Dom Opća pitanja Desert kobasica sa kolačićima. Najukusniji recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Opća pitanja

Desert kobasica sa kolačićima. Najukusniji recept za čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Cookie čokoladna kobasica će sigurno ispasti ukusna ako koristite pravim proizvodima za njegovu pripremu, odnosno puter bez biljnih dodataka, a ni u kom slučaju margarin (kako neki savjetuju), pravi kakao, a ne piće itd. Kolačiće za kobasice je bolje odabrati bogate - šećer, šah, - jednom riječju, obične, po težini, tako da budu slatki, a ne slani i samo ne keks.
Imam recept za čokoladnu kobasicu od keksa iz škole - ovo je prvi desert koji sam naučila da kuvam. Djeci je lakše i sigurnije povjeriti pripremu slatkiša bez pečenja od kolačića ili mljevenih krekera - banana cake, "mravinjak", kolači "krompir" itd. - upravo zbog toga je početak mog prvog kulinarskog uspjeha postavljen upravo sa ovim jednostavni recepti. Od kolačića smo tada kuvali kobasicu bez dodavanja orašastih plodova, ne znam zašto, možda da bismo uštedeli. Mnogo kasnije sam u recept za kobasicu dodala orahe, a ostalo ostala nepromijenjena.

Jedan od najjednostavnijih recepata za ukusne deserte dolazi iz dalekog djetinjstva - danas ću vam reći kako kuhati slatka kobasica. Mama ga je pravila za mene i mog brata, a sada ja svoju djecu mazim ovom divnom poslasticom. Zapravo, čak i dijete (pod nadzorom odrasle osobe) može kuhati domaću čokoladnu kobasicu - ovaj desert je tako jednostavan i ne zahtijeva kulinarske vještine.

Recept cokoladna kobasica uključuje pristupačne sastojke koji su gotovo uvijek dostupni u svakom domu.

pecivo— 350 gr
puter - 200 gr
orah - 100 gr
šećer - 150 gr
mleko - 100 ml
kakao prah - 40 gr

Za pripremu slatke čokoladne kobasice potrebni su nam keksići, puter, mlijeko (bilo kojeg sadržaja masti), granulirani šećer, nezaslađeni kakao prah i orasi. Ja koristim oljuštene orahe, ali možete koristiti i druge ako je moguće i po vašem ukusu.

Uradimo to prvo čokoladna glazura, koji će postati vezna baza za slatku kobasicu. Da biste to učinili, uzmite odgovarajuću šerpu ili šerpu i u nju ulijte 100 mililitara mlijeka. Tu sipamo i 40 grama kvalitetnog kakao praha i 150 grama šećera. Stavimo posuđe na srednju vatru i uz stalno miješanje dovedemo smjesu da proključa. Šećer i kakao trebaju biti potpuno otopljeni.

Kada glazura prokuha bukvalno minut, sklonite jelo sa vatre i u nju stavite 200 grama putera. Bolje je, naravno, koristiti meki puter (unaprijed izvaditi iz hladnjaka) - tada će se brže otopiti u vrućoj glazuri. Ali to nije važno - ulje možete dodati direktno iz frižidera.

Smjesu promiješajte da se sav puter potpuno otopi - čokoladna glazura za slatku kobasicu je spremna. Ostavite da se ohladi dok ne bude toplo.

U međuvremenu se bavimo suhom podlogom za desert - kolačiće i orasi. Kolačiće je, na primjer, potrebno izgnječiti na način da se dobije dio vrlo sitne mrvice i veći komadi.

Da biste to učinili, možete jednostavno slomiti kolačiće rukama, koristiti oklagiju ili ih zgnječiti u procesoru hrane.

U odgovarajućoj posudi sjedinimo zdrobljene kolačiće i oguljene orahe, koje je također potrebno izlomiti na krupnije komade ili nasjeckati nožem.

Prelijte čokoladnom glazurom koja se već ohladila do orašastih plodova i kolačića i sve dobro izmiješajte.

Kao rezultat, trebali biste dobiti plastičnu masu koja savršeno drži oblik. Nije suha i istovremeno se ne širi.

Sada možete oblikovati desert. Da biste to učinili, možete koristiti i papir za pečenje, kao i prozirnu foliju ili foliju. Ja lično preferiram foliju za hranu. Cijelu podlogu za čokoladnu kobasicu podijelim na 3 dijela. Jedan dio rasporedim na list folije i dam mu duguljasti oblik.

Uvrćem foliju sa sadržajem tako da se dobije gusta kobasica. Dodatno, dlanovima poravnam radni komad tako da unutra nema praznina. Rubove folije umotavam kao omot od slatkiša.

Slično formiram i ostale kobasice. Usput, možda nećete imati 3 komada, već 1 veliki, ili, obrnuto, više, ali male. Ostaje da pustimo da se naše čokoladne kobasice stvrdnu. Da biste to učinili, jednostavno stavite desert u hladnjak na nekoliko sati ili u zamrzivač na 1 sat. Čokoladnu kobasicu uvijek čuvam u zamrzivaču. Prvo, tamo je sigurnije (nitko osim mene sigurno ga neće pronaći), a drugo, desert se može duže čuvati. Iako čokoladna kobasica nije jelo koje može dugo ležati, bolno je ukusna.

Kada poželite nešto slatko, izvadite jednu kobasicu i narežite je na porcije. Možete direktno u foliju - to je praktičnije.

sa šoljicom mirisni čaj ili okrepljujuća kafa parče (2,3,4...) čokoladne kobasice odličan je izgovor da rano ustanete i uživate u divnom desertu. A kako deca vole slatke kobasice... Sigurna sam da ne treba ni da pričate!

Recept 1, berba: čokoladna kobasica

Cookie čokoladna kobasica - ukusna i brzi desert bez pečenja. Lako, brzo i jednostavno!

Šećer ili pecivo - 250 g
Maslac - 50 g
Šećer - 50 g
Mlijeko - 100 ml
Kakao prah - 15 g
Orasi - 20 g

Kako napraviti slatku čokoladnu kobasicu: pomiješajte šećer, kakao i mlijeko u šerpi.

Miksamo.

Dodajte puter. Stavimo lonac na šporet. Stavite smjesu da proključa na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Narežite kolačiće na male komadiće.

U kolačiće dodajte sitno seckane orahe.

Ohlađenu smjesu sipajte u kolačiće. Lagano miješajte kako ne biste slomili kolačiće.

Masu podijelimo na 2 dijela.

Stavite jedan komad na prozirnu foliju. Čvrsto zamotajte folijom i oblikujte kobasicu.

Isto radimo i sa drugim dijelom. Prebacite kobasice u ravnu posudu ili dasku za rezanje i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se stegnu.

Čokoladna slatka kobasica je spremna. Pre serviranja iseći na komade. Prijatno!

Recept 3: čokoladna kobasica od badema

Predstavljam vam staru korak po korak recept sa fotografijom. Valja reći da nas je ova tanka slatka mulatica, koja je izgledom podsjećala na sadašnju salamu, sa čestim dodacima oraha, aromom vanilije i kakaa, mamila nevjerovatnom snagom. Zbog nje smo na vrijeme radili domaći, odvezli se u radnju po kolače, iznijeli smeće i oprali podove. Čak i danas, nikakvi ukrasi ne mogu zasjeniti njegov nenadmašni ukus. Pripremite ovaj nevjerovatni užitak za čaj, počastite svoje goste i shvatit ćete da jednostavno ne možete pronaći ništa ukusnije od ovog neopisivog smeđeg balvana.

200 grama prsnog keksa,
90 grama finog granuliranog šećera,
100 grama putera,
2,5 kašike mleka
20 grama kakao praha,
½ šolje badema.

Izlomite kolačiće u sitne mrvice. Kekse je bolje uzeti suše, tada će masa biti lakša i mekša.

Oguljene bademe grubo nasjeckajte nožem i pošaljite u posudu sa zdrobljenom suhom masom.

U zgodnoj vatrostalnoj posudi pomiješajte šećer, puter i kakao, dodajte mlijeko

i stavite da proključa na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Ulijte čokoladna masa na kolačić. Miješajte dok se sve komponente potpuno ne sjedine u homogenu tamnu masu.

Raspon okusa proizvoda možete proširiti dodavanjem tamne čokolade. Da biste to učinili, u vodenom kupatilu otopite četvrtinu pločice (50 grama) čokolade sa 1-2 kašike mlijeka.

Položite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu. Viskoznu smeđu masu rasporedite u obliku kobasice i pažljivo zamotajte.

Stavite u frižider na 2-3 sata da ubrzate proces ili po potrebi dugotrajno skladištenje- koristite zamrzivač. Prilikom serviranja čokoladne kobasice od kolačića možete lagano posuti šećerom u prahu.

Recept 4: Čokoladna Galet kobasica sa šećerom u prahu

Čokoladna kobasica omiljeni je desert iz djetinjstva. Želim vam ponuditi korak po korak recept sa fotografijom kako biste ga mogli ponoviti kod kuće. Ovo stari recept mama mi je rekla da su ovo čokoladnu kobasicu kuhali kad je bila mala.

Prednost deserta je što se može dugo čuvati u zamrzivaču. Dakle, u svakom trenutku ćete imati čime da razmazite sebe i svoju porodicu.

keksići - 300 g.,
puter - 200 g.,
šećer u prahu - 1 kašika. ,
orasi- 1 kašika. ,
kakao - 3 kašike. l. ,
limun - 1 kom.

Šećer u prahu se mora umutiti sa puterom. Trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi, veoma mekano, ali ne tečno.

U smjesu šaljemo zgnječene kolačiće.

Orašaste plodove prvo morate ispeći u tavi ili pećnici. Uklonite višak ljuske i malo nasjeckajte. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dodajte kakao zajedno sa orasima.

Trebalo bi da dobijete čvrstu homogenu smesu.

Sve rasporedimo na prozirnu foliju i formiramo kobasicu.

Šaljemo u zamrzivač na 6 sati.

Isecite i poslužite za sto. Sada možete uživati u ukusnoj, domaćoj čokoladnoj kobasici i prisjetiti se svog djetinjstva.

Recept 5: Kakao i čokoladna kobasica

Čokoladna kobasica - neprolazni recept! Biskvit salamu su voljeli svi koji dolaze iz SSSR-a. U vremenima oskudice, sovjetske domaćice su bile u stanju da stvore remek-dela ranga vruće kraljice „ni iz čega“. Dakle, čokoladna kobasica je svijetli predstavnik ove legendarne kolekcije iz prošlosti.

Pecivo 400 gr
Maslac 200 gr
Šećer 150 gr
Kakao 4 kašike
Pileće jaje 1 kom
Sol 1 prstohvat

Čokoladna kobasica je jednostavan recept. Za početak otopite puter u šerpi.

Dodajte šećer u puter.

U smjesu putera i šećera dodajte kakao i zagrijte, miješajući, dok se šećer ne otopi.

U vruću čokoladnu smjesu dodajte jaje, brzo i snažno miješajte pjenjačom da se jaje ne bi zgrušalo.

Izmrvite kekse na male komade.

Pomiješajte kekse i čokoladnu masu.

Na radnu površinu rasporedite prozirnu foliju, na vrh stavite čokoladnu masu.

Urolajte foliju u kobasicu, zavežite krajeve konopcem i dobro ohladite. Ako niste sigurni da ste "kobasicu" dovoljno čvrsto zarolali, stavite je pod malu prešu na sat vremena, a zatim preko noći u frižider.

Gotov desert narežite i poslužite uz čaj ili kafu.

Recept 6: Slatka kobasica od čokoladnog kolačića

Sada postoje novi recepti za čokoladne kobasice od keksa (sa kondenzovanim mlijekom, u čokoladi i sl.), ali ovaj stari je pravi iz prošlosti, kao i vafli u električnoj peglici za vafle ili čamcu.

Sastojci za čokoladnu kobasicu:

kolačići (poput "godišnjice") - 300 g;
granulirani šećer - 0,5 kašike;
puter - 300 g;
kakao prah - 5 kašika;
orasi (iseckan) - 4 kašike.

Recept za čokoladnu kobasicu:

1. Kolačiće vežemo u plastičnu vrećicu i kuhinjskim čekićem (što sitnije) isjeckamo na komade.

2. Zatim u šerpu stavite puter, istopite ga.

3. U puter dodajte šećer i na laganoj vatri, mešajući, rastvorite šećer.

4. Nakon što se šećer malo otopi skloniti šerpu sa šporeta, dodati kakao, orahe, promešati.

5. Zatim iz kesice sipajte kekse, sve dobro promešajte.

6. Na stolu širimo film za prehrambeni proizvodi, na to staviti dobijenu kobasicu, umotati rolatom.

7. Gotovu čokoladnu kobasicu uklanjamo u frižider da se skrući.

Recept 7: Čokoladna kobasica sa kandiranim voćem, kao u djetinjstvu

Ovaj desert je svima poznat od djetinjstva. Ovo je vjerovatno bio prvi desert koji sam napravila vlastitim rukama.
Pored toga što je čokoladna kobasica veoma ukusna i mirisna, veoma se lako priprema. Sinoć sam se još jednom uvjerio u ovo, pripremivši ga za samo 15 minuta. I na kraju danas za doručak, moj muž i ja smo uživali u šoljici mirisna kafa i komad ovog jednostavnog i šik deserta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta + zamrzavanje (oko 3-4 sata).

Sastojci:

Kolačići 500 gr.
Kakao 3 kašike
Šećer 4 kašike
Maslac 200 gr.
Mlijeko ½ tbsp.
Vanilin
Kandirano voće 50 gr.
Orašasti plodovi bilo 50 gr.

Kuvanje:

Nasjeckajte orahe.
Sitno nasjeckajte kandirano voće.
Izlomite kolačiće: neke sitno izlomite, ostale krupnije.
Pomiješajte orahe, kandirano voće i kolačiće.
Pomiješajte kakao sa šećerom, dodajte mlijeko, miješajte dok se grudvice potpuno ne otope. Dodajte vanilin.
Narežite puter na komadiće i dodajte u mješavinu kakao-mlijeka.
Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer i puter potpuno ne otope.
Vruću smjesu prelijte preko kolačića, orašastih plodova i kandiranog voća. Da se dobro promeša.
Dobijenu masu staviti na foliju ili papir za pečenje, umotati u rolat i oblikovati kobasicu.
Stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
Prilikom serviranja narežite čokoladnu kobasicu na komade.

Recept 8: Dječja čokoladna kobasica Recept korak po korak

Sastojci:

500 grama peciva,
200 grama putera,
2 žlice. kašike kakao praha.
150 grama zaslađenog kondenzovanog mleka,

Čokoladna kobasica jedna je od omiljenih poslastica za svako dijete. Postoji dosta varijacija kako napraviti čokoladnu kobasicu. Međutim, ovaj dječji recept se smatra klasičnim:

Cookie čokoladna kobasica - Priprema:

1. Rukama izlomite keksiće na male komadiće.

2. Neslani puter narežite na komadiće i otopite na jako laganoj vatri u dubokoj šerpi. Stalno miješajte kašikom ili pjenjačom.

3. Kada se puter potpuno otopi, ulijte kondenzovano mleko.

4. Celu smesu dobro promešati i ponovo zagrejati, ali ne proključavati.

5. Sipajte 2 kašike kakao praha (možete koristiti Golden Label).

6. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu boju i uklonite sve grudvice. Sipajte izmrvljene kekse, nakon što maknete masu sa vatre.

7. Vrlo brzo promiješajte da svi kolačići budu ravnomjerno obloženi čokoladnim fudžom.

8. Čvrstu plastičnu vrećicu stavite na ravnu površinu, na nju stavite gotovu čokoladnu masu sa kolačićima. Čvrsto umotajte u rolat i stavite u frižider dok se ne stegne.

9. Kada se čokoladna kobasica stvrdne, možete je rasklopiti i rezati.

Recept 9: Čokoladna kobasica sa kondenzovanim mlekom

Slatku kobasicu od keksa (recept kao u djetinjstvu sa kondenzovanim mlijekom) vrlo je lako pripremiti kod kuće. Kao dodatne sastojke možete koristiti sušeno voće, zdrobljene orašaste plodove, kandirano voće, tako da svaki put dobijete novi ukus. Kolačići za kobasice uzimaju meko, a kondenzovano mlijeko - ne kuhano.

keksi - 500 grama;
kondenzovano mleko - 380 grama;
puter - 180 grama;
kakao prah - 30 grama.

Rukama izlomite kolačiće na male komadiće.

Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša. Stavljamo u mrvicu kolačića i sve umesimo rukama ili viljuškom.

U mekanu smjesu sipajte kakao prah, ponovo sve dobro izmiješajte.

Kondenzirano mlijeko prebacimo iz tegle, pažljivo sjedinimo sastojke.

Od slatke mase formiramo duguljaste šipke srednje debljine.

Umotamo šipke u foliju, stavimo ih u zamrzivač na dva sata - poslastica bi se trebala stvrdnuti.

Ukusna kobasica je spremna! Režemo ga na tanke kriške i pozivamo sve na “test”. Prijatno!

Tajne pravljenja čokoladnih kobasica:

- kolačići moraju biti bogati i pecivi, od suhih kolačića sigurno nećete dobiti tako ukusnu čokoladnu kobasicu,

- da biste ubrzali proces, pola kolačića možete provrnuti kroz mlin za meso, a ostatak izlomiti na krupnije komade,

- kupljeno kondenzovano mlijeko može se zamijeniti domaćim mlijekom i šećerom klasičan recept,

- možete uzeti manje kakao praha (npr. samo 1 kašiku ili čak 2/3), ako vi ili vaše dete ne volite malo gorak ukus,

- ako je masa ispala tečna - dodajte malo keksa, ako je gusta - kondenzovano mlijeko,

- pravilno kuvana čokoladna kobasica se ne topi pred vašim očima (u pravom smislu te reči) - dobro zadržava oblik čak i kada sobnoj temperaturi dugo vrijeme.

Svako ko je bar jednom probao čokoladnu kobasicu sigurno zna da ova slatka poslastica ima tri neosporne prednosti. Najukusnijeg je okusa, recept za njegovu pripremu je raznolik i jednostavan, a vrijeme utrošeno na stvaranje ovog kulinarsko remek-djelo, ne prelazi sat vremena. Dakle, kako kuhati ovu poslasticu kod kuće - hajde da to shvatimo zajedno danas.

Bezvremenski klasik

Svako jelo ima svoju osnovu, tradicionalni recept. Pokušajmo skuhati čokoladnu kobasicu, slijedeći upravo ovaj "klasični" recept.

Sastojci:

Kolačići - 300 gr.;
šećer - 1/2 kašike;
puter - 300 gr.;
kakao - 5 kašika

kuhanje:

Počnite praviti čokoladnu kobasicu drobljenjem kolačića. Metodu za to možete odabrati sami: izlomite ga rukama na komade različitih veličina, provucite kroz mlin za meso, sipajte u vrećicu i sameljite oklagijom ili kuhinjskim čekićem. Ili možda imate neku drugu, efikasniju metodu za ovo?
Otopite maslac na laganoj vatri (prikladnije je to učiniti u malom loncu), ali stalno pratite proces kako dobivena tekućina ne proključa;
Dodajte šećer i kakao, dobro promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i pretvore u homogenu masu;
Sada je vrijeme da pripremite prozirnu foliju na koju ćete premazati slatku masu;
Sipajte komadiće kolačića u čokoladnu smjesu, dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporede;
Skoro gotovu poslasticu skinite s vatre i stavite u pripremljenu foliju. Pustite da se smjesa ohladi kako biste je mogli lako oblikovati u kobasicu;
Slatkiš stavite u frižider na 6 - 7 sati da se oblik konačno popravi. A ako želite što prije iznenaditi svoju porodicu, stavite poslasticu u zamrzivač na 2 do 3 sata. Nakon tog vremena, čokoladnu kobasicu možete narezati na porcije i poslužiti.

Poklon za sladokusce

Ako ste jedan od ljubitelja kondenzovanog mleka, ovaj recept je definitivno za vas. Nakon toga, kod kuće možete skuhati čokoladnu kobasicu koja će imati posebno blag kremasti ukus.

Sastojci:

Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva (≈320-380 gr.)
Kolačići - 600 gr.;
Maslac - 200 gr.;
Kakao - 5 kašika

kuhanje:

Kuhanje čokoladne kobasice, kao u prvom slučaju, počnite drobljenjem kolačića. U ovom receptu bit će skladnije ako polovicu razbijete na prilično velike komade, a od druge polovice napravite mrvice;
Otopite maslac u dubokoj posudi, ali to morate učiniti pažljivo da se ne pretvori u tekućinu, već postane pire;
Dodajte kondenzirano mlijeko i kakao, dobro umutite masu, pripremite film;
Dobivenu smjesu začinite kolačićima, dobro promiješajte, stavite sve na film i oblikujte kobasicu;
Poslanicu stavite u frižider na 7 sati ili u zamrzivač na 3 sata i poslužite je na stolu, prethodno isečenu.

Ako želite da napravite manje slatku čokoladnu kobasicu, samo smanjite količinu kondenzovanog mleka za pola, a kolačića - do 400 gr.

Marmeladna sreća

Ovaj recept je pogodan za one koji vole marmeladu i sve slatkiše koje sadrži, jer je upravo taj sastojak "čip" ovog jela. Kuvanje čokoladne kobasice započnite izborom sastojci:

Keksi - 400 gr.;
Maslac - 200 gr.;
Marmelada - 150 gr.;
Šećer - 1 kašika;
Kakao - 3 supene kašike;
Pileća jaja - 1 kom.

Također će vam trebati voda (≈1 tbsp) kada pripremate čokoladnu smjesu.

kuhanje:

Zdrobite kekse tako da komadi budu različitih veličina;
Marmeladu također narežite na male štapiće, pomiješajte ih s kolačićima u dubokoj posudi;
Jaje, pomešano sa 1/2 šolje šećera, umutiti;
Otopite puter na laganoj vatri uz stalno miješanje, dodajte mu smjesu od jaja;
U dobijenu smjesu ubaciti kakao, vodu i drugi dio šećera. Ostavite masu da se krčka 2 minuta da se zgusne. Kada se to dogodi, prelijte ga preko kolačića i marmelade;
Zatim morate učiniti sve kako je opisano u prethodna dva recepta: čokoladnu smjesu izlijte na prozirnu foliju, formirajte kobasicu i ostavite da se hladi u zamrzivaču 3 sata.

Mješavina čokolade i marmelade, koja će na kraju ispasti, možete koristiti ne za namjeravanu svrhu. Pravi odličnu glazuru za torte, kolače i druge poslastice. Imate li već ideje o ovome?

opojni tango

Ako volite da kuvate sa rumom, rakijom ili konjakom, ovaj recept je savršen za vas. Nudimo vam samo jednu opciju, ali možete stvoriti vlastito remek-djelo eksperimentiranjem.

Sastojci:

Maslac (meki) - 300 gr.;
Kolačići - 400 gr.;
Krem ili čokoladni liker - 1/2 kašike;
Šećer - 3 supene kašike;
Žumanjci - 4 kom.;
Kakao - 4 supene kašike

kuhanje:

Započnite kuhanje istim drobljenjem kolačića;
Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati puter, dobro izmiješati;
Dodati liker i komadiće keksa, dobro promešati;
Formirajte kobasice i ostavite ih u frižideru na 7 sati.

Po ovom receptu možete kuhati koristeći druga alkoholna pića.

Kao što vidite, priprema ove delicije nije nimalo teška, čak ni kod kuće. Želimo vam dati još par savjeta kako da poboljšate rezultat svog truda.

"Čokoladna kobasica" je samo konvencionalni naziv. Od mješavine sastojaka možete napraviti tobogane, kuglice, čunjeve, štapiće ili druge oblike. Uključite maštu i iznenadite sebe i druge!
Ovu poslasticu možete skuhati bez upotrebe kakaa. Umjesto toga kupite crnu čokoladu i otopite je u vodenoj kupelji;
Ako kod kuće nema prozirne folije, možete koristiti foliju ili običnu plastičnu vrećicu za oblikovanje kobasica;
Ako odlučite da kuvate neobičan desert, možete mu dodati:
- omiljeno sušeno voće;
- komadi tijesta za biskvit;
- halva;
- sjeckani orasi;
- kokosove pahuljice;
- grožđice;
- muškatni oraščić;
- vanilin.
Imajte na umu da ukus poslastice direktno zavisi od kolačića koji odaberete. Muffin sa ukusom pečenog mleka daće odgovarajuće note čokoladnoj kobasici. Ako vam treba takav rezultat - djelujte, ako ne - kupite "klasični" kolačić bez aditiva i aroma.

Čokoladnu kobasicu može skuhati svako, treba se potruditi, a slatki rezultat će sigurno zadovoljiti vas i vaše prijatelje.

Pite, torte, kiflice, kolačići - među svom tom raznolikošću često zaboravljamo na jednostavne i nekomplicirane deserte. Mnogi vjeruju da ako se jelo pripremi brzo i bez složenih tehnika, ono nije vrijedno. praznična trpeza. Ja se ne slažem! I kao opovrgavanje, danas ću pripremiti poznatu, iako zaboravljenu, čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa. Kao dijete sam ga često pravila sa svojom mamom i bila sam jako ponosna što su mi povjerili ono najodgovornije – mrvljenje kolačića. A danas se moja ćerka lako nosi s tim. Takva je sukcesija. Porodične veze i tradicija na maršu. I ujedno - odličan način da djecu upoznate sa kulinarstvom i date im da osjete njihovu važnost.

Kolačić i kakao čokoladna kobasica je desert koji se vrlo brzo kuva. Samo 5 minuta ugodnog truda, a mi ćemo dobiti dobru porciju slatke poslastice koju se ne stidimo ponuditi gostima.

napomena:

možete uzeti bilo koji kolačić, ali najviše najbolji način- jednostavni šećer tipa "šah", "za čaj";
Po želji u čokoladnu kobasicu možete dodati orašaste plodove - vrlo ukusno!

Sastojci

putera 120 g
šećerni kolačići 300 gr
kakao prah 2 kašike. l.
šećera 3 kašike. l.
mleko 150 ml

Kako napraviti čokoladnu kobasicu od keksa i kakaa

Pripremite se neophodni proizvodi: puter, kakao, keks, mleko i šećer.
Kolačiće izlomite rukama na komade ili ih stavite u vrećicu i pažljivo prođite oklagijom. Važno je da masa sadrži i vrlo sitne mrvice i veće komade.
U šerpu stavite puter, šećer i kakao.
Sipajte mlijeko.
Stavite na vatru i prokuhajte. Dobićete nešto poput tekuće čokolade. Kuvanje i čekanje da se smjesa zgusne nije potrebno.
Sipajte sadržaj šerpe u kolačiće.
Dobro promiješajte. Smjesa treba da bude mekana, ali ne i tekuća. Ako je potrebno, možete prilagoditi konzistenciju dodavanjem male količine mlijeka ili, obrnuto, kolačića.
Sve stavite u plastičnu vrećicu i formirajte ne previše debelu duguljastu kobasicu. Obavezno pažljivo zatvorite, inače unutra mogu ostati šupljine.
Stavite u frižider. Minimalno vrijeme - 3-4 sata, ali bolje noću. Tako je jednostavan i nekompliciran desert spreman - čokoladna kobasica od keksa i kakaa.

Mnogi se sjećaju ovog deserta iz vremena SSSR-a. Danas su vješte domaćice smislile još mnogo toga razni recepti: sa dodatkom orašastih plodova, sušenog voća, kondenzovanog mleka - bilo kojih proizvoda koji se mogu naći u skoro svakom frižideru.

Kako napraviti čokoladnu kobasicu

Glavni sastojak su u osnovi keksići. Trlja se na rende, mrvi ručno ili gnječi kombajnom. Pravljenje čokoladne kobasice nije nimalo komplicirano, pogotovo ako vam je pri ruci korak po korak recept. Dakle, mrvice kolačića treba pomiješati sa proizvodima na listi, umotati rolat od nastale mase i staviti u hladnjak na par sati.

recept za čokoladnu kobasicu

Zbog činjenice da domaćice imaju bogatu maštu, izmišljeno je mnogo načina pripreme ove poslastice. Svi će moći da izaberu svoj omiljeni recept za čokoladne kobasice i obraduju svoje ukućane veoma slatkim desertom. Rolat ima visok sadržaj kalorija, pa njegova česta upotreba može negativno uticati na figuru.

Kolačići i kakao

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 435 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.

dostavljeno domaći receptće cijeniti domaćice koje žele ukusno nahraniti svoje rođake i prijatelje. Takva slatka kobasica poznata je mnogim odraslima, ali delicija je nezasluženo zaboravljena. Recept za čokoladnu kobasicu s kolačićima i kakaom je jeftina opcija za odličnu poslasticu koristeći tamni kakao prah bez dodanog šećera.

Sastojci:

šećer - 200 g;
ulje - 200 g;
kakao prah (bez šećera) - 2 kašike. l.;
mlijeko - 100 ml;
kolačići - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Uzmite bilo koji tiganj, ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao, stavite na vatru.
U dobro zagrejanu smesu dodati ulje, otopiti, ali ne dozvoliti da uljasta tečnost proključa.
Kolačiće izlomite rukama na male komadiće, ne biste trebali praviti mrvice.
Poslati komadiće u čokoladnu smjesu, sve izmiješati. Ako se ispostavilo da je konzistencija previše tekuća, pričekajte malo da se ulje zamrzne.
Formirajte kobasicu tako što ćete je umotati u prozirnu foliju, staviti u frižider dok se potpuno ne stegne.

Sa kondenzovanim mlekom

Vrijeme kuhanja: 4 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ovaj recept korak po korak pomoći će čak i mladoj domaćici da pripremi odličnu poslasticu za sve članove porodice. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlekom u ovoj verziji se pravi sa dodatkom kikirikija, ali po želji možete je zameniti orasima, lešnicima ili bademima. Naučite kako to učiniti ukusan desert od minimalnog seta proizvoda.

Sastojci:

keksi - 350 g;
kakao - 40 g;
ulje - 200 g;
kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
kikiriki - 50 g.

Način kuhanja:

Omekšati puter, umutiti ga mikserom, dodajući kuvano kondenzovano mleko.
Kolačiće pretvorite u sitne mrvice, u istu posudu sipajte kakao prah.
mix uljna krema sa suvim sastojcima.
Cela zrna kikirikija lagano propržite u tiganju.
Pomiješajte smjesu čokolade i putera sa orasima.
Sve sastojke dobro izmiješajte kašikom. Ako se masa pokazala pregustom, bolje je razrijediti je malom količinom mlijeka, vrhnja ili običnog kondenzovanog mlijeka.
Uvijte kobasicu od mješavine orašastih plodova i čokolade, pošaljite na par sati na hladno.

Kremasto

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 518 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Za one koji žele kuhati ukusan desert vlastitim rukama, vrijedno je razmotriti predloženu verziju poslastice. Slatko krem kobasica napravljen sa dodatkom kondenzovanog mleka i prijatnog je ukusa vanile. Recept uključuje različite opcije za desert: sa i bez kakaa u prahu - sve ovisi o vašoj želji i kulinarskim preferencijama vašeg domaćinstva.

Sastojci:

vanilija - 0,25 kašičice;
ulje - 100 g;
kakao - 1 kašika. l.;
kondenzirano mlijeko - 0,33 limenke;
keksi "Jubilarni" - 400 g.

Način kuhanja:

Izvadite puter iz frižidera unapred kako bi imao vremena da omekša.
Sameljite kekse do mrvica, dodajte vaniliju ili pola vrećice vanilin šećera, kakao.
Maslac poslati u mrvice, samljeti rukama dok ne postane glatka.
Komponentama dodajte kondenzirano mlijeko, miješajte masu dok se svi proizvodi ne pretvore u homogenu smjesu.
Formirajte kobasicu tako što ćete sastojke umotati u prozirnu foliju.
Slatku kobasicu stavite na par sati na hladno, nakon čega možete rezati na porcije.

Sa mlekom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova varijanta poslastice poznata je i pod nazivom Cookie and Cocoa Minute, jer vrijeme pripreme ukusne rolade nije duže od 15 minuta. Naučite kako napraviti odličan desert kod kuće i obradujte svoje najmilije. Čokoladna kobasica od keksa sa mlijekom ispada ukusna i slatka, a priprema se samo od prirodni proizvodi.

Sastojci:

kakao - 1,5 kašike. l.;
keksići - 250 g;
mleko - 5 kašika. l.;
šećer - 5 kašika. l.;
ulje - 80 g.

Način kuhanja:

Kekse izgnječite rukama tako da se pretvore u mrvice, ali ne premale.
U šerpu sipajte šećer, kakao, promešajte. Dodajte mlijeko, a zatim uključite gas. Smjesu stalno miješajte dok se svi kristali šećera ne otope.
U gotovu masu dodajte komadić putera, prokuhajte slatko. Isključite nakon minut.
Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima, promiješajte.
Stavite film na minut, formirajte rolat.
Pre serviranja, poželjno je da se slatka kobasica ohladi nekoliko sati u frižideru.

sa suvim grožđem

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 567 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako nemate ideju kako da napravite tako ukusnu poslasticu, onda zabilježite ovaj domaći recept sa fotografijom. Čokoladna kobasica sa suvim grožđem je veoma slatka, a može da se čuva dugo vrijeme u frižideru, umotano u foliju - najbolje rešenje za one koji ne mogu da zamisle svoj život bez slatkiša. Po želji, kakao prah se može izostaviti.

Sastojci:

grožđice, orasi - po ukusu;
šećer - 1,5 kašike;
jaje - 1 kom.;
ulje - 300 g;
kakao - 1 kašika. l.;
Kolačići za godišnjicu - 0,5 kg.

Način kuhanja:

U šerpi sa neprijanjajućim dnom otopite komadić putera, dodajte šećer, prokuvajte sastojke 2 minuta, sve vreme ih mešajući kašikom. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
Zdrobite kolačiće rukama. Možete koristiti blender.
U ohlađeni slatki puter umutiti jaje, dodati kakao i mrvice kolačića.
Dobijeno testo dobro izmesite dok se ne formira homogena masa, umotajte u foliju, uvijte rolat.
Kobasicu sa suvim grožđem i orasima preporučujemo da se ohladi pre serviranja.

Po klasičnom receptu

Vrijeme kuhanja: 8 sati.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 555 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ljepota klasika je u tome što možete smisliti mnogo različitih varijacija od njega, poboljšati ga. Tako se, na primjer, klasična čokoladna kobasica, kao u djetinjstvu, priprema kako od uobičajenih sastojaka, tako i uz dodatak svega što je. Ako želite da znate kako da skuvate klasičan desert, onda svakako sačuvajte ovaj recept za sebe u kuvaru.

Sastojci:

kikiriki - 100 g;
ulje - 200 g;
šećer - 1 kašika;
kolačići - 0,5 kg;
mlijeko - 100 ml;
kakao - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

U činiju stavite parče putera, prelijte mlekom, dodajte šećer i kakao. Stavite težinu parna kupka da se šećer otopi i puter otopi.
Zdrobite kolačiće u mrvice ili ih jednostavno izlomite na komadiće.
Kikiriki nasjeckati, zaspati na jetru.
Smesu preliti slatkim masnim mlekom, mešati dok se ne dobije viskozno testo.
Stavite slatku masu na film. Bolje je oblikovati u obliku kobasice, tako da je delikatesnost lakše rezati na porcije. Čvrsto zavežite rubove filma, pošaljite gotovo gotovu poslasticu u hladnjak.
Poslužite slatku kobasicu nakon 3 sata.

Kolačići sa orasima

Vrijeme kuhanja: 7 sati.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 454 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Omiljena poslastica iz djetinjstva postat će glavna poslastica na čajanki. Recept za čokoladnu kobasicu od keksa sa orasima sviđa se mnogim domaćicama, jer delicious roll ne zahteva pečenje. Postoji mnogo recepata čokoladne kobasice, ali bolje je birati s orasima, jer okus jela postaje zanimljiviji, što će svakako cijeniti svaki sladokusac.

Sastojci:

kakao - 30 g;
pasterizirano mlijeko - 115 ml;
ulje - 195 g;
orasi - 115 g;
šećer - 215 g;
keksići - 515 g.

Način kuhanja:

Zdrobite kolačiće što je moguće sitnije. Posebno nasjeckajte orahe.
U posudi pomiješajte mlijeko sa čašom šećera i omekšalim puterom, koji prvo morate isjeći na komadiće.
Zagrijte mješavinu mlijeka i putera na vatri do homogene konzistencije. Nakon toga u toplu otopinu sipajte detaljne kolačiće, orašaste plodove.
Temeljito izmiješajte masu, formirajte od nje kobasicu, umotajte u prozirnu foliju.
Pošaljite radni komad u frižider na 6 sati.
Nakon navedenog vremena slatku kobasicu narežite.

Video

Recept, kada sam ga videla, setila sam se svog detinjstva i omiljena poslastica, koji je napravila mama :) Ovo je bio prvi zahtjev čim sam ugledala kolačiće i kakao u radnji. Vjerovatno je ovo bilo prvo jelo, kojem sam rado pomagao u pravljenju i nisam namjerno maznuo činiju da se osuši, da bi kasnije uvijek bilo šta za polizati...

Počnimo s kolačićima. Na fotografiji je otprilike upola manje - ostalo je već isjeckano. Otprilike 2/3 se mora samljeti u brašno. U mom djetinjstvu jedino mehanizirano sredstvo za mljevenje bila je mlin za meso, koji sam sa zadovoljstvom vrtio, iščekujući buduće slatkiše. U naše vrijeme visoke tehnologije možete koristiti blender.

Preostale kolačiće je potrebno izmrviti na male komadiće, pomiješati sa mljevenom masom i tu dodati mljevene orašaste plodove.

Nakon toga prelazimo na sljedeći korak. Uzimamo malu šerpu, u nju sipamo kakao i šećer. Inače, nekako nismo imali dovoljno kakaa i koristili smo topla čokolada u kesama - ispalo je jako dobro.

Pomiješajte ih i prelijte mlijekom. Sve ovo se ponovo dobro izmiješa do homogene mase i stavi na malu vatru.

Mešajući, ne pustite da zagori i sve prokuvajte (oko 5 minuta). Čim mlijeko proključa, isključite vatru i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

U međuvremenu narežite puter na kockice i ubacite u ovu čokoladnu masu. Sve miješajte dok se ulje potpuno ne otopi i tvar ne postane homogena.

Sada sve sipajte u kolačiće.

Temeljito promiješamo. Trebalo bi da dobijete masu koja liči na homogenu .. mmm .. ali ne i dosadnu :) U ovoj fazi možete uzeti preliminarni uzorak - trebalo bi da vam se dopadne.

Došlo je vrijeme da našoj kreaciji damo doktorski/servilni/jetreni oblik. U ovom slučaju uzeli smo foliju (nije bilo ništa drugo prikladno), ali bih vam savjetovao da uzmete nešto poput pergamenta za hranu. Biće mnogo zgodnije otkinuti ga od kobasice, što se ne može reći za foliju.

Dakle, uzmemo foliju / pergament i položimo na njega, uh .. izdužene karakteristične kobasice ove smeđe tvari. Verujte mi, čudno izgleda, ali je jako dobrog ukusa :)