Il est célèbre bien au-delà des frontières du pays. Le choix est tout simplement incroyable, selon les dernières données, plus de 900 variétés. Des boissons pour tous les goûts, et la plupart d'entre elles ont une histoire de 500 ans. De nouveaux développements, comme la Blanche de Bruxelles, ont été créés sur la base d'anciennes recettes gardées dans le plus grand secret.
Histoire
Le village de Kenast sur les rives de la Seine (Brabant, partie francophone de la Belgique) depuis l'Antiquité n'était pas seulement célèbre pour ses forêts. Dans son voisinage se trouvaient les plus grands gisements de porphyre d'Europe. La roche de couleur pourpre était largement utilisée pour la fabrication de sculptures, d'articles de luxe, de sarcophages et autres.
L'entreprenant résident local Jules Lefebvre a compris comment gagner de l'argent avec les mines. Il possédait plusieurs hôtels, était engagé dans la foresterie et l'agriculture, et surtout, il était un brasseur héréditaire. Après avoir construit Lefebvre, il a déployé un vaste réseau d'établissements de bière bon marché - les pubs. Les choses se sont rapidement accélérées. 1876 est l'année de fondation de la célèbre brasserie Lefebvre. Aujourd'hui, la sixième génération de la famille y travaille.
En 1983, des représentantes de la famille féminine ont été admises à travailler dans l'entreprise. Cela a donné son résultat - la conception des produits a changé pour le mieux, sa gamme s'est élargie. En 1989, la bière blanche la Student est présentée aux consommateurs. L'incroyable popularité de la boisson a conduit à son changement de nom en Blanche de Bruxelles. Sous ce nom, il est connu dans le monde entier. L'entreprise est plus axée sur les consommateurs étrangers, 80% des marchandises sont exportées.
Production
La technologie de production est connue des Belges depuis le XVIIIe siècle. Grâce à ses secrets, la variété Blanche de Bruxelles a également été créée. . Il appartient à la catégorie des fermentations hautes non filtrées. Le processus de brassage lui-même est lent, il comprend également la procédure d'infusion.
Après une double fermentation, le produit est mis en bouteille, où il fermente progressivement. Ceci est réalisé par l'ajout répété de sucre et de levure. Cette technologie permet de conserver le goût unique de la Blanche de Bruxelles pendant plus d'un an. Sur l'étiquette - le célèbre "Manneken Pis", symbole de Bruxelles.
La bière est embouteillée en bouteilles de 0,33 et 0,75 litres et en fûts (15 et 30 litres). Les petits récipients sont fermés avec un bouchon couronne régulier (bouchon couronne). Le processus de fermentation crée une forte pression sur les parois des bouteilles. C'est pourquoi le verre des récipients de 0,75 litre est en verre épaissi.
Les bouchons ne sont pas simples non plus - ils sont faits d'écorce de chêne, fixés comme du champagne (ils peuvent être «tirés») ou avec des clips spéciaux. Le coffret cadeau Blanche de Bruxelles avec un verre a la cote. Les emballages colorés attirent l'attention. Après avoir vidé les bouteilles, il restera un excellent contenant. Élégant, haut, avec une finition mate, le verre vous rappellera le bon goût de la bière. Le nom ne sera pas oublié, car le logo de la variété est appliqué sur le verre.
Description
La bière "Blanche de Bruxelles" a des fans dans de nombreux pays du monde. Description de la boisson :
La turbidité naturelle de la boisson est donnée par la teneur élevée en blé - 40%. La composition comprend de la coriandre, des écorces d'orange, de l'orge, du houblon, du sucre, de la levure.
Particularités
De Bruxelles se démarque parmi ses homologues dans la gamme des boissons légères au blé. Ses ingrédients sont très curieux :
L'arôme unique de la bière et son goût sont largement utilisés en cuisine. La boisson fait partie des sauces, la sauce blanche pour le poisson est particulièrement appréciée.
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Blanche de Bruxelles
Brassée par la Brasserie Lefebvre Brassée à la Brasserie Lefebvre
Produit de Belgique Produit Belge
La bière blanche belge non filtrée Blanche de Bruxelles (Blanche de Brussels) a un merveilleux goût rafraîchissant aigre-doux avec des notes d'agrumes. Pour préparer cette boisson, les maîtres de la brasserie familiale Lefebvre (Brasserie Lefebvre), fondée en 1876 par Jules Lefebvre et située en Belgique wallonne, ajoutent de la coriandre et des écorces d'oranges amères d'oranges de l'île de Curaçao lors du processus de brassage. L'île est située au sud de la mer des Caraïbes près de la côte du Venezuela. Ces ingrédients remplissent l'arôme original de la bière de légèreté et d'épices discrètes.
La bière est fabriquée à partir de blé tendre et présente des nuances naturelles et irisées de couleur jaune clair, presque citron, se transformant en une mousse dense et parfaitement blanche. Le goût de la boisson est très doux et onctueux, ce qui est d'ailleurs caractéristique de nombreuses variétés de bière de blé. Une teneur en alcool modeste de 4,5% et un arôme complexe vous permettent de profiter longtemps de la boisson.
Et un peu plus sur ces oranges mystérieuses, dont l'histoire remonte à un passé lointain, lors de la découverte de l'île et des premières étapes du développement de son agriculture. Ils poussent, comme déjà mentionné, sur l'île de Curaçao, qui fait partie du groupe des Antilles néerlandaises. 
Ces fruits y sont appelés Laraha. Les premiers colons espagnols, qui ont découvert un grand nombre d'orangers de Valence sur l'île, prévoyaient de cultiver des oranges ordinaires, mais en raison de mauvaises conditions naturelles, les fruits initialement sucrés sont devenus petits et amers. Les Espagnols ont abandonné leur culture à cause du goût amer. Les orangers ont été abandonnés jusqu'à ce que l'on découvre par hasard que l'écorce de l'orange dorée de Curaçao (Larahi), séchée au soleil, contient des huiles essentielles à l'arôme étonnamment agréable et a été immédiatement utilisée sous forme d'épices. La plupart des plantations modernes de Larahi sont situées dans la partie orientale de l'île. Les oranges qui poussent sur des arbres assez grands (3 m) sont cueillies encore vertes, car. Les fruits mûrs ont une peau très fine. Ces oranges ont acquis la plus grande popularité au monde grâce à la populaire liqueur de Curaçao - un véritable symbole de l'île, avec une note de saveur unique.
Où que vous alliez en Belgique, vous vous retrouverez certainement dans la capitale du pays, Bruxelles - une ville célèbre pour son architecture et ses musées, son centre médiéval bien préservé et sa vie nocturne animée. De plus, c'est une ville hautement internationale, pleine d'employés et d'hommes d'affaires - des représentants de presque toutes les nations européennes, ainsi que des immigrants d'Afrique et des pays méditerranéens, qui représentent un quart de la population totale.
Le nom de la ville vient du mot Broekzele, qui signifie "village dans le marais", qui était ici au 6ème siècle sur le chemin entre Cologne et. La ville a prospéré à l'époque des Habsbourg, devenant finalement la capitale des Espagnols. Au XIXe siècle, elle devient la capitale d'une Belgique nouvelle et indépendante avec tous les attributs d'une capitale européenne moderne. Après la Seconde Guerre mondiale, les quartiers généraux de l'OTAN et de l'UE s'y sont installés, ce qui a donné un nouvel élan au développement de la ville, notamment avec la construction du métro.
Arrivée, transport et hébergement à Bruxelles
Il y a trois gares principales à Bruxelles - Bruxelles-Nord, Bruxelles-Centrale, Bruxelles-Midi, situées à proximité, et presque tous les trains nationaux s'arrêtent aux trois. La plupart des trains internationaux, y compris les trains express en provenance de et, s'arrêtent uniquement à la gare de Bruxelles-Midi (Brussel-Zuid). La gare centrale de Bruxelles-Centrale se trouve à 5 minutes à pied de la Grand Place, la gare de Bruxelles-Nord est située dans le quartier des affaires juste au nord de la ligne ferroviaire principale et Bruxelles-Midi se trouve au sud du centre-ville.
Pour se rendre d'une gare à l'autre, il vous suffit de prendre le prochain train de la ligne principale. Les bus Eurolines desservent la Gare du Nord (Gare du Nord). L'aéroport est situé à Zaventem, à 13 kilomètres au nord-est du centre, des trains y circulent régulièrement depuis les gares (durée du trajet - 30 minutes, 2,40 euros). Il y a deux offices de tourisme dans le centre.
Le principal est BIT à la Grand Place (lundi-samedi, 9h00-18h00, mai-septembre, dimanche 9h00-18h00, octobre-décembre, dimanche 10h00-14h00). L'office du tourisme belge se trouve à proximité, rue du Marché aux Herbes 63 (lundi-vendredi 9h00-18h00/19h00, samedi et dimanche 9h00-13h00 et 14h00-18h00/19h00) et fournit des informations sur le reste de la région.
- Transports publics bruxellois
Le moyen le plus simple de se déplacer à pied dans le centre de Bruxelles, mais pour accéder à certaines attractions, il faut utiliser les transports en commun : bus, trams, tram souterrain (prémétro) et métro. Un billet simple coûte 1,40 €, cinq billets 6,30 € et dix billets 9,20 €. Ils peuvent être achetés auprès des chauffeurs de bus et de tram, aux kiosques de métro et aux distributeurs automatiques, ainsi qu'aux bureaux d'information STIB des stations Port de Namur, Midi, Rogier.
Une carte journalière pour des déplacements illimités pendant 24 heures coûte 3,70 euros. Il y a de lourdes amendes pour voyager sans billet. Les transports fonctionnent de 6h00 à minuit, des cartes routières sont délivrées gratuitement dans les agences de voyages et les kiosques d'information de la STIB. peuvent être prises sur les parkings de la ville - notamment dans le quartier de la Bourse et sur la place De Brouckère.
- Se loger à Bruxelles
Bruxelles ne manque pas de logements, mais vu le nombre de visiteurs, il peut être difficile de trouver un logement, surtout en été, il faut donc s'y prendre à l'avance. Il y a plusieurs hôtels économiques dans le quartier de la Grand Place, et c'est aussi dans le centre-ville. L'agence de voyages propose des services de réservation, tout comme BTR (Belgium Tourist Reservation).
JE). Bruxelles Hôtels
1). Hôtel Les Bluets« Un charmant hôtel familial de dix chambres dans une belle maison avec terrasse à un pâté de maisons au sud d'une petite place. Décoration fin de siècle impeccable. La réservation à l'avance est recommandée. Station de métro Hôtel des Monnaies. Localisation : rue Berckmans 124, Saint Gilles ;
2). Hôtel George V- Un hôtel délabré avec une atmosphère particulière à côté de zones résidentielles. Chambres modernes simples et bien entretenues. Localisation : rue Kint 23 ;
3). Hôtel Mirabeau« Hôtel hospitalier avec trente bonnes chambres modernes. Il est situé dans un agréable immeuble de sept étages du début du 20ème siècle sur une place animée à proximité du boulevard Anspach. Localisation : place Fontainas 18 ;
4). Résidence Rembrandt« Bonne maison d'hôtes populaire avec treize chambres propres et confortables. Situé sur une rue tranquille à côté de l'avenue Louise, près de la place Stéphanie. Trams 93 et 94. Localisation : rue de la Concorde 42, Ixelles ;
5). Hôtel Sabine« Vingt-quatre chambres dans une maison de la fin du XIXe siècle. Situé dans un joli quartier résidentiel où la bourgeoisie de l'époque victorienne aimait s'installer. Station de métro Madou. Localisation : rue du Nord 78 ;
6). Hôtel Saint-Michel– L'un des hôtels les plus caractéristiques de la ville et le seul sur la Grand Place, il occupe une ancienne maison de guilde du côté est de la place, mais la façade ne s'intègre pas tout à fait à l'intérieur. Il y a des chambres simples et petites à l'arrière du bâtiment, ainsi que des chambres plus chères. Votre sommeil léger peut être perturbé par les fêtards de la Grand Place. Lieu : Grand-Place 15 ;
7). Hôtel La Tasse d'Argent– Hôtel familial populaire de huit chambres dans un joli manoir fin de siècle à 5 minutes à pied au nord de la cathédrale. Station de métro Madou. Lieu : rue du Congrès 48.
II). Auberges de jeunesse à Bruxelles
1). Auberge Bruegel– Auberge de jeunesse HI dans un bâtiment moderne, 135 lits. En centre-ville, petit-déjeuner inclus. Chambres pour six et douze personnes, il y a aussi des chambres doubles et quadruples. Fermeture à 1h00. Station de métro Gare centrale. 13 euros. Chambres doubles. Localisation : rue du Saint-Esprit 2 ;
2). Auberge de jeunesse Chab– Une auberge de jeunesse spacieuse avec une bonne réputation. Toutes les chambres ont des salles de bain partagées. Ne ferme pas. Le petit déjeuner est inclus dans le prix de l'hébergement. Le prix du linge est de 3,50 euros. Chambres à un, deux et quatre lits. Station de métro Botanique. 14 euros. Chambres doubles. Localisation : rue Traversière 8 ;
3). Auberge Jacques Brel– Auberge de jeunesse HI moderne et confortable. Il y a une douche dans chaque chambre, un bar, un restaurant et un salon. Chambres de deux à douze lits. Métro Madou ou Botanique. 13 euros. Localisation : rue de la Sablonnière 30 ;
4). Nouvelle auberge de jeunesse Sleep Well– Hôtel propre et spacieux dans un immeuble récemment rénové, à 5 minutes à pied de la place Rogier. De bonnes conditions, un bar, il y a des possibilités pour l'accueil des touristes handicapés. Le prix du linge est de 3,50 euros. Réservation obligatoire. Chambres à un, deux, trois et quatre lits. Station de métro Rogier. 13 euros. Chambres doubles. Lieu : rue du Damier 23.
Sites touristiques de Bruxelles (Belgique)
Le centre de Bruxelles est entouré d'un pentagone de boulevards (le soi-disant petit anneau) à l'emplacement des remparts médiévaux de la ville. La partie centrale est divisée en Ville Haute et Ville Basse, dans la Ville Haute vivent les représentants de la classe supérieure, qui regardent avec mépris les ouvriers vivant en dessous.
- Basse-Ville de Bruxelles
Vous devez commencer votre randonnée à travers la ville basse depuis la Grand Place, qui est le centre commercial de la ville depuis le Moyen Âge. Dominant la place se dresse la Tour de l'Hôtel de Ville de l'Hôtel de Ville (en anglais : avril-septembre, mardi et mercredi, 15h15, dimanche, 12h15 ; octobre-mars, seulement 15h15, 2,50 euros), à l'intérieur on peut voir l'officiel locaux. Particulièrement impressionnante est la salle du conseil (XIXe siècle), décorée de stucs dorés, de tapisseries et d'un parquet en chêne avec incrustations d'ébène. Mais la place est célèbre pour les maisons de guilde du début du XVIIIe siècle, dont les façades gracieuses sont richement décorées d'ornements sculptés et de sculptures.
A l'ouest de la place, la maison 1 abritait autrefois la guilde des boulangers, le nom Roi d'Espagne vient du buste de Charles II, dernier représentant des Habsbourg espagnols. Sur les côtés se trouvent les Maures et les Indiens, qui symbolisent la puissance de l'empire. Maison 4 La Maison du Sac abritait la corporation des charpentiers et des tonneliers. Le maître ébéniste a décoré les étages supérieurs de pilastres et de cariatides, qui ont une ressemblance stylistique avec le mobilier baroque. Dans la Maison de la Louve voisine, il y avait une guilde influente d'archers, sur la façade - des pilastres de l'allégorie de la Paix et des Conflits.
Maison 6 La Maison du Cornet abritait la guilde des bateliers. Les étages supérieurs de cette maison de 1697 ressemblent à la poupe d'un navire. Attenante à celle-ci, la Maison du Renard était occupée par une guilde de merciers, des putti jouent sur le bas-relief du rez-de-chaussée avec leurs produits, et un fin renard doré (d'où le nom de la maison) est placé au-dessus de la porte. La plus grande partie de la place est occupée par la squat Maison du Roi de style néo-gothique, un bâtiment reconstruit du XVIe siècle, qui abrite aujourd'hui le Musée de la Ville de Bruxelles (mardi-vendredi, 10h-17h, samedi et dimanche, 10h-17h-13h, 2,50 euros). Ici, vous pouvez voir des tapisseries, des céramiques, de la porcelaine et de l'étain fabriqués localement.
- Le quartier au sud du quartier des Marolles
De la Grand Place, la rue de l'Etuve mène au monument du Manneken Pis, qui est l'un des monuments les plus célèbres de Bruxelles. Cette statue a été coulée dans les années 1600 par Jérôme Duquesnoy, elle a été volée plusieurs fois, et il en existe aujourd'hui une copie. De là, il n'est pas loin de la place de la Vieille-Halle aux Bles et de la Fondation Internationale Jacques Brel (mardi-samedi, 11h-18h, juillet-août, aussi le dimanche 11h-18h, 5 euros), c'est un petit musée consacré à la vie et à l'œuvre du chansonnier belge J. Brel (1933-1978), devenu célèbre dans les années 1960. Au sud se trouve le boulevard Impérial (boulevard de l'Empereur), qui est chargé de trafic et gâche cette partie de la ville.
Ici vous pouvez voir l'ancienne tour de pierre La Tour Anneessens, à gauche des remparts médiévaux de la ville, et au sud - la cathédrale Notre Dame de la Chapelle récemment restaurée (juin-septembre, lundi-samedi, 9h00-17h00 et dimanche 11h30-16h30 ; octobre-mai, tous les jours, 12h30-16h30, entrée gratuite) - un édifice massif de style gothique, commencé en 1134, c'est la plus ancienne église de la ville. Au sud de la cathédrale, deux rues - la rue Haute et la rue Blaes - forment le Quartier Marolles avec des restaurants bon marché, des boutiques et des bars, qui a vu le jour au 17ème siècle et était traditionnellement un quartier ouvrier. Aujourd'hui, cette place s'est quelque peu ennoblie, et le centre du quartier Place du Jeu de Balle est particulièrement animé le dimanche, lorsque le meilleur marché de la ville est ouvert (tous les jours à partir de 7h00).
- Haute ville de Bruxelles
La pente raide à partir de laquelle la Haute-Ville commence est à quelques minutes à pied de la Grand Place du côté est de la rue d'Arenberg. Voici la Cathédrale (tous les jours, 8h-18h, entrée gratuite), un magnifique édifice de style gothique brabançon, commencé en 1220, avec une façade spectaculaire à deux tours. L'espace intérieur est divisé en trois nefs par des colonnes lisses et lourdes ; il y a une chaire en chêne massif avec Adam et Eve. Remarquez les vitraux du XVIe siècle dans le transept et au-dessus de l'entrée principale. À 5 minutes à pied de la cathédrale sur les pentes de la Haute-Ville se trouve le soi-disant Mont des Arts (Mont des Arts) - un complexe de bâtiments aux contours géométriques stricts, qui sont occupés par diverses institutions gouvernementales et organisations liées à l'art .
Un large escalier mène au Carré Royal (place Royale) et à la Rue Royale (rue Royale). En haut des escaliers à gauche se trouve le bâtiment Old England, l'un des plus beaux exemples d'Art nouveau de la ville. Il abrite désormais le Musée des Instruments de Musique, rue Montagne de la Cour 2 (mardi-vendredi, 9h30-17h00, jeudi jusqu'à 20h00, samedi et dimanche 10h00-17h00, 5 euros), où environ 1500 instruments sont stockés et il y a des expositions. Ici, au coin de la rue, se trouve le Palais Royal (fin juillet - septembre, du mardi au dimanche, de 10h30 à 16h30, l'entrée est gratuite), ce qui peut être quelque peu décevant. Ce sont de sombres bâtiments du XVIIIe siècle, qui servent de résidence officielle aux monarques belges.
Près de la rue Régence dans le Musée Royal des Beaux-Arts (Musse Royaux des Beaux Arts) (mardi-dimanche, 10h00-17h00, prix du billet général 5 euros) deux collections : art du XXe siècle et art ancien avec de magnifiques œuvres de Pieter Brueghel l'Ancien, Rubens et les surréalistes Paul Delvaux et René Magritte. La grande exposition est facile à naviguer grâce aux marques de couleur. Dans la zone bleue du Musée d'Art ancien, des peintures des XVe-XVIe siècles, dont des peintures de Lucas Cranach, Quentin Masseys, Rogier van der Weyden et Pieter Brueghel l'Ancien ("La Chute d'Icare"), Dans la zone brune , des œuvres des XVIIe-XVIIIe siècles sont rassemblées : peintures de Rubens et de ses contemporains Jacob Jordaens et Anthony van Dyck.
La Zone Jaune du Musée d'Art du XXe siècle commence par les œuvres réalistes de Charles de Groux et C. Meunier, puis vous pourrez voir des peintures néoclassiques et, en particulier, les œuvres de J. L. David (son célèbre tableau "La Mort de Marat » est illustré ici). Vient ensuite le travail des symbolistes, y compris le travail de Fernand Khnopf, et une section distincte - les toiles grotesques de James Ensor. Dans la zone verte, une offre extrêmement diversifiée d'œuvres et de sculptures contemporaines est répartie sur six niveaux souterrains. Les fauves, les cubistes, les futuristes, les expressionnistes et, entre autres, les surréalistes sont ici représentés, y compris les créations érotiques fantaisistes de Paul Delvaux et une petite exposition de Magritte.
À une courte distance au sud se trouve la place Petit Sablon avec 48 statues représentant les guildes et une fontaine en l'honneur des comtes d'Egmont et de Horn, qui ont combattu la domination espagnole et ont été décapités sur la Grand Place en 1500. De l'autre côté de la rue Régence s'élève l'église Notre-Dame du Sablon (XVe siècle), où se trouve une statue de Notre-Dame, apportée par l'eau. En l'honneur de cet événement, une procession religieuse (procession de l'Ommegang) a lieu en juillet. La place du Grand Sablon derrière la cathédrale est le centre de l'un des quartiers les plus prospères de la ville et accueille un marché d'antiquités le week-end.
- Zone hors petit anneau : UE et Victor Horta
Bruxelles ne s'arrête pas derrière le petit anneau. Le quartier Léopold, à l'est du périphérique, est bordé d'immenses gratte-ciel de verre et de béton destinés aux institutions européennes, comme le Berlaymont avec ses antennes à la station de métro Schuman. Le dernier ajout à ce complexe tentaculaire était le bâtiment du Parlement européen (visites gratuites, généralement du lundi au jeudi, 10h00 et 15h00, vendredi à 10h00), une structure imposante avec un toit en verre incurvé. De là, quelques minutes à pied jusqu'à la Place Luxembourg derrière la station Quartier Léopold. Toutes les attractions ci-dessus peuvent être vues pendant.
Boire et manger à Bruxelles
Dans le monde entier, Bruxelles est célèbre pour sa cuisine, même dans un restaurant miteux, la nourriture est toujours bien préparée et généreusement assaisonnée, et de nombreux restaurants de la ville peuvent être comparés à ceux de Paris. Les plats bruxellois traditionnels sont un mélange de cuisine wallonne et flamande. De plus, la ville est célèbre pour divers restaurants nationaux - du turc dans la région de Saint Josse à l'espagnol, au vietnamien et au japonais. Ici, vous pourrez également déguster d'excellents poissons et fruits de mer, en particulier dans le quartier à la mode de Sainte-Catherine.
La nourriture dans ces établissements est rarement bon marché. Difficile de moins distinguer restaurants chers des cafés de rue (qui peuvent avoir la meilleure nourriture de la ville) et des bars. Quant à la restauration rapide, les établissements de ce type sont nombreux dans le quartier de la Grand Place. Vous pouvez prendre un verre dans un bar ou un café, ce sont de luxueux cafés Art Nouveau, des bars à bière spécialisés avec des centaines de bières et, bien sûr, des lieux plus modernes. De nombreux bars du centre sont fréquentés par les touristes et les étrangers, mais les établissements proches de la Grand Place conservent leur cachet caractéristique. Les bars sont ouverts jusqu'à tard - la plupart du temps jusqu'à 2 ou 3 heures du matin, et même jusqu'à l'aube.
- Cafés et restaurants à Bruxelles
1). Café Bij den Boer« Un joli vieux café avec un bar, avec des sols carrelés et des photos sur les murs. Super endroit pour prendre un verre et manger un morceau, mais le service sera lent. Fruits de mer délicieux et prix raisonnables. Fermé le dimanche. Localisation : quai aux Briques 60 ;
2). Restaurant Ibérique– Agréable restaurant espagnol offre tout plats classiques. Snacks (tapas) pour 6 euros. Fermé le mercredi. Localisation : rue de Flandre 8 ;
3). Café Le Falstaff– Le café Art Nouveau près de Bourse attire touristes, gays et bourgeois bruxellois. Il conserve son atmosphère caractéristique et le soir, il y a tellement de monde que parfois vous ne trouvez pas de place. De nombreuses sucreries et de la bière bon marché avec des sandwichs sont également proposées. Localisation : rue Henri Maus 17-23 ;
4). Restaurant Kasbah– Le restaurant marocain est populaire auprès des jeunes, célèbre pour les grandes portions de couscous et autres plats nord-africains. Endroit animé et branché. Lieu : rue Antoine Dansaert 20 ;
5). Restaurant La Marée- Merveilleux petit resto, qu'il ne faut pas confondre avec l'établissement du même nom rue au Beurre. Spécialisé dans les fruits de mer, toujours frais et préparés simplement. Intérieur modeste mais cosy. Fermé le dimanche et le lundi soir. Localisation : rue de Flandre 99 ;
6). Restaurant La Raraue Verte– Restaurant vietnamien de première classe avec des prix modérés. Un bon choix repas végétariens. Bel intérieur. Localisation : rue Antoine Dansaert 53 ;
7). Restaurant Le Pré Vente– Un restaurant à l'ancienne accueillant est une bonne alternative aux établissements plus luxueux. Excellentes moules, poissons et autres plats belges. Fermé le lundi. Localisation : rue de Flandre 16 ;
8). Restaurant Totem– Restaurant branché et accueillant dans une rue latérale près du boulevard Anspach, célèbre pour ses plats végétariens, ses soupes naturelles, ses salades fraîches, ses excellentes pâtisseries et ses gâteaux. Une bonne sélection de vins naturels, des plats locaux sont également proposés. Fermé le lundi, pas de cartes de crédit acceptées. Lieu : rue de la Grande Ile 42.
- Barreaux bruxellois
1). Bar à la Bécasse« Un bar à l'ancienne avec de longs bancs en bois, des carreaux antiques bleus et blancs sur les murs, servant de la bière dans des chopes en terre cuite. Localisation : rue de Tabora 11 ;
2). Bar Au Bon Vieux Temps« Un vieil endroit confortable au bout de la ruelle. Les tables sont marquetées de faïences, il y a une belle cheminée du 17ème siècle. Cet établissement était populaire auprès des Britanniques après la Seconde Guerre mondiale, et des publicités pour le vieux port Mackenzie et la bière légère Bass sont toujours accrochées ici. Super endroit pour prendre un verre dans une ambiance décontractée. Localisation : rue du Marché aux Herbes 12 ;
3). Bar La Fleur en Papier Doré– Un bar bruyant et cosy avec divers poèmes et dessins accrochés aux murs. C'était autrefois l'un des endroits préférés de R. Magritte. Localisation : rue des Alexiens 53 ;
4). Bar Le Greenwich– Un bar à échecs traditionnel avec miroirs et belles boiseries. Ambiance apaisante. Localisation : rue des Chartreux 7 ;
5). Bar A Image de Nostre-Dame« Un petit bar accueillant au bout d'une longue ruelle étroite meublée comme une vieille cuisine hollandaise. Bon choix de bières différentes. Localisation : rue du Marché aux Herbes 6 ;
6). Bar A la Mort Subite– Le bar des années 20, célèbre pour bière en bouteille. Une longue pièce enfumée avec des miroirs aux murs. Public bohème et ambiance animée. Des collations sont servies. Localisation : rue Montagne aux Herbes Potagères 7 ;
7). Bar Au Soleil– Un bar populaire avec un grand choix de bières est plein de jeunes jusque tard dans la nuit. Localisation : rue Marche au Charbon 86 ;
8). Toone Bar- Un bar au théâtre de marionnettes du même nom. Deux petites salles avec de vieilles affiches sur des murs grossièrement crépis, de la bière à des prix raisonnables, un modeste assortiment de snacks, de la musique classique et du jazz. C'est l'un des meilleurs endroits où séjourner dans la ville. Lieu : Impasse Schuddeveld 6, Petite rue des Bouchers.
La Blanche de Brucelle est une bière assez populaire et, par exemple, à Moscou, on la trouve dans presque tous les supermarchés.
Cette bière blanche belge est à double fermentation et non filtrée. Brasserie Brasserie Lefebvre - familiale Brasserie dans le Brabant francophone (Belgique) fondée en 1876 par Jules Lefebvre. Il était fermier, aubergiste et brasseur. Une bière ancienne qui était célèbre pour les agriculteurs du vieux Brabant qui la brassaient dans leurs brasseries d'origine.
Forteresse 4,5 %. Le prix d'une bouteille de 0,5 litre est de 150 roubles.
Ce coffret cadeau comprend 2 bouteilles de 0,33 litres et 1 verre signature.
Fait intéressant, sur l'ensemble et l'étiquette, le nom n'est pas indiqué bière, mais boisson à la bière. Cela est dû aux ingrédients de la bière, en plus des principaux utilisés, de la coriandre et des écorces d'orange sont ajoutées à la composition. Alors la bière se transforme en une boisson à la bière)
En raison de la teneur élevée (40%) en blé, la bière a une brume naturelle. Comme je l'ai dit, pour donner une saveur particulière pendant le processus de brassage, la coriandre et épluchure d'orange. Le processus de brassage lui-même, qui comprend une longue infusion, se déroule très lentement. La fermentation de la bière a lieu directement dans les bouteilles.
Le logo de cette marque est la célèbre mascotte de Bruxelles - Manneken Pis, qui est une fontaine en forme de "Manneken Pis".
Faits intéressants sur la bière "Blanche de Bruxelles":
1. La brasserie de la famille Lefebvre a été fondée par Jules Lefebvre en 1876 et est située au centre de Cuenast (région du Brabant wallon, partie francophone de la Belgique).
2. Lors de la préparation de cette bière, de la coriandre et des écorces d'orange sont ajoutées. Ils donnent à la bière un arôme original et un goût mûr, avec une pointe d'orange.
3. 1980 devient l'année du franchissement de nouvelles frontières. Pour la première fois, les produits de Lefebre quittent le territoire belge et commencent à être exportés avec succès vers d'autres pays.
4. En 1983, l'Abbaye de Floreff concède à Lefebvre sa licence de fabrication d'une gamme de bières spéciales dont le secret est encore bien gardé.
5. 1989 a été l'année de naissance de l'une des marques de brasserie les plus populaires de Lefebwehr aujourd'hui. Cette bière blanche est la Student, plus tard appelée : Blanche de Bruxelles.
6. Avec cinq générations d'expérience dans la production de bière et une équipement technologique, la brasserie Lefebvre exporte 80 % de sa production.
7. Exporté par des bouteilles régulières de 0,33 L ; Bouteilles de 0,75 litre avec couvercle en céramique. Ainsi que des fûts de 15 et 30 litres.
8. La fermentation "Blanche de Bruxelles" a déjà lieu en bouteille.
La bière "Blanche de Bruxelles" nous est venue de Belgique. Cette bière de blé légère non filtrée a goût original et arôme rafraîchissant d'agrumes.
Bière Blanche de Bruxelles
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La Belgique est le pays de la bière. Des variétés de blé y sont produites depuis le Moyen Âge. Au début, c'était plutôt de la bière. L'Allemagne est considérée comme sa patrie. Les variétés fabriquées à partir d'un mélange de blé et d'orge ont même reçu le nom spécial de "weissbier". À cause de malt de blé la bière était opaque.
Les bières blanches belges ont une longue histoire, quoique interrompue par près de 30 ans. En 1950, elles avaient pratiquement cessé d'être brassées, mais par la suite la production a repris. Malgré la rupture, les traditions des brasseurs belges ont été préservées.
2 Brassage moderne
En Belgique, les traditions du brassage religieux sont encore préservées. Cela s'explique par le fait que, malgré tous les bouleversements révolutionnaires de ces derniers temps, la bière est encore brassée dans de nombreuses abbayes. Non sans la bière d'église et la brasserie Lefebvre. En 1983, elle obtient une licence de l'Abbaye de Floreff pour brasser plusieurs bières dont les recettes de brassage sont tenues dans la plus stricte confidentialité.
Brasserie Lefebvre
Dans la fabrication de la bière de blé, du malt léger et du blé sont utilisés, et pendant le brassage, du zeste d'orange amère et de la coriandre sont ajoutés à la boisson. Le cumin et la cannelle sont également ajoutés à certaines variétés, d'autres herbes odorantes peuvent être présentes. La bière "Blanche de Bruxelles" sort trouble et très légère, avec beaucoup de mousse. Sa singularité réside dans arôme délicat qui allie les épices à la douce odeur des agrumes. Il est d'usage de le boire dans des verres effilés vers le haut, préalablement refroidis à 60°C.
3 Fête de la Bière
La bière est prise très au sérieux en Belgique. Depuis 1998, Bruxelles accueille le Belgian Beer Weekend début septembre. Il se tient sur la Grand Place, la place centrale de Bruxelles. Le festival est organisé par l'administration communale, la Confédération des Brasseurs Belges et l'ordre de chevalerie, réunissant des brasseurs honoraires.
Le festival commence en milieu de journée le vendredi. La première partie des vacances est fermée. Tout d'abord, les brasseurs professionnels qui se sont réunis pour le festival doivent assister à la messe à la cathédrale des Saints Michel et Gudule. Le saint patron de tous les brasseurs, Saint Arnold, est commémoré à la messe. Puis la fête se déplace à l'Hôtel de Ville de Bruxelles. Les célébrations sur la place commencent plus tard, mais toujours à huis clos.
Bière au Belgian Beer Festival
A midi, tout le monde est autorisé à entrer dans le festival. A cette époque, un camp de tentes s'ouvre sur la place centrale, qui est installé par les brasseurs arrivés pour le week-end. Vous pouvez vous rendre au festival gratuitement, mais vous devez payer pour la bière. Il est intéressant de noter qu'ils ne paient pas la bière avec de l'argent, mais avec des capsules de bouteilles. Ils sont achetés juste là, debout dans une file d'attente décente.
Le festival n'est pas complet sans un défilé de brasseurs. Ce spectacle haut en couleur a lieu le samedi matin. Jusqu'au déjeuner, d'élégantes charrettes, wagons et camions ravissent le public par leur allure insolite.
Au festival, vous pourrez déguster jusqu'à 400 bières, parmi lesquelles les variétés produites par la brasserie Lefebvre, celle-là même qui produit la Blanche de Bruxelles, sont à l'honneur.
Il existe d'autres festivals de la bière en Belgique, par exemple le festival de février à Bruges, ainsi que le festival de la bière de Noël à Essen. La fête nationale de la bière Oktoberfesten a lieu en octobre à Louvain. Et ils ne peuvent pas non plus se passer de la célèbre et populaire "Blanche de Bruxelles". Et à Bruxelles, il y a un musée de la bière appartenant à la Guilde des Brasseurs. Là, vous pouvez essayer de nombreuses expositions en mousse.
Bien que "Blanche de Bruxelles" ou "Bruxelles", si le mot est fidèlement véhiculé en lettres russes, ne soit apparue qu'en 1989, cette bière atypique est devenue un symbole de la Belgique. Il n'y a pas une telle brasserie belge où la Blanche de Bruxelles ne serait pas servie. Et le Manneken Pis, représenté sur l'étiquette, ne fait que souligner le lien indissociable de cette bière avec la culture belge.
Certes, aujourd'hui la majeure partie de la production de la brasserie brabançonne Lefebvre est exportée. Pour la première fois, la célèbre boisson a quitté la Belgique dans les années 80 du siècle dernier, et depuis lors, sa popularité dans le monde ne fait que croître.
La bière est produite en bouteilles de 0,33 litre, 0,75 litre et en grands fûts de 15 et 30 litres. Les bouteilles de 0,75 litre sont fermées de la même manière que les vins effervescents. Cela doit être fait car la fermentation finale de la bière a déjà lieu dans une bouteille bouchée et le bouchon peut être assommé par la pression du gaz. La brasserie Lefebvre produit également la célèbre Blanche de Namur.
4 Culture de la bière en Belgique
La Belgique est à juste titre célèbre pour sa bière. Plus de 600 variétés sont produites dans le pays, tandis que les traditions de brassage sont préservées depuis 400 ans.
Les variétés belges sont assez denses et fortes, de plus, du riz, du sucre, des fruits et du miel sont souvent ajoutés à la bière locale. Ils boivent de la bière et l'utilisent également dans la préparation de la cuisine locale.
Variété de bières belges
Il était une fois, même la plus petite ville belge possédait sa propre brasserie. Il y en avait autant qu'il y avait de temples. Et chaque brasserie brassait de la bière selon des recettes spéciales, préservant soigneusement les secrets de la production de leurs variétés. Et même maintenant, seules quelques marques de bière belge peuvent être achetées dans d'autres pays, et pour essayer le reste, il faut aller en Belgique.
Les Belges boivent 100 litres de bière par personne et par an et traitent cette boisson avec beaucoup de respect.
Les bouteilles sont souvent bouchées avec des bouchons en liège véritable, et lors de l'achat, la bouteille est enveloppée dans du papier d'emballage fantaisie. Oui, et le processus de consommation a ses propres traditions : il ne faut en aucun cas boire un nombre impair de verres.
Chaque type de bière est censé être bu dans une certaine verrerie. Les verres à bière peuvent être ventrus avec de longues jambes et hauts avec un fond épais, et même ceux qui ne peuvent pas être posés sur la table, mais uniquement sur un support spécial. Certaines variétés se boivent exclusivement dans des mugs en bois. Il existe également des couteaux spéciaux pour couper la mousse. Inutile de dire que l'apéritif de chaque type de bière est servi différemment.
5 Blanche de Bruxelles
La bière légère légèrement aqueuse "Blanche de Bruxelles" avec une légère acidité est complètement dépourvue d'amertume, l'alcool n'est pas non plus ressenti. Grâce à son goût et son arôme très frais, il est agréable à boire lors d'une chaude journée d'été.
Le snack "Blanche de Bruxelles" accompagne bien les fromages traditionnels, ainsi que la viande de volaille, notamment le canard.
La bière en Belgique est souvent utilisée en cuisine. Il est cuit et bouilli, et est également utilisé pour préparer des vinaigrettes et des sauces. Les queues et les oreilles de bœuf mijotées, un plat traditionnel belge, sont servies dans une sauce à base de bière avec du céleri et de l'ail.
Bière en bouteille Blanche de Bruxelles
La bière est une boisson très populaire, mais il ne faut pas s'y laisser emporter. Récemment, les médecins ont commencé à nous assurer que la panse de bière est un mythe et qu'il s'agit de l'appétit que tout alcool provoque. Cependant, tout le monde sait que les peuples qui boivent surtout des produits naturels vin de raisin, les ventres de bière ne peuvent pas se vanter. C'est la bière qui provoque la formation de dépôts graisseux autour de l'abdomen. Mais en plus du ventre "bière", il y a aussi un cœur "bière". Forcé de pomper l'excès de liquide, le cœur grossit.
De plus, un certain danger est lourd de houblon utilisé pour faire de la bière. Il contient des phytoestrogènes, une hormone étroitement liée à l'œstrogène, une hormone féminine humaine. Grâce à lui, la production de l'hormone sexuelle masculine dans le corps masculin diminue, la silhouette acquiert des traits féminins.
La bière, comme le moonshine, contient des sous-produits de la fermentation alcoolique. Cela signifie que huiles de fusel, éthers, méthanol, aldéhydes et autres poisons sont présents dans la bière en quantités telles que vous ne les trouverez pas dans la vodka de la plus haute pureté.
La bière non filtrée à faible teneur en alcool "Blanche de Bruxelles" désaltère parfaitement et améliore l'humeur. En raison de la forte carbonatation, cette bière forme une mousse crémeuse très stable. Le chapeau est formé même si vous le versez très soigneusement. Sirotez-le et vous sentirez un arrière-goût épicé discret.
L'un des meilleurs witbiers belges peut rivaliser à armes égales avec les variétés allemandes.
