สูตรสำหรับปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ รอยัลแซลมอนในหม้อหุงช้าในไวน์กับมะกอก

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากปลา เช่น ปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีในหม้อหุงช้า เพื่อยืนยันสิ่งนี้เป็นการส่วนตัว ก็เพียงพอที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งสูตรที่มีอยู่มากมาย

ในหม้อหุงช้า

ที่สุด สูตรด่วน- ปลานึ่ง. น้ำถูกเทลงในชาม multicooker ซึ่งควรเติมใบกระวานและเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คุณสามารถเลือกผักชีฝรั่ง โหระพา หรือพริกไทยอะไรก็ได้ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับคุณ ก่อนอื่นต้องละลายปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งโรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้ววางบนจานสำหรับนึ่ง หลังจากนั้น multicooker จะเปิดในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปลาแซลมอนดังกล่าวในหม้อหุงช้าสมควรได้รับตำแหน่งบนโต๊ะอย่างแน่นอน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วรับประกันผลลัพธ์อันหอมหวานที่แขกและคนที่คุณรักจะต้องหลงรัก

ในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารสำหรับทำปลาประกอบด้วยตัวเลือกต่อไปนี้: ปลาอบด้วยหัวหอมและแครอท วิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณได้ปลาแซลมอนที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

คุณต้องใช้หัวหอม 2 หัว เนื้อ 700 กรัม แครอท 2 หัว เกลือและพริกไทย ควรหั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางที่ด้านล่างของชาม multicooker มีการวางชิ้นส่วนไว้ เนื้อปลา. หลังจากเกลือและพริกไทยปลาแล้วให้วางแครอทขูดลงไป เมื่อเปิดโหมด "ดับ" ปลาแซลมอนดังกล่าวในหม้อหุงช้าจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

แซลมอนกับครีมซอส

หากคุณมีแผนปลาสำหรับอาหารค่ำ ลองทำกับ น้ำจิ้มรสเด็ด. ใช้ปลาแซลมอนสด ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งในสี่ถ้วย ครีม 35 เปอร์เซ็นต์ ผักชีลาวเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียว รวมทั้งเกลือ เครื่องเทศ มะนาวครึ่งลูกและน้ำสี่แก้ว ตะแกรงปลาแซลมอนด้วยเครื่องปรุงรสและโรยด้วยมะนาวเทน้ำลงในชามแล้วใส่ใบกระวานที่นั่นหลังจากนั้นจะใส่จานสำหรับนึ่งลงในหม้อหุงช้าที่วางปลาไว้ หลังจากยี่สิบนาทีของโหมด "นึ่ง" ปลาจะพร้อม ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำซอสได้โดยผสมครีม ครีมเปรี้ยว หัวหอม สมุนไพรและเครื่องปรุงรสให้ละเอียด ปลาปรุงสดใหม่พร้อมซอสสามารถประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ สุกจะเก็บมันทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์. กับมะนาวจะทำให้มันมีความเผ็ดร้อนผิดปกติ

ผักและปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้ร่วมกับผัก ปลาชนิดนี้จะมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้ ให้ใช้เนื้อ 200 กรัม ถั่วเขียว 300 กรัม และ 200 - กะหล่ำดาว, แครอทและหัวหอมขนาดกลาง รวมทั้งโหระพาเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมจานด้วยซอสครีมหนักกับพริกไทยผักชีและขมิ้น ปลาแซลมอนและผักควรหั่นเป็นชิ้น เกลือ และปรุงรสด้วยโหระพา ขั้นแรกให้วางปลาลงในชาม multicooker จากนั้นหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผักที่เหลือ ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำสลัดครีมและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที ผลที่ได้ไม่น่าจะทำให้คุณและครอบครัวไม่แยแส และถ้าคุณใส่เครื่องเทศน้อยลงในซอส แม้แต่นักชิมที่ตัวเล็กที่สุดก็สามารถชื่นชมปลาแซลมอนได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสเต็กปลาแซลมอน

ล้างสเต็กปลาแซลมอนให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น เช็ดด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัวแล้ววางบนเขียง หากจำเป็นด้วยมีดเราจะทำความสะอาดปลาจากครีบและเศษหนัง ถัดไป ย้ายส่วนประกอบไปที่ชามขนาดกลางแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะนาว

เพื่อเตรียมปลาแซลมอน เราไม่ต้องการมะนาวเอง แต่ต้องคั้นน้ำผลไม้เท่านั้น เป็นผู้ที่จะทำให้ปลานุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นเราจึงล้างส้มด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดตัดส่วนประกอบออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำจากแต่ละส่วนในทางกลับกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเครื่องเทศ

เทเกลือ พริกไทยมะนาว ใบโหระพา และผักชีฝรั่งลงในชามขนาดเล็กเพื่อลิ้มรส ความสนใจ:ฉันมักจะหยิบหนึ่งหรือสองครั้ง ตอนนี้ใช้ช้อนชาผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4: หมักสเต็กปลาแซลมอน

ใส่สเต็กปลาแซลมอนหนึ่งชิ้นบนเขียง แล้วใช้มือที่สะอาดถูทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นใส่ปลาลงในชามขนาดกลางแล้วเทน้ำมะนาวคั้นสด เราทิ้งจานไว้ เป็นเวลา 10 นาทีกันเพื่อให้มีเวลาแช่เครื่องปรุงและน้ำส้ม

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงปลาแซลมอนอบในหม้อหุงช้า

หล่อลื่นด้านล่างและผนังของกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่สเต๊กปลาแซลมอนที่นี่ ปิดฝาเครื่องให้แน่น ติดตั้ง โหมด "อบ"และปรุงปลาสำหรับ 20 นาที. สำคัญ:อุณหภูมิใน multicooker ควรถึง 120 องศา. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด สัญญาณที่เกี่ยวข้องจะดังขึ้น ทันทีหลังจากนั้น ให้ปิดเครื่องจากเครือข่ายและเปิดฝา ใช้ไม้พายในครัวนำปลาแซลมอนออกจากที่นั่นแล้วโอนไปยังจานพิเศษ สามารถเสิร์ฟปลาพร้อมเสิร์ฟไปที่โต๊ะอาหารได้ทันทีจนกว่าจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟปลาแซลมอนอบในหม้อหุงช้า

เราเสิร์ฟแซลมอนอบที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ตัวอย่างเช่น ข้าวต้ม ผักสด และซอสต่างๆ เข้ากันได้ดีกับปลาชนิดนี้ ลอง ทดลอง และเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ!
Bon Appetit ทุกคน!

สำหรับการปรุงอาหาร สเต็กสามารถผ่าครึ่งและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นเป็นหลายชิ้น

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบได้อีกด้วย

ยิ่งปลาหมักนานเท่าไหร่จานก็จะยิ่งนุ่ม

หากคุณกำลังใช้แซลมอนแช่แข็ง อย่าลืมนำไปที่ อุณหภูมิห้อง. แต่อย่างไรก็ตามอย่าเร่งกระบวนการนี้ด้วย เตาอบไมโครเวฟหรือเครื่องบินไอพ่น น้ำร้อน! สิ่งนี้สามารถทำให้เสียไม่เพียง แต่โครงสร้างของสิ่งนั้น ปลานุ่มแต่ยังเป็นจานตัวเอง

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในตัวแทนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดของสัตว์น้ำ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของมัน กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน ไมโครอิเลเมนต์ โปรตีนเบา ทำให้ขาดไม่ได้ใน อาหารไดเอท. แต่ก็ยังเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตที่คู่ควรกับอาหารชั้นสูง

ในการปรุงสเต็กปลาแซลมอนอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ด้วยความรู้นี้ คุณจะต้องทึ่งกับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

แซลมอนตามสูตรคลาสสิค

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ของอร่อย. คุณสามารถทำซอสครีมและเสิร์ฟพร้อมกับสเต็กสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

• สเต็กปลาแซลมอน - 3-4 ชิ้น
• นมไขมันเต็ม - 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หากคุณใช้ครีมแทนนมจะยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

การทำอาหาร

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เราวางไว้ในภาชนะแก้วหรือเซรามิกแล้วเติมนม เราทิ้งไว้ 30 นาที หมัก ปลาจะถูกเลี้ยงด้วยการหมักแลคติกและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
3. เราเอาสเต็กปลาแซลมอนออกจากนมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แบบหนา
4. ผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับเกลือและพริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในซอสนี้ ล. น้ำมันมะกอก. ชกส่วนผสมด้วยส้อม
5. เราถูปลาแซลมอนด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะนาวที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที
6. เราถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากและหลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้ถูสเต็กอีกครั้งด้วยข้าวต้มนี้
7. ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม
8. เรากระจายปลาปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วพลิกสเต็กไปอีกด้านหนึ่ง มันจึงจะออกมา สีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น แยกเสนอครีมซอส โรยหน้า - ข้าวหรือนุ่ม มันฝรั่งบด. สลัดผักสดราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกทำให้ภาพสมบูรณ์

ปลาแซลมอน "เทศกาล"

สเต็กปลาแซลมอนใน ซอสครีม- อ่อนโยน จานปลาซึ่งจะเติมเต็มเครื่องเคียงได้สำเร็จ ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• สเต็กปลาแซลมอน - 4-5 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่งจานเสร็จ

สำหรับการเสิร์ฟแซลมอนในซอสครีมในเทศกาล ให้ใช้คาเวียร์สีแดงสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเลียบนสเต็กในสไลด์ วางแต่ละชิ้นบน "จาน" ของผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง

การทำอาหาร

1. น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย และ น้ำมันมะกอกผสมในภาชนะแยกต่างหาก
2. ล้างสเต็กปลาแซลมอนใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ถูสเต็กด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในจานแก้วหรือเซรามิก เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนตัวปลา ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อหมักปลา
4. ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์และความหนาของชิ้นปลา
5. จาระบีชามด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มสเต็ก ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นพลิกปลาไปอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดครีมได้ ผสมครีมหรือครีมกับแป้งแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
7. เทซอสเปล่าลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารจนมีเสียงบี๊บ เปิดฝาแล้วปล่อยให้ปลายืนนานขึ้นเล็กน้อย

แซลมอนในซอสครีมเสิร์ฟเย็นราดซอสแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น ถ้านี้ จานวันหยุด- คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน น้ำสลัดผักสด ซอสพริกขึ้นอยู่กับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมะนาวและ เกลือทะเลจะทำให้ทั้งมวล

ปลาแซลมอนที่หมักในน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะยังชุ่มฉ่ำอยู่แม้หลังจากนึ่งในหม้อหุงช้าแล้ว

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมน้ำมะนาวลงในนมหรือครีมหมัก ผลิตภัณฑ์นมขดตัวและทำให้เสียรสชาติและ รูปร่างอาหารพร้อม

หากคุณกำลังจะทำอาหารปลาแซลมอนแช่แข็ง ควรละลายตามธรรมชาติ ไม่ใช่ในไมโครเวฟหรือในน้ำอุ่น ปลาจึงสูญเสียความชื้นและแห้งและเหนียว

เพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติที่ค้างอยู่ในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว ระหว่างการปรุงอาหาร ให้วางก้านยี่หร่าที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าว

แซลมอนแต่งได้ทั้งทุกวันและ ตารางงานรื่นเริง. เตรียมของอร่อยนี้ ปลาเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าบนเตามาก ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะ ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าจึงนุ่ม ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ลองทำสเต็กปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิค- ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้และให้คะแนนความเป็นเลิศด้านการทำอาหารสูงสุดแก่คุณ

สินค้า:

• สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
• นม (ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 2.7%) - 1 ถ้วย;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะนาว - 1/2;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติของการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อสเต็กแช่แข็ง คุณต้องรอให้สเต็กละลายก่อน จากนั้นเนื้อจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. วางปลาบนเขียง ใช้มีดคมๆ ขจัดคราบหยาบ (เศษครีบ)
3. ควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนูหนาๆ
4. ใช้ชามที่เหมาะสมเทนมลงไป
5. จุ่มชิ้นปลาในนม ทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ปลาจะหมักได้ดีและเนื้อจะนุ่มมาก
6. มาเก็บกระเทียมกัน ปอกกระเทียม แบ่งเป็นกลีบ แยกเปลือกออกจากเปลือก และตอนนี้คุณต้องพยายามสับกระเทียม แต่ไม่ใช่ วิธีดั้งเดิมใช้เครื่องกดและใช้เครื่องขูดละเอียด
7. หลังจากกระเทียมคุณต้องเตรียมมะนาว ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายโดยใช้เครื่องมือส้มคั้นน้ำจากมะนาว เราต้องได้ 1 ช้อนโต๊ะ
8. กลับไปที่ปลากัน: เทนมลงในอ่างโดยตรง (หรือให้แมว) ถูปลาด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม
9. โรยปลาด้วยน้ำมะนาว (คั้นสด) และผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ จะผสมด้วยช้อนหรือมือก็ได้ แต่ต้องทำความสะอาดเสมอ
10. เราเปลี่ยนชิ้นปลาลงในชามของผู้เล่นหลายคน และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด - คุณต้องติดตั้งโปรแกรม "เบเกอรี่" ปลาแซลมอนจะปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
11. เราไม่ผ่อนคลายเพราะหลังจาก 15 นาทีคุณต้องเปิดฝาของ multicooker แล้วพลิกปลาด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง จากนั้นคุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าจะสุกหลังจากเสียงบี๊บ ยังคงต้องโอนสเต็กไปยังจานอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ เครื่องเคียงที่เหมาะกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าคือข้าวต้ม สลัดผักสด หรือมันฝรั่งบด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

1. หากคุณเห็นว่าปลาปล่อยของเหลวออกมามาก ในช่วง 10 นาทีแรก คุณสามารถเปิดฝาหม้อหุงต้มหลายเครื่องเพื่อให้ของเหลวระเหยได้
2. สเต็กเนื้อหนา (ประมาณ 3 ซม.) ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า คุณจะต้องตั้งเวลาทำอาหารสำหรับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าไม่ใช่ 30 นาที แต่ 40 นาที แต่ระวังอย่าให้เนื้อปลาที่บอบบางมากเกินไป
3. หากคุณต้องการได้แป้งกรอบสีทอง ด้านล่างของชาม multicooker จะต้องทาด้วยน้ำมันมะกอก

ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก

สำหรับแม่ครัวมือใหม่ การปรุงแซลมอนในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รักอาจดูเหมือนเรื่องเล็ก ที่นี่เช่นกัน "หลุมพราง" สามารถรอคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อสเต็กปลาแซลมอนแช่เย็น การทำปลาสดเป็นๆ เป็นเรื่องยากมาก และจะไม่มีปัญหากับปลานี้ แต่คุณสามารถหาปลาแซลมอนสดได้ที่ไหน เว้นแต่คุณจะไปเที่ยว อะไรคือความยากลำบากในการปรุงปลาแซลมอนแช่แข็ง? หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ปลาจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป และเนื้อกลับจืดชืด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- รสชาติ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - ให้น้อยที่สุด;
• ผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง), ใบกระวานและถั่ว allspice - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาวและสมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก:

1. เราจะไม่เตรียมซอสที่ซับซ้อนเพื่อลดความร้อนของปลาแซลมอน การนึ่งแซลมอนจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายหลายอย่างพร้อมกัน: ทำให้เนื้อเยื่อที่หนาแน่นนุ่มขึ้นและคงความชุ่มฉ่ำไว้ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันปลาแซลมอนเพิ่มเติม ดังนั้นเราจะใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ
2. ถ้าหาน้ำส้มสายชูบัลซามิกไม่ได้ ก็ใช้แทนได้ ซีอิ๊ว. แต่จาก น้ำมะนาวเราจะปฏิเสธเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมของปลาแซลมอน
3. เกลือและพริกไทยจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม พ่อครัวหลายคนปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าโดยไม่ใส่เกลือเลย แต่พริกไทยดำป่นที่สดใหม่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสูตรนี้
4. ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า: เราผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก เราถูปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิด เราส่งปลาแซลมอนไปยังที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากที่ปลาแซลมอนอิ่มตัวด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วเราก็ไปยังสิ่งที่สำคัญที่สุด เทน้ำลงในชาม multicooker ใส่ผักชีฝรั่งใบกระวานและพริกไทย เราติดตั้งโปรแกรม Steam และรอให้น้ำเดือด
6. ใส่สเต็กลงในตะแกรงพิเศษสำหรับนึ่งอาหารเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน ตั้งเวลาเป็น 20 นาที ที่นี่เช่นกัน คุณต้องจำไว้ว่าชิ้นบาง ๆ จะพร้อมเร็วขึ้นและชิ้นหนาอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า
7. หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปิดแหล่งจ่ายไฟของอุปกรณ์ เปิดฝาแล้วโอนปลาแซลมอนที่ปรุงเสร็จแล้วลงใน multicooker ไปที่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

สูตรวิดีโอนี้จะช่วยให้คุณปรุงปลาแซลมอนแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

แซลมอนตุ๋นในหม้อหุงช้า

เคล็ดลับของปลาแซลมอนที่นุ่มและอร่อยมากในหม้อหุงช้าอยู่ในส่วนผสมเดียว หากคุณตุ๋นปลาแซลมอนในครีมปลาจะมีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 300 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ล้างใต้น้ำไหล และขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น
3. เตรียมผักชีฝรั่งล่วงหน้า - ต้องสับละเอียด
4. ใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงในภาชนะของ multicooker สูตรนี้ไม่ต้องง้อ น้ำมันดอกทานตะวันดังนั้นเราจึงไม่ทาน้ำมันที่ก้นชาม
5. เติมปลาด้วยครีม เราเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" ปลาแซลมอนจะถูกปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

เสิร์ฟ อาหารพร้อมทานด้วยผักสดและสมุนไพร

ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าที่มีเปลือกสีทอง

แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าการเคี่ยวหรือนึ่งปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าจะดีกว่า แต่คุณสามารถทอดสเต็กแซลมอนได้เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย! ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ

จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน - 3 ชิ้น;
• นม (ปริมาณไขมัน 0.5%) - 300 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. เราทำความสะอาดสเต็ก (ถ้าจำเป็น) และล้างออกให้สะอาด
2. ใส่ในชามลึกเทนม ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
3. ระบายนม ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วถูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียม
4. เราใส่ปลาแซลมอนลงในหม้อหุงช้า เราเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว
5. เวลาทำอาหารสำหรับปลาแซลมอนอาจสั้นลง ขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก ระวังอย่าให้เนื้อนุ่มเกินไป - ทันทีที่ปลาเริ่มเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านได้
6. หากในช่วง 10 นาทีแรกของการปรุงอาหาร ปลาจะปล่อยของเหลวออกมาเป็นจำนวนมาก คุณจำเป็นต้องปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าที่มีฝาปิดเปิดอยู่

ปลาเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและผัก ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

ซุปปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

แซลมอนปรุงได้มาก ซุปอร่อย. สเต็กแซลมอนสามารถเหลือไว้สำหรับปรุงอาหารชั้นสูง แต่พุงนั้นเหมาะสำหรับซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสำหรับทำซุปในหม้อหุงช้า:

• ท้องปลาแซลมอน - 2-3 ชิ้น;
• ข้าว - 1/3 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ไม่จำเป็นต้องพยายามใส่พุงจำนวนมากลงในซุป - ซุปจะกลายเป็นไขมันมาก
• หากไม่มีเวลา กฎของผู้เล่นหลายคนก็ใช้ได้เสมอ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันแล้วเปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 35 นาที ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าจะปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่น่ากลัวหากมันฝรั่งต้มให้นิ่ม - แค่ซุปก็จะกลายเป็นเข้มข้น

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในชาม multicooker เปิดเครื่อง เปิดใช้งานโหมด "ซุป" ตั้งเวลาเป็น 35 นาที คุณสามารถใช้โปรแกรม "Multipovar" หรือ "Master Chef" (เวลา 35 นาที, อุณหภูมิ - 120 ° C)
2. หลังจากน้ำเดือด (หลังจากไม่กี่นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์) คุณสามารถใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด
3. ระหว่างหุงข้าวก็ถึงเวลาทำท้อง พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนังและเกล็ด คุณสามารถเอาเฉพาะเกล็ดออกด้วยมีดคมและปล่อยให้ผิวหนัง - หลังจากต้มมันจะอร่อยมาก
4. ดูตัวจับเวลา - เมื่อตัวเลข 25 (เวลาทำอาหารที่เหลืออยู่) แสดงขึ้น - ได้เวลาใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
5. ในขณะที่ข้าวและหัวหอมกำลังหุงอยู่ มาดูแลมันฝรั่งกัน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
6. เรายังหั่นท้องปลาแซลมอนเป็นเส้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคนพร้อมกับมันฝรั่ง
7. เวลาจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร - 20 นาที เพียงเท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่มันฝรั่งจะต้ม และท้องปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าก็ต้ม
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือ เครื่องเทศ และทิ้งซุปปลาแซลมอนไว้ในหม้อหุงช้าเพื่อใส่เป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟซุปร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละจานและเพิ่มขนมปังกรอบ

รอยัลแซลมอนในหม้อหุงช้าในไวน์กับมะกอก

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลามากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าจะอร่อยและจะ "แบ่งปัน" รสชาติกับผัก

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน - 2 ชิ้น (400 กรัม);
• พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะกอก (เป็นไปได้ด้วยเมล็ด) - 80-100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น (สำหรับเสิร์ฟ) และอีก 2 วง;
• สีขาว ไวน์แห้ง- 150 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะกอกหรือ น้ำมันพืช-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีการปรุงปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. ควรล้างสเต็กด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เราเอาผิวหนังออกและเอากระดูกขนาดใหญ่ออก เราต้องการเนื้อเท่านั้น
3. ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย
4. สดของฉัน พริกหยวกผ่าครึ่ง (เราล้างเมล็ด) ล้างและทำให้แห้ง ตัดแต่ละครึ่งเป็นแท่งเหมือนกัน (2-3 มม.)
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นหนึ่งในสี่ของหัวหอมเป็นวง
6. กระเทียมไม่จำเป็นต้องผ่านการกดก็สามารถบดด้วยมีด (ด้านแบน) แล้วสับละเอียด
7. เราล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำ สับละเอียด (ยกเว้นก้านยาว)
8. เรานำกระดูกออกจากมะกอกแล้วผ่าครึ่ง
9. ตัดมะนาววงเป็น 4 ชิ้น
10. เราเปิด multicooker ในโหมด "Frying" เทน้ำมัน ผัดหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที
11. เพิ่มมะกอกลงในผัก เทไวน์ ผสมเนื้อหาและรอจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด (ต้องเปิดฝา)
12. เกลือและพริกไทยผัก ผัดใส่กระเทียม
13. หลังจาก 3 นาที ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงในหม้อหุงช้า คุณสามารถลดเนื้อลงไปด้านล่างเพื่อให้ทาสถูก "ฝัง" ในผัก เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" ตั้งเวลา - 7 นาที

หลังจากที่ปลาพร้อมแล้วให้โรยผักและปลาด้วยสมุนไพรสดสับและเสิร์ฟพร้อมมะนาว

แซลมอนจูเลียนในหม้อหุงช้า

อะไรจะอร่อยไปกว่าจูเลียน นี้ ของว่างร้อนๆไม่ได้มีเพียงแค่ รสเด็ดนอกจากนี้ จูเลียนยังมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นแซลมอนในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ครีมหรือนม - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100g;
• เนย- 50 กรัม.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

คุณสมบัติของการปรุงอาหารปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า:

1. ละลายเนยในชามหลายเมนู เปิดใช้งานโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking"
2. ผัดหัวหอม (หั่นเป็นวง) เทแป้งลงไป แล้วค่อยๆ เทนม (หรือครีม) ลงไป คนไม่หยุด ในเวลานี้พยายามอย่าหยุดและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
3. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นของปลาแซลมอน
4. ใส่ปลาในหม้อหุงช้า ผสมและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 7 นาทีในโหมด "ดับ"
5. ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังเคี่ยวในหม้อหุงช้า ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. หลังจากหมดเวลา ให้เขย่าจูเลียนกับชีส เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมด "การอบ" และรอจนเปลือกสีทองก่อตัวด้านบน

แซลมอนเสิร์ฟในหม้อหุงข้าวร้อน พยายามใช้จูเลียนเพื่อไม่ให้รบกวนเปลือกชีสที่น่ารับประทาน

ไม่มีสูตรที่เข้มงวดในการเตรียมอาหารจานนี้ - คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่น ๆ ลงในปลาแซลมอนเช่น - คิงกุ้ง. อร่อยไม่น้อยกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้าร่วมกับเห็ดพอชินี อย่ากลัวที่จะทดลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัว - หม้อหุงช้า

ปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า วีดีโอ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสด - 3 ชิ้น ขนาดเล็ก
• นม 0.5% ไขมัน - 1 ถ้วย (300 มล.)
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - ½ชิ้น
• พริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:

1 หากปลาถูกแช่แข็งจะต้องละลาย เรานำส่วนที่หยาบและเศษครีบออกจากสเต็ก จากนั้นล้างปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2 เทนมลงในภาชนะขนาดกลางแล้วย้ายสเต็กอย่างระมัดระวัง ทิ้งปลาไว้ในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3 กระเทียมปอกเปลือกล้างและสามกลีบบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม

4 บีบน้ำจากมะนาวด้วยมือหรือคั้นน้ำผลไม้ สำหรับจานนี้ เราต้องการน้ำผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ

5 เรานำปลาออกจากภาชนะด้วยนม เราไม่ต้องการมันแล้ว เราเทออกได้ ถูปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และกระเทียม

6 โรยปลาแซลมอนกับมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7 เราใส่ปลาลงในชามของ multicooker ตั้งโปรแกรม "Baking" บนเครื่อง ปรุงปลาแซลมอนครึ่งชั่วโมง 15 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม คุณต้องเปิด multicooker แล้วพลิกสเต็กด้วยไม้พายพิเศษ

แซลมอนหอมๆ หมักนม เปลือกสีเหลืองทอง จะไม่ทิ้งใครไว้เฉย!