วิธีทำแพนเค้กตามสูตร วิธีทำแพนเค้กด้วยน้ำและนม แพนเค้กลายลูกไม้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในฟักทอง ซุปน้ำซุปข้น แยมและผลไม้หวานปรุงจากเนื้อ เติมในโจ๊ก ขนมอบ และอบเป็นชิ้น เมล็ดและแม้แต่ดอกก็กินเข้าไปด้วย

น้ำซุปข้นเนื้อฟักทองเหมาะสำหรับเด็กและ อาหารไดเอท. น้ำซุปข้นฟักทองสามารถทดแทนได้ตามปกติ มันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือปลา หรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับความสวยงามและ ซุปอร่อย. น้ำซุปข้นฟักทองสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว

น้ำซุปข้นฟักทองคลาสสิก

ลองทำน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับมื้อเย็นด้วยเนื้อหรือไก่ชิ้นทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม;
• นม - 150 กรัม;
• น้ำมัน - 40 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. ตัดเปลือกแข็งออกจากชิ้นแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ต้มในน้ำเกลือจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ
4. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือที่ดัน เติมนมอุ่นเล็กน้อย
5. เพิ่มเนยลงในน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำ
6. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพร

เด็กและผู้ใหญ่จะต้องประทับใจกับการตกแต่งสีส้มสดใส

มากกว่า ทางที่ง่ายการปรุงอาหารซึ่งจะรักษาปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในฟักทองได้สูงสุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• ครีม - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 40 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำเมล็ดออก
2. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและเพิ่มสมุนไพรหอม คุณสามารถใส่กระเทียมสักสองสามกลีบ
3. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยมีดหรือส้อม
4. เยื่อกระดาษจากฟักทองอบสามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน
5. ใส่ชิ้นสำเร็จรูปในภาชนะที่เหมาะสมแล้วต่อยด้วยเครื่องปั่น
6. สามารถเพิ่มครีมได้เพื่อเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวล
7. คุณสามารถทำเครื่องเคียงจากน้ำซุปข้นหรือคุณสามารถทำซุปครีมโดยเติมไก่หรือ .ในปริมาณที่เพียงพอ น้ำซุปเนื้อและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 100 กรัม;
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำสะอาดเล็กน้อย
2. ชิ้นเนื้อนุ่มสามารถบดด้วยเครื่องปั่นและสำหรับชิ้นที่เล็กที่สุดควรถูผ่านตะแกรงละเอียด
3. สำหรับการทำความรู้จักกับผักชนิดนี้เป็นครั้งแรกซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกควรให้มากขึ้นหน่อย เจือจางฟักทองบดกับนมแม่
4. น้ำซุปข้นที่ปรุงโดยไม่มีสารเติมแต่งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหลายวัน
5. เพื่อให้การดูดซึมเบตาแคโรทีนดีขึ้นในน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด
6. สำหรับเด็กโต สามารถเพิ่มฟักทองเป็นส่วนประกอบหนึ่งของผักและ ซุปเนื้อสองครั้งต่อสัปดาห์

ฟักทองมีน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ และมักจะเป็นอาหารที่น่ารับประทานสำหรับเด็กๆ โดยไม่ต้องเติมเกลือหรือน้ำตาล

ของหวานผักที่มีแดดจัดพร้อมแอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้ง่ายๆ กับชาหรือใช้เป็นไส้ขนม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม
2. ต่อมาใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ
3. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่ม ให้นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกจากของเหลวแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมหรือวิปปิ้งครีมได้

ทั้งเด็กและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะชอบน้ำซุปข้นนี้

คู่รัก ฟักทองที่มีประโยชน์อาจถามคำถาม "สิ่งที่ต้องทำจากฟักทอง" มากกว่าหนึ่งครั้งยกเว้นโจ๊กทั่วไปและที่รู้จักกันดี ฉันเองก็เป็นหนึ่งในนั้น วันก่อนฉันปรุงกับข้าวฟักทองซึ่งหายไปพร้อมกับอาหารจานหลักโดยไม่ต้องรอ

บอกตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังเซอร์ไพรส์แบบนี้จากฟักทองตุ๋น ฉันคิดว่ามันจะกลายเป็นก้อนหลวมๆ ที่มีรสฟักทอง กลายเป็นน้ำซุปข้นในที่ต่างๆ และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ แต่ไม่มี! ฉันทำผิดพลาดและรู้สึกประหลาดใจมาก

ฟักทองเป็นผักวิเศษ (หรือเบอร์รี่) ที่เก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องเกือบถึงฤดูร้อนในขณะที่ยังปรับปรุงของพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ฟักทองมีธาตุเหล็กมากกว่าผักทั้งหมด และมีโปรตีนที่มีคุณค่ามากกว่าไก่หรือไข่นกกระทา!

• ประเภทของจาน: โรยหน้า
• ปริมาณแคลอรี่: 75 kcal

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นักโภชนาการชื่นชอบคือมันเป็นแหล่งของวิตามิน T ที่หายากซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและช่วยให้รับมือกับอาหารที่มีไขมันและอาหารหนัก ดังนั้นเครื่องเคียงฟักทอง - ทางเลือกที่ดีที่สุดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นหมู

วิธีทำฟักทอง

วัตถุดิบ :

• ฟักทอง - 600 กรัม,
• ครีม - 150-200 กรัม,
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เนย - ประมาณ 10 กรัมสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• ผักใบเขียว - พวง
• วอลนัท - สำหรับโรยถ้าต้องการ

อัตราส่วนไม่เข้มงวด ปริมาณส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

การทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ (2 x 2 ซม.) แล้วนำไปทอดในเนยประมาณ 2 นาที

2. ในเวลานี้ เรากำลังเตรียมสิ่งที่สำคัญที่สุด - เติมฟักทอง เรารวมครีม, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

3. เติม ซอสครีมเปรี้ยวฟักทองและเคี่ยวจนสุกประมาณ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

4. หลังจากที่เราปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วซับซอส ให้บริการ ฟักทองตุ๋นบนโต๊ะโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

ปรากฎว่า กับข้าวอร่อยหรือแยก อาหารไดเอทจากฟักทอง หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ต อย่าใส่ถั่วและเอาน้ำมันออก คุณจะได้อาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยลงไปอีก นี่คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เห็นด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าผิดปกติและมาก กับข้าวที่มีประโยชน์จากฟักทอง

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฟักทองได้รับความภาคภูมิใจในอาหารของครอบครัวของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้และฟักทองเอง

สูตรฟักทองอื่น ๆ :

Bon appetit และมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - คำติชมเป็นสิ่งสำคัญมาก!

ฟักทองสีส้มสดใสสามารถเตรียมได้กี่จาน! ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการปรุงโจ๊กหรือทำมันฝรั่งบดซึ่งควรม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผักได้แม้ในที่เย็น จะรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงและทำขนมสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างไร?

ประโยชน์และโทษของน้ำซุปข้นฟักทอง

ในการเริ่มต้นควรทำความเข้าใจว่าประโยชน์และโทษของน้ำซุปข้นฟักทองคืออะไร พื้นฐานของจานคือผักที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอซึ่งมีผลดีต่อการมองเห็นและปรับปรุงสภาพผิว วิตามินกลุ่ม B ช่วยเสริมสมรรถภาพ ระบบประสาท, ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ บรรเทาความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ฟักทองยังมีกรดแอสคอร์บิกซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อหัวใจและหลอดเลือด และธาตุเหล็กสำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยเส้นใยและเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดลำไส้และทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แคลอรี่ต่ำผักดึงดูดผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและกรดโฟลิกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ สารต้านอนุมูลอิสระและกรดผลไม้ที่มีอยู่ในฟักทองช่วยให้การทำงานของไตเป็นปกติ ขับสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากคุณประโยชน์แล้ว ฟักทองยังมีอันตรายและข้อห้ามในการใช้อีกด้วย ซึ่งรวมถึงการแพ้เฉพาะบุคคล ภูมิแพ้ อย่าหลงไปกับแผลในผักและผู้ป่วยโรคกระเพาะ เพราะอาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการรับประทานเนื้อฟักทอง เพราะมีน้ำตาลจำนวนมากและอาจทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้นได้

วิธีทำซุปฟักทอง

ในการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองคุณต้องใช้ผลไม้สุกที่มีเปลือกหนาแน่นซึ่งไม่มีข้อบกพร่องและที่เน่าเสีย (ควรเลือกพันธุ์โฮมเมดสำหรับน้ำซุปข้น - Butternut หรือ Kroshka) ผักปอกเปลือก เมล็ด พื้นที่หลวม และเนื้อหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น จากนั้นพวกเขาจะต้องปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า ตามปกติหรืออบในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองด้วยส้อมบดเป็นชิ้น ๆ จนเนียนหรือบดผ่านตะแกรง แต่สะดวกกว่าที่จะใช้เครื่องปั่น, มิกเซอร์หรือ เครื่องเตรียมอาหาร. ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเปลี่ยนชิ้นเนื้อนุ่มให้กลายเป็นก้อนครีม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปและทำซุปครีมโดยใส่พาสต้าหรือซีเรียลต้มใดๆ (ข้าว ข้าวฟ่าง) เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ควรวางมันฝรั่งบดร้อนในขวดโหล ปิดผนึกและทำความสะอาดในที่เย็น

เท่าไหร่ที่จะปรุงฟักทองสำหรับน้ำซุปข้นทารก? กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธีการต้มเบียร์ที่เลือก ในหม้อหุงช้าการทำอาหารใช้เวลา 40-50 นาทีในกระทะ - สูงสุดหนึ่งชั่วโมงในหม้อความดัน - 20-30 นาทีในเตาอบการอบใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กคุณต้องการผักหรือเนย วี น้ำซุปข้นทารกมักจะใส่ชีสกระท่อม, ครีม, ครีมเปรี้ยว

น้ำซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า

ในการกระจายอาหารของคุณ ลองทำน้ำซุปข้นฟักทองในหม้อหุงช้า จากผลไม้มา ขนมหวานหรืออาหารทารกมื้อแรกแสนอร่อย เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ นึ่งในชามหลายเมนู ควรอ่อนตัวลงเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นชิ้นส่วนจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและบดให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารคาวหรือเครื่องเคียงคุณสามารถเพิ่มชีส, เครื่องเทศ, เกลือ, สีดำ พริกไทยป่น.

สูตรน้ำซุปฟักทอง

ก่อนที่คุณจะปรุงน้ำซุปข้นฟักทองทีละขั้นตอนคุณควรเลือกสูตรที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอร่อย: สำหรับอาหารทารกและสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต อาหารรสเค็มและหวาน สำหรับของหวาน ขนมอบ และใช้เป็นฐานสำหรับซุป บนเครือข่ายคุณสามารถค้นหารูปถ่ายและสูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำซุปข้นฟักทอง - พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

ฟักทองบดสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 48 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

น้ำซุปข้นฟักทองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้สองวิธี - จากเนื้อต้มหรืออบในเตาอบ คุณจะต้องใช้กรดซิตริกหรือน้ำเปรี้ยว (ทับทิม แครนเบอร์รี่ ส้ม) สำหรับบรรจุกระป๋อง ความเปรี้ยวของผลไม้รสเปรี้ยวช่วยขจัดความหวานของผักได้สำเร็จ ให้รสอันละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจและเป็นเอกลักษณ์ น้ำซุปข้นประมาณสี่ลิตรสามารถหาได้จากปริมาณด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำทับทิม - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
2. บดด้วยเครื่องปั่นใส่ในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำผลไม้โรยด้วยน้ำตาล
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
4. โอนน้ำซุปข้นร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ซีลเย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขวดโหลในตู้เย็นหรือส่งไปที่ห้องใต้ดินที่บ้าน

สูตรน้ำซุปฟักทองทารก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 10 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

สูตรน้ำซุปข้นฟักทองสำหรับทารกจะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ยังสาวที่วางแผนจะแนะนำอาหารใหม่ในอาหารของทารก เพื่อการดูดซึมแคโรทีนและวิตามินเอที่ดีขึ้น น้ำมันพืชหนึ่งหยดจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูปสำหรับทารก ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการบดผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดซึ่งอาจเกิดก้อนระหว่างการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช- หยด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเครื่องหมายในทัพพีหรือกระทะเติมน้ำ
2. ใส่ไฟ ปิดฝา เคี่ยวนาน 20 นาทีจนสุก
3. ระบายของเหลว เช็ดผ่านตะแกรง
4. ผสมกับน้ำมัน สินค้าสำเร็จรูปไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณต้องกินทันที

ฟักทองและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ฟักทองและน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมีรสหวานอมเปรี้ยว มันมีประโยชน์มากในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อเราขาดวิตามินมาก ในการเตรียมฟักทองบดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจะต้องเตรียมผัก ต้มด้วยการเติมแอปเปิ้ล บดให้เป็นข้าวต้ม จากนั้นเทมวลร้อนลงในขวดและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากผลไม้ขูดเนื้อออก
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก ตัดส่วนประกอบทั้งสองเป็นชิ้น ๆ
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เทแอปเปิ้ลข้าวต้มกับน้ำตาล
4. ต้มในกระทะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมง ใส่ กรดมะนาว.
5. จัดเรียงน้ำซุปข้นในขวดฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก, เก็บไว้สำหรับการจัดเก็บ

สูตรน้ำซุปฟักทองและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 16 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปข้นฟักทองและมันฝรั่งจะช่วยให้แม่บ้านทำอาหารจานอร่อยที่ร่างกายดูดซึมได้ดี อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับเด็กด้วยเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก การเติมมันฝรั่งทำให้จานอิ่มอิ่มและอิ่มใจยิ่งขึ้น หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมที่ปรุงเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยหรือครีมที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยที่ไม่ขัดสี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอก- 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำ
2. ต้มเป็นเวลา 25 นาทีเกลือ ระบายของเหลวใส่กระเทียมสับน้ำมัน
3. แทนที่จะใส่น้ำมันมะกอก คุณสามารถใส่เนยหรือครีมที่มีไขมัน 10%
4. ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำซุปข้น
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ฟักทองบดกับครีม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

น้ำซุปข้นฟักทองกับครีมเป็นเหมือนซุปที่อุ่นและอิ่มเอม จานมีรสเผ็ดเนื่องจากการเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ ความละเอียดอ่อนจะดูสง่างามโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโรยด้วยฟักทองหรืองาหรือเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและชีสขูด สามารถปรับความหนาของน้ำซุปได้ด้วยการเติมน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซุปไก่- 400 มล.
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• กระเทียม - กานพลู;
• ลูกจันทน์เทศ- 2 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• งา - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วบดกระเทียมด้วยมีด ผัดในน้ำมันจนโปร่งแสง เอากระเทียมออก
2. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่หัวหอม
3. เทลงในน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. บดมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทครีม
5. ต้มนำออกจากความร้อน
6. โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

น้ำซุปข้นฟักทองและแครอท

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 9 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ฟักทองและแครอทน้ำซุปข้นหวานและสดใสมากมีสีส้มที่สวยงาม อุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีน เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. ควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะด้วยครีมหนักหรือเนย ปรุงรสด้วยลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือถั่ว เพื่อความหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอทปอกเปลือก ลอกเปลือกออกจากฟักทอง หั่นเนื้อเป็นเพชร และแครอทเป็นวงกลม
2. เทผักด้วยน้ำหนึ่งแก้วต้มประมาณหกนาที (ควรคงตัวไว้เล็กน้อย)
3. เพิ่มน้ำที่เหลือ, น้ำมัน, ความร้อนต่ออีก 10-12 นาที, ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. เสิร์ฟพร้อมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ

น้ำซุปข้นฟักทองจาก Yulia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 62 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

น้ำซุปข้นฟักทองจาก Yulia Vysotskaya จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ความเข้มข้นที่เข้มข้นของจานช่วยให้ได้รับเพียงพอและให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว ความเผ็ดของน้ำซุปให้ด้วยกระเทียมและเผ็ด พริกขี้หนู, และความหวานฉุน - น้ำส้ม. เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะด้วยผักใบเขียวสับละเอียด กระเทียมฝาน (เพื่อลิ้มรส) และแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 1/3 ฝัก;
• เนย- 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำ - 60 มล.
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 5 กรัม
• ขิงป่น - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนใหญ่มันฝรั่งกับแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอม, กระเทียม, พริกต้องปอกเปลือกก่อนแล้วจึงสับ
3. ละลายเนยผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วทอดหอมใหญ่และกระเทียมในส่วนผสมนี้จนโปร่งใส
4. โรยด้วยเครื่องเทศทอดสองนาทีใส่แครอท ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไฟแรงสูงเทน้ำเดือด ลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยวนาน 10 นาที
5. ใส่ฟักทอง, มันฝรั่ง, พริก, ทอดเป็นเวลาสามนาที
6. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีเทน้ำเดือดถึงระดับผัก หลนครึ่งชั่วโมง
7. ตีด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นใส่ครีม, น้ำผลไม้, เครื่องเทศ นำไปต้ม แต่อย่าต้มมากเกินไป
8. โรยด้วยชีสขูด, เมล็ดพืช, ขนมปังกรอบกระเทียม

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

ฟักทองบดกับชีส

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 32 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

น้ำซุปข้นฟักทองกับชีสเป็นเหมือนซุป - อาหารจานนี้เสิร์ฟเป็นคอร์สแรก สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ - คลาสสิกแบบแข็งหรือละลาย แต่ซุปกับ Parmesan จะอร่อยเป็นพิเศษ อาหารพร้อมทานมีการออกเสียง รสครีม, เนื้อสัมผัสเข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับขนมปังกรอบข้าวสาลี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแปรรูป- 100 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• หวาน พริกป่น- 5 กรัม
• ออลสไปซ์ - เหน็บแนม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ขนมปัง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองกับมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ เทก้อนลงในกระทะปิดด้วยน้ำปรุงรสด้วยใบกระวานเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
2. หลังจากเดือด ใส่มันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ละลายเนย ผัดหัวหอมสับและกระเทียม
4. ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ผักที่มีสีน้ำตาล นำใบกระวานออก
5. นำออกจากความร้อน เย็น น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส
6. ลดความร้อนใส่ชีสและปรุงอาหารจนละลายหมดกวนตลอดเวลา

เคล็ดลับน้ำซุปฟักทอง

ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยความลับในการทำน้ำซุปข้นฟักทอง:

• สามารถใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งและสับหากจำเป็น
• อาหารอันโอชะของฟักทองที่มีประโยชน์ที่สุดจะมาจากผักอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า
• ทางที่ดีควรอบผักด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
• ไม่ควรต้มซุปครีมมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้แข็งกระด้าง
• ปรุงมันฝรั่งบดด้วยความร้อนต่ำและตรงเวลาอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาให้ได้มากที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์ผักที่มีประโยชน์

วิดีโอ: น้ำซุปข้นฟักทอง