ทำอาหารมีกลิ่นหอมและ คัพเค้กแสนอร่อยและคัพเค้กที่บ้าน สำหรับเด็กและกับพวกเขา!

ฉันชอบอบคัพเค้กสำหรับงานเลี้ยงเด็ก มีเหตุผลหลายประการนี้:

• มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณสามารถเลือกสูตรใหม่ได้ทุกครั้ง
• มัน เบเกอรี่ง่ายๆซึ่งได้รับตั้งแต่ครั้งแรกโดยพนักงานต้อนรับใด ๆ แม้จะไม่ค่อยมีประสบการณ์
• แป้งสามารถอุดมไปด้วยสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อลิ้มรสและจินตนาการ: เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลต, โกโก้, ผลไม้แห้ง ฯลฯ ;
• การทำอาหารใช้เวลาและไม่ต้องการ "เต้นรำกับแทมบูรีน" และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

และที่สำคัญที่สุด คัพเค้กเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ

เค้กส้ม

คัพเค้กซันนี่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่,
• เนย 150 กรัม (มาการีน)
• แป้ง 200 กรัม (อาจใช้เวลามากกว่านี้ - ประมาณ 250 ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
• ผงฟู 2 ช้อนชา และน้ำตาลวานิลลา
• ส้ม,
• เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

การเตรียมคัพเค้ก:

1. รวมเนยนุ่มกับวานิลลาและน้ำตาลบด
2. ตีไข่.
3. บีบน้ำจากส้ม ปอกความเอร็ดอร่อย (ส่วนเปลือกส้ม) ด้วยมีดคมหรือที่ปอกผัก เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ที่บดแล้วลงในส่วนผสมของเนยกับไข่
4. เพิ่มผงฟูและแป้งร่อน ผัดอย่างแรง
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน วางแป้ง.
6. โรยหน้าเค้กด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
7. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที ความเต็มใจที่จะควบคุมด้วยแท่งไม้
8. นำเค้กที่อบออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ "พัก" สักหน่อย
9. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจานโรยด้วยน้ำตาลผง

เค้กครีมเปรี้ยว

เค้กนี้มีเสน่ห์เพราะคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ ฉันชอบใส่ผลไม้หวานหรือลูกพรุน คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง ผลไม้ ช็อคโกแลตหยด. หรือไม่เติมอะไรแล้วหล่อลื่น คัพเค้กสำเร็จรูปแยมหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่,
• น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง ฯลฯ หนึ่งหรือสองกำมือ

สูตรเค้กครีมเปรี้ยว:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง เทน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที)
2. ใส่ครีมเปรี้ยว ตีอีกแล้ว คราวนี้สั้นๆ
3. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู
4. เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ผัดอย่างแรงจนก้อนหายไป
5. ใส่สารเติมแต่งที่เลือกลงในมวล ผสม.
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 40 นาที
8. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท
9. นำผลิตภัณฑ์ใส่จาน ตกแต่งตามชอบ

คัพเค้ก

คัพเค้กเป็นคัพเค้กขนาดเล็กที่อบในแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยครีมบางชนิด ภายนอกคล้ายกับมินิ-

คัพเค้กทำให้เด็กๆ หลงใหลได้อย่างแท้จริง รูปร่าง. หากมีแขกจำนวนมาก อย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่าหรือสามเท่า คัพเค้กเหล่านี้หมดเกลี้ยงในเวลาเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่,
• เนย 200 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงแป้ง
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่ครีมเปรี้ยวตีอีกครั้ง
3. ใส่ไข่. ปัด.
4. ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู วานิลลา เทมวลของเหลวลงในส่วนผสมแห้งผสมเบา ๆ
5. คุณควรได้แป้งที่หนา หากใช้ช้อนพลิกกลับด้าน แป้งไม่ควรตก
6. กระป๋องมัฟฟิน (หรือโลหะสำหรับ กระสอบทราย) จัดวางด้วยแม่พิมพ์กระดาษพิเศษสำหรับคัพเค้ก เติมภาชนะประมาณ 2/3 เต็มไปด้วยแป้ง
7. วางคัพเค้กในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน พื้นผิวของคัพเค้กไม่ควรเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
8. คัพเค้กเย็น นำออกจากพิมพ์และตกแต่งด้วยครีม

หากคุณต้องการคัพเค้กช็อกโกแลต ให้เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง คุณยังสามารถใส่ผลไม้สดหรือแช่แข็ง, เบอร์รี่, ชิ้นช็อคโกแลต, ผิวส้ม, ถั่วลงในแป้ง

คัพเค้กอะไรก็ได้ ครีมข้น: เนย ซาวครีม คัสตาร์ด ฯลฯ ฉันชอบตกแต่งคัพเค้กด้วยวิปครีม หากคุณอบคัพเค้กช็อคโกแลต ครีมสามารถให้รสชาติที่เหมาะสมกับโกโก้หรือช็อคโกแลตสับ

เด็กๆ ชอบคัพเค้กหลากสีสัน ดังนั้นฉันจึงมักจะแต้มสีครีม เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ สีผสมอาหาร. แต่ฉันไม่ชอบการดูแลเด็กด้วยสารสังเคราะห์ดังกล่าว ดังนั้นฉันจึงใช้สีย้อมธรรมชาติเท่านั้น: เครื่องเทศ ผลไม้หรือน้ำผัก

คัพเค้กตกแต่งด้วยครีมโดยใช้กระบอกฉีดขนม ถุงหรือคอร์เนท เมื่อเวลามีน้อย ฉันก็แค่ใช้ช้อนตักออกมาแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยส้อมในลักษณะเป็นวงกลม

ด้านบนของครีมคัพเค้กสามารถตกแต่งด้วยวาฟเฟิลขูด เกล็ดมะพร้าว, แยมผิวส้ม, ผลไม้หวาน, เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลต, น้ำสลัดลูกกวาด เบอร์รี่สดและผลไม้อย่าลืมจุ่มเจลาตินก่อนเพื่อไม่ให้หมด

วันหยุดที่สดใสและอร่อยสำหรับคุณ!

สูตรสำหรับเค้ก "เด็ก" ต่อ 100 กรัม:

เทคโนโลยีการทำเค้ก "เด็ก"

ฉันจะบอกคุณว่าฉันเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเค้ก "สำหรับเด็ก" และปรับให้เข้ากับตัวเอง ก่อนอื่นฉันตัดลูกเกดออก ลูกๆ ของฉันไม่ชอบเขา ฉันเลยไม่สนใจเขา และอย่างที่สอง ถ้าคุณเห็นคำว่า Melange ในตาราง และคุณไม่เข้าใจว่ามันอยู่ที่ไหนในรูปถ่ายของฉัน ฉันจะบอกคุณว่า Melange เป็นไข่ธรรมดาที่ไม่มีเปลือกและแล้ว ด้วยไข่แดงผสมโปรตีน นั่นคือ เมลัง 122 กรัม คือ ไข่ 2 ฟอง น้ำหนักตัวละ 67-69 กรัม และฉันเอาน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยประมาณ 20 กรัม

เนยสำหรับคัพเค้กจะต้องนิ่มลงเพื่อที่จะตีได้ดี โปรดทราบ: ไม่ละลาย แต่นุ่ม!

ตีเนยกับเครื่องปั่นในชาม หลังจากใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไป การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที น้ำตาลจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดเล็ก

ปอกแครอทแล้วขูด "เม่น" - อันที่เล็กที่สุด
ใส่เกลือเล็กน้อย โซดาเล็กน้อย วานิลลาเอสเซนส์สองสามหยด แครอท และไข่ 2 ฟอง ลงในวิปปิ้งเนย
อย่ากลัวใน ขนมหวานแครอท! ไม่เพียงให้เฉดสีที่สวยงาม แต่ยังให้ความสว่างและประโยชน์อีกด้วย

ตีทุกอย่างอีกนาทีแล้วใส่แป้ง (และถ้าใช้ลูกเกด) ผสมให้เข้ากัน
ผัดสักครู่จนมองเห็นแป้งบริสุทธิ์

ฉันมีกระทะเค้กทรงกลมแบบคลาสสิก

เติมแป้งลงในแม่พิมพ์โดยคำนึงว่าคัพเค้กจะลอยขึ้นเล็กน้อย

Cupcake "Curd" เช่นใน โรงเรียนอนุบาล, เส้นทาง № 488.

เทคโนโลยีการทำเค้ก "นมเปรี้ยว" ในโรงเรียนอนุบาล:

ต้องกินน้ำมันและไข่ อุณหภูมิห้อง.
ร่อนแป้ง.
ใส่โซดานิดหน่อย.

ใส่เนยลงในชาม ใส่น้ำตาล ตีจนสีอ่อนลง เวลาจะอยู่ที่ประมาณ 8-10 นาที วิปปิ้งเนยอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญสู่ความนุ่มของเค้ก

สูตรแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมัน 18% คุณไม่สามารถหาได้ในร้านของเราเสมอไป ดังนั้นฉันจึงเลือกแบบทั่วไปและแบบธรรมดาที่สุด - ไขมัน 9%

ใส่ชีสกระท่อมลงในเนยแล้วตีจนเนียน

Melange เป็นเพียงไข่ผสม (ขาวและไข่แดง) น้ำหนักสุทธิไม่มีเปลือก ฉันสังเกตว่าไข่ไม่ได้ตี แต่แค่เขย่า
115 กรัม คือ ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง น้ำหนักประมาณ 65-67 กรัม

เพิ่มส่วนผสมให้กับมวลเนยเต้าหู้ ตามสูตรตอนนี้คุณต้องเติมโซดา ไม่มีที่ไหนเขียนไว้ว่ามันต้องดับ และฉันไม่ได้ทำ ฉันคิดว่าประเด็นคือคอทเทจชีสมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และนี่จะเพียงพอสำหรับโซดา
ตีจนเนียนเป็นเวลาหนึ่งนาที (โดยประมาณ)

เพิ่มแป้งร่อนลงในชามแล้วตีจนเนียน

เปิดเตาอบที่ 170 องศา

แป้งจะออกมานุ่มและราวกับปุยมีรสหวานและครีม

ถ้าคุณไม่มี แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอย่าลืมส่งด้วยกระดาษรองอบ มีซิลิโคนค่ะ เลยไม่ได้ติดอะไรไว้

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์

ใส่เค้กในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง คุณอาจต้องปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
หลังจากเวลาอบผ่านไป ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเค้กที่อบแล้วว่ามีแท่งแห้งหรือไม่ - ไม่ใช่เศษเล็กเศษน้อยและไม่ควรเหลือก้อนเดียว

หลังจากที่เค้กอบจนหมด เค้กจะแข็งตัวเล็กน้อย แต่จะยังคงอยู่ตรงกลางที่แน่นแต่นุ่มและด้านบนที่กรอบ

เค้ก "นมเปรี้ยว" เย็น ๆ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลให้เย็นเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์แล้วทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
สำหรับรสชาติที่มากขึ้น สามารถเติมรสวานิลลาหรือรสส้มลงในเค้กได้
มีความสุขที่ได้ดื่มกับคุณทุกคน!

มัฟฟินเด็กเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยและมีเส้นใยจำนวนมากในองค์ประกอบ หากคุณเสริมอาหารเช้าด้วยส่วนประกอบโปรตีน - kefir, คอทเทจชีส, มิลค์เชค, นม ลูกของคุณจะไม่หิวในไม่ช้า วันนี้เราได้เตรียมสูตรคัพเค้กสำหรับเด็กไว้ให้คุณอย่างหลากหลาย สร้างสรรค์จาก ส่วนผสมต่างๆ.

เกี่ยวกับคัพเค้ก

ของหวานนี้คือ ขนมทำมาจาก แป้งหวานอบในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง ต้องเติมผงฟูหรือโซดาลงในแป้งประเภทนี้ นอกจากนี้ยังมีการแนะนำแป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, สารปรุงแต่งรสและสารแต่งกลิ่นต่างๆ เนื่องจากเนื้อหาของไข่ในแป้งจึงได้โครงสร้างที่นุ่มนวลเนยและน้ำตาลให้ความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มีหลายตัวเลือกสำหรับการนวดแป้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร โปรดทราบ: เมื่อเตรียมการ จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคโนโลยีบางประการ - ลำดับของการเพิ่มผลิตภัณฑ์เมื่อสร้างแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการนวดแล้วทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิ (ห้อง) เดียวกัน ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบเป็นเวลานาน ในกรณีที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองและตรงกลางยังดิบอยู่ ให้ปิดคัพเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก เราตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีเก่าแต่ได้ผล โดยใช้เสี้ยนไม้หรือไม้จิ้มฟัน

คัพเค้ก "ความอ่อนโยนของอากาศ"

สูตรอาหารหลากหลายตามสูตรนมสำหรับทารกช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ของหวานแสนอร่อย. วันนี้เราขอนำเสนอสูตรการทำคัพเค้กจากสูตรทารก ลองมา:

• 2 ไข่;
• ส่วนผสมนม 5 ช้อนตวง;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แป้ง 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันตะไคร้. สำหรับการหล่อลื่น
• วานิลลิน 2 กรัม;
• 5 เซนต์ ล. แยม (ใด ๆ );
• เกลือ.

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมแรง ใส่ส่วนผสมของนมที่เจือจางในน้ำ 150 มล. ให้เข้ากัน ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราส่งเกลือกับวานิลลินที่นั่นแล้วตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ เพิ่มแป้งกับผงฟูและเพิ่มแยม คัพเค้กสามารถอบในชาม multicooker ก่อนอื่นคุณต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมัน นอกจากนี้ แป้งยังสามารถแบ่งออกเป็นแม่พิมพ์แต่ละแบบและอบเป็นคัพเค้กขนาดเล็ก

คอทเทจชีสเค้ก

ในบ้านที่มีเด็กเล็กมักจะไม่ได้ใช้นมเปรี้ยว เราแนะนำให้คุณทำอาหารตามสูตรนี้มาก เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสสองห่อ (100 กรัมต่อชิ้น);
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• เนย 75 กรัม
• 1/2 เซนต์ ซาฮาร่า;
• ไข่สองสามฟอง
• เติมเพื่อลิ้มรส

เรารวมไข่กับน้ำตาลใส่เนย, ชีสกระท่อม, แป้ง เราเพิ่มลูกเกด (หรือไส้อื่น ๆ ) เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เราอบคัพเค้กจากเต้าหู้เด็กเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ เตาอบ 180 องศาเซลเซียส

เค้กแครอท

ขนมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่แตกต่างกันในด้านรสชาติและประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่สวยงามอีกด้วย เขาจะนำความสุขพิเศษมาสู่เด็กเล็ก คุณควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 2 แครอทขนาดใหญ่และฉ่ำมาก (ประมาณ 200 กรัม)
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัม (ดิบ);
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งประมาณ 60 กรัม (ขึ้นอยู่กับคุณภาพ)
• มะนาวลูกใหญ่
• ช้อนชา ด้วยผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง
• ผงน้ำตาล;
• กระวานป่นเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกสำหรับการหล่อลื่น
• แครอทขนาดเล็กที่มีหาง (สำหรับเสิร์ฟ);
• เกลือ.

กระบวนการทีละขั้นตอน

เราเตรียมคัพเค้กสำหรับเด็กดังนี้:

1. เราสับถั่วด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด
2. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกจากเครื่องขูด คั้นน้ำจากมะนาวนั่นเอง แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ถูหลังด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ใส่ถั่ว แครอท และ น้ำมะนาวผสม.
3. ร่อนแป้งกับกระวานลงในภาชนะแยก ใส่ส่วนผสมไข่แดงแล้วคลุกแป้ง ตีไข่ขาวด้วยการเติมเกลือลงในโฟมที่มีความเสถียรและใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
4. เราเคลือบแบบฟอร์มสำหรับอบมัฟฟินด้วยน้ำมันใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่าง เราวางแป้งในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C เป็นเวลา 25 นาที ในกรณีที่คุณต้องการทำคัพเค้กชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น เวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที
5. หลังจากอบผลิตภัณฑ์แล้ว ปล่อยให้เย็นสนิท ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อก่อนแยกขนมออกจากผนังแล้วให้เอาออกอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้แม่พิมพ์แบ่งส่วน ให้เสิร์ฟเค้กของเด็กลงไปโดยตรง
6. ล้างแครอทที่ปรุงสุกแล้วด้วยหางไว้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนพื้นผิวของคัพเค้ก โรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงและเสิร์ฟ
7. หากคุณรู้วิธีการทำงานกับมาร์ซิปัน คุณสามารถใช้แครอทมาร์ซิปันในการตกแต่งได้

ตอนซื้อ อาหารเด็ก(ซีเรียลแห้งแบบแห้ง) บางครั้งปรากฏว่าวันหมดอายุใกล้จะสิ้นสุดแล้ว (กล่องที่เปิดอยู่จะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ) และยังมีสินค้าแห้งค่อนข้างมาก ในกรณีนี้ การทำคัพเค้กจากโจ๊กจะเป็นตัวเลือกที่ดี จากส่วนผสมที่เราคัดมาจะได้คัพเค้กประมาณ 9 ชิ้น ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

ควรเตรียม:

• เนย 130 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 เซนต์ โจ๊กแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• สามไข่;
• 0.5 ช้อนชา โซดา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา)

เราละลายเนยบนเตาเทน้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำ ตีไข่ทีละฟอง เทผงฟูลงไป หลังจากนั้นเราเทโจ๊กแห้งทารกลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้า มันเริ่มบวมเร็วมากดังนั้นแป้งจึงหนา จัดเรียงในแม่พิมพ์และอบคัพเค้กทารกประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 ° C ที่น่าสนใจในช่วงเริ่มต้นของการอบคัพเค้กมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากจากนั้นจึงปักหลัก ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มีโทนสีน้ำตาล ก็สามารถลบออกได้

ทุกคนที่มีลูกเล็กรู้ดีว่าพวกเขากินมินิคัพเค้กของ Barney ที่ซื้อมาจากร้านด้วยความยินดี ทำไมไม่ทำขนมนี้ที่บ้านหรืออบมินิเอนจิ้นที่สวยงามและเป็นต้นฉบับล่ะ? โชคดีที่วันนี้ในทุกร้านคุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทุกรสนิยมและสีด้วยการออกแบบที่แตกต่างกัน

เราเสนอให้ปรุงคัพเค้กในรูปแบบของเกวียนขนาดเล็ก พวกเราต้องการ กำลังติดตามสินค้า:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูและโซดา - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ครีม (หนา) - 7 ช้อนใหญ่
• แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• เพื่อลิ้มรส - เบอร์รี่, ผลไม้หวาน, ผลไม้;
• สำหรับตกแต่ง - ดินสอน้ำตาล

สูตรทำง่ายมากไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ใช้ช้อนผสมไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวเติมโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูใส่เนยนิ่มใส่แป้งร่อน (จำเป็น) เป็นที่พึงประสงค์ว่า แป้งพร้อมมีความสม่ำเสมอของครีมหนา ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสารตัวเติมที่คุณต้องการได้ คัพเค้กแสนอร่อยทำจากผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น แครนเบอร์รี่หรือลูกเกด ขอแนะนำให้เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนโดย ¾ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจ "วิ่งหนี" ก่อนที่คุณจะเริ่มกรอกแบบฟอร์ม จะดีกว่าถ้าวางบนแผ่นอบเนื่องจากมีความยืดหยุ่นสูงและจะทำให้ยากต่อการวางแบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยแป้ง

ตามสูตรนี้คัพเค้กสำหรับเด็กอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C เราตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีที่รู้จักกันมานาน - ด้วยแท่งไม้ กรณีไม่เหลือ แป้งดิบ, คัพเค้กพร้อมแล้วค่ะ หลังจากการอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง แล้วจึงนำออกอย่างระมัดระวัง หลังจากที่รถพ่วงเย็นลงจนสุดแล้ว เราก็ตัดส่วนด้านล่างเพื่อความมั่นคง แล้วทาสีด้วยดินสอสีตามชอบ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

เราขอเสนอคัพเค้กอีกรุ่นที่อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในสูตรนี้เราจะใช้ ไข่นกกระทาด้วยเหตุนี้คัพเค้กจึงนุ่มอย่างน่าประหลาดใจและกรอบนอกนุ่มใน คัพเค้กเหล่านี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณต้องใช้:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 120;
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมหรือโยเกิร์ตสำหรับเด็ก - 200 มล.
• งา

ทำอาหารอย่างไร?

ตีน้ำตาลและไข่นกกระทาใส่น้ำมันที่มีความคงตัวของเหลวแล้ว kefir โซดาและแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม วางแม่พิมพ์คัพเค้กบนแผ่นอบ เติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยงาด้านบน โปรดทราบ: เราเติมภาชนะไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรเพื่อให้ขนมอบขึ้นได้ดี เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบเป็นเวลา 35 นาที

คุณต้องการที่จะเป็นราชินีอาหารเช้า? เรียนรู้วิธีการทำชีสเค้ก กลิ่นหอมจะปลุกทั้งครอบครัวในตอนเช้าและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพร ชายามเช้าสำหรับทารกหรือ เติมความสดชื่นให้กาแฟสำหรับคุณและคู่สมรสของคุณ นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์วันหยุดสุดสัปดาห์ของเด็ก: อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพลูกของคุณและเพื่อน ๆ ของเขาก็จะชอบมันเช่นกัน

ประโยชน์ของคอทเทจชีสเค้กสำหรับเด็ก

• ส่วนผสมหลักของเค้กคือคอทเทจชีสที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดีและจำเป็นในช่วงที่เด็กเจริญเติบโต โปรตีนมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างโครงสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกาย มันขนส่งแร่ธาตุ วิตามิน ไขมันไปยังเนื้อเยื่อและอวัยวะ
• มีบทบาทในการป้องกันที่สำคัญสนับสนุนภูมิคุ้มกัน โปรตีนที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะถูกย่อยเร็วขึ้นและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
• เต้าหู้เยอะๆ แคลเซียมและฟอสฟอรัส. จำเป็นสำหรับระบบโครงกระดูกที่แข็งแรง นอกจากนี้แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดป้องกันโรคกระดูกอ่อนโรคไตและโรคหัวใจ
• วิตามินบีมีอยู่ในคอทเทจชีส มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ กระตุ้นการทำงาน ระบบประสาทและภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็น
• คอทเทจชีส - พื้นฐาน อาหารไดเอท, จานที่อยู่บนพื้นฐานของมันไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร, ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของอวัยวะภายใน

• คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก เมื่ออายุได้ 1 ปี ชีสกระท่อมแต่ละส่วนจะสูงถึง 50 กรัมต่อวัน
• ในหนึ่งปีครึ่งถึงสองปีอาหารเต้าหู้สามารถประกอบด้วยคอทเทจชีสบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารตาม: เกี๊ยวขี้เกียจ, พุดดิ้งชีสกระท่อม
• เมื่ออายุ 2-3 ขวบทารกสามารถเพลิดเพลินกับชีสเค้กอบไอน้ำและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้แล้ว
• หลังจาก 3 ปีคุณสามารถลิ้มรสและ คอทเทจชีสเค้ก.

• คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสที่บ้านสำหรับอาหารทารก: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้นมและแป้งเปรี้ยว และคุณสามารถซื้อชีสกระท่อมได้ในร้าน โปรดทราบว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นควรศึกษาวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาอย่างรอบคอบ
• คุณไม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากเกินไป ปริมาณไขมันที่แนะนำของคอทเทจชีสสำหรับเค้กคือ 9%
• จานนี้มีไข่และเนย พวกเขาควรจะสดและลูกน้อยของคุณควรดูดซับส่วนประกอบทั้งหมดของจานได้ดี
• คอทเทจชีสเค้กสามารถอบในรูปแบบที่สวยงามสำหรับคัพเค้ก หรือคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบแบ่งส่วน เทคโนโลยีการทำเค้กจะเหมือนกันทุกประการ แต่เวลาในการอบในเตาอบจะลดลงครึ่งหนึ่ง

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่หลากหลาย เช่น ลูกเกด ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง มัฟฟินชีสกระท่อมกับลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งเป็นอาหารจานคลาสสิก มัฟฟินดังกล่าวมักจะขายในร้านค้า แต่เราจะอบเอง อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า!

คัพเค้กชีสกระท่อม - สูตร

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในคอทเทจชีสเค้กนั้นเรียบง่ายมากและอยู่ในมือสำหรับแม่บ้านทุกคน นั่นคือเหตุผลที่อาหารอันโอชะนี้สามารถกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;

• เนย - 75-100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา

ลำดับการทำอาหาร

เค้กชีสกระท่อมสามารถอบในหม้อหุงช้าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ตามขั้นตอนวิธีที่อธิบายไว้ลงในชามที่ทาด้วยไขมัน เนยและปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก - วิดีโอ

ตามเนื้อผ้าเค้กชีสกระท่อมอบในเตาอบ ดูวิดีโอเกี่ยวกับความง่ายในการทำคัพเค้กโดยใช้เครื่องผสมอาหาร ไม่กี่นาที - และของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม!

เตรียมความพร้อมสำหรับเด็กหรือหรือ. ชีสกระท่อมต้องมีอยู่ในอาหารของทารก

อาหารเช้าเป็นมื้อหลักของวัน ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เราอิ่มเอมด้วยพลังงานก่อนวันทำงาน แต่ยังช่วยให้เรามีอารมณ์ที่ดีและมีทัศนคติที่ดีอีกด้วย คัพเค้กกับคอทเทจชีส - นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับวันที่ดี! แบ่งปันความคิดเห็นหากลูกน้อยของคุณชอบคัพเค้กที่มีลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง หรือบางทีเขาอาจชอบคัพเค้กที่ไม่มีสารเติมแต่ง