อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายมาจากประเทศอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในนั้น ชาวสกอตและชาวอังกฤษเกือบทุกคนเริ่มรับประทานอาหารเช้าเป็นเวลาหลายศตวรรษ

พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับข้าวโอ๊ตมาตั้งแต่เด็ก เนื่องจากเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก เธอถือว่ายอดเยี่ยม อาหารไดเอท, แสนอร่อย อร่อย และดีต่อสุขภาพของคนทุกวัย

กี่แคลอรีใน 100 กรัม ข้าวโอ๊ตน้ำและนม? คำถามนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้าวโอ๊ตและคุณสมบัติของมัน

เป็นเวลาหลายศตวรรษ ที่ข้าวโอ๊ตยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและ อาหารเพื่อสุขภาพ. นางกำลังเตรียมตัว บนน้ำหรือนมจากเกล็ดหรือแป้ง. ข้าวโอ๊ตได้มาจากข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นพืชผลอ่อนเมื่อเทียบกับข้าวสาลี

เพื่อให้เกล็ดข้าวโอ๊ตคุ้นเคยกับเรา ข้าวโอ๊ตจะต้องบดก่อนแล้วจึงทำให้แบน หลังจากนั้นน้ำมันจะถูกกดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะได้รับการบำบัดความร้อน วิธีการแปรรูปที่นำไปใช้ทั้งหมดช่วยให้เมล็ดพืชมีความอิ่มตัว มีกลิ่นหอม และคั่วมากขึ้น ในแง่ขององค์ประกอบ สะเก็ดแตกต่างจากเมล็ดพืชแต่ค่อนข้างน้อย ยังได้มาจากธัญพืช แป้งข้าวโอ๊ตและรำซึ่งใช้บ่อยที่สุดในการผลิต

ข้าวโอ๊ต มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี. เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโอ๊ต คุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ:

• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่
• แอปริคอตแห้ง;
• ลูกเกด;
• น้ำผึ้ง ฯลฯ

ข้าวโอ๊ตโดดเด่นด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งไม่สามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพและรูปลักษณ์

แคลอรี่ข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัม

ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปในน้ำหรือนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซีเรียลทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตสูง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตแห้งคือ ต่อซีเรียล 100 กรัม 342 แคลอรี่:

• โปรตีน - 12.3 กรัม 49.2 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน - 6.11 กรัม; 54.9 กิโลแคลอรี;
• คาร์โบไฮเดรต - 59.5 กรัม 238 กิโลแคลอรี;
• ใยอาหาร - 8 กรัม

อัตราส่วนของ BJU โดยน้ำหนักในรูปแบบแห้ง:

• โปรตีน - 15.3%;
• ไขมัน - 6.0%;
• คาร์โบไฮเดรต - 78.8%

ซีเรียลทั้งหมดจะมีขนาดเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นหลังจากปรุงเสร็จแล้ว ค่าพลังงานลดลง ตอนนี้เรามาดูกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรกับข้าวโอ๊ตที่ต้มในน้ำและปรุงในนมและมีแคลอรี่อยู่ในนั้น

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตปรุงในน้ำสะอาดคือ 88 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่ง:

• โปรตีน - 3.0 กรัม;
• ไขมัน - 1.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 15.0 กรัม

ปัจจุบันผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตหลายราย อาหารจานด่วน. เช่น อาหารจานด่วน คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามาก ตัวอย่างเช่น ในโจ๊กห้านาที ปริมาณแคลอรี่จะเป็น 350 หน่วยต่อ 100 กรัม, ของพวกเขา:

• โปรตีน - 56 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน - 67.5 กิโลแคลอรี;
• คาร์โบไฮเดรต - 224 กิโลแคลอรี

ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ โจ๊กด่วนเกินคุณค่าทางโภชนาการของน้ำต้มถึง 5 เท่า แฟนโจ๊กห้านาทีควรคิดถึงเรื่องนี้ มันจะดีกว่าที่จะใช้เวลาทำข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมและกินผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

ข้าวโอ๊ตต้มในนมมีแคลอรีมากกว่าเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตนม 100 กรัมให้พลังงาน 105 แคลอรี, ของพวกเขา:

• โปรตีน - 3.2 กรัม;
• ไขมัน - 4.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 14.2 กรัม

ด้วยความช่วยเหลือของโจ๊กดังกล่าวคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าสู่ร่างกาย พวกมันจะถูกแปรรูปเป็นกลูโคสเป็นเวลานานเพื่อรักษากิจกรรมสำคัญของร่างกาย

นมและโจ๊กในน้ำสามารถอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมัน ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว จะเพิ่มค่าพลังงานขึ้นกับชนิดของผลิตภัณฑ์

ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานสูง คุณค่าทางโภชนาการสูงคือ คุณสมบัติหลักข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารจำนวนมาก ข้าวโอ๊ตบด เป็นตัวดูดซับเกลือของโลหะหนักที่ดีเยี่ยม สำคัญที่จะรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณผู้คนที่อาศัยอยู่ในเขตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ในบรรดาพืชผลธัญพืช ข้าวโอ๊ตเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของโปรตีนและไขมัน โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมายซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตนั้นเสริมด้วยแป้ง ไขมันไม่อิ่มตัวในข้าวโอ๊ตมีความเสถียรและด้วยเหตุนี้เมื่อ การเก็บรักษาระยะยาวเมล็ดข้าวเน่าเสียอย่างรวดเร็ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ PP และ E;
• เกลือ
• ฟอสฟอรัส;
• ต่อม;
• แมกนีเซียม;
• ซิลิคอน;
• สังกะสี;
• แคลเซียม.

• ตับ;
• อวัยวะย่อยอาหาร
• หลอดเลือด:
• เพื่อรักษาการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคเบาหวาน.

มีประโยชน์อย่างยิ่งในการใช้ข้าวโอ๊ตสำหรับผู้ที่มีความหลากหลาย ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร. ข้าวต้มมีคุณสมบัติห่อหุ้มและในกระบวนการย่อยอาหารจะห่อหุ้มผนังของอวัยวะย่อยอาหารเพื่อล้าง "ขยะ" ที่สะสมไว้ ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก ผู้ที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำ

ข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในเมนูอาหารหลายชนิดและยังแนะนำในอาหารสำหรับโรคร้ายแรงหลายอย่างซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ขอแนะนำให้ใช้จานนี้สำหรับคนทุกวัยเพราะโจ๊ก 1 จานสามารถให้ร่างกายได้ ความต้องการไฟเบอร์ 1/4 ต่อวัน.

หากคุณถามผู้คนว่าพวกเขาเชื่อมโยงข้าวโอ๊ตกับอะไร ความคิดเห็นจะถูกแบ่งออกอย่างเท่าๆ กัน - อังกฤษและโรงพยาบาล อันที่จริง นี่เป็นอาหารเช้าแบบสก็อตอังกฤษดั้งเดิมหรือค่อนข้างจะ แต่โจ๊กนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารบำบัดหลายชนิดและมักใช้ใน โภชนาการทางคลินิก. อย่างหลังเกิดจากการที่ข้าวโอ๊ตทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ, ขจัดคอเลสเตอรอลและเกลือของโลหะหนัก, และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับบุคคล

ข้าวโอ๊ต - โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

เช่นเดียวกับธัญพืชหลายชนิด ข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก - มากถึง 64% โดยน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่จะค่อยๆ สลายตัวลง เวลานานจัดหาพลังงานที่ร่างกายต้องการ นั่นคือเหตุผลที่โจ๊กที่ทำจากมันเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตดิบยังมีโปรตีน - ประมาณ 18% โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์, ไขมัน - 11% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังประกอบด้วย:

• วิตามินบีเกือบทั้งหมด - หนึ่งในอิทธิพลของพวกเขาคือการป้องกันภาวะซึมเศร้าและพวกเขายังรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนังผมและเล็บ
• วิตามินเอ - ชะลอกระบวนการชราเพราะ จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่
• วิตามินอี - สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระมีหน้าที่ในการสืบพันธุ์
• วิตามินเค - ปัจจัยการแข็งตัวของเลือดโดยขาดวิตามินนี้, มีเลือดออก, ตกเลือดใต้ผิวหนัง, เลือดออกเหงือกสามารถเกิดขึ้นได้;
• วิตามินซี - ในข้าวโอ๊ตมีน้อยมากนอกจากจะไม่ทนดี การรักษาความร้อนดังนั้นเนื้อหาของวิตามินในข้าวโอ๊ตจึงสามารถละเลยได้
• ธาตุอาหารหลัก - โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
• ธาตุรอง - เหล็ก แมงกานีส ทองแดง ซีลีเนียม และสังกะสี

อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบสิ่งนี้มากนัก แน่นอนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ และประเด็นก็คือพวกเขาแค่ไม่รู้วิธีทำอาหารนั่นเอง

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ต?

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับซีเรียลข้าวโอ๊ตบด "สำหรับเด็ก" แบบคลาสสิกมีลักษณะดังนี้:

ข้าวโอ๊ตกับนม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 400 กรัม
• น้ำ - 750 มล.
• นม - 500 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก, อบเชยหรือผงเปลือกมะนาว (ส้ม) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทสะเก็ดด้วยน้ำปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสะเก็ดเดือด จากนั้นเราก็ส่งโจ๊กผ่านตะแกรงโลหะหรือกระชอน เพิ่มนมร้อนและปรุงอาหารจนโจ๊กข้นเล็กน้อย (ควรเป็นของเหลวของเหลว) เราเติมน้ำตาลเล็กน้อย (แทบจะไม่รู้สึกเลย) รวมทั้งเครื่องเทศตามรายการด้านบนและน้ำมัน

สำหรับการเตรียมข้าวโอ๊ตนี้ Hercules flakes เหมาะที่สุดโดยมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 100 กิโลแคลอรี

มีค่อนข้าง รุ่นเดิมข้าวโอ๊ต "ผู้ใหญ่":

ข้าวโอ๊ตกับเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ตับเนื้อ- 100 กรัม;
• หัวใจเนื้อ - 100 กรัม
• เนื้อปอด- 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปรุงโจ๊กร่วนจากข้าวและข้าวโอ๊ต ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เติมข้าวโอ๊ตลงในน้ำเดือดหลังจาก 5 นาที - ข้าว ในขณะที่กำลังเตรียมโจ๊กให้ต้มหัวใจและปอดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องสับหัวหอมทอดกับตับในเนยแล้วสับทุกอย่างอย่างประณีต เพิ่มเนื้อสับจากหัวใจต้มและปอด ผัดและผสมกับโจ๊ก

แคลอรี่ในข้าวโอ๊ตดังกล่าวจะเหมือนกับในพาสต้าของกองทัพเรือ - 260-300 กิโลแคลอรี

ข้าวโอ๊ตมีกี่แคลอรี่?

แม้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ข้าวโอ๊ตมีแคลอรีเพียงเล็กน้อย - 340 กิโลแคลอรีในซีเรียลดิบ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ตบดแบบดั้งเดิมในนมจะดึงพลังงาน 100-110 (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แคลอรี ซึ่งเป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหารที่มากกว่า - ในน้ำ และน้อยกว่านั้น - ประมาณ 85 กิโลแคลอรี หากคุณปรุงข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตจะอยู่ที่ 115-120 กิโลแคลอรี

คุณอ้วนจากข้าวโอ๊ตหรือไม่?

โดยทั่วไป คุณสามารถดีขึ้นได้โดยการกินผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด และข้าวโอ๊ตก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณต้องจำไว้ว่าข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงควรรับประทานในตอนเช้า

เกล็ดข้าวโอ๊ต "Hercules"อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 - 30% วิตามิน B5 - 22.4% วิตามิน B6 - 12% วิตามิน H - 40% วิตามิน PP - 23% โพแทสเซียม - 13.2% แมกนีเซียม - 32 3% ฟอสฟอรัส - 41%, เหล็ก - 20%, โคบอลต์ - 50%, แมงกานีส - 191%, ทองแดง - 45%, ซีลีเนียม - 52.5%, สังกะสี - 25.8%

เกล็ดข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร "Hercules"

• วิตามินบี1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารพลาสติก เช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic สามารถนำไปสู่ความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การได้รับวิตามิน B6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteemia, โรคโลหิตจาง
• วิตามิน Hมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน, ไกลโคเจน, เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การบริโภควิตามินนี้ไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ทางเดินอาหารและ ระบบประสาท.
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมทั้งการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่กระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอ็นไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ช่วยให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, atony ของกล้ามเนื้อโครงร่างขาด myoglobin, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, myocardiopathy, โรคกระเพาะแกร็น
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโต, ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์, ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้น, ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิ โรคตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และทารกในครรภ์ที่ผิดรูป การศึกษาล่าสุดได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมที่ประสบความสำเร็จในหมู่ชาวรัสเซีย โดยปกติแล้วจะเตรียมด้วยนม แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพชอบสูตรอาหารที่มีน้ำ มันครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาธัญพืชที่หลากหลายทั้งในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน แต่ แคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณพิจารณาว่าเป็นอาหาร

เมื่อกินข้าวโอ๊ตในตอนเช้ามีความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและยาวนานจานให้พลังงานตลอดทั้งวัน เพื่อรสชาติจะเพิ่มผลไม้, เบอร์รี่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

ข้าวโอ๊ตในการตีความทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ

องค์ประกอบทางเคมี:

• วิตามินของกลุ่ม B, K และ E;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, แมงกานีส;
• เบต้ากลูแคน (เส้นใยที่ละลายน้ำได้);
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรต แต่ย่อยง่าย ความเบาของจานช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่าย และสารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบ - เพื่อปรับปรุงร่างกาย

แห้งต่อ 100 กรัม ข้าวโอ๊ตบัญชีสำหรับ 340 กิโลแคลอรี ปริมาณ BJU: โปรตีน - 12.2 กรัม, ไขมัน - 6.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 59.3 กรัม เนื่องจากธัญพืชทั้งหมดเพิ่มปริมาณในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ค่าพลังงานจึงน้อยลง

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ การกระจาย BJU และจำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แสดงไว้ในตาราง:

ประเภทของโจ๊ก	ปริมาณแคลอรี่ kcal	โปรตีน g	อ้วน, g	คาร์โบไฮเดรต g
ภาษาอังกฤษ	25	1,9	1,3	12
คลาสสิก	89	3,1	4,2	14,1
บนน้ำที่มี/ไม่มีน้ำตาล	87/15	3,1/0,5	1,66/0,26	15/2,53
จากเกล็ดในนมมี/ไม่มีน้ำตาล	83/77	3,3/3,1	2,39/2,39	12/11,6
บนนมกับเนยและน้ำตาล / ไม่มี	135/118	4,5/3,7	5,1/5	18,5/15,2
บนน้ำด้วย เนยและเกลือ	93	3	2,5	15
จากโฮลเกรนบนน้ำ ใส่น้ำตาลและเกลือ	80,2	2,5	1,5	13,7
จากธัญพืชเต็มเมล็ดในนม	57,3	2	1	11
พร้อมเนื้อ	325	11,9	17,3	37,5
ด้วย kefir (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร)	150	6,2	3,4	25,5
นึ่ง	200	11,8	7. 2	55

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเมื่อเติมสารเติมแต่งบางชนิดในอาหาร 100 กรัมจะเปลี่ยนไปดังนี้:

เมื่อเติมน้ำตาลทุกๆ 10 กรัมจำนวนแคลอรี่ในจานจะเพิ่มขึ้น 10 หน่วยสำหรับอาหารที่เป็นอาหาร แนะนำให้ต้มข้าวโอ๊ตบดในนมพร่องมันเนย ซึ่งจะช่วยลดแคลอรี่ลงเหลือ 10 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัม

ในซีเรียลสำเร็จรูป คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าที่ต้มกับน้ำถึง 5 เท่า

สูตร

เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปตามเทคโนโลยีการแปรรูปเมล็ดพืช:

• เกล็ด "พิเศษ"- มากถึง 15 นาที
• Hercules- ประมาณ 20 นาที
• โฮลเกรน- 30-40 นาที โดยแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

สะเก็ดเนื้อละเอียดเพียงพอที่จะนึ่งด้วยน้ำเดือดและแช่ไว้ 15 นาที

คลาสสิก

ข้าวโอ๊ตบดคลาสสิกต้มในนมจากธัญพืชไม่ขัดสี ส่วนผสมดั้งเดิมคือ:

• ข้าวโอ๊ตทั้งตัว - 200 กรัม
• นม - 250 มล.;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาลเกลือ - 2 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร:

1. 1. นำซีเรียลไปแช่ค้างคืนไว้ล่วงหน้า จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกจนหมด
2. 2. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมข้าวโอ๊ตที่บวม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
3. 3. ใส่นมเมื่อปรุงเสร็จ
4. 4. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ใช้ความร้อนต่ำต่อไปจนข้น
5. 5. ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้โจ๊กสุกเต็มที่

ก่อนใช้ให้เติมน้ำมัน, เบอร์รี่, ผลไม้

สะดวกในการใช้หม้อหุงช้าทุกสิ่งที่คุณต้องการจะถูกโหลดลงในตอนเย็นและโหมด "ข้าวต้ม" ถูกตั้งค่าด้วยการเริ่มล่าช้า ในตอนเช้ายังคงมีเพียงอาหารเช้าเท่านั้น

ภาษาอังกฤษ

ข้าวโอ๊ตบดแบบอังกฤษดั้งเดิมหรือโจ๊ก ทำด้วยน้ำและเมล็ดพืชบดเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ข้าวโอ๊ต - 180-190 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร:

1. 1. ต้มน้ำในกระทะแล้วเทซีเรียลลงไป
2. 2. เมื่อปรุงอาหารให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. 3. เกลือและลดความเข้มของไฟให้เหลือน้อยที่สุด พวกเขาเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลและครีมที่เผาหรือปกติคุณสามารถใส่เนยได้ โจ๊กที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น เช้าวันรุ่งขึ้นเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยแล้วอุ่นเครื่องใน เตาอบไมโครเวฟ.

ซีเรียล (กับนม)

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตบดอย่างรวดเร็วในนม คุณจะต้อง:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
• นม (ปริมาณไขมัน 0.5%) - 160 มล.;
• น้ำ - 240 มล.;
• น้ำตาล - 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. 1. ผสมนมกับน้ำแล้วเติมซีเรียล
2. 2. ใส่ไฟและต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด
3. 3. ใส่น้ำตาลแล้วปิด
4. 4. ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ แล้วปล่อยให้มันยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

บนน้ำ

สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ขอแนะนำสูตรนี้ จานดังกล่าวเป็นซัพพลายเออร์ที่มีคุณค่าของโปรตีนที่ย่อยง่ายและอิ่มตัวเป็นเวลานาน

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 180 กรัม
• น้ำเย็น - 400 มล.;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. เทสะเก็ดด้วยน้ำ
2. 2. ใส่ไฟและหลังจากเดือดให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
3. 3. ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลและเกลือหากต้องการ

ก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ ให้ปรุงโจ๊กด้วยส่วนผสมใดๆ เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว

ในรูปแบบบริสุทธิ์ จานกลายเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการท้องผูก

พร้อมผลไม้อบแห้ง

เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตบด - 200 กรัม;
• ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง - 80-100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 400 มล.;
• นม - 350 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. 1. Hercules ถูกเทลงในน้ำแล้วจุดไฟ รอจนเดือดและเริ่มกวนอย่างต่อเนื่อง
2. 2. หลังจาก 13–15 นาทีเทนมแล้วใส่ผลไม้แห้งน้ำตาลทรายและเกลือ
3. 3. ปรุงอาหารต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมง ( ข้าวโอ๊ตทั้งตัว) หรือน้อยกว่า 2 เท่า (เฮอร์คิวลีส)

เติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

กับฟักทอง

ข้าวโอ๊ตกับฟักทองนั้นโปร่งสบายและมีสุขภาพดีอย่างผิดปกติ ระบุไว้สำหรับทั้งอาหารและอาหารสำหรับเด็ก โดยปกติแล้ว จะนำสะเก็ดเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

ชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:

• เฮอร์คิวลีส - 15 กรัม
• ฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 70 มล.;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำเชื่อม - 3-4 มล.;
• เนย - 2-3 กรัม

การทำอาหาร:

1. 1. ผักล้างและปอกเปลือก นำเมล็ดออกจากด้านใน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. 2. เทน้ำเดือดและน้ำเชื่อม นำไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที
3. 3. หลังจากเวลาที่กำหนด เทสะเก็ดและเทนมอุ่น
4. 4. เกลือเล็กน้อย
5. 5. ให้อ่อนกำลังต่อไปอีก 30 นาที

ก่อนใช้โจ๊กจะทาเนย

สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ซีเรียลคือ อาหารพื้นบ้าน. บรรพบุรุษของเราใช้พวกมันแข็งแกร่งและแข็งแกร่ง วันนี้เราได้ย้ายออกจากอาหารแบบดั้งเดิม และเราใช้ซีเรียลน้อยกว่ามากในการทำซีเรียล

แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนจากอาหารขยะซึ่งปัจจุบันควบคุมอาหารของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ให้ใส่ใจกับซีเรียล เหล่านี้ สินค้าออร์แกนิคจะทำให้อาหารของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีท

ในร้าน บัควีทคุณสามารถซื้อได้สองประเภท: core และ prodel กลุ่มเป็นเคอร์เนลทั้งหมด โปรเดล นี่คือเมล็ดธัญพืชที่แตกแล้วของซีเรียลนี้ บัควีททั้งสองประเภทมีประโยชน์ แกนปรุงสุกนานกว่าที่สุก 2 เท่า คุณสามารถซื้อแป้งบัควีทในร้านได้ พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุง แค่เทน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว

บัควีทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและกรดอะมิโน บัควีทไม่ได้เรียกว่าราชินีแห่งธัญพืช ประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน วิตามิน B, PP และ E จำนวนมาก นอกจากนี้ บัควีทยังอุดมไปด้วยเส้นใยและกรดอะมิโนที่จำเป็น นั่นคือเหตุผลที่ธัญพืชนี้ถือเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในการกินเจ

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีท (100 g): 132 kcal

แคลอรี่ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชอีกประเภทหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

ไขมันพืช โปรตีน และวิตามินจากข้าวฟ่างจะช่วยให้ร่างกายได้รับบริการที่ประเมินค่าไม่ได้ และไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ ซีเรียลนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและโรคตับ

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเดือยสูง ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก ตามตัวบ่งชี้นี้ ข้าวฟ่างจะให้โอกาสข้าวและข้าวบาร์เลย์ นอกจากนี้ โปรตีนลูกเดือยยังมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์และร่างกายดูดซึมได้ง่าย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยในน้ำ (100 กรัม): 90 kcal

แคลอรี่ข้าว

ข้าวขาวที่ขายในร้านขายของชำของเราเป็นข้าวที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูปหลายขั้นตอน (การขัดเงา)

ซีเรียลนี้แบ่งออกเป็นเมล็ดยาว เมล็ดกลาง และเมล็ดกลม ข้าวขัดมีน้อย สารที่มีประโยชน์กว่านึ่ง

ข้าวขาวเป็นธัญพืชที่บริโภคมากที่สุดในโลก ซึ่งแตกต่างจากข้าวป่าและข้าวกล้องที่มีสุขภาพดีกว่า ข้อดีของมันคือรัศมีการเพาะปลูกที่กว้างรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

แคลอรี่ โจ๊กสำหรับนม (100 กรัม): 97 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ในข้าวดำ (ป่า)

แม้ว่าธัญพืชนี้จะเรียกว่าข้าว แต่ก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับ "พี่ชาย" สีขาวของมัน

แม้ว่าจะเป็นญาติห่างๆ ข้าวดำเป็นธัญพืชกุ้ยช่ายน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้มีไทอามีนจำนวนมาก ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน

สารประกอบอีกอย่างที่ข้าวป่าภาคภูมิใจคือกรดโฟลิก ในซีเรียลหนึ่งแก้วซึ่งเป็นบรรทัดฐานประจำวันของสารที่มีประโยชน์นี้

แคลอรี่ในข้าวต้มป่า (100 กรัม): 100 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ข้าวกล้อง

องค์ประกอบของข้าวกล้องประกอบด้วยสารประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์:

วิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และวิตามินบี 6 องค์ประกอบโปรตีนของซีเรียลนี้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 8 ชนิด รวมทั้งสามชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย

ข้าวกล้องปราศจากกลูเตนแตกต่างจากธัญพืชอื่นๆ โปรตีนนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

ข้าวกล้องต้มแคลอรี่ (100 g): 89 kcal.

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกาย

ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ในการรับประทานเพราะมีกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วย ซีเรียลนี้มีไลซีน กรดอะมิโนที่ช่วยป้องกันการแก่ของเซลล์ก่อนวัยและต่อสู้กับโรคเริม

นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ หากคุณต้องการยืดอายุความอ่อนเยาว์ อย่าลืมใส่ข้าวบาร์เลย์ในอาหารของคุณด้วย

แคลอรี่ โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับฟักทอง (100 g): 63 kcal.

แคลอรี่ข้าวบาร์เลย์ groats

เช่นเดียวกับข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ groats ทำจากข้าวบาร์เลย์

แต่ไม่เหมือนวิธีหลัง วิธีการบดและขัดมันไม่ได้ใช้ในการผลิตซีเรียลนี้ ซึ่งหมายความว่าสารที่มีประโยชน์จำนวนมากยังคงอยู่ในซีเรียลนี้หลังการแปรรูป

groats ข้าวบาร์เลย์ได้รับการชื่นชมจากนักโภชนาการ มันครองตำแหน่งที่สูงเป็นอันดับสองในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมันด้อยกว่าในตัวบ่งชี้นี้สำหรับบัควีทเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ (100 กรัม): 76 kcal

แคลอรี่ข้าวสาลี

ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยข้าวสาลีเป็นตัวกระตุ้นที่มีประสิทธิภาพของลำไส้

สารประกอบดังกล่าวช่วยลดการพัฒนากระบวนการเน่าเสียในร่างกายดูดซับสารอันตราย

ข้าวสาลีมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับร่างกายมนุษย์ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและสนับสนุนการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผัดซีอิ๊ว แป้งสาลีหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดเพื่อฟื้นฟูการหลั่งน้ำนม

โจ๊กแคลอรี่จากข้าวสาลี (100 กรัม): 107 kcal

แคลอรี่ข้าวโอ๊ต

ทุกคนคงเคยได้ยินความคิดเห็นทั่วไปว่าควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตบดเป็นดีที่สุด

ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถยกระดับเสียง ขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงกล่าวว่าข้าวโอ๊ตถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้คุณสามารถทำให้การทำงานของตับ, ไต, ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นแหล่งของกรดโฟลิก องค์ประกอบหลักสำหรับการสร้างทารกในครรภ์ที่ถูกต้อง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตในนม (100 กรัม): 102 kcal

แคลอรี่เซโมลินา

มีโพแทสเซียมจำนวนมากในเซโมลินา

องค์ประกอบการติดตามที่สำคัญนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการทำงานปกติของหัวใจ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากในแป้งเซมะลีเนอร์ ด้วยคุณสามารถปรับปรุงเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดได้ บริโภคสำคัญ semolinaนอกจากนี้เพื่อให้ระบบประสาทมีวิตามินของกลุ่ม B ที่จำเป็นสำหรับมัน

ไฟเบอร์จำนวนเล็กน้อยในเซโมลินาทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนที่ดีที่สุดของอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาโรคทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก semolina ในนม (100 กรัม): 98 kcal

เฮอร์คิวลิสแคลอรี่

เกล็ด Hercules ทำมาจากข้าวโอ๊ต

ซีเรียลนี้มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบที่สมดุล ประกอบด้วยโปรตีน 11-20% ไขมันพืช 4-8% และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 65% นอกจากนี้ เกล็ดข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารประกอบที่มีประโยชน์ วิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับ อาหารเด็กเพราะมันนำไปสู่การพัฒนาที่สมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

Hercules มีคาร์โบไฮเดรต "ช้า" จำนวนมาก ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ Hercules เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐาน อาหารไดเอท. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Hercules สามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโอ๊ตบดในนม (100 กรัม): 135.8 kcal

quinoa แคลอรี่

Quinoa เป็นหนึ่งใน "superfoods" ที่เรียกว่า

ในแง่ของผลกระทบ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นได้ Quinoa เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า ธัญพืชบางชนิดมีโปรตีนที่ย่อยง่ายมากถึง 20%

โปรตีน Quinoa มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยสารประกอบหลายอย่างที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ รวมทั้งไลซีนซึ่งเป็นสารประกอบที่แคลเซียมถูกดูดซึม นั่นคือเหตุผลที่ quinoa ได้รับการระบุสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ และโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน

โจ๊กแคลอรี่จาก quinoa (100 g): 120 kcal

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเลนทิล

ผลของพืชตระกูลถั่วนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในกระบวนการเจริญเติบโต ถั่วไม่สะสมสารพิษและไนเตรต ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาก ยิ่งไปกว่านั้น ถั่วเลนทิลเองก็สามารถขับสารพิษออกจากร่างกายได้ และไอโซฟลาโวนของมันสามารถลดระดับเซลล์มะเร็งในร่างกายได้

ถั่วเลนทิลถือเป็นหนึ่งในผู้นำด้านธาตุเหล็กและกรดโฟลิกในอาหารจากพืชทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และวิตามิน B สูงมาก ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมไปด้วย

แคลอรี่ถั่วต้ม (100 g): 111 kcal.

ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว

ถั่วเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

นอกจากนี้ ข้อดีของวัฒนธรรมนี้คือการมีไลซีนอยู่ในองค์ประกอบของกรดอะมิโน และไพริดอกซินซึ่งอุดมไปด้วยถั่วยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวและลดความเสี่ยงของอาการชัก

อุดมไปด้วยถั่วและซีลีเนียม แร่ธาตุนี้มีฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็งและช่วยขจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย ก่อนหน้านี้ อาการเสียดท้องได้รับการรักษาด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดถั่วบดและโรคเบาหวานด้วยความช่วยเหลือของแป้งถั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กถั่วลันเตา (100 กรัม): 89.4 kcal

ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว

ถั่วเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

ตามคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนจากถั่วมีค่าเท่ากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ มีธาตุเหล็กจำนวนมากในผลิตภัณฑ์นี้ ถั่วจึงถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังมีสังกะสี แมกนีเซียม และแคลเซียมจำนวนมากในถั่ว

คุณสมบัติขับปัสสาวะของถั่วใช้ทำความสะอาดไต ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับการทำงานหนักเกินไป อ่อนเพลียทางประสาท และเล่นกีฬา คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของถั่วใช้ในการรักษาโรคในช่องปาก

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วแดงต้ม (100 ก.): 93 kcal

แคลอรี่ข้าวโพด

ข้าวโพดมีฤทธิ์ทางชีวภาพและโภชนาการสูง

ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวา ความเป็นอยู่ที่ดีและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ข้าวโพดที่มีประโยชน์และน้ำหนักเกิน

ข้าวโพดมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถต้านความเครียดและทำให้ระบบประสาทสงบลง ข้าวโพด 150 กรัมมีความต้องการวิตามิน B1 ต่อวัน

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้ม (100 ก.): 123 kcal.

แคลอรี่ถั่ว

ถั่วเข้าสู่ร่างกายห่อหุ้มผนังท้องและยืดความรู้สึกอิ่ม

อย่าลืมว่าถั่วมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์

ถั่วมีคุณสมบัติอหิวาตกโรค ที่ช่วยให้พวกเขาสามารถขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ถั่วบดยังใช้ใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง, เป็นหน้ากากต้านการอักเสบ.

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วต้มเขียว (100 ก.): 36.54 kcal

แคลอรี่ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเช่นถั่วถูกใช้ในอาหารต้านคอเลสเตอรอล

ตามที่คณะกรรมการโภชนาการของ American Heart Association การกินถั่วเหลืองเพียง 50 กรัมต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณได้ 20%

ถั่วเหลืองประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไฟเบอร์ แร่ธาตุและวิตามิน แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ถั่วเหลืองอย่าง quinoa มากที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ในโลก. มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับองค์ประกอบโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วเหลือง ต้องขอบคุณเขา ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้

แคลอรี่ เนื้อถั่วเหลือง(100 กรัม): 296 กิโลแคลอรี

ตารางหมุน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (100 กรัม):
บัควีท	330 กิโลแคลอรี
ข้าวฟ่าง	342 กิโลแคลอรี
ข้าว	303 กิโลแคลอรี
ข้าวดำ(ป่า)	101 กิโลแคลอรี
	362 กิโลแคลอรี
ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก	315 กิโลแคลอรี
ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว	313 กิโลแคลอรี
	305 กิโลแคลอรี
	88 กิโลแคลอรี
Semolina	333 กิโลแคลอรี
	352 กิโลแคลอรี
	120 กิโลแคลอรี
	295 กิโลแคลอรี
	298 กิโลแคลอรี
	298 กิโลแคลอรี
ข้าวโพด	96 กิโลแคลอรี
ถั่ว	56.8 กิโลแคลอรี
ถั่วเหลือง	364 กิโลแคลอรี

โอลก้าฉันชอบโจ๊กควินัว ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากมาย ใช่ มีแคลอรีต่ำ ฉันทำอาหารใน multicooker ปรากฎว่าอร่อยมาก

วิคเตอร์.และฉันรักบัควีท ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ ใช่แม้กระทั่งกับโรคเบาหวานของฉัน ดีกว่าโจ๊กคุณไม่สามารถจินตนาการได้