Kako napraviti parne kotlete bez pare. Kako kuvati povrće na pari bez pare. Kotleti na pari sa začinskim biljem

Doktori jednoglasno zabranjuju prženu i slanu hranu kod alergija, dermatitisa i problema sa gastrointestinalnim traktom, a oni koji vode računa o svojoj figuri i zdravlju sami se na njih ograničavaju. Ali ako stvarno želite kotlete, uopće nije potrebno mučiti se, konačno odbijajući ukusno, hranjivo i ekonomično jelo. Rješenje je prilično jednostavno: možete smanjiti upotrebu ulja i kuhati ih na pari umjesto prženja.

Klasične ćufte kuhane na pari
Većina ukusne ćufte uvijek se dobija od nekoliko vrsta mesa. Za pripremu klasičnih parnih kotleta trebat će vam:

• 250 gr. mljevena junetina;
  
• 250 gr. mljevena svinjetina;
  
• 1 veliki luk;
  
• 1 kokošje jaje;
  
• 200 gr. vekna;
  
• 150 ml. mlijeko;
  
• ½ kašičice soli;
  
• lonac za lonac;
  
• cjedilo ili sito.

Crni luk sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite i ostavite sa strane. Potopite veknu u mleko na par minuta i izgnječite u kašu. Da biste dobili mekšu teksturu, možete odrezati kore sa vekne - tada ćete je morati manje namakati. Takođe, nemojte se plašiti da li vam treba malo manje ili malo više mleka – mleka treba da bude tek toliko da hleb bude skoro tečan, ali da nema jakih „lokvica“. U izgnječenu hljebu dodajte jaje i dovedite do homogene konzistencije, a zatim smjesu dobro pomiješajte sa mljevenim mesom, oblikujte kotlete i stavite ih u cjedilo. U veću šerpu sipajte litar vode i prokuhajte, a zatim stavite cjedilo tako da bude najmanje jedan i po centimetar udaljeno od vode. Poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 30-40 minuta.

Umjesto lonca, možete koristiti i tavu, međutim, u ovom slučaju će tehnika kuhanja biti drugačija, a kotleti će ispasti više pirjani nego na pari. Oblikujte pljeskavice i stavite na dobro zagrejan tiganj. Tu dodajte kipuću vodu tako da pokrije podnožje kotleta za oko 1,5-2 centimetra. Svaki kotlet naizmjence podižite tako da voda teče ispod njega, stvarajući svojevrsnu barijeru između vruće površine i mesa. Pokrijte i pržite na srednjoj vatri 15-20 minuta sa svake strane, pazeći da dodajete vodu dok ispari.

Pareni kotleti sa šargarepom
Dodavanje povrća samo obogaćuje ukus parnih kotleta. Za pripremu ćufte sa šargarepom trebat će vam:

• 500 gr. mljevena junetina;
  
• 1 veliki luk;
  
• 1 velika ili 2 srednje šargarepe;
  
• 1 kokošje jaje;
  
• 100 gr. vekna;
  
• 100 ml. mlijeko;
  
• ½ kašičice soli;
  
• 1 kašičica šećera.

Kao i u prethodnom receptu, veknu natopite mlekom, izgnječite i pomešajte sa jajetom dok ne postane glatka. Šargarepu i luk narendajte na sitno, pa sve dobro pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite i pošećerite i oblikujte kotlete. Stavite ih u cjedilo i stavite u lonac s kipućom vodom, pazeći da razmak između kotleta i vode bude oko jedan i po centimetar. Kuvajte poklopljeno oko pola sata na srednjoj vatri.

Dijetalni kotleti za par
Većina dijetalni kotleti prave se od ćuretine i piletine. Istovremeno, mora se uzeti u obzir da će od ćuretine biti zadovoljniji. Za kuvanje će vam trebati:

• 600 gr. mljevena piletina ili ćuretina;
  
• 1 veliki luk;
  
• 1 jaje;
  
• ½ kašičice soli;
  
• biber i začini po ukusu.

Budući da je pileće i ćureće meso mekše i lakše od govedine ili svinjetine, nema potrebe dodavati takve parni kotleti hljeb. Sve što treba uraditi je sitno izrendati luk, sve sastojke dobro izmješati do glatke, oblikovati kotlete i staviti u cjedilo stavljeno iznad kipuće vode ili u šerpu sa vodom. Takvi kotleti se pripremaju za manje od četvrt sata, 8-10 minuta sa svake strane, a ukus je vrlo delikatan i gotovo bez težine. Ako u isto vrijeme koristite svježe meso, a sastojke miksate blenderom, struktura zaista podsjeća na sufle.

Kotleti od bundeve na pari sa piletinom
Kotleti od bundeve sa piletinom na pari imaju zanimljiv ukus:

• 1 kg bundeve (možete koristiti smrznute komade);
  
• 200 gr. pileći file;
  
• 1 veliki luk;
  
• 50-100 gr. spanać;
  
• 2 kokošja jaja;
  
• 100 ml. krema.

Prvo morate pripremiti sve sastojke:

1. Skuvajte file i rukama ga podijelite na sitna vlakna.
   
2. Ako je bundeva svježa, očistite je od kore i sitno narendajte pulpu. Da biste se brže riješili kožice, bundevu možete držati u pećnici nekoliko minuta. Ako je bundeva zamrznuta, potrebno je da je prokuvate 5-10 minuta, a zatim izgnječite u pire.
   
3. Crni luk izrendati veoma sitno.
   
4. Smrznuti spanać zagrijte u kalciniranoj šerpi dok ne omekša, a svježi spanać samo nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
   
5. Sve pripremljene sastojke pomešati, dodajući jaja, so, začine i vrhnje, i postići relativno glatku konzistenciju.
   

Ostaje oblikovati kotlete bilo kojeg oblika i kuhati ih u parnom kotlu na srednjoj snazi ​​ili kuhati na pari u "vodenoj kupelji" s cjedilom pola sata. Kotleti su spremni!

Postoji mnogo opcija za ukrašavanje parnih kotleta, ali se najbolje kombinuju sa svežim, dinstanim ili pečenim povrćem, kao što su tikvice, patlidžan, boranija, tikva, karfiol ili brokoli. Da biste dobili najviše okusa od povrća, ispecite ga na plehu ili u posudi sa niskim stranicama, ostavite dovoljno prostora između njih, koristite najvišu temperaturu i najkraće vrijeme kuhanja (oko 20 minuta) i ne zaboravite okrenuti barem jednom da bi se ispekli ravnomjerno.

Zanimljivosti:

• Umjesto mlijeka može se koristiti voda. Struktura će ispasti malo grublja, ali kotleti bez upotrebe mlijeka smatraju se dijetnijom opcijom.
  
• Umjesto kruha možete dodati sitno rendani krompir - za pola kilograma mljevenog mesa potrebna su 2-3 srednja krompira.
  
• Umjesto hljeba možete dodati i mljevene zobene pahuljice kako biste dodali zanimljivu notu i povećali bogatstvo okusa.
  
• Sol se može zamijeniti bilo kojim začinima - okus će postati ljutiji, a odsustvo soli proći će gotovo neprimjetno.
  
• Umjesto govedine i svinjetine možete koristiti mješavinu mljevene teletine i piletine.
  
• Ako naribani luk stavite u zamrzivač oko sat vremena prije kuhanja, a zatim ga ubacite u mljeveno meso bez odmrzavanja, to će kotletima dodati posebnu sočnost.
  
• Navlažite ruke da se pljeskavice lakše formiraju. hladnom vodom- tako da se nadjev gotovo neće zalijepiti.
  

Neosporan plus parnih kotleta je što se mogu pripremiti od gotovo svega. Parni kotleti od ribe ili povrća su nezamjenjivi za strože dijete ili za detoksikaciju organizma. dobro i pravilnu pripremu parni kotleti od mesa omogućit će vam postizanje najnježnije i najsočnije teksture koja će upotpuniti ukus bilo kojeg priloga i neće zahtijevati dodatni umak.

Jela kuhana na pari smatraju se najzdravijim. Pripremljeni su za djecu, odrasle koji se oporavljaju od teških bolesti i operacija. Para čuva vitamine i mikroelemente u hrani. Obično domaćice koriste posebne kućanske aparate, ali ne mogu se svi pohvaliti da imaju potrebne uređaje. Kako kuhati za par bez dvostrukog kotla i multivarke opisano je u članku.

Colander u pomoć

Obična cjedilo će vam pomoći u pripremi parnih kotleta, mesa, ribe i drugih proizvoda.

1. Uzmite šerpu i sipajte vodu u nju.
2. Na vrh stavite cjedilo. glavna karakteristika da se prečnici kuhinjskog pribora podudaraju. Sito mora biti sigurno pričvršćeno.
3. Rasporedite hranu koju ćete kuhati i pokrijte domaći kuhač na pari poklopcem od lonca.
4. Uključite šporet, podesite temperaturu ili podesite željenu temperaturu.

Ne zaboravite kontrolirati proces kuhanja jela na pari, po potrebi dodajte vodu.

Ulogu cjedila igra obična gaza, smotana u tri ili četiri sloja.

1. Sipajte vodu u šerpu.
2. Zamotajte ga gazom, čvrsto zavežite krajeve materijala jedan za drugi. Po potrebi fiksirajte konopcem za veš, jer gaza treba da čvrsto drži.
3. Položite hranu i pokrijte strukturu dubokom posudom, odgovarajućeg prečnika.

Tokom kuvanja ne dirajte gazu, ona je zasićena parom, postaje vruća i može ostaviti opekotine.

Kuhta za paru od folije

Ova metoda je idealna ako domaćica želi skuhati mali dio jela. Posebnost metode je u tome što možete proći sa tiganjem, a ne sa tiganjem.

1. Formirajte tri do četiri čvrste loptice od folije. Jačina zvuka je pola šake.
2. Ravnomjerno ih stavite na tepsiju, nalijte vodom.
3. Na kuglice stavite tanjir sa hranom, pokrijte tepsiju poklopcem odozgo.

Tokom kuvanja pazite da voda sa hranom ne uđe u tanjir.

Nemojte se uznemiriti ako nemate dupli kotao ili spori šporet. Jela kuhana na pari mogu se pripremiti uz pomoć običnog kuhinjskog pribora.

Ribu treba jesti najmanje jednom sedmično. Više koristan proizvod biće ako ga skuvate za par. Takva jela nisu samo ukusna, već i niskokalorična, ne sadrže ulje, tako da ne štete našem tijelu! Nemaju svi u kući dupli kotao, a nemaju svi multivarke funkciju kuhanja jela na pari. Kako kuhati hranu na pari bez kuhala na pari? U stvari, postoji nekoliko načina, a mi ćemo ih rado podijeliti s vama! Također u ovom članku naći ćete recepte za ribu na pari bez kotla. Uz pomoć naših savjeta, možete kuhati ne samo komade ribe, već i kotlete, kao i odmah kreirati puni obrok- riba sa ukrasom.

Kako kuhati za par bez parnog kotla i lonca?

Uz pomoć jednostavni trikovi možete kuhati zdravo jelo za par bez korišćenja moderne tehnologije. Sve što vam treba je plinski ili električni štednjak i duboka šerpa.

Kako kuhati ribu na pari bez kotla? Dvostruki kotao možete napraviti od improviziranih predmeta. Idealan način bi bio:

1. Sipajte malo vode u šerpu.
2. U šerpu stavite metalno cjedilo, u nju stavite komade ribe ili riblje kolače.

Ako nema metalnog cjedila, možete jednostavno koristiti komad gaze, koji je pričvršćen u lonac. Ovaj komad možete vezati za ručke, u njega staviti ribu, pokriti tiganj poklopcem i kuhati.

Ako cjedilo ima velike rupe, a želite kuhati ribu s prilogom, na primjer, pirinač, onda na cjedilo možete staviti gazu.

Riba kuvana na pari sa limunom

Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju ribu, ali prema receptu je to oslić. To je u kojem ih ima mnogo korisne supstance i proteini. Oslić kuhan na pari je također zdrava hrana koji je pogodan za dijetalna hrana. Garnir može biti apsolutno bilo šta - salata od povrća, paprikaš od povrća, kuvani krompir ili pire krompir, žitarice.

Sastojci za kuhanje riba na pari:

• 500-600 grama bilo kojeg ribljeg filea, ali je bolji oslić;
• veliki limun;
• malo suncokretovo ulje;
• soli i začina.

Riba na pari bez kotla vrlo je jednostavna za pripremu, predložili smo kako se to može učiniti pomoću improviziranih sredstava. Za pripremu ovog jela preporučljivo je koristiti cjedilo, ali gaza će vam poslužiti ako je dobro razvučete.

kuhanje:

1. Ribu narežite na porcije, natrljajte začinima i solju.
2. Cijedilo stavite u šerpu napunjenu vodom tako da ne dospije do cjedila čak ni kada proključa.
3. Podmažite cjedilo s malom količinom suncokretovog ulja da komadi ne proključaju.
4. Položite ribu, na svaki komad stavite krišku limuna.

Za kuhanje ribe na pari bez parnog kotla trebat će vam 30 minuta. U ovom trenutku, preporučljivo je ne otvarati poklopac.

Riba na pari sa povrćem

Da biste odmah skuhali ribu uz prilog kuhan na pari, nije potrebno kod kuće imati lonac ili spori šporet! Predlažemo da razmislite o varijanti jela koje se sastoji od brancina i raznog povrća. Može se koristiti spreman mešavina povrća, i kreirana samostalno, od vašeg omiljenog povrća!

Sastojci:

• jedan brancin;
• karfiol ili brokula;
• paprika;
• salata od listova;
• šparoge;
• limun;
• aleve paprike i soli.

Priprema je vrlo jednostavna:

1. Smuđ narežite na komade, nakon što ste iznutrili i uklonili ljuske.
2. Svaki komad natrljajte solju, biberom sa aleve paprikom.
3. Podmažite cjedilo s malom količinom suncokretovog ulja, na njega stavite komade ribe. posipati sok od limuna.
4. Na ribu stavite nasjeckano povrće, također ih je potrebno malo posoliti.
5. Kuhajte na pari 30-35 minuta.

Prilikom serviranja na tanjire možete dodati svježi paradajz!

Riba kuvana na pari sa pirinčem

Kako kuhati ribu na pari bez kotla, pa čak i sa prilogom od riže? Ženska lukavost je oduvijek pomagala domaćicama u kuhinji, pa ćemo je iskoristiti! Pripremićemo obilan, ukusan i zdrav obrok za celu porodicu, uz minimalno vreme.

Sastojci:

• bilo koja riba - po broju porcija;
• čaša pirinča;
• kiseli kukuruz;
• soli i začina.

kuhanje:

1. Pirinač treba natopiti, isprati od škroba.
2. Ribu narežite na odreske, uklonite kosti. Svaki komad posolite i začinite, ostavite da se namače 10-15 minuta.
3. U cjedilo stavite gazu, na nju u ravnomjernom sloju stavite pirinač, malo posolite.
4. Stavite ribu na pirinač, najbolje tako da odresci potpuno prekriju griz.
5. Kuvajte na pari trideset do četrdeset minuta - dok pirinač nije potpuno skuvan.

Pirinač će ispasti nevjerovatnog okusa, jer će biti zasićen ribljom aromom i začinima. Prilikom serviranja na tanjire sa ruba stavite kiseli kukuruz, biće jako ukusno!

Som kuhan na pari u sosu od brusnica

Som je masna riba i neće svi voljeti da je pržena. Mnogo je ukusnije i zdravije kuhati takvu ribu na pari. Kako kuhati bez parnog kotla, već znate. Sada vam nudimo da se upoznate sa neverovatno jednostavnim receptom za pravljenje soma. Ali okus jela će ispasti nevjerovatno svijetao!

Sastojci:

• srednji som;
• čaša brusnica;
• jedan limun;
• sol;
• nekoliko grančica ruzmarina;
• aleva paprika.

kuhanje:

1. Skinite koru sa limuna. Limun i brusnice stavite u blender, usitnite. Ako nema blendera, prođite kroz mlin za meso ili izgnječite viljuškom. Sol - dovoljna je kašičica soli, dodajte alevu papriku.
2. Podijelite soma na odreske, stavite u marinadu, ostavite da odstoji sat vremena.
3. Stavite komade ribe u cjedilo, stavite u šerpu. Stavite grančice ruzmarina na odreske. Pokrijte poklopcem, kuvajte 30 minuta od trenutka kada voda provri.

Kao prilog, kuvani pirinač ili pire krompir, jer je okus ovih jela neutralan, a neće nadjačati aromu i okus soma kuhanog na pari u sosu od brusnice i limuna.

Jesetra sa sosom

Hajde da kuvamo kraljevska riba za par, a mi ćemo ga poslužiti ispod ukusan sos! Takvo jelo će odgovarati ne samo za večeru sa porodicom, već i za posluživanje na svečanom stolu.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• jesetra - pola kilograma;
• limun;
• masline ili masline bez kostiju;
• bijela suvo vino- pet kašika;
• 100 grama putera;
• kašika brašna;
• Provansalsko bilje;
• sol;
• aleva paprika.

Priprema ribe:

1. Jesetru narežite na komade, posolite i pobiberite. Sipati u podmazanu cjedilo.
2. Na komadiće stavite nasjeckane masline, prelijte vinom.
3. Ribu kuhajte na pari 30 minuta.

1. Otopiti u tiganju puter pržite brašno u njemu.
2. Čim brašno porumeni, u šerpu ulijte pola čaše čorbe iz tiganja u kojoj se kuhala jesetra. Miješajući dovedite do ključanja.
3. Dodajte provansalsko ili svježe začinsko bilje, iscijedite limunov sok, promiješajte. Po potrebi možete malo posoliti, ali sos treba da bude slan, jer je u njega dodan čorba od pripreme ribe.

Prilikom serviranja ribu prelijte sosom.

Riblji kolači na pari

Kuhanje kotleta za par nije ništa teže od samo komadića ribe. Ako ti je dosadno pržene hrane, a zatim pokušajte napraviti parne kotlete od bilo koje omiljene ribe.

Sastojci:

• 500 grama riblji file;
• bulb;
• mrkva;
• jaje;
• sol i papar.

Sada skuhajmo ukusne, sočne ćufte od ovih proizvoda!

1. File se mora okretati u mašini za mljevenje mesa zajedno s oguljenim lukom.
2. Šargarepu skuvati, iseckati na manje kockice, dodati u mlevenu ribu.
3. Mleveno meso pomešati sa jajetom, solju i biberom.
4. Podmažite površinu cjedila uljem, rasporedite formirane kotlete, uvaljajte ih u brašno. Kuvajte 20 minuta.

Kao prilog možete koristiti šta god vam srce poželi! To mogu biti kuvane žitarice ili krompir, pire krompir, mešavina kuvanog povrća ili sveža salata.

Zaključak

Podijelili smo tajne i recepte, zahvaljujući kojima možete kuhati ribu na pari bez kotla kod kuće. Sada znate da jela na pari mogu biti ne samo zdrava, već i vrlo ukusna. Recepti objavljeni u ovom članku pomoći će vam da diverzificirate svoj stol!

Kako skuvati ukusne ćufte

Članak o različitim načinima kuhanja parnih kotleta sa i bez bojlera. Jednostavan recept i načini kuhanja kotleta prema njemu na različite načine.

20 kom.

1 sat

220 kcal

5/5 (4)

Mnogi ljudi znaju da je pržena hrana loša za vašu figuru i zdravlje. Za osobe sa oboljenjima probavnog i kardiovaskularnog sistema općenito je zabranjena masna pržena hrana. Ali da zbog ovoga ne odbijete svoje omiljene ćufte? Naravno da ne, jer lako možete i bez prženja! Reći ću vam kako da skuvate ukusne pljeskavice od mlevenog mesa na pari koje će biti dobre za vaše zdravlje i vašu figuru. Upareni kotleti se mogu pripremati korak po korak, a od uobičajenog svinjskog i junećeg mesa možete napraviti mljeveno meso. pileća prsa, ili ćureći file.

I sama sam počela da kuvam parene kotlete nakon što sam odlučila da se brinem o svojoj figuri i nikada nisam požalila. Ako mislite da za ovo trebate imati parobrod, varate se. Kotleti mogu da se kuvaju na pari i u ekspres loncu i u sporo loncu, ali... dosta sam se trudila Različiti putevi, a volim kuhati parne kotlete bez parnog kotla uz pomoć običnog lonca i cjedila. Zatim ću vam reći kako to učiniti ispravno i koliko kuhati kotlete na pari.

Kuhinjski aparati

Ovisno o tome koji način kuhanja odaberete, trebat će vam različiti pribor. U svakom slučaju, trebaće vam tanjir i kašika.

• Da skuvam ćufte u parobrodu potreban vam je samo parni aparat.
• Da skuvam ćufte u vodenom kupatilu trebat će vam šerpa i cjedilo.
• Pripremiti pareni kotleti u tiganju, potreban vam je samo tiganj sa poklopcem.

Potrebni sastojci

Mi ćemo uzeti najjednostavnije dijetalni recept parni kotleti.

Možete koristiti druge klasični recepti kotleti sa dodatkom jaja i hleba, ali u našem slučaju će ovi kotleti biti veoma ukusni.

Redoslijed kuhanja

U dvojnom kotlu

Ovo je najlakši način na koji znam da kuvam kotlete na pari. Samo pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Zarolati kotlete i staviti u paru 35 minuta. Ona će učiniti sve za tebe. Kotleti će ispasti sočni i začinjeni.

u šerpi

A ovo je najlakši način za kuhanje parnih kotleta bez kotla. Da biste to učinili, uzmite šerpu i napunite je oko trećine vodom. Na vrh stavite cjedilo i u njega stavite oblikovane kotlete. Pokrijte poklopcem i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.

u tiganju

Ako ne možete bez prženja kotleta, u ovom slučaju morate malo uliti biljno ulje u tiganj, pa kad se zagreje staviti kotlete i malo propržiti sa obe strane. Ako pravite pržene kotlete, onda ih je potrebno ispržiti u drugom tiganju i dodati u kotlete. Zatim se sve napuni vodom do vrha. Kotleti bi trebalo da miruju na laganoj vatri oko 40 minuta. Po potrebi možete dodati malo vode tokom kuvanja.

Prijatno!

Video recept za kuhanje kotleta u parnom kotlu

A sada da vidimo kako profesionalac pravi takve kotlete na dobrom parnom kotlu i uporedimo po čemu se njegova metoda razlikuje od naše. Mislim ništa!

Kotleti su jelo koje se može jesti uz bilo koji prilog. Prilog od povrća je najprikladniji za parne kotlete: na primjer, možete kuhati paprikaš od povrća ili pirinač sa povrćem. Biće ukusno ako servirate kotlete sa bilo kojom kašom ili kuvanim krompirom. Bolje ih je ne kombinovati sa njima prženi krompir, jer se tada gubi smisao njihovog kuhanja. Možete pojesti samo par kotleta sa salata od povrća i hljeb, jer je prilično zadovoljan.

Ako vam se parni kotleti čine previše posni i neukusni, onda možete napravite lagani sos za njih ili

Kotleti kuhani na pari su veoma dobri jednostavno jelo, ali ipak postoji nekoliko tajni kako ih učiniti još boljim:

• Ako vam se kotleti raspadaju, ali ne želite dodati kruh, možete ga zamijeniti ovsenim pahuljicama.
• Ako dodate luk, onda ga je bolje naribati ili čak proći kroz mlin za meso.
• Da bi kotleti bili sočniji, na kraju kuvanja mleveno meso u njega dodajte smrznuto zelje ili led izlomljen na komadiće.
• Ako za mljeveno meso koristite nekoliko vrsta mesa, tada će kotleti ispasti ukusniji i bogatiji.

Druge opcije

Kotleti na pari mogu se praviti od bilo čega: ili jednostavno možete dodati fil u kotlet. Njihova glavna ideja je da uklone višak masnoće i pomognu da se proteini bolje apsorbuju, što znači da budu zdravi, ali i dalje ukusni. Stoga možete pronaći mnogo recepata za ćufte koje se mogu kuhati na pari. Ali zapamtite - parni kotleti imaju drugačije vrijeme kuvanje, u zavisnosti od čega su napravljene. Dakle, koliko vam je potrebno za kuhanje parnih kotleta? Riba se najbrže kuva - 10-15 minuta. Piletina i ćuretina - u prosjeku 20-25. Kotleti od svinjskog, junećeg i telećeg mesa mogu se skuvati za 30 minuta.

Danas sve više ljudi prelazi na pravilnu i zdravu prehranu. Ako ste jedan od njih, onda ste često morali imati posla razni recepti kuvana hrana na pari. Ali, nažalost, ne može svatko priuštiti kupnju električnog uređaja za kuhanje na pari, pa se prije ili kasnije može postaviti pitanje,?

IN Sovjetsko vreme kuhari su se navikli kuhati na pari gotovo sva jela bez parnog kotla: piletinu i mesne kotlete, povrće i riba, tepsije i još mnogo toga. Kao rezultat, takve termičku obradu obroci su niskokalorični, idealni za malu djecu i osobe na dijeti. Stoga ćete u nastavku vidjeti kako zamijeniti dvostruki kotao kod kuće.

Najpovoljnija opcija je pokriti tavu potrebnog promjera gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Dobro pričvrstite krajeve gaze (za tu svrhu možete koristiti gumicu) i sakriti ih u tepsiju. Pokrijte tepsiju poklopcem ili posudom odgovarajućeg prečnika. Tako možete kotlete i povrće.

Ako pri ruci nema gaze, onda možete koristiti dvije posude različitih promjera (izaberite emajlirano ili nehrđajuće posuđe). U šerpu malog prečnika stavite ribu, ćufte ili povrće (prethodno isečeno po želji), zalijte sa malom količinom čorbe ili vode.

IN veliki lonac vodu prethodno prokuhajte (uzmite oko trećine ili pola lonca vode, ovisno o veličini manje posude) i stavite manju šerpu iznad kipuće vode. Sada sve pokrijte poklopcem i kuhajte jelo dok ne bude kuhano. Ovo je najlakši način kako zamijeniti parni aparat kod kuće.

Umjesto gaze ili malog lonca, možete koristiti cjedilo. Kuhajte na pari bez bojlera tako da možete kuhati pirinač, povrće, ribu ili kotlete na pari od dvadeset minuta do pola sata (ovisno o odabranom mesu i ribi).

Povrće kuhano na pari se vrlo brzo kuva: za deset do dvadeset minuta dobićete ukusno i zdravo jelo sa minimumom izgubljenih vitamina i minerala.