Gulaš od tikvica i mesa: Napravite ukusno ljetno jelo. Varivo od povrća sa mesom: recept sa tikvicama i krompirom Kako skuhati varivo od tikvica i mesa

Pozdrav dragi čitaoci!

Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu na stranicu i želim da se predstavim divan recept jelo koje kombinuje prilog i mesnu komponentu. Ovo je gulaš sa tikvicama i mesom. S obzirom da je sada ljeto, a povrća u izobilju, savjetujem vam da ne zanemarite postojeću priliku da jedete ukusno i istovremeno imate koristi za svoj organizam.

Mislim da su mnogi ljudi svjesni razlika između vegetarijanaca i mesojeda - svaka strana tvrdi izuzetnu ispravnost svog mišljenja. Predlažem da sjednete u sredinu. Uostalom, teško je raspravljati s činjenicom da je povrće odličan prehrambeni proizvod. Međutim, ne mogu poreći činjenicu da meso sadrži mnogo esencijalnih proteina, aminokiselina i drugih korisnih i vitalnih materija. Jelo predstavljeno u ovom receptu samo je primjer zlatne sredine.

Sam proces kuvanja je veoma lak, samo u jednom dahu, tako da nećete primetiti kako za manje od sat vremena dobijete veoma mirisnu, nežnu i ukusnu večeru kojom možete nahraniti celu porodicu. Sve opisane pozitivne osobine upotpunjuje činjenica da je paprikaš od povrća dijetalna namirnica i da o svojoj figuri uopće ne morate brinuti.

Stoga predlažem da ne gubite vrijeme i pređete na recept, vjerujte mi, rezultat će biti odličan ...

Nutritivna vrijednost jela na 100 gr.

BJU: 5/2/6.

Kcal: 57.

GI: nizak.

AI: nizak.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Porcije: 8 porcija (2 kg).

Sastojci za jelo.

• Pileći file ili drugo meso - 300 g.
• Krompir - 250 g.
• Šargarepa - 170 g.
• Luk - 130 g.
• Slatka paprika - 100 g.
• Paradajz - 250 g.
• Karfiol - 250 g.
• Tikvice - 500 g.
• Zeleni (luk pero, peršun, kopar) - 30 g.
• Suncokretovo ulje (za prženje) - 30 ml (2-3 supene kašike).
• Sol - 8-10 g (1,5 kašičice).
• Začini - 2 g (1/2 kašičice).

Recept.

Počnimo sa pripremom sastojaka. Povrće i začinsko bilje dobro operite. Tikvice, šargarepa, krompir i luk se ogule. Slatke paprike uklanjamo peteljku i sjemenke. Odrežite peteljku paradajzu.

Pileći file (ili drugo meso) sameljite u mašini za mlevenje mesa u mleveno meso.

Luk narezan na male kockice, šargarepa - srednje. Povrće pržite u tiganju sa debelim stijenkama na biljnim uljem nekoliko minuta.

Paradajz narežite na kriške i pošaljite u posude sa povrćem.

Krompir brzo podijelite na male komadiće i dodajte u tiganj, a zatim pomiješajte sastojke i smanjite jačinu šporeta na srednju.

Paradajz je pustio sok, a povrće se više ne prži, već pirja.

Karfiol podijelimo na cvatove i pošaljemo u gulaš.

Tikvice narežite na srednje kockice, dodajte u tiganj, pomiješajte sa ostatkom povrća.

Ostavljeno za rez Paprika velike slamke i dodajte u gulaš.

Promiješajte povrće, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte jelo 15-20 minuta.

U međuvremenu promiješajte seckano meso solju (1/2 kašičice) i začinima (1/2 kašičice).

Dodajte mesnu komponentu u gulaš, a zatim pomiješajte sastojke. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još 15 minuta.

Nekoliko minuta prije spremnosti, sitno nasjeckajte zelje, pospite sadržaj tiganja i posolite (1 kašičica).

Varivo pokrijemo poklopcem i pustimo da se kuha 1-2 minute kako bi arome biljaka prodrle u svaki sastojak jela.

Rezultat našeg kulinarskog rada izlažemo na tanjure i služimo.

Prijatno!

Recept koji je detaljno razmotren u nastavku, može se kuhati i u pećnici i na plinskom štednjaku. Vrijedi napomenuti da takvo jelo ispada posebno ukusno uz janjetinu ili govedinu.

Gulaš od povrća: recept sa krompirom i jagnjetinom

Potrebni sastojci:

• šargarepa - dva komada srednje veličine;
• krompir - šest srednjih komada;
• luk - jedna velika glavica;
• lovorov list - tri do četiri lista;
• jagnjetina (po mogućnosti rebra) - 300 grama;
• sir - 60 grama;
• majonez - 80 grama;
• paprika- jedan mali
• svježi paradajz - dva komada.

Gulaš od povrća sa mesom: recept za jagnjetinu

Preporučljivo je kuhati takvo jelo sa jagnjetinom u dubokom loncu. Da biste to učinili, dobro operite jagnjeća rebra, iseći ih na krupnije komade, staviti u metalnu zdjelu. Zatim je potrebno meso preliti sa malom količinom tečnosti, dodati biber, tri do četiri lista lovora i so. Preporučljivo je dinstati jagnjetinu oko sat vremena, a zatim izvesti sve ostalo povrće.

Prerada povrća

Luk, šargarepu, paradajz i krompir treba oprati, oguliti i iseći na krupnije kockice. Zatim morate isjeckati bijeli kupus, paprika i zelje.

Nakon što je meso malo prokuhano, na njega treba u slojevima rasporediti sljedeće sastojke:

1. luk;
2. mrkva;
3. bijeli kupus;
4. krompir;
5. paprika;
6. svježi paradajz.

Priprema jela i ispravno serviranje na stolu

Svo povrće se kuva u roku od trideset do četrdeset minuta. Nakon što omekšaju, treba ih preliti tankim slojem majoneze i sira, naribanog na sitno rende. Preporučljivo je servirati varivo od povrća toplo uz začinsko bilje i zelenu salatu.

Gulaš od povrća: recept sa tikvicama i nemasnom govedinom

Potrebni sastojci:

• šargarepa - tri mala komada;
• tikvice - dva srednja komada;
• luk - jedna srednja glavica;
• lovorov list - tri ili četiri komada;
• biber, sol i začinsko bilje - po ukusu;
• nemasna govedina - 300 grama;
• beli luk - dva čena;
• bijeli kupus - 110 grama;
• patlidžan - jedan komad;
• bundeva - 120 grama;
• paradajz je jedan.

Varivo od povrća sa mesom: recept za kuvanje

Obrađenu posnu govedinu treba skuvati u maloj količini čorbe sa solju, začinskim biljem, lovorovim listom i biberom. Zatim je potrebno pripremiti povrće tako što ćete ga oguliti i narezati na male kockice.

Oblikovanje posude

Kao iu prethodnom receptu, povrće treba polagati u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. luk;
2. Bijeli kupus;
3. mrkva;
4. Patlidžan;
5. tikvice;
6. tikva;
7. svježi paradajz.

Pravilno serviranje

Nakon što je svo povrće kuhano, treba ga izložiti na duboke tanjire, posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i naribanim bijelim lukom. Vrijedi napomenuti da je paprikaš od povrća sa govedinom i tikvicama dijetalno jelo koji nije kaloričan.

Gulaš od povrća sa ćurkom

Kako skuhati varivo od povrća sa tikvicama i mesom?

Gulaš od povrća sa ćurećim mesom od tikvica, crvenim i zelenim paradajzom. Šta raditi sa zeleni paradajz? Gulaš od povrća, recept sa slikom.

Gulaš od povrća je odlično rješenje za lagano i istovremeno zasitno i ukusna večera. Recept za varivo od povrća ima nekoliko pretpostavki. Ja sam kuvala varivo od povrća sa ćurećim mesom, možete ga zameniti nemasnom svinjetinom ili piletinom. Tikvice i paradajz u paprikašu od povrća su obavezni. Dodatak zelenog paradajza daje gulašu kiselost i pojačava ukus ostalih proizvoda. Na sve, bilo koje paprikaš od povrća je dobar razlog za korištenje zelenog paradajza.

Ako nema zelenih paradajza, onda je u redu, u svakom slučaju biće ukusno. U zamrzivaču uvijek imam vrećicu ili dvije smrznutih zelenih paradajza. Još nekoliko riječi o jelu, glavno pravilo: bez vode, povrće i meso neće dati dovoljno tekućine. Avgust i septembar su najbolje vreme za paprikaš od povrća kada je sve povrće sveže, ukusno i u izobilju.

Za gulaš nam je potrebno:

1. Luk 1 kom.
2. Šargarepa 1 kom.
3. Slatka paprika 1-2 kom.
4. Ljuta paprika 1 kom. (opciono)
5. Crveni paradajz 3-4 kom.
6. Zeleni paradajz 2-3 kom.
7. Ćuretina 400-500 gr. (piletina, svinjetina)
8. Biljno ulje (maslinovo) 50 ml.
9. Soja sos za marinadu 70 ml (opciono)
10. Tikvice 300 gr.
11. Biber, sol po ukusu.

Pripremamo povrće, peremo, čistimo.

U dublji tiganj, tiganj ili wok sipajte maslinovo ulje.

Luk narezan na četvrtine šolje, šargarepu na trakice.

Na zagrejanom ulju brzo propržiti luk.

U luk dodajte šargarepu, nastavite da pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje.

Pureće meso za varivo je dobro marinirati nekoliko sati u soja sosu. Ako nema mogućnosti za mariniranje - u redu je. Meso narežite na male komade dužine ne više od 1,5-2 cm.

U tiganj dodajte komade mesa, pržite zajedno sa lukom i šargarepom na jakoj vatri. Ćuretina će dati dosta soka, borimo se za tečnost, ne damo da ispari, nastavimo da se pržimo, ali poklopimo tiganj.

Crveni paradajz prepolovite, uklonite peteljke, a meso istrljajte na krupno rende. Bacite kožu.

Dobili smo ukusnu tečnost za naš paprikaš od povrća.

Zeleni paradajz narežite na male komadiće.

U gulaš dodajte zeleni paradajz. Pržiti.

Narežite slatku papriku.

Dodajte biber u gulaš. Pržite uz povremeno mešanje, poklopite poklopcem.

Došao je red da se tikvice pošalju u gulaš. Tikvice narežite na male komadiće.

I post tikvice u gulašu. Sol i papar. Ako je meso marinirano u soja sosu, lagano posolite - meso je već prilično slano. Sve zajedno pržimo.

Uzimamo ljute paprike. Uklanjamo sjemenke.

Ljutu papričicu sitno iseckati.

U gulaš šaljemo gorku papriku, dodamo rendani paradajz. Čekamo da čorba od povrća prokuha, pokrijemo poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte gulaš još tridesetak minuta.

Rezultat će premašiti sva očekivanja. Meso će se natopiti sokom od povrća i ostati jako zbog prženja, a povrće će ispasti mekano. Gulaš od povrća sa mesom i tikvicama je gotova.

Predlažem da za večeru skuhate gulaš od tikvica sa mesom i krompirom, ovo je odlično zasitno i zdravo jelo za cijelu porodicu. Nećete trošiti puno vremena na kuhanje, samo trebate isjeći sve proizvode i baciti ih u tiganj. Zaista volim da kuvam ovo jelo ljeti, jer možete dodati toliko toga različitog povrća. Za vedriji ukus možete dodati kiselu pavlaku ili paradajz pasta, tada će ispasti sočnije. Beli luk će dodati začin i ukus.

Ovo jelo ima sve sastojke koje će obožavati cijela porodica. Ako djeca ne jedu patlidžan, možete ga odabrati, i staviti samo ono što volite. Recept za paprikaš od povrća sa krompirom i mesom biće vam spas ako nemate vremena za kuvanje, a već želite da jedete. Kuvala sam za 4 porcije, ako vam treba više, povećajte broj proizvoda. Pa počnimo s kuhanjem.

Evo jednostavnog recepta koji će vam se svidjeti!

Kako skuvati varivo od povrća sa mesom i tikvicama

• Svinjetina - 300 g.
• Luk - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Beli luk - 4 zuba.
• Soja sos - 2 kašike
• Sol - 0,5 kašičice
• Začini - po ukusu

pečena svinjetina

Svinjetinu narežite na sitno, luk sitno nasjeckajte. Stavite na vreli tiganj. Odmah začinite solju i začinima. Pržite dok se ne pojavi zlatno smeđa.

Dinstajte povrće

Krompir možete isjeći unaprijed ili dok se svinjetina prži. Stavili smo ga i nasjeckali šargarepu. Pržite 10 minuta na srednjoj vatri, posolite.

Sada narežite na krupnije komade patlidžana i tikvice. Veliki komadi se ne lome tako brzo i povrće je cijelo. Dodajte ih, promiješajte i pirjajte otklopljeno 10 minuta, povremeno miješajući.

Punjenje gulaša

Stavljamo sitno seckani paradajz, oceđeni beli luk i umak od soje, poklopiti i dinstati 10 minuta. Ako nema paradajza, dodajte paradajz pastu ili pavlaku.

Za sto poslužite topli paprikaš od povrća sa krompirom i mesom! Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem. Ovo jelo je ukusno toplo ili hladno, sve zavisi od vašeg ukusa. Preporučljivo je pojesti sve i ne ostaviti za sutra, ali ako ostane, čuvajte u frižideru ne duže od dva dana. Prijatno!

Savjeti kako skuhati gulaš od tikvica i krompira sa mesom

• Kako pravilno seći povrće. Narežite na velike komade, jer će se mali raširiti prilikom prženja.
• Krompir uvijek stavljajte ranije, jer se duže kuha.
• Pržite svinjetinu do kore, a onda će tokom dužeg kuvanja ispasti mekana, jer će se sok zatvoriti iznutra.
• Može se začiniti: pavlakom, majonezom, paradajz pastom. Glavno je da se na kraju začini da povrće ne postane kaša.
• Umjesto paradajz paste možete staviti upleteni svježi paradajz.
• Začini, svježe začinsko bilje i bijeli luk dodaju aromu, obavezno začinite za okus.
• Ljubitelji egzotike mogu staviti: koricu limuna ili maslina.

Dakle, rekao sam vam sve savjete za kuhanje, mislim da ćete uspjeti ukusan gulaš od tikvica sa mesom i krompirom.

čitaj ukrajinski

Gulaš od tikvica - lako i brzo se priprema

Gulaš od tikvica © Depositphotos

Nastavljajući temu ukusnih tikvica, tochka.net poziva da skuhate gulaš od tikvica i mesa, kao i drugog sezonskog povrća.

Zadovoljavajuće, ukusno paprikaš od mesa od možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz vaš omiljeni prilog. Cela porodica će biti sita i srećna! Osim toga, gulaš od tikvica je tako lukava poslastica koja ima odličan ukus i topla i hladna - tako da dobijate dva odlična ukusa!

Ragu od tikvica sa mesnim sastojcima:

• 1 kg tikvica,
• 500 g mesa (svinjetina, piletina),
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 1 paprika
• 2 paradajza
• zelenilo,
• 2 čena belog luka
• 1 st. kašika paradajz paste
• 2 žlice. kašike pavlake
• 3-4 st. kašike biljno ulje,
• 0,5 kašičice šećera,
• 2 lovorova lista,
• mljeveni korijander po ukusu
• crna mljeveni biber ukus,
• soli po ukusu
• 200 ml vode.

Ragu od tikvica sa mesom - priprema:

1. Tikvice narežite na krupnije kockice, posolite i ostavite 10 minuta, a zatim ocedite višak tečnosti.
2. Paradajz blanširajte 2 minute, skinite kožu i narežite na krupnije kockice.
3. Meso narezano na sitne komade. Crni luk sitno nasjeckajte. Naribajte šargarepu na krupno rende. Bugarski biber narezan na male kockice. Preskočite beli luk kroz presu za beli luk. Nasjeckajte zelje.
4. Tikvice lagano propržiti na zagrijanom biljnom ulju i skloniti s vatre.
5. Meso pržite u loncu do pola u maloj količini biljnog ulja na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
6. Mesu dodati luk, šargarepu, papriku, začine, so, šećer, promešati i pržiti na srednjoj vatri, povremeno mešajući, 10 minuta.
7. U šerpu dodati tikvice, pavlaku, promešati i kuvati 3-5 minuta.
8. Zatim dodajte paradajz, paradajz pastu razmućenu u vodi, promešajte, pokrijte poklopcem i tomi dinstajte tikvice na laganoj vatri 5 minuta. Što kasnije dodate paradajz i paradajz pastu u gulaš od tikvica, to će tikvice biti mekše.
9. Na kraju dodajte beli luk i začinsko bilje, lagano promešajte, ugasite vatru i ostavite da odstoji još 2 minuta. Ragu od tikvica je ukusan i topao i hladan.

Prijatno!