Kako napraviti domaću slastičarsku kobasicu. Recept za kolačiće sa čokoladnim kobasicama. Kobasica sa orasima

Većina ljudi povezuje ukus ove slatkoće sa detinjstvom. Mame i bake su nas ponekad razmazile domaćom čokoladnom kobasicom, koja je bila ukusnija od kupovnih muffina i kolača, ali je iz nekog razloga vrlo brzo završila. Malo sazrevši, mnogi su naučili kako sami kuhati ovaj jednostavan desert, pogotovo jer to nije zahtijevalo ni složene uređaje ni kulinarske vještine. Čokoladna kobasica u jednostavna verzija sastoji se od zdrobljenog keksa, kakaa i puter. Ne treba ništa da pečete i mutite, samo budite strpljivi i sačekajte da se "slatki servlat" dobro stvrdne. Poboljšani recepti uključuju orašaste plodove, kandirano ili sušeno voće, alkohol, začine, ali princip pripreme je isti - sve pomiješajte, dajte željeni oblik i ohladite.

Ko je izmislio čokoladnu kobasicu

Iako se čokoladna kobasica organski uklapa u sliku nestašice hrane u eri zrelog socijalizma, bilo bi pogrešno smatrati je domaćim izumom. Slični recepti se nalaze u kuhinjama mnogih zemalja. Na primjer, u Portugalu se ovo jelo pravi od tamne čokolade, badema, keksa i porto vina. Gotove kobasice se uvaljaju u šećer u prahu. Francuzi u konditorsku kobasicu dodaju malo likera. U Njemačkoj se srodni desert zove "Kalter Hund", što se doslovno prevodi kao "hladni pas". Ime je tako-tako, ali postoji razlog za vjerovanje da su Nijemci došli na ideju miješanja kolačića sa kondenziranim mlijekom.

Nije bilo moguće tačno utvrditi ko je autor kulinarskog izuma, ali prvog recepta za slastičarnu cokoladna kobasica odnosi se na dvadesete godine prošlog veka. U kuharici koju je objavio Bahlsen, sličan je desert nazvan čokoladni biskvit iz Leibniza. U narodu su pitu od kolačića oduvijek zvali "Kalter-Hund" i postoji mišljenje da se korijeni čudnog imena moraju tražiti negdje u kamenolomima. Nemci su slagali kolačiće sa čokoladom u obliku kolača, prelivali je sirupom, a nakon hlađenja, desert ih je iz nekog razloga podsećao na hladan pseći nos. Verzija je neuvjerljiva, ali u istoriji ima i gorih incidenata. Drugi naziv ovog Kellerkuchen jela je podrumski kolač. Lakše je to objasniti - frižideri su bili retkost pre sto godina, a posuda se hladila u podrumu.

Konditorska kobasica je jednostavan desert, čiji recept može savladati svako. Glavna stvar je da u gotovom obliku slatkoća treba biti slična dimljena kobasica, dobro očvrsnuo i nije se raspao. Lako je postići efekat ako se pridržavate nekoliko pravila:

• Koristite kvalitet i prirodni sastojci. Ne zamjenjujte puter namazom ili margarinom, a kakao prah čokoladnim napitkom. Punomasno ili kondenzovano mlijeko također treba biti visokog kvaliteta.
• Kolačiće birajte bogate i slatke. Za čokoladne kobasice idealni su keksići bez voćnih dodataka. Keksi i slane sorte nisu prikladne.
• Maslac je potrebno da omekša, a ne da se topi na vatri.
• Koristite šećer u prahu, a ne pijesak – možda se neće otopiti i škripati na zubima. Samo samljeti šećer u mlinu za kafu.
• Ne meljite kolačiće do stanja sitnih mrvica - bijele mrlje čokoladna masa treba da liče na komade slanine u običnoj kobasici.
• Kobasice je nepoželjno umotavati u foliju, jer se masa lijepi, a gotovu kobasicu će biti teško rasklopiti.
• Ako su kolačići suvi, dodajte još putera, mlijeka, kondenzovanog mlijeka ili pavlake. U ekstremnim slučajevima možete uliti malo prokuhane vode.
• Umjesto kolačića ili uz njih možete koristiti slatke krekere, vafle, komade keksa ili kolače pečene za tortu.

Kako kuvati domaću kobasicu kod kuće

Možete eksperimentirati sa sastavom i oblikom deserta, kuhati ne jednu veliku, već nekoliko malih kobasica ili koloboka, dodati bobice od džema ili grožđica, odabrati orašaste plodove po svom ukusu. Polje za kulinarske fantazije je prilično široko, jedino što je teško promijeniti je visok sadržaj kalorija. U 100 g čokoladne kobasice ima oko 460 kcal.

Klasičan recept za čokoladne kolačiće sa kondenzovanim mlekom

Čokoladna kobasica od keksa i kondenzovanog mleka je klasičan recept. Najlakše je i ako prvi put pravite kobasicu od peciva, bolje je da počnete s njom. Boja gotovog deserta zavisi od nijanse kakaa, ukus zavisi od marke kolačića, a tekstura zavisi od količine kondenzovanog mleka.

spoj:

• 100 g putera
• 200 g kondenzovanog mleka (pola konzerve)
• 150-200 g peciva
• 3-4 kašike kakao praha

kuhanje:

1. Pustite da ulje omekša sobnoj temperaturi.
2. Sameljite kolačiće na bilo koji način - rukama, oklagijom, u blenderu. Pokušajte ostaviti velike komade koji će nalikovati komadima svinjske masti u servatu.
3. U kolačiće dodajte meki puter i kondenzovano mleko. Miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
4. Postepeno dodajte kakao i sve vreme mešajte da se ne stvore grudvice.
5. Zarolajte kobasicu i umotajte je u prozirnu foliju ili pergament. Masu možete staviti na foliju, zamotati i zatim joj dati željeni oblik.
6. Stavite u frižider na 4-5 sati. Odmotajte i isecite na komade debljine 1-2 cm.

Stari recept za čokoladnu kobasicu sa svježim sirom, kolačićima, suvim voćem i kakaom

Ovaj recept koristi svježi sir, orašaste plodove, hurme ili drugo sušeno voće. Ako se masa pokaže previše gusta, može se malo razrijediti jogurtom, pavlakom ili mlijekom.

spoj:

• 400 g putera kolačića
• 250 g masnog svježeg sira
• 100-150 g suhih kajsija ili datulja bez koštica, možete umiješati nekoliko sušenog voća
• 100 g putera
• 70 g prženih orasi
• 50 g šećera u prahu
• 30 g kakao praha (više ako je moguće, tada će boja biti zasićenija)

kuhanje:

1. Sipajte sušeno voće vruća voda i ostaviti poklopljeno pola sata. Isperite pod mlazom vode i isecite.
2. Isjeckajte pečene orahe.
3. Svježi sir sameljite u blenderu ili kroz sito.
4. Detaljno detaljizirajte kolačiće i pomiješajte ih sa kakaom.
5. Dodajte svježi sir, orahe, sušeno voće, puter i šećer u prahu.
6. Zamesiti testo. Masa treba da bude dovoljno gusta da se od nje formira kobasica.
7. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 3-4 sata.

Recept za kolačiće, čokoladu i pavlaku

U ovom receptu količina putera zavisi od sadržaja masti u kiseloj pavlaci – što je ona veća, potrebno je dodati manje putera.

spoj:

• 400 g peciva
• Pola čaše pavlake
• 80-100 g putera
• 50 g pečenih oraha
• 50 g šećera u prahu
• Pola pločice crne čokolade (50 g)
• vanilin šećer

kuhanje:

1. Ispecite i nasjeckajte orahe
2. Otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Promiješajte i pokušajte da se ne pregrije.
3. Narežite kolačiće.
4. U kiselu pavlaku dodajte šećer u prahu i vaniliju, promiješajte.
5. Pomiješajte sve sastojke i mijesite dok ne postane glatka.
6. Formirajte kobasice, umotajte ih u prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept sa mlijekom, kakaom i kandiranim voćem

Za razliku od recepta za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlijekom, ova opcija kuhanja uključuje punomasno mlijeko. Desert će ispasti svijetao ako pokupite raznobojno kandirano voće.

spoj:

• Pola kilograma slatkog keksa
• Maslac -200 g
• Pola čaše mlijeka
• 50 g raznobojnog kandiranog voća
• 50 g pečenih oraha ili badema
• 4 kašike šećera u prahu
• 3 kašike kakao praha
• Vrećica vanilin šećera

kuhanje:

1. Četvrti deo kolačića sameljite ne baš sitno, svaki oko 0,5 cm, a ostatak sitnije sameljite.
2. Narežite krupnije kandirano voće i orahe.
3. Umiješajte kolačiće, kandirano voće i orašaste plodove. Dodajte kakao prah.
4. Zagrijte mlijeko sa puterom, otopite šećer u prahu i vanilin šećer.
5. U suvu masu sipajte mleko i zamesite testo.
6. Formirajte kobasicu, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati.

Recept sa žumancem i bez orašastih plodova

U ovom receptu nema orašastih plodova. Domaća čokoladna kobasica priprema se prema uobičajenoj shemi, ali kolačići moraju biti dobro zdrobljeni kako bi tekstura bila nježna i viskozna.

spoj:

• Pecivo - 400 g
• Maslac - 300 g
• Mlijeko - oko trećine čaše
• Šećer u prahu - 2 kašike
• Jedno sirovo žumance

kuhanje:

1. Narežite kolačiće.
2. Pomiješajte toplo mlijeko, meki puter, šećer u prahu i žumanca.
3. Postepeno dodajte kakao i miješajte.
4. Dodajte smjesu u kolačiće i dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete viskoznu masu.
5. Formirajte kobasicu tako što ćete je umotati u prozirnu foliju.
6. Zavrnite krajeve filma i stavite kobasicu u frižider na nekoliko sati.

Recept sa kondenzovanim mlekom, čokoladom i orasima

Čokoladna kobasica, čiju recepturu nudimo, ima bogat ukus. Ovaj desert se može poslužiti gotovo odmah, nije ga potrebno hladiti.

spoj:

• Limenka kondenzovanog mleka (400 g)
• Keksi sa pečenim mlekom - 250 g
• 150 g pečenih oraha ili lešnika
• Maslac - 125 g
• Tamna čokolada (100 g)
• Kakao prah - 2 supene kašike

kuhanje:

1. Kekse sameljite ne previše fino.
2. Ispecite orahe i nasjeckajte ih nožem.
3. Čokoladu izlomiti, dodati puter i otopiti u vodenoj kupelji uz stalno miješanje.
4. Kada se čokolada sjedini sa puterom, ulijte kondenzovano mleko i dodajte kakao. Mešajte dok ne postane glatko i sklonite sa vatre.
5. U malo ohlađenu masu sipajte kekse i orahe. Umesite testo špatulom.
6. Podijelite tijesto na pola, stavite prozirnu foliju i umotajte, formirajući kobasice.
7. Desert će biti gotov nakon hlađenja, ali ga je bolje držati u frižideru kako bi sastojci imali vremena da se "sdruže".

Recept sa suvim šljivama, bananama, orašastim plodovima i likerom (konjak)

Po ovom receptu možete napraviti ne samo kobasicu, već i pravu. brza torta- razlika je samo u obliku i dekoraciji deserta.

spoj:

• Pecivo - 300 g
• Maslac - 300 g
• Šećer u prahu - pola čaše
• Kakao prah - 3 supene kašike
• Jedna trećina kašičice sitne soli
• Vanilin šećer i cimet - po kašičica, prstohvat rendanog muškatni oraščić
• Liker ili konjak - 2 supene kašike
• Pečena jezgra oraha ili lešnika - 200 g
• Suve šljive - 200 g
• Banane - jedna velika ili dvije male

kuhanje:

1. Ako su šljive suve, potopite ih u vruću vodu na pola sata.
2. Oguljene banane i suve šljive narežite ne baš sitno.
3. Sameljite kekse, ali ne u mrvice. Poprskajte likerom (konjakom), dodajte mljevene orahe, suhe šljive i začine.
4. Umutiti mekani puter sa kakaom i šećerom u prahu, dodati prstohvat soli i vaniliju.
5. Pomiješajte kolačiće sa bananom, suvim šljivama i šlagom, promiješajte špatulom.
6. Formirajte kobasice u prozirnu foliju ili stavite masu u kalup za torte i stavite u frižider na nekoliko sati.

Ako odlučite da napravite tortu, pospite je šećerom u prahu, ukrasite kandiranim voćem i figuricama i želeom.

Recept sa suvim šljivama, bez ulja (niskokalorični)

Takav desert nemoguće je nazvati dijetalnim, ali broj kalorija u njemu je mnogo manji nego u tradicionalnim čokoladnim kobasicama s maslacem, šećerom ili kondenziranim mlijekom. Suhe šljive imaju aromu dimljenog mesa i čine ukus vrlo originalnim.

spoj:

• Pecivo - 300 g
• Mlijeko - 100 ml
• Suve šljive -20-25 komada
• Kakao -3 supene kašike

kuhanje:

1. Zdrobite kolačiće
2. Izvadite kosti iz parenih suvih šljiva i narežite ih dovoljno sitno.
3. Pomiješajte kolačiće, suhe šljive, kakao. Ulijte mlijeko i promiješajte.
4. Formirajte kobasice i umotajte ih u prozirnu foliju.
5. Stavite u frižider na 2-3 sata.

Recept sa čokoladom, grožđicama i orasima

spoj:

• 400 g kolačića
• Pločica (100 g) crna čokolada
• 20 g kakaa
• 100 g šećera u prahu
• 100 ml kreme
• 50 g putera
• 100 g grožđica

kuhanje:

1. Zdrobite kolačiće tako da ostanu prilično veliki komadi.
2. Prokuhajte kremu, dodajte šećer u prahu i kakao.
3. Čokoladu izlomiti i otopiti u vrućoj kremi. Da biste ubrzali proces, možete zagrijati na laganoj vatri.
4. Kada se čokolada otopi, dodajte puter.
5. Pomiješajte oprane grožđice sa kolačićima.
6. Ulijte čokoladno mlijeko, promiješati.
7. Masu staviti na prozirnu foliju, formirati kobasicu i razvaljati je po stolu da dobije zaobljen oblik.
8. Pošaljite kobasicu na 5-6 sati u frižider.

Čokoladna kobasica "Bounty" sa kokosovim pahuljicama

Rolat sa kobasicama sa kokosove pahuljice nije baš slatko - ovo je dobra opcija brzi desert na kafu.

spoj:

• Pecivo - 200 g
• Pola čaše vode
• 100 g + 80 g šećera u prahu
• 2 žlice. l. kakao u prahu
• 1-2 kašičice rakije
• Kokosove pahuljice - 80 g
• Maslac - 80 g

kuhanje:

1. Razbijte kolačiće.
2. U šerpi pomešati vodu i 100 ml šećera u prahu. Zagrijte do ključanja, dodajte kakao rastvoren u maloj količini tople vode. Promiješajte, pričekajte da provrije i ulijte konjak.
3. Preliti preko kolačića, izmešati.
4. Natrljajte kokosove pahuljice sa puterom i 80 g šećera u prahu.
5. Na prozirnu foliju položite sloj kolačića natopljenog čokoladnim sirupom.
6. Na vrh stavite sloj kokosovih pahuljica.
7. Zarolajte i stavite u frižider na sat-dva.

Recept za marshmallow

U ovom receptu, mljeveni marshmallows oponaša slaninu u servlatu, pa je najbolje odabrati bijelu varijantu.

spoj:

• Pecivo - 400 g
• Mlijeko - 180-200 ml
• Šećer u prahu - 200 g
• Bijeli bijeli sljez - 3 kom.
• Maslac - 180 g
• Kakao prah - 4 kašike. l.
• Vanilin šećer - kesica

kuhanje:

1. Mlijeko pomiješajte sa šećerom i kakaom i prokuhajte.
2. Uklonite kakao sa vatre, dodajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Izmrvite kolačiće što je moguće sitnije.
4. Izmiksajte kolačiće sa kakaom dok ne postane glatka, dodajte vanilin šećer.
5. Marshmallow narežite na kockice. Da se ne zalijepi za nož, navlažite oštricu vodom.
6. Pomiješajte marshmallow sa kolačićima, dobro promiješajte.
7. Formirajte kobasicu, zamotajte je prozirnom folijom i stavite u frižider na tri sata.

Slatka čokoladna kobasica kod kuće - jednostavna i ukusan desert. Počastite svoje voljene i sebe ovom poslasticom - uvijek je ugodno sjetiti se djetinjstva.

Ako trebate brzo pripremiti desert, a ne želite se mučiti s pecivima, čokoladna kobasica je najbolji način. Okus ove delicije poznat je svakom od nas od djetinjstva, a danas nije izgubio svoju popularnost.

Da bi čokoladna kobasica bila ukusna, morate odabrati prave sastojke. Ovo jelo možete pripremiti na bazi kakaa ili čokolade.

• U prvom slučaju treba odabrati prah bez ikakvih dodataka. Uobičajena, "sovjetska" verzija je najprikladnija.
• Čokoladu treba uzimati gorku i, ako je moguće, bolje je kupiti na težinu.
• Sada o pečenju. Trebalo bi da bude mrvičasto i da ne sadrži nikakve aditive, poput kokosovih pahuljica, komadići čokolade i drugi. Idealna opcija su kolačići od pečenog mlijeka.

Ovu poslasticu možete skuhati Različiti putevi, ali klasična je receptura po kojoj je originalno napravljena kobasica od kolačića.

Za kuvanje će vam trebati:

• 180 g putera;
• 420-450 g kolačića;
• 170-200 g šećera;
• 120 g tamne čokolade.

Operativni postupak:

1. Prvo morate zdrobiti kolačiće. Možete ga jednostavno izlomiti na male komadiće rukama, a možete koristiti i oklagiju, mlin za meso ili blender.
2. Maslac i čokoladu narežite na komadiće, stavite u posudu debelih zidova i otopite na laganoj vatri, postepeno dodavajući šećer.
3. Prelijte mrvice od kolačića slatkom masom i dobro izmiješajte. Zatim formirajte kobasice, zamotajte ih prozirnom folijom i stavite u frižider.

Pažnja! Slatku maslačko-čokoladnu masu treba držati na šporetu dok se šećer potpuno ne otopi, inače će gotova kobasica "škripati" na zubima.

Ovaj proces možete olakšati tako što ćete mikserom pretvoriti pijesak u prah, pa ga tek onda dodati u čokoladu i puter.

Čokoladna biskvitna kobasica sa kakaom

Prilikom pripreme takvog deserta mnoge domaćice ne koriste tamnu čokoladu, već kakao prah. I to ne kvari ukus kobasice.

• 500 g kolačića;
• 180 g putera;
• 180 g šećera;
• 30-40 g kakao praha;
• 50 ml mlijeka;
• jaje.

Redoslijed kuhanja:

1. Zdrobite kekse dok ne postanu mrvici.
2. Maslac narežite na komadiće i otopite na šporetu, a zatim dodajte šećer i uz stalno mešanje sačekajte da se potpuno otopi.
3. Sipajte kakao u šerpu, sipajte mleko, promešajte mešavinu dok ne postane glatka i sklonite sa šporeta.
4. Sipajte glazuru u mrvice kolačića i promiješajte, a zatim dodajte jaje i dovedite smjesu do glatke konzistencije.
5. Oblikujte kobasice željene veličine, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider.

Pažnja! Tek nakon toga u kobasicu možete dodati jaje čokoladna glazura malo će se ohladiti, inače će se pod uticajem visoke temperature sklupčati i pretvoriti u neukusne "ljuspice".

Kako napraviti poslasticu sa kondenzovanim mlekom

Ovaj desert možete napraviti i bez mlijeka. Čokoladna kobasica napravljena od keksa sa kondenzovanim mlijekom sigurno neće biti ništa manje ukusna.

Za kuvanje će vam trebati:

• banka kondenzovanog mlijeka;
• 420-450 g mrvičastih kolačića;
• 170-180 g ulja;
• 50-70 g kakao praha ili čokolade.

Procedura:

1. Sameljite kolačiće, dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
2. Maslac narežite na komadiće i otopite na šporetu, pa dodajte kakao prah. Ako koristite čokoladu, stavite je odmah.
3. Vruću tečnost prelijte preko jetre i kondenzovanog mleka, promešajte, zarolajte kobasice i stavite u frižider.

Da bi ukus čokoladne kobasice od kolačića sa kondenzovanim mlijekom bio zasićeniji, možete dodati nasjeckane orasi ili lješnjake.

Kuvanje od kolačića sa mlijekom i kandiranim voćem

Kandirano voće će biti odličan dodatak glavnim komponentama čokoladne kobasice. Ovu komponentu možete odabrati bilo koju, ovisno o vašem ukusu.

Za kuvanje će vam trebati:

• 480-500 g kolačića;
• 250 ml mlijeka;
• 110 g šećera;
• 50-70 g putera;
• 50-60 g kakaa;
• 120-150 g kandiranog voća.

Proces rada:

1. Sameljite kolačiće i kandirano voće, miješajte dok ne postane glatko.
2. Na šporetu zagrejati mleko sa šećerom, dodati puter, pa kada se smesa otopi dodati kakao i izmešati.
3. Tečnost sipati u kolačiće i kandirano voće, promešati lopaticom i kada se masa malo ohladi formirati porcije. Gotovi desert zamotati folijom i ohladiti.

Savjet. Prekrasnu čokoladnu kobasicu možete napraviti tako što ćete umjesto kandiranog voća uzeti marmeladu različitih boja. Ova poslastica sigurno će se svidjeti djeci.

Kobasica sa orasima

Za takav desert možete koristiti sjeckane orahe ili lješnjake. Neke domaćice radije stavljaju kikiriki.

U procesu rada trebat će vam:

• 400 g kolačića;
• 150 g orašastih plodova;
• 120 g šećera;
• 180 g putera;
• 50-80 g kreme;
• kakao u prahu.

Slijed:

1. Sameljite kolačiće i jezgru orašastih plodova, pomiješajte u dubljoj posudi.
2. U šerpu stavite puter, sipajte vrhnje, dodajte šećer i zagrijte na šporetu dok se ovaj ne otopi.
3. U masu dodati kakao, promešati, pa preliti preko kolačića sa orasima.
4. Formirajte kobasice, umotajte u foliju i stavite u frižider.

Čokoladna kobasica sa orasima biće spremna za jelo za 2-3 sata.

Desert sa čokoladom i suvim voćem

Da biste napravili ovu poslasticu, možete uzeti grožđice, suhe šljive ili suhe marelice, ali okus jela bit će svjetliji ako napravite razno sušeno voće.

Za posao će vam trebati:

• 350 g kolačića;
• 200 g sušenog voća;
• banka kondenzovanog mlijeka;
• 180 g putera;
• 50 g kakao praha.

Procedura:

1. Sameljite kolačiće i dodajte im sušeno voće. Da bi jelo bilo ujednačenije, možete preskočiti suhe kajsije i suhe šljive kroz mlin za meso.
2. U smjesu dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
3. Na šporetu otopite puter, dodajte kakao prah, pa pripremljene sastojke prelijte ovom smesom.

Miješajte sastav dok ne postane glatka, oblikujte porcije i stavite u frižider.

Napomenu. Neobična čokoladna kobasica će ispasti ako kolačiće zamijenite napuhanom rižom.

Poslastica od mrvica keksa

Nakon pripreme bilo kojeg deserta od keksa, često ostaje "otpad" pečenog tijesta. U ovom slučaju možete ih koristiti za izradu kobasica ili namjernu kupovinu kolača.

Za posao će vam trebati:

• 500 g keksa;
• 180-200 g ulja;
• 150 ml mlijeka;
• 120 g bilo kojeg oraha;
• 120 g tamne čokolade.

Procedura:

1. Sameljite biskvit i orahe, stavite sastojke u dublju posudu.
2. Prokuhajte mlijeko i u njemu otopite puter i čokoladu.
3. Dobijenu masu prelijte na orahe i biskvit, promiješajte i napravite kobasice.

Savjet. Da bi biskvit dobio dodatnu mekoću, u kobasicu možete dodati 30-40 grama konjaka ili ruma.

Ali to je dozvoljeno samo ako je poslastica pripremljena za odrasle.

Originalni desert sa pistaćima

Kada želite da kuvate originalni desert od dostupnih proizvoda, trebali biste koristiti ovaj recept.

Za kuvanje će vam trebati:

• 450-480 g kolačića;
• 120 g pistacija;
• 120 g šećera;
• 180 g putera;
• 120 g tamne čokolade;
• sjemenke susama.

Proces kuvanja:

1. Izmrvite kekse, izgnječite pistacije i prazne stavite u činiju.
2. Na šporetu otopiti mješavinu putera, crne čokolade i šećera, preliti pripremljene sastojke.
3. Umesite masu, formirajte kobasice, pospite ih susamom, rasporedite na polietilen i stavite u frižider.

Za ukrašavanje deserta možete koristiti ne sjemenke susama, već raznobojne kokosove pahuljice.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu bez putera

Maslac, koji se nalazi u sastavu čokoladne kobasice, ne može se svrstati u laki proizvod. Neke domaćice pokušavaju da smanje nivo masnoće u jelu i uzimaju margarin. Ali postoji još jedan način, naime, korištenje kondenzovanog mlijeka umjesto putera.

Ako ga nije bilo moguće kupiti kuhanog, možete to učiniti sami.

• Za pripremu ove komponente biće potrebno najmanje sat i po.
• Štaviše, moraćete da vodite računa da tegla bude stalno prekrivena vodom i po potrebi dodajte tečnost, jer će u suprotnom jednostavno puknuti.
• I na kraju kuvanja, moraćete da stavite teglu u posudu sa hladnom vodom da se sadržaj brže ohladi.

Dakle, da biste napravili ovaj desert bez putera, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 g kolačića;
• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 150 g tamne čokolade;
• 50 g badema.

Redoslijed kuhanja:

1. Otvorite teglu kondenzovanog mleka i stavite sadržaj u činiju.
2. Sameljite kekse i orahe, pomiješajte sa "kuvanjem".
3. Čokoladu podijelite na male komadiće i otopite u vodenom kupatilu.
4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, dobro promiješajte i oblikujte porcije, a zatim ih stavite na hladno mjesto zamotajte prozirnom folijom.

Napomenu. Ako ne želite da trošite vrijeme na pripremu čokolade, možete uzeti kondenzirano mlijeko s kakaom ili kafom.

Ali šta ako želite da uživate u ukusnoj čokoladnoj kobasici? U tom slučaju treba probati niskokalorični desert na bazi nemasnog jogurta i tamne čokolade.

Za kreiranje jela trebat će vam:

• 250-300 g kolačića;
• 50 g šećera (bolje je uzeti trsku);
• 350-400 ml jogurta 0%;
• 100 g prirodne čokolade.

Operativni postupak:

1. Podijelite kolačiće na dva dijela. Prvu razbijte rukama, drugu sameljite do mrvice. To se radi tako da kobasica dobije željenu konzistenciju.
2. Uz pomoć sitnog rende, samljeti čokoladu u strugotine.
3. U posudu blendera sipajte jogurt, dodajte šećer, sipajte iseckanu čokoladu i umutite masu dok ne postane glatka.
4. Sipajte smjesu u kolačiće i dobro promiješajte.
5. Oblikujte kobasice i ohladite.

Da biste olakšali radni proces i ne petljali s ribanjem, umjesto prirodne čokolade možete uzeti kakao prah.

Svima omiljeni sovjetski desert je čokoladna kobasica. Priprema se jednostavno, brzo, bez pečenja. Recepti zahtijevaju elementarne sastojke koji su uvijek dostupni u kuhinji. Konditorska kobasica se priprema na bazi peciva ili peciva. Ali postoje i oni neobični recepti. Na primjer, od mrvica keksa, sa kokosovim pahuljicama, pavlakom ili svježim sirom kao punjenjem.

Kako napraviti klasičan recept za čokoladnu kobasicu? Definitivno sa orasima. Tradicionalno, to su jezgra oraha. Ali kobasica od kolačića će ispasti ukusna i sa neslanim pistaćima, bademima, indijskim orahom.

Ne možete ni bez ulja. Ovo je drugi najvažniji sastojak. Ulje čini tijesto gustim i viskoznim. Iz toga se dobija tradicionalna sovjetska poslastica.

Klasični recept za kolačiće sa komadićima čokolade

Kuhanje slatke kobasice za desert za cijelu porodicu je jednostavna stvar. Važno je sačekati da se stvrdne u frižideru. Zatim će se delikatesa narezati na ravne ploške. Recept korak po korak - kao u djetinjstvu.

Proizvodi

• 500 gr. "Jubilej";
• 100 gr. jezgra oraha;
• 200 gr. puter;
• 5 st. l. (bez tobogana) kakao;
• 100 gr. Sahara;
• 80 ml mlijeka.

Kako kuvati

1. Zagrejte mleko u šerpi. Dodati kakao, 5 nepotpunih kašika nezaslađenog praha. Mešajte dok glazura ne postane glatka.
2. Dodati puter, šećer. Promiješati. Kada se puter otopi i šećer otopi, glazura je gotova. Skinite lonac sa šporeta.
3. Orahe nasjeckajte stonim nožem u mrvice. Mrvice napravite manje ili veće po želji.
4. "Jubilej" u činiji, zapamtite rukama na male komadiće. Dodajte orahe, glazuru.
5. Dobro promešati. Rasporedite na papir za pečenje. Zamotajte da dobijete oblik slastičarske kobasice. Vežite koncem ili špagom. Poslati u frizider da se stegne.

U sovjetsko vrijeme cijele porodice su se bavile pripremom čokoladnih kobasica. Djeca su gurala "jubilej", a odrasli su mijesili tijesto i oblikovali poluproizvod. A onda su svi zajedno popili čaj uz nevjerovatnu domaću poslasticu.

Recept za bakinu čokoladnu kobasicu

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept za pravljenje. Možete eksperimentirati s njim dodavanjem bilo kog kolačića, bilo kojih orašastih plodova, maka. Može i bez orašastih plodova, i dalje je jako ukusno. Umjesto vode dodajte konjak, rum ili šta god želite. Eksperimentišite sa ukusima!

• 200 grama putera
• 1 šolja šećera
• 3 art. kašike vode (možete koristiti 1 kašiku konjaka)
• 3 art. kakao kašike
• 1 jaje
• 100 grama bilo kojeg oraha
• 300-350 grama bilo kog kolačića

Proces kuvanja

1. Izlomite kolačiće i orahe.

2. U šerpu stavite puter, kakao, vodu, šećer. Stavite na šporet i zakuhajte. Skloniti sa šporeta da se malo ohladi.

3. U malo ohlađenu masu dodati 1 jaje i dobro izmiješati.

4. Pomiješajte kolačiće, orahe i dobivenu smjesu.

5. Dobivenu smjesu umotamo u prozirnu foliju, oblikujemo u kobasicu i stavimo u zamrzivač.

Nakon stvrdnjavanja izrežite na komade i uživajte u ukusnoj domaćoj kobasici.

Koju čokoladnu kobasicu volite?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pretraživaču.

18.10.2019

Recept za domaću čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira

Zanimljiv recept za svima omiljenu čokoladnu kobasicu. Originalnost daje punjenje svježeg sira kondenzovanim mlijekom. Još jedna tajna je slatkasti pecan. Ovi orašasti plodovi su lišeni gorčine oraha. Pecani su odlični za slatka jela.

• 450 gr. keksići (ili suhi keks);
• 150 gr. puter;
• 150 gr. šećer u prahu;
• 6 čl. l. kakao u prahu;
• 100 gr. pecan;
• 200 gr. kondenzirano mlijeko;
• 200 gr. svježi sir.

Kuvanje korak po korak

1. Pre nego što napravite kobasicu od keksa i kakaa, napravite fil. Svježi sir protrljajte kroz sito. Ako je svježi sir mekan, ukusom će vas iznenaditi i kobasica od kolačića. Pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom. Uzmi to kao opciju kuvano kondenzovano mleko, a ne jednostavno sa šećerom.
2. Nasjeckajte pecan na mrvice.
3. Ogulite komade pijeska.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu. Ne prokuvajte. Pomešati sa šećerom u prahu i 3 kašike kakao praha.
5. Pomiješajte puter sa pečenim mrvicama, orasima. Dobićete prilično lepljivo testo.
6. Testo rasporedite u pravougaonom sloju na sloj prozirne folije. Na vrh položite sloj svježeg sira. Podignite ivicu filma. Roll up.
7. Panirajte poluproizvod u ostacima kakao praha. Zamotajte u foliju tako da proizvod dobije oblik.
8. Držite u frižideru nekoliko sati. Kobasica sa kolačićima i nadjevom će biti odličan dodatak doručku ili popodnevnoj užini za odrasle i djecu.

Kobasica ne mora biti okruglog oblika. Pripremite u kalupu za torte. Posudu za pečenje obložite prozirnom folijom. Položite tijesto od kakaa, kolačića. Tamp down. Odozgo također prekrijte prozirnom folijom. Ohladiti na temperaturi od +4-6 ˚S dok se ne stvrdne.

Čokoladna kobasica od keksa i čokolade sa pavlakom

Delikatna konditorska kobasica kuva se sa pavlakom. Zapravo, kisela pavlaka u receptu zamjenjuje mlijeko, čineći slatku masu mekšom. Što masnije uzmete kiselu pavlaku, slast će biti bolja.

Proizvodi

• 500 gr. kolačići "Pečeno mlijeko";
• 180 gr. neslani puter;
• 200 gr. šećer u prahu;
• 3.5 st. l. kakao u prahu;
• 4.5 čl. l. masna pavlaka;
• 1 st. l. šećer u prahu.

Kako kuvati

1. Pripremite sastojke za čokoladnu kobasicu. Po klasičnom receptu, šećer, puter, kakao, "Pečeno mleko". Kao i slatki prah i pavlaka.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa kakaom u prahu. Uzmi prah. Čestice šećera u pavlaci neće se otopiti, već će se hrskati u gotovoj slatkoj kobasici.
3. Izmrvite kekse u mrvice. Dodajte meki puter. Miješajte ručno ili blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa pijeskom i uljem. Promiješati. Sastojke treba mešati dok ne budu glatki.
5. Od tijesta oblikujte poluproizvode u obliku kobasica. Pogodno je uvijati praznine u foliju za hranu ili film. Stavite u frižider preko noći. Recept za slastičarsku kobasicu od kolačića je završen. Prije serviranja, odmotajte desert iz pakovanja. Pospite šećerom u prahu.

Recepti za slatke kobasice dolaze iz djetinjstva. Ovo je omiljeni slatkiš naših roditelja. Ranije je bilo samo tako - po klasičnom scenariju kuhanja.

Sada domaći poslastičari imaju priliku eksperimentirati. A tradicionalna kobasica od kolačića može sadržavati komade bijelog sljeza, marmelade, bilo koje orašaste plodove ili sušeno voće. Kulinarskoj mašti nema ograničenja.

Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa mlijekom i kandiranim voćem

Djeca se posebno raduju raznobojnim slatkim kandiranim voćem. Jednostavan recept koji će vaše dijete rado savladati. I beba će biti zaposlena, a mama srećna. Desert će ispasti dugačak i vrlo koristan. Kako napraviti slatku kobasicu, pročitajte recept.

• 450 gr. keksići "Jubilej";
• 150 gr. puter (sadržaj masti 82%);
• šaka kandiranog voća;
• 100 gr. šećer u prahu;
• 2 žlice. l. kakao;
• 60 ml mlijeka.

Kuvanje korak po korak

1. Prije nego što skuvate čokoladnu kobasicu, vodite računa o kandiranom voću. Narežite ih na male komadiće. Ako su komadi previše suvi, potopite ih u vruću vodu. Nakon 5-10 minuta ocijedite vlagu.
2. "Jubilarni" usitniti blenderom. Predložite korištenje kolačića domaće pečenje. Prikladni proizvodi od prhkog ili biskvitnog tijesta.
3. Zagrejte mleko i puter na šporetu. Dodajte kakao i šećer u prahu. Dobro promešati.
4. Mliječnu bazu pomiješajte sa Jubilarnom mrvicom. Dodajte slatke bombone. Dobro promiješajte.
5. Kašikom stavite tijesto na slojeve prozirne folije. Zatvoriti folijom. Twist. Vezati sa strane. Formirajte svojim rukama. Kobasica od kolačića je skoro spremna. Držite ga u frižideru nekoliko sati. Zatim skinite film. Isecite čokoladu na kriške, poslužite za slatki sto.

Recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa po želji je dopunjen aromom. Uzmite običnu vanilu u prahu, ekstrakt. Ili kašičicu voćnog likera. U desertu će alkohol postati nevidljiv, samo će se osjetiti buket aroma.

Recept za pravljenje čokoladne kobasice od kolačića bez kondenzovanog mleka

Čokoladna kobasica ispada ukusna i bez kondenzovanog mlijeka. “Vrhunac” recepta je ganache od prirodnih čokoladnih pločica. Kuvanje od mliječne, bijele ili gorke čokolade. Poboljšat će se analog recepta iz djetinjstva latice badema. Svakako probajte kuhati.

Proizvodi

• 600 gr. "Jubilej";
• 200 gr. slatki puter;
• 200 gr. Sahara;
• 50 ml mlijeka;
• 120 gr. čokolade;
• za posipanje šakom latica badema.

Kako kuvati

1. Kuhanje čokoladne kobasice od kolačića, počnite s čokoladom. Razbijte pločicu na komade. Ulijte vruće mlijeko. Pokrijte poklopcem. Promiješajte nakon minute. Ostaci komada? Zagrijte u mikrovalnoj pećnici 5-8 sekundi na maksimalnoj snazi. Ponovo promiješajte.
2. U mlijeko dodajte šećer i meki puter. Umutiti malo.
3. "Godišnjica" u velikoj posudi, plafon. Napunite mešavinom mleka i šećera. Zamijesite tijesto za tijesto za kekse.
4. Odmotajte sloj prozirne folije na stolu. Pospite listićima badema.
5. Kašikom stavite gusto tijesto na prozirnu foliju, direktno na bademe. Zamotajte tako da latice oraha pokriju poluproizvod sa svih strana. Zamotajte ivice filma. Izvadite na neko vreme u frižider. Nakon što se masa stvrdne, desert se može jesti. Vrijeme stvrdnjavanja ovisi o debljini poluproizvoda.

Za pripremu kod kuće nije potrebno topiti čokoladicu. spremati se slatka kobasica od keksa i kakaa po bilo kom receptu. I u tijesto se dodaje čokolada u obliku mrvica.

Recept za kobasicu sa čokoladnim lješnjacima korak po korak

Čokoladna kobasica sa orasima pripremljena prema klasična verzija. Recept je komplikovan pripremom orašastih plodova. Ali čak i uz to, kuhanje neće trajati više od 30 minuta.

• 500 gr. "Jubilej";
• 180 gr. slatki puter;
• oko 100 gr. jezgra oraha;
• 200 gr. Sahara;
• 3 art. l. nezaslađeni kakao prah;
• 100 ml mlijeka (ili vrhnja).

Kuvanje korak po korak

1. "Godišnjica" se raspada u komade. Samljeti malterom ili izgnječiti u mrvice. Masa treba da bude homogena, bez velikih fragmenata.
2. Pripremite jezgra oraha. Imaš orahe? Pržite na suvom tiganju. Uklonite tamnu kožu. Bijele komade sameljite u mrvice. Ako uzmete pekane ili indijski orah, oni nisu problem. Odmah ga bacite u mlin.
3. U šerpi pomešati mleko, meki puter, kakao prah. Pospite šećerom. Zagrijati uz miješanje. Kada ganache postane gladak, sklonite sa vatre. Ne dovoditi do ključanja.
4. Pomiješajte ganache, mrvice iz Yubileiny i orahe.
5. Ukusnu smjesu brzo promiješajte rukom ili kašikom.

Ostaje staviti masu na slojeve folije za hranu. Zarolajte sa kobasicama. Ohladiti u frižideru. Nakon 3-5 sati izvadite poslasticu, uklonite foliju. Narežite desert na uredne kriške. Čajnu kobasicu poslužite uz čaj ili kafu. Cijela porodica će biti srećna. Prijatno.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od keksa bez putera

Predstavljenu verziju pripreme čokoladne kobasice možemo nazvati lakom u svakom smislu te riječi. Recept ne sadrži tako visokokalorično ulje. Za pripremu poslastica potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 100 grama mlijeka;
• 300 grama peciva;
• 200 grama suvih šljiva ili bilo kojeg drugog sušenog voća;
• 3 supene kašike kakaa;
• pola čaše šećera od šećerne trske;
• vanilija po ukusu.

Sameljite keksiće. Ovaj put nam ne treba blender. Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuhaju. Ocijedite vodu, a sušeno voće narežite na vrlo sitne komade.

Mlijeko šaljemo u lonac. Zakuhajte, pa pažljivo dodajte kakao i šećer od trske. Masu stalno mešajte drvenom kašikom. Kuvajte na laganoj vatri još 2 minuta. Skidamo sa vatre. Ostavite mlečnu masu da se ohladi.

Počinjemo uvoditi suhe šljive, a zatim zgnječene kolačiće. Masa će biti veoma gusta. Podijelimo ga na dva jednaka dijela, pa rasporedimo na prozirnu foliju. Formiramo kobasice i šaljemo ih u frižider na 7 sati. Dobićete savršen desert, koji obiluje kiselkastim notama suvih šljiva. Inače, možete biti originalni i tokom kuvanja dodati svoje omiljene seckane orahe. Prijatno!

Najpopularniji recepti za pravljenje čokoladnih kobasica kod kuće već su u vašoj kasici. Ovo je nevjerovatna poslastica koja će vam pružiti slatke uspomene iz djetinjstva!

Da li vam se svideo recept?

DaNe

puter - 1 pakovanje,

šećer - 1 čaša,

kakao prah - 2 kašike. kašike,

kravlje mleko - 1/3 šolje,

keksi - 400 gr.,

orah - po želji.

Ovo je veoma ukusan desert. Postoje recepti koji uključuju kondenzirano mlijeko. Danas vam predstavljamo recept za slastičarske kobasice isključivo od ukusnih, mlijeka, kakaa i putera.

Ovo recept za kobasice od peciva Kolačići će biti po svačijem ukusu. čokoladni desert Izgleda otmjeno, ali je lako napraviti. Kao djeca, mnogi su često kuhali slastičarske kobasice, ali nisu razmišljali o sadržaju kalorija i dodavali sve i više!

Umjesto da razmazite svoje voljene sumnjivim slatkišima, bolje je da ih sami skuvate peciva kobasica od prirodni proizvodi bez ikakvih boja i mirisa. Kobasica se priprema jednostavno i brzo. Koristeći naše korak po korak recept, svako može da skuva konditorsku kobasicu.

Priprema konditorskih kobasica.

Pripremiti peciva kobasica potrebno je da pripremite sve sastojke. Kolačiće morate zgnječiti rukama ili rezati nožem.

Zatim samljeti orahe u blenderu. Ako nemate blender, orašaste plodove možete nasjeckati nožem, ali ne previše sitno.

Zatim morate otopiti puter u šerpi ili u loncu.

Zatim pomiješajte šećer sa kakao prahom i sipajte u šerpu da se rastopi puter.

Sve dobro izmiješajte. Kakao možete zamijeniti istom količinom otopljene crne čokolade.

Polako sipajte mleko u šerpu i prokuvajte dobijenu masu.

Zatim dodajte kolačiće u šerpu i promiješajte.

Konditorska kobasica, čiji je recept prilično jednostavan, jedno je od najpopularnijih jela domaće kuhinje. Unatoč činjenici da ga svaka domaćica priprema na svoj način, dodajući različite sastojke, to može učiniti čak i dijete. Nije poznato ko je, kako i kada smislio ovaj desert, ali recept se vrlo brzo proširio po cijelom Sovjetskom Savezu, nastanio se u bilježnicama domaćica i ne gubi na važnosti do danas. Dakle, kako kuhati konditorsku kobasicu? Danas vam predstavljamo nekoliko opcija za delicije. Sve to nije teško, a ni nabavka sastojaka nije teška.

od kolačića

Mnoge domaćice ovu slasticu najčešće pripremaju zimi, bogato raznim praznicima vezanim uz dolazak gostiju. Vrijeme kuhanja nije duže od 20-30 minuta.

Recept za slastičarnicu zahteva sledeće sastojke: 1 kilogram običnih kolačića za čaj (možete koristiti jagode, šećer, godišnjicu ili bilo koji drugi po vašem ukusu), čaša i po šećera, 4 kašike mleka, 100 grama kakao prah, 400 grama margarina, dva kokošja jaja i šaku suvog grožđa.

Proces kuvanja

Prvo morate sve kolačiće nasjeckati na male komadiće. Pomiješajte granulirani šećer sa kakao prahom, dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Otopite margarin, pa umutite jaja do jaja, dodajući šaku šećera. U posudu sa otopljenim margarinom dodajte mešavinu šećera, kakaa i mleka, promešajte i postepeno dodajte umućena jaja. Ovu masu stavimo na malu vatru i prokuvamo, a zatim sipamo u zdrobljene kolačiće i dobro izmesimo, dodamo suvo grožđe. Ako je konzistencija vodenasta, možete dodati malo keksa da se naša kobasica dobro oblikuje. Dobivena masa je podijeljena na 4-5 dijelova. Od njih oblikujemo kobasice, umotamo ih u celofan i stavimo u frižider. Štaviše, preporučljivo je koristiti ga upravo zato što se prilikom raspakivanja deserta folija na mjestima može zalijepiti za tijesto i potrgati se, što će otežati proces. Nakon nekoliko sati, ukusna slastičarska kobasica je gotova. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, a desert neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni odrasle. Prijatno!

Konditorska kobasica: recept sa kondenzovanim mlekom

Za pripremu ovog ukusnog deserta potrebni su nam sljedeći sastojci: 600 grama keksa (možete uzeti šest pakovanja obični kolačići za čaj, po 100 grama), konzerva slatkog kondenzovanog mleka, 200 grama putera (treba ga prethodno izvaditi iz frižidera da do početka kuvanja dođe na sobnu temperaturu), 7 kašika kakao praha, 50 grama oraha i 100 grama unapred pečenih lešnika.

Proces kuvanja

Kekse sameljite guračem ili drugim prikladnim predmetom do stanja krupnih mrvica. Nije strašno ako se u masi nalaze i komadići nešto veće veličine. Lješnjake i orahe izmrvite blenderom u pulsirajućem režimu. Pomiješajte orahe, kakao prah i kekse u jednoj posudi. Dodajte omekšali puter, kondenzovano mleko i dobro promešajte. Budući da za to nije prikladna viljuška ili kašika, ovaj postupak izvodimo rukama. Dobivenu masu podijelimo na tri ili četiri dijela, koje rasporedimo na prozirnu foliju i uvijemo u obliku kobasica. Ako jelu želite dati svečani izgled, možete ga dodatno zamotati u foliju i vezati raznobojnim tankim špagom. Nakon toga našu kobasicu šaljemo nekoliko sati u hladnjak. Prije serviranja narežite ga na kriške srednje debljine.

Konditorska kobasica, recept za koji smo upravo opisali, prilično je kalorično jelo. S tim u vezi, preporučuje se pažljivo korištenje ovog proizvoda osobama koje prate figuru. Kalorijski sadržaj takvog deserta je 460 kcal na 100 grama. Što se tiče broja porcija, od navedenog broja sastojaka dobijaju se tri šipke od 600-700 grama.

Kako napraviti kobasicu bez kolačića i šećera

Ispostavilo se da se ovo jelo može pripremiti ne samo po klasičnom receptu, koristeći kolačiće, šećer i/ili Snalažljive domaćice su smislile kobasicu od proizvoda koje imate pri ruci. Predstavljamo vam jedan od ovih recepata.

Sastojci za peciva kobasice

Za pripremu ovog deserta nam je potrebno sljedeće proizvode: nekoliko osušenih kora hleba, 1,5 kašika prirodnog kakao praha, 1,5 kašika fruktoze prethodno samlevene u blenderu u prah, 100 ml kreme, malo putera, mada možete i bez njega, jer je krema već sami dovoljno debeli.

Proces kuvanja

Za početak, dio kore kruha lomimo rukama, a dio sameljemo blenderom. U posebnoj posudi pomiješamo kakao prah i fruktozu u prahu i ulijemo vruću kremu otopljenu u vodenoj kupelji. Dodati koru hleba, parče putera i dobro umutiti. Dobivenu masu rasporedimo na prozirnu foliju ili pergament, zamotamo je kobasicom i pošaljemo u hladnjak. Nakon nekoliko sati, desert se može rezati i servirati. Ovo jelo odlično ide uz čaj ili mlijeko. Treba napomenuti da ova varijanta slastičarske kobasice ima bogat okus kakaa, a zbog činjenice da smo umjesto šećera i keksa koristili fruktozu i kruh, desert nije baš sladak. Stoga, ako sebe smatrate sladokuscem, onda je bolje da se zaustavite na receptu koji uključuje sastojke kao što su kondenzirano mlijeko, šećer i kolačići.

Konditorska kobasica: još jedan recept

Ako očekujete da gosti stignu za par sati, a imate nekoliko pakovanja keksa i kakao praha na zalihama, onda možete na brzinu skuhati odličan desert.

Sastojci

Za pripremu ovog jela potrebno nam je: pola kilograma svježih ili suhih kolačića (na primjer, "Zoological" ili "Maria"), 200 grama putera, čaša šećera (ako ste sladak, možete uzeti malo više), 3 kašike kakao praha, šaka seckanih oraha.

Proces pravljenja čokoladne kobasice

Prvo izmrvite kekse u malteru ili drugoj posudi. Možete to učiniti ručno. Važno je da se kolačići ne pretvore u prah, već u obliku sitnih komadića. U posebnoj posudi pomiješajte zagrijani puter sa kakao prahom i šećerom dok se ne dobije homogena masa. U to dodajte mljeveni keks i orahe. Sve dobro izmiksamo. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu gustu masu. Raširimo ga na celofan i presavijemo u obliku kobasice, nakon čega ga pošaljemo u zamrzivač na 1-2 sata. Najukusniji desert na brzinu spreman!

Kao što vidite, slatkiši se pripremaju brzo, jednostavno i ne zahtijevaju upotrebu skupih sastojaka. Nadamo se da će vam naši recepti dobro doći, a vi ćete oduševiti sebe, svoju porodicu i goste ukusnim desertom, nama poznatim od djetinjstva.

Maslac treba da bude mekan, ne iz frižidera. Stoga ga izvadimo unaprijed ili ga lagano otopimo u mikrovalnoj pećnici.
Kolačiće stavljamo u blender i kratko mrvimo. Od nje se ne bi trebala formirati homogena masa, naprotiv, trebali bi biti prisutni mali komadići kolačića.

Ovako izgleda kolačić nakon lomljenja. Neki su gotovo brašno, neki su mrvice.
Ako ste zabrinuti da će vaš blender prebrzo sve samleti u brašna - 350g. keksiće sameljite do takvog stanja, a rukama sitno izlomite 150.

Dodati kakao, promešati.

Dodajte puter i kondenzovano mleko. Sve dobro izmiješajte rukama.

Ispada veoma gusta masa.

Na stol položimo unaprijed pripremljen celofan, na njega rasporedimo polovicu naše mase, okrenemo film sa strana i zatim formiramo kobasicu koja vam je potrebna u debljini.
Alternativno, masa se može staviti u malu plastičnu vrećicu i direktno u vrećici formirati kobasicu.

Od pripremljene mase dobila sam 2 takve kobasice. Našu kobasicu stavljamo u zamrzivač na najmanje 1 sat.

Gotovu kobasicu izvadimo, skinemo foliju, narežemo na komade i poslužimo uz omiljena pića ili jedemo samo tako.
Ostatke čuvajte u plastičnoj vrećici u zamrzivaču.
Uživajte u maženju Konditorska kobasica!

Veoma ukusno, slatko, originalni desert može se pripremiti bez ičega pečenja. Par sati prije dolaska gostiju možete pripremiti tako slatko iznenađenje, neku vrstu ekspres poslastice - peciva kobasica.

Za slatka peciva kobasica trebat će nam:

400-500 g svježih kolačića, možete koristiti i suhe kolačiće - poput "Maria" i "Zoological";

150-200 g putera,

Čaša šećera (po ukusu, možete smanjiti ili malo povećati njegovu količinu, zavisi od ukusa kolačića),

3 kašike kakao praha

3-4 kašike seckanih oraha

Plasticna kesa.

Kolačiće sameljem u mužaru, ili ih mrvim rukama preko posude, ali kolačiće ne dovodim u prah - treba da ostanu sitni komadići, imitiraju komadiće slanine u našem slatkom konditorska kobasica. Moramo nekako opravdati "kobasičasti" naziv naših slatkiša!

U posebnoj posudi se maslac (može se malo zagrijati radi veće plastičnosti) utrljati sa šećerom i kakaom u prahu. Potrebno je postići homogenu masu, u koju zatim sipam mljevene kekse i sjeckane orahe.

Sve dobro izmiješam. Trebalo bi da dobijete gustu masu čokolada-maslac-keksić-orasi. Raširim ga na celofan, zarolam u obliku kobasice. Čvrsto zamotajte i stavite u zamrzivač na sat-dva. Za to vrijeme peciva kobasica stvrdne i mogu se rezati na okrugle komade. Na rezu će ličiti na kobasicu.

Uz čaj, kafu, ili možete koristiti kompot, sok, ovo konditorski rolat od kobasica. Probaj!

Recepti za kobasice od peciva

Nedavno sam objavio post ovdje. Eto, odlučila sam da napravim svoju kobasicu po ovom receptu. Izvinjavam se što nisam odmah provjerio.....I toliko ljudi je citiralo da je sramotno....
Generalno, odlučila sam to učiniti jučer))) Prije toga, moj muž je nazvao svoju majku i saznao recept od nje. Ispostavilo se da još ima vode! I prvo morate sve otopiti, pa onda staviti kolačiće!!!
Ali sve sam radila po receptu! Kao rezultat toga, nema oblika ... Jedemo kašikama))) Osim toga, šećer je neravnomjerno raspoređen ....
I zaključio sam - prvo morate sve otopiti, pa tek onda idu kolačići !!! Stoga danas nudim nekoliko meni najdražih ovakvih recepata (ima i sa mlijekom - mmm !!!).

Prva je moja svekrva!

1. "Sweet logs".

2 žlice kakao; 4 žlice. l. voda; 1 tbsp votka, konjak ili vino, liker (ako želite!); 1 st. šećera, 200 gr putera - sve zagrejati i promešati.
1 sirovo jaje, 400 grama kolačića, 200 grama orašastih plodova (možete i marmeladu). Promešati, ohladiti i sve je u kesi.

2. Sastojci za "Klastičarsku kobasicu" sa povarenok.ru.

Kolačići (bolje je uzeti s orasima) - 0,5 kg
Kakao - 3 kašike. l.
Granulirani šećer - 6 kašika. l.
Maslac - 25 g
Voda - 400 ml

Kolačiće sitno izlomiti, ako su obični onda je bolje dodati orahe.
Pravimo slatkiše. Možete kuvati sa mlekom, ali ja kuvam sa vodom. Kakao koristite 2 puta manje od šećera. Prelijte kipućom vodom i dodajte komadić putera.
Pustite da proključa, glavna stvar je da ne propustite, inače će pobjeći.
Fudge se ispostavi da je tečan, možete sipati manje vode, od toga zavisi mekoća kobasice (moj muž voli mekanu). Ostavite da se malo prohladi i pomiješajte s kolačićima.
Kobasicu umotamo u pergament, moguće je u paus papir. Stavljamo u frižider preko noći. A ujutro već možete jesti.

3. Kobasica sa kondenzovanim mlekom.

* puter kolačići - 700 g
* kondenzovano mleko sa šećerom - 350 g
* puter - 200 g
* zelena i žuta marmelada - 200 g
1. Držite puter 1 sat na sobnoj temperaturi, zatim umutite, postepeno dodavajući kondenzovano mlijeko.
2. Kekse propasirati kroz mlin za meso.
3. Marmeladu sitno iseckati.
5. Pomiješajte kolačiće sa pripremljenom kremom, dodajte marmeladu, umotajte masu u pergament, dajući proizvodu izduženi oblik.
6. Rolat držite u frižideru 3-4 sata
8. Pre serviranja narežite na kriške i stavite na tanjir.
9. A sada možete poslužiti čaj, po mogućnosti ne slatki, jer. Šećera u kobasici ima više nego dovoljno.

4.
* 400 g keksa
* 200 g oraha
* 1,5 kašika šećera
* 2 kašike kakaa
* 6 kašika mleka
* 200 g putera
1. Sameljite (ali ne mnogo) orahe i kekse. Kolačiće je bolje uzeti "odležane" da se ne raspadnu u kašu.
2. Kuvamo od mleka, šećera i kakaa topla čokolada. Kada provri, dodajte ulje.
3. Zakuhajte masu i u nju sipajte orahe i kekse.
4. Ostavite da se ohladi, ali ne mnogo, inače će se ulje odvojiti, pa će se teško formirati "kobasica", a ni komadići ulja u njemu nisu dobri :)
5. Raširimo ga na foliju, čvrsto umotamo i sakrijemo u zamrzivač na pola sata.
6. Čuvajte iu zamrzivaču.

5.
500 g kolačića, 1. l. mlijeka, 300g orašastih plodova, 1.st. šećera, 2 kašike.
l. kakao, 300 g putera.
Mlijeko i šećer zakuhati, dodati kakao i puter.
Kolačiće i orahe propasirati kroz mlin za meso, sve izmiješati,
umotajte celofan u obliku kobasice i stavite u frižider.

6. "Kobasica"
-200 gr putera, 1 čaša peska, 3 kašike kakaa, 1 jaje, keksi tipa "Jubilarni" -200 gr. Zagrijati ulje, dodati pijesak + kakao. Malo ohladiti, umutiti jedno jaje. Da se sve pomeša. Zatim stavite sitno izlomljene kolačiće. Da se sve pomeša. Stavite celofan u obliku kobasica i stavite u zamrzivač.

7. Konditorska čokoladna kobasica.

Sastojci:
300-400 g - najčešći kolačići
200 g - putera
1 šolja šećera (manje po ukusu)
3 art. kašike - kakao (ili čokolada)
0,5 šolje mleka
1 šolja - orasi, suvo grožđe, kandirano voće, suve kajsije (po ukusu)
kondenzovano mleko - možete dodati ako imate

U šerpi na laganoj vatri otopite puter, dodajte mlijeko, šećer, kakao (prethodno otopljenu čokoladu) i kuhajte 1 minut. Zatim dodajte izmrvljene kolačiće, orahe (suvo grožđe, kandirano voće, suhe kajsije). Sve pomiješati, smjesu staviti na foliju (foliju) i zamotati dajući oblik kobasice. Zatim pošaljite dobijene štapiće u zamrzivač na nekoliko sati.

Generalno, recept ostavlja prostora za maštu, jer. radi po rezidualnom principu - ono što ostane u kući ili šta želite, onda stavite u poslasticu (naravno, mislim na proizvode slične po ukusu).

Prijatno!

Gotovo svi u djetinjstvu imali su čokoladnu kobasicu kao jednu od vrsta slatkiša. V Sovjetsko vreme konditorskih proizvoda bili su retki i veoma skupi. Stoga su domaćice pronašle izlaz iz situacije izmišljajući slatke užitke „ni iz čega“. I čokoladna kobasica s kolačićima nije izuzetak - kuha se vrlo brzo, a kao rezultat dobijamo ukusan desert za čaj.

Prema klasičnom receptu za ovaj desertni proizvod, trebat će vam vrlo mali set proizvoda. Vrijeme pripreme nije duže od petnaest minuta.

Proizvodi za pravljenje čokoladnih poslastica:

• 400 gr keksa
• 100 gr mekog putera
• 3 žlice Nesquik kakaa ili ekvivalent
• ½ šolje mleka
• ½ šolje šećera

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte mlijeko, šećer i kakao u jednoj posudi. Kapacitet je najbolje uzeti emajliran.
2. Zagrijte sadržaj posude na šporetu dodavanjem ulja. Maslac treba da se otopi. Povremeno miješajte smjesu da postane homogena. Uklonite nakon što proključa.
3. Kolačiće lagano izlomiti i dodati u pripremu. Dobro promiješajte. Nakon toga, pripremljena smjesa će postati gusta i možete početi formirati kobasice. Gotovo gotov proizvod ostaje zamotati u pergament za pečenje ili foliju i staviti u hladnjak da se kobasica zamrzne. Obično je dovoljno 1,5-2 sata, nakon čega se desert može poslužiti za stolom.

Prije serviranja, slatka biskvita kobasica se isječe na kolutove debljine 1-1,5 cm i izlaže na tanjir.

Napomenu. Kolačići za kuvanje, možete uzeti "Maria", " ptičjeg mleka” ili nešto slično.

Čokoladne kobasice sa kakaom - ukus kao u detinjstvu

Dalekih 80-90-ih godina ovaj desert se pripremao od jednostavnog kakaa u prahu, a za imitaciju slanine, kao u prava kobasica, rabljenih oraha ili krupnijeg keksa od prhkog tijesta.

Za kuvanje će vam trebati:

• 500 gr kolačići za godišnjicu
• 200 gr putera
• 250 gr kakao praha
• 200 ml kisele pavlake
• 100 g granuliranog šećera, možete i više (voditi se po ukusu).

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte kobasice.
2. Zamotajte kobasice prozirnom folijom ili pergamentom.
3. Ostavite u zamrzivaču 30-45 minuta.

Broj sastojaka može varirati, pa se morate usredotočiti na gustinu rezultirajuće mase - ona bi trebala dovoljno zadržati svoj oblik, a ne mrviti se ili širiti.

Ovakvu poslasticu mogu pripremiti čak i početnici školskog uzrasta, jer je recept izuzetno jednostavan i priprema se za nekoliko minuta.

Dužina i debljina čokoladne kobasice nema standarda - svako oblikuje proizvod na način koji mu odgovara. Također možete eksperimentirati s oblikom - okruglim, kvadratnim ili prstenastim.

Sa kondenzovanim mlekom i orasima

Orašasti plodovi odlično idu uz čokoladu. Predlažemo da u ovom receptu umjesto kakaa koristite pravu čokoladu i dodate orahe.

Sastojci:

• 400-600 gr peciva
• 150 gr šećera
• ½ šolje mleka
• 300 g jezgri oraha ili pečenog kikirikija
• 1-2 pločice crne čokolade (ako želite jako čokoladnu kobasicu, uzmite više i obrnuto)
• 200 gr putera.

Priprema deserta:

1. Bolje je uzeti mali šećer da se brzo otopi. Dodati u mleko i staviti na vatru. Pustite da provri, povremeno mešajući. Nakon što se isključimo.
2. Lomite čokoladice i sipajte u mleko. Pokrijte posudu i ostavite. Čokolada treba potpuno da se otopi u vrućoj tečnosti.
3. Ako se koriste orasi, mogu se malo nasjeckati, ali trebaju ostati krupni komadi - imitirati će komade prave kobasičke masti.
4. Kekse dobro sameljite, dodajte puter i dobro izmjesite viljuškom dok ne postanu glatki. Nakon dodavanja čokoladno-mliječne smjese i orašastih plodova, ponovo promiješajte i uvaljajte u kobasice.

Po želji, prije serviranja, čokoladnu kobasicu od kolačića uvaljajte u šećer u prahu, a zatim narežite na male kriške. Šećer u prahu se može kupiti gotov ili pripremljen pomoću mlinca za kafu od običnog šećera.

Napomenu. U desert možete dodati sjeckani marshmallow i kandirano voće. U slučaju kandiranog voća, kobasica će ispasti ne samo slatka, već i šarena, što će nesumnjivo ugoditi malom sladokuscu.

Sa bananama

Ovaj recept su izmislile moderne hostese, na osnovu klasičnog recepta za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa. Po istom principu možete napraviti ne samo kobasicu, već i tortu, bez upotrebe štednjaka. Razlika je samo u završnoj fazi - slatke kobasice od kolačića se formiraju ručno, a za tortu se masa polaže u kalup.

Proizvodi za kobasicu od banane:

• 300 gr putera
• 300 gr peciva
• ½ šolje šećera
• ⅓ kašičice sitne soli
• 3 kašike dobro rastvorljivog kakaa
• 1 kašičica cimeta, muškatnog oraščića, vanilin šećera (može se zamijeniti sa 1 vrećicom vanilije)
• 2 kašike konjaka ili likera
• 200 gr jezgri oraha
• 200 gr suvih šljiva
• 1 velika banana.

Desert korak po korak:

1. Ogulite bananu, narežite njen plod i suve šljive na prilično velike komade tako da se plodovi vide u dijelu gotove kobasice.
2. Lagano izlomite kolačiće, pospite konjakom ili likerom, pomiješajte s orasima, suvim šljivama i začinima.
3. Šećer se pomeša sa kakaom.
4. Mekani puter se umuti sa smesom kakao-šećera, doda se so i po želji vanilija.
5. Pomiješajte kolačiće, komadiće banane i umućen puter krem.
6. Smjesa se može staviti u silikonsku ili proširivu tepsiju za pravljenje kolača ili kobasica. Za brzo stvrdnjavanje posuda se stavlja u zamrzivač.

Gotov proizvod može biti ukrašen kandiranim voćem, žele figuricama, šećerom u prahu. Pogodnost pripreme deserta - nema potrebe za pečenjem, proces je lak i brz.

Napomenu. Ako koristite kakao prah, onda proizvod neće biti tako ugodan i laganog okusa, ostavljajući talog u ustima nakon jela. Skuplje poznatih brendovačine kakao potpuno rastvorljivim. Takve vrste proizvoda će imati bolji učinak na ukusnost desert.

Kremasta biskvitna kobasica sa kondenzovanim mlekom

Za pripremu ovog deserta ne morate koristiti ni štednjak, što proces čini još lakšim i bržim.

Sastojci za krem ​​kobasicu:

• 300 gr keksa
• 200 gr omekšanog putera
• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 1-2 kesice vanile

Priprema deserta je vrlo jednostavna: blago izlomljeni kolačići se kombinuju sa mekim puterom, kondenzovanim mlekom i vanilijom. Komponente se gnječe viljuškom, nakon čega se od mase formira duguljasta kobasica i umota u foliju. Za stvrdnjavanje se stavlja u frižider na 1-1,5 sati, ako vam treba brže, koristi se zamrzivač.

Jedna od modernijih opcija za desert predlaže korištenje karamela. Prikladna je bilo koja vrsta karamela: rastresita, u pločicama ili pakiranjima. Pazite: kobasica je veoma slatka!

Za pripremu deserta potrebni su vam proizvodi:

• 200 gr karamela
• 50 gr putera
• 400 gr keksa
• 120 gr šećera
• 120 ml mlijeka

Kuvanje je sledece:

1. Preklopite karamelu u emajliranu posudu i ulijte mlijeko, kuhajte na srednjoj vatri dok se karamela ne otopi. Tokom zagrijavanja potrebno je stalno miješati kako bi se otopljeni proizvod dobro pomiješao s mlijekom.
2. U smjesu dodajte šećer i puter, dobro promiješajte i ostavite da se malo ohladi.
3. Izlomite kolačiće i umiješajte u tečnu smjesu. Kada masa ne postane vruća na temperaturi, možete početi formirati kobasice.

Nemoguće je dugo hladiti masu, inače će se početi stvrdnjavati i, kao rezultat, neće biti moguće formirati kobasice. Ako se ipak masa previše ohladila, potrebno je malo zagrijati.

Nesumnjiva prednost ovog jela je njegov odličan rok trajanja - čokoladne kobasice može se čuvati u zamrzivaču dovoljno dugo, izvaditi u bilo koje vrijeme i poslužiti uz čaj ili kakao sa mlijekom.