Pirinčani rezanci sa pečurkama. Kako skuhati domaće rezance sa vrganjima Pirinčani rezanci sa pečurkama i soja sosom

Funčoza je jelo azijske kuhinje, koje je sve češće u svakodnevnom životu Slovena. Posebno je popularan funchose sa pečurkama i povrćem. Ali u bilo kojoj verziji, ovo je svijetla, izdašna salata od "staklenih" vermikela ili rezanaca s dodatkom povrća, gljiva, mesa ili morskih plodova. Akcenat ovog jela je na tankom "staklenom" vermičelu, koji se pravi od skroba mungo pasulja, manioke, kane, jama, pirinča. Vrlo jeftina opcija bili bi proizvodi od kukuruza ili krompirov skrob.

stakleni rezanci zanimljivo jelo, koje možete sa zadovoljstvom jesti u danima dijeta i posta. I iako je kalorijski sadržaj funchose u sirovom obliku 351 kcal, on se smanjuje tijekom toplinske obrade. A koliko kalorija u funchozi s dodacima ovisit će o drugim komponentama, ali sami kuhani rezanci imat će samo 80 kcal.

Ako odlučite kuhati jelo s funchose, glavna stvar koju treba zapamtiti je da vermicelli od paukove mreže trebaju biti napravljeni od škroba, a ne od pšenice. A dodatne komponente jelu odabiru se po vašem ukusu: bukovače ili šampinjoni, raznovrsnost povrća, svinjetina ili škampi.

Classical recept za povrće Funchose na korejskom možete pogledati ovdje.

Ali detaljnije ćemo se zadržati na opcijama gljiva.

Funčoza sa povrćem i šampinjonima - korak po korak recept sa fotografijom

Ukusna i zadovoljavajuća vegetarijanska funčoza sa povrćem i šampinjonima neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Uostalom, obilje povrća sa srdačne pečurke nahranit će svakog ljubitelja obilnih obroka i strastvenih mesojeda. Štaviše, nije teško skuhati ukusnu večeru kod kuće.

Sastojci:

1. Pirinčani vermičeli - 300 gr
2. Šampinjoni - 400 gr
3. Bugarski biber - 1 kom.
4. Šargarepa - 1 kom.
5. Luk - 1 kom.
6. Beli luk - 2-3 čena
7. Susam - 3 prstohvata
8. Biljno ulje - 5 kašika. kašike
9. Soja sos - 3 kašike. kašike
10. Crni biber - 1 kašičica
11. Sol - po ukusu

Pod tekućom hladnom vodom operite kineske (koje se još nazivaju i orijentalne) shiitake pečurke, zatim ih narežite na trakice i prelijte kipućom vodom. Luk narežite na pola prstena i kineski kupus. Na kraju, jelo će ispasti ljuto i zagorelo zbog dodavanja belog luka, a ako želite da se ne začini, već nježno jelo, onda vrijedi smanjiti količinu bijelog luka i soja sosa.

Nakapajte malo ulja u tepsiju (ili samo obrišite tepsiju vatom namočenom u ulje). Potrebno je vrlo malo ulja. Kada se tepsija zagrije, na nju možete staviti luk i šampinjone. Moraju se zajedno pržiti 10 minuta uz stalno miješanje, a zatim dodati kineski kupus, posoliti, skloniti s vatre i poklopiti.

Beli luk nasjeckajte jako sitno, dodajte ga u tiganj sa šampinjonima, kupusom i lukom, dodajte malo susamovog ulja. Upravo će to, u kombinaciji sa shiitakeom, jelu dati orašasti okus i aromu. Zatim gotove pirinčane rezance stavite u tiganj i pržite sve sastojke zajedno 5 minuta, ne zaboravite da promešate jelo.

Jelo je spremno, uživajte! Ali ne zaboravite da pokapate svaku porciju prije serviranja. umak od soje i poslužite štapiće (umjesto viljuški) kako biste stvorili orijentalno raspoloženje za stolom. Shiitake pečurke i funchose ne trebaju preljev maslacem ili majonezom. To će samo pokvariti jelo. Ovdje je dovoljna samo mala količina soja sosa i susamovog ulja.

Korak 1 od 5

rezanci od riže za mene je to bilo divlje. Odlučio da probam da ga napravim. Vizuelno podsjeća na staklenu nit. I kuvaju se drugačije od običnih špageta. Dakle, pojela sam marinirane pečurke i svježe šampinjone. Mliječne gljive možete zamijeniti bilo kojom drugom kiselom šumskom gljivom. Ko ima sušene pečurke, može ih uzeti. Zagrijte u tiganju biljno ulje.

Korak 2 od 5

Luk narezan na kockice.

Korak 3 od 5

Na tiganju propržite luk. Kada porumeni, dodajte pečurke u tiganj. Pečurke pržite skoro 10 minuta. Možete dodati malo vode ako je tekućina koja se oslobodila iz gljiva već isparila. Sada dodajte mlečne pečurke (ili vaše pečurke). Za one koji koriste sušene: potrebno ih je oprati, potopiti u kipuću vodu. Izvadite pečurke iz vode. Stisni. Dodati u tiganj. Nemojte izlijevati juhu od gljiva. U procesu kuhanja pirinčane tjestenine dodavat ćemo običnu prokuhanu vodu. Ovim odvarom možete zamijeniti vodu. Kada su naše šampinjone skuvane, sipajte kremu u tepsiju. Krema dodati na vrući puter treba sobnoj temperaturi. Ako je krema hladna, sigurno će se zgrušati i vaš umak će biti prošaran svježim sirom. Posolite i pobiberite sadržaj tiganja po ukusu. Možete dodati začine po svom ukusu i željama.

Korak 4 od 5

U tiganj dodajte suhe pirinčane rezance (tjesteninu). Pokrijte tepsiju poklopcem. Para će ih omekšati. Sada pokušajte promiješati bez lomljenja. Pirinčana testenina brzo omekša, ali će biti gotova za 5 minuta.Skuvajte ih u sosu uz mešanje. Dok sos proključa, ulijte vodu ili čorbu od pečuraka. Vode treba biti dovoljno da tjestenina dostigne svoje stanje.

Spremni!

Provjerite ima li soli i začina. Jelo je spremno. Za blaži ukus možete dodati malo putera. Posudu rasporedite na tanjire za serviranje. Dodajte malo zelja i povrća. Ovo plodno jelo morate jesti viljuškom. Ako je potrebno, pomozite si kašikom. Aroma je neverovatna. Jelo je veoma ukusno i nežno. Rižini rezanci su samo po izgledu slični špagetima, ali imaju potpuno drugačiji okus.

Mirisni i izdašni rezanci sa vrganjima će vam nakon večere dati energiju za cijeli dan. Ovo jelo se može pripremiti razni recepti, od kojih su mnogi predloženi na stranici ispod. Domaći rezanci sa vrganjima mogu biti kompletan obrok, a mogu biti i supa ili drugo jelo.

Kako pravilno skuhati rezance s vrganjima, a da na kraju ne dobijete neshvatljiv nered, opisano je u materijalu. Predloženo je mnogo načina kako sami skuhati ukusne rezance sa vrganjima u svojoj kuhinji. Naučite nove interpretacije starih zaboravljenih recepata. Eksperimentirajte i razveselite svoje ukućane ukusnim i hranjivim jelima.

Sastojci za pravljenje supe od rezanaca sa suvim vrganjima su sledeći proizvodi:

• 300 g domaćih rezanaca
• 2 šargarepe
• 1 sijalica
• 30 g putera
• 5-6 belih pečuraka (sušenih)
• 2 litre vode
• 1 veza kopra ili peršuna

za rezance:

• 200 g brašna
• 1/2 šolje vode
• 3 jaja

Prema receptu za rezance sa suvim vrganjima, prvo pripremite testo, za to sipajte brašno na sto u tobogan, napravite rupu na vrhu, ulijte jaja umućena sa solju, vodom i umesite tvrdo tijesto.

Ostavite testo da odstoji i oklagijom ga razvaljajte veoma tanko (kao papir).

Prilikom valjanja tijesto posuti brašnom.

Testo iseći na trake širine 5-6 cm i preklopiti trake jednu na drugu, posuti brašnom.

Nasjeckajte rezance, presijecajući trake što je sitnije moguće.

Istresti jufke na sto tako da se svaka jufka odvoji od druge i ostaviti da se osuši.

Nakon toga, rezanci su spremni za punjenje supe.

Kada šampinjoni omekšaju, izvadite ih šupljikavom kašikom, ohladite, sitno nasjeckajte i ponovo zaspite u procijeđenom bujonu.

Šargarepu i luk iseckati i propržiti na puteru, dodati sa rezancima u lonac sa kipućom čorbom od pečuraka i kuvati dok ne omekša.

U činije stavite seckani kopar ili peršun.

Pirinčani rezanci sa vrganjima

Proizvodi:

• 225 g rižinih rezanaca (pirinčanih štapića)
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 1 češanj belog luka, sitno isečen
• 2 cm korijena đumbira, mljevenog
• 4 ljutike, sitno iseckane
• 70 g bijelih šampinjona, nasjeckanih
• 100 g čvrstog tofua, isječenog na kockice veličine 1,5 cm
• 2 žlice. kašike svetlog soja sosa
• 1 st. kašika pirinčanog vina
• 1 st. kašika tajlandskog ribljeg sosa
• 1 st. kašika putera od kikirikija
• 1 st. kašika čili sosa
• 2 žlice. kašike sušenog kikirikija, seckanog
• nasjeckani listići bosiljka (za ukras)

Potopite pirinčane rezance u vodu 15 minuta (ili pratite uputstva na pakovanju). Zagrejte ulje u velikoj tiganji (ili voku). Na tome pržite bijeli luk, đumbir i ljutiku 1-2 minute - dok ne porumene. Dodajte gljive i pirjajte 2-3 minute. Nakon toga stavite tofu u tiganj i pržite ga dok se ne stvori smeđa korica. Pomiješajte soja sos, pirinčano vino, riblji sos, puter od kikirikija i čili sos. Sipajte preliv u tiganj. Tamo stavite rezance i pomiješajte ih sa umakom. Poslužite toplo, posuto orasima i seckanim bosiljkom.

Rezanci sa vrganjima


rezanci:

• 300 g brašna
• 2 jaja
• 2 žlice. l. vode

mleveno meso:

• 100 g sušenih vrganja
• 2 glavice luka
• 6 čl. l. puter
• 2 žlice. l. paradajz pire
• 4 žlice. l. rendani sir

Od brašna, jaja, vode i soli zamesiti čvrsto testo, ostaviti da odstoji 20 minuta i oklagijom oklagijom razvaljati veoma tanko. Ostavite da se testo osuši, sitno iseckajte, dobro osušite, raširite na peškir. Rezance skuvajte u slanoj vodi, stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Natopljene šampinjone skuvajte, operite i nasjeckajte. Luk iseckati i propržiti na puteru, pa dodati pečurke, paradajz pire, posoliti i zaliti sa malo mesne čorbe. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sadržaj 5-6 minuta. Na dno podmazanog kalupa stavite jufke, pokapajte uljem, pospite sirom, stavite šampinjone, stavite još jedan sloj jufki, ponovo pokapajte uljem, pospite sirom i lagano zapecite u rerni. Poslužite na isti način.

Rezanci sa vrganjima i sirom


Sta ti treba:

• 300 g domaćih rezanaca
• 6 sušenih vrganja
• 2 glavice luka
• 100 g sira
• 4 čaše vode
• 5 st. l. biljno ulje
• ½ veze zelenila

Pečurke oprati, potopiti 2 sata i prokuvati u istoj vodi. Ubacite u cjedilo, ohladite, narežite na trakice. Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte na biljnom ulju, dodajte šampinjone, pržite dok ne porumeni. V bujon od pečuraka dodajte vodu (da dobijete 1 litar tečnosti), posolite, prokuhajte i skuvajte rezance. Bacite u cjedilo.

Pomiješajte rezance sa šampinjonima i lukom, pospite naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Puding od rezanaca sa konzerviranim vrganjima


Sastojci:

• 2 šolje belih gljiva iz konzerve
• 400 g brašna
• 6–8 st. kašike vode
• 3 jaja
• 3 art. kašike biljnog ulja
• biljno ulje za podmazivanje kalupa
• 1 st. kašika prezle

Na dasku prosijati brašno, umutiti jaja, dodati so, vodu, zamesiti čvrsto testo. Testo podeliti na nekoliko delova, tanko razvaljati, osušiti, pa svaki deo prepoloviti, posuti brašnom, urolati, pomeriti na ivicu daske i oštrim nožem iseći rezance. Položite rezance na dasku da se osuše. Prokuhajte vodu u velikoj niskoj šerpi, posolite, dodajte rezance, promešajte i kuvajte, pokrivši tiganj poklopcem. Kada su rezanci skuvani, stavite ih na sito, prelijte vruća voda i, pustivši da voda ocedi, stavite na posudu. Narezane šampinjone lagano dinstati u biljnom ulju. Podmažite formu biljnim uljem, pospite krušnim mrvicama i u nju u naizmjeničnim slojevima stavljajte rezance i gljive. Prvi i posljednji sloj svakako moraju biti rezanci. Zapecite puding u tihoj rerni dok ne porumeni. Gotov puding ohladite, istresite na tanjir i poslužite sa paradajz sosom.

Recept za supu od rezanaca sa svježim vrganjima

Sastojci za pravljenje bijelih rezanaca svježe pečurke su sljedeći proizvodi:

• 1 l mesne čorbe
• 400 g svježih vrganja
• 1 šolja brašna (za rezance)
• 1 jaje
• 1/4 šolje vode
• 2 žlice. kašike otopljenog putera

Prema receptu za kuhanje supe od rezanaca sa vrganjima, prvo morate prokuhati mesna čorba. Pečurke dobro operite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte, stavite u manji lonac, dodajte otopljeni puter i dinstajte na laganoj vatri. Dok se šampinjoni pirjaju pripremite rezance: brašno sipajte na dasku, napravite rupu, u nju ulijte jaje, zatim vodu i zamijesite čvrsto tijesto. Oklagijom ga razvaljajte u tanak sloj, malo osušite i narežite na trakice.

Zatim, prema receptu za pravljenje supe od rezanaca sa svježim vrganjima, gotove šampinjone stavite u šerpu, zalijte juhom, stavite na vatru i, kada proključa, dodajte kuhane rezance. Skuhajte supu od rezanaca sa svježim vrganjima na laganoj vatri.

Da se juha ne zamuti, rezanci se mogu kuhati zasebno.

Rezanci sa vrganjima


Sastojci:

• 400 g mesne čorbe
• 110 g bijelih šampinjona
• 80 g brašna
• 1 jaje
• 20 g vode
• 20 g otopljenog putera

Prokuhajte mesni bujon. Pečurke dobro operite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte, stavite u manji lonac, dodajte otopljeni puter i dinstajte na laganoj vatri. Dok se šampinjoni pirjaju pripremite rezance: brašno sipajte na dasku, napravite rupu, u nju ulijte jaje, zatim vodu i zamijesite čvrsto tijesto. Oklagijom ga razvaljajte u tanak sloj, malo osušite i narežite na trakice. Gotove šampinjone stavite u šerpu, zalijte čorbom, stavite na vatru i kada provri dodajte kuvane rezance. Kuvati na laganoj vatri. Da se juha ne zamuti, rezanci se mogu kuhati zasebno.

Rezanci od gljiva sa vrganjima

sušene pečurke prokuvati, izvaditi iz čorbe i iseći na trakice. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. U kipuću čorbu od pečuraka stavite prženi luk, rezance, posolite i pobiberite po ukusu, kuvajte dok rezanci ne budu gotovi.

Prije posluživanja rezanaca od šampinjona sa vrganjima dodajte kuhane gljive i peršun.

spoj:

• sušeni vrganji - 50 g
• luk - 1 kom.
• ulje - 50 g
• rezanci - 100 g
• peršun
• biber

Rezanci od gljiva: recept broj 2

U receptu sa fotografijom pogledajte kako se pripremaju rezanci sa vrganjima, krompirom i začinskim biljem.

Sastojci:

• 1 1/2 šolje rezanaca
• 12 kom. krompir
• 50 g sušenih vrganja
• 2 šargarepe
• 1 korijen peršuna
• 1 korijen celera
• 1 praziluk
• 3 glavice luka
• gomila zelenila
• 5 graška pimenta
• 1 - 2 lovorova lista
• puter
• peršun
• Dill

Prokuhajte juhu sa korenjem i gomilom začinskog bilja, procedite, prokuvajte, dodajte rezance, prokuvajte, posolite. Staviti mleveni crni biber, posebno kuvani krompir, posebno kuvane sitno iseckane pečurke, ulje, začinsko bilje, dodati juhu od pečuraka po ukusu, poslužiti.

Rezanci sa vrganjima


Sastojci:

• 40 g sušenih vrganja
• 1 šargarepa
• 30 g korijena peršuna
• 1 sijalica
• 60 g praziluka
• 30 g putera
• 30 g zelenila
• 2,5 litara čorbe

Korijen i luk narežite na trakice, prodinstajte sa masnoćom skinutom iz čorbe ili na puteru. kuvati domaći rezanci, osušite i prosijte kroz sito. U kipuću čorbu stavite korijenje, a nakon što čorba ponovo proključa - rezance. Da biste sačuvali prozirnost juhe, jufke prvo umočite u vruću vodu na 1 minut, stavite ih na sito i, kada voda iscuri, prebacite ih u čorbu. Kuhajte rezance u čorbi 15-20 minuta. Kuhane pečurke iseckati, staviti u supu prilikom polaganja jufki.

Supa sa vrganjima i domaćim rezancima


Sastojci:

• 1 litar čorbe (mesne ili pileće) ili bujona od pečuraka
• 1 mali luk
• 1 korijen peršuna ili celera
• 150 g svježih vrganja
• rezanci

za rezance:

• 160 g brašna
• 1 kašičica otopljenog putera
• 2–3 kašike. kašike vode

Sa ostalim proizvodima mesiti brašno dok se ne formira viskozno testo, a zatim ga razvaljati na dasci u ravan sloj i iseći na trake. Tijesto se lakše reže ako ga ostavite da se malo osuši kada se razvalja. Isjeckane rezance umočite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Ako ne želite da kuvate sve rezance odjednom, ostatak treba osušiti. U ovom obliku je dobro očuvan. U kipuću čorbu spustite korijenje i pečurke narezane na trakice, prepolovljene ili četiri dijela, kuhajte dok ne omekšaju. U gotovu supu dodajte posebno skuvane rezance.

Rezanci sa vrganjima u kremastom sosu

Da bi skuvali rezance sa vrganjima u krem sos potrebni su vam sledeći sastojci:

• Piletina srednje veličine - 1 trup
• Domaći rezanci - 200 g
• Sušene gljive - 5-6 komada
• Maslac - 50 g
• Pileća jaja - 2 komada
• Brašno - 1 kašika
• Pavlaka - 1 šolja
• Šargarepa - 1 komad
• Korijen peršuna - 1 komad
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu

Rezance skuvajte u slanoj vodi i stavite u cjedilo. Pečurke prelijte sa 2 šolje vode i prokuvajte (ne izlijte čorbu). kuvane pečurke nasjeckajte, ostavite 2 kašike za sos, a ostatak pomešajte sa rezancima, tvrdo kuvanim seckanim jajima, puterom, solju i biberom.

Pripremljenu piletinu napunite rezancima sa šampinjonima, a trbuh zašijte koncem. Stavite trup u šerpu, prelijte juhom dobijenom kuhanjem gljiva, u nju stavite nasjeckano korijenje i dinstajte patku dok ne omekša. Za pripremu sosa u šerpu razmutite brašno, u njega ulijte čorbu u kojoj se pile piletina, dobro promešajte. Dodati seckane pečurke ostavljene za sos, pavlaku, prokuvati masu i skloniti sa vatre. Uklonite konac sa gotovog pileta, oslobodite ga od mljevenog mesa, stavite na posudu. Okolo rasporedite mljeveno meso. Posudu prelijte pripremljenim sosom.

Budite spremni na činjenicu da će vam se iz čitave raznolikosti ovih recepata svidjeti svaki od njih. Svaki put ćete kuhati supu sa šampinjonima po novom receptu, možda ćete dodati nekoliko sastojaka od sebe, dovodeći recept u svoj uobičajeni svakodnevni ukus hrane.

Neki recepti su od smrznutih vrganja, a neki od smrznutih vrganja, ali se smatraju i vrganjima. Neki recepti dodaju kremu za blaži ukus, a neki recepti sa grizom i pečenjem imaju pikantniji ukus začina.

Svi predstavljeni recepti sa potpunim opisima i fotografijama, što će vam omogućiti da u početnoj fazi odaberete upravo onaj recept koji vam se čini najboljim. Pokušajte da kuvate i pronađite najsavršeniji ukus za vas.

Kako skuhati supu od smrznutih vrganja - 15 sorti

Neobičan okus smrznute supe od vrganja svidjet će se svima. Ova supa se može pripremiti svaki dan za večeru.

Sastojci:

• Bijele pečurke (smrznute) - 400 g.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Griz - 1 kašika. L.
• Krompir - 5 kom.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Zelenilo.
• Kajmak.

Način kuhanja:

Pečurke odmrznite i narežite na male komadiće.

Pečurke kuvajte 20 minuta. Pripremite povrće. U čorbu dodajte krompir, a zatim prženu šargarepu i luk.

Dodati griz. Može se poslužiti za stolom.

Domaći ukus ove čorbe neće ostaviti ravnodušnim nikoga od vaših rođaka. Tražiće od vas da pravite ovu supu iznova i iznova.

Sastojci:

• Bijele pečurke (smrznute) - 200 g.
• Rezanci sa jajima - 60 g.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
• paradajz pasta- 2 kašike. l.
• Sol.
• Pepper.
• Lovorov list.

Način kuhanja:

U kipuću vodu dodajte smrznute gljive. Kuvajte 20 minuta, a zatim izvadite i narežite na komade. U zajedničku šerpu stavite pečurke i rendani krompir.

Pripremite pečenu šargarepu i luk. Dodajte pečeno u supu. 10 minuta prije spremnosti dodajte rezance, začine po ukusu.

Lako kuhanje ukusna supa. Video recept će vam pomoći da brzo pripremite takvu supu.

Sastojci:

• Bijele pečurke - 300 g.
• Krompir -4 kom.
• Luk -1kom.
• Zeleni po ukusu.
• Kopriva.

Način kuhanja:

Pečurke odmrznite i narežite na male komadiće. U kipuću vodu dodajte gljive i kuhajte 30 minuta. Dodajte krompir i luk.

Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i koprivu.

Okus ove supe je veoma bogat, ali glavnu pažnju skreće na ukus. šumske pečurke. Veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Bele pečurke -200g.
• Piletina 200gr.
• Pasulj -80g.
• Krompir-3 kom.
• Celer -100g.
• Šargarepa -1 kom.
• Luk -1kom.
• Kopriva-50gr.

Način kuhanja:

Prvo skuvajte pasulj. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne bude gotovo. U gotovu čorbu dodajte prethodno skuvane šumske gljive.

Pripremite svo povrće i krupno ga nasjeckajte. Dodati u čorbu i kuvati dok ne omekša.

Neposredno prije serviranja dodajte sjeckano bilje i začine.

Ovo jelo se brzo i lako priprema. Ovo jelo poslužite sa pavlakom i belim hlebom. Supa je veoma ukusna i mirisna.

Sastojci:

• Smrznute pečurke - 500 gr.
• Maslac - 1 kašika. l.
• Šargarepa - 1 srednje veličine.
• Krompir - 3 gomolja.
• Masna pavlaka - 500 ml.
• Sijalica - 1 kom.
• Začini, sol.

Način kuhanja:

Pripremite sve sastojke. Krompir i šampinjone skuvajte u sporoj peći, podesite način kuhanja na 25 minuta. Na puteru propržiti luk i šargarepu. U prženje dodajte pečurke iz multivarka i pržite ih 3 minute. Krompir sameljite iz multivarke blenderom.

Stavite svo povrće u spori šporet i podesite režim pečenja na 5 minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem i dodajte kiselu pavlaku.

Za ovu supu je potrebna velika količina gljiva, ali juha postaje ukus gljiva. To je tajna ovog recepta.

Sastojci:

• Svježe šampinjone (bijele, šampinjoni) - 500 g.
• Veliki gomolji krompira - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslinovo ulje- 4 kašike. l.
• Maslac - 2 kašike. l.
• Svježe mljeveni crni biber - ¼ žličice
• Morska so - ½ kašičice

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte. U dubokom tiganju zagrijte maslinovo ulje i puter i prodinstajte luk dok ne postane proziran. U luk dodajte gljive, posolite i pobiberite, pržite 10-15 minuta dok ne porumene.

Krompir i šargarepu oguliti, krupno iseckati, preliti sa 2 litra ključale vode i kuvati 5-7 minuta. Dodati pečurke i kuvati još 20 minuta na laganoj vatri.

Količinu šampinjona dodajte po svom ukusu i nahođenju, ali znajte da što više gljiva, to će juha biti aromatičnija i ukusnija.

Sastojci:

• Bijele pečurke.
• Voda - 1,5 litara.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk i šargarepa - 1 kom.
• biber u zrnu, beli luk - karanfilić, suncokretovo ulje, so, pavlaka u tanjiru.

Način kuhanja:

Kuhajte juhu na pečurkama 40 minuta. Ispecite povrće i dodajte u čorbu. Krompir oguliti, iseći i umočiti u čorbu. Dodajte začine po ukusu.

Okus smrznute supe od gljiva sa pavlakom ostat će vam dugo u sjećanju. Ova supa će se odlično slagati sa svježe skuvanim prezlama.

Sastojci:

• Bele pečurke - 300 g.
• Krompir-2 kom.
• Šargarepa-1 kom.
• Luk-0,5 kom.
• Biljno ulje.
• Zeleni po ukusu.
• Sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Na biljnom ulju u loncu propržite luk i šargarepu. U prženje dodajte vrganje i nastavite pržiti. Dodati krompir i pržiti ga.

Sve prelijte kipućom vodom, dodajte začine po ukusu. Kuvajte dok krompir ne bude spreman. Jelo možete poslužiti posuto svježim začinskim biljem i dodati kiselu pavlaku.

Ovo je prvo jelo, dobro je poslužiti na stolu kada za goste. Blagog ukusa pečuraka kremasta supa nikoga od njih neće ostaviti ravnodušnim. Budite sigurni da će vas svaki vaš gost pitati za recept.

Recept je za 4 porcije.

Sastojci:

• Bele pečurke - 300 g.
• Krompir -2 kom.
• Voda-1,5l.
• Šargarepa-1kom.
• Luk-1kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Krema 28%-80ml.
• Kopar po ukusu.
• Sol, biber po ukusu.
• Sirće - 1 s.l.
• Biljno ulje -2s.l.

Način kuhanja:

Pržite luk, šargarepu, papriku i pečurke. Krompir oguliti, iseći na kockice i preliti kipućom vodom. Pustite da provri, dodajte začine po ukusu i pržite. Kuvati dok ne bude gotovo. Pre nego što maknete šerpu sa vatre, dodajte vrhnje i pustite da proključa.

Posebno skuhajte poširana jaja.

Sipajte vodu u posebnu posudu i dodajte sirće. Poširana jaja treba kuhati odvojeno. Oslobodite kokošje jaje od ljuske. Sipati u ključalu vodu sa sirćetom sa kašikom jaje i nastavite da mešajte vodu. Nakon 2 minute, jaje treba izvaditi. Gotova supa, sipajte u tanjire, dodajte sveže začinsko bilje i poširano jaje.

Supa sa pilećim bujonom. Mirisne i pune ukusa pečuraka i začina. Veoma ukusno i jednostavno za pripremu.

Sastojci:

• Pečurke -900g.
• Pileća čorba - 2l.
• Krompir - 6 kom.
• Šargarepa -2 kom.
• Luk -2 kom.
• Maslac.
• Sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke odmrznite u zagrejanoj šerpi. Dodajte biljno ulje i začine, pržite gljive.

U pripremljene umočite krompir i pržene pečurke pileći bujon. Pripremite pečenje od šargarepe i luka, začinite začinima po ukusu.

Dodajte pečeno u čorbu. Pustite da proključa i začinite supu po ukusu.

Ukusna, krepka i mirisna supa od gljiva. Ova supa je dobra za posluživanje ne samo za vreme ručka, već i za večeru.

Sastojci:

• Pečurke -300g.
• Pileće meso - 250g.
• Krompir -4 kom.
• Šargarepa -1 kom.
• Luk -1kom.
• Vermicelli - 50g.
• Sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Prokuhajte pileću juhu. Dodajte začine po ukusu i stavite pečurke u čorbu. Krompir oguliti, iseći na trakice i dodati u čorbu.

Pripremite pečenje od šargarepe i luka, pa dodajte u čorbu. 10 minuta prije spremnosti, dodajte vermicelli u juhu.

Supa je gotova, možete je poslužiti sa svježim seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Prava supa od gljiva. Supa po ovom receptu je na našem stolu od davnina. Okus ove supe naterao je sve da stalno kuvaju ovo jelo i donesu recept u naše vreme.

Sastojci:

• Pileća čorba - 1,5l.
• Pečurke (kuvane smrznute) -600g.
• Krompir-4kom.
• Pirinač-200gr.
• Šargarepa -1 kom.
• Sijalica -1kom.
• Sol, biber, lovorov list po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremljenu čorbu stavite na šporet i prokuhajte.

Pečurke odmrznite u vodi i prebacite u supu. Krompir oguliti i iseći na krupnije komade. Dodati u čorbu.

Pripremite prženje od povrća. Operite pirinač. Sve stavite u čorbu i dovedite supu do spremnosti.

Ne zaboravite da juhu dovedete po ukusu dodavanjem svih potrebnih začina.

Bele pečurke su veoma mirisne i ukusne supa od gljiva dugo će vam ostati u sjećanju.

Sastojci:

• Bele pečurke -300g.
• Krompir 4 kom.
• Šargarepa-1kom.
• Luk-1kom.

Način kuhanja:

Dodajte pečurke u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Nakon uzimanja gljiva iz gotov bujon. Krompir narežite i dodajte u čorbu.

U tiganju prodinstajte šargarepu i luk. U prženje dodajte pečurke sa sitno seckanim belim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu.

Kiselina od pečuraka, eto kakav ćete posle takve supe imati. Prijatan i delikatan ukus koji želite da probate iznova i iznova.

Sastojci:

• Bele pečurke -500g.
• Krompir-2kom.
• Šargarepa-2kom.
• Luk-1kom.
• Kiselica - hrpa.
• Zeleni su svježi.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Način kuhanja:

Prokuhajte bujon od pečuraka. Dodati oguljen i na kockice narezan krompir. Začinite supu po ukusu.

Ispecite šargarepu i luk pa ih dodajte u supu. Kada je supa gotova, dodajte krupno iseckanu kiselicu i dinstajte 3 minuta.

Sastojci:

• Zeleni luk - 4 pera.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Lovorov list.
• Posolite po ukusu.
• Maslac - 2 kašike.
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Suhe pečurke - 50 g.
• Veliki krompir - 2 kom.
• Biserni ječam - 0,5 kašike.

Način kuhanja:

Ječam kuhajte na pari u vodenom kupatilu. Prokuhajte juhu od pečuraka i dodajte ječam, kuvajte 20 minuta. Krompir oguliti, iseći i dodati u čorbu.

Pripremite pečenje od šargarepe i luka, dodajte u supu. Dodajte začine po ukusu i sitno iseckano začinsko bilje.