คีชวิธีการปรุงอาหารด้วยสูตรการอุดฟัน คลาสสิกฝรั่งเศส: คีชคืออะไร วิธีทำคีชกับเห็ดและผักโขม

เรียกดูสูตรคีชฝรั่งเศสที่มีเอกลักษณ์และคลาสสิกจากเว็บไซต์ทำอาหารที่มีสไตล์ ตรวจสอบเนื้อรมควัน เนื้อ หัวหอม เห็ดและผัก ปลาและอาหารทะเล และแม้แต่ตัวเลือกหวานที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้

คิชเป็นพื้น เปิดพายจากแป้งชอร์ตครัสสับเค็มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับ เนย. ความงามของความละเอียดอ่อนคือเค้กอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็นแล้ว คีชเหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ ครอบครัว และรับประทานอาหารท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงความหลากหลายของท็อปปิ้งที่คุณจะทำได้สำหรับอาหารจานนี้ ไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อสัตว์และเครื่องใน เห็ด ผัก และชีสทุกชนิด อาหารทะเลและปลา รูปแบบหวานจากแอปเปิ้ลถึงมะเดื่อ สร้างสรรค์ความแปลกใหม่ที่คาดไม่ถึงในทุกจาน!

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรคีชคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ขูดหรือสับเนยที่แช่เย็นไว้อย่างหยาบ
2. รวมแป้งร่อนกับเกลือผสมกับเนยสับ เพิ่มไข่และน้ำ นวดอย่างรวดเร็วในแป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย
3. ห่อแป้งโดด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4.หั่นเนื้อไก่และเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทอดเนื้อ เกลือพริกไทย นำออกจากกระทะ
6. ในกระทะเดียวกัน ผัดเห็ดจนนุ่ม
7. ผสมกับเนื้อสัตว์
8. เตรียมไส้: ผสมเนื้อหาของไข่กับครีม, สมุนไพรหอม, ชิปชีส เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
9. ปั้น “ตะกร้า” จากแป้งที่แช่เย็นไว้ในรูปแบบเช่น ทำด้านข้าง แทงด้านล่างในหลายสถานที่
10. อบที่ 180-190 ° ประมาณ 20 นาที จนเหลืองทอง
11. รับฐาน เติมไส้ กระจายไส้ โรยด้วยชิปชีส
12. อบต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

ห้าสูตรคีชที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. แป้งที่สับแล้วต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนยที่บดไม่มีเวลาละลาย
. หากแป้งกลายเป็นร่วนมากก็ควรใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
. ในการเตรียมคีชแบบหวานให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง

Quiche - พายแบบเปิดฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 16 ในจังหวัด Lorraine ประเทศฝรั่งเศส ต่อจากนั้นเค้กนี้พิชิตโลกทั้งใบและมา "ขึ้นศาล" ในดินแดนของอดีตสหภาพ

คีช - คุณสามารถทานอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน พายนี้ไส้และอร่อยมากและมีหลากหลายพันธุ์ที่ขึ้นอยู่กับฐานเช่น แป้งรวมทั้งไส้ต่างๆ

วันนี้เราจะเตรียมพายคีชดังกล่าว:

Kish คลาสสิกลอเรนบนขนมพัฟ

พวกเราต้องการ:

• 1 แพ็ค (400 -500 ก.) พัฟเพสตรี้
• อกไก่ 120 กรัม
• หอมใหญ่ 40 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• บร็อคโคลี่ 100 กรัม
• ชีส 200 กรัม แข็งปานกลาง
• ครีม 370 กรัม 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

1. บรอกโคลีต้องต้ม

2. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า อกไก่- เส้นใหญ่ ชีสขูด

3. คลึงแป้งเล็กน้อย โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แล้ววางลงในแม่พิมพ์และด้านข้างเช่นกัน ตัดแป้งส่วนเกินออก เราปิดแผ่นหนังด้านบนและเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นเราใส่ถั่วหรือซีเรียลอื่น ๆ เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบ 20 นาที

4. ผัดไก่กับหัวหอมในน้ำมันมะกอก 2 นาที เพิ่ม ลูกจันทน์เทศและนำออกจากกองไฟ

5. ตีไข่ด้วยครีม

6. เรานำแป้งออกจากเตาอบเอาแผ่นหนังด้วยซีเรียล โรยส่วนล่างของชีส วางบร็อคโคลี่ลงไป แล้วตามด้วยไก่ แล้วโรยด้วยชีส เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในพาย

7. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็น 15-20 นาที

คีชกับเห็ดและปลาบนขนมพัฟ

พวกเราต้องการ:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เนย 70 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หลอด
• เนื้อปลาเฮก 350 กรัม คุณสามารถแล่ปลาตัวอื่นได้โดยไม่ต้องใช้กระดูก
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ครีม 300 กรัม 20%
• ครีมชีสละลาย 90 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า เรายังคลุมด้านข้างด้วยแป้งตัดแป้งส่วนเกินออก

2. หั่นเห็ดแชมปิญองให้หยาบแล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย

4. ผสมเห็ดกับหัวหอม

5. ตากเนื้อปลาให้ดีด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เห็ด เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม

6. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยที่ตี เติมครีมและครีม ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน

7. ในแป้งกระจายไส้และเทส่วนผสมครีมไข่โรยด้วยชีสละลายขูดด้านบนส่งไปอบ อุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ 170-180 องศา เวลา 35-40 นาที หลังจากเตาอบ ให้เย็น 20 นาที แล้วเสิร์ฟ

พายในขนมชนิดร่วนกับตับไก่และซอสริมิช

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 150 กรัม แช่เย็นอย่างดี
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการกรอก:

• ตับไก่ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสริมิช:

• 1 หลอด
• พริกหยวก 2 เม็ด
• 1 แอปเปิ้ล
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม ธรรมดา
• พริกหยวกแดง พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส (1/2 ช้อนชา)
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1.ทำอาหาร แป้งขนมชนิดร่วน.

อย่าลืมร่อนแป้งใส่เกลือแล้วตัดเนยแช่เย็นถูเนยและแป้งด้วยมือของคุณจนได้เศษเล็ก ๆ เราขับไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วเทน้ำเย็นนวดแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 30-60 นาที

2. เราทำการเติม

ล้างตับไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เราวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่ตับแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เคล็ดลับ: ใส่เกลือตับหลังทอดแล้วจะฉ่ำและนุ่ม

3. ซอสริมิช

• สับหัวหอม, พริกไทย, แอปเปิ้ล, แตงกวาดองและกระเทียมอย่างประณีต
• ในกระทะร้อนผัดผักทั้งหมด, พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล, ปาปริก้าและพริกแดงผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้น เราเอาไฟออกให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือกรอกแบบฟอร์มรวมทั้งด้านข้าง เราทำการเจาะตามด้านล่างด้วยส้อมเพื่อปล่อยอากาศ เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

5. ตอกไข่ใส่ชาม ตีจนเป็นฟอง แล้วใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน

6. นำตับมาวางบนแป้งที่อบแล้ว ใส่ซอสให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบ 25 นาที อุณหภูมิ 175 องศา หลังจากการอบให้เย็น 20 นาที

คีชกับไก่และบวบ

พวกเราต้องการ:

• เนย 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 250 กรัม เนื้อไก่
• บวบ 1 ชิ้น
• ครีม 200 มล. 20%
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน

ผสมแป้งกับเนย บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไข่ น้ำ เกลือ และนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

2. สำหรับไส้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนใส

3. ไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่หัวหอม

4. ใส่บวบหั่นฝอยและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เย็น

5. สำหรับการกรอก ตอกไข่ใส่ชาม เทครีมลงไป ผสมแล้วใส่ชีสขูด ลูกจันทน์เทศ เกลือ และคนให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยกระจายแป้งในรูปแบบเอาแป้งส่วนเกินออก เราใช้ส้อมจิ้มด้านล่างเพื่อปล่อยอากาศ

7. ปาดไส้ลงบนแป้ง เทส่วนผสมครีมไข่แล้วส่งไปอบ อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา เวลาอบ 40-45 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

เปิดพายผักโขม

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• น้ำเย็น 50 มล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

สำหรับการกรอก:

• แฮม 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักโขม 250 กรัม

• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง ผสมแป้ง น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำ นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

2. หั่นแฮมและผักโขม ชีส 3 อย่างบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักโขมในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเดือด เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

3. เตรียมไส้จากไข่, ครีม, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

4. แบ่งแป้งเป็นรูปร่าง ใส่ชีส แฮม ผักโขม โรยชีสที่เหลือด้านบน แล้วเทส่วนผสมครีมไข่-ครีมเปรี้ยว

5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศา 45 นาที

พายไก่ เห็ด บร็อคโคลี่

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 130 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

สำหรับการกรอก:

• บร็อคโคลี่ 250 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (ชานเทอเรล แชมปิญอง)
• 1/2 เนื้อไก่
• หอมใหญ่ 1 หัว

สำหรับการกรอก:

• นมหรือครีม 250 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. นวดแป้งใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

2. ต้มบรอกโคลีและไก่ หั่นไก่และเห็ดเป็นชิ้นๆ เราถูชีสบนเครื่องขูด

3. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ผัดในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย ผัดจนความชื้นระเหย

4. ผสมไข่กับนมหรือครีม ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย และเพิ่มชีสขูด

5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายแป้งในรูปแบบทิ่มด้านล่างแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

6. หลังจากที่เราใส่ไส้แล้วเทส่วนผสมของนมแล้วโรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 40-60 นาที อุณหภูมิ 180-200 องศา

คีชกับไก่และเห็ด

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 160 กรัม
• แป้ง 110 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการกรอก:

• แชมเปญ 300 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งให้ละลายเนย ในเนยอุ่นใส่ครีม, เกลือ, แป้งร่อนและผงฟู นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดสับลงไปแล้วผัดจนความชื้นระเหยจากนั้นใส่ชิ้นเนื้อไก่และเกลือและพริกไทย

3. ผสมครีมกับไข่แล้วตีเกลือและพริกไทย

4. ตะแกรงชีส

5. เราวางแป้งในแม่พิมพ์เติมไส้แล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยชีส

6. คุณต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสุขภาพ อร่อย!

Quiche lauren เป็นพายขนมชอร์ตคัสต์แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยครีมและไข่ ความละเอียดอ่อนจากอาหารฝรั่งเศสนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยความละเอียดอ่อนและลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะกลายเป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการตัดสินขนมอบรสเผ็ด

วิธีการปรุงคีชลอเรน?

Quiche Loren เป็นสูตรอาหารที่ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์และการใช้กฎเกณฑ์บางอย่างซึ่งจะกลายเป็นตัวชี้ขาดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

1. แป้งกระจายในรูปแบบน้ำมันอบ 20 นาทีในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล บันทึก แบบฟอร์มที่ถูกต้องฐานทรายจะช่วยเพิ่มน้ำหนักบนกระดาษรองอบบนแป้ง มักใช้ซีเรียลแห้ง (ถั่วหรือถั่ว) ในกรณีนี้
2. ส่วนประกอบของไส้คีชลอเรนต้องต้มหรือทอดก่อนตกแต่งพาย: พร้อมรับประทาน
3. ส่วนประกอบของไส้พร้อมกับไส้จะถูกวางในฐานที่ปิ้งด้วยทรายซึ่งวางไว้ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

แป้ง Quiche Loren

คีชลอเรนคลาสสิกทำจากแป้งชอร์ตครัสที่ทำจากเนยหรือมาการีน หากหลังจากเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว มวลไม่รวมตัวกันเป็นก้อน คุณต้องเติมน้ำน้ำแข็งหรือนมอีกเล็กน้อย แล้วทำแบทช์ให้เสร็จอย่างรวดเร็ว จากนั้นให้ระบุมวลเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• เนย - 120 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. เนยแช่เย็นสับหรือขูดผสมกับแป้ง เกลือ ไข่ และนวดแล้ว เติมน้ำถ้าจำเป็น
2. ห่อถุงแป้งที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็น

Quiche Loren กับไก่และเห็ด - สูตร

หนึ่งในรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คือเห็ด เนื้อไก่ต้มหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมัน ปรุงรสตามชอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เห็ดก็พร้อมสำหรับการทอดด้วยหัวหอมครึ่งวง

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• ครีม - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกระจายในแม่พิมพ์และอบสีน้ำตาลในเตาอบ
2. นำเห็ดและไก่มาเตรียมไว้วางในรูปแบบสีแดงก่ำ
3. เทส่วนผสมที่ปรุงรสด้วยไข่ ครีม และชีสที่ตีไว้
4. อบพาย Quiche Loren เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

คีชลอเรนกับปลาแซลมอน

ลอเรนคีชลอเรนที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษกับปลา พายดังกล่าวถูกสร้างขึ้นด้วยเนื้อปลาแซลมอนเสริมเนื้อด้วยบรอกโคลีหรือช่อดอกผักโขมซึ่งเทด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วผสมกับส่วนประกอบไส้ ไส้สามารถปรุงรสได้ สมุนไพรโปรวองซ์หรือ

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ผักโขม - 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. แป้งขนมชนิดร่วนวางในแม่พิมพ์ทำซ้ำรูปทรงภายในและอบเป็นเวลา 20 นาที
2. เติมฐานผลลัพธ์ด้วยส่วนผสมของปลาสับกับผักโขมและสมุนไพร
3. ราดด้วยไข่ ครีม และชีส ปรุงรสตามชอบ และอบคีชลอเรนเป็นเวลา 30 นาที

คีชลอเรนกับแฮมและชีส

อารมณ์เชิงบวกส่วนใหญ่เกิดจากรสชาติของพายที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ Quiche lauren กับแฮมช่วยให้อิ่มอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้พร้อมแล้วเหลือเพียงการบดผสมกับส่วนผสมของไส้แล้วใส่ลงในฐานทรายที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• แฮม - 400 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา

การทำอาหาร

1. แป้งเป็นสีน้ำตาลโดยก่อนหน้านี้แจกจ่ายในรูปแบบ
2. แฮมหั่นเป็นก้อนหรือฟาง, ชีสขูด, ผสมกับสมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรส
3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยครีม คนให้เข้ากัน ปรุงรส เกลี่ยในฐานทราย
4. ส่งผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ

Quiche lauren กับไก่และบรอกโคลี

สำหรับผู้ที่พยายามกินให้ถูกต้องและพยายามรวมไว้ในอาหารเท่านั้น อาหารสุขภาพคุณควรลองคีชลอเรนกับบรอกโคลีและเนื้อไก่ต้ม พายดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเมามัน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วยส่วนประกอบทางอาหารที่รวมอยู่ในนั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• บรอกโคลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ครีม - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ต้มไก่ในน้ำกับเครื่องเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ช่อดอกบรอกโคลีวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในกระชอน
3. เตรียมฐานขนมชนิดร่วนโดยใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วปั้นเป็นสีน้ำตาล
4. ฐานเต็มไปด้วยไก่และบร็อคโคลี่ เทส่วนผสมของไข่ ครีม ชีส กระเทียม และสมุนไพรปรุงรสเพื่อลิ้มรส
5. อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

Bacon Quiche Loren - สูตร

Quiche lauren กับเบคอนเป็นหนึ่งใน รูปแบบคลาสสิก อาหารฝรั่งเศสรสเลิศ. ส่วนประกอบเนื้อของไส้มักจะผัดหลังจากตัดเนยละลายซึ่งทำให้ อาหารพร้อมทานกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา เบคอนสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบรมควัน หรือจะแทนที่ด้วยแฮมก็ได้

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• เบคอน - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ สมุนไพร

การทำอาหาร

1. สีน้ำตาลในรูปแบบของขนมชอร์ตครัส
2. เบคอนสไลซ์ทอดในน้ำมันผสมกับชีสขูดสมุนไพร
3. ตีไข่กับครีม ใส่ลูกจันทน์เทศ ปรุงรส เทส่วนผสมลงในส่วนผสมของไส้ ผสมและเกลี่ยในฐานทราย
4. Quiche Loren อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

คีชลอเรนกับผักโขม

Quiche lauren กับผักโขมและชีส - ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสุด ๆ รักษาสุขภาพ. การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณดูแลความพร้อมของส่วนประกอบที่จำเป็นล่วงหน้า มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งหรือผสมสมุนไพรสดจะไม่ฟุ่มเฟือยในพายดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน - 1 ส่วน;
• ผักโขม - 300 กรัม
• เชอร์รี่ - 150-200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมัน - 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร

1. กระจายในรูปแบบและสีน้ำตาลขนมชอร์ตครัส
2. ผักโขมใส่หัวหอมผัดในน้ำมันและเคี่ยวเล็กน้อย
3. มวลสีเขียวผสมกับชีสขูดครึ่งเชอร์รี่และผักใบเขียววางในฐานทราย
4. เติมส่วนผสมของครีมและไข่ที่ตีแล้วส่งพายไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คีชขนมพัฟ

สามารถทำขนมพัฟสำเร็จรูปได้ เช่นเดียวกับฐานทรายมันถูกรีดออกเล็กน้อยและกระจายในรูปแบบน้ำมันหลังจากนั้นจะถูกแทงด้วยส้อมและทาสีน้ำตาลในเตาอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัว คุณสามารถกดด้วยกระดาษรองอบด้วยถั่วแห้งหรือถั่ว

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ไก่ต้มหรือทอดหั่น
2. หัวหอมผัดในน้ำมันใส่เห็ดผัดผสมกับเนื้อสัตว์
3. เติมฐานพัฟด้วยไส้ เทส่วนผสมที่ปรุงรสของไข่และครีมกับชีส
4. ส่งพัฟคีชลอเรนกับไก่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ

Kish Loren ในหม้อหุงช้า

ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้า ตามธรรมเนียมแล้วไส้จะเสริมด้วยไก่หรือใช้ในกรณีนี้ เนื้อสับ. เนื้อสับก่อนผัดกับหัวหอมจนนุ่มเพิ่มเห็ดในระหว่างกระบวนการทอดเพื่อให้ความชื้นระเหยหลังจากนั้นมวลผสมกับชีสขูด

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• แป้งโฮลวีต 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำเย็น 100 มล.

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 6 ลูก
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• เนย 20 กรัม
• 2 ไข่แดง
• บิสกิตแครกเกอร์ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง ร่อนแป้งร่อนเกลือ น้ำมันมะกอกและค่อยๆแนะนำน้ำเย็น เรานวดแป้ง เราปั้นซาลาเปาห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง

2. เตรียมไส้ เราปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วคาราเมลแอปเปิ้ลในกระทะร้อนแห้งโรยด้วยน้ำตาล เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวน ที่นี่เราถูผิวมะนาวและเนยผสมให้เข้ากัน

3. บดคุกกี้แครกเกอร์ในเครื่องปั่น

4. นำแอปเปิ้ลออกจากเตา ใส่น้ำผึ้ง คุกกี้ และผสมให้เข้ากัน

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยบดด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้เป็นแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างตัดแป้งส่วนเกินออก

6. ใส่ไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง แล้วใส่เชอร์รี่ เกลี่ยให้ทั่ว ผัดไข่แดงและทาจารบีที่ขอบแป้งด้วย

7. เราอบเค้กในเตาอบที่อุ่น เวลาอบ 180-200 องศา 25-30 ดูเค้ก เพราะเตาอบต่างกัน เย็นเป็นเวลา 35 นาที

คีชกับเชอร์รี่ในแป้งเต้าหู้

พวกเราต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• แป้งข้าวโพด 25 กรัม
• เนย 150 กรัม แช่เย็น
• คอทเทจชีส 140 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 105 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%
• วานิลลิน 2 กรัม
• เชอร์รี่ 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นเนยแช่เย็นเป็นก้อน

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ บดเนยด้วยแป้ง ใช้มือเป็นชิ้นเล็กๆ ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่คอทเทจชีส คลุกแป้ง แป้งก้อนหนึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. เสร็จแล้วคลึงแป้งออกด้วยไม้คลึงแป้งหนา 0.7 ซม.

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย โรยด้วยแป้ง บดส่วนที่เกิน แล้วใช้ที่กลิ้งแป้งใส่แป้ง ปรับระดับด้านล่างและด้านข้างของแป้งส่วนเกิน ใส่แม่พิมพ์กับแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

5. ตีไข่ 2 ฟอง ครีม น้ำตาล วานิลลิน และแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ล้างเชอร์รี่ล่วงหน้าและใส่ในกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

สำคัญ: แกะเปลือกออกจากเชอร์รี่สด ละลายเชอร์รี่แช่แข็ง

เปิด lingonberry pie

พวกเราต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ lingonberry ให้แห้ง

2. ผสมเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมเนยลงในแป้งแล้วนวดแป้ง เราโอนแป้งลงในถุงแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายแป้งในรูปแบบรวม และด้านข้าง เราใส่ lingonberries แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 40 นาที

5. เตรียมไส้: ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีจนเนียน เมื่อเค้กพร้อมให้เย็นลงเล็กน้อยและยังอุ่นอยู่ - เติมด้วย เราใส่พายพร้อมไส้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

พายสตรอเบอรี่เยลลี่ชอร์ตครัสพาย (อเมริกันพาย)

พวกเราต้องการ:

สำหรับแป้งทราย:

• แป้ง 300 กรัม
• เนยหรือมาการีน 160 กรัม แช่เย็น
• น้ำตาล 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• ไข่ 1 ฟอง
• คีเฟอร์หรือน้ำ 160 มล.

สำหรับเยลลี่:

• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำ 150 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม (น้ำ 70 มล.)
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม (15 ชิ้น)

สำหรับไส้: สตรอเบอร์รี่ 700 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง ร่อนแป้งสามเนยบนเครื่องขูดหรือสับละเอียดขึ้นอยู่กับว่ามันเย็นลงที่ไหน บดแป้งกับเนยจนเนียน, เกลือ, ใส่น้ำตาล, ไข่, kefir และผสม เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งนวดแป้งแล้วรวบรวมเป็นลูกบอลแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งแล้วกระจายแป้งที่รีดแล้วให้ทั่วแบบฟอร์มและด้านข้าง เราใส่กระดาษรองอบลงบนแป้งแล้วโหลดเป็นถั่วซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบและเรียบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นเราก็เอาโหลดเอาตะกร้าแป้งออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนจานเติมด้วยสตรอเบอร์รี่แล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. ในการทำเยลลี่ให้ปรุงน้ำเชื่อม

• ผัดน้ำตาลกับแป้งในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว
• เจลาตินสามารถละลายได้ในน้ำ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา คนตลอดเวลา น้ำเชื่อมควรใสและเย็น
• บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• ผสมน้ำเชื่อมกับเจลาตินและเพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้น

4. เทวุ้นลงบนพายสตรอเบอรี่โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและดีที่สุดค้างคืน

เปิดพายกับเบอร์รี่และเยลลี่บนขนมชอร์ตครัส

พวกเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม ปรับรสได้
• เนย 150 กรัม (ครึ่งหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นมาการีนได้)
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับเยลลี่:

• 1 เซนต์ น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 แพ็ค เค้กวุ้น

สำหรับการกรอก:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ผลเบอร์รี่ 500 กรัม (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ )
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง, เนย, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วนวดแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหาร โรยแป้งให้ทั่วพื้นผิวโต๊ะแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นก้อนกลม

2. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวและด้านข้างทั้งหมดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

3. ผลเบอร์รี่ของฉันและใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน เรารวบรวมน้ำผลไม้ไว้สำหรับเยลลี่

5. สำหรับเยลลี่ให้ใช้น้ำเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) ผสมกับน้ำตาล เจลลี่สำหรับเค้กในน้ำเติมลงในน้ำผลไม้แล้วจุดไฟจากช่วงเวลาที่เดือดต้มเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงบนเค้กโดยเริ่มจากตรงกลาง เราปล่อยให้เย็นในรูปแบบเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์

เปิดแยมพายสูตรง่ายๆ

พวกเราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 90 กรัม แช่เย็น
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• แยมอะไรก็ได้ 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้งร่อนผงฟู น้ำตาล และเกลือ เพิ่มเนยสับและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ขับไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. ในรูปแบบจาระบีวางแป้ง 2/3 กระจายแล้วตัดแป้งส่วนเกินออก เรากระจายแยมกระจายอย่างสม่ำเสมอในแบบฟอร์ม โรยแป้งที่เหลือด้านบน แล้วโรยแยมด้านบน

4. อบ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา เย็นลงในรูปร่าง

เตรียมสุขภาพ! อร่อย!

คีชคืออะไร? เปิดพายฝรั่งเศสไส้ต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นที่น่าพอใจประกอบด้วยเนื้อ, เนื้อไก่, ผักนานาชนิด. มักเติมเครื่องเทศลงในจานด้วยเครื่องเทศและชีส อย่างไรก็ตาม มีสูตรสำหรับพายหวานที่สามารถตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาได้

พายขนมชนิดร่วนกับไก่

สำหรับ สูตรคลาสสิคคีชฝรั่งเศสที่คุณต้องทำ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 130 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้แป้งที่ร่วนและร่วน

จำเป็นสำหรับการบรรจุ กำลังติดตามสินค้า:

• ไก่รมควัน 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• สี่ไข่;
• ครีม 200 มิล;
• ลูกจันทน์เทศสองสามลูก

คีชกับไก่ - ยอดเยี่ยม มื้อใหญ่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ขั้นตอนการทำพาย

ขั้นแรก เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้สับเนยเป็นก้อนใส่แป้งและน้ำ ตีไข่และเทลงในน้ำ นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับการกรอก ไก่รมควันหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะแห้ง ชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ลงในครีม เครื่องเทศ และเพิ่มชีสประมาณหนึ่งในสาม ตีมวลให้ละเอียดแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไปผัด

นำแป้งออกจากตู้เย็น ปั้นเป็นวงกลม ปิดด้านล่างและด้านข้างของจานอบ ส่งในเตาอบสิบห้านาทีอุ่นถึง 190 องศา

วี เค้กสำเร็จรูปใส่ไส้โรยชีสที่เหลือด้านบน คีชฝรั่งเศส "ลอเรน" อบอีกสามสิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน เสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็น

คีชกับบรอกโคลี: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การผสมผสานของเนื้อไก่และบรอกโคลีได้รับการยอมรับว่าคลาสสิกมาช้านาน สูตรนี้แค่รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน คีชกับไก่และบรอกโคลีสามารถเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับอาหารค่ำ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำ:

• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสองร้อยกรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำเย็นสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ

สำหรับการเติมใช้เวลา:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมสองร้อยมล.
• เต้านมต้มหนึ่งอัน
• สามไข่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง แล้วม้วนเป็นชั้น พวกเขาเปลี่ยนชิ้นงานเป็นแม่พิมพ์ทำด้านข้างของแป้ง หลังจากนั้นชิ้นงานทั้งหมดจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่ถูกตัดเป็นก้อน ในสูตรนี้สำหรับพายฝรั่งเศสคุณสามารถใช้ อกรมควันขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

บรอกโคลีหั่นเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นผสมไก่กับกะหล่ำปลี

ไข่ถูกตีในชาม จากนั้นเทครีมลงไปแล้วตีมวลอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบ ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ

ไก่และบร็อคโคลี่ชิ้นหนึ่งวางในแป้งเย็น ๆ ราดด้วยซอสครีม โรยคีชฝรั่งเศสด้วยชีส อบขนมเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

คีชกับมะเขือเทศและเฟต้า

ตัวเลือกนี้ดูหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะให้บริการแก่แขก ในการเตรียมคีชฝรั่งเศสรุ่นนี้ คุณต้องทำดังนี้

• แป้งสองร้อยกรัม
• เนย 100 มล.
• น้ำสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือสองสามหยิบมือ

สำหรับการเติมใช้เวลา:

• สองไข่;
• เฟต้าชีสสองร้อยกรัม
• ครีม 100 มล.
• หนึ่งกระเทียมหอม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนยหั่นเป็นก้อนใส่ในชาม โรยด้วยแป้งและเกลือ บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วนวดแป้ง

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันกระจายแป้งให้ทั่วโดยไม่ลืมด้านข้างแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที เริ่มเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยครีมในชามแล้วบี้เฟต้าลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ส่วนสีขาวของหัวหอมถูกตัดเป็นวงกลม ล้างมะเขือเทศเอาก้านออก

วางหัวหอมเป็นวงกลมบนแป้งเทครีมไข่และชีส กระจายมะเขือเทศที่ด้านบน คีชฝรั่งเศสเตรียมในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงอุ่นถึง 180 องศา

พายเบคอนแสนอร่อย

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบรสชาติของรมควัน เพื่อเตรียมการทดสอบคุณต้องทำ:

• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองร้อยกรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ในการเตรียมไส้พายคุณต้องทำ:

• หัวหอมสองหัว;
• เบคอนสองร้อยกรัม
• สามไข่;
• ครีมสองร้อยมล.
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้งจะใช้เนยนิ่มใส่ไข่และแป้งลงไป ผสมส่วนผสมแล้วเติมน้ำ แป้งพร้อมรวบรวมในลูกบอลปกคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำออกในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมไส้ หัวหอมล้างทำความสะอาดแล้ว น้ำเย็นตัดเป็นก้อนใหญ่ เบคอนหั่นเป็นชิ้น ผัดส่วนผสมทั้งสองอย่างในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ชีสถูกตัดเป็นชิ้น วิปครีมกับไข่และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แป้งที่เสร็จแล้วรีดตามขนาดของแม่พิมพ์ทำด้านข้าง ส่งสิบนาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา วางเบคอนครึ่งชั้นคลุมด้วยชีส เพิ่มเบคอนและชีสอีกครั้ง เทครีมลงไป ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

คีชกับชีส

บรอกโคลีมีการใช้อย่างแข็งขันใน อาหารฝรั่งเศส. คีชมักถูกอบด้วยส่วนผสมนี้ สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้:

• แป้งสองแก้ว
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 150 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ส่วนผสมต่อไปนี้เตรียมไว้สำหรับการเติม:

• กะหล่ำปลีแช่แข็ง 400 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• สี่ไข่

เค้กนี้ค่อนข้างเค็ม ต้องขอบคุณชีส ปกติไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติม แต่ที่นี่คุณควรพึ่งพารสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงคีชกับชีส?

ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง ส่งในตู้เย็นยี่สิบนาที จานอบจะต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment หลังจากนั้นให้กระจายแป้งบนนั้นสร้างด้านจากที่สูงสามเซนติเมตร

เชื้อจุดไฟชีส ในชามผสมไข่ครีมเปรี้ยวและชีสคนให้เข้ากัน เทมวลลงบนแป้ง กระจายกะหล่ำปลีแช่แข็ง Bryndza ถูกตัดเป็นก้อนวางระหว่างช่อดอกกะหล่ำปลี ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัด แล้วเขาจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น

พายผักโขมแสนอร่อย: ประโยชน์ที่แท้จริง

คีชฝรั่งเศสกับผักโขม แฮม และชีสชุ่มฉ่ำและ จานนุ่ม. สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสองร้อยกรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล. และน้ำเย็น
• เกลือครึ่งช้อนชา

สำหรับการเติมคุณต้องเตรียม:

• ผักโขม 250 กรัม
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• แฮม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• หกไข่;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณยังสามารถทดลองกับเครื่องเทศ พันธุ์ชีส นั่นคือการเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชิ้นเดียว คุณจะได้อาหารจานใหม่

วิธีทำคีชผักโขม

สำหรับแป้ง ผสมแป้ง เนย เกลือ และน้ำ ผสมส่วนผสม แช่เย็นแป้งเป็นเวลาสามสิบนาที

ผักโขมล้างแห้งหั่นหยาบ แฮมถูกตัดเป็นเส้น ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ ผักโขมโยนลงในกระชอนและลวกด้วยน้ำเดือด แล้วทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษทิชชู่

ผสมไข่และครีมเปรี้ยวตีด้วยที่ตี ปรุงรสตามชอบ แป้งเย็นกระจายตามรูปร่างไม่ลืมด้านข้างวางส่วนหนึ่งของชีสและวางแฮมและผักโขมไว้ โรยด้วยชีสที่เหลือเทครีมและไข่จำนวนมาก

คีชอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

คีชกับมันฝรั่ง: อร่อยและน่าพอใจ

ในการทำ French Potato Quiche คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ครีมหนึ่งร้อยมล.
• มันฝรั่งสามร้อยกรัม
• แฮมหนึ่งร้อยกรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปริมาณมะกอกเท่ากัน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
• สองไข่

จานนี้ฟินมาก! ควรใช้พริกไทยและลูกจันทน์เทศหลายชนิดเป็นเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำพาย

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันโรย เกล็ดขนมปัง. อย่าลืมด้านข้าง! กระจายมันฝรั่ง ขึ้นรูปด้านล่างและด้านข้างของพาย เกลือพริกไทย ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที

ตอกไข่ทั้งสองฟองลงในชาม ผสมด้วยเครื่องตีจนเนียน เพิ่มครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสม

แฮมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน หัวหอมสับ ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศ, ชีสและแฮมลงในไส้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

นำมันฝรั่งที่มีสีแดงก่ำเล็กน้อยออกจากเตาอบแล้ว อบที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที ที่ พายเสร็จแล้วเปลือกโลกควรก่อตัว

ตัวเลือกหวาน

คีชฝรั่งเศสกับ เบอร์รี่ป่า- เค้กอร่อยและนุ่ม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยสองร้อยกรัม
• หนึ่งไข่แดง

สำหรับการเติมใช้เวลา:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
• ครีมสองร้อยกรัม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา
• สองไข่

คุณสามารถนำลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่มาเป็นผลเบอร์รี่ได้ โดยทั่วไปทุกอย่างที่คุณเองหรือครัวเรือนของคุณชอบ

ทำขนมอร่อยๆ

ร่อนแป้ง. ใส่เกลือ น้ำตาล วานิลลิน และเนยก้อน ผัดให้ละเอียด ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมและเติมเศษเล็กเศษน้อยที่เกิดขึ้น หากไม่ได้รวบรวมแป้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

นวดแป้งแล้วเอาออกในที่เย็นเป็นเวลาสี่สิบนาทีปกคลุมด้วยฟิล์ม

ผลเบอร์รี่จะถูกล้างแห้งและผสมกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ นำแป้งออกมารีดแล้วปิดด้านล่างและด้านข้างของจานอบ ส่งต่อไปอีกยี่สิบนาทีในที่เย็น หลังจากอบสิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

เบอร์รี่กับน้ำตาลจะถูกส่งไปที่ด้านล่างของเค้ก แยกครีมเปรี้ยว น้ำตาลตกค้าง ไข่ แป้ง และวานิลลิน ตีด้วยที่ตีเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน เทผลเบอร์รี่ ส่งเค้กอีกสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน เพื่อให้ตัดได้ดี ทิ้งไว้สิบนาทีในเตาอบที่ปิดสวิตช์แล้ว นำออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

พายแบบฝรั่งเศสสามารถเตรียมกับท็อปปิ้งได้หลากหลาย ส่วนผสมของบร็อคโคลี่และเนื้อไก่ ชีส และครีมเป็นที่นิยมมาก ผักโขมก็มักใช้ ประเภทต่างๆลุค. พวกเขายังเตรียมขนมฝรั่งเศสด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ on ขนมชนิดร่วน,พร้อมไส้ต่างๆ. Kish อาจดูเหมือนเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับหลาย ๆ คน