Accueil Questions générales Saucisse de dessert avec des biscuits. La plus délicieuse recette de saucisses au chocolat à base de biscuits et de cacao

Questions générales

Saucisse de dessert avec des biscuits. La plus délicieuse recette de saucisses au chocolat à base de biscuits et de cacao

La saucisse au chocolat et aux biscuits se révélera sûrement délicieuse si vous utilisez les bons produits pour sa préparation, c'est-à-dire du beurre sans additifs végétaux, et en aucun cas de la margarine (comme certains le conseillent), du vrai cacao, pas une boisson, etc. Il est préférable de choisir des biscuits pour saucisses riches - sucre, échecs, - en un mot, ordinaires, en poids, de sorte qu'ils soient sucrés, non salés et tout simplement pas biscuités.
J'ai une recette de saucisse au chocolat à base de biscuits de l'école - c'est le premier dessert que j'ai appris à cuisiner. Il est plus facile et plus sûr pour les enfants de confier la préparation de bonbons sans cuisson à partir de biscuits ou de craquelins moulus - gâteau à la banane, "fourmilière", gâteaux "pommes de terre", etc. - c'est exactement pourquoi le début de mon premier succès culinaire a été posé avec ces très recettes simples. Nous avons fait cuire des saucisses à partir de biscuits puis sans ajouter de noix, je ne sais pas pourquoi, peut-être pour économiser de l'argent. Bien plus tard, j'ai ajouté des noix à la recette de saucisse, laissant le reste inchangé.

L'une des recettes les plus simples pour de délicieux desserts vient d'une enfance lointaine - aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner saucisse sucrée. Maman avait l'habitude de le faire pour moi et mon frère, et maintenant je choie mes enfants avec cette merveilleuse délicatesse. En fait, même un enfant (sous la surveillance d'un adulte) peut cuisiner des saucisses au chocolat maison - ce dessert est si simple et ne nécessite aucune compétence culinaire.

La recette saucisse au chocolat comprend des ingrédients abordables qui sont presque toujours disponibles dans chaque foyer.

sables— 350 gr
beurre - 200 gr
noix - 100 gr
sucre - 150 gr
lait - 100 ml
cacao en poudre - 40 gr

Pour préparer une saucisse au chocolat sucré, nous avons besoin de biscuits sablés, le beurre, lait (toute teneur en matières grasses), sucre cristallisé, poudre de cacao non sucrée et noix. J'utilise des noix décortiquées, mais vous pouvez en utiliser d'autres si possible et à votre goût.

Faisons-le d'abord glaçage au chocolat, qui deviendra la base de liaison du saucisson sucré. Pour ce faire, prenez une casserole ou une casserole appropriée et versez-y 100 millilitres de lait. Nous y versons également 40 grammes de poudre de cacao de haute qualité et 150 grammes de sucre. Nous mettons les plats à feu moyen et, en remuant constamment, portons le mélange à ébullition. Le sucre et le cacao doivent être complètement dissous.

Lorsque le glaçage bout littéralement une minute, retirez les plats du feu et mettez-y 200 grammes de beurre. Il est préférable, bien sûr, d'utiliser du beurre ramolli (sortez-le du réfrigérateur à l'avance) - il se dissoudra alors plus rapidement dans le glaçage chaud. Mais ce n'est pas important - vous pouvez ajouter de l'huile directement du réfrigérateur.

Remuez le mélange pour que tout le beurre soit complètement dissous - le glaçage au chocolat pour la saucisse sucrée est prêt. Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

En attendant, nous nous engageons dans une base sèche pour le dessert - biscuits et noix. Les biscuits, par exemple, doivent être écrasés de manière à obtenir une partie d'une très petite mie et des morceaux plus gros.

Pour ce faire, vous pouvez simplement casser les biscuits avec vos mains, utiliser un rouleau à pâtisserie ou les écraser dans un robot culinaire.

Dans un bol approprié, nous combinons des biscuits écrasés et des noix pelées, qui doivent également être cassées en gros morceaux ou hachées avec un couteau.

Verser le glaçage au chocolat déjà refroidi sur les noix et les biscuits et bien mélanger le tout.

En conséquence, vous devriez obtenir une masse plastique qui conserve parfaitement sa forme. Il n'est pas sec et en même temps ne se propage pas.

Vous pouvez maintenant mouler le dessert. Pour ce faire, vous pouvez utiliser à la fois du papier sulfurisé, ainsi que du film alimentaire ou du papier d'aluminium. Personnellement, je préfère le papier alimentaire. Je divise toute la base de la saucisse au chocolat en 3 parties. J'étale une partie sur une feuille de papier d'aluminium et lui donne une forme oblongue.

Je tords la feuille avec le contenu pour obtenir une saucisse dense. De plus, je nivelle la pièce avec mes paumes afin qu'il n'y ait pas de vide à l'intérieur. J'enveloppe les bords du papier d'aluminium comme un emballage de bonbon.

De même, je forme le reste des saucisses. Au fait, vous n'avez peut-être pas 3 pièces, mais 1 grande, ou, à l'inverse, plus, mais des petites. Il reste à laisser durcir nos saucisses au chocolat. Pour cela, il suffit de mettre le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou au congélateur pendant 1 heure. Je conserve toujours les saucisses au chocolat au congélateur. Premièrement, c'est plus sûr là-bas (personne d'autre que moi ne le trouvera certainement), et deuxièmement, le dessert peut être conservé plus longtemps. Bien que la saucisse au chocolat ne soit pas un plat qui peut rester longtemps, elle est douloureusement délicieuse.

Lorsque vous voulez quelque chose de sucré, sortez une saucisse et coupez-la en portions. Vous pouvez directement dans le papier d'aluminium - c'est plus pratique.

avec tasse thé parfumé ou café revigorant une tranche (2,3,4...) de saucisse au chocolat est une excellente excuse pour se lever tôt et déguster un merveilleux dessert. Et comme les enfants adorent les saucisses sucrées... Je suis sûr que vous n'avez même pas besoin de le dire !

Recette 1, millésime : saucisse biscuit au chocolat

Biscuit Chocolat Saucisse - Délicieux et dessert rapide pas de cuisson. Facile, rapide et simple !

Biscuits au sucre ou sablés - 250 g
Beurre - 50 g
Sucre - 50 g
Lait - 100ml
Cacao en poudre - 15 g
Noix - 20 g

Comment faire une saucisse sucrée au chocolat : mélangez le sucre, le cacao et le lait dans une casserole.

Nous mélangeons.

Ajouter le beurre. Nous posons la casserole sur la cuisinière. Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir.

Couper les biscuits en petits morceaux.

Ajouter les noix finement hachées aux biscuits.

Versez le mélange refroidi dans les biscuits. Mélanger délicatement pour ne pas casser les biscuits.

Nous divisons la masse en 2 parties.

Mettre un morceau sur du film alimentaire. Envelopper fermement de papier d'aluminium et façonner en boudin.

Nous faisons de même avec la deuxième partie. Transférer les saucisses dans un plat plat ou une planche à découper et réfrigérer au moins 1 heure pour qu'elles prennent.

La saucisse sucrée au chocolat est prête. Avant de servir, couper en morceaux. Bon appétit!

Recette 3: Saucisse au chocolat et aux biscuits aux amandes

je vous présente l'ancien recette étape par étape avec photo. Il faut dire que ce mulâtre fin et sucré, qui ressemblait en apparence au salami actuel, avec de fréquentes inclusions de noix, l'arôme de vanille et de cacao, nous a fait signe avec une force incroyable. Pour elle, nous avons fait nos devoirs à temps, sommes allés au magasin chercher des biscuits, avons sorti les poubelles et lavé les sols. Aujourd'hui encore, aucune fioriture ne peut éclipser son goût inégalé. Préparez ce délice incroyable pour le thé, régalez vos invités et vous comprendrez qu'il n'y a tout simplement rien de plus savoureux que cette bûche brune indéfinissable.

200 grammes de biscuits sablés,
90 grammes de sucre semoule fin,
100 grammes de beurre,
2,5 cuillères à soupe de lait
20 grammes de cacao en poudre,
½ tasse d'amandes.

Cassez les biscuits en petites miettes. Il est préférable de prendre des biscuits plus secs, la masse sera alors plus légère et plus tendre.

Hacher grossièrement les amandes pelées avec un couteau et les envoyer dans un récipient avec une masse sèche broyée.

Dans un récipient ignifugé pratique, mélanger le sucre, le beurre et le cacao, ajouter le lait

et porter à ébullition à feu doux en remuant constamment.

Versez masse de chocolat au biscuit. Remuer jusqu'à ce que tous les composants soient complètement combinés en une masse sombre homogène.

Vous pouvez élargir la gamme de saveurs du produit en ajoutant du chocolat noir. Pour ce faire, faites fondre un quart de barre (50 grammes) de chocolat avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait au bain-marie.

Étalez un film alimentaire ou une feuille d'aluminium sur une surface plane. Étalez la masse brune visqueuse sous la forme d'une saucisse et enveloppez-la soigneusement.

Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour accélérer le processus ou au besoin stockage à long terme- utiliser le congélateur. Lorsque vous servez des saucisses au chocolat à partir de biscuits, vous pouvez légèrement saupoudrer de sucre en poudre.

Recette 4: Saucisse Galette au chocolat avec sucre en poudre

La saucisse aux biscuits au chocolat est un dessert préféré de l'enfance. Je souhaite vous proposer une recette étape par étape avec une photo afin que vous puissiez la répéter à la maison. Cette vieille recette ma mère m'a dit que c'était le genre de saucisse au chocolat qu'ils cuisinaient quand elle était petite.

L'avantage du dessert est qu'il peut se conserver longtemps au congélateur. Ainsi, à tout moment vous aurez de quoi prendre soin de vous et de votre famille.

biscuits biscuits - 300 g.,
beurre - 200 g.,
sucre en poudre - 1 c. ,
noix- 1 cuillère à soupe. ,
cacao - 3 c. l. ,
citron - 1 pc.

Le sucre en poudre doit être battu avec du beurre. Il doit être à température ambiante, très doux, mais pas liquide.

Nous envoyons les biscuits écrasés dans le mélange.

Les noix doivent d'abord être grillées à la poêle ou au four. Retirer l'excédent de coque et hacher un peu. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter le cacao avec les noix.

Vous devez obtenir un mélange homogène serré.

Nous étalons le tout sur du film alimentaire et formons une saucisse.

Nous l'envoyons au congélateur pendant 6 heures.

Couper et servir à table. Vous pouvez maintenant déguster de délicieuses saucisses au chocolat faites maison et vous souvenir de votre enfance.

Recette 5: Saucisse au chocolat et au cacao sablés

Saucisse au chocolat - une recette impérissable! Le salami biscuit était apprécié de tous ceux qui viennent de l'URSS. En période de pénurie, les femmes au foyer soviétiques ont pu créer des chefs-d'œuvre du rang de reine chaude «à partir de rien». La saucisse au chocolat est donc un brillant représentant de cette collection légendaire du passé.

Sablé 400 gr
Beurre 200 gr
Sucre 150 gr
Cacao 4 cuillères à soupe
Oeuf de poule 1 pièce
Sel 1 pincée

La saucisse aux biscuits au chocolat est une recette simple. Pour commencer, faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter le sucre au beurre.

Ajouter le cacao au mélange beurre-sucre et chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter l'œuf au mélange de chocolat chaud, remuer rapidement et vigoureusement avec un fouet pour que l'œuf ne caille pas.

Concassez les biscuits en petits morceaux.

Mélanger les biscuits et la masse au chocolat.

Étalez du film alimentaire sur le plan de travail, posez la masse de chocolat dessus.

Rouler le film en boudin, nouer les extrémités avec une corde et bien refroidir. Si vous n'êtes pas sûr d'avoir roulé la "saucisse" assez serrée, mettez-la sous une petite presse pendant une heure, puis mettez-la au réfrigérateur pendant la nuit.

Couper le dessert fini et servir avec du thé ou du café.

Recette 6: Saucisse aux biscuits au chocolat sucré

Maintenant, il existe de nouvelles recettes de saucisses au chocolat à base de biscuits (au lait concentré, au chocolat, etc.), mais cette ancienne est une vraie du passé, au même titre que les gaufres dans un gaufrier électrique ou des broussailles.

Ingrédients de la saucisse au chocolat :

biscuits (tels que "anniversaire") - 300 g;
sucre granulé - 0,5 cuillère à soupe;
beurre - 300 g;
poudre de cacao - 5 cuillères à soupe;
noix (hachées) - 4 c.

Recette de saucisse au chocolat :

1. Nous attachons les biscuits dans un sac en plastique et les coupons en morceaux avec un marteau de cuisine (aussi petit que possible).

2. Ensuite, mettez le beurre dans la poêle, faites-le fondre.

3. Ajouter le sucre au beurre et à feu doux, en remuant, dissoudre le sucre.

4. Une fois le sucre dissous un peu, retirez la casserole du feu, ajoutez le cacao, les noix, mélangez.

5. Ensuite, versez les biscuits hors du sac, mélangez bien le tout.

6. Nous avons étalé un film sur la table pour produits alimentaires, mettez la saucisse obtenue dessus, enveloppez-la avec un rouleau.

7. Nous retirons la saucisse au chocolat finie du réfrigérateur pour la solidifier.

Recette 7 : Saucisse au chocolat aux fruits confits, comme dans l'enfance

Ce dessert est familier à tout le monde depuis l'enfance. C'était probablement le premier dessert que j'ai fait de mes propres mains.
En plus du fait que la saucisse au chocolat est très savoureuse et parfumée, elle est très facile à préparer. J'en étais encore une fois convaincu hier soir, l'ayant préparé en seulement 15 minutes. Et à la fin aujourd'hui pour le petit déjeuner, mon mari et moi avons apprécié une tasse de café parfumé et un morceau de ce dessert simple et chic.

Temps de cuisson : 15 minutes + congélation (environ 3-4 heures).

Ingrédients:

Biscuits 500 gr.
Cacao 3 cuillères à soupe
Sucre 4 cuillères à soupe
Beurre 200 gr.
Lait ½ c.
Vanilline
Fruits confits 50 gr.
Noix toutes 50 gr.

Cuisson:

Hacher les noix.
Hacher finement les fruits confits.
Cassez les biscuits : cassez-en quelques-uns finement, le reste plus gros.
Mélanger les noix, les fruits confits et les biscuits.
Mélanger le cacao avec le sucre, ajouter le lait, mélanger jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous. Ajouter la vanilline.
Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au mélange cacao-lait.
Mettez le feu et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous.
Verser le mélange chaud sur les biscuits, les noix et les fruits confits. Bien remuer.
Mettez la masse obtenue sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, enveloppez-la dans un rouleau et formez une saucisse.
Placer au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
Au moment de servir, couper le saucisson au chocolat en morceaux.

Recette 8: Recette étape par étape de saucisse au chocolat pour enfants

Ingrédients:

500 grammes de biscuits sablés,
200 grammes de beurre,
2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre.
150 grammes de lait concentré sucré,

La saucisse au chocolat est l'une des friandises préférées de chaque enfant. Il existe de nombreuses variantes sur la façon de faire des saucisses au chocolat. Cependant, cette recette pour enfants est considérée comme un classique:

Biscuit Chocolat Saucisse - Préparation :

1. Cassez les biscuits sablés en petits morceaux avec vos mains.

2. Couper le beurre non salé en morceaux et le faire fondre à feu très doux dans une casserole profonde. Remuez constamment avec une cuillère ou un fouet.

3. Lorsque le beurre a complètement fondu, versez le lait concentré.

4. Remuez bien l'ensemble du mélange et chauffez à nouveau, mais ne faites pas bouillir.

5. Versez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao (vous pouvez utiliser le Golden Label).

6. Remuer jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme et enlever tous les grumeaux. Verser les biscuits émiettés, après avoir retiré la masse du feu.

7. Remuer très rapidement pour que tous les biscuits soient uniformément enrobés de fondant au chocolat.

8. Placez un sac en plastique étanche sur une surface plane, placez la masse de chocolat finie avec des biscuits dessus. Envelopper fermement dans un rouleau et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.

9. Lorsque la saucisse au chocolat durcit, vous pouvez la déplier et la couper.

Recette 9: Saucisse aux biscuits au chocolat avec du lait condensé

La saucisse au biscuit sucré (une recette comme dans l'enfance avec du lait concentré) est très facile à préparer à la maison. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser des fruits secs, des noix concassées, des fruits confits, obtenant ainsi à chaque fois nouveau goût. Les biscuits pour saucisses prennent du lait mou et concentré - non bouilli.

biscuits - 500 grammes;
lait concentré - 380 grammes;
beurre - 180 grammes;
poudre de cacao - 30 grammes.

Cassez les biscuits en petits morceaux avec vos mains.

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il devienne mou. Nous le mettons dans une chapelure de biscuits et pétrissons le tout avec nos mains ou une fourchette.

Versez la poudre de cacao dans le mélange mou, mélangez à nouveau le tout.

Nous déplaçons le lait concentré du pot, combinons soigneusement les ingrédients.

Nous formons des barres oblongues d'épaisseur moyenne à partir de la masse sucrée.

Nous enveloppons les barres dans un film, les mettons au congélateur pendant deux heures - la délicatesse devrait durcir.

De délicieuses saucisses sont prêtes ! Nous le coupons en fines tranches et invitons tout le monde à « tester ». Bon appétit!

Secrets de fabrication de saucisses au chocolat:

- les biscuits doivent être riches et sablés, vous n'obtiendrez certainement pas une aussi délicieuse saucisse au chocolat à partir de biscuits secs,

- pour accélérer le processus, vous pouvez passer la moitié des biscuits dans un hachoir à viande et casser le reste en gros morceaux,

- le lait concentré acheté peut être remplacé par du lait et du sucre maison recette classique,

- vous pouvez prendre moins de cacao en poudre (par exemple, seulement 1 cuillère à soupe voire 2/3), si vous ou votre enfant n'aimez pas un goût un peu amer,

- si la masse s'est avérée liquide - ajouter un peu de biscuit, si elle est épaisse - lait concentré,

- une saucisse au chocolat bien cuite ne fond pas sous vos yeux (dans le vrai sens du terme) - elle conserve bien sa forme même lorsque température ambiante longue durée.

Quiconque a essayé au moins une fois la saucisse au chocolat sait avec certitude que cette délicatesse sucrée présente trois avantages indéniables. Il a le goût le plus délicieux, la recette pour sa préparation est variée et simple, et le temps passé à créer ce chef d'oeuvre culinaire, ne dépasse pas une heure. Alors, comment cuisiner cette délicatesse à la maison - découvrons-le ensemble aujourd'hui.

Classique intemporel

Chaque plat a sa propre base, recette traditionnelle. Essayons de faire cuire des saucisses au chocolat, en suivant exactement cette prescription "classique".

Ingrédients:

Biscuits - 300 gr.;
sucre - 1/2 cuillère à soupe;
beurre - 300 gr.;
cacao - 5 cuillères à soupe

Cuisson:

Commencez à faire des saucisses au chocolat en écrasant des biscuits. Vous pouvez choisir vous-même la méthode: cassez-le avec vos mains en morceaux de différentes tailles, passez-le dans un hachoir à viande, versez-le dans un sac et broyez-le avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau de cuisine. Ou peut-être avez-vous une autre méthode plus efficace pour cela ?
Faites fondre le beurre à feu doux (il est plus pratique de le faire dans une petite casserole), mais surveillez constamment le processus afin que le liquide obtenu ne bout pas;
Ajouter le sucre et le cacao, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés et se transforment en une masse homogène ;
Il est maintenant temps de préparer le film alimentaire où vous étalerez la masse sucrée ;
Versez les morceaux de biscuits dans le mélange de chocolat, mélangez bien pour qu'ils soient bien répartis;
Retirez la délicatesse presque prête du feu et mettez-la dans le film préparé. Laissez le mélange refroidir afin de pouvoir facilement le façonner en saucisse;
Placez le bonbon au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures pour que la forme soit enfin fixée. Et si vous voulez surprendre votre famille au plus vite, mettez une friandise au congélateur pendant 2 à 3 heures. Après ce temps, vous pouvez couper la saucisse au chocolat en morceaux et servir.

Cadeau pour la dent sucrée

Si vous faites partie des amateurs de lait concentré, cette recette est définitivement pour vous. Suite à cela, vous pourrez cuisiner chez vous des saucisses au chocolat, qui auront un goût crémeux particulièrement doux.

Ingrédients:

Lait concentré - 1 boîte (≈320-380 gr.)
Biscuits - 600 gr.;
Beurre - 200 gr.;
Cacao - 5 cuillères à soupe

Cuisson:

La cuisson des saucisses au chocolat, comme dans le premier cas, commence par écraser les biscuits. Dans cette recette, ce sera plus harmonieux si vous cassez la moitié en morceaux assez gros et faites des miettes à partir de la seconde moitié;
Faites fondre le beurre dans un récipient profond, mais cela doit être fait avec soin afin qu'il ne se transforme pas en liquide, mais en purée;
Ajouter le lait concentré et le cacao, bien battre la masse, préparer le film;
Assaisonnez le mélange obtenu avec des biscuits, mélangez bien, mettez le tout sur un film et formez une saucisse;
Envoyez la friandise au réfrigérateur pendant 7 heures ou au congélateur pendant 3 heures et servez-la à table après l'avoir préalablement coupée.

Si vous voulez faire une saucisse au chocolat moins sucrée, réduisez simplement la quantité de lait concentré de moitié et les biscuits - jusqu'à 400 gr.

Le bonheur de la marmelade

Cette recette convient à ceux qui aiment la marmelade et toutes les douceurs qu'elle comprend, car c'est cet ingrédient qui est la « chips » de ce plat. La cuisson des saucisses au chocolat commence par un choix Ingrédients:

Biscuits biscuits - 400 gr.;
Beurre - 200 gr.;
Marmelade - 150 gr.;
Sucre - 1 cuillère à soupe.;
Cacao - 3 cuillères à soupe;
Oeufs de poulet - 1 pc.

Vous aurez également besoin d'eau (≈1 cuillère à soupe) lorsque vous préparerez le mélange de chocolat.

Cuisson:

Écrasez les biscuits pour que les morceaux soient de tailles différentes;
La marmelade est également coupée en petits bâtonnets, mélangez-les avec des biscuits dans un bol profond;
Œuf, mélangé avec 1/2 tasse de sucre, battu ;
Faites fondre le beurre à feu doux en remuant constamment, ajoutez-y le mélange d'œufs;
Introduisez le cacao, l'eau et la seconde partie de sucre dans le mélange obtenu. Laisser mijoter la masse pendant 2 minutes pour l'épaissir. Lorsque cela se produit, versez-le sur les biscuits et la marmelade;
Ensuite, vous devez tout faire comme décrit dans les deux recettes précédentes : versez le mélange de chocolat sur un film alimentaire, formez une saucisse et envoyez-la refroidir au congélateur pendant 3 heures.

Mélange chocolat-marmelade, qui finira par se révéler, vous ne pouvez pas l'utiliser pour l'usage auquel il est destiné. Il fait un excellent glaçage pour les gâteaux, pâtisseries et autres friandises. Avez-vous déjà des idées à ce sujet ?

tango capiteux

Si vous aimez cuisiner avec du rhum, du brandy ou du cognac, cette recette est faite pour vous. Nous ne vous proposons qu'une seule option, mais vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre en expérimentant.

Ingrédients:

Beurre (mou) - 300 gr.;
Biscuits - 400 gr.;
Crème ou liqueur de chocolat - 1/2 cuillère à soupe;
Sucre - 3 cuillères à soupe;
Jaunes - 4 pcs.;
Cacao - 4 cuillères à soupe

Cuisson:

Commencez la cuisson avec le même écrasement de biscuits;
Battre les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre, bien mélanger ;
Ajouter la liqueur et les morceaux de biscuits, bien mélanger;
Former des saucisses et les envoyer au réfrigérateur pendant 7 heures.

Vous pouvez cuisiner selon cette recette en utilisant d'autres boissons alcoolisées.

Comme vous pouvez le voir, préparer cette friandise n'est pas du tout difficile, même à la maison. Nous voulons vous donner quelques conseils supplémentaires sur la façon d'améliorer le résultat de vos efforts.

"Saucisse au chocolat" n'est qu'un nom conventionnel. Vous pouvez faire des diapositives, des boules, des cônes, des bâtons ou d'autres formes à partir d'un mélange d'ingrédients. Allumez votre imagination et surprenez-vous et surprenez les autres !
Vous pouvez cuisiner cette délicatesse sans utiliser de cacao. Achetez simplement du chocolat noir à la place et faites-le fondre dans un bain-marie;
S'il n'y a pas de film alimentaire à la maison, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium ou un simple sac en plastique pour former des saucisses.
Si vous décidez de cuisiner dessert insolite, vous pouvez y ajouter :
- fruits secs préférés;
- morceaux de pâte à biscuits;
- Halva;
- noix hachées;
- flocons de noix de coco;
- raisin;
- Noix de muscade;
- vanilline.
Gardez à l'esprit que le goût de la friandise dépend directement du cookie que vous choisissez. Un muffin au goût de lait cuit donnera les notes appropriées à la saucisse au chocolat. Si vous avez besoin d'un tel résultat - agissez, sinon - achetez un cookie "classique" sans additifs ni arômes.

Tout le monde peut cuisiner des saucisses au chocolat, vous devez faire vos efforts et le résultat sucré vous plaira sûrement, à vous et à vos amis.

Tartes, gâteaux, petits pains, biscuits - parmi toute cette variété, nous oublions souvent les desserts simples et simples. Beaucoup pensent que si un plat est préparé rapidement et sans techniques complexes, il n'en vaut pas la peine. table de vacances. Je ne suis pas d'accord! Et en guise de réfutation, je préparerai aujourd'hui une saucisse au chocolat familière, bien qu'oubliée, à base de biscuits et de cacao. Enfant, je le faisais souvent avec ma mère et j'étais très fier qu'ils me confient la chose la plus responsable - émietter les biscuits. Et aujourd'hui, ma fille peut facilement faire face à cela. Telle est la relève. Liens familiaux et traditions en marche. Et en même temps - un excellent moyen d'initier les enfants à la cuisine et de leur faire sentir leur importance.

La saucisse au biscuit et au chocolat cacao est un dessert qui cuit très rapidement. Juste 5 minutes d'effort agréable, et nous aurons une bonne portion d'une gâterie sucrée, que nous n'avons pas honte d'offrir aux invités.

Sur une note :

vous pouvez prendre n'importe quel cookie, mais le plus la meilleure façon- type de sucre simple "Chess", "Pour le thé" ;
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix à la saucisse au chocolat - très savoureuse !

Ingrédients

beurre 120 g
biscuits au sucre 300 g
cacao en poudre 2 c. l.
sucre 3 c. l.
lait 150 ml

Comment faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits et de cacao

Préparer produits nécessaires: beurre, cacao, biscuits, lait et sucre.
Cassez les biscuits en morceaux avec vos mains ou placez-les dans un sac et passez-les délicatement avec un rouleau à pâtisserie. Il est important que la masse contienne à la fois de très petites miettes et des morceaux plus gros.
Mettre le beurre, le sucre et le cacao dans une casserole.
Versez le lait.
Mettez le feu et portez à ébullition. Vous obtiendrez quelque chose comme du chocolat liquide. Faire bouillir et attendre que le mélange épaississe n'est pas nécessaire.
Versez le contenu de la casserole dans les biscuits.
Bien mélanger. Le mélange doit être mou mais pas liquide. Si nécessaire, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant une petite quantité de lait ou, à l'inverse, des biscuits.
Mettez le tout dans un sac plastique et formez un boudin oblong pas trop épais. Assurez-vous de bien sceller, sinon des vides peuvent rester à l'intérieur.
Placer au réfrigérateur. Temps minimum - 3-4 heures, mais mieux la nuit. Ainsi, un dessert simple et simple est prêt - une saucisse au chocolat à base de biscuits et de cacao.

Beaucoup de gens se souviennent de ce dessert de l'époque de l'URSS. Aujourd'hui, les ménagères qualifiées en ont inventé beaucoup plus diverses recettes: avec l'ajout de noix, de fruits secs, de lait concentré - tous les produits que l'on trouve dans presque tous les réfrigérateurs.

Comment faire des saucisses au chocolat

L'ingrédient principal est essentiellement des biscuits sablés. Il est frotté sur une râpe, émietté à la main ou écrasé avec une moissonneuse-batteuse. Faire des saucisses au chocolat n'est pas du tout compliqué, surtout si vous avez une recette pas à pas sous la main. Vous devez donc mélanger les miettes de biscuits avec les produits de la liste, enrouler le rouleau de la masse obtenue et le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

recette saucisse au chocolat

En raison du fait que les femmes au foyer ont une imagination riche, de nombreuses façons de préparer cette délicatesse ont été inventées. Chacun pourra choisir sa recette préférée de cookies à la saucisse au chocolat et faire plaisir à sa famille avec un dessert très sucré. Le rouleau a teneur élevée en calories, de sorte que son utilisation fréquente peut nuire à la silhouette.

Biscuits et cacao

Temps de cuisson : 2 heures.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 435 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.

soumis recette maison sera apprécié par les ménagères qui souhaitent nourrir savoureusement leurs proches et amis. Une telle saucisse sucrée est connue de nombreux adultes, mais la délicatesse a été injustement oubliée. La recette de biscuits et de saucisses au chocolat et au cacao est une option économique pour une excellente gâterie à base de poudre de cacao noir sans sucre ajouté.

Ingrédients:

sucre - 200 g;
huile - 200 g;
cacao en poudre (sans sucre) - 2 c. l. ;
lait - 100 ml;
biscuits - 0,5 kg.

Méthode de cuisson :

Prenez n'importe quelle casserole, versez-y du lait, ajoutez du sucre et du cacao, mettez le feu.
Ajouter l'huile à un mélange bien chauffé, faire fondre, mais ne pas laisser bouillir le liquide huileux.
Cassez les biscuits avec vos mains en petits morceaux, vous ne devriez pas faire de miettes.
Envoyez les morceaux au mélange de chocolat, mélangez le tout. Si la consistance s'avère trop liquide, vous devez attendre un peu que l'huile gèle.
Former un boudin en l'enveloppant dans du film alimentaire, mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.

Au lait concentré

Temps de cuisson : 4 heures.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 430 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Cette recette étape par étape aidera même une jeune femme au foyer à préparer une excellente friandise pour tous les membres de la famille. La saucisse au chocolat des biscuits au lait concentré dans cette version est faite avec l'ajout d'arachides, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par des noix, des noisettes ou des amandes. Apprenez à faire délicieux dessert de l'ensemble minimum de produits.

Ingrédients:

biscuits - 350 g;
cacao - 40 g;
huile - 200 g;
lait concentré bouilli - 400 g;
cacahuètes - 50 g.

Méthode de cuisson :

Ramollir le beurre, le battre au batteur en ajoutant lait concentré bouilli.
Transformez les biscuits en petites miettes, versez la poudre de cacao dans le même récipient.
mélanger crème à l'huile avec des ingrédients secs.
Les cacahuètes entières sont légèrement frites dans une poêle.
Mélanger le mélange chocolat-beurre avec les noix.
Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. Si la masse s'avère trop épaisse, il est préférable de la diluer avec une petite quantité de lait, de crème ou de lait concentré ordinaire.
Tordez la saucisse du mélange de noix et de chocolat, envoyez-la pendant quelques heures au froid.

Crémeux

Temps de cuisson : 3 heures.
Portions : 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 518 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Pour ceux qui veulent cuisiner un délicieux dessert de leurs propres mains, il vaut la peine d'envisager la version proposée de la friandise. Doux saucisse à la crème fait avec l'ajout de lait condensé et a une agréable saveur de vanille. La recette comporte différentes options pour le dessert : avec et sans cacao en poudre - tout dépend de votre envie et des préférences culinaires de votre foyer.

Ingrédients:

vanille - 0,25 cuillère à café;
huile - 100 g;
cacao - 1 c. l. ;
lait concentré - 0,33 canettes;
biscuits "Jubilé" - 400 g.

Méthode de cuisson :

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ait le temps de ramollir.
Broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient émiettés, ajoutez de la vanille ou un demi-sac de sucre vanillé, du cacao.
Envoyez le beurre dans la chapelure, broyez-le avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez du lait concentré aux composants, remuez la masse jusqu'à ce que tous les produits se transforment en un mélange homogène.
Former un boudin en enveloppant les ingrédients dans du film alimentaire.
Mettez la saucisse sucrée pendant quelques heures au froid, après quoi vous pourrez la couper en portions.

Avec du lait

Temps de cuisson : 15 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 385 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Cette version de la délicatesse est également connue sous le nom de Cookie and Cocoa Minute, car le temps de préparation d'un délicieux rouleau ne dépasse pas 15 minutes. Apprenez à faire un excellent dessert à la maison et faites plaisir à vos proches. La saucisse au chocolat à base de biscuits au lait s'avère appétissante et sucrée, et elle est préparée uniquement à partir de produits naturels.

Ingrédients:

cacao - 1,5 c. l. ;
biscuits sablés - 250 g;
lait - 5 c. l. ;
sucre - 5 c. l. ;
huile - 80 g.

Méthode de cuisson :

Écrasez les biscuits avec vos mains pour qu'ils deviennent des miettes, mais pas trop petits.
Versez le sucre, le cacao dans la casserole, mélangez. Ajouter le lait, puis ouvrir le gaz. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient dissous.
Ajoutez un morceau de beurre à la masse finie, portez la douceur à ébullition. Éteignez après une minute.
Mélangez le chocolat fondu avec les biscuits, mélangez.
Mettez un film pendant une minute, formez un rouleau.
Avant de servir, il est conseillé de refroidir la saucisse sucrée pendant quelques heures au réfrigérateur.

aux raisins secs

Temps de cuisson : 3h30.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur en calories du plat : 567 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Si vous ne savez pas comment préparer une si délicieuse gâterie, prenez note de cette recette maison avec une photo. La saucisse au chocolat avec des raisins secs est très douce, alors qu'elle peut être conservée pendant longtemps au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium - la meilleure solution pour ceux qui ne peuvent pas imaginer leur vie sans sucreries. Eventuellement, la poudre de cacao peut être omise.

Ingrédients:

raisins secs, noix - au goût;
sucre - 1,5 cuillère à soupe;
oeuf - 1 pc .;
huile - 300 g;
cacao - 1 c. l. ;
Biscuits d'anniversaire - 0,5 kg.

Méthode de cuisson :

Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole à fond antiadhésif, ajoutez le sucre, faites bouillir les ingrédients pendant 2 minutes en les remuant sans cesse avec une cuillère. Laisser refroidir légèrement le mélange.
Écrasez les biscuits avec vos mains. Vous pouvez utiliser un mixeur.
Battre un œuf dans le beurre doux refroidi, ajouter le cacao et la chapelure de biscuits.
Bien mélanger la pâte obtenue jusqu'à formation d'une masse homogène, envelopper dans du papier d'aluminium, tordre le rouleau.
Il est recommandé de refroidir les saucisses aux raisins secs et aux noix avant de les servir.

Selon la recette classique

Temps de cuisson : 8 heures.
Portions : 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 555 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

La beauté des classiques est que vous pouvez en proposer de nombreuses variantes différentes, les améliorer. Ainsi, par exemple, une saucisse au chocolat classique, comme dans l'enfance, est préparée à la fois à partir des ingrédients habituels et avec l'ajout de tout ce qui est. Si vous voulez savoir comment cuisiner un dessert classique, assurez-vous de sauvegarder cette recette pour vous-même dans un livre de cuisine.

Ingrédients:

cacahuètes - 100 g;
huile - 200 g;
sucre - 1 cuillère à soupe;
biscuits - 0,5 kg;
lait - 100 ml;
cacao - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

Mettez un morceau de beurre dans un bol, versez le lait, ajoutez le sucre et le cacao. Mettez du poids bain de vapeur pour dissoudre le sucre et faire fondre le beurre.
Écrasez les biscuits en miettes ou brisez-les simplement en morceaux.
Les cacahuètes hachent, s'endorment jusqu'au foie.
Verser le mélange avec le lait gras sucré, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte visqueuse.
Mettez la masse sucrée sur le film. Il est préférable de former sous la forme d'une saucisse, il est donc plus facile de couper la délicatesse en portions. Attachez bien les bords du film, envoyez la friandise presque prête au réfrigérateur.
Servir la saucisse sucrée après 3 heures.

Biscuits aux noix

Temps de cuisson : 7 heures.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories du plat : 454 kcal.
But : pour le dessert.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Une friandise préférée de l'enfance deviendra le régal principal lors d'un goûter. La recette de la saucisse au chocolat à base de biscuits aux noix est appréciée par de nombreuses femmes au foyer, car délicieux rouleau ne nécessite pas de cuisson. Il existe de nombreuses recettes saucisses au chocolat, mais il vaut mieux choisir avec des noix, car le goût du plat devient plus intéressant, ce que tous les gourmands apprécieront certainement.

Ingrédients:

cacao - 30 g;
lait pasteurisé - 115 ml;
huile - 195 g;
noix - 115 g;
sucre - 215 g;
biscuits sablés - 515 g.

Méthode de cuisson :

Écrasez les biscuits le plus petit possible. Hacher les noix séparément.
Dans un bol, mélanger le lait avec un verre de sucre et le beurre ramolli, qui doit d'abord être coupé en morceaux.
Faire chauffer le mélange lait-beurre sur un feu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Après cela, versez des biscuits détaillés, des noix dans une solution chaude.
Bien mélanger la masse, en faire une saucisse, envelopper dans un film alimentaire.
Envoyez la pièce au réfrigérateur pendant 6 heures.
Après le temps spécifié, coupez la saucisse douce.

Vidéo

La recette, quand je l'ai vue, je me suis rappelé mon enfance et friandise préférée, qui a été faite par maman :) C'était la première exigence dès que j'ai vu des biscuits et du cacao dans le magasin. C'était probablement le premier plat, que j'étais impatient d'aider à préparer et je n'ai pas essuyé le bol exprès, de sorte que plus tard, il y aurait toujours quelque chose à lécher ...

Commençons par les cookies. Sur la photo, c'est environ la moitié - le reste a déjà été haché. Environ les 2/3 doivent être moulus en farine. Durant mon enfance, le seul moyen mécanisé de le broyer était un hachoir à viande, que je tordais avec plaisir, anticipant les futures douceurs. À notre époque de haute technologie, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Les biscuits restants doivent être émiettés en petits morceaux, mélangés à la masse broyée et des noix broyées y sont ajoutées.

Après cela, nous passons à l'étape suivante. Nous prenons une petite casserole, y versons du cacao et du sucre. Au fait, nous n'avions pas assez de cacao et nous avons utilisé chocolat chaud dans des sacs - cela s'est très bien passé.

Mélangez-les et versez le lait. Tout cela est à nouveau soigneusement mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et mis sur un petit feu.

En remuant, ne pas laisser brûler et porter le tout à ébullition (environ 5 minutes). Dès que le lait bout, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, coupez le beurre en cubes et jetez-les dans cette masse de chocolat. Mélangez le tout jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute et que la substance soit homogène.

Maintenant, versez le tout dans des cookies.

Nous mélangeons soigneusement. Vous devriez obtenir une masse qui ressemble à un homogène .. mmm .. mais pas terne :) A ce stade, vous pouvez prélever un échantillon préliminaire - vous devriez l'aimer.

Le temps est venu de donner une forme doctorale/servile/foie à notre création. Dans ce cas, nous avons pris du papier d'aluminium (il n'y avait rien d'autre qui convenait), mais je vous conseillerais fortement de prendre quelque chose comme du parchemin alimentaire. Il sera beaucoup plus pratique de l'arracher de la saucisse, ce qui ne peut être dit à propos de la feuille.

Donc, on prend du papier d'aluminium / parchemin et on y dépose, euh.. des saucisses allongées caractéristiques de cette substance brune. Croyez-moi, ça a l'air étrange, mais c'est très bon :)