स्मोक्ड चिकन के साथ वेनिस सलाद। स्मोक्ड सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ वेनिस सलाद - नुस्खा। सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ "वेनिस"

सलाद "वेनिस" भी पफ सलाद को संदर्भित करता है और वर्ष के किसी भी समय मेज पर उपयुक्त होगा। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक है, और इसके उपस्थितिकिसी भी दावत को सजाएंगे। इस सलाद के लिए उत्पाद निकटतम स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं, और नुस्खा की सादगी और कम खाना पकाने का समय आपको अप्रत्याशित मेहमानों के स्वागत के लिए जल्दी से तैयार करने की अनुमति देगा। सलाद को मेयोनेज़ से भरें। और अगर सलाद कल के लिए है, तो मेयोनेज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

नाम:	सलाद "वेनिस"
तारीख संकलित हुई:	15.08.2014
तैयारी का समय:	40 मि.
प्रति नुस्खा सर्विंग्स:	4 चीजें।
रेटिंग:	(1 , सीएफ। 5.00 5 में से)

अवयव

वेनिस सलाद रेसिपी

उबलना मुर्गे की जांघ का मासऔर अंडे। आलू को उसके छिलके में उबाल लें। आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। शैंपेन को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और वनस्पति तेल में 20 मिनट के लिए भूनें, अंत में नमक। उबले और छिले हुए आलू और चिकन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें। हम सलाद के नीचे एक डिश का चयन करते हैं और परतों को रखना शुरू करते हैं।

परिणाम को

1. सूखा आलूबुखारा
2. चिकन पट्टिका (नमकीन)
3. मेयोनेज़ की परत
4. आलू
5. मेयोनेज़ की परत
6. चमपिन्यान
7. अंडे, बारीक कद्दूकस किया हुआ
8. मेयोनेज़ की परत
9. बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर।

आप सलाद को जड़ी-बूटियों, प्याज के पंखों, जैतून, कटे हुए हलकों या कद्दूकस किए हुए खीरे से सजा सकते हैं - आप खुद तय करें। आप सलाद को भिगोने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। लेकिन अगर मेहमान पहले से ही मेज पर हैं - परोसें, और बोन एपेटिट!

वेनिस सलाद नुस्खा कम से कम दो संस्करणों में जाना जाता है। इसके अलावा, इनमें से प्रत्येक विकल्प को अलग-अलग व्याख्याओं में प्रदर्शित किया जा सकता है। सलाद का पहला संस्करण काफी सरल है: इसके नुस्खा में ऐसे तत्व शामिल हैं जिन्हें पूर्व तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और इसलिए ऐसा सलाद तैयार किया जा सकता है, जैसा कि वे कहते हैं, पर जल्दी से. इस सलाद के लिए नुस्खा, निश्चित रूप से, दैनिक मेनू के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन इसका उपयोग इसके लिए भी किया जा सकता है छुट्टी की मेज.

लेकिन दूसरी रेसिपी में कई और सामग्री शामिल हैं, सलाद तैयार करने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है! हालांकि, हम सलाद के दोनों संस्करणों को अलग-अलग संस्करणों में पेश करते हैं। और आपको बस एक रेसिपी चुननी है और सलाद तैयार करना है।

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ "वेनिस"

अवयव:

• किसी भी स्मोक्ड सॉसेज के 200 ग्राम
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर (ज्यादा मसालेदार नहीं)
• 200 ग्राम कठोर कम वसा वाला पनीर
• विशाल ताजा ककड़ी
• स्वीट कॉर्न का जार
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मेरा खीरा (चाहें तो छिले हुए) और पतली लंबी डंडियों में काट लें। हमने सॉसेज भी काट दिया। हमने पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लिया, और मकई से मैरिनेड निकाल दिया। एक सलाद बाउल में कोरियाई गाजर, खीरा, सॉसेज, चीज़ और कॉर्न डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस सलाद में नमक और मसाले डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि कोरियाई गाजर और स्मोक्ड सॉसेज सलाद में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देंगे।

स्मोक्ड चिकन के साथ "वेनिस"

एक और आसान नुस्खा मक्का सलाद. यह पिछले वाले से केवल स्मोक्ड चिकन और सलाद में शामिल ताजी गाजर से अलग है।

अवयव:

• कैंड कॉर्न
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका
• ताजा ककड़ी
• कच्ची गाजर
• मेयोनेज़ और मसाले

खाना बनाना:

हम चिकन पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं और मांस को पतली छड़ियों में काटते हैं। पनीर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग काटा जाता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, और कॉर्न से मैरिनेड निकाल दें। हम सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ स्वाद के लिए डालते हैं और सलाद को अच्छी तरह मिलाते हैं।

टिप्पणी:

इस सलाद को पहले से मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करने की आवश्यकता नहीं है: खीरा रस देगा और सलाद "तैर" जाएगा। इसे टेबल पर डिश के "निकास" से ठीक पहले करें।

"वेनिस" पफ

एक सलाद नुस्खा जो एक गंभीर दावत के लिए सबसे उपयुक्त है। सलाद काफी असामान्य हो जाता है और पहले से ही उबाऊ में विविधता लाता है पारंपरिक मेनूछुट्टी की मेज।

अवयव:

• 400 ग्राम सफेद मुर्गी का मांस
• ताजा ककड़ी
• 200 ग्राम प्रून्स
• 300 ग्राम ताजा शैंपेन
• 200 ग्राम पनीर
• 3 आलू
• 3 अंडे

खाना बनाना:

सबसे पहले चिकन को उबाल कर ठंडा करें और फिर सफेद मीट को हड्डियों से अलग करके क्यूब्स या स्टिक में काट लें। हम आलू और अंडे भी उबालते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं। हम आलू काटते हैं, अंडे को बारीक कद्दूकस पर काटते हैं। प्रून्स को उबलते पानी में भिगोएँ और लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें धोकर सुखा लें। मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, वनस्पति तेल में तलें और उन्हें एक कोलंडर या छलनी में डाल दें ताकि वसा निकल जाए। खीरा और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद को परतों में बिछाएं:

• छोटे टुकड़ो में कटा हुआ आलूबुखारा
• मुर्गी का मांस
• मेयोनेज़
• मशरूम
• मेयोनेज़
• खीरा

हम सलाद को मेयोनेज़ की जाली से सजाते हैं।

टिप्पणी:

शीर्ष परत को कद्दूकस किए हुए खीरे के साथ नहीं, बल्कि पतले खीरे के छल्ले के साथ बिछाया जा सकता है। सलाद को स्वयं विभाजित रूप में एकत्र किया जा सकता है या पारदर्शी वाइन ग्लास या कटोरे में भागों में परोसा जा सकता है।

टूना के साथ "वेनिस"

इसके मछली संस्करण के लिए पकाने की विधि लोकप्रिय सलाद. यह इस तथ्य के लिए भी उल्लेखनीय है कि इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ तैयार किया जाता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना का कैन
• 4 ताजे टमाटर
• 2 आलू
• 2 अंडे
• जैतून
• अजमोद और प्याज का साग

चटनी के लिए:

• 4 चम्मच वनस्पति तेल
• आधा चम्मच नींबू का रस
• डिब्बाबंद टूना रस

खाना बनाना:

आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम आलू को क्यूब्स या क्यूब्स में काटते हैं, एक बड़े grater का उपयोग करके अंडे काटते हैं। हम टमाटर को छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काटते हैं, और जार से तरल निकालने के बाद मछली को एक कांटा से गूंधते हैं। सॉस के लिए मिक्स करें वनस्पति तेलडिब्बाबंद तरल और नींबू के रस के साथ। सलाद को परतों में रखें:

• आलू
• टूना
• टमाटर

हम परतों को तब तक बिछाते हैं जब तक कि सभी तैयार सलाद उत्पाद समाप्त न हो जाएं। सॉस के साथ प्रत्येक परत को बूंदा बांदी करें। हम सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाते हैं।

अनानास के साथ "वेनिस"

एक अप्रत्याशित नुस्खा, यह देखते हुए कि सलाद के इस संस्करण में न केवल सामान्य prunes, चिकन और ककड़ी, बल्कि गोभी के साथ अनानास भी शामिल हैं।

अवयव:

• 200 ग्राम चिकन मांस (आप स्तन धूम्रपान कर सकते हैं)
• 200 ग्राम ताजा खीरा
• 100 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद अनानास
• 100 ग्राम प्रून
• 100 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
• मेयोनेज़ और नमक

खाना बनाना:

चिकन मांस को पहले से उबाल लें और इसे शोरबा में ठंडा होने दें, फिर यह रसदार और कोमल हो जाएगा। प्रून्स को उबलते पानी में डालें और पंद्रह से बीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, चिकन, खीरे और अनानास को क्यूब्स में काट लें, गोभी को काट लें। हम आलूबुखारे को धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते भी हैं। फिर सभी उत्पादों को एक बाउल में डालें, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद को पहले ठंडा करके और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, "वेनिस" नाम के तहत आपको पेश किए जाने वाले सभी सलाद विकल्प न केवल अलग हैं, बल्कि कभी-कभी पूरी तरह से अलग हैं। कौन सा नुस्खा असली माना जाता है, यह पक्के तौर पर कोई नहीं कह सकता। कई रेस्तरां में, इस नाम के तहत सलाद आम तौर पर होता है पाक प्रयोगबावर्ची। इसलिए, उदाहरण के लिए, मास्को रेस्तरां में से एक के मेनू में, इस सलाद में वील, सेब, मशरूम और पनीर होता है, और इसे तैयार किया जाता है क्रीम सॉस. हालांकि, सबसे प्रसिद्ध नुस्खाइस सलाद का - मकई और सॉसेज के साथ या चिकन और आलूबुखारा के साथ एक प्रकार। और आपको कौन सी रेसिपी पसंद है - तय करें। बोन एपीटिट और पाक कला क्षेत्र में सफलता!

वेनिस सलाद उत्पादों के असामान्य सेट के साथ एक नया, किफ़ायती व्यंजन है। इस तरह के रोमांटिक-समुद्री नाम के बावजूद, सलाद में कोई समुद्री भोजन नहीं है, और कोरियाई गाजर की उपस्थिति इसे यूरोपीय बिल्कुल नहीं बनाती है।

बजटीय संरचना के कारण सलाद ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। हालांकि, उत्पादों का संयोजन सलाद के स्वाद को समृद्ध बनाता है और किसी भी नुस्खा के विपरीत जिसे हम जानते हैं।

कट और मिक्स के सिद्धांत के अनुसार पकवान की तैयारी सरल है। सभी अवयवों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। उत्सव की मेज के लिए, विशेष सलाद परोसने के विकल्प हैं जो इसे बहुत सुंदर भी बनाते हैं।

यह कहना भी मुश्किल है कि सलाद की मुख्य संरचना में वास्तव में क्या शामिल है। के साथ संस्करण कोरियाई गाजरऔर डिब्बाबंद मकई, लेकिन इस मामले में कहाँ, वेनिस, यह समझना मुश्किल है। अनानास, आलूबुखारा, मशरूम और चिकन के साथ और भी "ठाठ" विकल्प हैं। इस प्रकार, अब पहले से ही वेनिस सलाद के दर्जनों रूपांतर हैं। आप समझ सकते हैं कि उनमें से कौन सा पारंपरिक है, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट - केवल इन विकल्पों को स्वयं आज़माकर।

चूंकि सलाद में कोरियाई गाजर और स्मोक्ड सॉसेज होते हैं, इसलिए आपको मेयोनेज़ को मिलाने और मिलाने के बाद ही नमक और अन्य मसालों के साथ पकवान को सीज करना होगा, अन्यथा आप ओवरसाल्ट कर सकते हैं।

वेनिस सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

मानक सलाद ड्रेसिंग। इसमें केवल पांच घटक शामिल हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया है। ऐसे उत्पादों की अनुपस्थिति के कारण जिन्हें पहले से गरम करने की आवश्यकता होती है, यह बहुत जल्दी पक जाता है।

अवयव:

• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
• सर्वलेट या सलामी - 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में भी या अर्धवृत्त में काटें - एक ककड़ी। पनीर को बारीक़ करना। एक कंटेनर में सब कुछ मिलाएं, वहां कोरियाई गाजर डालें। जार में से कॉर्न डालें, पहले पानी निथार लें।

इसमें मेयोनेज़ डालना और अच्छी तरह मिलाना बाकी है।

सलाद तैयार करने का एक अन्य विकल्प, इस बार वास्तव में समुद्री पूर्वाग्रह के साथ - टूना के साथ। मेयोनेज़ के विरोधी भी इसे पसंद करेंगे, क्योंकि यह यहाँ नहीं है।

अवयव:

• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• ताजा टमाटर - 4 पीसी।
• उबले आलू - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• जैतून - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

चटनी के लिए:

• वनस्पति तेल (जैतून हो सकता है) - 4 बड़े चम्मच। मैं
• नींबू का रस- 0.5 सेंट। मैं

खाना बनाना:

आलू और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। टूना के कैन से पानी को एक अलग कटोरे में निकाल लें (उसे न डालें!), मछली निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें।

सॉस तैयार करें:टूना और नींबू के रस के रस के साथ वनस्पति तेल मिलाएं।

अब आपको परतों में सलाद इकट्ठा करने की जरूरत है:

1. आलू
2. टूना
3. टमाटर

इस योजना के अनुसार परतें तब तक बिछाएं जब तक कि सभी पके हुए उत्पाद खत्म न हो जाएं। सॉस के साथ प्रत्येक परत को बूंदा बांदी करें। जड़ी बूटियों और जैतून से सजाएं।

सलाद का लगभग एक मानक संस्करण, जिसे कोरियाई गाजर पसंद नहीं करने वालों द्वारा सराहा जाएगा। अन्य सभी उत्पाद समान हैं, लेकिन मसालेदार कोरियाई गाजर की अनुपस्थिति के कारण, सलाद का स्वाद अधिक नरम होता है।

सलाद को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए सॉसेज के बजाय उबला हुआ चिकन पट्टिका जोड़ें।

अवयव:

• ताजा गाजर - 1-2 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पहले आपको गाजर को जितना संभव हो उतना पतला काटने की जरूरत है, या एक विशेष grater का उपयोग करें। फिर सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। जार से कॉर्न डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

दरअसल, हम सभी सलाद में अनानास खाने के आदी होते हैं। लेकिन फिर भी, यह विकल्प "वेनिस" में अपने सभी समकक्षों से अलग है। हालांकि, यह भी अस्तित्व का अधिकार है और ताजा गोभी के साथ एक दिलचस्प संयोजन के लिए बहुत अच्छा धन्यवाद।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम
• Prunes - 100 ग्राम
• ताजी पत्ता गोभी- 100 ग्राम
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए भाप में छोड़ दें। पासा चिकन और अनानास। खीरा - स्ट्रॉ और गोभी को बारीक काट लें। प्रून्स को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। फिर सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें, नमक और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चिकन के मांस को पकाने के बाद रसदार रखने के लिए, इसे जिस शोरबा में पकाया गया था उसमें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

सलाद का एक अधिक परिष्कृत संस्करण, कोरियाई गाजर के साथ नुस्खा से बिल्कुल अलग। यहाँ आम में से, शायद, केवल ककड़ी और मेयोनेज़। यदि आप इसके प्रशंसक नहीं हैं तो सलाद बिना आलूबुखारे के हो सकता है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि आप मेयोनेज़ के साथ भाग ले सकते हैं। सलाद को भागों में या एक कटोरे में बनाया जा सकता है।

सलाद डालने के लिए पाक व्यंजन का उपयोग करके, आप किसी भी व्यंजन को पेटू में बदल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामग्री को मोल्ड के अंदर परतों में रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। यदि रचना अनुमति देती है, तो घटक उत्पादों के रंगों को वैकल्पिक करना बेहतर होता है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट- 400 ग्राम
• ताजा शैंपेन- 300 ग्राम
• Prunes - 100-200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• उबले आलू - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्रून्स को उबलते पानी में 15-30 मिनट के लिए भिगो दें। एक कोलंडर में निकालें, सूखने दें और टुकड़ों में काट लें (आधे या चौथाई में)।

आलू, अंडे, खीरा और ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

मशरूम को काट कर एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर भूनें। ठंडा करें और अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें।

यदि आप सलाद को भागों में बनाना चाहते हैं, तो सामग्री को इस क्रम में रखें:

1. सूखा आलूबुखारा
2. स्तन
3. मेयोनेज़
4. आलू
5. मेयोनेज़
6. मशरूम
7. अंडे (अधिमानतः कसा हुआ)
8. मेयोनेज़
9. कसा हुआ पनीर
10. कद्दूकस किया हुआ खीरा

आप पहले से ही prunes के साथ भिन्नता देख चुके हैं, यह विकल्प जोड़कर और भी परिष्कृत किया जाता है अखरोट. यहाँ भी प्रयोग किया जाता है स्मोक्ड ब्रेस्ट, या उबला नहीं, जिससे स्वाद भी बदल जाता है।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• Prunes - 200 ग्राम
• पनीर (अधिमानतः परमेसन) -200 ग्राम
• नाभिक अखरोट- 100 ग्राम
• डिब्बाबंद शैंपेन - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 3-4 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• लेट्यूस के पत्ते - सजावट के लिए
• नमक स्वादअनुसार;

खाना बनाना:

चिकन, मशरूम और स्टीम्ड प्रून के स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें, नट्स को 0.5 सेंटीमीटर से ज्यादा के टुकड़ों में काट लें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें प्रून डालें और मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

उबली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लें। अंडे को जर्दी और प्रोटीन में अलग करें: फिर दोनों, और फिर सबसे छोटे grater पर पीस लें। यॉल्क्स को गाजर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ पतला करें, थोड़ा नमक।

अब आपको सलाद इकट्ठा करने की जरूरत है: यदि आप चाहें, तो आप इसे न केवल एक प्लेट पर, बल्कि लेट्यूस के पत्तों पर रख सकते हैं। फॉर्म का उपयोग करके, हम एक भाग एकत्र करते हैं:

1. मुर्गी
2. गाजर और जर्दी का मिश्रण
3. पनीर और मेयोनेज़ के साथ आलूबुखारा का मिश्रण
4. पागल
5. मेयोनेज़ (पतली परत या जाल)
6. मशरूम
7. मेयोनेज़ की पतली परत
8. सफेद अंडे

अब सलाद को खड़े होकर भिगोने की जरूरत है। चाहें तो परोसने से पहले इसे सजाएं, आप फिर से ऊपर से मेवा छिड़क सकते हैं।

साथ ही सलाद को परतों में नहीं इकट्ठा किया जा सकता है, लेकिन मिश्रित - यह स्वादिष्ट भी होगा।

सेवा कच्चा प्याजसलाद कड़वा नहीं था, आपको इसे छीलने की जरूरत है, इसे टुकड़ों में काट लें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। इसके लिए एक कोलंडर का इस्तेमाल करें।

सलाद का एक उत्कृष्ट, लगभग रेस्तरां संस्करण जिसमें मांस रोल की तैयारी की आवश्यकता होती है। बेशक, इसके लिए आपसे अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगा - आप खुद को और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे!

अवयव:

• ब्रोकोली - 300 ग्राम
• सूरजमुखी और कद्दू के बीज - स्वाद के लिए
• किशमिश या ताजे अंगूर - स्वाद के लिए
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। मैं
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। मैं
• ताजा अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 100 ग्राम
• ब्रेडक्रम्ब्स- 50 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

कच्ची ब्रोकली को धोकर सुखा लें और लंबाई में काट लें। बीज और किशमिश डालें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम 50/50 मिलाएं, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार ब्रोकली में डालें और भीगने के लिए छोड़ दें।

चिकन या टर्की पट्टिका मारो, मसालों के साथ रगड़ें, मांस पर कसा हुआ पनीर डालें और रोल में रोल करें। अगर रोल लंबा निकला है, तो इसे काट लें - रोल की लंबाई 3-4 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। अब आपको रोटी चाहिए: आटा - अंडा (हल्का फेंटा हुआ) - पटाखे - अंडा - पटाखे और एक में भूनें कम गर्मी पर पैन।

जब तक रोल्स फ्राई हो जाएं, आप सलाद इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं: प्लेट पर रखें ताजी पत्तियांसलाद, उन पर - तैयार सलाद। रोल्स को आधा काटें और सलाद में डालें।

जैतून का उपयोग कर सलाद का एक दिलचस्प संस्करण। इसके अलावा, नुस्खा एक साथ दो प्रकार के मांस का उपयोग करता है: हैम और लेग।

अवयव:

• चिकन लेग - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• हैम - 200 ग्राम
• एक जार में हरा जैतून - 1 जार
• उबले आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पहले आपको मांस को क्यूब्स में काटने की जरूरत है: आप चिकन और मांस हैम दोनों ले सकते हैं। हमने हैम भी काट दिया। अंडे और आलू को भी बारीक काट लिया जाता है।

जैतून को जार से निकालें और पतले छल्ले में काट लें। प्याज को बहुत बारीक काट लें।

अब सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें।

अधिक ताजी सब्जियों के साथ एक दिलचस्प सलाद विकल्प। कोरियाई गाजर का भी उपयोग किया जाता है, इसलिए पकवान को काली मिर्च करने में जल्दबाजी न करें।

अवयव:

• उबला हुआ मांस (बीफ, पोर्क) - 100 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• ताजा टमाटर- 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• साग - 20 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

खाना बनाना:

मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं। वहाँ भी टमाटर, काली मिर्च, भूसे - ककड़ी को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना। बारीक कटा हुआ साग डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च।

मेयोनेज़ को सलाद में न जोड़ें जिसमें पहले से ताजा खीरा हो - यह रस देगा, और सलाद सूप में बदल सकता है।

एक और पफ सलाद, लेकिन इस बार एक मोड़ के साथ - रचना में एक सेब। एक सेब एक दिलचस्प नोट देता है, और सलाद को बिना पफ के पकाया जा सकता है, जल्दबाजी में - स्वाद नहीं बदलेगा।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

फ़िललेट्स को स्ट्रिप्स में काटें।

सेब को छीलिये, बीज निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।

पनीर और अंडे भी कद्दूकस कर लेते हैं।

मकई से नमकीन पानी निकालें, यदि वांछित है, तो आप गाजर को छोटा करने के लिए काट सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं।

अब परतों में बिछाएं, प्रत्येक के बाद - मेयोनेज़:

1. सेब,
2. अंडे,
3. मुर्गी,
4. भुट्टा,
5. गाजर,

सलाद को इच्छानुसार सजाएँ।

सलाद तैयार करने का एक अन्य विकल्प, लेकिन इसके अतिरिक्त उबले अंडेऔर साग मानक के रूप में। स्वाद थोड़ा नरम हो जाता है।

अवयव:

• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
• हैम (चिकन) - 100 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे और हैम को क्यूब्स में काटें, गाजर के साथ मिलाएं। कॉर्न डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

सलाद की एक दिलचस्प रचना, जिससे स्वाद में कुछ हल्कापन आता है। पत्ता गोभी और टमाटर मिलकर एक बहुत ही रसदार और स्वादिष्ट संयोजन बनाते हैं।

अवयव:

• ताजी पत्ता गोभी - 400 ग्राम
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मशरूम- 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• थोड़ी हरियाली - अजमोद और डिल।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

अवयव:

- स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।;
- कोरियाई शैली की गाजर - 200 जीआर।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मकई - 200 जीआर।;
- पनीर - 200 जीआर ।;
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

1. खीरे को पीसकर पहले धो लें। सब्जी को स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है। हम कटे हुए खीरे को सलाद के कटोरे में भेजते हैं।




2. अगला, मकई बिछाएं, पानी को पूर्व-निकालें। स्वीट कॉर्न किसी भी सलाद को खराब नहीं करेगा।




3. हम कोरियाई शैली की गाजर को सलाद के कटोरे में भी भेजते हैं। आप इसे स्वयं पका सकते हैं, या इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं।




4. हमने सॉसेज को भी पतले स्लाइस में काट लिया है। हम इसे सलाद के कटोरे में भेजते हैं।

5. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। बाकी सामग्री में डालें।




6. सलाद के कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं। हम मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।




7. पकवान में नमक और मसाले मिलाना अवांछनीय है। सलाद बनाने वाले घटकों में पर्याप्त मात्रा में मसाला होता है। इसलिए, पकवान बहुत मसालेदार हो सकता है। सलाद को सलाद के कटोरे और भागों में दोनों तरह से परोसा जा सकता है। बाद के मामले में, आप ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसते समय सलाद को सजा सकते हैं।
8. यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसकी तैयारी के लिए आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। प्रत्येक परिचारिका एक मसालेदार दावत के साथ पूरे परिवार को खुश करने में सक्षम होगी।

बॉन एपेतीत।

मैं कई सालों से सॉसेज के साथ वेनिस सलाद बना रहा हूं। मैं कह सकता हूं कि वह "ड्यूटी पर" है। इस सलाद का एक बड़ा प्लस यह है कि इसके लिए कुछ भी पहले से उबालने की जरूरत नहीं है। यदि एक वांछित उत्पादआपके रेफ्रिजरेटर में होगा, तो सलाद एक या दो के लिए तैयार किया जा सकता है।

कोशिश करें कि बहुत नमकीन सॉसेज का इस्तेमाल न करें ताकि सलाद नमकीन न हो। इसके अलावा, बहुत मसालेदार कोरियाई गाजर का प्रयोग न करें, ताकि यह अन्य उत्पादों के स्वाद को रोक न सके। मैं इस सलाद में नमक नहीं डालता, लेकिन यह स्वाद का मामला है। सलाद को सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।

एक ताजा खीरे को पहले वाशर से काटें, और फिर स्ट्रॉ से।

सलाद के कटोरे में खीरे और सॉसेज डालें, हल्की कोरियाई गाजर डालें।

सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर को सलाद के कटोरे में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

डिब्बाबंद मकई और मेयोनेज़ जोड़ें।

सभी सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिला लें और वेनिस सलाद को सॉसेज के साथ टेबल पर परोसें। अगर आप किसी फेस्टिव टेबल के लिए खाना बना रहे हैं तो सलाद को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!