วิธีทำ Shawarma ที่บ้าน Shawarma โฮมเมด - ผู้บริจาค การทำ Shawarma แบบโฮมเมด

มีหลายสูตรสำหรับทำขนมปังพิต้าที่บ้าน แต่วิธีทำขนมปังพิต้าให้นุ่มยืดหยุ่นและเพื่อให้ซอสไม่รั่วไหลถ้าคุณต้องการทำ Shawarma จากมัน? สูตรขนมปังพิต้านี้เหมาะสำหรับการทำ Shawarma แบบโฮมเมด

ดังนั้น เพื่อเตรียมขนมปัง pita สำหรับ Shawarma ที่บ้าน เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการ - อย่างที่คุณเห็น สิ่งที่ง่ายที่สุดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ฉันชอบที่จะชั่งน้ำหนักส่วนผสมสำหรับการอบด้วยตาชั่งในครัว แล้วผลลัพธ์ที่ได้ก็สมบูรณ์แบบ

ต้มกาต้มน้ำ ร่อนแป้งใส่น้ำมันพืชและเกลือ เทใส่ น้ำร้อน. นวดแป้งก่อนด้วยส้อมหรือช้อน

เมื่อแป้งผสมกับน้ำจนหมด ให้เอาส้อมออกแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ แป้งจะยังอุ่นอยู่ แต่ไม่ร้อนอีกต่อไป

แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก ไม่เหนียวมือ

ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เอาฟิล์มออกและคุณสามารถใช้แป้งได้

แบ่งแป้งออกเป็น 6-7 หรือ 8 ส่วนขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ ฉันพูดซ้ำแป้งจะยืดหยุ่นและน่าใช้งานมากเช่นดินน้ำมัน

การรีดแป้งทำได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเมื่อรีด ฉันรีดมันออกบนพื้นผิวที่ทำงานในครัว ความหนาของแป้งควรเป็น 1.5 มม.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งบนกระทะร้อนและอบขนมปัง pita สักสองสามนาทีในแต่ละด้าน ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง ขนมปัง pita สามารถพลิกกลับด้านได้

วางขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วลงบนกระดานไม้ โรยด้วยน้ำจากขวดสเปรย์ คลุมด้วยผ้าขนหนูลินินที่สะอาด ทำเช่นเดียวกันกับเค้กทั้งหมด ทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูให้เย็นสนิท

เก็บขนมปังพิต้าที่แช่เย็นเสร็จแล้วไว้ในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ค้าง

ขนมปังพิต้าที่ปรุงเองที่บ้านสำหรับ Shawarma ประสบความสำเร็จ สนุก!

Shawarma, shawarma, shavarma - ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกอาหารจานนี้ว่ามาจากอาหรับ ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของขนมปัง pita ผักและเนื้อสัตว์ แต่ช่างอร่อยจริงๆ! ดูการเตรียมขนมนี้ตามร้านข้างทาง อยากรู้ว่าจะทำแบบเดียวกันได้ไหม? เรานำเสนอเคล็ดลับความสนใจของคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุง Shawarma ที่บ้านและสูตรทีละขั้นตอน วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสี่ยงกับท้องด้วยการซื้ออาหารตามจุดบริการจัดเลี้ยง และเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง

วิธีทำ Shawarma ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของการเตรียมขนมอาหรับแสนอร่อยนี้คือการตัดชิ้นเนื้อที่บางที่สุด ในสถานประกอบการและร้านอาหาร มั่นใจได้โดยใช้เครื่องทำ Shawarma หากคุณใช้มีดไม่เก่งหรือเนื้อแข็งเกินไป ให้ใช้วิธีแช่แข็งล่วงหน้า จากนั้นจึงง่ายต่อการเอาชิ้นที่มีลักษณะคล้ายขี้กบออกจากเนื้อ หากคุณต้องการปรุงอาหารโดยใช้ เนื้อสด, เลือกชิ้นส่วนที่ไม่มีเส้นเลือด เนื้อเยื่อไขมัน รวมทั้งมีดที่คมที่สุด

เพื่อให้ Shawarma มีรสชาติแบบเดียวกับที่จานได้มาเมื่อปรุงโดยใช้อุปกรณ์ชิ้นเนื้อจะต้องผัดในน้ำมันร้อนจนเป็นเปลือกสีทอง กระทะย่างที่มีก้นลูกฟูกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในระหว่างการทอดต้องระมัดระวังไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป - ภายในชิ้นควรคงความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำไว้

Shawarma ต้องใช้ขนมปังพิต้าหรือแฟลตเบรดชนิดใด

เมื่อเลือก lavash อาร์เมเนียแบบบางสำหรับ Shawarma คุณต้องแน่ใจว่ามันสด พยายามม้วนแผ่น และหากมีรอยร้าวหรือความเสียหายปรากฏบนพื้นผิว ขนมปังไฟลนก้นไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร การใช้ขนมปังไฟลนก้นดังกล่าวจะทำให้เกิดน้ำตาเป็นแผ่น และสิ่งนี้คุกคามว่าขนมของคุณจะพังในมือคุณ เช่นเดียวกันสำหรับไฟลนก้น หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Shawarma ในขนมปังอาหรับแบบแบน ให้แน่ใจว่ามันสด เพื่อรักษาความสดของ lavash หรือ pita ให้นานขึ้น ให้เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน +5 องศา

ใช้เนื้อกับซอสแบบไหนดีกว่ากัน

เหมาะสำหรับทำ Shawarma เนื้อไก่ซึ่งก่อนหน้านี้หมักด้วยส่วนผสมของอาร์ท ล. น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและแกงหนึ่งช้อนชา สูตรที่แท้จริงกว่านั้นต้องการเนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว ในกรณีนี้ควรหมักเนื้อในส่วนผสม 200 มล น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียมบด 5 กลีบ, ปรุงรสอย่างละ 1 ช้อนชา - อบเชย, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ได้ Shawarma ที่อร่อยมากเมื่อใช้ ไก่รมควันหรือเป็ด

ซอส Shawarma เป็นส่วนผสมที่สำคัญมาก หากคุณลองมายองเนสธรรมดาๆ อาหารเรียกน้ำย่อยก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แต่การใส่ซอสกระเทียมแบบซาวครีมลงใน Shawarma คุณจะเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษให้กับจาน ซอสปรุงง่ายมาก: แก้วไม่มาก ครีมข้นผสมกับกลีบกระเทียมสับ 5 กลีบ และแตงกวาสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ถึงเวลาเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปกับอาหารอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

สูตร Shawarma ที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

สูตร Shawarma โฮมเมดที่ดีที่สุดด้านล่างมี คำแนะนำโดยละเอียดขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าพ่อครัวชาวตะวันออกที่มีประสบการณ์ คุณจะเชี่ยวชาญในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างประณีต โดยเริ่มจากการย่างเนื้อให้อร่อย และปิดท้ายด้วยวิธีการห่อขนมปังพิต้าอย่างเหมาะสม วิธีการปรุง Shawarma แต่ละวิธีมีชุดส่วนผสมที่ละเอียด ดังนั้นคุณจะเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนปรุงอาหาร

Shawarma ไก่ใน lavash

Shawarma ใช้ เนื้อไก่- หนึ่งในตัวแปรที่พบบ่อยที่สุดของจานนี้ ไก่ใช้งานได้ง่าย ปรุงสุกดี และเข้าคู่กับผักและซอสต่างๆ ได้ดี เนื้อประเภทนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ในการเตรียมจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 3 แผ่น;

เนื้อไก่ 400 กรัม

• 2 มะเขือเทศ;

  กระเทียม 2 กลีบ;

  มายองเนส ซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;

  เกลือ, พริกไทย, แกง

​

ใส่ไก่สับละเอียดในกระทะแห้ง โรยด้วยแกง ผัดจนเหลืองทอง ใส่เกลือ พริกไทย ยกลงจากเตา

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นโรยด้วยเกลือแล้วกด

แตงกวาหั่นเป็นเส้น

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น

หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับซอสด้วยการเติมกระเทียมสับ

เราทาเนื้อด้านหนึ่งโรยด้วยกะหล่ำปลีใส่แตงกวาบน "ก้างปลา" แล้วใส่มะเขือเทศสองสามชิ้น

ก่อนอื่นเราพับขอบยาวของขนมปังพิต้าแล้วบิดเป็นม้วน

อุ่นเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง

Shawarma โฮมเมดอร่อย "เหมือนอยู่ในแผงลอย"

วิธีทำ Shawarma ที่บ้านเพื่อให้กลายเป็น "เหมือนในคอก"? คำถามนี้ถูกถามโดยเชฟหลายคน คุณจะได้รับคำตอบในสูตรต่อไปนี้ ในการปรุงอาหารคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

lavash 1 แผ่น;

2 น่องไก่;

แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี

200 กรัม กะหล่ำปลีขาว;

1 เล็ก ดอง;

1 เล็ก แตงกวาสด;

มะเขือเทศขนาดกลางประมาณครึ่งลูก

ปรุงรสสำหรับไก่ยาสูบ, เกลือ, พริกไทย;

มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก

กานพลูกระเทียม

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก คลุมด้วยเครื่องปรุง จารบี น้ำมันมะกอก, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราทำซอส - ผสมครีม, มายองเนส, กระเทียมสับ, แตงกวาดองสับละเอียด

ทอดเนื้อจนเหลืองทองเย็น

หล่อลื่นขนมปังพิต้าหนึ่งในสามด้วยซอสใส่ไก่ลงไป

โรยไก่ด้วยกะหล่ำปลีสับละเอียด

วางแครอทบนกะหล่ำปลี

แตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทาบนแครอท

ใส่ชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนห่อแล้วทอดในกระทะที่แห้ง

สูตรวิดีโอสำหรับ Shawarma โฮมเมด

เพื่อรวมทักษะที่ได้รับในคำแนะนำที่นำเสนอเพื่อดูด้วยตาของคุณเองถึงวิธีการทำ Shawarma ที่ถูกต้องสูตรวิดีโอจะช่วยคุณได้ โดยจะวิเคราะห์อย่างละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งขั้นตอนที่พ่อครัวส่วนใหญ่สนใจที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้าน: วิธีการห่อขนมปังพิต้าอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้แตก

สวัสดี! หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษ สูตรอร่อยการทำ Shawarma ที่บ้าน บทความของเราเหมาะสำหรับคุณ

อร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพไปรัสเซียมาจากประเทศตะวันออกและอาหรับและหนึ่งในหลาย ๆ สูตรคือ Shawarma แน่นอนว่าหลายคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของสิ่งอัศจรรย์นี้ ของอร่อยด้วยรูปลักษณ์ขนาดใหญ่บนถนนในเมืองของคุณที่มีซุ้มและร้านกาแฟที่ขาย Shawarma สำเร็จรูป

สิ่งที่เรียกว่า "shawarma" เป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากสามารถเป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและน่าพอใจ และที่สะดวกที่สุดคือไม่จำเป็นต้องซื้อในแผงขายของและแผงขายของ แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้ โดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ยิ่งเมื่อผักเข้าฤดู!

Shawarma เป็นอาหารจานร้อนและรวดเร็ว ไส้เนื้อและผักห่อด้วยขนมปังพิต้า ถือว่าเป็นอาหารจานด่วน แต่ด้วยการเตรียม Shawarma ที่บ้านคุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่เพียง แต่น่าพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

Shawarma มีอยู่ในหลายรูปแบบ และ Shawarma แบบโฮมเมดก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง โดยปกติแล้ว Shawarma จะทำจากเนื้อแกะ ไก่ เนื้อลูกวัว หรือเนื้อหมูในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม เนื้อทอดในแนวตั้งบนตะแกรงและเมื่อทอดแล้วจึงถูกตัดและใช้สำหรับไส้ นอกจากเนื้อสัตว์ ผัก (และบางครั้งก็เป็นปลาและผลไม้) แตงกวา (สด เค็มหรือดอง) มะเขือเทศ แครอท (เป็นภาษาเกาหลีหรือสด) มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วย ซอส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 150 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อวัว) 300-400 gr;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศไม่มาก
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

ส่วนผสมซอส:

• ครีม - 150 กรัม;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 30 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

Lavash อบเองได้ อยู่ที่บ้านด้วยเวลาน้อยที่สุด และถ้าเปิด อย่างเร่งรีบแน่นอนว่าการซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านง่ายกว่าแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องดูว่ามันไม่ไหม้และไม่ขาด เนื่องจากเมื่อคุณห่อมัน มีโอกาสที่ซอสจะรั่วไหลผ่านรอยแตกหรือขนมปังพิต้าที่แห้งเกินไป

ส่วนผสมลาวาช:

• แป้ง - 1 ถ้วย:
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นมหรือน้ำไม่มาก

Shawarma ปรุงเองที่บ้าน

1. เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และตรงกลางทำหลุมแล้วเทไข่ลงไป ผสมแป้งกับไข่แล้วค่อยๆ เทนมหรือน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นวดแป้งในถ้วยแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อ เมื่อแป้งพร้อมแล้วพักไว้ 20-25 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

2. แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นหลายวงแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็น 2 มม. อบในกระทะที่แห้งและปราศจากน้ำมันประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

3. สำหรับไส้ ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

4. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

5. การทำซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. วางขนมปังพิต้าที่อบไว้บนโต๊ะแล้วปาดด้วยซอส ใส่ไส้บนซอสแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์ และเพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ห่อ Shawarma ตามภาพ

อร่อย!

สูตร 1. การทำ Shawarma ไก่ (สูตรคลาสสิคง่ายๆ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีสด - 1/6 หัว;
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
• เนยครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบีบด้วยมือและเกลือ

3. ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นเส้น

4. เราวางขนมปังไฟลนก้นไว้บนโต๊ะและเริ่มใส่ไส้ใส่กะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงใส่ชั้นของเนื้อ

เทครีมเปรี้ยวด้านบนและวางแตงกวาดองบนครีม

5. เราห่อ Shawarma หมุนปลายขนมปังไฟลนก้นด้านใน

6. ใส่ Shawarma ที่ห่อแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นกด Shawarma กลับด้านจนแบนเล็กน้อย ทำเช่นนี้ทั้งสองด้าน

อร่อย!

สูตร 2. วิธีการปรุง Shawarma (shawarma) ที่บ้านด้วยไส้กรอก

Shaurma, shavern, shavarma - ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกจานนี้ ดูเหมือนว่าส่วนผสมที่พบมากที่สุดของขนมปัง pita เนื้อสัตว์และผัก แต่อร่อยแค่ไหน!

Shawarma นี้ปรุงด้วย lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านและปรุงด้วยมือของคุณเองอย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกต้มหรือรมควันได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
• สอง ชีสแปรรูป;
• แพงพวย 100 กรัม;
• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 100 กรัม
• มะเขือเทศสด
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม;
• แตงกวาสด
• ฝัก พริกหยวก;
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:

กระจายแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะ รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและขนมปัง pita ที่มีไขมัน

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดด้วยกระดาษชำระ แล้ววางลงตรงกลางขนมปังพิต้า

ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นหลอดแล้ววางบนใบผักกาดหอม

นำขาตั้งกล้องและเมล็ดพืชออกจากพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศและแตงกวา

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้ววางบนพริกไทย

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไส้กรอก

ห่อขนมปังไฟลนก้นใส่ในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 3. วิธีทำ Shawarma ที่บ้านในขนมปังพิต้ากับหมู

ส่วนผสมซอส:

• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;

การทำอาหาร:

บีบกระเทียมลงในถ้วยใส่ผักใบเขียวสับละเอียดเททุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

วัตถุดิบ:

• lavash - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 300 กรัม;
• กะหล่ำปลีจีน
• แตงกวาสด
• มะเขือเทศสด
• ชีส;
• มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้อง น้ำมันพืช, ทอดประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา เพื่อให้คุณสามารถจำลองเอฟเฟกต์ของเนื้อทอดในแนวตั้งได้ ผสมเนื้อทอดกับซอสที่เตรียมไว้

อย่าเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในเนื้อสัตว์ทุกอย่างที่จำเป็นในซอส

2. ในขณะที่เนื้ออิ่มตัว ให้สับ ผักกาดขาวหลอดสามชีสและแตงกวาบนเครื่องขูดหั่นมะเขือเทศ

4. ห่อ Shawarma แล้วทอดบนกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันทั้งสองด้าน อย่าทอดเพียงแค่อุ่น!

อร่อย.

สูตร 4. Shawarma ทำอาหารโดยไม่มีไก่ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ส่วนผสมซอส:

• กระเทียม;
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ;

ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่กระเทียมสับละเอียดในซอสมะเขือเทศผสมและมายองเนส

ส่วนผสมไส้ Shawarma:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสหรือซูลูกูนิ - 200 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 100 กรัม
• แครอทเกาหลี-100 gr;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด
• แตงกวาสด
• ซอสมะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ปาดขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน

3.เทซอสลงไปไม่มาก

4. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ เกลือแล้วล้างออกด้วยมือของคุณ (เพื่อให้เป็นน้ำผลไม้) วางชั้นบนสุดของชีส

5. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีหนึ่งชั้นบนกะหล่ำปลี

6. หั่นแตงกวาไม่ละเอียดเกินไป ใส่แครอทเป็นชั้นๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่แตงกวา

7. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

8. ห่อ Shawarma แล้วทอดในกระทะที่แห้งเพื่อให้ชีสละลาย และ Shawarma แสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน

อร่อย!

สูตร 5. สูตร Shawarma เป็ดง่าย ๆ (แทนไก่)

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด (ต้ม) - 200 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - 4 สาขา;
• แตงกวาสดหรือเค็ม - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อเป็ดล่วงหน้าในน้ำเค็มกับใบกระวาน
2. ล้างเห็ดแชมปิญองและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือบนกระทะแล้วปิดฝาเมื่อเห็ดให้น้ำผลไม้เอาฝาออกแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยเพิ่มครีมและผักใบเขียวสับ หลนสองนาที

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ แล้ววางข้างแครอทเกาหลีที่ทำเสร็จแล้ว

4. เราเอาส่วนหนึ่งเทมายองเนสซอสมะเขือเทศแล้วกระจายทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า เราใส่ไส้บนขนมปังพิต้า: เนื้อเป็ดทอด, เห็ด, แครอทเกาหลี, แตงกวา.

5. ห่อ Shawarma แล้วใส่จานบนใบผักกาดหอม

อร่อย!

ซอส Shawarma จริงเหมือนในคอก (5 ซอส)

ตอนนี้มีซอสจำนวนมากและพ่อครัวแต่ละคนก็มีของตัวเอง สูตรพิเศษซอส. มีคนเพิ่มส่วนผสมพิเศษของตัวเองลงในซอสเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพา และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย

สูตรซอส Shawarma คลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 100 กรัม;
• kefir - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• พริกแดง (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ;

การทำอาหาร:

1. ผสมครีม kefir และมายองเนสผสมให้เข้ากัน และเพิ่มกระเทียมบด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ปล่อยให้ซอสต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. ตามรสนิยมของคุณเอง ใส่ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ลงในซอส

ซอสตามสูตรคลาสสิกเข้ากันได้ดีกับ Shawarma ทุกชนิด

สูตร 1. ซอสที่ไม่มีมายองเนส (กระเทียมรสเผ็ด)

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
• พริกแดง - ที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา;

การทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงกับมัสตาร์ดและ kefir ใส่เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตีต่อไปเติมน้ำมันพืชในกระแสบาง ๆ ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียด
3. ทิ้งซอสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ก่อนใช้ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมไก่หรือเนื้อ Shawarma

ซอส 2. กับมายองเนส (คลาสสิก + ฮ็อปซันลี)

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก;
• ครีมเปรี้ยว;
• มายองเนส;
• มะนาว;
• กระเทียม;
• ฮ็อพ - ซันเนลี;
• พริกไทยดำ;
• น้ำตาล;
• เกลือ;

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมหลักสามอย่างของซอส เท ryazhenka ลงในจานลึก ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงใน ryazhenka ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
3. บีบมะนาว 1/4 ลูกลงในซอส
4. บีบกระเทียม 8-10 กลีบ ใส่ซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่เครื่องปรุงรส khmeli-suneli 1/2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำในปริมาณเท่ากัน

เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลาซึ่งใช้ในอาหารจอร์เจีย

ซอส 3. ซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร:

1. เทครีมลงในชามลึกผสมกับมายองเนสและบีบกระเทียม
2. เกลือและพริกไทย ใส่ใบโหระพาและผักใบเขียวสับละเอียด

ซอส 4. กระเทียม-โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่หวาน 1 ถ้วย
• กระเทียม 1/2 หัว;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;

การทำอาหาร:

ปอกกระเทียมแล้วบด ตีด้วยเครื่องปั่น โยเกิร์ต แล้วใส่เนย ตีอีกครั้ง เกลือ และเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซอส 5. ซอส Shawarma มะเขือเทศสีแดง

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ- 1 แก้ว;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• โหระพา, ผักชี;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา;
• ผักชี - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมเอาเมล็ดออกและก้านพริกหยวก ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก เพิ่ม วางมะเขือเทศ, สับผักด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้ม
2. เพิ่มผักสับลงในน้ำมะเขือเทศ บีบกระเทียมและปรุงรส สมุนไพรสับละเอียด เกลือ และน้ำมันมะกอก

ซอสนี้สามารถใช้ได้กับทั้ง Shawarma และเนื้อสัตว์

วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง เรียนรู้ที่จะหมุนเร็ว!

ดูตั้งแต่ 1 นาที 50 วินาที…

ตัวเลือกการห่ออื่นนั้นเร็วที่สุด! (ลองซ้ำ...)

เคล็ดลับของ Shawarma แสนอร่อย

ความลับอย่างหนึ่งของ Shawarma ที่อร่อยคือการใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท เช่น ไก่ หมู และเนื้อแกะ ซึ่งต้องบ่มในส่วนผสมของเครื่องเทศอาหรับก่อนนำไปทอด ตามที่เชฟชาวตะวันออกคนหนึ่งกล่าว

หากเนื้อแห้ง ให้หล่อเลี้ยงขณะทำอาหาร น้ำส้มหรือใส่น้ำมันหรือไขมันหางเล็กน้อยลงในกระทะขณะทอด เนื้อได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเผ็ด

สำหรับซอส ให้บดผักใบเขียวพร้อมกับกระเทียมและเครื่องเทศ แล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้กับฐาน ซอสจะอร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการให้ซอสไม่ซีด ให้ใส่พริกหยวก แกง และสมุนไพรลงไป มันจะกลายเป็นน้ำสลัดที่อร่อยและรื่นเริงมาก!

ไม่เคยให้ความร้อน Shawarma ใน เตาอบไมโครเวฟเพราะขนมปังไฟลนก้นจะนิ่มและสูญเสียการเริ่มและรสชาติ Shawarma พร้อมสามารถทาเพิ่มเติมด้วยซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำและความเผ็ดร้อน

บางครั้งคุณต้องยืนเข้าแถวเป็นเวลานานสำหรับ Shawarma ดังนั้นเราจะบอกวิธีทำ Shawarma ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าในซุ้มพิเศษ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

วิธีทำ Shawarma - ความลับ

1. ไส้ห่อด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ในกรณีที่สอง ประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรแห้ง มิฉะนั้น จะแตกหลังจากพับ

2. ก่อนทอดเนื้อต้องหมัก คุณจะต้องใช้กระทะหรือหม้อเหล็กหล่อเพื่อให้ Shawarma คล้ายกับที่ซื้อมาให้มากที่สุด

3. ก่อนห่อการเตรียมเนื้อทอดให้ทิ้งชิ้นไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมัน มิฉะนั้น ขนมปัง pita จะเปียก เริ่มฉีกขาด คุณจะไม่สนุกกับมื้ออาหารของคุณ

เติม Shawarma

"ไฮไลท์" หลักของจานคือการเติม Shawarma ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ที่บ้านคุณสามารถใช้ทุกอย่างได้อย่างแน่นอน:

• มันฝรั่งทอด;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ
• ผักดอง / แตงกวาสด
• มะเขือเทศชิ้น
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย;
• แครอทเกาหลี
• ชีส พันธุ์แข็งหรือหลอมรวมเป็นจาน;
• แชมปิญองผัด
• ข้าวโพดกระป๋อง ฯลฯ

เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศที่ชอบ ผักใบเขียว (ผักชี ใบผักกาด ผักชีลาว ฯลฯ)

ซอสสำหรับ Shawarma

ก่อนที่คุณจะทำ Shawarma คุณต้องดูแลซอสก่อน ที่บ้านมักจะผัดเผ็ดหรือกระเทียม

• ซอสพริก:รวมน้ำมะนาว, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสับ ใส่พริกไทยแดงหรือดำแห้ง
• ซอสกระเทียม:ผสมมายองเนส / ครีมเปรี้ยวกับข้าวต้มกระเทียมและสมุนไพร

เปลี่ยนปริมาณส่วนผสมในซอสตามที่คุณต้องการ เพิ่มซอสลงใน Shawarma ในปริมาณที่อาหารเรียกน้ำย่อยไม่แห้ง

วิธีการห่อ Shawarma

เข้าใจประเด็นหลักแล้ว ตอนนี้เรามาดูวิธีการห่อ Shawarma โดยคำนึงถึงกฎทั้งหมดที่บ้าน:

• กระจายขนมปังไฟลนก้น;
• อัดจารบีครึ่งหนึ่งที่จะเติมซอส
• ใส่ไส้ใกล้กับขอบด้านซ้าย
• เทซอส;
• ก่อนอื่นเหน็บด้านบนและด้านล่างของขนมปังพิต้า
• จากนั้นห่อจากด้านที่บรรจุอยู่ (ปิดไว้);
• จากนั้นเริ่มจากด้านข้างของไส้ให้ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วน
• อุ่นกระทะที่ไม่ติดแห้ง
• ใส่ Shawarma ในที่ที่ขนมปัง pita สิ้นสุดลง
• แห้งประมาณ 3 นาที พลิกกลับด้าน

สิ่งสำคัญ!

ไม่จำเป็นต้องห่อ Shawarma ในขนมปังพิต้าทั้งหมด (ยาว) ก็เพียงพอที่จะห่อใน 1.5-2 รอบแล้วตัดส่วนเกินด้วยกรรไกร ขอบที่ว่างของขนมปังพิต้ายังคงอยู่ตรงกลางด้านที่สองของขนม

8 สูตร Shawarma โฮมเมดที่ดีที่สุด

เนื่องจากคุณสามารถทำ Shawarma ได้หลายแบบ วิธีทางที่แตกต่างเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขาที่บ้าน เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดแล้วลุยเลย

ลำดับที่ 1 Shawarma กับเนื้อใน lavash

• lavash - 1 ชิ้น
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย - 70 กรัม
• ครีม / มายองเนส - 80-100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 20 กรัม
• แครอทเกาหลี - 40 กรัม

1. ก่อนที่คุณจะทำ Shawarma ที่บ้านด้วยขนมปัง pita คุณต้องเตรียมเนื้อ หั่นเป็นลูกเต๋า ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกพร้อมเติมเครื่องเทศ

2. ทำซอสโดยผสมครีม / มายองเนส, กานพลูกระเทียมบด, สมุนไพร โรยเกลือตามชอบ

3. ปาดขนมปังพิต้า หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศใกล้กับขอบ ใส่เนื้อในที่นี้ก่อน ด้านบน - แครอทและกะหล่ำปลี

4. เทซอสให้เท่ากันแล้วห่อตามเทคโนโลยีด้านบน อย่าลืมอบบนกระทะร้อนที่แห้ง

ลำดับที่ 2 Shawarma กับหมูใน lavash

• เนื้อหมู -180-200 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 0.5 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• ครีม / มายองเนส - 70 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

1. ก่อนทำ Shawarma ให้หมักเนื้อที่บ้าน ดังนั้นเชื่อมต่อ ซีอิ๊วด้วยเนย เทหมูสับกับส่วนผสมนี้ บันทึก 20 นาที

2. ทอดเนื้อจนสุกในน้ำมันพืช ทำซอส: ผสมกลีบกระเทียมบด มายองเนส/ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับ

3. ปาดขนมปังพิต้า ใกล้ขอบแล้วทาด้วยซอส (ชั้นบาง) วางเนื้อไว้บนนี้ - มะเขือเทศสับครึ่งวงและแตงกวาดองสับ

4. โรยด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอ เริ่มปั่น. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ขนมลงไป แล้วรอให้ขนมปังพิต้าเซ็ตตัว

ลำดับที่ 3 Shawarma กับไก่ใน lavash

• อกไก่ - 200-250 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 80 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 30 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย - 20 กรัม
• แตงกวาดอง - 0.5 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสไก่

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำ Shawarma ไก่แสนอร่อยที่บ้านลองพิจารณาสูตรนี้

1. สับเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้ 10 นาที ทอดในน้ำมัน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

2. ทำซอสโดยผสมกลีบกระเทียมบด มายองเนส และเกลือเข้าด้วยกันตามชอบ

3. หล่อลื่นขนมปัง pita กับซอสด้านหนึ่ง ใส่เนื้อทอดด้านนี้ วางแครอทและกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

4. วางมะเขือเทศและแตงกวาฝานไว้ ราดด้วยซอสม้วนขึ้นและทอด รสชาติ!

แบบนี้ สูตรง่ายๆ Shawarma กับไก่ การทำขนมปังพิต้านั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ที่บ้าน!

ลำดับที่ 4 Shawarma กับชีสและหมู

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หมู - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอทในภาษาเกาหลี - 75 กรัม
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น

ก่อนที่คุณจะทำ Shawarma คุณควรสังเกตว่าปรุงที่บ้านอย่างเร่งรีบ

1. บดชีสบนเครื่องขูด หั่นมะเขือเทศ หมู และแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทอดเนื้อจนเหลืองทอง

2. กระจายแครอทบนขนมปังพิต้าจัดวางผัก เติมส่วนผสมด้วยซอส (มายองเนส + สมุนไพร)

ลำดับที่ 5 Shawarma กับไก่และเห็ด

• แตงดอง - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 180 กรัม
• แชมเปญ - 180 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 60 กรัม
• ชีสแข็ง - 120 กรัม
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 80 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น

ก่อนปรุง Shawarma ให้ต้มเนื้อ ที่บ้านเราห่ออาหารเรียกน้ำย่อยในขนมปังพิต้ากับไก่ตามมาตรฐาน

1. ผัดเห็ดสับในกระทะ ซอสมะเขือเทศและมายองเนสควรผสมจนเนียน

2. บดชีส สับกะหล่ำปลีแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นแตงเป็นเส้น

3. ทานขนมปังพิต้ากับซอสสำเร็จรูป (ซอสมะเขือเทศ + มายองเนส) ต้มเนื้อชิ้นแรก กะหล่ำปลี แครอท แตงกวา แตง

4. ราดด้วยซอสอย่างล้นเหลือ โรยด้วยชีส ห่อและส่งไปยังแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศา อบไม่เกิน 4 นาที

ลำดับที่ 6 Shawarma กับผักและมันฝรั่ง

• หมู - 0.2 กก.
• กะหล่ำปลีสด - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 60 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

เรารู้วิธีทำ Shawarma ปกติ มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มมันฝรั่งอบลงไป สามารถปรุงที่บ้านในเตาอบ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด สับหัวหอมและเพิ่มหมู หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ

2. หั่นกะหล่ำปลี ตอนนี้คุณต้องทามายองเนสบาง ๆ ให้ทั่วขนมปังพิต้า จัดชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี เทซอส (มายองเนส + สมุนไพร)

3. ห่อ Shawarma แล้วส่งไปยังกระทะร้อนที่แห้ง กดด้วยไม้พายแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ

ลำดับที่ 7 Shawarma กับเนื้อสับ

• ผักกาดขาว - 70 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• เนื้อสับ - 0.2 กก.
• แครอทเกาหลี - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 25 มล.
• ชีส - 120 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยป่น

1. ผสมเนื้อสับกับเกลือและพริกไทยผัด สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม แช่น้ำส้มสายชูครึ่งชั่วโมง

2. หั่นแตงกวาเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น ส่งชีสผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฉีกกะหล่ำปลี ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในถ้วยเดียว

3. ทาซอสให้ทั่วขนมปังพิต้า จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ม้วน Shawarma แล้วทอดในกระทะที่แห้งสักครู่

หมายเลข 8 Shawarma กับไส้กรอก

• แตงกวา - 0.5 ชิ้น
• ชีส - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 60 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1-2 ชิ้น
• ซาลามี่ - 140 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม
• lavash - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เครื่องปรุงรส

เราแนะนำให้พิจารณาวิธีทำ Shawarma ที่ผิดปกติกับไส้กรอก ทำตามคำแนะนำที่บ้าน

1. กรองกระเทียมที่กด ผสมกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จากนั้นสับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างประณีต

2. ขูดชีส หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในกระทะด้วยเครื่องปรุงรส

3. บดผักใบเขียวใส่ซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ทาซอสให้ทั่วขนมปังพิต้า วางส่วนผสมทั้งหมด คลุมด้วยใบผักกาดหอม

4. โรยหน้าด้วยชีส ราดซอสด้านบนห่อ สีน้ำตาล Shawarma ในเตาอบอุ่นหรือในกระทะ

Shawarma ถือได้ว่าเป็นขนมโปรดของใครหลายคน มันค่อนข้างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของอาหารว่าง หากคุณสงสัยในคุณภาพของ Shawarma ที่ซื้อมาจะดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเองที่บ้าน

สวัสดี!

ทุกคนอาจลอง Shawarma ที่ซื้อมาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในซุ้ม ใช่อร่อย แต่ทำกินเองที่บ้านดีกว่าทุกครั้งที่ซื้อจากคนไม่รู้จักและกลัวที่จะ "ระยำ" หลายครั้งที่ฉันปรุง Shawarma เองที่บ้านจากเค้กแบนๆ ไม่ใช่ขนมปังพิต้า ทำไม เพราะ Pitaบางฉีกขาดและแช่ในซอสและบวมอย่างรวดเร็ว

โดยบังเอิญฉันพบว่าในร้าน แก้ไขราคาคุณสามารถซื้อเค้กข้าวสาลีเม็กซิกัน "Tortillas" และฉันก็ใช้มันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา! ต้องการด้านล่าง ฉันจะแบ่งปันสูตรของ SHAwarma ที่บ้าน.

tortillas เม็กซิกัน บรรจุในบรรจุภัณฑ์โปร่งแสง สามารถมองเห็นเค้กได้เองในบางส่วน

ทันทีที่ด้านหน้าผู้ผลิตสมัคร ฉลากระบุวันหมดอายุชัดเจน. ไม่จำเป็นต้องมองไปรอบๆ ตัวพิมพ์เล็ก:

ด้านหลังมีข้อมูลต่อไปนี้ทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต (รัสเซีย) และอีกมากมาย:

ทุกสิ่งที่เป็นไปได้และเป็นไปไม่ได้ถูกยัดเข้าไปในองค์ประกอบ!พวงของ E-Necks, น้ำมันปาล์ม, น้ำหอม หากคุณใช้ไม่บ่อยนัก ฉันคิดว่าจะไม่มีอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย นี่อาจเป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

มีตัวเลือกสำหรับทำอาหารจากเค้กเหล่านี้:

ในบรรจุภัณฑ์มี 4 เม็ด มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเล็กน้อย โดยเฉลี่ย 23-24 ซม.

แบบฟอร์มกลม.

สีครีม.

ความหนาเค้กเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง บางแห่ง 1.5-2mm. ในการเตรียม Shawarma ไส้จะถูกซ่อนไว้อย่างแน่นหนาซอสไม่รั่วไหล ทุกอย่างถูกเก็บไว้ภายในและไม่ปวกเปียกเหมือนอาร์เมเนีย lavash

กลิ่นแข็งแรง ให้ออกสิ่งที่เป็นน้ำส้มสายชูหรือ กรดมะนาว. เห็นได้ชัดว่าคุณต้องพูดว่า "ขอบคุณ" สำหรับองค์ประกอบ

รสชาติเค้กแทบไม่มีเลย ท้ายที่สุดพวกเขาจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารที่พวกเขาให้ "ความสนุก"

วัตถุดิบ:

• เค้ก 12 ชิ้น(3 ห่อ tortillas เม็กซิกัน"Tortillas" ดั้งเดิม);
• 900 กรัมเนื้อไก่ (ฉันมีเนื้อไก่);
• 300 กรัมกะหล่ำปลีขาวสด
• 1 มะเขือเทศลูกใหญ่;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง (ฉันมีเพียง 3 อันเล็ก);
• 2 กลีบกระเทียม;
• 8 อาร์ทซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 8 อาร์ทมายองเนสหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เตรียมความพร้อม เนื้อไก่. ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ :

2. จากนั้นคุณต้องทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะ ก่อนเกลือเนื้อไก่:

3. ซอสปรุงรส. ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เราได้รับ "ketchanez" ตามที่ Kuzya จากซีรีส์ "Univer" กล่าว ใส่กระเทียมที่โขลกไว้ ผสม

4. เราทำความสะอาด หอมหัวใหญ่. เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ :

5. หั่นฟางเส้นเล็ก ผักกาดขาวสด. "บด" เล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย:

6. ล้าง. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถผ่าครึ่งได้ แตงกวาหั่นเป็นเส้น ฉันได้แตงกวาที่มีผิวหนาดังนั้นฉันจึงต้องปอกเพิ่มเติม:

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Shawarma ของเราเตรียม:

คุณสามารถเริ่มสะสม

1. เราวางตอร์ตียาเม็กซิกันบนโต๊ะในครัว และชั้นแรกบนนั้น ใส่เนื้อไก่ทอดเล็กน้อยและ ทาด้วยซอสเล็กน้อยคุณต้องกระจายจากขอบของเค้ก:

2. แล้วเราก็โพสต์ กะหล่ำปลีและแตงกวา:

ไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษในการจัดวางผักสับ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะด้นสด

นั่นคือทั้งหมด!

รวมแล้วเสร็จ 12 ชิ้นและ O-T-E-N-L อร่อยนะ Shawarma โฮมเมด!

เหมาะสำหรับทานเล่น (ที่บ้าน ที่ทำงาน) หรือเดินทางไกล ทำไม ใช่เพราะซอสไม่รั่วไหลและเค้กยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้เป็นเวลานาน (อีกครั้งเมื่อเปรียบเทียบกับอาร์เมเนีย lavash) ฉันเพียงแค่ห่อ "shavukha" แต่ละอันแยกกันในกระดาษอาหารและพร้อมที่จะจัดส่ง

ปรุงในตอนเย็น Shawarma ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เช้าวันรุ่งขึ้น สามีเอาขนมไปทำงานเป็นอาหารว่าง ทุกอย่างได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และไม่สูญเสียรสชาติ