Les petits pains feuilletés doivent pouvoir cuisiner chacun de vous. C'est incroyablement simple, car il est le plus souvent utilisé dans les recettes. pâte prête qui est vendu dans les magasins. Ainsi, le temps de cuisson est réduit à trente minutes.
Pâte feuilletée au chocolat
Comment cuisiner:
Choux au chocolat et à la banane
Combien de temps - 30 minutes + 2 jours (pour la pâte).
Quelle est la teneur en calories - 368 calories.
Comment cuisiner:
Recette avec des noix
Combien de temps - 1 heure.
Quelle est la teneur en calories - 430 calories.
Comment cuisiner:
- Sortez la pâte sur le comptoir de la cuisine pour la réchauffer.
- Quand il devient mou, roulez en une couche avec un rouleau à pâtisserie.
- Hachez finement le chocolat et placez-le sur la feuille de pâte.
- Versez les noix dans une poêle à frire sèche, faites chauffer jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent un arôme brillant.
- Verser ensuite sur une planche à découper et réserver.
- Ensuite, hachez finement les noix avec un couteau bien aiguisé.
- Saupoudrez-les sur le chocolat.
- Roulez la pâte en un rouleau serré et serré et placez-la sur un plateau, envoyez-la brièvement au congélateur.
- Lorsque le rouleau devient ferme, sortez-le et coupez-le en petits pains avec un couteau chaud.
- Mettre les choux dans un plat allant au four recouvert de papier.
- Battre l'œuf et badigeonner le dessus et les côtés des pains.
- Envoyer au four à 195 degrés pour cuire jusqu'à cuisson.
Comment faire de la pâte au chocolat
Combien de temps est de 3 jours.
Quelle est la teneur en calories - 378 calories.
Comment cuisiner:
Recette à la cannelle
Combien de temps est de 30 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 402 calories.
Comment cuisiner:
- Retirez d'abord la pâte pour qu'elle se réchauffe à température ambiante.
- Étalez à une épaisseur de 2-3 mm, mais roulez dans un seul sens.
- Couper en 8 à 12 rectangles.
- Battre l'oeuf en mousse légère avec de l'eau.
- Lubrifiez chaque tranche de pâte avec le liquide obtenu à l'aide d'un pinceau.
- Couper ou casser le chocolat en petits cubes.
- Mettez une tranche sur la pâte, mais avec le bord pour pouvoir l'enrouler en rouleau.
- Mélanger le sucre avec la cannelle.
- Couvrir la plaque de cuisson de papier et y déposer les rouleaux.
- Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre à la cannelle.
- Mettre au four pendant un quart d'heure à 180 degrés.
Fonctions de cuisson
Les bouffées sont toujours délicieuses. Et plus il y a de vos ingrédients préférés au fond, plus c'est savoureux ! Par conséquent, nous vous conseillons d'ajouter des noix grillées à la garniture, flocons de noix de coco, fruits confits, fruits secs, épices diverses.
Pour rendre vos buns agréablement brillants après cuisson, n'oubliez pas de les graisser. oeufs crus, jaunes, eau douce, huile végétale. Garnir de sucre ordinaire et vanillé, de cannelle ou de muscade.
Recette vidéo pour faire des choux de pâte feuilletée au chocolat:
Les bouffées de chocolat sont idéales pour le thé chaud, le café, le cacao. Ils sont aimés des enfants et des adultes, ils sont joyeusement savourés par les invités et tous ceux qui ont la chance de courir vers vous à l'heure pendant quelques minutes. Assurez-vous de cuisiner!
Vous aimez les pâtisseries simples et efficaces ? Alors impossible de se passer de pâte feuilletée ! Et comme exemple délicieux, nous offrons l'exemple parfait de la pâtisserie la plus simple - la tarte au chocolat en pâte feuilletée. Il n'y a que deux ingrédients significatifs dans la recette : le chocolat et pâte feuilletée. Formé tarte au chocolat littéralement en 5 minutes, cuit en 25. Et le goût est tout simplement incroyable ! Aucune dent sucrée ne peut résister!
La pâte pour une telle tarte peut être prise à la fois avec et sans levure - il n'y a absolument aucune différence de goût, mais visuellement avec les tartes à la levure, elles seront un peu plus magnifiques. La recette utilise de la pâte feuilletée car elle décongèle plus rapidement et il y a moins de tracas lors du façonnage du gâteau.
Relativement garniture au chocolat. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel chocolat : blanc, amer ou fourré - c'est juste une question de goût. Dans ce cas, du chocolat noir (60%) est utilisé. Essayez, expérimentez avec des garnitures et savourez le merveilleux goût de la pâte feuilletée avec de délicieuses garnitures !
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser un gâteau à partir de 100 g de tablette de chocolat. Les tartes feuilletées sont très faciles à réaliser et cette tarte ne fait pas exception.
Informations sur le goût Tartes sucrées
Ingrédients
- levure feuilletée, feuille - 2 couches (450-500 g);
- chocolat (de préférence noir) - 2 barres de 100 g chacune;
- oeuf - 1 pc.,
- cacahuètes (facultatif) - une poignée,
- farine ou amidon - pour saupoudrer.
Comment faire une tarte feuilletée avec une barre de chocolat
Tout d'abord, décongelez la pâte. En règle générale, le paquet contient 2 couches de pâte pratiquement carrées - nous sortons les deux, les posons sur une surface de travail, légèrement saupoudrées de farine ou d'amidon, assurez-vous de les recouvrir d'en haut pour que la pâte ne se dessèche pas. Si la pièce est chaude, après 15 minutes, vous pouvez déjà travailler sur la pâte - elle a décongelé.
Nous prenons l'une des couches, la déroulons un peu plus fine. Il est préférable de calculer la taille de la couche déroulée par la taille de la barre de chocolat qui sera dans la garniture. La largeur de la couche doit être 2,5 à 3 fois plus grande que la tuile, la hauteur doit être supérieure de 3 à 5 cm.Dès que vous commencez à mouler les tartes, vous pouvez immédiatement allumer le four pour les réchauffer.
Mettez une barre de chocolat au milieu de la couche.
Ensuite, nous nous armons d'un couteau et des deux côtés de la tuile, en partant du haut, nous effectuons des coupes obliques, comme sur la photo. La largeur des rayures n'est pas particulièrement importante, elle peut être ajustée à votre guise. Nous retirons les coins de la pâte d'en haut et d'en bas - sans eux, il sera plus facile de former un gâteau soigné.
Lubrifiez les bandes obtenues sur environ 2/3 de la longueur avec un œuf battu - cela aidera à fixer les bandes pendant la cuisson afin que rien ne se répande nulle part. Maintenant, nous cachons le chocolat dans la pâte feuilletée: nous recouvrons d'abord le dessus d'un morceau de pâte rectangulaire, puis alternativement, en pliant les bandes les unes sur les autres. Nous cachons également le rectangle inférieur de la pâte sous les rayures.
En conséquence, vous devriez vous retrouver avec un gâteau au chocolat de forme rectangulaire avec un motif de queue de cochon sur le dessus. De même, nous formons le deuxième gâteau, après quoi nous graissons les deux dessus avec un œuf.
Déjà sous cette forme, les tartes, en général, sont prêtes à être cuites. Mais pour les rendre encore plus gourmands et jolis, vous pouvez saupoudrer le dessus de noix concassées ou de tout autre nappage : graines de sésame, graines de pavot, chips de coca, etc.
Nous plaçons les tartes sur une plaque à pâtisserie légèrement humidifiée avec de l'eau ou recouverte de papier sulfurisé, et faisons cuire dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant environ 25-30 minutes. (mais il vaut mieux se concentrer sur le degré de brunissement des dessus).
Vous pouvez couper et servir le gâteau fini avec une barre de chocolat après avoir attendu qu'il refroidisse ou immédiatement. Le chocolat a fondu pendant la cuisson, mais pas assez pour s'épuiser. Le seul point est que les couches de pâte feuilletée chaude collent un peu ensemble lorsqu'elles sont coupées et que la structure en couches de la tarte n'est pas aussi clairement visible.
Mais la pâte feuilletée au chocolat est délicieuse aussi bien chaude que froide. Avec du thé, du café ou du lait, il s'envole presque instantanément. Bon appétit!
Vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans friandises et desserts ? amour pâtisseries simples? Ensuite, vous devriez certainement essayer de faire une tarte feuilletée au chocolat. C'est une vraie découverte en cuisine. Ce gâteau est préparé très rapidement, a un goût et un arôme incroyables. Il faut environ 5 minutes pour le former et 25 minutes pour le cuire.Pas une seule dent sucrée ne peut résister à son goût !
De quoi est faite la pâte feuilletée maison ?
Vous pouvez utiliser non seulement de la pâte prête à l'emploi (produit semi-fini), mais également la faire cuire vous-même. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour cela, parmi lesquelles vous pouvez choisir celle que vous aimez en fonction de vos goûts et de votre méthode de cuisson.
Les ingrédients les plus basiques ici sont : farine, eau, sel et beurre. Dans certaines recettes, de l'acide organique (citrique, acétique, etc.) est également ajouté ici.
Quant à la farine, elle ne doit être prime, blé, sec et légèrement sucré-frais au goût. Pour l'enrichissement en oxygène, la farine est pré-tamisée. Ensuite, vos pâtisseries deviendront plus magnifiques et savoureuses.
Au lieu d'eau, vous pouvez utiliser du lait frais. Quant au sel, il donne de l'élasticité et du goût. Pour obtenir le bon produit de pâte feuilletée, il est découpé en cubes, couches, losanges et autres formes.
Tarte feuilletée au chocolat
Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle garniture: chocolat blanc, noir, amer, noir et autres. Expérimentez et trouvez votre saveur préférée.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- pâte feuilletée;
- Oeuf;
- pâte de chocolat;
- beurre;
- du sucre;
- l'eau.
Processus de cuisson :
- Fouetter l'œuf dans un bol séparé. Réserver séparément 1 c. et ajouter de l'eau. Mélangez et réservez.
- Verser dans la masse restante pâte de chocolat. Après cela, mélangez à nouveau.
- Ensuite, vous devez graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile et y mettre la première couche de pâte.
- Étalez dessus uniformément la pâte obtenue précédemment. Couvrir d'une deuxième couche sur le dessus.
- Toutes les coupes doivent être bien fixées afin que le remplissage ne fuie pas. Badigeonnez le dessus de la tarte avec l'œuf battu et l'eau.
- Réglez le four à 200 degrés, placez une plaque à pâtisserie avec une tarte dedans pendant 20 à 30 minutes.
Recettes de biscuits à la pâte feuilletée au chocolat
Aujourd'hui, il y en a beaucoup et ils sont tous originaux. Leur principe de cuisson n'est pas différent des recettes de tarte.
La seule différence ici est la formation de la pièce. Pour les biscuits, une feuille de pâte doit être découpée en morceaux nécessaires, puis enveloppée dans la forme souhaitée.
Recettes de pâte feuilletée au chocolat
Ici aussi, tout se fait par analogie avec une tarte, seule sa forme est un peu oblongue. Vous pouvez mettre beaucoup d'autres garnitures, en fonction de vos préférences personnelles.
Tarte avec une tablette entière de chocolat
Non seulement peut être utilisé comme remplissage. Il s'avère une tarte très savoureuse et parfumée avec une pâte feuilletée au chocolat.
Pour le préparer, vous aurez besoin des éléments suivants :
- une barre de n'importe quel chocolat;
- Oeuf;
- une feuille de pâte feuilletée;
- des noisettes.
Le processus de cuisson lui-même ne vous causera pas de difficultés :
- déposer une tablette entière de chocolat sur la pâte;
- coupez-le des deux côtés en petites bandes longitudinales en diagonale;
- enlever les coins en excès ;
- enveloppez maintenant le carreau avec les rayures résultantes sur les 4 côtés;
- graisser la pièce obtenue avec un œuf bien battu et saupoudrer de morceaux de noix;
- cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
A reçu gâteau en couches avec du chocolat sera très savoureux et parfumé. Bon appétit!
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Pâte feuilletée avec du chocolat à l'intérieur
Avec l'aide d'une barre de chocolat, vous pouvez cuisiner de nombreux autres produits de boulangerie. Par exemple, il peut s'agir d'un rouleau, de biscuits, de croissants, de choux et bien plus encore dont votre âme a besoin. N'ayez pas peur d'expérimenter.
Croissants de pâte feuilletée prête à l'emploi
C'est vraiment délicieux pâtisseries classiques qui est à votre disposition cuisine à la maison. Les ingrédients ici n'ont rien de nouveau non plus. La seule différence est la façon dont le test lui-même est formé. Il doit être coupé en triangles de la taille requise et y mettre votre garniture préférée au goût.
Si vous voulez vos données plats culinaires Cela s'est avéré délicieux, il est recommandé de préparer la base vous-même. Pour ce faire, utilisez uniquement de la farine de blé.
Pour donner de la splendeur, la farine doit être tamisée au départ.
L'eau doit être fraîche, mais pas glacée. Quant à la garniture elle-même, vous pouvez également utiliser des noix, des raisins secs, des bananes, des fruits secs, des confitures et bien plus encore à votre goût.
La pâtisserie maison est un métier créatif, si vous en êtes passionné, alors cela signifie sérieusement et pour longtemps. Pour être une vraie hôtesse, il n'est pas nécessaire d'avoir une éducation spéciale, mais il suffit d'avoir un grand désir, et il existe de nombreuses façons d'auto-éducation et de développement personnel. Oui, il n'y a pas de limite au talent et à l'imagination de nos hôtesses. De tout produit improvisé fera un "bonbon". Incroyable un produit simple fera incroyable plat savoureux. En cela, nous vous aiderons avec nos conseils et nos recettes éprouvées pour préparer des repas délicieux, satisfaisants et sains pour toute la famille.
Probablement la base de la délicieuses pâtisseries est une pâte feuilletée. À partir de là, vous pouvez créer de nombreux plats merveilleux : des desserts sucrés et des tartes copieuses salées. Ce produit culinaire semi-fini a acquis une popularité constante auprès des consommateurs.
La recette proposée pour faire de la pâte feuilletée fourrée au chocolat noir n'est qu'une option gagnant-gagnant pour les amoureux pâtisserie maison. Si vous utilisez de la pâte du commerce, un gâteau élégant vous ravira en une demi-heure.
Simple, rapide, original ! Amateurs de chocolat, régalez-vous de ce merveilleux plat.
Ingrédients requis :
- Pâte feuilletée sans levure 1 couche
- Chocolat noir 1 barre
- Oeuf 1 pc.
Cuisson:
Nous sortons 1 couche de pâte feuilletée du congélateur, la décongelons, la déroulons avec un rouleau à pâtisserie de forme rectangulaire, plus grande que la taille d'une barre de chocolat. Vous pouvez faire de la pâte feuilletée à la maison, vous pouvez voir la recette.
Nous plaçons une barre de chocolat au milieu de la couche et effectuons des coupes horizontales d'une largeur de 1,5 à 2 cm des deux côtés. Les incisions sont faites de préférence en oblique. Nous avons découpé les cubes extrêmes - nous n'en avons pas besoin. Vous pouvez en faire une petite bouffée.
Nous posons les parties supérieure et inférieure sur la barre de chocolat et posons les bandes latérales les unes sur les autres. En d'autres termes, on tresse la "queue de cochon". Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis y déposer le feuilleté.
Nous cassons l'œuf dans une tasse, battons avec un fouet, à l'aide d'un pinceau, nous graissons uniformément le dessus de notre pâte feuilletée «queue de cochon».
Garnir de noix râpées. Nous l'envoyons au four préchauffé à 220 degrés, cuire au four pendant 20 minutes.
Étonnante tarte rouge prêt pour un goûter en famille, maintenant nous refroidissons la pâte, la coupons en portions. Tellement originale plat fait maison créera du confort dans votre maison et vos proches apprécieront vos talents culinaires.
Bon appétit!
Essayez de faire une tarte aux flocons de neige à partir de pâte feuilletée, nous avons utilisé du caillé glacé comme garniture, recette.
Préparer les ingrédients nécessaires.Laisser décongeler la pâte feuilletée au réfrigérateur (de préférence toute la nuit). Si le temps est court, vous pouvez décongeler au micro-ondes en mode "Defrost". Ensuite, la pâte doit être soigneusement déroulée et disposée en une couche sur du parchemin ou sur une table saupoudrée de farine. Vous n'avez pas besoin de le déployer. Couper la pâte en carrés égaux. La taille dépend de vos préférences : plus le carré est grand, plus vous devez mettre de garnitures et plus la houppette elle-même sera grande. Je l'ai coupé en carrés de 8x8 cm.
Battez légèrement l'œuf avec un fouet ou cassez-le avec une fourchette.
Après avoir humidifié un pinceau dans un œuf, graissez doucement les bords des flans (comme sur la photo). Couper le chocolat en petits morceaux avec un couteau et mettre au centre. 
Reliez les 4 coins de chaque pièce par le haut.
Reliez ensuite les bords de chaque mur ensemble (comme sur la photo).
Lubrifiez les flans avec un œuf et saupoudrez de graines de sésame.
Couvrir le plat allant au four de papier cuisson et disposer la pâte feuilletée. Envoyer au four préchauffé.
Cuire au four environ 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) à 180 degrés.
Servez des bouffées incroyablement tendres et aérées avec du chocolat sur la table immédiatement après refroidissement. La pâte feuilletée prête à l'emploi n'est qu'une aubaine, car vous pouvez simplement et rapidement cuire de délicieux feuilletés fourrés.
Bon appétit! Cuisinez avec amour !
