วิธีการขายกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด โครงการสำหรับการผลิตกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถสร้างรายได้เท่าไหร่ในการผลิตกะหล่ำปลีดอง

สำหรับกะหล่ำปลีดองนั้นใช้กะหล่ำปลีขาวในช่วงกลางฤดูกลางปลายและปลายสุก - มอสโกตอนปลาย, สลาวา, เบลารุส, ฤดูหนาว Gribovskaya, ของขวัญ, สโนว์ไวท์ ฯลฯ กะหล่ำปลีพันธุ์แรกมีหัวหลวมและมีน้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นกะหล่ำปลีดองจึงมีคุณภาพต่ำ แครอทจำเป็นต้องใช้เป็นวัตถุดิบและขึ้นอยู่กับสูตร, แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, lingonberries, เมล็ดยี่หร่า (เมล็ด), ใบกระวาน, พริกหวานผัก ฯลฯ

ตามวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีดองแบ่งออกเป็น:

หั่นฝอย

หั่นแล้ว,

หัวหั่นฝอยหรือสับ

ทั้งหัว ฯลฯ

กะหล่ำปลีแต่ละประเภทปรุงตามสูตรพิเศษตามกระแส คำแนะนำทางเทคโนโลยีแต่ส่วนใหญ่มักจะหมักกะหล่ำปลีด้วยการเติมแครอท 3% และเกลือ 2% และบางครั้งก็มากถึง 8% แอปเปิ้ล, ยี่หร่า 0.05%, ใบกระวาน 0.03%, แครนเบอร์รี่ 2% และ lingonberries 2% ขึ้นอยู่กับสูตร กะหล่ำปลีทั้งหมดในระหว่างการดองจะถูกเทด้วยน้ำเกลือ 4% บางครั้งตามสูตรกะหล่ำปลีหมักด้วยพริกหวานและแครอท (หรือไม่มี) หัวบีทและแครอทเป็นต้น

แผนการผลิต กะหล่ำปลีดองรวมถึงการปอกหัว การถอดตอ การหั่นหรือสับกะหล่ำปลี การเตรียมวัตถุดิบเสริม การบรรจุและการอัด (กดเองหรืออัดสุญญากาศ) การหมัก การเก็บรักษา การขนถ่าย และการบรรจุหีบห่อ

กะหล่ำปลีลอกใบสีเขียวและเสียหายตัดแต่งให้ล้างออกด้วยหัวกะหล่ำปลีหลังจากคัดแยกตามคุณภาพแล้วจะถูกป้อนไปยังเครื่องหั่นย่อยซึ่งหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ กว้างไม่เกิน 5 มม. ขนาดอนุภาคของกะหล่ำปลีสับควรเป็น ขนาดที่ใหญ่ที่สุดไม่เกิน 12 มม. กะหล่ำปลียังหมักทั้งหัวหรือในรูปแบบของครึ่งหัวเช่นเดียวกับชั้นของกะหล่ำปลีหั่นฝอยหรือสับ

ในขณะเดียวกันก็เตรียมแครอทซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ รูปร่างและคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีดอง แครอทล้างปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกรากทำความสะอาดด้วยมือสับเป็นเส้นเสาหรือวงกลมบางขนาด เตรียมแอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่, lingonberries, ใบกระวาน (แยกและล้าง), ยี่หร่า (ทำความสะอาดจากกิ่งไม้และสิ่งสกปรก), เกลือ (ตะแกรง) แอปเปิ้ลวางทั้งหมดหรือแบ่งครึ่งหรือสี่ส่วนโดยไม่มีช่องเมล็ด

ที่ด้านล่างของ doshnik ให้ทำความสะอาด ใบกะหล่ำปลี. กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมกับวัสดุเสริมบรรจุลงใน doshnik, ปรับระดับ, อัดแน่นและโรยด้วยเกลือแกงเป็นชั้น ๆ การอัดแน่นทำให้เกิดสภาวะที่ไม่ใช้ออกซิเจนในระหว่างการหมัก

เมื่อใช้เชื้อจุลินทรีย์กรดแลคติคที่บริสุทธิ์จะถูกเทลงในกระป๋องรดน้ำในแต่ละชั้นของกะหล่ำปลีวางใน doshniks สำหรับการเตรียมการเพาะเชื้อเริ่มต้น จะใช้แบคทีเรียและยีสต์ที่สร้างกรดแลคติกที่ไม่ก่อให้เกิดแก๊ส

วัฒนธรรมที่บริสุทธิ์ของจุลินทรีย์และยีสต์ได้รับการเผยแพร่แยกจากกัน น้ำซุปกะหล่ำปลีซึ่งได้จากการต้มกะหล่ำปลีฝอยสดในน้ำใช้เป็นสื่อในการรับแป้งเปรี้ยว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มน้ำซุปจะถูกกรองและเติมลงในน้ำผลไม้

กะหล่ำปลีที่บรรจุลงใน doshnik ถูกปกคลุมด้วยใบไม้ที่มีชั้นประมาณ 5 ซม. และด้านบนด้วยแรปพลาสติกหรือผ้ากอซใช้วงกลมแรงดันแรงดันถูกตั้งค่าด้วยการกดสกรูจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

วิธีที่มีแนวโน้มมากที่สุดคือวิธีการที่ไม่ทำให้เกิดการสั่นสะเทือนซึ่งการสูญเสียจะลดลงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้น

กะหล่ำปลีดองดำเนินการในกล่องแบบพิเศษพร้อมแผ่นพลาสติกโพลีเอทิลีนที่มีความจุ 500 กก. คุณสมบัติของเทคโนโลยีคือการแยกกระบวนการหมักและการเก็บรักษา ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับแต่ละกระบวนการได้ กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และวัตถุดิบเสริมตามสูตร เช่นเดียวกับเชื้อจุลินทรีย์บริสุทธิ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก บรรจุลงในภาชนะที่มีแผ่นโพลีเอทิลีนหนาแน่นและหนาแน่น (หนา 200 ไมครอน) ภาชนะที่มีกะหล่ำปลีติดตั้งอยู่ใต้หัวของหน่วยสุญญากาศและอากาศถูกดูดออกมาโดยใช้ปั๊มสุญญากาศซึ่งอยู่ในช่องว่างระหว่างชิ้นผักและละลายบางส่วนในน้ำเซลล์ของกะหล่ำปลี ปริมาณรวมของกะหล่ำปลีจะลดลงอย่างรวดเร็ว ซับแน่นทำให้มีที่ว่างสำหรับก๊าซที่ปล่อยออกมาระหว่างการหมักและจากด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้ามาจากภายนอกพวกเขาจะถูกยึดด้วยที่หนีบพิเศษซึ่งประกอบด้วยแผ่นไม้สองแผ่นที่ยึดด้วยสลักเกลียว

ภาชนะบรรจุจะถูกวางโดยรถตักเข้าไปในห้องหมักและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-24°C เป็นเวลา 3-4 วัน จากนั้น เมื่อค่าความเป็นกรดรวมของกะหล่ำปลีถึง 0.7-0.8% ภาชนะจะถูกส่งไปยังห้องเก็บของที่อุณหภูมิ 0...+2°C ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ก่อนขายกะหล่ำปลีดองบรรจุในถุงฟิล์มโพลีเอทิลีน

กระบวนการหมักที่เกิดขึ้นระหว่างกะหล่ำปลีดองประกอบด้วยสามช่วงเวลา ในช่วงแรกมีการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติกอย่างเข้มข้น ในวินาที - การสะสมของกรดแลคติก - นี่คือช่วงเวลาหลักของการหมัก; ในช่วงที่สามการหมักจะเกิดขึ้น

ในช่วงแรก เกลือแกงจะทำให้เกิดพลาสโมไลซิสของเซลล์กะหล่ำปลีและดึงความชื้นที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีออกมา สารสกัดในเซลล์ของกะหล่ำปลีจะผ่านเข้าไปในน้ำเกลือ ในช่วงระยะเวลาการหมักนี้ ความเข้มข้นของเกลือในน้ำเกลือจะสูงและจุลินทรีย์ไม่สามารถพัฒนาได้ เมื่อความชื้นถูกปล่อยออกจากกะหล่ำปลีเพิ่มเติม ความเข้มข้นของเกลือในน้ำเกลือจะลดลงและสร้างสภาวะสำหรับกระบวนการทางจุลชีววิทยา มีความขุ่นเล็กน้อยของน้ำผลไม้และการก่อตัวของก๊าซที่รุนแรงซึ่งเกิดจากการทำงานของยีสต์ แบคทีเรียโคไล และจุลินทรีย์อื่นๆ โฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกเนื่องจากทำหน้าที่เป็นสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับการพัฒนาจุลินทรีย์จากต่างประเทศ ในเวลาเดียวกัน แบคทีเรียกรดแลคติกก็เริ่มทำหน้าที่ ซึ่งจะค่อยๆ ครองตำแหน่งที่โดดเด่น อัตราการหมักและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 17-22°C ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การหมักจะช้า ซึ่งทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง อุณหภูมิที่สูงขึ้นก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน เนื่องจากสิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาของจุลินทรีย์จากภายนอก

การเริ่มต้นของการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลคติกจะสิ้นสุดลงในขั้นตอนแรกของกระบวนการ ขั้นตอนนี้ควรดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อให้กรดแลคติกที่เกิดขึ้นยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์จากต่างประเทศโดยเร็วที่สุด

ช่วงที่สอง - การหมักหลัก - โดดเด่นด้วยการสะสมของกรดแลคติกอันเป็นผลมาจากการสลายตัวของน้ำตาล

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับช่วงที่สองของกระบวนการก็คือประมาณ 20°C ซึ่งการหมักจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 5-7 วัน ที่อุณหภูมิการหมักนี้จะทำให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วของแบคทีเรียกรดแลคติกและยับยั้งกระบวนการด้านข้าง กะหล่ำปลีดองได้มาจากแอลกอฮอล์และกรดระเหยที่ต่ำกว่าพร้อมการเก็บรักษากรดแอสคอร์บิกที่มากขึ้น

การหมักกรดแลคติกจะหยุดลงเมื่อเกิดกรดแลคติก 1.5-2.0% ในผลิตภัณฑ์ รสชาติที่อร่อยที่สุดคือกะหล่ำปลีที่มีความเป็นกรด 0.7-1.3% มีเกลือ 1.2-1.8%

ช่วงที่สามของกระบวนการหมักมีลักษณะเฉพาะคือกรดแลคติกที่สะสมเริ่มยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียกรดแลคติก ในเวลาเดียวกันภายใต้สภาวะที่มีความเป็นกรดสูงเชื้อราและยีสต์เมมเบรนจะพัฒนาได้ดีซึ่งทำลายกรดแลคติค เพื่อป้องกันการพัฒนากะหล่ำปลีดองจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ... -2 ° C โดยใช้ความเย็นตามธรรมชาติและเทียมสำหรับสิ่งนี้ กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ใน doshniks เดียวกันกับที่หมักที่ความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% ซึ่งช่วยลดการระเหยของความชื้นจากพื้นผิวได้อย่างมาก ที่ดีที่สุดคือ doshniks ซึ่งส่วนล่างตั้งอยู่ในห้องใต้ดินที่มีการระบายความร้อนด้วยเทียม

แนวคิดที่มีการลงทุนและความเสี่ยงน้อยที่สุดสามารถนำมาประกอบกับแนวคิดเช่นการผลิตกะหล่ำปลีดองได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ช่วงฤดูหนาว. สิ่งที่เราเห็นทุกวันนี้บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะไม่ตรงกับคุณภาพสูง ถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีการทำกะหล่ำปลีดองที่อร่อยจริงๆ คุณจะทำจริงๆ สูตรที่บ้าน, - ผู้ซื้อจะยืนเข้าแถว

องค์กรการผลิต

ธุรกิจนี้มีสองวิธี: ถูกกฎหมายและผิดกฎหมาย ตัวเลือกแรกมีราคาแพงกว่าและสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อมีการสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายที่ดี (เช่น เครือข่ายการจัดจำหน่าย) เรากำลังพูดถึงการผลิตกะหล่ำปลีอย่างน้อย 1 ตันต่อวัน การทำให้ถูกต้องตามกฎหมายของธุรกิจเกี่ยวข้องกับการลงทะเบียนกิจกรรมผู้ประกอบการ (IP), การลงทะเบียนภาษี, การลงทะเบียนใบอนุญาตทั้งหมด (Rospotrebnadzor, Pozhnadzor), การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลในห้องอย่างเคร่งครัด (ความสูงของเพดาน, ผนัง, อุปกรณ์ที่เหมาะสม, หนังสือสุขาภิบาล ฯลฯ ). คุณจะต้องได้รับการประกาศความสอดคล้องสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน (เพื่อไม่ให้สับสนกับการรับรอง) เครือข่ายวิศวกรรมที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะต้องเชื่อมต่อในห้อง: น้ำเสีย, น้ำประปา, การระบายอากาศ, ไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจจะอย่างน้อย $ 20 - 35,000

ธุรกิจที่ผิดกฎหมายสามารถดำเนินการได้ที่บ้าน แต่จะไม่มีการพูดถึงผลประกอบการที่ร้ายแรงและสัญญาขนาดใหญ่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทดสอบตลาด (ดูช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์) เนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นที่สูงและความเสี่ยงร้ายแรง “ธุรกิจประเภทนี้ดีในการดำเนินการอย่างไม่เป็นทางการเท่านั้น ห้อง โต๊ะ อ่างอาบน้ำ หรือถังพลาสติก ทาจิกิสถาน นี่คือการผลิตที่คุ้มค่า” ผู้ใช้ “welikii” จากฟอรัม “ideas of business” กล่าว

อุปกรณ์และเทคโนโลยีการดอง

ควรใช้ถังไม้โอ๊คในการดองเนื่องจากกะหล่ำปลีมีคุณภาพดีกว่า ถังไม้โอ๊คใหม่ขนาด 200 ลิตรจะมีราคาตั้งแต่ 15 ถึง 20,000 รูเบิล หากมีปัญหากับงบประมาณคุณสามารถซื้อถังพลาสติกได้ แต่ในนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสชาติและคุณภาพที่แตกต่างกันเล็กน้อย

การคำนวณจากฟอรั่มธุรกิจแสดงให้เห็นว่าสำหรับการขายกะหล่ำปลีดอง 100 กิโลกรัมต่อวันจะต้องใช้ 3 ถังที่มีความจุ 200 กิโลกรัมต่อถัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรองรับทุกคน กระบวนการทางเทคโนโลยี: ที่คั่นหนังสือ การทำให้สุก การบรรจุ ฯลฯ

ทันทีที่ควรพิจารณาเรื่องการจัดเก็บวัตถุดิบ (กะหล่ำปลี, แครอท, ฯลฯ ) จำเป็นต้องมีคลังสินค้าที่มีความจุเพียงพอ (ไม่น้อยกว่า 50 ตร.ม.) ตลอดจนช่องทางการจัดหาสินค้าที่มีความมั่นคง

การคำนวณทางการเงิน

สำหรับปัญหาด้านวัตถุดิบในการผลิตกะหล่ำปลีดอง 10 ตันคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด - 11,800 กก.
• เกลือ - 25 กก.
• แครอท - 30 กก.
• แครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ - 30 กก.
• เครื่องปรุงรส - 10 กก.

ต้นทุนการผลิตโดยประมาณสำหรับวัตถุดิบเพียงอย่างเดียวคือ 600,000 รูเบิล การขายกะหล่ำปลีดอง 10 ตันจะให้ 1,000,000 รูเบิล ความแตกต่างจะเป็น 400,000 รูเบิล เราหักค่าแรง ภาษี ค่าสาธารณูปโภค และค่าขนส่ง แล้วได้กำไรประมาณ 250,000 รูเบิล

ขายสินค้า

ตลาดการขายหลักสำหรับกะหล่ำปลีดองจะเป็นร้านค้าปลีก ฐานผัก เครือข่ายค้าปลีก โรงเรียนอนุบาลและองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ มาอาศัยกันสั้น ๆ ในแต่ละ

ร้านขายของชำขนาดเล็ก ทางเลือกที่ดีแต่มีร้านค้าน้อยลงเรื่อยๆ เนื่องจากถูกแทนที่ด้วยเครือข่ายร้านค้าปลีก นอกจากนี้ พวกเขาจะไม่สามารถใช้ปริมาณมาก (สูงสุดครั้งละ 15 กก.) ดังนั้นถนนสู่การตั้งถิ่นฐานขนาดเล็กจึงถูกปิด (ไม่เป็นประโยชน์ในแง่ของการขนส่ง) คุณสามารถพัฒนาเมืองที่มีจุดดังกล่าวมากมายเท่านั้น

เครือข่ายการค้านั้นเหมาะสมที่สุด เนื่องจากอาจต้องใช้เวลามากเท่าที่คุณไม่สามารถผลิตได้ แต่มีปัญหาหนึ่งที่ทราบกันดีอยู่แล้ว นั่นคือ ตั๋วเข้าชมราคาแพง ในการขึ้นชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องตอบสนองคำขอของผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ และพวกมันก็ใหญ่มาก นอกจากนี้ คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของเครือข่าย: การติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ และไม่มีปัญหากับผู้เชี่ยวชาญ

โรงเรียนอนุบาลก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน แต่อาจมีปัญหาในการได้รับคำสั่งจากรัฐ (ประกวดราคา) หากคุณชนะการประกวดราคา คุณสามารถเข้าเรียนในโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งในเมืองของคุณได้

หากไม่มีข้อตกลงกับร้านค้าหรือร้านกาแฟ คุณสามารถขายกะหล่ำปลีในตลาดได้ด้วยตัวเอง “ฉันรู้จักผู้ชายคนหนึ่งจาก Ryazan เขาขายกะหล่ำปลีดอง แตงกวา มะเขือเทศ และผักดองอื่นๆ ที่ตลาดใน Zhulebino เขามาสามครั้งต่อสัปดาห์ ผู้คนพาเขาไปอย่างแข็งขันแม้ว่าจะยังมีอีกหลายจุดในตลาด แต่เขามีรสชาติที่ดีกว่า เขาไม่ได้ขายในฤดูร้อน (เห็นได้ชัดว่าเขาปลูกผักด้วยตัวเอง) เขาแลกเปลี่ยนที่ไหนสักแห่งตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคม” ผู้ใช้“ เมาส์” จากฟอรัม biznet.ru กล่าว

โอกาสทางธุรกิจ - คุณสามารถรับอะไรได้อีก

การผลิตกะหล่ำปลีดองร่วมกับการผลิตผลิตภัณฑ์ผักอื่นๆ ได้สำเร็จ: แตงกวาดองและมะเขือเทศ แครอทและกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลี สลัด และเห็ดดอง เป็นต้น วิธีนี้สะดวกเพราะสามารถนำผักมาจากซัพพลายเออร์เดียวกัน (ฟาร์ม) ได้

ด้วยการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเปิดร้านของคุณเองได้ที่ร้านขายของชำ ตลาด หรือซื้อขายจากร้านมือถือ

ผู้คนมักต้องการมีรายได้เสริมตามปกติที่ไม่ต้องการการลงทุนทางการเงินจำนวนมาก

บทความนี้จะเน้นที่การผลิตและจำหน่ายกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซียที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่คำนึงถึงอายุและเพศ กะหล่ำปลีดังกล่าวจะวางบนโต๊ะใดก็ได้และจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคนส่วนใหญ่ขาดวิตามินผักและผลไม้

การขายกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดช่วยเพิ่มรายได้พื้นฐานให้กับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มีเงินบำนาญต่ำ

คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีจากเกษตรกรหรือผู้ค้าส่ง

ทีนี้มาคำนวณกัน กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม ราคาเท่าไหร่

.
เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีดอง 10 กก. คุณต้อง:

1. กะหล่ำปลี 11 กก. (1 กก. - ของเสีย) x 5-50 = 60-50 รูเบิล

2. แครอท 0.4 กก. x 10-00 = 4-00 รูเบิล

3. เกลือหยาบ 0.2 กก. x 2-50 \u003d 0-50 รูเบิล

ทั้งหมด: 65-00 รูเบิลหรือ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ราคา 6-50 รูเบิล

ในตลาดและตลาดสด - ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในราคาต่ำสำหรับบรรจุภัณฑ์แตกต่างกันในปริมาณเท่ากับ 100-200 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

หากคุณให้กะหล่ำปลีหลากหลายประเภทแก่ลูกค้าสี่ถึงห้าชนิด (เช่น ปกติ กับแครนเบอร์รี่ กับแอปเปิ้ล หรือเครื่องเทศ) สินค้าจะถูกขายหมดในทันที

อัตรากำไรจากตลาดสามารถอยู่ที่ 30-50 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นหากคุณต้องการ คุณสามารถมีรายได้ประมาณ 15-20 พันต่อเดือนจากการขายกะหล่ำปลีดองโดยไม่มีค่าใช้จ่ายและแรงงานพิเศษ และนี่คือรายได้ที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการทำงานที่บ้าน

เครื่องหั่นกะหล่ำปลี

ทำเครื่องหั่นกะหล่ำปลีเอง

สำหรับการหั่นย่อยคุณต้องมีกระดานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากพันธุ์ไม้หนาแน่นซึ่งถูกปรับระดับด้วยกบและตัดเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณที่มุม 60 ° ที่ด้านหนึ่งของเลื่อยที่ปลาย "เฉียง" เหนือความหนาทั้งหมดของกระดานเราลบมุมที่มุม 30 °และเลือกแพลตฟอร์มสำหรับมีดที่ขอบด้านบนของกระดาน (ตามขอบของ "เฉียง" ” จบ) (ต่อไปนี้เราจะเรียกส่วนนี้ของกระดานว่ากระดานมีด) จากนั้นเราตัดไม้กระดานสองด้านที่มีขนาด 30 x 60 x 600 มม. ทำทั้งสองส่วนของกระดานโดย "เฉียง" สิ้นสุดกันโดยเว้นช่องว่าง 5 ... 8 มม. ระหว่างปลายและเชื่อมต่อครึ่งหนึ่งด้วย ตอกไม้กระดานที่ด้านข้าง ในกรณีนี้ มีการติดตั้งเขียงมีด 2 ... 3 มม. สูงกว่าอีกครึ่งหนึ่งของกระดาน นอกจากนี้ในแผ่น (เหนือทางแยกของปลาย "เฉียง" ของกระดาน) ร่องสี่เหลี่ยมถูกสร้างขึ้นตามความลึกของระนาบของกระดานมีดและเตรียมเม็ดมีดสำหรับร่องลึก (รูปที่)

มีดทำมาจากใบเลื่อยวงเดือนธรรมดาซึ่งลับให้คมด้านหนึ่ง หลังจากนั้นปลายมีดจะถูกกดลงบนกระดานมีดด้วยเม็ดมีดและสกรูยาวพร้อมน็อต ตอนนี้คุณต้องพับแถบด้านข้างและส่วนแทรกด้วย zenzubel ดำเนินการนี้โดยการติดตั้งเม็ดมีด แต่ให้ถอดมีดออก ความลึกของการพับทำให้ "ด้านล่าง" ไม่ถึงพื้นผิวของแผ่นมีด 2 ... 3 มม. บนหิ้งในแผ่นด้านข้างฉันติดตั้งแคร่สี่เหลี่ยมซึ่งวางหัวกะหล่ำปลีไว้ เมื่อรถขนย้ายหัวกะหล่ำปลีจะถูกบดขยี้ เมื่อ "ทำงาน" เครื่องทำลายเอกสารจะถูกติดตั้งไว้เหนือถังซักหรือเหนือถัง เป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ง่ายต่อการสับกะหล่ำปลีมากถึง 40 กิโลกรัม

คุณสามารถซื้อเครื่องหั่นกะหล่ำปลีได้: ราคาในร้านค้าอยู่ที่ 300 - 500 รูเบิล

เครื่องหั่นกะหล่ำปลี: ราคาประมาณ 30,000 - 50,000 รูเบิล

และถ้าคุณสร้างเครื่องทำลายเอกสาร ติดตั้งในชั้นใต้ดินหรือในโรงรถ จ้างคนเพิ่ม รายได้ของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณสามารถสั่งซื้อเครื่องในโรงงานใดก็ได้ที่มีเครื่องเชื่อม และจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 200 เหรียญสหรัฐฯ

หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถในการทำเครื่องหั่นกะหล่ำปลีแบบใช้ไฟฟ้าด้วยตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถซื้อเครื่องหั่นกะหล่ำปลีได้ง่ายๆ จริงคุณจะเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิล แต่จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งปีและคุณจะเอาชนะเงินนี้ได้ภายในสองสัปดาห์ สูงสุดหนึ่งเดือน

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากจะบอกคุณในบทความนี้ ขอให้โชคดี กิจการที่บ้านประสบความสำเร็จ!!!

ธุรกิจที่แม้แต่ผู้หญิงวัยสูงอายุก็สามารถทำได้ แนวคิดสำหรับธุรกิจขนาดเล็กค่อนข้างเรียบง่ายและผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการ ตลอดทั้งปี. หนึ่งในธุรกิจไม่กี่ประเภทที่รับประกันการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กะหล่ำปลีดองในประเทศของเราได้รับความนิยมมาช้านาน ไม่ใช่แค่ ของอร่อยแต่เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเพราะไม่มีแคลอรี่ ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองสามารถพบได้บนโต๊ะเกือบทุกคนในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและต้องการทำกะหล่ำปลี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ซึ่งหาซื้อกะหล่ำปลีดองตามจำนวนที่ต้องการได้ง่ายขึ้นสำหรับโต๊ะที่ตลาดหรือร้านค้า และไม่มีส่วนร่วมในการดอง ดังนั้นหากมีโอกาสที่จะเริ่มขายกะหล่ำปลีดอง ทำไมไม่ลองทำเงินประเภทนี้ดู

เนื่องจากกระบวนการของกะหล่ำปลีดองอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า จะมีการกำหนดล่วงหน้าว่าจะซื้อที่ไหนและในปริมาณเท่าใด กะหล่ำปลีสด. จากนั้นคุณต้องจัดทำเอกสารทั้งหมด: ลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากรในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลและจัดทำเอกสารยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณ จากนั้นเลือกห้องที่คุณจะมีส่วนร่วมในการผลิตและซื้อทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีดอง

ในธุรกิจนี้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะที่จะใช้กระบวนการหมัก kaputa เป็นที่พึงประสงค์ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอ่างไม้ คุณยังสามารถหมักกะหล่ำปลีในภาชนะโพลีเอทิลีนได้หากต้องการ ผลิตภัณฑ์อาหาร. แต่ในอ่างไม้ กะหล่ำปลีจะอร่อยกว่า

ก่อนวางกะหล่ำปลีจะต้องล้างอ่างไม้และแช่ในน้ำให้สะอาดเพื่อให้ต้นไม้อิ่มตัวด้วยน้ำและไม่ต้องใส่น้ำจากเกลือ หลังจากทุกอย่างอื่นและอบไอน้ำ ในอ่างที่แช่น้ำไม่ดี กะหล่ำปลีจะค่อนข้างแห้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องซื้อถังอาหารโพลีเอทิลีนสำหรับการขนส่งกะหล่ำปลีเพื่อขายและภาชนะบรรจุอาหารสำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเพื่อขาย

เครื่องปรุงรสที่วางแผนว่าจะใช้ในกระบวนการหมักกะหล่ำปลีต้องมีคุณภาพสูง เกลือแกงสำหรับดองไม่เสริมไอโอดีน เกลือเสริมไอโอดีนไม่ใช้ในผักกระป๋องและผักดองทุกชนิด ระหว่างการทำงานเบื้องต้น คุณจำเป็นต้องมองหาสถานที่ที่จะขายสินค้าของคุณ: เสนอขายในร้านค้า ร้านกาแฟ และโรงอาหาร

เพื่อให้ได้ลูกค้ารายใหญ่สำหรับการพัฒนาธุรกิจของคุณในอนาคต การเข้าสู่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณไม่ใช่เรื่องเลวร้าย ทางที่ดีควรดองกะหล่ำปลี สูตรต่างๆเพราะผู้บริโภคมีรสนิยมต่างกัน บางคนชอบกะหล่ำปลีดองแบบคลาสสิก บางคนใส่สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือหัวบีตสีแดง จำนวนลูกค้าและแน่นอนว่ารายได้ของคุณสำหรับฤดูกาลจะขึ้นอยู่กับความอร่อยของกะหล่ำปลีดองชุดแรก

เมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถขยายการผลิตและเก็บเกี่ยวไม่เพียงแค่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาดองด้วย เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลดอง. ด้วยราคาซื้อกะหล่ำปลีสดจากเกษตรกร 5 รูเบิลต่อกิโลกรัมและราคาของกะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัมจาก 50 รูเบิลถึง 160 รูเบิลคุณสามารถคำนวณได้ว่าควรทำธุรกิจประเภทนี้หรือไม่ นอกจากนี้ ในการรับรายได้จากแนวคิดทางธุรกิจนี้ คุณสามารถรวมเข้ากับงานหลักของคุณและพิจารณาว่าเป็นรายได้เพิ่มเติมประเภทหนึ่ง

คุณจะไม่เชื่อว่ากะหล่ำปลีสดที่จำหน่ายยังไม่ได้เลี้ยงปศุสัตว์ในฟาร์มชาวนา ซึ่งต้องใช้กรดฟอร์มิกจาก www.urzol.ru/hcooh.shtml ในการหมักน้ำนมเหลืองเมื่อให้อาหารลูกวัว มาช่วยเหลือเกษตรกรด้วยการซื้อกะหล่ำปลีจากพวกเขาทันที จนกว่ามันจะขึ้นราคา (เป็นประโยชน์กับคุณ) หรือเพียงแค่เน่าเปื่อยเป็นกองเนื่องจากการจัดระเบียบที่ไม่เหมาะสมในการขาย (เป็นประโยชน์ต่อเกษตรกร) ทุกคนได้รับประโยชน์จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

รับประโยชน์สูงสุดจากอีเมลของคุณ:

การผลิตกะหล่ำปลีดองเป็นธุรกิจเป็นแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการ กะหล่ำปลีที่ปลูกแล้วมีกำไรมากกว่าที่จะขายไม่ใช่แบบดิบ แต่เป็นแบบกระป๋อง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หมักจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า ซึ่งจะช่วยยืดระยะเวลาการใช้งานและเพิ่มผลกำไร

กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์อย่างไร?

การผลิตกะหล่ำปลีดองเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีสวนผักเป็นของตัวเอง

เหล่านี้อาจเป็นแปลงในครัวเรือนหรือไร่นาที่ปลูกผักในระดับอุตสาหกรรม ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจดังกล่าว:

• การผลิตสามารถจัดในพื้นที่ขนาดเล็ก
• ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ต่ำส่วนต่างจะมีนัยสำคัญ
• กะหล่ำปลีดองเป็นที่ต้องการอยู่เสมอความต้องการไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล
• เป็นไปได้ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งจากธรรมชาติต่าง ๆ ขยายขอบเขต

เมื่อวางแผนที่จะจัดระเบียบธุรกิจกะหล่ำปลีดอง ควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

• จำเป็นต้องสร้างเครือข่ายการจัดจำหน่ายที่รับประกันยอดขายคงที่และลดการทิ้งให้น้อยที่สุด
• ในฤดูใบไม้ร่วง การแข่งขันจากผู้ค้าเอกชนเพิ่มขึ้น โดยนำเสนอสินค้าในตลาด
• เมื่อซื้อวัตถุดิบจากผู้ผลิตกำไรจะลดลงอย่างมาก

จะเริ่มการผลิตกะหล่ำปลีดองได้อย่างไร?

จัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียดโดยคำนึงถึงค่าใช้จ่ายที่จะเกิดขึ้นและรายได้ที่เป็นไปได้ พิจารณาความเป็นไปได้ของการขยายตัว เช่นเดียวกับการดึงดูดเงินทุนที่ยืมมา

ตัดสินใจว่าคุณจะซื้อวัตถุดิบที่ไหน มันทำกำไรได้มากที่สุดในการหมักกะหล่ำปลีหากคุณตัดสินใจที่จะพึ่งพาการผลิตมากกว่าการเพาะปลูก ให้ซื้อหัวกะหล่ำปลีที่ฐาน พยายามหาซัพพลายเออร์ปกติที่มีราคาต่ำที่สุด

ค้นหาพื้นที่ที่เหมาะสม สามารถทำเป็นชุดเล็กๆ ในครัวได้ แต่เมื่อถึงปริมาณที่มากขึ้น คุณจะต้องจัดเวิร์กช็อปขนาดเล็ก พื้นที่เพียงพอ 20-30 ตร.ม. สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต รวมทั้งคลังสินค้าขนาดเล็กสำหรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมไว้สำหรับการจัดส่ง ตามบรรทัดฐานของ SES สถานที่จะต้องติดตั้งระบบน้ำประปาและระบบระบายน้ำทิ้ง

จดทะเบียนนิติบุคคล วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำงานในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล ซึ่งจะช่วยประหยัดภาษีได้ การจดทะเบียนนิติบุคคลเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณวางแผนที่จะทำงานกับร้านค้าปลีกและการจัดเลี้ยง การขายสินค้าในตลาดไม่จำเป็นต้องมีการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด จำเป็นต้องได้รับใบรับรองจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาเพื่อยืนยันความปลอดภัยของสินค้า

ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น: โต๊ะตัด เครื่องตัด ภาชนะไม้หรือเคลือบฟันสำหรับดอง หากคุณวางแผนที่จะแพ็คสินค้าด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีไลน์การผลิตบรรจุภัณฑ์และถุงปิดผนึก เป็นไปได้ที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วจะไม่เสียค่าใช้จ่ายมากเกินไป

พนักงาน 1-2 คนต่อกะก็เพียงพอสำหรับการทำงาน ควรมีพนักงานที่สามารถขายและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรวมทั้งคิดผ่านรูปแบบการขายใหม่ๆ เจ้าของธุรกิจสามารถใช้ฟังก์ชันนี้ได้

เทคโนโลยีเปรี้ยวกะหล่ำปลี

สำหรับสูตรพื้นฐานต้องเท่านั้น กะหล่ำปลีขาวและเกลือ สำหรับวัตถุดิบ 100 กก. ที่ไม่มีใบบนและก้าน ต้องใช้เกลือขนาดใหญ่ที่ไม่เสริมไอโอดีน 3-4 กก. ขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์กลางถึงปลายซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้น หัวกะหล่ำปลีต้นมีสีเขียวเข้มผิดปกติสำหรับผู้บริโภคพันธุ์ปลายไม่ฉ่ำเกินไป

ทำความสะอาดหัวจากใบบน ผ่าก้าน ตัดหัวเป็นริบบิ้นเส้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องตัดในครัวเรือนหรืออุตสาหกรรม หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ หม้อเคลือบโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้ใบมีน้ำ จากนั้นวัตถุดิบจะถูกโอนไปยังถังไม้หรือถังเคลือบที่มีปริมาตร 25-30 ลิตร เมื่อบรรจุภาชนะจนเหลือขอบ 10 ซม. ให้คลุมด้วยผ้าฝ้ายสะอาด วางวงกลมไม้บนขนาดของถังแล้วกดลงด้วยแรงกด 10 กก.

กระบวนการหมักเกิดขึ้นที่ อุณหภูมิห้อง. บางครั้งเนื้อหาของถังจะถูกเจาะด้วยแท่งไม้บาง ๆ เพื่อปล่อยก๊าซ อย่าใช้เข็มถักโลหะกะหล่ำปลีอาจมืดลงและได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์

สินค้าจะพร้อมภายในประมาณ 2 สัปดาห์ อย่าลืมมาชิมกันนะ กะหล่ำปลีควรมีความฉ่ำ กรอบ สีขาวเป็นประกาย มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ในกระบวนการหมัก ไม่ควรเปอร์ออกไซด์ นิ่มเกินไป หรือมีกลิ่นและรสแปลกปลอม

ชำนาญแล้ว สูตรพื้นฐานคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยใส่แครอทขูด หัวบีท ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย กระเทียม แอปเปิ้ล ลิงกอนเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่ ลูกค้าชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นพิเศษและเพิ่มยอดขาย

รายละเอียดปลีกย่อยของการขาย

ควรพิจารณาการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในระยะเริ่มต้นในระหว่างการจัดทำแผนธุรกิจ กะหล่ำปลีสามารถขายผ่าน:

• เคาน์เตอร์ของตัวเองในตลาด
• เป็นเจ้าของหรือให้ความร่วมมือ
• ผู้ค้าส่ง;
• สถานประกอบการจัดเลี้ยง;
• เครือข่ายค้าปลีก
• ร้านค้าในรูปแบบที่อยู่ติดกัน
• แผงขายผัก
• เทศกาลอาหารตามฤดูกาล

กะหล่ำปลีสามารถบรรจุใน ภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกแบบหนา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์พร้อมข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

อีกวิธีในการเพิ่มยอดขายคือการขยายการผลิตโดยใช้กะหล่ำปลีดองเป็นไส้สำหรับพายโฮมเมด คูลยัก และเกี๊ยว ขนมอบสามารถขายในร้านกาแฟและร้านค้าเล็กๆ ที่ขายผ่านซุ้มของตัวเอง สามารถผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งจากแป้งและกะหล่ำปลีพร้อมจำหน่ายผ่านเครือข่ายค้าปลีกหรือร้านค้าออนไลน์

ธุรกิจกะหล่ำปลีดองสามารถประสบความสำเร็จได้ค่อนข้างมาก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการทีละน้อย โดยเริ่มจากปริมาณน้อยและค่อยๆ ขยายการผลิต อย่าลืมเกี่ยวกับการโฆษณาและมองหาช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถสร้างรายได้เท่าไหร่ในการผลิตกะหล่ำปลีดอง

กำไรของกิจกรรมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ได้รับซึ่งคำนวณตามสูตร: เงินทุนสำหรับการซื้อกะหล่ำปลี * แรงงาน = กำไร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ทิศทางนี้ไม่มีข้อจำกัด ในธุรกิจคุณสามารถสร้างรายได้จาก 5 พันรูเบิล ต่อเดือนสูงถึงหลายแสนรูเบิล

ด้วยการผลิตผลิตภัณฑ์ 10 ตันรายได้จะมากกว่า 250,000 รูเบิล

หากคุณไม่สามารถประหยัดเงินในวันพรุ่งนี้ได้ และคุณกำลังประสบปัญหาทางการเงินอื่นๆ ดูข้อเสนอของเราสำหรับ . คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่ความลับของเศรษฐีเท่านั้น แต่ยังสามารถกระจายรายได้ของคุณได้อย่างถูกต้องอีกด้วย

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ถึงจะเริ่มต้น

คุณสามารถเริ่มโครงการธุรกิจได้จริง คุณสามารถเริ่มการผลิตได้ในครัวของคุณเอง ในการเปิดเวิร์กช็อปการผลิตแบบเต็มรูปแบบ คุณจะต้อง:

• เช่าห้อง - 20,000 รูเบิล;
• เพื่อให้การประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นไปตามมาตรฐาน - 30,000 รูเบิล;
• ซื้อเครื่องตัดผักไฟฟ้า - 40,000 รูเบิล;
• ซื้อถังสำหรับการสุก - จาก 30,000 รูเบิล

สำหรับการผลิตกะหล่ำปลี 1 ตันต่อวัน จำเป็นต้องลงทุน 2 ล้านรูเบิล แต่ค่าใช้จ่ายดังกล่าวเหมาะสมเมื่อมีตลาดขาย

วิธีการเลือกอุปกรณ์ธุรกิจ

การผลิตกะหล่ำปลีดองสามารถจัดได้ด้วยชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำ ในตอนแรกจะใช้มีดทำครัว แต่การหั่นกะหล่ำปลีนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า และสวยงามกว่าด้วยเครื่องตัดผักไฟฟ้า

จำเป็นต้องใช้ถังหมัก - ควรใช้ผลิตภัณฑ์ไม้โอ๊ค กะหล่ำปลีจากภาชนะพลาสติกมีรสชาติที่แตกต่างกันจึงควรพิจารณาเมื่อซื้อภาชนะที่เหมาะสม

OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนการผลิตกะหล่ำปลีดอง

เอกสารการลงทะเบียนระบุรหัส OKVED 55.52 และ 15.33

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการจัดตั้งธุรกิจ

กิจกรรมสามารถลงทะเบียนได้ทั้งในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคลและ LLC สำหรับการลงทะเบียนกิจกรรมจะมีการจัดเตรียมเอกสารมาตรฐานให้กับสำนักงานสรรพากร: สำเนาหนังสือเดินทางใบสมัครและใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีของรัฐ

ระบบภาษีอะไรที่ต้องระบุเมื่อลงทะเบียนกิจกรรม

ในระบบภาษี การใช้ระบบภาษีแบบง่ายคือ 6% หรือ 15% อย่างมีเหตุผล นอกจากนี้ วิธีการชำระเงินแบบบังคับนี้สามารถใช้ได้กับทั้งการผลิตขนาดเล็กและขนาดใหญ่

ฉันต้องมีใบอนุญาตในการเปิดธุรกิจหรือไม่?

ก่อนดำเนินการขอใบอนุญาตสำหรับกิจกรรม จำเป็นต้องจัดให้มีการประชุมเชิงปฏิบัติการตามมาตรฐานสุขาภิบาลที่มีอยู่ (SanPins 2.3.6 1079-01, 2.3.2.1324-03, 2.3.2 560-96 ใบอนุญาตพิเศษจะออกที่กองไฟ การตรวจสอบ Rospotrebnadzor

การผลิตกะหล่ำปลีดองไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต

คุณต้องการที่จะได้รับรายได้ที่มั่นคง? จากนั้นเริ่มขายบนกระดานข่าว บน Avito และบริการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ดูวิธีการรับ และเริ่มรับรายได้