Saucisse douce à base de biscuits sans lait. Saucisse aux biscuits. Saucisse au chocolat à partir d'un simple biscuit à la banane

Doux saucisse de biscuit- une recette du lointain passé soviétique. Ceux qui sont nés sous l'URSS se souviennent bien de ce merveilleux dessert maison sur le hâtivement. Et ils l'ont probablement fait plus d'une fois. Pourtant, tous les produits pour sa préparation sont presque toujours disponibles, un dessert est préparé pour un ou deux, et le goût est merveilleux, et il a fière allure. Pas seulement des biscuits au beurre, mais une saucisse aux biscuits.

Et comme c'était cool de faire rapidement quelques-unes de ces saucisses et de les emmener à l'école pour le thé. Avez-vous aussi organisé des goûters en classe ?

Ingrédients

• 600g (comme "Anniversaire", "Lait cuit", etc.)
• demi-tasse (125 ml)
• 3 cuillères à soupe
• ¾ m.

Saucisse aux biscuits sucrés - recette comment cuisiner

1. Tout d'abord, nous devons casser les cookies pour faire des saucisses. Pour que la saucisse finie ait de beaux morceaux texturés sur la coupe, vous ne devez pas hacher tous les biscuits trop finement. Nous allons le faire: nous cassons finement la moitié des biscuits avec nos mains, presque en miettes. Et cassez la deuxième partie des biscuits en morceaux assez gros.

Les assistants peuvent et doivent être connectés à ce processus, alors les choses iront beaucoup plus vite, car émietter les biscuits en saucisses seules est une tâche plutôt fastidieuse.

2. Séparément, mélanger le sucre et la poudre de cacao dans une tasse.

3. Mettez le beurre dans une casserole ou une tasse en métal et mettez-le sur le feu pour le faire fondre.

4. Dès que le beurre a fondu, ajoutez le lait et le cacao avec le sucre. Bien mélanger le mélange chocolat-beurre avec une cuillère ou un fouet. Nous chauffons le mélange sur la cuisinière, remuons constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Il n'est pas nécessaire de porter à ébullition, bien que si le mélange a déjà bouilli, ça va.

5. Retirez la masse de chocolat du feu et, sans refroidir, versez-la dans une tasse avec des biscuits cassés. Ne versez pas tout d'un coup, mais en 2-3 doses, mélangez délicatement. En conséquence, nous obtenons une masse collante et épaisse.

6. Étalez du film alimentaire sur la table. Décidez combien de saucisses vous ferez, deux ou trois. Alors, on étale deux ou trois coupes de film/papier. Nous divisons la masse en deux ou trois parties et l'étalons sur un film, formant des saucisses. Nous enveloppons le film, nous attachons les extrémités des deux côtés.

7. Nous plaçons les saucisses finies au réfrigérateur pour qu'elles se solidifient pendant plusieurs heures. Si vous avez besoin de plus de rapidité, vous pouvez mettre les saucisses pendant une demi-heure au congélateur.

8. Nous déplions la saucisse finie et la coupons obliquement, comme une saucisse ordinaire. Conserver au réfrigérateur et servir frais pour un meilleur goût.

9. La saucisse à biscuit sucrée peut être préparée de différentes manières - ajoutez de gros morceaux au foie noix, raisins secs, morceaux de marmelade ou fruits confits - et vous en aurez un nouveau à chaque fois, délicieux dessert pour le thé. Bonne chance en cuisine et dans la vie !

La recette, quand je l'ai vue, je me suis rappelé mon enfance et friandise préférée, qui a été faite par maman :) C'était la première exigence dès que j'ai vu des biscuits et du cacao dans le magasin. C'était probablement le premier plat, que j'étais impatient d'aider à préparer et je n'ai pas essuyé le bol exprès, de sorte que plus tard, il y aurait toujours quelque chose à lécher ...

Commençons par les cookies. Sur la photo, c'est environ la moitié - le reste a déjà été haché. Environ les 2/3 doivent être moulus en farine. Durant mon enfance, le seul moyen mécanisé de le broyer était un hachoir à viande, que je tordais avec plaisir, anticipant les futures douceurs. À notre époque de haute technologie, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Les biscuits restants doivent être émiettés en petits morceaux, mélangés à la masse broyée et des noix broyées y sont ajoutées.

Après cela, nous passons à l'étape suivante. Nous prenons une petite casserole, y versons du cacao et du sucre. Au fait, nous n'avions pas assez de cacao et nous avons utilisé chocolat chaud dans des sacs - cela s'est très bien passé.

Mélangez-les et versez le lait. Tout cela est à nouveau soigneusement mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et mis sur un petit feu.

En remuant, ne pas laisser brûler et porter le tout à ébullition (environ 5 minutes). Dès que le lait bout, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, coupez le beurre en cubes et jetez-les dans ce masse de chocolat. Mélangez le tout jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute et que la substance soit homogène.

Maintenant, versez le tout dans des cookies.

Nous mélangeons soigneusement. Vous devriez obtenir une masse qui ressemble à un homogène .. mmm .. mais pas terne :) A ce stade, vous pouvez prélever un échantillon préliminaire - vous devriez l'aimer.

Le temps est venu de donner une forme doctorale/servile/foie à notre création. Dans ce cas, nous avons pris du papier d'aluminium (il n'y avait rien d'autre qui convenait), mais je vous conseillerais fortement de prendre quelque chose comme du parchemin alimentaire. Il sera beaucoup plus pratique de l'arracher de la saucisse, ce qui ne peut être dit à propos de la feuille.

Donc, on prend du papier d'aluminium / parchemin et on y dépose, euh.. des saucisses allongées caractéristiques de cette substance brune. Croyez-moi, ça a l'air étrange, mais c'est très bon :)

Ensuite, nous enveloppons cette barre et passons à la suivante. En conséquence, je les ai obtenus comme ceci:

Une fois qu'elles ont un peu refroidi, mettez les saucisses au réfrigérateur ou au congélateur. Le plat sera prêt pour la table dans 2-3 heures.

En regardant ce dessert insolite, vous ne penserez jamais que c'est vraiment recette maison saucisse au chocolat des cookies est simple à la primitivité. Des ingrédients disponibles et peu coûteux, pas de trucs délicats et pas plus d'une demi-heure - même les enfants peuvent maîtriser cette merveilleuse délicatesse et surprendre leurs amis avec une «saucisse» inhabituelle sans sandwich.

Saucisse aux biscuits au chocolat maison : une recette classique

La saucisse au chocolat classique est faite de biscuits, le beurre, cacao et quelques produit laitier- ou du lait concentré, ou lait nature. La nuance de la saucisse finie dépend de la couleur du cacao - plus foncé ou plus clair, de la marque de biscuits - son goût et de la quantité de produits laitiers (y compris le beurre) - sa texture.

• 400-500 g de biscuits ;
• 200 g de beurre ;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 100 g de noix;
• 1 oeuf;
• 3 art. l. lait;
• 3 art. l. .

En commençant à cuire des saucisses au chocolat à partir de biscuits selon la recette classique, commencez par broyer la base du produit - les biscuits. Il existe de nombreuses options: casser avec les mains, écraser avec un rouleau à pâtisserie, hacher avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Plus la mie est petite, plus le résultat final sera moelleux.

Le beurre doit être dissous dans du lait sur la cuisinière, combiné avec du sucre et du cacao et attendre qu'il bout. Bien battre l'œuf et l'ajouter au mélange de lait déjà refroidi. Combinez maintenant la partie liquide et les biscuits, mélangez jusqu'à obtenir une texture assez épaisse, comme de la pâte. Vous devez en former des saucisses: soit le mettre dans de longs moules préparés à cet effet, soit le tasser directement sur le film alimentaire avec vos mains. Enveloppez les saucisses dans du film alimentaire et placez-les au congélateur pendant une nuit.

Avant de servir, déroulez et coupez en tranches comme une saucisse ordinaire.

Ancienne recette de saucisson au chocolat à base de biscuits et de cacao

Un autre connu vieille recette saucisse au chocolat à base de biscuits contenant du fromage cottage et diverses noix ou fruits secs, comme les dattes. Si pendant la cuisson une masse trop dense est obtenue, par exemple si le fromage cottage est trop sec, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait, de yaourt ou de crème sure.

• 400 g de biscuits ;
• 250 g de fromage cottage;
• 100 g de dattes ;
• 100 g de beurre;
• 70 g de noix;
• 50 g d'abricots secs ;
• 50 g de sucre;
• 30 g de cacao.

Il y a du cacao dans les ingrédients de cette recette de biscuits à la saucisse au chocolat, mais ce n'est pas du tout nécessaire, il n'obtient tout simplement pas une couleur chocolat aussi riche sans cela.

Verser les fruits secs pendant une demi-heure eau chaude, laver et moudre. Rôtir et hacher les noix.

Mélangez les biscuits écrasés avec du cacao et du fromage cottage crémeux (vous pouvez le transformer en crème avec un mélangeur ou l'essuyer à l'ancienne).

Incorporer les dattes, les abricots secs et les noix, et verser le mélange de beurre fondu et de sucre. Pétrissez une pâte épaisse et dense, si nécessaire, ajoutez un peu de liquide (lait ou eau). La masse doit être uniforme et collante, vous devez en faire une saucisse qui gardera sa forme.

Envelopper de polyéthylène dessert prêt et réfrigérer pendant 3 heures.

Recette de saucisse au chocolat maison à base de biscuits et de fromage cottage

La deuxième recette alternative de saucisse au chocolat à base de biscuits et de fromage cottage diffère de la première par une teneur élevée en fromage cottage et, par conséquent, une grande quantité de sucre pour ajouter plus de douceur - les enfants sont tout simplement ravis de cette dessert, c'est vérifié. De plus, gardez à l'esprit que la présence de fromage cottage et d'une grande quantité de fruits secs et/ou de noix dans la composition du dessert le rend beaucoup plus nutritif et plus sain, ce qui est indispensable pour les petits déjeuners des enfants. Lisez la suite pour apprendre à faire une saucisse au biscuit au chocolat qui remplira votre agitation d'énergie pour toute la journée.

• 400 g de fromage cottage;
• 400 g de biscuits ;
• 300 g d'un mélange de fruits secs ou de noix;
• 300 g de beurre ;
• 150 g) sucre.

Battre le beurre ramolli au batteur avec le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit aéré. Ensuite, ajoutez et mélangez alternativement après chaque étape : d'abord le fromage cottage, puis les biscuits, puis la garniture aux fruits secs (noix). Après avoir mélangé, ou plutôt après avoir déjà pétri la pâte, formez une saucisse de l'épaisseur et de la longueur souhaitées. En secret, vous pouvez également coller des petites saucisses, des saucisses, il sera donc encore plus pratique de les poser sur la table. Enveloppez les produits dans du papier d'aluminium et cachez-les toute la nuit ou plusieurs heures au réfrigérateur.

Après avoir été retiré du papier d'aluminium, il est conseillé de saupoudrer le dessert fini de sucre en poudre, de graines ou de graines de sésame, de pépites de confiserie ou même de verser sur du glaçage au chocolat.

Saucisse au chocolat à base de biscuits et de chocolat à la crème sure

Il existe également des saucisses au chocolat à base de biscuits et de chocolat selon une recette à base de crème sure, dont la teneur en matières grasses dépend de la quantité de beurre. Plus il y a de matières grasses, moins il y a d'huile.

• 400 g de biscuits ;
• 80 g de crème sure;
• 80 g de beurre ;
• 50 g de noix;
• 50 g de sucre;
• 50 grammes;
• 1 g de vanille.

Préparez les principaux ingrédients : faire frire et hacher les noix, faire fondre le chocolat et le beurre, broyer les biscuits en petites miettes. Mélanger la crème sure avec la vanille et le sucre, attendre 15 minutes et remuer pour dissoudre le sucre.

Mélangez maintenant les biscuits, les noix, les ingrédients fondus, la crème sure douce et pétrissez soigneusement la pâte. Faites des saucisses au chocolat à partir de chocolat et des biscuits et laissez-les durcir au réfrigérateur.

Recette de saucisson au chocolat à base de biscuits au lait et fruits confits

S'écartant du design bicolore habituel de la friandise, vous pouvez ajouter un arc-en-ciel à la recette de saucisse au chocolat à partir de biscuits au lait en ajoutant des fruits confits. Il s'avère très dessert original pour les petits poneys et les licornes - beaux et séduisants, souvent les adultes ne peuvent pas non plus lui résister.

Afin de ne rien confondre et d'obtenir un beau résultat multicolore, essayez de cuisiner selon ce recette étape par étape saucisse au chocolat de biscuits aux fruits confits.

• 500 g de biscuits ;
• 200 g de beurre ;
• 100 g de lait;
• 50 g de fruits confits ;
• 50 g de noix;
• 4 c. l. Sahara;
• 3 art. l. cacao.

De gros fruits confits et un quart de biscuits coupés en petits cubes d'un demi-centimètre. Broyez le reste des biscuits en petites miettes. Mélangez des fruits confits et des biscuits concassés avec des noix torréfiées concassées et du cacao.

A part, faire chauffer le lait, y faire fondre le beurre et y dissoudre le sucre et la vanille. Versez le lait dans les ingrédients secs et pétrissez la pâte impromptue, à partir de laquelle, immédiatement après avoir acquis une consistance uniforme, formez une saucisse. Laissez refroidir complètement au réfrigérateur et servez.

Recette pour faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits sans lait concentré

Souvent, les ménagères évitent de faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits à cause de la présence de lait concentré trop sucré dans la composition ou à cause de la peur d'en faire trop avec des matières grasses dans la recette. Nous portons à votre attention une option dessert avec du lait ou de la crème pour une plus grande onctuosité du goût de la saucisse.

• 350 g de biscuits sablés ;
• 200 g de beurre ;
• 180 g de sucre;
• 1 gr. Art. noix;
• 40 g de cacao;
• 5 m. l. lait ou crème.

Dans une recette sans lait concentré, le saucisson biscuit au chocolat est le plus souvent réalisé avec des noix, qui soulignent la tendreté de la texture. Commencez donc par préparer les principaux ingrédients, c'est-à-dire hachage traditionnel des biscuits: broyez la moitié en miettes, la seconde moitié - cassez-la en morceaux, comme du «saindoux» dans une future saucisse. Hacher finement les noix au couteau.

Faire bouillir le lait et la crème, y dissoudre le beurre, le sucre et le cacao et laisser refroidir légèrement pour ne pas se brûler les mains lors du pétrissage ultérieur.

Versez les ingrédients secs préparés dans la casserole avec la masse de lait et mélangez-les soigneusement jusqu'à ce qu'une masse épaisse et sombre se forme, qui sera bien formée à la main.

Couvrez la surface de travail de la table avec du papier huilé ou du polyéthylène, mettez-y une longue couche étroite de masse et, en l'enveloppant de film ou de papier, donnez-lui la forme nécessaire, ressemblant à un bâton de saucisse.

Placez la saucisse emballée au congélateur, où vous la conserverez jusqu'au moment d'un goûter convivial.

Recette étape par étape de saucisses aux biscuits au chocolat et aux noisettes

Selon un confiseur bien connu, du chocolat fondu doit absolument être ajouté à la recette de saucisse au chocolat à partir de biscuits aux noix, ce qui donnera un goût de chocolat plus prononcé et fixera la texture de sorte que le stockage au congélateur ne sera pas nécessaire.

• 380 g de lait concentré;
• 250 g de biscuits (lait cuit, tout sucre);
• 150 g de noix;
• 125 g de beurre;
• 100 g de chocolat;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao.

Tamisez le cacao, cassez le chocolat en cubes, faites frire les noix et hachez-les avec un couteau, et la base de la saucisse est des biscuits, sans être zélé, broyez pour qu'il reste des morceaux.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole, incorporer uniformément le lait concentré et le cacao et retirer du feu pour que la masse repose et refroidisse un peu.

Mélanger les ingrédients secs restants avec la masse fondue, soigneusement, jusqu'à homogénéité, en mélangeant avec une spatule. Divisez le mélange obtenu en deux moitiés égales, placez chacune sur un morceau de film alimentaire et, en l'enveloppant, donnez à la saucisse la forme nécessaire avec vos mains pour que la coupe soit rectangulaire, comme une saucisse de marque. Envoyez les saucisses au congélateur pendant la nuit.

La recette vidéo étape par étape de la saucisse au biscuit au chocolat montre toutes les étapes, vous ne devriez donc pas avoir de difficultés:

Avant de servir, déroulez les saucisses, saupoudrez-les de sucre en poudre, donnant l'apparence d'une vraie saucisse italienne, et servez.

Recette de saucisse au chocolat maison à base de biscuits sans noix

Vous pouvez également faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits selon une recette sans noix, tout en écrasant les biscuits, les transformer en petites miettes au maximum, puis la texture du produit final sera très délicate et visqueuse, comme du caramel.

• 400 g de biscuits sablés ;
• 300 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe. l. lait;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 jaune;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao.

Ainsi, le foie a été écrasé. Mélanger le beurre tiède fondu avec le reste des ingrédients, à l'exception des biscuits. Ajoutez-le à la toute fin, lorsque tous les composants liquides ont dissous le sucre et sont mélangés uniformément avec du cacao.

Veuillez noter que la texture finale idéale de la masse résultante est indiquée sur la photo de la recette de biscuits à la saucisse au chocolat.

Mettez la masse de chocolat tendre et visqueuse finie sur des morceaux de cellophane et enveloppez-la en l'écrasant en forme de saucisse. Attachez les extrémités de la cellophane avec un ruban sur un nœud et conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit servie ou avant de servir.

Comment faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits sans beurre

Sur la coupe, un saucisson au chocolat à base de biscuits sans beurre ressemble saucisse fumée beaucoup plus fiable qu'avec d'autres méthodes de cuisson. On dirait qu'il contient de petits grains, comme dans vraie saucisse, beau et insolite. Pour l'originalité et le goût fumé, il est recommandé d'ajouter des pruneaux.

De plus, si vous cherchez depuis longtemps une recette sur la fabrication de saucisses au chocolat à partir de biscuits moins caloriques, cette option est définitivement pour vous. Et la raison de manger un morceau supplémentaire sera en même temps.

• 300 g de biscuits;
• 100 g de lait;
• 25 pièces. pruneaux;
• 3 art. l. cacao.

La tendreté idéale sera donnée par des biscuits fraîchement cuits, à partir desquels quelques éléments doivent être brisés en petits fragments avec vos mains, et le reste des biscuits doit être soigneusement écrasé avec un mélangeur.

Lavez les pruneaux et coupez-les en petits cubes.

Mélanger tous les biscuits avec le cacao et les pruneaux et verser le lait dessus. Mélangez comme si vous pétrissiez la pâte (vous pouvez le faire avec un accessoire spécial pour la pâte), puis étalez-les dans des sacs alimentaires pour former des saucisses.

Laisser refroidir au congélateur environ une heure, puis conserver au réfrigérateur.

Une recette simple de biscuits à la saucisse au chocolat sans œufs

Si un enfant veut faire un délicieux dessert de ses propres mains, une recette simple de saucisse au chocolat à partir de biscuits, dans laquelle vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix, sera utile. Le temps de cuisson est inférieur à une demi-heure, donc le petit voleur n'aura pas le temps de s'ennuyer et de s'enfuir au milieu du processus de cuisson. De plus, on ne sait pas combien de masse aura le temps de vivre avant la formation de saucisses, car il essaiera très soigneusement, n'hésitez pas. C'est absolument inoffensif, car cette recette de saucisse au chocolat à base de biscuits sans œufs, ce qui signifie que vous pouvez manger beaucoup tout de suite en toute sécurité, sans attendre la congélation ou le moment où personne ne le voit.

• 600 g de biscuits (Jubilé, Fraise);
• 380 g de lait concentré;
• 200 g de beurre ;
• 5 m. l. cacao.

Mélangez le beurre fondu avec le lait concentré et le cacao et versez sur les biscuits écrasés avec la masse obtenue. Soigneusement, comme si vous pétrissiez un peu, mélangez la masse de chocolat et façonnez-en de petites saucisses avec vos mains. Envelopper dans du film alimentaire ou mettre dans des sacs à sandwich et placer au congélateur pendant 4 heures. Si vous avez la patience d'attendre.

Biscuit saucisse au chocolat au lieu de gâteau

Une table pour un goûter pour enfants n'a pas du tout besoin de décorer un gâteau, une saucisse au chocolat au biscuit est une excellente alternative, savoureuse et inhabituelle.

Biscuits pour saucisse au chocolat, choisissez celui que votre dent sucrée aime le plus (par exemple, anniversaire, lait cuit au four ou noix de coco), puis l'effet de fureur de dessert insolite cuit au lieu d'un gâteau sera certainement garanti.

• 500 g de biscuits ;
• 200 g de beurre ;
• 200 g de noix;
• 2 oeufs;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao.

Mélangez les œufs avec le sucre et le cacao dans une casserole, coupez le beurre au même endroit et, en remuant constamment, faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le beurre fondu. Retirer du feu et incorporer les biscuits écrasés et les noix, puis étaler sur une table tapissée de papier ciré. Former une saucisse, l'envelopper hermétiquement avec du papier et réfrigérer pendant 4,5 heures.

Quoi de plus savoureux que des bonbons au chocolat faits maison faits maison ? saucisse au chocolat- l'un des plus étonnants, mais en même temps simple et recettes rapides. La préparation de ce dessert peut être confiée même aux enfants, car ils n'ont pas besoin de contacter le four, la cuisinière et les autres appareils de cuisine. Le principal avantage du saucisson au chocolat réside dans le fait qu'il n'a pas besoin d'être cuit ! Certaines personnes ajoutent des noix, des baies séchées et des fruits secs à la recette, mais c'est une question de goût.

La recette de saucisse la plus délicieuse

Cuisine savoureuse, nutritive et dessert parfumé ne prendra pas beaucoup de temps. La recette des saucisses aux sablés, noix et cacao est extrêmement simple et originale. La délicatesse évoque des souvenirs vifs et distincts de l'enfance, lorsque les mères et les grands-mères la cuisinaient.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup d'ingrédients pour une recette de biscuits sucrés et de saucisses au cacao. C'est pourquoi, friandise au chocolat très abordable, il peut être préparé à tout moment.

Ingrédients de la saucisse :

• bon beurre - 200 grammes;
• biscuits sablés - 350-400 grammes;
• poudre de cacao - 4 cuillères à soupe;
• sucre - 120 grammes;
• lait / crème - 6 cuillères à soupe;
• noix - 1 tasse.

La technologie:

La première étape est la préparation des biscuits sablés. Prendre ½ du biscuit et hacher finement pour qu'il y ait des morceaux, moudre le reste en farine. Cela peut être fait avec un mélangeur, un hachoir à viande. Hacher les noix, mélanger avec des miettes et des morceaux de délicieux biscuits.

À l'étape suivante, vous devez prendre une casserole pas très grande, y verser du sucre et du cacao. Si vous n'avez pas assez de cacao en poudre ou si vous n'en avez tout simplement pas assez, vous pouvez utiliser du chocolat chaud, vendu en sachet.

Bien mélanger les ingrédients secs de la recette de saucisse, ajouter la quantité requise de crème épaisse, de lait. Bien mélanger, envoyer au poêle, le feu doit être minime.

Il est conseillé de remuer constamment la masse et de ne pas aller n'importe où, porter à ébullition. Ensuite, vous pouvez retirer la casserole du feu, laisser infuser pendant 2-3 minutes. À ce moment, vous pouvez couper le beurre en morceaux, l'envoyer à la masse de chocolat chaud. Remuer pour obtenir une substance homogène et parfumée pour le dessert.

La masse de chocolat résultante doit être versée dans des biscuits, des noix.

Remuez doucement le tout, le mélange doit être élastique, homogène.

Après les manipulations effectuées, vous pouvez faire une saucisse. Utilisez du papier d'aluminium, du film alimentaire, du papier sulfurisé. Transférer la masse, donner une belle forme de saucisse. Malgré l'étrange et pas très agréable apparence, le goût d'un tel dessert est incroyable, étonnant et inoubliable !

Enveloppez de belles barres, appuyez un peu, tordez les bords du papier d'aluminium pour le faire ressembler à un gros et délicieux bonbon. Envoyez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures, puis vous pouvez les couper et les servir avec du café, du thé et les enfants apprécieront ce dessert avec du lait.

recette lait concentré

La cuisine n'est pas différente des autres méthodes, mais il y a quelques nuances. La recette de la saucisse au lait concentré est très simple, savoureuse et satisfaisante.

Ingrédients:

• lait concentré - 1 pot;
• biscuits (les plus préférés) - 650 grammes;
• beurre mou - 200 grammes;
• noix - 60 grammes;
• noisettes grillées - 100 grammes;
• cacao - 7 cuillères à soupe.

La technologie:

1. Écrasez les biscuits, vous obtenez une miette assez grosse.
2. Dans un mixeur, écrasez les noix, mais certaines d'entre elles doivent rester intactes.
3. Mélanger les ingrédients suivants selon la recette : noix, cacao et biscuits. Vous pouvez ajouter du lait concentré, du beurre, bien mélanger. Étant donné qu'une cuillère ne pourra pas le faire, il est préférable de pétrir avec les mains.
4. Le mélange chocolaté, parfumé et sucré doit être divisé en quatre parties égales, posées chacune sur du papier sulfurisé, film alimentaire. Tournez la barre, donnez la forme d'une saucisse. Le dessert est prêt, bon appétit !

Ainsi, la cuisson des saucisses à la maison ne devrait pas poser de problèmes, car la recette est simple, les ingrédients sont disponibles et les coûts en temps sont minimes. Cuisinez avec plaisir et régalez vos proches avec des desserts maison.

La saucisse au biscuit et au cacao est une friandise facile à réaliser et incroyablement savoureuse, dont la recette est familière depuis l'enfance. La délicatesse était très populaire à l'époque soviétique, tout comme les noix légendaires avec lait concentré bouilli. Le dessert bénéficie d'un intérêt accru dans les pays européens. Dans l'Ancien Monde, la délicatesse s'appelle salami au chocolat.

Pour faire un biscuit et une saucisse au cacao à la maison comme dans l'enfance, vous aurez besoin d'un simple ensemble d'ingrédients, de 10 à 20 minutes de temps libre pour la cuisson et de 2 à 3 heures pour refroidir le dessert au réfrigérateur.

J'ai préparé plusieurs recettes pour faire des saucisses de confiserie, y compris des traditionnelles avec une composition classique et un ensemble de produits, et des modernes avec des ajouts audacieux qui apportent une touche d'originalité à la gamme de goût établie depuis des décennies.

1. Ne vous attardez pas sur la saucisse de cacao et de biscuit de forme oblongue standard. La délicatesse peut être servie sous forme de boules, de cônes, d'étoiles et d'autres figures. Utilisez des moules spéciaux si vous le souhaitez.
2. Lors de l'emballage, le film alimentaire peut être facilement remplacé par du papier d'aluminium ou un sac en plastique ordinaire.
3. Changez le goût de la saucisse en utilisant des ingrédients supplémentaires : fruits confits, raisins secs, noix ou Noix de muscade, biscuits au goût de lait cuit, fraises, sucre.
4. Vous n'aimez pas le cacao ? Remplacer par du lait fondu ou du chocolat noir.

Saucisse aux biscuits - une recette comme dans l'enfance

Pour obtenir délicieuse saucisseà partir de cacao, prenez des biscuits sucrés - au lait, au four ou à la vanille.

Ingrédients:

• Lait - 3 grandes cuillères,
• Beurre - 200 g,
• Poudre de cacao - 3 cuillères à soupe
• Biscuits - 200 g,
• Sucre - 1 tasse
• Oeuf - 1 pièce.

Cuisson:

1. Je transfère les cookies dans un bol profond. Broyer avec un broyeur ou un mélangeur. L'écrasement n'est pas trop fort pour que de grosses particules se retrouvent dans la saucisse finie.
2. Dans une casserole séparée, je pétris la base sucrée de sucre semoule et de cacao. J'ajoute les ingrédients au beurre fondu. Cuire à feu doux jusqu'à dissolution complète. Je mélange jusqu'à consistance lisse. J'éteins le feu et retire la casserole du feu. Laisser refroidir le mélange de chocolat pendant 10 à 15 minutes.
3. A l'aide d'un fouet, battre l'oeuf. Verser sur le glaçage refroidi et remuer.
4. Je verse du cacao avec du beurre et de l'œuf au foie écrasé. Je remue soigneusement.
5. Je forme des saucisses nettes sur le plateau de la cuisine. Je l'emballe dans du film alimentaire. Je l'envoie au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Recette vidéo

Avant de servir des saucisses selon la recette, comme dans l'enfance, je laisse un peu fondre la délicatesse. bon appétit!

Saucisse douce - une recette classique

Ingrédients:

• Biscuits - 500 g,
• Sucre - 4 cuillères à soupe,
• Cacao - 3 grandes cuillères,
• Beurre - 200 g,
• Lait - une demi-cuillère à soupe
• Noix - 50 g,
• Fruits confits - 50 g,
• Vanilline - au goût.

Cuisson:

1. À l'aide d'un mélangeur, je broie certains des biscuits en miettes. Le reste, je le brise avec mes mains en gros morceaux. Je le verse dans un plat.
2. Hacher finement les fruits confits et les noix, ajouter au foie.
3. Mélanger le cacao et le sucre dans une petite casserole. Mélanger jusqu'à consistance lisse sans grumeaux. En fin de mixage, ajouter la vanille.
4. J'ai coupé le beurre fondu en petits cubes pour qu'il se dissolve plus rapidement. Je le transfère sur la base de chocolat.
5. J'ai mis la casserole sur la cuisinière. J'ai réglé la température du brûleur sur la valeur minimale. Je remue le mélange en attendant la dissolution complète du sucre cristallisé et la fonte du beurre. Je le retire du poêle. Je l'ai laissé refroidir pendant 5 à 10 minutes.
6. Je verse la base de chocolat sur le mélange de noix confites. Je mélange.
7. Je forme un boudin sur du papier cuisson. Pour plus stockage à long terme envelopper la saucisse dans du film alimentaire.
8. Je l'envoie au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Saucisse au chocolat de biscuits au lait concentré

La recette n'utilise pas de sucre. Le lait concentré donnera la douceur nécessaire à la saucisse.

Ingrédients:

• sables- 600g,
• Lait concentré - 400 g,
• Cacao - 7 grandes cuillères,
• Beurre - 200 g.

Cuisson:

1. Je casse des cookies. Je broie avec un poussoir, laissant de grosses particules.
2. J'ai mis 7 cuillères à soupe de poudre de cacao dans le beurre fondu. Je verse un pot entier de lait concentré.
3. J'envoie le mélange chocolat-lait résultant aux biscuits écrasés. Remuer soigneusement et lentement.
4. Je fais des saucisses sur le plateau de la cuisine. J'enveloppe le dessert dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Je l'envoie au réfrigérateur pendant quelques heures.

Vidéos cuisine

J'ai coupé la saucisse au chocolat des biscuits au lait concentré en particules rondes. Je sers avec du thé ou du café.

Comment faire cuire des saucisses aux noix

Ingrédients:

• Biscuits au sucre - 250 g,
• Beurre - 125 g,
• Chocolat amer - 100 g,
• Noix - 150 g,
• Lait concentré - 400 g,
• Cacao - 2 grandes cuillères.

Cuisson:

1. Éplucher les noix. Faire dorer légèrement dans une poêle à feu moyen. Je le retire du poêle.
2. Je passe le cacao au tamis pour éliminer les grumeaux.
3. Faire fondre les morceaux de chocolat noir dans une casserole. J'ajoute du beurre fondu à la masse de chocolat. Pour un goût riche, je mets en plus 2 grosses cuillères à soupe de cacao. Je mélange soigneusement. Une fois le chocolat complètement dissous, ajoutez le lait concentré.

Conseil utile. Ne pas porter à ébullition la masse de crème au chocolat.

1. Bien mélanger et retirer du feu. Je le laisse refroidir dans la cuisine.
2. Je broie des biscuits au sucre dans un mélangeur ou utilise un bon vieux poussoir. Ne broyez pas toutes les confiseries à l'état de miettes fines. Laissez la saucisse rencontrer des morceaux de biscuits de taille moyenne.
3. Grillé noyer couper soigneusement avec un couteau bien aiguisé. Je mélange des cookies avec des noix.
4. J'ajoute une masse de chocolat, de consistance épaisse. Je mélange soigneusement.
5. Je forme des boudins oblongs. Je l'emballe dans du film alimentaire. je nettoie prêt produits culinaires dans le réfrigérateur. Après 3-4 heures, je sors le dessert du réfrigérateur.
6. Je coupe les saucisses en portions (en particules rondes) et sers avec du thé chaud.

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Comment faire des saucisses à partir de biscuits sans cacao

Une approche non standard de la préparation de saucisses de confiserie à partir de biscuits sans cacao. De délicieux caramels crémeux et du lait concentré ajoutent de la douceur au dessert.

Ingrédients:

• Biscuits - 400 g,
• Caramels crémeux - 400 g,
• Lait concentré - 400 g,
• Beurre - 200 g.

Cuisson:

1. J'étale les caramels et le beurre dans un plat large et profond. Je l'ai mis à feu doux. Remuer et faire fondre constamment les ingrédients. J'obtiens une masse crémeuse chaude de couleur caramel clair. Je l'enlève du feu et le laisse refroidir.
2. Sens des cookies. Pour broyer plus rapidement, utilisez un mixeur. Je mets la confiserie dans un sac et je l'étale avec un rouleau à pâtisserie. Cassez quelques biscuits avec vos mains en morceaux de taille moyenne.
3. Je transfère la masse crémeuse de bonbon refroidie au mélange sec. Bien mélanger avec une cuillère, en se transformant progressivement en une bouillie homogène et douce.
4. Je l'ai mis au tableau. Je donne soigneusement à la masse informe une forme de saucisse oblongue. Je recouvre de film alimentaire en tirant le long des bords pour faire un gros "bonbon". Je l'envoie au congélateur pendant 5-6 heures ou au réfrigérateur pour la nuit.

Recette avec des raisins secs et des noix

Ingrédients:

• Cacao - 2 grandes cuillères,
• Beurre - 200 g,
• Sucre - 1 grande cuillère,
• Lait de vache - 100 ml,
• Biscuits - 400 g,
• Raisins secs, noix, sucre en poudre - au goût.

Cuisson:

Conseil utile. N'en fais pas trop. N'apportez pas de délicieux biscuits au sucre à l'état poudreux. Le dessert doit contenir une petite quantité de particules entières confiserie petite taille.

1. J'écrase une partie des biscuits avec un béguin ou je déroule avec un rouleau à pâtisserie.
2. Je hache des noix sur le plateau de la cuisine. Verser sur le foie haché, ajouter le sucre. Remuer et mettre le mélange sec de côté.
3. Je fais fondre le beurre dans une casserole.
4. Je verse du lait. Je porte à ébullition la base du dessert. Ajouter le mélange sec et bien mélanger.
5. A la fin j'ajoute des raisins secs. Je retire le plat du feu, laisse la masse refroidir et trempe dans la confiserie.
6. J'étale le film alimentaire sur la planche de cuisine et forme un boudin oblong. Je l'enveloppe, je l'attache soigneusement dans les coins.
7. Pour éviter que la confiserie au cacao ne s'aplatisse, enveloppez-la d'un tapis à sushi.
8. Je l'envoie au congélateur pendant 4 à 6 heures.
9. J'imprime la friandise résultante. Je le mets dans une assiette, saupoudre de sucre en poudre dessus.

Recette vidéo

Saucisse au chocolat "Bounty" avec des flocons de noix de coco

Ingrédients:

• Biscuits à la noix de coco - 350 g,
• Sucre - 5 grandes cuillères,
• Eau - 100 ml,
• Poudre de cacao - 2 cuillères à soupe
• Cognac - 1 cuillère à café,
• Flocons de noix de coco - 80 g,
• Sucre en poudre - 80 g,
• Beurre - 80 g.

Cuisson:

1. Je broie une partie des biscuits à la noix de coco avec un béguin, l'autre je casse en morceaux de taille moyenne. J'ai mis le dessert de côté.
2. Versez l'eau et le cognac dans une casserole séparée. J'ajoute du cacao en poudre et du sucre semoule. J'allume la cuisinière à feu moyen. Remuer et porter le mélange à ébullition. Les principaux objectifs sont la dissolution complète du sucre et l'obtention d'une masse homogène.
3. Je retire la casserole du feu. Je le laisse refroidir dans la cuisine, je ne le mets pas au réfrigérateur.
4. Cuisson tendre et délicieuse crème blanc. je mélange flocons de noix de coco, sucre en poudre et beurre ramolli et fondu.
5. J'étale la masse de chocolat sur le papier cuisson en parchemin. J'ajoute de la crème blanche dessus. J'emballe une friandise dans un rouleau. Je recouvre d'un film alimentaire.
6. J'envoie la saucisse refroidir pendant 60 à 90 minutes au congélateur.

Comment faire une saucisse sucrée inhabituelle sans lait

Une recette atypique pour réaliser de délicieuses et originales saucisses sans lait à la maison. Utilisé une combinaison audacieuse chocolat noir, crème et ... carottes fraîches, qui donnent à la délicatesse un goût inhabituel et une couleur rougeâtre.

Ingrédients:

• Carottes - 250 g,
• Pomme - 1 morceau de taille moyenne,
• Sucre de canne - 5 cuillères à soupe,
• Beurre - 120 g,
• Biscuits "Jubilé" - 200 g,
• Cacahuètes - 25 g,
• Amandes - 50 g,
• Lait concentré - 3 grandes cuillères,
• Cannelle - un quart de cuillère à café,
• Gingembre (sec) - 1/4 cuillère à café
• Vanilline - 2 g,
• Crème 33% de matières grasses - 3 cuillères à soupe,
• Chocolat amer - 100 g.

Cuisson:

1. Les carottes fraîches sont soigneusement lavées et pelées. Je frotte sur une râpe avec la plus petite fraction. Je le mets dans une casserole, j'y ajoute le sucre et le beurre (un peu plus de la moitié). Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
2. Je pèle la pomme, la broie sur une râpe. Je passe aux carottes, interfère soigneusement. Carcasse pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
3. Je broie cent grammes de biscuits dans un mélangeur à un état légèrement friable. Hacher grossièrement le reste avec les noix.
4. Je retire le mélange carotte-pomme du feu. J'ajoute le reste du beurre. Je mélange. J'ai d'abord étalé les miettes de confiserie, puis j'ai mis un mélange de grosses pièces (avec des noix). J'interviens à nouveau.
5. Sur du papier sulfurisé, façonner délicatement le boudin. Je l'emballe dans du film alimentaire pour qu'il ne sèche pas. Je le mets sur une large assiette et le mets au réfrigérateur pendant 6-7 heures.
6. Une heure avant la fin du refroidissement, je commence la cuisson glaçage au chocolat. Je verse la crème dans une petite casserole. Je le chauffe mais ne le fais pas bouillir. J'ai mis du chocolat amer cassé en morceaux. J'ajoute le feu. Remuez constamment en attendant la dissolution complète de l'ingrédient sombre dans la masse claire.
7. Je l'enlève du feu. je l'ai laissé refroidir température ambiante.
8. Verser le glaçage sur la saucisse à biscuits en une couche uniforme. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 5-6 heures, sans l'emballer dans un film.