Priprema salate od majmuna:
- Vatreni majmun će biti oduševljen ovom salatom. Prvo se pirinač opere u nekoliko voda. Kuvajte dok se potpuno ne skuva sa malo soli. Važno je da pirinač ne postane jako mrvljiv i za to ga treba kuvati u maloj količini tečnosti.
- Luk se oguli i sitno nasjecka, prelije kipućom vodom da ukloni višak gorčine.
- Jaja su skuvana, oguljena.
- Salata se slaže u slojevima - kuhana riža u sredinu tanjira stavlja se u obliku kruga. Nemojte praviti predebeo sloj pirinča, jer se možda neće dobro natopiti.
- Od riže se formiraju 2 ovala - to će biti obrazi majmuna. Na vrh se stavlja malo pirinča kako glava ne bi izgledala previše ravna. Uši se takođe prave od pirinča.
- Pirinač je premazan slojem majoneze, posut s malom količinom soli.
- Sledi sloj seckanog kopra.
- WITH konzervirane lignje sva tečnost se ocedi, pa se iseku na ne prevelike komade. Lignje su u ravnom sloju položene na kopar, premazane majonezom.
- Na vrh se stavlja seckani luk.
- Oguljeni svježi krastavac sitno se isječe, položi na luk, premaže majonezom.
- Sljedeći sloj se sastoji od proteina, mljevenog na rende.
- Novogodišnje salate treba da budu vedro i lijepo ukrašene - na njušku majmuna polaže se naribano žumance ovalnog oblika.
- Masline se režu vrlo tanko, tako da se od njih mogu praviti linije. Preostalo žumance čini cijelu glavu životinje.
- Od nasjeckanih maslina izlažu se usta majmuna, odvajaju se obrazi. Od maslina se prave i oči, ističu se konture ušiju, glave i nozdrva.
- U sredinu njuške se polaže malo sira, prethodno narendanog na sitno rende.
- Polovice maslina predstavljaju oči, a zjenice se prave kapima majoneza.
- Od listova zelene salate i maslina na dnu glave formira se lijepa mašnica.
2. Dobro poznati Olivier
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Kineski kupus - 2-3 lista
- Kraljevske kozice - 300–400 g
- Bosiljak - po ukusu
- Zeleni luk - 1 grozd
- Kopar - 1 grozd
- Žumance - 3 kom.
- Bijelo vino - 60 g
- Maslac - 50 g
- Limunov sok - 1 kašičica
- Klasične salate nikada neće izgubiti svoju popularnost, ali uobičajenu rusku salatu možete učiniti zanimljivijom i originalnijom. Krompir i šargarepa se skuhaju, ogule, iseku na male kockice.
- Salatu servirati u porcioniranim posudama - na dno se stavlja list zelene salate, nekoliko kuhanih škampa, nasjeckani bosiljak, kopar i zeleni luk.
- Sljedeći sloj je šargarepa s krompirom i preostalim zelenilom. Na kraju se izlažu 2-3 ne prevelika škampa.
- Za dresing se pomešaju sirova žumanca i belo vino, smesa se dobro umuti pjenjačom. Odgovara vodeno kupatilo. Čim sos proključa, dodaje se 50 ml otopljenog putera i limunovog soka.
- Salata se preliva sosom i može se poslužiti za stolom.
3. Salata od jetre bakalara "Korisno"
Sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 100 g
- Mahunar - 100 g
- Krompir - 1 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Perje zelenog luka - 1 hrpa
- Na Nova godina 2016. je obavezna za pripremu novih salata. Prvo se skuvaju jaja, oljuštena i sitno iseckana. Jedan protein će poslužiti za dekoraciju, a drugi se samljeti na sitno rende.
- Krompir i šargarepa se kuvaju, ogule, naribaju na krupno rende.
- Mahune se režu na kriške dužine ne više od 4 cm, a zatim se kuvaju u blago posoljenoj vodi.
- Jetra bakalara se umesi viljuškom i pomeša sa ostalim sastojcima, malo posoljenim (sol nije potrebno).
- Neposredno prije serviranja, salata se rasporedi na porcionirane tanjire i posipa se sjeckanim proteinima i nasjeckanim lukom.
4. Salata sa piletinom "Svečana"
Sastojci:
- Kuvano pileće meso - 300 g
- Sol - 1 prstohvat
- Orasi - 7–9 kom.
- Svježe začinsko bilje - po ukusu
- Suve šljive - 7–9 kom.
- Biber - po ukusu
- Slatko grožđe - 1 četka
- Soft mirisni sir- 140–160 g
- Prirodni jogurt (masna pavlaka) - 0,5 tbsp.
- Takve ukusne salate pripremaju se vrlo jednostavno - prvo se suhe šljive namoče u toploj vodi, zatim se osuše i narežu na kockice ili trakice.
- Orašasti plodovi se čiste - dio se ostavlja cijeli, a drugi se drobi u prah.
- Grožđe se opere i odstrani koštice.
- Sir se nariba na srednjem rendu.
- Meso je sitno iseckano ili podeljeno na vlakna.
- U dubokoj posudi pomiješa se jogurt (pavlaka) sa solju i biberom, doda se dio mrvica orašastih plodova i drugi začini.
- Sve komponente salate se prebacuju na prekrasno jelo, lagano promiješati. Preliven pripremljenim dresingom.
5. Salata sa škampima "Piquant"
Sastojci:
- Tigraste kozice - 400–500 g
- Mango - 2 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Limeta - 2 kom.
- cilantro - po ukusu
- Crvena paprika - po ukusu
- Tečni med - 1 kašika.
- Maslinovo ulje - 1 kašika.
- Listovi zelene salate - 2-3 kom.
- Delikatna salata sa pikantnim dresingom i pikantan ukus gurmanima će se svidjeti. Najprije se škampi skuhaju i očiste, isjeku na nekoliko komada.
- Avokado i mango su oguljeni, narezani na male kockice.
- Cilantro se opere, zgnječi.
- Paprika je očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana.
- Miješano voće sa škampima.
- Za preljev za salatu uzima se limunova korica i trlja na vrlo sitno rende, iz voća se iscijedi sok. Dodat cilantro, med, ljute paprike- sve se dobro promeša.
- Salata se obilno prelije pripremljenim dresingom i položi na posudu sa listovima zelene salate. Za ukrašavanje jela mogu se koristiti kriške limete.
6. Voćna salata "Egzotika"
Sastojci:
- Banana - 1 kom.
- Tečni med - 2 kašike.
- Kruška - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Grejpfrut - 0,5 kom.
- Kiš-miš grožđe - po ukusu
- Kivi - 1 kom.
- Cimet - po ukusu
- Kruške oprati i iseći na sitne kockice. Voće je poželjno oguliti i poprskati malom količinom limunovog soka da ne potamni.
- Kivi se oguli, opere kako bi se uklonila sva dlačica i nareže na ne baš velike kockice.
- Banana je oguljena, isečena, poprskana malom količinom limunovog soka.
- Grejpfrut se razbije na kriške, oguli od filma, jer će dati gorčinu i iseći na komade.
- Grožđe se opere, iseče na polovine.
- Voće se polaže u pripremljene čaše u slojevima - kruške, malo meda, kivi, banane, grejpfrut, grožđe.
- Na vrhu se salata začini tečnim medom i posipa cimetom, a može se poslužiti i gostima.
Dekoracija novogodišnjih salata: ideje i fotografije
Bez obzira da li će se izabrati neki original ili klasik svečana salata, što je najvažnije, pravilno ukrasite jelo tako da izgleda svijetlo i lijepo.
DIY ukrasi za salatu
Najlakši način za ukrašavanje je da napravite salate u obliku snjegovića. Međutim, za to jelo mora imati dovoljno gustu konzistenciju da se ne raspadne. Da biste napravili "farbi za glavu" za snjegovića, trebate koristiti sirovu šargarepu.
Svježe začinsko bilje može ukrasiti apsolutno svaku salatu. Od njegovih grana izrađuju se zanimljive tematske kompozicije i šare. Ovdje se možete potpuno prepustiti letu mašte i ne bojati se hrabrih eksperimenata.
voćni ukras
U pravilu se ova opcija dekoracije koristi za dopunu voćnih salata. Ali to nije ograničenje. Od voća se mogu napraviti i zanimljivi ukrasi i svečane kompozicije.
Ponekad želite ugoditi svojim gostima ne samo ukusnim, već i neobičnim jelima koja će se dugo pamtiti. Da biste to učinili, dovoljno je napustiti stroge kanone i malo eksperimentirati, stvarajući svoje kulinarska remek-djela. Također vrijedi voditi računa ne samo o dekoraciji, već i o originalnom posluživanju salata za proslavu Nove godine.
Video recept za pravljenje salate "Novogodišnji sat" za Novu 2016:
Novogodišnja salata Majmun 2016:
Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu dragi čitaoci!
Danas ćemo imati temu koja brine mnoge žene, a to je priprema svečanog menija, tačnije jednostavne salate za Novu 2016. godinu.
Čekanje praznika, a posebno Nove godine, uvijek je uzbudljivo i radosno. Glavni zadatak svake domaćice su u osnovi dvije stvari: to je izgledati jednostavno nevjerovatno i postaviti svečani sto tako da se svima podiže raspoloženje samo pri pogledu na to.
Kako spojiti ova dva zadatka? A gdje naći vremena za sebe i za kuvanje, a da se pritom ne mučiš mnogo? Kažete nemoguća misija? Ali ne! Pomoći ću vam da to riješite lako i jednostavno! Govorimo, naravno, o pripremi novogodišnje trpeze.
Posebno za ovo pripremio sam dio: jednostavne salate za Novu 2016. Uostalom, svi znaju da je ovo posebno jelo redovno u bilo kojem praznična trpeza. Svaki od predloženih recepata priprema se doslovno za nekoliko minuta i ne zahtijeva poseban skup proizvoda. To je ljepota mog prijedloga.
Nećete se nimalo umoriti i slobodno vrijeme iskoristite isključivo za sebe, kako biste svojim nenadmašnim izgledom zasjenili sve prisutne kao prava kraljica!
Ne morate, brišući znoj, vrtjeti se na šporetu cijeli dan, a onda bukvalno samo pasti s nogu. Za to sam smislio originalne i jednostavne salate za Novu godinu, koje će priskočiti u pomoć svakoj domaćici. Osim njih, možete poslužiti i ukusno jelo od mesa, na primjer, goveđa šunka ili sočna svinjetina, čije recepte lako možete pronaći na mom kulinarskom blogu. Ni za njihovu pripremu ne treba mnogo vremena.
Ideja da napravim recepte za jednostavne salate za Novu 2016. došla mi je zbog činjenice da su se na svečani stol u gotovo svakom domu stavljale obično teške salate zasićene majonezom i obiljem sastojaka. Smatram čistim nasiljem opterećivati svoje nepripremljeno tijelo njima noću.
Stoga sam odlučio da u mojim salatama glavni sastojci budu svježe povrće i grožđe, u kombinaciji s mesom, sirom, crvenom ribom, štapićima od rakova i crvenim kavijarom. Sve je osmišljeno uzimajući u obzir različite ukuse i dobro ide jedno uz drugo.
Jednostavan i brze salate za Novu godinu, da tako kažem - salate na brzinu Nadam se da će naići na pozitivan odgovor mojih čitalaca, jer je svaki od njih pripremljen sa ljubavlju!
Naravno, ne raspravljaju se oko ukusa, ali ako volite lagano i istovremeno Ukusna hrana, onda sam siguran da ćete ova jela cijeniti i vi. Jednostavne salate za Novu 2016. će ukrasiti svaki svečani stol i sigurno će pronaći svoje obožavatelje.
Sastojci
- Goveđe meso - 300 grama
- Bugarski biber - 2 komada
- Grožđe - 200-250 grama
- Listovi zelene salate - 1 grozd
- Pinjoli - količina po želji
Točenje goriva
- Prirodni med - 1 kašičica
- Jabukovo sirće - 1 kašičica
Sastojci
- Crvena riba (losos) - 50-70 grama
- Paradajz - 1 komad
- Kivi - 1 komad
- Pirinač - 1-1,5 kašika
- Majonez - po ukusu
Sastojci
- Pileći file - 200-250 grama
- Listovi zelene salate - 5-6 listova
- Jabuka (slatka i kisela) - 1 kom
- Grožđe - 100-150 grama
- Pinjoli (mogu se zamijeniti orasima) - po ukusu
- Zeleni peršun - 1-2 grančice
Marinada za meso
- Soja sos - 2 kašike
- Biljno ulje - 1-1,5 kašika
- Biber - prstohvat
Sastojci
- Šargarepa - 1 srednja ili 2 male
- Vinaigrette cvekla - 1 korenasto povrće (100-120 grama)
- Suvo grožđe - 2-3 kašike
- Suhe šljive - 5-6 komada
- Tvrdi sir - 100 grama
- Orasi - 5-6 komada
- Beli luk - 0,5 čena
- Majonez - za dresing
SASTOJCI
- Grožđe - 200-250 grama
- Bugarski biber - 1-2 komada (u zavisnosti od veličine)
- Paradajz - 1-2 komada (u zavisnosti od veličine)
- Listovi zelene salate - 5-6 listova
- Listovi bosiljka - 3-4 komada
- Točenje goriva
- Kajmak
- Sol
- biber (bilo koji po vašem izboru i po vašem ukusu)
SASTOJCI
- Crveni kavijar - 1 kašika
- Rakovi štapići - 4 komada
- Pileće jaje - 1 komad
- Paradajz - 1 komad
- Kukuruz šećerac (smrznuti) - 2-3 kašike
- Majonez je ukusan - za preljev
SASTOJCI
- Paradajz - 2 komada
- Krastavac - 1 komad
- Bugarski biber - 1 komad
- Suluguni sir - 2-3 štapića
- Listovi zelene salate - 1 grozd
Točenje goriva
- Soja sos - 1 kašika
- Biljno ulje - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Mljeveni biber - po ukusu
SASTOJCI
- Pileći file - 300-400 grama
- Paradajz - 2-3 komada
- Bugarski biber - 1-2 komada
- Listovi zelene salate - 1 grozd
Točenje goriva
Novogodišnji vihor će nas tako brzo i brzo zavrteti da je vreme da dobro razmislimo o novogodišnjem jelovniku. Novogodišnju trpezu ne možemo zamisliti bez salata - laganih i krepkih, sočnih i bogatih, onih koje treba odmah pojesti i onih koje su tako odlične za uživanje sutradan! Čak i ako su tradicije rezanja "lavora" olivijea nestale, sama salata je bila i ostala omiljena, teško je zamisliti novogodišnju noć bez nje (kalorizatora). Pokušajmo pripremiti nekoliko varijanti tradicionalne Olivier salate i poslužiti je "s twistom".
Sastojci:
- - 2 kom.
- - 1 kom.
- - 1/2 kom.
- kuvani vratovi rakova - 100 gr.
- - 1 kom.
- - 2 kom.
- - 1/2 kom.
- - 4-5 kom.
- - 1/4 kom.
- - šaku
- - 100 gr.
- - malo perja
- , senf sa zrnom - po ukusu
- - za podnošenje
Krompir, šargarepu, pileća prsa i prepelica jaja skuvati i ohladiti. Kuvano povrće, jabuku i svježi krastavac oguliti i isjeći na sitne kockice. Sipajte sok isceđen iz limuna u jabuku. Brušenje zeleni luk, piletina, kiseli krastavci, ako su kapari veliki - prepoloviti. Pripremljene proizvode stavimo u veliku zdjelu, dodamo grašak (nakon što ocijedimo tekućinu), majonez, senf i - za najodvažnije eksperimentatore - malo. Sve dobro promiješajte i stavite na listove zelene salate - možete napraviti jedno veće jelo, ili u porcijama. Ukrasite repovima rakova i polovicama prepeličjih jaja.
Sastojci:
- - 2 kom.
- - 150 gr.
- - 250 gr.
- - 1 kom.
- - 2 kom.
- - 100 gr.
- - ukus
Praktično tradicionalni recept Olivier salatu će osvježiti neobična porcija jela - u obliku cvijeta. Krompir skuvati, oguliti i sitno iseckati. Sameljite šampinjone, šunku i luk (po želji luk možete marinirati u vinskom sirćetu ili popariti kipućom vodom, ali to nije neophodno). Pripremljene sastojke pomešati, dodati grašak i majonez. Salatu rasporedite u činiju na tanjir za serviranje ili u veliku činiju za salatu. Pažljivo oprani krastavci izrezani su na tanke krugove ukoso i, počevši od vrha, polažemo rezultirajuće "latice" u krug, postupno se spuštajući do samog dna.
Sastojci:
- - 250 gr.
- - 150 gr.
- - 4 stvari.
- - 2 kom.
- - ukus
Brzi za pripremu i lagana salata, Mimoza sa škampima dat će vam nove kombinacije okusa i postati jedna od vaših favorita ne samo u praznici. Skuvati jaja, škampe držati u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute i izvaditi. Očistimo jaja i krastavce, odmah počinjemo širiti salatu na jelo. Prvi sloj su bjelanjci, narendani na krupno rende, premazani majonezom. Dalje - sjeckani škampi + majonez, krastavac, narendani na krupno rende, nasjeckani štapići rakova + majonez, tri žumanca na finom rende. Salata se može poslužiti odmah, bez insistiranja.
Sastojci:
- - 250 gr.
- - 1 banka
- - 5 komada.
- - 2 kom.
- - 1 kom.
- - 1 kom.
- - 200 gr.
- - 1/2 konzerve
- - 1 kašičica
- - ukus
- - ukus
Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Ocijedite tečnost iz konzerve lososa, uklonite krupnije kosti, sadržaj izgnječite viljuškom. Crni luk sitno nasjeckati, jabuke oguliti i narendati na krupnije rende, posuti sok od limuna. Sir narendajte na sitno rende, žumanca izgnječite viljuškom. Na ovalnu ravnu posudu slažite u slojevima pripremljenu hranu: losos, luk, žumance, majonez, jabuku, sir, majonez. Bjelanjke narendajte na sitno i pomiješajte sa majonezom, premažite cijelu površinu salate dobijenom smjesom.
Losos narežite na tanke trakice, salatu ukrasite slaganjem ribe u rombove ili po vlastitom nahođenju. Salatu ukrasite prepolovljenom prepelica jaja i zelje, opcija - žitarice. Očistite salatu na hladnom mestu 8-10 sati.
Sastojci:
- (file) - 300 gr.
- - 1 kom.
- - 1 kom.
- - 1 kom.
- - 1/3 glave
- - 1 kašika. l.
- - 1/2 kašičice
- , - ukus
- ili krekeri - za serviranje
Teletinu skuvati, ohladiti i iseći na tanke dugačke kriške. Avokado prepolovite, okrenite, uklonite košticu, ogulite i narežite na tanke kriške. Krastavac i paradajz narežite na pola, a zatim na tanke kriške. Salatu krupno iseckati, staviti u tanjir, na to staviti seckani krastavac, avokado, meso i paradajz, bez mešanja. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, sirće, šećer i sol, snažno promiješajte i prelijte salatu. Po želji salatu možete začiniti običnom ili domaćom, posuti krekerima.
Sastojci:
- - 2 kom.
- / - 400 gr.
- - 5 komada.
- - 1 kom.
- - 3 kom.
- - 100 gr.
- bez koštica - šaka
- - ukus
- grančica - po ukusu
- - 2 kašike. l.
- - ukus
Jaja skuvati, oljuštiti i ugnječiti viljuškom (tri na rende), oprati i iseckati sveže pečurke, smrznute - odmah ih staviti u tiganj sa zagrijanim uljem, propržiti i dodati seckani luk, kuvati 5 minuta. pileća prsa očistite od kože i po želji narežite na kockice ili dugačke štapiće. Kiseli krastavce i zeleni luk nasjeckajte. Zatim pripremljene proizvode rasporedite u slojeve, formirajući okruglu ili četvrtastu kupolu: piletina - majonez - pečurke sa lukom - majonez - jaja - majonez - slanih krastavaca- majonez - korejska šargarepa. Ukrasite stranice salate zeleni luk, na vrh staviti masline u obliku grozda, staviti grančicu peršuna. Ostavite par sati. Napominjemo - salata je dosta ljuta, pa za one koji se toga pridržavaju dijetalna hrana Zelenu salatu treba jesti umjereno.
Salata sa spanaćem i orasima
Sastojci:
- - 3 šake
- - 1 kom.
- - 1 kom.
- - 2 kom.
- (polovice) - 1 kašika.
- (male kuglice) - 300 gr.
- zrna - šaka
- - 2 kom.
- - 200 gr.
- - 2 kašike. l. + 1 tbsp. l. za sos
- - ukus
- - ukus
Ali i jelima na vašem stolu. Revnosne domaćice, koje nisu štedjele vremena za kuhanje, u novoj godini očekuju sreću i mnogo ugodnih događaja. Ali kako ugoditi majmunu? Zapravo, nije tako teško.
Zapamtite: originalni podnesak zelena salata će osvojiti majmuna!
Salate od povrća u godini majmuna
Komponovanje praznični meni, uzmite u obzir preferencije dame godine. Oni se ne odnose samo na sastojke, već i na prezentaciju jela.
- Povrće, voće i bobice. Majmuni jedu meso, ali ono čini mali dio njihove prehrane. Glavni izvor hranljivih materija za ove životinje su povrće, bobice i voće. Takvi proizvodi trebali bi biti prisutni na svečanom stolu u izobilju. Također, imajte na umu da su majmuni pokretna bića, a teška hrana bi ih spriječila da vode uobičajeni način života. Još jedan plus u korist laganih jela na novogodišnjem stolu!
- Više boja. Majmun voli praznik u svemu: što su jela svjetlije ukrašena, to bolje. Puno zelenila paprika različite boje, svježi krastavci a paradajz, šargarepa, pomorandže i ostalo šareno povrće i voće će oživeti Vašu trpezu i sigurno će zadovoljiti simbol naredne godine.
- Originalnost. Uvijek spreman za eksperimente i otvoren za nove stvari, Majmun će najviše cijeniti neobična jela. Hrabra kombinacija proizvoda, neobična prezentacija, zamjena sastojaka u uobičajeni recept i jednostavno neobične i egzotične komponente - sve je to prikladno uoči 2016. Ali uz svu svoju hrabrost, Vatreni majmun nije nimalo nepromišljen: isprobajte recept unaprijed kako biste izbjegli neugodnost usred praznika.
I zapamtite: salata je savršeno jelo koje ispunjava sve zahtjeve majmunskog menija. Nudimo vam nekoliko recepata za novogodišnje praznike.
Salata od povrća sa narandžama
Evo vam povrća i svijetle dekoracije! Paradajz, paprika i celer izgledaju vrlo svježe i novogodišnje: na kraju, niko ne poništava tradicionalne svečane boje - crvenu i zelenu. U posudu slobodno stavite paprike i paradajz različitih boja - roze, crvene, narandžaste, zelene i žute.
Sastojci: 8 zrelih paradajza, 3 paprike, 6 stabljika celera, 1 manji crveni luk, 2 srednje narandže, 200 g maslina bez koštica, 1 limun, nekoliko grančica kopra, 1 kašika. šećera, 2 kašičice senf sa zrnom, 75 ml maslinovo ulje, so, sveže mleveni biber po ukusu.
kuhanje:
- Pripremite povrće. Paradajz operite, osušite, narežite na kockice ili kriške srednje veličine. Celer oguliti, iseći na sitne trakice. Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove. Papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke, narežite na tanke štapiće. Sitno nasjeckajte kopar.
- Od pomorandže skinite koru, narežite na četvrtine, narežite na tanke kriške, uklonite sjemenke. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za salatu, dodajte masline.
- Pripremite preliv: operite limun, ocijedite sok. Pomiješajte sok, maslinovo ulje, senf i šećer, sol, biber i dobro promiješajte.
- Neposredno prije serviranja dodajte preljev u povrće i dobro izmiješajte.
Porciono serviranje salata - modni trend 2016 "Olivier" na nov način
Svježi pogled na vječnu vrijednost! Koliko god se trudili da se riješimo ovog relikta sovjetske prošlosti, on i dalje ulazi na svečanu trpezu. Nema šta da se radi - moraš to da trpiš. Samo budite originalni i rasporedite salatu u čaše za serviranje. Jelo će se odmah "pomladiti" i izgledat će moderno i moderno. Iskoristite ovu ideju: jela u šoljama su moderan kulinarski trend.
Sastojci: 250 g pileći file, 3 srednja krompira, 4 jaja, 125 g grašak iz konzerve(ocediti tečnost), 1 mala šargarepa, 3 male konzervirani krastavac, 1 glavica srednjeg luka, 125 ml majoneze, so, sveže mleveni biber po ukusu.
kuhanje:
- Povrće - krompir i šargarepu - skuvati, ostaviti da se ohladi, oguliti i iseći na manje kockice iste veličine.
- Skuvati jaja i filete. Ostavite da se ohladi, sitno nasjeckajte.
- Krastavce takođe iseckati na sitne kockice.
- Stavite sastojke u slojeve u čaše za serviranje, naizmjenično lagane namirnice (jaja, fileti, krompir) sa svijetlim (krastavci, grašak, šargarepa). Na vrh stavite malu količinu majoneze, malo posolite i pobiberite.
Salata sa avokadom u "čamcu"
Još jedan način da budete originalni prilikom serviranja jeste da koristite koru povrća ili voća koja se koristila u kuvanju kao zdjelu za salatu. Salata od avokada servirana sa korom izgleda odlično! Istina, ova opcija je prikladnija za mala preduzeća ili mirna svečana večera za dvoje - biće teško pripremiti 20 ili 50 polovina.
Sastojci
1 zreo avokado, 1 pileći file, 2 jaja, 1 konzerva crnog pasulja iz konzerve, 1 paradajz srednje veličine, 50 ml prirodni jogurt,bosiljak ili bilo koji drugi začini,sol,svježe mljeveni biber po ukusu.
Kuvanje
- Avokado operite, osušite, prepolovite i uklonite košticu. Kašikom izvadite pulpu, ostavljajući sloj debljine 3-4 mm na zidovima. Pazite da ne oštetite koru. Narežite pulpu na male kockice, stavite u zdjelu, poprskajte limunovim sokom - da avokado ne potamni i zadrži svoju svijetlu boju.
- File skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice. Jaja oljuštite, prepolovite, a zatim narežite na kockice. Paradajz takođe narežite na sitne kockice.
- Pripremljene sastojke sjediniti, dodati jogurt i začine, posoliti i pobiberiti.
- Dobro promešati. Salatu rasporedite u "čamce", ukrasite začinskim biljem.
U "čamcima" od avokada možete poslužiti bilo koju salatu Salata "Tropics"
Budući da majmun voli voće, trebalo bi im dati posebno mjesto na svečanoj trpezi. Obično narandže, banane i drugi slatki darovi prirode igraju prilično sporednu ulogu i djeluju kao dodatak "slatkom stolu": torti, slatkišima i kolačima. Ove godine zaslužuju posebno mjesto Novogodišnji meni. Od njih pripremite salate i poslužite ih samostalno ili uz sladoled.
Sastojci
1 manji mango, 1 mali ananas (može se zamijeniti konzerviranim), 1 veliki ili 2 srednja kivija, 1 marakuja, 100 ml svježe iscijeđenog sok od narandže, 50 ml svježe iscijeđenog soka od limete, grančica svježe nane, matičnjaka ili listova obje biljke.
Kuvanje
- Operite, osušite i ogulite mango, ananas i kivi. Narežite na male komadiće. Ako je ananas iz konzerve, ocijedite u cjedilu i ostavite da sok potpuno iscijedi, a zatim nasjeckajte. Promiješati.
- Stavite voćnu smjesu u činiju za salatu. Pasifrutu operite, osušite i prepolovite. Kašikom izdubite pulpu i stavite na salatu.
- Za preljev pomiješajte sok od narandže i limete (potonji možete zamijeniti limunom, dodajući ga po ukusu), dobro promiješajte. Po želji možete dodati malo tekućeg meda, to će zasjeniti delikatnog ukusa posuđe.
- Operite mentu ili matičnjak, osušite, otrgnite listove i narežite na tanke trakice. Pospite preko salate i poslužite.
Preljevi za salate od povrća za 2016
Postoji još jedan način da salatu napravite originalnom. Pokušajte ga začiniti novim sosom. Čak se i banalan "Olivier" poigrava potpuno drugačijim nijansama okusa, ako u majonez dodate malo senfa. A potpuno se transformira ako umjesto štetne visokokalorične majoneze uzmemo kiselo vrhnje i pomiješamo ga sa senfom u jednakim omjerima, a uz to lagano posolimo i popaprimo.
Predlažemo hostesama da obrate pažnju na nekoliko benzinskih pumpi razne salate. Neka postanu završni dodir koji će vaša jela učiniti posebnim i nezaboravnim - kako za goste tako i za Vatrenog majmuna!
Ne budite lijeni i umjesto majoneze pripremite preljev za salatu! Sirće + senf
Klasičan preljev za salatu od povrća, ali zamijenjen sveprisutnim majonezom. Zamijenite ga ovom mješavinom i jelo će postati ne samo ukusnije, već i mnogo zdravije.
- Sastojci: 2 žlice bijela vinsko sirće, 6 kašika. ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 tsp sjemenke gorušice (možete uzeti uobičajene), sol, svježe mljeveni crni biber po ukusu.
- kuhanje: pomiješajte sirće i senf u manjoj posudi, posolite, promiješajte, ostavite 15 minuta. Umutiti. Pritom, u malim porcijama, ulivajući u mlaz, dodajte maslinovo ulje. Umak ne smije biti pregust! Kada dobije konzistenciju ne baš tečne pavlake, pobiberite, promešajte i začinite salatu.
Pikantni dresing sa karanfilićem
Najbolje ide uz salate, koje su pune paradajza i začinskog bilja. Ovaj preljev se može pripremiti unaprijed - sastojci su dizajnirani za prilično veliku porciju. Ako ne želite riskirati, podijelite navedeni iznos na pola.
- Sastojci: 100 ml tečnog meda, 4 kom. suvi karanfilić, 300 ml maslinovog ulja, 500 ml balzamiko sirćeta.
- kuhanje: pomiješajte sirće i med u šerpi, dodajte karanfilić. Stavite na vatru, provri, kuvajte 20-25 minuta dok se količina tečnosti ne prepolovi. Sipajte ulje (prethodno ga ohladite u frižideru) u srednju posudu. Dodati prethodno redukovanu smesu. Pre nego što začinite salatu, sos treba umutiti pjenjačom ili viljuškom.
Jogurt + zelje
Najbolja alternativa masnoj kiseloj pavlaci i, posebno, majonezu. Veliki plus: kuha se za nekoliko minuta, a svježe začinsko bilje za ovaj preljev može se uzgajati na prozorskoj dasci. Tako će i do Nove godine vaše salate biti zalivene sosom sa aromatičnim biljem samo iz bašte.
Sastojci: 2 žlice sitno seckanog kopra, 2 kašike. sitno seckanog zelenog luka, 250 ml nemasnog jogurta bez dodataka.
kuhanje: Pomiješajte sve sastojke u činiji i dobro promiješajte. Posolite i pobiberite po želji, mada će sos ionako imati bogat ukus. Pre nego što začinite salatu, pustite da jogurt sa začinskim biljem odstoji u frižideru 2-3 sata.
Preljevi za voćnu salatu u godini majmuna
Voćnu salatu možete puniti ne samo sladoledom Banana + jabuka
Ovaj sos je jedan od naj "zimskijih". Prvo, pravi se od jabuka i banana dostupnih tokom hladne sezone. Drugo, savršeno nadopunjuje ukus salata od narandži, mandarina, grejpa i drugog agruma. Osim toga, svo ovo voće je omiljeno kod Majmuna.
- Sastojci: 1 velika banana (veoma zrela, ili čak malo prezrela - biće još ukusnija), 100 ml jabuke i 50 ml sveže isceđenog soka od šargarepe.
- kuhanje: Ogulite bananu blenderom, umutite u lagani, prozračni pire. Pomiješajte sok od jabuke i šargarepe, promiješajte, dodajte banani u posudu blendera. Ponovo umutite sve sastojke.
Rum dresing
Takav preljev je prikladan za stol za kojim će sjediti odrasli. Rum će naglasiti delikatan ukus kreme i istovremeno pojačati aromu svake od komponenti voćne salate.
- Sastojci: 100 ml jake pavlake za kuhanje, 1 kašičica. ruma, 1 kašika. šećer u prahu.
- kuhanje: kremu sjediniti sa prahom, umutiti mikserom. Zatim dodajte rum i dobro izmiksajte sos dok ne postane glatka.
sos od bobica
Odličan dresing za voćnu salatu. Međutim, može se koristiti i kao sos za sladoled ili topla peciva kao što su štrudle ili pita.
- Sastojci: 100 g bilo kojeg bobičastog voća (svježeg ili smrznutog), 50 ml vode, 1 žličica. šećer, limunska kiselina ili koncentrirani limunov sok po ukusu.
- kuhanje: bobičasto voće izmiksajte tučkom ili blenderom. Dodajte šećer i limunsku kiselinu (ili začinite limunovim sokom po ukusu). Ulijte vodu, promiješajte. Stavite na vatru, prokuhajte. Ako je sos prerijedak, pustite da se malo smanji. Zatim skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
Novogodišnji sto bi trebao izgledati svečano, a naš izbor "2016" pomoći će vam u tome. Prilikom pripreme za susret godine majmuna, treba uzeti u obzir preferencije ukusa "istočne" životinje. To će uvelike olakšati izbor jela za stol. Voće i povrće treba da budu glavna komponenta jela. Međutim, važno je glavno jelo upotpuniti mesnim ili ribljim proizvodima. Svakako treba da pripremite zaista neobične i neverovatne novogodišnje salate za susret 2016. Novogodišnja noć To je odličan izgovor da probate nešto novo! Kako bi salata izgledala neobično, pokušajte ukrasiti salate u obliku novogodišnjih atributa.
Kako kažu, salata nikad nije previše, a da bismo imali vremena da ih skuvate, sastavili smo najjednostavnije i ukusni recepti salate za novu 2016 - godinu Vatrenog majmuna. Zato salate treba da budu svetle i raznovrsne.
Novogodišnji recept 1 - Salata sa konzerviranom tunjevinom "Šešir Djeda Mraza"
spoj:
tunjevina u konzervi - 1 konzerva
kukuruz - 1 konzerva
bilo koji tvrdi sir - 150 g
jaja - 3 kom.
paradajz - 200 g
majoneza
sol
kuhanje:
Otvorite konzerve tunjevine i kukuruza, ocedite tečnost. Tunjevinu izgnječite viljuškom. Tvrdo kuvana jaja. Jedno jaje potpuno iseckati. Druga dva jaja podeliti na belanca i žumanca. Žumanca iseckati u salatu, a proteine ostaviti za dekoraciju. 100 g paradajza narežemo na salatu, a preostalih 100 g poslužiće kao ukras. Sir narendajte na sitno rende i takođe dodajte u činiju za salatu.
Posolite, pomiješajte sa majonezom. Stavite u obliku slajda na tanjir.
Dekoracija za salatu sa tunjevinom: Naribajte preostale proteine iz dva jaja i ukrasite oko salate (ovo će biti krzneni rub kapice). Narežite paradajz na kockice i stavite ih u tobogan (podrazumijeva se da je ovo sam šešir).
Savjet! Da se paradajz ne mrvi, napravite mrežicu od majoneze. Na vrh naše kape salate pravimo pompon od sitno nasjeckanog proteina. Ispada zabavan šešir!
Ako volite klasičnu kombinaciju okusa, onda svakako skuhajte salatu s jezikom. Sama salata bit će vesela i šarena, taman za našu temu novogodišnjih salata 2016. Ali ako želite još svjetlije, onda koristeći svoju maštu, rasporedite ovu salatu u obliku jelke.
Novogodišnji recept 2 - Salata od jezika "Božićno drvce"
spoj:
šargarepa - 1 kom.
krompir - 3 kom.
teleći jezik
kukuruz - 1 konzerva
crni luk - 1 kom.
kiseli krastavac - 2 kom.
majoneza
ulje za prženje
sol
zelje kopra
kuhanje:
Prokuhajte jezik. Očistite ga i narežite na kockice. Važno je čistiti jezik dok je vruć, vrlo je problematično skinuti kožu sa hladnog jezika. Skuvati šargarepu i krompir, iseći na kockice. Isecite krastavce. Luk narežite na pola prstena i propržite. Sve pomiješajte, posolite, začinite majonezom i rasporedite u obliku jelke. Obilno pospite koprom, te ukrasite narom i sjemenkama kukuruza u obliku božićnih kuglica.
Novogodišnji recept 3 - Salata od graška i papaline
U pripremi Novogodišnja salata ov, stol ne mora biti prvoklasni i "prekomorski" proizvodi, sasvim je moguće snaći se sa dostupnim sastojcima. Pripremite vrlo jednostavnu i ukusnu salatu za novu 2016. godinu od graška i papalina. Na prvi pogled, kombinacija je neobična, ali vrijedi je kušati i sve sumnje će biti raspršene!
spoj:
sir - 150 g
papaline - 100 g
grašak iz konzerve - 100 g
jaja - 2 kom.
majoneza
luk
kuhanje:
Skuvamo jaja. Belanca i žumanca sitno iseckati odvojeno. Luk narezan na pola prstena. Ocijedite višak tečnosti iz papalina i stavite ribu na poseban tanjir. Rendom naribajte sir, najbolje na plitku.
Salata se može napraviti za svakog gosta u individualnoj posudi (salat bowl). Sve sastojke rasporedite u slojevima. Na dno stavite luk. Malo premažite majonezom. Zatim sloj papalina (po želji se mogu izgnječiti viljuškom). Podmažite sloj majonezom. Zatim sloj graška, takođe premazan majonezom. Zatim sloj proteina sa majonezom. I na kraju narendani sir na sitno rende. Služimo i sa majonezom. Salatu je poželjno staviti u frižider na 1 sat da se natopi. Pre serviranja pospite rendanim žumancem.
Novogodišnji recept 4 - Salata "Deda Mraz"
spoj:
sirova šargarepa - 1 kom.
sir - 100 g
piletina kuhana jaja- 2 kom.
štapići rakova - 200 g
dugozrna kuvana riža - 1 šolja + malo za dekoraciju
svježi kopar
paprika za dekoraciju
paprika i crni biber u zrnu
sol
majoneza
kuhanje:
Šargarepu oguliti, izrendati na sitno rende. Kuvana jaja sitno izrendati (protein od 1 jajeta ostaviti za dekoraciju). Raširite štapiće rakova i odvojite crveni dio (dobro će vam doći za dekoraciju), a bijeli dio narežite na male komadiće. Sameljite kopar, dobro izmiješajte sve sastojke.
Pređimo na najvažniji dio. Salatu širimo na jelo u obliku Djeda Mraza. Odozgo (krzneni kaput i šešir) pokrivamo ga crvenom stranom štapići od rakova. Krzno će nam biti od kuvanog pirinča, a brada će biti od proteina. Od crvene paprike izrežemo nos, usta i rukavice. Zrna bibera se mogu koristiti za pravljenje očiju.
Deda Mraz na Novogodišnji sto 2016 je već pripremljena, možete mu napraviti unuku.
Novogodišnji recept 5 - Salata "Snegurochka"
spoj:
krompir - 2 komada
jaja - 3 komada
crveni luk -1 kom.
velika slatka jabuka - 1 kom.
Holandski sir - 200 g
majoneza
suluguni pleteni - 50 g po ukrasu
crveni kupus za farbanje
blago slana haringa - 1 kom.
kuhanje:
Skuvati krompir i jaja. Podijelite jaja na žumanca i bjelanca. Narendati krompir, sir, jabuke. Izrendajte bjelanjak i žumanca odvojeno u posebne činije. Crni luk veoma sitno iseckati. Odvojite haringu od kostiju, narežite na male kockice.
Salata je lisnata, pa slojeve na ravnoj posudi redom postavljamo u obliku figure Snjeguljice:
1. sloj - krompir, 2. sloj - haringa, 3. sloj - luk, 4. sloj - jabuka, 5. sloj - sir, 6. sloj - žumance.
Dekoracija Snjeguljice! Rendane proteine treba obojiti sokom od kupusa - nakon toga će pileći proteini postati ugodne plave boje. Od proteina, Snjeguljica treba napraviti šešir i bundu, kao i rukavice. Kos mora biti napravljen od suluguni sira. Oči - crni biber u zrnu (ili izrezan iz masline), usne - kap paradajz pasta(ili izrezane od crvene paprike).
Novogodišnji recept 6 - Salata sa ružičastim lososom
Vrlo delikatna novogodišnja salata s ružičastim lososom svidjet će se svima bez izuzetka.
spoj:
jaja - 3 kom
krompir - 2 kom
ružičasti losos iz konzerve - 200 g
sir - 50 g
luk - 2 kom
jabuke - 1 kom.
peršun - 30 g
sol - po ukusu
majonez - 80 g
zelje (luk ili kopar)
kuhanje:
Stavite ružičasti losos iz konzerve na tanjir i gnječite viljuškom. Krompir i jaja narendajte posebno. Crni luk sitno nasjeckajte. Sir utrljamo na sitno rende. Oguljene jabuke također trljamo na sitno rende.
Salatu širimo u slojevima, svaki sloj premažemo majonezom:
1. sloj - roze losos, 2. sloj - rendani krompir, 3. sloj - proteini, 4. sloj - rendani sir, 5. sloj - ponovo krompir. 6 slojeva - luk. 7 sloj - opet protein. Sloj 8 - jabuka, sloj 9 - rendani sir.
I na kraju pospite rendanim žumancem i začinskim biljem.
Novogodišnji recept 7 - Salatni rolat sa dimljenim sirom
spoj:
dimljeni sir– 350 g
krompir - 4 kom.
cvekla - 2 kom.
crni luk - 1 kom.
kiseli krastavci - 3 kom.
beli luk - 4 čena
zelje - 2 supene kašike
puter- 2 supene kašike
majoneza
sirće
kuhanje:
Kuvano povrće trljamo na krupno rende. Luk narežite na pola prstena i prethodno marinirajte u sirćetu.
Zatim naribamo dimljeni sir na krupno rende, beli luk na sitno rende, stavimo puter narendan sa majonezom i dobro promešamo.
Od sira formiramo kobasicu, zamotamo je prozirnom folijom i stavimo u frižider na 30 minuta.
Formiramo salatu u obliku rolat. Da bismo to učinili, širimo prozirnu foliju, na nju rasporedimo cveklu u ravnomjernom sloju, odozgo kuvani krompir i luk, krastavce, svaki sloj zelene salate premažite majonezom, stavite smrznutu kobasicu od sira u sam centar naše salate (nakon uklanjanja filma).
Lagano zarolajte u rolat sa svim slojevima tako da dimljeni sir bude u sredini. Rolat šaljemo u frižider da se sve dobro natopi. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem i majonezom.
Novogodišnji recept 8 - Salata sa funčozom i govedinom
Neobičan sastojak ove salate je funčoza. Salata se priprema vrlo jednostavno i ispada prilično ukusna, sigurno će osvojiti sve okupljene za novogodišnjim stolom.
spoj:
funchose
kineski kupus
slatka paprika
svježi krastavac
šargarepa
govedina
maslinovo ulje
sol - po ukusu
kuhanje:
Komad junećeg mesa (bez masti) prethodno kuvajte u slanoj vodi 1,5 sat. Vermicelli (funchose) izlomite u činiju, prelijte kipućom vodom. Isperite nakon 5 minuta hladnom vodom. Sve ostale sastojke narežite na tanke trakice i promiješajte. Prelijte salatu maslinovim uljem.
Novogodišnji recept 9 - Salata od crvene ribe u tartletima
Ovo je zaista svečana salata. Crvena riba sama po sebi ima vedar i jedinstven okus, au kombinaciji sa dobro odabranim sastojcima ugodno će iznenaditi sve vaše goste.
spoj:
škampi - 200 g
krompir - 2 kom.
jaja - 2 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
blago slani losos - 100 g
Dill
majoneza
Sve komponente treba sitno nasjeckati (osim lososa), začiniti majonezom i pomiješati. Salatu stavljamo u tartlete i odozgo ukrašavamo komadićima crvene ribe.
Novogodišnji recept 10 - Salata sa dimljenom piletinom "Božićne kuglice"
Nudimo pripremu originalno dizajnirane salate jarkog ukusa u obliku svečanih novogodišnjih kuglica sa dimljenom piletinom. Ova salata će se sigurno svidjeti djeci!
spoj:
slatka paprika (crvena, žuta) - 200 g
jaja 4 kom.
krompir - 400 g
majonez - 3 kašike. kašike
dimljena piletina
svježe začinsko bilje (kopar, luk)
sol
kuhanje:
Skuvati jaja i krompir i naribati na krupno rende. dimljena piletina iseci veoma fino. Pomiješajte, posolite i začinite majonezom. Ovdje je jako bitno da majonez bude gust za dalje formiranje kuglica. Papriku i kopar sitno nasjeckajte. Zatim od prethodno pripremljene smese pravimo loptice željene veličine i uvaljamo ih u kopar, luk, crvenu ili žutu papriku.
Novogodišnji recept 11 - Salata od pileće džigerice
Delikatna salata pikantnog ukusa za svečanu trpezu 2016. i radnim danima od pileće džigerice.
spoj:
pileća džigerica - 400 g
biljno ulje - za prženje
šargarepa - 1 kom.
crni luk - 1/2 kom.
jabuka -1 kom.
sir - 100 g.
majoneza
sol
zeleni grašak
kuhanje:
Ispecite džigericu i šargarepu biljno ulje odvojeno jedno od drugog. Naribajte jabuku, sir i luk na krupno rendanje. Pomiješajte salatu. Na kraju, dodajte pileća džigerica, grašak i so. Salata je gotova, brza, jednostavna i nezaboravno ukusna!
Novogodišnji recept 12 - Cezar salata sa škampima
I, naravno, kakva je Nova godina bez Cezar salate! Već je postao tradicionalan za sve kao Olivier. A mi ćemo dodati "zest" i pripremiti cezar salatu sa škampima. Probajte kraljevski ukus!
spoj:
listovi zelene salate - 1 veza
jaje - 3 kom.
škampi - 200 g
čeri paradajz - 1 grančica
sir - 100 g
baton (nezaslađena lepinja)
beli luk - 2 čena
sol - po ukusu
kuhanje:
Škampe skuhajte u slanoj vodi, ogulite. Narežite veknu na male kockice, na njih protisnite beli luk i pržite na biljnom ulju dok zlatno-smeđa. Skuvati jaje i sitno iseckati. Isecite paradajz na četiri dela.
Lagano izmiksajte salatu i stavite na posudu, pospite naribanim sirom. Ispast će odlična i zaista vrlo ukusna i jednostavna novogodišnja salata "Cezar sa škampima".
Sretna vam, ukusna i šik 2016. godina! Neka vas sreća i sreća prati tokom cele godine!
Natalia Sarmaeva za ženski časopis "Šarm"
