Que cuisiner à partir de radis noir - recettes. salade de radis blanc

Le radis vert est un produit assez courant en Russie. Les chefs domestiques adorent cuisiner des plats principaux avec ce légume, le faire cuire au four et même l'ajouter aux soupes. Il existe de nombreux plats où le radis vert est utilisé. Les recettes avec ce produit sont très populaires, en particulier pour les salades.

le lieu de naissance de ce légume sain est l'Ouzbékistan. Il était une fois des spécialistes culinaires qui préparaient la délicatesse originale "mazulya" à partir de radis vert. Le légume était coupé en fines tranches, des épices étaient ajoutées et séchées pendant deux semaines au soleil. Ensuite, le produit résultant a été moulu en farine et tamisé à travers un tamis, après quoi il a été bouilli dans de la mélasse blanche avec des épices et des épices. Et qu'est-ce que les spécialistes culinaires russes modernes cuisinent aujourd'hui à partir de radis vert et en quoi le produit ci-dessus est-il utile? Intéressant? Continuer à lire!

Avantages du produit ci-dessus

Le radis vert, comme le disent les experts, affecte notre corps comme suit :

• stimule l'appétit;
• active le tube digestif;
• abaisse la tension artérielle;
• améliore l'immunité;
• améliore le métabolisme;
• affecte positivement les processus d'hématopoïèse;
• restaure le niveau de calcium dans le corps;
• renforce les os et les dents humaines;
• prévient l'apparition de la constipation;
• a une propriété cholérétique;
• traite la pneumonie, la toux, la grippe, le rhume;
• normalise les niveaux de sucre dans le sang;
• réduit la quantité de cholestérol en excès dans le corps;
• élimine les symptômes de dysbactériose;
• renforce les cheveux;
• effectue la prévention de la calvitie.

De plus, les bienfaits du radis vert s'expriment dans ses autres capacités. Ainsi, il améliore la vision et calme les nerfs, élimine les signes d'irritabilité. Le radis possède également de merveilleuses propriétés antibactériennes. L'utilisation régulière de ce produit est la clé de la santé de la peau humaine. Ce légume tonifie parfaitement la peau, la nettoie des taches et élimine d'autres problèmes.

Il convient de noter que le radis vert est capable d'éliminer les métaux lourds nocifs, les toxines et d'autres substances du corps qui nuisent à notre santé.

Teneur en calories et composition

Le radis vert, dont les recettes sont très appréciées par de nombreux chefs, a une teneur en calories assez faible. 100 g du produit ci-dessus ne contiennent que 32 kcal.

Ce légume a une composition assez riche. Ainsi, cette plante racine contient de nombreuses vitamines et autres nutriments et pas moins substances utiles: rétinol, vitamines B, acide ascorbique, niacine

De plus, le radis vert contient des phytoncides, des acides gras, des fibres, de l'huile essentielle, des macro et microéléments (fer, phosphore, calcium, potassium, sels de soufre et de sodium). Par conséquent, en mangeant ce produit, nous saturons notre corps d'une masse de substances utiles.

Radis vert à la viande : recette de salade originale

Pour ce plat, vous devez vous approvisionner en produits suivants :

• deux radis verts;
• un gros oignon;
• filet de poulet frais d'une quantité de 200 g;
• quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
• quelques morceaux de radis rouge ordinaire;
• un peu d'huile végétale;
• brin d'aneth frais.

Pelez le radis vert de la peau et coupez-le en fines lamelles. Faire bouillir le filet de poulet. Couper le radis rouge en fines tranches. Coupez ensuite l'oignon en demi-anneaux et la viande en cubes, faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale.

Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise selon votre propre goût. Vous pouvez décorer le plat avec un brin d'aneth frais.

Radis vert aux carottes

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• radis vert - un demi-kilo;
• deux carottes;
• environ 150 g de chou blanc;
• une demi-grosse pomme verte;
• une cuillère (thé) de jus de citron frais;
• 10 ml d'huile végétale non raffinée;
• une pincée de poivre, facultatif
• sel à votre goût.

Hacher finement le chou, le radis, la pomme, les carottes râper pour les carottes en coréen. Bien mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez avec de l'huile végétale non raffinée et du jus de citron, salez et poivrez légèrement. Garnir la salade d'une fine tranche de citron.

Caractéristiques de l'utilisation du radis vert

Le produit ci-dessus doit être inclus dans votre alimentation, mais vous devez suivre certaines recommandations pour son utilisation :

1. Il est préférable d'utiliser du radis vert frais, car le traitement thermique réduit considérablement sa valeur.
2. La peau du produit ne peut pas être coupée, mais le légume doit être lavé très soigneusement.
3. La nuit, il n'est pas recommandé de manger des plats avec cette plante-racine.
4. Le radis vert est également un excellent remède pour le traitement des douleurs rhumatismales, des articulations, des névrites et des sciatiques. Pour ce faire, vous devez le râper, faire une compresse et l'appliquer sur le point sensible.

Contre-indications d'utilisation

Les bienfaits du radis vert ne sont aujourd'hui contestés par personne. Mais il existe toujours une catégorie de personnes à qui le produit ci-dessus est strictement contre-indiqué. Ceux-ci inclus:

• les patients souffrant de gastroduodénite, de gastrite, d'ulcères d'estomac et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal et du système digestif dans son ensemble;
• les personnes qui présentent des symptômes d'inflammation du côlon ou de l'intestin grêle;
• patients souffrant de problèmes rénaux et hépatiques.

Le radis vert est extrêmement produit utile. En consommant régulièrement des plats avec ce légume, vous pouvez facilement vous débarrasser de multiples problèmes de santé : améliorer le processus de digestion, renforcer les cheveux, les os, les dents, nettoyer le corps de l'excès de cholestérol et effectuer une prévention fiable des maladies infectieuses (grippe, rhume) .

Le radis se trouve aujourd'hui dans presque tous les supermarchés. Ce légume est un véritable réservoir de vitamines, il doit donc figurer dans votre menu toute l'année. Par exemple, cuisinez de délicieuses salades de radis saines.

Salade de radis verts aux carottes

Ingrédients : 270 g de radis vert, 160 g de carottes, un petit poivron, un bouquet de légumes verts, 2 cuil. l. huile végétale, 1 cuillère à soupe. l. sauce soja, une pincée de sucre, 2 c. l. jus de citron. Comment cuisiner salade vitaminée du radis vert, considérez plus en détail.

1. Les carottes épluchées sont coupées en lanières. Il est pratique d'utiliser une râpe spéciale ou même un robot culinaire pour cela.
2. Le sel est versé sur la racine et légèrement pétri à la main.
3. couper de la même manière poivron et radis vert. La dernière minute pour 10 - 12 est remplie d'un mélange d'eau et de jus de citron. Cela rendra son goût moins "vigoureux".
4. Pour la vinaigrette, mélanger le reste des ingrédients. Les verts sont très finement hachés.
5. Dans un bol, mélanger les carottes, les radis pressés et le poivre de l'eau. Les verts et la vinaigrette sont ajoutés.

Avant de servir, la salade de radis aux carottes doit être infusée pendant plusieurs minutes.

Recette facile de salade de radis blanc

Ingrédients : 420 g de radis blanc, 2 grosses carottes, 2 pommes aigres, une grosse cuillère chacune yaourt nature(non sucré) et mayonnaise, sel, une pincée de poivre du moulin, sel fin.

1. Les carottes et les pommes sont épluchées. Ensuite, ces ingrédients sont frottés sur une râpe à trous moyens.
2. Le radis pelé est écrasé de la même manière.
3. L'apéritif est habillé d'une sauce au yaourt, mayonnaise, sel au goût et poivre fraîchement moulu.

Immédiatement après le mélange, la salade peut être servie à table. Au lieu de yogourt non sucré, la crème sure moyennement grasse est autorisée.

Cuisiner du radis noir avec des œufs

Ingrédients: 2 petits radis noirs, une grosse carotte douce, un concombre frais fort, un gros œuf, 1-2 gousses d'ail, crème sure faible en gras, sel au goût, un bouquet de feuilles de laitue.

1. De tous les ingrédients énumérés traitement thermique seul un oeuf est nécessaire. Il doit être bouilli à un centre durci et coupé en très petits cubes.
2. Le radis frais est lavé, pelé, frotté sur la râpe la plus petite ou moyenne, salé. Ensuite, il est versé avec de l'eau glacée et laissé pendant 10 à 12 minutes.
3. Les légumes restants (carottes épluchées, concombres épluchés) sont également hachés avec une râpe. Les feuilles de laitue lavées sont secouées de l'eau et finement déchirées avec les mains.
4. Tous les composants préparés dans les étapes précédentes sont mélangés. Le radis est soigneusement pressé hors de l'eau au préalable.
5. Vous pouvez remplir un tel apéritif différentes sauces. Mais la crème sure faible en gras avec de l'ail écrasé et du sel est la mieux adaptée..

Comme vinaigrette pour la salade de radis noir, vous pouvez également prendre de la mayonnaise ordinaire ou de l'huile raffinée. En plus de l'ail, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement préféré qui rendra le goût du plat encore plus brillant.

Salade de légumes à la viande

Ingrédients : gros radis noir (environ 320 - 360 g), 180 g de veau frais, 160 g de crème sure moyennement grasse, gros oignon, 2 - 3 gros œufs, ½ petit. à soupe de sel gemme, la même quantité de poivre fraîchement moulu.

1. Le radis se débarrasse de la peau, lavé à l'eau courante glacée et frotté sur une râpe à trous moyens. S'il est très amer, les copeaux obtenus doivent être trempés dans un liquide froid pendant environ une demi-heure.
2. Une poêle à frire avec de l'huile bien chauffée est envoyée au poêle. Des cubes d'oignon miniatures y sont frits jusqu'à ce qu'ils soient transparents et vermeils.
3. La viande est bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, après quoi elle est coupée en lanières ou en tout autre morceau pratique.
4. Le radis est extrait de l'excès de liquide, disposé dans un saladier. On y verse également du veau et des oignons frits refroidis.
5. Les œufs sont bouillis à un centre durci, refroidis, pelés et coupés en dés.
6. Les ingrédients préparés sont soigneusement mélangés, poivrés au goût et salés.

Le radis est un légume-racine sain et savoureux, riche en vitamines et en microéléments. Si vous voulez avoir l'air attrayant, être toujours joyeux et ne pas tomber malade, vous devez manger du radis au moins une fois par semaine.

À partir de radis, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents, utiles et délicieux repas. Le radis est combiné avec de nombreux produits et il est préparé aussi facilement que des poires à écosser.

Comment faire cuire le radis - recettes de salade

Commençons par les apéritifs - faisons une salade de radis.

Salade "Vitaminée"

Vous devez préparer tous les produits :

• radis de taille moyenne;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• poivre moulu parfumé.

Préparation du radis :

• Prenez une râpe, épluchez, râpez le légume en utilisant le côté à larges encoches.
• Verser la pulpe de radis eau froide laisser reposer 20 minutes.
• Ensuite, l'excès de liquide doit être égoutté, mettez le radis râpé dans une casserole.
• Verser dans un bol eau chaude- 3 cuillères à soupe, faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le radis devienne plus tendre.
• Après refroidissement, ajouter le miel liquide et une pincée de piment de la Jamaïque moulu.

Une salade de vitamines délicieuse et surtout saine est prête.

Salade de viande aux radis

La salade est savoureuse et saine, et aussi très nutritive.

Il est préparé simplement à partir d'un tel ensemble de produits:

• viande bouillie (poulet, porc ou bœuf) - 300 g;
• radis - 2 pièces;
• ampoules - 1 pc.;
• huile végétale- 4 cuillères à soupe;
• sel, persil frais haché et poivre noir moulu - tout au goût.

Comment faire cuire une salade de radis:

• Eplucher le radis, le râper, laisser reposer 5 minutes pour faire ressortir le jus.
• Viande bouillie coupée en lanières.
• Oignon - finement haché, frit dans l'huile.
• Tous les ingrédients sont mélangés, les épices, le sel et les herbes sont ajoutés au goût.

Salade de radis et fromage blanc

Une combinaison délicieuse et saine de ces ingrédients vous permettra de préparer un nouveau plat :

• radis moyen - 1 pc .;
• fromage cottage faible en gras - 1 pc .;
• crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe;
• noix moulues - 1 cuillère à soupe;
• sel, sucre - au goût.

Comment faire cuire une salade avec du radis et du fromage cottage:

• Le radis doit être nettoyé, râpé sur une râpe fine.
• Ajouter le fromage cottage, la crème sure et les noix moulues dans un bol avec le radis râpé. Bien mélanger le tout.
• Ajouter du sel, du sucre au goût salade saine prêt.

Comment faire cuire le radis

Nous offrons recette intéressante Cuisine ouzbek - lagman avec l'ajout de radis. Le plat est délicieux et il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le lagman. Nous vous proposons l'un d'entre eux.

Liste des ingrédients :

• radis vert - moitié et un petit entier;
• boeuf - 300 g;
• poivron, oignon, carotte - 1 pc .;
• ail - 6 gousses;
• nouilles fines faites maison - 0,5 kg;
• tomates - 2 pièces + pâte de tomate 1 cuillère à soupe;
• jeune chou - 100 g;
• flèches d'ail - 40 g;
• haricots verts - 50 g;
• épices: zira - une demi-cuillère à café, coriandre - 1 cuillère à soupe; poivron rouge moulu et herbes fraîches - au goût;
• huile végétale - 100 ml;
• sucre - 1 cuillère à café, sel - au goût;
• vinaigre de cidre de pomme (peut être de table) - 1 cuillère à dessert.

Comment faire cuire le radis:

• Le radis est un ingrédient essentiel de ce plat. Il se marie bien avec de nombreux produits. Si vous cuisinez ce plat pendant la saison froide, lorsqu'il n'est pas possible d'acheter de jeunes flèches d'ail, cet ingrédient peut être omis.
• Légumes : épluchez les carottes, les oignons, les radis et les poivrons et coupez-les en lanières.
• Coupez la viande en gros morceaux, faites-la frire dans l'huile avec l'ajout d'oignons (sel, assaisonnements - au goût).
• Ajouter les légumes préparés à la viande, faire frire à feu moyen ou à feu vif pendant une minute en remuant constamment.
• Tranche tomates fraîches, ajouter l'ail haché (coupé très finement au couteau), ajouter pâte de tomate, sucre, remuer. Laisser la garniture pendant 5 minutes.
• Préparez les haricots et les flèches d'ail : coupez-les en morceaux de 3 cm de long.Les flèches d'ail peuvent être coupées arbitrairement ou très finement. Ajouter à la poêle avec la viande et les légumes, remuer et cuire jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé.
• Lorsqu'il ne reste plus de liquide dans la casserole, vous devez ajouter un peu d'eau de la bouilloire, la vinaigrette à la tomate, mélanger. Poursuivre la cuisson du plat de radis pendant 20 minutes.
• Hacher le chou, ajouter 5 minutes avant que le plat soit prêt. Les légumes ne doivent pas être trop cuits et pourrir.
• A la fin, avant de servir, ajouter les épices.
• Maintenant les nouilles : il faut les faire cuire et pour l'instant, les mettre dans une passoire.
• Nous faisons un assaisonnement à partir des ingrédients restants : versez un peu d'huile végétale dans une poêle sèche, ajoutez 2 gousses d'ail hachées, de la coriandre et un peu de poivre rouge moulu. Tous les ingrédients sont chauffés à feu doux. Lorsque vous entendez un arôme caractéristique, vous devez ajouter du vinaigre aux épices, mélanger. L'assaisonnement est servi séparément dans de petits bols.

Lagman est généralement servi comme suit: les nouilles sont versées dans une assiette creuse (elle doit être chaude), une sauce aux légumes avec de la viande est étalée sur le dessus, l'assaisonnement est servi séparément.

La salade désormais populaire radis noir peut être diététique, à base de légumes et d'herbes, ou nutritive, avec l'ajout de produits carnés. Ce plat est savoureux, nutritif, riche en diverses vitamines et minéraux. Lors de la préparation de plats à base de racines saines, il convient de tenir compte de son goût amer, qu'il est bon de diluer avec des aliments neutres ou sucrés.

Salade simple de radis noir aux carottes

Pour préparer une délicieuse et saine salade de radis noir aux carottes, vous devez vous approvisionner en :

• radis noir - quelques morceaux;
• carotte;
• concombre frais;
• oeuf dur;
• ail - quelques dents;
• feuilles de laitue;
• crème sure - 1,5 c. l. ;
• sel.

Un plat savoureux mais légèrement oublié aidera à renforcer le système immunitaire, à améliorer la résistance de l'organisme à la flore pathogène.

Pour les amateurs de plats épicés, le radis n'est pas pré-trempé dans l'eau. S'il est nécessaire de se débarrasser de l'amertume caractéristique, la plante-racine est traditionnellement trempée pendant 8 minutes dans de l'eau froide.

Une racine pointue est pelée et frottée sur une râpe grossière. Les carottes au concombre sont hachées avec une râpe, mélangées avec du radis, des œufs hachés et des feuilles de laitue. À la fin, le sel est ajouté, l'ail passé dans une presse et une sauce à la crème sure.

Option de cuisine copieuse avec de la viande

Goût équilibré, un complexe de substances utiles - la salade de radis noir avec de la viande satisfera la faim, améliorera la santé.

Il est préparé à base de :

• viande (boeuf, poulet, porc) - 300 g;
• radis noir - 1 racine;
• Luc;
• sauce mayonnaise - 90 ml;
• sel, épices;
• verdure.

Tout d'abord, la viande est bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Après il devrait être refroidi et coupé en fines lanières.

Eh bien, si la viande est refroidie dans le bouillon, elle restera juteuse et savoureuse.

Peler le radis, écraser la longe avec une râpe, faire tremper dans de l'eau si désiré. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, faites-le mariner dans une petite quantité de vinaigre.

Le plat est préparé à partir de :

• radis - 350 g;
• oignon - 60 g;
• œufs de poule bouillis - 2-4 pièces;
• crème sure - 100 ml.

Le produit principal est frotté sur une râpe grossière, trempé dans de l'eau et laissé pendant 120 minutes. L'oignon est coupé, mélangé avec des œufs râpés et du radis. Tout est mélangé, assaisonné de crème sure.

Dans cette salade simple mais copieuse avec de la crème sure, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres produits - légumes, herbes, viande, champignons. Chaque nouveau produit apportera son propre goût au plat, le révélera et le complétera.

Cuisiner avec du poulet

Pour préparer une salade, faites provision de :

• un radis;
• oignons verts - 30 g;
• poitrine de poulet bouillie;
• concombre frais;
• sauce mayonnaise - quelques cuillères à soupe;
• œufs à la coque - 3 pièces;
• sel et herbes.

Le radis propre et sans peau est écrasé avec une râpe à longe. Le poulet bouilli est divisé en petites fibres. Les œufs sont frottés, les verts sont hachés avec un couteau. Le concombre est pelé, coupé en petites lanières. Combinez tous les produits dans un récipient approprié, mélangez, ajoutez la vinaigrette.

Une telle salade peut être disposée en couches, en enduisant chacune de sauce.

Salade vitaminée de radis noir au concombre

Cette collation de légumes sain, très savoureux et léger, il contient un minimum de calories.

Il est préparé à base de :

• un radis;
• concombres frais - quelques morceaux;
• oignon vert;
• crème aigre;
• jus de citron - 7 g;
• sel.

La racine noire est pelée et broyée avec une râpe. Les oignons sont hachés sous forme de fines rondelles, les concombres sont coupés en petites tranches. Tout se connecte, se ravitaille jus de citron, est mixte. A la fin ajouter sauce blanche, pétrir, servir.

Comment faire avec de la choucroute

Une simple salade qui renforcera le système immunitaire mieux que n'importe quel médicament.

Pour le préparer, faites provision de :

• un radis;
• Choucroute- 270 g ;
• arc;
• huile végétale (aromatique);
• sel, sucre.

Le radis est frotté, mélangé avec de la choucroute et des oignons hachés. Ensuite, des épices et de l'huile sont ajoutées au goût.

Pour rendre la salade plus lumineuse, vous pouvez ajouter plusieurs types de poivrons.

recette pomme verte

Une salade vitaminée rapide et économique plaira à coup sûr à toutes les femmes au foyer et à tous les membres du ménage.

Préparé à partir de :

• radis noir;
• carottes - quelques morceaux;
• pommes
• persil;
• oignon vert;
• gousses d'ail - au goût;
• mayonnaise - 80 ml.

Les carottes au radis sont pelées et hachées sur une râpe à longe. Pomme verte laver, couper en fines lanières. Broyer les plumes d'oignon vert, hacher les verts. Mélangez le tout, ajoutez un peu de jus d'ail, assaisonnez avec la sauce.

Salade de radis noir et oeufs

Pour préparer le plat, un ensemble minimum de produits est utilisé:

• testicules - quelques morceaux;
• culture de racines noires;
• carotte;
• gousses d'ail;
• sauce mayonnaise.

Les œufs sont cuits durs, les radis et les carottes sont épluchés. Le tout est frotté sur une râpe grossière, mélangé et assaisonné de sauce. Du jus d'ail et des épices sont ajoutés au goût. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez prendre de la crème sure. C'est bien si le produit est riche en matières grasses. Il combine parfaitement tous les ingrédients dans une seule composition.

Collation saine avec des betteraves

Cet apéritif savoureux complètera n'importe quel plat d'accompagnement, qu'il s'agisse de viande grillée au feu, de poisson cuit au four ou de plats de pommes de terre.

Préparé sur la base de :

• radis noir;
• jeunes betteraves;
• oignon;
• graisse végétale;
• poivre noir moulu, sel.

Un gros oignon est pelé, coupé en demi-anneaux et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Vous devez verser plus de matière grasse, ne le regrettez pas, car elle servira éventuellement de vinaigrette.

Les jeunes betteraves et radis sont pelés et râpés. Mélangez le tout, ajoutez la friture d'oignons, les épices au goût. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Avec du fromage

Cet en-cas parmi les plus rapides est préparé à base de :

• radis - quelques plantes-racines;
• sauce mayonnaise - au goût;
• fromage à pâte dure - 130 g;
• gousses d'ail;
• persil, aneth, céleri.

La partie blanche du radis est broyée avec une râpe fine. Le fromage et les gousses d'ail sont frottés de la même manière. Tout est mélangé, assaisonné de sauce. À partir de la masse résultante, des balles de même taille sont formées et disposées en toboggan sur les greens. Vous pouvez diviser la base en plusieurs parties, ajouter à chacune colorant alimentaire, pétrir, former des boules. Une telle salade aura l'air festive, adultes et enfants l'essayeront avec plaisir.

Cuisiner avec des pommes de terre

Les produits de cette salade sont disposés en couches dans un anneau culinaire. Le résultat est efficace et collation copieuse aimé de beaucoup d'hommes.

Pour préparer le plat, faites provision de :

• radis noir - plusieurs petites racines;
• pommes de terre bouillies - 7 pièces;
• carottes crues;
• oignons - quelques morceaux;
• œufs à la coque - 4 pièces;
• sauce, épices;
• verts, y compris les plumes d'oignon.

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher. Épluchez le radis, râpez-le sur une râpe grossière, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes (encore une bonne astuce pour éliminer l'amertume). Pour que le jus amer s'écoule, la racine est d'abord placée dans une passoire.

Les carottes sont frottées, les œufs sont bouillis, les protéines sont séparées des jaunes. Râpez les blancs, hachez les pommes de terre avec une grande râpe. Hacher l'oignon et mélanger avec les racines pressées.

Disposez les tranches en couches dans l'anneau culinaire, en les enduisant de sauce. La couche inférieure est constituée de pommes de terre, après les oignons avec les radis, les carottes, les protéines. La partie jaune de l'œuf est frottée sur la sauce, un peu est disposé oignons verts. Une telle salade peut être préparée avec l'ajout de boeuf, bouilli ou cuit au four.

Aux champignons marinés

L'apéritif est préparé à partir des ingrédients suivants :

• un radis;
• champignons marinés - 200 g;
• graisse végétale - 3 c. l. ;
• oignons, sel.

Le radis est coupé en fines lamelles, trempé et frit dans l'huile. Quand il refroidit, il doit être mélangé avec des champignons hachés et des rondelles d'oignon. Des épices et de l'huile aromatique sont ajoutées au goût.

Salade festive au porc bouilli

tendre, beau plat contient une énorme quantité de minéraux et de vitamines.

Il est préparé à base de :

• radis noir;
• œufs - quelques morceaux;
• porc bouilli - 220 g;
• oignon;
• pommes - 3 petites;
• les carottes;
• vinaigre balsamique;
• sauce mayonnaise;
• huile d'olive.

Les pommes et les radis sont pelés, hachés avec une râpe grossière. Auparavant, l'amertume devait être éliminée de la plante-racine de quelque manière que ce soit. Faire bouillir les œufs, hacher finement. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, râper la carotte. Mélangez le tout, arrosez de vinaigre.

Le porc bouilli est coupé et introduit dans la salade avec les œufs. Ajouter sel, poivre, sauce, pétrir. Servir en disposant une collation dans une diapositive et en la décorant de verdure.

À notre époque, alors que toute la terre est "saturée" de nitrates, le radis, qui ne les absorbe pas, peut être considéré comme l'un des produits alimentaires les plus précieux et les plus inoffensifs. Les plats qui contiennent du noir sont principalement des salades.

Salade de carottes au radis

Les radis et quatre carottes sont coupés en fines tranches, salés, quelques cuillères à soupe de crème sure sont ajoutées, mélangées, mises dans un saladier et versées avec une petite quantité de crème sure. Il est également utile qu'un légume tel que le radis noir n'ait pas besoin de traitement thermique. Les recettes vous permettent de préparer des plats spécialement enrichis.

Salade de radis

Radis noir 400 g coupé finement en tranches ou en lanières, saler, puis mélanger avec l'oignon haché, assaisonner avec de l'huile végétale. Vous pouvez faire cuire cette salade à la place des oignons avec oignons verts(quatre à cinq pièces). Dans ce cas, il doit être assaisonné de crème sure avec de la mayonnaise et bien mélanger.

En créant des plats à base de radis noir, vous pouvez fantasmer à votre guise en le combinant avec différents produits.

Salade épicée

Coupez deux morceaux de carottes et de radis frais en fines lanières longues, mettez-les dans une casserole, versez une cuillerée de vinaigre dessus, salez et ajoutez du sucre. Au milieu, versez un quart de cuillerée de poivre moulu (noir et rouge). Ensuite, quatre cuillères à soupe d'huile végétale sont chauffées fortement, versées sur le poivre, en remuant rapidement la salade dans un mouvement circulaire, fermées avec un couvercle et laissées pendant un quart d'heure. Après cela, il est disposé dans une diapositive dans un saladier et décoré.

Salade "Merveilleuse"

Un morceau de radis et de carotte est grossièrement frotté, cent grammes de chou sont hachés. Deux pommes sont coupées en lanières, deux cuillères à soupe de maïs en conserve sont égouttées, le tout est mélangé, salé, saupoudré de poivre, saupoudré de mayonnaise et décoré.

Peut aussi être cuisiné avec de la viande plats intéressants du radis. Les recettes sont faciles.

avec de la viande

Un radis est coupé en fines lanières, salé, deux cents grammes de viande bouillie, également coupée en lanières, quatre cuillères à soupe de pois verts sont ajoutées et assaisonnées de six cuillères à soupe de crème sure.

Le radis noir entre également dans les salades avec certains types de poissons. Il est conseillé aux recettes d'utiliser principalement des filets de goberge. Lavez 700 g de filet, épongez-le avec une serviette et coupez-le en lanières, saupoudrez légèrement de vinaigre, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre cristallisé, quelques cuillères à soupe de sauce soja, salez et mélangez doucement. Mettre à mariner pendant quatre heures sous un couvercle bien fermé. Épluchez deux radis et oignons, six carottes et coupez-les finement en lanières, salez, ajoutez le sucre et écrasez avec les mains jusqu'à ce que le jus ressorte. Assaisonnez les légumes avec deux cuillères à soupe de sauce soja et laissez également mariner pendant quelques heures. Après cela, mélangez les légumes et le poisson. Mettez-y de l'ail écrasé (quatre à six gousses), une demi-cuillère à café de coriandre moulue, poivre moulu au goût (rouge et noir). Faites chauffer un verre d'huile végétale dans une poêle, versez-le sur la salade et mélangez bien. Pendant environ trois minutes, la salade doit rester sous un couvercle fermé. Ensuite, il doit être mélangé à nouveau et servi.

Copieux et inhabituel est une salade de radis avec du fromage cottage. 200 g de radis sont frottés, salés et mélangés avec la même quantité de caillé de lait aigre, préalablement frotté avec quatre cuillères à soupe de crème sure. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe de cerneaux de noix broyés et assaisonnez avec du sucre. Les personnes qui observent le jeûne sont souvent aidées par le radis noir dont les recettes sont très diverses. Ils peuvent cuisiner, par exemple, une saine salade de radis avec noix. Un radis et quelques carottes sont grossièrement hachés. Les noyaux de douze noix et de quatre gousses d'ail sont broyés. Tout est mélangé. Ajouter le jus d'un demi-citron, le zeste de citron râpé et mélanger à nouveau délicatement.