หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อน ช็อคโกแลตหยดแสนอร่อยและเป็นธรรมชาติ

Drops กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน และความลับอยู่ที่นี่ ทำอาหารง่ายๆและรสชาติที่เหลือเชื่อ คุกกี้กับช็อกโกแลตมีความนุ่ม ร่วน และบางเบา ซึ่งไม่สามารถทิ้งความหวานได้

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ช็อคโกแลตหยด 150 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 400 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันมะพร้าว 130 กรัม
• โซดา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา, วานิลลา;
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• หนึ่งไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสมน้ำตาลเกลือและวานิลลา
2. ใส่เนยและแป้งลงในส่วนผสม
3. จากนั้นเทไข่ลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. วี แป้งพร้อมค่อยๆ ใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคน
5. ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
7. จัดเรียงลูกบอลบนแผ่นอบตามลำดับฟรี แต่ไม่แออัดกัน คุณสามารถกดลงเล็กน้อย
8. อบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ปีใหม่ใส่ถั่ว

ส่วนผสม (สำหรับ 15 ชิ้น):

• ช็อคโกแลตหยดหรือชิ้น 400 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 450 กรัม
• น้ำตาลทรายป่นละเอียด 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เนยละลายหรือน้ำมันมะพร้าว 100 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ลเด็ก 50 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 1-2 ไข่ไก่;
• 250 กรัม วอลนัทบดปานกลาง

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนกับโซดาหรือผงฟู
2. ผสมในชามด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี ซอสแอปเปิ้ล,น้ำตาล,เกลือ,เนย. จากนั้นใส่ไข่ลงในส่วนผสมตีอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นใส่แป้งลงในชามและผสมจนเนียน
4. ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้งและ วอลนัท, คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ใช้ที่ตักไอศกรีมปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบในรูปแบบอิสระ
6. อบในเตาอุ่นเป็นเวลา 16 นาที
7. คุกกี้จะสุกเมื่อรอบขอบมืดลงแต่ยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง

ความคล้ายคลึงของหยดช็อกโกแลต

หากคุณไม่สามารถหาขนมในร้านค้าได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิ้นแทนหรือเตรียมหยดเองได้ หยดขนมสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมคุกกี้เท่านั้น แต่ยังใช้ในขนมเค้กโฮมเมดต่างๆ

หากไม่มีเวลาซื้อของและเตรียมหยด แท่งช็อคโกแลตธรรมดาสามารถบดในเครื่องปั่นหรือด้วยมือ ขนาดของชิ้นจะถูกกำหนดอย่างอิสระ รสชาติดีได้จากการผสมนมและดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์และช็อกโกแลตนม

ช็อคโกแลตหยดที่บ้าน

วิธีทำด้วยตัวเอง? สูตรสำหรับหยดช็อกโกแลตนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการประสบการณ์ในการทำอาหาร

รายการของชำ:

• ช็อกโกแลตนม 120 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว 60 กรัม
• วานิลลาครึ่งช้อนชา
• ซองขนม;
• กระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำมันมะพร้าวอุ่นในกระทะ
2. ก่อนต้มน้ำมันควรนำออกจากเตาให้ร้อนและทำให้เย็นลง
3. ละลายช็อกโกแลตและเทลงในอุณหภูมิห้อง
4. เทน้ำมันลงในขวดที่สะดวกแล้วใส่ช็อกโกแลต วานิลลา และน้ำเชื่อมที่เย็นไว้ลงไป
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและแช่เย็น 20 นาที
6. ควรย้ายมวลไปที่ถุงขนมและบีบหยดลงบนแผ่นหนัง สามารถทำได้ในลำดับใดก็ได้และมีการจัดเรียงหยดอย่างใกล้ชิด
7. หลังจากที่กระดาษรองอบเสร็จแล้วควรย้ายไปยังถาดและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

ช็อคโกแลตหยดพร้อมแล้ว! สิ่งเดียวที่ควรสังเกตในการจัดเก็บคือไม่ทิ้งหยดเมื่อ อุณหภูมิห้อง. นำออกจากช่องแช่แข็งก่อนใช้งาน มิฉะนั้นจะละลาย

บางทีอาจมีสูตรอาหารมากมายสำหรับคุกกี้นี้บนอินเทอร์เน็ต และพวกเขาทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าแตกต่างออกไป นุ่มหรือกรอบ ละลายในปากหรือแบบแห้ง คุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้ง คุณจะไม่ทำลายคุกกี้นี้ในทางใดทางหนึ่ง ในทางกลับกัน คุณจะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แต่ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดเพียงแค่หยดช็อคโกแลตก็ดีมาก ฉันชอบทำอาหารเย็นเป็นอาหารเช้าและดื่มกับนมเย็น โดยปกติจะมีคุกกี้จำนวนมากเช่นนี้ แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน เชื่อฉันสิ พวกมันจะกระจัดกระจายในพริบตา และเพื่อเป็นการขจัดคำถามของคุณ ตอนนี้ช็อกโกแลตหยดหาง่ายมากในเกือบทุกร้านของชำในส่วนการอบขนม

ฉันจะขอบคุณสำหรับบันทึก #งานเมื่อโพสต์ภาพถ่ายของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

วัตถุดิบ

• แป้ง 200 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เนย 175 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตหยด 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 170C.
2. ตีเนยอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 4-5 นาทีจนมวลเบาและฟู เพิ่มไข่และผสมให้ละเอียด
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและเกลือผสม เพิ่มส่วนของแป้งลงในแป้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวคน เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมด้วยความเร็วต่ำ
4. ใส่ช็อกโกแลตหยด ผสมด้วยมือ ช้อนบิสกิตลงในหยดกลมเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่เรียงรายแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-14 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลทอง

06/02/2017

สะดวกมากที่จะมีหยดช็อกโกแลตสำเร็จรูปไว้ใช้ทำขนมและขนมหวาน เบเกอรี่ที่บ้าน. แต่คุณภาพของสินค้าในร้านทุกวันนี้เป็นที่น่าสงสัยมาก เนื่องจากมักจะมี น้ำมันปาล์ม, สารเพิ่มความคงตัวและสารปรุงแต่งรสต่างๆ

ดังนั้นเราจึงเสนอให้ทำช็อกโกแลตหยดด้วยตัวคุณเองในคุณภาพและความสดใหม่ที่คุณมั่นใจได้คุณสามารถกินพวกเขาได้อย่างปลอดภัยและมอบให้กับลูก ๆ ของคุณ

ช็อคโกแลตหยดที่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องทำช็อคโกแลตหยด:

• ผงโกโก้ 1 แก้ว;

• น้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วยตวง;

• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา;

• ถาดใหญ่

• กระดาษอบ;

• ถุงขนมที่มีปลาย

สูตรช็อคโกแลตหยดง่าย ๆ

หากไม่มีถุงขนม ให้เปลี่ยนเป็นถุงพลาสติกที่ปิดสนิทได้

ขั้นตอนที่ 1

ละลายน้ำมันมะพร้าวในอ่างน้ำ ก่อนที่เนยจะละลายหมด ให้ยกออกจากเตา เทลงในชามใบใหญ่ให้เย็นและคนให้เข้ากัน น้ำมันมะพร้าวควรมีความชัดเจน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ผงโกโก้ น้ำผึ้ง และวานิลลาลงในเนย

ขั้นตอนที่ 3

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งานในอนาคต

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้กรอกใส่ถุงบีบหรือถุง มวลช็อกโกแลต. ตัดมุมหนึ่งของกระเป๋าออก ถ้ามีทิปให้ใส่ถุงก่อนเติมช็อกโกแลต บีบส่วนผสมช็อคโกแลตหนึ่งหยดลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment จนทั่วพื้นผิวทั้งหมด สามารถวางหยดน้ำไว้ใกล้กัน คุณจึงประหยัดพื้นที่และไม่ต้องการถาดเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่ 5

วางถาดช็อกโกแลตหยดลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที หากถาดไม่พอดีกับช่องแช่แข็ง ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำหยดที่แข็งตัวแล้วไปที่ถุงซิปล็อค แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

เก็บช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้วลงในช่องแช่แข็งในถุงที่ปิดสนิทและนำออกมารับประทานก่อนรับประทานเพราะจะละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง

อ้อ มีสูตรง่ายๆ ให้อร่อยด้วยนะ ช็อคโกแลตพุดดิ้งที่ใช้ช็อกโกแลตหยดซึ่งคุณอาจพบว่ามีประโยชน์

และสำหรับของหวานเราขอนำเสนอ สูตรเด็ดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกัน ไม่ควรพลาด!

สารเติมเต็มอเนกประสงค์ที่ทำให้เค้กโฮมเมดของคุณมีรสชาติและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สำคัญ คุณสมบัติและประโยชน์แอปพลิเคชันของพวกเขามีดังนี้:

• หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อนได้ไม่ละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยเมื่ออบได้ถึง 2200 น. เนื่องจากการรักษารูปทรงเดิมจะไม่เน่าเสีย รูปร่างและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและในทางตรงกันข้ามจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น
• หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อนได้มีรูปร่างที่เหมาะสมที่สุดขนาดของฟิลเลอร์ได้รับการออกแบบเพื่อให้สะดวกต่อการใช้งานเมื่ออบผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่จำเป็นต้องบดเพิ่มเติม!
• หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อนได้มีขอบเขตที่ไม่จำกัดในทางปฏิบัติสามารถเติมลงในแป้ง ครีม ไอศกรีมโฮมเมด และของหวานอื่นๆ ได้ นอกจากนี้หยดสามารถใช้เป็นวัสดุตกแต่งโดยโรยลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อนได้ซึ่งผลิตโดย "S. Pudov" โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สดใส และเข้มข้นขอบคุณพวกเขา ขนมอบโฮมเมดของคุณจะมีกลิ่นหอมอบอุ่นแบบใหม่

วิธีการใช้หยดช็อกโกแลตที่ทนความร้อนได้ถูกต้อง?

ไม่มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยพิเศษที่นี่ เพื่อให้ขนมอบธรรมดามีรสชาติใหม่ ๆ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มแป้งลงในแป้งหรือเติมในปริมาณที่คุณต้องการหรือเพียงแค่โรยผลิตภัณฑ์ก่อนอบหรือเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ใช้ร่วมกับหยดช็อกโกแลตที่ทนต่อความร้อนได้?

รายการมีขนาดใหญ่มาก สามารถเพิ่มหยดช็อกโกแลตที่คงความร้อนลงในแป้งได้เมื่ออบเค้ก มัฟฟิน มัฟฟิน คุกกี้ ครัวซองต์ มัฟฟิน ฯลฯ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถทำขนมปังหวานแบบของหวานได้

ช็อคโกแลตหยดแสดงออกอย่างเต็มที่และเผยให้เห็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของพวกเขาในองค์ประกอบของขนมอบซึ่งเสิร์ฟร้อนตามธรรมเนียม ตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มลงในแพนเค้กและแพนเค้กได้ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงความหนาของผลิตภัณฑ์ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าขนาดของหยดเองอย่างน้อยเล็กน้อย ด้วยแอปพลิเคชั่นนี้เอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งก็ทำได้ จู่ๆ ก็พบช็อกโกแลตเหลวอุ่นๆ หยดหนึ่งในแป้งชิ้นหนึ่ง รับประกันความสนุกและความเพลิดเพลินอย่างไม่น่าเชื่อ!

เนื่องจากช็อกโกแลตหยดที่คงความร้อนนั้นอร่อยในตัวเอง จึงสามารถใช้เป็นไส้และตกแต่งและสำหรับของหวานเย็น ๆ ได้ เช่น มูส พุดดิ้ง ไอศกรีม ฯลฯ

หยดช็อคโกแลตที่ทนความร้อนทำมาจากอะไร?

ส่วนผสมหลักในองค์ประกอบของหยดช็อกโกแลตที่ทนต่อความร้อนที่ผลิตโดย S. Pudov คือผงโกโก้ น้ำตาลและไขมันพืช เนื่องจาก วัตถุเจือปนอาหารใช้วานิลลินซึ่งให้กลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม อันที่จริง ผลิตภัณฑ์นี้มีความเสถียรต่อความร้อน ช็อคโกแลตไอซิ่งในหยด และนี่คือผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีในหมู่นักทำขนมและแม่บ้านหลายคน ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการอบที่บ้านได้อย่างปลอดภัย

ช็อคโกแลตหยดเป็นอุปกรณ์ถาวรในครัวของฉัน มันสะดวกมากในการปรุงอาหารกับพวกเขาและรูปลักษณ์ของการอบไม่ได้ด้อยกว่าผลงานของเชฟผู้มีชื่อเสียง

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับช็อกโกแลตหยดอีกชุดหนึ่ง คราวนี้พวกเขาคือ:

พวกเขาแตกต่างจากสิ่งที่ฉัน

ฉันซื้อบรรจุภัณฑ์สีทองมาก่อนหน้านี้เนื่องจากมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยประมาณ 1 ซม. นี่คือลักษณะที่ปรากฏ

รสชาติดีขนาดนี้ Ghirardelli, พรีเมี่ยม Baking Drops, ช็อกโกแลตกึ่งขม, 340 g . องค์ประกอบของพวกเขายอดเยี่ยม เป็นธรรมชาติ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย คุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้

ช็อกโกแลตหยดเหล่านี้เหมาะสำหรับการอบด้วย ฉันใช้มันในการเตรียมรายการโปรดของเรา และยังอบมัฟฟินคุกกี้แอปเปิ้ลด้วย โดยทั่วไป ฉันจะเพิ่มมันทุกที่ที่คุณต้องการชิ้นส่วนของช็อกโกแลต

หยดยังดีสำหรับการเพิ่มกราโนล่าโฮมเมดหรือมูสลี่บาร์ คุณสามารถกินพวกมันได้แบบนั้น แต่สำหรับฉันแล้วมันดูหรูหราเกินไป

อีกอย่าง ฤดูกาลสำหรับการส่งดรอปเหล่านี้จะสิ้นสุดลงเร็วๆ นี้ และหากคุณยังไม่ได้สต็อกไว้ ก็ถึงเวลาสั่งซื้อ คุณสามารถสั่งช็อคโกแลตได้จากเว็บไซต์จนถึงวันที่ 14 มิถุนายน ฤดูร้อนทั้งหมดจนถึงวันที่ 1 ตุลาคมจะไม่ถูกส่งถึงเราเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่อาจละลายได้บนท้องถนน

โดยสรุปฉันจะบอกว่าหยดเหล่านี้ยอดเยี่ยมและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณ อร่อย!

นี่คือคุกกี้ที่ฉันได้รับจากพวกเขา สูตรที่นี่ - .