Slatka kobasica od keksa bez mlijeka. Cookie kobasica. Čokoladna kobasica od jednostavnog kolačića od banane

Slatko kolačić kobasica- recept iz daleke sovjetske prošlosti. Oni koji su rođeni pod SSSR-om dobro pamte ovo divno domaći desert na na brzinu. I vjerovatno su to uspjeli više puta. Ipak, svi proizvodi za njegovu pripremu su skoro uvek dostupni, desert se sprema za jednog ili dvoje, a ukus je divan, a izgleda odlično. Ne samo kolačići sa puterom, već i kobasica od kolačića.

I kako je bilo super brzo napraviti par ovih kobasica i odnijeti ih u školu na čaj. Jeste li imali i čajanke na času?

Sastojci

• 600g (kao što je "godišnjica", "pečeno mlijeko" itd.)
• pola šolje (125 ml)
• 3 žlice
• ¾ st.

Slatka kobasica od kolačića - recept kako se kuva

1. Prije svega trebamo izlomiti kolačiće za pravljenje kobasica. Kako bi gotova kobasica imala lijepe teksturirane komade na rezu, ne biste trebali sve kolačiće nasjeckati previše sitno. Uradićemo ovo: polovinu kolačića izlomimo rukama sitno, skoro u mrvice. I izlomite drugi dio kolačića na prilično velike komade.

Pomoćnici se mogu i trebaju priključiti na ovaj proces, tada će stvari ići mnogo brže, jer je samo mrvljenje kolačića u kobasice prilično zamoran zadatak.

2. Posebno pomiješajte šećer i kakao prah u šoljici.

3. Maslac stavite u šerpu, ili metalnu šolju, i stavite na šporet da se rastopi.

4. Čim se puter otopi dodati mlijeko i kakao sa šećerom. Smjesu čokolade i putera dobro izmiješajte kašikom ili pjenjačom. Smjesu zagrijemo na šporetu, stalno mešamo dok se šećer ne otopi. Nije potrebno da proključa, mada ako je smesa već proključala, u redu je.

5. Čokoladnu masu skinite sa šporeta i bez hlađenja je sipajte u šolju sa izlomljenim kolačićima. Ne sipajte sve odjednom, već u 2-3 doze lagano promešajte. Kao rezultat, dobivamo ljepljivu, gustu masu.

6. Rasprostrite prozirnu foliju na stolu. Odlučite koliko ćete kobasica napraviti, dvije ili tri. Dakle, širimo dva ili tri reza filma / papira. Masu podijelimo na dva ili tri dijela i rasporedimo na film, formirajući kobasice. Zamotamo film, zavežemo krajeve sa obe strane.

7. Gotove kobasice stavljamo u frižider da se stegnu nekoliko sati. Ako vam treba brže, možete staviti kobasice na pola sata u zamrzivač.

8. Gotovu kobasicu rasklapamo i režemo ukoso, kao običnu kobasicu. Čuvati u frižideru i služiti ohlađeno radi boljeg ukusa.

9. Slatki kolačić kobasica se može pripremiti na razne načine - dodajte krupnije komade u jetru orasi, grožđice, komadiće marmelade ili kandiranog voća - i svaki put ćete imati novo, ukusan desert za čaj. Sretno u kuhinji i životu!

Recept, kada sam ga videla, setila sam se svog detinjstva i omiljena poslastica, koji je napravila mama :) Ovo je bio prvi zahtjev čim sam ugledala kolačiće i kakao u radnji. Vjerovatno je ovo bilo prvo jelo, kojem sam rado pomagao u pravljenju i nisam namjerno maznuo činiju da se osuši, da bi kasnije uvijek bilo šta za polizati...

Počnimo s kolačićima. Na fotografiji je otprilike upola manje - ostalo je već isjeckano. Otprilike 2/3 se mora samljeti u brašno. U mom djetinjstvu jedino mehanizirano sredstvo za mljevenje bila je mlin za meso, koji sam sa zadovoljstvom vrtio, iščekujući buduće slatkiše. U naše vrijeme visoke tehnologije možete koristiti blender.

Preostale kolačiće je potrebno izmrviti na male komadiće, pomiješati sa mljevenom masom i tu dodati mljevene orašaste plodove.

Nakon toga prelazimo na sljedeći korak. Uzimamo malu šerpu, u nju sipamo kakao i šećer. Inače, nekako nismo imali dovoljno kakaa i koristili smo topla čokolada u kesama - ispalo je jako dobro.

Pomiješajte ih i prelijte mlijekom. Sve ovo se ponovo dobro izmiješa do homogene mase i stavi na malu vatru.

Mešajući, ne pustite da zagori i sve prokuvajte (oko 5 minuta). Čim mlijeko proključa, isključite vatru i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

U međuvremenu narežite puter na kockice i ubacite ih u ovo čokoladna masa. Sve miješajte dok se ulje potpuno ne otopi i tvar ne postane homogena.

Sada sve sipajte u kolačiće.

Temeljito promiješamo. Trebalo bi da dobijete masu koja liči na homogenu .. mmm .. ali ne i dosadnu :) U ovoj fazi možete uzeti preliminarni uzorak - trebalo bi da vam se dopadne.

Došlo je vrijeme da našoj kreaciji damo doktorski/servilni/jetreni oblik. U ovom slučaju uzeli smo foliju (nije bilo ništa drugo prikladno), ali bih vam savjetovao da uzmete nešto poput pergamenta za hranu. Biće mnogo zgodnije otkinuti ga od kobasice, što se ne može reći za foliju.

Dakle, uzmemo foliju / pergament i položimo na njega, uh .. izdužene karakteristične kobasice ove smeđe tvari. Verujte mi, čudno izgleda, ali je jako dobrog ukusa :)

Zatim omotavamo ovu šipku i prelazimo na sljedeću. Kao rezultat, dobio sam ih ovako:

Kada se malo ohlade, stavite kobasice u frižider ili zamrzivač. Jelo će biti spremno za sto za 2-3 sata.

Gledajući ovaj neobičan desert, nikada nećete pomisliti da je zaista tako domaći recept cokoladna kobasica od kolačića je jednostavno do primitivnosti. Dostupni i jeftini sastojci, bez lukavih trikova i ne više od pola sata vremena - čak i djeca mogu savladati ovu divnu poslasticu i iznenaditi prijatelje neobičnom "kobasicom" bez sendviča.

Domaća kobasica od čokoladnog kolačića: klasičan recept

Klasična čokoladna kobasica se pravi od keksa, puter, kakao i nešto mlečni proizvod- ili kondenzovano mleko, ili obično mleko. Nijansa gotove kobasice ovisi o boji kakaa - tamnijoj ili svjetlijoj, o marki kolačića - njegovom okusu, te o količini mliječnih proizvoda (uključujući maslac) - o njegovoj teksturi.

• 400-500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 100 g orašastih plodova;
• 1 jaje;
• 3 art. l. mlijeko;
• 3 art. l. .

Počevši kuhati čokoladnu kobasicu od kolačića po klasičnom receptu, počnite mljevenjem baze proizvoda - kolačića. Postoji mnogo opcija: lomite rukama, zgnječite oklagijom, usitnite mlinom za meso ili blenderom. Što je mrvica manja, konačni rezultat će biti mekši.

Maslac se mora na šporetu rastvoriti u mleku, pomešati sa šećerom i kakaom i sačekati da proključa. Jaje dobro umutiti i dodati u već ohlađenu mlečnu smesu. Sada sjedinite tečni dio i kolačiće, miješajte dok ne dobijete prilično gustu teksturu, kao tijesto. Od nje morate oblikovati kobasice: ili je stavite u dugačke kalupe pripremljene za to ili rukama nabijete direktno na prozirnu foliju. Umotajte kobasice u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač preko noći.

Prije serviranja odmotajte i narežite na kriške kao običnu kobasicu.

Stari recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Još jedan poznat stari receptčokoladna kobasica napravljena od kolačića koji su koristili svježi sir i razne orašaste plodove ili sušeno voće, poput hurmi. Ako se tokom kuhanja dobije pregusta masa, na primjer, ako je svježi sir previše suv, onda možete dodati nekoliko kašika mlijeka, jogurta ili pavlake.

• 400 g kolačića;
• 250 g svježeg sira;
• 100 g hurmi;
• 100 g putera;
• 70 g oraha;
• 50 g suvih kajsija;
• 50 g šećera;
• 30 g kakaa.

U sastojcima za ovaj recept za kolačiće sa čokoladnim kobasicama nalazi se i kakao, ali on uopšte nije neophodan, samo bez njega ne dobija tako bogatu čokoladnu boju.

Sipajte sušeno voće pola sata vruća voda, oprati i samljeti. Ispecite i nasjeckajte orahe.

Zdrobljene kekse pomiješajte sa kakaom i kremastim svježim sirom (možete ga pretvoriti u kremu blenderom ili prebrisati na starinski način).

Umiješajte hurme, suhe kajsije i orahe, pa ulijte smjesu otopljenog putera i šećera. Zamijesite gusto i gusto tijesto, po potrebi dodajte malo tekućine (mlijeka ili vode). Masa treba da bude jednolična i ljepljiva, od nje treba oblikovati kobasicu koja će zadržati oblik.

Zamotajte polietilenom gotov desert i stavite u frižider na 3 sata.

Recept za domaću čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira

Drugi, alternativni, recept za čokoladnu kobasicu od keksa i svježeg sira razlikuje se od prvog po visokom sadržaju svježeg sira i, kao rezultat toga, velikoj količini šećera za dodatnu slatkoću - djeca su jednostavno oduševljena ovim desert, provjereno. Osim toga, imajte na umu da prisustvo svježeg sira i velike količine sušenog voća i/ili orašastih plodova u sastavu deserta čini ga mnogo hranljivijim i zdravijim, što je neizostavno za dječje doručke. Čitajte dalje kako biste naučili kako napraviti kobasicu od čokoladnog kolačića koja će napuniti vaše vrbove energijom za cijeli dan.

• 400 g svježeg sira;
• 400 g kolačića;
• 300 g mješavine sušenog voća ili orašastih plodova;
• 300 g putera;
• 150 g šećera.

Umutiti mekani puter mikserom sa šećerom i miksati dok ne postane prozračno. Zatim naizmjenično dodajte i miješajte nakon svake faze: prvo svježi sir, zatim kolačiće, pa fil od sušenog voća (orašasti plodovi). Nakon miješanja, odnosno, nakon što ste već zamijesili tijesto, od njega formirajte kobasicu željene debljine i dužine. U tajnosti možete zalijepiti i male kobasice, kobasice, tako da će ih biti još zgodnije položiti na stol. Zamotajte proizvode u foliju i sakrijte preko noći ili nekoliko sati u frižider.

Nakon skidanja sa folije poželjno je gotov desert posuti šećerom u prahu, susamom ili sjemenkama, posipom za slatkiše ili čak preliti čokoladnom glazurom.

Čokoladna kobasica od keksa i čokolade sa pavlakom

Tu je i čokoladna kobasica od kolačića i čokolade po recepturi sa pavlakom, čiji sadržaj masti zavisi od količine putera. Što više masti, to je manje ulja.

• 400 g kolačića;
• 80 g kisele pavlake;
• 80 g putera;
• 50 g orašastih plodova;
• 50 g šećera;
• 50 g;
• 1 g vanile.

Pripremite glavne sastojke: orahe ispržite i nasjeckajte, čokoladu i puter otopite, kekse sameljite u sitne mrvice. Pomiješajte kiselu pavlaku sa vanilijom i šećerom, pričekajte 15 minuta i miješajte da se šećer otopi.

Sada pomiješajte kolačiće, orahe, otopljene sastojke, slatku pavlaku i dobro umijesite tijesto. Napravite čokoladne kobasice od čokolade i kolačiće od nje i ostavite da se stegnu u frižideru.

Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa mlijekom i kandiranim voćem

Odstupajući od uobičajenog dvobojnog dizajna delicije, receptu za čokoladnu kobasicu od kolačića s mlijekom možete dodati dugu dodavanjem kandiranog voća. Ispada veoma originalni desert za male ponije i jednoroge - lijepe i zavodljive, često mu ni odrasli ne mogu odoljeti.

Kako ne biste ništa zbunili i dobili prekrasan višebojni rezultat, pokušajte kuhati prema ovome korak po korak receptčokoladna kobasica od kolačića sa kandiranim voćem.

• 500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 100 g mlijeka;
• 50 g kandiranog voća;
• 50 g orašastih plodova;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 3 art. l. kakao.

Krupno kandirano voće i četvrtina kolačića narezanih na male kockice od pola centimetra. Ostatak kolačića sameljite u sitne mrvice. Pomiješajte mljeveno kandirano voće i kekse sa mljevenim prženim orašastim plodovima i kakaom.

Posebno zagrejte mleko, u njemu otopite puter i rastvorite šećer i vaniliju. U suhe sastojke ulijte mlijeko i zamijesite improvizirano tijesto od kojeg odmah nakon što poprimi jednoličnu konzistenciju formirajte kobasicu. Ostavite da se potpuno ohladi u frižideru i poslužite.

Recept za pravljenje čokoladne kobasice od kolačića bez kondenzovanog mleka

Često domaćice izbjegavaju pravljenje čokoladne kobasice od kolačića zbog prisustva previše slatkog kondenzovanog mlijeka u sastavu ili zbog straha od preterivanja s mastima u receptu. Predstavljamo vam opciju deserta sa mlekom ili kajmakom za veću kremastost ukusa kobasice.

• 350 g peciva;
• 200 g putera;
• 180 g šećera;
• 1 gr. Art. orasi;
• 40 g kakaa;
• 5 st. l. mlijeko ili kajmak.

U receptu bez kondenzovanog mlijeka, čokoladna kobasica se najčešće pravi sa orasima, koji naglašavaju nježnost teksture. Dakle, počnite sa pripremom glavnih sastojaka, tj. tradicionalno seckanje kolačića: polovinu samljeti u mrvice, drugu polovinu - razbiti na komade po veličini, poput "mast" u budućoj kobasici. Orahe sitno nasjeckajte nožem.

Prokuhajte mleko i pavlaku, u njima rastvorite puter, šećer i kakao i ostavite da se malo ohlade da ne biste opekli ruke tokom daljeg mesenja.

Pripremljene suve sastojke sipajte u šerpu sa mlečnom masom i dobro mešajte dok se ne formira gusta tamna masa, koja će se rukama dobro formirati.

Pokrijte radnu površinu stola nauljenim papirom ili polietilenom, stavite dugi uski sloj mase na nju i, omotavši ga filmom ili papirom, dajte mu potreban oblik, nalik na štapić kobasice.

Umotanu kobasicu stavite u zamrzivač, gde čuvate do trenutka prijateljske čajanke.

Recept za kobasicu sa čokoladnim lješnjacima korak po korak

Prema riječima jednog poznatog slastičara, receptu za čokoladnu kobasicu od keksa sa orasima svakako treba dodati i otopljenu čokoladu, koja će okusu čokolade dati izraženiji, a teksturu popraviti tako da skladištenje u zamrzivaču neće biti potrebno.

• 380 g kondenzovanog mleka;
• 250 g kolačića (pečenog mlijeka, bilo kojeg šećera);
• 150 g oraha;
• 125 g putera;
• 100 g čokolade;
• 2 žlice. l. kakao.

Kakao prosijati, čokoladu izlomiti na kockice, ispržiti orahe i nasjeckati ih nožem, a osnova kobasice su keksići, bez žara samljeti tako da ostanu komadići.

U šerpi otopite puter i čokoladu, ravnomjerno umiješajte kondenzovano mlijeko i kakao i sklonite sa vatre da se masa malo odmori i ohladi.

Preostale suve sastojke sjediniti sa otopljenom masom, pažljivo, dok ne ujednače, mešajući lopaticom. Dobivenu smjesu podijelite na dvije jednake polovine, svaku stavite na komad prozirne folije i, umotavajući je u nju, rukama dajte kobasici potreban oblik tako da rez bude pravougaoni, poput markirane kobasice. Kobasice poslati u zamrzivač preko noći.

Korak po korak video recept za kobasicu od čokoladnog kolačića prikazuje sve korake, tako da ne biste trebali imati poteškoća:

Prije serviranja odmotajte kobasice, pospite ih šećerom u prahu, dajući izgled prave italijanske kobasice i poslužite.

Recept za domaću čokoladnu kobasicu od kolačića bez orašastih plodova

Od kolačića možete napraviti i čokoladnu kobasicu po receptu bez orašastih plodova, dok drobite kolačiće, maksimalno ih pretvorite u sitne mrvice, tada će tekstura konačnog proizvoda biti vrlo nježna i viskozna, poput karamele.

• 400 g peciva;
• 300 g putera;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 žumance;
• 2 žlice. l. kakao.

Dakle, jetra je smrvljena. Otopljeni topli puter pomiješajte sa ostalim sastojcima, osim s kolačićima. Dodajte ga na samom kraju, kada sve tečne komponente rastvore šećer i ravnomerno se pomešaju sa kakaom.

Imajte na umu da je idealna konačna tekstura rezultirajuće mase prikazana na fotografiji recepta za kolačić s čokoladnom kobasicom.

Gotovu nježnu i viskoznu čokoladnu masu stavite na komade celofana i zamotajte, drobeći u obliku kobasice. Zavežite krajeve celofana trakom na mašnu i čuvajte u frižideru ili zamrzivaču do predaje ili pre serviranja.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od keksa bez putera

Na rezu liči na čokoladnu kobasicu od keksa bez putera dimljena kobasica mnogo pouzdaniji nego kod drugih metoda kuhanja. Izgleda kao da sadrži sitna zrna, kao u prava kobasica, prelepa i neobicna. Za originalnost i dimljeni ukus preporučuje se dodavanje suvih šljiva.

Osim toga, ako već dugo tražite recept kako da čokoladnu kobasicu od kolačića učinite niskokaloričnom, onda je ova opcija definitivno za vas. A razlog da pojedete dodatni komad će biti u isto vrijeme.

• 300 g kolačića;
• 100 g mlijeka;
• 25 kom. suhe šljive;
• 3 art. l. kakao.

Idealnu nježnost dat će svježe pečeni kolačići, od kojih je nekoliko stvari potrebno rukama izlomiti u sitne komadiće, a ostatak kolačića pažljivo izmrviti blenderom.

Suve šljive operite i narežite na sitne kockice.

Sve kolačiće pomiješajte sa kakaom i suvim šljivama i prelijte mlijekom. Zamijesite kao da mijesite tijesto (to možete učiniti posebnim nastavkom za tijesto), a zatim rasporedite u vrećice za hranu, formirajući kobasice.

Ostavite da se hladi u zamrzivaču oko sat vremena, a zatim stavite u frižider.

Jednostavan recept za čokoladne kolačiće bez jaja

Ako dijete želi napraviti ukusan desert vlastitim rukama, onda će vam dobro doći jednostavan recept za čokoladnu kobasicu od kolačića u koji možete dodati grožđice ili orašaste plodove. Vrijeme kuhanja je manje od pola sata, tako da mali razbojnik neće imati vremena da se dosadi i pobjegne usred procesa kuhanja. Osim toga, nije poznato koliko će masa imati vremena da preživi prije formiranja kobasica, jer će pokušati vrlo pažljivo, ne oklijevajte. Ovo je apsolutno bezopasno, jer je ovaj recept za čokoladnu kobasicu napravljenu od kolačića bez jaja, što znači da možete bezbedno da jedete mnogo odmah, ne čekajući da se smrzava ili trenutak kada niko ne vidi.

• 600 g kolačića (jubilarni, jagoda);
• 380 g kondenzovanog mleka;
• 200 g putera;
• 5 st. l. kakao.

Otopljeni puter pomiješati sa kondenzovanim mlijekom i kakaom i dobivenom masom preliti zgnječene kekse. Pažljivo, kao da malo gnječite, umiješajte čokoladnu masu i od nje rukama oblikujte male kobasice. Zamotajte u prozirnu foliju ili stavite u vrećice za sendviče i stavite u zamrzivač na 4 sata. Ako imate strpljenja da sačekate.

Kolačić čokoladna kobasica umjesto torte

Stol za dječju čajanku uopće ne mora ukrašavati tortu, čokoladna kobasica je odlična alternativa, ukusna i neobična.

Kolačići za čokoladnu kobasicu, odaberite onaj koji vaši sladokusci više vole (na primjer, godišnjica, pečeno mlijeko ili kokos), a zatim efekat furora od neobičan desert kuhano umjesto kolača sigurno će biti zagarantovano.

• 500 g kolačića;
• 200 g putera;
• 200 g oraha;
• 2 jaja;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 2 žlice. l. kakao.

U šerpi izmiksati jaja sa šećerom i kakaom, na istom mestu iseći puter i uz stalno mešanje zagrevati dok se šećer potpuno ne rastvori u otopljenom puteru. Skinite sa vatre i umiješajte izmrvljeni keks i orahe, pa rasporedite na sto obložen voštanim papirom. Formirajte kobasicu, umotajte je u papir i ostavite u frižideru 4,5 sata.

Šta može biti ukusnije od domaćih čokoladnih slatkiša koje napravite sami? cokoladna kobasica- jedan od najnevjerovatnijih, ali istovremeno jednostavnih i brzi recepti. Priprema ovog deserta može se povjeriti čak i djeci, jer ne moraju kontaktirati pećnicu, šporet i druge kuhinjske uređaje. Glavna prednost čokoladne kobasice je u tome što je ne treba peći! Neki u recept dodaju orašaste plodove, sušeno bobičasto voće i sušeno voće, ali to je stvar ukusa.

Najukusniji recept za kobasice

Kuvanje ukusno, hranljivo i mirisni desert neće trebati puno vremena. Recept za kobasice sa pecivom, orasima i kakaom izuzetno je jednostavan i originalan. Poslastica budi živa i izrazita sjećanja iz djetinjstva, kada su je kuhale majke i bake.

Ne morate koristiti puno sastojaka za recept za slatke kolačiće i kakao kobasice. zato, čokoladna poslastica vrlo pristupačna, može se pripremiti u bilo koje vrijeme.

Sastojci za kobasicu:

• dobar puter - 200 grama;
• keksići - 350-400 grama;
• kakao prah - 4 kašike;
• šećer - 120 grama;
• mlijeko / vrhnje - 6 supenih kašika;
• orasi - 1 šolja.

tehnologija:

Prva faza je priprema peciva. Uzmite ½ kolačića i sitno nasjeckajte da budu komadići, ostatak sameljite u brašno. To se može uraditi blenderom, mlinom za meso. Nasjeckajte orahe, pomiješajte s mrvicama i komadićima ukusnih kolačića.

U sljedećoj fazi, morate uzeti ne baš veliku šerpu, sipati u nju šećer i kakao. Ako nemate dovoljno kakaa u prahu ili ga jednostavno nemate, možete koristiti toplu čokoladu koja se prodaje u vrećicama.

Temeljno pomiješajte suhe sastojke recepta za kobasicu, dodajte potrebnu količinu guste pavlake, mlijeka. Dobro promiješajte, pošaljite na šporet, vatra treba biti minimalna.

Preporučljivo je stalno miješati masu i ne ići nikuda, prokuhati. Zatim možete skinuti tiganj sa šporeta, ostaviti da se kuva 2-3 minuta. U to vrijeme možete izrezati puter na komade, poslati ga u vruću čokoladnu masu. Promiješajte da dobijete homogenu i mirisnu tvar za desert.

Dobivena čokoladna masa mora se sipati u kolačiće, orašaste plodove.

Sve lagano promiješajte, smjesa treba da bude elastična, homogena.

Nakon izvršenih manipulacija, možete napraviti kobasicu. Koristite foliju, film za hranu, pergament. Prebacite masu, dajte prekrasan oblik kobasice. Uprkos čudnom i ne baš prijatnom izgled, ukus ovakvog deserta je neverovatan, neverovatan i nezaboravan!

Zamotajte lepe štanglice, malo pritisnite, zavrnite ivice folije da izgleda kao veliki i ukusni slatkiš. Ostavite ih u frižideru na 2-3 sata, a zatim možete seći i poslužiti uz kafu, čaj, a deca će uživati ​​u ovom desertu sa mlekom.

Recept za kondenzovano mleko

Kuhanje se ne razlikuje od ostalih metoda, ali postoje neke nijanse. Recept za kobasicu sa kondenzovanim mlekom je veoma jednostavan, ukusan i zadovoljavajući.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 1 staklenka;
• keksi (najomiljeniji) - 650 grama;
• meki puter - 200 grama;
• orasi - 60 grama;
• pečeni lješnjaci - 100 grama;
• kakao - 7 kašika.

tehnologija:

1. Zdrobite kolačiće, dobićete prilično veliku mrvicu.
2. U blenderu izmrvite orahe, ali neki od njih treba da ostanu netaknuti.
3. Pomiješajte sljedeće sastojke prema receptu: orašaste plodove, kakao i kolačiće. Možete dodati kondenzovano mlijeko, puter, dobro promiješati. S obzirom na to da kašika to neće moći, najbolje je mesiti rukama.
4. Čokoladnu, mirisnu i slatku smjesu morate podijeliti na četiri jednaka dijela, svaki položiti na pergament, prozirnu foliju. Okrenite šipku, dajte oblik kobasice. Desert je spreman, uživajte u obroku!

Dakle, kuhanje kobasica kod kuće ne bi trebalo stvarati probleme, jer je recept jednostavan, sastojci dostupni, a vremenski troškovi minimalni. Kuhajte sa zadovoljstvom i obradujte svoje najmilije domaćim poslasticama.

Kobasica od keksa i kakaa je laka za pravljenje i neverovatno ukusna slatka poslastica, čiji je recept poznat od detinjstva. Ova poslastica je bila veoma popularna tokom sovjetske ere, kao i legendarni orašasti plodovi kuvano kondenzovano mleko. Desert uživa sve veće interesovanje u evropskim zemljama. U Starom svijetu poslastica se naziva čokoladna salama.

Da biste napravili kolačić i kakao kobasicu kod kuće kao u djetinjstvu, trebat će vam jednostavan set sastojaka, 10-20 minuta slobodnog vremena za kuvanje i 2-3 sata za hlađenje deserta u frižideru.

Pripremila sam nekoliko recepata za pravljenje slastičarskih kobasica, od tradicionalnih klasičnog sastava i seta proizvoda, te modernih sa hrabrim dodacima koji unose dašak originalnosti u paletu okusa koja je decenijama uspostavljena.

1. Nemojte se držati standardnih duguljastih kobasica od kakaa i keksa. Poslastica se može poslužiti u obliku kuglica, čunjeva, zvijezda i drugih figura. Po želji koristite posebne kalupe.
2. Prilikom umotavanja, prozirnu foliju možete lako zamijeniti folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
3. Promijenite okus kobasice uz pomoć dodatnih sastojaka: kandiranog voća, grožđica, oraha ili muškatni oraščić, keksi sa ukusom pečenog mleka, jagode, šećer.
4. Ne volite kakao? Zamijenite otopljenim mlijekom ili crnom čokoladom.

Kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu

Za dobijanje ukusna kobasica od kakaa uzmite slatke kolačiće - mliječne, pečene ili vanile.

Sastojci:

• Mleko - 3 velike kašike,
• Maslac - 200 g,
• Kakao prah - 3 supene kašike
• Kolačići - 200 g,
• Šećer - 1 šolja
• Jaje - 1 komad.

kuhanje:

1. Prebacujem kolačiće u duboku činiju. Samljeti mlinom ili blenderom. Drobljenje nije prejako tako da u gotovoj kobasici naiđu krupne čestice.
2. U posebnom loncu umijesim slatku bazu od granuliranog šećera i kakaa. Sastojke dodajem u otopljeni puter. Kuvati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Miješam dok ne postane glatko. Gasim šporet i skidam šerpu sa vatre. Ostavite čokoladnu smjesu da se hladi 10-15 minuta.
3. Pjenjačom umutite jaje. Prelijte ohlađenom glazurom i promiješajte.
4. Zdrobljenu džigericu sipam kakao sa puterom i jajetom. Pažljivo promiješam.
5. Na kuhinjskoj dasci formiram uredne kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Šaljem u frižider na 3-4 sata.

Video recept

Prije serviranja kobasica po receptu, kao u djetinjstvu, ostavio sam da se delikatesa malo otopi. prijatno!

Slatka kobasica - klasičan recept

Sastojci:

• Kolačići - 500 g,
• Šećer - 4 supene kašike,
• kakao - 3 velike kašike,
• Maslac - 200 g,
• Mlijeko - pola supene kašike
• orasi - 50 g,
• kandirano voće - 50 g,
• Vanilin - po ukusu.

kuhanje:

1. Mikserom samljem dio kolačića u mrvice. Ostatak razbijem rukama na krupnije komade. Sipam u jednu posudu.
2. Sitno nasjeckajte kandirano voće i orahe, dodajte u jetru.
3. Pomiješajte kakao i šećer u manjoj šerpi. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Na kraju miksanja dodati vaniliju.
4. Otopljeni puter sam narezala na sitne kockice da se brže otopi. Prebacujem na čokoladnu podlogu.
5. Stavio sam lonac na šporet. Postavio sam temperaturu gorionika na minimalnu vrijednost. Promiješam smjesu, čekajući potpuno otapanje granuliranog šećera i topljenje putera. Skinem sa šporeta. Ostavila sam da se ohladi 5-10 minuta.
6. Čokoladnu podlogu sipam u mešavinu kandiranih orašastih plodova. miješam.
7. Na papiru za pečenje formiram kobasicu. Za više dugotrajno skladištenje umotajte kobasicu u prozirnu foliju.
8. Šaljem u frižider na 2-3 sata.

Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom

Recept ne koristi šećer. Kondenzirano mlijeko će dati potrebnu slatkoću kobasici.

Sastojci:

• Shortbread- 600 g,
• Kondenzovano mleko - 400 g,
• kakao - 7 velikih kašika,
• Maslac - 200 g.

kuhanje:

1. Ja lomim kolačiće. Meljem guračem, ostavljajući velike čestice.
2. U rastopljeni puter sam stavila 7 kašika kakao praha. Sipam celu teglu kondenzovanog mleka.
3. Dobivenu čokoladno-mliječnu smjesu šaljem u zdrobljene kolačiće. Pažljivo i polako miješajte.
4. Pravim kobasice na kuhinjskoj dasci. Zamotam desert u foliju ili prozirnu foliju. Šaljem u frižider na nekoliko sati.

Video snimci kuhanja

Čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlijekom isječem na okrugle čestice. Služim uz čaj ili kafu.

Kako kuvati kobasicu sa orasima

Sastojci:

• Šećerni kolačići - 250 g,
• Maslac - 125 g,
• gorka čokolada - 100 g,
• orasi - 150 g,
• Kondenzovano mleko - 400 g,
• Kakao - 2 velike kašike.

kuhanje:

1. Ljuštenje oraha. Lagano porumeni u tiganju na srednjoj vatri. Skidam ga sa šporeta.
2. Prosijam kakao kroz sito da se oslobodim grudvica.
3. U šerpi otopite komadiće tamne čokolade. Čokoladnoj masi dodam otopljeni puter. Za bogat ukus ja sam dodatno stavila 2 velike kašike kakaa. Dobro promiješam. Nakon što se čokolada potpuno otopi, dodajte kondenzovano mlijeko.

Koristan savjet. Čokoladnu krem ​​masu nemojte da proključa.

1. Dobro promešati i skloniti sa vatre. Ostavljam u kuhinji da se ohladi.
2. Šećerne kolačiće samljem u blenderu ili koristim dobar stari gurač. Ne sameljite sve slatkiše do stanja sitnih mrvica. Pustite da se kobasica spoji sa komadima keksa srednje veličine.
3. Toasty Orah pažljivo rezati oštrim nožem. Mešam kolačiće sa orasima.
4. Dodajem čokoladnu masu, guste konzistencije. Dobro promiješam.
5. Formiram duguljaste kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Spreman sam za čišćenje kulinarski proizvodi u frižider. Nakon 3-4 sata izvadim desert iz frižidera.
6. Kobasice narezam na porcije (na okrugle čestice) i poslužim uz topli čaj.

Jedite za zdravlje!

Kako napraviti kobasicu od keksa bez kakaa

Nestandardni pristup pripremi slastičarskih kobasica od kolačića bez kakaa. Ukusni kremasti toffei i kondenzovano mleko dodaju slatkoću desertu.

Sastojci:

• Kolačići - 400 g,
• kremasti toffei - 400 g,
• Kondenzovano mleko - 400 g,
• Maslac - 200 g.

kuhanje:

1. Raširila sam karamele i puter u veliku i duboku posudu. Zapalio sam ga na laganu vatru. Neprestano miješati i topiti sastojke. Dobijem vruću kremastu masu svijetle boje karamele. Skidam ga sa ringle i ostavim da se ohladi.
2. Osećaj kolačića. Za brže mljevenje koristite blender. Poslastičarnicu stavim u kesu i oklagijom razvaljam. Rukama izlomite neke kolačiće na komade srednje veličine.
3. Ohlađenu bombon-kremastu masu prebacim u suvu smesu. Dobro izmiješajte kašikom, postepeno pretvarajući u homogenu i mekanu kašu.
4. Stavio sam to na tablu. Bezobličnoj masi pažljivo dajem duguljasti oblik kobasice. Prekrivam prozirnom folijom, povlačeći po ivicama da napravim veliki "bombon". Šaljem u zamrzivač na 5-6 sati ili u frižider preko noći.

Recept sa suvim grožđem i orasima

Sastojci:

• kakao - 2 velike kašike,
• Maslac - 200 g,
• Šećer - 1 velika kašika,
• kravlje mleko - 100 ml,
• Kolačići - 400 g,
• Suvo grožđe, orasi, šećer u prahu - po ukusu.

kuhanje:

Koristan savjet. Ne pretjerujte. Ne dovodite ukusne šećerne kolačiće u praškasto stanje. Desert treba da sadrži malu količinu celih čestica konditorskih proizvoda mala velicina.

1. Dio keksića zgnječim ili razvaljam oklagijom.
2. Sjeckam orahe na kuhinjskoj dasci. Preliti preko seckane džigerice, dodati šećer. Promiješajte i ostavite suvu smjesu sa strane.
3. Otopim puter u šerpi.
4. Sipam mleko. Prokuhavam bazu za desert. Dodati suvu smesu i dobro promešati.
5. Na kraju dodam suvo grožđe. Skinem posudu sa šporeta, pustim da se masa ohladi i potopim u poslastičarnicu.
6. Na kuhinjsku dasku rasporedim prozirnu foliju i formiram duguljastu kobasicu. Zamotam, uredno zavežem u uglove.
7. Da kakao pecivo ne postane ravno, umotajte ga podlogom za suši.
8. Šaljem u zamrzivač na 4-6 sati.
9. Štampam dobijenu poslasticu. Stavila sam na tanjir, posipala šećerom u prahu.

Video recept

Čokoladna kobasica "Bounty" sa kokosovim pahuljicama

Sastojci:

• Kokos keksi - 350 g,
• Šećer - 5 velikih kašika,
• Voda - 100 ml,
• Kakao prah - 2 supene kašike
• konjak - 1 kašičica,
• kokosove pahuljice - 80 g,
• šećer u prahu - 80 g,
• Maslac - 80 g.

kuhanje:

1. Dio keksa od kokosa zgnječim mrvicom, drugi izlomim na komade srednje veličine. Ostavila sam desert sa strane.
2. U posebnu šerpu sipajte vodu i konjak. Dodajem kakao prah i granulirani šećer. Uključujem šporet na srednju vatru. Promiješajte i dovedite smjesu do ključanja. Glavni ciljevi su potpuno otapanje šećera i dobivanje homogene mase.
3. Skidam lonac sa šporeta. Ostavljam da se ohladi u kuhinji, ne stavljam u frižider.
4. Kuvanje nježno i ukusna krema bijela. miješam kokosove pahuljice, šećer u prahu i omekšali i otopljeni puter.
5. Čokoladnu masu sam rasporedila na papir za pečenje od pergamenta. Na vrh dodam bijeli krem. Umotam poslasticu u rolat. Pokrijem prozirnom folijom.
6. Kobasicu šaljem da se ohladi 60-90 minuta u zamrzivač.

Kako napraviti neobičnu slatku kobasicu bez mlijeka

Nestandardni recept za pravljenje ukusnih i originalnih kobasica bez mlijeka kod kuće. Korištena je podebljana kombinacija tamna čokolada, kajmak i ... svježa šargarepa, koji deliciji daju neobičan okus i crvenkastu boju.

Sastojci:

• šargarepa - 250 g,
• jabuka - 1 komad srednje veličine,
• šećer od trske - 5 kašika,
• Maslac - 120 g,
• Kolačići "Jubilarni" - 200 g,
• kikiriki - 25 g,
• bademi - 50 g,
• Kondenzovano mleko - 3 velike kašike,
• cimet - četvrtina kašičice,
• Đumbir (suvi) - 1/4 kašičice
• vanilin - 2 g,
• kajmak 33% masti - 3 kašike,
• Gorka čokolada - 100 g.

kuhanje:

1. Svježa šargarepa se dobro opere i oguli. Trljam na rende sa najmanjom frakcijom. Stavim u šerpu, dodam šećer i puter (nešto više od pola). Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
2. Jabuku ogulim, samljem na rende. Prebacujem se na šargarepu, pažljivo se miješam. Trup još 5-10 minuta.
3. Sto grama kolačića samljem u blenderu do laganog mrvicastog stanja. Ostatak krupno nasjeckajte zajedno sa orasima.
4. Smjesu od šargarepe i jabuke maknem sa šporeta. Dodam ostatak putera. miješam. Prvo sam namazala mrvice konditorskih proizvoda, pa stavila smjesu od krupnijih dijelova (zajedno sa orasima). Opet se mešam.
5. Na pergament papiru pažljivo oblikujte kobasicu. Zamotam ga u prozirnu foliju da se ne osuši. Stavila sam ga na široki tanjir i stavila u frižider na 6-7 sati.
6. Sat pre kraja hlađenja počinjem sa kuvanjem čokoladna glazura. Kremu sipam u manju šerpu. Zagrijem, ali ne prokuvam. Stavila sam gorku čokoladu izlomljenu na komadiće. Ja dodajem vatru. Stalno miješam, čekajući potpuno otapanje tamnog sastojka u svijetloj masi.
7. Skidam ga sa vatre. Pustio sam da se ohladi sobnoj temperaturi.
8. Prelijte glazuru preko kobasice od kolačića u ravnom sloju. Stavila sam ga u frižider na 5-6 sati, bez umotavanja u foliju.