แอปเปิ้ลแช่แป้งข้าวไรย์ แอปเปิ้ลโฮมเมดแช่ สูตรเด็ดรับหน้าหนาว

แอปเปิ้ลเคี้ยวเพลินแม้ในฤดูร้อน แม้แต่ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่นั้นไม่ง่ายนักที่จะรักษาไว้เป็นเวลานาน ในกรณีนี้ สูตรแอปเปิ้ลดองมาช่วย ขั้นตอนการทำ ขนมโฮมเมดไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในสภาวะที่ภาชนะและส่วนผสมทั้งหมดถูกเตรียมอย่างถูกต้อง และคุณสามารถทำให้ผลไม้เปียกในขวดโหลหรือถัง ทำด้วยน้ำตาลหรือมะรุม เติมน้ำผึ้งหรือมัสตาร์ด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการฉี่

กระบวนการปัสสาวะแอปเปิ้ลและผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คือการเปลี่ยนฟรุกโตสจากพวกเขาให้เป็นกรดแลคติคและแอลกอฮอล์ แบคทีเรียยีสต์และกรดแลคติกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ ที่ทางออกจะได้รสเปรี้ยวอมหวานแบบเดียวกัน แอปเปิ้ลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนาดเฉลี่ยเท่ากัน
• ความแข็งและความหนาแน่น
• รสเปรี้ยว
• เด็ดจากต้นไม้ไม่หล่นลงพื้น
• ไม่มีบลัชสีแดง (สำหรับพันธุ์ฤดูร้อน)

คำแนะนำ. คุณไม่สามารถเปียกแอปเปิ้ลที่เพิ่งหยิบได้ - ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน ดังนั้นแป้งในองค์ประกอบจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

สูตรแอปเปิ้ลดองในถัง

ผักและผลไม้ถูกแช่และหมักในถังไม้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมภาชนะให้ถูกต้อง ไม้โอ๊คเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ แต่อนุญาตให้ใช้วัสดุไม้อื่นๆ ได้ ความจุที่เหมาะสมคือ 30 กก. หรือมากกว่า การเตรียมการจะดำเนินการดังนี้:

1. แช่ถังและล้างด้วยน้ำร้อน
2. ล้างด้วยสารละลายโซดา: สำหรับ 1 ถัง น้ำร้อน- 20 ปี
3. เทน้ำเดือดบนภาชนะอีกครั้ง
4. หารือ.
5. เพื่อจุดประสงค์ในการฆ่าเชื้อ ให้รมควันด้วยกำมะถัน

แอปเปิ้ลดองตามเนื้อผ้าปรุงในถัง

ก่อนวางผลไม้และระหว่างกระบวนการด้านล่างและผนังจะต้องหุ้มด้วยฟางบาง ๆ มันจะปกป้องผลไม้จากความเสียหายทางกลและให้กลิ่นรสและสีทองที่น่าพึงพอใจ ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีดีที่สุด คอลเลกชันใหม่จำเป็นต้องใช้ฟาง ปราศจากเชื้อราและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ควรล้างวัชพืช ล้าง ลวก น้ำร้อนลวก และตากให้แห้ง

คำแนะนำ. แทนที่จะเป็นฟาง ใบแบล็คเคอแรนท์ที่บำบัดด้วยวิธีเดียวกันนั้นเหมาะ

ควรบรรจุแอปเปิลให้แน่นในภาชนะที่มีก้านขึ้น ในตอนท้ายชั้นบนสุดของผลไม้จะต้องคลุมด้วยฟางแล้วใช้ผ้าเช็ดปากที่มีวงกลมอยู่ข้างใต้แล้วกดลงด้วยของหนัก หลังจากนั้นคุณต้องหล่อลื่นขอบถัง น้ำมันพืชและเทลงในน้ำเกลือ เตรียมไว้ดังนี้สำหรับแอปเปิ้ลทุกๆ 10 กิโลกรัมให้ใช้น้ำต้มเย็น 5 ลิตรเทเกลือ 80 กรัมและน้ำตาลประมาณ 150-200 กรัมลงไป

แอปเปิ้ลแช่เครื่องเทศหลากชนิดในถัง

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง (บางครั้งอาจแทนที่น้ำตาลทั้งหมดหรือบางส่วน) เช่นเดียวกับเครื่องเทศ:

• มัสตาร์ด;

สูตรสำหรับน้ำเกลือกับมอลต์ค่อนข้างเป็นที่นิยม:

1. เพิ่มมอลต์ 50 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร
2. ต้มน้ำซุป 15-20 นาที
3. ผสมกับน้ำเกลือ (เพียงพอสำหรับ 5 ลิตร)

คำแนะนำ. นอกจากนี้ยังใช้แป้งข้าวไรแทนมอลต์ ผสม 75 กรัมกับน้ำเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว น้ำเดือดควรมากกว่า 4 เท่า

แอปเปิ้ลในถังต้องได้รับการดูแล ลบเชื้อราและโฟม ล้างล้อและน้ำหนักทุกสัปดาห์ด้วยน้ำร้อน ปัสสาวะเกิดขึ้นภายใน 1.5 - 2 เดือน หากทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว แอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีทองเล็กน้อยและได้รสชาติที่ต้องการ

สูตรแอปเปิ้ลดองในขวด

หลักการพื้นฐานของการแช่ถังไม้ยังมีให้สำหรับผู้ที่อยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ไม่สามารถเก็บภาชนะไม้ขนาด 30 กิโลกรัมไว้บนระเบียงได้ ในกรณีนี้ สามารถใช้เซรามิกหรือแก้วที่มีขนาดเล็กกว่ามากได้ สูตรง่าย ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน วิธีที่นิยมมากที่สุดในหมู่วิธีการสมัยใหม่คือการแช่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด มะรุม ฯลฯ

แอปเปิ้ลแช่ในธนาคาร

แอปเปิ้ลดองที่ง่ายที่สุดในเหยือกเกี่ยวข้องกับน้ำเกลือกับน้ำตาลและเกลือ สำหรับน้ำ 5 ลิตร คุณจะต้องใช้ทั้งสองอย่าง 60 กรัม:

1. จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
2. บรรจุในขวดให้แน่น
3. เติมน้ำเกลือ
4. ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก หลังจาก 1.5 เดือน คุณจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

วิธีแช่แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมักจะจับคู่กับมินต์ในสูตรอาหาร ในกรณีนี้ฟางจะถูกแทนที่ด้วยลูกเกดดำลวกและแห้งและ / หรือใบเชอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับภาชนะประเภทต่างๆ:

1. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายน้ำผึ้ง 100-150 กรัม เกลือ 75 กรัม มอลต์ 50 กรัม หรือแป้งข้าวไร 75 กรัม ในน้ำอุ่น 5 ลิตร เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว คนให้เข้ากัน
2. วางใบลูกเกดที่ด้านล่างของขวดเป็นชั้นบาง ๆ
3. วางแอปเปิล 2 แถวให้ชิดกัน
4. คลุมด้วยชั้นใบเชอร์รี่และจัดเรียงแอปเปิ้ลอีกสองแถวไว้ด้านบน
5. ถัดมาเป็นชั้นบาง ๆ ของสะระแหน่ และด้านบนเป็นแอปเปิ้ลอีกครั้ง
6. ปิดแถวแอปเปิ้ลบนสุดด้วยใบต่างๆ และใบสะระแหน่สองสามใบ
7. ปิดวงกลมแล้วกดลงด้วยของหนักๆ
8. เทน้ำเกลือลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องถอดโหลด ตลอดกระบวนการแช่ วงกลมจะต้องจุ่มลงในของเหลวอย่างสมบูรณ์

คำแนะนำ. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการล้างแอปเปิลให้สำเร็จคือ +15…+18°C ระยะเวลาของความพร้อมสำหรับสูตรนี้และสูตร "โถ" อื่น ๆ คือ 4-6 สัปดาห์

สูตรแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ

สำหรับแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดองเตรียมน้ำเกลือดังนี้ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ 50 กรัม, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด. ไส้ต้มและปล่อยให้เย็น สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ด้วยขี้เถ้าภูเขานั้นเผ็ดร้อนและแปลกประหลาดด้วยวิธีของมันเอง

แอปเปิ้ลดองกับเครื่องเทศ

น้ำเกลือที่เตรียมด้วยน้ำผึ้ง: ละลายน้ำผึ้ง 1250 กรัม (หรือน้ำตาล) เกลือ 25 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตรทำให้ส่วนผสมเย็นลง - เพียงพอสำหรับแอปเปิ้ลประมาณ 10 กิโลกรัม ในภาชนะที่ผสมกับแอปเปิ้ล วางผลเบอร์รี่ที่สุกทั้งผลและล้างแล้ว แยกออกจากกิ่ง คลุมด้วยฝาหรือผ้าขาวม้า วงกลม และตุ้มน้ำหนัก

ความสนใจ! Rowan เป็นผลเบอร์รี่ฤดูหนาว ดังนั้นตามสูตรนี้ แอปเปิ้ลจะถูกแช่ในความเย็น

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในภาษาโปแลนด์เกี่ยวข้องกับการใช้มะรุมเพื่อให้ผลไม้มีรสชาติพิเศษ ในน้ำอุ่น 5 ลิตร ให้เติมเกลือ น้ำตาลและแป้งข้าวไร 75 กรัม น้ำเกลือจะต้องเย็นลงก่อนเทและใบมะรุม (ตามสูตรก็อนุญาตให้ ใบองุ่น) เลื่อนชั้นของแอปเปิ้ล ภาชนะผลไม้สำเร็จรูปควรเก็บไว้ในห้องอุ่นสองสามวันแล้วย้ายไปยังที่ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 12 ° C

หากทุกอย่างออกมาดีสำหรับคุณ และคุณชอบกระบวนการและผลลัพธ์ของการแช่ ครั้งต่อไปคุณสามารถทดลองได้ ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำเกลือหรือสัดส่วนของส่วนผสม คุณจึงได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบตามความชอบของครอบครัว

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวด: วิดีโอ

แอปเปิ้ลแช่: photo

สูตรแอปเปิ้ลดองทีละขั้นตอน แป้งข้าวไรและมัสตาร์ด น้ำผึ้ง มอลต์ ฟาง

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

2299

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

15 กรัม

60 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แอปเปิ้ลแช่คลาสสิกกับแป้งไรย์

แอปเปิ้ลแช่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ในสมัยก่อนแป้งข้าวไรถูกเติมเพื่อหมักและปรับปรุงรสชาติ ตอนนี้ไม่มีปัญหาในการหามันในร้าน คุณยังสามารถบดเมล็ดพืชด้วยตัวเอง ตัวเลือกนี้ดียิ่งขึ้นไปอีก นี่คือสูตรเก่าแก่หลายสิบปีสำหรับแอปเปิ้ลแช่ใบเชอร์รี่ ก่อนหน้านี้ ปรุงในถังไม้ขนาดใหญ่เพื่อรับประทานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ตอนนี้คุณสามารถใช้จานขนาดไม่ใหญ่ได้ เราเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หนาในฤดูใบไม้ร่วงและขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่และอ่อนไม่เหมาะสำหรับการถ่ายปัสสาวะ

วัตถุดิบ

• น้ำ 10 ลิตร
• แอปเปิ้ล 7 กก.
• แป้งข้าวไร 200 กรัม
• เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบเชอร์รี่ (ลูกเกด);
• น้ำตาล 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแอปเปิ้ลดองคลาสสิก

เทน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ เกลือห้าช้อนโต๊ะ ลงในน้ำร้อน 1 ลิตร (คุณสามารถต้มน้ำเดือดได้) คนจนละลายและปล่อยให้เย็นขณะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ล้างแอปเปิ้ลพร้อมกับใบเชอร์รี่ (คุณสามารถใช้ลูกเกดหรือส่วนผสม) เราเก็บผลไม้ที่เสียหาย หัก และมีพยาธิในทันที พวกเขาจะเสียชิ้นงานทั้งหมดทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของผลไม้อื่น ๆ และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น

เราใช้อ่าง, ถัง, ถังหรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่ ล้างด้านในด้วยโซดาล้างออกให้สะอาด คุณยังสามารถใช้โถขนาดใหญ่เพื่อถ่ายปัสสาวะ เราโยนใบไม้หนึ่งกำมือลงไปที่ด้านล่างแล้วกระจายเป็นชั้นเท่ากันแล้วผล็อยหลับไปของแอปเปิ้ล เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลเยอร์ด้วยใบไม้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย

ระหว่างเตรียมแอปเปิ้ล เกลือ กับน้ำตาล เย็นตัวลง ใส่แป้งข้าวไรลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเท น้ำเย็น. สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีคลอรีน ปกติจะใช้สปริงหรือน้ำกรองสำหรับถ่ายปัสสาวะ หากไม่มีอะไรเช่นนั้นให้ต้มจากแหล่งน้ำและทำให้เย็นลง

เราใส่วงกลมฝาหรือสิ่งที่คล้ายกันบนแอปเปิ้ลด้วยใบไม้ใส่การกดขี่ ไม่จำเป็นต้องบรรทุกหนัก 1-2 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้วสิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่ลอย เทสารละลายด้วยแป้งข้าวไรย์ที่ด้านบนของโหลด

เราทิ้งแอปเปิ้ลสองสามวันที่ อุณหภูมิห้องจากนั้นเราลดระดับลงเป็นเวลา 4 สัปดาห์ในห้องใต้ดินหรือในห้องใต้ดิน เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิไม่เกิน 18 องศา

สำหรับแอปเปิ้ลดองเช่นเดียวกับช่องว่างอื่น ๆ ไม่ควรใช้เกลือเสริมไอโอดีนและพันธุ์พิเศษ (บดละเอียด)

ตัวเลือกที่ 2: แอปเปิ้ลแช่อย่างรวดเร็วด้วยแป้งไรย์และมัสตาร์ด

แอปเปิ้ลตามสูตรนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงสองสัปดาห์ แต่เราเลือกผลไม้ขนาดเล็ก การเพิ่มมัสตาร์ดลงในน้ำเกลือเป็นสิ่งสำคัญมาก จะไม่ยอมให้ชิ้นงานเปรี้ยวในระหว่างการแช่ครั้งแรกในห้องอุ่น เราใช้ผงมัสตาร์ดแห้งปริมาณที่กำหนดในช้อนเรารวบรวมด้วยสไลด์

วัตถุดิบ

• น้ำ 10 ลิตร
• แป้งข้าวไรย์หนึ่งแก้ว
• มัสตาร์ด 5 ช้อน;
• เกลือ 170 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• ใบไม่จำเป็น;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

วิธีปรุงแอปเปิ้ลดองอย่างรวดเร็ว

เราเจือจางเกลือกับน้ำตาลในน้ำบริสุทธิ์และ ผงมัสตาร์ด. ทำไมเราโยนเล็กน้อยรวมกับแป้งข้าวไร เทกลับคนให้เข้ากันไม่ควรมีก้อนในน้ำเกลือ

เราล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดทิ้งผลไม้ที่ชำรุดและเสียหายไปด้านข้างทันที ที่เหลือด้วยไม้จิ้มฟันเราทำสองหรือสามรู เราโยนมันลงในอ่างหรือถังหากต้องการให้เลเยอร์ด้วยใบเชอร์รี่ สามารถวางสาขาที่ด้านล่าง

มันยังคงเป็นเพียงการเติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือและกดขี่พวกมัน เรายืนที่อุณหภูมิห้องสามหรือสี่วันแล้ววางในที่เย็น ควรตรวจสอบแอปเปิ้ลที่แช่เป็นระยะ สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งตลอดเวลาที่อยู่ในของเหลว

ปริมาณน้ำตาลเมื่อแอปเปิ้ลปัสสาวะสามารถเพิ่มขึ้นได้มากถึง 700 กรัมต่อของเหลว 10 ลิตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ผลไม้ที่ไม่สุกหรือมีกรดมาก

ตัวเลือกที่ 3: แอปเปิ้ลแช่แป้งข้าวไรและมอลต์

มอลต์มีเมล็ดคั่วคั่วและบดละเอียด ส่วนผสมนี้ใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการเตรียม kvass เท่านั้น แต่ยังสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดต่างๆ มันมาก สูตรเด็ดแอปเปิ้ลแช่ พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากพวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขาอย่างแน่นอนและให้วิตามินมากมายที่ร่างกายขาดในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• มอลต์ 50 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 6 กก.
• น้ำ 10 ลิตร
• ใบเชอร์รี่;
• เกลือ 180 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เทมอลต์ด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน พักไว้จนละลาย จากนั้นใส่แป้งข้าวไร คนให้เข้ากัน ผสมกับน้ำที่เหลือ

เราล้างแอปเปิ้ลเราทำเช่นเดียวกันกับใบเชอร์รี่ เราใส่ในอ่างหรือถังถัง เทของเหลวเย็นที่เตรียมไว้ใส่ภายใต้การกดขี่

หากคุณไม่ต้องการเร่งกระบวนการถ่ายปัสสาวะ เราจะส่งไปที่ที่เย็น หากคุณต้องการลองแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ ให้ทิ้งไว้สองสามวันในห้องอุ่นๆ แล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว ทนได้ 3-4 สัปดาห์

เวลาในการแช่แอปเปิลขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ อุณหภูมิห้อง ขนาดและความแน่นของผลไม้ ความหนาของผิว และสูตรที่เลือก

ตัวเลือกที่ 4: แอปเปิ้ลแช่แป้งข้าวไร น้ำผึ้ง และมิ้นต์

ในสมัยก่อนไม่มีน้ำตาล แต่มักใช้น้ำผึ้งในการปัสสาวะ การทดแทนนี้ให้ รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังเป็นสารกันบูด นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลดองแสนอร่อยกับแป้งข้าวไรย์ พวกเขาจะยืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิถ้าคุณใช้ผลไม้หนาแน่นและเก็บถังที่อุณหภูมิไม่เกิน 16 องศา

วัตถุดิบ

• ถังน้ำ
• แอปเปิ้ล 5-6 กก.
• น้ำผึ้ง 400 กรัม
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ แป้งข้าวไร:
• ใบลูกเกดกำมือหนึ่ง;
• ใบเชอร์รี่หนึ่งกำมือ;
• 5 ก้านสะระแหน่

สูตรทีละขั้นตอน

ที่ด้านล่างของอ่างหรือจานอื่นๆ ที่ใช้ปัสสาวะ เราโยนใบเชอร์รี่สองสามใบและสะระแหน่สามก้าน จะให้กลิ่นหอมดี เอาเมลิสซ่าไปก็ได้ เราวางแอปเปิ้ลทั้งหมดที่ล้างแล้วโยนลูกเกดและใบเชอร์รี่เป็นระยะ

เทใบที่เหลือลงไปแล้วใส่สะระแหน่เพิ่ม เราปิดด้วยวงกลมไม้ที่มีขนาดเหมาะสมหรือฝาปิดที่ไม่จำเป็นดำเนินการเตรียมน้ำเกลือ

เราต้มน้ำหนึ่งลิตรให้ร้อนแล้วนำออกจากเตาแล้วเทเกลือลงไป ผัดของเหลวควรเย็นประมาณหกสิบองศาหลังจากนั้นเราใส่น้ำผึ้งลงไป เราผัดต่อไปชิ้นควรละลายแล้วเราก็ผล็อยหลับไป ในระหว่างการปรุงเหล่านี้ ของเหลวจะเย็นลง เรารวมกับน้ำเย็นที่เหลือ

เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และบด เราส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสี่สัปดาห์ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 14 ถึง 18 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน (ก่อนหน้านี้บางครั้ง) คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากแอปเปิ้ลได้

เฉพาะน้ำผึ้งแท้เท่านั้นที่ใช้สำหรับการถ่ายปัสสาวะ สารทดแทนไม่เหมาะสม แต่ในอีกทางหนึ่ง คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่นิ่งและหวานลงในชิ้นงาน มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้จากนี้

ตัวเลือกที่ 5: แอปเปิ้ลแช่แป้งข้าวไรและฟาง

เมื่อปัสสาวะไม่เพียงใช้ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด แต่ยังใช้ฟางด้วย เลเยอร์รุ่นที่สะดวกมากซึ่งมีข้อดีและกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถปรุงอาหารในอ่าง ถังเคลือบ หรือในกระทะ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล;
• ฟางข้าว;
• แป้งข้าวไรย์ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 6 ลิตร
• มัสตาร์ด 4 ช้อน;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 150 กรัม
• เกลือ 4 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแอปเปิ้ล. หากคุณต้องการเร่งกระบวนการถ่ายปัสสาวะให้เร็วขึ้น ให้เราทิ่ม เทฟางบาง ๆ ลงในถังหรือถังใส่แอปเปิ้ลโรยด้วยฟางแต่ละชั้น เรายังคลุมผลไม้ไว้ด้านบน

เราละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำร้อน 1 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณ เย็นเพิ่มมัสตาร์ดและแป้งข้าวไร เราวัดด้วยช้อนเพิ่มด้วยสไลด์ ผสมกับน้ำที่เหลือ

เทแอปเปิ้ลด้วยของเหลวที่เตรียมไว้ปิดด้วยวงกลมหรือฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าถัง เราใส่หินหรืออิฐคุณสามารถรับน้ำหนักได้อีก เราออกเดินทางประมาณสามสัปดาห์ จากนั้นคุณจะได้แอปเปิ้ลลูกเล็กมาลอง โดยเฉลี่ยแล้ว เวลาปัสสาวะคือ 4-6 สัปดาห์ที่อุณหภูมิประมาณ 16 องศา

แอปเปิ้ลจะสวยงามถ้าใส่แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ในอ่างเมื่อวางในอ่าง พวกเขาจะให้ร่มเงาที่น่ารื่นรมย์ทำให้รสชาติน่าสนใจและลึกยิ่งขึ้น

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิลสามารถเก็บความสดไว้ได้จนถึงกลางฤดูหนาว แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเลือกพันธุ์พิเศษและปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บบางอย่าง ถ้าคุณไม่มีโอกาสดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณพยายามเตรียมมัสตาร์ด สูตรอาจมี สินค้าต่างๆ. แต่โดยหลักการแล้ว พวกมันไม่ได้มีอะไรพิเศษ สิ่งสำคัญคือความละเอียดอ่อนดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีประโยชน์ด้วย หลังจากนั้น คุณสมบัติหลักแอปเปิ้ลดอง - ประหยัดทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากไม่มีการรักษาความร้อน

วิธีต่างๆในการปัสสาวะ

มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลปัสสาวะ ที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นแอปเปิ้ลในถัง แต่ที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆลองปัสสาวะแอปเปิ้ลในอ่างกะหล่ำปลีดอง แล้วใน 7-14 วันแอปเปิ้ลจะกลายเป็นที่เปรียบมิได้

มีเพียงพอ วิธีทางที่แตกต่างวิธีทำแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด สูตรอาจมีหรือไม่มีเครื่องเทศ แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกประเภทของผลไม้ที่เหมาะสม จำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย ตัวอย่างเช่น antonovka, anise, titovka, pepin นอกจากนี้ต้องมีขนาดปานกลาง สุกดี ไม่มีความเสียหาย ไม่เป็นหนอนหรือเน่าเสีย ดังนั้นควรตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิดอย่างรอบคอบ น่าเสียดายถ้าแอปเปิ้ลเน่าเสียตัวหนึ่งทำให้ทูตทั้งหมดเสีย หากเมื่อเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่แล้วปฏิบัติตามมาตรฐานการทำอาหารที่จำเป็นทั้งหมดความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะอยู่ในห้องใต้ดินจนถึงเดือนพฤษภาคม แต่สำหรับธารน้ำแข็ง การใช้พวกมันจะทำให้คุณได้รับอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานจนถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงปีหน้า

แต่เราสนใจวิธีการถ่ายปัสสาวะที่สามารถใช้ในสภาพของเราได้ ซึ่งรวมถึงน้ำตาล เปรี้ยว และปัสสาวะธรรมดา สำหรับเทคนิคดังกล่าว พันธุ์แข็งผลไม้จะไม่ถูกปัสสาวะทันที แต่จะได้รับอนุญาตให้มีอายุประมาณสองสัปดาห์ก่อน กระบวนการถ่ายปัสสาวะจะใช้เวลาประมาณ 30-40 วันโดยไม่คำนึงถึงวิธีการ แต่คุณต้องตรวจสอบสภาพของแอปเปิ้ลเป็นระยะหากจำเป็นให้เติมน้ำถ้าแอปเปิ้ลเปล่า เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีน้ำเกลือเพียงพอเสมอ แต่หลังจากปัสสาวะเสร็จคุณสามารถลองเสิร์ฟแอปเปิ้ลได้

ปัสสาวะง่าย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด สูตรง่ายๆ ที่จะอธิบายตอนนี้มีไว้สำหรับคุณเท่านั้น คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 9.5 ลิตร;
• มอลต์ - 100 กรัม
• เกลือ - 150 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม

เราล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนวาง เราปิดก้นและผนังของจานด้วยข้าวสาลีหรือฟางข้าวไรย์ลวกด้วยน้ำเดือด เราทำเช่นเดียวกันระหว่างแถวของแอปเปิ้ล ชั้นฟางควรอยู่ที่ 0.6-1 ซม. ชั้นบนสุดของผลไม้ก็ถูกคลุมด้วยฟางด้วยราดด้วยน้ำเกลือและอยู่ภายใต้การกดขี่ อย่างที่คุณเห็น มันง่ายมากที่จะเตรียมแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด สูตรการเตรียมน้ำเกลือนั้นง่ายกว่า ในกรณีของเรานั้นง่ายต่อการเตรียม ละลายเกลือ มอลต์ น้ำตาล มัสตาร์ด ในน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็นลงเราก็ใช้ได้

วิธีทำมอลต์

ตัดสินใจที่จะปรุงแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด? สูตรที่อธิบายข้างต้นขึ้นอยู่กับการใช้มอลต์ มันคืออะไร? วิธีทำ? ดังนั้นมอลต์จึงเป็นเมล็ดข้าวไรย์ ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ซึ่งผ่านการบดแห้งและบดหยาบแล้ว และคุณต้องเตรียมแบบนี้: เราใช้แป้ง 200 กรัมจากเมล็ดพืชดังกล่าวเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มเล็กน้อย เทน้ำเดือดสองลิตรป้องกัน 10-15 นาทีแล้วกรอง มอลต์ดังกล่าวใช้ต่อน้ำเกลือ 10 ลิตร

แอปเปิ้ลแช่มัสตาร์ด

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนอกเหนือจากแอปเปิ้ล:

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเกลือ เราต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลในมัสตาร์ดเจือจางปล่อยให้เย็น เราใช้ภาชนะที่เหมาะสมวางเตียงฟางที่ด้านล่าง ในกรณีที่ไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยใบเชอร์รี่หรือลูกเกดซึ่งล้างก่อนหน้านี้ได้ดี เราใส่ผลไม้ลงในชามอย่างแน่นหนาเทน้ำเกลือมัสตาร์ดกดลงด้วยการกดขี่ น้ำเกลือควรครอบคลุมแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับวงกลมที่มีการกดขี่

แอปเปิ้ลแช่น้ำอีกหนึ่งแก้ว

ไส้นี้แตกต่างจากที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้:

• น้ำ - 10 ลิตร;
• น้ำตาล -100-300 กรัม
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด (แห้ง) - สองช้อนโต๊ะ ล.

ต้มน้ำกับน้ำตาลให้เย็น จากนั้นใส่มัสตาร์ดและเกลือลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด และคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้ หากต้องการน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้น้ำตาลเป็นสองเท่า

แช่ antonovka

พิจารณาตัวเลือกอื่น วิธีการปรุงแอปเปิ้ลดอง Antonovka กับมัสตาร์ดปัสสาวะเช่นนี้ เราใช้:

• โทนอฟกา - 5-6 กก.
• แป้งข้าวไร - 200 กรัม
• น้ำ - สองถัง (20 ลิตร)
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร
• มัสตาร์ดแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. (ต่อน้ำหนึ่งลิตร);
• น้ำผึ้ง (น้ำตาล) - 300 กรัม
• ฟางข้าว - พวงใหญ่
• ใบลูกเกด - 20 ชิ้น

ตามสูตรนี้ เวลาปรุงแอปเปิ้ลคือ 30 วัน ควรเก็บไว้ในที่เย็น ในช่วงสัปดาห์แรก เราจะตรวจสอบระดับน้ำเกลืออย่างต่อเนื่องและเพิ่มเมื่อจำเป็น ดังนั้นวิธีการปรุงแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดที่บ้าน?

เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมให้คนแป้งในน้ำเย็น (ต้ม) ถัดไปเทส่วนผสมแป้งกับน้ำเดือดสองลิตรผสมให้ละเอียดป้องกันความเครียด หลังจากนั้นเจือจางด้วยน้ำเย็นใส่น้ำตาลมัสตาร์ดเกลือ

เราใส่แอปเปิ้ลลงในถังเคลือบ (ถ้ามีก็ให้เอากิ่งขึ้น เราคลุมทุกชั้นด้วยใบลูกเกดหรือฟางข้าวไรย์ จากนั้นเทน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลหมด บีบคั้นบนผลไม้ .

แอปเปิ้ลแช่กับกานพลูและอบเชย

นอกจากนี้เรายังเสนอให้ปรุงแอปเปิ้ลดองด้วยมัสตาร์ดซึ่งเป็นสูตรที่นอกเหนือไปจากส่วนผสมดั้งเดิมแล้วยังมีกานพลูและมัสตาร์ด ดังนั้น ในกรณีนี้ เราจะใช้:

• แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 10 ใบ;
• 10 ใบเชอร์รี่;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หนึ่งช้อนชาครึ่ง เกลือ;
• น้ำผึ้งประมาณ 100 กรัม (นี่คือ 4 ช้อนโต๊ะ)
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
• 5 ชิ้น กานพลู;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย.

เราเลือกแอปเปิ้ลตามกฎข้างต้น ล้างพวกเขา เราวางผลไม้โดยเอาหางขึ้นในถาดเคลือบฟันเพื่อให้อยู่ใกล้กันมากที่สุด ลูกเกดและใบเชอร์รี่ถูกล้างอย่างดีเราเปลี่ยนแอปเปิ้ลแต่ละชั้นด้วย เพื่อเตรียมไส้ใส่น้ำบนกองไฟใส่น้ำผึ้ง, เกลือ, อบเชย, กานพลูลงไป นำไปต้มเอาโฟมที่เป็นน้ำผึ้งออก ปิดไฟ พักให้เย็น 15 นาที เทน้ำเกลือร้อนลงบนแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลที่แช่ไว้จะอร่อยถ้าเติมด้วยไส้

เราคลุมแอปเปิ้ลด้วยจาน แต่ไม่มีภาระ เป็นสิ่งสำคัญมากที่แอปเปิ้ลจะอยู่ภายใต้การเติมตลอดเวลาและไม่ปรากฏขึ้น เราทิ้งหม้อไว้กับผลไม้เป็นเวลาสามวันในห้อง อุณหภูมิห้องจะปล่อยให้หมักเล็กน้อย จากนั้นเราก็พาพวกเขาไปที่ห้องเย็น แอปเปิ้ลแช่จะพร้อมในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด

ในการเตรียมแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดตามปกติ เราเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีข้อบกพร่องซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกัน ล้างอย่างระมัดระวัง สูตรนี้ช่วยให้คุณแช่ผลไม้ในภาชนะไม้ แก้ว และเซรามิกได้ คุณยังสามารถใช้ซับในที่ทำจากโพลีเอทิลีนเกรดอาหารได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม เราจะไม่เถียงว่าแอปเปิ้ลในถังไม้อร่อยที่สุด

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 10 กก.
• ใบเชอร์รี่, ลูกเกดดำ;
• ทาร์รากอน.

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• น้ำห้าลิตร
• แป้งข้าวไร 125 กรัม
• ครึ่งเซนต์ ล. มัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือ

มาเริ่มกันเลย! เราเตรียมจาน เราเย็บถุงตามความกว้างของจานโดยมีความยาวขอบ 20 ซม. จากผ้าขาวธรรมชาติ เราใส่ถุงในภาชนะวางด้านล่างด้วยทาร์รากอน (2 ซม.) สีดำและเชอร์รี่ เราวางแอปเปิ้ลบนแคร่ในสองแถวโดยให้ก้านขึ้น จากนั้นชั้นของสีเขียว แอปเปิ้ลอีกครั้งและอื่น ๆ จนกว่าภาชนะจะเต็มไปหมด

พร้อมเติมครับ. เจือจางแป้งข้าวไรกับน้ำ ใส่เกลือ มัสตาร์ด น้ำตาล เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้เย็นแล้วชง

เราเทแอปเปิ้ล เราขันและบิดปลายกระเป๋าใส่วงกลมที่มีการกดทับอยู่ด้านบน เราลองสิ่งที่เกิดขึ้น ที่ไหนสักแห่งใน 40 วัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลดอง

เพื่อให้ได้แอปเปิ้ลดองหอมคุณภาพสูงพร้อมมัสตาร์ดก่อนอื่นหลังจากเทสารละลายแล้วจะต้องติดตั้งในที่อบอุ่น (อุณหภูมิ 15-20 องศา) และเก็บไว้ 5-7 วัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยซึ่งจะเร่งความเร็วจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 0-5 องศา ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลสามารถบริโภคได้หลังจาก 35-40 วัน แต่มีสูตรอาหารที่มีความเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากช่วงเวลานี้ในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่ง

แอปเปิลพบได้ทั่วไปในละติจูดในประเทศซึ่งดูค่อนข้างธรรมดา มีคนไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ตำนาน และสถิติด้วยความเพลิดเพลินในการกินผลไม้ฉ่ำ คุณจะรักแอปเปิ้ลมากยิ่งขึ้นถ้าคุณพบบางอย่าง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพวกเขา.

• นานาพันธุ์.ในขณะนี้มีแอปเปิ้ลมากกว่า 7,000 สายพันธุ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะให้ตัวเลขที่แน่นอนเนื่องจากเกือบทุกวันมีพันธุ์ใหม่ปรากฏขึ้นด้วยมือที่เบาของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ พวกเขาไม่เพียง แต่มีจุดประสงค์ในการกิน แต่ยังรวมถึงการตกแต่งและเทคนิคด้วย
• สัญลักษณ์แห่งชีวิตและอายุยืนนี่คือลักษณะเด่นของแอปเปิลในหลายวัฒนธรรมของโลก ตัวอย่างเช่นชาวสลาฟโบราณได้ให้ทารกในครรภ์แก่ทารกแรกเกิดเพื่อที่เขาจะได้เติบโตขึ้นอย่างแข็งแรงและแข็งแรง และในบางภูมิภาคของเยอรมนี มีการอนุรักษ์ประเพณีที่สวยงามให้ปลูกต้นแอปเปิลเพื่อเป็นเกียรติแก่การเกิดของเด็ก
• ของเล่นคริสต์มาสชิ้นแรกในศตวรรษที่ 16-19 ชาวยุโรปตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยแอปเปิ้ล ประเพณีถูกทำลายเนื่องจากความล้มเหลวของพืชผลอย่างรุนแรง จากนั้นช่างเป่าแก้วก็ได้ลูกบอลหลากสี ต้นแบบที่ใช้เป็นแอปเปิล
• ผู้ถือบันทึกผลไม้แอปเปิ้ลที่เล็กที่สุดที่ระบุไว้ใน Guinness Book of Records นั้นใหญ่กว่าถั่วเพียงเล็กน้อย แต่ผลที่ใหญ่ที่สุดคือขนาดเท่าหัวคนและหนักเกือบ 2 กก.
• เครื่องทำความปรารถนาชาวเปอร์เซียโบราณเชื่อว่าถ้าคุณกินแอปเปิล 40 ผลติดต่อกัน ความฝันที่หวงแหนที่สุดของคุณจะเป็นจริง แต่เรื่องนี้ต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ หากคุณเพียงแค่กัดผลไม้หรือหยุดครึ่งทาง ปัญหาก็อาจตกอยู่ที่ผู้กิน

มีประโยชน์มากกว่าจากต้นไม้

ความงามของแอปเปิ้ลดองอยู่ที่ความเข้มข้น สารที่มีประโยชน์พวกเขามีลำดับความสำคัญมากกว่าของสด นั่นคือคุณค่าของการเตรียมตัว

• วิตามินบี 1 (ไทอามีน)ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกาย ต้องขอบคุณเขาที่ผลิตพลังงานในเซลล์เพื่อการทำงานปกติของอวัยวะ มีส่วนในการแบ่งเซลล์
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)เรียกว่า “วิตามินความงาม” เนื่องจากสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บขึ้นอยู่กับความเข้มข้นในร่างกาย และสารควบคุมการเผาผลาญและกระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• วิตามินบี 3 (กรดนิโคตินิก)ที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัญหาผิว เพิ่มการทำงานของสมองและระงับความตึงเครียดของประสาท
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน)ให้การเผาผลาญโปรตีนและการขนส่งธาตุเหล็กไปยังไขกระดูก นอกจากนี้ยังทำให้ศูนย์กลางมีเสถียรภาพ ระบบประสาทโดยควบคุมความตื่นเต้นง่ายของเธอ
• วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก)สารนี้ช่วยรักษาสภาพของเซลล์ใหม่ให้แข็งแรง ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เช่นเดียวกับสำหรับสตรีมีครรภ์ ควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและอวัยวะสร้างเลือด
• วิตามินบี 12 (โคบาลามิน)กระตุ้นการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการถูกทำลาย ป้องกันความเสื่อมของไขมันในตับ หัวใจ และไต

คุณค่าหลักของผลไม้ดองคือความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของกรดแอสคอร์บิก ดังนั้นแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลธรรมดาจะกลายเป็นผลไม้ที่คืนความอ่อนเยาว์เพราะวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำความสะอาดร่างกายของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและชะลอกระบวนการชรา และแน่นอนว่ากรดทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

คุณสมบัติของชิ้นงาน

การถ่ายปัสสาวะควบคู่กับการหมักและการใส่เกลือเป็นหนึ่งในวิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุด แอปเปิล ลูกแพร์ แตงโมที่เก็บเกี่ยว เบอร์รี่หอม(lingonberries, เชอร์รี่), แตงกวาและอื่น ๆ วิธีนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในตอนนี้ แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแอปเปิ้ลที่แช่แล้ว คุณจะต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารอันโอชะด้วยตัวเอง

สาระสำคัญของกระบวนการ

สาระสำคัญของกระบวนการถ่ายปัสสาวะคือภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ธรรมชาติ (เรียกอีกอย่างว่า "ป่า") น้ำตาลที่เป็นส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ กรดแลคติก และคาร์บอนไดออกไซด์ สารเหล่านี้ให้ผลในการถนอมอาหาร ป้องกันการสลายตัวและการเน่าของผลไม้ พวกเขาได้รับรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

ในสมัยของเรา ขั้นตอนการปัสสาวะแทบไม่เปลี่ยนแปลง เฉพาะภาชนะที่มีการเปลี่ยนแปลง ตั้งแต่สมัยโบราณ แอปเปิลถูกแช่ในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ แต่ตอนนี้ความหรูหราดังกล่าวไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน และคนสมัยใหม่ไม่ต้องการปริมาณการเก็บเกี่ยวที่มหาศาลเช่นนี้ ดังนั้นจึงเปลี่ยนถังแบบดั้งเดิมได้สำเร็จ หม้อเคลือบ, ถังพลาสติกและขวดแก้ว

การแช่แอปเปิลอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นศาสตร์ทั้งหมด แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีความลับและกลเม็ดของตัวเอง แต่มีห้าประเด็นที่ต้องสังเกต

1. ระบอบอุณหภูมิในช่วงสิบวันแรกต้องเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศาเซลเซียส
2. เริ่มการหมักการปรากฏตัวของโฟมบนพื้นผิวเป็นสัญญาณว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว (ควรเอาออก)
3. ดีแกสซิ่ง ในการปล่อยก๊าซส่วนเกินต้องเจาะชิ้นงานในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มถัก (สิ่งสำคัญคือรูถึงก้นภาชนะ)
4. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมินับตั้งแต่วินาทีที่การหมักเริ่มต้นขึ้น ระบบอุณหภูมิจะต้องเปลี่ยนเป็นแบบเย็น (ห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือระเบียง)
5. ความพร้อมและการจัดเก็บหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน แอปเปิ้ลดองจะพร้อมและคุณสามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิการจัดเก็บ 0-10 ° C

ในการถ่ายปัสสาวะ ความสะอาดของภาชนะที่ปราศจากเชื้อเป็นสิ่งสำคัญ บาร์เรลได้รับการบำบัดด้วยโซดาไฟหรือยาต้มตำแยขวดจะถูกฆ่าเชื้อ ก่อนที่จะแช่แอปเปิ้ลในกระทะ ต้มน้ำหลายครั้งในนั้น หากภาชนะไม่ได้รับการบำบัดอย่างเหมาะสม จะเกิดการหมักแบบบิวทิริกหรืออะซิติก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เหมาะกับอาหาร

การเลือกวัตถุดิบ

สำหรับการถ่ายปัสสาวะแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีความเหมาะสมมากกว่าโดยมีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อแน่น เหล่านี้คือ Antonovka, Pepin Saffron, Anis, Ranet, Kalvili แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ฤดูร้อนที่มีลักษณะคล้ายกันได้ ตัวอย่างเช่น "ไส้ขาว" แต่มีเงื่อนไขหนึ่ง แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนจะต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แต่ควรปล่อยให้ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนอนลงสักสองสามสัปดาห์เพื่อให้ความเข้มข้นของน้ำตาลในผลไม้ถึงระดับสูงสุด

ไม่เพียงแต่ความหลากหลายเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงลักษณะทางกายภาพของผลไม้ด้วย ควรหนาแน่นและแข็งแรงโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย แอปเปิ้ลไม่ควรมีจุดด่างดำและตกสะเก็ด มันเสียไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างช่องว่าง แต่ยัง รสชาติ. ผลไม้ที่มีรอยขีดข่วน รอยเจาะ และรอยแตกก็จะถูกปฏิเสธเช่นกัน เนื่องจากในกระบวนการถ่ายปัสสาวะ สารละลายจะอิ่มตัวมากเกินไปและกลายเป็นรสจืดและไร้ประโยชน์

แอปเปิ้ลแช่: สูตร

ถ้าคุณต้องการเปิดหน้าใหม่ในฟิลด์ของการเตรียมโฮมเมด คุณเพียงแค่ต้องปรุงแอปเปิ้ลดอง พวกเขาจะไม่เพียงได้รับรสเปรี้ยวที่สดชื่น แต่ยังได้กลิ่นแอลกอฮอล์อีกด้วย และน้ำเกลือจะอัดลมเล็กน้อยเช่น kvass

ชนบท

ลักษณะเฉพาะ แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka", "เทสีขาว", "Ranet", "Pepin" และพันธุ์อื่น ๆ จะอร่อยเป็นพิเศษหากปรุงในถัง ภาชนะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติไม่เพียงแต่รับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว แต่ยังทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นทาร์ตของไม้ หากคุณมีที่สำหรับเก็บถังขนาดใหญ่ที่มีถังเปล่า ให้เลือกสูตรดั้งเดิมแบบเก่า

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล;
• ฟางข้าว;
• ใบแบล็คเคอแรนท์
• ทาร์รากอน;
• สะระแหน่;
• มอลต์ 150 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• เกลือ 90 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร (ไม่ใส่เกลือก็ได้ แล้วแต่คุณ)

การทำอาหาร

1. ล้างฟางให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้ววางลงบนก้นถังด้วยชั้น 3 ซม.
2. วางแอปเปิ้ลในชั้นเดียวและด้านบน - ใบลูกเกดและทาร์รากอน
3. วางแอปเปิ้ลต่อด้วยใบไม้ต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะเติมภาชนะที่ด้านบน
4. ต้มมอลต์ในน้ำปริมาณที่เหมาะสม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. เทน้ำซุปเจือจางผลิตภัณฑ์จำนวนมากในนั้นแล้วเทลงในถัง
6. วางชิ้นงานภายใต้ความกดดัน
7. เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าการหมักจะเริ่มขึ้น จากนั้นนำไปแช่เย็น

ถ้าคุณไม่มีมอลต์และไม่รู้ว่าจะหามาจากไหน ให้ใช้สูตรแอปเปิ้ลแช่แป้งข้าวไรย์ สำหรับน้ำ 10 ลิตร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 200 กรัม เทคโนโลยีการเตรียมการบรรจุเหมือนกัน

ง่าย ๆ

ลักษณะเฉพาะ สูตรง่าย ๆ สำหรับแอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับผู้ที่พบเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่คล้ายคลึงกันเป็นครั้งแรก ชุดส่วนผสมขั้นต่ำและวิธีการเตรียมง่าย ๆ ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จำนวนส่วนผสมระบุตามผลไม้ 1 กก. ปรับตามปริมาตรของภาชนะ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• ใบเชอร์รี่และลูกเกด;
• กานพลู อบเชย และเมล็ดมัสตาร์ดตามชอบ

การทำอาหาร

1. ปิดก้นภาชนะด้วยใบไม้ที่ล้างแล้ว
2. วางแอปเปิ้ลสองชั้นไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยใบไม้
3. สลับไปเรื่อย ๆ จนกว่าภาชนะจะเต็มไปด้านบน ใบเสร็จองค์ประกอบ
4. ต้มน้ำกับเครื่องเทศและละลายส่วนผสมจำนวนมากในนั้น
5. เมื่อไส้เย็นลงถึงประมาณ 35 ° C ให้เติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะแล้ววางไว้ภายใต้การกดขี่
6. เก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ และเมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ย้ายชิ้นงานไปไว้ในที่เย็น
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน แอปเปิ้ลก็จะพร้อม

คุณสามารถใช้จานแบนได้ วางขวดขนาด 1 ลิตรที่เติมน้ำไว้ด้านบน

เปรี้ยวด้วยกะหล่ำปลี

ลักษณะเฉพาะ หากคุณต้องการค้นพบแง่มุมใหม่ของผลไม้รสหวาน ลองทำแอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี ผลไม้อิ่มตัวด้วยรสเปรี้ยวเค็ม อาหารอันโอชะจะไม่กลายเป็นของหวาน แต่เป็นของว่าง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 3 กก.
• กะหล่ำปลี 4 กก.
• สองแครอท
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 90 กรัม

การทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอท
2. ผสมผักกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและทิ้งไว้จนน้ำปรากฏ
3. ใส่ชั้นแครอทกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะและกดให้แน่น
4. วางชั้นของแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
5. เลเยอร์ผักกับแอปเปิ้ลจนเต็มภาชนะ
6. เทน้ำจากผักลงในภาชนะ
7. วางการกดขี่ไว้ด้านบน
8. ก่อนการหมัก ให้เก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่เย็น
9. คุณสามารถลิ้มรสในหนึ่งเดือน

หากมีน้ำผักน้อยเกินไปที่จะเติมชิ้นงานให้เตรียมน้ำเกลือเพิ่มเติม สำหรับน้ำเดือดหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เทลงในภาชนะเย็น

กับมัสตาร์ด

ลักษณะเฉพาะ น้ำผึ้งดอกไม้และมัสตาร์ดให้แอปเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่เหมือนกลิ่นหอมอะไร ส่วนประกอบสุดท้ายไม่ได้เป็นเพียงสารแต่งกลิ่นรสเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ผลไม้แช่ในไส้มัสตาร์ดจะถูกเก็บไว้ที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 10 กก.
• ใบแบล็คเคอแรนท์
• ใบมะรุม;
• มัสตาร์ดผงสามช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 400 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ 5 ลิตร

การทำอาหาร

1. เลเยอร์ใบแบล็คเคอแรนท์และแอปเปิ้ลในภาชนะที่สะอาด
2. ละลายเกลือกับน้ำผึ้งในน้ำเดือดและรอจนเย็นสนิท
3. เติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่เติมและอยู่ภายใต้การกดขี่
4. เมื่อเริ่มหมักให้ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

ก่อนที่การหมักจะเริ่มขึ้น ผลไม้จะดูดซับน้ำอย่างเข้มข้น จับตาดูกระบวนการนี้และเพิ่มการเติมอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะเสีย

กับโรวัน

ลักษณะเฉพาะ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองจะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว ด้วยเหตุนี้เลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่จะลอดผ่านคอสามอย่างง่าย ๆ โถลิตร. ช่องว่างทำโดยไม่มีใบและใช้ขี้เถ้าภูเขาสุกเป็นสารกันบูด ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตร อาหารจานด่วนเพราะจะสามารถรับประทานผลไม้แช่อิ่มได้ภายในเวลาไม่ถึงเดือน

คุณจะต้องการ:

• ทาร์รากอน

การทำอาหาร

1. วางแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวันที่นำมาจากพวงลงในภาชนะ
2. ต้มน้ำละลายสารเติมแต่งจำนวนมากในนั้นแล้วรอให้เย็น
3. เติมภาชนะด้วยผลไม้ด้วยการเติม
4. อยู่ภายใต้การกดขี่และเมื่อการหมักเริ่มขึ้นให้ใส่ในที่เย็น

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อรา ควรวางผ้าก๊อซรีดที่สะอาดไว้ระหว่างชิ้นงานกับการกดทับ ควรล้างด้วยสบู่ซักผ้าทุกวัน

อีกเหตุผลหนึ่งในการเรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลเปียกสำหรับฤดูหนาวคือปัญหาผิว ตามข่าวลือทางประวัติศาสตร์ เจ้าหญิงอันนา ยาโรสลาฟนา ราชินีแห่งฝรั่งเศสในอนาคต ทรงทุกข์ทรมานจากสิวในวัย 20 ปี หมอในศาลแนะนำให้เธอกินแอปเปิ้ลแช่ ต้องขอบคุณอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ที่เธอกำจัดผื่นและปรากฏตัวในความรุ่งโรจน์ของเธอในงานแต่งงานกับ King Henry I

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก ฉันกำลังคิดว่าทำไมฉันถึงเขียนสูตรอาหารหวานสำหรับแอปเปิ้ลทั้งหมด มันไม่ยุติธรรม. แน่นอน หรือ - สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการออมสำหรับฤดูหนาว แต่นอกเหนือจากนั้น มีวิธีที่ยอดเยี่ยมเช่นการถ่ายปัสสาวะ

แอปเปิ้ลแช่ก็เหมือนกัน นั่นคือกระบวนการทั้งหมดในการเก็บรักษาผลไม้หรือผักเป็นเวลานานนั้นขึ้นอยู่กับการเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อแยกกรดแลคติกออกจากพวกมันซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่รับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในภายหลัง

และถ้าตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่หรือแอปริคอตนี่จะเป็นเรื่องแปลกสำหรับแอปเปิ้ลโดยเฉพาะพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยว พวกเขาจะแช่ด้วยตัวเองและผสมกับกะหล่ำปลีมะรุมและผักอื่น ๆ

และนั่นคือสิ่งที่คอลเลกชันของวันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ

ตามเนื้อผ้า แอปเปิ้ลแช่ในอ่างหรือถัง แต่สภาพความเป็นอยู่สมัยใหม่แนะนำว่า เหยือกแก้วสะดวกและใช้งานได้จริงมากขึ้น เห็นด้วยไม่สะดวกมากที่จะเก็บถังไว้ในอพาร์ตเมนต์วางฟางไว้และทนกลิ่นเปรี้ยวเป็นเวลา 1.5 เดือนในขณะที่ชิ้นงานกำลังหมัก

แอปเปิ้ลแช่: สูตรง่ายๆและรวดเร็วด้วยน้ำตาล

มาเริ่มกันตั้งแต่ สูตรง่ายๆด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่เกลือและน้ำตาลเท่านั้น

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ของที่แตกหักจะไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจึงไม่ถือว่าซากสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ตั้งต้นด้วยซ้ำ

นอกจากนี้อย่ากินผลไม้ขนาดใหญ่ อย่างน้อยควรพอดีกับคอขวดโหลขนาด 3 ลิตร นอกจากกว่า แอปเปิ้ลน้อยยิ่งใส่ในโถยิ่งแน่น

ล้างผลไม้ที่เลือกแล้วใส่ในขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่ล้างให้สะอาด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม lavrushka สองสามใบและกานพลูสองสามกลีบ

2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำเกลือลงในขวดโหลแล้วเติมน้ำเย็นธรรมดาลงไปจนเต็มขวดถึงคอ

3. เราปิดโถด้วยฝาพลาสติกธรรมดาแล้วใส่ในที่มืดและเย็น

แอปเปิ้ลจะพร้อมกินใน 1 เดือน และสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่เราจะไปต่อกันอีก สูตรที่ซับซ้อนฉันแนะนำให้ดูวิดีโอที่ให้ความรู้มากเกี่ยวกับการปัสสาวะแอปเปิ้ลกับมัสตาร์ด นอกจากสูตรอาหารแล้ว คุณจะได้ยินสิ่งเล็กๆ ที่มีประโยชน์มากมาย

สูตรแอปเปิ้ลดองในขวดที่มีน้ำผึ้ง

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในสูตรได้ ทางที่ดีกระจายการเตรียมการฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับ 3 โถสามลิตร:

• แอปเปิ้ล - 5-6 กก.
• น้ำตาล - 180-200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลของฉันและพับแน่นเข้า

2. เทน้ำธรรมดาที่อุณหภูมิห้องลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้งลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

3. เทไส้ที่ได้ลงในขวดถึงคอ ไส้ควรปิดแอปเปิ้ลให้มิด

เทไส้ที่เหลือลงในโถแยก - มันจะยังสะดวก

4. เราปิดฝาขวดที่เติมแล้วทิ้งไว้ 5 วันที่อุณหภูมิห้องเพื่อการหมัก ใส่ในชามจะดีกว่าเพราะในระหว่างกระบวนการหมักของเหลวจะล้น

และนี่คือจุดที่สต็อกของไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้มีประโยชน์ ต้องเติมเพื่อให้แอปเปิ้ลแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์เสมอ

5. หลังจากการหมักเป็นเวลา 5 วัน ให้ปิดขวดโหลที่มีฝาพลาสติกแล้วใส่ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 1 เดือน ช่องว่างจะพร้อมใช้งาน

สูตรแป้งข้าวไรย์แบบดั้งเดิม

ก่อนหน้านี้ แอปเปิลแช่ในถังที่ปูด้วยฟางข้าว แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในอพาร์ตเมนต์ แต่สำหรับเงื่อนไขดังกล่าวมีสูตรสำหรับทำอาหารด้วยแป้งข้าวไรย์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล "Antonovka"
• ใบลูกเกด
• น้ำต้มสุก 2.5 ลิตร ที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวไร 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราจะเติมโถในชั้น ขั้นแรกให้จัดวางใบลูกเกดเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างแล้วใส่ชั้นของแอปเปิ้ล (คุณจะได้ 3-4 ชิ้น) ทำซ้ำจนเต็มเหยือก ชั้นสุดท้ายควรเป็นลูกเกด

2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำ 2.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวไรย์ เพิ่มแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

คุณควรเติมของเหลวด้วยโฟมที่ดี

3. เติมไส้ด้วยโถที่ด้านบนสุด

4. ตอนนี้คุณต้องปิดขวดด้วยผ้ากอซ (เพื่อไม่ให้เศษเข้าไป) และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้คุณต้องเอาโฟมออกทุกวัน

ใช่ มันค่อนข้างน่าเบื่อ แต่เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า อีกหนึ่งเดือนต่อมา แอปเปิ้ลที่แช่ไว้ก็จะพร้อม

หากแอปเปิ้ลไม่ได้ซ้อนกันแน่นและลอยขึ้นให้ใช้การกดขี่ - วางจานรองน้ำที่คอและเหยือกน้ำ

แช่แอปเปิ้ลที่บ้านด้วยกะหล่ำปลี

และสุดท้ายขอเสนอสูตรผสมที่ผสมผสานกัน กะหล่ำปลีดองและแอปเปิ้ล คลั่งไคล้ ของว่างแสนอร่อยซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับโถ 1 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 450-600 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีและผสมกับแครอทในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 นั่นคือแครอท 1 ส่วนคือกะหล่ำปลี 3 ส่วน

เราผสมผักเกลือและผสมอีกครั้งนวดให้เข้ากันเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา

จากนั้นเราก็ใส่ในขวดโหลพร้อมกับแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ สลับชั้น ขั้นแรกให้ชั้นของกะหล่ำปลีกับแครอทแล้วแอปเปิ้ลสองสามชิ้น

2. เมื่อขวดโหลเต็มแล้วต้องปิดด้วยผ้าก๊อซและทิ้งไว้สามวันที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมวางบนจานหรือชาม เพราะน้ำที่โดดเด่นจะล้นออกมา

นอกจากนี้ ในช่วงสามวันนี้ จำเป็นต้องเจาะเนื้อหาของขวดวันละสองครั้งด้วยไม้เสียบยาวเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน

หลังจากสามวัน เราจะปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดโพลีเอทิลีนสำหรับอาหารแล้วเก็บในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะพร้อมรับประทานในหนึ่งเดือน

ต่อไปนี้คือวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจที่ฉันรวบรวมมาในวันนี้ และฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่า จำกัด ตัวเองให้เก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในเวอร์ชั่นหวานเท่านั้นอย่าลืมลองหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอ

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ