Lait d'or pour la santé de nos contre-indications de vaisseaux sanguins. Lait doré, bienfaits et recettes

“lait d'or» est une boisson très saine et jeune. Sa recette appartenait à l'origine aux yogis indiens, mais c'est maintenant une boisson très populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé et de leur beauté.

Quel est le secret ce remède miracle ?

Le principal, bien sûr, est le curcuma. La composition des racines et des feuilles de curcuma comprend un colorant jaune - la curcumine et de nombreuses huiles essentielles. L'effet anti-inflammatoire de ce remède est difficile à surestimer, il combat avec succès de nombreuses manifestations indésirables dans le corps humain, même les plus désagréables, car il contient beaucoup d'antioxydants. La présence de ces substances contribue également à lutter contre le vieillissement de l'organisme et aide à le restaurer et à le rajeunir.
Le poivre noir moulu, qui fait partie de la boisson, contient la substance pipérine, qui double l'absorption active du curcuma !

Attention! Nous vous proposons une recette classique« élixir de jouvence », sur le lait d'amande. Vous pouvez le cuisiner vous-même ou l'acheter en magasin. (Si vous n'avez pas de lait d'amande, vous pouvez le remplacer par du lait de soja ou du lait de vache faible en gras.)

Lait d'amande
Il contient plus de magnésium que les épinards et l'avoine, beaucoup de phosphore, de calcium, d'acide folique, d'acides gras insaturés, de vitamine E, de zinc.

Produit principal : amandes décortiquées non torréfiées.

Comment cuisiner: mixer au blender ou robot culinaire un verre d'amandes (il faut d'abord laisser tremper une nuit ou pendant cinq à six heures, puis verser de l'eau bouillante pour nettoyer rapidement les amandes), deux verres d'eau, une gousse de vanille et une cuillère à café d'édulcorant (choix de miel, nectar d'agave, Rendez-vous). Passer à travers une étamine, presser

Comment faire du "lait doré"?
1 étape. Préparation de pâte de curcuma.
+ 1/2 cuillère à café moulue poivre noir,
+ 1/4 tasse de poudre de curcuma
+ 1/2 tasse d'eau filtrée.

Mélangez tous les ingrédients et placez sur un feu doux. Faites-le bouillir en remuant constamment pour que le mélange ne brûle pas - jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte (il ressemblera à du ketchup épais en consistance). Refroidir et transférer dans un endroit propre bocal en verre avec une bonne couverture. Conserver au réfrigérateur. Une telle pâte peut être conservée pendant un mois entier. C'est très pratique : vous n'avez pas besoin de le faire tous les jours.

Étape 2 "Lait d'or"
+ 1 tasse de lait d'amande (ou le lait que vous préférez)
+ 1 cuillère à café d'huile de coco
+ 1 cuillère à café de miel
+ 1/4 cuillère à soupe de pâte de curcuma.

Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf le miel). Placer à feu doux et, en remuant constamment, chauffer le mélange à chaud, mais ne pas porter à ébullition. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter le miel et boire.

Comment utiliser?
Buvez et soyez en bonne santé et rajeunissez-vous!
Vous devez boire 1 fois par jour.
Matin ou soir, à jeun.
Le cours recommandé est de 30 jours.

Tout le monde connaît la valeur du lait sans exception. Immédiatement après la naissance, le lait devient l'aliment principal d'une petite personne. Et à un âge plus avancé, vous ne devriez pas abandonner une telle boisson, et pour traiter des maux ou perdre du poids, vous pouvez boire du lait doré à base de curcuma. Les avantages et les inconvénients de cette boisson intéressent beaucoup. Parlons de ce sujet.

La valeur d'une épice exotique

Le curcuma n'est pas seulement utilisé en cuisine. Cette épice est établie depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et la cosmétologie. Et tout cela grâce à sa composition de composants unique et ses propriétés utiles.

Les experts conseillent d'utiliser le curcuma non seulement comme complément alimentaire parfumé, mais aussi à titre préventif. Cette poudre vous aidera à vous protéger de divers maux, car la liste propriétés utiles le curcuma est agréablement surprenant.

• problèmes du tube digestif;
• processus inflammatoires;
• syndromes douloureux;
• gonflement;
• saignement.

Sur une note! Le curcuma est considéré comme un antioxydant naturel et un antiseptique précieux. En outre, l'épice décrite a des propriétés diurétiques.

lait précieux

De nombreuses personnes qui accueillent favorablement la médecine alternative ont déjà essayé le lait doré au curcuma. Les avis sur cet outil sont variés. Mais la plupart des gens reconnaissaient encore l'efficacité et les bienfaits de cette boisson. Le rôle du lait doré dans la lutte contre le surpoids mérite une attention particulière.

En combinaison avec du lait, l'épice exotique de couleur dorée possède un certain nombre de propriétés utiles, notamment:

• élimine les syndromes douloureux d'intensité et de localisation variables;
• aide à faire face aux rhumes, aux affections respiratoires et virales;
• renforce le système immunitaire;
• améliore le fonctionnement du tube digestif;
• nettoie les cellules du foie et le sang;
• aide à se débarrasser de la diarrhée;
• nettoie le corps des substances nocives accumulées, des toxines, des toxines;
• baisse le niveau pression artérielle;
• nettoie la peau en éliminant les rougeurs et les signes d'irritation;
• combat le surpoids.

Important! Le lait doré est considéré comme un prophylactique efficace contre les maladies oncologiques et la maladie d'Alzheimer. Avant de l'utiliser, assurez-vous de consulter votre médecin pour connaître les contre-indications et le dosage correct.

En bref sur l'important

Les personnes souffrant de maladies chroniques doivent toujours consulter un médecin avant de boire une boisson aussi précieuse. Les contre-indications directes à l'utilisation du lait doré sont les pathologies et affections suivantes:

• ulcère peptique;
• la maladie des calculs biliaires ;
• gastrite;
• prendre des agents pharmacologiques de tous les groupes.

Inutile de boire fanatiquement du lait doré sans respecter le dosage. Une consommation excessive de cette boisson peut entraîner le développement de Effets secondaires et des conséquences compliquées, notamment :

• anémie;
• abaisser le niveau de pression artérielle;
• augmentation du taux de cholestérol;
• alopécie;
• abaisser la glycémie;
• crises de brûlures d'estomac;
• constipation.

Recueil de recettes

Pour que la boisson décrite apporte vraiment le maximum d'avantages à notre corps, vous devez savoir comment préparer correctement le lait doré au curcuma. La recette doit être choisie en fonction du but de la consommation d'une telle boisson. Regardons les options les plus populaires.

Recette #1

Le lait doré au curcuma pour perdre du poids aide à se débarrasser de la graisse sous-cutanée et à perdre quelques kilos en trop. Bien sûr, pour obtenir le résultat souhaité, il est recommandé d'ajuster votre alimentation, d'abandonner les glucides vides et de faire du sport. Les exercices de force, les charges cardio et les complexes pour résoudre les problèmes sont idéaux.

Composé:

• 0,5 l de kéfir avec une teneur minimale en matière grasse;
• eau filtrée - 0,5 l;
• curcuma - 1 cuillère à soupe. l. ;
• racine de gingembre frais - 3 morceaux;
• thé noir infusé - 3 c. l. ;
• miel - 1 cuillère à café

Préparation et candidature :

1. Versez l'eau filtrée dans un bol à paroi épaisse.
2. Porter le liquide à ébullition et faire bouillir pendant quelques minutes.
3. Nous refroidissons l'eau à température ambiante et y ajoutons tous les composants, à l'exception du produit laitier fermenté.
4. Lorsque l'eau est complètement refroidie, mélangez-la avec du kéfir.
5. Une telle boisson devrait vous remplacer par un repas - petit-déjeuner ou dîner.

Recette #2

Afin de prévenir ou de traiter les maux, vous devez boire du lait doré préparé selon recette classique. Tout d'abord, une masse est préparée, dont la consistance ressemble à une pâte. Il peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.

La durée du traitement est de 40 jours. Il est conseillé de boire la boisson le matin.

Composé:

• poudre de curcuma - ¼ cuillère à soupe;
• poivre rouge moulu - ½ cuillère à café;
• eau filtrée ou bouillie - ½ cuillère à soupe;
• 1er. lait de vache;
• huile végétale - 1 cuillère à café;
• Miel, à gouter.

Préparation et candidature :

1. Diluer la poudre de curcuma dans de l'eau filtrée refroidie.
2. Ajouter piments et bien mélanger le tout.
3. Faire bouillir cette masse à feu modéré pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance épaisse et pâteuse.
4. Après refroidissement, transférer le mélange dans un récipient en verre et conserver au réfrigérateur.
5. Pour préparer une portion de lait, prenez 1 c. mélanges.
6. Nous mélangeons tout avec les composants restants, à l'exception du beurre et du miel, et mettons sur le feu.
7. Porter le lait à ébullition à feu modéré.
8. Ajouter de l'huile végétale et du miel liquide au goût.

Recette #3

Le lait doré est un excellent remède contre l'insomnie. De plus, cette boisson a un effet sédatif. Il suffit de boire un verre de lait chaud avec une pincée de poudre de curcuma le soir. Le lait doré a fait ses preuves dans le traitement de la toux.

Composé:

• ½ cuillère à café graines de carambole;
• 1er. lait de vache;
• goûter le sucre granulé;
• poudre de curcuma - 0,25 cuillère à café

Préparation et candidature :

1. Le lait entier est mélangé avec du sucre granulé jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
2. À feu doux, chauffer légèrement le mélange de lait, mais ne pas le porter à ébullition.
3. Moudre les graines de carambole et les faire frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Ajouter le curcuma, remuer et faire revenir quelques minutes de plus.
5. Ajouter ces ingrédients au lait et bien mélanger.
6. Nous buvons un verre avant de nous coucher.

Les propriétés bénéfiques de la boisson curative "lait d'or" au curcuma ont été découvertes depuis longtemps par les adeptes des enseignements du yoga. Dans l'Ayurveda, il est traité comme un remède efficace qui peut aider une personne atteinte de diverses maladies. Pourquoi cette boisson est-elle appelée "dorée" ? Peut-être que son nom a un double sens.

Tout d'abord, le curcuma est connu pour ses propriétés colorantes, ainsi lorsqu'il est combiné avec du lait, la boisson acquiert une belle teinte dorée.

Deuxièmement, cet outil est un médicament unique et extrêmement précieux pour de nombreux maux. Eh bien, comment appeler autrement cette boisson savoureuse, parfumée et saine, sinon en l'honneur du métal noble?

Ensuite, nous révélerons les secrets du "lait doré" et découvrirons également quels sont les avantages et les inconvénients de la boisson. Assurez-vous de partager le classique recette indienne cuisine, qui est facile à mettre en œuvre dans n'importe quelle cuisine.

Bienfaits du lait doré

Le curcuma est communément appelé un antibiotique naturel pour une raison. La racine de cette plante en raison de sa composition chimique a des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens, désinfectants, décongestionnants, analgésiques et réparateurs. En tandem avec le lait, les bienfaits du curcuma sont grandement améliorés. Nous vous recommandons de lire l'article.

Nous énumérons certaines des propriétés curatives du "lait doré":

• renforcement des os, du tissu cartilagineux, élimination des syndromes douloureux;
• prévention de l'arthrite, de l'arthrose, des rhumatismes;
• nettoyer le foie, le sang, les intestins;
• effet détoxifiant, élimination des toxines;
• suppression du processus de reproduction des agents pathogènes dans l'intestin et normalisation de la microflore normale;
• augmenter la résistance du corps à diverses infections;
• stabilisation de la pression artérielle;
• améliorer l'état et la couleur de la peau - éliminer les éruptions cutanées, l'inflammation, les rougeurs, normaliser la production de sébum, augmenter l'élasticité;
• un soulagement des symptômes de la maladie d'Alzheimer, un ralentissement significatif de la progression de la maladie ;
• élimination efficace des symptômes du rhume, des infections virales respiratoires aiguës, des infections respiratoires aiguës;
• traitement contre la toux;
• élimination de la diarrhée, amélioration du processus de digestion des aliments, traitement de divers troubles du travail des organes digestifs;
• aider à se débarrasser des kilos en trop;
• débarrasser le corps des agents cancérigènes;
• prévention du développement de tumeurs bénignes et malignes;
• élimination de l'insomnie, tension nerveuse, stabilisation de l'état émotionnel.

La liste des propriétés utiles du "lait doré" ne se limite pas aux éléments ci-dessus.

Vous pouvez souvent trouver des critiques de ceux qui ont ressenti l'effet du "lait doré" sur eux-mêmes. Par exemple, les femmes affirment que cette boisson aide à lisser les manifestations du syndrome prémenstruel et à réduire significativement les douleurs menstruelles . De plus, les hommes et les femmes notent que si toutes les recommandations pour prendre du «lait doré» sont suivies et que tout le cours est terminé, il y a une amélioration de l'état général, la légèreté dans le corps et la paix dans l'âme apparaissent .

Comment préparer et prendre du "lait doré"

Le curcuma avec du lait est un remède naturel puissant, alors utilisez-le comme indiqué. Il existe plusieurs recettes pour faire du "lait doré". Nous considérerons la version indienne traditionnelle.

Si quelqu'un pense qu'il suffit de verser un peu de poudre de curcuma dans du lait et de boire une telle boisson, alors ce n'est pas tout à fait vrai. Pour que le médicament se révèle comme il se doit, il doit être préparé comme suit.

1. Tout d'abord, préparons les pâtes. Cela nécessitera :

• prendre environ 50 g de poudre de curcuma ;
• mélangez-le avec une demi-cuillère à café poivre moulu(la netteté doit être ajustée en fonction de vos préférences gustatives et de vos capacités);
• verser un demi-verre d'eau bouillie réfrigérée;
• mettre le feu et cuire jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse épaisse;
• mettre dans un plat en verre, couvrir et réfrigérer.

N'oubliez pas que la pâte de curcuma ne se conserve pas plus de 30 jours.

1. Chaque fois avant de boire du "lait doré", vous devez préparer une portion fraîche de la boisson. Pour le faire, suivez ces étapes:

• vous devez prendre un verre de lait (vous pouvez soit de vache ou de chèvre, de noix de coco, d'amande ou de soja en l'absence de contre-indications) - si la boisson est préparée pour traiter la diarrhée, le lait doit être écrémé;
• ajouter 1 cuillère à café de lait. huile végétale- tournesol, sésame, olive ou noix de coco ;
• ajouter 1 cuillère à café de lait. pâte de curcuma;
• mettre le mélange sur le feu, porter à ébullition en remuant constamment.

La boisson saine est prête !

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel (grâce à cela, l'effet du curcuma est renforcé).

Vous devriez boire du "lait doré" tous les jours. Certaines sources indiquent qu'il devrait être consommé le matin. Mais la plupart des gens trouvent que le curcuma avec du lait la nuit est plus bénéfique. Surtout s'il est utilisé pour l'insomnie, les troubles intestinaux ou les rhumes. La durée de traitement recommandée est de 40 jours exactement.

Si le corps perçoit normalement le lait et les épices et qu'il n'y a pas de contre-indications à son utilisation, cette boisson est un remède utile et savoureux pour divers maux.

Quand le lait doré est-il contre-indiqué ?

Il est également impossible d'ignorer le fait qu'en plus des bienfaits de la boisson, il existe certaines contre-indications à la consommation de lait au curcuma :

• Étant donné que le curcuma favorise la fluidification du sang, son utilisation doit être limitée si des médicaments ayant cette propriété sont pris. Sinon, des saignements peuvent survenir. Vous devriez également consulter votre médecin si vous prenez des médicaments qui affectent la glycémie ou la tension artérielle.
• Gastrite et ulcère peptique de l'estomac.
• Lithiase biliaire.
• Maladies chroniques.
• Grossesse (surtout le premier trimestre) et allaitement.
• Intolérance individuelle aux composants de la boisson.

Les effets secondaires possibles:

• troubles dyspeptiques - brûlures d'estomac, ballonnements, constipation, diarrhée;
• abaisser la tension artérielle;
• augmentation du taux de cholestérol et diminution de la glycémie ;
• chute de cheveux.

L'épice doit être de haute qualité. Ne l'achetez pas sur des étagères où les règles de stockage des épices ne sont pas respectées (par exemple, si c'est dans un récipient ouvert). Il est conseillé d'acheter du curcuma dans un récipient ou un emballage scellé.

Préparez du "lait d'or", savourez son goût insolite et ressentez ses effets bénéfiques !

Le curcuma est l'une des épices les plus utilisées en Inde et dans d'autres régions d'Asie. Depuis de nombreux siècles, il fait partie intégrante de la tradition de la médecine traditionnelle en Inde et en Chine. Malgré la longue liste des bienfaits de cette épice, elle a une très faible biodisponibilité (absorption par les tissus corporels), qui, si elle est utilisée sans tenir compte des faits ci-dessous, ne donnera pas l'effet escompté. Golden Paste (la recette que nous avons fournie dans cet article) combine le curcuma avec de l'eau, un peu de poivre noir et des graisses, et est la meilleure façon profitez des nombreux bienfaits de cette merveilleuse plante médicinale.

Au fait, si vous ne connaissez toujours pas tous les bienfaits de cette épice curative, voici une liste des propriétés utiles et des applications du curcuma.

1. poudre (ou racines) de curcuma ;
2. graisses saines;
3. poivre noir;
4. Chauffer.

Et c'est la pâte dorée, combinant tous ces composants qui vous permet d'obtenir le maximum d'effet de l'utilisation des épices. Mais allons-y dans l'ordre.

Curcuma

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée de la famille du gingembre. en cuisine et fins médicinales utiliser les racines de la plante ou la poudre obtenue à partir de celles-ci. Le curcuma contient de nombreuses substances utiles, vitamines et microéléments (lire "Composition chimique, la valeur nutritionnelle et teneur en calories du curcuma). Mais la principale substance active contenue dans le curcuma est la curcumine, un pigment jaune qui détermine la plupart de ses propriétés médicinales.

Selon les conditions de culture, le curcuma contient 2 à 5% de curcumine. Seule la poudre d'épices de haute qualité peut donner des résultats positifs dans le traitement.

L'un des principaux problèmes liés à la prise de curcuma est que la curcumine est mal absorbée (a une faible biodisponibilité). Cela est dû au fait qu'il ne se dissout pas dans l'eau et qu'il est rapidement excrété par le corps. Par conséquent, notre tâche principale lors de la prise d'épices est d'augmenter la biodisponibilité de la curcumine afin de lui permettre d'interagir avec les tissus corporels.

Le beurre

La curcumine est une substance liposoluble, donc pour sa meilleure absorption dans le corps, le curcuma doit être consommé avec des graisses saines. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des huiles pressées à froid non raffinées, par exemple, huile d'olive, de noix de coco ou d'huile de lin. D'autres graisses peuvent être utilisées, mais les huiles pressées à froid elles-mêmes présentent un certain nombre d'avantages pour la santé par rapport aux huiles raffinées et pressées à chaud.

Le curcuma est également soluble dans l'alcool, donc si l'huile (ou les aliments gras) ne sont pas disponibles, vous pouvez prendre l'épice avec une gorgée d'une boisson alcoolisée pour augmenter les effets.

Poivre noir

Le poivre noir contient une enzyme appelée pipérine qui ralentit le métabolisme (excrétion du corps) de la curcumine par le foie, donnant au corps plus de temps pour récolter les bienfaits du curcuma. Des études ont montré que lors de l'utilisation de pipérine, l'augmentation de la biodisponibilité de la curcumine était de 2000%. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120)

• Il est préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu, car une fois le poivre moulu, il commence à perdre intensément ses propriétés, c'est pourquoi nous vous déconseillons d'utiliser du poivre fabriqué en usine, que ce soit pour faire de la pâte dorée ou en général en cuisine.
• N'utilisez pas de poivre noir finement moulu.
• Vous pouvez utiliser non seulement du poivre noir, mais du poivre blanc, Poivre vert, poivre cubèbe, mais le poivre noir est plus disponible.
• Les piments Cayenne, piment de la Jamaïque et Bourbon, ainsi que les piments des moines, poivres roses, poivres du paradis, n'appartiennent pas à la famille des piments (Pipéracées) et ne contiennent pas de pipérine.

Remarque : la pipérine ralentit également le métabolisme d'autres substances et, lorsqu'elle est utilisée avec d'autres médicaments, elle permet à votre corps d'absorber davantage d'ingrédients actifs des médicaments que vous prenez, donc si vous prenez constamment des médicaments, assurez-vous de consulter votre médecin.

Chaleur

Certaines personnes pensent que pour tout sauver matériel utile Le curcuma est mieux mangé cru, mais ce n'est pas le cas.
Des études ont montré que le chauffage de la curcumine augmente sa solubilité de 12 fois (solubilité, pas absorption).
De plus, des études publiées dans Food & Function et Food Chemistry ont montré que lorsque le curcuma est chauffé, certains composés sont libérés (antioxydants : vanilline, acide férulique, 4-vinyl guacol, et un autre composé anticancéreux appelé « curcumin diketene »), qui devient facilement disponible sous sa nouvelle forme. Par conséquent, non seulement le processus de cuisson ne réduit pas les propriétés du curcuma, mais au contraire, il conduit à la libération de puissants antioxydants, ce qui procure encore plus de bienfaits pour la santé.

En Occident, le curcuma a depuis longtemps acquis une grande popularité et reconnaissance. Nous commençons tout juste à apprendre le pouvoir de cette épice, ce qui conduit à divers articles sur la façon de bien la prendre. Mais souvent, les auteurs de tels articles, lorsqu'ils proposent leurs recettes, ne tiennent pas compte des faits ci-dessus et proposent des recettes qui ne leur permettent pas de profiter pleinement des bienfaits curatifs de l'épice.

Recette de pâte de poudre de curcuma (pâte dorée)

La pâte de curcuma, également connue sous le nom de "pâte dorée", est la meilleure façon de prendre cette herbe médicinale. Il combine curcuma, poivre noir et graisse, et le processus de sa préparation comprend le chauffage nécessaire. Les pâtes peuvent être très bénéfiques pour les personnes et les animaux domestiques.

Il existe différentes variantes de cuisson de la pâte de curcuma, et nous avons sélectionné la meilleure d'entre elles. Il s'agit d'une recette de l'Australien Doug English qui est reconnu comme l'un des meilleurs experts dans le traitement du curcuma pour les humains et les animaux. La recette proposée par lui est utilisée avec succès par des centaines de milliers de ses adeptes à travers le monde. Les critiques, les discussions et les réponses aux questions sur la meilleure façon de prendre du curcuma des membres de l'équipe de Doug English peuvent être trouvées dans son groupe Facebook ou sur son blog.

Pour préparer les pâtes, vous aurez besoin de :

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml / 60 g) de poudre de curcuma
1 verre d'eau (250 ml) plus 1 verre d'eau en réserve si besoin
1/3 tasse (70 ml) d'huile végétale naturelle peut utiliser de l'huile de noix de coco, l'huile de lin ou l'huile d'olive.
1 1/2 - 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu (Doug English recommande d'augmenter la quantité de poivre noir à 2-3 cuillères à café dans la dernière version de la recette)

Si vous détestez le poivre, vous pouvez le laisser de côté, l'absorption du curcuma sera encore améliorée par la cuisson et l'ajout d'huile, mais rappelez-vous qu'il sera moins efficace sans poivre.

Méthode de cuisson

Versez de l'eau dans une casserole en acier inoxydable et ajoutez-y du curcuma. En remuant constamment, laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Ajustez l'épaisseur de la pâte en ajoutant un peu d'eau si la pâte est trop épaisse ou en ajoutant un peu de curcuma si la pâte n'est pas assez épaisse. L'épaisseur exacte de la pâte n'est pas importante et n'affecte pas ses avantages, alors ne vous inquiétez pas si elle semble un peu différente, vous pouvez ajuster son épaisseur à votre guise.

Laissez les pâtes refroidir légèrement et ajoutez-y le poivre et l'huile. Bien mélanger le tout et laisser refroidir complètement la pâte. Transférer les pâtes finies dans un plat en verre avec un couvercle hermétique. Sous cette forme, la pâte d'or se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Cela vous permettra de faire les pâtes une fois et de les utiliser pendant plusieurs jours. Si vous pensez qu'il y a trop de pâtes cuites à utiliser dans les deux semaines, vous pouvez congeler une partie des pâtes.

Dosage et administration

Beaucoup de gens n'aiment peut-être pas le goût de la pâte dorée, mais vous n'êtes pas obligé d'en consommer en grande quantité, et il existe de nombreuses façons de le faire.

La pâte dorée peut être consommée avec du miel, du lait, ajoutée à divers plats, ou simplement arrosée d'eau, voici quelques façons de l'inclure dans votre alimentation.

Il est préférable de commencer à prendre Golden Paste à petites doses. Commencez avec 1/4 c. deux fois par jour et si vous ne remarquez aucun effet secondaire dans les 5 à 6 jours, continuez à augmenter la dose ou la fréquence de ¼ de cuillère à café chaque semaine. Il n'y a pas de dose maximale spécifique, mais pas plus de 3 cuillères à café par jour sont recommandées.

Attention : il n'y a pas de dosage exact de curcuma - cela dépend de la qualité de la poudre d'épice que vous prenez, des caractéristiques du corps et de l'usage pour lequel vous l'utilisez. La dose idéale est différente pour chaque personne. Certains se débrouillent très bien avec une petite dose, tandis que d'autres peuvent en avoir besoin de plus.

Si vous n'avez pas remarqué d'amélioration, vous pouvez faire deux choses :
- Augmenter la dose
- Diviser la dose et consommer à intervalles réguliers (1/2-1 cuillère à café toutes les 5 heures 4 fois par jour
Vous ne pouvez augmenter la dose que si vous êtes à l'aise de la prendre sans ressentir d'effets secondaires sur l'estomac.

Le curcuma est excrété par le corps après quelques heures (selon la personne - environ 6 à 8 heures), il est donc préférable de prendre de petites doses tout au long de la journée. Trop de curcuma ne sera pas utilisé - et sera éliminé du corps.

Il est préférable de prendre Golden Paste avec ou après les repas et d'éviter de prendre et à proximité de l'heure d'autres médicaments.

Quelques façons simples d'utiliser la pâte de curcuma

La plupart des conseils d'utilisation de la pâte dorée sont basés sur la philosophie selon laquelle le curcuma devrait faire partie de votre vie et non être pris comme médicament.
Voici quelques excellentes façons d'incorporer des pâtes dorées à votre alimentation :

1. Prenez-le tel quel

Si vous aimez le goût du curcuma, vous pouvez utiliser la pâte elle-même en petites quantités 2 à 3 fois par jour, juste avec de l'eau.

2. Ajouter du miel

Certaines personnes n'aiment pas le goût du curcuma. Dans ce cas, vous pouvez prendre la pâte dorée en la mélangeant avec du miel, au goût. Le miel lui-même a un certain nombre d'avantages pour la santé, donc ajouter du miel de qualité à votre pâte ne fera que la rendre meilleure. propriétés curatives. La résorption d'un tel mélange est particulièrement bonne pour les maux de gorge.

3. Ajouter au lait chaud

Le lait de curcuma, ou lait doré comme on l'appelle, est l'une des façons les plus populaires de prendre du curcuma. Le lait doré est extrêmement populaire dans les pays asiatiques.

Il vous suffit d'ajouter la pâte au lait chaud et de le boire. C'est tout! Vous pouvez également ajouter du miel, du gingembre, du safran, de la cannelle au lait. Une tasse de lait doré chaud la nuit vous procurera un sommeil sain et sain, vous aidera à lutter contre le rhume et de nombreuses autres maladies et troubles de santé. Si vous êtes allergique aux produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou lait de coco.
Les avantages du lait doré et les recettes pour sa préparation sont détaillés ici.

4. Thé au curcuma

Une autre excellente façon de prendre de la pâte dorée. Vous pouvez simplement ajouter 1/4 cuillère à café de pâte à une tasse de thé déjà préparée ou simplement à un verre d'eau tiède. Vous pouvez également ajouter du miel à la boisson et du lait d'amande, et votre thé au curcuma est prêt.
En savoir plus sur le thé au curcuma ici.

5. Boissons au curcuma

Vous pouvez ajouter la pâte à une variété de boissons de votre choix, beaucoup préfèrent ajouter de la pâte dorée au café, boire avec du jus de tomate ou d'orange (pour améliorer le goût du jus d'orange recommandé chaud), ajouter aux boissons fermentées telles que champignon de thé. Vous pouvez ajouter HP aux smoothies, boire avec du kéfir ou du yaourt, utiliser dans la préparation de cocktails. Il n'y a pas de limite à l'innovation, vous pouvez expérimenter toutes les autres boissons qui correspondent à vos goûts.

6 plats différents au curcuma

Salades. Nous aimons tous les salades ! Les salades sont saines et riches en fibres. Alors pourquoi ne pas les rendre encore plus sains en ajoutant de la pâte de curcuma ? Une petite quantité de HP ne changera pas le goût de la salade, mais vous aurez l'avantage de la prendre.
- Riz. La pâte dorée est idéale pour la cuisson du riz. Ajoutez simplement les pâtes au riz cuit pendant qu'il est encore chaud pour qu'il se répande dans la masse.
- Soupes. Ajouter une petite quantité de curcuma à une soupe chaude peut être une bonne idée. Le RFP ne change pas le goût, et vous pouvez profiter de tous ses avantages.
- Œufs. Les moyens populaires d'incorporer de la pâte dorée dans votre alimentation sont de l'ajouter à des œufs brouillés, des œufs brouillés ou oeufs farcis.
- Plus options inhabituelles. Certaines personnes préfèrent ajouter de la pâte dorée aux céréales (en particulier les flocons d'avoine), utilisez-la avec beurre d'arachide, étaler sur des toasts ou des craquelins, ajouter à purée de pomme de terre.
Les façons d'utiliser la pâte dorée sont littéralement infinies et ne sont limitées que par votre imagination et votre goût, il vous suffit de trouver celle qui vous convient …….
Encore une fois, nous soulignons qu'il vaut mieux prendre du curcuma en petites quantités 3-4 fois par jour qu'une dose importante une fois par jour.

Contre-indications et effets secondaires

L'utilisation du curcuma en cuisine est absolument sans danger. Lors de l'utilisation de l'épice à des doses thérapeutiques, y compris sous forme de pâte dorée, certains effets secondaires peuvent être observés sous la forme d'une réaction allergique ou de certains problèmes du système digestif, même s'il faut dire qu'ils sont extrêmement rares.

Certaines personnes qui n'ont jamais utilisé le curcuma en cuisine peuvent développer une éruption cutanée, une légère mal de tête ou selles altérées. Boire beaucoup d'eau soulage généralement rapidement les manifestations des réactions allergiques, et si la pâte d'or est prise au début comme recommandé à petites doses (1/4 de cuillère à café), ces réactions disparaissent généralement. La violation des selles et les troubles du système digestif sont également généralement associés à la prise de fortes doses ou à la prise de curcuma à jeun. Pour éviter les problèmes de tractus gastro-intestinal, nous vous recommandons de prendre de la pâte dorée avec ou après les repas.

Certaines personnes réagissent à l'huile ou au poivre noir utilisé dans la préparation de HP. Si vous ressentez des effets secondaires indésirables, essayez de changer l'huile. Si vous savez que vous êtes allergique au poivre noir, vous pouvez utiliser une pâte sans poivre. Il ne sera pas aussi efficace car le poivre aide beaucoup à augmenter la biodisponibilité du curcuma. Mais vous obtenez toujours un certain avantage. Certaines personnes ont découvert que les poivrons verts ou blancs ne provoquent pas de réaction allergique, contrairement aux poivrons noirs.

De plus, la prise de curcuma présente un certain nombre de contre-indications. Évitez de prendre l'épice si vous souffrez d'obstruction des voies biliaires et de calculs biliaires, de diabète de type 1, de goutte ou si vous présentez un risque élevé de calculs rénaux, de grossesse et d'allaitement. Le curcuma peut interagir avec certains médicaments pour renforcer leurs effets. Évitez de prendre du curcuma avec des anticoagulants et des médicaments qui réduisent l'acide gastrique. Si vous prenez régulièrement des médicaments, nous vous recommandons fortement de contacter votre médecin avant de les introduire dans votre alimentation. Nous recommandons également de respecter une pause de 3 à 4 heures entre l'utilisation du curcuma et la prise de médicaments.

Les propriétés bénéfiques de la boisson curative "lait d'or" au curcuma ont été découvertes depuis longtemps par les adeptes des enseignements du yoga. Dans l'Ayurveda, il est traité comme un remède efficace qui peut aider une personne atteinte de diverses maladies. Pourquoi cette boisson est-elle appelée "dorée" ? Peut-être que son nom a un double sens.

Tout d'abord, le curcuma est connu pour ses propriétés colorantes, ainsi lorsqu'il est combiné avec du lait, la boisson acquiert une belle teinte dorée.

Deuxièmement, cet outil est un médicament unique et extrêmement précieux pour de nombreux maux. Eh bien, comment appeler autrement cette boisson savoureuse, parfumée et saine, sinon en l'honneur du métal noble?

Ensuite, nous révélerons les secrets du "lait doré" et découvrirons également quels sont les avantages et les inconvénients de la boisson. Assurez-vous de partager une recette de cuisine indienne classique facile à mettre en œuvre dans n'importe quelle cuisine.

Bienfaits du lait doré

Le curcuma est communément appelé un antibiotique naturel pour une raison. La racine de cette plante, de par sa composition chimique, a un effet anti-inflammatoire, antimicrobien, désinfectant, décongestionnant, analgésique et tonique. En tandem avec le lait, les bienfaits du curcuma sont grandement améliorés. Nous vous recommandons de lire l'article Qu'est-ce que le curcuma.

Nous énumérons certaines des propriétés curatives du "lait doré":

• renforcement des os, du tissu cartilagineux, élimination des syndromes douloureux;
• prévention de l'arthrite, de l'arthrose, des rhumatismes;
• nettoyer le foie, le sang, les intestins;
• effet détoxifiant, élimination des toxines;
• suppression du processus de reproduction des agents pathogènes dans l'intestin et normalisation de la microflore normale;
• augmenter la résistance du corps à diverses infections;
• stabilisation de la pression artérielle;
• améliorer l'état et la couleur de la peau - éliminer les éruptions cutanées, l'inflammation, les rougeurs, normaliser la production de sébum, augmenter l'élasticité;
• un soulagement des symptômes de la maladie d'Alzheimer, un ralentissement significatif de la progression de la maladie ;
• élimination efficace des symptômes du rhume, des infections virales respiratoires aiguës, des infections respiratoires aiguës;
• traitement contre la toux;
• élimination de la diarrhée, amélioration du processus de digestion des aliments, traitement de divers troubles du travail des organes digestifs;
• aider à se débarrasser des kilos en trop;
• débarrasser le corps des agents cancérigènes;
• prévention du développement de tumeurs bénignes et malignes;
• élimination de l'insomnie, tension nerveuse, stabilisation de l'état émotionnel.

La liste des propriétés utiles du "lait doré" ne se limite pas aux éléments ci-dessus.

Vous pouvez souvent trouver des critiques de ceux qui ont ressenti l'effet du "lait doré" sur eux-mêmes. Par exemple, les femmes affirment que cette boisson aide à lisser les manifestations du syndrome prémenstruel et à réduire significativement les douleurs menstruelles. De plus, les hommes et les femmes notent que si toutes les recommandations pour prendre du «lait doré» sont suivies et que tout le cours est terminé, il y a une amélioration de l'état général, la légèreté dans le corps et la paix dans l'âme apparaissent.

Comment préparer et prendre du "lait doré"

Le curcuma avec du lait est un remède naturel puissant, alors utilisez-le comme indiqué. Il existe plusieurs recettes pour faire du "lait doré". Nous considérerons la version indienne traditionnelle.

Si quelqu'un pense qu'il suffit de verser un peu de poudre de curcuma dans du lait et de boire une telle boisson, alors ce n'est pas tout à fait vrai. Pour que le médicament se révèle comme il se doit, il doit être préparé comme suit.

1. Tout d'abord, préparons les pâtes. Cela nécessitera :

• prendre environ 50 g de poudre de curcuma ;
• mélangez-le avec une demi-cuillère à café de poivre moulu (le piquant doit être ajusté en fonction de vos préférences gustatives et de vos capacités);
• verser un demi-verre d'eau bouillie réfrigérée;
• mettre le feu et cuire jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse épaisse;
• mettre dans un plat en verre, couvrir et réfrigérer.

N'oubliez pas que la pâte de curcuma ne se conserve pas plus de 30 jours.

1. Chaque fois avant de boire du "lait doré", vous devez préparer une portion fraîche de la boisson. Pour le faire, suivez ces étapes:

• vous devez prendre un verre de lait (vous pouvez soit de vache ou de chèvre, de noix de coco, d'amande ou de soja en l'absence de contre-indications) - si la boisson est préparée pour traiter la diarrhée, le lait doit être écrémé;
• ajouter 1 cuillère à café de lait. huile végétale - tournesol, sésame, olive ou noix de coco;
• ajouter 1 cuillère à café de lait. pâte de curcuma;
• mettre le mélange sur le feu, porter à ébullition en remuant constamment.

La boisson saine est prête !

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel (grâce à cela, l'effet du curcuma est renforcé).

Vous devriez boire du "lait doré" tous les jours. Certaines sources indiquent qu'il devrait être consommé le matin. Mais la plupart des gens trouvent que le curcuma avec du lait la nuit est plus bénéfique. Surtout s'il est utilisé pour l'insomnie, les troubles intestinaux ou les rhumes. La durée de traitement recommandée est de 40 jours exactement.

Si le corps perçoit normalement le lait et les épices et qu'il n'y a pas de contre-indications à son utilisation, cette boisson est un remède utile et savoureux pour divers maux.

Quand le lait doré est-il contre-indiqué ?

Il est également impossible d'ignorer le fait qu'en plus des bienfaits de la boisson, il existe certaines contre-indications à la consommation de lait au curcuma :

• Étant donné que le curcuma favorise la fluidification du sang, son utilisation doit être limitée si des médicaments ayant cette propriété sont pris. Sinon, des saignements peuvent survenir. Vous devriez également consulter votre médecin si vous prenez des médicaments qui affectent la glycémie ou la tension artérielle.
• Gastrite et ulcère peptique de l'estomac.
• Lithiase biliaire.
• Maladies chroniques.
• Grossesse (surtout le premier trimestre) et allaitement.
• Intolérance individuelle aux composants de la boisson.

Les effets secondaires possibles:

• troubles dyspeptiques - brûlures d'estomac, ballonnements, constipation, diarrhée;
• abaisser la tension artérielle;
• augmentation du taux de cholestérol et diminution de la glycémie ;
• chute de cheveux.

L'épice doit être de haute qualité. Ne l'achetez pas sur des étagères où les règles de stockage des épices ne sont pas respectées (par exemple, si c'est dans un récipient ouvert). Il est conseillé d'acheter du curcuma dans un récipient ou un emballage scellé.

Préparez du "lait d'or", savourez son goût insolite et ressentez ses effets bénéfiques !

Aujourd'hui, vous rencontrerez boisson saine, qui peut changer la vie pour le mieux, redonner santé et jeunesse au corps, c'est une merveilleuse boisson - du lait doré!

Ce lait est, sans aucun doute, doré ! Et pas seulement en raison de sa couleur ensoleillée, mais de ces incroyables effets curatifs qui le rendent très utile - doré pour la santé de notre corps.

Bienfaits du lait doré

Selon l'Ayurveda, le curcuma est à la base des effets curatifs de la boisson au lait doré. Les propriétés anti-inflammatoires les plus puissantes du curcuma sont capables de mieux prévenir divers processus pathogènes dans le corps que divers médicaments hormonaux.

C'est utile!

Le curcuma est un antibiotique naturel capable de supprimer les bactéries pathogènes tout en favorisant la croissance de bactéries naturelles bénéfiques pour le corps.

Propriétés utiles de la boisson au lait doré

• Protège la peau des effets néfastes de l'environnement extérieur; Élimination de la cause de diverses éruptions cutanées, amélioration du teint - traitement de diverses maladies de la peau;
• Teneur élevée en antioxydants, inhibe activement la croissance des cellules cancéreuses ;
• Augmente les propriétés protectrices du corps, renforce le système immunitaire;
• Favorise le nettoyage - détoxification du foie;
• Améliore la fonction cérébrale et améliore la mémoire;
• Aide au traitement des troubles du système nerveux;
• Contient des substances qui régulent le cholestérol;
• Il a un effet antiseptique et analgésique;
• Propriétés anticancérigènes de la boisson - prévenir le cancer;
• La boisson au lait doré guérit les articulations, redonne souplesse et mobilité aux articulations après des blessures;
• Le lait doré normalise l'activité du tractus gastro-intestinal, améliore la fonction hépatique, élimine les toxines et les scories du corps;
• Les bienfaits du lait doré dans les maladies de la gorge, l'enrouement de la voix;

Attention à la contre-indication !

Le curcuma a une propriété cholérétique, donc les personnes qui ont des problèmes de vésicule biliaire ne devraient pas boire la boisson.

Comment faire du lait doré

Tout d'abord, préparons la pâte de curcuma :

1. Prenez deux cuillères à soupe de curcuma et un verre d'eau.
2. Mélanger le curcuma avec de l'eau dans une petite casserole.
3. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum et laissez cuire 5 minutes en remuant constamment.

Nous avons obtenu une pâte brune, de texture similaire au ketchup. Nous mettons la pâte de curcuma dans un bocal et la mettons au réfrigérateur pour la conserver. La durée de conservation est d'un mois

Préparation d'une boisson au lait doré

Pour ce faire, faites chauffer un verre de lait ordinaire, sans laisser bouillir le lait. Ajoutons une cuillère à café de pâte de curcuma préparée par nos soins au lait et assistons à la transformation miraculeuse du lait ordinaire en or. La boisson au lait doré est prête !

Savoureux et sain!

Vous pouvez ajouter du sirop de baies ou de fruits, une cuillère à café d'huile d'amande à votre goût. Il est très savoureux et sain d'utiliser une boisson curative mélangée à du miel. Ne mettez pas de miel dans une boisson chaude, sinon il perdra ses propriétés bénéfiques.

recette Lait d'or au poivre

L'atout principal de cette recette est l'ajout de poivre noir moulu au curcuma. Le poivre contient de la pipérine : une substance grâce à laquelle l'effet actif d'absorption du curcuma est doublé !

Ingrédients de cuisine :

• Poudre de curcuma - 1/4 tasse;
• Poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café;
• Eau filtrée - 1/2 tasse.

Faire de la pâte de curcuma

1. Dans un petit récipient, mélanger le curcuma, le poivre et remplir d'eau.
2. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition, réduisez le feu et faites bouillir pendant cinq minutes en remuant constamment. Mélange prêt transférer dans un bocal et conserver au réfrigérateur.

Recette de pâte de curcuma (de base)

Comment faire une boisson

1. Pour un verre de lait (le lait peut être régulier, d'amande, de coco), on prend une cuillère à café de pâte de curcuma.
2. Ajouter les pâtes au lait et remuer, chauffer le lait, mais ne pas porter à ébullition. Vous pouvez éventuellement ajouter une cuillère à café d'huile de noix de coco ou tout sirop que vous aimez. N'ajoutez pas de miel au lait chaud, attendez qu'il devienne chaud.

La boisson curative est prête, buvez et retrouvez la santé avec plaisir !

Lait doré: comment prendre

Bon pour votre santé!

Le lait doré est mieux pris la nuit. La durée du traitement est de 40 jours. Deux cours de traitement sont effectués par an - au printemps et en automne.

Je suggère de regarder la vidéo: Recette de la toux au curcuma. Ayurvéda.

Être en bonne santé!

Chers lecteurs, je ne peux pas imaginer ma cuisine sans mes épices préférées. J'aime beaucoup, mais mes assaisonnements préférés sont la macella, un assaisonnement moyennement épicé polyvalent, et le curcuma. Si quelque chose se termine, je vais immédiatement au marché pour une nouvelle portion d'assaisonnement. Je n'y achète que des piles de bois. Aujourd'hui, je veux vous parler du lait doré au curcuma. as tu entendu parler de ça? Sinon, faites attention, je recommande vivement.

Je vous ai déjà présenté le curcuma dans l'article Propriétés utiles du curcuma, j'utilise très souvent cette épice lors de la préparation de divers plats. Pour beaucoup, le curcuma est un assaisonnement exotique qui s'ajoute principalement au pilaf. Mais le curcuma peut être assaisonné avec presque tous les plats de notre table, il est ajouté à diverses sauces, il se marie bien avec la viande et la volaille, les fruits de mer et les légumes, donnant aux aliments une couleur agréable, un goût et un arôme uniques. Et en même temps c'est très utile pour notre santé.

Le curcuma est originaire d'Inde, où il a longtemps été utilisé non seulement comme assaisonnement, mais aussi utilisé avec succès comme remède qui redonne de l'énergie et nettoie tout le corps. Le curcuma est largement répandu dans les pays d'Asie du Sud-Est, en Amérique et conquiert peu à peu l'Europe. Il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine populaire, en cosmétologie.

Dans de nombreuses recettes anciennes, vous pouvez trouver des recommandations pour utiliser le curcuma avec du lait et du miel. Il s'avère extraordinaire lait savoureux couleur dorée. Je prépare souvent un tel lait doré à base de curcuma pour ma famille, il possède de nombreuses propriétés utiles et curatives. Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des inconvénients du lait doré de curcuma, considérons les recettes pour sa préparation.

Curcuma avec du lait. Caractéristiques avantageuses

Le curcuma appartient à la famille du gingembre et, comme le gingembre, est une épice réchauffante. Il contient des vitamines C, B2, B3, P, vitamine K, calcium, fer, phosphore, iode.

Le curcuma lui-même a de nombreuses propriétés utiles, il est souhaitable de l'inclure dans votre alimentation aussi souvent que possible pour prévenir de nombreuses maladies. Et tout d'abord, il convient de noter qu'il s'agit d'un antibiotique naturel, utile pour l'ensemble du tractus gastro-intestinal, le travail de tout l'organisme. Et aussi le curcuma est un excellent antiseptique. En combinaison avec du lait, ses bienfaits peuvent difficilement être surestimés, cette boisson est appelée lait doré pour une raison, elle possède vraiment des propriétés curatives uniques :

• antioxydant,
• anti-inflammatoire,
• antiseptique,
• décongestionnant,
• diurétique,
• analgésiques,
• hémostatique,
• cholérétique,
• apaisante.

Si vous ajoutez du miel à une telle boisson, ses propriétés médicinales sont alors améliorées plusieurs fois.

Lait doré au curcuma. Recettes

Il existe plusieurs recettes pour faire une boisson curative ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel, de l'huile d'amande ou de sésame, du ghee ou le beurre, gingembre, poivre.

Recette de pâte de curcuma de base

L'ancienne science orientale d'une vie longue et saine, l'Ayurveda, offre une telle recette.
Pour faire du lait doré à partir de curcuma, vous devez d'abord faire une pâte d'eau et de poudre de curcuma, qui peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à un mois et ajoutée au lait au besoin.

• Pour préparer la pâte, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de poudre de curcuma et un verre d'eau, mélanger et mettre à feu doux. Après ébullition, cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et visqueuse, il faut la verser dans un récipient en verre, laisser refroidir et réfrigérer.
• Pour préparer une boisson, diluez une cuillère à café de pâte dans une tasse de lait chaud et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de miel au goût si vous n'y êtes pas allergique. Il s'avère que la boisson est délicieuse, belle et parfumée.

Cette méthode est très pratique, car vous pouvez préparer rapidement cette boisson étonnante à tout moment.

Lait au curcuma et au miel

Vous pouvez rendre le lait doré à base de curcuma plus facile, pour cela, ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma à un verre de lait froid, remuez, portez à ébullition et laissez refroidir légèrement. Ajouter ensuite le miel et boire immédiatement. Le miel ne doit pas être mis dans du lait bouillant, car sous l'influence de températures élevées, les propriétés bénéfiques du miel sont détruites.

Lait au curcuma et au gingembre

Dans une petite quantité d'eau bouillie, diluez 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma et de gingembre haché. Verser le lait dans un verre et porter à ébullition. Filtrer, refroidir légèrement et ajouter le miel. Boire chaud.

Comment boire du lait avec du curcuma

Le lait doré de curcuma est un remède qui aidera à résoudre de nombreux problèmes de santé. En prévention, il se prend au besoin, à visée thérapeutique il est préférable d'utiliser une application en cure, une tasse pendant 20 à 30 jours. Il est conseillé de le prendre au chaud.

À quelle heure boire une boisson curative au curcuma? Il n'y a pas d'opinion sans équivoque ici, tournons-nous vers l'Ayurveda pour comprendre cela. Les textes ayurvédiques disent que le lait au curcuma, bu en temps différent jours, affecte le corps de différentes manières. Si vous le buvez le matin, cela vous donnera un regain d'énergie et de force, si vous buvez un tel lait l'après-midi, cela améliorera la digestion et la miction, améliorera l'appétit. L'utilisation en soirée a un effet calmant sur système nerveux, améliore le sommeil, réchauffe le système respiratoire, renforce le système immunitaire. Il est préférable de le boire une heure et demie avant le coucher, afin qu'il puisse être partiellement absorbé par l'organisme.

Le lait n'est pas compatible avec la viande, le poisson, les légumes et les fruits, donc le lait doré de curcuma ne doit pas être bu avant les repas et immédiatement après les repas. Entre manger et boire du curcuma devrait être au moins une heure.

Lait doré au curcuma. Bénéfice pour la santé

Le lait additionné de curcuma s'avère être de couleur dorée, et dans ses qualités aussi. Voyons ses bienfaits pour notre santé.

Rhumes

En cas de rhume, toux, mal de gorge, le lait au curcuma le soir vous aidera à récupérer plus rapidement. Le curcuma est un agent antimicrobien naturel, il peut même remplacer les antibiotiques de synthèse sans perturber la flore intestinale et sans avoir d'autres effets secondaires inhérents aux médicaments antibactériens. Le lait chaud additionné de curcuma réduira les maux de gorge, soulagera l'inflammation, réduira la fièvre et éliminera les toxines du corps.

Lorsque vous toussez, il est utile d'ajouter 1/4 à 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre au lait avec le curcuma. Tous ceux qui ont pris du lait avec du curcuma pour tousser laissent les critiques les plus enthousiastes. Les figues au lait sont très bonnes pour la toux, vous pouvez lire sur ce traitement simple mais efficace dans mon article Les figues au lait pour la toux.

Aide à l'immunité

Le lait de curcuma apportera une aide significative dans la lutte contre les maux, aidera à se remettre d'une maladie, car le curcuma a propriété unique renforcer l'immunité. Utile en cas de perte de force, avec un effort physique intense.

Avantages pour les articulations

Le curcuma contient de la curcumine, la substance qui donne cette couleur lumineuse et ensoleillée et qui a de puissants effets anti-inflammatoires. Par conséquent, une boisson à base de curcuma aidera à soulager les douleurs articulaires, vertébrales, musculaires et ligamentaires. Il soulagera la douleur, l'enflure et les spasmes, améliorera la mobilité articulaire.

Pour le métabolisme

Le curcuma est utile à inclure dans le régime alimentaire pour le diabète, l'obésité, car il abaisse le taux de sucre dans le sang, régule les processus métaboliques dans le corps, y compris le métabolisme des lipides. La boisson curative nettoie le corps de l'excès de cholestérol, des toxines, favorise la perte de poids.

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Pour le système digestif

Le lait au curcuma est très utile pour tous les organes digestifs, il améliore la motilité intestinale, réduit les flatulences, aide dans les maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins, nettoie le foie et aide même en cas de diarrhée.

Le système cardiovasculaire

Les vitamines C et P du curcuma renforcent les vaisseaux sanguins, ce qui rend cette boisson utile pour l'activité cardiaque. Il stabilise la pression artérielle, la fréquence cardiaque, élimine l'excès de cholestérol, prévient la menace de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Système nerveux

Le lait au curcuma bu la nuit résiste bien à l'insomnie, avec une utilisation bien sûr, le sommeil devient fort et calme, offrant une bonne nuit de repos. La boisson est recommandée pour l'apathie, la dépression, les maux de tête, les troubles nerveux et la surexcitation.

Démence sénile

Il est très effrayant de voir des personnes atteintes de démence sénile, et ces dernières années, la maladie d'Alzheimer est devenue de plus en plus courante. Des recherches menées par des scientifiques américains suggèrent que le curcuma peut prévenir et ralentir le développement de cette terrible maladie. Et le lait au curcuma est aussi une source supplémentaire de calcium, vitale pour les personnes âgées.

Lait au curcuma pour femme

Une boisson cicatrisante à base de curcuma améliore la fonction de reproduction féminine, il est utile de la prendre pour les maladies gynécologiques, pour la mastopathie, pour tout néoplasme de la région urogénitale. La boisson renforce les os, prévient le développement de l'obésité et ses propriétés antioxydantes vous permettent de conserver votre jeunesse pendant de nombreuses années.

Ce lait merveilleux a un effet exceptionnellement bénéfique sur la peau, il est utile de l'utiliser à l'intérieur et d'en préparer divers produits cosmétiques. Il soulage les irritations cutanées, les rougeurs, la desquamation, rend la peau souple et propre, éclaircit les taches de rousseur et les taches de vieillesse.

Masque au curcuma et au lait pour le visage et le corps

Le masque le plus simple résout parfaitement les problèmes de tout type de peau. Diluez une cuillère à café de curcuma haché avec du lait chaud jusqu'à obtenir une pulpe et appliquez tiède sur la peau. Après 10 minutes, laver à l'eau tiède. Il n'est pas recommandé d'utiliser un tel masque plus d'une fois par semaine en raison de son effet puissant. Selon le type de peau et les problèmes existants, du miel peut être ajouté au masque, Oeuf, huiles essentielles et d'autres ingrédients naturels.

Je suggère de regarder une vidéo où le Dr Agapkin prépare du lait doré à partir de curcuma à l'antenne et parle de ses propriétés bénéfiques.

Lait doré de curcuma. Inconvénients et contre-indications

Lorsque vous utilisez du curcuma, vous devez suivre la mesure, vous devez commencer à l'ajouter à la nourriture et en préparer du lait doré en très petites portions afin de comprendre comment le corps réagit, s'il y a une réaction allergique, s'il y a des indésirables Effets secondaires.

N'oubliez pas que le curcuma a un effet très fort sur le corps et qu'une utilisation excessive peut provoquer une indigestion, des brûlures d'estomac, une baisse de la pression artérielle et du taux de sucre dans le sang. La boisson peut également être nocive si vous avez une intolérance individuelle au curcuma ou au lait.

Le curcuma au lait a aussi des contre-indications :

• cholélithiase,
• pancréatite,
• exacerbation des ulcères gastriques et duodénaux,
• tendance à saigner
• maladie du rein,
• grossesse,
• l'âge des enfants jusqu'à 3 ans.

Vous ne pouvez pas combiner un traitement avec du curcuma et des médicaments. Assurez-vous de consulter votre médecin si vous prévoyez de prendre du curcuma avec du lait pendant une longue période.

Si vous allez subir une intervention chirurgicale, qu'il s'agisse d'une opération majeure ou d'une extraction dentaire, vous devez arrêter de prendre du curcuma 2 semaines à l'avance, car il fluidifie le sang.

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Le curcuma ou comme on l'appelle aussi "l'épice dorée" gagne de plus en plus en popularité ces jours-ci. Traditionnellement, il est utilisé dans les pays asiatiques depuis plusieurs millénaires. Par exemple, en Inde, le curcuma est utilisé depuis plus de 6000 ans à des fins médicales, cosmétiques, comme épice culinaire, colorant, etc. Et il peut être présenté à la fois sous forme brute, séchée, en poudre et sous forme pâteuse. Il peut être utilisé pour des applications internes et externes.

De nombreuses anciennes recettes ayurvédiques recommandent de boire du curcuma avec du lait et du miel. Il s'avère une boisson au lait incroyablement savoureuse de couleur dorée, également appelée "Golden Milk". Il peut être préparé pour toute la famille, car il possède d'excellentes propriétés curatives. Aujourd'hui, nous allons parler des avantages et des dangers de cette boisson, et également présenter diverses recettes sa préparation.

La liste des propriétés bénéfiques du curcuma avec du lait et du miel est assez longue.

• Traite les maladies respiratoires

Le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter les problèmes respiratoires. Le lait fabriqué avec cette épice est considéré comme le meilleur remède contre les maux de gorge, le rhume et la toux en raison de ses propriétés antivirales et antibactériennes. En tant qu'antioxydant, il protège les poumons de la pollution et des toxines et aide également à acheminer l'oxygène des poumons vers le sang. De nature "chaleureuse", l'épice "de l'intérieur" réchauffe le corps et dégage rapidement les sinus et les poumons.

• Guérit la peau

Le curcuma est un produit pour la peau. La boisson lactée au curcuma nettoie et nourrit le sang, rendant ainsi la peau saine et éclatante. En raison de ses propriétés antibactériennes et antiseptiques, il est excellent comme remède contre les maladies de la peau telles que l'eczéma, l'acné, le cancer de la peau et prévient le vieillissement prématuré. Il combat également les radicaux libres, connus pour endommager notre peau, lui faisant perdre son éclat et son élasticité. Cet assaisonnement présente une forte activité antioxydante, comparable aux vitamines C, E et au bêta-carotène.

• Purifie le sang

Il a la capacité de purifier le sang, y compris les toxines, qui peuvent souvent être la cause principale de nombreuses maladies. Il améliore également la fonction hépatique, le protège des toxines et des agents pathogènes. L'action diurétique de l'épice aide à éliminer les toxines par l'urine.

• Améliore le sommeil

L'utilisation de ce boisson au lait Avant d'aller au lit, il augmente le niveau de sérotonine dans le cerveau, favorisant ainsi la relaxation, une humeur calme et une somnolence accrue.

• Renforce la santé reproductive des femmes

Le curcuma agit comme un phytoestrogène doux qui préserve la santé reproductive des femmes. Normalise le cycle menstruel, aide à résoudre certains problèmes gynécologiques, tels que la dysménorrhée (douleur pendant les règles) et l'aménorrhée (absence de règles).

• Possède des propriétés anticancéreuses

Il a été démontré que la curcumine, le composant principal de l'épice, tue les cellules cancéreuses et les empêche de se propager à d'autres zones (métastases). Il s'est avéré efficace contre les cancers du sein, de la prostate, de la peau, du côlon et du poumon. La consommation régulière de ce lait prévient l'apparition de tumeurs malignes et arrête également leur progression dans les premiers stades.

• Soulage l'inflammation

La curcumine a des propriétés anti-inflammatoires qui réduisent l'inflammation. Le miel est également connu pour son effet anti-inflammatoire et prévient même l'inflammation chronique. Dans le même temps, les protéines de lait aident à restaurer les cellules du corps.

• Soulage les douleurs musculaires

Une étude a montré qu'il réduit les douleurs musculaires après un exercice intense. Alors que le miel soulage les tensions dans les muscles et que le lait les apaise. Par conséquent, il sera utile de boire une telle boisson si vous ressentez des douleurs musculaires.

• Renforce le système immunitaire

Le curcuma et le miel sont des agents anti-inflammatoires très puissants qui aident le système immunitaire à combattre les maladies. La combinaison de ces produits rendra votre corps résistant à toute maladie.

Inconvénients et contre-indications

Voyons maintenant quelles sont les contre-indications à l'utilisation d'une telle boisson.

• Avant d'utiliser le curcuma, vous devez vérifier l'absence de réaction allergique à celui-ci. Les allergies se manifestent généralement par une petite éruption cutanée qui démange, généralement sur le cou ou le visage.
• Il est nocif de boire beaucoup cette boisson. Une surdose peut provoquer des brûlures d'estomac, une indigestion, de la diarrhée, des nausées, des problèmes de foie, des saignements internes, une contraction excessive de la vésicule biliaire, une pression artérielle basse, une alopécie et des irrégularités menstruelles.
• Les femmes enceintes ne doivent pas en prendre en grande quantité car cela peut provoquer la contraction des parois de l'utérus.
• Consultez votre médecin si vous remarquez des réactions après avoir pris la boisson.
• Si vous avez une intolérance au lactose individuelle, vous ne devez pas boire de "lait doré".
• Ne pas donner aux enfants de moins d'un an, car le miel est un puissant antibiotique naturel.

Recette de base pour le curcuma au lait et au miel

Préparer une telle boisson le soir est très simple. Voici sa recette de base.

Ingrédients:

• un morceau de racine de curcuma de 3 cm de long ou 1 cuillère à café de poudre ;
• 1 verre de lait;
• 1/2 cuillère à café de miel.

Méthode de cuisson :

1. Versez le lait dans un petit récipient.
2. Ajouter le curcuma et laisser bouillir pendant 10-15 minutes.
3. Vous pouvez ajouter du miel si vous le souhaitez.
4. Ensuite, filtrez et versez dans un verre.
5. La boisson doit être chaude.

Ancienne recette classique selon l'Ayurveda

Cette boisson curative a des avantages incroyables pour la santé. Mais pour en tirer le maximum d'avantages, il doit être préparé selon la version indienne traditionnelle.

• Selon l'Ayurveda, le lait doré ne devrait être fabriqué qu'à partir de lait entier, car toutes les graisses ou huiles complètes assurent une absorption maximale des composants des épices.
• Du miel y est ajouté, si désiré, pour adoucir le goût. Il a également ses propres propriétés médicinales.
• L'ajout de poivre noir augmentera la biodisponibilité de la curcumine de 1 000 fois, grâce à un ingrédient spécial du poivre noir appelé pipérine.

Ingrédients:

• ½ cuillère à café de curcuma;
• 1 tasse de lait entier (amande, noix de coco ou soja)
• 2-3 grains de poivre noir;
• 1 cuillère à café de miel;

Méthode de cuisson :

Recette utilisant racine fraîche Safran des Indes

Ingrédients:

• 1 morceau de racine de curcuma frais;
• 1/2 morceau de racine de gingembre;
• 1 tasse de lait (amande, noix de coco ou soja)
• ½ tasse d'eau;
• 2-3 grains de poivre noir;
• 1 cuillère à café de miel;
• 1/2 cuillère à café de ghee (noix de coco ou amande)
• une pincée de cardamome ou de cannelle pour la saveur.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les racines de curcuma et de gingembre en petits morceaux et placez-les dans l'eau.
2. Ensuite, vous devez porter l'eau à ébullition et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes.
3. Versez ensuite le lait, ajoutez le poivre noir concassé, la cardamome et laissez cuire encore 3-4 minutes.
4. Retirer du feu et verser dans une tasse.
5. Ajouter le ghee (noix de coco ou amande) et 1 cuillère à café de miel une fois refroidi.
6. Buvez la boisson chaude.

Remarques:

• Si vous utilisez du miel dans ces recettes, il est très important de savoir qu'il n'est pas nécessaire de l'ajouter au lait bouillant ou bouilli. A très haute température, il change de composition chimique et cela devient nocif pour le corps.

L'Ayurveda dit qu'il faut toujours le boire le soir (après le coucher du soleil) ou avant d'aller se coucher, car c'est pendant cette période qu'il est plus facile à digérer dans le corps humain.

• Selon l'Ayurveda, le ghee et le miel ne doivent pas être pris dans la même proportion, car cela entraîne des effets nocifs sur le corps. Le ghee et le miel doivent toujours être pris dans un rapport de 1:2.

Cuisiner du curcuma avec du lait pour perdre du poids

Imaginez à quel point ce serait formidable si vous pouviez dormir et perdre du poids en même temps.

Cette boisson nous aidera à nouveau. Il comprend les ingrédients suivants :

• Lait de coco. Ce produit sans lactose ni soja est une bonne alternative au lait de vache. Contient un certain nombre de vitamines et de minéraux : protéines, manganèse, cuivre, phosphore, magnésium, fer et potassium. Il contient également de l'acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne qui a un effet positif sur la combustion des graisses et la perte de poids.
• Huile de noix de coco. Les triglycérides à chaîne moyenne présents dans cette huile peuvent réduire la faim et éviter de trop manger, selon les chercheurs. La présence de graisses saturées favorisera également un taux métabolique et une combustion des calories plus élevés, contrairement aux autres types d'huiles. De plus, c'est une source de graisses saines et ne contient pas de cholestérol.
• Gingembre. Le gingembre est bien connu pour améliorer le fonctionnement du système digestif et favoriser la perte de poids. Une étude a révélé que la prise de 1 gramme de racine de gingembre augmentait le taux d'oxydation des graisses de 13,5 %.
• Curcuma. L'huile de coco en combinaison avec cet assaisonnement accélère mieux le métabolisme. La curcumine bloque la formation et la croissance des cellules graisseuses. Souvent, l'épice est utilisée pour prévenir l'obésité.
• miel cru. L'un des principaux avantages pour la santé du miel brut est sa capacité à améliorer rapidement la digestion. Il contient des prébiotiques qui fournissent conditions optimales pour la croissance et le développement d'une microflore normale. Et lorsque la microflore est en bon état, le corps commence à décomposer plus efficacement les graisses, les protéines et les sucres, en absorbant plus de nutriments des aliments.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café de curcuma;
• 2 tasses de lait de coco;
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco;
• 1 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre;
• 1 cuillère à soupe de miel brut;
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf le miel.
2. Verser délicatement le mélange dans une petite casserole.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce Huile de noix de coco ne fondra pas complètement.
4. Éteignez le feu et ajoutez le miel.
5. Versez la moitié du mélange dans une tasse et buvez juste avant de vous coucher.
6. Buvez la seconde moitié demain également avant d'aller vous coucher.

Recette pour un rhume

Voulez-vous savoir recours efficace d'un rhume ? Voici une recette pour préparer du lait doré, qui fera face au rhume en un rien de temps et renforcera le corps.

• Le curcuma est traditionnellement utilisé en Ayurveda comme remède contre les maux de gorge et la toux.
• Le gingembre soulage le gonflement de la gorge, renforce le système immunitaire et est antiviral, ce qui le rend efficace dans le traitement des maux de gorge et de la toux.
• L'autre ingrédient de cette recette est le miel brut. C'est un antioxydant puissant et possède des propriétés antivirales et antibactériennes.
• Il est important d'utiliser du miel brut, car lorsqu'il est pasteurisé ou transformé, il perd ses propriétés curatives et devient le même que tout autre édulcorant raffiné. C'est un antibiotique naturel et efficace pour traiter les infections et apaiser les maux de gorge.

Ingrédients:

• un morceau de racine de curcuma frais ou 1/2 cuillère à café de poudre;
• un morceau de racine de gingembre frais;
• 1 tasse de lait entier ou écrémé;
• 1/2 tasse d'eau filtrée;
• 1-2 cuillères à soupe de miel brut.

Méthode de cuisson :

1. Lait, eau, curcuma et gingembre mijoter pendant 20 minutes.
2. Filtrer et ajouter le miel cru.
3. Boire chaud.

La toux et le mal de gorge passeront rapidement. Cette boisson est également bonne pour la respiration sifflante et est bonne pour les personnes souffrant d'asthme.