อบแบบลีน จากประวัติศาสตร์การทำขนมอบรัสเซีย สูตรขนมสำหรับราชวงศ์

จากประวัติศาสตร์การทำขนมรัสเซีย

วันหยุดของรัสเซียเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของการยกระดับกับความสุขบนโต๊ะอย่างเรียบง่าย บรรพบุรุษของเราถือว่าการรักษาเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองใดๆ บรรพบุรุษของเราถือว่าการรักษาเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองใดๆ และเมื่อมองเข้าไปในยุคโบราณผมหงอกของเรา บางครั้งเราเจอภาพวาดที่อยู่ใกล้เราอย่างน่าประหลาดใจในทุกวันนี้

“คนรัสเซียต่างหิวกระหายในวันหยุด และในช่วงสองสัปดาห์นี้ตั้งแต่คริสต์มาสจนถึงวัน Epiphany จะไม่มีใครทำงานเลย สำหรับคนส่วนใหญ่เพลงสรรเสริญมา - แพนเค้กและลาดกี้ (ฟริตเตอร์)” - ถึงเวลาสำหรับการปฏิบัติต่อกันสนุกสนานและสนุกสนาน

หากร่วมสมัยของเราเห็นด้วยกับสิ่งใดในใบเสนอราคานี้จากหนังสือปี 1899 มันเป็นเรื่องของงาน ดูเหมือนว่าข้อพิพาทอย่างละเอียดระหว่างรัฐมนตรีและเจ้าหน้าที่ - มากหรือน้อยใน 10 วันของวันหยุดปีใหม่ - บรรพบุรุษของเราได้รับการแก้ไขมานานแล้ว ประเพณีของการเฉลิมฉลองแบบสบาย ๆ ที่ยาวนานและการปฏิบัติต่อกันในช่วงคริสต์มาสนั้นไม่สั่นคลอนในรัสเซีย

เริ่มต้นในปี 1700 ด้วยพระราชกฤษฎีกาของปีเตอร์มหาราช (ผู้ตัดสินใจแนะนำปฏิทินเกรกอเรียนในรัสเซีย) คริสต์มาสได้รวมเข้ากับการเฉลิมฉลองปีใหม่ "แครอล", "แครอล" - เราทุกคนจำประเพณีนอกรีตโบราณนี้ได้ แต่แน่นอนว่าในความทรงจำของคนสมัยใหม่ เพลงคริสต์มาสคือเพลงคริสต์มาส เด็กเหล่านี้กำลังเคาะประตูบ้าน หวังว่าจะได้ลูกกวาดและขนมหวาน อย่างไรก็ตามอย่ารีบเร่ง ไม่ง่ายอย่างนั้น แครอลยังเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ต้องการมากซึ่งปรุงกันมานานสำหรับวันหยุด วันนี้เกือบลืมไปแล้ว แต่เมื่อ 200-300 ปีที่แล้วทุกคนรู้ดี "แครอล", "ประตู" หรือ "สด" - พายชนิดหนึ่งที่ไม่ใส่เชื้อ แป้งข้าวไร.

ใช้หนึ่งสำหรับการทดสอบ แป้งข้าวไรหรือครึ่งหนึ่งกับข้าวสาลี แป้ง 2 ถ้วย ของเหลว 1 ถ้วย (น้ำ นม นมข้นจืด) เกลือบนปลายมีด นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อ "พัก" คลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้ผุกร่อน จากนั้นคลึงแป้งเป็นสายรัด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลึงเค้กบางๆ ออกมา ให้เป็นทรงกลมหรือวงรี ใส่ไส้แล้วบีบหรืองอขอบ ไส้สามารถมาจากผลเบอร์รี่: ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเช่นเดียวกับมันฝรั่ง, แครอท, คอทเทจชีส, ชีสหรือชีส, เห็ด, โจ๊ก "แครอล" อบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา พายร้อนพร้อมทาด้วยเนยละลาย

และถ้า "แครอล" และ "เกตส์" เป็นที่รู้จักไม่มากก็น้อย "เฟรช" ก็มักจะเป็นวลีที่ว่างเปล่าสำหรับหลาย ๆ คน ได้มีการกล่าวว่าพวกเขาเตรียมในจังหวัดยาโรสลาฟล์

โดยทั่วไปแล้ว อาหารประเภทแป้งเป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดในประวัติศาสตร์ของเรา และเหนือสิ่งอื่นใด ประตูหน้าเทศกาล อาจไม่ใช่นักประวัติศาสตร์ชาวรัสเซียคนเดียวที่กล่าวถึงรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารโบราณของเราเช่น Nikolai Kostomarov ใน "เรียงความเกี่ยวกับชีวิตในบ้านของคนรัสเซียในศตวรรษที่ 16 และ 17" (2330) เขาได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะการทำอาหารวิธีการเตรียมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด มีทั้งส่วนเกี่ยวกับพาย:

“จากจานที่เตรียมจากแป้งพายครอบครองสถานที่แรก ตามวิธีการอบ พวกเขาจะปั่นและเตา เตามักจะทำจากแป้งโดว์สีแดง บางครั้งก็ปั่นจากแป้งบางครั้งจากแป้งไร้เชื้อ ใช้แป้งโฮลวีตหรือบดเป็นแป้งสำหรับพวกเขา ขึ้นอยู่กับความสำคัญของวันที่เตรียม พายข้าวไรย์ก็อบด้วย โดยทั่วไปแล้วพายรัสเซียในสมัยก่อนมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและขนาดต่างๆ ตัวใหญ่เรียกว่า pirozhki, pirozhki ตัวเล็ก

คำว่า "ปั่น" ไม่คุ้นเคยกับผู้อ่านปัจจุบัน ในขณะเดียวกันเมื่อ 150-200 ปีที่แล้วเป็นเรื่องธรรมดามาก เราอ่านตัวอย่างเช่น Dictionary of the Russian Academy ดังนั้น "ปั่น - เตรียมโดยการปั่น (ทอด) ในน้ำมัน"

พายวันหยุด- หนึ่งใน ประเพณีที่ดีที่สุดห้องครัวของเรา ประเพณีเก่าแก่มาก สูญหายไปหลายศตวรรษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบจำนวนมากถูกกำหนดเวลาให้ตรงกับวันหยุดในเมืองของโบสถ์

“พายอบด้วย ไส้ต่างๆ: จากไข่, กะหล่ำปลี, ปลา, เห็ด, ข้าว, ถั่ว ฯลฯ ต้องคิดว่าพายที่มีไส้เป็น kulebyaks ซึ่งเป็นอาหารรัสเซียที่เก่าแก่และเป็นที่รักซึ่งเหนือกว่าสิ่งประดิษฐ์จากต่างประเทศมากมายในแง่ของเค้ก - พายหวานปรุงบนน้ำตาลกับลูกเกดแยมและรากรสเผ็ดแทนที่ขนมปัจจุบันในเวลานั้นและถูกเรียกว่าเลวาชนิก พวกเขาอยู่ในรูปของท่อ - พวกเขายังใช้พายเตากับน้ำตาล, เนื้อ, ไข่, ชีส, ปั่นด้วยน้ำตาล, ปั่นด้วยชีส, เปรี้ยวกับชีส “ชาวรัสเซียชื่นชอบพายมาก โดยมีคำกล่าวที่ว่า กระท่อมไม่มีสีแดงมีมุม แต่มีสีแดงมีพาย”

ยิ่งกว่านั้นการอบเป็นเรื่องที่เชื่อมโยงกับภูมิภาคของรัสเซียอย่างมาก พูดง่ายๆคือแต่ละจังหวัดมีพายของตัวเอง ใน Kostroma - prezheniki, prezhentsy ซึ่งพวกเขานวดแป้งหนา ๆ กับยีสต์จาก แป้งสาลีในนมและไข่ พวกเขายัดไส้ "ซ่อมแซม" ด้วยลูกเกด ข้าว ไข่ pockmarked ไข่และทอดในรูปของพาย พวกเขาอบคุกกี้ไร้เชื้อในรูปแบบของเพรทเซลกลม - vitushka, kulichka, shishulya, goguly, ม้วนขึ้น และจากสายรัด แป้งไร้เชื้อ- คุกกี้ในรูปแบบของเกลียว, ธนู, แปด

บิสกิตในรูปแบบของนก - larks, rooks, เป็ด, นกกิ้งโครง - ถูกอบในจังหวัดวลาดิเมียร์

ในจังหวัด Arkhangelsk เช่นเดียวกับที่อื่นในวันคริสต์มาสเด็ก ๆ ไปร้องเพลงซึ่งพวกเขาได้รับ shangi และม้วน บนชายฝั่งใบหู โดยทั่วไปเรียกว่าทางอ้อม "shangi เพื่อสรรเสริญ" ทางเหนือของดีวินา เด็กๆ จะได้รับการปฏิบัติด้วยคุกกี้โคซูลีในรูปของวัว แพะ และสัตว์อื่นๆ

และแน่นอนว่าวันหยุดหลักสำหรับการอบแป้งคือ Maslenitsa ถือว่าเป็นหนึ่งใน "การทำอาหาร" ที่ถูกต้องที่สุดในทั้งปี แพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก! ข้าวสาลี, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, คัสตาร์ด, ยีสต์ ... เราพูดว่า "Shrovetide" - เราหมายถึง "แพนเค้ก" วันแห่งความสุขเหล่านี้อบอวลไปด้วยกลิ่นอันหอมหวลมาช้านาน ก่อนหน้านี้พวกเขาเขียนในหนังสือเก่าในวันอาทิตย์ก่อนสัปดาห์ชีส "หญิงชราในครอบครัวออกไปที่แม่น้ำทะเลสาบหรือไปที่บ่อน้ำอย่างเงียบ ๆ จากคนอื่น ๆ และขอให้ดวงจันทร์มองออกไปนอกหน้าต่าง แล้วเป่าแป้งที่เตรียมไว้จากหิมะ”

และการกินแพนเค้กในสมัยก่อนเป็นอย่างไร! นี่อ่านเอง นี่เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของนักชาติพันธุ์วิทยาชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียง A.V. Tereshchenko:

“ ตลอดทั้งสัปดาห์พวกเขาอบแพนเค้กจากบัควีทหรือแป้งสาลีในเนย นมและไข่เป็นวงกลมในปริมาตรทั้งหมดของกระทะ แพนเค้กไม่ใช่แค่จานรองชา บาง เบา และส่วนใหญ่ทำจากนมและไข่ เรียกว่าแพนเค้กจากแป้งสาลีเพียงอย่างเดียว ในบ้านที่ร่ำรวยคาเวียร์เหลวเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ในลิตเติ้ลรัสเซียและสถานที่ใกล้เคียงมีการอบแพนเค้กแบบเดียวกันและเตรียมเกี๊ยว เหล่านี้เป็นพายขนาดเล็กคล้ายกับ เกี๊ยวไซบีเรียด้วยความแตกต่างที่พวกเขายัดไส้ด้วยชีสกระท่อมสดแล้วจุ่มในน้ำเดือดไม่กี่นาทีนำออกจากน้ำเสิร์ฟร้อนทันที: พวกเขากินกับเนยและครีมเปรี้ยว แพนเค้กเสิร์ฟร้อนทุกที่ คนเย็นชาสูญเสียศักดิ์ศรี มีคนรักแพนเค้กที่กินแต่ของร้อนเท่านั้นที่ไหม้ลิ้นและปาก แต่น้ำมันจะทำให้การเผาไหม้ของพวกเขาอ่อนลง การใช้แพนเค้กอย่างแพร่หลายในเนยและวอดก้าทำให้เกิดคำพูด: ไม่ใช่ชีวิต แต่เป็นโชรเวไทด์

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณสังเกตเห็น แพนเค้กรัสเซียแท้ ๆ ก็คือบัควีท ทุกวันนี้เราก็เคยชินกับการทำแป้งสาลีแล้ว แต่ก่อนจะใช้ไม่บ่อย ซึ่งโดยทั่วไปแล้วสามารถอธิบายได้ง่าย: แม้แต่ขนมปังขาวก็เป็นของรื่นเริงมากกว่า

และแน่นอนความสัมพันธ์ปกติ - "กับแม่สามีเพื่อแพนเค้ก" เธอมาจากไหน? ความจริงก็คือในรัสเซีย ครอบครัวหนุ่มสาวที่แยกทางกับพ่อแม่หลังจากแต่งงานมีประเพณีเช่นนี้จริงๆ แม่บุญธรรมสอนลูกสาวให้อบแพนเค้ก เสบียงที่จำเป็นทั้งหมดถูกตุนไว้ล่วงหน้า: ตากัน กระทะ ทัพพี และอ่างสำหรับทำแป้งเปรี้ยว นั่นคือเขาต้องนำแป้งบัควีทและเนยวัวมาถุงหนึ่ง คำเชิญของแม่สามีถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง การดูหมิ่นประเพณีนี้ของลูกสะใภ้ถือเป็นการดูถูกเหยียดหยาม และเป็นข้ออ้างสำหรับความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างเขากับแม่สามี

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทึกทักเอาเองว่าประเพณีแพนเค้กของชโรเวไทด์มีอยู่ทุกหนทุกแห่งในรัสเซีย นี่คือสิ่งที่ Ekaterina Avdeeva (ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรัสเซียชื่อดังแห่งศตวรรษที่ 19) กล่าวไว้ว่า: “ฉันไม่รู้ว่าทำไมแพนเค้กบัควีทถึงไม่ถูกนำมาใช้ในไซบีเรีย แต่มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่แทบไม่รู้จักที่นั่น , แพนเค้กน้ำนม, aladya, pryazheniki ที่ Shrovetide และก่อนหน้านี้ในเกือบทุกบ้านที่มีโชคเท่านั้นพวกเขาอบไม้พุ่ม, เค้กชนิดหนึ่ง ... "

“ฉันจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของฉันที่มีมาจนถึงทุกวันนี้ อย่างแรกคือแพนเค้กบัควีทและปรุงสุกอย่างดีในเคิร์สต์และกินกับเนย ครีมเปรี้ยว คาเวียร์และมะกอก ด้านบนของตับโรยด้วยไข่หรือทาด้วยชีสกระท่อมสดและในการอดอาหารจะโรยด้วยหัวหอมทอดในน้ำมันหรือของว่าง

อย่างไรก็ตาม การสังเกตนี้ ซึ่งไม่คาดคิดสำหรับวันนี้ ไม่ได้เกิดขึ้นโดยเธอคนเดียว แน่นอนว่าแพนเค้กมีอยู่ในรัสเซียมานานแล้ว อีกสิ่งหนึ่งคือพวกมันไม่ได้ถูกใช้เป็นยารักษาเมล็ดพืชน้ำมันเสมอไป พูดมากกว่านี้: ไม่มีข้อบ่งชี้เป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับเรื่องนี้ก่อนศตวรรษที่ 16 นั่นคือมีชโรเวไทด์มีแพนเค้ก แต่คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยเฉพาะจากนักประวัติศาสตร์ชาวรัสเซียชื่อดังอย่าง Nikolai Kostomarov (1817 - 1885):

“แพนเค้กไม่ใช่เครื่องประดับของชโรเวไทด์ อย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้” สัญลักษณ์ของชโรเวไทด์คือพายกับชีสและไม้พุ่ม “แป้งทาเนยยาวๆ พวกเขายังอบโคนแป้ง, levashniks, rebak, ถั่ว: ทุกประเภทเหล่านี้ถูกเสิร์ฟในน้ำมัน ได้เตรียมอาหารประเภทเดียวกันด้วยการอดอาหารด้วยน้ำมันพืช

ดังนั้น "Domostroy" ที่รู้จักกันดี (กลางศตวรรษที่ 16) และ "ภาพวาดสำหรับมื้ออาหารของซาร์" ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่ามาก (1610-1613) - ทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่มีการเชื่อมโยง "แพนเค้ก" สำหรับ Shrovetide และมีคำอธิบายง่ายๆสำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือว่าในขั้นต้นในรัสเซียเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ของโลก ปีใหม่- เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ ตามประเพณีโบราณมีการเฉลิมฉลองมาช้านานในต้นเดือนมีนาคม และในแง่นี้ Maslenitsa นอกรีต (หรือ komoeditsa ตามที่เรียกว่า) ก็นำหน้ามัน สิ่งนี้ยังคงดำเนินต่อไปในรัสเซียจนถึงปลายศตวรรษที่ 15 เมื่อในปี 1492 Grand Duke Ivan III ปู่ของ Ivan the Terrible ได้อนุมัติการตัดสินใจของสภาคริสตจักรที่จะเลื่อนวันขึ้นปีใหม่เป็นวันที่ 1 กันยายน

ในเวลาเดียวกัน หน่วยงานของคริสตจักรได้จัดตั้งตนเองขึ้นแทนวันหยุดนอกรีต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนขอบเขตของการเข้าพรรษาสำหรับสิ่งนี้ แม้แต่คำว่า "ชโรเวไทด์" เองก็ปรากฏในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ระยะเวลาของวันหยุดสลาฟโบราณลดลงเหลือหนึ่งสัปดาห์ และกลายเป็นว่าต้องเลื่อนไปเป็นสัปดาห์แรกของการอดอาหารเบา ๆ ซึ่งเรียกว่า "ชีส" หรือ "เนื้อเปล่า" ในปฏิทินของโบสถ์ก่อนเทศกาลมหาพรต

ด้วยเหตุนี้ คริสตจักรจึง "เอาชนะไสยศาสตร์นอกรีต" ในทางกลับกัน ได้อนุรักษ์ประเพณีพื้นบ้านในการวางโต๊ะอาหารไว้มากมาย กินอาหารประเภทนมที่หลากหลาย: ครีม, ครีม, คอทเทจชีส, เนยวัว, นม, ไข่, ปลา, ซีเรียลต่างๆ, พาย, แพนเค้ก หลังจากนั้น Maslenitsa ก็กลายเป็นวันหยุดทางศาสนาของคริสเตียนอย่างสมบูรณ์ และชื่อของมันก็เริ่มสอดคล้องกับประเพณีดั้งเดิม: เนื้อสัตว์ถูกแยกออกจากอาหารแล้วและยังสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นมได้ - ดังนั้นแพนเค้กเนยจึงถูกอบ

แพนเค้ก พาย ชางกี และชีสเค้ก - คุณไม่สามารถนับจำนวนชื่อเหล่านี้ในอาหารรัสเซียได้ ขนมอบของเราได้รับตำแหน่งที่แยกต่างหากอย่างสมบูรณ์ในอาหารในประเทศ และในขณะเดียวกันก็ทำให้การทำอาหารของเราเป็นหน้าที่ไม่เหมือนใครในหนังสือการทำอาหารโลก

,

การอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ทำจากแป้งโดยการอบในเตาอบในกระทะ ฯลฯ ขนมอบมีหลายประเภท ได้แก่ พาย แพนเค้ก ชีสเค้ก เค้ก พิซซ่า คชาปุรี คุกกี้ พาย ฯลฯ กระบวนการทำขนมเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าการอบ ในบ้านจะอบอุ่นขนาดไหนเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะพร้อมกับเค้กโฮมเมด!

แน่นอน มันง่ายกว่ามากที่จะวิ่งไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดและซื้ออะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา โชคดีที่วันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจกับขนมอบที่ซื้อจากร้าน แต่สด หอม อร่อย เบเกอรี่โฮมเมดเป็นมากกว่าผลิตภัณฑ์แป้ง ช่วยสร้างอารมณ์และออร่าในบ้าน เมื่อคุณทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดและคุณภาพที่คุณทราบ คุณรับประกันความปลอดภัยและความสดของการปรุงอาหารได้อย่างแท้จริง การอบจะสมบูรณ์แบบ! จริงอยู่ คุณต้องใช้เวลามากกว่าการเดินทางไปที่ร้านเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว การอบแบบง่าย ๆ หรืออย่างที่พวกเขาบอกว่าการอบบน อย่างเร่งรีบ. ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ เหล่านี้ออกมาอย่างยอดเยี่ยม การอบขนมอย่างเร่งรีบจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดที่สุด เมื่อไม่มีเวลาคิดเกี่ยวกับขนม

สูตรการอบมีหลากหลายและหลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์แป้งที่คุณชอบที่สุด: มีขนมอบหวาน ขนมอบเข้มข้น ยีสต์ ยีสต์ฟรี พัฟ ฯลฯ สูตรการอบอย่างง่ายสามารถพบได้จากแป้งประเภทนี้ แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าที่สุด ขนมอบที่ดีที่สุด- มันไม่ง่ายเสมอไป สูตรการอบที่ดีที่สุดนั้นต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำแป้ง ปั้นผลิตภัณฑ์ ตกแต่ง และทำแป้ง พวกเขามักจะใช้ส่วนผสมจำนวนมากซึ่งมีสัดส่วนมาก เงื่อนไขสำคัญความสำเร็จ.

แม่บ้านสามเณรหลายคนพยายามเรียนรู้วิธีการอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นี่เป็นวิธีที่ถูกต้องและเรียบง่าย สูตรการอบพร้อมรูปถ่ายเป็นที่เข้าใจมากขึ้น นี่เป็นวิธีที่เค้กโฮมเมดกลายเป็นเค้กที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายก็ทำหน้าที่ของมันได้ เตรียมเค้กโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ สูตรอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ดูอย่างระมัดระวัง ของเรา สูตรที่ดีที่สุดการอบอย่างรวดเร็ว, สูตรการอบแบบโฮมเมด, สูตรการอบแบบง่าย, สูตรการอบที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและสะดวก คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการเตรียมการคือมาก ขนมอบแสนอร่อยควรใช้สูตรเป็นพื้นฐานและคุณต้องแนบจิตวิญญาณจินตนาการของคุณกับการผลิต ในการเริ่มต้นคุณสามารถสมัคร สูตรง่ายๆอบทุกวัน แต่ถ้าอยากให้วันหยุดที่บ้านบ่อยขึ้น เรียนรู้วิธีการทำขนมอบแสนอร่อยตามเทศกาลจริง ๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ เค้กโฮมเมดสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณเลือกจะเป็นที่ชื่นชอบของคนที่คุณรักพวกเขาจะขอให้คุณทำอาหารจานนี้อย่างต่อเนื่อง

โดยทั่วไปแล้ว สูตรการอบที่อร่อย รวมถึงสูตรการอบง่ายๆ ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ท้ายที่สุด มันคือขนมอบสำหรับชา ขนมอบโฮมเมดแสนหวานที่จะช่วยคุณในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดแต่น่าพึงพอใจมาถึงคุณ

อย่าลืมเรียนรู้วิธีการทำขนมอบ สูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

วิธีการปรุงต่างๆ เช่น ขนมหวานสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกรายละเอียดและเราจะให้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพียงไม่กี่:

ทำอาหารได้เร็วที่สุด แป้งขนมชนิดร่วน. พื้นฐานของมันคือ เนยหรือมาการีน

สามารถทำขนมอบด่วนได้จาก แป้งพร้อม. มียีสต์ขายอยู่เสมอ แป้งพัฟ. จานจากมันต้องใช้เวลาขั้นต่ำ

ง่ายต่อการเตรียมพายที่เรียกว่าจำนวนมากการเติมในนั้นตามกฎแล้วไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นพิเศษ

ขนมอบด่วนแบบธรรมดาปรุงในเตาอบหรือบนเตาตั้งพื้น มักใช้น้ำมันมาก

อ่านสูตรให้ดีก่อนอบ ทำให้แน่ใจ สินค้าจำเป็นสุก;

ลองสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับคุณก่อนด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยๆ ก่อน อันดับแรกจะดีกว่าสำหรับตัวคุณเอง ไม่ใช่สำหรับแขก

รายการส่วนใหญ่ที่ปรุงในเตาอบจะต้องเปิดเตาอบก่อน ดังนั้นกระบวนการอบจะมีประสิทธิภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้น

การทำอาหาร ขนมอบง่ายๆรีบใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงง่าย ๆ ไม่ใช่ของอร่อย

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเตรียมแป้งไม่ควรเย็น หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อย เช่น ใช้เตาไมโครเวฟ

คุณยายทวดของฉันเคยทำสูตรเหล่านี้

ในปีที่ห่างไกลเหล่านั้น อารยธรรมในหมู่บ้านไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน และอาหารทั้งหมดปรุงบนเตา ฉันลองทุกสูตรแล้วและบอกได้เลยว่าอาหารบางจานไม่ซ้ำกัน ท้ายที่สุดแล้วเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้านั้นไม่เหมือนกัน ทุกอย่างกลับกลายเป็นในเตาชนบท

และถึงกระนั้น สูตรอาหารหลายสูตรก็สามารถปรับให้เข้ากับสภาพสมัยใหม่ได้ ซึ่งฉันทำเอง ฉันแบ่งปันกับคุณ!

สำหรับจานนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka หรือ Bogatyr เหมาะที่สุด แทนที่จะใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้มันฝรั่ง "ถั่ว" - หัวที่เล็กมาก จะใส่ซุปทั้งตัวหรือหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนก็ได้

• หมู 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียม 1 "ขา";
• แอปเปิ้ล 300 กรัม

สูตรอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแยกกัน
3. ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นรูปร่าง
4. เราใส่หมูทอดในกระทะ เติมน้ำ ใส่หัวหอมทอดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอท
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวให้เข้ากันในกระทะเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ปรุงน้ำซุปจนสุก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (n6 เสิร์ฟ):

• เนื้อวัว 1.5 กก. (หน้าอก);
• 3 บีทรูท;
• กะหล่ำปลีขาว 1 หัว;
• 2 แครอท;
• 4 มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง
• 3 พริกหวาน;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและโหระพา 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด

Borscht กับมะเขือเทศสีเขียว

สูตรอาหาร:

1. ใส่เนื้อในหม้อที่มีน้ำและตั้งให้เดือด
2. สับกะหล่ำปลีหั่นผักชีฝรั่งเป็นวงกลมพริกไทยและ มะเขือเทศสีเขียว- หัวบีทและแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับก้อน
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วแบ่งสมุนไพรออกเป็นใบแยก
4. ผัดหัวบีทและแครอทในกระทะ ผัดพริกและมะเขือเทศในกระทะอีกใบ
5. ปรุงเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำซุป เราใส่ผักสมุนไพรและใบกระวานทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
6. ประมาณ 20 นาที จนสุกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับลงในกระทะ แล้วใส่สมุนไพรรสเผ็ดลงไปด้วย ปรุงรส Borscht เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปด่วนอร่อยจะเสิร์ฟในชามเซรามิก ขนมปังไม่สามารถใช้ข้าวไรย์ แต่เป็นเมล็ดพืชหรือรำข้าว หรือเอาขนมปังและแครกเกอร์ข้าวไรย์ ตามคำขอใน ซุปพร้อมคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนขนมปัง kvass หรือละลายชีสแปรรูปในนั้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 400 กรัม ขนมปังข้าวไรย์;
• 3 หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• 1 ไข่;
• ยี่หร่าหรือผักชีเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและ หัวหอมใหญ่- บาร์
2. ใส่ขนมปังและหัวหอมลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำมันพืช
3. หลังจากนั้นนำไปใส่กระทะ เทน้ำต้ม ใส่ยี่หร่าหรือผักชี (ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่ใช้) ต้มให้เดือดแล้วเทไข่ลงไป
4. ตอนนี้ยืนยัน 15-20 นาที ใต้ฝา

ไส้หัวหอมสีเขียวเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

• หัวหอมสีเขียว 500 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

1. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้าด้วยเศษไม้
2. เพิ่มแป้งผสมกับหัวหอมตีไข่และผสมอีกครั้ง
3. กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่มีความร้อนสูงในรูปแบบของชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-7 นาที

5. โจ๊ก "รวย"

อย่าลืมใส่เห็ดพอชินีแห้งลงไปในโจ๊ก ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• เฮเซลนัท 100 กรัม
• 3 ศิลปะ เมล็ดฟักทองหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นเส้น
2. เทน้ำมันพืช 60 กรัมที่ด้านล่างของจานห่าน ใส่หัวหอมและแครอท เคี่ยวนาน 10 นาที ใต้ฝา
3. จากนั้นเราก็ทาข้าวบาร์เลย์มุก ถั่วและเมล็ดพืชไว้ด้านบน จากนั้นชั้นของข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้ง เติมน้ำอย่างระมัดระวังเหนือระดับซีเรียล, เกลือ, ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. เป็นเวลา 15 นาที เสร็จแล้วใส่สับ เห็ดต้ม(ถ้าลูกเล็กจะตัดไม่ได้) คนให้เข้ากัน หุงข้าวต้ม แล้วยกลงจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันพืชตามชอบ

โจ๊ก "รวย" ก็หวานได้ ในกรณีนี้ แทนที่จะใช้เห็ด ให้ใช้ผลไม้แห้งผสมกันแล้วเพิ่มปริมาณถั่วและเมล็ดพืช

6. กาลิกานึ่ง (rutabaga) กับ viburnum

Rutabaga กับ viburnum สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในหม้อหรือจะวางบนจานหรือชามเซรามิก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบในประเทศ จะเป็นการดีที่จะปิดฝาหม้อด้วยดินเหนียวเพื่อไม่ให้เกิดรอยแตก

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• ชาวสวีเดน 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัมพร้อมมอลต์
• ผลเบอร์รี่ viburnum 150 กรัม
• ผักชีเพื่อลิ้มรส;
• ใบสะระแหน่ไม่กี่

สูตรอาหาร:

1. ต้ม rutabaga และขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับขนมปังมอลต์และปิ้งเบา ๆ ในกระทะ
3. ใส่สวีเดน, ขนมปัง, น้ำผึ้ง, ผักชี, ผลเบอร์รี่ viburnum, มิ้นต์ในหม้อเซรามิกและผสมให้เข้ากัน
4. วางหม้อในเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5. จากนั้นปิดเตา แต่อย่าถอดหม้อ แต่ให้ถือไว้อีกสี่ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดนึ่งที่อุณหภูมิต่ำลง

ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• 7-8 แตงกวาขนาดเล็ก
• ผักใบเขียว 200 กรัมและร่มผักชีฝรั่ง 2 ใบ
• ใบแบล็คเคอแรนท์อ่อน 8 ใบ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

สลัดแตงกวาและใบลูกเกดดำ

สูตรอาหาร:

1. เราตัดแตงกวาเป็นก้อน
2. บดกระเทียมด้วยการกด
3. เราผสมแตงกวาและกระเทียมกับใบลูกเกดสับละเอียด สมุนไพรและร่มผักชีฝรั่ง และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

8. พายมันฝรั่งกับแครอทแห้ง

สำหรับพายดังกล่าวคุณสามารถเตรียมแครอทแห้งสำหรับใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วง: ในสมัยก่อนไม่ได้เตรียมแครอทสด แต่มีแครอทแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แครอท 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

สูตรอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและบดในชามใบใหญ่จนมันเริ่ม "ยืด" เราบดเป็นเวลานานประมาณ 20 นาทีใส่เกลือ ทำไมนานจัง เพราะเมื่อนั้นมันฝรั่งจะเริ่ม "ยืด" เหมือนแป้ง มิฉะนั้น มันจะพัง
2. ต้มแครอทหั่นเป็นวงกลมหรือเปรียบเปรยวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
3. เพิ่มแป้งลงในมันฝรั่งนวด
4. แป้งที่ได้จะถูกรีดออกเป็นชั้น
5. เราเปลี่ยนมันลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือกระทะเหล็กหล่อและสร้าง "ด้าน" ของพายในอนาคตด้วยมือของเรา
6. เคลือบแครอทด้วยน้ำมันพืชใส่น้ำตาลแล้วทาแป้งนี้ลงใน "แป้ง" มันฝรั่ง
7. ใส่เค้กในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

9. ขนมปังโฮมเมดบนใบเมเปิ้ล

ใบเมเปิ้ลสำหรับทำขนมปังนี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและทำให้แห้ง จากนั้นก่อนทำขนมปัง พวกเขาก็แค่ราดด้วยน้ำเดือด

• แป้งสาลี 500 กรัม (หรือแป้ง 400 กรัมและรำ 100 กรัม)
• ยีสต์ 80 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ใบเมเปิ้ลขนาดใหญ่สำหรับจำนวนขนมปัง

สูตรอาหาร:

1. เราร่อนแป้ง ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วกรองผ่านตะแกรง ค่อยๆ เทน้ำต้มลงในแป้ง เติมน้ำมันพืช ยีสต์ และนวดแป้ง
2. เราใส่แป้งในที่อบอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ชกแล้วปล่อยขึ้นอีกครั้ง
3. เราล้างใบเมเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งแล้ววางบนแผ่นอบ เราปั้นก้อนกลมเล็ก ๆ ด้วยมือของเราวางบนแผ่นแต่ละแผ่นแล้วใส่แผ่นอบที่มีก้อนในเตาอบที่อุ่น อบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟขนมปังแสนอร่อยบนใบเมเปิ้ลโดยตรงแทนจาน หากคุณมีเตาในบ้านในชนบท ให้อบขนมปังโดยกางใบที่ด้านล่างของเตา

ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกชามแล้วโอนเยลลี่ไปที่จานเซรามิก ประดับด้วยสมุนไพรและหัวหอมใหญ่ ถั่วเยลลี่กินเย็นกับเกลือและน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• ถั่วเหลืองแห้ง 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. บดถั่วแห้งให้เป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
2. เทแป้งที่ได้ลงในกระแสบาง ๆ ในน้ำเค็มที่เดือดคนตลอดเวลา
3. หลังจากได้รับมวลหนืดพอสมควรแล้วเทลงในชามขนาดเล็กและเย็น

คุณต้องปรุงเยลลี่เป็นเวลานาน สัญญาณของความพร้อมคือคุณภาพของมวลถั่ว: มันควรจะหนืดมาก การปรุงอาหารนาน ๆ จะช่วยให้คุณทำโดยไม่ใช้แป้ง หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ถ้าอยากหวานก็เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับแยมใด ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม 1.3 ลิตร (แต่ไม่ใช่ "เล่นนาน");
• 5 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ตีนมและไข่ให้ละเอียดและเป็นเวลานานด้วยเครื่องผสมและเกลือ
2. จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แก้วเซรามิกหรือแก้วทนความร้อนที่มีด้านสูง เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบหรือในเตาอบที่มีความร้อนสูงในประเทศ
3. อบจน สีน้ำตาลทองประมาณ 15-20 นาที (แล้วแต่ประเภทของเตา)

หม้อนมกินด้วยช้อนเนยหรือเนยใสหากต้องการ

คอทเทจชีสสำหรับจานนี้ต้องเตรียมด้วยตนเอง: ร้านไม่เหมาะสม.

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีสโฮมเมด 1 กก.
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
• 2 ไข่;
• เนยสำหรับทอด;
• สะระแหน่แช่แข็งและใบโหระพาสำหรับปรุงแต่ง

สูตรอาหาร:

1. เราเตรียมคอทเทจชีสในลักษณะนี้: เราซื้อนม 3 แพ็คที่สามารถเปลี่ยนรสเปรี้ยว (ไม่ติดทนนาน) และ kefir 1 แพ็ค เทลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนด้วยส้อม (เช่นคราด)
2. หลังจาก 1-2 วันนมจะ "นั่งลง" จากนั้นคุณต้องตั้งไฟช้าๆและทำคอทเทจชีส
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและนวด ผสมกับคอทเทจชีส แป้ง ไข่ และผสมให้เข้ากัน
4. ทอดชีสเค้กในเนยหรือเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราเสิร์ฟชีสเค้กสำเร็จรูปบนจานเซรามิกสีสันสดใส ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพา

13. แป้งแพนเค้ก "ทูอินวัน"

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• 2-3 ไข่;
• นม 0.7 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดให้เข้ากัน
2. เท "แป้ง" ที่ได้เป็นส่วน ๆ ลงในกระทะที่ทาด้วยเนยละลายและอบแพนเค้ก

เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือนม แพนเค้กที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นและใช้เป็นเส้นสำหรับซุป - เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมหรือผัก

และคุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาอย่างอิสระและมาก ของอร่อย – ก๋วยเตี๋ยวแป้ง

14. บะหมี่ตุ๋นทำเอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แพนเค้กหั่นเป็นเส้น
• นม

สูตรอาหาร:

1. เราใส่บะหมี่ลงในเหล็กหล่อ
2. เติมนม.
3. เราปิดฝาด้วยดินเหนียว (ธรรมดาที่สุด) และเคี่ยวในเตาชนบทเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในเมือง คุณต้องใช้หม้อเซรามิกและปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนมากแทน

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรเป็นแบบโฮมเมดและผักจากสวนของคุณเอง ฉันพยายามทำอาหารจากร้านค้าและจากของฉันเอง ผักที่ซื้อจากร้านในจานเหล่านี้ไม่มีรส และบางครั้งโครงสร้างก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เห็นได้ชัดว่าทุกเคมีมีผล ถ้าคุณเอาผักจริง ของขวัญของกระท่อมของคุณ คุณจะประสบความสำเร็จ!

อะไรมากที่สุด ของอร่อยสำหรับเด็กใด? แน่นอนว่านี่เป็นพายหวานหอม ๆ แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถต้านทานพวกเขาได้ ฉันแนะนำให้คุณทำพายกับเชอร์รี่ฉ่ำตัวแรก

เมื่อคุณได้ลองชิมขนมเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่ต้องการขนมชิ้นอื่นอีกเลย โปร่งสบายด้วยแป้งทอดกรอบและ ไส้ฉ่ำ- นี่คือลักษณะของนักหนาที่แท้จริง

วันนี้ผมจะลงสูตรการทำ charlotte กับคอตเทจชีสพร้อมรูปถ่ายครับ หากต้องการให้ชาลอตต์มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ ฉันเพิ่มแอปเปิ้ล

พายกับกะหล่ำปลีเปรี้ยวตามสูตรนี้อร่อยและเขียวชอุ่มผิดปกติ ฉันมักจะทอดมันในฤดูหนาวเมื่อฉันกะหล่ำปลีดองสำหรับอนาคต พายพวกนี้จะกินทันทีเพราะมันอร่อย!

หากไม่มีแป้งอยู่ในบ้าน แต่คุณต้องการของอร่อยจริงๆ ค้นพบสูตรมานาที่ประหยัดและเรียบง่ายนี้โดยไม่ใช้แป้ง และในหนึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับความสด ขนมอบหอมกรุ่น!

เพื่อทำอาหาร syrniki ที่สมบูรณ์แบบจำเป็นต้องรู้ความลับ มาก สูตรที่น่าสนใจฉันได้รับการต้อนรับจากพนักงานต้อนรับของโรงแรมขนาดเล็กเมื่อเราพักผ่อนในทะเล นี่คือสูตรของฉันสำหรับการเสิร์ฟสามถึงสี่มื้อ ลองมัน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มสนใจวิธีทำชาร์ลอตต์กับส้มในหม้อหุงช้า สูตรนั้นเรียบง่ายและชาร์ล็อตก็อร่อยกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ

พายคนเดียวไม่อิ่มแต่คุณภาพ ของว่างเบาๆพวกเขาเข้ากันได้ดีจริงๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำพายกับกะหล่ำปลีและไก่ที่บ้านนั้นง่ายมาก

แป้งมาร์การีนเคอร์นิกทำเร็วกว่าแป้งยีสต์เปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงมักจะใช้สูตรนี้เมื่อฉันต้องการทำพายอย่างรวดเร็ว ลองด้วย

อีกจานสำหรับชา - พายกับมันฝรั่งบน kefir สูตรสำหรับทำพายกับมันฝรั่ง kefir นั้นง่ายมากและตัวพายเองก็อร่อยและนุ่ม

สูตรการทำพายไก่ต้มเหมาะสำหรับผู้ที่ทานเผ็ดและทอดไม่ได้

อาหารจานโปรดของผู้ใหญ่และเด็กหลายคน ซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ คือ ชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันทำแป้งสำหรับเล้าไก่บนน้ำเมื่อฉันต้องการพายแสนอร่อย แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ธรรมดาสำหรับทำโดว์ในบ้าน แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันมาจากแป้งบนน้ำที่พายจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ลองมัน!

ทำไมไม่ให้รางวัลตัวเองด้วยพายกะหล่ำปลีสำหรับชา มีทั้งสุขภาพดีและน่าพอใจและที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าความอร่อย จับสูตรการทำพายกับกะหล่ำปลีบน kefir

พายทอดดีมากเป็นอาหารว่าง วันนี้ฉันจะบอกสูตรการทำพายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

Belyashi เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ แป้งสำหรับเบลิยาชิที่ปรุงบน kefir นั้นนุ่มและฟูมาก

เพียงเพราะคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งวันในครัว ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรนเปรอพวกเขาด้วยผ้าขาวทำเองที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นได้! สูตรนี้จะช่วยลดความพยายามให้น้อยที่สุด

เบลียาชิเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กมาก เราไม่แนะนำให้ซื้อในถาด แต่การทำอาหารที่บ้านเป็นความคิดที่ดี เป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก บางครั้งอาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ดูรูป

สูตรสำหรับ kulebyaki กับกะหล่ำปลีและขนมพัฟ กุเลเบียกเรียกว่ารูปวงรี พายปิดซึ่งประกอบด้วยการอุดฟันหลายแบบ

สูตรสำหรับพายเนื้อ จาก พายแบบดั้งเดิม kulebyaka มีการเติมที่ซับซ้อน แป้งสำหรับ kulebyaki ควรจะบางและในเวลาเดียวกันก็แข็งแรงพอ

อะไรคือการรักษาที่อร่อยที่สุดสำหรับเด็ก ๆ ? แน่นอนว่านี่เป็นพายหวานหอม ๆ แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถต้านทานพวกเขาได้ ฉันแนะนำให้คุณทำพายกับเชอร์รี่ฉ่ำตัวแรก

เมื่อคุณได้ลองชิมขนมเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่ต้องการขนมชิ้นอื่นอีกเลย โปร่งสบายด้วยแป้งทอดกรอบและไส้ฉ่ำ - นี่คือวิธีที่นักหนาตัวจริงควรเป็น

วันนี้ผมจะลงสูตรการทำ charlotte กับคอตเทจชีสพร้อมรูปถ่ายครับ หากต้องการให้ชาลอตต์มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ ฉันเพิ่มแอปเปิ้ล

พายกับกะหล่ำปลีเปรี้ยวตามสูตรนี้อร่อยและเขียวชอุ่มผิดปกติ ฉันมักจะทอดมันในฤดูหนาวเมื่อฉันกะหล่ำปลีดองสำหรับอนาคต พายพวกนี้จะกินทันทีเพราะมันอร่อย!

หากไม่มีแป้งอยู่ในบ้าน แต่คุณต้องการของอร่อยจริงๆ ให้ค้นพบสูตรมานาที่เรียบง่ายและประหยัดและประหยัดนี้ และในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบหอมกรุ่นได้!

ในการปรุงชีสเค้กให้สมบูรณ์แบบ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับ ฉันได้รับสูตรอาหารที่น่าสนใจจากเจ้าของโรงแรมขนาดเล็กตอนที่เราพักผ่อนอยู่ริมทะเล นี่คือสูตรของฉันสำหรับการเสิร์ฟสามถึงสี่มื้อ ลองมัน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มสนใจวิธีทำชาร์ลอตต์กับส้มในหม้อหุงช้า สูตรนั้นเรียบง่ายและชาร์ล็อตก็อร่อยกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ

คุณจะไม่กินพายเพียงอย่างเดียว แต่เหมาะมากสำหรับทานเป็นของว่าง อร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำพายกับกะหล่ำปลีและไก่ที่บ้านนั้นง่ายมาก

แป้งมาร์การีนเคอร์นิกทำเร็วกว่าแป้งยีสต์เปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงมักจะใช้สูตรนี้เมื่อฉันต้องการทำพายอย่างรวดเร็ว ลองด้วย

อีกจานสำหรับชา - พายกับมันฝรั่งบน kefir สูตรสำหรับทำพายกับมันฝรั่ง kefir นั้นง่ายมากและตัวพายเองก็อร่อยและนุ่ม

สูตรการทำพายไก่ต้มเหมาะสำหรับผู้ที่ทานเผ็ดและทอดไม่ได้

อาหารจานโปรดของผู้ใหญ่และเด็กหลายคน ซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ คือ ชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันทำแป้งสำหรับเล้าไก่บนน้ำเมื่อฉันต้องการพายแสนอร่อย แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ธรรมดาสำหรับทำโดว์ในบ้าน แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันมาจากแป้งบนน้ำที่พายจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ลองมัน!

ทำไมไม่ให้รางวัลตัวเองด้วยพายกะหล่ำปลีสำหรับชา มีทั้งสุขภาพดีและน่าพอใจและที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าความอร่อย จับสูตรการทำพายกับกะหล่ำปลีบน kefir

พายผัดเป็นอาหารว่างที่ดีมาก วันนี้ฉันจะบอกสูตรการทำพายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

Belyashi เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งสามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ แป้งสำหรับเบลิยาชิที่ปรุงบน kefir นั้นนุ่มและฟูมาก

เพียงเพราะคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งวันในครัว ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรนเปรอพวกเขาด้วยผ้าขาวทำเองที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นได้! สูตรนี้จะช่วยลดความพยายามให้น้อยที่สุด

เบลียาชิเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กมาก เราไม่แนะนำให้ซื้อในถาด แต่การทำอาหารที่บ้านเป็นความคิดที่ดี เป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก บางครั้งอาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ดูรูป

สูตรสำหรับ kulebyaki กับกะหล่ำปลีและขนมพัฟ Kulebyaka เป็นวงรีปิดรูปวงรีซึ่งประกอบด้วยไส้หลายอัน

สูตรสำหรับพายเนื้อ Kulebyaka แตกต่างจากพายแบบดั้งเดิมในการเติมที่ซับซ้อน แป้งสำหรับ kulebyaki ควรจะบางและในเวลาเดียวกันก็แข็งแรงพอ