ประโยชน์ของเนยช็อกโกแลต ช็อคโกแลตมหัศจรรย์: ประโยชน์และโทษ องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเกี่ยวกับช็อกโกแลต ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย เนยช็อกโกแลต: คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

เนยช็อคโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของฟันหวานทั้งหมด เนยด้วยการเติมผงโกโก้หรือช็อคโกแลต ความละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ทาบนขนมปัง อย่างไรก็ตาม นักทำขนมชอบที่จะใส่ลงในแป้งเมื่ออบขนม ด้วยส่วนผสมนี้ เค้กและคุกกี้จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ สามารถกินน้ำมันได้มากแค่ไหนต่อวันเพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นและใครควรหยุดใช้อย่างสมบูรณ์? เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ด้านล่าง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเนยช็อกโกแลต

องค์ประกอบของเนยช็อกโกแลตประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: นมวัว ครีมหรือครีมเปรี้ยว สารสกัดจากโกโก้และวานิลลา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเนื้อยืดหยุ่นนุ่มรสหวานและกลิ่นครีมถาวร

สามารถเปลี่ยนสูตรน้ำมันได้ตามความต้องการของผู้ผลิต ดังนั้นสินค้ามักจะเติมไม่สด แต่ นมผง, เกลือ, เชื้อจุลินทรีย์ทุกชนิด, สีย้อม, สารที่ก่อให้เกิด การเก็บรักษาระยะยาวฯลฯ

ปริมาณแคลอรี่ของเนยช็อกโกแลตต่อ 100 กรัมคือ 642 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 62 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 18.6 กรัม;
• ใยอาหาร - 0 กรัม;
• น้ำ - 0 กรัม

เนยช็อกโกแลตมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งวิตามิน A, E, K, เบต้าแคโรทีน, PP, D ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ในบรรดาองค์ประกอบหลักไมโครและมาโคร: แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โซเดียม

ในหมายเหตุ! 1 ช้อนชาใส่เนยช็อกโกแลต 4.6 กรัม และช้อนโต๊ะใส่เนยได้ 14 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนยช็อกโกแลต

นักภูมิคุ้มกันวิทยา นักโภชนาการ และแพทย์เฉพาะทางอื่นๆ พูดถึงประโยชน์ของเนยช็อกโกแลตสำหรับร่างกายมนุษย์ ชาวเหนือกินผลิตภัณฑ์เพื่อให้อบอุ่นและทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ปฏิบัติงานทางจิต ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการส่งเสริมการผลัดเซลล์สมอง เติมพลังงานให้ร่างกายอย่างรวดเร็ว และช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น เช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ

หลัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนยช็อคโกแลต:

1. มันเก็บแคลเซียมในร่างกายมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อประสาทเนื่องจากวิตามินดี
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และการมองเห็น - น้ำมันมีวิตามิน A และ C จำนวนมาก แพทย์ทราบว่า 50 กรัม ขนมช็อคโกแลตประกอบด้วยวิตามินเอ 1/3 ของมูลค่ารายวันสำหรับมนุษย์
3. เร่งการเผาผลาญในร่างกาย - กระบวนการนี้ได้รับผลกระทบจากวิตามินบี 5
4. ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เหมาะสมที่สุดเนื่องจากมีวิตามินอีจำนวนมาก
5. บรรเทาอาการท้องผูก เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร น้ำมันอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารที่สามารถรักษาแผลเล็ก ๆ ที่สามารถอยู่บนผนังของกระเพาะอาหารได้ การกินผลิตภัณฑ์นี้ 15 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมว่าการใช้น้ำมันในทางที่ผิดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
6. ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้ายในร่างกายมนุษย์ - กรดโอเลอิกมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้
7. ส่งเสริมการผลิต endorphins ที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข - เนยช็อกโกแลตมีผงโกโก้จำนวนมากซึ่งกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนนี้
8. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย ต้องขอบคุณโกโก้ซึ่งมีสารอีพิคาเทชินจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์และระบบทางเดินอาหาร

คำแนะนำจากนักโภชนาการ! เพื่อไม่ให้ดีขึ้นจากเนยช็อคโกแลตและสัมผัสกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดคุณต้องกินสารพัดไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน

ข้อห้ามและอันตรายของเนยช็อกโกแลต

อันตรายของเนยช็อกโกแลตต่อร่างกายมนุษย์คือ แคลอรี่สูงสินค้าจึงควรทิ้ง คนอ้วนและผู้ป่วยเบาหวาน.

ของหวานชอคโกแลตถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีคอเลสเตอรอลสูง จึงไม่แนะนำให้บริโภค ผู้ป่วยในแผนกโรคหัวใจ.

ไม่ใช่ทุกคนที่คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ควรจำกัดการใช้ขนมช็อกโกแลต สตรีมีครรภ์. โกโก้ชะลอกระบวนการดูดซึมโดยร่างกายของสารอาหารที่สำคัญเช่นแคลเซียม ในเวลาเดียวกันแคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการของมดลูกที่เหมาะสมของเด็ก

ควรจัดการน้ำมันด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เพราะโกโก้ค่อนข้างเป็นสารก่อภูมิแพ้

ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำเอง เนยช็อกโกแลต. เมื่อซื้อขนมในร้านค้า ให้อ่านส่วนประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด หากน้ำมันประกอบด้วยอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มรสชาติ สีสังเคราะห์ และสารเคมีอื่นๆ ให้ปฏิเสธที่จะซื้อ

ในหมายเหตุ! เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุดในร้าน ให้ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา - เนยช็อกโกแลตมีสารกันบูดในปริมาณน้อยที่สุดโดยมีอายุการเก็บรักษาน้อยกว่า 30 วัน

วิธีทำเนยช็อกโกแลต?

ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับปฏิคมและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมเนยช็อกโกแลตที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและแรงบันดาลใจ 15 นาที!

สูตรเนยช็อคโกแลตทีละขั้นตอนสำหรับการใช้งานทั่วไป:

• ทิ้งเนย 250 กรัมไว้ในที่อุ่นเพื่อให้เนยละลายและนิ่ม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทำความร้อนเป็นพิเศษใน เตาอบไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเพราะไม่ควรเหลวเกินไป
• ในชามแยกผสม 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้และ 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลผง (ถ้าไม่มีผงก็น้ำตาลทรายก็ได้)
• รวมส่วนผสมหลวมกับน้ำมันและผสมให้ละเอียดชามลึกและเครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เป็นผลให้น้ำมันควรกลายเป็นความข้นหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดถาดรองน้ำมันอย่างแน่นหนา มิฉะนั้น อาจดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นๆ

1. ละลายช็อกโกแลต 1 ก้อน (นมหรือดาร์กตามชอบ) เพื่อจุดประสงค์นี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะจัดอ่างน้ำ
2. ปล่อยให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย
3. หั่นเนย 100 กรัมเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับช็อกโกแลต โปรดทราบว่าเนยควรนิ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงและส่งไปยังช่องแช่แข็งในตู้เย็น

สำหรับสูตรเนยหวานแบบโฮมเมดนี้ คุณจะต้องมีอบเชยและส้ม หากต้องการทำขนม ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ:

• หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตและละลายในอ่างน้ำ
• ใส่เนย 200 กรัมลงในช็อกโกแลตแล้วตั้งไฟจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ 0.5 ช้อนชาลงไป อบเชยและความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม
• เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับตั้งน้ำมัน วางแผ่นฟิล์มแล้วเติมน้ำมันเหลว
• ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• ก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานสามารถแต่งแต้มด้วยผิวเลมอนได้

สูตรเนยช็อคโกแลต

เนยไขมันจากสัตว์โดยเฉพาะช็อกโกแลตช่วยเพิ่มรสชาติของขนมและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันนั้นน่าพึงพอใจเป็นพิเศษและสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วในช่วงพักการทำงานสั้นๆ

หลาย สูตรง่ายๆของหวานกับเนยสีน้ำตาล:

1. คุกกี้ง่ายๆ. ทำให้เนยช็อกโกแลตนิ่ม 200 กรัม ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงฟู 1 ซอง และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เนยทำเองดีที่สุดสำหรับคุกกี้เพราะจะสดและปราศจากสารเคมี วิธีทำเนยช็อกโกแลต ทำอาหารที่บ้าน, อธิบายไว้ข้างต้น. เพิ่มลงในส่วนผสมของเหลว 350 g แป้งสาลีและนวดแป้งก็ควรจะนุ่มและไม่ "อุดตัน" รีดแป้งออกแล้วบีบคุกกี้ออก หากคุณไม่มีรูปทรงพิเศษในการบีบคุกกี้ ให้ใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใดก็ได้ อบขนมเนยหอมนานไม่เกิน 20 นาที
2. เค้ก. ละลายเนยช็อกโกแลต 150 กรัม จนเป็นของเหลว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันในชามที่แยกต่างหากรวมแป้งสาลี 160 กรัมกับน้ำตาล 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บดละเอียด วอลนัทและ 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ kefir (200 กรัม) และเนยละลาย นวดแป้งแล้วเทลงในพิมพ์คัพเค้ก ควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสัมผัส ครีมข้น. อบขนมประมาณ 35 นาที
3. ของหวาน "บ้านช็อคโกแลต". วางแผ่นฟิล์มยึดบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ทาเนยช็อกโกแลต 100 กรัมให้เป็นชั้นเท่ากัน วางคุกกี้ที่คุณชอบไว้ด้านบน คุกกี้นมอบเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ ใส่ชีสกระท่อม 100 กรัมลงบนชั้นของคุกกี้ โปรดทราบว่าปริมาณของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปริมาณของเนยหรือคอทเทจชีสสามารถเพิ่มหรือลดได้ หลังจากวางชีสกระท่อมแล้วควรทำม้วนชนิดหนึ่งจากมวลที่ได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ยกฟิล์มขึ้นด้านหนึ่งแล้วบิดชั้นของขนมให้เป็นท่อสามเหลี่ยมกลวง ใส่ขนมในตู้เย็นให้เซ็ตตัวโดยไม่ต้องลอกฟิล์มออก ในตู้เย็น คุกกี้จะอิ่มตัวด้วยความชื้นจากเนยและคอทเทจชีส และจะนิ่มลง ในทางกลับกัน ส่วนผสมที่หวานอื่นๆ จะเหม็นอับ ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยมีดแล้วกินกับชา อร่อย!
4. พายกับ วอลนัท . ทาง เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ตีครีม 120 กรัม และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยช็อกโกแลต 7 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย 2 ไข่ไก่,แป้งสาลี 55 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้. บดวอลนัท 60 กรัมแล้วใส่ลงในแป้ง อบมวลที่เกิดขึ้นในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

รับทราบ! เนยช็อกโกแลตเหมาะสำหรับการแช่พายหวานและเค้กฟองน้ำเกือบทั้งหมด

อเมริกาหรือค่อนข้างจะภาคใต้และภาคกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของเนยช็อกโกแลต ช็อคโกแลตที่นี่เรียกว่าเครื่องดื่มซึ่งรวมถึงเมล็ดโกโก้ รสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าวน่าสงสัยอย่างยิ่ง ดังนั้นสูตรช็อกโกแลตจึงได้รับการปรับปรุงในสเปน

อาหารอันโอชะของสเปนรูปแบบใหม่นี้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและได้รับความนิยมไปทั่วโลก ที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาสูตรสำหรับเนยช็อกโกแลต

ในโลกสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นในผลิตภัณฑ์นมเกือบทุกชนิด การผลิตไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพงและความรู้ที่เป็นความลับ

วิธีทำเนยช็อคโกแลต - ดูวิดีโอ:

เนยช็อกโกแลตเป็นแหล่งของวิตามินและกรดอะมิโน โดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ ดังนั้น การรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณ แสดงว่าคุณกำลังมีส่วนทำให้สุขภาพของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบภายในอื่นๆ ของร่างกายคุณดีขึ้น ข้ามอาหารที่มีแคลอรีสูงหากคุณอ้วน มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ หรือเป็นเบาหวาน ให้ความชอบกับโฮมเมด น้ำมันธรรมชาติแทนที่จะซื้อจากร้านค้า - ผู้ผลิตเนยช็อกโกแลตในอุตสาหกรรมมักใช้สารสังเคราะห์ในการผลิตขนมในทางที่ผิด

คำอธิบาย

คิดว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ขนมหรือขนมหวานอื่นใดเทียบได้ในความนิยมและความรักที่เป็นที่นิยมกับช็อกโกแลต เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์นี้ครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับขนมและขนมหวานซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากทั่วโลก ช็อกโกแลตเริ่มทำในสมัยโบราณโดยชาวพื้นเมืองและชนพื้นเมืองในอเมริกาใต้ ในขั้นต้นช็อคโกแลตถูกเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ค่อยน่ารับประทานซึ่งทำมาจากเมล็ดโกโก้

แม้ว่าช็อคโกแลตชนิดแรกจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่คุณสมบัติที่เติมพลังของเครื่องดื่มก็มาก่อนและสามารถพิชิตผู้พิชิตชาวสเปนซึ่งเปลี่ยนสูตรช็อคโกแลตและนำความละเอียดอ่อนมาสู่บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา จากดินแดนของสเปนยุคกลาง ชื่อเสียงของช็อกโกแลตได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปอย่างรวดเร็ว ในไม่ช้ามนุษยชาติทั้งหมดก็ถูกครอบงำด้วยความคลั่งไคล้ช็อกโกแลตอย่างแท้จริง ซึ่งยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ มีอนุพันธ์ของอาหารค่อนข้างน้อยที่ทำมาจากช็อกโกแลต เช่น เนยช็อกโกแลต

เราคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้น่าจะคุ้นเคยกับประชากรส่วนใหญ่ในละติจูดของเรา บางคนก็บอกว่าจำรสชอคโกแลตบัตเตอร์ได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ วี สมัยโซเวียตเนยช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กๆ โปรดปราน เป็นที่น่าสังเกตว่าเนยช็อกโกแลตสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ของหวานได้ ตัวอย่างเช่น ขนมปังปิ้งกับเนยช็อกโกแลต นอกจากนี้ เนยช็อกโกแลตมักทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร(แพนเค้ก) เช่นเดียวกับการเติมหรือตกแต่งขนม

บ่อยครั้งด้วยความช่วยเหลือของเนยช็อคโกแลต ลวดลายแปลก ๆ ถูกนำไปใช้กับ เค้กสำเร็จรูป. คุณสามารถหาเนยช็อกโกแลตที่มีไขมันต่างกันได้บนชั้นวางของในร้านขายของในประเทศ อย่างไรก็ตามเนยช็อคโกแลตใด ๆ ก็พร้อม ขนมซึ่งรวมถึงผงโกโก้ เนย และ อาหารเสริมที่ปรับปรุงรสชาติและพารามิเตอร์ผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเนยช็อกโกแลตเช่นเดียวกับน้ำมันประเภทอื่น ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูง

เนยช็อกโกแลต 100 กรัม ให้พลังงาน 642 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเนยช็อกโกแลตที่ปรุงเองที่บ้านอาจแตกต่างกันอย่างมากในเนื้อหาแคลอรี่ พูดตามตรง เป็นที่น่าสังเกตว่าถึงแม้เนยช็อกโกแลตจะไม่มีผลกับ ผลิตภัณฑ์อาหารอาหาร แต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถปรับปรุงขนมได้อย่างมาก นอกจากนี้ เนยช็อกโกแลตสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหรือรูปร่างได้เฉพาะกับการบริโภคทั้งเนยช็อกโกแลตเองและผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำเท่านั้น

เนยช็อกโกแลต: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ครีมอย่างไม่ต้องสงสัย เนยช็อกโกแลตมีแคลอรีสูงมาก แต่ถ้าบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แคลอรีเหล่านี้สามารถให้พลังงานและความแข็งแรงแก่ร่างกายได้ตามต้องการ นอกจากนี้การใช้เนยช็อคโกแลตอยู่ในเนื้อหาของไขมันโดยที่การต่ออายุเซลล์ปกติเป็นไปไม่ได้ มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าหากเด็กมีสารเหล่านี้ไม่เพียงพอในช่วงที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้สามารถกระตุ้นปัญญาอ่อนและความสามารถทางปัญญาลดลง

วิตามินเอซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยยืนยันถึงประโยชน์ของน้ำมันช็อกโกแลตสำหรับผู้ที่มีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง คุณต้องใช้เนยอย่างสมเหตุสมผลและใช้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

เนยช็อกโกแลต: คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

องค์ประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันประกอบด้วยวิตามินต่อไปนี้: A, K, E, PP, D, น้ำมันยังมีกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, กรดไขมัน 150 ชนิด, 20 ชนิดมีความจำเป็น องค์ประกอบของน้ำมันประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก
• แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี และโซเดียม

เนยช็อกโกแลต 100 กรัม ประกอบด้วย:

• น้ำ - 25.
• โปรตีน - 1.5.
• ไขมัน - 62.
• คาร์โบไฮเดรต - 18.6.
• แคลอรี่ - 642.

เนยช็อกโกแลต 50 กรัมมีวิตามินเอ 1/3 ของความต้องการต่อวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ของเนยช็อกโกแลต

• น้ำมันมีประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินอาหาร มันรักษาแผลเล็ก ๆ ในกระเพาะอาหาร ปริมาณที่แนะนำคือ 15g
• กรดโอเลอิกซึ่งมีอยู่ในน้ำมันช่วยลดการเกิดมะเร็งได้
• น้ำมันมีประโยชน์สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศที่มีสภาพอากาศเลวร้าย (ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น ส่งเสริมการต่ออายุของเซลล์สมอง)

อันตรายจากการบริโภคน้ำมัน

• เนยช็อกโกแลตควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพราะมีคอเลสเตอรอลสูง
• อ่านบรรจุภัณฑ์สำหรับเนยช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง หากผลิตภัณฑ์มีอิมัลซิไฟเออร์, สีย้อม, สารเพิ่มความคงตัวก็ควรปฏิเสธน้ำมันดังกล่าว

เนยช็อคโกแลตใช้อย่างไรและที่ไหน

• เนยช็อกโกแลตใช้เป็นของหวานอิสระ
• ใช้เนยชอคโกแลตลายค่ะ พายสำเร็จรูปและเค้ก

บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ คุณจะพบเนยช็อกโกแลตที่มีไขมันต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป ประกอบด้วยผงโกโก้ อาหารเสริม และเนย เนยช็อกโกแลตมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะที่โด่งดังตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณต้องการดูแลบ้านของคุณด้วยเนยช็อกโกแลตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย ให้ทำเนยช็อกโกแลตแบบโฮมเมด

สูตรสำหรับทำเนยช็อกโกแลตแบบโฮมเมด ซื้อเนยคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ (200g) น้ำตาลผง - สามช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ - สามช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา - 10g. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและแช่เย็น อร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่นับกรัมในอาหาร:

• หนึ่งช้อนชามีเนยช็อกโกแลต 4.6 กรัม
• หนึ่งช้อนโต๊ะมีเนยช็อกโกแลต 14 กรัม
• หนึ่งแพคเกจประกอบด้วยเนยช็อกโกแลต 200 กรัม

ในบทความที่เรากำลังพูดถึงเนยโกโก้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ใช้ในการปรุงอาหาร งามและยา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติสำหรับผิวหน้า ร่างกาย และผม และวิธีการใช้เนยโกโก้สำหรับอาการไอ

เนยโกโก้เป็นไขมันพืชที่ได้จากโกโก้ขูด

โกโก้ขูดเป็นเมล็ดพืชบด (ถั่ว) ของผลของต้นช็อกโกแลต

เนยโกโก้มีเนื้อแข็งและเปราะ มีสีขาวอมเหลือง และมีกลิ่นเฉพาะของช็อกโกแลต ที่อุณหภูมิ 32-35 องศา น้ำมันจะละลายและกลายเป็นของเหลว

ส่วนผสมของเนยโกโก้:

• กรดโอเลอิก;
• กรดสเตียริก
• กรดลอริก;
• กรดปาลมิติก;
• กรดลิโนเลอิค;
• กรดอะราชิดิก
• วิตามินอี;
• วิตามินดี;
• วิตามินเค;
• แทนนิน;
• คาเฟอีน

เนยโกโก้ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร:

• ขจัดกระบวนการอักเสบ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• เพิ่มระดับของเฮโมโกลบิน;
• มีส่วนช่วยเร่งกระบวนการสร้างใหม่
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

การใช้เนยโกโก้เป็นหลักคือขนม ผลิตภัณฑ์เมล็ดโกโก้ใช้เป็นฐานไขมันสำหรับทำช็อกโกแลต ช็อคโกแลต, เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและยา - เป็นน้ำหอม สำหรับเตรียมยาเหน็บ ครีมเครื่องสำอาง และขี้ผึ้ง

เนยโกโก้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เครื่องมือนี้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมมาสก์ที่บ้าน การมีแทนนินและคาเฟอีนช่วยให้สมานแผลและคุณสมบัติของยาชูกำลัง ดังนั้นน้ำมันจึงถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุง รูปร่างผิวหน้าและรอยแตกลายตามร่างกาย ประโยชน์และโทษของเนยโกโก้ขึ้นอยู่กับการใช้งาน

ประเภทของเนยโกโก้

ลดราคาคุณสามารถหาเนยโกโก้ที่ไม่ผ่านการกลั่นและกลั่นได้

เนยที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นผลิตภัณฑ์ที่บีบจากเมล็ดของต้นช็อกโกแลตและไม่ได้ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ในภายหลัง เครื่องมือดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์จำนวนสูงสุดมีความหนาสม่ำเสมอกลิ่นหอมสดใส

น้ำมันกลั่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์เป็นพิเศษ มีความนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นรวมถึงกรดไขมันในปริมาณที่น้อยกว่า น้ำมันนี้มีน้ำหนักเบาไม่มีกลิ่นเลย หลังจากขั้นตอนการกลั่น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น สตรีมีครรภ์สามารถใช้น้ำมันกลั่นได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดอาการแพ้

สำหรับวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและการแพทย์ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสี รวมทั้งสำหรับปรุงแต่งรสช็อกโกแลตและของหวาน

เนยโกโก้ในด้านความงาม

ในด้านความงาม เนยโกโก้มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลให้ความชุ่มชื้น ฟื้นฟู และอ่อนนุ่ม สารหอมทำหน้าที่ต่อผิวหน้าและผิวกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต้านเซลลูไลท์ น้ำมันช่วยลดเลือนริ้วรอยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น

สำหรับผิวหน้า

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติใช้เพื่อดูแลผิวแห้งและริ้วรอยก่อนวัย ด้วยการใช้อย่างเป็นระบบ โกโก้บัตเตอร์จะขจัดริ้วรอยให้เรียบเนียน กักเก็บความชุ่มชื้นบนผิวของผิว และขจัดรอยคล้ำใต้ตา

เครื่องมือนี้สามารถใช้สำหรับใบหน้าในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณไม่จำเป็นต้องละลายมันด้วยซ้ำ เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง น้ำมันจะบางลงและกระจายตัวได้ง่ายขึ้น คุณสามารถทาผลิตภัณฑ์แทนครีมก่อนนอนได้

เพื่อต่อสู้กับริ้วรอยเล็กๆ บนผิวรอบดวงตา ให้ผสมเนยโกโก้กับวิตามินอีเหลว เติมโทโคฟีรอล 2-3 หยดลงในผลิตภัณฑ์ ค่อยๆทาส่วนผสมลงบนผิวและทิ้งไว้ 20 นาที ล้างออกหลังจากเวลา

สำหรับร่างกาย

สำหรับร่างกาย น้ำมันเมล็ดโกโก้ถูกใช้เพื่อป้องกันการปรากฏของรอยแตกลายบนผิวหนังและขจัดรอยแตกลายที่มีอยู่ การเยียวยาธรรมชาติช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินให้ความชุ่มชื่นแก่ชั้นบนของหนังกำพร้า

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้หล่อลื่นหน้าท้อง ต้นขา และหน้าอกทุกวัน สามารถทาผลิตภัณฑ์ได้อย่างเรียบร้อย ผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทะเล buckthorn ทาผลิตภัณฑ์ด้วยการนวดเบา ๆ ล้างออกหลังจาก 20-25 นาที

เนยโกโก้ช่วยขจัดเซลลูไลท์ ใช้เครื่องมือสำหรับนวดระบายน้ำเหลือง นวดบริเวณที่มีปัญหา 10-15 นาที สามารถห่อด้วยผลิตภัณฑ์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จาระบีโซนด้วยเนยโกโก้ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น.

สำหรับผม

น้ำมันจากต้นช็อกโกแลตยังใช้เพื่อความสวยงามและสุขภาพของเส้นผม ตัวแทนถูกละลายในอ่างน้ำและนำไปใช้กับความยาวทั้งหมดของลอนผมหรือเฉพาะส่วนปลายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ต่างๆ เวลาเปิดรับแสงขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ ในรูปแบบบริสุทธิ์ น้ำมันสามารถเก็บไว้บนเส้นผมได้ 30-50 นาที

การใช้น้ำมันใส่ผมเป็นประจำทำให้พวกเขาเชื่อฟังเป็นประกายเงางามที่ราก เครื่องมือนี้ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมแต่ละเส้น ซีลแตกปลาย

เนยโกโก้มีเนื้อแน่น จึงไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับผมมัน

สำหรับริมฝีปาก

เนื่องจากน้ำมันมีคุณสมบัติในการสมานแผล จึงใช้รักษาริมฝีปากแตกหรือแห้ง ตัวแทนถูกนำไปใช้ในชั้นบาง ๆ วันละ 3 ครั้ง น้ำมันใช้ป้องกันความเย็นจัดในฤดูหนาวและแสงแดดในฤดูร้อน

หากคุณเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในเนยโกโก้ที่ละลายแล้ว คุณสามารถใช้มันเป็นสครับขัดผิวที่บ้านได้ สครับริมฝีปากประมาณ 3-5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทาบาล์มให้ความชุ่มชื้นหรือบำรุง

เนยโกโก้แก้ไอ

น้ำมันต้นช็อคโกแลตไม่เพียงใช้ในด้านความงามเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาสามัญประจำบ้านด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อรักษาอาการไอในผู้ใหญ่และเด็ก คุณสามารถรักษาอาการไอด้วยยารักษาโรคหวัด หลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม และโรคหอบหืด อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าการรักษาหลักควรเป็นยา

เพื่อบรรเทาอาการไอ ให้ละลายเนยโกโก้ ½ ช้อนชาในนมร้อนหนึ่งแก้วแล้วดื่ม ด้วยความช่วยเหลือของการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจจะทำการนวดหลังและหน้าอก

เนยโกโก้ในการปรุงอาหาร

เนยโกโก้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของช็อกโกแลตขาว นม ดาร์กและขม โดยวิธีการที่ถ้าสามารถเตรียมของหวานแผ่นพื้นสีเข้มและขมโดยไม่ต้องไขมันพืชแล้ว ไวท์ช็อกโกแลตคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเนยโกโก้

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการผลิตขนมหวาน บาร์ เค้ก ครีม ไอซิ่ง คุณสามารถเพิ่มเนยโกโก้ลงในขนมอบ ซีเรียล พุดดิ้ง หรือแม้แต่เครื่องดื่ม

เนยโกโก้สำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์ที่มีเนยโกโก้สามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัยหากไม่มีอาการแพ้

นอกจากนี้ ยานี้ใช้รักษาอาการไอ ซึ่งเกี่ยวข้องกับเด็กเล็กมากที่สุด โดยไม่อนุญาตให้ใช้ยาทุกชนิด

เนยโกโก้ระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ควรใช้เนยโกโก้อย่างระมัดระวัง - ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจากเมล็ดโกโก้สามารถบริโภคได้ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้

แต่ถึงแม้จะมีปฏิกิริยาปกติของร่างกาย ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคช็อกโกแลตและของหวานอื่นๆ คาเฟอีนในเนยโกโก้ช่วยเพิ่ม ความดันโลหิต. ผลิตภัณฑ์นี้บั่นทอนการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย

การใช้ผลิตภัณฑ์ภายนอกจะช่วยหลีกเลี่ยงรอยแตกลายบนหน้าท้อง, ต้นขาและหน้าอก, ปรับปรุงสภาพของผิวหน้าและลำตัว, ผม. ดังนั้น แอปพลิเคชั่นเครื่องสำอางเนยโกโก้ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นไปได้

เนยโกโก้เทียบเท่าคืออะไร

เทียบเท่าเนยโกโก้แทน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือให้เจาะจงกว่านั้นคือ ตัวสำรองทั้งกลุ่ม เนยโกโก้ที่เทียบเท่ากับไขมันพืชที่เติมไฮโดรเจน ได้แก่ เมล็ดฝ้าย เรพซีด ถั่วเหลือง ปาล์ม และอื่นๆ น้ำมันดังกล่าวผ่านกรรมวิธีพิเศษซึ่งช่วยให้ได้คุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับใช้ในการเตรียมช็อกโกแลต

เนยโกโก้ที่ใช้ทำช็อกโกแลตแท่ง ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ มีราคาถูกลง

วิธีละลายเนยโกโก้

คุณสามารถละลายเนยโกโก้ในอ่างน้ำผลิตภัณฑ์เริ่มละลายที่อุณหภูมิ 32-35 องศา หากคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับผิวหน้าและผิวกาย คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อน เมื่อสัมผัสกับผิวหนังจะกลายเป็นของเหลว

ข้อห้าม

การใช้เนยโกโก้ไม่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งภายในและภายนอกในที่ที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล ไม่แนะนำให้ใช้เนยโกโก้และผลิตภัณฑ์ที่มีการนอนไม่หลับและมีน้ำหนักเกิน

วิธีเก็บน้ำมันที่บ้าน

เก็บเนยโกโก้ในที่แห้งและป้องกันแสงแดดที่อุณหภูมิ 16-18 องศา

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 2 ปีนับจากวันที่ผลิต

หาซื้อได้ที่ไหน

คุณสามารถซื้อน้ำมันจากเมล็ดโกโก้ในร้านค้าเฉพาะหรือร้านค้าออนไลน์ของเครื่องสำอางธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

ราคาเฉลี่ยสำหรับเนยโกโก้ 100 กรัมคือ 150 รูเบิล

รสชาติของเนยช็อกโกแลตนั้นอ่อนโยนมาก ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: ทาบนขนมอบ ใส่ครีมสำหรับเค้กหรือใน โจ๊กอร่อย. ถึงวันที่ หา สินค้าคุณภาพประเภทนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องง่ายมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมว่าเนยช็อคโกแลตคุณภาพสูงคืออะไรองค์ประกอบอะไรและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง

ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

เนยช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเตือนเราถึงรสชาติในวัยเด็กได้อย่างแน่นอน หากต้องการทราบว่าเหตุใดผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจึงควรได้รับความสนใจ คุณควรศึกษาจากทุกด้าน

เนยช็อคโกแลตมีวิตามินจำนวนมาก (จากกลุ่ม A, B, C, D และ E) แร่ธาตุและมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ . ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นชัดเจน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มแคโรทีนย้อมธรรมชาติลงในผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งจะกลายเป็นวิตามิน A ที่มีประโยชน์ในร่างกาย บางครั้งเบต้าแคโรทีนก็ถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งเป็นอะนาล็อกเทียมขององค์ประกอบตามธรรมชาติ เนยช็อกโกแลตส่งผลดีต่อสภาพผิว ผม และเล็บ

ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถค้นหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบ ตลอดจนผู้ผลิตและแบรนด์ ด้วยการใช้เนยช็อกโกแลตในระดับปานกลางจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

นักโภชนาการเชื่อว่าปริมาณน้ำมันที่เหมาะสมที่บริโภคต่อวันคือ 10 กรัม

ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตประเภทนี้จากแบรนด์ต่างๆ ถึง 75%

ตามที่ระบุไว้แล้ว ปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้มีประมาณ 650 กิโลแคลอรี

สารประกอบ

นอกเหนือจาก วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนยช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้านค้า มีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (อาจแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต):

• นมวัวพร่องมันเนยและนมผง
• วัตถุดิบนมรอง
• ครีมพาสเจอร์ไรส์
• โกโก้;
• เกลือ;
• เชื้อ;
• สีย้อมธรรมชาติ
• สารควบคุมความเป็นกรด
• สารกันบูด;
• ความคงตัวและอิมัลซิไฟเออร์

แม้ว่าชื่อของส่วนผสมบางอย่างอาจดูน่ากลัว แต่ก็จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้เพื่อการจัดเก็บที่มีคุณภาพ ตามกฎแล้วปริมาณสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ไม่เกินบรรทัดฐานที่กำหนดโดยมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ของรัฐ

วิธีใช้?

เนยช็อกโกแลตถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง ตามกฎแล้วจะใช้สำหรับอาหารเช้า ใช้ทั้งแบบสด ทาบนขนมปังและขนมปัง แล้วละลายเพิ่ม ธัญพืชต่างๆ. เนยชอคโกแลตใช้อบได้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รวมไปถึงการทำครีมสำหรับเค้กและพาย

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตคุณภาพสูงบางชนิดสามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสำหรับคนรักของหวานที่ผิดปกติ

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่รวมอยู่ในอาหารของคุณเอง เนื่องจากมีแคลอรีค่อนข้างสูง นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้เนยช็อกโกแลตในชีวิตประจำวัน เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยครีมและค่อนข้างยากที่จะกินในปริมาณมาก แต่เด็ก ๆ ชอบมันมาก ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารของพวกเขาอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วิธีการเลือก?

คุณควรเลือกเนยช็อกโกแลตในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เชื่อถือได้เท่านั้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา

ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาน้อยกว่า 30 วัน เนื่องจากน้ำมันดังกล่าวมีสารกันบูดน้อยที่สุด

มันสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์จะละลายในปากและไม่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอและฟิล์มมันเยิ้มบนฟัน ความสม่ำเสมอของน้ำมันควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการเจือปนเพิ่มเติม น้ำมันควรมีกลิ่นหอม

เราปรุงเอง

แม้จะมีความจริงที่ว่าบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาได้มากที่สุด ประเภทต่างๆน้ำมัน บางครั้งคุณต้องการที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเอง เนยช็อกโกแลตสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ต่อไปพิจารณามากที่สุด สูตรที่น่าสนใจซึ่งสามารถแปลให้เป็นจริงได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องพยายามอะไรเป็นพิเศษ

สูตรแรกที่จะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนยธรรมดา 200-250 กรัม
• ผงโกโก้ - ประมาณ 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ปริมาณน้ำตาลผงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลิตภัณฑ์ในตอนท้ายที่คุณต้องการ

การเตรียมการมีลักษณะเช่นนี้

• เนยควรละลายตามธรรมชาติ การอุ่นเครื่องเป็นเรื่องที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากเนยไม่ควรละลายจนหมด
• โกโก้และน้ำตาลผงควรผสมในปริมาณที่ต้องการและร่อน
• เนยละลายต้องใส่ในภาชนะลึกแล้วเทโกโก้กับน้ำตาลผงลงไป หากเนยละลายเพียงพอ คุณสามารถเทผงโกโก้ทั้งหมดลงไปได้ แต่ถ้าไม่ ก็แนะนำให้ค่อยๆ เทลงไป ส่วนผสมจะต้องผสมให้ละเอียด ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อการนี้ ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตที่ได้ควรโอนไปยังถาดหรือรูปแบบพิเศษ ปิดฝา และใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ปิดเพื่อไม่ให้น้ำมันดูดกลิ่นของบุคคลที่สาม

• เนย (1 แพ็ค);
• นมหนึ่งแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลต (ขึ้นอยู่กับชนิดของเนยที่คุณต้องการลิ้มรส)

สูตรอาหาร:

• ในระยะแรก คุณควรละลายแท่งช็อกโกแลต (ควรละลายในไมโครเวฟไม่ใช่ในอ่างน้ำ)
• หลังจากที่ช็อคโกแลตกลายเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ก็ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• น้ำมันควรจะ อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องละลายมาก เพราะในกรณีนี้ช็อกโกแลตจะทำทุกอย่าง
• ควรหั่นเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ส่วนผสมของช็อคโกแลต
• จากนั้นคุณต้องเริ่มนวดทุกอย่างจนกว่าเนยจะละลายในช็อกโกแลตจนหมด เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• ส่วนผสมที่ได้ควรเทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นจนแข็งตัวสนิท