Maison desserts Rouleau d'omelette aux fromages fondus et à l'ail. Omelette roulée à la tomate et au poivron Omelette roulée fourrée

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Rouleau d'omelette aux fromages fondus et à l'ail. Omelette roulée à la tomate et au poivron Omelette roulée fourrée

Chaque hôtesse connaît le merveilleux plat de régimeà partir d'œufs et de lait pour le petit déjeuner. Mais cela ne suffit pas: il s'avère qu'en prenant une omelette comme base, vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux. Ils peuvent être farcis plats de viande, confection de ragoûts farcis de volaille et de saucisson. D'autre part, il peut lui-même devenir la base du remplissage. Nous sommes heureux de vous proposer une recette pour un rouleau d'omelette. En enveloppant votre garniture préférée dans une casserole ordinaire, vous obtenez beau plat, qui convient bien comme apéritif pour n'importe quel festin.

Rouleau d'omelette au fromage fondu

D'accord, quoi de plus simple que de faire frire une omelette au petit-déjeuner le matin ? Mais il s'avère que d'autres plats peuvent être préparés à partir de ce type d'œufs brouillés. Par exemple, un rouleau d'omelette avec une garniture. En mettant une telle friandise sur la table, vos invités ne comprendront pas immédiatement de quoi il s'agit. L'abondance de garnitures qui peuvent être ajoutées aux omelettes est tout simplement incroyable. ce produits carnés, légumes, champignons, fromage cottage et fromage, herbes - n'importe quoi! Dans ce cas, la garniture sera un mélange de fromage et de fromage cottage aux herbes et à l'ail.

Ingrédients:

5 oeufs
20 millilitres d'huile végétale
lait - 20 millilitres
2 gousses d'ail
aneth, persil
fromage cottage - 300 grammes
fromage à pâte dure - 100 grammes
une pincée de sel

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, prenez soin des légumes : hachez finement le persil et l'aneth. Ensuite, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Ensuite, vous devez préparer le mélange pour l'omelette elle-même: battez les œufs au fouet, versez le lait, ajoutez environ la moitié fromage râpé, herbes hachées et sel. Faire revenir quelques omelettes dans une poêle chaude à partir de cette pâte. Frire comme d'habitude, des deux côtés, puis transférer dans une assiette.

Préparez la garniture: écrasez le fromage cottage à la fourchette, mélangez-le avec du fromage et de l'ail haché. N'oubliez pas de saler et de poivrer. Déposez la farce sur le bord de l'omelette encore chaude, roulez-la. Faites cela avec toutes les omelettes que vous avez. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure. Avant de servir, couper en portions, garnir de brins d'aneth. Bon appétit!

Rouleau d'omelette aux saucisses de chasse

Excellente combinaison d'ingrédients - saucisses, tomates et oeufs au plat. Avec cette recette, vous obtiendrez excellent plat aussi bien pour la maison que pour les vacances. Il cuit rapidement et se mange encore plus vite. La recette est pour 2 portions. Lorsque le besoin s'en fait sentir, vous pouvez augmenter le nombre de composants en fonction du nombre de personnes.

Ingrédients:

1 tomate
4 œufs
mayonnaise - 2 cuillères à soupe
2 gousses d'ail
amidon - 2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de farine
30 millilitres de crème sure
légumes verts
150 grammes de fromage
saucisses de chasse - 3 pièces
sel, épices
huile végétale - 20 millilitres

Méthode de cuisson :

Les œufs doivent être battus, salés et poivrés. Ajoutez ensuite l'amidon, la farine et la crème sure ici. Bien mélanger le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile. Transférez-y la masse d'œufs et lissez-la sur la surface avec une cuillère. Le four doit être à la température de cuisson standard (180 0 C). Une telle omelette est préparée rapidement, en 5 à 10 minutes, elle brunira.

Pour la garniture, coupez les saucisses de chasse en longues lanières, les tomates en cubes. Hacher les herbes et l'ail. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Au moment où vous faites cela, l'omelette sera prête. Sortez-le, laissez-le refroidir un peu, retirez délicatement le parchemin. Mettez l'omelette sur une surface plane, graissez avec de la mayonnaise, placez la garniture sur le bord et roulez. Remettre le rouleau au four pendant 5 minutes. Couper plat cuisiné en portions, saupoudrer d'herbes avant de servir...

Snack roll à la truite

Voulez-vous cuisiner une collation simple et à la fois savoureuse et nutritive? Alors cette recette est pour vous ! Le rouleau d'omelette à la truite et au parmesan convient non seulement au petit-déjeuner, mais deviendra également une bouée de sauvetage en voyage ou sur la route. De plus, il ne sera pas dommage de le mettre sur la table de fête.

Ingrédients:

crème (35% de matières grasses) - 70 millilitres
4 œufs
parmesan - 50 grammes
farine - 1 cuillère à soupe
fromage à la crème - 150 grammes
moutarde - 1 cuillère à café
légumes verts
truite (légèrement salée) - 100 grammes

Méthode de cuisson :

La recette de ce plat est incroyablement simple. Vous devez d'abord faire cuire l'omelette elle-même. Pour ce faire, mélangez les œufs avec la crème et battez-les un peu avec un fouet. Ajouter le parmesan finement râpé, ajouter la farine petit à petit. C'est l'heure de la garniture : elle sera composée de poisson rouge légèrement salé, Fromage Frais et la moutarde. Si vous avez des légumes verts dans votre cuisine, vous pouvez les ajouter finement hachés, environ 1 cuillère à soupe. Couper le poisson rouge en cubes et mélanger avec le reste de la garniture.

Dans une poêle, faites revenir 2 crêpes de pâte à omelette, faites cuire comme d'habitude - des deux côtés et sous le couvercle. Transférez ensuite l'omelette dans une assiette, posez la moitié de la garniture sur le bord avec une bande et roulez-la. Tout est prêt. Ces rouleaux seront très beaux s'ils sont coupés en diagonale et garnis d'un brin de verdure. Le rouleau d'omelette à la truite s'avère si savoureux que nous vous conseillons de préparer immédiatement ce plat en double portion.

Rouleau d'omelette aux épinards et au fromage

Cette recette de rouleaux d'omelette s'intégrera parfaitement dans le menu des personnes qui surveillent leur silhouette, essaient de perdre du poids ou tout simplement de rester en forme. En quelques minutes, vous transformerez une omelette ordinaire en un délicieux petit-déjeuner. Et le plus important - dans un repas très sain.

Ingrédients:

paquet d'épinards hachés surgelés
1 cuillère à soupe de moutarde
fromage cheddar râpé - 1 tasse
200 millilitres de lait
8 oeufs
1/3 tasse de farine
sel et poivre moulus

Méthode de cuisson :

Préchauffer le four à une température de 175 0 C. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, graisser d'huile. Casser 8 œufs dans un bol profond, battre avec un fouet. Ajouter la farine et le lait. Saler, ajouter une pincée poivre moulu et une cuillerée de moutarde. Battez le mélange obtenu, puis étalez-le en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Laissez les épinards décongeler un peu et étalez-les en une couche uniforme sur la pâte à omelette. Ce plat est cuit pendant 10-15 minutes. Lorsque le moment est venu, sortez-le et saupoudrez de cheddar râpé, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Après la deuxième et dernière fois, retirez l'omelette du four, roulez-la fermement en un rouleau, coupez-la en tranches et posez immédiatement le plat sur la table.

Rouleau de foie d'omelette

Un tel rouleau d'omelette plaira à tous les amoureux du foie. Cette recette est une excellente alternative aux escalopes et pâtés de foie déjà fatigués. super déco et soumission originale saura plaire à votre famille. Essayer!

Ingrédients:

5 oeufs
300 grammes de foie
1 carotte
fromage - 50 grammes
farine - 1 cuillère à soupe
une demi-tasse de mayonnaise
30 millilitres d'huile végétale
oignon - 1 pièce

Méthode de cuisson :

Hachez l'oignon au couteau, râpez les carottes et faites revenir dans une poêle avec huile végétale. Cuire le foie 30 minutes dans l'eau. Quand il refroidit, coupez-le en morceaux et hachez-le avec les oignons et les carottes dans un hachoir à viande, de préférence deux fois. Ajoutez du sel et des épices au pâté obtenu. La recette d'une omelette est simple : battez les œufs, mettez la farine et la mayonnaise. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y verser la pâte. Il est préférable de prendre une plaque à pâtisserie de forme carrée, il sera alors plus pratique de rouler le rouleau et, au final, ce sera uniforme et beau.

Cuire au four pendant 15-20 minutes. Ne vous inquiétez pas si l'omelette monte ou éclate - il n'y a rien à craindre. Lorsque ce type d'œuf brouillé est cuit et a déjà refroidi, badigeonnez-le sur le dessus Beurre, puis étalez le pâté de foie avec les légumes en une couche uniforme, saupoudrez de copeaux de fromage et roulez. Laissez le plat sur la table pendant 20 minutes pour qu'il s'habitue à cette forme, il est infusé.

Si vous avez déjà parcouru toutes les recettes et que vous ne savez pas quelles nouvelles choses cuisiner pour votre famille et vos amis, souvenez-vous de cet article. Dans ce document, nous vous avons présenté de nombreuses nouvelles idées pour cuisiner repas simples. Même si vous n'avez jamais cuisiné un rouleau d'omelette, peu importe - même une hôtesse novice se débrouillera avec ce plat. Le rouleau d'omelette est universel : il convient à la fois menu du jour, et pour les vacances, il est tout aussi pratique de l'emporter avec soi sur la route, comme un sandwich ou une tartine. Il peut être consommé chaud ou en entrée froide.

Imaginez avec des garnitures, ajoutez des ingrédients familiers, créez votre propre propres recettes. Gardez quelques recettes dans votre livre de cuisine et elles viendront souvent à votre secours.

Ce n'est un secret pour personne qu'un petit déjeuner délicieux et sain est un regain d'énergie pour toute la journée. simples et délicieux rouleau d'une omelette à la tomate et aux légumes verts va conquérir les ménagères avec la rapidité de la cuisson et le goût délicat.

Le rouleau d'omelette avec une farce cuite dans une casserole plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. La combinaison d'une omelette et d'une simple garniture à la tomate peut être complétée par de la saucisse ou du bacon si désiré. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter et de savourer de nouvelles saveurs d'omelette.

La recette de l'omelette farcie étape par étape

Ingrédients

3 œufs de poule;
3 art. l. Le Lait;
une cuillère à soupe d'amidon;
30 g de poivron;
50 g de tomates;
Un tas de légumes verts;
Sel - au goût.

Comment faire cuire un rouleau d'omelette avec de la farce dans une casserole

1. Prenez des œufs température ambiante et cassez-les dans un bol vide.

2. Versez du lait chaud (pas plus de 30 degrés).

3. Versez un peu de sel. Mélangez bien le tout au fouet, jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

4. Versez l'amidon dans le mélange liquide. Encore une fois, mélangez bien le tout jusqu'à ce que l'amidon se dissolve.

5. Faites chauffer la poêle. Versez un peu d'huile, étalez-la sur le pourtour de toute la poêle. Verser le mélange d'œufs dans le récipient.

6. Cuire l'omelette à feu moyen avec le couvercle. Il est important qu'il devienne dense et ne se propage pas. Cela devrait prendre environ 2 minutes pour frire.

7. Hachez la tomate et le poivron avec un couteau. Mettez les légumes dans la poêle sur l'omelette. Rouler délicatement le rouleau directement dans le moule. Ce n'est pas difficile à faire, il vous suffit de tenir un bord de l'omelette avec une spatule lors de la torsion. Faites dorer le rouleau dans la poêle quelques secondes et posez-le sur une assiette.

Cuisiner des rouleaux d'omelette incroyables et variés!

Délicieux et pourtant petit-déjeuner sain- omelettes. Et chaque jour, cela peut être complètement différent ! Combien y a-t-il de types d'omelettes ? Milliers! Nous avons rassemblé les recettes d'omelette les plus délicieuses, originales et simples en un seul endroit afin que nos lecteurs puissent profiter chaque jour d'aliments protéinés délicieux, sains et nutritifs.

La recette classique de l'omelette roulée est simple. Pour 5 œufs battus, ajouter 200 gr. fromage, sel, poivre au goût. Il est remué, une poignée de farine ou de semoule est ajoutée, pétrie à nouveau et disposée sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Cuire 5 à 7 minutes à 180°C.

Rouleau d'omelette à la viande hachée: recette, photo

Ce rouleau d'omelette convient non seulement au petit déjeuner, mais aussi comme goûter pour un pique-nique, ajout à un plat d'accompagnement du dîner et ainsi de suite. Faites ce rouleau une seule fois et votre famille le commandera tous les jours ! Et la recette est si simple que même un adolescent peut la gérer.

Ce dont nous avons besoin:

5 oeufs (forcément frais) ;
800 gr. viande hachée (poulet, porc, boeuf au choix);
200 gr. fromage qui fond bien;
1 oignon moyen;
150 gr. crème sure 20%;
Sel, poivre, herbes au goût.

Broyer l'oignon dans un hachoir à viande ou un mélangeur, ajouter à la viande hachée, saler, poivrer. Mélangez, laissez infuser dans un endroit frais.

Casser les oeufs dans un bol et battre 3 minutes.

Pendant ce temps, râpez le fromage, mettez-le également au réfrigérateur pour qu'il ne décongèle pas.

Ajouter la crème sure aux œufs battus et battre à nouveau.

Ajouter le fromage, remuer rapidement.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, versons l'omelette sur une plaque à pâtisserie et mettons au four préchauffé à 180 ° C pendant 5 à 7 minutes.

Nous sortons l'omelette du four, le dessus ne doit pas être cuit, seulement légèrement saisi.

La viande hachée est appliquée rapidement et uniformément sur l'omelette. Nous répartissons les irrégularités sur la surface et veillons à ce qu'il reste 0,5 cm d'omelette sans viande hachée sur les bords.

Nous roulons en un rouleau.

Rouleau d'omelette avec viande hachée: rouleau à moitié fini

Envelopper dans du papier d'aluminium (2 couches) et déposer sur une plaque à pâtisserie. Nous retournons au four (nous ne changeons pas la température) et laissons cuire pendant une heure.

Nous déplions le papier d'aluminium et le laissons au four pendant 15 à 20 minutes.

L'omelette juteuse et parfumée est prête!

Rouleau d'omelette au poulet haché: recette, photo

Un autre délicieux rouleau d'omelette pour le petit déjeuner. En termes de facilité de préparation, il est très similaire au précédent, mais il y a quand même quelques modifications. Laquelle choisir ? Tu décides!

Ce dont nous avons besoin:

200 gr. fromage à pâte dure qui fond bien;
500 gr. Poulet émincé(nous recommandons la poitrine);
4 œufs frais;
200 gr. crème sure ou mayonnaise;
1 oignon;
4 cuillères à soupe leurres;
Saler, poivrer au goût.

Broyez la poitrine (ou toute autre viande de poulet) en viande hachée avec les oignons, ajoutez du sel, du poivre au goût, mélangez et envoyez au réfrigérateur pour infuser.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.

Ajouter les œufs et la mayonnaise au fromage, bien mélanger avec un mélangeur.

Ajouter 4 cuillères à soupe de semoule et battre à nouveau. Nous laissons infuser 10 minutes.

Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y versons l'omelette. Répartir uniformément et enfourner à 180°C. Nous sortons.

Nous déposons la viande hachée infusée avec un retrait de 0,5 cm des bords.

Rouler et redresser tous les côtés.

Envelopper dans deux couches de papier d'aluminium et faire cuire pendant 30 minutes au four à la même température. Ensuite, dépliez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le rouleau est prêt !

Rouleau d'omelette au fromage fondu: recette, photo

Le fromage fondu a sa propre armée de fans appétence, et un nombre supplémentaire d'adhérents en raison de son faible coût. Dans cette section, nous allons préparer un rouleau d'omelette avec du fromage fondu. Pour ceux qui s'efforcent de cuisiner délicieusement tout en économisant de l'argent.

Ce dont nous avons besoin:

5 œufs frais;
100 gr. fromage fondu;
poivre bulgare;
30 gr. Beurre;
1-2 gousses d'ail;
40 ml. Le Lait;
Saler au goût.

Battez les œufs pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le lait et continuer à fouetter. Ajouter finement haché poivron et bien mélanger.

Verser dans la poêle et faire frire des deux côtés.

Moudre le fromage et l'ail, bien mélanger.

Retirer l'omelette de la poêle et répartir la garniture.

Nous répartissons la garniture fromage-ail sur toute la surface de la feuille. Répartir uniformément et tordre en un rouleau solide, en serrant fermement et en fixant le bord du rouleau.

Couper et servir à table.

Rouleau d'omelette aux champignons: recette, photo

Un tel rouleau prendra toute sa place sur la table de fête ! Savoureux et sain! La recette est simple, et vous n'y passerez pas beaucoup plus de temps que dans les cas précédents.

Ce dont nous avons besoin:

Traditionnellement 5 œufs frais ;
150 ml. lait (gras);
500 gr. champignons;
1 oignon;
8-10 feuilles d'épinards;
1 carotte;
3 tiges d'aneth;
Saler, poivrer au goût.

Cassez les œufs dans un bol profond.

Battez-les avec le lait, la farine et l'aneth jusqu'à consistance lisse.

Nous couvrons le formulaire avec du parchemin, légèrement graissé avec du beurre (pour ceux qui sont de service - légume). Verser sur l'omelette et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 5-7 minutes.

Pendant la cuisson de l'omelette, préparez la garniture. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile, faire revenir les champignons séparément. Veuillez noter que les champignons sont pré-bouillis pendant 3 à 15 minutes (selon la variété) et seulement ensuite frits.

Mélanger les légumes, les champignons et les épinards. Sel et poivre au goût. Bien mélanger à nouveau.

Pendant la préparation de la garniture, l'omelette a eu le temps de cuire et de refroidir un peu. Retirez l'omelette du papier sulfurisé et étalez-y la garniture.

Nous enroulons le rouleau et coupons en tranches d'épaisseur moyenne.

Le roulé aux champignons est prêt !

Vidéo: Rouleau d'omelette au fromage et à l'ail

Recette de rouleau d'omelette au poulet

Un autre chef-d'œuvre au goût délicat des plus délicats et aux caractéristiques incomparables adaptées à la nutrition diététique.

Ce dont nous avons besoin:

3 oeufs;
100 gr. fromage;
300 gr. filet de poulet;
1 oignon;
100 gr. crème aigre;
1 cuillère à soupe leurres;
Saler poivrer au goût.

Râpez le fromage le plus finement possible.

Battez les œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter la mangue et battre à nouveau.

Ajouter le fromage et bien mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser le mélange. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 ° C et maintenons pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, hacher la poitrine et l'oignon, bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Sortez l'omelette, graissez avec la garniture et tournez fermement. Envelopper de papier d'aluminium et remettre au four.

Cuire au four pendant 30 minutes, déballer et cuire encore 10 minutes.

Trancher et servir chaud. Bon appétit!

La recette hypercalorique la plus délicate est bonne pour tables de fête ou pour un repas copieux. La difficulté est aussi simple que dans les cas précédents.

Ce dont nous avons besoin:

8 oeufs;
150 gr. fromage;
Bâtonnets de crabe d'emballage;
50 gr. Le Lait;
100 gr. crème aigre;
100 gr. Mayonnaise;
4 gousses d'ail;
5 cuillères à soupe farine;
2 cuillères à soupe huiles;
Aneth, sel, poivre au goût.

Nous préparons une omelette de manière classique : en mélangeant des œufs, du fromage, du lait, de la farine, de l'aneth, de la crème sure et des épices. Versez la masse obtenue sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Affûtage bâtonnets de crabe, ail, aneth, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Nous sortons l'omelette, la retirons du parchemin et mettons la garniture sur l'omelette encore chaude. Rouler soigneusement et servir.

Pour préparer l'omelette la plus délicate, il vous faudra bien battre l'omelette et ajouter progressivement tous les ingrédients. Nous vous recommandons fortement d'ajouter le tout lentement sans éteindre le mélangeur.

Ce dont nous avons besoin:

300 gr. saumon rose légèrement salé;
4 œufs;
un demi-citron;
200 gr. épinards (peuvent être congelés);
100 gr. fromage;
250 gr. fromage Philadelphie;
Saler, poivrer au goût.

Battez les oeufs, pendant ce temps râpez le fromage le plus finement possible. Ajouter progressivement à l'œuf.

Ajouter les épinards hachés et continuer à battre. Saler et poivrer au goût.

Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes.

Graisser l'omelette avec du fromage Philadelphia et déposer dessus de fines tranches de saumon. Rouler l'omelette et l'envelopper de film alimentaire.

Laissez infuser une heure et servez.

Rouleau d'omelette au foie

Cuisiner une omelette la manière classique. Un ingrédient important dans une omelette est l'aneth, il fixera la couleur et le goût du roulé. Concentrons-nous sur la préparation de la garniture. Nous prenons un demi-kilo de foie, 1 oignon, des carottes, broyons le tout dans un hachoir à viande. Nous l'envoyons à la mijoteuse pendant 10 minutes pour le mode trempe.

Mélanger le pâté fini avec 50 gr. mayonnaise grasse et étalée sur une omelette. Rouler serré et envelopper de film alimentaire. Laissez infuser plusieurs heures au réfrigérateur. Servir froid.

Rouleau d'omelette aux saucisses et au fromage

Ce rouleau d'omelette est si facile à préparer que même un enfant peut le manipuler.

Nous prenons 3 œufs, battons, versons une cuillerée de crème sure et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, endormir 50 gr. fromage râpé et mélanger rapidement, verser dans une casserole.
Faites frire pendant 4 minutes et retournez, amenez à la préparation et retirez de la poêle.

Lubrifiez avec une cuillerée de mayonnaise et saupoudrez de fromage finement râpé.

Avec la deuxième couche, nous distribuons le râpé saucisse bouillie et étaler avec une cuillère pour que toute la garniture soit appliquée uniformément.
Nous faisons un maillage avec de la mayonnaise. Rouler l'omelette et servir chaud.

Rouleau d'omelette au jambon ou au bacon

Et ce rouleau d'omelette est une vraie trouvaille pour les petits déjeuners d'été. Préparez cette omelette pour votre famille ce week-end et votre famille aura une autre tradition - un rouleau d'omelette d'été pour les petits déjeuners en famille.

Ce dont nous avons besoin:

8 oeufs domestiques;
100 gr. jambon;
100 gr. fromage;
Tomate;
1 bouquet de ciboulette ou tout autre oignon si ce n'est pas à portée de main;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
Saler, poivrer au goût.

Hacher finement les tomates.

Couper le jambon dans les mêmes petits morceaux.

Nous frottons le fromage.

Hacher l'oignon et mélanger avec le reste de la garniture.

Nous combinons les œufs avec du lait, du poivre et du sel. Nous avons battu.

Verser les œufs battus dans le bol où se trouvent les tomates, le jambon et le fromage et bien mélanger.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Verser dans la poêle et faire revenir l'omelette d'un côté.

Rouleau d'omelette au jambon ou au bacon : omelette prête, service chaud

Pour ce rouleau, ajoutez un peu d'oignon et d'aneth hachés à la composition habituelle de l'omelette. Cuisson au four de la manière habituelle au four pendant 5 minutes.

Nous préparons la garniture: graissez l'omelette avec du fromage Philadelphia, ajoutez les tranches de tomates, étalez l'aneth mélangé à l'ail et à la mayonnaise avec la couche supérieure et tordez-la en un rouleau.

Nous l'envoyons au four pendant 5 minutes supplémentaires et servons chaud sur la table.

Omelette au pain pita: recette, photo

Ce dont nous avons besoin:

1 oeuf;
50 gr. fromage;
pain pita mince;
Facultatif : viande bouillie, saucisse, jambon, champignons, etc. ;

Frire des deux côtés et mettre dans une assiette. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

Vidéo : Omelette roulée au jambon, fromage et tomate. Brizoli

Ceux qui souhaitent goûter quelque chose de nouveau peuvent être invités à essayer le rouleau aux œufs. ce plat intéressant vient des pays asiatiques, où il est très populaire dans les menus de la maison et des restaurants. Recettes des nems pot-de-vin avec facilité de préparation et apparence appétissante. Il existe un nombre incroyable d'options pour les rouleaux orientaux avec une grande variété de garnitures, de vinaigrettes et d'épices. Le seul ingrédient qui unit les friandises des restaurants japonais et coréens est une grosse crêpe.

Cinq des recettes les moins caloriques :

Frit et roulé dans un tube, il est coupé en tranches. Et après cela, la fantaisie du chef part en vol libre, vous permettant de cuisiner véritable chef d'oeuvre. Que ne rajoute-t-il pas à ces rouleaux miracles ! Parmi les ingrédients populaires, on trouve : les carottes, les oignons et les légumes verts, la viande et le poisson, les noix, le curcuma, le fromage à pâte dure et d'autres produits. D'en haut, il peut être généreusement assaisonné avec de la mayonnaise, du fromage fondu ou râpé. Une présentation soignée et des formes complexes font de cette création culinaire une véritable décoration de table. Ces rouleaux sont parfaits aussi bien pour une soirée tranquille en famille que pour un festin festif. Goût riche et teneur élevée en calories Faites plaisir à vos invités sans les laisser sur leur faim !

Vous souhaitez diversifier votre petit-déjeuner et faire plaisir à vos proches ? plat original? farci peut être une excellente option. Ce plat peut être préparé le soir. Le matin, sortez simplement les rouleaux du réfrigérateur et réchauffez-les.

Roulé à la tomate

Quoi de mieux qu'une combinaison goût délicat oeufs et saucisses? Et si vous ajoutez des tomates à toute cette splendeur, vous obtenez une option gagnant-gagnant. Pour préparer ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants :

Oeuf de poule - 4 pièces.
Tomate de taille moyenne.
Amidon - 60 grammes (2 cuillères à soupe).
Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
Mayonnaise - 2 c. l.
Fromage variétés de blé dur- 150 grammes.
Ail - 2 gousses.
Saucisses de chasse - 3 pièces.
Légumes verts.
Farine - 60 grammes.
Huile végétale.
Sel et épices.

La recette d'un rouleau d'omelette fourré contient de nombreux produits. Pourtant, ils sont tous des habitués de nos réfrigérateurs. Commençons à cuisiner. Veuillez noter que ces ingrédients sont pour 2 portions seulement. Par conséquent, si vous prévoyez de surprendre vos invités ou vos proches lors d'un dîner, augmentez les proportions.

Méthode de cuisson

Comme vous pouvez le constater, cette omelette se passe de lait. Casser les œufs dans un bol, saler et poivrer au goût. Bien battre jusqu'à ce qu'une masse homogène épaisse se forme avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajoutez maintenant 2 cuillères à soupe d'amidon, la même quantité de farine et de crème sure. Pétrir la masse résultante à la main, de sorte que les grumeaux disparaissent. Maintenant, prenez une plaque à pâtisserie profonde et recouvrez-la de papier sulfurisé. Lubrifiez la forme préparée avec de l'huile végétale.

Nous cuisons la base

Les rouleaux d'omelette farcis sont préparés en deux étapes. Vous devez d'abord cuire la base. Pour ce faire, versez la masse d'œufs préparée sur une plaque à pâtisserie et mettez-la dans un four préchauffé. La température de cuisson doit être standard (180 degrés), le temps de cuisson total pour la base est de 10 minutes. Comme vous pouvez le voir, l'omelette brunit rapidement. Vous pouvez réduire le temps de cuisson si vous le souhaitez.

Préparation de remplissage

À ce moment, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Saucisses de chasse doit être coupé en longues lanières fines, mais hacher la tomate en cubes. Ensuite, hachez l'ail et les herbes (persil, aneth). Maintenant, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. À ce moment, la base devrait déjà être dorée. Sortez l'omelette du four et laissez-la refroidir un peu. Retournez la plaque de cuisson sur un plat plat ou une plaque et décollez délicatement le dessus.Astuce : Si vous n'utilisez pas de papier sulfurisé, votre omelette peut facilement se casser.

Maintenant que la base est complètement prête, étalez la garniture dessus. Commencez par graisser la surface avec de la mayonnaise, puis répartissez uniformément les saucisses, les herbes à l'ail et le fromage râpé. Notre rouleau d'omelette farci (avec les photos présentées dans cette publication, il est plus facile de comprendre la recette) est presque prêt. Il reste à rouler soigneusement la couche avec la garniture en un rouleau, à recouvrir de film alimentaire et à mettre au réfrigérateur. Après une demi-heure, le plat sera prêt à être mangé. Avant de servir, n'oubliez pas de couper le rouleau en portions. De plus, vous pouvez décorer avec de la verdure. Servir le plat avec des tranches de tomates fraîches.

Rouleau d'omelette farci à la viande hachée et aux oignons

En plus de la combinaison d'œufs, de saucisses, de légumes verts et de tomates, le rouleau d'omelette farci de viande hachée et d'oignons est très savoureux. Il peut être servi comme deuxième plat pour le déjeuner. Voici une liste des ingrédients dont nous avons besoin :

Oeuf de poule - 4 pièces.
Viande hachée - 500 grammes.
Un bulbe de navet.
Lait - un demi-verre.
Mayonnaise ou fromage fondu pour lubrifier les couches.
Oignon vert - 100 grammes.
Huile végétale pour la friture.
Sel, poivre (au goût).

Hacher finement un navet et un demi-bouquet d'oignons verts. Faites frire les deux composants ensemble dans une poêle. Prenez la viande hachée que vous utilisez habituellement, salez et poivrez-la. Mettez l'oignon frit sur le dessus et mélangez bien le tout. C'est maintenant l'heure de l'omelette.

Cuisiner une omelette

Battre les œufs avec le lait, ajouter le sel, ainsi que le reste des légumes verts hachés. Mélangez la composition à la fourchette. Nous ferons frire la base dans une poêle, comme des crêpes (des deux côtés). Lorsque toutes les omelettes minces sont frites, passez à l'étape suivante.

Formation de rouleaux

Comme vous l'avez peut-être deviné, les rouleaux d'omelette farcis ne sont pas complets sans lubrification. Si vous n'aimez pas la mayonnaise, étalez sur la surface de chaque pancake fromage fondu du bain. Étalez ensuite la farce uniformément. L'épaisseur des couches doit être approximativement la même. Il reste maintenant à envelopper l'omelette avec la garniture dans un rouleau. Faites cette procédure avec chaque crêpe suivante.

Pâtisserie

Les rouleaux d'omelette farcis sont préparés de différentes manières. Dans cette recette, nous avons de la viande hachée fraîche, nous envoyons donc les flans au four à la deuxième étape de la cuisson. Astuce : s'il vous reste de la viande hachée mais pas assez d'œufs brouillés, vous pouvez refaire cuire des pancakes. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Nous plaçons tous les flans obtenus sur une plaque à pâtisserie, graissés avec de l'huile végétale, et plaçons au four. Pour que les rouleaux ne soient pas recouverts d'une croûte sombre, réglez la température à 160 degrés. Cependant, dans ce cas, le temps de séjour dans le four doit être légèrement augmenté. Après 30 ou 40 minutes, le plat sera prêt.

Autres options populaires

Il ressemble à un rouleau d'omelette avec farce à la viande est particulièrement vénéré parmi les hôtesses et leurs ménages. Cependant, il n'y a pas de recettes moins populaires sans l'utilisation de viande. Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser toute votre imagination infatigable. Le principe de cuisson restera toujours le même : complètement farce prête ne nécessite pas de cuisson supplémentaire au four. Vous pouvez envelopper des légumes frits ou cuits à la vapeur, des champignons et des herbes, du fromage cottage avec du fromage et bien plus encore dans un rouleau. La truite légèrement salée se marie bien avec le fromage et la moutarde, le foie est « sympa » avec les carottes et la mayonnaise. Si vous êtes au régime, vous pouvez envelopper les épinards dans des rouleaux. Comme vous pouvez le voir, les rouleaux d'omelette farcis ont beaucoup de variations.