Recept za supu od zelene kiselice. Kako brzo i ukusno skuvati supu od kiseljaka. Juha od kiseljaka - priprema hrane i jela

Juha od kiseljaka - Opći principi kuhanja

Nakon hladnog zimskog perioda, zaista želite nešto lagano i vitaminsko. Juhu od kiseljaka najbolje je kuhati u proljeće, kada mladi zeleni izdanci koncentrišu maksimalnu količinu vitamina, minerala i soli. Možete kuhati supu od kiseljaka mesna čorba(najbolje na piletini ili govedini) ili na vodi. Međutim, služi se toplo ili hladno mesne supe Ipak je najbolje servirati vruće. Krompir, povrtno pečenje od šargarepe i luka, bilo koje zelje (kopar, cilantro, zeleni luk ili peršun) i začini. Ne možete pržiti - samo oljuštite luk sa šargarepom, nasjeckajte i stavite u supu. Ponekad se stavlja bijeli kupus ili kineski kupus, pruge paprika i kockice paradajza. Osim kiselice, u jelo možete staviti i bilo koje drugo mlado zelje: koprivu, maslačak, repe, kao i spanać i rukolu. Ako nema vremena za pripremu mesne juhe, možete uzeti bilo koje konzervirano meso - juha od kiseljaka s njima je vrlo bogata i ukusna. Jelo se najčešće poslužuje sa pavlakom, polovicom tvrdo kuvanih jaja i sitno seckanim zelenilom i zeleni luk. Veoma je ukusno narendati sir na krupno rende i dodati u njega topla supa.

Juha od kiseljaka - priprema hrane i jela

Prije kuhanja juhe, meso se mora oprati u hladnoj vodi i obraditi (odseći filmove i žile, ako ih ima). Meso je bolje kuhati u cijelom komadu, a nakon što je gotovo izvaditi ga i isjeći na porcije. Povrće i začinsko bilje treba dobro oprati i očistiti. Krompir za supu od kiseljaka bolje je ne rezati previše, dovoljno će biti tanki štapići ili male kocke. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte (iako možete i sitno nasjeckati). Kislicu je bolje ne rezati previše sitno, inače će prokuhati i pretvoriti se u kašu. Pre serviranja skuvajte tvrdo jaja.

Od posuđa će vam trebati veliki lonac, šupljikava kašika, nož, daska za rezanje i rende. Pripremite čistu gazu da procijedite juhu. Jelo možete poslužiti u običnim dubokim tanjirima ili činijama.

Recepti za supu od kiseljaka:

Recept 1: Juha od kiseljaka

Ovo zeleno lagana supa Pile je savršena za vruće ljetne dane. Jelo oduševljava ne samo ugodnim kiselim okusom, već i obiljem vitamina i korisnih elemenata u tragovima.

Potrebni sastojci:

• Pileće meso - 380-400 g;
• Krompir - 340 g;
• Svježa kiselica - 220 g;
• Šargarepa - 120 g;
• Luk - 90-100 g;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Kisela pavlaka - za serviranje;
• Zeleni kopar i peršun.

Način kuhanja:

Pileće meso operemo hladnom vodom i ostavimo da se kuva 30-40 minuta. Nakon prvog prokuhanja, poželjno je ocediti vodu, preliti meso preko novog i vratiti ga da se kuva. Dok se piletina peče možete oguliti i iseći krompir na sitne kockice, luk sitno iseckati, a očišćenu šargarepu narendati na krupnije rende. Svo zelje (kiselicu, kopar i peršun) također operemo u vodi, a zatim sitno nasjeckamo. Kislica se može malo krupnije iseći. Kuvanu piletinu izvadimo i narežemo na porcije. U kipuću čorbu stavite krompir i kuvajte dok ne omekša. Za to vreme možete da kuvate pečenje: prvo stavite luk u tiganj sa biljnim uljem, a zatim dodajte šargarepu. Pržite povrće nekoliko minuta. Krompir provjeravamo nožem - ako je kuhan, dodajte povrće za prženje. Zatim vratite nasjeckano meso i kiseljak. Nakon ključanja kuvajte supu još 5-7 minuta. Posolite jelo po ukusu. Dok se juha od kiseljaka kuha, rukama izmrvite nasjeckano zelje sa solju i stavite u zdjele za serviranje. Poslužite sa pavlakom i crnim hlebom.

Recept 2: Supa od kiseljaka i spanaća

Vrlo krepko, zdravo i osvježavajuće prvo jelo. Priprema se ova supa od kiseljaka goveđa čorba začinjeno začinima i povrćem.

Potrebni sastojci:

• Kilogram govedine na kosti;
• Pola velike šargarepe;
• korijen peršina;
• Luk - 1 kom.;
• 25 g kiselice, kopra i spanaća;
• 1 st. l. brašno i puter;
• Kisela pavlaka - po ukusu;
• 6 pilećih jaja;
• Sol - po ukusu;
• Nekoliko graška crnog bibera;
• Lovorov list - 2-3 kom.

Način kuhanja:

Meso operemo, obradimo, zalijemo vodom i stavimo da prokuva. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite pjenu. Nekoliko minuta prije nego što je meso kuhano dodajte biber i lovorov list. Gotovo meso izvadimo i ostavimo na neko vrijeme. Procijedimo juhu od bibera i peršuna i ocijedimo natrag u šerpu. Kislicu operemo sa spanaćem, prelijemo kipućom vodom i ostavimo pola sata. Zatim ocijedite vodu i zalijte sa malo mesnog bujona. Kuhajte zelje u bujonu oko 5-6 minuta. Zatim izvadimo zelje, iseckamo ga i stavimo u šerpu sa čorbom, na isto mesto ulijemo čorbu u kojoj se kuvalo zelje. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu i korijen peršuna ogulite i narežite na tanke krugove. Sve povrće sipamo u kipuću čorbu. Dok se supa kuva, brašno samljeti sa puterom i u smesu dodati malo mesne čorbe. Nekoliko minuta prije kuhanja ovu smjesu dodajte u supu. Dok se jelo natapa, skuvajte tvrdo kuvana jaja, iseckajte kopar i prepolovite kuvana jaja. Juha od kiseljaka služi se sa pola jajeta, komadom mesa, pavlakom i začinskim biljem.

Recept 3: Juha od kiseljaka sa ječmom

Takva svijetlozelena juha od kiseljaka može se skuhati u mesnoj juhi ili vodi, a ako joj dodate biserni ječam, jelo će ispasti još zadovoljavajući. Na vrućini možete jesti supu i hladno - od ovoga se ne pogoršava.

Potrebni sastojci:

• Pola kilograma nogu ili set za supu;
• 2 šargarepe i luk;
• sol;
• Pola čaše ječma;
• papar graška;
• Lovorov list;
• 2 krompira;
• 120 g kiselice;
• Biljno ulje;
• 3 jaja;
• Mljeveni crni biber;
• Kajmak.

Način kuhanja:

Prvo pripremimo čorbu: piletinu isperite, napunite vodom i stavite da proključa. Nakon ključanja uklonite pjenu i smanjite vatru. U čorbu dodajte ceo oljušteni luk i 1 oljuštenu šargarepu. Kuvajte dok se meso lako ne odvoji od kostiju. 10 minuta prije spremnosti dodati grašak, lovorov list i malo soli. Iz gotovog bujona izvadimo lavrušku, biber i šargarepu sa lukom. Izvadimo meso i odvojimo od kostiju. Procijedimo juhu. Paralelno sa čorbom, potrebno je kuhati ječam. Kislicu operemo i narežemo, krompir ogulimo i narežemo na kockice. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte. Pirjajte luk i šargarepu dok ne omekšaju biljno ulje, na kraju malo soli i bibera. U kipuću čorbu stavimo krompir, nakon 10 minuta stavimo ječam, a nakon 20 minuta dodamo prženje. Kuhajte supu na laganoj vatri uz povremeno mešanje. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckanu kiselicu i pileće meso. Probamo supu, po potrebi - posolimo i pobiberimo po ukusu. nakon što se juha od kiseljaka procijedi, poslužite s pola kuhanog jajeta i pavlakom.

Recept 4: Juha od kiseljaka i gulaša

Pokušajte skuhati ovu divnu laganu supu ne s mesnom čorbom, već s gulašem. Jelo se kuva mnogo puta brže i ispada veoma bogato.

Potrebni sastojci:

• Banka gulaša;
• Krompir - 4 kom.;
• 1 šargarepa sa lukom;
• 2 prstohvata šećera;
• Biljno ulje;
• Brašno - 1 kašičica;
• 2-3 grozda kiselice;
• Kisela pavlaka i kuvana jaja - za serviranje;
• Sol, biber, lavrushka i bilo koji drugi začini.

Način kuhanja:

Luk i šargarepu očistimo, luk sitno iseckamo, a tri šargarepe narendamo. Na biljnom ulju propržiti povrće dok ne omekša i dodati prstohvat šećera i kašičicu brašna (da juha bude bogatija). Krompir očistimo i narežemo na trakice. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. U šerpu sipajte krompir. 10 minuta nakon ključanja dodati pečenje. Otvaramo teglu variva i sav sadržaj stavljamo u supu. Kislicu operite i narežite na trake. 5-7 minuta nakon dinstanja dodati kiseljak. Juhu kuvajte još 10-12 minuta, a zatim dodajte so i biber, peršun i sve druge začine po ukusu. Nakon što se jelo procijedi, poslužite supu s pola kuhanim jajima i pavlakom.

Recept 5: Juha od kiseljaka i mladog kupusa

kiseljak u prilogu lagano jelo kiselost, a kupus daje nežnost. Ova supa od kiseljaka posebno će se svidjeti onima koji ne vole previše kisela prva jela.

Potrebni sastojci:

• Pileće meso - pola kilograma;
• Young Bijeli kupus- 400 g;
• 1 mala šargarepa;
• 2 mala luka;
• 1-2 krompira;
• 1 manji paradajz;
• Kiselica - nekoliko grozdova (po ukusu);
• Sol, biber i lovorov list;
• Kuvana jaja i pavlaka za serviranje.

Način kuhanja:

Kuhamo kao i obično pileći bujon, gotovo meso izvadimo i odvojimo od kostiju. Krompir očistimo, narežemo na kockice i bacimo u kipuću čorbu. Moj kupus, sitno nasjeckajte i bacite 10 minuta nakon krompira. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite suncokretovo ulje do lepe zlatne boje. Šargarepu očistimo, narendamo i pržimo zajedno sa lukom dok ne omekša. Moj paradajz, uklonite kožicu (za to je potrebno da ga poparite kipućom vodom), narežite na kockice i stavite u tiganj. Pirjajte povrće nekoliko minuta. U supu stavite preljev od povrća. Moja kislica i isječena na trake. 5 minuta nakon pečenja dodati kiseljak i lovorov list. Nakon ključanja, smanjite vatru i kuhajte našu supu od kiseljaka još 5-7 minuta. Na kraju kuvanja jelo posolite i pobiberite po ukusu. Nakon što se supa procijedi, poslužite sa kuvanim jajima, komadom mesa i pavlakom. Jaja se mogu izmrviti ili iseći na polovine ili četvrtine.

- stavite mekano zelje na kraju kuvanja, inače će prokuvati i izgubiti vitamine;

- da bi jelo bilo zasićenije, možete dodati žitarice, pečurke ili plodove mora;

- jaja se mogu prethodno skuvati i dodati u svaki tanjir na pola, a možete umutiti jaje sa vrhnjem ili vodom u čaši i sipati u tankom mlazu nekoliko minuta pre kraja kuvanja.

Jedan od prvih u zemlji kiseljak ostavlja izlegu. Obično smo ih dodavali u salate, pekli pite ili ih samo jeli. Ali jednog dana je prijatelj došao u posjetu, vidio zelje i skuhao divnu supu od kiseljaka kiselog okusa. Na drugi način se naziva i supa od zelenog kupusa.

Bilo je ukusno i brzo. Uvijek volim kada se recept može mijenjati kako bi odgovarao dostupnim proizvodima. A kako je i kiseljak, nakon duge zime lijepo je proći kroz "vruće" utvrđenje sa kiselim lisnatim povrćem.

Možete kuhati na bilo kojoj juhi - mesnoj, piletini ili koristiti gulaš (ako ne ide bez mesa). Ako nema vremena, onda je mršava opcija prikladna. U svakom slučaju, ukusno je.

U vrućoj ljetnoj sezoni, posebno na selu, kada nema vremena za dugo stajanje za štednjakom, supa od kiseljaka će vas spasiti od gladi i dati vam zalihe vitamina.

Juha bez mesa sa dodatkom oksalnog zelenila je najlakša i najbrža opcija.

Sastojci:

• Kiselica - velika hrpa
• Kopar, peršun - hrpa
• Krompir 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Začini

Skuvamo jaja. Odlične su za posluživanje supe.

Uzimamo lonac, oko dva litra. Prelijte vodom, položite krompir narezan na kockice. Dok se kuva pripremite povrće.

Svu zelenu masu izrežemo u jednu posudu.

Luk i šargarepu pecite dok ne porumene.

Prženo povrće sipajte u kuvani krompir i dinstajte pod poklopcem pet minuta. Zatim dodajte zelje, začine (biber u zrnu, lovorov list), držite na vatri još pet minuta.

Sipati u tanjir, namazati jaje isečeno na komade, kašiku pavlake i počastiti se.

Kako skuvati supu od povrća iz konzerve sa ječmom

Tako su rezerve vitamina dobro došle za pravljenje krepke supe.

trebat će vam:

• Svinjska rebra - 200 g
• tegla konzerviranog zelenila
• Ječam kuvan - 150 g
• Krompir - 3-4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• zeleni luk - gomila

Od rebarca kuvamo čorbu. Odvojite meso od kostiju.

Kuvanje pečenog korjenastog povrća.

Ječam prethodno prokuvamo. Ako imate spori štednjak, njime možete ubrzati proces.

Krompir očistimo, narežemo na štanglice.

U juhu šaljemo krompir, biserni ječam i sortirana mesna vlakna. Nakon što krompir omekša, dodajte prženje i zeleni luk. Držite na maloj vatri pet minuta. Ne zaboravimo na začine.

Video zaplet kuvanja čorbe od zelenog kupusa od spanaća i kiselice u pilećoj čorbi u spori šporet

Cijenio sam prednosti pouzdanog pomoćnika u kuhinji, a sada sa zadovoljstvom koristim njegove mogućnosti. Skuvajmo zeleni boršč u pilećoj čorbi.

trebat će vam:

• pileći but
• Šargarepa
• Sorrel
• Krompir
• Kopriva

Proizvodi su dostupni, a postupak pogledajte u videu:

Posni recept sa pirinčem

Može se jesti i toplo i hladno. Kislicu možete koristiti zajedno sa drugim lisnatim povrćem - koprivom ili spanaćem. Ako želite da dobijete bogatu supu, onda kuvajte u mesnoj ili pilećoj čorbi.

kuhati:

• Krompir - 3 kom.
• Voda ili juha od povrća - 1,5 l
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Pirinač - 2-3 kašike.
• Kiselica - velika hrpa
• Zeleni luk - hrpa
• Kopar, peršun, limun - za serviranje

kuhanje:

• Stavite vodu ili supu na vatru. Dok se zagreva, imaćete vremena da pripremite povrće.
• Narežite šargarepu na kockice, luk na kockice, krompir na trakice.
• Pržite luk, šargarepu dok ne porumeni.
• Krompir stavite u kipuću vodu. Sačekajte da ponovo proključa i ubacite opran pirinač. Malo mešajte kašikom da se pirinač ne zalepi za dno šerpe.
• Nakon još jednog ključanja, nakon pet minuta ubacite prženo povrće. Sačekajte da se pirinač potpuno skuva, izlijte sve zelje (kislica, spanać, kopriva, zeleni luk). Zatvorite poklopac, pojačajte vatru. Kada se pojave mehurići koji žubore začinite začinima (so, biber, peršun).
• Prilikom serviranja na tanjir pospite kopar i krišku limuna.

Hladna supa sa krastavcima

U vrućem ljetnom danu, hladan napitak kuhan na kiselici spasit će vas od vrućine i gladi.

Proizvodi:

• Krompir - 2 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Kiselica - velika ruka
• Voda - 1 litar
• Pavlaka - 200 g
• Rotkvica - hrpa
• Zeleni luk, kopar
• Jaja - 2 kom.

Skuvati krompir i jaja. Izrežite na pojedinačne komade.

Prokuhajte vodu, stavite kiseljak i držite 2-3 minute. Izvadimo ga, stavimo u cjedilo, a u oksalnoj vodi kuhamo supu.

Krastavac i rotkvu narežite na male komadiće.

U ohlađenu čorbu razmutiti pavlaku. Dodajte krastavac, rotkvu, krompir, seckani zeleni luk. Ne zaboravimo na začine.

Ispada kao krhotina. Sipati u tanjir, iseći kuvano jaje i poslužiti.

Brzi recept sa gulašom

Povratak na vrh sezona praznika pravi zalihe sa svojim mužem paprikaš. Uostalom, šteta je vremena utrošenog na kuvanje. A sa konzerviranom hranom, to je brzo, jednostavno, zadovoljavajuće.

Proizvodi:

• Goveđi gulaš - 1 konzerva
• Kiselica - 250 g
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Posoliti biber

Otvorite teglu, sipajte sadržaj u šerpu i zagrejte. Kada meso provri, dodajte nasjeckani crni luk.

Nakon nekog vremena, šargarepu ćemo zagrijati na istom mjestu.

Skuvaćemo jaja.

Meso prelijte vrelom vodom.

Nakon što se pojave mehurići, dodajte krompir.

Kada krompir omekša, dodajte kiseljak. Možete koristiti ne samo svježe, već i smrznuto povrće. Dodamo začine.

Prilikom serviranja ukrasite kriškom jajeta i kašikom kisele pavlake.

Korak po korak klasični recept sa piletinom

Muškarci i dalje preferiraju mesne supe. U suprotnom, nakon kratkog vremena ponovo posežu za hranom.

Proizvodi:

• Pileći but - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Sorrel
• Zelenilo

Kuvamo jaja. Ohladiti, iseći na kockice.

Pileće meso prelijte vodom, prokuvajte dok ne omekša. Razbijemo ga na komade, odstranimo kosti.

Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte, krompir narežite na kockice, zelje nasjeckajte.

Pržite luk sa šargarepom.

AT gotov bujon baci krompir. Čim je kuhano šaljemo povrće, jaja i zelje. Od trenutka ključanja prokuhajte par minuta, isključite. Spreman.

Juha od kiseljaka sa mesom i jajima

Ako ima vremena i želje, onda kuhamo supu s mesom - uzimamo govedinu ili svinjetinu. Ovdje je na vama da odlučite hoćete li čorbu od kupusa skuhati izdašnije na svinjetini ili koristiti štedljivu opciju. A mi ćemo ga izbeliti jajetom. Ne znam kako? Čitaj dalje.

Proizvodi:

• Govedina na kosti
• Krompir - 4 kom.
• Kiselica - hrpa
• Jaja - 3 kom.

Prokuhajte goveđu čorbu. Izvadimo meso, ohladimo ga, oslobodimo kosti.

U gotovu juhu ubacimo krompir narezan na komade.

Kada je kuvano dodati seckani zepar, ostaviti da prokuha par minuta.

Za to vreme viljuškom umutite jaja.

Sipajte ih u tankom mlazu u kipuću čorbu uz stalno mešanje. Ostavimo ga minutu ispod poklopca.

Pileća pire supa

Krem supe sa aromom bilja su uspeh u našoj porodici. Obično kuvam za čorba od povrća. Ponekad prilikom serviranja dodam komade piletine ili ribe.

• Pileća prsa - 500 g
• Krompir - 4 kom.
• Kiselica - hrpa
• Luk - 1 kom.
• Krema 10% - 150 ml

Skuvajte grudi. Izvadite, ohladite i narežite na komade.

Krompir sipajte u pileću supu i prokuvajte. Mi dodajemo tome pileći file, kiselicu i držite na vatri pet minuta.

U vrućim danima, vrlo često, apetit nestaje, a ne želite da provodite puno vremena za šporetom. Stoga, u ovom periodu, tečna jela postaju sve popularnija. U prethodnim člancima sam pregledao sastav i. Ako ih još niste pročitali, preporučujem da ih pročitate. A danas ćemo razmotriti kako skuhati supu od kiseljaka.

Članak će sadržavati nekoliko jednostavnih klasičnih recepata za kuhanje korak po korak. Koristićemo povrće i mesne sastojke. Kiselica daje blago kiselkast ukus. Dozvoljeno je koristiti sušeno i svježe začinsko bilje, ali nakon dodavanja potrebno je nakon nekoliko minuta skinuti tiganj sa štednjaka, inače će se ručak ili večera pokvariti.

Svijetlozelena supa je dobra za organizam u razvoju, pa je treba uvrstiti u jelovnik djece i adolescenata. Međutim, kontraindicirana je kod nekih hroničnih oboljenja gastrointestinalnog trakta, bubrega, kao i tokom trudnoće. Zbog minimalnog sadržaja kalorija, hrana je uključena u prehranu raznih dijeta za mršavljenje.

Pogledajmo jednostavne i zanimljive opcije za ljetno jelo.

Dijetalna supa se najbolje priprema od svježih vrhova, ali u zimski period prikladna je konzervirana ili smrznuta kiselica. Ako nemate višak kilograma i ne postite, onda prvo jelo poslužite sa krutonima i pavlakom.

Sastojci:

• 2 pileća buta;
• 1 šargarepa;
• 3 krompira;
• 2-3 jaja;
• 300 g kiselice;
• Biber, sol i pavlaka po ukusu.

Napunite lonac od 5 litara do 2/3 vodom. Da biste smanjili sadržaj kalorija u juhi, prvo skinite kožu s pilećih nogu. Zatim meso operemo, stavimo u pripremljenu posudu, posolimo i kuvamo oko 30 minuta. Tokom kuvanja ne zaboravite da uklonite penu.

Operite šargarepu pod tekućom vodom, skinite gornji sloj i istrljajte na srednje sitno rende. Krompir takođe ogulimo i isečemo na kockice.

Zelene vrhove dobro operemo, odrežemo stabljike i sitno nasjeckamo listove.

Nakon pola sata izvadimo piletinu iz tiganja i u nju ubacimo pripremljenu šargarepu i krompir. Promešati i ostaviti da se kuva 10 minuta.

U međuvremenu kuvanu piletinu iseći na male komadiće.

Sljedeći korak je da komadiće piletine pošaljete u tiganj sa povrćem i položite kiseljak. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 5 minuta.

U završnoj fazi izrežite kuhana jaja, stavite ih na tanjir i prelijte porcijom juhe od kiseljaka. Prijatno!

Kako kuvati zelenu supu sa mesom

Za pripremu izdašno, ukusno i zdravo jelo primenite ovaj recept. Ne morate dugo stajati za šporetom. Ako ne uzmete u obzir vrijeme kuhanja mesa, proces će trajati samo nekoliko minuta.

Sastojci:

• 1 kg govedine;
• 1 šargarepa;
• 4 krompira;
• 3 jaja;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 veza zelenog luka;
• 1 veza peršuna;
• 3 grozda kiselice;
• 1 veza kopra;
• 2 lovorova lista;
• 100 g kisele pavlake;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Za supu od kiseljaka potrebno je da prokuvamo meso. Da bismo to učinili, operemo govedinu, pošaljemo je u tavu i potpuno pokrijemo vodom. Nakon ključanja kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Na kraju kuvanja posolite. Zatim meso očistimo od kosti, po potrebi narežemo na srednje komade i pospimo zelenim lukom i kuhinjskom solju.

Sljedeći korak je sjeckanje povrća. Nasjeckanu šargarepu i luk šaljemo u kipuću juhu. Kada tečnost ponovo proključa, dodajte lavrušku i seckani krompir u šerpu.

Kislicu u međuvremenu operemo, odbacimo u cjedilo da se sva tekućina stakli. Uklonite peteljke i narežite na male komadiće. Dodajte zelene vrhove u supu sa mesom i lukom kada krompir omekša. Zatim stavite nasjeckana kuhana jaja, sjeckano zelje i biber po želji.

Kada jelo provri, maknite šerpu sa šporeta i sipajte u tanjire.

Poslužite sa pavlakom i hlebom. Možete pokušati dodati umućen sirova jaja tokom procesa kuvanja.

Hladno jelo sa kiselinom bez mesa

U toplim danima najčešće nestaje apetit, pa se preferiraju hladni zalogaji i jela. Sada ćemo pripremiti hladnjak sa zelenim vrhovima koji se servira nakon hlađenja.

Sastojci:

• 3 kom krompira;
• 1 hrpa kiselice;
• 1 krastavac;
• 1 veza kopra;
• 1 veza zelenog luka;
• 3 rotkvice;
• 2 jaja;
• Pavlaka, biber i sol po ukusu.

Kuvanje

Moramo napraviti bazu za supu. Da biste to učinili, narežite krompir na kockice i pošaljite ga u lonac s vodom. Kuvajte dok povrće ne omekša. U međuvremenu odrežite stabljike kiselice, nasjeckajte je na sitne trakice. Kada je krompir gotov, zelenu travu šaljemo u posuđe, nakon ključanja posolimo i kuhamo jednu minutu.

Sada bazu treba ohladiti. U međuvremenu pripremimo ostale proizvode. Ako koristite mlade krastavce s tankom korom, onda je nije potrebno uklanjati. Narežite ga na male kockice. Izmrvite kuhana jaja, rotkvice i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Pomiješajte sastojke u dubokoj posudi.

Kada tečna podloga ohladi, pa u to sipajte nasjeckane proizvode, pobiberite, po želji dodajte ren i kašičicu pavlake. Ako želite da jelo bude zadovoljavajuće, pošaljite mu komade govedine.

Supa sa gulašom i jajetom

Nemate vremena za kuvanje? Zatim počnite pripremati jelo sa zelenom travom i varivo. U ovom receptu ćemo koristiti sirova jaja, ako vam ova opcija ne odgovara, dodajte ih kuhana.

Sastojci:

• 1 konzerva gulaša;
• 100 g (3 vezice) kiselice;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 šargarepa;
• 2 krompira;
• 1 kašika brašna;
• 1,5 litara vode;
• 2 jaja;
• Biljno ulje, so i biber.

Luk narezan na poluprstenove ili male kockice, po želji. Krompir nasjeckajte i narendajte šargarepu. Zatim u tiganju zagrijemo biljno ulje i u njemu propržimo šargarepu i luk, dodajući malo brašna na kraju pasiranja.

Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. U to bacimo krompir i kuhamo nakon ključanja 5 minuta, nakon čega dodamo pržene sastojke i dinstamo. Sve promiješajte, smanjite vatru na minimum.

U međuvremenu isjeckajte listove kiselice. Nakon 10 minuta pošaljite u supu zajedno sa biberom i solju. Umutite sirova jaja i sipajte ih u tiganj u tankom mlazu uz stalno mešanje. Kada tečnost proključa, sklonite posudu sa šporeta.

Ostaje po želji dodati kiselo vrhnje, nasjeckano zelje i poslužiti vruće. Prijatno!

Juha od kiseljaka sa pilećom čorbom

Ako pazite na ishranu, budite sigurni da kuvate zdravo i dijetalno jelo prema sledećem receptu. Sadrži minimum kalorija i veliku količinu nutrijenata, elemenata u tragovima. Pogledajte video s uputama korak po korak:

Slobodno eksperimentirajte i dodajte druge sastojke, začine. Poslužite sa majonezom ili pavlakom.

Foto recept sa kiselinom i koprivom

Juha od svježeg zelenog bilja ne može biti lakša za napraviti. Ne morate imati kulinarsko iskustvo i vještine. Svaka domaćica može se nositi sa zadatkom, pa nastavite.

Sastojci:

• 100 g koprive;
• 100 g kiselice;
• 1 luk;
• 2 krompira;
• 1 šargarepa;
• 3 jaja;
• 1,5 l čorbe;
• Sol i papar

Biće nam potreban bujon, tako da prvo treba da se pozabavimo njime. Stavite jaja na drugu ringlu da prokuvaju.

Da bi supa bila zdrava i dijetalna, povrće nećemo pržiti. Naribamo šargarepu, krompir i luk narežemo na male kockice. Pripremljene proizvode bacamo u slanu kipuću juhu i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta.

Kako kopriva ne bi izgorjela, mora se preliti kipućom vodom, zatim oprati i narezati na male komadiće. Kislicu također nasjeckamo, zelenu travu pošaljemo u supu i kuhamo ne više od 10 minuta. U međuvremenu prerežite jaja na dve polovine.

Ukusna i lagana supa je spremna. Sipajte u činije za serviranje, poslužite sa pavlakom i jajima. Prijatno!

Kako skuvati jelo sa pečurkama

U proljeće i ljeto pronalazak kiselice nije problem. Gljive možete sakupiti sami ili kupiti u najbližem supermarketu. Za ovu supu najbolje su pečurke, ali možete koristiti bilo koju drugu vrstu.

Sastojci:

• 300 g šampinjona;
• 150 g kiselice;
• 1 litar vode;
• 2 krompira;
• 1 luk;
• Pavlaka, biber i sol po ukusu.

Sve pripremamo neophodni proizvodi. Napunimo posudu vodom, posolimo, stavimo na šporet i tečnost proključa. U međuvremenu iseckajte pečurke, luk i krompir.

Nakon što voda proključa, u nju sipamo nasjeckane sastojke i kuhamo dok ne omekšaju.

Kada krompir omekša, kiseljak narežite na sitne trakice i pošaljite u supu. Nakon ključanja, skloniti šerpu sa šporeta.

Gotovo jelo ostavljamo pola sata da se dobro upije. Onda počinjemo da jedemo.

Juha od kiseljaka sa jajetom u spori šporet

Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije olakšavajući proces kuvanja. Za ekspres lonac će vam trebati minimum napora. Video prikazuje sve korake detaljno:

Nakon aktiviranja režima, ukusno i lagano jelo biće spreman za 10-15 minuta. Po želji dodajte različite začine i začine.

Kako skuvati supu od goveđe čorbe bez krompira

Ljetnu i laganu supu sa kiselicom najbolje je kuhati u mesnoj čorbi. Da bi jelo bilo bogato, preporučuje se upotreba govedine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

• 3 l čorbe;
• 1 šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 2 lovorova lista;
• 2 jaja;
• 100 g kiselice;
• 20 g peršuna i kopra;
• 2 kašike biljnog ulja;
• 80 g kisele pavlake;
• Posolite po ukusu.

Kuvanje

Peremo i čistimo sve potrebne proizvode. Pileća jaja tvrdo prokuvati. Mrkvu sameljite sa lukom i prodinstajte u zagrejanom suncokretovom ulju. Dodajte malu količinu kuhinjske soli.

Sada trebamo nasjeckati zelje, nasjeckati kuhana jaja i poslati pripremljene sastojke u kipuću juhu.

Proverite da li je supa posoljena, nakon što prokuva, kuvajte jedan minut.

Jelo se može odmah poslužiti za sto sa hlebom i pavlakom. Prijatno!

Jednostavan recept za jaje od kiselice

Obradujte svoje najmilije vitaminskom i ukusnom supom od svježih namirnica. Ako imate gotovu čorbu, potrebno je samo nekoliko minuta da se kuva.

Sastojci:

• 2 grozda kiselice;
• 5 krompira;
• 1 šargarepa;
• 2 glavice luka;
• 3 jaja;
• 1 kašika suncokretovog ulja;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 4 litre pileće juhe;
• Biber i sol po ukusu.

Prvo skuhajte jaja i pripremite potrebne proizvode. Čorbu stavimo na šporet i dovedemo do ključanja, te položimo komadiće krompira.

Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. Propasiramo u biljnom ulju do providne boje.

Svježu kiselicu sameljite na trakice i zajedno sa prženim lukom pošaljite u tavu s kuhanim krompirom. Pobiberite, posolite i kuvajte 2-3 minuta.

Sljedeći korak je izrezati kuhana jaja, staviti ih u posudu i kuhati još 10 minuta.

Sada morate pričekati nekoliko minuta da se juha od kupusa natopi, a možete je poslužiti u porcioniranim tanjirima.

Kuvanje zelene supe sa mlevenim mesom

Razmislite o drugoj verziji jela od kiselice. Da biste ga učinili zadovoljnijim, dodajte mu ćufte. Ako nemate svježu kiselicu, možete koristiti konzerviranu biljku.

Sastojci:

• 250 g mljevenog svinjskog mesa;
• 1 glavica crnog luka;
• 5 krompira;
• 250 g kiselice iz konzerve;
• 3 jaja;
• 2 kašike suncokretovog ulja;
• 2 kašike kisele pavlake;
• So za hranu.

Mljeveno meso popapriti i posoliti, nakon čega oblikujemo kuglice. Krompir narežemo na srednje kockice i pošaljemo u posudu s kipućom vodom. Kada tečnost ponovo proključa, stavite pripremljene ćufte u šerpu, kuvajte oko 20 minuta.

Na suncokretovom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni. Bacimo ga u tepsiju kada je mleveno meso sa krompirom spremno. Dodati i kiseljak i seckana kuvana jaja.

Nakon 5-10 minuta poslužite supu za sto. Prijatno!

Kako skuhati posni boršč od kiseljaka

Ako iz nekog razloga ne uključite u svoju ishranu mesnih proizvoda, a zatim skuhajte posnu zelenu supu. Za ovo nam je potrebno jednostavni sastojci koji se može kupiti u bilo kojoj prodavnici. Pogledajte video ispod za detaljna uputstva:

Možda će vam biti čudno što se boršč priprema bez cvekle. Stoga, kada možete dodati ovaj sastojak u jelo, sve ovisi o preferencijama ukusa.

Sve dok je to moguće dobiti svježi kiseljak i zelje, iskoristite priliku i diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu - skuhajte ukusnu i zdravu supu.

Ljeto vrijeme je odlična prilika za zalihe vitamina za narednu zimu. A to ne znači da morate brzo trčati do najbliže ljekarne po lijekove. Ne, jer u tom periodu priroda ne samo da cvjeta i miriše, već nam daje i svoje korisne biljke.

Većina ljetnih stanovnika uvijek uzgaja kiseljak u svojim vrtovima, koji se naziva i kiselim, kiselim itd. Može se koristiti ne samo kao punjenje za pite, već i u supi. To je ono o čemu ćemo danas razgovarati. Uostalom, ovo jelo je toliko popularno da ga mnogi narodi širom svijeta smatraju svojim nacionalnim jelom.

Nikad ne bih pomislio da jeste. Uostalom, moja baka ga je uvijek kuhala ljeti, kada je bašta bila puna svih vrsta ukusnog bilja. Ovo je, moglo bi se reći, bilo njeno prepoznatljivo jelo. I ispostavilo se ne samo ona, već i svaka porodica.

Stoga bih želio obratiti više pažnje na takvo jelo, koje je pogodno za naš stol ljeti. Zaista, na vrućini ne želite baš masna i bogata jela. A ovo će savršeno zadovoljiti ne samo žeđ, već i glad.

Moja majka uvek skuva takvo jelo čim kiseljak poraste. Stoga, pokušavajući ne propustiti ovu priliku, želim reći tradicionalan način kuvanje najukusnije ljetna supa. Ono što je najvažnije, biće najbolje ne samo za vas, već i za vašu djecu.

Sastojci:

• Piletina - 300 gr.;
• Kiselica - 300 gr.;
• Krompir - 3 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• Sol - 2 kašičice;
• Crni biber u zrnu - 6 kom.;
• Voda - 2 litre.

kuhanje:

1. Sipajte vodu u šerpu i pustite da proključa.

2. Moja piletina i iseckati na komade. Koristim grudi. Šaljem u ključalu vodu. Kuvamo 30 minuta.

Tako nećemo imati praktično nikakvu pjenu. I kada stavimo živinu ili meso hladnom vodom, zatim kada proključa nastaje pjena.

3. Posolite i sameljite biber u mužaru. Mi to šaljemo tamo.

4. Očistite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga u tiganju dok ne porumeni.

Po želji se može staviti u supu bez pečenja.

5. Krompiru skinite koru i narežite na sitne kockice. Šaljemo ga u juhu na 10 minuta.

6. Moju kiselicu i narežite je na trakice zajedno sa peteljkom.

7. Šaljemo zajedno sa lukom u supu. Hajde da probamo so. Kuvajte još 5 minuta i isključite.

8. Jaja kuvajte 9 minuta dok ne budu kuvana. Ohladite i očistite.

Ukusno sipajte na tanjire i u svaki stavite po pola jajeta. Možete dodati i kiselu pavlaku.

Kako skuhati zeleni boršč sa kiselinom i cveklom

U ovom receptu ćemo umjesto kupusa koristiti kiseljak. Ispada ne samo korisno, već i ukusno. Ali zamislite koliko vitamina sadrži. Pogotovo nakon duge zime, kada će biti od velike koristi. Može se poslužiti i sa jajima i sa pavlakom. Za čorbu se može koristiti bilo koje meso.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 500 gr.;
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Cvekla - 1 kom.;
• Kiselica - 1 grozd;
• Krompir - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom.;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol - 1 kašika. l.;
• Voda - 3 litre.

kuhanje:

1. Meso operite i stavite u šerpu. Napunite ga vodom i stavite na vatru. Kuvamo 1,5 sat.

2. Za to vreme pripremite povrće. Peremo ih i čistimo.

3. Cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende.

4. Krompir narežite na sitne komade. Isto uradite sa lukom i paprikom.

5. Zelenje i kiseljak operite pod mlazom vode i nasjeckajte na trakice.

6. Kad je čorba skuvana, u nju bacimo cveklu.

7. Nakon ključanja šaljemo ostatak povrća.

8. Nakon što se sve kuva 10 - 15 minuta, posolite i dodajte zelje sa paradajz pastom.

9. Trudimo se i, ako nam se sve sviđa, onda to isključimo. Ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim poslužite.

Recept za supu od gulaša

Volim ovako kada se odmaramo negdje u prirodi sa šatorima. U tom slučaju ne morate dugo kuhati juhu, jer je meso već spremno. Ispada bogato ukusno jelo.

Sastojci:

• Gulaš - 1 konzerva;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Krompir - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• Kiselica - 200 gr.;
• Sol - 1,5 kašičice;
• Voda - 2,5 litara.

kuhanje:

1. Otvorite teglu i uklonite masnoću, inače će biti previše masna. Prebacite meso u šerpu i zagrejte.

2. Luk očistimo i isečemo na sitne kockice. Šaljemo tamo i malo prodinstamo.

3. Tri šargarepe na sitno narendati i pržiti sa sadržajem tiganja.

4. Zalijte vodom i prokuvajte.

5. Krompir oguliti i iseći na sitno. Šaljemo tamo. Kuvamo oko 15 minuta.

6. Moju kiselicu i narežite na trakice. Ubacite supu.

7. Posolite, samo nemojte pretjerati, jer je čorba već uz to. Isključujemo se i insistiramo.

8. Za to vreme skuvajte jaja dok ne budu kuvana, ohladite i očistite. Stavljamo ih u tanjir sa tanjirom.

Kako skuvati čorbu od kupusa sa mesom i koprivom?

Nikada prije nisam probao kuhati ove dvije biljke zajedno. Ali sada shvatam svoju grešku. Ne možete dodati previše kiseline, tako da možete zgusnuti na ovaj način. Ukusno, prosto neverovatno!

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg;
• Kopriva - 1 grozd;
• Kiselica - 1 grozd;
• Krompir - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje - za prženje;
• Paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• Pileće jaje - 4 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 3 litre.

kuhanje:

1. Stavite meso u šerpu i napunite vodom. Kuvajte 1 - 1,5 sat.

2. Krompir očistimo i narežemo na sitne komade. Idemo na meso.

3. Luk nasjeckajte na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.

4. Tri šargarepe na rende i pošaljite ih tamo da se prže. Mi im dodajemo paradajz pasta.

5. Šaljemo povrće u tepsiju.

6. Skuvati dva jajeta dok ne budu kuvana i iseći na kockice. Ubacite supu.

7. Ostatak razbiti u čašu i promiješati. Sipati u šerpu u tankom mlazu uz mešanje kašikom.

Tako će se sklupčati i u supi će biti prelijepe bijele niti. Prelepo je i ukusno!

8. Moja zelena trava i fino rezana. Šaljemo u juhu, pomiješamo i posolimo. Kuvajte 2-3 minuta i isključite.

Možete ostaviti da se kuha neko vrijeme, ali ja obično nemam strpljenja.

Kuvanje supe od kiseljaka sa ječmom

U kasno proljeće i rano ljeto, krompir i šargarepa više nisu tako ukusni. Stoga zamjenjujem dio žitarica. Dodaje sitost i korisnost.

Sastojci:

• Svinjska kolenica - 1 kom.;
• Kiselica - 2 grozda;
• Ječam - 1/2 šolje;
• Krompir - 4 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 2 zuba;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sol - 1 kašika. l.
• Lovorov list - 2 kom.;
• Voda - 3 litre.

kuhanje:

Da bi se supa brže skuvala, žitarice možete potopiti preko noći u vodu.

1. Kuhajte kolenicu oko 1,5 - 2 sata. Izvaditi iz čorbe i izvaditi iz kosti.

2. Meso i biserni ječam bacite nazad u čorbu i nastavite da kuvate.

3. Nakon 15 minuta, tamo bacamo krompir narezan na sitne komade.

4. Pravimo prženje. Prvo pripremite luk, sitno nasjeckan, a zatim dodajte naribanu šargarepu.

5. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili protisnite kroz presu. Šaljemo u tepsiju.

6. Prekuvajte stavite u šerpu i posolite.

7. Kislicu operite pod mlazom vode. Obrišite peškirom i narežite na trakice. Ali možete samljeti manje. Šaljemo u supu.

8. Tamo bacamo i oprani lovorov list. Pokušavamo ga isključiti.

Recept za boršč sa pirinčem i pečurkama

Možete to nazvati mršavim. Kuvaćemo ga bez mesa, ali ga uvek možete dodati po želji. I nećete ga pokvariti. Jednostavno Tokom ljeta i vrućeg vremena, ne želite uvijek masnu hranu. Ponekad je dovoljno nešto lako.

Sastojci:

• Pečurke (maslac) - 200 gr.;
• Pirinač - 1/2 šolje;
• Krompir - 3 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Crni biber u zrnu - 6 kom.;
• Lovorov list - 3 kom.;
• Kiselica - 200 gr.;
• Kopar - 30 gr.;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 2 litre.

kuhanje:

1. Pečurke kuhajte u loncu oko 40 minuta zajedno sa lovorovim listom i biberom. Zatim se začini moraju uhvatiti i baciti.

2. Pirinač operemo i pošaljemo tamo. Kuvanje 15 minuta.

3. Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite u čorbu.

4. Luk i šargarepu iseckati na kockice. Pržite dok ne skuvate u tiganju na biljnom ulju. Prebacite u šerpu.

5. Kislicu i kopar operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Sipajte u supu, posolite i ostavite još 2 minute.

6. Isključite i poslužite sa pavlakom.

Kako napraviti krem ​​supu od sira

Jeste li ikada pravili jelo od sira? Moja porodica ga voli. Samo danas ćemo ga kuvati sa kiselim zelenilom, koje će mu dodati svoj jedinstveni ukus.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.;
• Kiselica - 2 grozda;
• Krompir - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Topljeni sir - 2 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 1,5 litara.

kuhanje:

1. Pticu zajedno sa oguljenim celim lukom kuvajte u vodi oko 30 minuta. Izvadimo ih i odložimo. Na kraju se može dodati filet ili kuvana cezar salata. Više nam ne treba povrće.

2. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Ubacite u čorbu i kuvajte dok ne omekša. I obavezno posolite u ovom trenutku.

3. Kislicu operite u vodi i narežite na trakice. Stavimo ga tamo i kuhamo još 2 minute.

4. Skinite sa vatre i sve umutite blenderom dok ne dobijete pire.

5. Ponovo stavite na vatru i utrljajte sir u tiganj. Promiješajte i ugasite.

Prilikom serviranja možete ga posuti začinskim biljem.

Kako skuhati supu od kupusa od smrznute kiselice u sporom štednjaku?

Ova tehnika čini čuda. Koliko stvari možete kuhati u njemu, čak i ispeći. Ali danas će nam ona najviše skuhati ukusno jelo od konzerviranog zelenila. Da, usput, možete kuhati u sporu štednjaku bilo koje marke, jer su glavni načini isti za sve, samo je vrijeme drugačije.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 gr.;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Krompir - 4 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Smrznuti kiseljak - 400 gr.;
• Voda - 2 litre;
• Biljno ulje - sv. l.

kuhanje:

1. Sipajte biljno ulje u posudu i podesite režim "prženja".

2. Crni luk i tri šargarepe sitno nasjeckajte na sitno rende. Šaljemo ih da se prže.

3. Narežite rebra i dodajte ih povrću da se prži.

Tako nećemo imati kamenac pri kuvanju.

4. Na vrh stavite seckani krompir.

5. Posolite i sve napunite vodom. Zatvorite poklopac i podesite režim "supa". Postavite vrijeme na 1 sat.

6. Pet minuta prije gotovog otvorite i dodajte smrznutu kiselicu.

Kada ona označi kraj programa, poslužite sa pavlakom i kuvanim jajetom.

Supa pire sa tikvicama

Ljeto nam daje priliku da koristimo ne samo zelje u neograničenim količinama, već i povrće. Trudimo se da ih dodamo svuda. I pripremite razna jela.

Sastojci:

• Pileća prsa - 250 gr.;
• Tikvice - 300 gr.;
• Krompir - 3 kom.;
• Kiselica - 1 grozd;
• Luk - 1 kom.;
• Biljno ulje - 3 žlice. l.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 1,5 litara.

kuhanje:

1. Prsa iseći na sitno, posoliti i kuvati 30 minuta.

2. Luk, kockice i narendanu šargarepu na sitno rende, pržiti na biljnom ulju do pola.

3. Krompir i tikvice oguliti i iseći na sitne kockice. Šaljemo ga u čorbu uz prekuhanje. Kuvanje 20 minuta.

4. Moju kiselicu i sitno iseckati. Šaljemo u hranu i ostavimo još malo na vatri.

5. Ugasite šporet i blenderom pretvorite u pire.

Po izgledu je, naravno, neopisiv, ali će nam pomoći list peršina ili pola kuhanog jajeta.

Video o tome kako kuhati zeleni boršč sa govedinom

Našla sam na internetu recept kako da kuvam ukusna supa sa kiselinom. Sve je zanimljivo i detaljno govori kako se to radi. Priprema za veliku količinu vode. Naravno, količina proizvoda je također prilično velika. Jelo je bogato i prilično gusto. Ali ako volite tanje, onda malo smanjite sastojke.

Ako ste kuhali po ovom receptu i jako vam se svidjelo, možete nam pisati o tome u komentarima. Tamo također možete postaviti sva pitanja koja imate.

Recept za hladnu kiselicu i spanać

Ja bih ga nazvao malom kučkom. Ali nije. Ovo jelo dobro gasi žeđ na vrućini. Po želji možete dodati sirće, ali vrlo malo. Pa ipak, smatra se dijetalnim.

Sastojci:

• Kiselica - 200 gr.;
• Spanać - 200 gr.;
• Kopar - 30 gr.;
• Zeleni luk - 50 gr.;
• Svježi krastavac - 2 kom.;
• Pileće jaje - 2 kom.;
• Šećer - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Voda - 1,5 litara.

kuhanje:

1. Moju kiselicu i spanać i narežite na trakice. Šaljemo ih u lonac s kipućom vodom. Kuvamo oko 10 minuta.

2. Skinite sa vatre i ohladite.

3. Jaja skuvajte dok ne budu kuvana. Ohladite i očistite. Isjeckajte ih rezačem za jaja.

4. Krastavac takođe isečemo na kockice.

5. Operite i osušite kopar i luk. Fino samljeti.

6. Za to vreme čorba se ohladila. Stavili smo sve naše rezove u to.

7. Dodajte šećer i sol. Poslužite sa pavlakom.

Riblja zelena čorba sa kiselinom

Riba je veoma ukusna i delikatnog ukusa. Stoga bi juha sa sadržajem trebala biti ista. Da bismo to postigli, koristimo se nekim trikovima. Usput ću vam ih opisati.

Sastojci:

• Riba - 300 gr.;
• Kiselica - 200 gr.;
• Maslac - 50 gr.;
• Voda - 1,5 litara;
• Krompir - 3 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Luk - 1 kom.

kuhanje:

1. Stavite lonac vode na vatru i prokuhajte.

2. U međuvremenu očistite i operite ribu. Režemo ga na komade veličine zalogaja.

3. Krompir i luk oguliti i iseckati na kockice.

4. Sve nasjeckane proizvode šaljemo u kontejner. Kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri.

5. Kislicu operite i osušite peškirom. Narežite ga na trakice i dinstajte u tiganju puter. Prebacite u supu.

Zahvaljujući ulju, zelje je veoma mekano.

6. Posolite po ukusu i poslužite sa pavlakom.

Volim ovo zanimljivi recepti podijelili smo sa vama danas. Napravite svoje i podijelite sa prijateljima. Ne sumnjam da za neke od njih nikada nisu ni čuli. I danas se opraštam od tebe, do ponovnog susreta!

Za razliku od većine svjetskih kuhinja, ruska kuhinja se može pohvaliti velikim izborom prvih jela. Hladna klima natjerala je naše pretke da smišljaju recepte za supe od bilo čega, na primjer, boršč od koprive ili kiseljaka je uspjeh kod Rusa. Vrlo je lako pripremiti takva jela.

Kako odabrati i pripremiti kiseljak za kuvanje

Najbolje je kupiti zelje za prvo jelo na tržištu od poznatog trgovca. To će vas koštati manje od odabira bilja u trgovini. Uostalom, za veliki lonac trebat će dosta kiselice (dvije ili tri debele grozdove), a upakovano zelje u kutijama iz supermarketa koštat će prilično peni. Odlično je ako postoji mogućnost da sami berete kiseljak (rastu bliže sjeveru). Izgled začinsko bilje nije od posebnog značaja, jer će se za kuhanje supe morati zgnječiti, ali pazite na ravnomjeran uzorak na listovima. sirovo zelje morat ćete isprati vodom i osušiti prije kuhanja.

Kako napraviti supu od kiseljaka

Tehnologija pripreme ovog jela po mnogo čemu podsjeća na boršč ili čorbu od kupusa (čak i popularni naziv za juhu od kiseljaka je zeleni boršč), tako da većina domaćica neće imati nikakvih poteškoća. Osim toga, kuhanje će trajati manje vremena, jer se sami zeleni listovi kuhaju gotovo trenutno. Juhu od kiseljaka najbolje je poslužiti u proljeće. Za početak, pokušajte klasičan recept, tada možete odabrati originalne varijacije.

Kako skuvati supu od kiseljaka sa jajima bez mesa

Vegetarijanska verzija supe od kiseljaka će se svidjeti onima koji žele smršaviti. trebat će vam:

• kiseljak - 2 grozda;
• krompir - 3-4 kom.;
• mrkva;
• bulb;
• jaja - 2-3 kom.;
• soli biber.

Za kuvanje je potrebno malo vremena. Uradi ovo:

1. Stavite lonac vode na šporet. Kada provri, smanjite vatru i dodajte krompir narezan na kockice.
2. Šargarepu i luk iseckati, propržiti na ulju. Nakon 15 minuta dodajte u šerpu.
3. Zeleno lišće narežite na trake, umočite u vodu. Pustite da supa prokuha i ugasite.
4. Posebno skuvati jaja, sitno iseckati. Poslužite sa pavlakom već u činijama. Ako ti uradiš Posno jelo ne treba ti jaje.

Kako skuhati supu od kupusa od kiselice sa mesom

Upotreba mesne čorbe učinit će prvo jelo zasitnijim i bogatijim. trebat će vam:

• goveđe ili svinjsko meso na kosti;
• kiseljak - 2 grozda;
• krompir - 3-4 kom.;
• paradajz pasta (opciono) - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 1 kom.;
• bulb;
• jaja - 2-3 kom.;
• pavlaka, sol.

Imajte na umu da je za pripremu mesnog bujona potrebno najmanje dva sata. Čorbu od kupusa sa kiselicom napravite ovako:

1. Stavite kost u lonac sa vodom. Kad juha proključa, pažljivo uklonite pjenu, smanjite vatru, posolite i dodajte crni biber u zrnu. Ostavite sat vremena.
2. Krompir narežite na kockice, sipajte u šerpu.
3. Meso izvaditi, ohladiti, odvojiti od kosti i sitno iseckati.
4. Šargarepu i luk iseckati, propržiti. Ako dodate paradajz paste, ukus će biti kiseliji. Stavite u šerpu.
5. Narežite zelje na trakice, dodajte u čorbu, a zatim stavite komade mesa. Zakuvati i držati poklopljeno.
6. Služi se čorba od kiseljaka kuhano jaje i pavlaku.

Zeleni boršč sa kiselinom i cveklom

Klasični bakin recept za zeleni boršč sa kiselicom prenosi se s generacije na generaciju u mnogim porodicama. Za pripremu će vam trebati:

• govedina na kosti;
• kiseljak - 2 grozda;
• cvekla - 4 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• mrkva;
• luk;
• kajmak;
• jaja - 2-3 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• crni biber u zrnu, so.

Kuhanje juhe sa kiselinom po ovom receptu vrlo je slično običnom boršu. Uradi ovo:

1. Stavite lonac čorbe na šporet. Kada proključa, maknite pjenu, smanjite vatru, posolite i dodajte biber (ili druge začine).
2. Nakon sat vremena u šerpu stavite krompir narezan na kockice.
3. Šargarepu, luk i cveklu sitno iseckati ili narendati. Propržite povrće, dodajte paradajz pastu.
4. Objavite nakon 15 minuta mešavina povrća u čorbu.
5. Travu narežite na trake, umočite u supu. Pustite da proključa.
6. Poslužite sa kuvanim jajetom i pavlakom.

Kako skuhati supu sa kiselinom i piletinom u sporom šporetu

Domaćice koje imaju moderan spori šporet moći će mnogo brže da skuvaju prvo jelo. trebat će vam:

• pileća leđa;
• kiseljak - 2 grozda;
• šargarepa:
• krompir - 3 kom.;
• cvekla - 4 kom.;
• luk;
• kajmak.

Da bi proces išao brže, izrežite komponente unaprijed. Potrebno je da se pripremite ovako:

1. Na suncokretovom ulju na režimu prženja popržite seckanu šargarepu, luk i cveklu. Odložite na tanjir.
2. Napunite posudu vodom, stavite piletinu i ostavite da provri. Zatim izvadite meso.
3. Stavite mešavinu krompira i povrća u čorbu, ostavite na režimu dinstanja 20 minuta.
4. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i komade piletine. Ostavite još 5 minuta."

Sadržaj kalorija u jelu

Juha od kiseljaka sa jajima veoma je korisna za trudnice, dojilje, kao i za sve kojima nedostaju vitamini. Tradicionalno se smatra ljetno jelo, međutim, možete ići na trik: ako unaprijed zamrznete listove (kao što radite sa kupusom), moći ćete uživati ​​u supi tijekom cijele godine. Glavna stvar je da nikome neće biti bolje od toga: kalorijski sadržaj jedne porcije kuhane u mesnoj juhi je 120 kcal, a vegetarijanska samo 75 kcal.

Video recepti za pripremu supe od kiseljaka kod kuće

Uradi prvo ukusno svaka domaćica može jelo, ako odaberete pravo zelje. Juha od kiseljaka pogodna je za hranjenje djeteta u bilo kojoj dobi, osim toga, uz pomoć blendera lako je pretvoriti u pire. Ne ide bez ličnih kuhinjskih tajni: neko umesto čorbe dodaje svježe meso, neko odbija krompir, a neke domaćice radije čuvaju kiseljak u sirćetu da bi ga zadržale čitavu godinu.

Recept od kuhara

Ukusan recept za koprivu

sa spanaćem

Kako skuvati supu od kiseljaka sa pilećom čorbom