प्रोटीन पेनकेक्स। प्रोटीन पेनकेक्स: स्वास्थ्य बनाए रखने और सुंदरता बनाए रखने के लिए सर्वोत्तम व्यंजन! पीनट बटर के साथ चॉकलेट पैनकेक

खुद का इलाज करने का समय आ गया है प्रोटीन पेनकेक्सनाश्ते के लिए उच्च प्रोटीन। अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंस्वादिष्ट प्रोटीन मिठाई। अब आपको नाश्ते के लिए खाना बनाने के लिए लंबा सोचने की जरूरत नहीं है। हमारे स्वस्थ नाश्ते में तीन शब्द होते हैं: स्वस्थ प्रोटीन पेनकेक्स. इन 20 व्यंजनों में से एक को आजमाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

1. त्वरित प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

1/4 कप ओटमील
1/4 कप पनीर या पनीर
1/2 मापने वाला चम्मच
1/2 कप अंडे का सफेद भाग

खाना बनाना:

सभी सामग्री मिलाएंऔर घोल को गरम तवे पर डालिये और साथ ही गोल गोल घुमाते हुये, घोल को एक समान पतली परत में लपेट कर तैयार कर लीजिये. तैयार पैनकेक परोसे जा सकते हैं बादाम और चम्मच के साथ।

2. दो सामग्रियों के साथ पेनकेक्स

अवयव:

1 अंडा
2 अंडे का सफेद भाग
1 छोटा पका केला

खाना बनाना:

1. एक केले को कांटे से कुचलें, एक पूरा अंडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

2. मध्यम आंच पर एक तेल लगी कड़ाही गरम करें और पका हुआ घोल डालें।

3. जब पैनकेक के किनारे ब्राउन हो जाएं पैनकेक को पलट देंदूसरी तरफ और पक जाने तक भूनें।

3. ब्लूबेरी पेनकेक्स

अवयव:

खाना बनाना:

1. एक बाउल में सभी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक कि एक गाढ़ा आटा न बन जाए।

2. बैटर को गरम और घी लगी पैन में डालें और सामान्य तरीके से पैनकेक बेक करें।

3. पेनकेक्स सजाने मूंगफली का मक्खन या मेपल सिरप.

10. कद्दू दालचीनी पेनकेक्स

अवयव:

19. वेनिला कारमेल पेनकेक्स

अवयव:

2 अंडे का सफेद भाग
1 कप बादाम दूध
2/3 कप ओट्स (या पिसा हुआ दलिया)
1 चुटकी नमक
डेढ़ बड़ा चम्मच नारियल का तेल
2 बड़े चम्मच प्राकृतिक वेनिला स्वाद

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध, ओट्स, प्रोटीन पाउडर, नमक और नारियल का तेल डालकर चिकना होने तक फेंटें। प्याले को सावधानी से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. 1/4 कप तेल लगी गरम कढ़ाई में धीमी आँच पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें 2-5 मिनट के भीतर।

3. पेनकेक्स को केले के स्लाइस से भी सजाया जा सकता है।

20. एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ कद्दू पेनकेक्स

अवयव:

1/2 कप कद्दू
1/3 कप कुट्टू का आटा
1/3 कप शुगर फ्री बादाम दूध
1/2 बड़ा चम्मच प्रोटीन
1 बड़ा चम्मच वेनिला
डेढ़ बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक
2 बड़े चम्मच नारियल चीनी या प्राकृतिक चीनी (स्टेविया)
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
1/2 बड़ा चम्मच कद्दू मसाला

खाना बनाना:

1. आटा बनने तक सभी सामग्री को मिलाएं। बेहतर स्वाद के लिए हम डाल सकते हैं ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, कुचल अखरोट , डिब्बाबंद कद्दू या केले।

2. एक पैन में थोड़े से नारियल के तेल के साथ आटा गूंथ लें।

3. तैयार पैनकेक को मेपल सिरप, नारियल या के साथ परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट!

बोनस: प्रोटीन पैनकेक मिक्स

यदि आप उन लोगों में से हैं जिनके पास ज्यादा समय नहीं है, तो आप कोशिश कर सकते हैं - प्रोटीन से भरा प्री-मेड पैनकेक मिक्स, जो एक प्रकार के बरतन में पानी या स्किम दूध के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है, और आटा तैयार है. फिर हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें।

क्या आप इनमें से कोई भी रेसिपी ट्राई करेंगे? टिप्पणियों में हमारे साथ साझा करें स्वादिष्ट व्यंजनप्रोटीन पेनकेक्सकि आपको खाना बनाने की आदत है। अगर आपको लेख पसंद आया इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करना सुनिश्चित करें।

यह हमारे प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों के साथ एक बढ़िया नाश्ता करने का समय है! अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करें - और एक स्वादिष्ट नाश्ता करें - इस महाकाव्य संग्रह के साथ!

आपका स्वागत है स्वागत है। क्या आप इस बारे में सोच रहे हैं कि स्वादिष्ट और दोनों की समस्या को कैसे हल किया जाए? स्वस्थ नाश्ता- और हम जवाब देते हैं। स्वस्थ प्रोटीन पेनकेक्स। आपको शायद विश्वास न हो। स्वस्थ पेनकेक्स? ये दो शब्द एक वाक्य में नहीं हैं, एक नुस्खा में अकेले हैं।

भगवान का शुक्र है कि समय बदल गया है। वे काले दिन गए जब नाश्ते के लिए पेनकेक्स का मतलब कार्बोहाइड्रेट का भार था, जिसे ब्रेड की 7 परतों के रूप में व्यक्त किया जाता था। अब पैनकेक सिरप का एक झरना (चीनी नहीं!), प्रोटीन पेनकेक्स के पहाड़ों पर गिरने का मतलब केवल यह है कि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ने में मदद कर रहे हैं।

हम बिल्कुल हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल 20 प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों की पेशकश करते हैं। ब्लूबेरी पेनकेक्स, कद्दू पेनकेक्स, चॉकलेट पेनकेक्स और पेनकेक्स के साथ मूंगफली का मक्खन, साथ ही बहुत साधारण पेनकेक्स - सब कुछ यहाँ है, और प्रत्येक टुकड़े के बाद आप नृत्य करेंगे।

1. सरल प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

• 1/4 कप ओटमील
• 1/4 कप पनीर
• 1/2 कंजूस प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग

खाना बनाना:

1. सभी सामग्री को आटे के सांचे में मिला लें। गरम कड़ाही में डालें।
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. पीनट बटर के साथ परोसें और ऊपर से बादाम छिड़कें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

2. 2-घटक पेनकेक्स

अवयव:

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

खाना बनाना:

1. केले को तोड़ लें, उसमें अंडे तोड़ें और मिश्रण के मुलायम होने तक मिलाएँ।
2. एक तेल लगी हुई कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और लगभग 6 सेमी चौड़े घोल में डालें।
3. 25 सेकेंड के बाद या ब्राउन होने पर पैनकेक को धीरे से पलटें। यह नुस्खा लगभग 3-4 पेनकेक्स बना देगा।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

3. @FITMENCOOK की रेसिपी: केले और ब्लूबेरी के साथ ओट पैनकेक

अवयव:

• 1 स्कूप प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप ओटमील
• आधा मध्यम केला
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना:

1. ओट्स को ब्लेंडर में डालकर उनका आटा बना लें।
2. अंडे, केला, प्रोटीन और बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ फिर से एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और कांटे से फेंटें।
4. कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और लगभग 2 बड़े चम्मच मापें। एल 1 पैनकेक के लिए परीक्षण।
5. जबकि पेनकेक्स तल रहे हैं, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें। इन्हें एक तरफ से 45 सेकेंड-1 मिनट और पलटने के बाद 30-45 सेकेंड तक पकाएं.

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 544 किलो कैलोरी, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

4. बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

• 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम के स्वाद वाला प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 सेंट एल बादाम तेल
• 1 चम्मच स्वीटनर
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी के बिना मेपल सिरप

खाना बनाना:

1. एक बड़े बाउल में सारी सामग्री मिला लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालें।
2. मध्यम आंच पर पकाएं।
3. एक प्लेट पर रखें और ऊपर से बादाम का मक्खन डालें।
4. स्वीटनर के साथ छिड़कें और मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।
5. अगर आप चाहें तो कुछ कटे हुए स्ट्रॉबेरी या केले डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 145 किलो कैलोरी, वसा - 1.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम, प्रोटीन - 34.8 ग्राम।

5. प्रोटीन पेनकेक्स, प्रोटीन पाव रेसिपी

अवयव:

• 1/4 कप ओटमील
• 1/2 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/8 कप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप कटा हुआ नारियल
• 1/4 कप बादाम दूध
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा

खाना बनाना:

1. सभी सामग्री मिलाएं।
2. कड़ाही को तेल से स्प्रे करें।
3. आग को मध्यम कर दें।
4. तवा गरम होने पर घोल को बाहर निकाल लें। फिर आँच को कम कर दें ताकि पैनकेक जले नहीं।
5. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलटें। फिर इसे फिर से पलटें और - बूम! - तैयार!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 564 किलो कैलोरी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 39 ग्राम, प्रोटीन - 57 ग्राम।

6. केला पेनकेक्स

अवयव:

• 1/4 कप नारियल के गुच्छे
• वेनिला आइसक्रीम के स्वाद वाले प्रोटीन के 1-2 स्कूप
• 6 अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 सेंट एल नारियल का तेल
• 1 केला
• दालचीनी, स्वाद के लिए
• चीनी के बिना मेपल सिरप, स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. पैन को 300 डिग्री तक गरम करें।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडे, 1/4 कप नारियल के गुच्छे, आधा टूटा हुआ केला और थोड़ा सा तरल स्वीटनर मिलाएं।
3. माइक्रोवेव में थोड़ा सा नारियल का तेल गर्म करें और इस मिश्रण में डालें।
4. दालचीनी डालें।
5. कड़ाही में डालें और हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएँ।
6. जब सभी पैनकेक पक जाएं, तो बाकी केले को काट लें, व्यवस्थित करें और ऊपर से शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 127 किलो कैलोरी, वसा - 6.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम, प्रोटीन - 11.7 ग्राम।

7. जामुन और क्रीम के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

• 3/4 कंजूस प्रोटीन स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक स्वाद
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/3 कप दलिया
• 1 सेंट एल बादाम का दूध
• 4 अंडे का सफेद भाग

खाना बनाना:

1. एक कड़ाही को तेल से स्प्रे करें, फिर मध्यम आँच पर रखें।
2. आटा बाहर डालो। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, पलट दें।
3. जब दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 280 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम, प्रोटीन - 37 ग्राम।

8. ब्लूबेरी पेनकेक्स

अवयव:

• 6 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप ओटमील
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप बादाम दूध
• 1 चुटकी नमक
• 2 चुटकी पिसी हुई स्वीटनर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप सेब की चटनी
• 1 चुटकी दालचीनी

खाना बनाना:

1. अंडे की सफेदी डालें दलियाएक ब्लेंडर में बेकिंग पाउडर, बादाम का दूध, नमक और स्वीटनर।
2. मध्यम गति से 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
3. एक कड़ाही में तेल छिड़कें, घोल में डालें और आधा ब्लूबेरी डालें।
4. नियमित पेनकेक्स की तरह पकाएं।
5. सजावट के लिए, जोड़ें चापलूसीऔर दालचीनी।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 334 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 30 ग्राम।

9. पीनट बटर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

अवयव:

• 1/2 स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• 1 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 2 टीबीएसपी। एल नारियल की कतरन
• 1 सेंट एल मूंगफली का मक्खन

खाना बनाना:

1. एक बाउल में सारी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक गाढ़ा आटा न मिल जाए।
2. बैटर को पैन में डालें और सामान्य पैनकेक की तरह पकाएं।
3. मूंगफली का मक्खन या चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ शीर्ष।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 342 किलो कैलोरी, वसा - 17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

10. ब्राउन कद्दू प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

• 1 स्कूप दालचीनी के स्वाद वाला प्रोटीन
• 1/3 कप अच्छा पुराना दलिया
• 1/4 कप कद्दू
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

खाना बनाना:

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. एक कड़ाही को तेल से स्प्रे करें, फिर मध्यम आँच पर रखें।
3. आटा बाहर डालो। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें, पलट दें।
4. जब हर तरफ ब्राउन हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना।
5. आप चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ पेनकेक्स को बूंदा बांदी भी कर सकते हैं।

क्या आपको कुछ मीठा चाहिए? अपनी पसंद के फल डालें! एक केला अच्छा काम करता है - या ऊपर से एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन। टॉपिंग के साथ या बिना, ये पेनकेक्स हमेशा स्वादिष्ट होते हैं!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 369 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम, प्रोटीन - 43 ग्राम।

11. लड़ाई पेनकेक्स

अवयव:

• 2 स्कूप वनीला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 कप ओटमील
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे का सफेद भाग

खाना बनाना:

1. सभी अवयवों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आपको पेनकेक्स के लिए सही स्थिरता न मिल जाए।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
3. मिश्रण को कड़ाही में डालें और दोनों तरफ से पकने तक भूनें। टूथपिक से चेक करें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 238 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम, प्रोटीन - 32 ग्राम।

12. नींबू और ब्लूबेरी पेनकेक्स

अवयव:

• 1/3 कप जई का चोकर
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 5 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 सेंट एल नींबू का रस
• 2 चम्मच नींबू का छिलका
• चीनी के बिना मेपल सिरप
• सजावट के लिए ग्रीक योगर्ट

खाना बनाना:

1. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। मिक्स करें और फेंटें।
2. एक कड़ाही में पकाएं जिसे मध्यम आँच पर तेल से टपकाया गया हो जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखाई दें। फिर पलट दें और डार्क ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. मेपल सिरप के साथ परोसें।

पोषण मूल्य:

13. केफिर पेनकेक्स

अवयव:

• 1 कप मैदा
• 1 कप ओटमील
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच वेनीला सत्र
• 1 अंडे को 2 अंडे की सफेदी से पीटा जाता है
• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

खाना बनाना:

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, अनाज, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, हराएं। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। एक बड़े चम्मच से घोल को कड़ाही में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा खत्म न हो जाए।
3. पीनट बटर को माइक्रोवेव में नरम होने के लिए 20-30 सेकंड के लिए रखें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पेनकेक्स को ताजे जामुन से सजाएं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग (2-3 पेनकेक्स) के लिए: 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

14. नाश्ते के लिए दूध के पैनकेक

अवयव:

• 1/2 कप ओटमील
• 1/2 स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का एक बैग (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी बादाम का दूध

खाना बनाना:

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें या जब तक कि तरल अनाज में अवशोषित न हो जाए।
3. मूंगफली या बादाम मक्खन के साथ शीर्ष और चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

15. ओट पेनकेक्स

अवयव:

• 1 कप ओटमील
• 1 स्कूप प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 चम्मच स्वीटनर
• 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना:

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर 30 सेकेंड के लिए ब्लेंड करें।
2. एक गर्म पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह भूनें।
3. आप ब्लेंडर में मिलाने के तुरंत बाद कुछ जमे हुए फल डाल सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 465 किलो कैलोरी, वसा - 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम, प्रोटीन - 45 ग्राम।

16. कद्दू और स्पाइस पेनकेक्स (जेमी ईसन की रेसिपी)

अवयव:

• 1.5 कप दलिया
• 2 टीबीएसपी। एल स्वीटनर
• 1 सेंट एल बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 सेंट एल दालचीनी
• 0.25 चम्मच कारनेशन
• 0.25 चम्मच जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 0.5 कप कटा हुआ कद्दू

खाना बनाना:

1. कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें।
2. मिक्स जई का आटा, स्वीटनर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, लौंग और जायफलएक कटोरी में।
3. अंडे की सफेदी और कद्दू को एक साथ फेंट लें।
4. सूखे मिश्रण में गीला मिश्रण डालें और मिलाएँ।
5. कड़ाही को तेल से स्प्रे करें।
6. आटे को चम्मच से, लगभग एक चौथाई कप मात्रा में लीजिए। हर तरफ 3-5 मिनट के लिए भूनें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग (10 पेनकेक्स) के लिए: 64 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 4 ग्राम।

17. कद्दू प्रोटीन पेनकेक्स

अवयव:

• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/4 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/2 स्कूप प्रोटीन कुकी और क्रीम स्वाद
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• प्राकृतिक स्वीटनर

खाना बनाना:

1. डिब्बाबंद कद्दू, बहते अंडे की सफेदी और प्रोटीन को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आप हाथ से या ब्लेंडर से भी मिला सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर डालें।
3. हिलाते समय, तरल स्वीटनर डालें।
4. पानी में धीरे-धीरे डालें। 1/4 कप से शुरू करें, जितना हो सके उतना ऊपर जाएं, लेकिन सुनिश्चित करें कि घोल गाढ़ा रहे।
5. स्टोव चालू करें, मध्यम गर्मी। आटा डालो, 3 मिनट के लिए पकाएं।
6. पैनकेक को पलट दें और आँच को कम कर दें। पकने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें। आप शुगर-फ्री पैनकेक सिरप या अपनी पसंद के किसी अन्य टॉपिंग से सजा सकते हैं।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 136 किलो कैलोरी, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 23 ग्राम।

18. पेनकेक्स "रेड वेलवेट"

अवयव:

• अपनी पसंद का 1/3 आटा
• 1/4 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 स्कूप दूध के स्वाद वाला प्रोटीन
• 1/2 कप चुकंदर का रस

खाना बनाना:

1. मध्यम आँच पर एक तेल लगी कड़ाही गरम करें।
2. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।
3. कड़ाही में डालें।
4. जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें।
5. दूसरी तरफ भी तलें जब तक कि दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसें, एगेव सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 326 किलो कैलोरी, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 24 ग्राम।

19. वेनिला और कारमेल प्रोटीन क्रेप्स

अवयव:

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बादाम दूध
• 2/3 कप ओटमील
• एक चुटकी नमक
• 1 1/2 छोटा चम्मच नारियल का तेल
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ 2 स्कूप प्रोटीन

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध डालें, ऑट फ्लैक्स, प्रोटीन, नमक और . 1 घंटे के लिए हिलाएं, ढकें और सर्द करें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर तेल छिड़कें। पैन की पूरी सतह को ढकने के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर में डालें। 2-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि बैक साइड गोल्डन ब्राउन न हो जाए। बचे हुए आटे के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
3. पेनकेक्स को रोल करें और 1 टेबलस्पून से गार्निश करें। एल नुटेला और कटा हुआ आधा केला।

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 510 किलो कैलोरी, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 26 ग्राम, प्रोटीन - 50 ग्राम।

20. प्रोटीन गेहूं के गोले के पैनकेट्स

अवयव:

• 1/2 कप कद्दू
• 1/3 कप गेहूं के बीज का आटा
• 1/4 कप बादाम दूध
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ 1/2 स्कूप प्रोटीन
• 1 चम्मच वनीला
• 1/2-1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (या स्वीटनर)
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

खाना बनाना:

1. पहले 5 अवयवों को मिलाएं। फिर अंडे का सफेद भाग और बादाम का दूध डालें। आप इस स्तर पर जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे भी जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, अखरोट, कद्दू के टुकड़े, एक टूटा हुआ केला।
2. घी लगी कड़ाही में पकाएं नारियल का तेल.
3. बादाम मक्खन, जेली, नारियल तेल, या मेपल सिरप के साथ शीर्ष। बॉन एपेतीत!

पोषण मूल्य:

1 सर्विंग के लिए: 89 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम।

बॉडीबिल्डिंग.com के सौजन्य से

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ये पेनकेक्स उन लोगों के लिए आहार में पेश करने के लिए अच्छे हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जो फिटनेस में लगे हुए हैं। वे ताकत देते हैं और विभिन्न विटामिन और फाइबर में समृद्ध होते हैं, क्योंकि वे दलिया से बने होते हैं।

ये पेनकेक्स यूलिया वैयोट्सस्काया द्वारा टीवी शो में से एक में तैयार किए गए थे। सब कुछ बहुत सरल है।

• जई के गुच्छे - 1 ढेर।
• दूध - 0.5 लीटर
• पानी - 0.5 लीटर
• चीनी - 2 चम्मच
• अंडा - 1 पीसी
• वनस्पति तेल

दूध और ठंडा उबला हुआ पानी मिलाएं। अनाज डालें।

तरल दलिया उबालें।

दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे पीस लें, मैंने एक ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। नमक, चीनी, अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ (आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।

गरम तवे में बेक करें वनस्पति तेल. परोसते समय, फलों से गार्निश करें या जैम से बूंदा बांदी करें।
मैं यह जोड़ना चाहता हूं कि आप आटे में जो चाहें मिला सकते हैं - साइट्रस जेस्ट या दालचीनी ...

पकाने की विधि 2: स्वास्थ्य प्रोटीन पेनकेक्स

• दूध 1%,
• साबुत अनाज का आटा,
• मुर्गी का अंडा,
• पानी,
• छाछ प्रोटीन,
• मक्खन 72%,
• गेहूं का आटा,
• खाने योग्य नमक,
• स्टीविया (पाउडर)

नुस्खा 16 पेनकेक्स के लिए है। एक सर्विंग 2 पैनकेक है। आप अपनी इच्छानुसार उत्पादों की संख्या को समायोजित कर सकते हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन वाले फिटनेस पैनकेक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले होते हैं। हम स्किम्ड दूध लेते हैं। पैनकेक बेस - साबुत अनाज का आटाफाइबर से भरपूर। चीनी के बजाय - एक प्राकृतिक विकल्प - स्टीविया, एक स्कूप। प्रोटीन के साथ संवर्धन के लिए - खेल पोषण के लिए मट्ठा प्रोटीन। जो चाहें प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, जोड़कर सोया आटा, या अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर।

खाना पकाने का क्रम:

1. मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघलाएं।
2. दूध को हल्का गर्म करें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
3. अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें।

4. साबुत अनाज मिलाएं और सफ़ेद आटामिश्रण में प्रोटीन और स्टीविया मिलाएं।

6. फेटे हुए अंडों को दूध और सूखे मिश्रण में मिलाकर हल्के हाथों मिला लें।

7. पिघला हुआ डालो मक्खन. आटे को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

8. बेकिंग से पहले, आटे में 120 मिलीलीटर उबलते पानी डालें।

9. नॉन-स्टिक या पैनकेक पैन में बेक करें - पहली बार आप इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं, या तेल स्प्रे के साथ छिड़क सकते हैं।

पेनकेक्स पतले, स्वादिष्ट, सुर्ख होते हैं। वे पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं, और विभिन्न प्रकार के भरने के लिए एक अद्भुत आधार हैं।

उदाहरण के लिए, एक हार्दिक और स्वस्थ फिलिंग बेक्ड के टुकड़े हैं चिकन ब्रेस्टसलाद के साथ, उबले हुए अंडे, बारीक कटा हुआ खीरा और हरी प्याजसॉस के साथ मिश्रित प्राकृतिक दहीनमक और मसाले के साथ।

पकाने की विधि 3: पनीर और दलिया के साथ आसान प्रोटीन पेनकेक्स

• ¼ कप दलिया
• ¼ कप पनीर
• ½ अल्प प्रोटीन
• ½ कप अंडे का सफेद भाग

1. सभी सामग्री को आटे के सांचे में मिला लें। गरम कड़ाही में डालें।
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. पीनट बटर के साथ परोसें और ऊपर से बादाम छिड़कें।

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

पकाने की विधि 4: कम कैलोरी केला और अंडे का फिटनेस पैनकेक

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1. केले को तोड़ लें, उसमें अंडे तोड़ें और मिश्रण के मुलायम होने तक मिलाएँ।
2. एक तेल लगी हुई कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और लगभग 6 सेमी चौड़े घोल में डालें।
3. 25 सेकेंड के बाद या ब्राउन होने पर पैनकेक को धीरे से पलटें। यह नुस्खा लगभग 3-4 पेनकेक्स बना देगा।

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

पकाने की विधि 5: फिटनेस के लिए केफिर पेनकेक्स

• 1 कप मैदा
• 1 कप ओटमील
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच वेनीला सत्र
• 1 अंडे को 2 अंडे की सफेदी से पीटा जाता है
• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, अनाज, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, हराएं। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। एक बड़े चम्मच से घोल को कड़ाही में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा खत्म न हो जाए।
3. पीनट बटर को माइक्रोवेव में नरम होने के लिए 20-30 सेकंड के लिए रखें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पेनकेक्स को ताजे जामुन से सजाएं।

1 सर्विंग (2-3 पेनकेक्स) के लिए: 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

पकाने की विधि 6: प्रोटीन दूध स्वास्थ्य पेनकेक्स

• ½ कप ओटमील
• ½ स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• ½ कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का एक बैग (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी बादाम का दूध

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें या जब तक कि तरल अनाज में अवशोषित न हो जाए।
3. मूंगफली या बादाम मक्खन के साथ शीर्ष और चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी।

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

पकाने की विधि 7: आटा रहित प्रोटीन फिटनेस पैनकेक उन लोगों के लिए जो कटिंग कर रहे हैं

• अंडे का सफेद भाग(6)
• नमक,
• बेकिंग पाउडर,
• नारियल या कोई अन्य दूध (50-100 ग्राम),
• उत्साह,
• प्रोटीन

सब कुछ मिलाएं और एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें! संक्षेप में, सूखना ही हमारा उद्धार है!

पकाने की विधि 8: सरल प्रोटीन-प्रोटीन स्वास्थ्य पेनकेक्स

• 30 जीआर। बहुघटक प्रोटीन या कैसिइन
• 3 अंडे
• 150-200 मिली। दूध

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 115.24

बीजू: 13.03-5.26-3.61

स्वाद के आधार पर, आप प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास प्रोटीन है चॉकलेट स्वादकोको के साथ चॉकलेट के स्वाद वाले प्रोटीन पैनकेक बनाएं, नारियल की कतरन, दालचीनी, आदि कभी-कभी पेनकेक्स थोड़े सूखे हो जाते हैं, मैं कम वसा वाले दही या 0% तरल पनीर के साथ चिकना करने की कोशिश करने की सलाह देता हूं।

पकाने की विधि 9: पालक स्वास्थ्य पेनकेक्स

नुस्खा प्रोटीनपाउ.कॉम, अनुवाद wefit.ru

यदि आप किसी से मेरी पसंदीदा डिश के बारे में पूछते हैं, तो वे सभी कहते हैं "मिनी पालक पैनकेक" या "पालक पैटी" या "वो छोटी हरी चीजें"।

यह पूरी कहानी दस साल पहले शुरू हुई जब मैं स्कॉटलैंड में रहने वाला एक छात्र था। मैंने सुबह ये छोटे पैनकेक बनाए और उन्हें अपने साथ स्कूल ले गया, उनमें से दस या बारह टपरवेयर में लंबवत खड़े थे। मैं उन्हें हर समय चबाने के लिए तैयार था: कभी लंच के समय, कभी लेक्चर के दौरान भी। मेरे आस-पास के लोग हमेशा यह पूछते रहे हैं, "यह क्या है !?" ये पालक प्रोटीन पेनकेक्स हैं।
- आजमाना चाहोगे? वे वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं!

और सबसे मजेदार बात यह है कि जब आसपास के सभी लोग पहली बार में आश्चर्य से देखते हैं, वास्तव में, यह नहीं जानते कि क्या उम्मीद की जाए। और जब वे इसे आजमाते हैं, तो वे तुरंत नुस्खा पूछते हैं।
वास्तव में यह है अद्भुत नुस्खाजिसमें ज्यादा खर्च नहीं होता है। इसलिए हर कोई उससे उतना ही प्यार करने लगता है जितना मैं करता हूं। यह बिल्कुल आसान और झटपट तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको केवल चार सामग्री की आवश्यकता है। खाद्य संस्कृति के संदर्भ में, ये सबसे अच्छे पेनकेक्स हैं, क्योंकि ये पालक, प्रोटीन और फाइबर से बने होते हैं। इसके अलावा, आप चिकन या अपनी पसंद की कोई अन्य वस्तु भी डाल सकते हैं। आप हम्मस भी डाल सकते हैं मलाई पनीर, सब्जियां, आदि इस प्रकार, ऐसे पैनकेक जरूरत पड़ने पर रोटी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। तो क्यों न उन्हें प्यार करें?

यहाँ नुस्खा है

अवयव:

- 2 मुट्ठी ताजा पालक (लगभग 100 ग्राम)
- कप ओट फ्लेक्स (लस मुक्त या नियमित), लगभग 42 ग्राम
- कप अंडे की सफेदी (3-4 . से बनी हुई) ताजे अंडे), लगभग 62 मिली
- 1/8 कप दही या पनीर (अधिमानतः 2% वसा के साथ), लगभग 43 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ
1. सभी सामग्री मिलाएं
2. एक नॉन-स्टिक पैन में छोटे पैनकेक के रूप में तलें
3. जैसे ही आप अपने पेनकेक्स की सतह पर दिखाई देने वाले छोटे बुलबुले देखते हैं, पलट दें और फिर हटा दें।
4. इच्छानुसार अपनी पसंदीदा सामग्री डालें। जोड़ सकते हैं विभिन्न प्रकारमांस। पालक प्रोटीन पेनकेक्स हम्मस और पेपरिका के साथ सबसे अच्छी जोड़ी बनाते हैं। या आप बिना किसी एडिटिव्स के उनका आनंद ले सकते हैं।

आप जो आटा तैयार करते हैं, उसमें से आपको लगभग 10 छोटे पैनकेक मिलेंगे।
प्रत्येक हिस्सा:
207 किलो कैलोरी,
18 ग्राम प्रोटीन;
25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
4 ग्राम वसा।

गिलहरी के साथ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

हर किसी के पसंदीदा व्यंजन हमेशा वैसा नहीं बनते जैसा हम उन्हें देखना चाहते हैं, आइए जानें कि ऐसा क्यों होता है। आज हम आपको बताएंगे कि बिना जर्दी के प्रोटीन पर पेनकेक्स सफेद क्यों हो जाते हैं और क्या उन्हें सुनहरा रंग देना संभव है जो आंख को भाता है। और यह भी पता करें कि सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है: आटे में चीनी के साथ आग, मक्खन या दूध!

प्रोटीन पेनकेक्स अंडे के बिना या दोनों घटकों - प्रोटीन और जर्दी के साथ पेनकेक्स से कैसे भिन्न होते हैं?

यह केवल कैलोरी की मात्रा नहीं है, क्योंकि अगर हम 1 लीटर आटे में 1 अंडा जर्दी और प्रोटीन के साथ मिलाते हैं, तो यह इससे भारी नहीं होगा। लेकिन आटे की बनावट और रंग वास्तव में थोड़ा बदल जाएगा।

प्रोटीन पर पके हुए पैनकेक हल्के, चिकने और हवादार होते हैं, वे गुलाबी और हल्के, तैलीय और सूखे हो सकते हैं - यह स्वाद की बात है, लेकिन आटे की समग्र भावना थोड़ी अलग होगी। खासकर यदि आप कंजूसी नहीं करते हैं और प्रति लीटर आटे में 3-4 प्रोटीन मिलाते हैं।

इसके अलावा, वे बेहतर चाबुक करते हैं, प्रोटीन को एक शांत फोम में बदल दिया जा सकता है, जिसे धीरे-धीरे आटे में पेश किया जाता है और एक वास्तविक वायु उपचार बनाता है।

आइए ऐसे हल्के प्रोटीन पैनकेक पकाने की कोशिश करें?

बिना जर्दी के प्रोटीन पर पेनकेक्स

गिलहरी के पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. एक गहरे बाउल में दूध और पानी डालें, उसमें चीनी और मैदा डालें, सभी चीज़ों को मिक्सर से पूरी तरह सजातीय होने तक फेंटें।
2. गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें एक अलग कटोरे या सॉस पैन में डालें। एक ब्लेंडर या शेकर से एक लंबा गिलास लेना सबसे अच्छा है, इसमें प्रोटीन को एक रसीला फोम में व्हिप करना सबसे सुविधाजनक होगा।
3. प्रोटीन में नमक डालें और मिक्सर से कम से कम 3-4 मिनट तक फेंटें ताकि वे सफेद हो जाएं, घने हो जाएं और मात्रा में बढ़ जाएं।
4. हम अंडे के झाग को आटे में डालते हैं और इसे एक चम्मच या स्पैटुला के साथ मिलाते हैं - अब हम मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि यह संरचना को तोड़ देगा और द्रव्यमान को कम रसीला बना देगा।
5. हम बहुत गर्म पैन में प्रोटीन पर पेनकेक्स बेक करते हैं। आप कच्चा लोहा या विशेष पैनकेक का उपयोग कर सकते हैं नॉन - स्टिक कोटिंग. इसे कैसे चुनें, हम अगले लेख में पढ़ेंगे।

पैनकेक पकाने के लिए पैन कैसे चुनें

ताकि पेनकेक्स जले नहीं और चिपके नहीं, हम शुरुआत में तेल से पैन को चिकना करते हैं, इसे एक पतली परत में वितरित करते हैं, इसके गर्म होने के लिए थोड़ा इंतजार करते हैं, फिर आटा डालते हैं।

सफेद पेनकेक्स को पीला होने से बचाने के लिए, उन्हें मध्यम आँच पर - दो मिनट एक तरफ और एक दूसरी तरफ रखें।

हम इसे एक प्लेट पर ढेर में रख देते हैं, हर तीसरे पैनकेक को मक्खन या वनस्पति तेल के साथ तेल लगाते हैं - इस तरह वे सभी लथपथ हो जाएंगे, लेकिन साथ ही वे बहुत चिकना नहीं होंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना जर्दी के गिलहरी पर पेनकेक्स तलने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन ताकि वे सफेद न हों, जैसा कि कभी-कभी होता है, हम खाना पकाने की कुछ सूक्ष्मताओं को याद करते हैं।

प्रोटीन पैनकेक सफेद नहीं बनाने के लिए

वास्तव में, यह हमारे पकवान का सबसे महत्वपूर्ण "घटक" है, क्योंकि आटा के घटकों की परवाह किए बिना, यह इसके लिए धन्यवाद है कि पेनकेक्स एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं।

हम यह सुनिश्चित करते हैं कि दोनों गैस स्टोव पर, और, इसके अलावा, एक बिजली पर, गर्मी काफी मजबूत है। शक्ति लगभग औसत होनी चाहिए, लेकिन न्यूनतम नहीं। यह उच्च तापमान के लिए धन्यवाद है कि हम देखते हैं कि कितनी जल्दी ब्राउनिंग होती है कच्चा आटा. कमजोर हीटिंग स्टोव पर, पैनकेक धीरे-धीरे गर्म हो जाएगा, और हम सुनहरे रंग की प्रतीक्षा नहीं करेंगे - यह बस सूख जाएगा।

किस आग पर पैनकेक तलना है, हमारे लेख में और पढ़ें।

पेनकेक्स को किस आग पर बेक किया जाना चाहिए

पेनकेक्स को पीला होने से रोकने के लिए, आपको समय-समय पर गर्म पैन को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है, भले ही वह नॉन-स्टिक हो और पैनकेक को अच्छी तरह से नीचे से बाहर आने के लिए स्नेहन की आवश्यकता न हो। इसे सही तरीके से कैसे करें, हम अपने लेख में विस्तार से पढ़ते हैं।

पैनकेक पैन को कैसे और क्या ग्रीस करें

गर्म तेल पैनकेक के अच्छे ब्राउनिंग में भी योगदान देता है। और इसे समान रूप से और एक पतली परत में वितरित करने के लिए, एक नैपकिन या आधा का उपयोग करें कच्चे आलू: उन्हें तेल के साथ एक तश्तरी में डुबोएं और सतह को जल्दी से रगड़ें।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कुछ घटकों के परीक्षण में उपस्थिति जो "निश्चित रूप से इसे भूरा कर देगी" आपको हमेशा सफेद पेनकेक्स से नहीं बचा सकती है।

चीनी, निश्चित रूप से, थोड़ी छाया देगी, लेकिन कम गर्मी और गर्म के साथ, गर्म पैन के बजाय, यह शक्तिहीन होगा, साथ ही साथ दूध की जर्दी भी।

बेशक, मोटे गाँव का दूध और चमकीले पीले अंडे अपने आप ही आटे को रंग में अधिक संतृप्त कर देंगे, लेकिन हमें उच्च तलने के तापमान के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खासकर अगर हम बिना जर्दी के गोरों पर पेनकेक्स सेंकना करने जा रहे हैं।

अब आप जानते हैं कि पेनकेक्स कैसे बनाते हैं ताकि वे पीले न हों, लेकिन हमेशा आपको और आपके प्रियजनों को एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ प्रसन्न करें सुनहरा भूरा. उन्हें अकेले गिलहरी के साथ पकाने की कोशिश करें और देखें कि एक परिचित व्यंजन कितना स्वादिष्ट हो सकता है!

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अंडे की सफेदी में छेद वाले पैनकेक बनाने की विधि

यह अंडे का सफेद क्रेप पैनकेक नुस्खा किसी भी स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। अगर आटे को थोड़ा मोटा करके कड़ाही में मोटी परत में डाला जाता है, तो आपको रसीला, मोटा पेनकेक्स मिलेगा। यदि आप सोडा मिलाते हैं, तो आटा और भी हवादार हो जाएगा और पेनकेक्स भी मोटे, लेकिन अधिक छिद्रपूर्ण, छिद्रित होंगे। पानी जैसा आटा लाजवाब बनाता है निविदा पेनकेक्स, पतले, सभी एक छोटे से छेद में, खस्ता किनारों के साथ। ये स्टफिंग के लिए परफेक्ट हैं और बिना स्टफिंग के भी बहुत टेस्टी लगेंगे. उदाहरण के लिए, तब आप पैनकेक बना सकते हैं पनीर के साथ भरवांऔर किशमिश।
आटे को हवादार होने से बचाने के लिए, फेटे हुए अंडे की सफेदी को छोटे भागों में डालना चाहिए और बहुत सावधानी से हिलाना चाहिए। से तैयार आटातुरंत पेनकेक्स सेंकना, उसे डालने की जरूरत नहीं है।

- अंडे - 2 पीसी;
- दूध - 250 मिली;
- पानी - 100 मिली;
- आटा - अधूरा गिलास;
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- नमक - एक चुटकी;
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच। + 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका (सोडा छोड़ा जा सकता है);
- वनस्पति तेल - पैन को चिकना करने के लिए।

पैनकेक आटा बनाने की विधि जटिल नहीं है। अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। हम रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन निकालते हैं, चीनी और नमक को यॉल्क्स में डालते हैं। तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान हल्का न हो जाए। अगर स्टफिंग के लिए पेनकेक्स तैयार किए जा रहे हैं दिलकश भरना, चीनी कम डालें।

चीनी के साथ गर्म दूध को योलक्स में डालें और तुरंत गर्म पानी डालें (आप केवल दूध में पेनकेक्स पका सकते हैं, फिर आपको 350 मिलीलीटर दूध लेने की जरूरत है)। चीनी के दाने घुलने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

मैदा को तुरंत एक बाउल में दूध और यॉल्क्स के साथ छान लें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ, हम सभी छोटी गांठों को गूंथते हुए आटा गूंथना शुरू करते हैं। आटा बिल्कुल सजातीय होना चाहिए, बिना आटे की गांठ के। आटे को अभी के लिए अलग रख दें।

अंडे की सफेदी को एक हाई साइड वाले बाउल में डालें। एक रसीले घने फोम में मिक्सर के साथ मारो। व्हिपिंग के दौरान व्हिस्क को डिश के नीचे तक उतारा जाना चाहिए ताकि कोई तरल प्रोटीन न रह जाए।

आटे में फेटे हुए अंडे की सफेदी को एक बड़े चम्मच से डालें। हम एक व्हिस्क के साथ हिलाते हैं, लेकिन आटा को हरा नहीं करते हैं, लेकिन धीरे से व्हिस्क को घुमाते हैं, प्रोटीन को छोटे अनाज में तोड़ते हैं।

धीरे-धीरे, प्रोटीन को कणों में विभाजित किया जाएगा और आटे के साथ मिलाया जाएगा।

आटा बहुत रसीला, हवादार, झरझरा निकलेगा। इस पैनकेक रेसिपी में आटे में तेल नहीं डाला जाता है। और जब सारे प्रोटीन आटे में मिल जाएं तो सोडा डालना चाहिए। बुझा हुआ सोडा डालने के बाद, आटा और भी ढीला हो जाएगा, सतह बड़े और छोटे छेदों से ढक जाएगी।

पहले पैनकेक के नीचे तेल से पैन को चिकना करें, फिर आपको हर 2-3 पैनकेक को चिकना करना होगा। गरम पैन में वांछित मात्रा में आटा डालें।

पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। जब शीर्ष "पकड़ लेता है" और आटा के सभी गीले क्षेत्र सतह से गायब हो जाते हैं तो आपको इसे चालू करने की आवश्यकता होती है।

तैयार पैनकेक तुरंत परोसे जाते हैं, गरमागरम या एक प्लेट पर ढेर करके और एक बड़े कटोरे के साथ कवर किया जाता है। व्हीप्ड प्रोटीन पर पेनकेक्स के लिए, आप खट्टा क्रीम, शहद, जैम, गाढ़ा दूध - सब कुछ, हमेशा की तरह, अपने स्वाद के लिए पेश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

फिटनेस पैनकेक और पैनकेक: 9 रेसिपी

ये पेनकेक्स उन लोगों के लिए आहार में पेश करने के लिए अच्छे हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, और जो फिटनेस में लगे हुए हैं। वे ताकत देते हैं और विभिन्न विटामिन और फाइबर में समृद्ध होते हैं, क्योंकि वे दलिया से बने होते हैं।

पकाने की विधि 1: फोटो के साथ दलिया फिटनेस पेनकेक्स

ये पेनकेक्स यूलिया वैयोट्सस्काया द्वारा टीवी शो में से एक में तैयार किए गए थे। सब कुछ बहुत सरल है।

• जई के गुच्छे - 1 ढेर।
• दूध - 0.5 लीटर
• पानी - 0.5 लीटर
• चीनी - 2 चम्मच
• अंडा - 1 पीसी
• वनस्पति तेल

दूध और ठंडा उबला हुआ पानी मिलाएं। अनाज डालें।

तरल दलिया उबालें।

दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे पीस लें, मैंने एक ब्लेंडर का इस्तेमाल किया। नमक, चीनी, अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ (आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।

वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में सेंकना। परोसते समय, फलों से गार्निश करें या जैम से बूंदा बांदी करें।
मैं यह जोड़ना चाहता हूं कि आप आटे में जो चाहें मिला सकते हैं - साइट्रस जेस्ट या दालचीनी।

पकाने की विधि 2: स्वास्थ्य प्रोटीन पेनकेक्स

• दूध 1%,
• साबुत अनाज का आटा,
• मुर्गी का अंडा,
• पानी,
• छाछ प्रोटीन,
• मक्खन 72%,
• गेहूं का आटा,
• खाने योग्य नमक,
• स्टीविया (पाउडर)

नुस्खा 16 पेनकेक्स के लिए है। एक सर्विंग 2 पैनकेक है। आप अपनी इच्छानुसार उत्पादों की संख्या को समायोजित कर सकते हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन वाले फिटनेस पैनकेक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले होते हैं। हम स्किम्ड दूध लेते हैं। पेनकेक्स का आधार फाइबर से भरपूर साबुत अनाज का आटा है। चीनी के बजाय - एक प्राकृतिक विकल्प - स्टीविया, एक स्कूप। प्रोटीन के साथ संवर्धन के लिए - खेल पोषण के लिए मट्ठा प्रोटीन। जो चाहें प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, सोया आटा, या अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर डालकर।

1. मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोव पर पिघलाएं।
2. दूध को हल्का गर्म करें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
3. अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें।

4. साबुत अनाज और सफेद आटा मिलाएं, मिश्रण में प्रोटीन और स्टीविया मिलाएं।

6. फेटे हुए अंडों को दूध और सूखे मिश्रण में मिलाकर हल्के हाथों मिला लें।

7. पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

8. बेकिंग से पहले, आटे में 120 मिलीलीटर उबलते पानी डालें।

9. नॉन-स्टिक या पैनकेक पैन में बेक करें - पहली बार आप इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं, या तेल स्प्रे के साथ छिड़क सकते हैं।

पेनकेक्स पतले, स्वादिष्ट, सुर्ख होते हैं। वे पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत हैं, और विभिन्न प्रकार के भरने के लिए एक अद्भुत आधार हैं।

उदाहरण के लिए, सलाद के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, उबले अंडे, बारीक कटा हुआ खीरा और हरा प्याज, नमक और मसालों के साथ प्राकृतिक दही की चटनी के साथ मिश्रित एक हार्दिक और स्वस्थ फिलिंग है।

पकाने की विधि 3: पनीर और दलिया के साथ आसान प्रोटीन पेनकेक्स

• ¼ कप दलिया
• ¼ कप पनीर
• ½ अल्प प्रोटीन
• ½ कप अंडे का सफेद भाग

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

पकाने की विधि 4: कम कैलोरी केला और अंडे का फिटनेस पैनकेक

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

पकाने की विधि 5: फिटनेस के लिए केफिर पेनकेक्स

• 1 कप मैदा
• 1 कप ओटमील
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2 कप केफिर
• 1 चम्मच वेनीला सत्र
• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1 सर्विंग (2-3 पेनकेक्स) के लिए: 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

पकाने की विधि 6: प्रोटीन दूध स्वास्थ्य पेनकेक्स

• ½ कप ओटमील
• ½ स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• ½ कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का एक बैग (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी बादाम का दूध

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

पकाने की विधि 7: आटा रहित प्रोटीन फिटनेस पैनकेक उन लोगों के लिए जो कटिंग कर रहे हैं

• अंडे का सफेद भाग(6)
• नमक,
• बेकिंग पाउडर,
• नारियल या कोई अन्य दूध (50-100 ग्राम),
• उत्साह,
• प्रोटीन

सब कुछ मिलाएं और एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें! संक्षेप में, सूखना ही हमारा उद्धार है!

पकाने की विधि 8: सरल प्रोटीन-प्रोटीन स्वास्थ्य पेनकेक्स

• 30 जीआर। बहुघटक प्रोटीन या कैसिइन
• 3 अंडे
• 150-200 मिली। दूध

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य: 115.24

स्वाद के आधार पर, आप प्रयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास चॉकलेट-स्वाद वाला प्रोटीन है, तो कोको, नारियल, दालचीनी, आदि मिलाकर चॉकलेट-स्वाद वाले प्रोटीन पेनकेक्स बनाएं। कभी-कभी पेनकेक्स थोड़े सूखे हो जाते हैं, मैं कम वसा वाले दही या 0% तरल पनीर के साथ चिकना करने की कोशिश करने की सलाह देता हूं।

पकाने की विधि 9: पालक स्वास्थ्य पेनकेक्स

नुस्खा प्रोटीनपाउ.कॉम, अनुवाद wefit.ru

यदि आप किसी से मेरी पसंदीदा डिश के बारे में पूछते हैं, तो वे सभी कहते हैं "मिनी पालक पैनकेक" या "पालक पैटी" या "वो छोटी हरी चीजें"।

यह पूरी कहानी दस साल पहले शुरू हुई जब मैं स्कॉटलैंड में रहने वाला एक छात्र था। मैंने सुबह ये छोटे पैनकेक बनाए और उन्हें अपने साथ स्कूल ले गया, उनमें से दस या बारह टपरवेयर में लंबवत खड़े थे। मैं उन्हें हर समय चबाने के लिए तैयार था: कभी लंच के समय, कभी लेक्चर के दौरान भी। मेरे आस-पास के लोग हमेशा यह पूछते रहे हैं, "यह क्या है !?" ये पालक प्रोटीन पेनकेक्स हैं।
- आजमाना चाहोगे? वे वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं!

और सबसे मजेदार बात यह है कि जब आसपास के सभी लोग पहली बार में आश्चर्य से देखते हैं, वास्तव में, यह नहीं जानते कि क्या उम्मीद की जाए। और जब वे इसे आजमाते हैं, तो वे तुरंत नुस्खा पूछते हैं।
यह एक बहुत ही बढ़िया रेसिपी है जिसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है। इसलिए हर कोई उससे उतना ही प्यार करने लगता है जितना मैं करता हूं। यह बिल्कुल आसान और झटपट तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको केवल चार सामग्री की आवश्यकता है। खाद्य संस्कृति के संदर्भ में, ये सबसे अच्छे पेनकेक्स हैं, क्योंकि ये पालक, प्रोटीन और फाइबर से बने होते हैं। इसके अलावा, आप चिकन या अपनी पसंद की कोई अन्य वस्तु भी डाल सकते हैं। आप इसमें ह्यूमस, क्रीम चीज़, सब्जियां आदि भी मिला सकते हैं। इस प्रकार, ऐसे पैनकेक जरूरत पड़ने पर रोटी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। तो क्यों न उन्हें प्यार करें?

- 2 मुट्ठी ताजा पालक (लगभग 100 ग्राम)
- कप ओट फ्लेक्स (लस मुक्त या नियमित), लगभग 42 ग्राम
- कप अंडे की सफेदी (3-4 ताजे अंडे से बनी), लगभग 62 मिली
- 1/8 कप दही या पनीर (अधिमानतः 2% वसा के साथ), लगभग 43 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ
1. सभी सामग्री मिलाएं
2. एक नॉन-स्टिक पैन में छोटे पैनकेक के रूप में तलें
3. जैसे ही आप अपने पेनकेक्स की सतह पर दिखाई देने वाले छोटे बुलबुले देखते हैं, पलट दें और फिर हटा दें।
4. इच्छानुसार अपनी पसंदीदा सामग्री डालें। आप विभिन्न प्रकार के मांस जोड़ सकते हैं। पालक प्रोटीन पेनकेक्स हम्मस और पेपरिका के साथ सबसे अच्छी जोड़ी बनाते हैं। या आप बिना किसी एडिटिव्स के उनका आनंद ले सकते हैं।

आप जो आटा तैयार करते हैं, उसमें से आपको लगभग 10 छोटे पैनकेक मिलेंगे।
प्रत्येक हिस्सा:
207 किलो कैलोरी,
18 ग्राम प्रोटीन;
25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
4 ग्राम वसा।

व्हीप्ड अंडे का सफेद पेनकेक्स - नुस्खा।

अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें।

दूध में पानी मिलाएं।

चीनी, नमक और तरल के साथ जर्दी मारो, सभी आटे को जोड़ें, चिकना होने तक हिलाएं।

अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें, घोल में मोड़ें और धीरे से मिलाएँ।

आटा ढीला और झरझरा है। (सोडा जोड़ने की जरूरत नहीं है!)

सेंकना पतली पेनकेक्सएक तेल लगे पैन में। अगर आटा मोटा है और कड़ाही में अच्छी तरह नहीं फैल रहा है, तो आप आटे को पानी से पतला कर सकते हैं।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो

नुस्खा के बारे में अतिरिक्त जानकारी

ये पेनकेक्स मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गए हैं। मैंने पेनकेक्स में बेकिंग पाउडर नहीं डाला, मुझे वे बहुत पसंद आए नाजुक स्वाद. वेध बना रहता है, लेकिन सोडा के बिना स्वाद जीत जाता है। मोटा पैनकेक उसी नुस्खा के अनुसार बेक किया जा सकता है, अगर आटा थोड़ा मोटा हो और एक मोटी परत में डाला जाए। यदि आप सोडा जोड़ते हैं, तो पेनकेक्स अधिक "स्पंजी" होंगे, मोटा। हर स्वाद के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

पकाने की विधि: व्हीप्ड प्रोटीन के साथ पेनकेक्स, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाने के लिए

मुझे यकीन है कि हर गृहिणी के पास ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब अतिरिक्त अंडे का सफेद भाग रहता है। खट्टा क्रीम बनाने के बाद मेरे साथ ऐसा अक्सर होता है। ईस्टर केक, तिरामिसु, घर का बना आइसक्रीम।

बेशक, आप प्रोटीन को एक बैग या कंटेनर में जमा कर सकते हैं और अवसर आने पर उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं उन्हें तुरंत एक्शन में लाना पसंद करता हूं।

इसके लिए एक बढ़िया विकल्प पेनकेक्स है। वे "जर्दी" वाले के समान ही अच्छे स्वाद लेते हैं। आप इन्हें चीनी के साथ या बिना चीनी के बना सकते हैं।

प्रोटीन पैनकेक सामग्री

प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

सबसे पहले, मैंने गिलहरियों को एक खड़ी झाग में मार दिया, जैसे कि एक मेरिंग्यू के लिए।

मैंने इसके लिए एक ब्लेंडर व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग किया है, लेकिन आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, और एक नियमित व्हिस्क भी - इसमें अधिक समय लगता है।

यह महत्वपूर्ण है कि जर्दी में एक ग्राम जर्दी न हो, और यह कि व्यंजन सूखे और साफ हों। फिर उन्हें वांछित स्थिरता के द्रव्यमान में चाबुक करना कोई समस्या नहीं है।

यदि आप पेनकेक्स को मीठा बनाने की योजना बनाते हैं, तो उसी स्तर पर चीनी को द्रव्यमान में जोड़ें।

चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं।

उसने अल्कोहल टिंचर में डाला, नरम मक्खन लगाया, इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया।

धीरे से द्रव्यमान मिलाएं और दूध में डालें।

मैंने 0.5 कप राई का आटा, 1 कप गेहूं और स्टार्च को छान लिया।

फिर सूरजमुखी के तेल में डालें।

धीरे-धीरे हिलाते हुए, बचा हुआ राई का आटा डालें।

आटे को अच्छी तरह गरम किए हुए पैन में डालें।

मध्यम आँच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

दस स्वादिष्ट पेनकेक्सतैयार!

मैंने उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों, सरसों और बेर लहसुन की चटनी के साथ परोसा। स्वादिष्ट!

20 सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों

यह हमारे प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों के साथ एक बढ़िया नाश्ता करने का समय है! अपने फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करें - और एक स्वादिष्ट नाश्ता करें - इस महाकाव्य संग्रह के साथ!

आपका स्वागत है स्वागत है। आप सोचते हैं कि स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते दोनों की समस्या को कैसे हल किया जाए - और हम इसका जवाब देते हैं। स्वस्थ प्रोटीन पेनकेक्स। आपको शायद विश्वास न हो। स्वस्थ पेनकेक्स? ये दो शब्द एक वाक्य में नहीं हैं, एक नुस्खा में अकेले हैं।

भगवान का शुक्र है कि समय बदल गया है। वे काले दिन गए जब नाश्ते के लिए पेनकेक्स का मतलब कार्बोहाइड्रेट का भार था, जिसे ब्रेड की 7 परतों के रूप में व्यक्त किया जाता था। अब पैनकेक सिरप का एक झरना (चीनी नहीं!), प्रोटीन पेनकेक्स के पहाड़ों पर गिरने का मतलब केवल यह है कि आप अपनी मांसपेशियों को बढ़ने में मदद कर रहे हैं।

हम बिल्कुल हर किसी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल 20 प्रोटीन पैनकेक व्यंजनों की पेशकश करते हैं। ब्लूबेरी पेनकेक्स, कद्दू पेनकेक्स, चॉकलेट पेनकेक्स और पीनट बटर पेनकेक्स, साथ ही बहुत ही साधारण पेनकेक्स सभी यहां हैं, और प्रत्येक काटने के बाद आप नृत्य करेंगे।

1. सरल प्रोटीन पेनकेक्स

• 1/4 कप ओटमील
• 1/4 कप पनीर
• 1/2 कंजूस प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग

1. सभी सामग्री को आटे के सांचे में मिला लें। गरम कड़ाही में डालें।
2. जब किनारे भूरे होने लगें तो पलट दें।
3. पीनट बटर के साथ परोसें और ऊपर से बादाम छिड़कें।

1 सर्विंग के लिए: 269 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम, प्रोटीन - 35 ग्राम।

2. 2-घटक पेनकेक्स

• 1 अंडा
• 2 अंडे का सफेद भाग
• कुछ केले के टुकड़े

1. केले को तोड़ लें, उसमें अंडे तोड़ें और मिश्रण के मुलायम होने तक मिलाएँ।
2. एक तेल लगी हुई कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें और लगभग 6 सेमी चौड़े घोल में डालें।
3. 25 सेकेंड के बाद या ब्राउन होने पर पैनकेक को धीरे से पलटें। यह नुस्खा लगभग 3-4 पेनकेक्स बना देगा।

1 सर्विंग के लिए: 215 किलो कैलोरी, वसा - 5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 18 ग्राम।

3. @FITMENCOOK की रेसिपी: केले और ब्लूबेरी के साथ ओट पैनकेक

• 1 स्कूप प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप ओटमील
• आधा मध्यम केला
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1. ओट्स को ब्लेंडर में डालकर उनका आटा बना लें।
2. अंडे, केला, प्रोटीन और बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ फिर से एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और कांटे से फेंटें।
4. कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और लगभग 2 बड़े चम्मच मापें। एल 1 पैनकेक के लिए परीक्षण।
5. जबकि पेनकेक्स तल रहे हैं, उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें। इन्हें एक तरफ से 45 सेकेंड-1 मिनट और पलटने के बाद 30-45 सेकेंड तक पकाएं.

1 सर्विंग के लिए: 544 किलो कैलोरी, वसा - 11 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 64 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

4. बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

• 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम के स्वाद वाला प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 सेंट एल बादाम तेल
• 1 चम्मच स्वीटनर
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी के बिना मेपल सिरप

1. एक बड़े बाउल में सारी सामग्री मिला लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालें।
2. मध्यम आंच पर पकाएं।
3. एक प्लेट पर रखें और ऊपर से बादाम का मक्खन डालें।
4. स्वीटनर के साथ छिड़कें और मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।
5. अगर आप चाहें तो कुछ कटे हुए स्ट्रॉबेरी या केले डालें।

1 सर्विंग के लिए: 145 किलो कैलोरी, वसा - 1.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3.6 ग्राम, प्रोटीन - 34.8 ग्राम।

5. प्रोटीन पेनकेक्स, प्रोटीन पाव रेसिपी

• 1/4 कप ओटमील
• 1/2 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/8 कप वेनिला प्रोटीन
• 1/4 कप कटा हुआ नारियल
• 1/4 कप बादाम दूध
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा

1. सभी सामग्री मिलाएं।
2. कड़ाही को तेल से स्प्रे करें।
3. आग को मध्यम कर दें।
4. तवा गरम होने पर घोल को बाहर निकाल लें। फिर आँच को कम कर दें ताकि पैनकेक जले नहीं।
5. जब सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें तो पलटें। फिर इसे फिर से पलटें और उछालें! - तैयार!

1 सर्विंग के लिए: 564 किलो कैलोरी, वसा - 21 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 39 ग्राम, प्रोटीन - 57 ग्राम।

6. केला पेनकेक्स

• 1/4 कप नारियल के गुच्छे
• वेनिला आइसक्रीम के स्वाद वाले प्रोटीन के 1-2 स्कूप
• 6 अंडे, 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 सेंट एल नारियल का तेल
• 1 केला
• दालचीनी, स्वाद के लिए
• चीनी के बिना मेपल सिरप, स्वाद के लिए

1. पैन को 300 डिग्री तक गरम करें।
2. एक बड़े कटोरे में, अंडे, 1/4 कप नारियल के गुच्छे, आधा टूटा हुआ केला और थोड़ा सा तरल स्वीटनर मिलाएं।
3. माइक्रोवेव में थोड़ा सा नारियल का तेल गर्म करें और इस मिश्रण में डालें।
4. दालचीनी डालें।
5. कड़ाही में डालें और हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएँ।
6. जब सभी पैनकेक पक जाएं, तो बाकी केले को काट लें, व्यवस्थित करें और ऊपर से शुगर-फ्री मेपल सिरप डालें।

1 सर्विंग के लिए: 127 किलो कैलोरी, वसा - 6.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 5.5 ग्राम, प्रोटीन - 11.7 ग्राम।

7. जामुन और क्रीम के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

• 3/4 कंजूस प्रोटीन स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक स्वाद
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/3 कप दलिया
• 1 सेंट एल बादाम का दूध
• 4 अंडे का सफेद भाग

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. एक कड़ाही को तेल से स्प्रे करें, फिर मध्यम आँच पर रखें।
3. आटा बाहर डालो। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, पलट दें।
4. जब दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना!

1 सर्विंग के लिए: 280 किलो कैलोरी, वसा - 3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम, प्रोटीन - 37 ग्राम।

8. ब्लूबेरी पेनकेक्स

• 6 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 कप ओटमील
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप बादाम दूध
• 1 चुटकी नमक
• 2 चुटकी पिसी हुई स्वीटनर
• 1/4 कप ब्लूबेरी
• 1/2 कप सेब की चटनी
• 1 चुटकी दालचीनी

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, ओटमील, बेकिंग पाउडर, बादाम का दूध, नमक और स्वीटनर डालें।
2. मध्यम गति से 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
3. एक कड़ाही में तेल छिड़कें, घोल में डालें और आधा ब्लूबेरी डालें।
4. नियमित पेनकेक्स की तरह पकाएं।
5. सजावट के लिए सेब की चटनी और दालचीनी डालें।

1 सर्विंग के लिए: 334 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 30 ग्राम।

9. पीनट बटर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

• 1/2 स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• 1 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 2 टीबीएसपी। एल नारियल की कतरन
• 1 सेंट एल मूंगफली का मक्खन

1. एक बाउल में सारी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक गाढ़ा आटा न मिल जाए।
2. बैटर को पैन में डालें और सामान्य पैनकेक की तरह पकाएं।
3. मूंगफली का मक्खन या चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ शीर्ष।

1 सर्विंग के लिए: 342 किलो कैलोरी, वसा - 17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 25 ग्राम, प्रोटीन - 47 ग्राम।

10. ब्राउन कद्दू प्रोटीन पेनकेक्स

• 1 स्कूप दालचीनी के स्वाद वाला प्रोटीन
• 1/3 कप अच्छा पुराना दलिया
• 1/4 कप कद्दू
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. एक कड़ाही को तेल से स्प्रे करें, फिर मध्यम आँच पर रखें।
3. आटा बाहर डालो। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगें, पलट दें।
4. जब हर तरफ ब्राउन हो जाए, तो पैनकेक तैयार हैं। आनंद लेना।
5. आप चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ पेनकेक्स को बूंदा बांदी भी कर सकते हैं।

क्या आपको कुछ मीठा चाहिए? अपनी पसंद के फल डालें! एक केला अच्छा काम करता है - या ऊपर से एक बड़ा चम्मच बादाम मक्खन। टॉपिंग के साथ या बिना, ये पेनकेक्स हमेशा स्वादिष्ट होते हैं!

1 सर्विंग के लिए: 369 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 40 ग्राम, प्रोटीन - 43 ग्राम।

• 2 स्कूप वनीला प्रोटीन
• 1/4 कप नारियल का दूध
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 कप ओटमील
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे का सफेद भाग

1. सभी अवयवों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक आपको पेनकेक्स के लिए सही स्थिरता न मिल जाए।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
3. मिश्रण को कड़ाही में डालें और दोनों तरफ से पकने तक भूनें। टूथपिक से चेक करें।

1 सर्विंग के लिए: 238 किलो कैलोरी, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम, प्रोटीन - 32 ग्राम।

12. नींबू और ब्लूबेरी पेनकेक्स

• 1/3 कप जई का चोकर
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 5 अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 सेंट एल नींबू का रस
• 2 चम्मच नींबू का छिलका
• चीनी के बिना मेपल सिरप
• सजावट के लिए ग्रीक योगर्ट

1. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। मिक्स करें और फेंटें।
2. एक कड़ाही में पकाएं जिसे मध्यम आँच पर तेल से टपकाया गया हो जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखाई दें। फिर पलट दें और डार्क ब्राउन होने तक फ्राई करें।
3. मेपल सिरप के साथ परोसें।

13. केफिर पेनकेक्स

• 1 कप मैदा
• 1 कप ओटमील
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2 कप केफिर
• 0.5 कप कम वसा वाला दूध
• 1 चम्मच वेनीला सत्र
• 1 अंडे को 2 अंडे की सफेदी से पीटा जाता है
• 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 1 कप ताजा जामुन

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, अनाज, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, केफिर, दूध, वेनिला अर्क और अंडे मिलाएं, हराएं। फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक सजातीय आटा न मिल जाए।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। एक बड़े चम्मच से घोल को कड़ाही में डालें और एक तरफ 1-2 मिनट और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ। तब तक जारी रखें जब तक आपका आटा खत्म न हो जाए।
3. पीनट बटर को माइक्रोवेव में नरम होने के लिए 20-30 सेकंड के लिए रखें, फिर इसे पैनकेक पर फैलाएं। पेनकेक्स को ताजे जामुन से सजाएं।

1 सर्विंग (2-3 पेनकेक्स) के लिए: 584 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 81 ग्राम, प्रोटीन - 28 ग्राम।

14. नाश्ते के लिए दूध के पैनकेक

• 1/2 कप ओटमील
• 1/2 स्कूप पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन
• 1/2 कप अंडे का सफेद भाग
• स्टीविया का एक बैग (या किसी अन्य स्वीटनर का 1 चम्मच)
• 2 टीबीएसपी बादाम का दूध

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें या जब तक कि तरल अनाज में अवशोषित न हो जाए।
3. मूंगफली या बादाम मक्खन के साथ शीर्ष और चीनी मुक्त मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी।

1 सर्विंग के लिए: 295 किलो कैलोरी, वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम, प्रोटीन - 31 ग्राम।

15. ओट पेनकेक्स

• 1 कप ओटमील
• 1 स्कूप प्रोटीन
• 3 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 कप पानी
• 1 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2 चम्मच स्वीटनर
• 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर 30 सेकेंड के लिए ब्लेंड करें।
2. एक गर्म पैन में डालें और नियमित पैनकेक की तरह भूनें।
3. आप ब्लेंडर में मिलाने के तुरंत बाद कुछ जमे हुए फल डाल सकते हैं।

1 सर्विंग के लिए: 465 किलो कैलोरी, वसा - 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 57 ग्राम, प्रोटीन - 45 ग्राम।

16. कद्दू और स्पाइस पेनकेक्स (जेमी ईसन की रेसिपी)

• 1.5 कप दलिया
• 2 टीबीएसपी। एल स्वीटनर
• 1 सेंट एल बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 1 सेंट एल दालचीनी
• 0.25 चम्मच कारनेशन
• 0.25 चम्मच जायफल
• 4 अंडे का सफेद भाग
• 0.5 कप कटा हुआ कद्दू

1. कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करें।
2. एक बाउल में ओटमील, स्वीटनर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, लौंग और जायफल मिलाएं।
3. अंडे की सफेदी और कद्दू को एक साथ फेंट लें।
4. सूखे मिश्रण में गीला मिश्रण डालें और मिलाएँ।
5. कड़ाही को तेल से स्प्रे करें।
6. आटे को चम्मच से, लगभग एक चौथाई कप मात्रा में लीजिए। हर तरफ 3-5 मिनट के लिए भूनें।

1 सर्विंग (10 पेनकेक्स) के लिए: 64 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 4 ग्राम।

17. कद्दू प्रोटीन पेनकेक्स

• 1/2 कप डिब्बाबंद कद्दू
• 1/4 कप तरल अंडे का सफेद भाग
• 1/2 स्कूप प्रोटीन कुकी और क्रीम स्वाद
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• प्राकृतिक स्वीटनर

1. डिब्बाबंद कद्दू, बहते अंडे की सफेदी और प्रोटीन को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आप हाथ से या ब्लेंडर से भी मिला सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर डालें।
3. हिलाते समय, तरल स्वीटनर डालें।
4. पानी में धीरे-धीरे डालें। 1/4 कप से शुरू करें, जितना हो सके उतना ऊपर जाएं, लेकिन सुनिश्चित करें कि घोल गाढ़ा रहे।
5. स्टोव चालू करें, मध्यम गर्मी। आटा डालो, 3 मिनट के लिए पकाएं।
6. पैनकेक को पलट दें और आँच को कम कर दें। पकने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें। आप शुगर-फ्री पैनकेक सिरप या अपनी पसंद के किसी अन्य टॉपिंग से सजा सकते हैं।

1 सर्विंग के लिए: 136 किलो कैलोरी, वसा - 2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम, प्रोटीन - 23 ग्राम।

18. लाल मखमली पेनकेक्स

• अपनी पसंद का 1/3 आटा
• 1/4 कप अंडे का सफेद भाग
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 स्कूप दूध के स्वाद वाला प्रोटीन
• 1/2 कप चुकंदर का रस

1. मध्यम आँच पर एक तेल लगी कड़ाही गरम करें।
2. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।
3. कड़ाही में डालें।
4. जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो पलटें।
5. दूसरी तरफ भी तलें जब तक कि दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
6. मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसें, एगेव सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।

1 सर्विंग के लिए: 326 किलो कैलोरी, वसा - 3.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 48 ग्राम, प्रोटीन - 24 ग्राम।

19. वेनिला और कारमेल प्रोटीन क्रेप्स

• 2 अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बादाम दूध
• 2/3 कप ओटमील
• एक चुटकी नमक
• 1 1/2 छोटा चम्मच नारियल का तेल
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ 2 स्कूप प्रोटीन

1. एक ब्लेंडर में अंडे का सफेद भाग, बादाम का दूध, दलिया, प्रोटीन, नमक और नारियल का तेल डालें। 1 घंटे के लिए हिलाएं, ढकें और सर्द करें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर तेल छिड़कें। पैन की पूरी सतह को ढकने के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर में डालें। 2-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि बैक साइड गोल्डन ब्राउन न हो जाए। बचे हुए आटे के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
3. पेनकेक्स को रोल करें और 1 टेबलस्पून से गार्निश करें। एल नुटेला और कटा हुआ आधा केला।

1 सर्विंग के लिए: 510 किलो कैलोरी, वसा - 16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 26 ग्राम, प्रोटीन - 50 ग्राम।

20. प्रोटीन गेहूं के गोले के पैनकेट्स

• 1/2 कप कद्दू
• 1/3 कप गेहूं के बीज का आटा
• 1/4 कप बादाम दूध
• वेनिला-कारमेल स्वाद के साथ 1/2 स्कूप प्रोटीन
• 1 चम्मच वनीला
• 1/2-1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• 2 टीबीएसपी। एल चीनी (या स्वीटनर)
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

1. पहले 5 अवयवों को मिलाएं। फिर अंडे का सफेद भाग और बादाम का दूध डालें। आप इस स्तर पर जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे भी जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, चॉकलेट चिप्स, अखरोट, कद्दू के टुकड़े, एक टूटा हुआ केला।
2. नारियल तेल से ग्रीस की हुई कड़ाही में पकाएं।
3. बादाम मक्खन, जेली, नारियल तेल, या मेपल सिरप के साथ शीर्ष। बॉन एपेतीत!

1 सर्विंग के लिए: 89 किलो कैलोरी, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम।

बॉडीबिल्डिंग.com के सौजन्य से

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जो लोग अपना आहार देखते हैं और खेल में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं वे शायद जानते हैं कि पारंपरिक पेनकेक्स नाम देना मुश्किल है। स्वस्थ व्यंजन. यही कारण है कि स्पोर्ट्स कुकिंग में इसकी इतनी विविधता है स्वादिष्ट खाना, प्रोटीन पेनकेक्स की तरह, जिसकी रेसिपी (और कोई नहीं) आज हम विचार करेंगे।

इस ट्रीट ने क्लासिक पेनकेक्स की सुगंध और स्वाद को अवशोषित कर लिया है, लेकिन साथ ही साथ कई उपयोगी गुण, जो अपने आहार की निगरानी करने वाले एथलीटों और पेटू द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी।

आसान प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

अवयव

• मट्ठा प्रोटीन (कोई भी स्वाद)- 2 स्कूप + -
• - 8 पीसी। + -
• - 600 मिली + -
• - तलने के लिए + -

क्लासिक डू-इट-खुद प्रोटीन पेनकेक्स कैसे बनाएं

उच्च प्रोटीन पेनकेक्स और पारंपरिक मीठे फ्लैटब्रेड के बीच मुख्य अंतर यह है कि उनका मुख्य बाध्यकारी घटक नहीं है गेहूं का आटाऔर एक प्रोटीन मिश्रण।

बेशक, ऐसे व्यंजन हैं जिनमें आटा (लेकिन केवल राई या दलिया) और प्रोटीन दोनों संयुक्त होते हैं, लेकिन क्लासिक नुस्खाविनम्रता पूरी तरह से पाउडर प्रोटीन से तैयार की जाती है।

1. सबसे पहले हमारे प्रोटीन मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, जिसमें आटा तैयार करने में आसानी होगी।
2. हम यहां सभी चिकन अंडे भी तोड़ते हैं, और फिर ठंडा दूध डालते हैं। ध्यान दें कि तरल बिल्कुल ठंडा होना चाहिए, और गर्म नहीं होना चाहिए, जैसा कि पारंपरिक पेनकेक्स की तैयारी में होता है, क्योंकि प्रोटीन बस उच्च तापमान से कर्ल हो जाएगा।
3. अब एक ब्लेंडर लें और कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें। हमें तरल खट्टा क्रीम के घनत्व के समान एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो दूध डालें या थोड़ा और प्रोटीन डालें।
4. हम मध्यम गर्मी पर गर्म करने के लिए एक सूखा, साफ फ्राइंग पैन सेट करते हैं, फिर इसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। एक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ अतिरिक्त हटाया जा सकता है।
5. पैन में प्रोटीन का आटा सावधानी से डालें (ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका प्लास्टिक की बोतल है)। पैनकेक को एक तरफ से फ्राई करें, फिर उसे चमचे से पलट कर दूसरी तरफ भी फ्राई करें।
6. बाकी के आटे के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।

कुछ रसोइया पेनकेक्स में वसा की मात्रा को कम करना पसंद करते हैं, इसलिए वे उन्हें बिना तेल के भूनते हैं।

यह उनमें से इस किस्म के साथ किया जा सकता है, हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि लस की कमी के कारण, पेनकेक्स के लिए आटा कम लोचदार होता है, और तेल के बिना सिर्फ अतिसूखे टुकड़े टुकड़े करने वाले पटाखे होने का एक उच्च जोखिम होता है।

स्वादिष्ट केला प्रोटीन पेनकेक्स

केला हर उस एथलीट के आहार में एक आवश्यक उत्पाद है जिसे तेज कार्बोहाइड्रेट की उच्च आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इस फल में पोटेशियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो शरीर को पानी-नमक संतुलन को विनियमित करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, जो कि खेल खेलते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

इसमें आश्चर्य की कोई बात नहीं है कि इस तरह उपयोगी उत्पादप्रोटीन पेनकेक्स सहित "खेल" व्यंजनों के एक बड़े पैमाने पर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

अवयव

• वेनिला फ्लेवर्ड प्रोटीन - 2 स्कूप
• दलिया - ½ कप;
• बड़े चिकन अंडे - 8 पीसी ।;
• केले - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - एक चुटकी।

घर पर अपना खुद का स्वस्थ प्रोटीन केला पैनकेक कैसे बनाएं

1. सबसे पहले हम ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में लोड करते हैं और इसे पीसकर आटे में बदल लेते हैं। आप इसे ब्लेंडर से भी कर सकते हैं।
2. अब हम केले छीलते हैं, उनमें से "धागे" हटाते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं। उन्हें एक ब्लेंडर बाउल में निकाल लें और उन्हें एक चिकनी केले की प्यूरी में बदल दें।
3. हम दलिया और केले के द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में ले जाते हैं, यहाँ स्वाद के लिए दालचीनी मिलाते हैं, मट्ठा प्रोटीन मिलाते हैं और सभी तैयार अंडे तोड़ते हैं।
4. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, हमारे आटे को चिकना होने तक लाएं, फिर वनस्पति तेल डालें और थोड़ा और फेंटें।
5. मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। यदि आवश्यक हो, तो इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर आटे का पहला भाग डालें।
6. केले के पराठे को दोनों तरफ से फ्राई करें, ढेर में ढेर करके परोसें।

चीनी के बिना मेपल सिरप को इस तरह की विनम्रता के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। स्वादों का ऐसा संयोजन आपको यह भूलने की अनुमति देता है कि आपके सामने फिटनेस व्यंजनों का सबसे चमकीला प्रतिनिधि है, क्योंकि इसकी सुगंध और स्वाद रेंज व्यावहारिक रूप से पारंपरिक उपचार से अलग नहीं है।

अंडे के बिना उच्च प्रोटीन पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

कई एथलीट, एक कारण या किसी अन्य के लिए, छोड़ने के लिए मजबूर होते हैं मुर्गी के अंडे. क्या इस आवश्यक सामग्री के बिना प्रोटीन पेनकेक्स बनाना संभव है? हां, लेकिन इस मामले में खाना पकाने के लिए थोड़ा अधिक कौशल और अनुभव की आवश्यकता होगी।

अवयव

• मट्ठा प्रोटीन (कोई भी स्वाद) - 2 स्कूप;
• प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 0.4 एल;
• राई का आटा - 150 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी का विकल्प - वैकल्पिक।

कैसे आसानी से और जल्दी से प्रोटीन पैनकेक को स्टेप बाई स्टेप डालें और फ्राई करें

1. एक गहरे बाउल में दही डालें जिसमें हम अपना आटा गूंथ लें। यहां आटा, प्रोटीन, नमक और चीनी का विकल्प डालें (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं)।
2. हम एक कंटेनर में वनस्पति तेल भी डालते हैं और मिक्सर या सबमर्सिबल ब्लेंडर से अपने आटे को अच्छी तरह से फेंटना शुरू करते हैं।
3. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें: इस दौरान राई का आटाथोड़ा भिगो दें और पेनकेक्स अधिक आसानी से पक जाएंगे।
4. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को हल्का कोट करें और मध्यम गर्मी पर गरम करें। फिर आटे का पहला भाग डालें, पैनकेक को दोनों तरफ से तलें और अगले भाग के साथ सब कुछ दोहराएँ।

ऐसे पेनकेक्स को मोड़ना विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। एक बार में दो स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर है, ताकि आप निश्चित रूप से एक तरफ तैयार केक को उठा सकें।

प्रोटीन पर पनीर के साथ हार्दिक पेनकेक्स

अवयव

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मट्ठा प्रोटीन - 1 स्कूप;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• स्किम्ड दूध - 1 कप।

घर पर पनीर और प्रोटीन के साथ पौष्टिक पेनकेक्स बनाना

1. हम अंडे तोड़ते हैं, लेकिन खोल को नहीं फेंकते हैं, लेकिन इसका उपयोग प्रोटीन से जर्दी को अलग करने के लिए करते हैं। पेनकेक्स बनाने के लिए हमें केवल बाद वाले की जरूरत है।
2. हम पैकेज से पनीर निकालते हैं, इसे अंडे की सफेदी के साथ एक कटोरे में डालते हैं। यहां प्रोटीन, बेकिंग पाउडर डालें और दूध डालें।
3. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक कटोरे की सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ मारो।
4. वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, और फिर पेनकेक्स को मानक तरीके से बेक करें।

इसी तरह के प्रोटीन पेनकेक्स, जिनकी रेसिपी हमने अभी समीक्षा की है, उन्हें पेनकेक्स या चीज़केक के रूप में भी बनाया जा सकता है। जो सबसे सुविधाजनक है वह यह है कि आपको अंदर अच्छाइयों की तैयारी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अंडे की सफेदी को छोड़कर सभी सामग्री पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं, इसलिए पैन में कुछ मिनट के बाद डिश पूरी तरह से तैयार हो जाएगी।