ก่อนอื่นเตรียมไส้ บดมันฝรั่งต้มเพิ่มนมร้อนไข่และครีมเปรี้ยวลงไป คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันดี จากแป้งยีสต์ทำลูกเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักประมาณ 70 กรัม วางบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันและปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นสักสองสามนาที ทำบ่อในแต่ละลูกแล้วใส่ไส้ลงไป หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันไข่และตั้งให้อบ
สำหรับ 1 shanga: มันฝรั่ง 60 กรัม, นม 10 กรัม, ไข่ 1/10 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 8 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, เนย 2 กรัม
ไซบีเรียน ชางี
ชางีไซบีเรียทำจากแป้งยีสต์ แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ น้ำหนัก 60-70 กรัม คลึงเค้กทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ในที่อบอุ่นสักครู่ ปาดครีมเปรี้ยวลงไปบนเค้ก แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนสุกเต็มที่
สำหรับแป้งยีสต์ 1 กิโลกรัม: ไส้ครีมเปรี้ยว (แป้ง 1/2 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย), น้ำมันพืช 2/3 ถ้วย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 2/3 ถ้วย, เกลือและพริกไทย รสชาติ
สูตรอาหารแสนอร่อย แชงกีไซบีเรีย พายและฮ็อดจ์พอดจ์ผสมพันธุ์รื่นเริง (ในวันปลา).
ปรุงน้ำซุปเข้มข้นหนึ่งลิตรจากปลา หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันในกระทะ ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ผสมและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงหม้อ น้ำซุปปลาและแตงกวาดอง นำไปต้ม ใส่เห็ดดองสับ เคเปอร์ มะกอกหลุม แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ตัดปลาเป็นชิ้น 40-50 กรัมใส่ในกระทะด้วยเนยมะเขือเทศน้ำซุปข้นและแตงกวาก่อนหน้านี้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาและแตงกวาลงในกระทะ แล้วต้มน้ำเกลือด้วยไฟอ่อนจนปลาสุกเต็มที่ สามนาทีก่อนยกออกจากเตา ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีน้ำซุปสีแดงเล็กน้อย รสเผ็ดและกลิ่นของปลาและเครื่องเทศ
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ปลาลงในจานแล้วเทน้ำซุปใส่มะนาวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งมะกอก พายสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสม
สำหรับส่วนผสม คุณจะต้อง: ปลา 300 กรัม 1.5 ถ้วย แตงกวาดอง, มะเขือเทศบด 2 ช้อนชา, เห็ดดองขาว 3 ดอก, แตงกวาดอง 2 ลูก, หัวหอม 1 ต้น, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เคเปอร์ 50 ลูก, มะกอก 1 ขวด, มะนาว 1 ลูก, พริกไทยดำ, ใบกระวานตามชอบ, พวง ของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
วี วันที่รวดเร็วทำอาหารได้มาก พายแสนอร่อยจากการทดสอบพิเศษ
นวดจากแป้ง 1.5 กิโลกรัม น้ำ 2 แก้ว และยีสต์ 25-30 กรัม เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอีก 0.5 กิโลกรัม แล้วตีจนแป้งไม่ติดมือ ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถอบพายและเค้กต่างๆ จากมันได้
พายกับกะหล่ำปลีและปลา.
แผ่ออก แป้งไม่ติดมันในรูปของพายในอนาคตวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีจัดชั้นของกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอจากนั้นก็สับเป็นชั้น เนื้อปลาและกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบและอบเค้กในเตาอบ
ลูคอฟนิก.
รีดแป้งเป็นเค้กบาง ๆ สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางเค้กบนถาดอบ ปิดด้วยหัวหอม จากนั้นเค้กอีกครั้งและหัวหอมอีกครั้ง ด้านบนควรเป็นชั้นของแป้ง อบหัวหอมในเตาอบอุ่นและเสิร์ฟร้อน
โจ๊กบัควีทชางี.
ม้วนเค้กออก การทดสอบแบบลีน, วางตรงกลางแต่ละอัน โจ๊กบัควีทปรุงกับหัวหอมและเห็ดพับขอบเค้ก วาง shangi ลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ ไส้อาจแตกต่างกันไป - ตัวอย่างเช่น จากมันฝรั่งกับกระเทียมบดและหัวหอมทอด หรือเพียงแค่จากหัวหอมทอด
เค้กสำหรับวันเข้าพรรษา.
ถูน้ำตาลสองแก้วให้ละเอียดด้วยน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อย ลูกเกด 1 แก้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วสับให้ละเอียด วอลนัท. เจือจางส่วนผสมด้วยยาต้มสองแก้วจาก แอปเปิ้ลแห้งเติมโซดาหนึ่งช้อนชาและผสม ค่อยๆ เพิ่มแป้ง 4 ถ้วยและอบเชย หลังจากผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะแล้วอบเค้กเข้า เตาอบร้อน 50 นาที เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยแยมผลไม้
Shangi กับมันฝรั่งหรือถั่วลูกบอลที่มีน้ำหนักประมาณ 70 กรัมทำจากแป้งยีสต์วางบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหลายนาทีทำช่องว่างวางไส้ลงบนน้ำมันโรยด้วยน้ำมันหรือทาด้วยไข่และ shangi อบ
การเติม shangi อาจแตกต่างกัน:
- สูตรอาหาร: ไส้มันฝรั่ง- มันฝรั่งต้มบดใส่นมร้อนกับไข่และครีมเปรี้ยวผสม
- สูตรอาหาร: ไส้ถั่ว- ถั่วต้มบดใส่นม หัวหอมผัด เกลือและผสม
- แป้ง: แป้งสาลี 40, น้ำตาล 3, เนย 3, ไข่ 1/20 ชิ้น, ยีสต์ 1.5, นม 10, เกลือ 0.5
ไส้: 60 มันฝรั่ง, 10 นม, 1/10 ไข่, 8 ครีมเปรี้ยว, 45 ถั่ว, 10 หัวหอม, 2 เนย, 15 นม
ขนไซบีเรียน.
แป้งปลอดยีสต์แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ น้ำหนัก 60-70 กรัมรีดเป็นเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. วางบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหลายนาที จากเบื้องบน shangi ถูกทาด้วย "สุรา" และอบ
แป้ง: แป้งสาลี 45, นม 23, ยีสต์ 1, น้ำตาล 4, เนย 1.5, ไข่ ½ ชิ้น, เกลือ 0.3.
สำหรับ "เท": แป้ง 7.5, ไข่ 1/20 ชิ้น, ครีม 8, เนย 15.
Shangi กับดอกป๊อปปี้
เมล็ดงาดำที่มีน้ำตาลบดในครกเติมเนยนิ่มแล้วเกลี่ยให้ทั่วชางีจากแป้งยีสต์
ไส้: ดอกป๊อปปี้ 20, เนย 20.
บรรจุ shanezhek กับกะหล่ำปลีสด
กะหล่ำปลีขาว 3-4 กก. 3-4 ไข่ดิบ, 4-5 อาร์ท. ช้อนละลาย เนย, เกลือ.ไส้สำหรับ shanezhek นั้นจัดทำขึ้นแตกต่างจากพาย กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรางที่มีการตัด) ในขณะที่เติมเกลือ กะหล่ำปลีสับละเอียดให้น้ำผลไม้ได้มาก ดังนั้นคุณต้องบีบผ่านผ้าขาวสะอาด ใส่ไข่ดิบ เนยละลาย และถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีบีบ กะหล่ำปลีต้องใช้น้ำมันมากกว่าไส้อื่นๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
บรรจุ shanezhka กับคอทเทจชีส
คอทเทจชีส 500-750 กรัม, ไข่ดิบ 3-4 ฟอง, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยละลายเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสวานิลลินบนปลายมีด (ไม่จำเป็น)บดคอทเทจชีสหรือผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ดิบเนยละลายเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน Shanezhki กับคอทเทจชีสทาด้วยครีมเปรี้ยวสามารถโรยด้วยอบเชยก่อนอบ
บรรจุ shanezhka ด้วยแครอท
แครอท 1 - 1.5 กก. ไข่ดิบ 2-3 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนใส่แครอทที่ล้างแล้วทั้งหมดลงในหม้อ เท น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผักและปรุงอาหารจนนุ่ม ปอกแครอทต้มและสับละเอียด ใส่ไข่ เนยละลาย ครีม เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง
ในกระบวนการทำอาหาร มันฝรั่งจะเก็บน้ำปลาทั้งหมด และเค้กจะกลายเป็นนุ่ม ชื้น-แฉะ หอม นุ่ม และอร่อยมาก! ลองมัน!
สารประกอบ:
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
สำหรับไอน้ำ:
นม 1 แก้ว
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
สำหรับชุดหลัก:
เกลือป่น 1 ช้อนชา (ถ้ามาการีนเค็มมากให้ใช้น้อยลง)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
มาการีนคุณภาพ 100 กรัม
แป้ง 1.5 ถ้วย
สำหรับการกรอก:
มันฝรั่งขนาดกลาง 3 - 4 ชิ้น
เนื้อปลา 400 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ
พริกไทย
เล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ(ไม่จำเป็น)
เนย 50 กรัม
การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ให้ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลลงในนมอุ่น พักไว้ 3-4 นาที แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ผสมแป้ง.
เป็นผลให้คุณควรได้แป้งบาง ๆ ชวนให้นึกถึงความสอดคล้องของข้าวโอ๊ต
ปิดชามแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ในกระบวนการหมัก แป้งจะงอกก่อน จากนั้นพื้นผิวของแป้งจะถูกปกคลุมด้วยฟองสบู่แตก พับ และจะเริ่มเคลื่อนไหวย้อนกลับ จุดเริ่มต้นของการล่มสลายของแป้งเป็นสัญญาณของวุฒิภาวะ
ในแป้งที่เหลือตามสูตรใส่เกลือน้ำตาลแล้วแป้ง นวดไม่ แป้งแข็ง.
ถ้าแป้งแน่นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย (ฉันเพิ่ม ¼ ถ้วย)
เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปล่อยให้แป้งพักประมาณ 15-20 นาทีหลังจากสิ้นสุดการนวดแล้วจึงเริ่มนวดเท่านั้น ในช่วงเวลานี้แป้งจะมีเวลาดูดซับน้ำและสร้างกลูเตน ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนวดที่ลำบากอย่างมาก
ฉันยอมรับว่าฉันเองก็ไม่ได้ทำเช่นนี้เสมอไป คุณต้องล้างมือแล้วลงแป้งอีกครั้ง คุณไม่ต้องการที่จะรอและทั้งหมดนั้น ... แต่ในวิดีโอที่ถ่ายทำใหม่ ฉันทำอย่างนั้นและรู้สึกได้ถึงความแตกต่าง ดังนั้นตอนนี้ฉันทำโดยเฉพาะและฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณ
นวดแป้งที่นวดแล้วให้ละเอียดมาก ในขั้นตอนการนวด ให้ค่อยๆ เพิ่มแรงขับในมาการีนที่ละลายแล้ว
ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า
ชกแป้งที่ขึ้นแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นครั้งที่สอง จากนั้นต่อยอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 1/3 ถึง 2/3
แยกชิ้นเล็กไว้สำหรับตกแต่งจากชิ้นที่ใหญ่กว่า แล้วม้วนแป้งที่เหลือเป็นชั้นขนาด 25 x 30 ซม.
วางมันฝรั่งดิบหั่นบาง ๆ บนแป้งในชั้นแรก
วางเนื้อปลาสับเป็นชั้นๆ บนมันฝรั่ง จากนั้นชั้นของหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วโรยเนยที่ด้านบน
อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในแต่ละชั้นคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อยลงในปลา
แผ่แป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกเป็นชั้นแล้ววางทับไว้ด้านบนปิดไส้
ยึดขอบแล้วปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 20 - 30 นาทีเพื่อพิสูจน์
จากส่วนที่เหลือของแป้ง ตัดการตกแต่งตามรสนิยมและอารมณ์ของคุณเอง
ก่อนอบ ให้ทาแป้งพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางของตกแต่งไว้ด้านบนแล้วทาด้วยไข่อีกครั้ง
อย่าลืมเจาะรูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา (ฉันมักจะใช้ส้อมจิ้มเค้กตามการตกแต่ง)
อบที่ 170 องศาเซลเซียส 1 ชั่วโมง 15 - 30 นาที
กำลังมองหาบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับและอร่อยอยู่ใช่หรือไม่? เพื่อให้มันเผยขนบธรรมเนียมประเพณีและสีประจำชาติออกมาบ้าง? ถ้าอย่างนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุง shangi ที่ยอดเยี่ยม!
ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง shanezhki แสนอร่อยด้วย "ไส้" ที่แตกต่างกัน คุณมี 6 สูตรยอดนิยมให้เลือก มีการอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด ทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ และที่อื่นพร้อมวิดีโอ โดยทั่วไปแล้ว ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายรอคุณอยู่!
แต่ก่อนที่จะไปยังสูตรต่างๆ เอง เรามาใส่ใจกับคำจำกัดความของอาหารจานนี้ สาระสำคัญ และลักษณะเด่นของอาหารจานนี้เสียก่อน หากคุณไม่สนใจให้คลิกที่รายการที่ต้องการในเมนูทันที
shanga คืออะไร
Shanga (หรือที่เรียกกันอย่างสนิทสนมว่า "shanezhki") เป็นอาหารประเภทแป้งที่เป็นของอาหารรัสเซีย เชื่อกันว่า shanezhki ถูกนำมาใช้จากชนเผ่าฟินแลนด์ในสมัยโบราณ อาณานิคมของรัสเซียค่อยๆ สำรวจดินแดนต่างๆ การตั้งถิ่นฐานใหม่ปรากฏขึ้นทางทิศตะวันออก และประเพณีการทำอาหารของพวกเขาก็ผ่านไป ดังนั้นจานจึงแพร่กระจายจากทางเหนือไปยังเทือกเขาอูราลแล้วไปยังไซบีเรีย
Shangi เป็นพายแบบเปิดที่มี "การบรรจุ" (กระจาย) ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขายิ่งดูเหมือนเค้กเขียวชอุ่มกลม
เตรียมจากยีสต์หรือ แป้งไร้ยีสต์ขึ้นอยู่กับข้าวสาลีหรือ แป้งข้าวไร. แป้งมักจะนวดด้วยไขมันสัตว์ (เนื้อแกะ เนื้อวัว ฯลฯ)
ไส้ที่ใช้กันมากที่สุดคือ มันบด ซีเรียล ครีมเปรี้ยวผสมกับแป้ง และสารเติมแต่งต่างๆ เช่น เห็ดทอด, หัวหอม, ผักใบเขียว. แน่นอนว่ารูปแบบที่ทันสมัยสามารถใช้ร่วมกับชีส เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถสังเกตได้ว่าพวกเขาไม่ได้ทำไส้หวานสำหรับชางีแบบดั้งเดิม
Shanga คล้ายกับชีสเค้กมาก บางคนถึงกับคิดว่าทั้งสองชื่อนี้มีความหมายเหมือนกันกับอาหารจานเดียวกัน บอกได้เลยว่าไม่ใช่แบบนี้ แล้วเค้กเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร?
อันที่จริงไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนมากนัก ฉันทำการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นสองสามครั้งและนั่นคือ - แทนที่จะเป็น shanezhki ชีสเค้กกลับกลายเป็นหรือกลับกัน
- Shangi ไม่หวานเหมือนชีสเค้ก แม้ว่าจะเติมคอทเทจชีสเข้าไป แต่ก็ไม่ใส่น้ำตาลและสารเติมแต่งรสหวานอื่นๆ
- ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือเค้กสำหรับชีสเค้กมีช่องที่เต็มไปด้วยไส้ Shanezhki ได้รับการหล่อลื่นจากด้านบน ไม่มีการทำช่องพิเศษในแป้ง
- ข้อแตกต่างประการที่สามคือไส้ชีสเค้กมักจะอยู่ตรงกลาง Shangi หล่อลื่นจนสุดขอบ
สูตร
แชงกี้กับมันฝรั่ง
Shangi อร่อยกับมันฝรั่งเหมือนของคุณยาย! พวกเขายังถูกเรียกว่า "ดั้งเดิม" "คลาสสิก" และ "ของจริง" โดยทั่วไปแล้ว หากคุณไม่เคยปรุง shanezhki มาก่อน ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรเฉพาะนี้
ไส้มันฝรั่งนั้นไม่ธรรมดา เราจะใส่เห็ดทอดลงไปด้วย ไม่จำเป็น แต่เห็ดจะอร่อยกว่ามาก
พื้นฐานของ shanezhek เหล่านี้ - แป้งยีสต์. บนยีสต์แห้งหรือสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ยีสต์อัด - 20 กรัม
- แป้งสาลี - 3.5 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้);
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ไขมันแกะ (ถ้าไม่ใช่ก็เนย) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
- นม - 60-70 มล.
- เห็ดอะไรก็ได้ - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- การหล่อลื่นของไส้:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ทำอาหารอย่างไร
เราเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามลึก
เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, สลายยีสต์ลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีมวลฟองควรปรากฏขึ้น ยีสต์ "ตื่น" คุณสามารถดำเนินการต่อ
เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะและไขมันละลายหนึ่งช้อน หากไม่มีไขมันสัตว์ คุณสามารถใช้เนยได้ หรือในกรณีร้ายแรงมาการีน เพิ่มและผสมทุกอย่างอีกครั้งอย่างทั่วถึงด้วยปัดหรือส้อม
ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อมวลหนาขึ้นแล้วให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ
นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที ควรนุ่ม ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้น โดยปกติ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
แป้งโตแล้วนวดด้วยมือแล้วปล่อยให้อุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 30-40 นาที ต่อยอีกครั้ง ทุกอย่างสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้
ในขณะที่แป้งกำลังนอนอยู่ คุณต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ปอกแล้วผ่าครึ่ง เติมน้ำ ต้มจนเปื่อย
สะเด็ดน้ำแล้วโรยมันฝรั่งด้วยเกลือ เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นเทนม เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบดละเอียด
ขับรถใน1 ไข่และตีให้เข้ากันจนมันฝรั่งบดมีสีอ่อนลง ที่เกี่ยวกับมวลควรจะเป็น
ล้างเห็ดสับและทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม จากนั้นใส่เนื้อหาของกระทะลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เห็ดกระจายทั่วทุกแห่ง ไส้พร้อม!
เราเอาแป้งออกมาวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง นวดให้เข้ากันก่อนแล้วจึงม้วนเป็นไส้กรอกขนาดใหญ่
ตัดแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร
จากแป้งเหล่านี้เราสร้างเค้กหนาขนาดนี้ จากนั้นจึงรีดเค้กเหล่านี้ให้บางลงและกว้างขึ้นเล็กน้อย ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ไม่จำเป็นต้องทำช่องสำหรับไส้เค้กควรแบน
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถทาน้ำมันด้วย วางเค้ก
ตอนนี้ตักไส้จากเห็ดและมันฝรั่งด้วยช้อนใส่แป้งแล้วเกลี่ยเค้กเบา ๆ ให้ทั่วบริเวณ ความหนาขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถทำมันได้ดังรูปด้านล่าง
เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาปล่อยให้มันร้อนล่วงหน้า ตอนนี้ มาทำครีมเปรี้ยวสำหรับชาเนะเชกกันก่อน
ปัดครีมและไข่ลงในชาม ค่อยๆ ปิด shangi ด้วยน้ำเกรวี่
ส่งแผ่นอบที่มีช่องว่างไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนแป้งพร้อม ยอดของ shaneshki ควรจะเป็นสีน้ำตาลด้วย นี่คือสิ่งที่น่ารับประทาน
Shanezhki กับเนื้อ
สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ทั้งหมดพวกเขามากับ shanezhki เนื้อสับ อร่อยมากจนละลายในปาก! และประเด็นไม่ได้อยู่ที่การมีเนื้อสัตว์ แต่การใช้แป้งเต้าหู้ที่ปราศจากยีสต์
สูตรนี้ไม่คลาสสิก และดูแตกต่างและเทคนิคการทำอาหารก็ต่างกันด้วย แต่เนื่องจากพวกเขาถูกเรียกว่าชาง เราก็จะเป็นอย่างนั้นด้วย ที่สำคัญคือจานนี้อร่อยมากจริงๆ!
โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้คุณดูหน้าด้วยและ รสชาติคล้ายกับขนมอบ แต่มีความแตกต่างกัน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 260 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1-1.5 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เนื้อสับ - 450-500 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
- เกลือ - 3 หยิก;
- พริกไทยดำ - 2 หยิก;
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
มาเริ่มกันอย่างน่าประหลาดใจกับ ไส้เนื้อ! คุณสามารถใช้ได้ เนื้อบดละเอียดหรือทำเองจากเนื้อทั้งชิ้น นอกจากนี้ แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ยังขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ เป็นต้น
ปอกหัวหอมและกระเทียม แล้วสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ควรเป็นข้าวต้มเนื้อนุ่มๆ เทลงในชามและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยและคนอีกครั้ง แค่นั้นแหละ บางทีพักไว้ก่อน ไปต่อในการทดสอบกัน
ถูคอทเทจชีสหนึ่งห่อด้วยส้อม แล้วใส่ไข่สองสามฟองลงไป ผสมอีกครั้งด้วยส้อมจนเนียน
ผสมแป้งกับผงฟูก่อน เทลงในมวลไข่เต้าหู้แล้วเริ่มนวดแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของเต้าหู้ด้วย ถ้าไม่เปียกแป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว คุณควรได้แป้งที่นุ่มเนียน
รีดแป้งเป็นชั้นกว้างบาง ๆ ความหนาของแป้งประมาณ 3 มิลลิเมตร คือค่อนข้างบาง
ตอนนี้เพียงแค่บิดแป้งเป็นม้วน ปรากฎว่าม้วนใหญ่เนื้อหนา
ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. เพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป มิฉะนั้น shaneshki อาจไม่ผัด ใช่ คราวนี้เราจะทอดมัน
นี่คือช่องว่างที่ได้รับ หากต้องการให้ตัดแต่งด้วยมือของคุณให้มีรูปร่างกลม
เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจาย shangi และทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน คุณยังสามารถปิดฝาเพื่อทำอาหารได้ดี
เนื้อสับและแป้งควรทอดให้เหลืองกรอบเหมือนในภาพนี้
หากต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
ชางีก้อนกับครีมเปรี้ยว
และ shanezhki เหล่านี้เรียกว่าของเหลวเนื่องจากเตรียมจากแป้ง "ของเหลว" จากนั้นเติมแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอบหรือเตาอบรัสเซีย
ไส้ (ไส้) ประกอบด้วยครีมและเนย คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามใจชอบ เช่น คอทเทจชีส ชีส สมุนไพร ฯลฯ หากต้องการ
ในรุ่นนี้แป้งยีสต์ หากต้องการให้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนยีสต์ด้วยผงฟูชนิดพิเศษในปริมาณที่เท่ากัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 6 ชิ้น
- นม - 500 มล.
- แป้ง - 550 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
- เนย - 160 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
วิธีการอบ
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีได้ดี
- เทนมใส่ยีสต์
- เพิ่มแป้งผสมให้ละเอียด แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
- ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที แป้งควรเพิ่มปริมาตร
- หล่อลื่นแม่พิมพ์อบด้วยน้ำมัน ให้ความสำคัญกับแม่พิมพ์ตื้น
- สำหรับการเท ให้ตีครีมเปรี้ยวกับเนยละลายและแป้งสาลี
- เติมครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยแป้ง เติมด้วยครีมเปรี้ยว
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่แบบฟอร์มเป็นเวลา 35 นาทีจนหน้าแดง
- เมื่อเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำด้ามออกจากแม่พิมพ์
ชางกีกับมันฝรั่งไร้ยีสต์
shaneshki ที่ปราศจากยีสต์แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง นวดแป้งด้วย kefir และโซดา
ง่าย รวดเร็ว อร่อย ฉันแนะนำให้ทำอาหาร
เราต้องการ:
- คีเฟอร์ ( นมบูด) - 400 มล.
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- เนย (มาการีน) - 30 กรัม
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
การทำอาหาร
- มาต้มมันฝรั่งกันก่อน เราทำความสะอาดและล้างก่อน
- ระบายน้ำซุปบดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่และเนย ตีให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียนและเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เราหันไปนวดแป้ง เทโยเกิร์ตอุ่นและเนยละลายลงในชาม เพิ่มโซดาเกลือและผสม
- ค่อยๆเพิ่มแป้งค่อยๆนวดแป้ง นวดด้วยมือจนแป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ แม้ว่าจะไม่มียีสต์ แต่ก็แนะนำให้อุ่นไว้ 20-30 นาที
- นวดแป้งแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ก่อนอื่นเราปั้นลูกบอลจากนั้นเราก็ม้วนเป็นเค้ก
- หล่อลื่นช่องว่างของแป้งด้วยมันฝรั่งบดแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เราเคลือบด้านบนของเชนด้วยครีมเปรี้ยว
- เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาล
ชางงีกับคอทเทจชีส
shanezhki ที่ยอดเยี่ยมกับคอทเทจชีส ชีส และสมุนไพร เผ็ด ไส้อ่อนราดด้วยไข่และครีมที่ตีไว้ ขนมอบแสนอร่อย!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับแป้ง:
- แป้ง - 370 กรัม
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 30 มล.
- เนย (มาการีน) - 50 กรัม
- นม (หรือ kefir) - 150 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- คอทเทจชีส - 260 กรัม
- ชีส (ไม่จำเป็น) พันธุ์ดูรัม) - 100 กรัม.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
- แป้ง - 0.5 ช้อนชา;
สำหรับการกรอก:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย - 1 วิ ช้อน;
วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อม
- มาทำแบบทดสอบกันก่อน ผัดยีสต์หนึ่งช้อนในนมแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที
- ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ เนยนิ่มลงในชาม เทนมกับยีสต์ น้ำมันพืชที่นี่ และตีอีกครั้ง
- ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน แป้งโดว์ธรรมดา. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเราก็บดและรออีก 15 นาที
- ตอนนี้มาทำไส้ชีสนมเปรี้ยวกัน นวดคอทเทจชีสใส่ไข่ดิบเกลือแป้ง เราถูชีสที่นี่ใส่ผักใบเขียวสับ ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนออกด้วยหมุดเกลียว ทำการเยื้องเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแก้วแต่ละใบ ใช่ เราจะทำบางอย่างที่คล้ายกับชีสเค้กมากขึ้น เนื่องจากเราวางแผนที่จะใส่ไส้เยอะ
- เราเติมเค้ก ไส้นมเปรี้ยว. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่กับแป้ง เนย และครีมสำหรับเท
- เรากระจาย Shangi ลงบนแผ่นอบปิดด้านบนด้วยครีมทาไข่
- ปิดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการอบไส้ควรปิดด้วยเปลือกสีทอง
ด้านบนคุณจะได้รับสูตรอาหารทั่วไป เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาเป็น "ฐาน" บนพื้นฐานของการที่คุณสามารถสร้างสิ่งใหม่และอร่อยได้
- อย่าลืมลอง
- มันฝรั่งบดสามารถปรุงด้วยหัวหอมทอด แคร็กกิ้ง สมุนไพรสด หรือแม้แต่เนื้อสับผัดก็ได้
- ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ให้กับมันฝรั่ง: ขมิ้น ปาปริก้า พริกแดง เพื่อความเผ็ดร้อน กานพลู ฯลฯ
- หากต้องการ shangi สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส
- ใส่กระเทียมขูด มะรุม มัสตาร์ดลงไป
และนี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับแครอท
Shanga เป็นอาหารพิเศษและไม่เหมือนใครซึ่งแทบจะไม่สามารถนำมาประกอบกับทั้งพายและชีสเค้ก Shanga เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและแยกจากกัน Shanga คืออะไร
โดยทั่วไปแล้วแชงกาไซบีเรียและอูราลเป็นที่รู้จักในรัสเซียอย่างไรก็ตามมีจานประเภทอื่นด้วย แต่ไม่ค่อยรู้จัก Shanga นั้นแตกต่างกันตรงที่ไส้ในนั้นไม่ได้อยู่ภายในเหมือนในพาย แต่ภายนอกปริมาณและองค์ประกอบรวมถึงปริมาตรของไส้สำหรับ Shanga อาจแตกต่างกัน
นี่คือสูตรสำหรับ Shanga ไซบีเรียซึ่งเป็นส่วนผสมที่ง่ายมากและ Shanga ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่รสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งและน่าสนใจจริงๆ สูตรนี้ใช้สเปรด (ไส้) สำหรับเค้กไข่และครีมเปรี้ยว ชั้นของสเปรดอาจเป็นอะไรก็ได้ คุณยังสามารถเลือกทำสเปรดสองแบบที่ประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ ตัวอย่างเช่น ครีมและไข่หนึ่งกระจาย และที่สองของไข่ไก่และ มันฝรั่งบดด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ส่วนผสม Shanga ไซบีเรีย (มีส่วนประกอบเหล่านี้น้อยมาก แต่อาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นอร่อยและน่ารับประทานมาก):
1. แป้ง - 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ - ตามสูตรควรมีหนึ่งฟอง แต่ควรเพิ่มไข่สองฟอง
3. ครีมเปรี้ยว - 70-100 กรัม 4. น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ (ฉันใส่ขิงด้วย)
6. ยีสต์ 10-15 กรัม
การเตรียมแป้งยีสต์:
คุณควรนำน้ำอุ่นหรือนมที่ดีกว่าหนึ่งแก้ว ใส่ยีสต์ 10 กรัมลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่เกลือ ไข่ 1 ฟอง พริกไทย น้ำตาล คุณยังสามารถใส่เนย จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ประมาณ 5 นาที ตอนนี้เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างจนแป้งหลุดหลังมือของคุณได้ง่ายจากนั้นวางแป้งลงในชามเคลือบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน หลังจาก 10-20 นาที แป้งจะขึ้นและสามารถใช้ทำชางีได้ ฉันกำลังเตรียมสเปรด
Shanga แตกต่างตรงที่ไส้ไม่ได้อยู่ด้านใน แต่ด้านบนในรูปแบบของสเปรดธรรมดา ตัวสเปรดนั้นถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณควรนำแป้งครึ่งแก้วใส่ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟองครีมเปรี้ยว 70-100 กรัมรวมทั้งเครื่องเทศและขิงอีกเล็กน้อย ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้มีมวลหนาและหนาแน่นใกล้เคียงกับของปกติ ครีมข้น. สเปรดพร้อมแล้ว ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใช้สเปรดได้หลายประเภทตามดุลยพินิจของคุณ เราทำเค้ก เรารีดแป้งยีสต์และตัดเค้กเป็นวงกลม ความหนาของเค้กอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ฉันทำจาก 3 มม. ถึง 5 มม. หนา ขนาดของเค้กควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม. หรือมากกว่าตามที่คุณต้องการ เค้กควรวางบนน้ำมันอย่างดี น้ำมันพืชแผ่นอบหรือคุณสามารถปรุงอาหาร shangu บนกระดาษฟอยล์อาหาร ผมเองทำอย่างนั้น นอกจากนี้ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 170C-190C แล้วจึงทำไฟที่เล็กที่สุดในเตาอบ เราวางสเปรดบน shanga จากนั้นเราก็วางสเปรดลงบนเค้ก ความหนาของมันอาจแตกต่างกัน ยิ่งชั้นสเปรดใหญ่ขึ้น ยิ่งหนาแน่นและหนาขึ้นเท่านั้น หากคุณใช้สเปรดที่แตกต่างกันสองแบบ เมื่อทาชั้นแรกแล้ว ให้ใส่แผ่นอบที่มีชางในเตาอบสักสองสามนาที เพื่อให้สเปรดแข็งขึ้นเล็กน้อย และหลังจากนั้นคุณสามารถทำสเปรดชั้นถัดไปได้ ไม่ควรทำเกิน 2 ชั้น เสียรสชาติไปพร้อม ๆ กัน เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ที่ดีที่สุดคือโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบน shangu คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นฉันโรยด้วยขิงเพิ่มเติม เรากำลังเตรียมชาง เราวางแผ่นอบด้วยเค้กบนชั้นวางบนสุดของเตาอบและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีเมื่อ Shanga เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจากด้านล่างจานก็พร้อม คุณไม่ควรเก็บเค้กไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน รสชาติของ shanga จะหายไปและควรเบาเผ็ดนุ่มและสด แชงก้าไซบีเรีย ความหนาของ Shanga ขึ้นอยู่กับปริมาณของยีสต์ที่เติมลงในแป้งและความหนาของการแพร่กระจาย โดยปกติ Shanga ไซบีเรียที่เสร็จแล้วควรมีความหนา 1.5-2 ซม.
Shanezhki หรืออีกนัยหนึ่ง - shangi - ขนมอบไซบีเรียที่มีชื่อเสียง แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ครีมเปรี้ยวและเนยให้ความอิ่มของเธอ แน่นอน shangi จะดึงดูดผู้ชาย
สูตร Shanezhka - ส่วนผสม
- เนย - 125 กรัม,
- ครีม - 150 กรัม
- แป้ง - 0.5 กก.,
- มันฝรั่ง - 300 กรัม,
- นม - 300 มล.
- ไข่ - 4 ชิ้น
วิธีการปรุงอาหาร shanezhki
- นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มในน้ำเค็ม
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมนม 250 มล.
- ผัดแป้งและเพิ่ม 2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- นวดแป้งให้แข็งแล้วแบ่งเป็น 20 ลูก
- ม้วนลูกบอลแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-7 ซม.
- บีบขอบของวงกลมที่ด้านข้างให้ได้ด้านสูงประมาณ 1 ซม. คุณจะได้อะไรที่เป็นแบบพิมพ์รูปจาน
- เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
- เติมนมอุ่น 50 มล. ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและไข่ดิบสองฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใช่ ฉันเกือบลืมไปเลยว่าใส่ไข่แดงหนึ่งฟองลงในชามแล้วคนด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา
- ตักมันฝรั่งบดลงในพิมพ์แล้วทาด้านบนและด้านข้างด้วยไข่และครีมเปรี้ยว
- ส่ง shangi ไปที่เตาอบอุ่นที่ 230-250 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
- เปลือกร้อนนั้นอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณหล่อลื่นมันด้วยเนย
อร่อย.
