Damıtma küpü, hala kaçak içkinin temelidir. Basit bir tasarıma ve çalışma prensibine sahiptir ve bitmiş bir ürün satın alabilmenize rağmen, evde kendiniz yapmak kolaydır. Bir fabrika damıtma küpü çoğunlukla paslanmaz çelik veya bakırdır, ev yapımı seçenekler de alüminyum ve emaye çelikten gelir.
Evde bu tür ekipmanların amacı, cihazı, çalışma prensibi ve adım adım üretimi hakkında daha ayrıntılı olarak.
Damıtma küpü, “buzdolabı” ve “hortumlar” ile birlikte “ay ışığı damıtma cihazı”ndaki üç zorunlu unsurdan biridir. Kap, ham maddelerin buharlaşma sıcaklığına kadar ısıtılacağı mayşe için bir kap görevi görür. Bu işlem, damıtma küpünü örneğin gaz, elektrik gibi bir ısı kaynağına yerleştirerek veya bir hortumdan gelen buhar vasıtasıyla veya tankın içine ısıtma elemanları yerleştirilerek gerçekleştirilebilir.
Cihaz ve çalışma prensipleri
Damıtma küpünün tasarımı son derece basittir - gerekli nozullarla donatılmış silindirik veya dikdörtgen bir kaptır, çıkarılabilir bir üst kısmı olabilir. Ayrıca ünitenin yapısı, tankın içine yerleştirilmiş ısıtma elemanları ve sürecin daha hassas düzenlenmesi için bir termometre ile desteklenebilir. Ev yapımı örnekler alüminyumdur, örneğin, emaye çelikten yapılmış bir gıda şişesi temel alındığında, çoğu zaman bu, bir fıçı varsa, bir iş parçası veya paslanmaz çelik olarak sıradan bir tava veya düdüklü tencerenin kullanılmasından kaynaklanır. temel olarak kullanılır.
Fabrika imbik genellikle ya bakırdır, tahıllar ve "meyve demlemeleri" için tercih edilir ya da yine gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılır.
Damıtma küpünün çalışma prensibi, yapısı kadar basittir. Kabın içindeki Braga kaynar, buhara dönüşür. Bundan sonra, buharlaşan maddeler, hala ayın yapısına bağlı olarak, bu en basit tasarım ise doğrudan buzdolabına veya tasarım basitse, ancak bazı eklemelerle ek saflaştırmaya tabi tutulur, veya aracılığıyla veya, kaçak içki varsa, cihaz alkolün damıtılması için ciddi bir kurulumdur.
Kendi elinizle bir damıtma küpü nasıl ve ne yapılır
Evde, kaplar çoğunlukla ya çok basit, örneğin emaye bir tavadan yapılır ya da kesin parametrelere sahip bir ürüne ihtiyaç duyulduğunda, gıda sınıfı paslanmaz çelik levhalar ana malzemedir.
DIY paslanmaz çelik damıtma küpü
Böyle bir ürün için aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacınız olacak:
- 0,5 mm kalınlığında paslanmaz çelik sac;
- 50 mm çapında boru;
- bağlantı parçaları;
- uydurma;
- elektrik ark kaynak makinesi;
- metal için "öğütücü" veya makas;
- fırçalamak.
Damıtma küpünün üretimi aşağıdaki plana göre gerçekleşir:
- 300 x 500 mm boyutunda 4 dikdörtgen boşluk ve 300 x 300 mm 2 kare kesilir. Konteyner, uzun kenarı üzerinde uzanan dikdörtgen bir paralel boru olacaktır. Boyutlar yaklaşıktır ve gücüne göre her sistem için ayrı ayrı seçilir.
- Parçalar, üst kısmında bir delik açılan ve bir boru parçasının kaynaklandığı tek bir yapıya kaynaklanmıştır - bir dal borusu. İlk olarak, içinden püre dökülecek ve daha sonra üzerine, sistem boyunca daha fazla buhar sağlayan bir silikon hortumun takıldığı, içine yerleştirilmiş bir bağlantı parçası olan bir kapak yerleştirilecektir. Kaynak yapmadan önce, gelecekteki dikiş yerleri fosforik asit ile işlenebilir.
- Tankın dibinde, damıtma işleminden sonra mayşe kalıntılarını boşaltmak için bir boruyu bir musluk veya kapakla donatabilirsiniz.
- Ayrıca bu durumda bir termometre için bir yer ayarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ölçüm cihazının takılı olduğu manşon için bir delik açmanız gerekir.
Paslanmaz çelik yapma süreci hala oldukça karmaşıktır. Satın alınan bitmiş ürün daha kaliteli olacaktır. İnsan yapımı bir kap yaratma teşviki, ya yeni başlayanların teknolojiyle ayrıntılı bir tanışma için kendi elleriyle bir kaçak içki yapma arzusu ya da profesyonel damıtıcıların belirli bir sistem için ideal oranlarda bir birim oluşturma arzusudur, doğru parametrelere sahip bitmiş bir ürün seçmenin oldukça zor olduğu yerlerde.
Diğer bir alternatif ise hazır paslanmaz çelik kap satın alıp içine boru ve termometreyi tercihlerinize göre yerleştirmektir.
Tavadan kendin yap damıtma küpü
İlk olarak, mevcut değilse, uygun hacme sahip bir tava satın alınır ve pürenin tüm boş alanı işgal etmemesi gerektiği akılda tutulmalıdır, hacmin bir kısmı buhar odası olarak kullanılır. Daha fazla çalışma şu şekilde ilerler:
- Kapağın üstündeki boyun bölgesinde, kapağı tutmak için bir kilitleme mekanizması bulunur. Bu, aralarına bir kilitleme kirişi veya benzer bir mekanizmanın yerleştirildiği veya vidalandığı bir çift kaynaklı U-şekilli parça olabilir.
- Kapakta bir delik, çıkan buhar için bir bağlantı parçası, ikincisi - bir termometre manşonu ve istenirse üçüncü bir basınç göstergesi için donatılmıştır.
- Tencerenin alt kısmında bir delik açılır ve püre kalıntılarını boşaltmak için kapaklı veya musluklu bir boru bulunur.
Böyle bir tasarımda ana konu, kap ile kapak arasındaki boşluğun yüksek kalitede sızdırmazlığıdır. Kapak yeterince sıkı değilse hamur veya ebatlı silikon conta kullanabilirsiniz.
Isıtma elemanlı ve regülatörlü damıtma küpü
Herhangi bir uygun kap temel olarak kullanılabilir, ancak çoğu zaman ısıtma elemanları paslanmaz çelik damıtmalara monte edilir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:
Çok kalın püreler için, ısının dış kaynaklardan gelen hammaddeler üzerindeki etkisine karşı hassaslıkta üstün olan bir ısıtma elemanının hala en iyi çözüm olmayacağı akılda tutulmalıdır. Bu durumda yanmayı önlemek için bir buhar jeneratörüne ihtiyacınız olacaktır. Örneğin şekere dayalı olarak yalnızca sıvı demlemelerin damıtılması planlanıyorsa, o zaman bir sıcaklık kontrol cihazı ile birlikte ısıtma elemanları, teknik işlem için tüm gerekliliklere ve hammaddeler üzerindeki hassas etkiye tamamen uygundur. Termostat, bir gaz veya elektrikli ocakta yapılması çok daha zor olan "kafaları seçerken" ve "kuyrukları keserken" sıcaklığı sorunsuz bir şekilde düşürmenize ve yükseltmenize izin verecektir. Damıtma kolonu gibi hassas ekipmanlarla çalışırken sadece ısıtma elemanları veya buhar jeneratörü kullanılabilir.
Damıtma küpü nasıl ve nasıl yalıtılır
Bu konuda, hepsi püreyi ısıtacak olan ısı kaynağına bağlıdır. Isıtma elemanları veya indüksiyon ocakları kullanılıyorsa, polipropilen köpük mükemmel bir seçim olacaktır; penofol gibi malzemeleri satışta bulabilirsiniz. Bu, ısı yalıtımını artıran folyo astarlı polipropilen köpüktür. 0'a yakın minimum ısı kayıplarına sahiptir, ancak 100 °C'nin üzerindeki sıcaklıklara dayanamaz. Böyle bir malzeme ile bir kabı yalıtmak çok kolaydır. Levha ürüne uyacak şekilde kesilir, etrafına sarılır ve herhangi bir montaj bandı veya Velcro tente ile üstüne sabitlenir. Ana şey, borular için ve ısıtma elemanının çıkış noktasında bir delik açmayı unutmamaktır. 5 mm veya daha fazla sac kalınlığına sahip bir katman yeterli olacaktır. Para açısından, bir ısıtıcı için yaklaşık 120 ruble ve bir bant için 30-40 rubleye mal olacak. Ek olarak, gerekirse bu tür bir ısı yalıtımının sökülmesi çok kolaydır.
Gazla çalışan bir damıtma tankının yalıtılması gerektiğinde, mükemmel ısı yalıtımına sahip, ancak aynı zamanda yüksek sıcaklıklara dayanmayan keçe kombinasyonu ve asbest içeren bir malzemeden veya benzer bir yangına dayanıklı bileşenden oluşan dış sargısı, uygun. Bu tür ürünler, yangına dayanıklı contaların kullanıldığı şöminelerle ilgili mağazalarda veya pazar yerlerinde aranmalıdır.
Bir kaçak içki için bir damıtma küpü seçerken, iki ana noktaya karar vermek önemlidir. Sistemin kapasitesini kapsayacak hacim ve hem agresif demleme ortamı ile etkileşimi hem de buna bağlı olarak nihai ürünün tadı ve ekipmanın amortisman kaynağını belirleyen malzeme. Bu bağlamda, paslanmaz çelik ve bakır optimaldir ve bir emaye tava “geçici” bir çözüm olabilir. Bu nedenle, seçin, düşünün ve bu konudaki kendi deneyiminizi paylaşın!
Kendin yap ay ışığı hala ilkel olarak Rus, geleneksel bir halk düşüncesi eseridir. Zanaatkarlar, endüstriyel üretimin güçlü içeceklerinden kalite ve saflık açısından daha düşük olmayan nihai ürünü sağlayan bu tür kurulumları yapmayı başarır. Doğru tasarım seçimi ve dikkatli üretim ile, yüksek kaliteli ve ucuz alkol için kendi ihtiyaçlarınızı karşılayabilecek oldukça basit bir cihazı kullanabilirsiniz.
Cihazı aşağıdaki talimatlara göre monte ederseniz, mağaza muadillerinin kalitesinin çok üzerinde alkollü içecekler üretebileceksiniz.
Özünde, herhangi bir kaçak içki, alkol içeriğine sahip hammaddeleri, artan mukavemetli alkollü bir içeceğe (moonshine) damıtmak için kullanılan bir ev aletidir. İlk ürün olarak etil alkol içeren herhangi bir karışım kullanılabilir - bu püre, düşük kaliteli şarap, safsızlık içeren alkol (ham), vb.
Moonshine hala kullanmanın amacı, etil alkol içeriği en az %60-70 olan alkollü bir içecek elde etmektir. Aynı zamanda, nihai ürün insanlar için tehlikeli olan, tadı bozan ve hoş olmayan bir koku veren safsızlıklar içermemelidir.
Moonshine'ın çalışma prensibi, alkolün suyun sıvı halde kaldığı sıcaklıklarda aktif olarak buharlaşmasına dayanır. Bildiğiniz gibi, suyun buharlaşması, kaynadığında meydana gelir, yani. yaklaşık 100 ºº sıcaklıkta, alkol zaten 55-60 ºº sıcaklıkta buhara dönüşmeye başlar. Buharlaşmanın yoğunluğu artan sıcaklıkla artar.
Moonshine'de, sıcaklığın 55 ºº'nin üzerinde, ancak 90 ºº'nin altında olmasını sağlamak gerekir.
- Alkol buharlarının su yüzeyinden uzaklaştırılması gerekir ve bunların tekrar sıvıya dönüşmeleri yoğuşma ile sağlanır, yani. sıcak buharın soğuk bir yüzeyle teması.
- Son aşama, ortaya çıkan alkol damlacıklarının dikkatli bir şekilde toplanmasından oluşur, bundan sonra zararlı kirliliklerden arındırılabilir.
Bir kaçak içkinin klasik tasarımı, buharlaştırıcı ve yoğunlaştırıcı gibi temel parçaları içermelidir.
- Evaporatör, hammaddenin istenen sıcaklığa ısıtıldığı bir kaptır.
- Kondenser, üzerinde kondensin serbest bırakıldığı soğutulmuş bir yüzeyin bulunduğu bir kaptır.
Cihazın tasarımında ek, ancak gerekli parçalar olarak, evaporatörden alkol buharını çıkarmak için bir eleman, kondens toplamak için bir kap ve kontrol cihazları vardır.
Ayrıca evaporatörlerde hammaddelerin doğru ısıtılması ve yoğuşma elemanının sürekli soğutulması önemlidir. Arıtma, filtreler ve çeşitli sorbentlerin eklenmesi ile sağlanır.
Tasarım yapılırken nelere dikkat edilir?
Çalışma prensibine göre, ev yapımı kaçak içki damıtma tipi cihazlara aittir, yani. Yukarıda açıklanan mekanizma, hammaddelerin fraksiyonlara ayrılmasına dayanan damıtma kolonlarının kullanıldığı endüstriyel alkol üretiminin aksine kullanılır. Hala bir kaçak içki tasarlarken, ana özellikleri dikkate alınır:
Yapısal elemanlar
Ev yapımı kaçak içki farklı bir şekle ve boyuta sahip olabilir. Tasarımı çok basit olabilir, geçici olarak doğaçlama araçlardan yapılabilir veya süreç kontrolü ile oldukça karmaşık olabilir. Cihaz aşağıdaki zorunlu unsurları içermelidir:
Evaporatör imalatı
Kendi elinizle bir moonshine nasıl yapılır? Bu sorunun çözümü, bir evaporatörün oluşturulmasıyla başlar, yani. damıtma küpü. Çoğu zaman, bu amaç için 15-30 litre hacimli hazır kaplar kullanılır.
paslanmaz çelik
En iyi seçenek, gıda amaçlı paslanmaz çeliktir. Bu malzemeden yapılmış hazır ev kaplarını başarıyla kullanabilirsiniz. Ev yapımı kaplar, kaynak kullanılarak 1-2 mm kalınlığında paslanmaz çelik sacdan yapılmıştır. Ev yapımı bir tank oluştururken, çalışma sırasında, yüksek sıcaklığa ek olarak, özellikle yüksek kaliteli kaynaklar gerektiren 0,5-0,7 atm'ye ulaşabilen aşırı basınç oluştuğu unutulmamalıdır.
Damıtma küpünün üretimi aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir.
- Gerekli hacimde hazır veya kaynaklı bir kap alınır.
- Önemli bir koşul, bir kiremit veya brülör üzerine monte edilmişse düz bir tabanın varlığıdır.
- Üzerine bir bobin veya kuru vapur bağlamak için bir deliğin açıldığı bir kapak monte edilmiştir.
- Bobin borusunun iç çapı 11-13 mm ile 22 mm çapında bir delik açılır ve bir boru dişi (yarım inç) kesilir.
- Kapak, tank üzerine derz sızdırmazlığı ile monte edilir.
Katlanabilir bir tasarımda kauçuk contalar kullanılır ve sabit bir yapının imalatında sızdırmazlık silikon dolgu macunu ile sağlanır.
Damıtma sırasında evaporatörde sağlanan sıcaklığın kontrol edilmesi arzu edilir. Bir termometre takmak için, bir termokupl yerleştirmek veya bir termometre takmak için damıtma küpünün kapağına başka bir delik açılır.
Damıtma küpünün uygun bir versiyonu bir düdüklü tenceredir. Küçük bir hacimle ilgili önemli bir dezavantajı var, ancak kendi ihtiyaçları için oldukça uygun. Bu tasarımın ana avantajı, iyi bir sıkılığın varlığıdır. Sadece delik kapağındaki delme kısmında yeniden işleme gereklidir. Tamamen ideal bir seçenek, belirli bir modda sıcaklığın ısıtılması ve korunmasının sağlandığı çok pişiricidir.
Kondansatör imalatı
Bir moonshine için kendin yap kondansatörü veya buzdolabı hala 2 ana parça içerir - bir bobin ve bir soğutma kaynağı (soğutma bölmesi). Nihai ürünün miktarı ve gücü, buzdolabının doğru çalışmasına bağlıdır.
Bobin demir dışı metallerden, paslanmaz çelikten veya camdan yapılabilir.
Bobin için borunun boyutları aşağıdaki parametrelere göre seçilir:
- İç çap. İçindeki bir artış, cihazın verimliliğini artıran, ancak boyutlarını etkileyen ve üretimi büyük ölçüde karmaşıklaştıran buharla temas alanının genişlemesine yol açar. Tavsiye edilen boru iç çapı 9-13 mm'dir.
- toplam uzunluk. Burada yine bir alternatif var. Daha uzun uzunluklar kondenser alanını arttırır, ancak aynı zamanda akışa karşı direnç artar, bu da süreci yavaşlatır. Pratik olarak optimal uzunluğun 1,6-2.2 m aralığında olduğu tespit edilmiştir.
- duvar kalınlığı. Bu parametre ne kadar küçük olursa, sistemi soğutmak o kadar kolay olur, ancak elemanın gücü azalır. 1-1.2 mm kalınlığında bir tüp kullanılması normaldir.
Soğutma bölmesi, sabit modda bobinden ısının uzaklaştırılmasını sağlamalıdır. Prensipte soğutma buz, hava veya su akışı ile sağlanabilir. En yaygın kullanılanı sudur.
Gönderilme olasılığı için 2 seçenek vardır. Kapalı mı yoksa açık bir sistem mi?
- İlk durumda, kap soğuk suyla doldurulur. Soğutma, ısınana kadar gerçekleşir, ardından soğutma sıvısı yeni bir kısma değiştirilir.
- İkinci seçenek daha etkili olarak kabul edilir, çünkü. soğutma akan su ile sağlanır.
adım adım
Buzdolabının imalatı aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir.
- Optimal boyuttaki metal bir tüp, deformasyonu önlemek için kumla doldurulur ve 11-14 mm'lik bir bobin aralığı ile yaklaşık 30-36 mm çapında bir silindir üzerine bir spiral şeklinde sarılır.
- Kum dökülür ve spiral akan su altında yıkanır.
- Daha sonra, soğutma bölmesinin gövdesi, 76-82 mm çapında metal veya plastik bir borudan yapılır. Bölme gövdesine musluk suyu temini için branşman boruları monte edilmiştir.
- Daha sonra bobinin bir kısmı, uçları hava geçirmez şekilde kapatılmış olan bölmenin içine geçirilir.
Bobinin her iki ucu serbest kalır, biri damıtma küpüne veya kuru buhar tankına bağlanmak için, ikincisi bitmiş ürünü çıkarmak için.
Kendi elinizle bir damıtma küpü yapmak kolaydır. Beceriksiz bir zanaatkar için bir eşya yapmanıza izin veren biraz bilgiye sahip olmak yeterlidir. Cihaz, püreden alkol yapmak için bir cihazdır. Çok para için hazır ekipman satın alamazsınız, ancak üretim için minimum para ve zaman harcayarak kendi başınıza yapabilirsiniz.
Bir damıtma aparatının nasıl düzgün bir şekilde yapıldığını anlamak için, çalışma prensibini öğrenmeniz gerekir. Ana şey, hesaplamalarda hata yapmamaktır.
Cihaz farklı şekillerde üretilmektedir. Hacmi ne kadar büyük olursa, bir işlemde aslında o kadar fazla alkol elde edilebilir.
Çalışma prensibi basittir. Tanka önceden hazırlanmış bir püre dökülür ve daha sonra yerleşik ısıtıcı kullanılarak kaynatılır. Alkol basınç altında buharlaştırılır ve fazla sıvı özel bir delikten dışarı çıkar.
Ana şey, yüksek basınç nedeniyle meydana gelecek bir patlamayı önlemek için cihazı hava geçirmez şekilde paketlemektir.
Bir kaçak içki yapmak için, kapalı bir kapta stok yapmak ve gerekli aksesuarlarla donatmak yeterlidir: bir ısıtma elemanı, bir termometre, bir bobin ve benzerleri.
Üretim için malzeme seçimi
Çok önemli bir nokta, alkol üretme cihazının yapılacağı malzeme seçimidir. Metal veya cam üzerinde durmanız gerekir. Fazla parçacıkların bitmiş ürüne girmemesi için malzeme oksitlenmemelidir. Bir küpü serbest bırakırken şunları kullanın:
- Alüminyum. Bir cihaz oluştururken kullanılması önerilmez, çünkü maddenin parçaları oksitlenebilir ve alkole girebilir. Birçok damıtıcı hala alüminyum kutular, şişeler kullanıyor.
- Bakır. Alkol üreten bir cihaz yapmak için en iyi malzemelerden biridir. Oksitlenmez. Ancak bakırın çok pahalı bir malzeme olması ve üretici için her zaman uygun olmaması nedeniyle kullanımı engellenmektedir.
- Bardak. Bu, hala bir kaçak içki oluşturmak için harika bir seçenektir. Kendi kendine oksitlenme eğilimi göstermez. Ancak camın kırılması kolaydır ve sıcaklık değişiklikleri cihazın bütünlüğünü tehlikeye atabilir.
Moonshine üreten ekipmanın imalatında, alüminyum sıklıkla kullanılır, bu tavsiye edilmez, çünkü bitmiş ürün, fazlası vücut için tehlikeli olan metal safsızlıklar içerebilir. Ancak deneyimli kaçak avcılar böyle bir dezavantajdan endişe duymazlar! Damıtma küpünün ne yapılacağına karar vermek ustaya kalmış.
Hala kendin için bir moonshine nasıl yapılır?
Kendi ellerinizle, her zaman herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunan uygun metallerden yapılmış çeşitli doğaçlama şeylerden hala bir kaçak içki yapılabilir. Moonshine üretimi için evrensel bir aparatın ne yapılacağından, yalnızca efendinin kendisini seçin:
- Tencere. Sıradan bir emaye veya paslanmaz çelik tavadan alkolü buharlaştıran bir cihaz monte etmek için, sızdırmaz bir kapak sağlamaya özen göstermeniz gerekir. Cihazı, fazla sıvıyı kilitlemek ve çıkarmak için bir sistemle donatmak da gereklidir.
- Bira fıçısı. Ekonomik yapı seçeneği. Tankın kendisi mühürlenmiştir, ilave bir kapakla donatmaya gerek yoktur. Isıtma elemanını, termometreyi lehimlemek ve iki delik açmak yeterlidir. En küçük fıçı otuz litre sıvı tutar ve bundan beş litre saf alkol elde edilir.
- Şişe. Bir kaçak içki yapmak için yaygın bir seçenek hala kullanmaktır. Altı litre alkol elde edilen kırk litre sıvı tutar. Konteyner zaten kapalı bir kapak ve kapatma sistemi ile donatılmıştır. Tanka bir termometre, bir ısıtma elemanı ve bitmiş ürünü, sıvı kalıntıları gidermek için bir sistem sağlamaya devam ediyor. Ancak malzeme oksitlenmeye meyilli olduğu için alüminyum kullanılması önerilmez.
- Düdüklü tencere. Bir püre dönüştürme cihazı yapmak için ekonomik bir seçenek, bir düdüklü tencere kullanmaktır. Cihaz, mümkün olduğunca sıkı ve güvenli bir kapatma sistemi ile donatılmıştır. Ancak bu seçenek, bitmiş ürünün minimum hacmini elde ederken uygundur. Düdüklü tencere şeklindeki bir cihaz kullanılarak elde edilen maksimum alkol miktarı bir litredir.
Bireysel eskizlere göre hala kendi başınıza bir moonshine oyma arzusu varsa, aşağıdaki malzemeleri stoklayın:
- çelik saclar 0,5 mm;
- yarım metre uzunluğunda, elli milimetreye kadar çevre çapına sahip bir boru;
- lehimleme, lehimleme aletleri veya kaynaklama;
- özel bağlantı elemanları ile donatılmış kapalı kapak;
- öğütücü ve orada değilse, makas veya metal bir dosya ile;
- termometre, ısıtma elemanı.
Sonra bitmiş kabı donatıyorlar, onu püreyi damıtan bir cihaza dönüştürüyorlar. Isıtıcıyı tankın içine yerleştirin ve sıkıca sabitleyin. Üst kısımda sıvı ile doldurmak için bir kapatma deliği hazırlayın. Kapağa yerleşik bağlantı, kaçak içki için bir çıkış sağlar, bu nedenle üzerine bir bobin konur. Yanlarda bir yerde, kabı içinden akacakları bir musluk ile donatabilirsiniz. Tankın üst kısmında 0,5-1 cm çapında bir delik delinerek bitmiş cihaza bir termometre yerleştirilir.
Cihaz kullanıma hazırdır. Belli bir miktar sıvı dökmek ve sonucu beklemek yeterlidir. Ürünün gücünü kontrol etmek için özel cihazlar satılmaktadır. Her şey doğru yapılırsa, üretilen kaçak içki, damıtıcının ihtiyaçlarını karşılayacak 60-80 devir gücüne sahip olacaktır.
Alkol üreten bir cihaza sahip olmanın ana avantajı, sahibinin ihtiyaç duyduğu beş ila elli litre arasında değişen tank hacimleridir.
Tasarımın çok ilkel görünmesine ve ilk bakışta içinde karmaşık bir şey olmamasına rağmen, kendi ellerinizle bir damıtma küpü oluşturmak o kadar basit değil.
Aslında, yüksek kaliteli alkol elde etmek için damıtma küpüne dikkat etmek gerekir, çünkü birçok açıdan alkolün kalitesi ve gücü bu cihaza bağlıdır. Damıtma küpünde, damıtma sürecinde alkol, kaçak içki, viski ve hatta şaraba dönüşen püre vardır. Ancak bir cihazın üretim ilkesini anlamak için çalışma modunu incelemek gerekir.
Moonshine küpü, hammaddelerin işlenmesi için bir kaptır. Kural olarak, bir küpün içine 5 kg hammaddeden yerleştirilir. Çoğu damıtma küpü paslanmaz çelikten yapılır, diğer malzemeler nadiren kullanılır. Ustaların emrinde alüminyum ve diğer metallerden yapılmış küpler de vardır.
Fıçı damıtma küpü
Alüminyum gelince, genellikle evde alkol üretiminde kullanılır, ancak yalnızca yeni başlayanlar tarafından kullanılır. Bir yıldan fazla bir süredir sert içecekler hazırlayanlar, alüminyumun asitlere, alkollere ve diğer elementlere maruz kaldığını bilirler. Bu nedenle alkol yapma sürecinde sıcaklık arttıkça alkol metali etkiler ve oksitlenir. Bu, alkolün tadının değişmesine neden olur.
Bu nedenle, ürünün kalitesini etkileyebileceğinden alüminyumdan yapılmış bir kutu veya başka bir kap kullanmamalısınız.
Damıtma küpü, buharın çıkması için bir deliğe sahiptir. Çözelti kaynadığında buharlar yükselmeye başlar, buzdolabına girerler. Buzdolabında buharlar yoğunlaşır ve alkole dönüşür. Tüm püreyi tamamen alkole dönüştürmek işe yaramaz, bir kısmı küpte kalır. Bu nedenle açılan kabın dibine özel bir valf veya musluk yerleştirilir ve bunun içinden alkole dönüştürülemeyen püre kalıntıları çıkar.
Niteliksel olarak yapılmış ekipman, uzun yıllar bir kaçak avcı için yeterli olacaktır. Cihaz çok iyi bir miktar için satın alınmış olsa bile, maliyetleri tamamen haklı çıkaracaktır. Yatırılan para telafi edilecektir, çünkü cihazı kullanırken alkol alımından önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz.
Bir küp ne yapılabilir?
Kendi elinizle bir kaçak içki için damıtma küpü nasıl yapılır? Bu soru genellikle yeni başlayanları ve bir cihaz satın alırken tasarruf etmek isteyenleri endişelendiriyor. Ancak çoğu zaman, montaj ve tasarım sevenler için bir mağazadan demonte bir cihaz satın almak yeterlidir.
Bir cihazı monte ederken, belirli bir cihazın özelliği olan yapısı ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Doğal olarak, böyle bir setteki damıtma kulübü monte edilecektir, ancak çeşitli cihazlar, parçalar ve armatürler ile desteklenebilir.
Demonte olarak satın alınan bir cihaz daha az maliyetli olacaktır, ancak fiyat farkı önemli olarak adlandırılamaz.
Ancak kendi ellerinizle bir damıtma küpü yaparsanız, çok tasarruf edebilirsiniz. Çoğu durumda, bu tür cihazlar paslanmaz çelikten yapılmıştır. Paslanmaz çeliğin ucuz olmamasına rağmen aşınma direnci şaşırtıcıdır. Ek olarak, kimyasallarla temas ettiğinde oksitlenmez, sıcaklıkların ve asitlerin etkisi altında “korkutmak” zordur. Alkol metali oksitlemez ve tadı kusursuz kabul edilebilecek yüksek kaliteli bir ürünü çıkarmak mümkündür.
Yüksek kaliteli alkol yapmak için doğru imbik yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olabilir:
- 5 milimetre genişliğe kadar paslanmaz çelik levhalar.
- En sık kalay olan lehim.
- Havya veya kaynak.
- Cihazın sızdırmazlığını sağlayacak bağlantı elemanları ile örtün.
- İşlenmemiş püre kalıntılarının çıkacağı bir valf.
- Kapak contaları.
- Sıcaklık sensörü.
Daha kalın sacların elle bükülmesi zor olacağından, genişliği 5 milimetreden fazla olmayan paslanmaz çelik sacların seçilmesi önerilir. Ancak bu özel ekipmanlarla yapılabilir. Küp yapmak için gereken ana malzeme levhalardır.
Dikişlerin sıkılığını sağlamak için lehim gereklidir, özellikle bir havya ile çalışmayı planlıyorsanız ve kaynak yapmamayı planlıyorsanız, lehim olarak kalay kullanılması önerilir.
Aparat seçimi (havya veya kaynak) levhaların kalınlığına bağlıdır: levhalar 5 milimetreden daha kalınsa, kaynak kullanılmalıdır, daha ince ise bir havya kullanılır.
Yapının sıkılığını sağlamak için kapak gereklidir. Alembic'in kendisinden biraz daha büyük olmalıdır. Özel bağlantı elemanları ile donatırsanız, bir düdüklü tencere kapağı da çalışacaktır.
Küpte kalan püre için kendi çıkışınızı seçebilirsiniz, bazıları sadece kapta bir delik açar ve hortumu buna uyarlar. Bu durumda, biraz deney yapabilirsiniz.
Kapağın sıkılığını sağlamak için contalara ihtiyaç vardır, damıtma kalitesini artırmaya yardımcı olurlar ve sonuç olarak yüksek kaliteli alkol elde ederler.
Moonshine üretim süreci belirli özelliklerle ilişkili olduğundan, damıtma küpü bir sıcaklık sensörü ile donatılmalıdır.
En zor şey bir kapak almaktır, sorunu çözmek için birkaç seçenek vardır. Önce bir küp yapabilir, ardından doğru boyutta kapaklı bir düdüklü tencere satın alabilirsiniz. Ve mevcut bir kapağın altında bir küp yapabilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 mm çapında bir küpten biraz daha büyük olmalıdır.
Alkol üretimi için sadece bir kaçak içki değil, aynı zamanda bir damıtma sütunu da kullanabilirsiniz. Yüksek mukavemetli alkolü çıkarmak için damıtma işlemine yardımcı olur. Bir damıtma kolonundan elde edilen alkolün gücü 96 dereceye ulaşabilir.
Bazıları damıtma küpünün altına tencere veya düdüklü tencere sığdırır, ek cihazlarla donatılmıştır. Modifikasyona bağlı olarak, iyi kalitede alkolün damıtıldığı ortaya çıkıyor. Ancak hepsi küpün özelliklerine ve montajcının becerisine bağlıdır. Çoğu zaman, bu şekilde alkol elde etmek belirli zorluklarla ilişkilidir ve damıtma sonucunda elde edilen alkol saf değildir, fuzel yağları ve diğer zararlı maddeler içerir.
Çalışmanın boşuna olmaması için, alkol veya kaçak içki üretme sürecine tüm sorumlulukla yaklaşmaya ve eylem algoritmasını dikkatlice takip etmeye değer.
Nasıl başlanır?
Özellikle paslanmaz çelik veya metal aletlerin imalatında özel beceriler yoksa, çizimler ve boşluklar oluşturarak çalışmaya başlamaya değer.
Peki, nasıl başlamalı:
- hala kaçak içki için konteynerin tam boyutunu hesaplamanız gerekecek;
- ölçüm aletleri kullanarak, levhaları ölçün ve yüzeylerinde işaretler yapın;
- daha sonra musluğun yerini belirleriz (vana, püre kalıntılarının çıkacağı delikler);
- sayfalardan birinde vincin yerleştirileceği yeri işaretliyoruz;
- boyutların ve hesaplamaların doğruluğunu kontrol edip çalışmaya başlıyoruz.
Levhalar metal için makasla kesilebilir veya bir öğütücü ile çalışılabilir - bunda pek bir fark yoktur. O zaman lehimlemeye başlamalısınız, bir havya veya kaynakla çalışabilirsiniz, ancak en önemlisi lehimlemenin sıkılığını ve güvenilirliğini izleyin. Küp hazır olduktan sonra, musluğun ne kadar iyi lehimlendiğini kontrol etmeye değer. İş iyi yapılırsa, küpün kapağını deneyebilirsiniz.
Kapak kenarlardan 1-2 milimetre çıkıntı yapmalıdır. Cihazın sızdırmazlığını arttırmak için kapağa bir conta takılır. Kauçuk olduğu gibi kullanılır, ince şeritler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, kapağın kübe tam olarak oturması nedeniyle bağlantı elemanlarının kurulumunu yapmaya değer.
Son adım, sıcaklık sensörünü monte etmektir, kabın yan tarafına vidalanmalıdır veya kapağa monte edilmelidir - bu, doğru okumaların elde edilmesine ve sıcaklık dalgalanmalarının izlenmesine yardımcı olacaktır.
Bir kap yapma süreci kolay ve basit görünse de, süreçte zorluklar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, evde kaçak içki yapmayı seven birçok kişi, hazır bir kabı bir küp haline getirmeyi tercih ediyor.
Yedek hazırlanıyoruz
Kendi başınıza bir küp yapma imkanı veya isteği yoksa, bu kap için hazır ürünleri uyarlayabilirsiniz.
Peki ne kullanılabilir:
- düdüklü tencere.
- Şişe.
- Çelik fıçı.
- Paslanmaz çelik tencere.
Bir düdüklü tencere iyi bir değiştirme seçeneğidir. Cihaz, sızdırmaz bir kapakla donatılmıştır, istediğiniz boyuttaki düdüklü tencereyi seçebilirsiniz. Vanayı cihazın kapağından sökerseniz, kapağa buzdolabına bağlamanızı sağlayacak bir adaptör takabilirsiniz.
Bir düdüklü tencere başarılı bir şekilde bir şişe ile değiştirilebilir, ancak yalnızca şişe alüminyumdan yapılmadıysa. Bu metal alkolün damıtma işleminde kullanılmamalıdır ve günümüzde pratikte kullanılmamaktadır. Kelimenin tam anlamıyla 10-20 yıl önce olmasına rağmen, alüminyum kaçak avcılar arasında inanılmaz derecede popülerdi.
Bira endüstrisinde çelikten yapılmış fıçılar kullanılır; fıçılar düşük mukavemetli içecekler taşır. Böyle bir kap almayı başarırsanız, kolayca bir küp haline getirilebilir. Ancak bu kaplar, özellikle büyük fıçılar söz konusu olduğunda nadirdir.
Tavayı değiştirirseniz, imbik için uyarlanabilir. Tavadan aynı düdüklü tencereyi yaparlar. Modernizasyon kapakla ilgilidir - yüksek kaliteli alkol ve ayın damıtılması için gerekli olan kapağın sıkılığını arttırması gereken buharı ve bağlantı elemanlarını çıkarmak için bir delik açılır.
Böyle bir kap yapabilir ve sipariş verebilirsiniz. Makul bir fiyata, usta herhangi bir boyutta paslanmaz çelik bir kap kaynak yapacak ve gerekli tüm aksesuarları sağlayacaktır.
Seçim senin!
Mağaza raflarındaki pahalı ve her zaman iyi olmayan alkol nedeniyle, birçoğu evde bira yapmayı düşünmeye başlıyor. Ve boşuna değil, çünkü yüksek kaliteli ev yapımı alkol, fabrikalarda üretilen bir üründen daha ucuz ve genellikle çok daha iyi olacaktır. Ayrıca, şüphesiz avantajı, evde yapılan bir içeceğin mağaza raflarında bulunamayan bir tada ve aromaya sahip olabilmesi veya kalitesinin çok tartışmalı olmasıdır.
Evde bira üretiminin artan popülaritesi nedeniyle, herhangi bir alıcının ihtiyaçlarını karşılayacak çok çeşitli gerekli ev aletlerine sahip birçok mağaza var. Ancak, bir kural olarak, sağlanan ürün yelpazesinin çok yüksek bir fiyatı olabilir, bu da sizi moonshine'ın kendi kendine montajı hakkında düşünmenizi sağlar. Bu makalenin temel amacı, bir kaçak içki damıtma küpü için bir kap imalatına yardımcı olmaktır.
Buharlaşma Küpü Nedir?
Konteyner üretimine geçmeden önce, amacını ve çalışma prensibini daha ayrıntılı olarak ele alacağız. . Bir kaçak içki küpü, içinde aşağıdakilerin bulunduğu bir kaptır:
- Bitmiş püre ısıtılır, bunun sonucunda, kaçak içki için gerekli olan etil alkol de dahil olmak üzere çeşitli fraksiyonlar buharlaşmaya başlar.
- Buharlaşarak, hortumlardan geçen buharlar, damıtma işleminin ve etil alkol fraksiyonunun seçiminin gerçekleştiği buzdolabına girer.
Temel tasarım gereksinimleri
Moonshine yapma sürecinin sorunsuz ilerlemesi ve bitmiş ürünün kalitesinin kusursuz olması için buharlaşma küpü aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
Yukarıdaki gereksinimlerin tümünü yerine getirmek göründüğü kadar zor değildir. Malzemede de herhangi bir sorun olmayacak, en popüler gıda sınıfı paslanmaz çeliktir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, nispeten inerttir, ucuzdur ve kolaylıkla temin edilebilir. Paslanmaz çelik tencere fotoğrafları moonshine için bu konudaki mağazaların mallarının çoğunu oluşturur.
Ev yapımı kapların birçok hazır örneği var, bu yüzden kendin bir tasarım bulmana gerek yok. Ancak genellikle bir matkap içeren bazı aletlerin kullanılması gerekir, kaynak veya lehimleme kullanmanız gerekebilir. Bu nedenle, onlarla çalışırken hem araçların kendilerine hem de deneyime ihtiyacınız var.
Bazı ustalar, iş parçasının bireysel çizimlerini oluşturarak, katı metal levhalardan metal parçaları keserek ve ardından bunları birleştirerek sıfırdan bir damıtma kabı kurabilirler. Ancak bu durum bir istisnadır, çünkü bir kaynak makinesini ve bir taşlama makinesini kullanma konusunda en azından iyi beceriler gerektirir ve benzersiz bir şey yaratmak isteyen insanlar için daha uygundur. Yine de bir kaçak içki satın almaktan tasarruf etmek isteyen sıradan bir insan için, en yaygın çalıştırma seçenekleri listelenecektir minimum yükseltme ve maliyetle konteyner üretimi.
Bir kap olarak bir düdüklü tencere kullanma
Düdüklü tencere, minimum modernizasyon gerektiren neredeyse hazır bir damıtma kabıdır. Tamamen kapalı, kapak iyi sabitlenmiş. Damıtma işlemi sırasında patlama riskini ortadan kaldıran bir basınç tahliye vanası da bulunmaktadır. Yapışmaz bir kaplamanın varlığı, küpün duvarlarında püre yanmasını ortadan kaldırır.
Bu konteynerin kapasitesi, genel üretkenliği etkileyen büyük miktarda kaçak içki sürmenize izin vermez, ancak bu, ayrı bir imbik yaratma arzusu veya yeteneği olmayan insanlar için ideal bir seçenek olabilir.
Düdüklü tencereyi çevirmek için hala kaçak içkide, sadece bir delik açmanız ve bir meme ucu ve içine damıtma küpünü buzdolabına bağlamak için bir hortumun yerleştirileceği bir bağlantı parçası takmanız gerekir.
Şişe Küpü
Süt şişeleri, satın alınabilirlikleri ve minimum yeniden işlemeleri nedeniyle kendin yap küplerinde popülerdir. Şişe imbikleri, büyük hacimli mayşenin damıtılması için idealdir çünkü böyle bir şişenin toplam kapasitesi 100 litreye kadar çıkabilir. Ayrıca erlen, sızdırmazlığı sağlayacak ve distilasyon işlemi sırasında sıcaklığa dayanabilecek contalara sahiptir.
Malzemelere göre mataralar alüminyum ve paslanmaz çeliktir. Bir damıtma küpü için paslanmaz çelik kullanılması arzu edilir. Alüminyumun vücut üzerindeki etkisi şu anda çok az çalışılmış olsa da, sağlığınızı riske atmamak daha iyidir. Bir süt kabını damıtma kabına dönüştürmek için, düdüklü tencereye benzeterek kapağın ortasına bir bağlantı parçası için bir delik açmak yeterlidir. . Kendinizi böyle bir küpün patlamasından korumak için, düdüklü tencereden emniyet valfi için mağazadan satın alınabilecek veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilecek ek bir delik açılması tavsiye edilir.
Büyük bir şişe hacmiyle, onu ocaktan çıkarmak zordur, bu nedenle kaba bir boşaltma musluğu da yerleştirilebilir, bu da damıtıldıktan sonra ağır bir kap aktarmaya gerek kalmadan mayşeyi çıkarmanıza olanak tanır. Şişeyi elektrikli ısıtma için yeniden yapabilirsiniz, bunun için kabın içine ısıtma elemanları için delikler açılır. Delik sayısı, ısıtma elemanının gücüne ve şekline bağlıdır, örneğin, bir spiral yeterlidir veya U şeklinde iki veya daha fazla. Delikler, fum bant veya özel ısıya dayanıklı dolgu macunları ile kapatılır ve somunlarla sabitlenir.
Şişede iki ısıtma elemanının bulunması, mayşenin istenen sıcaklığa daha hızlı ulaşmasını sağlar ve ardından bir ısıtma elemanı kapatılabilir. Bu, büyük hacimler için çok uygundur. Ayrıca, ocakta standart ısıtma yerine ısıtma elemanlarının kullanılması, bitmiş ürünün tadı üzerinde olumlu bir etkisi olan pürenin duvarlara yanmasını azaltmanıza olanak tanır.
Tavadan küp yapmak
Düdüklü tencere yoksa ve süt şişesi almanın bir yolu yoksa, kendi elinizle tavadan damıtma küpü yapmayı deneyebilirsiniz.
Bunu yapmak için önce tutacağı tencerenin kapağından çıkarmanız gerekir. Kalitesiz ürünlerde kapak elle bile yırtılabilir. işe yaramazsa, sonra bir demir testeresi ile kesilebilir. Ardından kapağın ortasına armatür için bir delik, istenirse emniyet valfi için de bir delik açılır. Ardından, kapağın kendisi için bir conta ve onu düzeltmenin bir yolunu bulmanız gerekir. Doğru boyutu seçerek ve kenarları normal bir iplikle dikerek normal bir contadan hava geçirmez bir conta yapabilirsiniz. Kapağı sabitlemek için kırtasiye klipsleri uygun olabilir.
Fıçı damıtma kabı
Bira fıçısından da küp yapabilirsiniz. Hacmi nispeten büyüktür, hava geçirmezdir, uygun taşıma kulplarına sahiptir, boyun püre dökmek için uygundur. Avantajı, bir borunun fıçı kapağına kaynaklanmış olmasıdır ve fıçıyı bir ev bira makinesine yükseltmek için, bağlantı parçasını boru dışarı bakacak şekilde takmak yeterlidir. Tüpe bir damıtıcı ile birleştirilecek bir kıvrımlı kelepçe kullanılarak bir silikon hortum takılır ve bir bira fıçısından bu kendin yap damıtma küpünde kullanıma hazırdır.
Fabrika donanımlarını çıkarmak çoğu zaman zordur, bu nedenle daha önce çıkarılmış bir fıçı satın almanız önerilir. Kapalı bir bira fıçısı varsa, içindeki bira kalıntıları ve gazlardan kaynaklanan basınç olabileceğinden, bağlantı parçaları çok dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır.
