Incroyablement savoureuses, les gaufres molles viennoises préférées de tous peuvent être cuites dans un gaufrier électrique à la maison, des recettes et photos étape par étape va vous aider!
Les gaufres sont incroyablement savoureuses, luxuriantes et hautes. C'est une recette pour faire des gaufres viennoises, dont la pâte est pétrie avec du kéfir. Des gaufres appétissantes peuvent être servies avec de la confiture, du sirop, du lait concentré, de la crème glacée ou des baies fraîches.
- 400 ml de kéfir;
- 50 g de beurre ;
- 2 oeufs;
- 4 c. l. Sahara;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 1 cuillère à café un soda;
- une pincée de sel;
- 300 g de farine de blé.
Pour soumission:
- n'importe quel sirop;
- baies fraîches.
Recette 2 : Gaufres viennoises croustillantes au gaufrier électrique
- Beurre - 150 gr.,
- Oeufs - 3 pièces,
- Sucre - 1 tasse
- Vanilline - 1 paquet,
- Crème sure - 4 c. cuillères,
- Sel - une pincée
- Soda - à la pointe d'une cuillère à café,
- Farine de blé - 2,5 tasses
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidir.
Fouetter trois œufs dans un bol séparé.
Versez-y du sucre.
Ajouter la vanilline (sucre vanillé) et une pincée de sel.
Fouetter ensemble tous les ingrédients de la gaufre viennoise.
Ajouter le beurre refroidi.
Mélangez à nouveau la masse.
Ajouter la crème sure. Remuez à nouveau avec un fouet.
Ajouter du soda. Vous pouvez utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude.
Tamiser la farine de blé à travers un tamis dans le bol avec le mélange de gaufres viennoises.
Bien mélanger la pâte. La pâte pour les gaufres viennoises doit être plus épaisse que pour les crêpes, mais en même temps pas aussi serrée que la classique. pâte sablée. La photo montre clairement comment cela devrait se passer.
Graisser le gaufrier avec un peu huile végétale pour que les gaufres ne collent pas. Mettez-le sur la cuisinière et faites-le bien chauffer. Verser la pâte dans le gaufrier. Il m'a fallu 2 cuillères à soupe pour une gaufre. cuillères.
Repliez le gaufrier. En tenant la poignée du gaufrier avec vos mains, maintenez-le sur la cuisinière d'un côté pendant environ 2 minutes, puis retournez et faites frire les gaufres de l'autre côté. Serrez fermement les poignées du gaufrier. De la vapeur sortira pendant la cuisson, alors faites attention de ne pas vous brûler.
Les gaufres viennoises maison sont servies fraîches avec des fruits frais, des confitures, des confitures, du lait concentré, du thé, du lait ou du café. Vous pouvez les servir de manière originale en versant du chocolat fondu et des noix concassées ou simplement saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit.
Recette 3 : Gaufres viennoises maison (avec photo)
Les gaufres viennoises sont plus moelleuses, dans un gaufrier elles se révèlent moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Certes, seulement frais. C'est frais qu'il est recommandé de les consommer. Après s'être allongées, les gaufres perdent leur croquant.
- farine - 1,5 tasses;
- sel - une pincée;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- huile végétale - pour la lubrification;
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre - 30 g;
- sucre (pour la pâte) - 3-4 c. cuillères;
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
La pâte pour gaufres viennoises dans un gaufrier électrique n'est pas difficile à préparer. Les œufs doivent être broyés avec du sucre, ajouter la margarine fondue puis tous les autres ingrédients.
Nous chauffons le gaufrier avec les panneaux nécessaires, graissez. Déposer 2 cuillères à soupe de pâte de chaque côté.
Couvrir avec un couvercle, fixer et faire frire pendant 6-8 minutes. Vous pouvez ouvrir le couvercle et voir ce que nous avons avec des gaufres.
C'est le résultat dont nous avons besoin. Cependant, quelqu'un peut préférer une version plus grillée. Nous sortons la première portion de gaufres et préparons la suivante.
Les gaufres viennoises finies peuvent être glacées. Vous pouvez graisser avec du lait concentré bouilli et connecter deux gaufres ensemble.
Recette 4 : Gaufres viennoises simples dans un gaufrier électrique
- beurre - 200 grammes;
- sucre - 100 grammes;
- œuf de poule - 3 pièces;
- lait - 200 ml;
- farine - 300 grammes;
- levure chimique - 2 cuillères à café
Pour préparer la pâte pour les gaufres viennoises, vous aurez besoin de 200 grammes de beurre mou, qui doit être retiré du réfrigérateur à l'avance, et d'environ 100 grammes de sucre. Prenez un bol profond ou un saladier et frottez-y le beurre et le sucre.
Cassez-y trois œufs de poule crus et versez-y 200 grammes de lait (le lait ne doit pas être froid, il est préférable qu'il soit légèrement tiède). Mélanger tous les ingrédients et battre avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
Dans le mélange obtenu, ajoutez 300 grammes de farine et 2 cuillères à café de levure chimique pour pâte.
Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse à la main avec une cuillère ou avec un mélangeur.
Préparez un gaufrier électrique. Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule, lissez-le en forme et fermez l'appareil. Puisque tous les gaufriers sont différents, relisez les recommandations d'utilisation, peut-être que cette quantité de pâte ne vous conviendra pas.
Cuire les gaufres dans un gaufrier électrique selon la recette pendant environ trois à cinq minutes.
Mettez les gaufres finies sur le plat préparé. Au moment de servir, vous pouvez verser sur n'importe quelle confiture, sirop sucré ou lait concentré.
Recette 5, pas à pas : Gaufres viennoises au gaufrier
Aujourd'hui, nous allons vous dire notre recette de gaufres viennoises pour un gaufrier électrique avec lequel vous pourrez facilement préparer de délicieuses gaufres pour toute la famille. Notre recette de gaufres viennoises rendra vos gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme il se doit !
- 3 pièces. Œuf
- 1/3 m. Du sucre
- 1 cuillère à café Vanilline
- 2 cuillères à soupe. Lait
- 40 gr. Le beurre
- 3 art. Farine
- ½ cuillère à café Bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café Le sel
Pour préparer la pâte à gaufres viennoises, mélanger 3 jaunes d'œufs avec ¼ de tasse de sucre à l'aide d'un mélangeur. Dès que le mélange devient homogène, ajouter 1 cuillère à café de vanille et battre à nouveau le tout au batteur.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la base pour les gaufres viennoises, ajoutez ici 2 tasses de lait.
Mélangez la farine, le soda et le sel dans un récipient séparé et versez la base que nous avons préparée à l'étape précédente. Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur.
Comme vous l'avez peut-être remarqué, nous avons toujours des blancs d'œufs, mais ils seront également utilisés dans notre recette de gaufres viennoises. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse aérée ressemblant à du lait de poule.
Au stade final, il ne reste plus qu'à mélanger la base des gaufres viennoises avec crème aérienne. Il est important de mélanger les deux composants à la main, tout en le faisant avec soin pour que les gaufres viennoises soient aérées et moelleuses. N'utilisez pas le mélangeur à ce stade !
Il ne reste plus qu'à chauffer le gaufrier électrique, le graisser avec de l'huile et commencer à cuire de délicieuses gaufres viennoises pendant 2-3 minutes.
Nos gaufres viennoises sont prêtes et il ne vous reste plus qu'à les servir sur la table, en les agrémentant en plus de confiture de fruits, de baies ou de miel ! Les gaufres viennoises sont particulièrement savoureuses avec du sirop d'érable, ce qui n'est pas difficile à trouver dans un magasin moderne. Bon appétit!
Les gaufres molles sont presque des cookies ! Mais pas tout à fait simple, mais très tendre et parfumé. Il peut être complété par du lait concentré, de la confiture, des crèmes et
même un soufflé. Les gaufres molles sont généralement épaisses, cuites dans un gaufrier spécial de forme carrée, rectangulaire, ronde, peuvent être sous la forme
cœurs.
Gaufres molles - principes généraux de cuisson
La pâte pour les gaufres molles est toujours pétrie avec l'ajout de liquide. Habituellement, c'est du lait, du kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la crème. Si
seuls les œufs et les graisses sont présents dans la recette, alors la structure sera friable, croustillante, les gaufres ressembleront à sables. Quantité
le sucre dans les recettes peut varier considérablement. Parfois ils font des gaufres très sucrées, mais il y a aussi des options plus insipides, tout dépend
de la présence ou de l'absence du remplissage.
Pour la cuisson, des gaufriers profonds sont utilisés, dans lesquels la pâte est versée jusqu'aux côtés, elle doit être recouverte d'en haut. Si gaufrier
électrique, la température et le mode sont sélectionnés en tenant compte des données contenues dans les instructions de l'appareil.
Avec quoi les gaufres sont-elles servies ?
Lait condensé;
Confiture;
Crèmes diverses;
Chocolat, miel;
Soufflé, gelée.
Le remplissage peut être lubrifié avec deux plaquettes collées ensemble. Parfois, la crème est simplement pressée par le haut, saupoudrée de chocolat ou de chocolat pour la beauté.
flocons de noix de coco, bonbons colorés, étalez des baies ou des morceaux de fruits. Vous pouvez simplement verser des gaufrettes molles avec du chocolat fondu
ou glaçage préparé. Très souvent, plusieurs types de garnitures sucrées sont servies dans un plat séparé.
Gaufres moelleuses dans un gaufrier au lait concentré (pâte au lait)
Une pâte simple pour un régal incroyable. Il peut être pétri à l'avance, quelques heures avant la cuisson des gaufres moelleuses dans un gaufrier, et au bon moment
un moment pour faire plaisir à la maisonnée ou aux invités. Mais il est préférable de conserver la pâte au réfrigérateur.
Ingrédients
Deux oeufs;
30 grammes de sucre;
20 grammes sl. huiles;
240 grammes de farine;
250 ml de lait;
Sel, soda, vanille;
Lait concentré à coller.
Cuisson
1. Séparez les protéines, ajoutez-y une pincée de sel, battez-les en une mousse blanche solide.
2. Ajouter le sucre aux jaunes et immédiatement la vanilline. Battez ou broyez bien jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
3. Ajouter le beurre fondu aux jaunes et verser immédiatement le lait température ambiante, remuer.
4. Ajouter la farine, mélanger.
5. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus.
6. Prenez 0,4 c. bicarbonate de soude, mouiller avec du vinaigre, verser dans pâte prête. Mélanger délicatement à la spatule. Essayez de ne pas déranger
7. Vous pouvez faire cuire des gaufres tout de suite. Nous posons la pâte sur la surface chauffée du gaufrier, couvrons, attendons une croûte dorée.
8. Retirez les gaufres, coupez-les en secteurs ou en cubes, selon la forme. Lubrifiez avec du lait concentré bouilli. Coller les morceaux ensemble
2 choses.
Gaufres moelleuses à la crème sure
Pour le test, vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais il est préférable de ne pas prendre de produit trop liquide ou acide.
Ingrédients
Trois oeufs;
150 grammes de sucre;
vanille, sel;
Un peu de jus de citron;
250 grammes de crème sure;
220 grammes de farine;
1 cuillère à café soude (sans tubercule).
Cuisson
1. Mélanger les œufs et le sucre granulé dans un grand bol à mélanger. Battez le duo au batteur jusqu'à ce qu'une bonne mousse apparaisse. Environ cinq minutes.
2. Ajouter la crème sure mélangée à une pincée de sel, remuer.
3. Entrez la vanilline ou le sucre vanillé. Mais n'importe quelle essence fonctionnera également, choisissez la saveur à votre goût.
4. Ajouter la farine et ajouter le soda éteint avec du jus de citron. Le jus a besoin d'environ une cuillère à soupe. Vous pouvez remplacer tout cela par un sac de prêt-à-porter
levure chimique.
5. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse, laisser reposer pendant cinq minutes.
6. Pendant que vous pouvez préparer le gaufrier, faites-le chauffer.
7. Versez la pâte pour que les alvéoles soient remplies. Cuire les gaufres épaisses et moelleuses pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement
doré. Nous n'en faisons pas trop.
Gaufrettes au chocolat moelleux dans un gaufrier
Recette de gaufres moelleuses dans un gaufrier au goût et couleur chocolat. En fait, la pâte pour eux est pétrie avec du cacao. Mais choisis-en un bon
levure chimique de qualité.
Ingrédients
100 grammes de sucre;
28 grammes de cacao;
130 grammes de farine;
125 grammes de beurre (nous prenons du beurre);
0,4 cuillère à café éventreur;
6 cuillères de lait.
De plus, vous aurez besoin d'une barre de chocolat et de 6 à 7 cuillères à soupe de lait. Vous pouvez utiliser de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses.
Cuisson
1. Faites fondre le beurre. Vous pouvez également utiliser de la margarine pour les gaufrettes au chocolat moelleux. Ajouter le cacao en poudre, remuer. Versez ensuite la prescription
2. Mélanger avec du sucre cristallisé oeufs frais. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse avec un mélangeur ou un fouet. Dans le premier cas, tout cela sera rapide.
3. Nous combinons les deux masses.
4. Ajouter la vanilline à la pâte.
5. Mélanger la farine avec la levure chimique, verser dans masse de chocolat.
6. Bien mélanger la pâte, cuire des gaufres épaisses et molles. Comme la pâte est sombre, surveillez attentivement l'état de préparation, ne
trop sec.
7. Cassez le chocolat en morceaux arbitraires, envoyez-le à bain de vapeur. Chauffez, versez le lait, remuez la crème.
8. Versez les gaufres cuites au four avec du chocolat. Vous pouvez utiliser cette masse pour coller des paires.
Gaufres molles dans une casserole
Faire des gaufres molles dans un gaufrier n'est pas difficile. Et si elle ne le fait pas ? Ce n'est pas une raison pour refuser un merveilleux dessert ! Il y a
merveilleuse recette pour la poêle à frire la plus ordinaire.
Ingrédients
Trois oeufs;
Un verre de farine;
50 grammes d'huile;
Un verre de sucre;
0,3 cuillère à café éventreur.
Cuisson
1. Faire fondre, refroidir le beurre.
2. Battez les œufs avec du sable de prescription jusqu'à consistance mousseuse. Entrez l'huile préparée, remuez.
3. Remplir la pâte de farine et de levure chimique. Sinon, ajoutez du soda. Environ la moitié de la norme, mais assurez-vous d'éteindre
jus de citron ou vinaigre de table.
4. Lubrifiez la casserole. Vous pouvez le faire avec une brosse ou un chiffon imbibé d'huile. Nous chauffons presque jusqu'à la brume.
5. Nous étalons la plaquette avec une cuillère. Cuire 15 à 20 secondes de chaque côté. Retourner soigneusement pour ne pas casser.
6. Lubrifiez le moule avant chaque nouvelle fournée de pâte afin qu'une belle croûte apparaisse sur les gaufres. Servir avec n'importe quel bonbon
garnitures.
Gaufres moelleuses dans un gaufrier à la farine de maïs (avec crème au beurre)
Recette de merveilleuses gaufres moelleuses dans un gaufrier. Pour la crème, utilisez de la crème naturelle entière à plus de 30%, sinon il ne sera pas possible de produire
Ingrédients
Un verre de farine de maïs;
1er. l. Sahara;
0,5 cuillère à café un soda;
Trois gros œufs ;
Un verre de farine de blé;
3 cuillères à soupe de beurre;
Verre à sérum.
Un verre de crème;
100 g de mascarpone ;
4 cuillères à soupe de sucre (ou plus).
Cuisson
1. Il est préférable de préparer la pâte une heure avant la cuisson. La semoule de maïs devrait avoir un peu de temps pour gonfler. Mélanger les oeufs et le sucre
fouetter une minute. Ajouter le lactosérum, puis le beurre ramolli. Battez encore quelques minutes.
2. Nous mélangeons deux types de farine, mettons de la vanille si désiré, envoyons le tout dans la pâte. Pendant le pétrissage, ajouter la soude éteinte dans l'acide.
Remuer la pâte, laisser reposer un moment.
3. Cuire les gaufres sous une forme graissée de la manière habituelle. Il est important de ne pas en abuser. Refroidir. Peut être mis au réfrigérateur. Il est nécessaire,
pour que la crème ne fonde pas.
4. Fouetter la crème avec le sucre ou la poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse, mélanger avec du fromage mascarpone tendre. Mettez éventuellement de la liqueur, de la vanille ou
une goutte de cognac
5. Nous complétons les gaufres avec de la crème: vous pouvez coller, presser des fleurs d'une poche à douille dessus, graisser et décorer pépites de chocolat,
flocons de noix de coco.
Gaufrettes moelleuses au cacao au lait
Une autre recette de gaufrettes au chocolat moelleux. La pâte est composée principalement de lait et de farine.
Ingrédients
140 grammes de farine;
60 grammes de sucre;
40 grammes de cacao;
0,3 cuillère à café un soda;
275 ml de lait;
Une pincée de sel;
60 grammes d'huile;
Pâte ou crème au chocolat
Cuisson
1. Mélanger tous les ingrédients secs selon la recette dans un bol.
2. Dans un autre bol, secouez les œufs et le lait, ajoutez le beurre fondu, mais en aucun cas chaud.
3. Combinez les deux mélanges, mettez du soda éteint, remuez pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et lisse.
4. Versez une louche dans un gaufrier chauffé, faites cuire jusqu'à cuisson.
5. Lubrifier pâte de chocolat ou n'importe quelle crème.
Gaufres molles dans un gaufrier avec du lait aigre
Le lait est-il aigre ou rassis ? Amende! Ils font une excellente pâte pour les gaufres molles. De plus, vous aurez besoin
Orange.
Ingrédients
400 ml de lait aigre;
Un couple d'œufs;
120 grammes de sucre;
4 grammes de ripper;
Orange;
350 g de farine;
4 cuillères à soupe d'huile.
Cuisson
1. Rincez soigneusement l'orange. Décollez la fine peau d'orange. Hachez-le avec un couteau ou retirez-le immédiatement avec une râpe fine. Puis
couper les agrumes, presser le jus. Nous filtrons.
2. Battre les œufs et le sucre, ajouter lait gâté, du jus d'orange et le zeste, versez quatre cuillères à soupe de tout petit. Mais il vaut mieux utiliser
huile d'olive. Remplir la pâte de farine et de défonceuse. Remuer.
3. Faites cuire des gâteaux épais dans un gaufrier électrique ou simple.
Pas de fouet ou de mixeur ? Les fourchettes peuvent être utilisées pour secouer les œufs et pétrir la pâte, vous devez insérer les clous de girofle les uns dans les autres pour
un ovale formé entre eux. Travaillez exactement de la même manière qu'un fouet.
Si vous ne prévoyez pas d'utiliser immédiatement des gaufres ou de lubrifier, mettez-les dans un sac. Sinon, ils vont se dessécher et ne seront pas mous.
Pas de lait pour le test ? Les gaufres peuvent être cuites avec de l'eau. Vous pouvez le mélanger avec de la crème ou de la crème sure. Une bonne pâte peut être faite
à partir de lait concentré dilué, mais dans ce cas il faudra réduire la quantité de sucre.
Si le gaufrier est neuf, il faut l'enduire généreusement d'huile, bien le réchauffer, puis l'essuyer avec du papier.
Si la cuisine est équipée d'un gaufrier, il ne sera pas difficile de réaliser une gâterie savoureuse et originale pour toute la famille. Il ne faut pas plus de 30 à 40 minutes pour cuire des gaufres dans un gaufrier électrique, et une variété de garnitures vous permettra d'en servir une nouvelle à chaque fois. plat original. Nous proposons une sélection de recettes qui rendront le petit-déjeuner plus intéressant et plus satisfaisant.
Gaufres traditionnelles dans un gaufrier électrique
Les gaufres les plus simples peuvent être préparées en quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour faire de la pâte, car ingrédients nécessaires toujours en cuisine.
- Écraser le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le sucre et battre la masse avec un fouet.
- Ajouter les œufs et bien battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Verser progressivement la farine tamisée dans un saladier et pétrir la pâte.
- Faites chauffer le gaufrier. Mettez la pâte sur le moule et faites cuire pendant 1,5 à 2 minutes.
Gaufres viennoises classiques
La principale caractéristique des gaufres viennoises est une croûte croustillante dorée, un arôme séduisant et un milieu aéré. Pour préparer un dessert, il faut absolument prendre de la levure chimique et du bon beurre à fort pourcentage de matières grasses. Plat cuisiné peut être complété par une boule de glace, des pépites de chocolat, de la confiture ou du lait concentré.
- Séparez les œufs en blancs et en jaunes de la manière la plus précise. Nous nettoyons les écureuils dans un endroit froid. Dans les jaunes, mélanger avec le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance blanche homogène.
- Faire fondre le beurre à feu doux. Versez le lait et le sel dans la masse, mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Remuez pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Retirer les blancs d'œufs du réfrigérateur et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à consistance lisse (n'utilisez pas de mélangeur lors du mélange, sinon la pâte "se déposera" et ne sera pas duveteuse).
- Allumez le gaufrier électrique et graissez les carreaux avec de l'huile (huilé une seule fois au début). Versez le mélange sur le moule et enfournez pour 2-3 minutes.
Fines gaufres croustillantes
Les gâteaux de gaufrettes minces sont souvent utilisés pour les gâteaux ou torsadés, remplis de garnitures. La méthode de cuisson dans un gaufrier électrique est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.
- Faire fondre le beurre sur le feu. Refroidissez-le.
- Mélanger les œufs avec le sucre et battre au batteur. Tout en battant, ajouter progressivement le lait et le beurre. Ajouter la farine à la masse obtenue. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
- Allumez le gaufrier électrique. Verser délicatement la pâte au milieu de l'appareil à l'aide d'une louche. Cuire 1,5 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sur demande pour dessert prêt vous pouvez mettre la garniture et l'enrouler pendant qu'elle est encore chaude.
Coeurs-gaufres moelleux
Cette plat préféré Les Américains. Les gaufres au cœur ressemblent plus à des crêpes. Ils sont moelleux et romantiques.
- sucre - 100 g;
- crème sure - 250 g;
- farine - 1,5 cuillère à soupe;
- sel;
- oeufs - 3 pièces;
- levure chimique - 1 cuillère à café
- Mélanger les œufs avec le sucre et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse blanche mousseuse.
- Ajouter la crème sure, le sel, la vanille et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Allumez le gaufrier électrique. Versez une petite quantité de pâte au centre de l'appareil (si vous versez beaucoup de liquide, il sortira sur les bords pendant la cuisson). Cuire 2 minutes.
gauffres belges
Ce dessert est généralement servi avec des baies et du chocolat. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre.
Ingrédients de la pâte :
- beurre - 100 g;
- sucre - un demi-verre;
- oeufs - 2 pièces;
- farine - 1 tasse;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable (pour le ramollir). Saler, ajouter la vanille.
- Cassez deux œufs dans le mélange et mélangez.
- Verser la levure chimique et battre au fouet ou au batteur en ajoutant la farine tamisée.
- Allumez le gaufrier. Versez la pâte dans le moule de l'appareil et enfournez pour 5-6 minutes.
- Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat devient liquide, retirez du feu et laissez infuser.
- Mettez le plat sur une assiette, mettez des fraises ou des groseilles dessus et versez le chocolat fondu. En option, vous pouvez également saupoudrer de sucre en poudre.
Galettes de caillé
- fromage cottage - 100-150 g;
- oeufs - 2 pièces;
- levure chimique - 1 cuillère à soupe. l. ;
- farine - 2 c. l. ;
- sucre cristallisé - 2 c. l. ;
- beurre - 70 g.
- Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélanger avec les œufs et le sucre.
- Ajouter le fromage cottage (0-4% de matières grasses) au mélange crémeux.
- Ajouter la farine tamisée au mélange et pétrir la pâte.
- Lubrifiez le gaufrier électrique avec de l'huile et laissez-le chauffer.
- Versez la pâte dans le moule de l'appareil et enfournez pour 1-2 minutes.
Gaufres originales à la crème de fromage
Bon goût et apparence les desserts surprendront agréablement les gourmets.
- eau - 1 verre;
- zeste de citron - à partir de 1 pc .;
- jus de citron- à partir de 1 pièce;
- sucre - 2 c. l. ;
- levure chimique - 2 cuillères à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- yaourt - 200 ml;
- lait - 200 ml;
- semoule de maïs - 150 g;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 200 g;
- soda - une demi-cuillère à café;
- La semoule de maïs doit être bouillie. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y progressivement de la farine. Retirer du feu et laisser infuser 20 à 25 minutes.
- Faire fondre le beurre et verser dans la pâte avec les œufs, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le jus et le zeste de citron.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger les ingrédients, pétrir la pâte.
- Mélanger le lait avec le yaourt (non gras) et ajouter à la pâte.
- Faites chauffer le gaufrier. Versez la pâte dessus et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mélanger la rhubarbe et les framboises avec le sucre.
- Mettez le mélange au feu. À ébullition, laisser languir sur le feu pendant 20 à 30 minutes. Retirer du feu pour la désolation - le sauté est prêt.
- Mélanger le yaourt, le citron et le miel. Bien mélanger - la crème classique est prête.
- Une fois le plat prêt, les gaufres sont consommées avec du sauté et de la crème.
Une fois que vous aurez fait cette friandise simple, vous aurez envie de la refaire encore et encore !
Nous sommes habitués au fait que les gaufres sont de fines feuilles de pâte. Pendant qu'ils sont encore chauds, ils peuvent être enroulés dans un tube, qui est ensuite rempli de lait concentré, crème au chocolat ou crème fouettée. Vous pouvez également faire un gâteau entier avec des gaufres. Mais selon notre compréhension, ces confiserie doit être croustillant et cassant. Cependant, il existe aussi des gaufres moelleuses et aérées. La recette d'un gaufrier électrique et d'un four pour réaliser ces chefs-d'œuvre de confiserie sera présentée ci-dessous. Quels sont ces produits ? Contrairement aux gaufres auxquelles nous sommes habitués, elles sont dodues et moelleuses. Mais leur principale particularité est qu'ils ne durcissent pas en refroidissant, mais restent moelleux, comme des pâtisseries ou des beignets. Ces gaufres sont parfois appelées viennoises, puis belges, puis, plus précisément géographiquement, liégeoises. Comment les cuisiner ?
Exigences pour les ustensiles de cuisine
Quelles que soient les gaufres que nous préparons, dures croustillantes ou moelleuses et douces, la pâte pour celles-ci doit avoir une consistance liquide. Les chefs expérimentés disent même "comme des crêpes". En ce qui concerne les ustensiles de cuisine, l'humanité a depuis longtemps inventé une unité telle qu'un gaufrier électrique. À l'époque soviétique, ces machines étaient en fonte ou en métal lourd. Par conséquent, le régime de température y est spécial. Le plus souvent, à l'aide d'un tel appareil électrique, on obtient des gaufres croustillantes. Tant qu'ils sont chauds, ils conservent leur élasticité. Ils étaient pliés en tubes, bien connus de nous depuis l'enfance. Mais même dans de telles machines en fonte à deux poignées, des gaufres molles peuvent être faites. Nous donnerons une recette avec une photo pour différentes unités ci-dessous.
Il existe maintenant une nouvelle génération de gaufriers électriques. C'est un plaisir de travailler avec eux. Mais pour faire des gaufres molles, il leur faut recette spéciale. Et enfin, pour ceux qui se contentent d'un simple four, il y a une excellente nouvelle. Il s'avère qu'en Europe la production de produits spéciaux moules en silicone pour gaufres belges et viennoises. La pâte y est versée comme de l'eau dans des bacs à glaçons. Et les produits finis sortent facilement des moules.
Recette de gaufre classique pour un gaufrier électrique
Les coussinets moelleux et tendres peuvent être consommés avec du sucre en poudre, de la crème fouettée, du Nutella, du chocolat ou toute autre garniture. Cette recette de pâte à gaufres est la plus budgétaire.
Nous conduisons trois œufs dans un bol, ajoutons 200 grammes de sucre. Battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse. Ajouter 250 grammes de crème sure et la même quantité de beurre fondu. Mélanger deux cuillères à soupe de farine et de fécule de pomme de terre. Nous l'ajoutons un peu à la masse principale. La pâte doit être liquide. Allumez le gaufrier électrique et faites-le chauffer. Ici, vous devez vous concentrer sur les caractéristiques techniques de votre appareil. Versez la pâte et faites cuire les produits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ils sont meilleurs servis avec de la crème chantilly à la vanille.
Quelle est la différence entre les types de gaufres molles les uns des autres
En Russie, le nom de ce dessert a été emprunté à langue allemande. Waffel est dérivé de "nid d'abeille". Bien sûr, ce produit n'est pas mis dans la pâte dans aucune recette de gaufre molle. Ainsi, les produits sont appelés en raison du motif ondulé à la surface. Les gaufres viennoises authentiques sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes sur le dessus. Par conséquent, les Autrichiens y mettent même de la glace - comme sur un strudel. Les gaufres viennoises gardent bien leur forme. Par conséquent, ils peuvent être posés les uns sur les autres, en plaçant un remplissage entre les couches - la même Chantilly au moins. Et un tel «sandwich» est versé sur le dessus avec une garniture au chocolat ou du miel. Les gaufres belges sont faites avec de la levure. Les produits finis sont également mous et ressemblent à des beignets. La poudre à pâte est toujours ajoutée aux gaufres américaines. Par conséquent, les produits sont très épais. Soit dit en passant, en Amérique, ces gaufres ne sont pas seulement un dessert. Si vous les faites cuire sans sucre, ils remplacent le pain. En Thaïlande, ils ont rapidement pris l'habitude de faire des gaufres. Seulement là, divers additifs exotiques sont mélangés à la pâte - herbes et épices.
Gaufres moelleuses viennoises. Recette pour un gaufrier électrique
Mettez 200 grammes de beurre ramolli dans un bol. Frottez-le bien avec 100 g de sucre semoule. Ajouter un verre de lait et trois œufs. Bien mélanger à nouveau et battre avec un fouet ou un mixeur. Mélangez trois cents grammes de farine dans un récipient séparé avec deux cuillères à café de levure chimique pour pâte. En fouettant constamment, ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs. Et à la fin, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au chaudron commun. Nous chauffons le gaufrier. Avant de verser la pâte sur sa surface, il faut la battre à nouveau. Nous cuisons pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les produits acquièrent une belle teinte dorée. Les gaufres prêtes peuvent être enduites de la crème de votre choix. La mousse aux baies, la crème fouettée et le sirop d'érable feront l'affaire.
gauffres belges
C'est aussi une recette très économique. Vous avez juste besoin de passer plus de temps à cuisiner, car la levure devra rester chaude. Mais les produits, malgré leur bon marché, ne sortiront pas pires que des gaufres viennoises moelleuses. La recette demande de verser deux cuillères à café de levure sèche dans un demi-verre de lait chaud. Mélanger et laisser. Séparez les jaunes de trois œufs. Mettez les blancs au réfrigérateur. Moudre les jaunes avec 200 grammes de beurre. Versez un demi-verre de lait. Mélanger. Battre les blancs d'œufs refroidis jusqu'à consistance mousseuse. Quand en surface lait de levure de la mousse apparaîtra, indiquant que la bactérie s'est réveillée et a commencé à se multiplier, versez-la dans les jaunes. Remuer. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus. Commencez à ajouter la farine et versez le lait chaud. Remuez tout cela régulièrement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. bol avec Battre doit être enveloppé dans une serviette épaisse et placé dans un endroit chaud pendant quelques heures. Et puis faire cuire des gaufres. Cela peut être fait à la fois au four, sur un tapis en silicone et dans une unité électrique.
Une autre recette belge
Vous pouvez vous passer de levure pour réaliser de délicieuses gaufres moelleuses liégeoises. La recette suggère de remplacer la culture de bactéries par de la soude et de l'eau minérale. On commence par battre trois blancs d'œufs. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes, 125 g de beurre, un sachet de vanille, 75 g de sucre et une pincée de sel. Fouetter ce mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Dans le troisième récipient, mélangez 250 grammes de farine avec un quart de cuillère à café de levure chimique. Versez-y 250 millilitres de lait. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Nous ajoutons le mélange de jaunes. Ajouter 125 millilitres d'eau minérale gazeuse. Doucement, pour ne pas tomber, on introduit des protéines fouettées. Un tel test n'a pas besoin d'être défendu. Allumez immédiatement le gaufrier électrique ou le four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A partir de cette quantité d'ingrédients, une dizaine de produits dodus et moelleux sont obtenus.
Manière très facile
Cette recette de gaufres moelleuses au gaufrier est géniale car elle ne nécessite que les ingrédients de base : du beurre (60g), du lait (pas un verre plein), un œuf, deux cuillères à soupe de sucre, un sachet de poudre à biscuits et de la farine. Nous ajoutons le dernier ingrédient à l'œil en essayant de garder la pâte liquide. Tout d'abord, faites fondre le beurre et chauffez le lait à 40 degrés (pour que le doigt soit chaud, mais qu'il ne brûle pas). Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sucre et une pincée de sel. Remuer et ajouter le lait chaud et le beurre. Fouetter légèrement. Mélanger la farine (environ un verre) avec la poudre à biscuits. Nous commençons à ajouter à la masse principale en remuant pour dissoudre les grumeaux. Les gaufriers électriques de type soviétique n'ont pas revêtement antiadhésif. Par conséquent, avant de verser la pâte dessus, vous devez graisser les surfaces de friture avec un morceau de margarine.
Gaufres aux biscuits
Séparez les jaunes de deux œufs. Nous retirons les protéines jusqu'au moment dans le réfrigérateur. Mélanger les jaunes avec 6 cuillères à soupe eau chaude. Nous commençons à ajouter 100 grammes de sucre en fouettant constamment la masse avec un fouet. Ajouter un sachet de vanille et quelques gouttes de jus de citron. Dans un autre bol, commencer à battre les blancs d'œufs. Ajoutez-y progressivement 50 grammes de sucre. Battre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Cinquante grammes de beurre fondent et refroidissent. Tamiser 200 g de farine dans un bol, mélanger avec une cuillère à café de levure chimique. Il est important de connaître la séquence de connexion de tous les composants des tranches molles. La recette nous dit d'ajouter la masse de jaune aux protéines fouettées. Mélangez soigneusement. Ajoutez maintenant la farine avec la levure chimique. Ici, vous devez être encore plus prudent. Nous intervenons tout le temps dans un sens, du haut vers le bas. Et enfin, ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau et enfournez.
Gaufres épicées originales sur crème sure
Ce dessert nécessite une sauce soja sucrée. Il est produit sous la marque Kikkoman. Les gaufres molles préparées selon cette recette se révéleront avec un merveilleux goût piquant. Battez trois œufs avec 150 g de sucre et un quart de cuillère à café de vanille. Ajouter 250 g de crème sure. Nous remuons. Ajouter deux cuillères à soupe sauce soja. Battre au batteur électrique à basse vitesse. Nous devons obtenir non pas de la mousse, mais simplement un état homogène. Nous éteignons un demi-sac de levure chimique dans du jus de citron. Ajoutez 110 grammes de farine et de poudre à biscuits préparée à la masse de crème sure aux œufs. Pendant 30 secondes, battre la masse avec un mélangeur à vitesse moyenne. Ajoutez encore cent grammes de farine. Battre à nouveau la pâte pendant une minute. Ici, nous commençons la cuisson.
gaufres moelleuses
Tout d'abord, faites fondre un paquet (200 grammes) de beurre. Il ne doit pas être très chaud car la recette des gaufres moelleuses demande de les garnir de oeufs crus. Pour empêcher la protéine de cailler, le beurre doit juste être chaud. Battre cinq œufs avec un verre de sucre et un sachet de vanilline jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse. Ajouter l'huile. Battre avec un fouet à main. Nous commençons à ajouter de la farine. Elle laissera environ un verre. Fouetter constamment avec un fouet pour dissoudre les éventuels grumeaux. Lorsque la pâte devient lisse et uniforme, nous commençons à cuire des gaufres molles.
Avec quoi servir de tels produits ? Ils sont délicieux seuls. Si moins de sucre est ajouté à la pâte, le risque de coller aux surfaces du gaufrier électrique diminuera. Mais ensuite, les produits finis doivent être saupoudrés de poudre sucrée. La chantilly se marie très bien avec des gaufres moelleuses. Et déjà, ils peuvent être saupoudrés de cannelle moulue ou de chocolat râpé.
Peut-être plus parfumé et plus savoureux, plus sucré et plus appétissant pâtisserie maison et il n'y a pas de desserts. Gaufres au sucre préférées d'un gaufrier électrique fait maison, tout simplement hors compétition. Ils peuvent être consommés sans garniture, ou avec de la crème, de la glace ou de la confiture, du lait concentré ou de la meringue protéinée. C'est un produit polyvalent, un plat économique savoureux qui se prépare rapidement et facilement. Et les recettes de gaufres maison ornent régulièrement la mode culinaire capricieuse.
Comment faire cuire des gaufres dans un gaufrier
1 . Oeufs de poule laver avec du savon, casser dans une tasse. Versez le sucre.
2
. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
3
. Faire fondre la margarine ou le beurre. Refroidissez-vous un peu.
4
. Mélanger le mélange d'œufs avec la margarine (beurre).
5
. Petit à petit, par petites portions, verser la farine dans la pâte.
6
. Mélanger. La consistance de la pâte se révélera comme de la crème sure.
7
. Faites chauffer le gaufrier. Verser une cuillère à café, fermer. Cuire 2-3 minutes.
8
. Rouler la gaufre pendant qu'elle est encore chaude. Si désiré, remplir de crème ou de lait concentré bouilli à l'aide d'une seringue à pâtisserie.
De délicieuses gaufres maison sont prêtes
Bon appétit!
Recettes de gaufres dans un gaufrier
De délicieuses gaufres dans un gaufrier, dont la recette est toujours stockée dans la table de chevet avec le reste des enregistrements culinaires, peuvent être préparées à tout moment. Sortez le gaufrier et rappelons-nous comment cuisiner cet incroyable dessert.
Gaufres fines dans un gaufrier
Margarine - 1 paquet (200 gr).
Farine - 1 tasse (200 gr).
Sucre - 1 tasse (200 gr).
Oeufs - 4-5 pièces.
Ces gaufres sont cuites dans un gaufrier de l'ère soviétique et cette recette a au moins 25 ans, elle a déjà été vérifiée et revérifiée, alors n'hésitez pas, mais essayez-la plutôt. Et donc, commençons par moudre la margarine et le sucre en un mélange homogène. Pourquoi margarine ? Oui, car les gaufres à l'huile ne sont pas assez croustillantes, même si c'est une question de goût. Mais cette fois, nous prenons toujours la margarine de table du boulanger.
Lorsque le mélange est prêt, ajouter les œufs, de préférence un à la fois, pour faciliter le mélange. Lentement, après les œufs, verser la farine en un mince filet, bien pétrir. On obtient la pâte, aqueuse, mais pas assez pour s'égoutter sur les bords lorsque le gaufrier est fortement comprimé (on appuie sur le haut et le bas des volets du gaufrier). Vous devez verser un peu la pâte pour qu'elle ne déborde pas sur votre plan de travail sur les bords.
Ainsi, les fines gaufres sont prêtes pendant qu'elles sont chaudes, roulez-les dans des tubes et vous pouvez les remplir de beurre, de crème anglaise, de crème protéinée ou simplement de crème glacée. Servir avec du café.
Gaufres maison avec eau minérale et lait
Lait - 1 tasse (200 grammes).
Beurre - 100 grammes.
Eau minérale - 100 grammes.
Sucre - au goût, de 50 à 100 grammes.
Oeufs - 2 pièces.
Levure en poudre - 0,5 cuillère à café.
Le sel est sur la pointe d'un couteau.
Sucre vanillé - au goût (selon la recette 1 sachet).
Séparez les blancs des jaunes, dans un grand bol séparé, mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre et le sel, le sucre vanillé. Le sucre doit fondre, alors prenez un mélangeur ou mélangez le tout à la main jusqu'à consistance lisse.
Dans un autre récipient, mélanger le lait avec la poudre à pâte et la farine jusqu'à consistance lisse. Mélanger le contenu de deux assiettes, pétrir à la cuillère, puis verser l'eau minérale, mélanger à nouveau.
Bien battre les blancs d'œufs pour qu'ils se transforment en une mousse épaisse, les ajouter à la pâte et mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Nous préparons des gaufres épaisses et moelleuses, servies avec du miel et du thé.
Biscuits gaufrés faits maison dans un gaufrier
Margarine - 1 paquet (200 gr).
Crème sure grasse - 1,5 cuillères à soupe.
Sucre - 100-150 gr.
Oeufs - 3-4 pièces.
Soda - 1 cuillère à café.
Vinaigre - éteindre la soude.
Sel - 0,5 cuillère à café.
Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe.
Cannelle - sur la pointe d'un couteau, facultatif.
Ainsi, nos gaufres maison peuvent être réalisées sous forme de biscuits. C'est assez savoureux, relativement simple, satisfaisant, parfumé, et en général, qui peut refuser les gaufrettes au sucre ? Tout commence comme d'habitude : on bat les jaunes dans un bol avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. La messe finira par devenir magnifique. La margarine doit être fondue et refroidie un peu pour que, en l'ajoutant à la masse de jaune et de sucre, les œufs ne bouillent pas. Mélangez le tout à vitesse moyenne ou manuellement jusqu'à consistance lisse, à la fin ajoutez la crème sure et mélangez à nouveau pendant plusieurs minutes.
Nous éteignons le soda avec du vinaigre, ajoutons un peu de jus de citron, versons dans un bol avec de la pâte, mélangeons. Tamisez la farine et ajoutez-la par petites portions à la masse en remuant avec une cuillère. La pâte pour les gaufres ne sera pas aussi liquide que pour les pancakes, un peu plus épaisse.
Lubrifiez le gaufrier avec de l'huile de tournesol et faites cuire les biscuits pendant 2 minutes de chaque côté. Lorsque les gaufres sont encore chaudes, saupoudrez-les de cannelle et de sucre glace, servez avec du thé et de la confiture de framboise.
Gaufrettes "viennoise" maison
Farine - 1,5 tasses (300 gr).
Beurre - 200 gr.
Crème sure grasse - 4 cuillères à soupe.
Sucre - un peu moins de 1 tasse, 120-150 gr.
Vinaigre - pour éteindre le soda.
Soda - 0,5 cuillère à café.
Oeufs - 2-3 pièces.
Crème - 1 tasse (20 gr).
Zeste de citron - si vous aimez, au goût.
Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café.
Sucre vanillé - 0,5 sachets.
Sel - sur la pointe d'un couteau (une pincée).
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement dans la masse et cesse de croquer sous une cuillère. Beurre fondu, pas chaud, vous devez verser les œufs et le sucre, mélanger. Ajouter la crème et la crème sure, le sel et le sucre vanillé, le zeste de citron, bien mélanger le tout.
Tamiser la farine, y ajouter l'amidon, mélanger avec la pâte. Lorsque la masse devient homogène, ajouter la soude trempée au vinaigre, mélanger. La pâte est prête, il faut la verser dans un moule et laisser un peu de temps aux gaufres pour dorer et acquérir une croûte appétissante. Servir avec du lait concentré ou de la crème à base de celui-ci.
Gaufrettes maison avec crème au beurre
Beurre - 400 gr.
Farine - 200 gr.
Crème - 1 tasse (200 gr.)
Amidon - 1 cuillère à soupe.
Oeufs - 5 pièces.
Sucre - 100 gr.
Sel - une pincée.
Lait concentré - 1 tasse (200 gr.)
Sortez les œufs du réfrigérateur et laissez-les revenir un peu à température ambiante. Ensuite, mettez les blancs et les jaunes dans un bol séparé. Battez les jaunes avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Faire fondre le beurre, l'ajouter légèrement refroidi au mélange d'œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Tamisez la farine, ajoutez l'amidon et le soda, trempés avec du vinaigre. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse, séparément - crème. Mélanger le crémeux et la mousse protéinée, ajouter au beurre et aux jaunes, mélanger. Puis introduire lentement et progressivement la farine et mélanger également pour que la pâte soit sans grumeaux. Après 20-30 minutes, vous pouvez verser la pâte dans le gaufrier et faire de délicieuses gaufres. Roulez-les immédiatement tant qu'ils sont encore chauds.
Pour la crème, il vous suffit de battre le lait concentré et le beurre jusqu'à consistance lisse, la crème moussera un peu et deviendra aérée, et remplissez-la de tubes parfaits pour le café.
Gaufres au citron maison
Farine - 1 tasse (200 grammes).
Beurre - 70 grammes.
Oeufs - 4-5 pièces.
Crème sure - 1 tasse (200 grammes).
Jus de citron - concentré 1 cuillère à café.
Zeste de citron - une demi-cuillère à café.
Vous devriez commencer à préparer des gaufres maison en battant le sucre avec les œufs jusqu'à consistance lisse. Ensuite, mettez la crème sure, le zeste et le jus de citron, commencez à ajouter la farine un peu à la fois et mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeau. La masse est luxuriante et parfumée. Elle a besoin de refroidir un peu et de se tenir debout, puis vous pouvez faire cuire des gaufres. Et servez-les avec du thé et de la meringue.
Gaufres maigres faites maison dans un gaufrier
Miel - 2 cuillères à soupe
Farine - 1 tasse (200 gr.)
Sirop de fruits - 6 cuillères à soupe
Thé - 200 gr.
Huile de tournesol- 50 gr.
Dans le thé chaud, le sirop de fruits et le miel liquide doivent être dissous. Nous y ajoutons de l'huile de tournesol. Tamisez la farine et ajoutez-en un peu au thé, mélangez bien, soigneusement. La pâte est prête, vous pouvez faire cuire de délicieuses gaufres maigres, en les servant avec des fruits, du thé.
Gaufrettes au yaourt
Farine - 1,5 tasse (300 grammes).
Yaourt aux fruits, baies ou sans charges - 1,5 tasse (300 grammes).
Beurre - 140 grammes.
Oeufs - 2 pièces.
Sucre - une demi-tasse (100 grammes).
Avec un mélangeur ou un fouet, vous devez battre un peu de beurre ramolli avec du sucre, lorsque la masse est presque homogène, ajoutez des œufs, 1 chacun. Nous continuons à battre, en transformant le mélange en une pâte, en ajoutant du yaourt. Tamiser la farine au tamis et mélanger avec la levure chimique, puis ajouter un peu à la pâte, sans cesser de mélanger les ingrédients. En conséquence, nous aurons une pâte qui ressemble à de la crème sure grasse en consistance. Dans un gaufrier, vous devez faire cuire un dessert pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec des baies et du jus fraîchement pressé.
Gaufres maison dans un gaufrier à l'avoine
Flocons d'avoine - 150 grammes.
Eau - 200 millilitres (1 tasse).
Eau minérale - 100 millilitres (0,5 tasse).
Cassonade - 50 grammes.
Huile de tournesol - 0,5 tasse.
Cacao - 2 cuillères à café.
Tout d'abord, de la vapeur dans un verre d'eau chaude flocons d'avoine, laisser gonfler jusqu'à mi-cuisson. Pendant ce temps, tamisez la farine avec le cacao à travers un tamis, ajoutez la levure chimique et le sucre, mélangez. Puis, déjà refroidi gruau, vous devez mélanger avec de la farine et du cacao, ajouter la quantité indiquée d'huile de tournesol. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Versez de l'eau minérale dans la masse et mélangez bien la pâte, elle ressemblera à de la crème sure grasse à la sortie. Cuire les gaufres dans un gaufrier et les servir avec du miel, du café.
pomme Cannelle gaufres maison
Pommes - 1 pièce, grande taille.
Farine - 400 grammes (2 tasses).
Oeufs - 3 pièces.
Lait - 0,5 tasse.
Sucre - 4 cuillères à soupe.
Levure en poudre - 2 cuillères à café.
Sel - une pincée.
Cannelle - 2 cuillères à café.
Huile de tournesol - un quart de tasse.
Tout d'abord, vous devez séparer les jaunes et les protéines, nous allons battre les jaunes, ajouter du lait chaud, du sucre, du sel, de la farine tamisée avec de la levure chimique, de la cannelle. Bien mélanger le tout, battre. Versez ensuite l'huile, mélangez à nouveau, laissez reposer.
Battez les blancs d'œufs en neige, puis ajoutez-les à la pâte, mélangez. Nous nettoyons la pomme, la coupons et la réduisons en purée. Ajouter à la pâte et mélanger. Versez ensuite la pâte dans un gaufrier et préparez un merveilleux dessert, sain et savoureux, servi avec du lait chaud ou du cacao.
Gaufres au fromage faites maison avec de la crème sure, non sucrées 
Semoule - 100 grammes.
Farine - 1,5 tasse (300 grammes, peut-être un peu moins).
Oeufs - 3 pièces.
Crème sure à teneur moyenne en matières grasses - 1,5 tasse (300 millilitres).
Sel - une pincée.
Huile de tournesol - 80 grammes.
Levure en poudre - 1,5 cuillères à café.
Fromage à pâte dure - 100 grammes.
Tout d'abord, vous devez verser de la crème sure la semoule pour qu'il gonfle et devienne plus doux. Dans un bol séparé, placez la semoule dans la crème sure, mélangez et laissez reposer 1 heure. Ensuite, nous introduisons les œufs, ajoutons l'huile de tournesol, mélangeons le tout soigneusement et battons.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez-le à la masse préparée, pétrissez la pâte épaisse. Vous devez mettre au moins 2 cuillères à soupe de pâte dans le gaufrier pour que le produit se révèle luxuriant et savoureux. Servir au petit déjeuner, avec du jambon et des herbes.
Gaufres dans un gaufrier aux fruits confits 
Farine - 0,5 tasse (100 grammes).
Sucre - 150 grammes.
Sel - 1 pincée.
Sucre en poudre - 1 cuillère à café.
Flocons de céréales - 50 grammes.
Fruits confits - au goût et à l'envie.
Sucre vanillé - 0,5 sachets.
Levure en poudre - 2 cuillères à café.
Oeufs - 3 pièces.
Les gaufres selon cette recette sont croustillantes et grâce à une variété de fruits confits - sucrés et parfumés. Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous. Ajoutez ensuite un peu de beurre ramolli, mélangez.
Tamiser la farine avec l'amidon, y ajouter la levure chimique, ajouter le mélange aux œufs battus, bien mélanger, ajouter les flocons, mélanger à nouveau. Puis hachez finement les fruits confits, mettez-les dans la pâte, si vous pensez que vous n'avez pas deviné avec la consistance, trouvez des recettes similaires avec des photos sur Internet. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé. Servir avec du café ou du jus.
Gaufrettes au chocolat à la noix de coco - coupes à glace 
Farine - 0,5 tasse (100 grammes).
Levure en poudre - 1,5 cuillères à café.
Flocons - 50 grammes.
Sucre vanillé - 0,5 sachets.
Sucre - 150 grammes.
Amidon - 0,5 tasse (100 grammes).
Sel - 1 pincée.
flocons de noix de coco- 1,5 cuillères à soupe.
Poudre de cacao - 1,5 cuillères à soupe.
Oeufs - 3 pièces.
Beurre - 1 paquet (200 grammes).
Nous mélangeons la vanille et le sucre ordinaire, l'ajoutons au beurre, préalablement légèrement ramolli et divisé en morceaux. Remuer en remuant bien pour faire fondre le sucre. Ajoutez ensuite 1 œuf à la fois et mélangez à nouveau.
Tamisez la farine, ajoutez-y du sel et de la levure chimique, mélangez avec la masse beurre-œuf en mélangeant bien. Ensuite, nous broyons les flocons dans un mélangeur ou un moulin à café pour qu'ils deviennent presque comme de la farine, versons-les dans la masse déjà préparée, mélangeons. La pâte est épaisse, donc si elle ne tombe pas du tout de la cuillère, vous pouvez verser un peu de lait ou d'eau, juste un peu, afin de pouvoir placer facilement la pâte dans le gaufrier.
À la fin, vous devez ajouter des copeaux et du cacao, mélanger à nouveau et cuire les gaufres en les enveloppant dans un verre. Vous pouvez mettre des boules de crème glacée dans le produit fini.
Recette vidéo "Gaufres dans un gaufrier"
