Accueil Un poisson Viande en français avec recette de cuisine tomates. Viande au four avec tomate et fromage - recettes pas à pas pour la cuisine accordéon, française ou royale. Un moyen facile de cuisiner de la viande en français

Un poisson

Viande en français avec recette de cuisine tomates. Viande au four avec tomate et fromage - recettes pas à pas pour la cuisine accordéon, française ou royale. Un moyen facile de cuisiner de la viande en français

Les plats de viande sont toujours copieux et savoureux, incroyablement parfumés et appétissants. Les côtelettes de viande sont un excellent choix lorsque vous devez cuisiner plat de vacances et ne perdez pas beaucoup de temps. La viande en français - surgit instantanément dans les pensées lorsque vous avez besoin de rencontrer des invités. Sans prétention dans la préparation, le plat a toujours l'air avantageux sur la table. Si, pendant la cuisson, vous ajoutez des tomates à la viande et saupoudrez de fromage râpé, vous n'avez pas à vous soucier du fait qu'il sera dur et trop séché.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande en français. Nous allons cuisiner une version française de la viande avec des tomates et du fromage.

Comment cuisiner de la viande délicieuse en français

Des produits:

Le nombre de produits est basé sur deux. En gardant les proportions, déterminez vous-même la quantité dont vous avez besoin.

Processus de cuisson :

Nous prenons un morceau de porc. Rincez-le sous l'eau chaude courante. Couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur à travers le grain. Il est préférable que la viande soit réfrigérée plutôt que congelée. Ainsi, le plat sera plus juteux et plus tendre. Essayez d'utiliser produits de qualité pour que le goût et l'humeur ne soient pas gâchés.

Chaque pièce doit être légèrement martelée des deux côtés. En endommageant légèrement la structure de la viande, nous la rendrons plus douce. Pour ne pas éclabousser la cuisine, mieux vaut battre la viande en la plaçant dans un sac plastique ou en la recouvrant d'un film alimentaire.

Lubrifiez chaque morceau avec beaucoup de sauce à partir d'un mélange de mayonnaise, de sel et d'assaisonnements. Vous pouvez prendre n'importe quel assaisonnement - votre préféré ou spécial pour la viande.

Nous laissons les morceaux mariner un moment, mais pour l'instant nous allons préparer le reste des ingrédients du plat.

Nous coupons les tomates en cercles. Oignons - anneaux ou demi-anneaux. Moudre le fromage sur une râpe. Mieux sur petit.

Déposer les oignons, les tomates en couches sur la viande et saupoudrer de fromage.

Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec de l'huile. Nous avons déjà assaisonné la viande avec de la mayonnaise. Il ne le laissera pas brûler ou coller à la surface.

Si vous voulez rendre le plat encore plus juteux et plus tendre, ou si vous n'aimez pas une croûte de fromage à pâte dure, vous pouvez ajouter de la mayonnaise au «manteau de fourrure» de légumes et de fromage. Sous cette forme, nous envoyons le tout dans un four préchauffé (jusqu'à 190˚С) pendant 50 minutes.

Ce n'est pas en vain que ce plat est considéré comme l'un des plus populaires non seulement parmi les femmes au foyer ordinaires, mais également parmi les chefs expérimentés. Et c'est tout à fait juste - le plat est préparé à partir des ingrédients les plus délicieux. Ici, vous avez de la viande, des champignons, des pommes de terre, du fromage et des légumes. Un tel plat peut nourrir à la fois une petite famille et une grande entreprise. Le plat a beaucoup de variations de cuisson, alors choisissez l'une des options ci-dessous.

Viande française sans pommes de terre

Temps de cuisson : 2 heures.

Portions - pour 8 pièces.

Cette recette classique est très simple et facile à préparer. N'utilisant que le plus produits simples, vous pouvez cuisiner un délicieux repas. Comme pour chaque recette, il y a plusieurs fonctionnalités. Vous en apprendrez plus sur eux pendant le processus de cuisson.

2 heures 0 min. Sceller

Viande française avec pommes de terre

Le porc et les pommes de terre sont à la fois un plat d'accompagnement et chauds en même temps. Par conséquent, en cuisinant de la viande en français avec des pommes de terre, vous obtiendrez une option gagnant-gagnant - il est facile de nourrir n'importe qui avec un tel plat. Un plat cuit au four aura un arôme et un goût particuliers.

Ingrédients:

Porc - 800 gr.
Fromage à pâte dure - 400 gr.
Pommes de terre - 500 gr.
Mayonnaise - 4 c.
Crème sure - 4 c.
Oignon - 2 pièces
Sel - au goût.
Beurre - pour graisser le moule.
Tomates - 3 pièces
Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Nous commençons notre cuisine avec des produits à découper. Nous coupons la viande en portions de la taille d'un palmier, les oignons - en rondelles, les tomates et les pommes de terre - en cercles, le fromage - sur une râpe grossière.
Mettez le filet de porc haché sur une surface de coupe et saupoudrez de poivre noir et de sel. Ajoutez vos épices préférées. Le romarin est super. Couvrir d'un film alimentaire et battre légèrement. Le résultat devrait être un morceau de 1 centimètre d'épaisseur.
Lubrifier la plaque de cuisson le beurre. Étalez d'abord les tranches de pommes de terre. Ensuite - de la viande. Saupoudrez-le d'un peu de basilic sec pour donner du goût. Ajoutez ensuite une couche d'oignons. Il doit être légèrement salé pour que le jus commence plus rapidement. Mettez une autre couche de pommes de terre sur l'oignon. Puis en haut - cercles de tomates.
Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec la mayonnaise et la crème sure.
Nous avons étalé la masse préparée sur les tomates. Alignez soigneusement. Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés. Le fromage avec de la mayonnaise et de la crème sure forme ainsi une croûte de fromage chic.
Au bout de 45 minutes, notre plat devrait être prêt. Nous sortons la viande parfumée en français du four et nous nous servons plus rapidement, car elle est très savoureuse.

Viande française aux champignons

La combinaison de viande, de champignons et de fromage avec des tomates ne laissera personne indifférent. L'arôme et le goût d'une telle viande en français vous feront cuisiner encore et encore ce plat sans prétention. Et ce n'est pas difficile à cuisiner. Essayons.

Ingrédients:

Champignons (champignons) frais - 200 gr.
Filet de porc - 400 gr.
Oignon - 2 pièces
Huile végétale - pour la friture.
Sel - au goût.
Mayonnaise - 2 c.
Tomates - 2 pièces
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Verts - au goût.
Noir poivre moulu- goûter.

Processus de cuisson :

Faisons d'abord cuire la viande. Prenez un bon morceau de porc. Pour cela, la partie de l'épaule de porc avec une couche grasse est idéale. Elle donnera de la jutosité au plat.
Couper le filet de porc à travers les fibres en portions de 1 cm d'épaisseur.
Nous battons un peu la viande, après quoi nous l'aromatisons avec du poivre noir moulu et du sel. Vous pouvez également utiliser vos épices préférées. Le basilic, le romarin, l'épine-vinette, mais aussi l'ail séché seront de mise ici. Ici secret principal- n'en faites pas trop pour que l'arôme des épices ne noie pas complètement le goût de la viande.
Nous coupons les tomates en fines rondelles, l'oignon en demi-anneaux. Broyer les champignons en lanières. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
Nous chauffons l'huile dans une poêle à frire et y envoyons les oignons et les champignons pour y faire frire.
À ce moment, recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Tout d'abord, étalez la viande, graissez-la avec de la mayonnaise.
Sur le filet, nous plaçons des champignons frits avec des oignons. Suivant - tasses de tomates.
Saupoudrer généreusement le dessus de fromage râpé. Nous envoyons cuire dans un four préchauffé.
À une température de 180 degrés, la viande sera cuite en 40 à 50 minutes.
Nous le sortons du four. Servir dans une villa chaude avec votre plat d'accompagnement préféré et vos herbes. Bon appétit à tous !

Viande à la française avec une croûte croustillante

Cette option sera préparée à partir de filet de poulet. Malgré le fait que cette viande soit française, le plat aura quelques notes italiennes. En plus de tout cela, la viande se révélera avec une croûte croustillante parfumée. Bref, mieux vaut essayer une fois. Suivez attentivement les instructions de la recette et tout ira bien.

Ingrédients:

Filet de poulet (poitrine) - 1200 gr.
Mayonnaise - 60 gr.
Tomates - 1-2 pcs.
Oignon - 250 gr.
Sel - au goût.
Beurre - 4 c.
Fromage cheddar - 100 gr.
Panure de pain - 1 tasse.
Vinaigrette italienne - 200 ml.
Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Mettre le filet dans un bol profond poitrine de poulet essuyez-les avec une serviette en papier.
Coupez l'oignon en rondelles et envoyez-le à la viande. Remplissez le tout de vinaigrette italienne pour les salades. Il est facile de l'acheter dans le magasin, sinon vous pouvez regarder sur Internet en quoi il consiste et cuisiner vous-même quelque chose de similaire.
Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Puis salez et poivrez au goût. Remuez à nouveau et fermez le couvercle. Nous mettons au froid toute la nuit - la viande doit être bien marinée.
Après cela, prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier d'aluminium. Lubrifier un peu huile végétale. Disposez les morceaux de poulet les uns à côté des autres afin que l'oignon soit au fond.
Couper les tomates rouges mûres en quartiers. Répartir sur chaque morceau de viande.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et mélangeons dans un bol séparé avec de la chapelure. Ajoutez-y le beurre fondu. Bien mélanger.
Saupoudrer uniformément du mélange de fromage préparé. filet de poulet avec tomates et oignons. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure.
On sort le juteux du four, plat parfumé et servir avec la garniture. Bon appétit à tous !

Viande en français avec de la viande hachée

Vous voulez faire cuire des pommes de terre mais vous ne savez pas comment? Faites ensuite de la viande à la française avec des pommes de terre, des champignons et de la viande hachée. Non seulement vous diversifiez votre menu habituel. Ainsi, vous obtenez également un plat super satisfaisant et parfumé à la sortie. Tout est préparé simplement.

Ingrédients:

Champignons - 150 gr.
Viande hachée - 200 gr.
Pommes de terre - 4 pièces
Lait - 200 ml.
Oignon - 1 pc.
Tomates - 1 pc.
Poivre noir moulu - au goût.
Sel - au goût.
Fromage à pâte dure - 300 gr.
Poivre bulgare - ¼ pcs.

Processus de cuisson :

Couper les pommes de terre en fines tranches. Déposez-le au fond du plat allant au four. Sel et poivre au goût.
Étalez la viande hachée en une couche uniforme sur les pommes de terre. Saler et poivrer à nouveau.
Coupez l'oignon en demi-anneaux et envoyez-le à la viande hachée.
Disposez ensuite les tomates coupées en rondelles.
Nous coupons également les champignons en tranches et les envoyons aux tomates. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.
Couper le poivron en fines lanières et disposer la couche suivante.
Ensuite - les oignons et les pommes de terre restants. Nous ajoutons à nouveau un peu de sel et remplissons le formulaire avec du lait afin qu'il recouvre un tiers du plat.
Nous envoyons le plat au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Lorsque les pommes de terre deviennent dorées, sortez, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez. Après 10-20 minutes, la viande en français est prête.
Couper en portions et servir comme un repas complet.

Quand on veut cuisiner quelque chose de savoureux et en même temps rapide et simple, on pense alors à la viande française. Ce plat est très populaire dans notre pays. Il existe de nombreuses options pour cuisiner de la viande en français, je suggère d'en cuisiner une - de la viande française avec des tomates.

Pour cuire de la viande en français avec des tomates et du fromage au four, nous avons besoin de: viande, tomates, fromage, sel, poivre noir, mayonnaise ou crème sure, oignons, ail et herbes.

Commençons la cuisson en préparant la viande. Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur et battez-la un peu entre deux couches de film alimentaire. Saler et poivrer la viande battue. Mettre ensuite dans un moule légèrement huilé. Coupez l'oignon en fines rondelles ou quarts de rondelles et étalez-le sur la viande. Garnir de mayonnaise (crème sure).

Étendre les tomates tranchées finement sur la couche d'oignon. Salez et poivrez-les légèrement. Saupoudrer d'herbes et d'ail passés au pressoir.

Étalez maintenant la mayonnaise (crème sure) sur les tomates avec une fine couche.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180-190 degrés et faisons cuire pendant 30 à 40 minutes.

Il est préférable de couper la tomate avec le couteau le plus tranchant possible - afin que la pulpe ne s'effrite pas, ce qui signifie que le légume restera juteux. Au fait, il est conseillé d'en retirer la peau avant de l'envoyer au four. Pour ça:

couper la peau en travers de la tige vers le haut;
plonger dans l'eau bouillante pendant 1 minute;
mettre dans de l'eau glacée.

Après cette procédure, les tomates sont pelées en un instant.

Lorsque les pommes de terre sont cuites avec de la viande, il est préférable de les précuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - vous ne sécherez certainement pas trop l'ingrédient principal.

porc en français

Pour ça le plat le plus délicat Tu auras besoin de:

700 grammes de longe de porc maigre;
oignons - 2 pièces;
tomates - 400 g;
Fromage Adyghe - 200 g (si vous ne l'aimez pas, prenez du russe ou du néerlandais);
mayonnaise - 5 cuillères à soupe avec une lame;
poivre noir, marjolaine et sel - à votre discrétion.

Lavez d'abord la viande et laissez-la sécher. Coupez ensuite des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et battez légèrement chaque morceau.

Maintenant, le four s'allume à +200 ° C. Graissez une plaque à pâtisserie de taille appropriée avec de l'huile végétale et placez-y le porc. Salez-le et assaisonnez-le. Sur le dessus, placez l'oignon émincé en demi-anneau (en aucun cas avec des plumes - il y a peu de jus).

Lavez les tomates et retirez la peau. Couper chaque tomate en cercles fins (3-5 mm). Répartir les légumes sur la couche précédente et graisser généreusement de mayonnaise.

Il reste à saupoudrer la viande d'Adyghe grossièrement râpé ou de tout autre fromage et de l'envoyer au four. La cuisson prend environ 40 minutes - l'odeur de la viande prête sera un signal de préparation.

Ce plat français est servi sur la table de fête sans accompagnement, et en semaine, les pommes de terre bouillies avec du beurre ou du riz sont idéales en tant que telles.

Veau

Si vous n'aimez pas vraiment le porc, alors prenez une livre de veau et plus :

pommes de terre de taille moyenne - 1 kg;
tomates - 500 g;
oignon - 500 g;
mayonnaise - 200 g;
cognac - un verre;
fromage à faible fusion - 250 g;
beurre - un demi-paquet;
origan, basilic et rouge piment- autant que vous le souhaitez.

Rincez le filet de veau sous le robinet, essuyez-le avec une serviette en papier et divisez-le en tranches portionnées (épaisseur - environ 1 centimètre). Battre la viande avec un marteau à petites dents.

Ensuite, frottez une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et placez-y les tranches de veau en une seule couche. Salez-les et assaisonnez-les. Pelez l'oignon entier et coupez-le en rondelles. Déposer la moitié du volume total sur la viande, graisser finement de mayonnaise et saupoudrer de cognac.

Débarrassez les pommes de terre de la peau, rincez-les, coupez-les en cubes (10 par 10 mm) et répartissez-les également sur la viande. Les plantes-racines doivent être salées séparément et assaisonnées d'épices. Déposer le reste de l'oignon dessus.

Il est préférable de hacher ou de hacher les tomates avec un mélangeur - étalez la masse obtenue avec une cuillère sur la couche précédente et recouvrez de mayonnaise. Râpez grossièrement un morceau de fromage, saupoudrez le plat avec la chapelure obtenue. Étalez le beurre sous forme de fines tranches sur le dessus - cela ajoutera une note crémeuse.

Le four est chauffé à +180 ° C - une forme avec de la viande préparée y est placée. La cuisson dure au moins 45 minutes. Lorsque le temps est écoulé, la flamme s'éteint et le plat est laissé au four pendant encore 15 minutes.

poulet en français

Il s'agit d'une version simple et assez économique du plat considéré dans cet article.

Vous aurez besoin des produits suivants :

filet de poulet - 4 morceaux ou 1 kg;
ananas - une demi-boîte (je ne sais pas ce que vous aimez, prenez 300 g de champignons);
oignon blanc - 500 g;
mayonnaise grasse - 200 g;
tomates - 400 g;
ail - 4-6 gousses;
fromage (comme Adygeisky ou Suluguni) - 250 g;
huile pour graisser la poêle - 2 cuillères à soupe;
sel, poivre noir, paprika - à votre goût.

Rincer le poulet, essuyer avec une serviette en papier, diviser en morceaux à travers les fibres (1,5-2 cm), battre avec le côté du marteau.

Épluchez l'ail, râpez-le finement et mettez-le dans la mayonnaise. Ajoutez votre choix d'épices. Ananas sans jus et laisser sécher dans une passoire. Si vous décidez de faire du poulet aux champignons, rincez-les.

Bien frotter la plaque à pâtisserie préparée avec de l'huile végétale. Mettez la viande dessus en une seule couche. Ensuite, placez les rondelles d'oignon et dessus - les tomates en cercles. Lubrifiez-les avec un peu de mayonnaise.

Répartir maintenant les champignons, coupés en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer toute la surface de fromage râpé. Allumer le four à +200°C. Placer une plaque à pâtisserie avec de la viande de poulet à l'intérieur et cuire au four pendant 35 minutes.

Plat de viande hachée

Si bonne viande cela n'a pas fonctionné, alors utilisez de la viande hachée à la place. Cet ingrédient nécessitera 700 grammes. Préparez également :

oignon - 250 g;
tomates - 300 g;
grosses pommes de terre - 300 g;
champignons - 150 g;
fromage - 150 g;
mayonnaise grasse - 10 c. l. ;
huile pour graisser la poêle - 1 c. l. ;
épices - ce que vous aimez et salez.

Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Libérez les pommes de terre de la pelure et coupez-les en cercles fins (2-3 mm) et l'oignon en rondelles.

Préparez la viande hachée :

ajouter le sel et toutes les épices;
remuer;
laisser mariner une demi-heure.

Hacher finement chaque champignon. Hacher les tomates.

Badigeonnez le moule d'huile et placez-y les pommes de terre. Étalez dessus la viande hachée et lissez-la à la spatule. Viennent ensuite les oignons, les champignons, puis tout est enduit de mayonnaise. Le plat est généreusement saupoudré de fromage à pâte dure finement râpé.

Le four est autorisé à chauffer jusqu'à +180 ° C et une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium y est placée - une protection est nécessaire pour préserver la douceur croûte de fromage. Après 20 minutes, il est retiré et le plat est cuit pendant le même temps.

Cuisson dans une casserole

Si vous n'aimez pas utiliser le four, celui-ci est extrêmement option délicieuse s'adapte parfaitement.

Pour le plat il vous faudra :

filet de porc - 1 kg;
fromage - 250 g (vous pouvez également prendre du fromage fondu);
oignon - 300 g;
poivre noir et sel à votre discrétion;
rouge ou blanc vin sec(le champagne convient également) - une bouteille;
crème sure - 200 g.

Nous avons trouvé bonne recette cuisiner du porc français avec des tomates et du fromage. La viande doit être cuite au four, ce qui me plaît encore plus, car la cuisson conserve une grande quantité de nutriments alimentaires. La plupart du temps est consacré à la préparation des aliments, et lorsque la viande est cuite, vous pouvez faire autre chose. Je partage avec vous une recette de délicieux porc aux tomates et au fromage.
Il est à noter que le filet de bœuf, de poulet ou de dinde peut également être utilisé pour préparer ce plat.

Porc au four à la française avec tomates et fromage : la recette de notre lectrice

Ingrédients

Porc ou autre viande 600 gr.
Du fromage 100 gr.
Ampoule 1 PC.
Tomate 1 PC.
Mayonnaise
Huile d'olive
Le sel
Épices

60 min. Sceller

Beaucoup de gens pensent que cuisiner plat délicieux devrait prendre beaucoup de temps, mais cette recette prouve le contraire. Assurez-vous d'essayer de faire cuire de la viande avec des tomates et du fromage au four, vous l'aimerez.

Recette de four de porc français classique avec tomates et fromage

Recette classique la viande en français implique l'utilisation de filet de porc, de tomate et de fromage. Le plat est cuit au four à haute température. Pour que la viande soit tendre, il faut d'abord la laver, la battre et la faire mariner dans un mélange de sel et de poivre. Avec une bonne préparation, la viande française aux tomates et au fromage s'avère tendre, savoureuse et souvent capable de décorer n'importe quelle table de fête.

Ingrédients:

Cou de porc ─ 100 g.
Fromage à pâte dure ─ 50 g.
Moutarde de Dijon ─ 1 c.
Sauce soja ─ 1 c.
Mayonnaise - au goût.
Sel - au goût.
Tomates ─ 3 pièces.

Processus de cuisson :

Rincer le porc sous l'eau courante, traiter soigneusement, en coupant toutes les veines et toute la graisse. Couper la viande en tranches de 2 cm d'épaisseur maximum.
Mettez le porc sur une planche, enveloppez-le de film alimentaire et battez-le avec un marteau des deux côtés. Vous devez battre la viande jusqu'à une épaisseur maximale de 1 centimètre, uniformément pour assurer une friture complète.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les côtelettes.
Bien enrober chaque côtelette de moutarde de Dijon. sauce soja, sel et poivre. Les épices peuvent être utilisées à discrétion, selon les préférences gustatives.
Rincez les légumes à l'eau courante, retirez la tige des tomates, si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau, puis le plat deviendra plus tendre.
Coupez les tomates en fines rondelles, posez-les sur le porc mariné.
Râper le fromage à pâte dure, saupoudrer le plat sur le dessus.
Garnir la viande à la française avec de la mayonnaise.
Envoyer cuire au four, chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

Viande à la française avec tomates et fromage servie tiède. bon appétit.

Un moyen facile de cuisiner de la viande en français

Cette recette peut être considérée comme un classique du genre culinaire, obtenue des origines cuisine française. Le fondateur de la recette est Urbain Dubois, qui a servi sous Orlov et lui a préparé cette casserole avec une sauce spéciale. Aujourd'hui, la viande française est cuisinée sous différentes variantes. Pour sa préparation, non seulement le veau est utilisé, mais aussi le porc, ainsi que le poulet. Cela rend le plat non moins délicieux.

Ingrédients:

Porc - 800 g.
Tomates mûres ─ 8 pcs.
Poivron ─ 1 pc.
Fromage à pâte dure ─ 200 g.
Oignon ─ 4 pièces.
Mayonnaise naturelle ─ 100 gr.
Verdure pour la décoration.
Sel - au goût.
Poivre à goûter.

Processus de cuisson :

Pièce viande fraîche rincer abondamment à l'eau courante et couper en morceaux égaux, pas plus de 1,5 centimètres d'épaisseur. La taille optimale pour un plat est égale à la paume moyenne.
Couvrir les morceaux de viande d'une pellicule plastique ou d'un film alimentaire et en faire des côtelettes. Il est nécessaire de recouvrir la viande d'un film pour ne pas tacher la cuisine et les ustensiles. Battre avec un marteau ne demande pas beaucoup d'effort.
Pour rendre la viande tendre, dans la version classique, utilisez la marinade. Pour le créer, utilisez du sel, du poivre, deux oignons, coupés en rondelles et mélangés avec du sel.
Tremper les côtelettes de viande dans un récipient profond, saupoudrer de sel et de poivre, ajouter l'oignon. Bien mélanger la viande, couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser mariner pendant 2 heures.
Épluchez les 2 oignons restants de la coque, coupez-les en fins cercles.
Tomates et poivron rincer à l'eau courante, enlever les tiges et les boîtes à graines. Couper les tomates en rondelles et le poivron en fines lanières.
Pour la cuisson, utilisez un moule en verre résistant à la chaleur ou une plaque à pâtisserie ordinaire. Étalez-le avec du beurre afin que le plat puisse être soigneusement démoulé.
Tous les composants préparés sont disposés sous une forme en couches. La couche inférieure est de la viande, qui est enduite de sauce. Des cercles d'oignons sont posés en surface, des tomates et poivron.
Le plat est saupoudré de fromage naturel râpé.
La viande en français est envoyée dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Une fois la viande recouverte d'une douce croûte dorée, elle est retirée et transférée dans un plat de fête, décoré de verdure et servi à table.

Cette recette révèle tous les secrets de la cuisine viande classique Français. Le plat est préparé très simplement, mais il s'avère toujours parfaitement savoureux.

Viande en variante française du menu du jour

La viande en français est à la fois délicieuse et repas copieux. Les côtelettes de porc au four sont toujours molles, recouvertes de plusieurs couches fromage râpé ils ont donc un goût unique. Un plat selon cette recette est souvent préparé pour table de fête, mais le processus de cuisson est si simple et l'ensemble de produits est très modeste, de sorte que la famille peut être gâtée plus souvent en diversifiant l'alimentation quotidienne.

Ingrédients:

Côtelette de porc ─ 1 kg.
Tomates ─ 5 pcs.
Fromage à pâte dure ─ 200 g.
Oignon ─ 1 pc.
Mayonnaise ─ 150 ml.
Sel - au goût.
Poivre noir moulu ─ au goût.

Processus de cuisson :

Commencez à cuisiner de la viande en français avec bonne préparation Viande. Il est lavé sous l'eau, frotté avec du sel et du poivre. Envelopper d'un film alimentaire, battre soigneusement avec un marteau.
La viande est disposée sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé et graissée d'huile végétale.
Les oignons sont pelés et coupés en rondelles. Déposez-le sur la viande.
Les tomates sont lavées à l'eau courante, la tige est retirée avec un couteau et coupée en cercles. Répartissez-les sur la proue.
Le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe grossière et saupoudré sur un plat, recouvert de mayonnaise.
Le four est chauffé à 200 degrés et le plat y est envoyé pendant 20 minutes. Passé ce délai, le feu est réduit, la température est abaissée à 160 degrés.
Poursuivre la cuisson encore 20 minutes. Après cela, le four est éteint et la viande y est laissée pendant 1 heure.

Le plat fini est sorti du four et étalé sur belle assiette, décorer de verdure et servir à table.

Version copieuse de la viande en français

Variante classique la cuisson exclut l'utilisation de pommes de terre, mais si ce plat est préparé pour tous les jours, vous ne devez pas refuser d'utiliser la racine. Il augmentera valeur énergétique, teneur en calories et valeur nutritive, sans dénaturer le goût.

Ingrédients:

Viande ─ 600 g.
Oignon ─ 3 pièces.
Pommes de terre ─ 8 pièces
Tomates ─ 6 pièces
Poivron ─ 2 pcs.
Fromage à pâte dure ─ 300 g.
Mayonnaise ─ 100 ml.
Sel, poivre - au goût.

Processus de cuisson :

Filet de porc lavé à l'eau courante, coupé en portions ne pesant pas plus de 100 g.
La viande est disposée sur une planche à découper, battue avec un marteau de cuisine.
Les côtelettes sont généreusement enduites de poivre et de sel, laissées dans une casserole pendant 1 heure.
Les tomates et les poivrons sont lavés à l'eau courante. Retirez les tiges et les graines. Les tomates peuvent être pré-pelées, puis le plat se révélera plus tendre. Les oignons sont coupés en fines couches et les poivrons sont coupés en lanières.
Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux.
Les pommes de terre sont lavées sous l'eau, épluchées et coupées en fines tranches.
Une plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé, graissée d'huile végétale. Les morceaux de viande coupés sont déposés sur le fond.
Des composants végétaux sont déposés à la surface: des pommes de terre, des oignons sont placés dessus, des tomates et des poivrons doux sont placés dessus.
Cette couche est enduite de mayonnaise et saupoudrée de fromage à pâte dure.
Cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant 40 minutes.

Bon appétit.