Les tartes au fromage cottage - les pâtisseries rouges, qui ont à juste titre gagné une place dans la cuisine, apportent de la variété au régime monotone. Qu'est-ce que la garniture nutritive qui appelle à des expériences gustatives, ou la pâte traditionnelle, dont les façons sont nombreuses. En mettant tout cela ensemble, nous devons admettre qu'il n'y a rien de mieux que des muffins faits maison.
Comment faire cuire des tartes au fromage cottage?
La garniture de fromage cottage pour les tartes est le composant principal qui, entre les mains d'un vrai maître, peut se transformer au-delà de toute reconnaissance. La polyvalence du produit réside dans son utilisation : il accepte parfaitement les ajouts sucrés et s'entend bien avec les salés. En conséquence - un changement non seulement dans le goût du produit, mais aussi dans la forme de présentation.
- Le secret de la garniture est le fromage cottage friable et pressé. Si le produit est humide, il doit être pressé à travers une étamine.
- Pour une garniture à consistance « fondante », passez le fromage cottage au tamis ou battez-le au mélangeur.
- Pour farce sucrée utiliser fromage blanc gras s'il est sec, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait ou de crème.
- Ajouter un œuf au caillé friable.
Tartes au fromage cottage à base de pâte à levure
Les tartes au fromage cottage au four sont un muffin populaire classique, invariablement associé à un environnement familial chaleureux. et la garniture au caillé légèrement sucré forment un tandem solide qui, une fois prêt, deviendra une collation universelle pour n'importe quelle table. Cette recette vous rappellera une fois de plus les pâtisseries traditionnelles.
Ingrédients:
- levure - 30 g;
- lait - 200 ml;
- farine - 850 g;
- oeuf - 2 pièces;
- beurre - 45 g;
- crème sure - 40 g;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 120 g;
- vanilline - 10 g;
- huile végétale - 40 ml.
Cuisson
- Diluer la levure et 30 g de sucre dans le lait.
- Verser le mélange dans la farine.
- Ajouter 50 g de sucre, 1 œuf, les deux huiles, la crème sure.
- Pétrir la pâte et réserver.
- Entrez l'œuf, la vanilline et 40 g de sucre dans le fromage cottage.
- Former des gâteaux, remplir, façonner.
- Les tartes au four avec du fromage cottage sont cuites pendant 20 minutes à 220 degrés.
Tartes au fromage cottage frites à la poêle - choix rapide snack nutritif et hypercalorique, parfait pour les amateurs de pâtisseries croustillantes. produits simples et travailler avec une pâte à levure qui ne nécessite pas de virtuosité, en une heure fournira le résultat - des tartes frites luxuriantes, qui peuvent toujours être réchauffées une fois refroidies.
Ingrédients:
- farine - 750 g;
- eau - 200 ml;
- huile - 60 ml;
- levure - 35 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 pc .;
- fromage cottage - 250 g
Cuisson
- Dissoudre la levure, ajouter le sucre.
- Ajouter la farine, 20 ml de beurre, pétrir et réserver.
- Mélanger le fromage cottage avec l'œuf.
- Divisez la pâte en segments, commencez.
- Faites frire les tartes avec du fromage cottage jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Tartes feuilletées au fromage cottage
Tartes feuilletées au fromage cottage - une solution universelle pour la cuisson à la maison. En présence de magasin de pâte et du fromage cottage frais et friable pour créer un tel produit ne prendra pas plus d'une demi-heure, et encore moins à manger. Tartes rapides de la catégorie "facile et simple" ne nécessitent pas de modelage et sont toujours savoureux et demandés.
Ingrédients:
- pâte feuilletée - 500 g;
- fromage cottage - 300 g;
- amidon - 20 g;
- crème sure - 50 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - 50 g.
Cuisson
- Ajouter l'amidon, les protéines, la crème sure, le sucre au fromage cottage.
- Coupez la pâte, remplissez-la, reliez les bords.
- Lubrifiez avec un œuf et envoyez des tartes feuilletées avec du fromage cottage au four pendant 20 minutes à 220 degrés.
Tartes au fromage cottage - une recette dans laquelle chaque nation a révélé ses caractéristiques et ses techniques gastronomiques. La cuisine bulgare est devenue célèbre pour les "ruguvachki" - des gâteaux farcis au fromage cottage et aux herbes fraîches. Les pâtisseries croustillantes, semblables aux chebureks, sont juteuses, simples et ne demandent aucun effort, et ont donc gagné la reconnaissance de nos ménagères.
Ingrédients:
- farine - 600 g;
- beurre - 100 g;
- eau bouillante - 250 ml;
- fromage cottage - 650 g;
- oignons verts - un bouquet;
- aneth frais - une poignée;
- sel - une pincée.
Cuisson
- Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante, ajouter à la farine, remuer.
- Former des galettes, étaler.
- Frottez le fromage cottage avec des herbes.
- Commencez les gâteaux.
- Faites frire les tartes bulgares avec du fromage cottage dans une poêle chaude.
Tartes au fromage blanc et aux herbes
tartes frites avec du fromage cottage et des légumes verts n'est pas seulement un repas copieux qui peut instantanément satisfaire la faim, mais aussi un ajout agréable à repas diététiques. Piquant avec de l'ail et des herbes complètera parfaitement les soupes sans levain, affectera qualités gustatives collations à base de légumes frais, diluant ainsi quelque peu le menu lenten.
Ingrédients:
- farine - 600 g;
- crème sure - 350 g;
- margarine - 120 g;
- sucre - 100 g;
- soda - une pincée;
- oeuf - 2 pièces;
- fromage cottage - 300 g;
- aneth frais - une poignée;
- gousse d'ail - 2 pcs.
Cuisson
- Versez le soda dans la farine.
- Mélanger la margarine, les œufs et la crème sure. Fouet.
- Ajouter à la farine et pétrir.
- Frottez le fromage cottage avec de l'ail et des herbes.
- Former des gâteaux, remplir et faire frire des tartes avec du fromage cottage.
Tartes au fromage cottage sur kéfir
Ils ne prendront pas de temps et vous surprendront avec splendeur si la pâte est pétrie sur du kéfir. Les avantages de cette recette sont incontestables: une masse tendre et aérée est préparée en quelques minutes, ne nécessite pas de long «repos» et se transforme en un instant en un produit rougeâtre, adjacent à la garniture de caillé choisie au goût.
Ingrédients:
- farine - 350 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - 200 g;
- kéfir - 250 ml;
- huile - 35 ml;
- soda - une pincée;
- fromage cottage - 300 g;
- pomme - 2 pièces
Cuisson
- Mélanger la farine avec le soda et 75 g de sucre.
- Ajouter l'œuf, le kéfir, le beurre et remuer.
- Combinez le fromage cottage avec pommes râpées et 125 g de sucre.
- Former des gâteaux, remplir et faire frire des tartes sucrées avec du fromage cottage.
Tartes au fromage cottage et raisins secs
La recette des tartes au fromage cottage au four est célèbre pour ses traditions et son excellent goût. Version classique pâte de levure pertinent à tout moment, en particulier lorsqu'il s'agit de cuisiner avec des garnitures. Le traitement thermique contribue à la préservation des substances utiles et nutritives aigre produit laitier, ce qui est très important lors de l'utilisation.
Ingrédients:
- farine - 800 g;
- lait - 300 ml;
- eau - 65 g;
- huile - 100 g;
- oeuf - 2 pièces;
- levure - 35 g;
- fromage cottage - 450 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- sucre - 10 g.
Cuisson
- Dans de l'eau, diluez la levure, 10 g de sucre et une cuillerée de farine.
- Diluer une partie de la farine avec du lait, verser la levure.
- Mélangez et réservez.
- Ajouter le reste de farine, d'œuf et d'huile à la pâte, pétrir.
- Ajouter la poudre, l'œuf et les raisins secs au fromage cottage.
- Étalez la pâte, commencez et enfournez pour 15 minutes à 200 degrés.
Une recette dans laquelle il y a toujours une place pour la fantaisie culinaire. Les herbes fraîches et les épices piquantes sont les compagnons classiques des produits frais. remplissage de caillé. Cette recette ne remet en rien en cause l'association habituelle et propose d'ajouter du piquant avec du fromage salé. Pâte prête accélérera grandement le processus.
La cuisson des tartes au fromage cottage n'est pas difficile, elles peuvent être cuites au four, frites ou cuites dans une mijoteuse. Considérez le plus recettes réussies tartes avec ce produit laitier dont la combinaison classique laissera peu de gens indifférents.
Si vous voulez que les tartes dans la casserole soient luxuriantes, après avoir préparé la pâte, laissez-la pendant une heure dans un endroit chaud.
Produits pour cuisiner :
2 verres d'eau;
farine - un peu plus de 1 kg;
3 oeufs;
levure fraîche- 75 g ;
1 cuillère à café sel et sucre;
dans la pâte 1 cuil. huile végétale et séparément pour la friture;
800 g de fromage cottage faible en gras.
Temps de cuisson 1 heure, teneur calorique du plat - 311 Kcal.
1. Levure, 0,5 c. mélanger l'eau tiède et le sucre. Après cela, un verre de farine est versé dans le bol et le mélange résultant est versé. Bien mélanger et mettre à chauffer 15 minutes.
2. Maintenant, la farine restante et un verre d'huile végétale sont ajoutés. Tout se mélange bien, le reste de l'eau est ajouté. Le test est en cours. Encore une fois, tout est nettoyé dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, préparez la garniture :
Écrasez le fromage cottage avec une cuillère, ajoutez-y les œufs, le sucre et le sel;
tout est mélangé ou fouetté avec un mélangeur.
Lorsque la pâte lève, de petites boules en sont formées et étalées avec un rouleau à pâtisserie. La garniture est placée au centre, les bords des tartes sont pincés.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, baissez les tartes et faites-les revenir de chaque côté pendant 3 minutes. Les tartes poêlées sont prêtes.
De la pâte à levure
Traditionnellement, les tartes au fromage cottage sur levure sont cuites au four.
Préparez les aliments suivants :
30 g de levure;
un verre de lait;
850 g de farine;
2 oeufs;
45 g de beurre ;
250 g de fromage cottage;
40 g de crème sure;
120 g de sucre;
un peu de vanilline;
40 ml d'huile végétale.
Le plat est préparé comme ceci:
1. La levure est élevée avec du sucre (30 g) et du lait.
2. La farine est ajoutée.
3. Maintenant, mettez encore 50 g de sucre, 1 œuf, du beurre, de l'huile végétale et de la crème sure.
4. Après avoir pétri la pâte, laissez-la dans un endroit chaud pour qu'elle tienne.
5. 1 œuf, 40 g de sucre et de vanilline sont ajoutés au fromage cottage.
6. Lorsque la pâte a augmenté de taille, elle peut être utilisée.
7. Formez des petits gâteaux, remplissez-les et formez une tarte.
8. Mettez les tartes sur une plaque et mettez au four à une température de 220 degrés.
9. Temps de cuisson 20 minutes.
Cuisine bulgare aux herbes
De nombreux peuples ont leur propre recette unique pour faire des tartes au fromage cottage ; les Bulgares appellent ce muffin "ruguvachki". Ce sont des galettes fourrées au fromage blanc et aux herbes fraîches. Dans leur goût, ils ressemblent aux chebureks.
Ingrédients:
600 g de farine;
100g le beurre;
250ml eau chaude;
650 g de fromage cottage;
un bouquet d'oignons verts;
un bouquet d'aneth;
Un peu de sel.
Le plat est préparé comme suit:
1. L'huile est mélangée à de l'eau chaude, de la farine y est ajoutée. Tout se mélange bien.
2. Les boules sont formées et roulées en gâteaux.
3. Le fromage cottage aux herbes hachées est frotté séparément.
4. La garniture est placée sur les gâteaux.
5. Après avoir façonné la tarte, ils sont frits dans une poêle avec de l'huile chaude.
Tartes avec pâte feuilletée au fromage cottage au four
De nos jours, la pâte feuilletée peut être achetée dans n'importe quelle épicerie, il ne reste plus qu'à l'utiliser conformément à sa destination. Recette de tartes au prêt pâte feuilletée simple, et le plat est tendre et friable.
Des produits:
Un demi-kilo de pâte feuilletée;
300 g de fromage cottage;
20 g d'amidon;
50 g de crème sure;
1 oeuf;
50 g de sucre.
Recette pas à pas :
1. La garniture combine du blanc d'œuf, du fromage cottage, du sucre et de la crème sure.
2. Pâte feuilletée est divisé en petites portions, roulé et farci avec le mélange de caillé.
3. D'en haut, chaque tarte est enduite du jaune restant.
4. Ils vont au four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes.
Une recette simple pour le kéfir
L'avantage des tartes au kéfir est l'absence d'une longue exposition de la pâte. En même temps, ils s'avèrent tendres et luxuriants, mais sous réserve de leur bonne préparation.
Tu auras besoin de:
350 g de farine;
Oeuf;
un verre de sucre;
250 ml de kéfir;
35 ml d'huile;
soda sur la pointe d'un couteau;
300 g de fromage cottage;
2 pommes.
1. Du soda et 75 g de sucre cuit sont ajoutés à la farine.
2. Après cela, le kéfir est versé, de l'huile et un œuf sont ajoutés.
3. Frottez les pommes, mélangez-les avec du fromage cottage et versez 125 g de sucre dans le mélange.
4. La garniture est placée dans des gâteaux formés de pâte, tartes prêtes à l'emploi frit dans une poêle avec de l'huile.
Avec l'ajout de pommes
Vous devez préparer les produits suivants :
400 g de fromage cottage;
2 oeufs;
6 art. l. Sahara;
Un peu de sel;
bicarbonate de soude;
400 g de farine;
une demi-cuillère à café de sucre vanillé;
3 pommes;
30 g de beurre ;
un verre d'huile végétale.
Cuisson:
1. Des œufs, du sel, 2 cuillères à soupe sont ajoutés au fromage cottage. l. sucre et soda. Après mélange, la farine tamisée est ajoutée.
2. Pétrir pâte molle, qui est recouvert d'un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. La garniture est préparée séparément, pour cela, les pommes pelées et épépinées sont coupées en cubes et versées dans une casserole, avec du sucre (4 cuillères à soupe) et du beurre.
4. Les pommes sont frites à feu moyen pendant 3-4 minutes.
5. Divisez la pâte en deux parties, roulez-la en boudin et divisez-la en 8 parties environ.
6. Étalez ces parties du gâteau au centre, placez une cuillère à café de pommes et formez des tartes.
7. Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen des deux côtés.
Tartes Lavash au fromage cottage
Comme garniture, vous pouvez utiliser non seulement du fromage cottage, mais aussi de la viande, du jambon, des saucisses, des pommes de terre, des champignons, etc.
Pour la garniture au fromage blanc, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Fromage cottage - 300 g;
1 gousse d'ail;
1 botte d'aneth;
sel, poivre, paprika;
Herbes de Provence.
Tous les produits se mélangent bien.
Cuisson:
1. Le pain pita fin est coupé en petits carrés.
2. Le remplissage est placé dans le coin du carré au milieu.
3. L'autre moitié est posée sur le dessus et un triangle est obtenu.
4. Lubrifiez les bords avant de plier Oeuf cru ou de l'eau et appuyez vers le bas.
5. Les coins formés sont frits des deux côtés dans une poêle avec un peu d'huile.
6. Servi chaud sur la table avec différentes sauces.
Jus de caillé
Pour le test, vous aurez besoin de :
100 g de beurre;
3 art. l. crème aigre;
2 tasses de farine;
1 Oeuf;
un demi-verre de sucre;
Un peu de sel.
Pour remplissage:
200 g de fromage cottage faible en gras;
1 oeuf;
2 cuillères à soupe. l. Sahara;
1er. l. crème aigre;
1er. l. farine;
vanilline.
Séquence de cuisson :
1. Tout d'abord, le sucre et le beurre sont broyés en une masse homogène. Après cela, de la crème sure avec un œuf est ajoutée.
2. La dernière étape consiste à ajouter le sel, la levure chimique et la farine tamisée.
3. La pâte est pétrie - dense et serrée dans sa consistance.
4. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
La farce est préparée comme ceci :
1. Séparez la protéine et le jaune de l'œuf de poule, seule la protéine sera ajoutée à la garniture, le jaune ira lubrifier la surface des tartes.
2. Ajoutez du sucre à la protéine et battez la masse jusqu'à l'obtention d'une mousse dense et stable.
3. Si le fromage cottage est granuleux, essuyez-le à travers un tamis pour qu'il devienne plus uniforme, mais si le fromage cottage est doux et aqueux, ce n'est pas nécessaire.
4. Ajoutez maintenant la vanilline et la crème sure à la masse de caillé.
5. Enfin, la base protéinée est ajoutée et le tout est délicatement mélangé à la spatule.
La pâte est étalée en une couche d'environ 0,8 mm d'épaisseur et des cercles en sont découpés avec un verre. Une cuillerée de garniture est déposée sur chaque gâteau. Le cercle est plié en deux, un peu écrasé, mais les bords n'ont pas besoin d'être pincés.
Déposer les succulentes finies sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Vous pouvez décorer la surface avec le reste de la pâte. Graisser avec du jaune sur le dessus et placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Environ 1 heure.
Garni de fromage cottage salé
Pour de telles tartes, vous pouvez prendre n'importe quelle pâte, l'accent est mis sur la garniture. Elle se prépare ainsi :
Garniture au fromage blanc salé pour tartes :
1. Écrasez 200 g de fromage cottage à la fourchette.
2. Les légumes verts finement hachés (aneth, persil, etc., au goût) sont coupés et mélangés avec du fromage cottage.
3. À la fin, la garniture est salée et bien mélangée.
Les tartes au fromage cottage seront un régal pour les invités. Ils sont également aimés par les adultes et les enfants. De plus, il est utile, car le fromage cottage renforce le système squelettique humain, contient des protéines, du calcium et d'autres oligo-éléments utiles.
Mes enfants sont très friands de fromage blanc sous toutes ses formes : en petits pains, en boulettes, y compris boulettes paresseuses, dans des crêpes, divers desserts à base de fromage cottage et, bien sûr, du fromage cottage dans des tartes. Et ils aiment à la fois le fromage cottage sucré et salé. Par conséquent, je fais assez souvent des tartes frites avec du fromage cottage et ces tartes se dispersent très rapidement.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de tartes frites ordinaires avec du fromage cottage. Le fromage cottage qu'ils contiennent n'est pas sucré - c'est ainsi que nous l'aimons le plus, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et des raisins secs, des abricots secs et tout ce que vous aimez ajouter au fromage cottage. J'aime cuisiner des tartes avec du fromage cottage parce que farce plus facile n'existe probablement pas. Quelques minutes suffisent pour préparer le fromage cottage, qui se fait extrêmement rapidement et simplement.
Pour préparer de telles tartes, vous devrez préparer une simple pâte à levure, dont vous verrez un lien vers la recette dans la liste des produits. Alors, commençons.
Produits pour faire des tartes frites avec du fromage cottage
- Fromage cottage - 0,5 kg;
- - 2 pièces ;
- Sel - au goût;
- Huile végétale - pour la friture.
Recette de tartes frites au fromage cottage
Tout d'abord, prenez soin de la pâte, et lorsque la pâte est prête, vous pouvez immédiatement commencer à préparer la garniture de caillé pour les tartes. Pour ce faire, mettez le fromage cottage dans un récipient séparé et pétrissez soigneusement tous les morceaux avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient friables. Si vous n'avez pas de fromage cottage, mais une masse de caillé, cela fonctionnera également.
Salez le fromage blanc selon votre goût pour qu'il vous plaise. Au lieu de sel, vous pouvez ajouter du sucre, des raisins secs pré-trempés ou des abricots secs. En général, la garniture doit être savoureuse et être ensuite mélangée à la pâte. Cassez les œufs dans le fromage cottage - le nombre d'œufs ajoutés dépend de la consistance du fromage cottage. Si vous l'avez sec, comme dans mon cas, vous avez besoin de deux œufs pour un demi-kilogramme de fromage cottage, et si le fromage cottage est humide ou s'il s'agit d'une masse de caillé pâteuse, un œuf suffira.
Mélangez soigneusement les œufs avec le fromage cottage et tout ce que vous y avez ajouté.
L'étape suivante est la préparation des tartes elles-mêmes, c'est-à-dire le travail avec la pâte. Nous séparons un morceau de la pâte et le roulons en une saucisse épaisse.
Couper la saucisse en parts égales.
Façonnez chaque morceau en boule et placez-le sur une surface farinée.
On prend une boule, on la roule dans la farine et on la roule au rouleau à pâtisserie en une crêpe dodue (gâteau plat).
Le gâteau doit être suffisamment épais (au moins 0,5 cm) et d'environ 10 cm de diamètre. Vous pouvez aussi faire de gros gâteaux si vous aimez les tartes géantes :).
Sur chaque gâteau, étalez le fromage cottage. Déterminez vous-même la quantité de fromage cottage, comme sur la photo.
Maintenant, vous devez fermer les tartes. Tout d'abord, nous connectons les bords opposés.
Ensuite, vous devez aveugler les parties latérales ensemble.
recette étape par étape avec photo
Qui d'entre nous n'aime pas les tartes rouges au fromage blanc, tartes au fromage blanc ou cocottes ? Mais l'apparence et le goût de ces plats dépendent entièrement de la garniture au fromage cottage, dont vous avez besoin pour cuisiner correctement! Vous pourriez penser que c'est complètement insignifiant processus culinaire, mais c'est lui qui est décisif lors de la cuisson du plat lui-même - la garniture doit être uniforme et veloutée. Ainsi, vos tartes ne gonfleront pas pendant la cuisson, les cocottes ne craqueront pas et leur contenu ne s'échappera pas des tartes.
N'oubliez pas que la chose la plus importante en pâtisserie est la garniture !
Ingrédients
- 250 g de fromage cottage de toute teneur en matières grasses
- 1 œuf de poule
- 80 g de sucre semoule
- 3 pincées de sel
Cuisson
1. Le fromage cottage pour la garniture est préférable de choisir fait maison - il a plus vitamines bénéfiques et minéraux. La teneur en matières grasses du produit laitier ne joue pas un rôle particulier, mais si vous aimez que la garniture soit plus juteuse après la cuisson, choisissez du fromage cottage gras. Versez-le dans un récipient profond ou dans un bol pour robot culinaire et ajoutez-y du sucre et du sel. Le sel doit être ajouté, car il neutralise la douceur du plat.
2. Cassez ensuite l'œuf de poule prélavé dans le récipient. Peut également être utilisé oeufs de cailleà base d'1 œuf de poule - 3 cailles. Réduire en purée avec un mélangeur à immersion ou réduire en purée le fromage cottage avec le reste des ingrédients dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. En option, vous pouvez y ajouter du sucre ou de l'extrait de vanille, de la cannelle, des raisins secs cuits à la vapeur, des graines de pavot, des abricots secs, etc.
3. Vous pouvez mettre la garniture au fromage cottage préparée sur une base de sable ou de levure, l'utiliser pour créer des tartes et des gâteaux au fromage, farcir des crêpes pour leur cuisson ultérieure au four. La pièce est conservée au réfrigérateur pendant environ une journée, si vous décidez de reporter la création de la cuisson au lendemain.
Ingrédients:
Pour essai :
- farine - 700 grammes;
- levure pressée - 30 grammes;
- lait ou yaourt - 500 millilitres;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- sel - 1 cuillère à café
Pour remplissage:
- fromage cottage - 500 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - 2 c. l. ;
- sel - 1 g.
Tartes au fromage cottage. Recette étape par étape
- Pour la pâte, ajouter la levure au lait tiède, bien mélanger.
- Ajouter deux œufs, le sel et le sucre. On mélange tout.
- Ajouter petit à petit la farine tamisée. Pétrir la pâte avec un mixeur. S'il n'y a pas de mélangeur, ça va : la pâte peut être pétrie à la main.
- Ajouter 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale, bien mélanger. Ajoutez de la farine si nécessaire, mais la pâte ne doit pas être trop épaisse.
- La pâte est prête, saupoudrer de farine, couvrir d'une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant environ une heure. Au bout d'une heure, pétrir la pâte avec une main graissée. huile végétale, puis couvrez-le à nouveau avec une serviette et mettez-le à chauffer. Passons maintenant à la farce.
- Ajouter l'œuf, le sel et le sucre au caillé. Bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle, du zeste de citron ou de la vanille.
- Nous frottons la surface sur laquelle nous allons cuisiner et les mains avec de l'huile végétale.
- Diviser la pâte en morceaux et rouler en boules. À partir des boules, nous formons des tartes, ajoutons la garniture et pinçons.
- Nous avons étalé les tartes dans une casserole avec de l'huile chauffée. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Déposer les tartes sur une assiette tapissée de papier absorbant.
J'ai fait des tartes au fromage cottage pour la famille - alors ils les ont toutes mangées en même temps, même le supplément devait être frit. "J'adore cuisiner" vous souhaite un bon appétit !
