สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ ไก่เสียบไม้เสียบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• Kefir - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• เครื่องเทศ " สมุนไพรโปรวองซ์» - ½ ช้อนชา
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เวลาทำอาหาร 40 นาที + 20 นาทีสำหรับการอบ

ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับผู้ชาย นี่เป็นคลังเก็บโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ สำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่คำนึงถึงน้ำหนัก ไก่ติดมันและราคาไม่แพงมาแทนที่หมูติดมันและไก่งวงและเนื้อวัวที่มีราคาแพงกว่า เด็กๆ ที่แม้แต่จุกจิกที่สุด ก็ไม่มีวันปฏิเสธเนื้อไก่เพราะความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของมัน

และน้ำดอง kefir จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่เสียบไม้ซึ่งง่ายต่อการเตรียม แต่ความสำคัญของน้ำดองสำหรับเนื้อแห้งนั้นแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้เลย Kefir ทำให้เส้นใยของเนื้อนุ่มขึ้น ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่นุ่มและเข้าถึงได้สำหรับทั้งเด็กที่อายุน้อยที่สุดและผู้ใหญ่ เมื่อใช้ kefir marinade คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้หลากหลายรูปแบบและกระจายตารางตามสูตรด้านล่าง สูตรแรกเครื่องเคียงไก่เสียบไม้คือ พริกหยวกและเห็ดแชมปิญอง พวกเขาแรเงาและเจือจางรสชาติของเนื้อ คุณจะกลับมาที่สูตรนี้อีกแน่นอนเมื่อคุณต้องการปรุงไก่เสียบไม้ในน้ำหมัก kefir บนไม้เสียบอีกครั้งและสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบในน้ำดอง kefir

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อสัตว์และผักใต้น้ำไหล ตากผักให้แห้ง

ในชามเคลือบสำหรับดองผสมเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เท kefir, เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 30 นาที - 2 ชั่วโมงในที่เย็น

เตรียมผักสำหรับเคบับ - ปอกเห็ดแล้วหั่นพริกหวานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

ใช้ไม้เสียบไม้เสียบไก่ คุณต้องร้อยสลับกัน สลับกับพริกไทยและแชมเปญขนาดเล็กปอกเปลือกทั้งเปลือก จัดเรียงไม้เสียบบนแผ่นอบหรือจานอบเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสพื้นผิวเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟร้อน ประดับด้วยผักสด มันฝรั่งบดหรือกะหล่ำดอกนึ่ง หากจำเป็น ให้อาหารครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยความรวดเร็ว น่าพอใจ และ จานสวยเช่น ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบกับมันฝรั่ง

หมักเนื้ออกไก่ 2 ชิ้นในส่วนผสมของมายองเนส กระเทียม 1 กลีบ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เครื่องเทศแกง เกลือและพริกไทย ประมาณ 1-2 ชั่วโมง มันฝรั่งขนาดเล็ก 100-12 ชิ้น (ยิ่งเล็กยิ่งดี) ปอกเปลือกและต้มจนสุกครึ่ง เย็น ใส่ไม้เสียบสลับกับเนื้อไก่แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบสำหรับเด็กด้วยครีม

เทลงบนลูกเต๋า เนื้อไก่ในปริมาณน้ำดอง 1 กิโลกรัม (รวม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ และ น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำป่น) ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงในตู้เย็น นำเนื้อมาเสียบไม้แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม

ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบกับสับปะรด

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 500 กรัม และสับปะรดกระป๋อง 400 กรัม สำหรับน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาว 150 มล. และซอสมะเขือเทศ 150 กรัมลงในชามแก้ว เทลงบนไก่ ปล่อยให้หมักประมาณ 1 ชั่วโมง เสียบไม้กับสับปะรดสลับกันเสียบไม้ นำเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบกับซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

เทเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กิโลกรัมกับน้ำดอง (สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงในชามเคลือบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) ใส่หัวหอมสับละเอียด ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงในตู้เย็น นำเนื้อมาเสียบไม้แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งหรือน้ำซุปข้นผัก

ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบกับผัก

หมักเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 800 กรัมในน้ำดอง kefir (300 กรัม kefir, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส) เนื้อไก่สตริง มะเขือเทศ มะเขือม่วง พริกหยวก และเนื้ออีกครั้งเสียบไม้สลับกัน เทน้ำดองอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟร้อน

อาหารเสียบไม้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยของหวาน แท่งไม้ซึ่งเดิมใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับเสิร์ฟ ยังสามารถแทนที่ไม้เสียบบาร์บีคิวได้อีกด้วย เรียนรู้วิธีการปรุงไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ ได้เรียนรู้แล้ว รับทำอาหารคุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับงานเลี้ยงได้อย่างรวดเร็ว เซอร์ไพรส์แขกด้วยวิธีการเสิร์ฟไก่แบบธรรมดาที่ไม่คาดคิด

วิธีการเลือกและหมักเนื้อ

เสียบไม้ในเตาอบออกจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ ยกเว้นด้านหลัง มันถูกเตรียมโดยใช้เนื้อขาและเต้านมทั้งปีกพร้อมกระดูก เนื้อนุ่มที่อร่อยที่สุดสำหรับเคบับนำมาจากด้านบนของแฮม อาหารจากอกไก่จะแห้ง แต่มีไขมันน้อยกว่า เหมาะสำหรับอาหารและเมนูสำหรับเด็ก ปีกไก่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดสำหรับเคบับ

เนื้อไก่ในเตาอบจะผัดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เนื้อไก่อ่อนตัวก่อน หมักสำหรับเคบับทำให้นิ่มโดยไม่ต้องใช้กรดแก่ ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูจะถูกแทนที่ด้วยไวน์โต๊ะ ไก่หมักด้วยมายองเนส ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศหรือ มะเขือเทศสดมัสตาร์ด kefir ส่วนผสมที่เหมาะสมของน้ำดองคือ หัวหอม น้ำผึ้ง สมุนไพรสด ซึ่งจะให้เคบับสำเร็จรูป รสเผ็ด.

สำหรับการดองไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งพันให้แน่นสะดวก ผสมกับน้ำดองสำเร็จรูปหากต้องการให้ใส่เกลือเครื่องเทศใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับบาร์บีคิวไม่เกินสี่สิบนาทีโดยวางภาชนะที่มีเนื้อไว้ในตู้เย็น องค์ประกอบสากลของน้ำดอง: ซีอิ๊ว, มายองเนส, มัสตาร์ดสำเร็จรูป, เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่เสียบไม้เสียบในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานใหม่คือการมีคำแนะนำแบบสำเร็จรูปในมือ พยายาม สูตรทีละขั้นตอนไก่เสียบไม้แบบโฮมเมดในเตาอบบนไม้เสียบ คุณจะพบความหลากหลายของจานที่เหมาะกับกรณีของคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถ "คิดในใจ" โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของซอสสำหรับบาร์บีคิวด้วยอกหรือปีก เนื้อไก่ ถอดออกจากขาหรืออก ใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบหรือลองเสี่ยงกับสิ่งใหม่ๆ

เนื้อสับปะรด

เนื้อไก่เสียบไม้หมักด้วยซีอิ๊วจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ มีรสหวานฉุน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ประมาณสิบเสิร์ฟ เราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีก - 300-400 กรัม
• แหวนสับปะรด - 1 ขวด (200 กรัม);
• ซอสมะเขือเทศหวาน - ครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง
2. เทเนื้อหั่นเป็นชิ้นสะดวกในการปลูกด้วยส่วนผสมของซอสหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. แหวนผลไม้หั่นเป็นชิ้น
4. เราร้อยเนื้อหมักสลับกับชิ้นสับปะรด
5. วางไม้เสียบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษรองอบ นำไปอบในเตาอบที่ร้อน (180 องศา)
6. อบประมาณสี่สิบนาที
7. เสิร์ฟเสียบไม้ร้อนๆ กับเครื่องเคียง: มันบด สลัดผัก ฯลฯ

จากใจ

เชื่อกันว่าไม่มีอะไรสามารถแข่งขันกับเนื้อที่อบในเตาอบหรือย่างบนตะแกรงได้ แต่เสียบไม้เสียบที่ปรุงด้วย หัวใจไก่- อร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ลองแล้วจะติดใจแน่นอน สำหรับ 10-12 เสิร์ฟของเคบับจิ๋วที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. ผสมซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ ซีอิ๊ว น้ำมัน และเกลือ
2. เราล้างหัวใจใต้น้ำไหล, กำจัดไขมัน, ฟิล์มจากพวกเขา, กำจัดหลอดเลือดแดงใหญ่ (หลอดกลวง)
3. เราแช่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับบาร์บีคิวในซอสที่เตรียมไว้หมักไว้ 30-40 นาที
4. ในช่วงเวลานี้เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา
5. เราร้อยหัวใจวางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ ทำอาหาร 25-30 นาที
6. เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก

ปีกบนมันฝรั่ง

ปีกย่างได้ดีในเตาอบ พวกเขาออกมาอร่อยและกรอบ เมื่อพิจารณาว่าพวกมันมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับซากไก่ทั้งตัว การอบพวกมันแม้จะเป็นโต๊ะเทศกาลก็ยังได้กำไร ดูวิธีทำบาร์บีคิวในเตาอบโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดนี้ ซึ่งเมื่อรวมกับมันฝรั่งแล้ว ไม่เพียงแต่จะสวยงาม แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ (แกง, ปาปริก้า, ซันลีฮอป ฯลฯ)

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งปีกที่ล้างออกเป็นข้อต่อแยกส่วนที่เล็กที่สุดไว้ - ของเหลือเหล่านี้ไม่จำเป็นสำหรับเคบับ
2. เราใส่ในชามผสมกับมายองเนส, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, ปล่อยให้หมัก
3. เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง
5. เราตัดหัวเป็นแผ่นซึ่งมีขนาดไม่ควรใหญ่กว่าปีก
6. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
7. เราใส่ปีกบางส่วนไว้บนไม้เสียบให้แน่นสลับกับมันฝรั่งกลม
8. เราใส่ไม้เสียบบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันดองแล้วส่งไปที่เตาอบ
9. เราปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักในกระดาษฟอยล์

ไก่เสียบไม้กับซอสวอลนัท - ทูอินวัน: เนื้อกับ กับข้าวผักเตรียมไว้ในครั้งเดียว วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 สิ่ง;
• น้ำมันพืช - 80 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• นิวคลีโอลี วอลนัท- 1 แก้ว;
• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เกลือพริกไทยดำป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. บดหัวหอมปอกเปลือกด้วยกระเทียมและเมล็ดถั่วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นลงในชาม เทน้ำมันพืชและซอสวอลนัท-หัวหอม
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
4. ให้เนื้อหมัก
5. ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบ ทำความสะอาด หั่นผักเป็นวงกลม
6. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เพียงพอที่จะปิดไม้เสียบจากด้านบน
7. เราใส่เนื้อดองเสียบไม้สลับไก่กับบวบ
8. เรากระจายไม้เสียบแล้ววางมันฝรั่งสับ
9. เราปิดจานด้วยขอบกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบ
10. อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
11. เราคลี่กระดาษฟอยล์โรยมันฝรั่งด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือใส่น้ำมันลงในท่อนซุง
12. ปล่อยให้เสียบไม้อบต่ออีก 15 นาที
13. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ไก่กับเบคอนเสียบไม้

วิธีทำบาร์บีคิวที่บ้านเพื่อให้มีกลิ่นหอมเหมือนย่าง? ลองเพิ่มเบคอนรมควันลงในเนื้อไก่ - คุณจะได้รับผลของควันหอมและน้ำมันหมูทอดบนกองไฟ ในการปรุงเสียบไม้ด้วยน้ำหมักไวน์หวานให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เบคอน - 300 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ถ้วย;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราทำน้ำดองโดยผสมไวน์กับน้ำผึ้ง พริกไทย มัสตาร์ดและเกลือ
3. แช่เนื้อเป็นเวลา 20 นาที
4. เราใช้ภาชนะที่ทนความร้อนซึ่งมีความกว้างซึ่งจะทำให้เราสามารถเสียบไม้เสียบที่ขอบเพื่อให้ไขมันจากเบคอนระบายออกและไหม้
5. ไก่หมักแต่ละชิ้นห่อด้วยกลีบเบคอนและพันด้วยไม้
6. เรากระจายภาชนะที่เปิดอยู่เพื่อให้ไม้เสียบวางบนขอบ
7. เราใส่ในเตาอบร้อน
8. ในการทอดบาร์บีคิวเราต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
9. ระหว่างนี้เตรียมเครื่องเคียง (มันฝรั่งบด, สลัดผัก, ข้าวต้ม ฯลฯ)
10. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

อกไก่เสียบไม้มินิสำหรับเด็ก

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่เต็มใจกินไก่ แต่พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธมินิบาร์บีคิว ลองทำอาหาร จานฉ่ำสำหรับเด็ก แต่ใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมสำหรับ 15 เสียบไม้:

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ;
• มะนาว;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เราเอาเนื้อออกจากทรวงอกปลอดจากผิวหนังล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดมะนาวด้วยเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) ผสมกับน้ำมันพืชและเกลือ เทชิ้นไก่
3. ขณะหมักเนื้อ ให้อุ่นเตาอบก่อน
4. เราร้อยชิ้นเต้านมไว้บนไม้เสียบวางบนแผ่นอบหรือตะแกรงแล้วส่งไปอบที่ 200 องศา
5. ปรุงเนื้อเสียบไม้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่สามารถทำให้หน้าอกหน้าแดงได้! ประการแรกเปลือกดังกล่าวไม่เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ และประการที่สองเนื้อสัตว์จะกลายเป็นแห้งไปอย่างสิ้นหวัง

ไก่เสียบไม้กี่แคล

ไก่ไม่ได้จัดหมวดหมู่ไร้สาระ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์นี้อบในเตาอบจะไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหัวใจ - 152 อีกอย่างคือบาร์บีคิว ค่าพลังงานอาหารส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของซอสเนื้อดังนั้นคุณต้องเพิ่มแคลอรี่ต่อร้อยกรัมของน้ำผึ้ง kefir มายองเนสน้ำมันพืช ฯลฯ ให้กับปริมาณแคลอรี่ของไก่เอง เคบับไก่ในเตาอบ ปรุงด้วย น้ำหมักต่างๆ จะมีปริมาณ kcal โดยประมาณต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป:

• ใน kefir - 140;
• กับซอสถั่วเหลือง - 155;
• กับมายองเนส - 183;
• กับน้ำผึ้ง - 198.

สูตรวิดีโอ: วิธีทำไก่เสียบไม้ในเตาอบ

คุณต้องการที่จะรู้ว่าการปรุงไก่เสียบไม้ในเตาอบบนไม้เสียบเป็นอย่างไรในทางปฏิบัติ? ชมวิดีโอสาธิตกระบวนการนี้ ตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงการเสิร์ฟไอน้ำและจานน้ำผลไม้ที่สวยงามไม่เหมือนใคร ทำให้แน่ใจ บาร์บีคิวไดเอทไม่ด้อยไปกว่าการย่างหรือหมักด้วยซอสน้ำผึ้งเลย และการทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก

อาหาร

สูตรสำหรับไก่เสียบไม้ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

อาหารจานนี้รวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารดั้งเดิมสำหรับช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ถือเป็นอาหารจานแรกๆ ที่ชายดึกดำบรรพ์เรียนรู้การทำอาหาร วันนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเนื้อหมูที่อบบนตะแกรง อย่างไรก็ตาม เคบับไก่ที่บ้านในเตาอบบนเสียบไม้ ความอร่อยไม่แย่ลง แต่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

วิธีทำไก่เสียบไม้ในเตาอบ

น้ำดองมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสำเร็จขององค์กร: ผู้เชี่ยวชาญเรียกมันว่าปัจจัยหลักที่กำหนดรสชาติและลักษณะของบาร์บีคิว สำหรับใคร วิธีบ้านการทำอาหาร ยกเว้นบาร์บีคิว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากความแตกต่างของผลกระทบจากความร้อน การเลือกเนื้อสัตว์ก็มีส่วนเช่นกัน เช่น ปีก ขา หรืออก วิธีทำบาร์บีคิวในเตาอบบนไก่เสียบไม้ให้ได้ ของอร่อย? ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• อาหารเสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบได้มาจากเต้านม แต่ต้องหมักอย่างดีเพื่อความชุ่มฉ่ำ
• ทำชิ้นขนาดกลาง - จะไม่แห้ง ความหนาที่เหมาะสมคือ 2 ซม.
• ฝานไก่ตามขวางเพื่อให้มันฉ่ำ
• อย่าลืมพลิกไม้เสียบหลาย ๆ ครั้ง
• น้ำดองคลาสสิกกับนก - kefir, เครื่องเทศ, หัวหอม
• คุณสามารถปรุงอาหารผ่านตะแกรงหรืออบตามปกติ อุณหภูมิหลังคือ 200 องศาตัวจับเวลาครึ่งชั่วโมง เตาย่างจะสุกเร็วขึ้น - ใน 10 นาที
• เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบสำหรับการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอจะต้องวางบนตะแกรงซึ่งวางถาดหรือแผ่นอบไว้

ไก่เสียบไม้แบบดั้งเดิม

ลักษณะสำคัญของอาหารจานนี้เกือบจะตรงกับหมูเสียบไม้แบบคลาสสิก แต่น้ำดองนั้นใช้มายองเนสกับหัวหอมโดยไม่มีน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ - สัตว์ปีกไม่ต้องการเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือมันฝรั่งอบ รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• ขา - 6 ชิ้น.;
• มายองเนส - แก้ว;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำเกลือ

วิธีการปรุงบาร์บีคิวไก่ในเตาอบ? คำแนะนำนั้นง่าย:

1. ผิวหนังขาเอากระดูกออก ตัดใหญ่.
2. มายองเนส หัวหอมใหญ่ กระเทียมสับ และส่วนผสมของเกลือและพริกไทย เกลี่ยให้ทั่วชิ้นเนื้อ หมัก 4 ชม.
3. แช่ไม้เสียบในน้ำครึ่งชั่วโมง
4. ใส่เนื้อแน่นสลับกับหัวหอม กระจายไปทั่วกริด
5. ปรุงอาหารที่ 210 องศาด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พลิกกลับและเก็บจำนวนเงินเท่าเดิม

เสียบไม้ตับในเตาอบที่เสียบไม้

ในอุดมคติ อาหารว่างซึ่งเป็นสูตรที่นิยมในภาษาไทยและ อาหารญี่ปุ่น. น้ำดองเครื่องในนั้นเรียบง่าย - ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ดและซีอิ๊ว แม้แต่เด็กก็สามารถทอดไก่เสียบไม้ในเตาอบได้ รายการสินค้าสั้น:

• ตับ - 1.2 กก.
• ส่วนผสมของพริกป่น
• เกลือ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - เหน็บแนม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นตับเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 1-1.5 ซม. - ขนาดเล็กช่วยลดเวลาในการหมัก
2. ทำน้ำดอง: ซอสกับน้ำตาล, เกลือและ พริกไทยป่น.
3. เทตับด้วยของเหลวนี้ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ร้อยชิ้นบนไม้เสียบและปรุงอาหารในโหมดย่างประมาณ 10 นาที

ไก่เสียบไม้ในเตาจากใจ

สูตรสำหรับจานนี้ง่ายมากทุกคนมีชุดส่วนผสม: น้ำดองประกอบด้วย kefir กับเครื่องเทศ สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือการทำความสะอาดเครื่องในอย่างขยันขันแข็งก่อนปรุงอาหาร รายการผลิตภัณฑ์สำหรับเสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ:

• หอมที่มีรสหวาน;
• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• kefir - ครึ่งแก้ว;
• เครื่องเทศใด ๆ

โครงงาน:

1. ปอกหัวใจแช่ในส่วนผสมของ kefir กับเครื่องเทศ หมัก 1.5-2 ชม.
2. ตัดหัวหอมเป็นวงกลมหนา ๆ นั่งบนไม้เสียบสลับกับหัวใจ
3. วางบนกระดาษฟอยล์ที่ยืดบนแผ่นอบ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

เนื้อไก่เสียบไม้ในเตาอบ

จุดเด่นของสูตรนี้คือ แคลอรี่ต่ำและ… ขาดเกลือ การเคลื่อนไหวดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงการรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อเพราะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้เต้านมแห้งเกินไป น้ำดองที่เลือกสรรมาอย่างดีจะทำให้เนื้อนุ่มโดยไม่ต้องเติมไขมันแม้แต่นิดเดียว ดังนั้นแม้แต่เด็กก็ได้รับอนุญาตให้ทานอาหารได้ ชุดส่วนผสมคือ:

• อกไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1/3 ถ้วย;
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• สับปะรด - 180 กรัม
• ลูกแพร์หนาแน่น - 2 ชิ้น;
• งา.

อัลกอริทึมมีดังต่อไปนี้:

1. ทำส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำผึ้งอุ่น ขมิ้นและงา
2. หมักชิ้นเต้านมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
3. สับปะรดและลูกแพร์หั่นเป็นลูกเต๋า, ปลูก, สลับกับเนื้อ, บนแท่งไม้เปียก
4. อบในโหมด "ย่าง"

หา สูตรเพิ่มเติมวิธีทำอาหารให้อร่อย

ไก่เป็นเนื้อที่อ่อนนุ่มมาก เธอดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ราคาของผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงมากซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้บ่อย สำหรับวันหยุดหรือเช่นนั้น คุณสามารถอบไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยจะพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

เมนูนี้เรียบง่ายแต่อร่อยมากโดยอิงจากส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไก่กับมันฝรั่ง ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยน้ำดองหอมกรุ่นและผักฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช
• 2 พริกหยวกแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องปรุงรสสำหรับไก่

เนื้อไก่ขาวแห้งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เราเตรียมน้ำดองจากบัลซามิก ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรส และน้ำมันหนึ่งช้อน เติมไก่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในจานอบที่ลึก เกลือ พริกไทย โรยทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและใส่ครึ่งชั่วโมงในกระทะย่างให้ร้อนถึง 180 กรัม

ในระหว่างนี้ เราทำความสะอาดพริกไทยจากกล่องเมล็ด แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าชิ้นไก่ เราร้อยพริกไทยและเนื้อบนแท่งไม้สลับกัน

เรานำมันฝรั่งอบออกจากเตาอบใส่เคบับแล้วนำกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกไม้เสียบไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบในปริมาณที่เท่ากันมากขึ้น

ไก่เสียบไม้ในขวดใส่มะเขือเทศ

เช่น วิธีที่ผิดปกติการปรุงอาหารช่วยให้ไก่คงความชุ่มฉ่ำ และเมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศ เนื้อสัตว์จะได้รสที่ค้างอยู่ในคอที่สดชื่นและมีสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:

• ไก่ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศเนื้อ 0.5 กก.
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย

สำหรับน้ำดอง บดกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นหลายส่วน ผสมผักกับน้ำมันกลั่น เกลือ และพริกไทย ตัดไก่แห้งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในน้ำดองผสมทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น

มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นวงกลมหนาพอสมควร ผลไม้ขนาดเล็กสามารถตัดเป็น 2 ส่วนได้ง่าย

ความสนใจ! มะเขือเทศควรใช้เนื้อแน่นและแน่นเพื่อที่จะได้อยู่บนไม้เสียบ

บนแท่งไม้ เราใส่ไก่ หัวหอม และมะเขือเทศสลับกัน เราใส่ไม้เสียบสำเร็จรูปลงในขวดขนาด 3 ลิตร เรายังส่งกานพลูกระเทียมสองสามกลีบจากน้ำดองที่นี่ เราปิดคอด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้น

เราใส่โครงสร้างในเตาอบเย็นเปิดไฟ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 190-200 องศา ให้อบจาน 1-1.5 ชั่วโมง ความพร้อมของเคบับถูกกำหนดโดยระดับของสีน้ำตาลของพื้นผิวของชิ้นไก่

อ่าน: หมักเนื้อแกะเสียบไม้ - 21 สูตรจากทั่วโลก

หลังจากปิดเตาอบแล้ว ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆ แกะไม้เสียบออก โรยหน้าด้วยผักสดและเสิร์ฟร้อน

ไก่เสียบไม้สับปะรด

ไก่เข้ากันได้ดีกับสับปะรดและไม่เพียงแต่ในสลัด แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ด้วย เนื้อไก่เสียบไม้ในน้ำดองรสเผ็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 100 กรัม
• 1 ข. สับปะรดกระป๋อง

เราล้างเนื้อสดให้สะอาดเช็ดให้แห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จุ่มลงในส่วนผสมของซอสมะเขือเทศกับซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ควรปิดเนื้อด้วยน้ำดอง

เราเปิดขวดสัปปะรด สะเด็ดน้ำเชื่อม (อบได้เลย พายอร่อยหรือเตรียมครีมสำหรับเค้ก) นำวงแหวนออก ตัดให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

สิ่งสำคัญ! มันจะดีกว่าที่จะซื้อสับปะรดในรูปแบบของแหวนจากนั้นจะสะดวกกว่าที่จะหั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสียบเข้ากับไม้เสียบ

เมื่อหมักเนื้อแล้วให้ใส่เป็นรูปงู หลังจากเลี้ยวแต่ละครั้ง เราจะร้อยสับปะรดบนราว เรากระจายผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ด้านบน

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 กรัม และอบเคบับครึ่งชั่วโมง อาหารพร้อมเสิร์ฟพร้อมผักสด

ไก่เสียบไม้กับผักในน้ำดองขิง

สูตรเคบับผักและไก่นี้ควรอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคน สูตรนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• 4 เนื้อไก่
• 2 พริกหยวก(หลายสี);
• 1 หอมแดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงและกระเทียมแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันงาและซีอิ๊ว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

เนื้อแต่ละชิ้นถูกล้างให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก เรารวมเนื้อกับน้ำดองผสมทิ้งไว้หมักครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราล้างพริกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หลังจากเอาแกลบออกจากหัวหอม เราก็แบ่งมันออกเป็น 4 ส่วน ในทางกลับกัน แต่ละชิ้นก็ถูกถอดประกอบเป็นขนนก

เรารวบรวมไม้เสียบไม้ไผ่เสียบไม้เสียบเนื้อ พริกไทย และหัวหอมสลับกัน

สิ่งสำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไม้ไหม้ในเตาอบ ให้แช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที

เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อลดความยุ่งยากในการทำความสะอาด เรากระจายเคบับอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 200 องศา พลิกกลับด้านหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ หากคุณต้องการไก่ทอดคุณสามารถวางจานไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที

น่องไก่เสียบไม้หมักน้ำส้มสายชู

ที่จะได้รับ บาร์บีคิวฉ่ำจากไก่จะดีกว่าถ้าใช้ต้นขา เนื้อของซากส่วนนี้แข็งกว่าเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรใช้หมักกับน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• 4 น่องไก่;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันกลั่น
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดหวานและสมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีม ซอส มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศในชามลึก

ความสนใจ! Herbs de Provence จะปล่อยกลิ่นหอมออกมาดีที่สุดเมื่อถูระหว่างนิ้วของคุณ

ต้นขาของฉันแห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นสองส่วน มันจะสะดวกกว่ามากในการร้อยเคบับถ้ากระดูกถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์ (ของเสียดังกล่าวจะทำให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรก) เทเนื้อด้วยน้ำดองผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 20-25 นาทีแล้วขันภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์ม

มันยังคงสตริงเนื้อบนแท่งไม้ที่ชุบแล้ววางบนแผ่นอบแล้วอบใน เตาอบร้อน(180 กรัม) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อ่าน: บาร์บีคิว Karski - 3 สูตร

ไก่เสียบไม้เห็ดหมักมายองเนส

ไก่เสียบไม้ในเตาอบจะดูน่าทึ่งถ้าคุณปรุงด้วยเห็ด หมักง่ายๆด้วยมายองเนสและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

วัตถุดิบ:

• 6 ขาไก่
• แชมเปญขนาดกลาง 12 อัน;
• มายองเนสไขมัน 200 กรัม
• 6 มะเขือเทศ;
• 8 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 1-2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว

ล้างขาไก่ เช็ดให้แห้ง ตัดตามข้อต่อเป็นต้นขาและน่อง เราตัดหนังที่แขวนอยู่เพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ทำให้เสียรสชาติของจาน

ความสนใจ! การตัดชิ้นเนื้อให้ได้ขนาดเท่ากันเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงกัน

เพื่อเตรียมน้ำดองก็เพียงพอที่จะผสมมายองเนสกับซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศ หากต้องการน้ำดองสามารถเค็มเล็กน้อย

ผสมไก่กับน้ำดอง เราทิ้งชิ้นงานไว้ 3-4 ชั่วโมงและยิ่งไปกว่านั้นหมักในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

ก่อนประกอบเคบับ เคลือบเห็ดที่ล้าง ล้าง และมะเขือเทศขนาดกลางทั้งหมดด้วยน้ำดอง เราใส่เนื้อเสียบไม้ยาวเห็ด ควรมีมะเขือเทศหนึ่งลูกอยู่ตรงกลางของเคบับแต่ละอัน

เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบอบประมาณหนึ่งชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ปีกไก่เสียบไม้ใน kefir

ไก่ดองเป็นวิทยาศาสตร์ง่ายๆ วิธีที่ดีที่สุดคือหมักไก่ใน kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะทำให้เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำภายในไม่กี่นาที และหลังจากปรุง ปีกก็จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1.8 กก.
• 4 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรส;
• kefir ไขมันต่ำ 750 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ

หากข้างนอกอากาศไม่ดีและไม่มีทางที่จะทอดเนื้อบนถ่านสู่ธรรมชาติได้ อย่าท้อแท้ - คุณสามารถปรุงไก่เสียบไม้แสนอร่อยในเตาอบโดยใช้ไม้เสียบโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เมื่อได้รวบรวมญาติและเพื่อน ๆ ไว้บนโต๊ะแล้ว คุณยังสามารถสนุกสนานได้เหมือนกับในช่วงวันหยุดนอกเมือง ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้คือการจัดหาอาหารขั้นต่ำ บริษัท ที่น่ารื่นรมย์และอารมณ์ดี!

สิ่งสำคัญในสูตรคือเนื้อไก่สดและน้ำดอง ในขณะที่ผักและเครื่องเทศช่วยให้เชฟสามารถด้นสดและปรับบาร์บีคิวแบบโฮมเมดได้ตามใจชอบ ในเวอร์ชันของเรา ไก่อบบนเสียบไม้กับบวบ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบผัก และสำหรับอนาคตเราแนะนำให้ลองและ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 0.5 กก.
• บวบ (ไม่จำเป็น) - 1-2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช(กลั่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• งาดำออริกาโนหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่เสียบไม้เสียบไม้

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันและใส่ในชาม
   
2. เกลือนก (ถ้าซีอิ๊วเค็มมาก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) โรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ในกรณีนี้ควรใช้งาดำ - การรวมเข้าด้วยกันจะสร้างสีตกแต่งบนชิ้นบาร์บีคิวที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังเข้ากันได้ดีกับโหระพา ออริกาโน โหระพา ฯลฯ - เลือกสารปรุงแต่งกลิ่นรสตามชอบ
   
3. เราเติมน้ำผึ้งเทซีอิ๊วน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชที่มีรสเป็นกลาง ผสมชิ้นเนื้อให้ละเอียดแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงและดีกว่า 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ไก่แช่ในน้ำดองอย่างเหมาะสม
   
4. เราสับบวบด้วยริบบิ้นโปร่งแสงแบบยาว - วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ที่ปอกผัก โรยชิ้นด้วยเกลือทิ้งไว้ 10 นาที
   
5. เรารวบรวมเคบับในอนาคต: สับชิ้นหมักบนไม้เสียบสลับกัน เนื้อไก่และจานของบวบม้วนบิด นอกจากบวบสำหรับบาร์บีคิวแล้ว คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ พริกหวานหั่นแว่น และแม้แต่สับปะรดได้ด้วย - จานจะอร่อยในทุกการแสดง
   
6. เรากระจายไม้เสียบไก่บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที - เนื้อจะสุกเร็ว ดังนั้นจึงไม่ควรตากให้แห้งจนเกินไป
   
7. เสิร์ฟไก่เสียบไม้ร้อน คุณสามารถเพิ่มจานหลักได้ เหมาะมากที่นี่