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Salade au caviar rouge et crevettes « Brise marine. Salade au caviar rouge et crevettes Salade aux fruits de mer et caviar

La salade au caviar rouge et aux crevettes est délicieuse et repas copieux qui aura fière allure sur la table de fête de tout événement. De plus, la teneur en protéines de cette salade ne fait que rouler, ce qui signifie que pour ceux qui veulent se dessécher d'ici l'été, ce plat convient à 100 %.

Outre le fait que cette salade est saine et savoureuse, elle est aussi très simple. Le caviar rouge et les crevettes se marient bien avec les légumes, les fruits et même viande de poulet. De plus, vous pouvez exporter avec des vinaigrettes, de la mayonnaise, de la crème sure, de l'huile d'olive et végétale, vinaigre balsamique, ce n'est pas tout ce dont vous pouvez remplir cette salade.

Cependant, pour que la salade soit plus délicieuse, vous devez suivre deux règles simples. Premièrement, il faut réduire au minimum le temps de cuisson des crevettes, 5 minutes suffisent. Ainsi, la viande sera plus tendre que tendre. Deuxièmement, pour sentir le goût du caviar dans la salade, il est nécessaire de l'ajouter au tout dernier moment, après le mélange. Ainsi, les perles ne seront pas déformées et leur goût sera clairement ressenti dans la salade.

Comment faire cuire une salade au caviar rouge et aux crevettes - 15 variétés

Un plat exquis qui convient à table de vacances, et pour un déjeuner ordinaire.

Ingrédients:

Grosses crevettes - 500 g
Pommes de terre - 3 pièces
Oeufs - 4 pièces
Caviar rouge - 100 g

Cuisson:

Nous envoyons des pommes de terre et des œufs pour la cuisson dans une casserole ou une mijoteuse pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Une fois le temps écoulé, nettoyez les crevettes. Une fois les pommes de terre et les œufs cuits, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Disposez maintenant la salade en couches dans l'ordre suivant :

Pomme de terre
Protéine
Crevettes
Jaune d'œuf
Enrober chaque couche de mayonnaise.

bon appétit.

Pour chaque fête, toute hôtesse se prépare très longtemps. En choisissant des salades sur la table, vous pouvez vous perdre dans une si grande variété. divers plats. Cependant, cette salade a été créée spécifiquement pour la table de fête, elle étonnera tout le monde.

Ingrédients:

Caviar rouge - 100 g
Oeufs - 6 pièces
Fromage à pâte dure - 150 g
Pommes de terre - 4 pièces
Calamars - 450 g
Bâtonnets de crabe - 200 g
aneth
Crevettes - 300 g

Cuisson:

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs, les calmars et les crevettes. Si vous ne voulez pas obtenir de calmars caoutchouteux et que les crevettes étaient en caoutchouc, ne les faites pas cuire plus de 5 minutes. Divisez les œufs en protéines et en jaune. Râpez les protéines et les pommes de terre sur une râpe grossière. Petit jaune. Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes. Calamars coupés en lanières. Trois fromages sur une râpe grossière.

Étalez la laitue en couches.

Pomme de terre
calmars
Blanc d'oeuf
Bâtonnets de crabe
Jaune d'œuf
Caviar rouge
Et agrémentez notre salade de crevettes.

Bon appétit.

Cette salade est très tendre et délicieuse. Il est sûr de plaire à tous les dégustateurs.

Ingrédients:

Crevettes - 300 g
Bâtonnets de crabe - 200 g
Calamars - 200 g
Oeufs - 5 pièces
Caviar rouge - 100 g

Cuisson:

Donc, tout d'abord, vous devez faire bouillir les crevettes dans de la saumure avec des feuilles de laurier, une casserole de poivre noir et d'origan.

Pour que les fruits de mer ne soient pas caoutchouteux, ils ne doivent pas être cuits plus de 5 minutes. Un calmar pas plus de 3 minutes.

Faites ensuite bouillir les calamars. Ensuite, nous les nettoyons. Faisons bouillir les œufs. Bâtonnets de crabe coupés en demi-cercle. Séparez les œufs en blancs et en jaunes, coupez-les en cubes. Faire mariner les oignons dans de l'eau bouillante et du vinaigre pour réduire l'amertume. Maintenant, coupez-le en cubes. Trois fromages sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Mettez du caviar rouge dessus.

Cette salade occupera une place centrale sur la table des fêtes. Il surprendra tout le monde par sa simplicité et son goût.

Ingrédients:

Crevettes - 300 g
Calamars - 300 g
Bâtonnets de crabe - 300 g
Oeufs - 5 pièces
Caviar rouge - 140 g

Cuisson:

Faire bouillir les œufs, les calmars et les crevettes. Les fruits de mer peuvent être cuits dans le même bouillon avec des herbes à tour de rôle. Cuire les crevettes pendant 5 minutes, les calamars 3. Diviser les œufs en jaunes et blancs, coupés en cubes. Calamars coupés en demi-anneaux. Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes. Mélangez maintenant tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Étendre le caviar sur la salade et décorer avec le jaune.

Bon appétit.

Bien sûr, cette salade ne convient pas à tous les jours, ce plaisir coûtera trop cher. Mais pour faire plaisir à votre famille avec de délicieux, et surtout salade saine, c'est juste possible.

Ingrédients:

Caviar rouge - 100 g
Crevettes - 200 g
Calamars - 200 g
Saumon légèrement salé - 150 g
Oeufs - 4 pièces
Concombre - 1 (petit) pc.

Cuisson:

Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients. Nous cuisinons des calamars et des crevettes. Nous cuisons les calmars pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante, les crevettes peuvent être laissées pendant 5 minutes.

Faites cuire les oeufs durs.

Si immédiatement après la fin de la cuisson, envoyez les œufs sous de l'eau glacée, la peau sera alors beaucoup plus facile à enlever.

Nous nettoyons le saumon de la peau et des os, coupé en petits cubes. Pelez les concombres et coupez-les en petits cubes. Nous nettoyons les crevettes. Calamars coupés en petites lanières. Nous mélangeons tous les ingrédients. Vous pouvez habiller la salade avec du yaourt ou de la mayonnaise. Déposer le caviar sur la salade.

Bon appétit.

Simple mais très sophistiqué et incroyable délicieuse salade tout le monde aimera sans exception.

Ingrédients:

Pommes de terre - 3 pièces
Oeufs - 3 pièces
Crevettes - 200 g

Cuisson:

Faites bouillir des légumes et des œufs, vous pouvez immédiatement acheter des crevettes décortiquées et bouillies. Oui, vous paierez en trop 50 à 100 roubles, mais vous gagnerez beaucoup de temps. Trois pommes de terre et des œufs sur une râpe grossière. Vous pouvez ajouter de la salade. Mettez les pommes de terre dans la première couche, enduisez-la de mayonnaise. Mettez maintenant les crevettes. Poser les œufs sur les crevettes. Napper de mayonnaise. Répartir le caviar rouge dessus.

Salade de sushi - gâteau

Ce n'est un secret pour personne que les sushis sont devenus l'un des plats les plus appréciés de beaucoup. Cette recette vous permet de regarder les sushis d'une manière différente.

Ingrédients:

Crevettes - 150 g
Concombre - 1 sh.
Fromage Philadelphie - 100 g
Saumon légèrement salé - 150 g
Feuilles de nori - 5 pièces
Caviar - 100 g
Avocat - 1 pc.
Riz - 200 g

Cuisson:

Alors, faites d'abord bouillir le riz, selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, faites bouillir les crevettes, coupez le poisson, épluchez le concombre et l'avocat. Couper tous les ingrédients en fines tranches. Mélanger le riz avec le fromage.

Disposez maintenant le gâteau à sushi en couches, dans l'ordre suivant :

Riz au fromage
feuille de nori
Crevettes mélangées avec du fromage.
feuille de nori
Avocat
feuille de nori
Saumon
renard nori
Concombre
feuille de nori
Caviar rouge

Bon appétit.

Vous souhaitez surprendre vos invités avec une paille festive ? Alors vous avez trouvé ce que vous cherchiez.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 200 g
Crevettes - 200 g
Concombre - 1 pc.
Caviar rouge - 100 g
Oeufs - 3 pièces
Tomates - 3 pièces

Cuisson:

Faire bouillir les œufs, les crevettes et la poitrine. Décortiquez les crevettes et les œufs. Coupez ce dernier en cubes. Concombres et tomates coupés en cubes. Nous démontons le sein en fibres. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise. Déposer le caviar rouge dessus.

Bon appétit.

Salade festive pour les amateurs de plats simples et savoureux.

Ingrédients:

Crevettes - 300 g
Caviar rouge - 100 g
Tomates - 3 pièces
Riz - 150 g

Cuisson:

Faire bouillir les crevettes et le riz. Nous nettoyons les crevettes. Couper les tomates en cubes. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise. Décorer la salade de caviar.

Bon appétit.

La salade royale est très populaire parmi les amateurs de fruits de mer. Et pas étonnant, cela s'avère toujours savoureux et satisfaisant. Et ceci est une autre version d'une délicieuse salade.

Ingrédients:

Fromage fondu - 2 pcs.
Carotte - 1 pc.
Pommes de terre - 3 pièces
Oignon - 0,5 pcs.
Crevettes - 400 g
Caviar rouge - 200 g
Oeufs - 5 pièces

Cuisson:

Faire bouillir les légumes, les œufs et les crevettes. Nettoyez les ingrédients. Râper les pommes de terre, les carottes, les pommes de terre, les œufs et le fromage sur une râpe grossière.

Pour faciliter le râpage du caillé, mettez-le au réfrigérateur avant de préparer la salade. En 30 minutes, ils pourront obtenir la température souhaitée.

Disposez maintenant la salade en couches dans l'ordre suivant :

Fromage fondu
Carotte
Pomme de terre
Oignon finement haché
Crevettes
Caviar rouge.
Tartiner chaque couche de mayonnaise.

Si vous avez l'habitude de surprendre vos proches avec quelque chose de savoureux et d'insolite, cette recette est définitivement pour vous.

Ingrédients:

Crevettes cocktail - 150 g
Crevettes tigrées - 200 g
Avocat - 1 pc.
Bâtonnets de crabe - 150 g
Caviar rouge - 100 g

Cuisson:

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau non bouillante pendant 5 minutes. Si vous utilisez des crevettes non décortiquées, vous devez augmenter la quantité de 100 g supplémentaires.

Les crevettes tigrées doivent être coupées en 2 parties. Pelez l'avocat et coupez-le en cubes. Bâtonnets de crabe coupés en demi-cercle. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise ou du fromage Philadelphia. Nous décorons la salade avec du caviar.

Le nom de cette salade parle déjà de lui-même. Son goût, son arôme, sa présentation sont faits pour les rois et les reines.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 250 g
Protéines - 7 pièces
Crevettes - 150 g
Caviar rouge - 100 g
Verdure

Cuisson:

Couper les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur en fines lanières. Protéine coupée en barres. Les crevettes sont cuites et nettoyées. Nous hachons finement les verts. Nous mélangeons tous les ingrédients et assaisonnons avec de la mayonnaise.

Bon appétit.

Salade royale de mimosa

La salade de mimosa est familière à tout le monde. La beauté de cette salade réside dans la simplicité de préparation, des ingrédients simples et abordables pour tout le monde, et bien sûr le goût. Mais les règles sont créées pour être enfreintes, donc en changeant la composition, nous n'obtiendrons qu'un nouveau et très plat intéressant avec l'ancien nom.

Les plats de fruits de mer sont incroyablement bénéfiques pour notre corps. Les fruits de mer contiennent une énorme quantité d'acides, de protéines et de sels nécessaires à une personne. Et le plus important - ils contiennent de l'iode - l'élément le plus important pour notre santé. Pas étonnant que les Chinois et les Japonais, qui ne mangent que cela, vivent beaucoup plus longtemps que ceux qui ne préfèrent que les délices à base de viande.

Autrefois, seules les personnes ayant des relations sérieuses pouvaient cuisiner une salade avec des fruits de mer et du caviar. Après tout, de tels produits ne pouvaient être obtenus que par un très grand « pull ». Une personne simple ne pourrait malheureusement pas comme ça acheter des crevettes, des crabes ou des moules. De plus, le caviar manquait. Mais maintenant, quand il n'y a plus de problèmes avec ces ingrédients, de grands espaces culinaires ouverts s'ouvrent à l'imagination des ménagères.

La plupart des recettes de caviar noir et rouge nous sont venues de cuisines nationales Méditerranée européenne. Jusqu'à récemment, la Russie n'avait pas la culture de préparer de tels chefs-d'œuvre exotiques. À l'exception, peut-être, des villes côtières, dont les cuisines sont traditionnellement réputées pour leur vaste assortiment de plats de fruits de mer.

Aujourd'hui, nous allons cuisiner des salades "de mer" éprouvées, dont les recettes ont déjà fait leurs preuves comme une arme fiable dans la guerre d'une hôtesse qualifiée contre l'appétit des invités et des membres de la famille. De plus, pour créer de tels goodies, il n'est pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps et d'efforts. La plupart d'entre eux se font en une demi-heure maximum.

Salade simple au caviar rouge et fruits de mer

Le premier en ligne sera une salade de fruits de mer spectaculaire et extrêmement savoureuse avec du caviar rouge. Cette recette est adaptée pour ceux qui n'ont pas l'habitude de manger des aliments trop inhabituels. Il existe à la fois une cuisine exotique et folklorique familière aux résidents russes. Pour préparer ce plat, nous avons besoin d'un certain nombre de produits assez abordables qui peuvent être achetés au supermarché le plus proche.

Oeufs de poule - 5 pièces;
Grosses crevettes - 400 grammes;
Calamars - 200 gr. Ou un pot si le calmar est en conserve ;
Chair de crabe - 1 paquet. Vous pouvez également utiliser des bâtonnets de crabe ordinaires;
Caviar rouge, toujours réel - 100 grammes;
Mayonnaise ou crème sure, au goût;
Verts - aneth, persil.

Nous ferons bouillir les œufs, les éplucherons, hacherons finement les protéines et donnerons le jaune aux enfants, si, bien sûr, ils l'aiment. Nous n'en avons pas besoin dans une salade. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau très salée et les calamars dans de l'eau légèrement salée. Faites attention au fil du temps afin qu'ils ne deviennent pas durs.

Nous nettoyons les crevettes, mais ne les coupons pas, hachons le calmar et la chair de crabe en cubes. Nous mettons le tout dans un bol profond, ajoutons du caviar rouge et mélangeons soigneusement. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure, décorer avec des herbes. Le plat est prêt à être servi et mangé !

Salade universelle « Cocktail de la mer »

Super, maintenant le deuxième plat est le suivant - une salade de fruits de mer, appelée dans les restaurants " Cocktail de fruits de mer". Dans ce cas, la recette la plus simple sera donnée, qui est la base. À l'avenir, vous pourrez diversifier une telle salade avec du caviar et d'autres ingrédients. En fait, tout plat de fruits de mer peut être appelé un cocktail de la mer, dans lequel il existe plusieurs fruits de mer différents.

Dans notre cas, il vous faudra :

Cocktail de mer, produit semi-fini prêt à l'emploi surgelé - 500 grammes;
Caviar rouge, toujours naturel - 50 grammes;
Saumon légèrement salé - 100 grammes;
Orange - 1 pièce ;
Citron - 1 pièce;
Avocat - 1 pièce.

Comment préparer un plat exotique :

A noter : nous préparons immédiatement la salade de fruits de mer « Sea Cocktail » au caviar dans des petits bols. Il est souhaitable que les plats soient appropriés - peints dans un style oriental. Au fait, si vous prévoyez une soirée à thème, achetez des baguettes chinoises spéciales qui servent à manger de tels plats.

Commençons maintenant à cuisiner. Le mélange de fruits de mer doit être décongelé, puis mis dans de l'eau salée et bouilli pendant quelques minutes. Après cela, mettez les fruits de mer dans une passoire, laissez l'eau s'écouler et envoyez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes, car le mélange doit être refroidi.

A ce moment, occupons-nous des fruits : épluchez l'orange, divisez-la en tranches et coupez-la en cubes, nous ferons de même avec l'avocat. Lavez bien le saumon et coupez-le en fines lanières. Nous combinons tous les ingrédients, les mettons soigneusement dans des bols, saupoudrons la salade de beaucoup de caviar et pressons le jus de citron dessus. Nous décorons le kremanki avec des tranches de citron, des herbes et des fruits de mer

Notre salade "Cocktail de la mer" au caviar rouge est prête. Mais lorsque vous servez ces plats sur la table, il convient de rappeler qu'ils plairont exclusivement aux amateurs d'exotisme marin et, malheureusement, tout le monde n'aime pas ces produits inhabituels. Gardez toujours cela à l'esprit.

Roulés au caviar : portion de salade originale

Envie de cuisiner quelque chose d'original pour vos invités ? Que diriez-vous d'une salade enveloppée dans des petits pains. C'est délicieux et a l'air inhabituel, et la recette n'est pas si compliquée. Il y aurait un désir. L'essentiel est de s'entraîner un peu avant, car souvent le premier roulement est grumeleux.

Liste des ingrédients requis :

Crème ou fromage de chèvre - 1 cuillère à soupe;
Saumon fumé - 200-300 grammes;
Citron vert - 1 morceau;
Feuilles de laitue - un bouquet;
Caviar rouge - 1 tasse.

Comment préparer un plat exotique :

Étant donné que ces salades ne sont pas bon marché, mais sont consommées instantanément, l'ingrédient principal peut être dilué caviar artificiel(vendu dans les banques dans les magasins). Dans la plupart des cas, il est indiscernable de l'habituel. Mais vous pouvez aussi faire plaisir à vos convives avec des salades au caviar, et ne pas vous ruiner.

Ainsi, nous coupons le saumon en lanières de 3 cm de large.D'un côté, graissez légèrement avec du fromage, puis prenez délicatement le bord et roulez-le dans un tube. Ensuite, mettez délicatement à l'intérieur une cuillère à café de caviar rouge. Mettre les rouleaux belle assiette, décorer de laitue et de citron vert.

Salade danoise : pour ceux qui aiment la cuisine simple

Si vos invités détestent les plats exotiques, vous pouvez préparer une salade de caviar, de haricots et de pommes de terre, qui ne laissera certainement personne indifférent. Puisqu'il est servi dans une assiette commune, dans laquelle chacun prendra ce qu'il voudra, alors vous n'aurez rien à jeter.

Liste des ingrédients requis :

Caviar rouge -150-200 gr;
Haricots verts -200-250 gr;
Pommes de terre - 3 morceaux de taille moyenne;
Oignon - 1 pc;
Mayonnaise.

Méthode de cuisson :

La recette de la salade danoise est si simple qu'il vous faudra environ 5 minutes pour tout faire sur tout. N'oubliez pas de faire d'abord bouillir les pommes de terre et de faire mijoter les haricots dans une petite quantité d'eau salée. Ensuite, on coupe finement tous les ingrédients (sauf le caviar, bien sûr), on mélange, on assaisonne avec de la mayonnaise. Nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques minutes pour que la salade au caviar refroidisse un peu.

Laitue nature disposée en couches

Oh, notre mentalité. Nous sommes habitués à manger des manteaux de fourrure, des tournesols, des tortues et autres salades, qui sont disposés en couches dans des plats profonds. Les amateurs de ce genre de nourriture vont adorer cette recette. Son avantage incontestable est qu'il convient aux anniversaires, au Nouvel An, aux anniversaires de mariage et aux réunions ordinaires entre amis.

Liste des ingrédients requis :

Oeufs de poulet - 6 pièces;
Pommes de terre - 4 pièces;
Fromage à pâte dure - 200 gr;
calmars en conserve - banque;
Caviar rouge - 150-200 gr.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir les pommes de terre et les œufs, puis râpez ou coupez les aliments et disposez-les dans cet ordre : calamars, caviar, œufs, pommes de terre, caviar, fromage, caviar, pommes de terre. Enrober chaque couche d'une généreuse quantité de mayonnaise. Garnir de jaunes d'œufs et de fromage. S'il s'agit d'une sorte de vacances, des félicitations, des chiffres, etc. peuvent être disposés avec des œufs. Attention : la recette peut être modifiée en ajoutant des ingrédients de poisson rouge, bâtonnets de crabe, etc.

Salade modernisée "Olivier" au caviar noir

Ce que nous cuisinons habituellement pour le Nouvel An et les anniversaires n'est pas vraiment de la salade Olivier. De plus, un tel plat ne ressemble même pas à ce qui était auparavant servi sur la table pour les personnes particulièrement importantes et riches. Mais si vous vous considérez comme un gourmet, vous pouvez essayer de cuisiner une salade légèrement modifiée, dont la recette, jusqu'à récemment, n'était connue que de quelques-uns.

Liste des ingrédients requis :

Poitrine de poulet - 1 pièce ou 700 gr;
Caviar noir - 100 gr;
Langue en conserve - 1 boîte ou 300 g bouillie;
Cous cancéreux (en saumure) - 1 boîte;
Pommes de terre bouillies - 3 pièces;
Oeufs - 5-6 pièces;
Pois verts - 1 banque;
Concombres frais - 2 pièces;
Concombres marinés - 5 pièces;
Mayonnaise;
Sel poivre.

Méthode de cuisson :

mode pomme de terre, poitrine de poulet, langue, concombres (frais et marinés) en petits cubes, ajoutez des œufs râpés (vous pouvez les hacher finement). Nous mélangeons tout, versons les pois, les cous de cancer (pré-vidangez la saumure). Assaisonner le tout avec de la mayonnaise, de préférence cuisine à la maison. Une recette appropriée peut être trouvée sur notre site Web. Sel-poivre au goût.

Laisser refroidir la salade au réfrigérateur. Puis on le met beau plat, décorez dessus avec des œufs coupés en deux et du caviar noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de verdure sur le dessus. Si vous prévoyez une distribution en portion, vous pouvez tout mettre en tartelettes et juste saupoudrer de caviar.

Salade copieuse au saumon et caviar

Comment cuisiner salade exotique, qui serait bon marché, copieux et savoureux à la fois ? C'est vrai, vous devez y ajouter du riz. On ne sait pas qui a inventé cette recette pour la première fois, mais il est immédiatement clair que cette personne est un chef qualifié et un brillant inventeur.

Liste des ingrédients requis :

Caviar rouge - 150-200 gr;
Riz - 100-150 gr;
Oeuf à la coque - 5 pièces;
Saumon salé - 250 gr;
Oignon - 1 pc;
Huile végétale ou d'olive;
Feuilles de laitue;
Mayonnaise.

Méthode de cuisson :

Cuire le riz pour qu'il devienne mousseux. Hacher finement le saumon, l'oignon et les œufs. Nous mélangeons tout cela dans un bol séparé, assaisonnez avec de la mayonnaise. Dans des moules spéciaux en forme de verres, disposez les feuilles de laitue, versez le mélange dessus. Ensuite, on décore joliment le tout avec du caviar, préalablement mélangé avec de l'huile d'olive ou végétale. Ceci est fait pour que les œufs ne s'effritent pas à l'avance. Si vous faites preuve de créativité, vous pouvez créer une fleur à partir de certains ingrédients.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuisiner beaucoup de friandises à base de caviar et de fruits de mer, il y aurait une envie. Si vous êtes limité financièrement, vous pouvez vous arrêter à options simples, où la plupart des ingrédients ne sont pas très chers. D'accord, parfois vous pouvez tricher en jetant un peu plus de pommes de terre, de riz ou de haricots. De plus, le faux caviar est vendu dans les magasins, il a un goût très similaire au caviar naturel. Naturellement, cela n'a aucun sens de l'utiliser constamment, car vitamines bénéfiques et il n'y a pratiquement pas de microéléments dedans. Mais vous pouvez l'ajouter une fois à une salade.

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Et avec du caviar rouge - un véritable chef-d'œuvre culinaire qui décorera les fêtes et table de tous les jours. Les principaux composants de la collation sont parfaitement combinés avec divers légumes, fruits et viandes. Au lieu de la vinaigrette habituelle sous forme de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, des olives ou huile végétale et vinaigre balsamique.

[ Cacher ]

Comment faire bouillir des crevettes

Le processus de cuisson des crevettes comprend plusieurs étapes :

Faire bouillir la quantité d'eau nécessaire.
Salez au goût, mettez un peu de grains de poivre noir et de laurier.
Tremper les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez dedans eau chaude pendant 15 minutes pour que les crevettes soient saturées d'épices.

Il faudra un peu plus de temps pour faire bouillir les grosses crevettes - environ 5 à 7 minutes.

Salade "Assortiment de la Mer"

La recette de salade au caviar rouge et aux crevettes appelée « Assortiment de la mer » est une entrée de luxe pour occasion spéciale. Le plat est très bon et appétissant.

Ingrédients

caviar rouge - 80 g;
crevettes -180 g;
calmar - 200 g;
poisson rouge - 150 g;
trois oeufs;
un concombre;
mayonnaise (ou yaourt) - 300 g.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

Il est nécessaire de faire bouillir les calmars et les crevettes. Les calmars sont généralement bouillis pendant 2 minutes, puis coupés en lanières de taille moyenne.
Oeufs durs, râpés.
Retirez les arêtes du poisson rouge, puis coupez-le en petits cubes.
Pelez les concombres et hachez-les grossièrement.
Tous les composants, ainsi que la mayonnaise ou la vinaigrette au yogourt, doivent être mélangés.
Le dessus de la collation est décoré d'une dispersion de caviar rouge.

galerie de photos

Salade "Royale" au poisson

L'apéritif de poisson est un plat exquis et joliment présenté. Ils le préparent, en règle générale, pour des événements festifs, car pour créer ce chef d'oeuvre culinaire des composants assez coûteux sont nécessaires.

Salade aux crevettes, caviar rouge et oeufs

La recette de cette collation est assez simple et directe. Malgré cela, le plat s'avère exquis et original, convenant aussi bien à un événement festif qu'à Dîner romantique pour deux.

Ingrédients

crevettes - 0,5 kg;
trois pommes de terre;
trois oeufs;
caviar rouge - 90 g;
mayonnaise - 200 g.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

Les crevettes doivent être bouillies et nettoyées.
Faire bouillir les pommes de terre, les peler et les hacher avec une grande râpe.
Faites cuire les œufs durs et râpez-les.

L'ordre des couches est le suivant :

Patate;
protéine;
crevettes;
Jaune d'œuf;
caviar.

Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.

Vidéo

Votre version de la salade aux crevettes, caviar rouge et oeufs est présentée sur le site "Best délicieuses recettes».

Salade aux crevettes, caviar et avocat

Les fruits de mer se marient à merveille avec les fruits et les légumes et constituent donc la base de la plupart des délicieuses salades. Une entrée aux crevettes, caviar et avocat s'avère épicée et très appétissante.

Ingrédients

crevettes - 0,4 kg;
un avocat;
trois oeufs;
caviar rouge - 100 g;
tomates cerises - 3 pièces;
feuilles de laitue;
Mayonnaise.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

Faire bouillir et nettoyer les crevettes. Quelques palourdes peuvent être laissées pour la décoration. Le reste, s'il est gros, doit être coupé en petits cubes.
Faites bouillir les œufs et coupez-les en petits carrés.
Les avocats doivent être pelés et coupés en cubes.

Le saladier préparé doit être recouvert de légumes verts à feuilles et commencer à disposer les couches dans l'ordre suivant.

Pour des vacances, que ce soit un mariage, un anniversaire ou Nouvel An, vous pensez toujours à quoi mettre sur la table, comment surprendre vos chers invités. Les plats, dont la recette comprend des crevettes et du caviar, vous seront utiles ici! Après tout, le caviar rouge est à juste titre considéré comme la nourriture des aristocrates, signe de luxe et de richesse gustative.

Un autre avantage est que le caviar rouge est incroyablement utile pour l'homme : il contient une abondance d'acides gras essentiels qui préviennent le développement des maladies cardiaques, protègent contre la dépression et renforcent l'immunité humaine. Compte tenu de la banalité des sandwichs ordinaires au caviar rouge, nous vous proposons une sélection de recettes qui incluent non seulement ce produit, mais également les ingrédients qui lui conviennent.

Salade "Crevettes sous un manteau de fourrure"

En fait, la recette de cette salade a été créée sur la base du célèbre «hareng sous un manteau de fourrure», seulement nous considérons cette option comme plus festive et raffinée. Les crevettes royales sont utilisées à la place du poisson. La salade est surmontée d'une belle couche de caviar rouge. Le plat s'avère savoureux et nutritif, a l'air très appétissant.

Ingrédients:

caviar rouge - 180 grammes
3 oeufs
pommes de terre - 2 pièces
crevettes royales - 800 grammes
verdure
mayonnaise - 50 grammes

Méthode de cuisson :

Très probablement lors de l'achat crevettes royales vous trouverez des fruits de mer déjà bouillis et surgelés dans le magasin. Pour les cuire correctement, vous devez ouvrir l'emballage, mettre les crevettes dans de l'eau bouillante, réduire immédiatement le feu et faire suer un peu pour les laisser décongeler. Éteignez le feu après 5 à 10 minutes et égouttez l'eau. Laisser refroidir les crevettes puis retirer les carapaces.

Faire bouillir les œufs et les pommes de terre séparément. Pelez et, encore une fois, râpez séparément. Prenez un grand saladier, de préférence transparent, et disposez les produits préparés en couches à tour de rôle, en imbibant chacun de mayonnaise. Les crevettes iront au premier "étage" - disposer la moitié de leur nombre, en coupant chacune en trois parties.

Vient ensuite une couche de pommes de terre râpées bouillies, puis des œufs, puis vient à nouveau le «plancher» de crevettes (laissez quelques palourdes entières pour décorer la salade). Badigeonnez généreusement de mayonnaise et terminez votre salade par une couche de caviar rouge. Pour que le dessus du plat ne soit pas altéré, le frottis de mayonnaise en dessous doit être plus épais que d'habitude. Décorer le dessus de la salade avec des crevettes entières, des herbes. Laissez-le se reposer un moment. Et appelez les invités à table.

Salade au caviar et calamars "Neptune"

Salade incroyablement tendre, un plaisir pour les vrais connaisseurs de fruits de mer. Si vous aimez la combinaison bâtonnets de crabe, crevettes et calamars, alors nous vous suggérons de prendre note de cette recette. Dans certaines sources, cette salade aux crevettes et au caviar est préparée sans œufs. Mais, en cas de vacances dans votre maison, nous vous recommandons notre recette de salade Neptune - son goût sera plus riche et plus doux que d'habitude. Si vous avez prévu un rendez-vous romantique, vous ne pouvez laisser que des fruits de mer dans les ingrédients.

Ingrédients:

180 grammes de caviar rouge
bâtonnets de crabe - 200 grammes
filet de calmar - 300 grammes
5 oeufs
mayonnaise - 50 grammes
300 grammes de crevettes

Méthode de cuisson :

Selon les crevettes que vous avez achetées au magasin, choisissez la méthode de cuisson. Si les fruits de mer ont une couleur de coquille rose, cela signifie qu'ils ont été bouillis avant d'être congelés. Ils ne doivent être décongelés que dans de l'eau chaude ou tiède, ils n'ont plus besoin d'être cuits. Si les crevettes sont de leur couleur grise naturelle, elles doivent être bouillies dans de la saumure. La recette de ce dernier est la suivante: mettez des épices, des feuilles de laurier, des grains de poivre, du sel dans l'eau, assurez-vous d'ajouter des herbes fraîches. Faire bouillir les crevettes dans cette saumure jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ne vous précipitez pas pour verser l'eau des fruits de mer, dans cette saumure chic, vous devrez également faire bouillir des calmars. Jetez le filet congelé fini de ce dernier dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à 5 minutes. N'oubliez pas que la viande de calmar ne peut pas être digérée, car elle peut devenir serrée. Sortez-le à temps, laissez l'eau s'écouler, refroidissez et coupez en morceaux.

Couper les bâtonnets de crabe en tranches. Les œufs doivent être bouillis, puis retirez la coquille et séparez soigneusement les blancs, puis coupez-les en fines plumes. Placer tous les composants dans un large saladier, ajouter la mayonnaise, mélanger. Ensuite seulement, étalez le caviar rouge. Comme elle est fragile en elle-même, ne remuez que légèrement la salade pour que les œufs n'éclatent pas. Vous n'avez pas besoin de saler ce plat, car la mayonnaise et le caviar contiennent déjà une quantité suffisante d'assaisonnement.

Salade "Mer Miracle"

Aimeriez-vous goûter la nourriture des aristocrates? Oui, peut-être ajoutent-ils à leurs salades non pas une cuillerée de caviar, mais bien plus encore. Néanmoins, les gens ordinaires n'aiment pas moins le caviar rouge que les aristocrates. Nous sommes heureux de vous proposer Recette salade abordable au caviar. On l'appelle " Miracle de la mer”, dans ce cas, les ananas et les poivrons ajoutent de la jutosité aux fruits de mer.

Ingrédients:

caviar rouge - 100 grammes
ananas en conserve - 3 rondelles
50 grammes de mayonnaise
crevettes - 500 grammes
feuilles de laitue
1 poivron

Méthode de cuisson :

Nous vous recommandons de servir cette salade dans des bols, chacun servant individuellement, alors prenez soin des plats à l'avance. Commencez à préparer cette salade en préparant tous les ingrédients : coupez les feuilles de laitue en fines lamelles. poivron laver, enlever la queue et nettoyer l'intérieur des graines et des cloisons et couper en fines lanières.

Décongelez les crevettes, puis faites-les bouillir dans une saumure contenant de l'eau salée, du poivre et de l'aneth. Les crevettes vont cuire rapidement. Laissez-les encore 15 minutes pour absorber le goût et l'odeur du bouillon épicé. Puis sortez et décollez la peau. Si les crevettes sont petites, laissez-les entières ; si des individus plus gros sont capturés, coupez-les en plusieurs morceaux pour plus de commodité. Transférez tous les produits que vous avez préparés précédemment, à l'exception du caviar, dans un grand bol et mélangez en assaisonnant avec de la mayonnaise. Disposez la salade finie dans les bols en mettant une cuillerée de caviar rouge dans chaque portion. Pour la décoration, des légumes verts ou une petite tranche de citron conviennent.

Salade aux fruits de mer en tartelettes

Si vous voulez faire plaisir à vos invités non seulement plat délicieux, mais aussi son original apparence, nous vous conseillons une recette de salade en tartelettes. Le plat deviendra une décoration expressive de la table de fête. Les tartelettes fourrées de gourmandises ont une jolie forme miniature, elles sont pratiques à manger aussi bien à la fourchette qu'avec les mains. De plus, ils n'ont plus besoin d'être cuits seuls, mais peuvent être achetés au magasin.

Ingrédients:

caviar rouge - 1 banque
300 grammes de crevettes
champignons - 300 grammes
4 œufs
100 grammes de fromage à pâte dure
mayonnaise - 50 grammes
tartelettes prêtes à l'emploi - 10-15 pièces
oignon vert

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les œufs, refroidir, séparer les blancs. Les jaunes ne sont pas nécessaires pour cette salade. Couper les écureuils en fines lanières. Faire bouillir les crevettes dans une saumure épicée en ajoutant du sel, du laurier, des épices et des herbes. Retirer de l'eau et peler. La recette de salade comprend des champignons. Nous vous recommandons de prendre des champignons frais, car ils devront être frits.

Alors, lavez les champignons, coupez-les, envoyez-les dans une poêle chaude et faites-les frire avec l'ajout d'huile végétale. N'oubliez pas de saler et de poivrer les champignons. Après la friture, baissez le feu et laissez mijoter encore 15 minutes. Refroidir. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients de la salade, à l'exception du caviar, dans un bol profond, assaisonner avec de la mayonnaise. Remplissez chaque tartelette de salade, déposez délicatement une cuillère à café de caviar dessus, réalisez des décorations à partir d'oignons verts. Bon appétit et bonnes vacances !

Les salades aux fruits de mer et au caviar rouge sont sans aucun doute un accent exquis de la table de fête. En plus des célébrations habituelles, ils peuvent être préparés pour toutes sortes de fêtes, événements d'entreprise, dîners ou rendez-vous romantiques.

Nous espérons que vous en choisirez quelques-uns. recettes originalesà partir de ces délices, donnez-leur vie et vos vacances seront pleines d'impressions agréables.

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En raison de la délicatesse particulière d'un ingrédient tel que le caviar rouge, il est ajouté à la salade en deux versions: mélangé avec tous les produits en dernier, en essayant de ne pas endommager le film mince ou en décorant la surface et les côtés de la salade. Dans le premier cas, tout est extrêmement simple - il suffit de ne pas pétrir la masse à la fourchette pour profiter pleinement du goût et de l'aspect d'un beau plat. La deuxième option a ses propres difficultés.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de salade de crevettes et de caviar rouge sont :

Le caviar s'enroule rapidement et grossit. Cela se produit même lorsqu'il est sur la table depuis, disons, plusieurs heures (une heure et plus suffit amplement). Il est clair que les salades au caviar rouge et même aux crevettes en plus ne restent pas longtemps sur n'importe quelle table, mais néanmoins. Il peut s'avérer qu'une bonne partie de la salade devra être réanimée. Pour ce faire, il suffira de mélanger tous les ingrédients.

Dans de nombreuses recettes de salades au caviar rouge et aux crevettes, ces dernières sont ajoutées bouillies (pelées). Mais vous pouvez passer un peu plus de temps à les faire frire - la salade sera plus savoureuse. Il est permis de remplacer la friture par un ragoût. Les ingrédients supplémentaires incluent: huile d'olive, romarin, jus de citron, sel.

De par sa composition, la salade aux crevettes et au caviar est idéale pour une belle portion servie dans des verres. De plus, peu importe les autres ingrédients inclus dans sa composition. Beaucoup d'autres le décorent sous la forme d'un gâteau spectaculaire avec des couches enduites de mayonnaise. De plus, cette salade est bonne pour garnir des tartelettes, roulées, les transformant en collations mignonnes.

Cinq des recettes de salades les plus rapides aux crevettes et au caviar rouge :

Astuce pour les débutants : Le caviar rouge séché peut être « ravivé » en versant de l'huile végétale dans le bocal où il est conservé. Il peut s'agir d'une huile assez bon marché, le tournesol fera l'affaire. Attendez au moins une nuit avant de l'utiliser. L'huile doit ensuite être vidangée et tout résidu retiré de celle-ci. Les œufs après un tel bain deviennent plus brillants, plus juteux. Cette méthode est bonne pour stockage à long terme n'importe quel caviar au réfrigérateur.