บ้าน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ สิ่งที่ต้องปรุงจากน้ำมันตับปลา วิธีการเตรียมตับปลาคอดที่บ้าน? - ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน สูตรตับปลากระป๋องคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

สิ่งที่ต้องปรุงจากน้ำมันตับปลา วิธีการเตรียมตับปลาคอดที่บ้าน? - ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน สูตรตับปลากระป๋องคลาสสิก

เป็นที่รู้จักและชื่นชอบจากความละเอียดอ่อนมากมาย นี้มันมาก สินค้าที่มีประโยชน์เนื่องจากมีน้ำมันปลาจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้อย่างเป็นระบบ มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์นี้ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจและสนุกสนานที่สุดในบทความนี้

คุณสมบัติของสินค้า

ตับปลาคอดเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานเป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงและอาหารค่ำแบบครอบครัว ในช่วงเวลาที่คุณต้องการทำให้ถูกใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก บ่อยครั้งที่ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมสลัดทำมาจากมันพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดปีใหม่แบบดั้งเดิม

จุดสำคัญคือวิธีการเลือกตับปลาคอด มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับอาหารกระป๋องที่ดีที่สุด แต่ส่วนใหญ่ก็ยังเอนเอียงไปทางผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในไอซ์แลนด์หรือนอร์เวย์

ประโยชน์ของตับ

ประโยชน์ของตับของปลาชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ Avicenna ผู้ยิ่งใหญ่ในบทความของเขาแนะนำให้มอบให้กับทุกคนที่มีปัญหาด้านการมองเห็น แต่พวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีวิตามินซึ่งอุดมไปด้วยตับปลาค็อด มีวิตามินเออยู่มากเป็นพิเศษ ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในด้านการมองเห็นปกติ การทำงานของสมองปกติ เส้นขนหนาขึ้น และผิวที่เรียบเนียนและมีสุขภาพดี

นอกจากนี้ตับยังมีโปรตีนจำนวนมากที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย โปรตีน ได้แก่ ทริปโตเฟน กรดอะมิโน เมไทโอนีน ไลซีน ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับร่างกายเรา ช่วยสร้างอะดรีนาลีน ฮอร์โมนทุกชนิด

นอกจากนี้ ในตับยังมีวิตามิน B, C, D, แคลเซียม, กรดโฟลิก, แร่ธาตุและธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม, สังกะสี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, เหล็กอีกด้วย ธาตุเหล็กถือเป็นยาป้องกันโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยม ในขณะที่ทองแดงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แคลเซียมและวิตามินดีช่วยปรับปรุงการรักษากระดูกหักและช่วยเหลือผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน ตับปลาคอดที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องออกแรงอย่างหนักตลอดเวลา สตรีมีครรภ์ทำไม่ได้หากขาดสิ่งนี้ เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรงขึ้นอย่างมาก เชื่อกันว่าหากคุณแม่ยังสาวกินตับของปลาชนิดนี้เป็นประจำในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กจะมีสติปัญญาในระดับสูง

สลัดคลาสสิค

สลัดตับปลาคอดเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปที่สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมนี้ สำหรับสูตรคลาสสิกเราต้องการ:

ตับปลา 250 กรัม
หัวหอมหนึ่งหัว;
ไข่ต้มสี่ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อจู่ๆ มีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน และคุณต้องการทำให้พวกเขาพอใจและเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยบางสิ่งบางอย่าง

สับไข่และหัวหอมอย่างประณีต และสับตับปลาอย่างประณีต ซึ่งรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้ หลังจากเอาน้ำมันออกจากขวดอย่างระมัดระวัง เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดเล็ก เกลือ และเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะที่อยู่ในโถ เราไม่แนะนำอีกต่อไป มิฉะนั้น จานจะกลายเป็นไขมันเกินไป

ตอนนี้ยังคงผสมทุกอย่างให้ละเอียดและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ยังเชี่ยวชาญสูตรนี้กับตับปลา อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นไปอีก

ใช้หัวหอมธรรมดาแทนได้ หัวหอมใหญ่. นี้จะทำให้สลัดของคุณเป็นฤดูร้อนและเบาจริงๆ แนะนำให้ทานเป็นสลัดที่สอง มันฝรั่งต้มหรือรูปที่

อีกทางเลือกหนึ่ง

บนโต๊ะเทศกาลต้องแน่ใจว่าได้จัดเตรียมสถานที่สำหรับตับปลา (สามารถดูสูตรอาหารและรูปถ่ายของอาหารได้ในบทความนี้) ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีประสิทธิภาพมาก และมีแคลอรีจำนวนมาก ในฐานะของว่างสากล คุณสามารถทำสลัดกับไข่และตับปลา นี่คือสูตรสลัด เอามา:

ตับหนึ่งขวด
ไข่ต้มสามฟอง
มันฝรั่งสองลูก
สองแครอท
หนึ่งหัวหอม;
น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำน้ำยำต้นตำรับ

ขั้นแรก ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท อย่างไรก็ตาม ควรทำสิ่งนี้สำหรับคู่รัก ดังนั้นสารอาหารส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ สับหัวหอมและผักดองอย่างประณีต ในการทำเช่นนี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลบีบน้ำมะนาวลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้ขูดไข่ขาวและผักนึ่ง คุณต้องทำสิ่งนี้แยกกัน แต่เพียงแค่บดตับปลาและไข่แดงด้วยส้อมธรรมดา เพื่อไม่ให้สลัดมันเยิ้มเกินไปขอแนะนำว่าอย่าใช้ของเหลวจากกระป๋องเลย

กระจายหัวหอมสับให้ทั่วด้านล่างของจานที่คุณจะเตรียมสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางตับด้วยชั้นถัดไป ถัดมาเป็นมันฝรั่งบด จะต้องเค็มและทาด้วยมายองเนส

จากนั้นชั้นของแครอทขูดและในที่สุดก็เป็นกระรอก พวกเขาจะต้องกระจายอย่างระมัดระวังทั่วทั้งจานหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการตกแต่งได้ หลังจากนั้นเราจะให้บริการบน ตารางงานรื่นเริง. ที่นี่คุณสามารถกำหนดขอบเขตให้กับจินตนาการของคุณได้ ใช้ไข่แดงที่เหลือ ถั่วกระป๋องและข้าวโพด หัวหอมใหญ่. ในใจกลางของสลัดคุณสามารถวางแตงกวาเป็นม้วน

ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้กับตับปลาก่อนเสิร์ฟคุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น จึงอิ่มตัวได้ดีซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส อย่างไรก็ตาม มันจะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ถ้าคุณใช้มายองเนสแบบโฮมเมดแทนมายองเนสที่ซื้อจากร้าน

สูตรสลัดเห็ด

อื่น สูตรง่ายๆสลัดตับปลาค็อดมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตับหนึ่งขวด
ไข่ต้มสามฟอง
สามมันฝรั่ง;
ถั่วเขียว 200 กรัม
200 กรัม เห็ดกระป๋อง;
ชีสแข็ง 100 กรัม
ต้นหอมหนึ่งต้น;
มะนาว;
ความเขียวขจี;
มายองเนส.

สลัดนี้เช่นเดียวกับก่อนหน้านี้จะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรก นำตับออกจากขวด บดด้วยส้อม และผสมกับไข่สับละเอียด เราจะทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยเติมน้ำมันและตับเล็กน้อย

ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน คุณจะได้หมอนที่น่ารับประทาน โรยหน้าด้วยเห็ดสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อน มันฝรั่งบดแล้วทาด้วยมายองเนสแล้ววางถั่วลันเตา

เราทำเห็ดและมันฝรั่งบดอีกชั้นหนึ่งทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูด ชั้นสุดท้ายมีส่วนผสมของตับและไข่ เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและรดน้ำ น้ำมะนาว. เป็นการเหมาะสมที่จะเสิร์ฟพร้อมไวน์โต๊ะที่โต๊ะ

เชื่อเถอะว่ามันจะเป็นจริง การทำอาหารชิ้นเอก. จานดังกล่าวจะเหมาะสำหรับการฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดงานแต่งงานหรือวันครบรอบ

ข้าวตับ

สลัดส่วนใหญ่ปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ ดังนั้นสูตรอาหารที่ "อร่อย" กับตับปลาจะไม่เพียงตกแต่งเมนูวันหยุดของคุณ แต่ยังทำให้แขกหลายคนประหลาดใจ ท้ายที่สุดตับกระป๋องของปลานี้มีเนื้อละเอียดอ่อนและการเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับเขาคุณจะต้องใช้:

ตับหนึ่งขวด
สาม ไข่ไก่;
ข้าว 150 กรัม
หัวหอมสองหัว;
มายองเนส 150 มล.

ทำสลัดง่ายๆ อร่อยๆ

ข้าวต้องหุงโดยล้างปลายข้าวในน้ำหลายครั้ง ใช้ของเหลวมากเป็นสองเท่าของข้าว มันจะกลายเป็นร่วน เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมด

แยกไข่ต้มใส่เกลือ เมื่อเย็นเพียงพอแล้ว ให้ลอกออกจากเปลือกแล้วข้ามไปที่เครื่องขูดหยาบ เรานำตับออกจากขวดแล้วนวดเบา ๆ ด้วยส้อม

ในชามสลัด คุณต้องใส่หัวหอมสับเป็นชั้นๆ ข้าวสำเร็จรูป ตับและไข่ขูด คลุมด้วยมายองเนสแต่ละชั้น

สลัดผัก

สลัดผักไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพ. เพื่อความอิ่มแปล้เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะถูกเพิ่มเข้าไปและบางครั้งก็มีการจ่ายตับปลาซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร

ในการเตรียมสลัดให้ใช้:

ใบผักกาดหอม 200 กรัม
ตับหนึ่งขวด
มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
สี่ไข่นกกระทา
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ใบผักกาดหอมควรล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราหั่นตับเป็นลูกบาศก์ปานกลางแล้วผ่าครึ่งมะกอกแล้วสับผักใบเขียวอย่างขยันขันแข็ง

การทำอาหาร ไข่นกกระทาและรอจนกว่ามันจะเย็นลง หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ผ่านกระต่ายขูด หลังจากนั้นเราก็เริ่มทาตับบนใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่งสับ และมะกอกที่หั่นไว้ด้านบน

ในการตกแต่งสลัดคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสับและไข่นกกระทา

สลัดสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส จานดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างรวดเร็วซึ่งง่ายต่อการเตรียม การรวมสลัดนี้ในอาหารของคุณจะช่วยปรับปรุงสุขภาพและยืดอายุของคุณอย่างแน่นอน

สลัดผักกระเฉด"

ในการปรุงอาหารมีสลัดผักกระเฉดหลายรุ่น มีคนมาเสริมให้ ปูอัดและบางคนก็ชอบ ปลากระป๋อง. สูตร "อร่อย" กับตับปลา (ดูรูปอาหารด้านล่าง) เรายังนำเสนอให้คุณทราบ เบามาก ของว่างแสนอร่อยจะพอดีกับโต๊ะใดๆ เธอมีรูปลักษณ์ที่สดใสและมีรสนิยมที่ละเอียดอ่อน คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

สลัดจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ตับหนึ่งขวด
หัวหอมหนึ่งหัว;
สองแครอท
มันฝรั่งสองลูก
ไข่ไก่ห้าฟอง
โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ 200 มล.
มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ
พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

แครอทและมันฝรั่งควรราดด้วยน้ำ ตากให้แห้ง แล้วส่งกระดาษฟอยล์เข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ผักอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการพวกเขาสามารถต้มแล้วสลัดจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ไข่ต้มสุกแล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ควรเทหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นไม่กี่นาทีหลังจากนั้นความขมทั้งหมดจะหายไป

แนะนำให้พ่อครัวสำหรับสลัดนี้ทำซอสพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือ

ตอนนี้เราสร้างจานเอง มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดแล้วใส่จานที่มีด้านสูง จาระบีด้วยซอสของเรา ชั้นถัดไปทำจากแครอทและหัวหอมแต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยซอส

เราทุบตับปลาด้วยส้อมใส่ผักชีฝรั่งสับ สองชั้นถัดไปประกอบด้วยไข่แดงและโปรตีน สุดท้ายคุณต้องใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นชุ่ม

สลัดแตงกวาและถั่วลันเตา

สำหรับสลัดนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตับปลา 180 กรัม
ไข่ไก่สามฟอง
ถั่วเขียว 100 กรัม
หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
หนึ่งแตงกวา (ดอง);
น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

ใส่ตับลงในชามสลัดขนาดเล็กแล้วนวดด้วยส้อม ถั่วเขียวควรต้มเป็นเวลาสิบนาทีและหากเป็นกระป๋องก็ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในตับ

สับไข่ลวกอย่างประณีตใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเรียบร้อย

เราส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน หากคุณต้องการให้ขนมหนาขึ้น ให้เติมของเหลวจากโถตับ

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์เกินจริงอีกด้วย - นี่คือลักษณะเฉพาะของตับปลาคอด มันมี "ชุด" ของสารที่มีประโยชน์ซึ่งมักพบในคอมเพล็กซ์วิตามินรวมเท่านั้น ส่วนแบ่งของสิงโตของสารเหล่านี้เช่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของกลุ่มโอเมก้าร่างกายของเราไม่สามารถหาได้จากที่อื่นยกเว้นน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในองค์ประกอบ และเนื่องจากเราไม่ชอบใช้น้ำมันปลามาตั้งแต่เด็ก จึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักเดือนละหลายๆ ครั้ง สลัดรสเลิศกับตับปลา สูตรอาหารมักจะง่าย แต่ผลเป็นอย่างไร ... ปาฏิหาริย์!

ความลับบางอย่าง

สิ่งสำคัญในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดตับปลาคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถมีเครื่องหมาย "เป็นธรรมชาติ" และเนื้อหาไม่ไหลเยิ้มเมื่อเขย่าสัญญาณเหล่านี้แยกแยะความดี สินค้าคุณภาพทำจากชิ้นใหญ่ เป็นสิ่งสำคัญที่ GOST ซึ่งผลิตอาหารกระป๋องก็ปรากฏบนฉลากด้วย และในองค์ประกอบระบุเฉพาะตับของปลาเกลือและพริกไทย
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมักใช้ส่วนผสมร่วมกับส่วนผสมดังกล่าวเพื่อ "ดึง" รสที่ค้างอยู่ในคอออกตามหลักการนี้ สลัดตับปลาค็อดทำกับข้าวหรือมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ส่วนประกอบของบุคคลที่สามจำนวนมาก "อุดตัน" รสชาติของส่วนผสมหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี และเสิร์ฟสลัดตับปลากระป๋องบนขนมปังปิ้งเบา ๆ

สูตรคลาสสิค

ก่อนอื่นเราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการทำอาหาร สลัดคลาสสิคจากตับปลา สูตรที่มีรูปถ่ายหมายถึงการตีความของโซเวียตที่มีชื่อเสียงเรียกว่า "ภาคเหนือ" ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่น่านับถือทุกแห่ง สลัดตับปลาค็อดกับไข่นี้เตรียมและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

คุณจะต้องการ:

ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
ชีสไขมันต่ำอย่างหนัก - 70 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
ไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา - 1 ช้อนชา;
พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ปอกไข่แล้วขูดให้ละเอียด
ขูดชีสให้ละเอียดด้วย
ปอกหัวหอมสับ เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 นาที
ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับด้วยส้อม
ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำ

สูตรสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ

ส่วนผสมหลักกับส่วนประกอบ เช่น แตงกวาดอง ชีสเผ็ด หอมแดง ขจัดความรู้สึกของไขมันส่วนเกิน และมันทำให้จานมีความฉุนเฉียวอย่างชัดเจน การตีความดังกล่าวดีสำหรับตารางงานรื่นเริง

สลัดตับปลาค็อดแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ:

ตับปลา - 1 กระป๋อง;
แตงกวาดองหรือดอง - 200 กรัม
มันฝรั่งและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร

ต้มและปอกผักไข่ ถูให้หยาบ
หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องคลุกเคล้าด้วยส้อม
ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือมายองเนส
ใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

กระเทียมหอม - ก้าน;
ปลาคอดธรรมชาติ (ตับ) - โถ;
แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
ชีสแข็งรสเผ็ด - 100 กรัม
มายองเนส;
ทาร์ต

การทำอาหาร

ปอกไข่และแครอทขูดละเอียด
สับหัวหอม
ระบายตับบด
ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
ใส่ในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับปลาคอด

คุณจะต้องการ:

ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
หอมแดง - 1 หัว;
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
มะนาว.

การทำอาหาร

ระบายไขมันออกจากขวดโหล บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ หลังจากนั้นให้บดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม
ตะแกรงโปรตีน ไข่แดง มันฝรั่ง ตัดแตงกวา
ใส่ในชามสลัดที่แบ่ง: มันฝรั่ง, หัวหอมสับ, จารบีกับมายองเนส หลังจากนั้นให้ใส่ตับ โปรตีน แล้วทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง ใส่แตงกวาด้านบนมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
แช่เย็นและให้บริการ

สลัด "ทานตะวัน" กับตับปลา

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
ตับปลากระป๋อง - ขวด;
ผักใบเขียว - ขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
มะกอก;
มันฝรั่งทอดแผ่น;
มายองเนส.

การทำอาหาร

ขูดมันฝรั่งอย่างประณีตวางที่ด้านล่างของจาน
ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับแล้วนอนทับ
แยกโปรตีน, ตะแกรง, วาง, จารบีด้วยมายองเนส
ถัดไปคุณต้องเติมสมุนไพรสับหนึ่งชั้น
หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางต่อไปเคลือบด้วยมายองเนส
สับไข่แดง
ทำตาข่ายมายองเนสให้เรียบร้อย วางขอบของมันฝรั่งทอดที่ด้านข้าง และวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางสำหรับตกแต่ง

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมสลัดตับปลาค็อดไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ โดยไม่ต้องตกแต่งเป็นดอกทานตะวัน

ให้รางวัลตัวเองกับสิ่งใหม่และ สูตรอร่อยซึ่งดูดีบนโต๊ะและมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น!

สลัดตับปลากระป๋อง: สูตรวิดีโอ

ลอกตับปลาออกจากฟิล์มใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดใส่ไฟที่เงียบสงบ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดไฟและใส่ปลาค็อดลงไป จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำตับปลาเทใส่ลงในกองไฟ ต้มให้เดือดและยืนยัน

วิธีทำตับปลาคอด

สินค้า
ตับปลา - 900 กรัม
น้ำ - 2 ลิตร
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
พริกไทยดำ - 8 ถั่ว
เกลือ - หยิก

วิธีทำตับปลาคอดในกระทะ
1. ล้างตับปลาให้สะอาด ล้างด้วยน้ำเย็น
2. เทน้ำ 2 ลิตร น้ำส้มสายชู ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ ลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง
3. ต้มเสร็จแล้วใส่ตับปลาลงในหม้อ รอให้เดือด
4. นำกระทะที่มีตับปลาออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 2 นาที
5. ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตา ปล่อยให้เดือด ยกออกจากเตา ทิ้งไว้สองสามนาที
6. นำกระทะกลับเข้าเตา รอให้เดือด
7. ปิดเตา ตั้งกระทะใส่ตับปลาไว้ต้มประมาณ 5 นาที

วิธีทำตับปลาคอดในอ่างน้ำ
1. ล้างตับปลาให้สะอาด ล้างด้วยน้ำไหลเย็น
2. โรยเกลือเล็กน้อยลงบนตับ คลุกด้วยมือ
3. ที่ด้านล่างของลิตร เหยือกแก้วด้วยเกลียวใส่ใบกระวานพริกไทยดำตับปลา
4. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาเกลียว แต่ห้ามบิด
5. เท 1.5-2 ลิตรลงในกระทะ น้ำเย็น.
6. นำผ้าเช็ดปากผ้าพับ 2 ทบ จุ่มน้ำลงไป แล้วกดด้วยขวดโหลใส่ตับปลา
7. วางตะแกรงย่างบนเตาแล้วเปิดเตาไฟปานกลาง
8. วางหม้อที่มีเหยือกบนตะแกรงนำไปต้ม
9. ลดไฟอ่อน เคี่ยว 1 ชม.
10. นำโถออกจากกระทะ ขันฝาให้แน่น

วิธีทำเกลือตับปลา

สินค้า
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ตับปลา - 1 กิโลกรัม
พริกไทยดำ - 8 ถั่ว
ใบกระวาน - 6 ชิ้น

วิธีทำตับเค็ม
1. ทำความสะอาดตับปลาจากฟิล์ม ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นไหลผ่าน
2. ถูตับปลาด้วยเกลือ
3. จัดเรียงในขวดครึ่งลิตรสองขวดพร้อมฝาเกลียวในปริมาณที่เท่ากันของใบกระวานและพริกไทยดำ, ตับปลา
4. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาเกลียว แต่อย่าบิดเกลียว
5. เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ขวดที่มีตับปลาลงไป
6. ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนเดือด
7. ลดความร้อนลงเหลือน้อย เปิดเตาไว้ 60 นาที
8. นำเหยือกออกจากน้ำแล้วปิดฝาให้แน่น
9. อาหารกระป๋องเย็นลงเมื่อ อุณหภูมิห้อง, ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

สลัดตับปลา

สินค้า
ตับปลากระป๋อง - 190 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3 หัว
ไข่ - 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
มายองเนส (ไขมันต่ำ) - เพื่อลิ้มรส
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 5 ลูกศร
พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

วิธีทำสลัดตับปลา
1. เทน้ำสองลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟแรง ปล่อยให้เดือด
2. ล้างมันฝรั่งและแครอทอย่าปอกเปลือก
3. ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือด เปิดไฟปานกลางประมาณ 40 นาที
4. เทน้ำเย็นครึ่งลิตรลงในกระทะแยกต่างหากวางบนไฟแรงหลังจากเดือดลดไข่ที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทไข่ต้มกับน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. สะเด็ดน้ำจากกระทะด้วยผักต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก ตะแกรง
7. ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
8. ในชามต่าง ๆ ให้ขูดโปรตีนอย่างหยาบ ๆ ไข่แดง - อย่างประณีต
9. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ใส่ตับปลาลงในถ้วย คลุกเคล้าด้วยส้อม
10. ปอกแตงกวาดองหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนาสองสามมิลลิเมตรยาว 2 เซนติเมตร
11. ล้างหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงบาง ๆ หนาสองสามมิลลิเมตร
12. ตะแกรงชีส
13. บดพริกไทยดำในครก
14. ใส่มันฝรั่งขูด ตับปลา 1 ชั้น โรยด้วยพริกไทยดำ หัวหอมใหญ่ โรยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ ใส่ผักดอง ไข่ขาว แครอท ชีส ทามายองเนสบางๆ โรยด้วยไข่แดง
15. ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชั้นแช่

Fkusnofakty

- วิธีการเลือกตับปลากระป๋อง:
1. ชั้นยอดตับปลากระป๋อง แสดงว่าทำทันทีหลังจากจับปลาและแปรรูป
2. เป็นการดีกว่าที่จะซื้อตับปลากระป๋องที่ผลิตในพื้นที่ประมง: Murmansk, Arkhangelsk
3. อาหารกระป๋องคุณภาพสูงควรมีเฉพาะเกลือและตับปลา
4. ข้อมูลวันหมดอายุของอาหารกระป๋องควรประทับตราที่ด้านล่างของโถหรือบนฝา
5. ฝาและก้นขวดไม่ควรบวม
6. หากคุณเขย่าขวดโหล ไม่ควรมีเสียงคำราม เนื่องจากตับปลาถูกจัดวางให้แน่นที่สุดในอาหารกระป๋องคุณภาพสูง

- ตัดตับจากปลาค็อดสดจะต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกบางเสียหาย ถัดไปตัดถุงน้ำดีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

ตับปลากระป๋อง รสขมหากถูกแช่แข็งก่อนปรุงอาหารหรือบรรจุกระป๋อง

ตับปลาคอดประกอบด้วย มีประโยชน์สารสำหรับมนุษย์: น้ำมันปลา, วิตามิน A (ตับปลามีมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วิตามินนี้ซึ่งรับผิดชอบต่อสุขภาพของเซลล์), D (สุขภาพของกระดูกและผิวหนัง, ระบบต่อมไร้ท่อ), E (การเผาผลาญ), กรดโฟลิก, ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน ไอโอดีน และโปรตีน

ตับปลาแทบไม่มีขาย สด(เฉพาะในกระป๋อง). ราคาของตับกระป๋องคือ 200-300 รูเบิล / 200 กรัม ค่าใช้จ่ายเกิดจากระยะทางจากรัสเซียและการผลิตที่ใช้แรงงานมาก: ตับยังคงสูงสุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์เฉพาะในชั่วโมงแรกเท่านั้น เมื่อจำเป็นต้องอนุรักษ์ ตับจึงถูกแปรรูปบนเรือ

สำหรับ รับแนะนำให้ซื้อตับปลาที่สดที่สุดเพื่อจับปลาเองหรือซื้อแบบไม่ต้องเสียใจ

ถ้าตับปลามี กลิ่นหยาบ, มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนน้ำสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

- แคลอรี่ตับปลา - 600 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ตับปลาคอดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก

ความสัมพันธ์กับตับปลาคอด as อาหารอันโอชะมาจากสหภาพโซเวียต เมื่อคุณได้ตับปลาดิบด้วยเงินจำนวนมาก หรือผ่านทางเพื่อนฝูง ปัจจุบันตับปลามีขายเกือบทุกร้าน

ตับปลา ให้บริการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันฝรั่งต้มและไข่

- อายุการเก็บรักษาตับปลาในขวดเปิด - 2 วันในตู้เย็น

เวลาอ่านหนังสือ - 6 นาที

สลัดตับปลากับไข่ที่ทุกคนโปรดปรานบนโต๊ะของคุณ สูตรคลาสสิคง่ายต่อการกระจายด้วยถั่วหรือชีส

ตับปลาคอดเป็นส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อที่ธรรมชาติมอบให้ เนื้อหาของกรดไขมันช่วยให้ร่างกายรักษาการทำงานที่มั่นคงและป้องกันโรคชราภาพ และมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

2 มันฝรั่ง;
ตับปลา 180 กรัมจากขวด
2 แตงกวาสดขนาดกลาง
หัวหอมสีเขียว 12 ก้าน;
2 ไข่;
กระเทียม 2 กลีบ.

มันฝรั่งต้องล้างและต้ม เขาต้องเตรียมตัวให้พร้อม

ไข่ควรปรุงให้สุกเต็มที่ ไข่แดงควรจะแน่น ต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและลอกเปลือกออก

มันฝรั่งพร้อมจะต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก มันจะต้องขูดหยาบ

ล้างแตงกวา ชิมรสด้วยลิ้นเพื่อความขมขื่น ถ้าเป็นเช่นนั้นควรตัดผิวหนังออก ถัดไป ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมที่ล้างและแห้งจะต้องสับให้ละเอียด

ไข่แช่เย็นควรขูดในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง

นำตับออกจากโถ ไม่จำเป็นต้องระบายไขมันออกอย่างแรง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความฉ่ำ อย่างอื่นควรทิ้งไว้ในภายหลัง

ปลาจะต้องบดด้วยส้อมในจานแยกต่างหากควรเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นควรผสมในชามสลัด ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

นำแกลบออกจากกระเทียม. มันจะต้องผ่านการกดโดยตรงลงไปในสลัดแล้วคลุกเคล้า คุณสามารถใช้น้ำมันปลาสองสามช้อนโต๊ะหรือใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

สูตร 2: สลัดตับปลา ไข่และแตงกวา

สลัดกับตับปลาก็นุ่มมากในเวลาเดียวกัน แตงกวาดอง, ชีสและหัวหอมสีเขียวเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับมัน

ตับปลา - 1 กระป๋อง;
มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 2-3 ชิ้น;
แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
ชีส - 70 กรัม
หัวหอมสีเขียว
มายองเนส - 50 กรัม

ปอกมันฝรั่งและตะแกรง ใส่ในชามสลัด (ฉันแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ) ด้วยชั้นแรกและจารบีด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อย

ตับปลาคลุกคลุกเคล้าด้วยส้อมใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งจารบีด้วยมายองเนส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตใส่ตับปลา

ตะแกรงแตงกวาใส่หัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ปอกแครอทแล้วขูดด้วย ใส่แตงกวาทาจารบีด้วยมายองเนส

ชั้นต่อไปคือชีสขูด นอกจากนี้ยังต้องทาจารบีด้วยมายองเนส

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดบาง ๆ วางบนแครอท เกลือเบา ๆ จารบีกับมายองเนส

ชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูด

ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดตับปลาค็อดกับมันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และผักชุดใหญ่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคน อาหารประจำชาติ. กำลังเตรียมสิ่งนี้ สลัดอ่อนโยนที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้ทุกครั้งโดยใช้แตงกวาสดดองหรือดองในการเตรียม

ตับปลา - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม)
ไข่ - 3 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น (100 กรัม)
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว
ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - 1 พวง
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
น้ำมันพืช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

ไข่ต้มแข็ง.

มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน

สับไข่อย่างประณีต

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือด

ผสมทุกอย่างกับตับปลา ปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดราดน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช. อร่อย.

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดตับปลากับข้าวและไข่

สลัดตับปลาค็อดแบบดั้งเดิมจะประดับโต๊ะเทศกาลของเรา นี่คือหนึ่งใน ตัวเลือกง่ายๆมันหุงข้าว แตงกวาสดและไข่

ตับปลา - 160 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
แตงกวา - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
หรือครีมเปรี้ยว - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - 0.25 ช้อนชา

เทข้าวด้วยน้ำปริมาณมากนำไปต้ม ต้ม 10 นาที ล้างออกให้สะอาด เย็น

ไข่ต้มแข็ง. ต้ม 7 นาที. เย็นเปลือกสับละเอียด

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมสับละเอียด

บดตับปลาค็อด

โอนข้าวไปที่ชาม ใส่ตับปลา หัวหอม ไข่ แตงกวา

สลัดตับปลาค็อดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คุณสามารถสมัคร อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดกับไข่, หัวหอมสีเขียวและตับปลา

วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาคอดสูตรคลาสสิกใส่ไข่และต้นหอมที่เหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพียงคนเดียว ตัวเลือกที่ง่ายใช้เป็นเชื้อเพลิง น้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้มายองเนสเพื่อตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ส่วนผสมหลักคือ ตับปลา ไข่ และต้นหอมสด เข้ากันได้ดีกับมัน แถมยังใช้ได้ดีอีกด้วยค่ะ สลัดผักสดและมะเขือเทศสุกฉ่ำ

ตับปลา - 1 ขวด;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมใบผักกาดหอม - ล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำเย็น ฉีกด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยบนจานแบน คุณยังสามารถใช้ใบผักกาดหอมผสม

ปอกไข่ลวก หั่นเป็นชิ้นแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วบน "หมอนสีเขียว" ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่

ตับปลาคอดกระจายบนจานเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยให้ทั่วสลัด โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ คุณยังสามารถทำสลัดเวอร์ชันที่น่าพอใจยิ่งขึ้นได้อีกด้วย - ผสมไข่สับกับตับ ใส่หัวหอมสับ และตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตร 6 ง่ายๆ: สลัดตับปลากับหัวหอมและไข่

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสลัดที่มีไข่และตับปลาเพราะไม่เพียงอร่อยอย่างเหลือเชื่อเตรียมง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดตั้งแต่วัยเด็กทุกคนรู้ว่าปลามีประโยชน์อย่างไรและโดยเฉพาะน้ำมันปลาเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย แต่อย่างที่ทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาไม่ชอบมัน และตับปลาก็เป็นแหล่งของน้ำมันปลาชนิดนี้ แต่มีรสชาติที่เหนือชั้นกว่าหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยน้ำมันปลา สลัดไข่.

ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
ไข่ไก่ 5 ชิ้น (เลือกได้)
หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
ต้นหอม 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

เนื่องจากสลัดของเราคือไข่ตามลำดับจึงขึ้นอยู่กับไข่ ก่อนอื่นต้องต้มให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมไข่ด้วยระยะขอบ ใส่ทั้งหมดบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำไปต้มต่อด้วยไฟกลางประมาณ 12-15 นาที

ไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง เปลี่ยนทันทีจาก น้ำร้อนเป็นน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไหล
เย็นลง ไข่ต้มลอกเปลือกออกง่ายมาก ใช้มีดผ่าแต่ละข้างตามยาวไม่ถึงไข่แดงแล้วแยกไข่ขาวออก

ตะแกรงไข่ขาวและพักไว้ก่อน แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม และพักไว้ก่อน

หั่นหัวหอมเป็นซีกแล้วลอกเปลือกออก หลังจากหั่นผักแล้ว ให้หั่นด้วยมีดทำครัวเป็นชิ้นเล็กๆ
หากหัวหอมมีรสขมและมีกลิ่นแรงมาก ให้เทน้ำเดือดลงไป 2-3 นาที

ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดด้วยน้ำและสลัดความชื้นส่วนเกินหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดส่วนผสมที่เตรียมด้วยมีดให้เป็นชิ้นเล็กๆ

เปิดขวดโหลของตับปลาแล้วเทน้ำมันครึ่งหรือมากกว่านั้นลงในชาม บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมกลายเป็นเยื่อกระดาษ เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถสับปลาค็อดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นแรก ใส่ไข่แดงและหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันที่ระบายออกจากปลาค็อดแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน จากนั้นเทโปรตีนและตับปลาสับลงไป ผสมสลัดให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะ ถ้าเห็นว่าเหมาะสมก็เติมเกลือ เสร็จสิ้นการเตรียมสลัดไข่กับตับปลาค็อด ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

โอนสลัดสำเร็จรูปไปยังจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดและชิ้นผัก เสิร์ฟจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเป็นอาหารว่างอย่างดี ทาบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ
อร่อย!