Bisküvi rulolarını hiç denemediyseniz, onları yapmaya başlamanın zamanı geldi! Ve bisküvinin pişmeyeceğinden, yuvarlayamayacağınızdan veya rulonun lezzetli olmayacağından endişelenmeyin - böyle bir şey yok.
Sizin için çok lezzetli ve basit bir bisküvi rulosu bulduk, tarifi o kadar çabuk hazırlandı ki, hemen bir çift porsiyona başlamak ve iki fırın tepsisini çıkarmak daha iyi.
Ayrıca, bir rulo tarifi bisküvi hamuru basit, tatlı alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor, ancak doldurma için evde olan her şeyi alabilirsiniz: süzme peynir, reçel, reçel - bisküvi rulosu yine de anında yenecek ve takviye gerektirecektir. Bisküvi rulosunun nasıl pişirileceği sorusu kafamda bile görünmeyecek çünkü yumuşak hamur Kelimenin tam anlamıyla kendi kendine pişer, kolayca katlanır ve tatlıyı dolgu ile yağlarken parçalanmaz.
Reçel ile bisküvi hamur rulo
Yani en basit ve uygun fiyatlı tarif herhangi bir reçel ile doldurulmuş bisküvi hamur rulosu, malzemeler:
- 120 gr. buğday unu;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 4 tavuk yumurtası;
- 120 gr. Sahra;
- Vanilin, reçel.
1. Fırını hemen 180 C'de açın, parşömen kaplı dikdörtgen bir fırın tepsisi hazırlayın;
2. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin, taneler eriyene kadar tekrar çırpın;
3. Köpük kalınlaşıp kabarık hale gelir gelmez unu kabartma tozu ile ekleyin, karıştırın;
4. Hamuru bir kalıba dökün, bir kaşıkla veya elinizle 1 cm kalınlığında olacak şekilde düzeltin;
5. 15-20 dakika pişirin, fırın iyi ısıtılmalıdır, aksi takdirde kek piştikten sonra parçalanır;
6. Bisküvi hazır olur olmaz temiz bir havluya koyun, parşömeni çıkarın;
7. Bisküvi tabakası sıcakken bir havlu ile sarılmalı ve katlanmış halde soğutulmalıdır;
8. Bisküvi rulosunu dikkatlice açın, reçel ile cömertçe yağlayın ve tekrar rulo yapın;
9. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz!
Reçel ile tarifi
En basit tatlı, dakikalar içinde hazır olan tek tatlı değildir. Herhangi bir reçel, malzemelerle doldurulmuş bisküvi hamuru tarifine bakın:
- 2 tavuk yumurtası;
- 0,5 st. Sahra;
- 0,5 st. buğday unu;
- Üzerine serpmek için reçel ve pudra şekeri.
Bisküvi rulosu nasıl pişirilir:
1. Yumurtaları şekerle çırpın, böylece kütle beyazlaşır ve hacim birkaç kez artar;
2. Unu ekleyin ve karıştırın;
3. Fırını 180 C'de açın;
4. Hamuru parşömenle kaplı bir forma koyun;
5. İyi ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin;
6. Bisküviyi çıkarın, hemen bir havluya çevirin.
Sadece kağıdı çıkarmak için kalır, pastayı hemen reçel ile yağlayın ve sarın! Bu bisküvi rulosunun emprenye için bırakılmasına gerek yoktur, hemen masaya hazırdır. Üzerine pudra şekeri serpilirse tatlı daha da güzelleşecektir.
Süzme peynir kremalı bir rulo için basit bir tarif
Ve şimdi basit ve çok lezzetli rulo lor kreması ile. Biraz daha zaman alacak, ancak tarif aynı derecede basit. Ne gerekli olacak:
- 2 tavuk yumurtası;
- 35 gr. un;
- 60 gr. Sahra;
- 25 gr. patates nişastası;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 yemek kaşığı. ben. dik kaynatın.
Krema için:
- 70-80 gr. süzme peynir yumuşak peynir;
- 150 gr. yağ kremi;
- 50 gr. toz şeker.
Evde bir bisküvi rulo nasıl pişirilir:
1. Yumurtaları buzdolabından çıkarın, fırını 180 C açın, fırın tepsisini hazırlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın;
2. Unu nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın;
3. Yumurtaları yüksek güçte bir karıştırıcı ile kırın, kaynar suya dökün ve birkaç dakika daha çırpın;
4. Yumurtalara şeker ekleyin, kabarık olana kadar çırpın;
5. Kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın;
6. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, yaklaşık 10 dakika pişirin;
7. Bitmiş bisküviyi çıkarın, bir havluya çevirin ve rulo haline getirin;
8. Rulo soğurken, kremayı çok yoğun bir kütleye çırpmanız gereken kremayı hazırlayın;
9. Lor peyniri, pudra şekeri ekleyin ve 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
Sadece ruloyu açmak, bolca krema ile yağlamak ve tekrar rulo yapmak için kalır. Dekorasyon için eritilmiş çikolata, krema veya şekerleme serpin kullanın. İnanılmaz derecede hassas ve çok lezzetli tatlı hazır. Bir bisküvi rulosunu bu kadar çabuk pişirebilirsiniz. Çok lezzetli ve basit bir tarif sizi uzun süre mutfakta ezdirmeyecek, ancak evde her zaman taze ve taze olacak. kokulu hamur işleriçay için.
Bu seçimi yemek kitabınıza kaydedin. Tarifler harika ve kesinlikle buna değer!
1. Bisküvi rulosu
İçindekiler
✓ 1 yemek kaşığı. Sahra
✓ 1 yemek kaşığı. yoğurt
✓ vanilin
✓ 1 çay kaşığı soda
✓ 1,5 st. un
✓ yağlama için sıkışma.
Yemek pişirme
1. Fırını her iki kademede de 300 derece açın, ısınmasına izin verin ama şimdilik..
2. Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın, içine yoğurdu, sodayı karıştırarak ekleyin, ardından unu ekleyin, hamur sıvı bir hal alıyor, dökülüyor..
3. Fırın tepsisini kağıt veya yağlı kağıtla kaplayın ve fırın tepsisini eğerek tüm fırın tepsisine yayın.
4. Fırın tepsisini ortasına koyun ve kızarana kadar 7-8 dakika pişirin..
5. Çıkarın ve pembe tarafı nemli bir bezle ters çevirin.
6. Kumaşı çıkarın.. Ruloyu toz serpin. Ana şey her zaman çabuk çıkıyor :) Misafirler ellerini yıkarken, zaten fırında.. Doğru, reçel dışında başka dolgular denemedim, belki kaynamış yoğunlaştırılmış süt deneyebilirsiniz.
2. 5 dakika içinde yuvarlayın
İçindekiler
✓ 1 banka yoğunlaştırılmış süt
✓ 1 su bardağı un
✓ 0,5 çay kaşığı soda
Yemek pişirme
1. Tüm malzemeleri karıştırın.
2. Hamuru yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine dökün.
3. Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.
Doldurma - herhangi bir krema, reçel, çikolatalı fındık ezmesi.
3. 10 dakikada ceviz-elma rulosu
İçindekiler
Test için:
✓ 4 yemek kaşığı un
✓ 4 yemek kaşığı şeker
✓ 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
Doldurmak için
✓ 4 elma
✓ 2 yemek kaşığı şeker
✓ vanilin
✓ 100 gr fındık, herhangi bir ceviz var, merdane ile ufaladım.
Yemek pişirme
1. Elmaları rendeleyin, şeker, vanilin, fındık ekleyin, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, pürüzsüz hale getirin.
2. Beyazları bir tutam tuzla tepe noktasına gelene kadar çırpın (bana 1 dakika). Sarıları 1-2 dakika çırpın, şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın.Un ile kabartma tozunu, ardından hafifçe dövülmüş beyazları yavaş yavaş karıştırın.Hamuru elma-fıstık kütlesinin üzerine bir fırın tepsisine koyun, pürüzsüz hale getirin. .
3. 180 derecede 15 dakika pişirin.
4. Ardından bisküvili fırın tepsisini dikkatli bir şekilde masanın üzerindeki temiz bir havlunun üzerine çevirin, doldurun, pişirme kağıdını hızlıca çıkarın ve bir havluyla rulo haline getirin.Ben havlusuz sardım. Sakin ol. Ve soğuk bir kış akşamında, sıcacık kokusuyla afiyetle tüketin!
4. 7 dakikada yuvarlayın
İçindekiler
✓ 5 yemek kaşığı Sahra
✓ 5 yemek kaşığı un
✓ 5 yemek kaşığı süt tozu
✓ 1/3 çay kaşığı soda (sirke ile söndürün)
✓ bir tutam tuz
Yemek pişirme
1. Fırını açın, sıcaklık 220 derecedir. Hemen içine yağlanmış bir fırın tepsisini yerleştirin - sıcak olmalıdır. Bisküvi hamurunu yoğurun.
2. Yumurtaları şekerle çırpın, elenmiş unu azar azar ekleyin, süt tozu, tuz ve söndürülmüş soda. Hamuru fırın tepsisine dökün ve tam olarak 5 dakika pişirin.
3. Fırından çıkarın, üzerine herhangi bir marmelat, reçel veya reçel sürün ve ruloyu sıcakken yuvarlayın.
4. Tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.
5. Çay için 6 dakikada rulo yapın
İçindekiler
✓ 55 gr un
✓ 55 gr şeker
✓ bir tutam tuz
✓ 2 çay kaşığı kabartma tozu
✓ 5 yemek kaşığı. ben. reçel
✓ pudra şekeri
Yemek pişirme
1. İlk önce ilk dört malzemeyi karıştırmanız, ardından iki yumurta eklemeniz ve her şeyi homojen bir kütleye iyice çırpmanız gerekir.
2. Bir fırın tepsisi hazırlayın, üzerine pişirme kağıdı koyun ve ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın. Hamuru üzerine eşit olarak dağıtın ve 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
3. Pastanın üstü altın rengi olana kadar sadece 6 dakika pişirin.
4. Pastayı pişirmeye paralel olarak metal bir tencereyi ateşe koyun, reçeli içine dökün ve hafifçe ısıtın. Bu arada, reçel herhangi bir şey olabilir, ancak çilek özellikle uygundur. Ama bu herkes için bir zevk meselesi.
5. Böylece reçeli ateşten alın ve keki fırından çıkarın. Kağıdı çıkarın ve bir tarafını ılık reçel ile yağlayın, rulo şeklinde sarın ve bolca pudra şekeri serpin.
6. Soğumaya bırakın ve çay yapabilirsiniz!
6. 5 dakikada pişirmeden rulo yapın
İçindekiler
✓ 3 paket normal çerezler Jübile türü (30 çerez),
✓ 1 paket süzme peynir kütlesi (çok tatlı olmasını istemiyorsanız, dolgusuz normal olanı alın),
✓ 2 bardak süt,
✓ 1 çikolata veya krema kendi yemek pişirme(çikolata ile daha hızlı)
Yemek pişirme
1. Çerezlerin ilk katmanını temiz bir plastik torbaya koyun. Bundan önce kurabiyeleri sıcak süte batırıyoruz.
2. Bir katman 15 çerezdir. Lor kütlesinin üst yarısı, sonra başka bir kurabiye tabakası ve tekrar süzme peynir. Paketi iki yanından alıp tamamını rulo haline getiriyoruz. Çerezler yumuşayacak ve kırılmamalıdır.
3. Ama kırılsa da sorun değil eritilmiş çikolatayı az miktarda süt ilavesiyle rulonun üzerine dökün.
4. Alternatif olarak ruloyu çikolata parçalarıyla da süsleyebilirsiniz. Ruloyu buzdolabına koyuyoruz ve 3-4 saat sonra hazır olacak. Genelde akşamları yaparım ve sabahları ailemi “pişirme” ile şımartırım.
Afiyet olsun!
Irina Kamshilina
Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))
İçerik
Lezzetli ve arzu edilen bir incelik, bir bölümde iştah açıcı görünen bir bisküvi rulosudur. hizmet etmek güzeldir şenlikli masa ya da her gün çay veya kahve ile yiyin. Bisküvi dolguları farklıdır - meyveli karmaşık muhallebilerden basit reçel veya yoğunlaştırılmış süt. Kokulu bir tatlı pişirmenin sırlarını öğrenmeye değer.
Bisküvi rulo nasıl yapılır
Pek çok insan, muhteşem tadı, sulu dokusu ve aromalar açısından zengin yumuşak dolgusu için bisküvi hamurunu sever. Herhangi bir mutfak uzmanı, üretimin sırlarını ve özelliklerini dikkate alırsa başa çıkabilir. Bisküvi rulosunun hazırlanması bileşenlerin seçimiyle başlar - buğday unu gerekir ödül, çok şeker, yumurta melanjı.
Pişirme teknolojisi
Bir rulo için doğru bisküvi, yemyeşil, ince gözenekli bir yapıya sahip yumuşak elastik bir kırıntıya sahiptir. Üretim teknolojisi, yumurta melanjının toz şeker veya toz ile kuvvetli bir şekilde çalkalanması ve ardından elde edilen karışıma un ve nişasta eklenmesinde yatmaktadır. Düzgün yapılmış rulo için bisküvi hamuru yoğurma sırasında hacim olarak %250-300 artar.
Hamurun karıştırılması 15 saniyeden uzun sürmemelidir, aksi takdirde unun glüteni şişer ve kütle düşük gözenekli ve yoğun hale gelir. Sıvı kütle, pişirme yağı ile yağlanmış veya parşömen ile kaplanmış kalıplara dökülür. Bisküvi kabaracağı ve kabaracağı için formları yüksekliğin ¾'ünden fazla doldurmamanız gerekir. Fırın tepsisi hemen fırına gönderilmelidir.
pişmiş bisküvi kekleri yaklaşık bir saat boyunca 205 derecelik bir sıcaklıkta. Kalıpları fırına dikkatli bir şekilde koymakta fayda var - herhangi bir mekanik darbe veya eğim bir taslak oluşturacaktır. Pişirmenin hazır olup olmadığı yüzey tarafından belirlenir - üzerine parmağınızı bastırın ve girintiler olup olmadığına bakın (bitmiş bisküvide olmamalıdırlar). Kabuk altın sarısı bir renge sahiptir.
Krem
Bisküvi rulosunun dolgusu tamamen farklı olabilir. Daha önce katlanmış soğutulmuş yarı mamul ürüne kırılmaması için uygulanmalıdır. Lezzetli bisküvi ruloları için tarifler aşağıdaki dolguları içerir:
- süzme peynir kreması - süzme peynir, krema, şeker, vanilin;
- muhallebi - kaynar su, yumurta sarısı, un, şeker, tereyağı;
- tereyağı - tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısı, konyak veya rom;
- protein - protein köpüğü ile, limon suyu, toz şeker;
- ekşi krema - ekşi krema, şeker, vanilinden;
- çikolata - süt, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, kakao;
- tereyağı - tereyağı, yoğunlaştırılmış süt.
bisküvili rulo tarifi
Herhangi bir mutfak uzmanı, evde aile ve arkadaşları memnun etmeye yardımcı olacak bir bisküvi rulo tarifine ihtiyaç duyacaktır. kokulu yemek. Yeni başlayan ev hanımları için, adım adım fotoğraflı bir tarif uygundur. ile başlamaya değer basit fikirler- bisküvi yapmak Limonlu Kek reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile kefir üzerinde, seçenekleri yavaş yavaş zorlaştırıyor hassas dolgular muhallebi veya tereyağı bazlı.
5 dakikada hızlı bisküvi rulosu
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 279 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
bisküvi rulosu basit ve hızlı beş dakika içinde hazırlanmaz, ancak bu kadar zaman sadece pişirilmesi ve dolgu ile ıslatılması gereken hamurun yoğurulması için harcanacaktır. Bu tarif, ahududu şurubu ve krem şanti kullanımını içerir, bu da lezzete yeni ve harika bir tat verecektir. İsteğe bağlı kremalı rulo eritilmiş çikolata ile süslenir.
İçindekiler:
- yumurtalar - 2 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - bir kutu;
- kakao tozu - 25 gr;
- un - 125 gr;
- kabartma tozu - 10 gr;
- vanilin - bir çanta;
- tuz - bir tutam;
- krem - 200 ml;
- Ahududu şurubu- 50 ml;
- bitter çikolata- 40 gr.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. Kakao, un eleyin, kabartma tozu, vanilin ekleyin.
- Bir fırın tepsisine hızlı bir şekilde dökün, 180 derecede 12 dakika pişirin. Çıkarın, yuvarlayın, 20 dakika soğumaya bırakın.
- Kremayı güçlü bir köpüğe kadar çırpın, genişletilmiş pastayı şurup, krema ile kaplayın.
- Emprenye için buzdolabında yarım saat bekletin, krema ve eritilmiş çikolata ile kaplayın.
reçel ile
- Pişirme süresi: 1.5 saat.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 305 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Aşağıdaki tarif, reçelli bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Pişirmeyi kolaylaştırmak için kış için pişirilmiş hazır reçel kullanabilirsiniz, ancak ayrı olarak yapmak daha iyidir. Doldurma için herhangi bir meyve ve meyve uygundur - portakal, mandalina, ahududu. Tatlı sevenler ortaya çıkan yemeğin yanından geçmeyecek - kesimde muhteşem görünüyor, kokulu kokuyor.
İçindekiler:
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 160 gr;
- kabartma tozu - 10 gr;
- yoğunlaştırılmış süt - bir bardak;
- portakal - 1 adet;
- şeker - 100 gr;
- tereyağı - 100 gr.
Pişirme metodu:
- Portakalı suyla dökün, 5 dakika kaynatın, suyu değiştirin, 20 dakika daha kaynatın. Dörde bölün, kemikleri çıkarın, bir kıyma makinesinden geçirin. Şeker, tereyağı ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın, soğutun.
- Yumurtaları ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, un, kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, 180 derecede 10 dakika pişirin.
- Doldurma ile yağlayın, sarın, pudra şekeri serpin.
reçel ile
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 270 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Herhangi bir ev hanımının reçelli bisküvi rulosunun nasıl pişirileceğini öğrenmesi faydalı olacaktır. Hindistan cevizi gevreği ilavesiyle yumurta üzerine yapılan bu şenlikli masa için harika bir dekorasyon olacak. Yumuşak dokulu iştah açıcı meyve rulosu ve reçel şeklinde elmalı sulu dolgu çok çekici görünüyor.
İçindekiler:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - bir bardak;
- un - bir bardak;
- elma reçeli- 200 gr;
- kakao - 10 gr;
- Hindistan cevizi parçaları- 20 yıl
Pişirme metodu:
- Sarısı şekerle öğütün, parçalara un ekleyin, hamuru yoğurun.
- Soğutulmuş proteinleri güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın, hamura katlayın.
- Bir fırın tepsisine dökün, 200 derecede 15 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
- Reçel ile yağlayın, talaş serpin, tekrar yuvarlayın. Kakao serpin.
yoğunlaştırılmış süt ile
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 392 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Bu tarif, lezzetli bir muamele yapmak için yoğunlaştırılmış sütle bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacak. Tatlı, yoğunlaştırılmış sütün fındık ve koyu çikolata sosu ile kokulu bir dolgusu ile ayırt edilir. Onun yerine ceviz Badem, fındık, kaju fıstığı veya sedir gibi başkalarını almaya ve tadı arttırmak için klasik yoğunlaştırılmış sütü kaynamış sütle değiştirmeye izin verilir.
İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - bir bardak;
- yoğunlaştırılmış süt - bir bardak;
- kabartma tozu - 10 gr;
- tereyağı - sır için 100 gr + 10 gr;
- un - 4 su bardağı;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt- 400 gr;
- ceviz- 200 gr;
- bitter çikolata - 100 gr;
- süt - 30 ml.
Pişirme metodu:
- Kabarık beyaz kütleye kadar yumurtaları şekerle çırpın.
- Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt, kabartma tozu ile un, eritilmiş tereyağı ekleyin. Bir fırın tepsisine dökün, keki 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, fındık kırıntıları serpin, yuvarlayın, soğutun.
- Sütle karıştırılmış benmari usulü eritilmiş çikolata ve biraz Tereyağı. Ruloyu kaplayın.
krema ile
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon: 10 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 275 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Hazırlanması kolay, kremanın pudra şekeri ile çırpıldığı dolgulu bisküvi rulolarıdır. Krem alerjiye, midede ağırlığa, karaciğere neden olmadığı için hemen hemen herkes bu inceliği sevecektir. Tatlının taze meyvelerden oluşan bir desenle süslenmesi tavsiye edilir.
İçindekiler:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - krema için bir bardak + 20 g;
- su - 100 ml;
- un - bir bardak;
- kabartma tozu - 10 gr;
- çilek - 100 gr;
- hindistan cevizi gevreği - 100 gr;
- krema %30 yağ - 800 ml.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları, şekeri çırpın, sıcak su. Unu, kabartma tozunu eleyin, hamuru dökün ve 185 derecede 15 dakika pişirin.
- Kremayı şekerle çırpın, sıcak ruloyu yağlayın, yuvarlayın.
- Çilek ve hindistancevizi gevreği ile süsleyin.
lor kreması ile
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 244 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Süzme peynirli bisküvi rulosunu nasıl yuvarlayacağınızı anlatan basit ve hızlı bir tarif. Onun orijinal hamur kuzukulağı üzerinde yoğrulur, bu da hafif bir ekşilik verir. Dolgu, yumuşak peynir ve herhangi bir tatlandırıcı ile süzme peynir karışımıdır ve ortaya çıkan inceliğin yüzeyi physalis meyveleri ile süslenmiştir. Tedavi masada muhteşem görünecek.
İçindekiler:
- kuzukulağı - 50 gr;
- şeker - 150 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 85 gr;
- patates nişastası- 25 gr;
- vanilin - 10 gr;
- kabartma tozu - 10 gr;
- su - 50 ml;
- pudra şekeri - 100 gr;
- süzme peynir - 50 gr;
- yumuşak peynir- 140 gr;
- vanilya özü - 20 ml;
- ekşi krema - 150 gr.
Pişirme metodu:
- Yumurta aklarını şeker ve su ile köpük köpük olana kadar çırpın. Sarısı tanıtın, kuzukulağı püresi, düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
- Un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Keki 200 derecede 11 dakika pişirin.
- Yuvarlayın, soğutun, soğutulmuş krem şanti, peynir, pudra şekeri, ekşi krema ve vanilya özü ile yağlayın.
haşhaş ile
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 267 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Haşhaşlı bisküvi rulosunun nasıl yapıldığını anlatan bir tarif üzerinde çalışıyorsanız, haşhaş tohumlarını haşhaş tohumlarına ekleyin. hafif kuru üzüm ve biraz bal. Böyle bir dolgu lezzetli, homojen, ancak çok tatlı değil, yumuşak olacaktır. hava hamuru ağzınızda eriyecek. Şenlikli bir masa veya basit bir çay partisi için bir ziyafet verin.
İçindekiler:
- un - bir bardak;
- şeker - doldurma için bir bardak + 80 g;
- yumurtalar - 5 adet;
- haşhaş - 100 gr;
- irmik- 60 gr;
- kuru üzüm - 40 gr;
- süt - 1,5 su bardağı;
- çikolata sosu- 100 ml.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şekerle çırpın, un ekleyin, hamuru karıştırın. Bir fırın tepsisine dökün, 180 derecede 11 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
- İç harcı yapın: sütün yarısını kaynatın, kalanına şeker, irmik, kuru üzüm, haşhaş tohumu ekleyin. Kaynayan süte diğer malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- Pastayı dolgu ile yağlayın, bir rulo ile sarın.
- Çikolata sosu ile gezdirin.
muzlu
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon: 12 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 240 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Yeni başlayanlar, hazırlaması hızlı, lezzetli ve sulu olan bu muzlu bisküvi rulo tarifine bayılacak. Etkili vermek görünüm yüzey rendelenmiş çikolata ile serpilir. Birisi çok tatlı tatlıları seviyorsa, ek bir sos olarak normal yoğunlaştırılmış süt servis edin.
- yumurtalar - 4 adet;
- un - bir bardak;
- şeker - bir bardak;
- soda - 10 gr;
- tuz - 5 gr;
- krem - bir bardak;
- pudra şekeri - 100 gr;
- muz - 2 adet;
- çikolata - 40 gr.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, sirke ile söndürülmüş şeker, un, tuz, soda ekleyin.
- Hamuru yoğurun, keki 180 derecede 25 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
- Krema için kremayı tozla çırpın, muz parçalarını ekleyin.
- Soğutulmuş keki dolgu ile yağlayın, sarın. Üstünü krema ile kaplayın, rendelenmiş çikolata serpin.
muhallebi ile
- Pişirme süresi: 2 saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 220 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
Muhallebi bisküvi hamur rulosunun nasıl yapılacağına dair tarif, bu doldurma çok kaprisli olduğu için basit olarak adlandırılamaz. Her şef nasıl düzgün kırbaçlanacağını bilmiyor muhallebi topaklar olmadan, bu nedenle talimatları dikkatlice uygulamanız gerekir. Her şey doğru yapılırsa, ihale ile bir incelik elde edersiniz. lezzetli doldurma hangi sıcak veya soğuk servis edilebilir.
İçindekiler:
- pudra şekeri - 200 gr;
- yumurta akı - 200 gr;
- un - 110 gr;
- kabartma tozu - 6 gr;
- sitrik asit - 5 gr;
- vanilin - 20 gr;
- şeker - 160 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- nişasta - 4 gr;
- süt - 300 ml;
- yumuşak peynir - 140 gr.
Pişirme metodu:
- ile yumurta beyazını çırpın sitrik asit yumuşak köpürene kadar vanilin yarısını ekleyin, biraz tuzlayın, tozu ekleyin. Sert köpük olana kadar çırpın, kabartma tozu ile un ekleyin.
- Hamuru fırın tepsisine dökün ve 190 derecede 15 dakika pişirin. Toplanın, rahatlayın.
- Bir krema yapın: yumurtaları nişasta ve şekerin yarısı ile öğütün. İkinci yarıyı sütle birleştirin, kaynatın, vanilya ile baharatlayın. Yumurta karışımını ince bir akıntıya dökün, ateşte kalınlaştırın (kaynatmayın), soğutun. Süzme peynir girin.
- Pastayı açın, krema ile ıslatın, istenirse meyve ekleyin. Yuvarlayın, bir saat bekletin.
Tereyağı kreması ile
- Pişirme süresi: 2 saat.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 670 kcal.
- Amaç: tatlı için.
- Mutfak: yazarın.
- Hazırlık zorluğu: zor.
Bir tatlı hazırlamak için bir başka zor seçenek, tereyağlı bir bisküvi rulosu olacaktır, ancak ortaya çıkan incelik buna değer. Bu tatlı, şenlikli bir masada servis yapmak için bir kazan-kazan seçeneği olarak adlandırılabilir, ancak yalnızca konukların hiçbirinin diyet yapmadığından eminseniz. Tereyağı kreması lezzetli olmasına rağmen çok yüksek kalorili, yağlı olacaktır.
İçindekiler:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 360 gr;
- un - bir bardak;
- tereyağı -200 gr;
- su - 130 ml;
- konyak - 10 ml.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları şekerin yarısı ile çırpın, unu ekleyin, pişirme hamurunu 15 dakika 180 derecede dökün. Toplanın, rahatlayın.
- Kreması için kalan şekeri su ile eriyene kadar kaynatın, sürekli karıştırarak kaynatın. Yumuşak tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın, elde edilen şurubu, konyak kısımlarını ekleyin. çikolatalı rulo tereyağı kreması Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!
Çay için tatlı hamur işlerini sevenler için rulo tarifler sunuyoruz. En yaygın seçenek bisküvi hamur rulo krem şanti ile doldurulmuş, ama bu bildiğimiz birçok tariften sadece biri. Rulo puf, kumdan hazırlanmış, hamur mayası. Doldurma için hazır reçeller, reçeller veya konserveler kullanılır ve genellikle kremsi veya muhallebi olan kremler de hazırlanır. Kremaya taze meyve veya çilek parçaları eklenebilir.
"Rulolar (tatlı)" bölümünde 213 tarif
Kiraz reçeli ile bisküvi rulo
Ev yapımı keklerle bir aile çay partisinden daha güzel ne olabilir? Nazik ve şefkatli eller çok şey yapabilir. Yemek pişirmek için fazla zaman yoksa, çay için lezzetli kiraz reçeli tabakası ile muhteşem bir bisküvi hamur rulosu pişirin. Eğer istemiyorsan...
Tereyağı kremalı bisküvi rulo
Yoğunlaştırılmış süt kremalı bir bisküvi rulosu acemi bir hostes tarafından bile pişirilebilir. Genellikle bisküvi hamuru için proteinler ve yumurta sarısı ayrı ayrı dövülür ve ardından birleştirilir. Bu tarifte bisküvi hamurunun yoğurma işlemi tek seferde gerçekleşmektedir.
Fındık kremalı bisküvi rulo
Fındık kremalı bisküvi rulosu, hoş bir ceviz aroması ile orta derecede tatlıdır. Tarif çok basit ve en basit bütçe ürünlerini gerektirecek. Hafif havadar kek ve iki kat ince dolgu, bunlardan biri hoş bir reçel...
Yoğunlaştırılmış süt ile rulo
Günümüzde, her ev hanımının her gün çay için hamur işleri pişirmeye zamanı yoktur. Bazen mağazadan bir şey satın almak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı kek istediğiniz zamanlar vardır. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü bir rulo için bu tarifin işe yarayacağı anlar için ....
Reçel ile lor rulo
Hassas yumuşak rulo lor hamuru kiraz reçeli dolgulu herhangi bir çay partisine lezzetli bir katkı olacaktır. Doldurma için reçel, reçel veya reçelden büyük meyveler kullanabilirsiniz. Dolguya buhar eklerseniz rulo daha da lezzetli olur...
Böyle bir rulo, özellikle ilk bahar yeşilliklerinin ortaya çıktığı ilkbaharda geçerlidir. Bunda evde pişirme lor kütlesi, yabani sarımsak yeşillikleri ve yeşil soğan tüyleri ile başarıyla birleştirilir. Yaprakları iç harca eklemeden önce m...
Lor peynirli ve mango kremalı beze rulo
Tatlı bezenin tadı, genellikle suşi dolgusunda kullanılan hafif tuzlu lor peyniri ile iyi gider. Kremalı rulo tarifine bakarsanız, orada 100g şeker belirttim. Kremin tatlılığını isteğinize göre arttırıp azaltabilirsiniz...
Turta rulo "Elma boynuzu"
Elmalı turtalar farklıdır. Örneğin, bu "Elma Boynuzu" mayalı hamur rulosu gibi hazırlanır. Tarif çok basit ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, özellikle meyveli aromayı içinize çektiğinizde ve gevrek, karamel ile ıslatılmış kabuğu kopardığınızda. ...
Yavaş bir tencerede lavaş köftesi
rulo Köfte lavaştan - Bu, yavaş bir tencerede pişirilebilen hazır ince Ermeni lavaşından yapılmış, çok hızlı ve hazırlanması kolay bir rulo pastadır. Böyle bir rulo, atıştırmalık olarak çalışmak için yanınıza alınabilir ve piknik için sıcak kadar iyidir...
Cantharellus cibarius ile bisküvi rulo
Bisküvi rulolarının tatlı olması gerekmez. İşte mantarlı bisküvi rulo tarifi. Daha doğrusu kızarmış chanterelles ve bir katmanla krem peynir yeşillikler ile. Böyle bir lokantadan bir dilim mantar ruloçay veya garnitür ile yenilebilir...
Baharatlı tavuklu filo rulo
Baharatlı Tavuk Filo Hamur Rulo en iyi şekilde sıcak servis edilir. Her bir yufkayı fırına vermeden önce eritilmiş tereyağı ile bolca fırçalayın. yerine ruloyu doldurmak için tavuk göğsü tavuğun diğer kısımlarını yaklaşık olarak aynı miktarda alabilirsiniz ...
Vertuta, Moldovalı bir puf böreği rulosudur. Vertuta yapma prensibi şu şekildedir: ince haddelenmiş bir hamur üzerine bir dolgu yerleştirilir, bir rulo yuvarlanır, bir spiral şeklinde bükülür, bir kalıba yerleştirilir, bir yumurta ile yağlanır ve pişene kadar pişirilir. Var...
Elma ve şeftali ile strudel
Elmalı ve şeftalili turta, ihale sevenler için bir reçetedir. sulu doldurma ince çıtır hamurda. Ve doldurmayı her zaman deneyebilirseniz, hamurla pek işe yaramaz. Strudel için hamur yoğurulmalı, gerilmeli ve yuvarlanmalıdır ...
etli turta
Etli turta tarifinde en çok zaman alan hamur yoğurmadır. Hamur karıştırıcıda yoğurmak daha kolay ve hızlıdır ve daha sonra hamuru bir havlu altında bir kasede biraz dinlendirdiğinizden emin olun. İçin et doldurma hindi veya tavuk alabilir, biraz ekleyebilirsiniz ...
elmalı rulo
Bu elmalı rulo tarifi, birbirini mükemmel şekilde tamamlayan sulu elma dolgulu ufalanan, yumuşak hamurlardan hamur işleri seçenlere hitap edecek. Tereddüt etmeyin, pişirmeye başlamanız ve elmalı rulo çay için haneyi aramanız gerekiyor...
lor parmakları
Fırında süzme peynir parmakları sadece ağzınızda erir. Rulolar çok yumuşak ve havadar, kremsi bir tada sahip ve biraz puf böreği hamur işlerini andırıyor. Tarifte bir sökücü kullanmazsanız, parmaklar daha yoğun ve gevrek olacaktır ...
Lor kreması ve mandalina ile havuç bisküvi rulo
Süzme peynir kremalı ve mandalinalı havuç rulo için, bisküvi hamuruna yoğurma sırasında rendelenmiş havuç eklenir, böylece parlak turuncu bir renk olur. lor kreması, jelatin ile karıştırılarak şeklini iyi korur ve mandalina sayesinde dolgun...
Pişirme çok uzun ve zahmetli bir süreçtir. Toplumumuz mantıksız bir şekilde buna inanmıyor mutfak başyapıtları gerçek ıstırap içinde doğarlar. Tam bir özveri ve muazzam bir zaman yatırımı gerektirirler. Bu nedenle, hazırladığınız yemeği tadacak kadar şanslılarsa, bu hipotezin destekçilerini caydırmaya çalışmayın. Çay için tatlı hamur işleri özel talep görmektedir. Mükemmel bir seçenek, 5 dakikada hızlı bir bisküvi rulosu olacaktır. Hazırlanması zor değil, çeşitli dolgular ve emprenyeler tatlıya yeni bir tat veriyor. Ve bu ağız sulandıran tatlıyı yapmak için harcanan zaman, sonsuza kadar küçük sırrınız olarak kalsın.
Bisküvi rulolarının tüm çeşitlerinin temeli, hala sıcakken duruma uygun bir dolgu ile yağlanması ve bir tüpe yuvarlanması gereken bir pastadır.
En kolay ve en hızlı klasik bisküvi rulo tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:
- 200 gram toz şeker;
- 3-4 tavuk yumurtası;
- 0,5 çay kaşığı soda (geri ödeme);
- bir bıçağın ucunda tuz;
- doldurma (krema, reçel, reçel vb.).
Kek hazırlama aşamaları:
- Çalışmaya başlamadan önce, sıcaklık kontrol düğmesini tam güce çevirerek fırını ısıtmak için açın;
- Yağlı parşömen veya folyo ile kaplayarak ağız kenarlı bir fırın tepsisi hazırlayın;
- Yumurtaları kabuğundan ayırın, şeker, tuz ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar iyice çırpın. Bu durumda kütle, hacim olarak en az iki kat artmalıdır;
- Bir elek ile eleyerek yavaş yavaş un ekleyin. Bu, hamura ekstra hafiflik ve havadarlık verecektir. Limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Karıştırmak;
- Hamuru fırın tepsisine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Fırına koyun ve 200 derecede kapağını açmadan yaklaşık 5 dakika pişirin;
- Sıcak keki fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın, folyoyu (kağıdı) ayırın, doldurma ile hızlı bir şekilde yağlayın ve yuvarlayın. Bisküvinin dolgu ile ıslanması birkaç dakika daha alacaktır ve masaya servis yapabilirsiniz.
Bisküvi rulosunu pişirmeden önce tüm eylemlerin sırasını göz önünde bulundurmanız çok önemlidir. Yiyecekleri, fırını ve doldurmayı önceden hazırlayın. Gecikirseniz ve kek soğursa, rulo yapamazsınız.
Yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulo kreması
için dolgular şekerleme yoğunlaştırılmış süt kullanımı ile her zaman en iyisidir: favori, lezzetli, yüksek kalorili. Bir şeyi yoğunlaştırılmış sütle yağlarsanız, zaten lezzetli olacaktır. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulo kreması her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (bileşimde bitkisel katkı maddeleri olmadan);
- %80 yağlı (kremadan yapılmış) 1 paket tereyağı;
- 1 çay kaşığı aromatik koku (likör, balsam).
Kremanın Hazırlanışı:
- Kremanın daha az sıvı ve renginin daha doygun olması için bir kutu yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilebilir. Dan kaldır teneke kutu kağıt etiket. Üzerine plastik bir torba koyun ve bir tencereye koyun. soğuk su. 3 saat kaynatın, böylece su her zaman üstünü kaplayacak. oda sıcaklığına soğutun;
- Bir paket tereyağını bıçakla doğrayın. Yumuşak olmalı, ancak erimemelidir;
- Yoğunlaştırılmış sütü tereyağına koyun ve homojen kalın bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Koku (isteğe bağlı) ekleyin, bir dakika çırpın ve krema hazır.
İyi bir krem her zaman doğal ürünler. Tek dezavantajı erimesidir. ile rulo krema dolgusu en iyi buzdolabında saklanır.
Reçel ile krema yapmak için reçete
Kremalı ve reçelli tatlı hamur işlerinin ana hilesi, pastanın önce reçel veya şekerleme ile, sonra bir kat krema ile bulaşmasıdır. Eğer bir foodie değilseniz ve tercih ederseniz basit yemekler, sonra bisküviyi en sevdiğiniz reçelle yağlayın.
Kremayı ve reçeli seven, ancak her dolguyu ayrı ayrı karıştırmak istemeyenler için aşağıdaki tarif idealdir:
- ½ paket tereyağı;
- 200 gram en sevdiğiniz reçel;
- 15 gram votka.
Yemek pişirme:
- Reçel hacminin yarısını ve hafifçe yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı çırpın;
- Çırpılmış malzemeleri birleştirin, bir blender ile karıştırın. Çırpma, reçel ve alkolün geri kalanını ekleyin. Krem hazır.
Reçel ile doldurma, çocuk masasına uygun başka bir seçeneğe sahiptir:
- 1 paket veya paket yumuşak süzme peynir(180-200 gram);
- ½ fincan reçel.
Yemek pişirme:
Süzme peynirini çırpın ve bisküviyi yumuşayana kadar sıkın. Buzdolabına birkaç saat koyun.
Muzla yemek pişirmek
Konuklara taze meyve veya çilek içeren bir rulo sunmak çok orijinal olacaktır. Türün klasikleri, özel hazırlık gerektirmeyen bisküvi ve muzlardır. Kabuğu çıkarmak ve kesmek yeterlidir.
Muz rulo için ihtiyacınız olacak:
- 100 gram buğday unuüst sınıf;
- 3-4 tavuk yumurtası;
- 150 gram toz şeker;
- 1 su bardağı ekşi krema (%20);
- 1-2 muz;
- bir tutam pudra şekeri.
Adım adım tarif:
- İki kapta ayrı ayrı çırpın: şekerli sarısı ve yumurta akı;
- Yavaş yavaş yumurta sarısı kütlesine un ekleyin ve yoğurun. Ardından, protein köpüğünü yavaşça enjekte edin;
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kekin tabanını yayın ve önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika gönderin;
- Sıcak bisküviyi yağlanmış alt tabaka ile birlikte rulo şeklinde yuvarlayın ve kremayı hazırlarken orada bırakın;
- 2 yemek kaşığı şekeri ekşi krema ile ovalayın. Muzu istediğiniz gibi soyun ve kesin;
- Pastayı açın, desteği çıkarın. Serbestçe yağlayın Ekşi krema. Kenarlarına muz dilimleri koyun, dikkatlice rulo haline getirin. Pudra şekeri serpin.
Krema ile hızlı çikolatalı rulo
Krema ile hızlı bir çikolatalı bisküvi rulosu için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram birinci sınıf buğday unu;
- 2 tavuk yumurtası;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 1.5 yemek kaşığı kakao tozu;
- 1 çay kaşığı soda (söndürülmüş);
- 2 gram vanilin;
- bir bıçağın ucunda tuz;
- 180-200 gram bitkisel krema;
- 3-5 yemek kaşığı çilek reçeli
Adım adım tarif:
- Yumurtaları hafifçe tuzla çırpın, karıştırın, kakao, vanilin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin;
- Yavaş yavaş un, soda ekleyin. Ekşi krema kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Bir fırın tepsisine parşömen üzerine düzleştirin ve 180-190 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika ısıtılmış fırında pişirin;
- Bitmiş ruloyu kalıptan çıkarın, bir tüpe yuvarlayın ve biraz soğumaya bırakın;
- Kremayı bir mikser ile beyaza kadar çırpın;
- Ruloyu açın, reçel ve çırpılmış krema ile fırçalayın. Islatılmış bisküviyi rulo yapıp ıslanması için 1,5-2 saat buzdolabına gönderin.
Haşhaş tohumu ile yemek tarifi
Haşhaş dolgulu tatlı bir hızlı bisküvi rulosu pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 250 gram birinci sınıf buğday unu;
- 250 gram toz şeker;
- 50-60 gram patates nişastası;
- 2 gram vanilin;
- bir bıçağın ucunda tuz;
- 200 mililitre süt;
- 200 gram haşhaş tohumu;
- 20 gram bal.
Adım adım pişirme:
- Haşhaş tohumlarını bir bardak sütle dökün, 50 gram şeker ekleyin ve 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve çeyrek saat şişmeye bırakın;
- Yumurtaları tuz, kalan şeker, vanilya ile çırpın. Bisküvi kütlesinde karıştırarak nişasta ve unu dökün;
- Folyoyu bir fırın tepsisine yayın ve eşit şekilde yayın. meyilli. Pastayı 180-200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin;
- Haşhaş sıkın, balla karıştırın;
- Sıcak keki yaymak haşhaş tohumu dolgusu, rulo yapın ve 5 dakika daha fırına verin. Haşhaş tohumlu ruloyu soğutun ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun.
Herkesin 5 dakikada bir rulo bisküvi yapabildiğini artık kendiniz de gördünüz, bunun için biraz zaman ayırın. lezzetli tatlı. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi evinize şımartın tatlı hamur işleri boyalar ve koruyucular olmadan.
