บ้าน โภชนาการ ซอสสำหรับอบปลาในสูตรเตาอบ ปลาเนื้อนุ่มกับซอสเบชาเมล ปลาอบในเตาอบกับชีสและมายองเนส แซลมอนสีชมพูหมักอบกับมะเขือเทศและชีส

โภชนาการ

ซอสสำหรับอบปลาในสูตรเตาอบ ปลาเนื้อนุ่มกับซอสเบชาเมล ปลาอบในเตาอบกับชีสและมายองเนส แซลมอนสีชมพูหมักอบกับมะเขือเทศและชีส

ปลาอบในเตาอบ - อร่อยน่ารับประทานและ อาหารเพื่อสุขภาพ,จะตกแต่งทั้งครอบครัวและ ตารางงานรื่นเริง. ปลาที่ปรุงในเตาอบไม่แห้งเกินไป ฉ่ำและอร่อยมาก ปลาในเตาอบความสุข

ปลาอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมเครื่องเคียง - อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่าสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรืองานเลี้ยงต้อนรับ? มีหลายวิธีในการอบปลาในเตาอบ เช่น ในกระดาษฟอยล์ ถาด ยัดไส้ เป็นชิ้นหรือทั้งหมด สูตรอาหารจากเอกสารฉบับนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยจานอบที่ยอดเยี่ยม ปลาฉ่ำด้วยเครื่องปรุง นอกจากนี้ แฟนอาหารทะเลจะมีประโยชน์จากบทความที่แล้ว

สูตรอร่อยสำหรับปลาแมคเคอเรลอบกับมะเขือเทศและมะนาวในเตาอบ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานปลาแสนอร่อย มีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์มาก เตรียมง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
ปลาทู - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มะนาว - 0.5-1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายน้ำแข็งปลาทู เปิดเตาอบ

ตัดหัวปลา ผ่าท้อง ไส้ ล้าง.

ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม

หั่นปลาหลายๆ ชิ้น. เกลือและพริกไทยปลา ใส่มะเขือเทศและมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ใส่ปลาลงในกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบบนชั้นกลาง นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 190 องศา

ปลาแมคเคอเรลอบกับผักพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

ปลาอบในเตาอบกับผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรปลาเทราท์บนหมอนผัก

ปลาเทราท์เป็นปลาชั้นสูงที่ไม่มันเยิ้มเมื่ออบแล้วจะอร่อยมาก เครื่องเคียงที่ดีสำหรับปลาและผัก สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานเพราะเครื่องเคียงและอาหารจานหลักถูกอบเข้าด้วยกัน แช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน และเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเทราท์ - 1 กก.
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กานพลู
พริกหวาน - 2 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สำหรับหมัก
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 4 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 3 หยิก
ซอส Worcester - 1 มล
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ซอสพริกหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำปลาเทราท์ด้วยผัก

ล้างปลาและลอกหนังออก

ตัดปลาเทราท์เป็นส่วน

สำหรับน้ำดอง ให้ใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊ว ซอส Worcestershire เครื่องเทศสำหรับปลา ซอสพริกหวานและเผ็ด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

หล่อลื่นปลา เกลือ แล้วหมักไว้สักครู่

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ

พริกทั้งหมดยังสับหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ ด้านล่างใส่หัวหอม กระเทียม และ พริกหยวก. กระจายถั่วแช่แข็ง เกลือเพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศเชอร์รี่ตามขอบของแม่พิมพ์ แล้ววางปลาเทราท์ที่หมักไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 180ºC เป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถทำให้ปลาเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยภายใต้ตะแกรง (หากมีโหมดดังกล่าวในเตาอบ)

เสิร์ฟปลาเทราท์กับ ผักฉ่ำ. อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลยัดไส้อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงปลาทูในกระดาษฟอยล์กับมะนาว ฟอยล์จะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการอบเพื่อให้ปลาแมคเคอเรลที่อบมีความฉ่ำเป็นพิเศษและสมุนไพรรสเผ็ดและน้ำมะนาวให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มรสชาติของปลา

วัตถุดิบ:
ปลาแมคเคอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
เนย - 50 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิก
พริกไทย - 1 หยิก

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัดหัวและหางของปลา แกะด้านในออก ค่อยๆ แกะฟิล์มสีดำในท้องปลาทูออก ล้างให้สะอาด เกลือและพริกไทย.

ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผสมผักใบเขียวกับเนย

ตัดมะนาวเป็นครึ่งวงกลม

เติมท้องปลาด้วยส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และเนย

ใส่มะนาว 2-3 ชิ้นลงในปลา นำมะนาวที่เหลือมาตกแต่งจาน

เปิดเตาอบที่ 220 องศา จากนั้นห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีการรั่วไหลจากด้านในของห่อแล้วนำเข้าเตาอบ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

เสิร์ฟปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ที่ปรุงสุกแล้ว ตัดเป็นชิ้นในกระดาษฟอยล์แล้วคลี่ขอบออก อร่อย!

ปลาอบในเตาอบกับชีสและมายองเนส แซลมอนสีชมพูหมักอบกับมะเขือเทศและชีส

มาทำอาหารกันเถอะ แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยหมักด้วยหัวหอมและมายองเนสแล้วอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง
หอมหัวใหญ่
ชีส
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
เกลือ
มายองเนส
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพูหัวขาดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

วางชิ้นในชามในชั้นเดียว โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา เกลือ.

กระจายแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส

หัวหอมหั่นเป็นวง ใส่หัวหอมสับบนตัวปลา

ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลา. เพิ่มน้ำมันพืช

เปิดเตาอบ เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในพิมพ์ อบปลาแซลมอนเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศลงบนปลาแต่ละชิ้น

โรยด้วยชีส อบต่ออีก 10 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

คำแนะนำ
หากใช้ปลาแซลมอนแช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการอบปลาแดงใต้ชีสบนโต๊ะเทศกาล

แซลมอนสีชมพูชิ้นหมักกับหัวหอม กระเทียม มายองเนส ซีอิ๊ว. จากนั้นปลาที่อยู่ใต้ชีสก็อบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
หัวหอม - 0.5-1 ชิ้น
กระเทียม - 1-2 กลีบ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำอัดลม - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ชีส - 30-50 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบแซลมอนสีชมพูใต้ชีสบนโต๊ะเทศกาล

ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีหัวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

โอนชิ้นปลาลงในชามหมัก

ปอกหัวหอมสับ โรยปลาด้วยหัวหอม

ปอกกระเทียมแล้วบีบกระเทียมลงในภาชนะขนาดเล็ก

ใส่ซีอิ๊วกระเทียมลงไป.

เทเครื่องเทศ

ใส่เมโย. ให้คนให้เข้ากัน

เทลงในน้ำอัดลม ผสม.

เทปลาด้วยน้ำดอง วางปลาในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทำอาหาร แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบคัพเค้ก วางปลาแต่ละชิ้นที่มีหัวหอมลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ตีจนเนียน

ใส่แป้ง. ปั่นอีกครั้ง.

เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสม.

ผัดปลาที่มีส่วนผสมของไข่และชีสบนช้อนโต๊ะ เปิดเตาอบ อบปลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

ปลาแดงในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรวิดีโอง่ายๆ

เรียบง่ายและ ของอร่อยจากปลาแดง ที่ชื่นชอบสำหรับ โต๊ะปีใหม่. เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด อารูกูลา ปรุงรสด้วยน้ำสลัดฝรั่งเศส

อร่อย!

ทำเหรียญปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบสำหรับวันหยุด

เหรียญปลาแซลมอนเป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการนำเสนอสเต็กปลาแก่แขกหรือคนที่คุณรักด้วย! เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมอาหารเย็น คุณสามารถเตรียม "ช่องว่าง" สำหรับเหรียญไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในตู้เย็นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นให้อุ่นเตาอบก่อนและเตรียมจานไปทำอาหารในขณะที่คุณสามารถอุทิศเวลาให้กับอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนชา
สเต็กปลาแซลมอน - 600 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

วิธีทำเหรียญปลาแซลมอน

ในการสร้างเหรียญจำเป็นต้องปล่อยปลาที่เตรียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ออกจากกระดูกขนาดใหญ่ของสันเขา - ทำการตัดด้วยมีดและเอากระดูกกลางออก ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกที่เล็กกว่าออก จากนั้นใช้มีดผ่าหนังจากด้านข้างแล้วแยกส่วนของเนื้อออกเป็นครึ่งสเต็ก

ห่อปลายที่แยกออกจากผิวหนังไปที่กึ่งกลางและเข้าด้านใน: อันแรกแล้วอีกอัน

ในตอนท้าย ห่อเหรียญด้วยสกินอิสระ ด้านแรกแล้วอีกด้านหนึ่ง ตามภาพ เหรียญพร้อม. มัดอย่างระมัดระวังด้วยเชือกในครัวแล้วมัดเป็นปม เตรียมเหรียญทั้งหมดด้วยวิธีนี้

วิธีทำสเต็กแซลมอนในเตาอบ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ โรยเบา ๆ น้ำมันมะกอก. วางเหรียญปลา เกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ห้ามลอกเปลือก (ถ้าไม่ชอบก็ลอกออกได้) ขูดหรือหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ

จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียวบนแต่ละเหรียญ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยอีกครั้ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

อบเหรียญในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเหรียญ และความพร้อมของปลายังสามารถกำหนดได้ด้วยสีด้านสีชมพูที่สม่ำเสมอของปลาแซลมอน

เสิร์ฟทันทีหลังจากปลดเหรียญออกจากด้าย! จานนี้จะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล อร่อย!

ปลาอบเกลือในเตาอบ

ปลาอบในเตาอบภายใต้เปลือกไข่ขาวและเกลือ เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม-มะนาว
วัตถุดิบ:
ปลากะพงขาว - 1 ชิ้น
มะนาว - 3 ชิ้น
โหระพาสด - 5 ก้าน
พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
วิปปิ้งไข่ขาว - 2 ชิ้น
เกลือ (สำหรับ "เปลือก") - 600 g
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สำหรับซอส
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 150 มล
น้ำมะนาว - 0.5 ชิ้น
โหระพา (ไม่จำเป็น) - 5-6 ใบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาด้วยเกลือในเตาอบ

ทำความสะอาดปลาจากด้านในแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทย.

วางก้านโหระพาไว้ข้างใน

มะนาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงไปในปลา

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาลงไป

ผสมเกลือกับไข่ขาวที่ตีแล้ว

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ ผสมอีกครั้ง

คลุมปลาด้วยโปรตีนและเกลือจำนวนมาก

เปิดเตาอบที่ 220 องศา อบปลาเป็นเวลา 25-30 นาที

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

รวมกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาล

ตัดโหระพา. เพิ่มลงในเครื่องเทศที่เหลือ ทุบทุกอย่างในครก

เทน้ำมันมะกอก ผสม.

นำปลาออกจากเตาอบ ตัดและเอาเปลือกเกลือออก

ลอกหนังปลาออก.

โอนเนื้อไปยังจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้

อร่อย!

สูตรวิดีโอวิธีทำปลากะพงขาวในเปลือกเกลือรสเผ็ด

อร่อย!

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

อาหารเย็นสุดเก๋คือปลาสีแดงอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งต้ม อร่อยมาก. และฉันแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:
ปลาแดง (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, แซลมอน) - 300 g
มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีม (หรือมายองเนส) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

การปรุงปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นบางส่วน

ล้างปลา ตากแห้ง หั่นเป็นสเต็ก เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10-20 นาที

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นวง

ปอกมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นหนา 0.8-1 ซม.

เปิดเตาอบ วางแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส

วางมันฝรั่งเป็นชั้น. เกลือเล็กน้อย

ใส่ปลาลงบนมันฝรั่ง สเปรย์ด้วยน้ำมันพืช

ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นอบในเตาอบบนชั้นกลาง อบที่ 180-190 องศา ประมาณ 30-40 นาที

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งพร้อมแล้ว

โรยจานด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟปลาสีแดงอบในกระดาษฟอยล์ไปที่โต๊ะ อร่อย!

ปลาแดงในครีมกับเห็ด การปรุงปลาเทราท์ในซอสครีมเห็ด

ปลาและเห็ดเป็นเพื่อนที่ดีและด้วยการเติมครีมทำให้ได้จานที่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับปลา
ปลาเทราท์ทั้งตัว - 700 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.2 ช้อนชา
สำหรับซอส
แชมเปญสด - 150 กรัม
ครีม 20% - 200 มล
เกลือ - 1 หยิก
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำปลาเทราท์ในซอสครีมเห็ด

บนซากปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ เราทำการตัด 2 ด้านเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร

ถูด้วยเกลือและพริกไทย เราพยายามใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย ถ้ามีเวลาก็ควรปล่อยให้ปลาหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที โดยใส่มะนาวฝานเป็นแว่นด้านหนึ่ง และใส่ปลาเทราท์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

ช่วงนี้เราจะเตรียม ซอสครีมเห็ด. ตัดเห็ดตามใจชอบ แต่ไม่หยาบ (ถ้าแชมปิญองถูกแช่แข็ง ให้ใส่ในกระทะก่อน โดยแท้จริงแล้ว 1-2 นาที ทันทีที่น้ำแข็งเคลือบละลาย ให้ใส่เห็ดในกระชอนแล้วสับ)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดเห็ดกับกระเทียมทั้งกลีบ เรามั่นใจว่ากระเทียมจะไม่ไหม้ จากนั้นเราก็เอากระเทียมออก ลดไฟ แล้วเทครีมลงไป เราอุ่นเครื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่เดือด ควรให้ความร้อนและเป่าฟองอากาศขนาดเล็กลงบนพื้นผิวเท่านั้น เกลือเพื่อลิ้มรส ทันทีที่ครีมข้นและเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว (หลังจาก 1-2 นาที) ให้ยกซอสออกจากไฟ

รับครีมซอสเห็ด. เราปิดฝา ปล่อยให้เขารอเวลาของเขา

หลังจาก 30 นาที ปลาก็พร้อม นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น

ตักปลาใส่จานแล้วราดซอส ปลาชนิดนี้ดีทั้งกับกับข้าวและไม่มีเครื่องเคียง อร่อย!

กามเทพอบกับผัก

กามเทพอบกับผักและงาในเตาอบ เตรียมอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
เราใช้จำนวนผักตามดุลยพินิจของเราคุณสามารถเพิ่มมะเขือยาวบวบแครอท คุณสามารถรดน้ำผักและปลาอะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป

วัตถุดิบ:
กามเทพ - 1.3 กก.
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
สลัดพริกไทย - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แชมปิญอง - 100 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โยเกิร์ต - 50 มล
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
โหระพา - 1 ต้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำกามเทพกับผักในเตาอบ

ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและเครื่องใน ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด ตะแกรงปลาด้วยเกลือหยาบและสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาว พักไว้

สับหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่

สับผักกาดหอม

หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น

รวมผักในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและผสม

จาระบีแผ่นอบด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช. ใส่ปลา ใส่พวงผักชีฝรั่งและใบโหระพาลงในช่องท้อง

วางผักไว้ด้านข้าง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนผัก ฝนตกปรอยๆกับนมเปรี้ยวโรยด้วยงา อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุก เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

เสิร์ฟปลาร้อนกับผักกับซอส

สำหรับปลานั้น ให้เตรียมซอสผักโขมแสนอร่อยที่เข้ากับตัวปลาได้อย่างลงตัว ความอร่อย. คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับซอส - ดูวิดีโอด้านล่าง

อร่อย!

ในบันทึก
ต้องถอดเหงือกออกเมื่อปรุงสุกจะมีรสขม และถ้าคุณปรุงหูจากหัวน้ำซุปจะไม่เพียง แต่จะขม แต่ยังกลายเป็นเมฆมาก

ปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผัก

ปลาคาร์ปเป็นปลาน้ำจืดธรรมดาๆ อย่างไรก็ตาม ภาพของปลาชนิดนี้มีเรื่องราวอยู่ในเทพนิยายและในตำนาน ในประเทศจีน ปลาคาร์พถือเป็นปลาสำหรับปลาทุกชนิด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน ในประเทศแถบยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาส และการอบทั้งตัวถือเป็นประเพณีที่ดี
หัวของปลาคาร์พคริสต์มาสอบนั้นมอบให้หัวหน้าครอบครัวและเกล็ดปลาถูกซ่อนไว้ในกระเป๋าเงิน ปลาคาร์พที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาล แต่ยังทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา อบปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผัก

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ - 2 กก.
มะนาว - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล
รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - 4 กรัม
รากผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด - 4 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาคาร์พในไวน์ขาวกับผัก

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผัก

เคี่ยวผักในเนยเป็นเวลา 15 นาที

เตรียม “หมอน” สำหรับปลาจากผักในกระทะ

สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ ปลาคาร์พสด. ปลาคาร์พทำความสะอาดล้าง โรยปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมะนาว, ถูด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดตามด้านหลังของปลาที่มุม 45 องศา ในกรีดแต่ละอัน แทนที่เหงือกที่ทำความสะอาดแล้ว ให้สอดมะนาวฝานเป็นชิ้นเข้าไปในท้องของปลา ใส่ปลาในกระทะ สิ่งที่มีผัก ทิ้งปลาไว้ 20 นาที เทไวน์ลงบนปลาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

อบจนสุก ระหว่างทำอาหาร ให้ราดด้วยไวน์และน้ำปลา ปล่อยให้ปลาคาร์พที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

ใส่จาน. ตกแต่งด้วยมะนาวสด สมุนไพร และผักย่าง เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารปลากับมายองเนสในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ชอบครีมเปรี้ยวมากกว่า เพียงเปลี่ยนมายองเนสด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

อร่อย!

ปลากรีก - อบเนื้อปลาหอกสำหรับวันหยุด

อร่อย หอม และที่สำคัญ - เมนูปลาที่เตรียมง่ายมาก เนื้อปลาไพค์คอนที่เตรียมในลักษณะนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวในวันอาทิตย์และสำหรับแขกรับเชิญ นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เวลาสักหน่อยและจานก็จะออกมายอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
ปลา (เนื้อปลาขาวทะเลหรือแม่น้ำเรามีปลาไพค์คอน) - 900 g
มะเขือเทศ - 600 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบใหญ่ (16 กรัม)
มายองเนส (ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว) - 200 g
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เราเตรียมไส้สำหรับปลา: ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน, ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, กระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียดหรือบีบผ่านเครื่องกด, เพิ่มมายองเนส

เราผสม

เกลือและพริกไทยเนื้อปลา เรากระจายในรูปแบบจาระบี (26x36 ซม.) หรือแผ่นอบ

เราทาไส้มะเขือเทศลงบนปลา และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ

เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบ

เราปฏิบัติต่อตนเองหรือปฏิบัติต่อแขก! อร่อย!

ปลาแซลมอนอบในครีมกับดอกกะหล่ำ

และอีกหนึ่งวิดีโอที่เป็นประโยชน์ สูตรง่ายๆซึ่งจะมีประโยชน์ในการช่วยคุณในครัว

อร่อย!

ฉันหวังว่าสูตรอาหารสำหรับปลาอบในเตาอบจากเอกสารนี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูและเลือกมากที่สุด สูตรอร่อย. ปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมักจะโบกสะบัดอยู่บนโต๊ะของเราทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! ผลที่ได้คือ ฉ่ำ หอม จานนุ่ม,มีเปลือกกรุบกรอบ.

ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วและบ่อยครั้งที่พวกเขากำลังมองหาวิธีทำให้ว่างเปล่าหรือรวดเร็ว หรือวิธีการปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการถามคุณ หากคุณชอบบทความและพบว่ามีประโยชน์ ว่าคุณแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ซึ่งปุ่มต่างๆ จะอยู่ที่ด้านบนสุดของบทความและด้านล่าง

ยินดีด้วย

ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและสวยงามสำหรับคุณ! ในบล็อกที่คุณกำลังรออยู่ในหมวดหมู่ ไปรษณียบัตร ฉันขอให้คุณดีความรักความสงบความสุขและความเจริญรุ่งเรือง!

ป.ล. เรียนผู้อ่าน ฉันกำลังเริ่มก้าวแรกบน YouTube ฉันสร้างและตั้งค่าช่องแสดงความยินดีทางดนตรีในวันหยุด โปรดสนับสนุนฉันบน YouTube โปรดดูวิดีโอแรกของฉัน - ดนตรีทักทายวันที่ 9 พฤษภาคม วันแห่งชัยชนะ วันที่ 1 พฤษภาคม วันที่ 1 เมษายน วันโกหก วันอีสเตอร์ วันที่ 8 มีนาคม วันที่ 23 กุมภาพันธ์ วันที่ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ , สมัครรับข้อมูลช่อง, กดไลค์ แบ่งปันเพลงทักทายกับคนที่คุณรักบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ตอนนี้ฉันจะมีงานต้องทำมากขึ้น ฉันจะแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุด และเรายังมีอีกมาก!

ป.ล. ในไม่ช้าคนทั้งประเทศจะเฉลิมฉลองวันที่ 12 เมษายนอย่างภาคภูมิใจในฐานะวันแห่งการบินและอวกาศ นักบินอวกาศผู้กล้าหาญของเราได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการสำรวจอวกาศ และคุณกำลังรอบล็อกของฉันในวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ สำหรับผู้สูงอายุ นี่จะเป็นการเดินทางเล็ก ๆ สู่อดีต โลกแห่งวัยเด็ก - จดจำภาพยนตร์จิตวิญญาณอันงดงาม "Youths in the Universe", "Solaris", "Milky Way" ด้ายสีแดงคือความหวังและความฝันของมนุษยชาติ - การสำรวจอวกาศ, ดาวเคราะห์ดวงอื่น, โลก, ความรู้เกี่ยวกับจักรวาล ดูมีความสุข!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกข่าวหนึ่งจากที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน Denis Povag ฉันแนะนำให้ผู้ที่ต้องการได้รับ:

ปลากับซอสในเตาอบเป็นอาหารมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยในวันธรรมดา ทานคู่กับผักหรือ มันฝรั่งบดหรือทำเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วทำโดยไม่ต้องใส่เครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร 30 นาที. เสิร์ฟ 2. ความยากในการทำอาหารเฉลี่ย.

ส่วนผสม

ปลาเนื้อขาว 2 ตัว ตัวละ 200 กรัม (ปลาค็อด ฮาลิบัต เฮก)
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. พามิซานชีสแบบขูดฝอย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
5 สาขา
ต้นหอม 3 ต้น
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
เกลือ พริกไทยดำ

เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสตัดเป็น หัวหอมใหญ่แหวนบาง ๆ ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่มะเขือเทศเป็นเวลา 2 นาที ลงในน้ำเดือดแล้วเทลง น้ำเย็น. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในชามขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยวกระเทียมและผักชีฝรั่ง ใส่พาร์เมซาน มะเขือเทศ และต้นหอม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ใส่ปลาลงในชามเสิร์ฟ, เกลือและพริกไทย. ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อแล้วใส่ปลาลงในเตาอบ อบขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเป็นเวลา 18-25 นาที โรยปลาที่เสร็จแล้วด้วยส่วนที่เหลือ หัวหอมเขียวและให้บริการ

คุณสามารถลองอบปลาหรือลูกชิ้นไก่กับซอสนี้มันจะอร่อยมาก

ปลากับซอสในเตาอบได้เห็นแล้วมาดูกัน

เวลาทำอาหาร 15 นาที. เสิร์ฟ 2. ความยากในการทำอาหารง่าย

ส่วนผสม

ปลาค็อด 4 ชิ้น ชิ้นละ 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เคเปอร์
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง
ผักชีฝรั่ง 8 ก้าน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
เกลือพริกไทยดำป่นสด

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ผสมในชาม 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ซับเนื้อปลาค็อดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หล่อลื่นปลาด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ 10 นาที
สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับเคเปอร์ ผสมพาร์สลีย์ เกล็ดขนมปัง เคเปอร์ และผิวเลมอน
เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส วางปลาลงในจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ราดด้วยน้ำมันมะกอกและอบประมาณ 12-15 นาที จนเป็นสีทอง

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีจานปลามากมายในเตาอบ พวกเขาไม่เพียง แต่น่าพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย ปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ฟอสฟอรัส วิตามิน และธาตุ การมีอยู่ของสารอาหารมีมากกว่าเนื้อหาในเนื้อสัตว์หลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีอยู่ในอาหาร

การอบปลาในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ นอกจากนี้การทำอาหารยังใช้เวลาน้อยมาก ซึ่งสะดวกมากสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ปลาอบประเภทนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ: ปลาเทราท์, ปลาซาร์ดีน, เมอโรว์, ปลาคาร์พ, ปลาเฮก, ปลาทู, ปลาเฮอริ่ง, ปลาบลูฟิช, ฮาลิบัต

ปลาอบในเตาอบมักจะเสริมด้วยผักและส่วนผสมอื่นๆ สามารถราดด้วยครีมเปรี้ยว ซอส หรือแม้แต่นม โรยหน้าด้วยชีสและทาไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย นอกจากนี้ มะนาวยังเข้ากันได้ดีกับทุกความหลากหลาย

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบปลาในเตาอบกับมันฝรั่ง ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา - และรับ ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

ปลาอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

หลากหลายเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ไม่เลี่ยนมาก มาใช้มันฝรั่งกันเถอะ ซอสนม. จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้แขกพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อน! ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อปลา - 800 กรัม
มันฝรั่ง - 8-10 (ขนาดกลาง) ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 250 g
นม - 300 มล
ชีสแข็ง - 100 กรัม
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เครื่องเทศ เกลือ พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มให้สุก อีกสักครู่เราจะต้องอบมันดังนั้นคุณต้องปรุงให้ไม่หมด แต่ให้อยู่ในสภาพแข็งเล็กน้อย ดังนั้นจะไม่กระจุยในระหว่างการประมวลผลต่อไป
ขูดหัวหอมบนเครื่องขูด (ขนาดกลาง) แล้วผัดเบา ๆ เทแป้งลงในกระทะโดยตรงใส่หัวหอมแล้วตั้งไฟอีก 2 นาทีจากนั้นเทนมลงในส่วนผสมทันทีแล้วนำไปต้ม เกลือพริกไทย
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเสิร์ฟ คุณสามารถโรยน้ำมะนาวด้านบนและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติ
ตัดมันฝรั่งเป็นจาน เทน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบแล้ววางมันฝรั่งลงบนพื้นผิวแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน ราดด้วยซอสนมของเรา ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย อย่าปิดฝาหรือฟอยด์ไว้ด้านบน เพราะเราต้องได้เปลือกที่น่ากิน เข้าเตาอบให้บ่อยขึ้น อาจใช้เวลาทำอาหารน้อยลง
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เกลี่ยให้ทั่วจาน

พร้อม! ประดับด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

เมื่อซื้อให้ความสนใจกับ รูปร่างปลา ควรมีเกล็ดที่เรียบและเป็นมันเงาปกคลุมไปด้วยเมือก ตาใส และมีกลิ่นหอม
แปรงจากหางไปทางศีรษะ คุณต้องกลืนมันอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าจับถุงน้ำดีเพื่อไม่ให้ความขมขื่นลามไปถึงเนื้อ
คุณไม่สามารถแยกหาง, ครีบและหัว ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณ
หลังจากทำความสะอาดแล้วต้องล้างซากด้วยน้ำเย็น (จากด้านในด้วย);
เพื่อไม่ให้จานมีกลิ่นอิ่มตัวให้หล่อลื่นด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวล่วงหน้า
เข้ากันได้ดีกับมะนาว, มะนาว, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, โรสแมรี่, โหระพา, มาจอแรม, ยี่หร่า, ผักชี, วอลนัท, เสจ, กระเทียม, มัสตาร์ดขาว, โหระพา, บาล์มมะนาว, สะระแหน่

ทดลองสูตรอาหารปลาในเตาอบและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ปลาแดงอบในเตาอบดีในตัวเองโดยไม่มีซอส Bechamel แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่หลากหลายและมีสีสัน เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารด้วย ซอสขาวตามสูตรที่กำหนด ปลาอบซอสเบชาเมลช่างมีรสชาติอย่างแท้จริง!

สินค้า:

เนื้อปลาแซลมอน 1กก. แซลมอนสีชมพู หรือ แซลมอน
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ เนย
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา หัวหอมปรุงรส
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ
ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, มะนาวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ เนย
นม 1 ช้อนโต๊ะ
1 st ชีสขูดพันธุ์ดูรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

จากชื่ออาหาร: เป็นที่ชัดเจนว่าปลาสามารถเป็นอะไรก็ได้: จากแซลมอนสีชมพูไปจนถึงทูน่า อนึ่ง ปลาขาวเช่น ปลากะพง ปลาค็อดหรือปลาแมคเคอเรลก็เหมาะสมเช่นกัน

ขั้นแรกให้ปรุงปลาเอง จะใช้เวลาเตรียมตัวประมาณ 3 ชั่วโมง เพราะ ก่อนอบต้องหมัก จากจำนวนที่กำหนดของผลิตภัณฑ์จะได้รับ 6 เสิร์ฟของจานสำเร็จรูป

ล้างเนื้อปลาสีแดงที่คุณเลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางปลาโดยคว่ำด้านที่ติดหนังลงในถาดอบทันที แล้วปลาจะหมักไว้

โรยปลาสีแดงด้านบนด้วยเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมด: เกลือ, น้ำตาล, หัวหอมแห้งและกระเทียมผ่านการกด ราดด้วยซีอิ๊วขาวและไวน์ขาว จากนั้นกลับด้านปลา ด้านเนื้อคว่ำลง และด้านหนังหงายขึ้น ในรูปแบบนี้ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านปลา หงายด้านเนื้อ แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180C. หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วปาดบนปลา ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้เตรียมซอสเบชาเมล ในการเริ่มต้นให้ละลายในกระทะด้วยไฟอ่อน เนย. ค่อยๆใส่แป้งและผัดเบา ๆ จากนั้นเทนมเป็นเส้นบางๆ ก็ได้ เป็นการดีถ้าคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นๆ ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติของซอสดีขึ้น

เมื่อเทนมทั้งหมดแล้ว ให้ต้มซอสประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสขูด ในเวลาเดียวกัน คนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด หลังจากนั้นใส่ไข่แดงและพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

ตัดปลาเป็นส่วน ๆ เทซอสโรยด้านบนเล็กน้อยด้วยต้นหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่จะอยู่ในมือ เสิร์ฟถึงโต๊ะ ปลาแดงอบในเตาอบกับซอสเบชาเมล พร้อมแล้ว!

อาหารอร่อย - เร็ว!

ปลาแดงอบในเตากับซอสเบชาเมล

คุณต้องการรับสูตรอาหารใหม่ทางไปรษณีย์หรือไม่?

อย่าลืมยืนยันการสมัครของคุณโดยคลิกที่ลิงค์ในจดหมายที่ส่งไปยังอีเมลที่ระบุ

มันง่ายอย่างที่อร่อย แน่นอนว่าคุณทำอาหารเย็นเป็นบางครั้ง เมนูปลาเหตุใดจึงไม่เพิ่มความหลากหลายและใช้สูตรนี้ในวันนี้ - ซอสขาวจะตกแต่งปลาใด ๆ แต่ฉันเสนอให้ทำเวลานี้ด้วยตัวเลือกงบประมาณและปรุง hake ที่ธรรมดาที่สุดในเตาอบ แม้จะมีรสชาติที่กลมกล่อม แต่จานกลับกลายเป็นว่าคุ้มค่ามาก

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของปลาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่สามารถอวดได้ เราจึงเริ่มปฏิบัติต่อปลาเฮก ปลาเฮก และปลาสายพันธุ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันด้วยความรังเกียจเล็กน้อยและเปล่าประโยชน์ สีขาว ปลาทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยไอโอดีน จึงจำเป็นสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ ปลาเฮกและปลาที่คล้ายกันยังอุดมไปด้วยฟลูออรีน โครเมียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส และวิตามินพีพี พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและไตเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนังผมและเยื่อเมือกของบุคคลและมีผลดีต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร

ปลาเฮกสามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ทำอาหาร ปลากับซอส!

วัตถุดิบ:

ซากปลาเฮกหรือปลาทะเลขาวอื่นๆ 3-4 ตัว

2 หัวหอม;

1 เซนต์ ล. แป้ง;

เนย 30 กรัม

นม 200 มล.

ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ;

ชีสแข็ง 80 กรัม

น้ำมันพืช;

เกลือ, ใบกระวาน, ถั่วลันเตา

เราละลายปลาล้างแล้วใส่ในกระทะ เรายังใส่ใบกระวานและออลสไปซ์สองสามถั่วไว้ที่นั่น

เติมน้ำ นำไปต้ม ยกออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เอาหนังออกจากปลาเอากระดูกออก ชิ้นงานที่ได้ เนื้อปลาวางบนจานที่สะดวก ระวัง ปลากินได้อยู่แล้วและอร่อยพอ อย่าเริ่มทานอาหารเย็นที่นั่น