แอปเปิ้ลแม้ในรูปแบบแห้งก็มีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และนี่ไม่ใช่แค่วิตามินซีเท่านั้น ซึ่งจำเป็นสำหรับเราในฤดูหนาว ระหว่างโรคเหน็บชาและโรคหวัด ชิ้นหวานแห้งอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ เกลือแร่, เพคติน, แทนนิน, ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, แคลเซียม ฯลฯ

ผลไม้แช่อิ่มแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคของต่อมไทรอยด์, อวัยวะย่อยอาหาร, ตับ, เลือด การปรากฏตัวของมันในอาหารจะช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้เป็นเวลานาน แต่คุณเข้าใจแล้ว ดังนั้นเราจึงหันไปใช้คำอธิบายสูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

สูตรคลาสสิค

• แอปเปิ้ลแห้ง 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม

คัดแยกชิ้นแห้ง ทิ้งชิ้นที่บูดหรือขึ้นรา ส่วนที่เหลือควรล้างในน้ำไหล

ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มแอปเปิ้ลแห้ง หลังจากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มในอนาคตเดือดอีกครั้งและลดความร้อน ผลไม้แช่อิ่มควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่น้ำตาลลงในกระทะและผสม

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องได้รับอนุญาตให้ต้ม

ผลไม้แช่อิ่มกับสารเติมแต่ง

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่น ลูกพรุน อบเชย หรือลูกเกดจะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตามเนื้อผ้าลูกแพร์แห้งจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อยและ เครื่องดื่มอร่อยที่ได้จากโรสฮิป chokeberry, ลูกเกดแดงและดำ, แอปริคอตแห้ง, แครนเบอร์รี่

ด้วยการเติมผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มปรุงตามสูตรคลาสสิก

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ส่วนผสมที่แช่แข็งหรือสดลงไป ให้นำไปแช่ในน้ำประมาณ 10 นาทีก่อนปิดเครื่อง

ขัด

อาหารของโลกมักจะคล้ายกันมากและแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎข้อนี้ไม่ได้ถูกข้าม ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล. ในโปแลนด์ พวกเขายังชอบมันมากและปรุงมันแม้กระทั่งสำหรับคริสต์มาส

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ชาวโปแลนด์ยังใส่ผลไม้แห้งอื่นๆ และแม้แต่เครื่องเทศด้วย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 4 ลิตร
• ลูกเกด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกแพร์ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มะเดื่อ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 2 ไม้
• ดอกคาร์เนชั่น 6 ดอก
• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ

เมื่อมองแวบแรก สูตรอาหารอาจดูซับซ้อนเกินไป แต่จริงๆ แล้วการทำอาหารนั้นง่ายมาก ส่วนประกอบทั้งหมดรวมทั้งเครื่องเทศจะต้องอยู่ในกระทะ เทน้ำและจุดไฟ หลังจากเดือด แก๊สจะลดลงและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที

กับเมลิสสา

• แอปเปิ้ลอบแห้ง 340 g
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะนาว (กรดซิตริก)
• ดอกคาร์เนชั่น
• เมลิสสา
• น้ำ 2 ลิตร

ต้มน้ำกับน้ำตาล เติมให้แห้งและต้มประมาณ 35 นาทีด้วยไฟอ่อน ให้กานพลู เลมอนบาล์ม และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นทำให้เป็นกรด น้ำมะนาว.

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ง่ายที่สุดการเตรียมเครื่องดื่มรักษาและมีกลิ่นหอม จำนวนแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น - หากคุณต้องการเครื่องดื่มเบา ๆ ให้ทานผลไม้แห้งเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นควรมีมากกว่านั้น

จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ล โอนไปยังชาม multicooker เติมน้ำตาล 1-1.5 ถ้วยต่อน้ำ 2 ลิตร คุณยังสามารถให้ดอกมะนาวหรือสะระแหน่ (สดหรือแห้ง)

ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 2 ชั่วโมง คุณอาจคิดว่าการทำอาหารนาน ๆ เช่นนี้จะส่งผลต่อ คุณค่าทางโภชนาการผลไม้แช่อิ่ม แต่ในความเป็นจริงมันจะไม่เดือด แต่อ่อนระโหยโรยแรงในขณะที่อยู่ภายใต้ฝาปิดซึ่งช่วยให้คุณประหยัดวิตามินส่วนใหญ่

หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้ว คุณต้องชง เป็นการดีที่จะให้มะนาวสองสามชิ้นในตอนท้าย

สูตรดังกล่าวจะเป็นสวรรค์ที่ไม่มีเวลาเพราะสามารถใส่ผลไม้แช่อิ่มได้ทุกเวลาแม้ในเวลากลางคืนโดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะเดือด

สำหรับทารก

ผลไม้แช่อิ่มแห้งสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ตั้งแต่ปีแรกของชีวิต ขั้นแรกให้เจือจางด้วยน้ำ ภายหลังไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนความเข้มข้น

เครื่องดื่มใหม่สำหรับทารกทำจากผลไม้ชนิดหนึ่งได้ดีที่สุด คุณสามารถผสมส่วนผสมหลังจากคุ้นเคยกับแต่ละผลไม้แยกกันและในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อย

ไม่ต้องเติมน้ำตาล ให้เติมฟรุกโตสแทน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มในกระติกน้ำร้อน ในการทำเช่นนี้เทชิ้นแห้งสองสามชิ้นด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเทยาลงในกระทะเติมน้ำอีกแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วิธีการเลือกผลไม้ตากแห้ง

ด้วยการทำให้แห้งที่ไม่เหมาะสม ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แอปเปิ้ลจะถูกกำจัดออกไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรับรู้ สินค้าคุณภาพเพื่อที่จะพูด "ด้วยตา"

มันจะดีกว่าที่จะซื้อชิ้นที่ไม่ได้บรรจุในถุง แต่โดยน้ำหนัก ดังนั้นจึงมีโอกาสพิจารณาอย่างรอบคอบมากขึ้น เลือกใช้ชิ้นที่นุ่มและมีรอยย่น ยิ่งได้สีมากเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสที่พวกเขาจะถูกย้อมสีเพื่อการนำเสนอที่สวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ล้างและทำให้แห้งทั้งผล เอาแกนออก ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งผิว ใช้เครื่องสไลซ์หรือมีดธรรมดาหั่นแอปเปิ้ลหนาไม่เกิน 5 มม. แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-4 นาที (เกลือ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ถัง) ซึ่งจะทำให้ผ้าแห้งมีสีอ่อนสวยงามและป้องกันแมลงศัตรูพืชระหว่างการเก็บรักษา

การอบแห้งโดยตรงทำได้หลายวิธี:

• กลางแจ้ง (เฉพาะในวันที่มีแดดต้องเปลี่ยนบ่อยๆ);
• ระงับ (หั่นเป็นเส้นบนเส้นด้ายและปิดด้วยผ้ากอซจากแมลงวัน);
• ในเตาอบ (กระจายชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบตั้งอุณหภูมิเป็น 75 องศาแล้วลดเหลือ 50 เปิดประตูคนทุก ๆ 1.5 ชั่วโมง)
• ในเครื่องเป่าไฟฟ้า (ส่วนใหญ่ ทางที่ง่ายเพียงทำตามคำแนะนำในคู่มือ)

ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกที่คล้ำ, ไม่มีความเหนียวบนเนื้อและความยืดหยุ่นเมื่อกด. สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบไม่มืดมาก - ผลไม้ที่แห้งเกินไปจะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

วิดีโอไปยังวัสดุ

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

การทำผลไม้ให้แห้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารสำหรับอนาคต ในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินไว้เป็นจำนวนมาก ด้านล่างคุณจะพบสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มจาก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 240 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม

การทำอาหาร

เราล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำและนำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมอบเชยและปล่อยให้มันชงใต้ฝาประมาณ 1 ชั่วโมง ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แห้งก็ได้

Rhubarb และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 200 กรัม
• ก้านรูบาร์บ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;

การทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ใส่ในกระทะเคลือบ เทน้ำและปรุงอาหารจนเดือด จากนั้นเราทำไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและปรุงผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาอีก 10 นาที หลังจากนั้นใส่ก้านรูบาร์บลงในผลไม้แช่อิ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำตาลใส่กานพลูแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งสำหรับทารก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - 30 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• ฟรุกโตส

การทำอาหาร

ตามหลักการแล้ว คุณต้องมีแอปเปิ้ลที่ตากในเตาอบให้แห้ง แช่ในน้ำอุ่นล่วงหน้า และเมื่อบวม ให้ล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นเทน้ำเดือดและปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 15 นาทีบนไฟอ่อน จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด ต่อไป เรากรองผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอน และหากจำเป็น ให้เติมฟรุกโตสให้หวาน ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง การใช้ฟรุกโตสสำหรับทารกนั้นดีกว่าการใช้น้ำตาล โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่มีสารให้ความหวาน - เด็กจะชอบรสชาติมาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและความหวานที่อยู่ในแอปเปิ้ลจะค่อนข้างเพียงพอ

วี ช่วงฤดูหนาวคนไม่มีโอกาสเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ซึ่งมีวิตามินและ .มากมาย แร่ธาตุที่มีประโยชน์. วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดในสถานการณ์นี้คือแอปเปิ้ลแช่อิ่มแห้ง กลิ่นหอมมากและอร่อยผิดปกติ จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิดและน้ำอัดลมที่ไม่เป็นธรรมชาติอื่นๆ ที่จะเติมเต็มชั้นวางในร้านขายของชำสมัยใหม่ทุกแห่ง เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณต้องพยายามทำซ้ำหนึ่งในเจ็ดสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ในการเริ่มต้นคุณควรพยายามให้มากที่สุด ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งแบบง่ายบางครั้งเรียกว่า "ดั้งเดิม" หรือ "คลาสสิก"

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้อง มีเพียงสี่ส่วนผสมหลัก:

• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• มะนาว 1 กรัม.

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม:

1. ก่อนอื่นต้องแยกผลไม้แห้งและล้างให้สะอาด ทางที่ดีควรทำใต้น้ำไหล
2. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่สะอาดลงในชาม
3. คลุมด้วยน้ำตาล
4. น้ำร้อนแยกจากกันในกาต้มน้ำ
5. เทน้ำเดือดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
6. ต้มประมาณ 35 นาที ในกรณีนี้จำเป็นต้องรักษาระดับเปลวไฟไว้เล็กน้อย
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดไฟและยกกระทะออกจากเตา
8. ในผลไม้แช่อิ่มเย็นแล้วให้เติมกรดซิตริก
9. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชง

หลังจากนั้นสามารถเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้วและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันตระการตาของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

วิธีชงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้เมื่อแม่บ้านทุกคนมีเครื่องใช้ที่ทันสมัยมากมายในครัว การทำอาหารก็กลายเป็นเรื่องง่าย "การรวมอัจฉริยะ" รับงานหลักทั้งหมด มันยังคงเป็นเพียงการโหลดพวกเขา สินค้าจำเป็นและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ดังนั้น, ปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้ง เช่น ในหม้อหุงช้า.

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• ดื่มน้ำเย็นหลายแก้ว 5 แก้ว;
• แอปเปิ้ล 200 กรัม (แห้ง);
• น้ำตาล 50 กรัม

เทคโนโลยีกระบวนการผลิต:

1. ผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำเดือดก่อน 8-10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. โอนผลไม้ไปที่ชาม multicooker
3. เทน้ำตาลในปริมาณที่วัดได้ที่นั่น
4. เทอาหารด้วยน้ำเย็น
5. ตั้งโปรแกรม "ดับ" บนแผงควบคุมและตั้งเวลาเป็น 60 วินาที
6. ทันทีที่สัญญาณแจ้งว่าเครื่องดื่มพร้อมแล้ว ให้เปิดโปรแกรม "Heating" แล้วรอประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่จะเพียงพอสำหรับการต้มและดูดซับกลิ่น "ล้ำค่า" ทั้งหมด

ในกรณีนี้ จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แต่พนักงานต้อนรับสามารถใช้มันได้ตามดุลยพินิจของเธอโดยไม่ต้องกลัวผลที่ตามมา ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังทำอาหาร เธอสามารถทำอย่างอื่นได้

ทำอาหารกับแครนเบอร์รี่

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ต้องขอบคุณความพิเศษของมัน องค์ประกอบทางเคมีมันสามารถช่วยให้บุคคลต่อสู้กับโรคต่างๆ แม้กระทั่งโรคร้ายแรง ดังนั้นแม่บ้านบางคนจึงปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่

การทำเช่นนี้ทำได้ไม่ยาก โดยมีส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• ผลไม้แห้ง 150 กรัม (แอปเปิ้ล);
• น้ำตาล 35-40 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ (สดหรือแช่แข็ง)

ในกรณีนี้ วิธีการปรุงอาหารจะคล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิกมาก:

1. ต้มน้ำแยกในกระทะ
2. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด ควรทำอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหรือสิ่งแปลกปลอมในผลไม้
3. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด ผัดจนละลายหมด
4. เทแอปเปิ้ลที่สะอาดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. เพิ่มแครนเบอร์รี่ หากต้องการสามารถละลายได้ล่วงหน้า
6. ปิดฝากระทะแล้วปรุงส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ต่ออีก 10 นาที
7. ปิดไฟและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าอร่อยและแซ่บมาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยความเปรี้ยวที่ลงตัว หลายคนใช้มันใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นยารักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยมรวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มนี้ยังช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพกับโรสฮิป

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งจะไม่มีประโยชน์น้อยถ้า ใส่โรสฮิปลงไป. ต้องขอบคุณการเพิ่มนี้ น้ำอัดลมธรรมดาจะกลายเป็นยาชูกำลังที่ช่วยปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ และปรับปรุงการเผาผลาญโดยรวม

เพื่อเตรียม "ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม" คุณต้อง:

• น้ำเย็น 1 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้งและสะโพกกุหลาบ ½ ถ้วย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมะนาว 20 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มแอปเปิ้ลแห้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. จัดเรียงและล้างสะโพกกุหลาบอย่างระมัดระวัง เพิ่มลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและผสมเบา ๆ รอจนมวลเดือดอีกครั้งแล้วปิดไฟ
5. ยืนยันผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาเป็นเวลา 35-40 นาที
6. กรองส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นสามารถเทลงในถ้วยได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ลืมประโยชน์ของเครื่องดื่ม

พร้อมผลไม้อบแห้ง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งยังสามารถปรุงด้วยการเติมผลไม้แห้งอื่น ๆ (ลูกแพร์ ลูกเกด หรือลูกพรุน) รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น ตัวอย่างเช่น พิจารณาวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกเกด

มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจมากที่คุณต้องทำ:

• น้ำดื่ม 3 ลิตร
• ลูกเกด½ถ้วย
• แอปเปิ้ลแห้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชย 1 แท่ง

ทีละขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มผสม:

1. วี น้ำเย็นล้างแอปเปิ้ลและลูกเกดให้สะอาด
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะ เทน้ำ และจุดไฟ
3. ทันทีที่ของเหลวเดือดเทน้ำตาลลงไป หลังจากนั้นคุณต้องทำให้ไฟน้อยลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. สุดท้าย ใส่อบเชยลงในกระทะ แล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
5. เพื่อให้ส่วนประกอบสามารถเปิดเผยรสชาติและแลกเปลี่ยนกลิ่นได้อย่างเต็มที่ เครื่องดื่มจะต้องถูกผสม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ไม่จำเป็นต้องกรอง หลายคนชอบเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้

ไม่เติมน้ำตาล

ผู้ที่อดอาหารหรือเนื่องจากปัญหาสุขภาพไม่สามารถกินขนมได้ การเรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นที่น่าสนใจ ไม่มีน้ำตาลและนี่ไม่ได้ทำให้เครื่องดื่มแย่ลง

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบขั้นต่ำ:

• น้ำ (1.5 ลิตร);
• แอปเปิ้ลแห้ง (400 กรัม);
• น้ำผึ้งเหลว (105 กรัม)

ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้เทคโนโลยีที่คุณยายของเราใช้:

1. จัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างดี ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในเครื่องดื่ม
2. ล้างอาหารแห้งให้สะอาด
3. ต้มน้ำแยกในกระทะ
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชาม
5. เทน้ำเดือดใส่พวกเขาและปรุงอาหารไม่เกินสองนาที หลังจากนั้นจะต้องปิดไฟและทิ้งเนื้อหาของกระทะไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. กรองน้ำซุปแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงหรือผ้า
7. ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดจนละลายหมด

เครื่องดื่มที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ในสมัยก่อนน้ำซุปดังกล่าวถูกใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ และสำหรับรูปร่างก็ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด ได้ และผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อย

ทำอาหารให้ลูก

เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์แล้ว ค่อยๆ เริ่มแนะนำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งลงในอาหารและในกรณีนี้ก็ต้องเตรียม ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เครื่องดื่มควรมีเพียง 2 ส่วนประกอบหลัก (น้ำและแอปเปิ้ล) ในอัตราส่วน 10:1

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กคุณต้องทำดังนี้

• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง 20 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล:

1. ก่อนอื่นต้องล้างผลไม้แห้ง
2. จากนั้นควรแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างการรักษานี้ ผิวของชิ้นแอปเปิลจะยืดตรง เป็นไปได้ที่จะขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองออกจากรอยพับ
3. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเทลงไป น้ำร้อน. ต้องอุ่นในกาต้มน้ำ
4. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดคุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
5. นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงอย่างดีภายใต้ฝาปิด

ไม่แช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มหวานดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวคุณไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ

มีช่วงเวลาที่ชา กาแฟ โกโก้ และเครื่องดื่ม "ปกติ" อื่นๆ เบื่อหน่าย และคุณต้องการอะไรที่เรียบง่ายและทำเองที่บ้าน ในวันดังกล่าวคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม และถ้าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวไว้ล่วงหน้าใกล้จะถึงมือแล้ว คุณก็จะได้ผลไม้แช่อิ่มที่สมบูรณ์แบบของแอปเปิลแห้ง ลูกแพร์ หรือแอปริคอต วิธีการปรุงปาฏิหาริย์เช่นนี้?

เริ่มต้นด้วยการคิดว่าผลิตภัณฑ์ใดดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มของเรา "ดั้งเดิม" ในละติจูดของเราคือผลไม้แช่อิ่มแห้ง แน่นอนว่านี่เป็นเพราะความพร้อมของแอปเปิ้ลในอาณาเขตของเกือบทั้งประเทศในช่วงเวลาใดของปี แต่สำหรับการผลิตแอปเปิ้ลแห้ง (หรือเพียงแค่ "เครื่องอบผ้า") ผลไม้ที่ปลูกด้วยมือนั้นเหมาะที่สุด หากคุณมีบ้านพักอาศัยหรือญาติๆ นอกเมือง การรับแอปเปิลสักสองสามกิโลกรัมสำหรับทำเครื่องอบผ้าจะไม่เป็นปัญหา ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ที่คุณชอบได้จากร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่สมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลที่ "แห้ง" คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่ "แห้ง" เหล่านี้อย่างถูกต้อง ทางที่ดีควรตากแอปเปิ้ลให้แห้งในที่โล่งกลางแดดในที่อากาศถ่ายเท แอปเปิ้ลสดจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นและนำแกนและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นบาง ๆ แล้วคลุมด้วยผ้ากอซ สักพักละ ชิ้นแอปเปิ้ลจะต้องพลิกไปอีกด้านหนึ่ง วี เงื่อนไขในอุดมคติแอปเปิ้ลแห้งด้วยวิธีนี้จะพร้อมสำหรับการจัดเก็บในสองสามวัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้แห้งคุณไม่ควรใช้สูตรตามผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลสดหรือลูกแพร์ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลประมาณ 200 กรัม น้ำ 1 ลิตรครึ่ง น้ำตาล 100 กรัม และ 1 ใน 3 ช้อนชา หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรือบาล์มมะนาวได้เล็กน้อย เผื่อในกรณีที่ต้องคัดแยกแอปเปิลและล้างให้สะอาด ในน้ำเดือดก่อนอื่นให้เติมกรดซิตริกและน้ำตาลแล้วล้างแอปเปิ้ล หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วให้ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ก่อนยกเครื่องดื่มออกจากไฟประมาณสิบนาที ให้เติมบาล์มมะนาวและกานพลูลงไป สามารถเพิ่มมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งปรุงต่างกันเล็กน้อยด้วยการเติมผลไม้แห้งอื่นๆ สัดส่วนในเครื่องดื่มดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น สำหรับน้ำสองลิตร คุณต้องใช้ผลไม้แห้งรวมหนึ่งแก้ว เนื่องจากผลไม้แห้งทุกชนิดมีความเร็วในการปรุงที่แตกต่างกัน คุณจึงต้องเพิ่มลงในกระทะตามลำดับที่แน่นอน

ขั้นแรกให้ใส่แอปริคอต ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล ซึ่งเป็นผลไม้แห้งที่แข็งที่สุดลงในน้ำเดือด หากใช้แอปริคอตแห้งที่บ้านในการปรุงอาหาร แอปริคอตแห้งจะต้องปรุงให้นานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากจะแข็งกว่าแอปริคอตแห้งที่ซื้อมา หลังจากปล่อยให้ผลไม้ชุดแรกต้มเป็นเวลาสิบนาทีแล้ว ให้ใส่ลูกพรุนและสะโพกกุหลาบลงในกระทะ ลูกเกดที่ต้มได้เร็วที่สุดจะถูกเพิ่มหลังจากนั้นอีกสิบนาที หลังจากที่ลูกเกดอยู่ในน้ำเดือด ให้ต้มน้ำซุปต่อไปอีกห้านาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและใส่ลงไปเล็กน้อย และกรองหากต้องการ ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ พร้อมแล้ว

เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปได้ สำหรับผู้ที่ชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำมะนาว (ไม่เกินสองมะนาวต่อน้ำสองลิตร) หรือเติมน้ำเล็กน้อย กรดมะนาว.

เครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว - เพราะไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น ความอร่อยแต่ยังดีต่อร่างกายอีกด้วย ร่วมกับ เค้กโฮมเมดหรือของหวานเบา ๆ ก็สามารถเป็นของตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัวได้อย่างแท้จริง