ซุปถั่วกระป๋อง ซุปถั่วเขียวกระป๋อง: สูตรไข่ไก่และปลาแซลมอน ส่วนผสมซุปถั่วกระป๋อง

อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องปกติที่เราจะปรุงซุปจากถั่วแห้งเป็นส่วนใหญ่ อาหารจานนี้ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ และยังได้รับชื่อ "ดนตรี" เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะ แต่จากอาหารอันโอชะกระป๋องเป็นเรื่องปกติในการเตรียมสลัดซึ่งตัวแทนที่สดใสและมีชื่อเสียง ได้แก่ โอลิเวียร์ปีใหม่ แต่ปรุงให้อร่อยด้วย ถั่วกระป๋อง.

เราขอนำเสนอสูตรอาหารสองอย่างสำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์นี้ ครั้งแรกของเหล่านี้ถูก "ประดิษฐ์" ใน สมัยโซเวียตเมื่ออาหารกระป๋องเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวในร้านค้าที่ไม่จำเป็นต้องยืนต่อแถวยาวเป็นกิโลเมตร และใช่ พวกมันราคาถูก แต่แม้กระทั่งวันนี้สูตรนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากซุปถั่วเขียวกระป๋องไม่เพียงอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย

ซุปถั่วเขียวกระป๋อง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วหนึ่งขวดของสมอง;
• ไห ปลากระป๋อง- แซลมอนแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพู
• พวงของผักใบเขียว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

ล้างผักให้สะอาด. หากคุณแพ้หัวหอมต้มและแครอท คุณไม่สามารถหั่นมันได้ แต่ให้ใส่ทั้งหมดในกระทะ เราต้องการพวกมันสำหรับกลิ่นและรสชาติ และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ไม่จำเป็นต้องตัดมันเลย คุณไม่จำเป็นต้องปอกหัวหอมด้วยซ้ำ - ล้างให้สะอาด ตัดเศษรากออกแล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำ เปลือกของมันจะทำให้น้ำซุปมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม และเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว คุณก็แค่เอาแครอทและหัวหอมที่ต้มแล้วออกจากกระทะแล้วโยนทิ้งให้พ้นทาง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้ม หากคุณหั่นแครอทและคิดจะใช้ในซุปที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถใส่ผักทั้งหมดลงไปพร้อมกันได้ มิฉะนั้น ให้หยุดพักระหว่างหัวหอม แครอท และมันฝรั่งชั่วคราว (10-15 นาที)

ในระหว่างนี้ ผักกำลังปรุง ตัดผักและพริก และเปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง เรานำมันฝรั่งไปต้มให้สุกถ้าจำเป็นให้จับหัวหอมและแครอทจากน้ำซุปแล้วส่งปลาและถั่วลงไป คุณไม่สามารถระบายของเหลวออกจากถั่วได้ - มันจะเพิ่มเท่านั้น อาหารพร้อมทานกลิ่นหอมและรสชาติ ด้วยสิ่งนี้ซุปถั่วเขียวกระป๋องจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น นำไปต้มและเพิ่มผักใบเขียวกับพริกไทยในน้ำซุป เกลือใส่พริกไทยเล็กน้อยและใบกระวาน ต้มอีกครั้งแล้วปิดเตา ทุกอย่าง - ซุปพร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เนื่องจากอาหารกระป๋องมักบริโภคแบบแช่เย็น ดังนั้นคุณสามารถพิจารณาจานนี้เป็น okroshka ชนิดหนึ่ง

ซุปถั่วกระป๋อง

ซุปนี้ไม่ธรรมดาในประเทศของเราเนื่องจากมีสีที่ค่อนข้างผิดปกติ กลายเป็นสีเขียวซึ่งไม่เป็นไปตามประเพณีการทำอาหารของรัสเซีย แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะลองอาหารจานนี้

คุณจะต้องใช้เนื้อหรือถั่ว กระเทียม เนยและเครื่องเทศหนึ่งกระป๋อง

หอมใหญ่ผัดใน เนย. คุณสามารถทำได้ทันทีในหม้อ ทันทีที่หัวหอมได้สีทองที่น่าพึงพอใจให้เพิ่มถั่วครึ่งหนึ่งและน้ำซุป เก็บบนเตาประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้คุณต้องกรองน้ำซุปแล้วตีถั่วกับหัวหอมในเครื่องผสม หากมีปัญหาเกี่ยวกับการมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นให้ใช้วิธีการทำมันฝรั่งบดแบบคุณยาย

รวมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเทถั่วที่เหลือลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยแล้วส่งไปที่เตา หากคุณคาดว่าจะกินซุปถั่วลันเตาทั้งกระป๋องในคราวเดียว คุณไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด เพียงแค่ตั้งไฟให้ร้อน

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวอีกช้อนหนึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติเลย อร่อย.

ซุปกับ ถั่วเขียว- หลักสูตรแรกที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี เป็นถั่วเขียวที่ให้รสชาติเข้มข้นละเอียดอ่อน ธรรมดาที่สุด ซุปไก่สามารถเผ็ดและอร่อย ซุปปรุงด้วยถั่วเขียวในน้ำซุปไก่ หมู เนื้อวัว ปลาหรือผัก คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำ และเพื่อให้จานไม่สด คุณสามารถเจือจางน้ำซุปเนื้อสองสามก้อนในน้ำเดือด

ในการทำซุป คุณสามารถใช้ส่วนใหญ่ ผักต่างๆ: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักโขม, บวบ, กระเทียม, กะหล่ำฯลฯ ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับเห็ด, อาหารทะเล, ไข่ต้มข้าวโพดและถั่วขาวหรือถั่วแดงกระป๋อง โดยวิธีการทำซุปคุณสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็งไม่เพียง แต่ยังสามารถบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย เวลาทำอาหารจึงลดลงอย่างมาก จานเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, ฯลฯ ), ชีสขูด, กรูตองหรือครูตองซ์ ซุปถั่วเขียวสามารถมีความสม่ำเสมอของของเหลวหรือเตรียมในรูปแบบของซุปครีม

ซุปถั่วลันเตา - เตรียมอาหารและจาน

การเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ: ผักทั้งหมดต้องล้างและหั่นให้ละเอียด ซึ่งใช้กับเห็ดและสมุนไพรด้วย ถั่วลันเตาและข้าวโพดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน สามารถนำไปวางในน้ำเดือดได้ทันที ควรระมัดระวังล่วงหน้าในการเตรียมเนื้อ เห็ด ปลา หรือ ซุปผัก. จากอาหารกระป๋อง (ถั่ว เห็ด ถั่วหรือข้าวโพด - ถ้าใช้) คุณต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกโดยโยนลงในกระชอน

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องมีหม้อขนาดใหญ่ (ควรมีก้นหนา) กระทะ กระชอน มีด เขียง ที่ขูด ที่เปิดกระป๋อง และอุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ ซุปถั่วลันเตาสามารถเสิร์ฟในชามลึกธรรมดา และซุปครีมสามารถเสิร์ฟในชามลึกหรือชาม

สูตรซุปถั่วเขียว:

สูตรที่ 1: ซุปถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียวนี้เป็นอาหารจานแรกสำหรับทุกวัน ซุปจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง และถั่วลันเตา

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง

เราล้างเนื้อไก่เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดไก่จนเหลืองทอง สับหัวหอมและเพิ่มไก่ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที ใส่หอมใหญ่กับไก่ในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งในกระทะกับไก่และหัวหอม เทส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วต้มซุป เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที หากใช้ถั่วลันเตาแช่แข็ง ให้ละลายและใส่ลงในซุป นำจานไปต้มและปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที ปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าจำเป็น เทจานปัจจุบันลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

สูตร 2: ซุปถั่วลันเตาและแครอท

อีกสูตรซุปถั่วเขียวง่ายๆ จานนี้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ รวมถึงมันฝรั่ง แครอทและหัวหอม ซุปนี้ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำได้ทุกวัน

• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• ความเขียวขจี

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือด เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุป เกลือเล็กน้อยและปรุงรสน้ำซุปเพื่อลิ้มรสกับเครื่องเทศใด ๆ ลดความร้อนและปิดฝาหม้อด้วยฝา ทันทีที่ผักเกือบสุก ให้ใส่ถั่วเขียวลงในซุป สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด เกลี่ยให้ทั่ว ซุปพร้อมและนำหม้อออกจากเตา หลังจากใส่ซุปแล้ว ให้เทจานลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่ง

สูตร 3: ซุปถั่วเขียวและข้าวโพด

อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซุปครีมกับถั่วเขียวและข้าวโพด จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน องค์ประกอบของซุปยังรวมถึงหัวหอม กะทิ สะระแหน่ และเครื่องปรุงรส

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 2 ถ้วย;
• เมล็ดข้าวโพดแช่แข็งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำ 1 แก้ว
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 กระป๋อง กะทิ;
• พวงสะระแหน่สด
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• เนื้อมะกอก - เพื่อลิ้มรส

เรากระจายถั่วและข้าวโพดแช่แข็งในกระทะแล้วส่งละลายน้ำแข็ง ถั่วตุ๋นกับข้าวโพดในน้ำเล็กน้อยและ น้ำมันมะกอก. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ใส่หัวหอมที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีข้าวโพดและถั่ว เทน้ำกะทิ 2 ถ้วยตวงและน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อ นำซุปไปต้มแล้วยกหม้อออกจากไฟ สับใบสะระแหน่แล้วใส่ในชาม บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเราก็บดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปด้วยถั่วลันเตาด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟซุปในชามลึกพร้อมใบสะระแหน่และหัวหอมสีเขียว

สูตรที่ 4: ซุปถั่วเขียวและถั่ว

ซุปผักอย่างรวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพกับถั่วเขียว จานนี้เตรียมได้ง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด องค์ประกอบของซุปประกอบด้วยถั่ว ถั่ว มะเขือเทศ ต้นหอม กระเทียม และพาสต้า

• กระเทียม 2 หัว;
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.7 ลิตร
• พาสต้า 85 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัมและถั่วเขียวแช่แข็ง
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• 1 เซนต์ ล. เพสโต้;
• พาเมซานชีสขูด - 100 กรัม

เทของเหลวออกจากถั่วใส่ในกระชอนแล้วล้างถั่วด้วยน้ำ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับต้นหอมและต้นขึ้นฉ่าย สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด เทน้ำมันและคื่นฉ่าย หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะที่มีผนังหนา เคี่ยวผักประมาณ 8 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศ ถั่ว ลงในกระทะ เทน้ำซุปอุ่นๆ แล้วใส่พาสต้า นำซุปไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ถั่วลงไปในซุปและ ถั่วเขียว, ใส่ซอสที่มีจุดด่างและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาอีกสองสามนาทีจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย ให้บริการ ซุปร้อนกับพาร์เมซานขูด

สูตรที่ 5: ซุปถั่วเขียวและวันที่

เหลือเชื่อ ซุปอร่อยกับถั่วเขียวและอินทผลัม จานนี้ยังมีกระเทียม หัวหอม สะระแหน่ ผักโขม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพศที่ยุติธรรมจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• สะระแหน่ 50 กรัม
• 4 วันที่;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
• 1 มะนาว;
• ผักโขม 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 20 กรัม

เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มน้ำให้เดือด สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับถั่วลันเตา บดใบสะระแหน่สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่สะระแหน่และหัวหอมลงในหม้อ หลังจากผ่านไป 7 นาที เทซุปลงในชาม ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อินทผาลัม และบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น สับผักโขมและเพิ่มซุป หัวหอมใหญ่ตัดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อย

สิ่งที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนการทำซุปถั่วลันเตาคือการเรียงลำดับที่ถูกต้องในการจัดวางผลิตภัณฑ์ ลำดับพื้นฐานในการเตรียมซุปถั่วลันเตามีดังนี้: ขั้นแรกมันฝรั่งปอกเปลือกและสับแล้วใส่ลงในน้ำเดือดจากนั้นจึงผัดผัก (ถ้าใช้ในสูตรและสุดท้ายเท่านั้น - ถั่วและผักใบเขียว ถั่วเขียวแช่แข็งไม่ได้ ต้องปรุงอาหารนานจึงควรกระจาย - โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์กระป๋อง สิ่งสุดท้ายที่พวกเขาปรุงรสจานเนื่องจากเครื่องเทศหลายชนิดสูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติภายใต้อิทธิพลของการเดือดเป็นเวลานาน ถั่วเขียว เข้ากันได้ดีกับถั่วหวาน, พริก, กานพลูและออริกาโน หากต้องการทำอาหารโดยเฉพาะและ อาหารเพื่อสุขภาพจะดีกว่าถ้าเพิ่มถั่วสดหรือแช่แข็งและไม่บรรจุกระป๋อง หากใช้ถั่วลันเตาสดในการปรุง ซุปจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุง ซึ่งจะช่วยรักษาสีและกลิ่นหอมของสีเขียวที่สดใสและเข้มข้น

เมื่อพูดถึงถั่วกระป๋อง หลายคนจะเชื่อมโยงกับสลัดทันที เช่น กับโอลิเวียร์ แต่วันนี้เราจะพูดถึงความจริงที่ว่าไม่เพียง แต่อาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมซุปที่อร่อยมากได้จากผลิตภัณฑ์นี้

ฉันต้องการนำเสนอสูตรซุปผักกับถั่วซึ่งจะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ

สูตรทำซุปผักถั่วเขียวกระป๋อง

เครื่องครัว:กระทะ; กระทะปริมาตร 3-4 ลิตร; มีด; เครื่องขูด; ที่เปิดกระป๋อง; เขียง; 3 ชามขนาดเล็กสำหรับส่วนผสม; ไม้พายไม้ ทัพพี; ช้อนชาและช้อนโต๊ะ เครื่องใช้ในครัว

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

อร่อย!

วิดีโอสูตรซุปถั่ว

เราขอเสนอสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานแรกที่อร่อยมากด้วยถั่ว คุณสามารถมองเห็นทุกขั้นตอนของการทำอาหารจานนี้ได้

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ซี่โครงหมู. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ ต้องแน่ใจว่ามีความชื้นมากเกินไปหรือไม่ หากคุณเห็นซี่โครงและมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าว่าซี่โครงเปียก แสดงว่ามีน้ำเกลืออยู่ในผลิตภัณฑ์มากเกินไป
• สีเป็นสิ่งสำคัญ ซี่โครงสดมีโทนสีแดงที่น่าพึงพอใจและมีสีสม่ำเสมอ หากคุณได้รับผลิตภัณฑ์สีเข้ม แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากสัตว์เก่าแก่ เส้นไขมันควรเป็นสีจางแต่ไม่เหลือง
• ไม่ควรมีความเสียหายหรือคราบบนพื้นผิว
• โครงสร้างของซี่โครงสดนั้นยืดหยุ่น และถ้าคุณกดเบา ๆ บนพื้นผิว บุ๋มจะหายไปอย่างรวดเร็ว
• ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถแปรรูปด้วยสารเคมีจำนวนมากเพื่อให้ได้สี ลักษณะ และกลิ่นที่ต้องการ ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะระบุว่าสดแค่ไหน ลองซื้ออาหารดังกล่าวในสถานที่ที่เชื่อถือได้และจากคนที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถตอบคุณอย่างตรงไปตรงมาว่าคุณสามารถซื้อซี่โครงดังกล่าวได้หรือไม่

โดยทั่วไปแล้วเราทุกคนซื้อถั่วสำเร็จรูปและเมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ในการประเมินลักษณะที่ปรากฏของถั่ว ให้ซื้อในภาชนะแก้ว คุณสามารถดูระดับการบรรจุ สี และการมีอยู่ของตะกอน ถั่วเขียวยิ่งอ่อนกว่าและฉ่ำกว่า
• องค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากถั่ว น้ำตาล เกลือและน้ำหากมีการระบุว่ามีสารปรุงแต่งรส สารทำให้คงตัว สารกันบูด หรือสารแต่งสี แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพต่ำ
• ถ้าร้านขายถั่วอย่างเดียวใน กระป๋อง,ให้ความสนใจว่าไม่บวมและไม่มีความเสียหาย.
• วันหมดอายุมีความสำคัญหากสินค้าผลิตตามฤดูกาล เช่น ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ถั่วจะยังอ่อนและชุ่มฉ่ำ และหากทำในช่วงเวลาอื่นของปี แสดงว่าเมล็ดแห้งถูกใช้เพื่อการอนุรักษ์ ซึ่งมีแป้งอยู่เป็นจำนวนมากและมีสารที่มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย

วิธีการเสิร์ฟจานและกับอะไร

ซุปนี้ออกมาค่อนข้างหอมกรุ่นและอร่อยมาก อา การตกแต่งที่ดีที่สุดจะมีผักใบเขียวสด คุณยังสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และคุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับขนมปังหรือแซนวิชแบบเบา ๆ เช่นกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักเบา ๆ ที่โต๊ะเป็นจานเพิ่มเติมได้จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว และถ้าคุณคาดหวังว่าเพื่อนสนิทจะมาเยือน รับรองว่าพวกเขาจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

หากอาหารประเภทหมูมีไขมันมากเกินไปสำหรับคุณ ซุปเนื้อจะเป็นตัวเลือกที่ดีในกรณีนี้ และถ้าคุณชอบควบคุมอาหารและอาหารเบาๆ ให้ลองทำอาหาร

ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารที่มีแคลอรีสูงและอุดมไปด้วยคุณจะชอบหรือไม่น้อยที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและอร่อยมาก สำหรับคนที่ชอบซุปกับซีเรียล ฉันอยากจะแนะนำว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากๆ

ซุปผักกับถั่วนั้นเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าหอมและอร่อยมาก ดังนั้นอย่าลืมลองซุปนี้ และยังแบ่งปันตัวเลือกของคุณสำหรับอาหารจานแรก เขียนรีวิว และเขียนความคิดเห็น

เพื่อให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ตามปกติ ร่างกายต้องการแหล่งพลังงานซึ่งเป็นอาหาร ดังนั้นทุกวันคุณต้องปรุงอาหารที่แตกต่างกัน บางครั้งก็มีเวลาที่เจ้าบ้านไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในวันนี้ แต่มีตัวเลือกมากมาย อย่างน้อย - ซุปจากถั่วเขียวกระป๋อง

สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบจานนี้อย่างแน่นอน ต้องขอบคุณรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอม และวิเศษมาก รูปร่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงซุปจากถั่วเขียวกระป๋องที่มีก้านรมควัน

มันสะดวกมากที่จะใช้สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปถั่วพร้อมรูปถ่าย จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง (300-400 กรัม)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1-2 แครอทขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศสด 2 ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ

เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว

ถั่วเขียวกระป๋องเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก ท้ายที่สุด นี่เป็นองค์ประกอบสำคัญของสลัดแบบดั้งเดิมต่างๆ ซึ่งสามารถบริโภคเป็นอาหารอิสระได้เช่นกัน หลายคนลองและปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาด้วยตัวเอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในระยะสุกน้ำนมจะถูกจัดเป็นผักและเมื่อโตเต็มที่แล้วจะเป็นพืชตระกูลถั่ว ในเวลาเดียวกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในทั้งสองขั้นตอน

ถั่วเขียวมีวิตามินและน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบโปรตีนที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือ คาร์โบไฮเดรตในนั้นร่างกายดูดซึมได้ง่าย ถั่วกระป๋องมีความโดดเด่นด้วยสารที่มีปริมาณสูงเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กและอื่น ๆ ไม่น้อย แร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งรวมแล้วถึง 26 รายการ วิตามินบี 1 มีผลดีต่อ ระบบประสาท, B2 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญภายในเซลล์, PP มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, A ช่วยเพิ่มสภาพของเส้นผมและผิวหนังของมนุษย์

ถั่วได้รับการเก็บรักษาไว้ในโรงงาน โดยเทคโนโลยีที่พัฒนาอย่างพิถีพิถันช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดสารอาหารในโภชนาการอาหาร

วิธีทำซุปถั่วจากถั่วเขียวกระป๋อง?

1. ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อม น้ำซุปเนื้อแล้วเอาเนื้อออกจากมันและแยกออกจากกระดูก (ถ้าไม่ได้ใช้เนื้อ).
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหัวหอมสับละเอียด
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มจนสุก
4. ระหว่างนี้ก็เทลงในกระทะ น้ำมันพืชใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีเศษไหม้
5. ใส่ผักผัด วางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน หากมีมะเขือเทศแทนพาสต้า คุณสามารถขูดมันบนกระทะได้เลย
6. ก่อนที่มันฝรั่งจะต้ม ให้ใส่ผักผัดลงไป เทถั่วจากขวดพร้อมกับของเหลวแล้วต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาห้านาที
7. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ซุปถั่วลันเตากระป๋อง จากนั้นยกกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้จานเดือดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถทำซุปไม่ติดมันกับถั่วเขียวกระป๋อง สำหรับสูตรนี้ คุณควรนำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งต้มโดยเทน้ำเปล่าแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

คุณยังสามารถทำซุปข้นจากถั่วกระป๋อง สะดวกเป็นพิเศษหากมีเด็กเล็กในบ้าน ไม่จำเป็นต้องสับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเลี้ยงลูก

เมื่อเตรียมซุปกับถั่วเขียว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ - นำมะเขือเทศวางออกจากมัน หรือในทางกลับกัน ให้ใส่ผักใบเขียวอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและความสามารถของพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้เต็มที่ คุณต้องทานอาหารเหลวทุกวัน แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับงานที่ยากลำบาก: จะทำอาหารอะไรให้ครอบครัวประหลาดใจ? ทำไมไม่ทำซุปถั่วเขียวกระป๋อง? เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเขากับคุณ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ง่ายต่อการเตรียมซุปที่เบา อร่อย และน่ารับประทานพร้อมถั่วเขียวกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเลือกถั่วที่เหมาะสม ไปที่ร้าน คุณควรศึกษาเคล็ดลับในการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ก่อน:

• ถั่วกระป๋องไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล หากคุณได้ยินน้ำผลไม้กระเด็นใส่ขวดโหล แสดงว่าผู้ผลิตประหยัดปริมาณสินค้าได้ง่าย
• ถั่วที่มีคุณภาพควรมีสีเขียวเข้มหรือแม้แต่สีมะกอก หากคุณเห็นว่าถั่วมีสีน้ำตาล แสดงว่าถั่วนั้นถูกแช่แข็งและผ่านกรรมวิธีซ้ำแล้วซ้ำเล่า
• ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สงสัยเกี่ยวกับทางเลือกที่เหมาะสม? ซื้ออาหารแช่แข็งสด. แน่นอน, คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีน้อยมากในนั้น แต่คุณจะสามารถเห็นสภาพของมันด้วยตาเปล่า

เมื่อคุณเลือกถั่วเขียวกระป๋องแล้ว มาพูดถึงเทคนิคการทำอาหารเล็กน้อยกัน อร่อยไว้ก่อนจานที่มีผลิตภัณฑ์นี้:

• ซุปถั่วสามารถทำเป็นอาหารและน้ำได้
• หากคุณต้องการให้อาหารจานแรกมีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง ให้ปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อ
• อย่าลืมใส่ผักสีน้ำตาลลงในซุป
• เพื่อลิ้มรสถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับ มะเขือเทศสดและเห็ด
• ก่อนใส่ถั่วกระป๋องลงในซุป อย่าลืมใส่กระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
• ต้องเติมถั่วลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้น ถั่วอาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและสูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมไป
• หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้น ให้ใส่เนยละลายและตีซุปให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้อาหารมีความสอดคล้องตามต้องการ

เพิ่มสีสันฤดูร้อนให้กับซุปถั่ว

ในฤดูร้อน พวกเราบางคนต้องการยืนบนเตาหรือกินอาหารจานแรกร้อนๆ โดยเฉพาะถ้าแคลอรี่สูงเกินไป คุณสามารถปรุงซุปแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและในเวลาเดียวกันด้วยถั่วกระป๋องด้วยการเติมกะหล่ำดอก สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงซุปได้อย่างง่ายดาย เชื่อฉันเถอะว่าครอบครัวของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• กะหล่ำดอก - 1 หัว;
• 5-6 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือและส่วนผสมของพริก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชกลั่น

การทำอาหาร:

Gourmet Soup: สูตรเฉพาะของเชฟ

หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาต้มถั่วคุณสามารถปรุงได้ในเวลาไม่กี่นาที ซุปถั่วจากถั่วเขียวกระป๋อง เราใช้เป็นพื้นฐาน ซุปไก่. คุณสามารถเลือกส่วนใดก็ได้ของซากไก่ แต่ส่วนใหญ่แม่บ้านชอบขาหรือปีก เพื่อเอาใจนักชิมหรือครัวเรือนที่พิถีพิถัน ปรุงซุปด้วยถั่วเขียวกระป๋องและไข่ ไข่สับต้มจะทำให้ซุปมีรสชาติผิดปกติ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• 6-7 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 4 สิ่ง. ไข่ไก่ต้ม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การเลือกหลักสูตรโภชนาการอาหาร

หลายคนสงสัยเกี่ยวกับการควบคุมอาหาร และเข้าใจผิดคิดว่าเมนูดังกล่าวซ้ำซากจำเจ หากคุณมีความปรารถนาและเวลาว่างคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย อาหารไดเอทและหนึ่งในนั้นคือซุปถั่วเขียวกระป๋อง ถั่วกระป๋องหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์แช่แข็งสด

สารประกอบ:

• ถั่วกระป๋อง 0.8 กก.
• 2 หัวกระเทียม;
• 1 เซนต์ ล. ยี่หร่าสับ;
• 1 หัวหอม;
• น้ำซุปผัก 1,000 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชกลั่น;
• ครีมไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร: