สูตรตั้งแต่เด็ก โกกอล - เจ้าพ่อ Mogul-mogul: จากยาสู่ของหวาน Eggnog ที่มีชื่อเสียง: สูตรที่พิชิตโลก

วิธีทำ Eggnog ที่บ้าน? ประโยชน์ของมันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร? คำถามเหล่านี้และอื่น ๆ อยู่ในวาระการประชุมเมื่อเรามีปัญหากับลำคอและเรารู้สึกไม่สบาย

เรามาพูดถึงข้อดีหลักของการกิน Eggnog กันห้าประการทันที:

1. ง่ายต่อการผลิต
2. ผลิตภัณฑ์สำหรับมันมีอยู่ทั่วไปและราคาไม่แพงนัก
3. มันทำได้อย่างรวดเร็ว
4. มีประโยชน์มาก
5. บางครั้งก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

องค์ประกอบของสูตรเฉพาะของการรักษานี้และ เครื่องดื่มอร่อยรวมถึง:

• ไข่ไก่หรือนกกระทา
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• เนย;
• น้ำผลไม้หรือแครอท
• กาแฟหรือโกโก้
• เครื่องเทศ.

อย่างที่คุณเห็นจากรายการ ส่วนประกอบในการทำ Eggnog มีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ดังนั้น ไข่ไก่ดิบจึงเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษในตัวเอง ซึ่งดูดซึมได้เกือบหมด และไม่ทิ้งสารพิษไว้เบื้องหลัง การปรากฏตัวของโปรตีนมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูร่างกายและคาร์โบไฮเดรตจะเติมพลังงานและความแข็งแรง มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม เป็นการเติมเต็มอาหาร ส่งผลต่อปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาและกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์

การใช้ Eggnog เป็นระยะจะช่วยปกป้องร่างกายจากความอ่อนล้าทางจิตใจและร่างกาย เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในกรณีเจ็บป่วยจะมีผลดีในการปรับปรุงสภาพทั่วไปของสุขภาพและช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เป็นการดูแลที่บ้าน

มีหลายสูตรสำหรับเจ้าพ่อ

พิจารณาสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด:

• สูตรคลาสสิกสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก จากไข่สองฟอง ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน สามารถทำได้มาก ด้วยวิธีง่ายๆ- แบ่งไข่แต่ละฟองในจานรองที่มีก้นแบนและปิดไข่แดงด้วยกองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมแล้วเปลี่ยนส่วนผสมลงในภาชนะอื่นจับกองอย่างระมัดระวังซึ่งอันที่จริงแล้วไข่แดงยังคงอยู่ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสตีเนื้อหาจนน้ำตาลละลายหมด
• สูตรน้ำผึ้งยังเป็นสูตรคลาสสิก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำผึ้งอะคาเซีย เป็นหนึ่งเดียวที่เหมาะสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่แดงหนึ่งฟองแยกออกจากโปรตีนและตีด้วยน้ำผึ้งอะคาเซียสามช้อนชาหลังจากนั้นจึงเติมนมสดอุ่น 200 มล. หากคุณเติมวานิลลาเล็กน้อยลงในค็อกเทล เครื่องดื่มจะได้รสชาติที่พิเศษ

• สูตรแครอท - Eggnog กับน้ำแครอท ในไข่แดงหนึ่งฟองที่แยกออกจากโปรตีนจะมีการเติมน้ำแครอทที่อุ่นเล็กน้อยหนึ่งแก้วออลสไปซ์ป่นเกลือและขมิ้น ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึง
• สำหรับสูตรนี้ คุณต้องซื้อเนยธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82 เปอร์เซ็นต์ ควรใช้น้ำมันแบบโฮมเมด ส่วนผสม: ไข่แดง 1 ฟอง เนย 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นมอุ่น 100 กรัม เตรียม: บดน้ำผึ้งด้วยไข่แดงใส่เนยละลายแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องผสม
• สูตรนี้มี ความลับเล็กๆ. ไม่แนะนำให้ดื่มในตอนเช้า แต่ในตอนเย็นก่อนเข้านอน ในองค์ประกอบนั้นเกือบจะเหมือนกับองค์ประกอบก่อนหน้า แต่มีส่วนผสมมากเป็นสองเท่าเท่านั้น มื้อสุดท้ายคำนวณ 2 ชั่วโมงก่อนดื่ม อบเชยลูกจันทน์เทศหรือพริกไทยป่นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ เครื่องเทศเหล่านี้มีผลเล็กน้อยต่อระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิต ผ่อนคลายร่างกาย บรรเทาความเหนื่อยล้า ทำให้เลือดบางลง สามารถเพิ่มทีละน้อยหรือทีละน้อยก็ได้ เพื่อให้เจ้าพ่อเจ้าพ่อนี้มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการไอและอาการอื่น ๆ ของหวัด คุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยหรือบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

• สูตรกาแฟ จริงอยู่สำหรับเด็กเตรียมเครื่องดื่มจากโกโก้ ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ หลังจากแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้ว โปรตีนจะถูกตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟองหนา จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด นมอุ่นถูกเทลงที่ด้านล่างของภาชนะจากนั้นใส่กาแฟหรือโกโก้ที่ปรุงแล้วครึ่งไข่แดงบดเป็นสีขาวด้านบนและในตอนท้ายวิปปิ้งโปรตีนจะถูกวางตรงกลาง
• สูตรผลไม้. มันมีประโยชน์อย่างแม่นยำในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้มีวิตามินมากมายและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เนื่องจากเครื่องดื่มได้รับรสชาติที่เข้มข้น 100 มล. ถูกถ่าย น้ำผลไม้ธรรมชาติจากเชอร์รี่ แอปเปิ้ล แอปริคอต หรือผลไม้อื่นๆ ที่เตรียมไว้ที่บ้าน ตีในเครื่องผสมที่มีไข่แดง 2 ฟอง ก่อนหน้านี้โขลกเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เติมนมต้ม 400 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้ อุณหภูมิห้องและน้ำเย็นครึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึง แยกวิปปิ้งเป็นโฟมสูงชันโปรตีนจะถูกเพิ่มในตอนท้ายแล้วโรยด้านบนด้วยขูด วอลนัท. อาหารอันโอชะนี้มักจะเมาผ่านฟาง

มีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์สูงสุดจากค็อกเทลดังกล่าวคือหากบริโภคด้วยความถี่ที่แน่นอน ตัวอย่างเช่น วันละครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นให้หยุดพักสักสองถึงสามสัปดาห์ การมีวิตามิน โปรตีน ไขมัน และกรดอะมิโนที่จำเป็นในค็อกเทลจะช่วยให้ร่างกายของเด็กเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีผลดีต่อ ระบบประสาท. ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อความชื้นและอุณหภูมิอากาศเพิ่มขึ้น ช่วงเวลาระหว่างการดื่มจะลดลง

บางครั้งควรเติมไอโอดีนสักสองสามหยดให้กับเจ้าพ่อไอสำหรับอาการไอแห้ง หรือห้าถึงเจ็ดหยดของโพลิสทิงเจอร์สำหรับไอเปียก จากส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรการทำ Eggnog ประโยชน์ของมันชัดเจน อย่างไรก็ตาม มีบางครั้งที่อาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ stale ไข่ไก่สามารถปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดที่ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ไข่นกกระทาได้ เนื่องจากอุณหภูมิร่างกายของนกกระทาสูงกว่าไก่ จึงไม่ป่วยด้วยเชื้อซัลโมเนลลา เชื่อกันว่าการใช้สอง ไข่นกกระทาต่อวันให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย หากใช้ใน Eggnog แทนไข่ไก่ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง

ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น

• อาการแพ้ (โดยเฉพาะกับไข่ไก่);
• โรคเบาหวาน;
• หลอดเลือด

เครื่องดื่มรักษานี้ยังสามารถสร้างอันตรายให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ตับ และถุงน้ำดี อย่าลืมว่าไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าห้าขวบให้เลย

พวกเราส่วนใหญ่ทำอะไรเมื่อเราสังเกตเห็นสัญญาณแรกของการเป็นหวัด? เรารีบไปที่ร้านขายยาเพื่อแก้ไอ น้ำมูก แก้ไข้ แล้วคุณย่าทวดของเราทำอะไร? พวกเขาเตรียมชาสมุนไพร หยิบกระป๋องออกมา และแน่นอนว่า ได้ปรุงอย่างอร่อยและเป็นที่รักของบรรดา Eggnog มากมาย และสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือการเยียวยาธรรมชาติเหล่านี้ทำให้ผู้ป่วยไม่ต้องลำบากมากไปกว่ายาแผนปัจจุบัน

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ .ทำอย่างไร

มีหลายรุ่นของการเกิดขึ้นของเจ้าพ่อเครื่องดื่มและของหวานที่มีชื่อเสียงระดับโลก บางคนเชื่อว่าขนมนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเยอรมนี ส่วนอย่างอื่น - ในโปแลนด์หรืออังกฤษ และตามตำนานเล่าขาน บ้านเกิดของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้คือเบลารุส และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น - เมือง Mogilev ชาวยิวโกเกลซึ่งเคยอาศัยอยู่ที่นั่น ได้คิดค้นสูตรเครื่องดื่มรักษาคอ และฉันไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่อย่างมีสติ ชาวยิวหาเลี้ยงชีพด้วยการร้องเพลงในธรรมศาลา เมื่อโกเกลสูญเสียเสียง เขาก็สูญเสียรายได้ ดังนั้นฉันจึงเริ่มมองหาวิธีฟื้นฟูสุขภาพ เขารู้ว่าไข่ช่วยฟื้นฟูเส้นเสียง แต่เขาพยายามปรับปรุงตัวยาด้วยการผสม ไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง ชะตากรรมของ Gogel จาก Mogilev พัฒนาขึ้นอย่างไรไม่เป็นที่รู้จัก แต่สูตรอาหารที่คิดค้นโดยนักร้องชาวยิวนั้นรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้

เมื่อเวลาผ่านไป ข่าวลือเกี่ยวกับวิธีรักษาอาการเจ็บคอแบบอัศจรรย์ก็แพร่กระจายไปยังโปแลนด์ ซึ่งคุณหญิงบรอนิสลาวา โปตอคกาอาศัยอยู่ในเวลานั้น เธอชอบร้องเพลงให้แขกรับเชิญ แต่เสียงของเธอมักจะทำให้เธอผิดหวัง ดังนั้นคุณหญิงจึงตัดสินใจทดสอบประสิทธิภาพของสูตรโกเกล แต่แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง เธอจึงใส่ลงในส่วนผสมของไข่ พวกเขาบอกว่าวันนี้เป็นจุดหักเหของประวัติศาสตร์ - ตั้งแต่นั้นมา เจ้าพ่อเจ้าพ่อก็ถูกพูดถึงทั่วยุโรปตะวันออก

ตามตำนานอื่น ขนมแสนอร่อยถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย Manfred Keukenbauer นักทำขนมชาวเยอรมัน ในขณะที่เขาคิดขึ้นมา ... เขาได้รับอาหารอันโอชะเกือบโดยบังเอิญ พวกเขาบอกว่าชาวเยอรมันขายสิทธิบัตรสำหรับการผลิตของหวานจำนวนมากในราคาหนึ่งล้านครึ่ง

อย่างไรก็ตาม ในเกือบทุกประเทศที่เตรียมของหวานนี้ ชื่อของมันหมายถึง "ส่วนผสม" ซึ่งก็คือ Eggnog นั่นเอง

รูปแบบต่างๆ ของธีมเจ้าพ่อ

นักวิจัยด้านประวัติศาสตร์การทำอาหารอ้างว่าสิ่งที่คล้ายกับเจ้าพ่อถูกจัดเตรียมขึ้นในบริเตนใหญ่ตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 13 - พวกเขาผสมไข่และเครื่องดื่มที่คล้ายเอล และในศตวรรษที่ 18 สูตร "ส่วนผสม" ก็ได้รับความนิยมในทวีปอเมริกา จริงอยู่ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเครื่องดื่มนี้เรียกว่า Egg nog และเตรียมด้วยการเติมบรั่นดี Bourbon และบริโภคในช่วงวันหยุดปีใหม่ สิ่งที่คล้ายกับ Eggnog เมาในชิลีและเม็กซิโก แต่ในเวอร์ชั่นลาตินอเมริกา ของหวานต้องมีวิปปิ้ง (หรือนม) บรั่นดี และเครื่องเทศอื่นๆ และค็อกเทลแบบนี้มักจะดื่มแบบเย็น วันนี้เจ้าพ่อเป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกที่ปรุงโดยมีหรือไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขนม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายส่วนใหญ่ของเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อนั้นพิจารณาจากส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์ - และอย่างที่คุณรู้ พวกมันทำหน้าที่เป็นแหล่งสำหรับบุคคลเช่นเดียวกับและ ทั้งๆที่ต้องบอกว่า องค์ประกอบทางเคมีไข่ไก่อาจแตกต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับอาหารที่กิน และยังส่งผลต่อองค์ประกอบทางเคมีของของหวานอีกด้วย

ขอบคุณไข่แดงที่ใช้ทำขนม Eggnog เป็นแหล่งเลซิตินที่ยอดเยี่ยม และสารนี้มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ใช้รักษาอาการซึมเศร้า ฟื้นฟูตับ ปรับปรุงการทำงานของสมอง ระบบประสาท

Eggnog ดูเหมือนจะเป็นยาที่อร่อยที่สุดสำหรับอาการไอและเจ็บคอ ของหวานนี้ช่วยเรื่องเสียงและ โรคหวัด. มีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื้อเยื่อกระดูก ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ และมีผลดีต่อการมองเห็น นักร้องชอบขนมนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการฟื้นฟูและเสริมสร้างสายเสียงด้วย Mogul-mogul เป็นที่นิยมแม้ในหมู่นักเพาะกาย อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ ไขมันดีดื่มนักกีฬาใช้หลังออกกำลังกายรวมทั้งรวมในเมนูเพื่อเพิ่มน้ำหนัก

Mogul-mogul เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม (100 กรัมมีเกือบ 300 กิโลแคลอรี) ดังนั้นจึงถือว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย ของหวานนี้แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งอย่างรวดเร็ว

ข้อห้าม

รสชาติที่ถูกใจและรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจ - นี้ไม่ได้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะปราศจากอย่างสมบูรณ์ ผลข้างเคียงและข้อห้าม ก่อนอื่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ของหวานอย่างระมัดระวัง เนื่องจาก Eggnog เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด โรคตับสูง โรคถุงน้ำดี และตับอ่อน ควรงดเว้นจากของหวานด้วย ของหวานเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่แพ้ไข่หรือส่วนประกอบที่อยู่ในนั้น

อันตรายอีกประการของไข่ไก่คือแบคทีเรียซัลโมเนลลา เนื่องจากใช้เฉพาะไข่แดงดิบสำหรับไข่ไก่ สิ่งสำคัญคือต้องนำเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดมากเท่านั้นโดยมีเปลือกที่ไม่บุบสลาย มาตรการดังกล่าวจะป้องกันการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสที่อาจเกิดขึ้นได้

วิธีทำ Eggnog

มีตัวเลือกสูตรมากมายสำหรับขนมไข่นี้ เด็ก ๆ ชอบเครื่องดื่มไข่และนมซึ่งรักษาคอและหวัด ในขณะที่ผู้ใหญ่เพลิดเพลินกับขนมหวานด้วยการเติมแอลกอฮอล์อะโรมาที่ประณีต แต่ถึงแม้จะมีสูตรอาหารสมัยใหม่หลายร้อยสูตร เจ้าพ่อคลาสสิกทั่วโลกและใน เวลาที่ต่างกันจัดทำและเตรียมในลักษณะเดียวกัน และสูตรอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของสูตรคลาสสิกเท่านั้น

สูตรคลาสสิค

เกลือไข่แดงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ในกระบวนการวิปปิ้งให้ใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมที่เสร็จแล้วควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า จากนั้นตีไข่ขาวด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มโฟมโปรตีนลงในไข่แดงและผสมในภาชนะที่เสิร์ฟของหวาน

กับเกล็ดขนมปัง

สูตรนี้คล้ายกับ Eggnog ซึ่งตามตำนานเล่าว่าคิดค้นขึ้นใน Mogilev มันถูกเตรียมจากไข่ทั้งฟองซึ่งตีด้วยเกลือ เพิ่มเศษขนมปังขาวที่บดละเอียดลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พร้อมผลไม้

ผลไม้ - ส่วนผสมสุดคลาสสิคของหวานส่วนใหญ่และยังเหมาะสำหรับ Eggnog ของหวานที่เป็นผลไม้ทำมาจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม (ไข่ นม น้ำตาล และเกลือ) ซึ่งเติมน้ำซุปข้นผลไม้และถั่วลงไป

เตรียมอาหารอันโอชะด้วยวิธีนี้ ตีไข่แดงสองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ (ตีจนส่วนผสมเพิ่มเป็นสองเท่า) จากนั้นเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 100 กรัมที่บดในน้ำซุปข้น (แทนที่จะใช้น้ำซุปข้น จะใช้น้ำผลไม้ในปริมาณเท่ากัน) จากนั้นเทนม 500 มล. ลงในส่วนผสม (ตัวเลือก: นม 400 มล. และ 100 มล.) เทค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะสำหรับทำขนม แล้วใส่ผ้าขาวที่วิปปิ้งลงในโฟมที่สูงชันด้านบน ตกแต่งด้วยถั่วสับ

พร้อมกาแฟ

ขั้นตอนแรกของการเตรียมดำเนินการสังเกต เทคโนโลยีคลาสสิก. ไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนจะถูกตีด้วยน้ำตาล และตอนนี้เวทย์มนตร์เริ่มต้นขึ้น เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในถ้วยเล็ก เทนมอุ่นเล็กน้อยลงด้านล่างของภาชนะ ตามด้วยนมดำเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีน้ำตาล ตกแต่งจานหวานด้วยไข่ขาววิปปิ้ง เจ้าพ่อเจ้าพ่อเช่นนี้เมาโดยไม่กวน

กับโกโก้

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เจ้าพ่อดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มเพื่อเป็นหวัดและบรรเทาอาการไอ ตีไข่แดงกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ช้อนโต๊ะก็พอ) จากนั้นเติมเนยครึ่งช้อนชา โกโก้หนึ่งช้อนชา และอีกเล็กน้อย ส่วนผสมสุดท้ายคือวิปไข่ขาว ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด ของหวานรักษาพร้อมที่จะกิน

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในสูตรนี้แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมอื่น - นมอุ่น พวกเขาบอกว่าในรูปแบบนี้ Eggnog จะมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับโรคหวัด

กับน้ำผึ้ง

นี่คือเจ้าพ่อรุ่นดั้งเดิมที่ต่อต้านโรคหลอดลมอักเสบ หวัด โรคไวรัส เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เป็นยา ไม่ควรตีไข่แดงกับน้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้ง (ใช้น้ำผึ้ง 5-6 ช้อนชาสำหรับไข่แดง 2 ฟอง) หลังจากนั้นเทนมร้อนหนึ่งแก้วลงในไข่แดง น้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง แยกกันเตรียมโฟมหนาแน่นจากโปรตีนซึ่งค่อยๆเทไข่แดงกับนมลงในกระแสบาง ๆ

เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อ "ทนาย"

นี่คือเจ้าพ่อที่มีแอลกอฮอล์ในเวอร์ชันที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก คิดค้นขึ้นในประเทศเนเธอร์แลนด์ เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ เริ่มเตรียมของหวานด้วยการตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มส่วนผสมของไข่ (, บรั่นดี, เหล้ารัม, ไวน์) และให้ความร้อนในอ่างน้ำ (เป็นเวลา 10 นาที) ในการทำขนม สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและไม่นำไปต้ม ในตอนท้ายใส่วานิลลา เทส่วนผสมที่อุ่นดีลงในภาชนะขนมพิเศษ แต่งหน้าด้วยไข่ขาววิปปิ้งก่อนเสิร์ฟ แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ เจ้าพ่อเจ้าพ่อดังกล่าวไม่เมา แต่กินด้วยช้อนขนมเนื่องจากความสม่ำเสมอ ของหวานสำเร็จรูปหนาพอสมควร

สำหรับนักเพาะกาย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Eggnog ไม่เพียงใช้เพื่อรักษาโรคหวัดเท่านั้น สมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก แต่รุ่นเพาะกาย (มีประโยชน์สำหรับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ) ค่อนข้างแตกต่างจากรุ่นปกติ สำหรับเขา ให้ตีไข่ขาว 2 ฟองด้วยสารให้ความหวานเล็กน้อย ค่อยๆ เติมไข่แดง 1 ฟองลงในโฟมแล้วเสิร์ฟ เขย่าทุกอย่างให้ละเอียดและแช่เย็น

อบ

ในการเตรียม Eggnog ที่ผิดปกติ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ไข่แดง 6 ฟอง น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เนย 120 กรัม และโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ

ตีไข่แดงตามธรรมเนียมด้วยน้ำตาล ใส่เนยละลาย (แต่ไม่ร้อน) และโกโก้ ปั่นอีกครั้ง. ผสมเสร็จเทลงในพิมพ์เล็กๆ วางบนแผ่นอบที่เติมด้วย น้ำร้อน(แม่พิมพ์ควรแช่น้ำไว้ 1-2 ซม.) ส่ง 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา

Mogul-mogul เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าสามารถรวมความอร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ในจานเดียว ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้สามารถเป็นยาที่มีประสิทธิภาพและ ของหวานแสนอร่อย, ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับผู้ใหญ่และเครื่องดื่มนมสำหรับเด็ก แต่ไม่ว่าคุณจะเตรียม Eggnog สูตรไหน คุณก็มั่นใจได้เลยว่ามันมีประโยชน์พอๆ กับเวอร์ชันคลาสสิก

มีหลายวิธีในการทำ Eggnog ซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและวิธีการรักษาเสียงหาย เสียงแหบ เจ็บคอได้ดี

วิธีทำ Eggnog: สูตร

1. สูตรคลาสสิค ขอเชิญคุณเริ่มต้นการเรียนรู้ศาสตร์แห่งการทำอาหาร Eggnog แบบคลาสสิกเนื่องจากสูตรเกือบทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากมัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของ Eggnog ได้ ดังนั้นสำหรับเครื่องดื่มนี้ คุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลและดื่ม 2 ช้อนชาในตอนเช้าในขณะท้องว่าง นี้ สูตรคลาสสิคปรุงไม่ค่อยบ่อย ส่วนใหญ่สำหรับการรักษา และสำหรับของหวานมักใช้เจ้าพ่อเจ้าพ่อที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

2. ไข่เจียวน้ำผึ้ง สำหรับเขา ให้เอาไข่แดงแล้วตี เพิ่มนมร้อน 2 ถ้วยและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. ในตอนท้ายเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส้มหรือ น้ำมะนาวขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบที่สุด อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยและเพิ่มโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาล สำหรับการรักษาคุณต้องดื่มในขณะท้องว่าง

3. Eggnog สำหรับเด็ก เด็กทุกคนชอบสูตรนี้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบที่จะได้รับการรักษาด้วยเจ้าพ่อถ้ามีอาการเสียงแหบหรือเจ็บคอ สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือเด็กอาจแพ้ไข่แดง นำไข่แดงมาบดด้วยน้ำตาล ใส่เนยละลาย และโกโก้เล็กน้อย มวลที่ได้ควรถูกตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

4. Eggnog ผลไม้ เครื่องดื่มประเภทนี้เตรียมไว้ สูตรปกติด้วยการเติมน้ำผลไม้ใด ๆ : เชอร์รี่, ส้ม, แอปเปิ้ล, ทับทิม, แอปริคอท, ลูกเกด ขั้นแรกตีด้วยเครื่องผสม 2 ไข่แดงแล้วเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล, เกลือบนปลายมีด, น้ำผลไม้ครึ่งแก้ว คนต่อไปเทนมเย็น 2 ถ้วยและน้ำเย็นครึ่งแก้ว ในตอนท้าย เพิ่มโปรตีน วิปปิ้งเป็นโฟมที่สูงชัน แล้วโรยด้วยถั่วขูดด้านบน เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับวันหยุดคุณสามารถดื่มฟางได้

5. Mogul-mogul "ในภาษาโปแลนด์" สำหรับค็อกเทล คนขาวจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม และไข่แดงก็ถูกับน้ำตาลตามปกติ ใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่และน้ำมะนาวหยดลงในไข่แดง

6. เจ้าพ่อกาแฟ จัดทำในอัตราส่วนต่อไปนี้: ไข่หนึ่งฟองสำหรับ 4 ถ้วยกาแฟ ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาล ขั้นแรก เทนมอุ่นลงที่ด้านล่างของภาชนะ แล้วตามด้วยกาแฟสด จากนั้นใส่ไข่แดงเล็กน้อยแล้วใส่โปรตีนลงไปตรงกลาง มีความจำเป็นต้องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อโดยไม่ต้องกวน

7. ไข่เจียวแอลกอฮอล์ มักจะเสิร์ฟในบาร์สำหรับแขกผู้หญิงครึ่งหนึ่ง มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งทุกคนไม่ชอบ ที่ ประกอบด้วยไข่แดง น้ำเชื่อม, ครีม, น้ำแข็งพร้อมแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม, บรั่นดี, คอนยัค, วิสกี้) เครื่องดื่มถูกกรองและโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

8. Mogul-mogul "ในภาษาดัตช์" หรือ "ทนายความ" คอนญักถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มประเภทนี้ ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารให้ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลเพื่อทำส่วนผสมสีมะนาวหนา ๆ หลังจากนั้นก็เติมคอนยัค ใส่มวลทั้งหมด อ่างอาบน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา เราอุ่นเครื่องดื่มให้อุ่น แต่อย่าให้ร้อนมากเกินไป หลังจากนั้นเพิ่มวานิลลาและทำ "หมวก" ครีม วิธีนี้คุณจะได้ของหวาน การดื่มมันจะไม่ได้ผล แต่การกินด้วยช้อนนั้นอร่อยมาก

วิธีทำ Eggnog แบบคลาสสิก:

Mogul-mogul เป็นเครื่องดื่มจากไข่แบบคลาสสิกที่เติมแอลกอฮอล์ หลังไม่สามารถใช้เพื่อนำเสนออาหารที่โต๊ะให้กับทุกคน

Eggnog ไม่มีแอลกอฮอล์กับอบเชย

สูตร Eggnog จากโปรตีนและน้ำตาล

เพื่อเตรียมหนึ่งเสิร์ฟให้ใช้:

• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ใช้น้ำตาลอ้อยถ้าเป็นไปได้ อบเชยสามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อบเชยที่ดีที่สุดคือ ลูกจันทน์เทศตามด้วยขิง สูตรนี้ใช้ไข่แดงแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม

สามารถเตรียม Eggnog ได้โดยไม่ต้องใช้ไข่แดงซึ่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ขั้นตอนที่ 2, 4, 5 และ 8 เก็บโปรตีนไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 7-8 นาที

หากต้องการ ให้เติมแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลางโดยไม่ใช้แก๊ส ไวน์มักจะถูกใช้ แม้ว่าเครื่องดื่มอื่นๆ จะใช้ได้ก็ตาม ในต่างประเทศมักใช้สุราหรือวิสกี้ เมื่อเพิ่มหลังจำนวนไข่จะเพิ่มขึ้นหรือเพิ่มนมซึ่งจะช่วยลดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สำหรับการเสิร์ฟคุณต้องใช้แก้วสำหรับทำ - เครื่องปั่น เวลาทำอาหารคือ 15 นาที. สูตรอาหาร:

1. ล้างไข่;
2. ตอกไข่และแยกไข่แดง
3. ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น
4. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
5. ตีไข่แดงจนส่วนผสมเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร
6. นำโปรตีนออกมาใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
7. เกลือขาวใส่อบเชยแล้วตีจนเป็นฟอง
8. รวมส่วนผสมทั้งสองลงในแก้วเสิร์ฟ
9. ประดับเครื่องดื่มด้วยแท่งอบเชย

หัวใจสำคัญของการเตรียมเจ้าพ่อเจ้าพ่อคือไข่ไก่ เชฟใช้ส่วนต่างๆ บางคนเชื่อว่าใช้เฉพาะไข่แดง บางคนใช้เฉพาะไข่ขาว และบางชนิดผสมกัน

เวลาในการเตรียมเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อไม่เกิน 15 นาที. เครื่องดื่มเป็นของอาหารยุโรปแบบดั้งเดิม ใช้เป็นอาหารเช้าหรือในวันหยุด เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่เป็นหวัด

วิธีทำ Eggnog ที่บ้าน

ทำเครื่องดื่มเจ้าพ่อ-เจ้าพ่อง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยไข่และน้ำตาล เราแนะนำให้เจือจางด้วยนมเพื่อเพิ่มปริมาณ และไวน์เพื่อเพิ่มรสชาติ แทนที่จะใช้ไวน์ เครื่องเทศตามชอบ เช่น อบเชย ขิง หรือลูกจันทน์เทศ มีความเหมาะสม ควรใช้เมื่อเตรียมความพร้อมสำหรับเด็ก

สำหรับเครื่องดื่มเดียวคุณจะต้อง:

• ไข่.
• นมครึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะไวน์หวาน
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่บ้าน:

1. ตีน้ำตาลด้วย ไข่เหลวลงในโฟม
2. เทไวน์และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
3. ต้มนมแล้วเทให้เย็น
4. เทนมต้มเย็นลงในฐานไข่
5. กรองเครื่องดื่มและแช่เย็น
6. เสิร์ฟเย็น.

Mogul-mogul กับช็อคโกแลตและกาแฟที่บ้าน

ในสูตรนี้ เราแนะนำให้เติมช็อกโกแลตและกาแฟลงในเครื่องดื่ม จึงมีกลิ่นหอม เจ้าพ่อกาแฟที่มีเนื้อแน่น

ควรบริโภคโดยไม่ต้องคนเพื่อให้รู้สึกถึงชั้นเครื่องดื่มแต่ละชั้นแยกจากกัน

สำหรับการเสิร์ฟครั้งเดียวคุณต้อง:

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว.
• 2 ไข่.
• สักสองสามช้อนโต๊ะ กาแฟบดและน้ำตาล
• ดาร์กช็อกโกแลตละลายหนึ่งช้อนชา

สูตรทำเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่บ้าน:

1. ชงกาแฟ. หรือทำธัญพืชในเติร์ก คุณต้องดื่มน้ำ 100 มล.
2. กรองกาแฟและทำใจให้สบาย
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟู
4. เทนมร้อนลงในแก้วเสิร์ฟ ท็อปด้วยกาแฟเย็น ชั้นต่อไปคือฐานไข่แดง
5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้ววางด้านบน โรยด้วยช็อกโกแลตขูด
6. เสิร์ฟเย็น.

เราเป็นคนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจทำผิดพลาด แต่เราต้องการทำให้ไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter. เราจะขอบคุณคุณมาก!