Kako ispeći šarlotu sa jabukama recept. Sedam recepata za šarlotu sa jabukama - jednostavno i ukusno. Kako skuhati šarlotu sa smrznutim bobicama

Najjednostavniji i ukusna pita- šarlota s jabukama u pećnici, poznata većini nas od djetinjstva. Tokom duge istorije svog postojanja, charlotte je doživjela mnoge metamorfoze. Danas je teško naći osobu koja se zanima za kuvanje, a koja ne bi poznavala tu nežnost voćni deserti, te pite za uštedu hrane od starog kruha sa filom od jabuka.

E. Molokhovets u svojoj poznatoj knjizi „Poklon za mlade domaćice ili sredstvo za smanjenje troškova domaćinstva“ daje nekoliko recepata za šarlote sa bobičasto punjenje i džem, a V. Dahl tvrdi da je šarlota okrugla pita sa džemom. Čak se i stari engleski puding od mesa takođe zvao charlotte.

Ovako ili onako, ali danas spominjući naziv "charlotte", mislimo ili na pečeni desert od keksa ili kriški kruha punjenih jabukama i bobicama, ili, najčešće, na jednostavan i ukusan biskvit sa jabukama, gdje jabuke nisu toliko fil, koliko glavni sastojak jela.

To je posljednja verzija šarlote od jabuka koja se najviše koristi u ruskoj kuhinji. Uprkos jednostavnosti pripreme, ruska šarlota od jabuka ima delikatan, ali istovremeno svetao ukus i aromu.

A zahvaljujući velikom broju jabuka koje se koriste u njegovoj pripremi, šarlota je izuzetno bogata. korisne supstance, minerale i vitamine. Sve to čini šarlotu jednom od najpopularnijih ruskih slatkih pita.

Postoji beskonačan broj opcija za pripremu ruske šarlote. Kao i svaki pravi narodni recept Priprema šarlota varira od regije do regije, od kuće do kuće.

Svaka domaćica, svaki kulinarski stručnjak ima svoje recepte za šarlotu sa jabukama u rerni i svoje male tajne njene pripreme. Koji vam omogućavaju da jednostavnu pitu pretvorite u jedinstveno jelo - pravi ponos domaćice. Jelo koje oduševljava prijatelje i porodicu.

• šećer 1 čaša;
• kokošje jaje 5 komada;
• pšenično brašno 1 šolja;
• jabuke 4-7 komada ovisno o veličini;
• soda 1/3 kašičice;
• biljnog ulja 1 kašika.

Kako ukusno ispeći apple charlotte u rerni:

Šarlot od jabuke sa cimetom

Sastojci:

• jabuke 1 - 1,1 kg;
• granulirani šećer - 300 g;
• brašno - 300 g;
• jaje - 4 kom.;
• cimet - 1 kašika;
• limun - 2/3 cijelog voća;
• vanilija - po ukusu;
• konjak - 2 kašike. l.;
• biljno ulje 1 kašika.

kuhanje:

Počnimo sa jabukama. Bolje je uzeti više kiselih sorti u šarloti, ali možete koristiti bilo koje.

Pokušajte kuhati s različitim, eksperimentirajte. Odaberite po svom ukusu.

Operite jabuke, osušite ih. Narežemo na tanke kriške. Stavite u dublju posudu, pospite cimetom. Odvojite sok od limuna, dodajte jabukama da ne potamne. U zaključku, pospite jabuke konjakom. Čvrsto zatvorite poklopac, ostavite da čekaju na krilima.

Hajde da pripremimo testo za šarlotu. Umutiti jaja sa šećerom. Brašno pomešati sa umućenim jajima.
Sve brzo izmiksati u homogenu masu.

Zagrejati rernu za pečenje na 180 stepeni. Podmažite poseban kalup biljno ulje. Pospite šećerom, samo malo.

Dio testa staviti u formu i poravnati tortu. Zatim uzmite jabuke. Raširite u ravnomjernim slojevima.
Završna faza: naše jabuke preliti sa drugim delom testa. Odozgo ukrasite jabukama, lagano ih posipajući granuliranim šećerom.
Pečenje. Šaljemo našu šarlotu u rernu na 40 - 45 minuta. Vrijeme može potrajati 5-7 minuta, provjerite svoj kolač.
Kako odrediti spremnost: probušite čačkalicom, tijesto se ne lijepi za nju - prag je spreman. Charlotte je ispala sjajna i rumenkasta.

Šarlota na kefiru sa jabukama i višnjama

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 2 jaja;
• 50 g putera;
• 2,5 šolje brašna;
• malo praška za pecivo i vanilin šećera;
• 2 jabuke;
• 0,5 šolje trešanja bez koštica (svježe ili iz konzerve)

Recept je jednostavan domaće pečenje, sa kojim se može nositi i najneiskusnija domaćica: šarlota na kefiru:

Posebnost ovog recepta je u kombinovanom punjenju jabuka i trešanja.

Pomiješajte kefir sa šećerom. Dodajte jaja, otopljeni puter i vanilin šećer.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati tečnim sastojcima. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.
Jabuke narežite na kriške i stavite na dno nauljenog kalupa.

Kašikom prelijte polovinu tijesta preko jabuka. Po vrhu rasporedite trešnje bez koštica i prelijte preostalim tijestom.

Charlotte stavite u zagrejanu rernu na 40-45 minuta. Gotova pita posuti šećerom u prahu.

Bujna šarlota sa jabukama

Sastojci za recept:

• 4 jaja;
• čaša šećera;
• čaša brašna;
• 1 ili 2 jabuke (ovisno o veličini);
• ulje (za podmazivanje kalupa);
• kriška limuna da se pokapa po jabukama.

Kako kuhati:

Jabuke je potrebno oguliti, izrezati jezgru i narezati na male komadiće. Pospite jabuke sa malo limuna i dobro promiješajte. Odvojite bjelanca i žumanca u posebne činije. Posebno umutiti bjelanca sa pola čaše šećera, a posebno žumanca sa preostalim šećerom.

Nije potrebno sve jako mutiti dok se šećer ne otopi, možete samo malo umutiti da dobijete dobru homogenu masu.

Pomiješamo proteine ​​sa žumancima, promiješamo i dodamo brašno. Sve dobro izmiješajte, ispostavilo se batter.

Kalup namazati puterom (maslacem ili biljnim), lagano posuti brašnom. Polovinu tijesta izlijte u kalup i rasporedite komadiće jabuka. Prelijte jabuke preostalim tijestom. Šarlotu pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

Recept za šarlotu u mašini za hleb

Charlotte je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za pitu. I vrlo varijabilno - bilo koje voće i bobice, kajmak, čokolada, orasi, vanilin, cimet - sve ide u posao.

Nema posebne razlike - u mašini za hleb ili u rerni - ne. I dalje morate umutiti tijesto mikserom ili kašikom.

• pšenično brašno - 200 g;
• šećer - 200 g;
• jabuke - 2 kom.;
• jaje - 5 kom.;
• vanilija, cimet.

Kako skuvati šarlotu u mašini za hleb:

Oguljene i sitno seckane jabuke stavite na dno kante. I dalje će pasti.
Umutiti jaja sa šećerom u veoma lepu penu. Ali sa brašnom pažljivo mešati kašikom. I ne mešaj se previše. Prelijte tijesto preko jabuka.
Način pečenja 90 min. Počni!

Pita od jabuka bez jaja

Od djetinjstva svi smo upoznati s tako ukusnom pitom kao što je charlotte. U početku se ova pita pripremala isključivo sa jabukama, i to jednom od neophodni sastojci kuvanje je obavezno imalo jaja.

Međutim, u ovom trenutku već postoje desetine, a možda i stotine opcija kuhanja za ovo jelo s raznim promjenama u sastavu sastojaka. Skrećemo vam pažnju divan recept kuvanje šarlote bez jaja.

Na kraju kuvanja ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi šarlota bila dosta iza oblika u kojoj je pečena. Prilikom serviranja tortu možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti bobičastim voćem. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak ili večeru.

trebat će vam:

• brašno - 1 kašika;
• griz - 1 kašika;
• kefir - 1 kašika;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kašika;
• suncokretovo ulje (rafinirano) - 1/2 kašike;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• soda - 1 kašičica;
• sol.

Kako skuhati šarlotu sa jabukama bez jaja:

Gris pomiješajte sa šećerom, prelijte kefirom i ostavite sa strane dok radite na jabukama. Jabuke dobro operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Brašno, griz pomešati sa šećerom i kefirom, biljno ulje, so i vanilin šećer. Sodu ugasiti i sipati u testo. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
U testo dodati seckane jabuke i ponovo izmešati.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite grizom. Sipajte smesu u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite 40 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni.

Charlotte sa jabukama i bananama

Sastojci:

• brašno - 1 kašika;
• jabuke - 3-4 kom.;
• banane - 3 kom.;
• šećer - 0,5 kašike;
• jaja - 4 kom.

Kako skuhati šarlotu sa jabukama i bananama:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno. Ogulite i narežite jabuke i banane. Podmažite formu biljnim uljem, rasporedite voće i napunite ih tijestom.

U rerni zagrejanoj na 180°C, pecite šarlotu 30-35 minuta. Ipak, ovo je mokar kolač i bolje je provjeriti njegovu spremnost ne šibicom - čačkalicom. Stalno će biti mokri... Čim tijesto počne da zaostaje za bokovima, gotovo je. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Charlotte sa jabukama i svježim sirom

• svježi sir - 300 g;
• jabuke - 4 kom.;
• puter - 150 g;
• šećer - 1 kašika;
• jaja - 3 kom.;
• pavlaka - 3 supene kašike;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašna - koliko je potrebno da testo bude kao gusto pometeno. Obično - 2-3 kašike.

Kako kuhati šarlotu sa jabukama i svježim sirom:

Svježi sir dobro izgnječite. Umutiti jaja sa šećerom do guste pjene. Otopite puter, malo ohladite, pažljivo ulijte u jaja. Dodajte svježi sir, pavlaku i sodu. Sve izmešati. Potrebno vam je dovoljno brašna da testo bude kao gusta pavlaka.

Jabuke oguliti, iseći na kriške. Dodajte u tijesto i ponovo promiješajte. Tiganj dobro podmažite biljnim uljem i sipajte testo u njega. Pecite na srednjoj vatri oko sat vremena ako pečete u tepsiji, a nešto manje ako pečete u plehu.

Čačkalicom ili šibicom provjerite da li je kolač spreman. Da, još savjeta. Ponekad pečeš, pečeš, a čačkalica sve pokaže – mokra je. Ako se tijesto odmakne od rubova i dobije zlatno smeđu boju (a miris je fenomenalan) - onda je gotovo.

Ne zaboravite na kalorije, pa pozovite goste da s njima podijele neke od kalorija.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama

Sastojci:

• brašno - 1 kašika;
• šećer - 1 kašika;
• jabuke - 3 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• cimet - 1 kašičica;
• prezle - 1 kašičica;
• vanilin - po ukusu, obično pola pakovanja ili na vrhu noža;
• puter - za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte brašno.
2. Jabuke narežite na tanke trakice.
3. Podmažite formu uljem, pospite mrvice hljeba. Na vrh stavite jabuke - tijesto.
4. Izgladiti.
5. Stavite tortu u prethodno zagrejanu rernu na 180°C 30-40 minuta.
6. Izvadite, malo ohladite, pospite cimetom. A da vas ne muči savjest za pojedene kalorije - pa, onda znate - zovite goste!

Charlotte iz vekne

Sastav proizvoda:

• vekna;
• 2 jaja;
• čaša mlijeka;
• 150 g šećera;
• cimet;
• 10 jabuka;
• 50 g putera.

Kako kuhati:

Umutiti mlijeko i jaja i umočiti u njih tanko narezane kriške vekne. Kalup za torte ili tepsiju dobro namazati puterom.

Pripremljene kriške vekne stavite na dno posuda i sa strane. Na vrh stavite sloj kriški jabuke, pospite šećerom i cimetom, zatim kriške hljeba i sloj jabuka itd. Odozgo treba biti sloj kriški kruha. Na zadnji sloj stavite ulje. Pecite u zagrejanoj rerni do kraja.

Video: ukusna šarlota sa jabukama

Kažu da je sve genijalno jednostavno. Sve je o njoj, obožavanoj lepotici - šarloti sa jabukama. Odličan desert koji zauzima najviša mjesta u TOP-u domaće radinosti konditorskih proizvoda. Danas imamo šarlotu od jabuka, recept za bujnu šarlotu od jabuka u rerni sa fotografijama korak po korak!

Ipak, ekstravagancija slatko-kiselih jabuka u prozračnom biskvitu. I sav ovaj sjaj za kratko vrijeme, uz minimalne troškove. Drugim rečima, šarlota sa jabukama uvek čuva "utažiti žeđ za slatkišima" i obezbeđuje kraljevsko ispijanje čaja.

Može se poslužiti čaj zanimljiva priča o pedigreu ruske šarlote iz vremena Aleksandra Prvog, čiji su kuvari imali želju da iznenade Evropu biskvitom sa kremom i šlagom.

Voće je zamijenjeno godinama krem fil, ruska šarlota pretvorena u šarlotu sa jabukama. Istoričari su govorili da je u Staljinovo vreme šarlota preimenovana u pecivo od jabuka kako se ne bi poklonilo Zapadu.

Ovo je još jedno predivno svojstvo šarlote s jabukama - da svojom aromom ispuni ognjište udobnošću i toplinom. Želja da se okupimo oko bujne, rumene i neverovatno ukusne torte.

Iskreno Vam želimo iskrene razgovore i prijatne čajanke sa šarlotama od jabuka pečenih prema predloženim receptima.

Slatkoća prozračnog keksa razrijeđena kiselošću jabuka - šta može biti ukusnije.
Stoga je ova pita čest i rado viđen gost u svakoj kuhinji.

Jelo se lako priprema, a proizvodi se sigurno nalaze u frižideru. Počnimo sa pečenjem i obradujmo svoje najmilije.

Trebaće nam

• Brašno - jedna čaša;
• Šećer - jedna čaša;
• Tri jaja;
• Dvije - tri jabuke;
• 1 tbsp puter ili margarin;
• Vanilin, cimet - za amatera.

Da biste dobili lepršav i prozračan biskvit, morate se pridržavati nekih pravila:

1. Jaja moraju biti hladna.
2. Brašno, šećer - suvi.
3. samo brašno premium i definitivno prosijano.

Možete peći u silikonskim i odvojivim oblicima, u dubokom tiganju.

Tepsiju treba pripremiti na sljedeći način: cijelu površinu obložiti pergamentom, ako nema pergamenta, onda namastiti suncokretovo ulje i posuti brašnom.

Veličina posude za ovu količinu sastojaka ne bi trebala biti prevelika. Na sličan način može se pripremiti i odvojivi oblik.

Silikonski kalup nije potrebno pripremati.

Kako skuvati šarlotu

Vrijeme brzo prolazi, a sada se osjeća aroma. Možete otvoriti pećnicu i vidjeti - gornji dio bi trebao biti porumeni. Da budete sigurni, probušite čačkalicom, treba da bude suva i čista.

Šarlota sa jabukama je pečena! Bujna, sa rumenom koricom - jedna vrsta koja oduzima dah. Ljubitelji jako slatkog, još mogu posuti šećerom u prahu. Pomozi sebi!

1. Da bi se jaja bolje umutila potrebno je da ohladite (stavite u frižider) posude u kojima će se odvijati mućenje, dodati im alat - metlice iz miksera. Što je posuda hladnija, to će se jaja bolje umutiti.
2. Veoma svježa jaja bič gore, nema potrebe trčati na pijacu po njih. Prodavnica se savršeno uklopila.

Kako tačno kuvati lush charlotte sa jabukama? Nema problema. Sada ćemo se pozabaviti ovim. A vi ćete moći da obradujete svoju porodicu i prijatelje prozračnim i nježnim desertom koji se topi u ustima.

Trebaju nam sastojci

• 5 kokošjih jaja;
• Pola čaše bijelog granuliranog šećera (za mjeru se uzima dvjesto grama);
• 6 jabuka, po mogućnosti crvene;
• 1 tsp mljeveni cimet;
• 5 kašika pšeničnog brašna.

Kako skuhati pahuljastu šarlotu

1. Uzmite duboku činiju, u nju lagano umutite jaja.
2. Odmah dodati trećinu šećera, uključiti mikser i raditi desetak minuta, postepeno dodavajući šećer. Kriterij za spremnost mase je potpuno otopljeni šećer, povećanje volumena najmanje tri puta. Ako je potrebno, vrijeme mućenja se mora povećati. Biskvit ne voli žurbe.
3. Postepeno dodajte prosijano brašno. Promiješajte lopaticom od vrha do dna, u jednom smjeru.
4. Oprane jabuke (pet komada) očistimo od kore i sredine, narežemo na tanke kriške, stavimo u posebnu posudu.
5. Dodajte 1 kašiku brašna u jabuke. (da ne otpadnu na jednom mestu), dve trećine cimeta, izmešati.
6. Podmažite kalup ako je potrebno bolje ulje kremasto).
7. Stavite jabuke u tijesto i lagano izmiješajte.
8. Ulijte tijesto u kalup.
9. Preostalu jabuku očistimo, narežemo na tanke kriške, položimo na površinu tijesta.
10. Preostali cimet pomiješajte s prstohvatom šećera, zgnječite naš proizvod.
11. Ubacili smo vruća pećnica(170 stepeni), pecite 40-45 minuta. Ne otvarajte poklopac bez potrebe, posebno u prvih pola sata!

Aroma koja oduzima dah, rumen vrh i suva čačkalica, kojom ćemo provjeriti vjernost torte, izvještavaće o pripremi pite.

Možete ga izvaditi iz rerne, iseći na porcije i poslužiti. Svi već čekaju. Dobili smo ne samo najukusniju, već i najljepšu šarlotu! Enjoy!

Usput, šarlota s jabukama bit će dobra ne samo uz čaj ili kafu, već i uz kompot od suhog voća.

1. U rerni možete proveriti stepen njegovog budućeg "dizanja". Da biste to učinili, potrebno je ponovo zamijesiti tijesto čistom i suhom rukom nakon dodavanja brašna. Ako je cijela masa prozračna i homogena, sve je u redu. Ali ako osjetite da se tijesto raslojilo, odnosno da ima tekućine na dnu posude - nemojte riskirati, dodajte pola žličice praška za pecivo.
2. Razlozi za ovaj incident mogu biti: nekvalitetno mućenje jaja, veoma sveža jaja, stepen njihovog hlađenja, nedovoljno osušen šećer, brašno.

Šarlota sa jabukama je klasik žanra deserta. Ko ne voli delikatan biskvit u svim njegovim manifestacijama? Sa slatkim i kiselim mirisne jabuke- ovo je generalno vrhunac elegancije.

Upotrijebite ovaj divni recept, nikada vas neće iznevjeriti - torta ispada jednostavno divna!

Da biste ispekli klasičnu šarlotu za šest do sedam porcija, potreban vam je set proizvoda:

• Jaja - 4;
• Šećer - jedna čaša;
• Brašno - jedna čaša;
• Kiselo - slatke jabuke - tri;
• Malo cimeta;
• Limun - pola;
• 2-3 žlice sok od limuna.

Kuvanje korak po korak

1. Jaja ohladite, tako će se bolje umutiti u bujnu pjenu.
2. Uključite rernu, zagrejte, potrebno je 180 stepeni.
3. Jabuke oguliti od kore i sredine, iseći na tanke kriške.
4. Stavite ih u posebnu zdjelu, preradite sok od limuna da ne potamne.
5. Jabukama dodajte cimet, dobro promiješajte, ostavite sa strane.
6. U pogodnoj posudi umutiti jaja, dodati šećer, umutiti mikserom u jaku pjenu najmanje 10 minuta. Smjesa bi trebala postati svjetlije boje i utrostručiti volumen. Zrna šećera bi se trebala potpuno otopiti.
7. Postepeno dodajte brašno, mešajući lopaticom u jednom pravcu. Dosljednost gotovo testo treba da bude prozračan, homogen.
8. Podmažite formu puter ili margarin.
9. Na dno kalupa poslagajte jabuke u krugovima, lagano slažući kriške jednu na drugu.
10. Sipajte tijesto preko jabuka.
11. Pecite 40-45 minuta bez otvaranja vrata prvih pola sata. Upotrijebite šibicu ili čačkalicu da provjerite spremnost.

Klasična verzija je spremna! Poziva za sto sa neverovatnom aromom. Uživajte u svom zdravlju!

Kako je šarlota dobra, dobre su i sve mogućnosti za njenu pripremu. Charlotte na kefiru također se odlikuje nježnošću, prozračnošću i izvanrednim okusom.

Obavezno uzmite u obzir ovu odluku, nikad ne znate koji će proizvodi biti dostupni u pravo vrijeme. Nećete požaliti, bit će sretni i članovi vaše porodice.

Tako da imamo pri ruci

• Kefir 1 čaša;
• Šećer 1 šolja;
• Jaja 3 kom.;
• brašno 2 šolje;
• prstohvat cimeta;
• Soda 1 kašičica;
• 4-5 jabuka.

Kako ispeći šarlotu

1. U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom.
2. Dodajte kefir, brašno, sodu.
3. Zamijesite tijesto do homogene konzistencije, koja podsjeća na kiselu pavlaku.
4. Pripremamo obrazac - treba ga pokriti pergamentom.
5. Jabuke očistimo, narežemo na kriške.
6. Polovinu testa izlijte u kalup.
7. Rasporedite jabuke, pospite ih cimetom.
8. Sipati drugu polovinu testa, poravnati.
9. Formu stavljamo u zagrejanu rernu (180 stepeni) 45 - 50 minuta.

Aktivna aroma će vam reći o spremnosti kolača, zlatno-smeđa. Ali ipak, ne škodi provjeriti čačkalicom.
V

od sada gotovo. Šarlot se može ukrasiti šećerom u prahu, kokosove pahuljice pa čak i džem. Veoma je ukusno, probajte, bićete prijatno iznenađeni!

Jabuke za šarlotu na kefiru mogu se koristiti i slatke, za razliku od klasične verzije, gdje su poželjnije kisele sorte.

Charlotte s jabukama u sporom kuhaču ispada jednostavno odličnog okusa. Ovo je nježno čudo do 10 centimetara visoko!

Kuvarima koji u svom kuhinjskom arsenalu imaju multivarke mogu samo pozavidjeti, zadovoljstvo im je skuhati omiljeni desert. Iskoristite predložene proporcije i šarlota će postati vaše prepoznatljivo jelo.

Za 8 porcija će vam trebati

• Jaja 5 kom.;
• Šećer 1 šolja;
• brašno 1 šolja;
• Jabuke - 4-5 kom.;
• Cimet - 1 kašičica;
• Limunov sok - 2-3 kašike;
• Maslac - gr.20.

Kako skuvati odličan obrok

1. Jabuke oguliti (skinuti koru ili ne - za amatera), iseći na kriške, poprskati limunovim sokom, ostaviti sa strane.
2. U dubljoj posudi umutiti ohlađena jaja, dodati šećer i umutiti dok se potpuno ne otopi. Za bolje mućenje dodajte mali prstohvat soli.
3. Sipajte brašno u fazama, bukvalno jednu po kašiku, lagano miješajte. Tijesto treba biti bez grudvica, homogene strukture, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
4. Podmažite posudu multivarka uljem.
5. Sipajte dovoljno tijesta da pokrije dno, stvarajući malu stranu debljine do pola centimetra.
6. Dve trećine mase od jabuke premazati na kesu, posuti cimetom i šećerom.
7. Sipajte ostatak tijesta, lagano protresite posudu da se tijesto ravnomjerno rasporedi između jabuka.
8. Po vrhu rasporedite preostale jabuke.
9. Uključite režim "Pečenje" na jedan sat. Ne podižite poklopac.
10. Nakon isteka vremena provjerite spremnost šibicom. Ako je potrebno, dodajte vrijeme, najmanje 15 minuta.
11. Kada je torta gotova, ostavite je 10 minuta u sporoj peći.
12. Izvadite posudu i ostavite da odstoji još pet minuta.
13. Zatim tortu okrenite na foliju, pa tek onda prebacite u posudu.

Beauty Charlotte je spremna! Može se ukrasiti šećerom u prahu, susamom. Enjoy!

Ljeti, kada voli raznovrsno voće, šarlota s jabukama u laganom kuhaču može se pripremiti dodavanjem slojeva krušaka. Okus će biti sve bogatiji i bogatiji.

Desert je neobično nježan i ukusan. Kombinacija svježeg sira sa pečenim jabukama je nešto. A možete poslužiti i sa raznim slatkim umacima.

Potreban set proizvoda uključuje

• 400 gr. svježi sir;
• Treći dio kašičice sode;
• Pola čaše kisele pavlake;
• 4-5 jabuka;
• 5 kašika griza;
• 2 jaja;
• Vanilin;
• Dve trećine čaše šećera.

Kuvanje

1. Svježi sir sameljite dok ne postane glatka.
2. U svježi sir dodajte kiselu pavlaku, jaja, miješajte dok ne postane glatka, zatim sodu, ugašenu sirćetom, vanilin. Ponovo promiješajte.
3. Dodajte šećer i griz, promiješajte, ostavite petnaestak minuta, griz trebalo bi da nabubri.
4. Jabuke oguliti od jezgre, iseći na kriške, posuti šećerom.
5. Podmažite formu maslacem.
6. Pošaljite manji dio curd testo, izravnati.
7. Po vrhu rasporedite jabuke u ravnomjernom sloju.
8. Jabuke zatvorite ostatkom svježeg tijesta, poravnajte kašikom.
9. Stavite u rernu (potrebni stepeni - 180) na 45 minuta, proverite spremnost drvenim ražnjem.

ukusno, zdrava pita spreman! Enjoy!

Odsustvo masnih, masnih krema, mogućnost variranja raznih voćnih nadjeva, pretvorile su šarlotu u popularan desert.

Najbrži i ukusan receptšarlote sa jabukama.

Svaka domaćica koja poštuje sebe zna kako ukusno skuhati nevjerovatnu, mirisnu i bujnu šarlotu. Koje recepte nemaju na zalihama u svojoj kuvarici. Ali ponekad je potrebno brzo pripremiti ovaj popularni desert, a da pritom imate minimalan set proizvoda. Predlažemo da to učinite uz pomoć najlakšeg i vrlo brzog recepta.

Jednostavan i brz recept za šarlotu sa jabukama u rerni: 3 jaja, 1 šolja šećera, 1 šolja brašna

Minimalni set proizvoda:

1. 3 jaja
2. 1 st. Sahara
3. 1 st. brašno
4. Svježe jabuke - od 3 kom. do bilo koje količine, po vašem ukusu

Glavne faze:

• Ohlađena jaja brzo umutiti mikserom ili pjenjačom
• Postepeno, u tankom mlazu, dodajte šećer, nastavite da mutite
• Zatim isto tako polako dodajte prosijano brašno, mutite manjom brzinom

Kuvanje tijesta

• Plodove čistimo od sjemenki, lijepo izrezane u bilo koji oblik (komade)
• Podmažite odabranu duboku posudu za pečenje maslacem
• Širimo jabuke
• Polako, da se tijesto ne slegne, u njega sipajte voće

Stavite sve na pleh

• Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta
• Isključite rernu i ostavite da se kolač ohladi.
• Poslužite posuto šećerom u prahu

Gotov obrok

Da biste dobili ukusnu i bujnu šarlotu, koristite savjete:

1. Najbolja sorta jabuka za ovu pitu je Antonovka. Ugodna kiselost antonovke daje izvanredan ukus u kombinaciji sa slatkim testom
2. Ohladite jaja za tijesto. Umutiti do čvrste pjene, dodajući u porcijama šećer i brašno. Ovo je garancija da se biskvit neće slegnuti.
3. Pecite najmanje 30 minuta u dobro zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni. Niske temperature će dovesti do toga da se kolač neće ispeći i eventualno izgorjeti gornji dio.
4. Ne otvarajte vrata tokom pečenja pećnica, tijesto će se slegnuti i kolač će se pretvoriti u običnu palačinku
5. Nakon pečenja, stavite formu sa šarlotom na mokru krpu - to će omogućiti da se kolač lako izvadi iz forme
6. Šarlotu poslužite toplu. U ovom obliku posebno je mirisna i prijatna na ukus.

Šarlota se s pravom smatra omiljenim desertom za one koji vole ukusnu hranu i one koji vole da stoje kraj šporeta po ceo dan. Prvi ga vole jer ima odličan ukus i aromu, a drugi - zbog lakše pripreme. I zaista, ni najnesposobnija domaćica neće moći pokvariti ovo jelo, pa je u njegov sastav uključeno malo sastojaka. Zanimljivo. Iako se šarlota priprema lako kao ljuštenje krušaka, ova pita ima dugu i veoma zanimljivu istoriju. Naš zadatak je, naravno, upoznati vas sa receptima za njegovu pripremu, a ne porijeklom. Međutim, prije nego što ispričam kako ispeći charlotte, ipak bih želio reći nekoliko riječi o tome šta je ovaj ukusni desert od jabuka.

Ko je to smislio?

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje. Charlotte je stara stoljećima, ali u svakom trenutku bila je jednostavna, ali neobično ukusna pita od jabuka. Prvobitno se pripremao od kriški hljeba, ne samo bijelog, već i crnog. Šta su kuvali! Komadi su navlaženi u sirupu od jabuka, krušaka ili bobičastog voća i slagani u slojevima, ostavljajući neko vrijeme da se namače. I zvali su to ništa drugo do puding. Općenito, jelo je dobilo ime "charlotte" u ime supruge kralja Georgea III. A neki izvori tvrde da je pitu izmislio nepoznati i beznadežno zaljubljeni kuhar iz Engleske i nazvao je u čast nepristupačnog ljubavnika. Postoji i takva verzija: naziv jela općenito su izmislili Rusi još u devetnaestom stoljeću. U to vrijeme u Sankt Peterburgu je živjelo mnogo Nijemaca, čije su žene građani zvali Šarlot. Frau su bile izuzetno štedljive, pa su za svoje muževe spremale pite od hleba. A Amerikanci su uglavnom (vjerovatno iz navike) objavili da su izmislili charlotte. A iz kog razloga je torta dobila ime, nisu se ni potrudili da objasne. Inače, ovaj Staljin je jako volio tortu. U tolikoj meri da je, kako ne bi bio proglašen ljubiteljem strane kuhinje, naredio da se kolač - ni manje ni više - nazove bakom na ruskom. Međutim, kakva je razlika ko je, kako i koga nazvao ovog nježnog i ukusan desert. Glavna stvar je da ga naši sunarodnjaci zaista vole, domaćice ga kuhaju sa zadovoljstvom, modificirajući svaki na svoj način, a zahvalni jedi mu se dive. Međutim, prije nego pričamo o tome kako ispeći charlotte Različiti putevi, još nekoliko riječi o klasičnoj verziji. Šta ako nekome dobro dođe?

Klasičan recept

Koji se, inače, i pored svih uspona i padova s ​​imenom, i dalje smatra engleskim. Dakle, charlotte je klasična. Kriške hleba (najbolje belog) natopite puterom (puterom, zagrejanim i pomešanim sa šećerom), pa ih stavite na dno posude za pečenje, na vrh pečenih, zgnječenih ili kuvanih jabuka. Zatim ponovo dolazi sloj hljeba. I tako, naizmjenično lepinju s jabukama, ispunite formu do samog vrha. Poslednji sloj je hleb. Pecite u rerni dok vrh pite ne porumeni. Takvu šarlotu možete ukrasiti bilo čime - sladoledom, šlagom, bobicama.

Najlakši način

Šarlot se priprema po ovom receptu jednostavno kao ljuštenje krušaka. zalihe:

Kako kuvati

Jaja treba vrlo pažljivo umutiti sa šećerom, dodati im brašno, a zatim ponovo umutiti. Jabuke ne treba guliti. Režemo ih proizvoljno - na kocke, kriške itd. Uzimamo posudu za pečenje, namažemo je uljem, stavljamo jabuke, punimo sve dobijenim tijestom. Budući da se takva šarlota s jabukama peče u pećnici, šaljemo je tamo na 30 ili 40 minuta (dok se na vrhu pite ne pojavi zlatna kora). Rerna mora biti prethodno zagrejana. Evo ovako jednostavnog recepta za šarlotu.

Otkrivanje tajni

Kao što znate, charlotte s jabukama se tradicionalno priprema. Ali... Da bi bilo zaista ukusno, potrebno je da jabuke budu kisele. Najbolji su slatkog ukusa. nežni biskvit. I stoga, ako iz nekog razloga nema antonovke ili druge slične sorte pri ruci, onda slatke jabuke možete razrijediti kiselim bobicama ili šljivama.

Da bi testo bilo dobro, poželjno je odvojiti belanca od žumanaca. I prvo istucite prvu sa šećerom i brašnom. I onda, na kraju procesa, u tijesto dodajte žumance. Ovako pripremljen biskvit nikada neće slegnuti, a sama torta će ispasti nježna i bujna.

Kako pravilno ispeći šarlotu? Mnoge domaćice prave grešku u ovoj fazi. Zapamtite! Obavezno pažljivo, najmanje petnaestak minuta, zagrijte rernu. I tek onda joj pošalji pitu. Optimalna temperatura za kuvanje je sto osamdeset stepeni. Vrijeme pečenja - od trideset do četrdeset minuta. Ali! Ni u kom slučaju ne otvarajte rernu dok se u njoj peče šarlota! U suprotnom, na izlazu ćete dobiti ljepljivu i nejestivu masu.

Da biste spriječili da šarlota zagori u pećnici, možete primijeniti jedan trik. Ispod pleha sa pitom stavite potpuno isto, ali sa solju. Zahvaljujući ovom triku, šarlota će se ispeći ravnomerno i nikada neće izgoreti.

I poslednji. Klasika je, naravno, svetinja. Ali nemojte se bojati i svakom receptu dodajte nešto svoje. Što se tiče šarlote, u ovom jelu sasvim su prikladne razne arome poput vanilina, cimeta itd., koje će diverzificirati i učiniti još boljim već poznati okus ove nevjerovatne pite.

Šarlota na kefiru

Zapamtite, nedavno smo razgovarali o tome da ako ne kisele jabuke, mogu li u tortu dodati bobice ili šljive? Ali ima ljudi koji preferiraju klasična verzija biskvit - samo sa jabukama. Šta učiniti u ovom slučaju? Kao izlaz nudimo mogućnost pripreme deserta za testo na kefiru. To je ovo fermentisani mlečni proizvod i dizajniran je da razblaži slatkoću jabuka. Za pravljenje ove pite potrebno nam je:

Kuvanje

Maslac je potrebno omekšati, pa ga marljivo umutiti sa šećerom, postepeno dodavajući jedno po jedno jaje u masu. Dodati kefir, zatim brašno (najbolje prosijati), prašak za pecivo. Sol. Dobijeno testo zamesiti sa seckanim jabukama, celu masu sipati u podmazan i posut prezlama oblik. Pecite tradicionalno - u rerni, na sto osamdeset stepeni, ali malo duže - četrdeset pet minuta.

Varijacije na temu...

Po želji kefir možete zamijeniti kiselom pavlakom. Ova torta se naziva i Cvetajevski. Na osnovu činjenice da je Marina Tsvetaeva navodno jako voljela da ga kuva. I počastite svoje goste takvom šarlotom. Istina, ova verzija se teško može nazvati pouzdanom, jer, prema riječima suvremenika, pjesnikinja nije posebno težila kuhanju. Ali ime se pokazalo prekrasnim i zato se zadržalo. I veoma popularan. Dakle, mislimo da trebamo reći barem nekoliko riječi o tome kako kuhati šarlotu Tsvetaevsky. Za šta pravimo zalihe?

• brašno (trebat će vam jedna i po čaša);
• kiselo vrhnje (također jedna i pol kašika);
• puter;
• gašena soda;
• šećer (dvjesto grama);
• jedno jaje;
• kilogram antonovke (ili drugih, ali svakako kiselih jabuka).

Proces kuvanja

Od brašna, pola čaše kisele pavlake i putera, ne zaboravljajući dodati gašenu sodu, potrebno je marljivo mijesiti tijesto. Zatim ga ostavite u frižideru na trideset minuta. Zatim uzmite oblik, namažite ga uljem, a zatim ga "zalijepite" tijestom, ostavljajući "dostatke" na rubovima. U tom slučaju preporučljivo je oguliti jabuke, zatim ih narezati na tanke kriške, staviti na tijesto. Pomiješajte preostalu čašu kisele pavlake, jaje i šećer, prelijte preko jabuka. Formirajte prelepe stranice od „nadležaka“, nakon čega kolač možete poslati u već zagrejanu rernu, gde možete peći oko sat vremena i na sto osamdeset stepeni. Ova šarlota se služi hladna. Kažu da ima bolji ukus.

Uglavnom, recepti za kuvanje pita od jabuka postoji masa. I ne samo jabuka. Charlotte (njena fotografija je predstavljena u članku) nije ništa manje ukusna s bobicama, s marelicama, pa čak i sa kupusom ili piletinom. Osim toga, možete ga kuhati ne samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici, au snu svih sadašnjih domaćica - spori štednjak. Evo posljednje metode - dalje.

Charlotte u multivarku

Moram reći da u čudesnom loncu šarlota ispada jednostavno nevjerovatna. A sve zbog karakteristika multivarka. Zahvaljujući brojnim režimima, kolač je savršeno pečen, a neprijanjajući premaz činije sprečava da zagori. U ovoj jedinici možete kuhati šarlotu prema gore opisanim receptima i prema drugim. O jednom od njih ćemo sada razgovarati.

Charlotte karamelizirana

Naziv je pomalo netačan, jer će samo vrh biti karameliziran, ali, kao što znate, ne možete izbaciti riječi iz pjesme.

Sastojci:

• jaja (tri ili četiri komada);
• šećer (čaša plus dvije i po kašike);
• brašno (također čaša);
• puter (50 grama);
• jabuke (pet ili šest komada);
• sol;
• kardamom, cimet ili vanilija - po želji.

Kuvanje

Podesite režim "Pečenje", stavite ulje u posudu. Nakon što se otopi, potrebno je uzeti četku i namazati je po zidovima. Onda zaspimo dvoje s poda. kašike šećera (jako dobro ako je braon). Rastvorite ga stalnim mešanjem lopaticom. Jabuke je potrebno iseći na kriške, posuti sa bilo kojom od odabranih aroma (vanilija ili nešto drugo po ukusu), promešati, a zatim ih staviti u tankom sloju na dno. Zatim napunite slojem testa. Za pripremu potonjeg potrebno je umutiti jaja sa šećerom, postepeno dodavajući brašno u masu. Zatim opet sloj jabuka, pa sloj tijesta. I tako do vrha posude. Zatvaramo spori štednjak, kuhamo na istom načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​uređaja. Obično je to od četrdeset do šezdeset minuta. Nakon što zazvoni signal koji najavljuje završetak procesa, potrebno je pričekati još desetak minuta, a zatim otvoriti spori štednjak i, okrećući posudu preko posude, izvaditi kolač.

Kako se prijaviti

U principu, šarlota je jelo koje je samo po sebi toliko ukusno da ne zahteva nikakve dodatne sastojke. Dovoljno je da kolaču ponudite šoljicu čaja ili kafe. Međutim, možete i diverzificirati desert. Ovo mirisna pita odlično ide uz recimo sladoled. Ili sa kajmak, koji se može pripremiti dovoljno brzo. Zašto treba mikserom umutiti čašu masne pavlake, nakon što joj dodate nekoliko kašika šećera u prahu i vrećicu vanilina. Inače, osim Tsvetaevske, druge vrste šarlota se poslužuju vruće - nakon samo deset minuta nakon završetka kuhanja.

Možda bi ovo mogao biti kraj. Ipak, na kraju bih ponudio recept za, da tako kažem, alternativnu šarlotu. Ne sa uobičajenim jabukama, već sa obilnijim punjenjem.

Srdačna charlotte

Za pripremu ove pomalo neobične pite, zalihe smo:

• sirova i kuvana jaja (po dva);
• majonez (tri supene kašike);
• brašno (100 g);
• puter (40 g);
• šećer (jedna kašičica);
• kupus (400 g);
• luk (1 kom.); sol.

Kako kuvati

Napravićemo pitu u laganom šporetu. Stavimo ga u režim "Pečenje", stavimo puter u posudu, čim se otopi, zaspimo sitno nasjeckani luk. Dinstajte uz mešanje dok ne omekša. Zatim dodajte sitno seckani kupus i jaja narendana na krupno rende. Zatim masu filujemo tijestom napravljenim od razmućenih jaja sa šećerom, majonezom i brašnom. Sve izmešati, ostaviti da se kuva na istom režimu sat vremena ili još malo. Po želji možete uzeti ne bijeli kupus, već pekinški. Ili, da tako kažemo, obojeni. I umjesto majoneze stavite kiselu pavlaku.

U principu, charlotte je jelo s kojim možete beskrajno eksperimentirati. Naše hostese su smislile mnogo varijacija na ovu temu. Stoga se slobodno pridružite redovima inovatora i stvarajte! Ko zna, šta ako smislite neku svoju vrstu ove pite, koju će - a zašto ne - zahvalni gurmani nazvati vašim imenom.

Ima ih dovoljno na internetu razni recepti pečenje charlottes, ali, ako primijetite, ja baš i ne volim jela koja predugo traju ili imaju složenu recepturu.

Mnogi autori predlažu odvajanje proteina od žumanjaka, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu kako ni kap žumanca ne bi ušla u protein. Neko preporučuje odmašćivanje posuđa u kojem će se tući jaja.

Ništa od ovoga nećemo raditi, jer u ovom članku predlažem da ispečete najjednostavnije ukusna charlotte sa jabukama, što uvek ispadne. Pri tome ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Takvu šarlotu sa jabukama uvek pečem kada poželim nešto slatko, ali to želim vrlo često.

Jednostavan recept za šarlotu sa jabukama sa fotografijom korak po korak

trebat će nam:

• 3 kokošja jaja(ohlađeno u frižideru);
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 1 šolja prosijanog brašna;
• kiselo;
• (na vrhu kašičice), ugašeno sirćetom.

Jaja razbijte u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nema miksera ili kombajna, to možete učiniti pjenjačom ili čak viljuškom, ali će se tada vrijeme za mućenje smjese shodno tome povećati.

U ovu masu postepeno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu sirćetom. Smesu dobro promešati.

Dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mutite oko 1-2 minuta. Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake.

Formu u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite pek papirom za pečenje. Ako želite, možete ga namazati puterom, ali ja to ne radim (zašto mi trebaju dodatne muke!). Ako koristite silikonski kalup tada papir nije potreban.

U sastojcima šarlote nisam naveo broj jabuka. To sam uradio jer jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što volim kada ima puno jabuka. Ali tada se naša pita s jabukama iznutra pokaže mokra. Naša porodica obožava ovu. Ako želite da vaša šarlota iznutra bude suha, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Odrezao sam kožu od jabuka, ali to se u principu ne može učiniti. Voće narežite na proizvoljne komade i ravnomjerno stavite u formu.

Odozgo sipajte tijesto, pokušavajući pokriti sve jabuke. Zagladite kašikom.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni i u nju stavimo našu pitu od jabuka 30-40 minuta.Poželjno je da ne otvarate rernu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost kolača provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a kora porumeni - šarlota sa jabukama je spremna! Ostavite da se kolač ohladi još 15 minuta u rerni i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. I ne možete se okrenuti, kako želite.