Les salades en couches avec du poulet et des champignons sont savoureuses et copieuses, ont un aspect présentable, elles se retrouvent donc très souvent sur les tables de cérémonie. La recette de telles salades comprend de nombreux produits, chacun devant être correctement préparé avant d'être préparé. De plus, vous devez être capable de plier la salade correctement.
Ne superposez pas les couches de la même couleur, alternez-les pour obtenir un délicieux arc-en-ciel coloré.
Le poulet en salade est souvent utilisé sous forme de filets bouillis, ainsi que cuit, fumé ou frit. Quant aux champignons, marinés et champignons frits, rarement cru. Ces salades sont généralement assaisonnées de mayonnaise ou de crème sure. Si vous voulez une salade faible en calories, utilisez du yogourt sans gras comme vinaigrette.
La variété des salades feuilletées dépasse l'échelle, car de nombreux ingrédients sont ajoutés au poulet et aux champignons: fromage à pâte dure, légumes bouillis, crus ou marinés, herbes, œufs à la coque et de nombreux autres composants. Étalez ces salades plus souvent dans l'anneau culinaire en formation, afin que vous puissiez voir les bords beaux et colorés.
Ou, ils sont enfoncés dans n'importe quel moule en plastique, et avant de servir, ils sont retournés sur un plat à salade, auquel cas les couches doivent être disposées dans l'ordre inverse - de haut en bas. Regardons quelques exemples de préparation de telles salades ensemble.
Comment faire cuire une salade feuilletée au poulet et aux champignons - 15 variétés
La salade épicée et colorée deviendra l'une des préférées de toute la famille.
Ingrédients:
- Concombre mariné - 2 pcs.
- Carotte - 1 pc.
- Jambon de poulet - 300 gr.
- Champignons crus - 100 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Ail - 2 gousses.
- Sel poivre. - goûter.
- Mayonnaise - 150 gr.
Cuisson:
Faire bouillir le poulet, laisser refroidir, séparer de l'os et hacher finement. Faire revenir les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râpez les carottes et faites-les frire dans de l'huile végétale. Presser l'ail et mélanger avec les carottes. Râper les concombres marinés et presser légèrement. Nous plions la salade en enduisant les couches de mayonnaise. D'abord du poulet, puis des carottes frites, des champignons avec des oignons et des cornichons. Ça y est, la salade est prête. bon appétit.
Salade délicieuse et copieuse qui diversifie votre menu maison.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Oeufs à la coque - 2 pièces.
- Fromage à pâte dure - 80 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Noix - 40 gr.
- Champignons frais - 100 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
- Ail - 1 gousse.
- Épices - au goût.
- Verts - 1 bouquet.
Cuisson:
Ébullition filet de poulet. Couper les champignons en fines tranches et les faire revenir avec les oignons dans une poêle. Couper le poulet en petits cubes et mettre la première couche dans l'anneau de formage, graisser avec de la mayonnaise. Étalez ensuite les œufs râpés et badigeonnez-les de mayonnaise. Ajouter ensuite les champignons et les oignons. Pour la couche supérieure, râpez le fromage, mélangez-le avec de la mayonnaise et de l'ail. Poser la couche de fromage dessus. Retirez l'anneau culinaire, saupoudrez la salade de noix et d'herbes fraîches.
La combinaison de viande de poulet avec de l'ananas et des champignons surprendra agréablement les invités à la table de fête.
Ingrédients:
- Filet de poulet bouilli - 100 gr.
- Champignons marinés - 100 gr.
- oeufs bouillis- 2 pièces.
- Ananas en conserve - 100g.
- Concombre frais - 1 pc.
- Mayonnaise - au goût.
- Épices - au goût.
Cuisson:
Couper le champignon en fines lamelles, le poulet en petits morceaux, le concombre en fines lamelles. Couper les blancs d'œufs en cubes, et écraser les jaunes à la fourchette. Couper l'ananas en cubes. Nous étalons la salade en couches, graissons chaque couche avec de la mayonnaise. D'abord le poulet, puis les blancs d'œufs, l'ananas, le concombre, les champignons. Poser dessus le jaune d'oeuf. Bon appétit.
Cette salade créera une ambiance de vacances à votre table.
Ingrédients:
- Cuisse de poulet - 3 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Champignons frais - 400 gr.
- Oeufs - 2 pièces
- Concombres frais - 2 pcs.
- Pruneaux (doux) - 50 gr.
- Mayonnaise - 100 gr.
- Yaourt nature - 100 gr.
Cuisson:
Faire bouillir la viande de poulet, la séparer de l'os et hacher finement la chair. Hachez l'oignon avec les champignons et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Saler et poivrer au goût et laisser refroidir. Faites bouillir les œufs, laissez refroidir, écalez et râpez. Râpez les concombres sur une râpe grossière. Hacher finement les pruneaux.
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec du yogourt à parts égales et presser l'ail. Prenons une salade. Disposez en couches. D'abord poulet bouilli, puis des pruneaux, puis des champignons avec des oignons, puis des œufs et la dernière couche de concombres. Tartiner toutes les couches de sauce, sauf la dernière. Bien presser les concombres pour enlever l'excès de liquide avant de les ajouter à la salade.
La combinaison de champignons, de poivrons et de crème sure donnera une agréable sensation de vacances lors d'un repas.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Champignons crus - 150 gr.
- Oignon - 0,5 pcs.
- poivron- 1 PC.
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 100 gr.
- Crème sure - 200 gr.
- Épices - au goût.
- Huile végétale - 3 c.
Cuisson:
Frotter la poitrine de poulet avec des épices et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Coupez-le ensuite en petits morceaux. Couper les champignons en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Faites frire les champignons avec les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter des épices au goût. Pelez le poivre bulgare des graines, coupez-le en fines lanières et laissez mijoter dans une poêle chaude, pas plus de deux minutes. Faire bouillir les œufs, les peler et les râper sur une râpe grossière. Nous recueillons la salade en couches et imbibons chaque couche de crème sure. Mettez le poulet dans la première couche, la seconde -Poivron, puis - champignons avec oignons, œufs et fromage râpé. Garnir la salade de brins d'aneth, si désiré.
C'est un déjeuner ou un dîner délicieux et copieux pour toute la famille.
Ingrédients:
- Pomme de terre - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Oignon - 1 pc.
- Champignons marinés - 150 gr.
- Fromage à pâte dure - 100 gr.
- Poitrine de poulet - 2 pièces
- Mayonnaise - 250 gr.
Cuisson:
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et la poitrine de poulet. Râper les pommes de terre, les carottes et le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon. Couper la viande de poulet et les champignons en petits morceaux. Étaler la salade en couches, chacune étalée de mayonnaise. D'abord les pommes de terre, puis les champignons aux oignons, puis le filet de poulet, les carottes et le fromage à pâte dure. Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure pour la faire tremper.
Salade de champignons aux carottes en coréen
Cette salade plaira à coup sûr à vos proches, elle est facile à préparer et très originale.
Ingrédients:
- Carotte coréenne - 200 gr.
- Poulet bouilli - 200 gr.
- Champignons marinés - 200 gr.
- Concombre frais - 3 pcs.
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
Cuisson:
Hacher finement la viande de poulet bouillie. Champignons coupés en fines tranches. Couper les concombres en fines lanières. Nous recueillons la salade en couches, en trempant chacune avec de la mayonnaise. La couche inférieure sera composée de viande bouillie, suivie de champignons, suivis de concombres et de carottes coréennes.
Cette délicieuse salade se dispersera d'abord à la table de fête.
Ingrédients:
- Poulet bouilli - 300 gr.
- Oeufs à la coque - 5 pièces.
- Oignon rouge - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 150 gr.
- Champignons en conserve - 1 banque.
- Mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Couper la viande de poulet et les œufs en petits cubes. Couper l'oignon en demi-rondelles. Couper les champignons en fines tranches. Faire revenir les champignons marinés avec l'oignon rouge dans une poêle. Collecte de salade. Mettez le filet de poulet dans la première couche, graissez avec de la mayonnaise, la seconde - champignons aux oignons, la troisième - œufs et le dernier fromage râpé. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
Une magnifique salade qui associe du tendre poulet fumé à des champignons marinés et des légumes bouillis.
Ingrédients:
- Filet de poulet fumé - 200 gr.
- Champignons marinés - 200 gr.
- Carottes bouillies - 1 pc.
- Oeufs à la coque - 2 pièces.
- Pommes de terre bouillies - 1 pc.
- Oignon vert - 50 gr
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Crème sure - 2 c.
Cuisson:
Râpez les pommes de terre, les carottes et les œufs séparément sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon. Couper la viande en cubes, et émincer les champignons. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise à parts égales avec la crème sure, ajouter 1 c. jus de citron et assaisonner de poivre noir au goût. Nous mettons la salade en couches, dans l'ordre des pommes de terre, des oignons, des champignons, du poulet, des carottes, des œufs, en trempant chaque couche avec de la sauce.
Salade copieuse et riche, adaptée au déjeuner ou au dîner fait maison et à toutes les vacances.
Ingrédients:
- Poulet bouilli - 100 gr.
- Pommes de terre bouillies - 100 gr.
- Carottes bouillies - 100 gr.
- Oeufs à la coque - 2 pièces.
- Champignons marinés - 1 banque.
- Concombre frais - 100 gr.
- Mayonnaise - 1 paquet.
- Verts - 1 bouquet.
Cuisson:
Pour préparer cette salade, prenez un plat à salade profond et chemisez-le de film alimentaire. Nous allons disposer les couches dans l'ordre inverse, puis retourner notre plat et obtenir une belle et soignée salade. Alors, commençons. Dans la première couche, au fond du bol, étalez le chapeau vers le bas, les champignons entiers, bien serrés les uns contre les autres. Saupoudrez-les d'herbes hachées et faites une grille de mayonnaise.
La couche suivante sera constituée de carottes en dés, graissez-la avec de la mayonnaise. Puis du filet de poulet haché, du concombre, des œufs et des pommes de terre à la fin, le tout imbibé de mayonnaise. Appuyez un peu sur la dernière couche avec vos mains. Mettez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'elle soit bien imbibée. Avant de servir, renverser le bol de salade sur un plat et retirer le film alimentaire.
Essayez d'utiliser une quantité égale de tous les ingrédients afin que les couches soient clairement visibles sur la coupe.
La combinaison de poulet au four avec oignons verts et champignons marinés.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Concombre frais - 2 pcs.
- Oignon vert - 50 gr.
- Champignons marinés - 200 gr.
- Oeuf à la coque - 3 pièces.
- Mayonnaise - au goût.
Cuisson:
Faire mariner la viande avec des épices et cuire dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Puis refroidir et couper en petits morceaux. Étalez la laitue en couches inversées dans un bol profond, puis renversez-la sur un plat plat.
Alors, frottez les œufs durs sur le fond, tassez légèrement et graissez avec de la mayonnaise, hachez-les finement oignon vert et champignons marinés, ajouter la mayonnaise, puis le concombre frais haché avec la mayonnaise et à la fin la viande de poulet. Laissez la salade reposer et tremper pendant une heure. Puis retournez-le plat de vacances et décorer selon vos envies. Bon appétit.
Une délicate association de pruneaux et de poulet surprendra agréablement les invités à la table de fête.
Ingrédients:
- Poulet bouilli - 200 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Champignons frais - 150 gr.
- Pruneaux - 100 gr.
- Fromage à pâte dure - 100 gr.
- Noix - 50 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
- Huile végétale - 2 c.
- Sel - au goût.
Cuisson:
Coupez l'oignon en petits cubes, les champignons en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser de l'eau bouillante sur les pruneaux et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et laissez refroidir. Couper les pruneaux en lanières. Hacher le filet de poulet. Fromage râpé sur une râpe fine. Hacher les noix avec un couteau.
Pour superposer les salades, utilisez un anneau de mise en forme pour montrer toutes les couches colorées et appétissantes.
Nous recueillons la salade en couches et enduisons toutes les couches de mayonnaise, dans l'ordre: viande de poulet, champignons aux oignons, pruneaux, fromage râpé, saupoudrer de noix sur le dessus.
Une salade légère avec une vinaigrette au yogourt est parfaite pour ceux qui suivent leur silhouette.
Ingrédients:
- Orange - 1 pc.
- Poulet bouilli - 1 pc.
- Champignons marinés - 150 gr.
- Fromage à pâte dure - 150 gr.
- Yaourt sans gras - 100g.
Cuisson:
Hachez le poulet, épluchez l'orange et coupez-la en cubes, râpez finement le fromage, coupez les champignons en lamelles. Laitue étalée en couches sous la forme d'une lame. D'abord la viande, verser sur le yaourt, puis l'orange, puis les champignons, verser sur le yaourt, le fromage râpé dessus. Décorez la salade avec des herbes et des oranges.
Une salade originale et belle pour toutes les vacances.
Ingrédients:
- Filet de poulet fumé - 200 gr.
- Concombres frais - 2 pcs.
- Oeufs à la coque - 6 pcs.
- Champignons frits - 200 gr.
- Aneth - 1 bouquet.
- Mayonnaise - 4 c.
- Épices - au goût.
Cuisson:
Broyez le poulet, les concombres, hachez finement l'aneth. Frottez les œufs sur une râpe fine. Ajouter la mayonnaise aux œufs, poivrer et mélanger. Nous récupérons la salade dans l'anneau culinaire. Étalez le filet de poulet dans la première couche, déposez la troisième partie du mélange d'œufs dans la deuxième couche.
La troisième couche sera constituée de concombres, saupoudrez-les d'aneth, la quatrième couche disposera la troisième partie du mélange d'œufs. La cinquième couche sera constituée de champignons frits et la sixième, du mélange d'œufs restant. Couvrir la salade d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures. Retirez ensuite la bague. Décorez la salade comme vous le souhaitez.
Salade à base de ingrédients simples d'une manière très inhabituelle.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 200 gr.
- Champignons -200 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Oeufs de poule - 4 pcs.
- Noix - 100 gr.
- Fromage - 150 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
- Huile végétale - 4 c.
- Miel - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 1 c.
- Épices - au goût.
Cuisson:
Filet de poulet mariné sauce soja et le miel, puis faites-le frire dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidir le filet et le couper en petits morceaux. Champignons, coupés en fines tranches, faire revenir avec l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râper le fromage sur la plus petite râpe.
Faites bouillir les œufs et hachez-les finement. Hacher les noix. Nous mettons la salade en couches (nous graissons chacune avec de la mayonnaise) sous la forme d'une glissière haute. Divisez tous les ingrédients en 2 parties, les couches seront répétées. Premier filet de poulet, noix, œufs, champignons, fromage, répéter les couches au deuxième tour et décorer la salade à votre guise. Bon appétit.
Alors, pour préparer cette tendre salade, il vous faut les ingrédients suivants :
La méthode de préparation de cette salade est très simple et se compose des étapes suivantes :
1. Faites cuire les œufs durs dans de l'eau légèrement salée afin que les œufs ne se fissurent pas pendant la cuisson.
2. Mon filet de poulet sous l'eau courante, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Pendant la cuisson du filet de poulet et des œufs, nous travaillons sur le reste des ingrédients. Lavez les concombres frais sous l'eau courante.
4. Nous coupons le nez et le pied des concombres.
5. Coupez les concombres en petits cubes.
6. Les champignons marinés sont également coupés en petits cubes. Dans mon cas, ce sont des champignons, mais vous pouvez prendre n'importe quel autre champignon à la place.
7. Pendant que nous coupions des concombres et des champignons, les œufs étaient déjà cuits. Refroidissez les œufs sous l'eau courante froide ou laissez-les refroidir à température ambiante.
8. Nous nettoyons les œufs durs de la coquille.
9. Les œufs durs sont également coupés en petits cubes.
10. Lorsque le filet de poulet est cuit, laissez-le refroidir à température ambiante et coupez-le également en petits cubes. Le bouillon qui reste après la cuisson du filet, je l'utilise généralement plus tard pour la cuisson des soupes.
11. Habillez la salade avec de la mayonnaise, salez au goût. Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, elle sera également délicieuse, mais mon mari ne mange pas de salades habillées de crème sure.
12. Bien mélanger.
C'est tout, salade tendre au poulet, champignons et concombres est prêt, vous pouvez le servir sur la table et régaler vos proches.
Bon appétit!
Personnellement, j'ai beaucoup aimé la combinaison de cette salade avec du riz bouilli. Mon mari et moi avons eu un excellent déjeuner copieux : viande, légumes, champignons et céréales.
J'espère que ma recette sera utile à quelqu'un et que vous chouchouterez également vos proches avec cette délicieuse et tendre salade.
Je vous souhaite à tous de l'inspiration culinaire et du succès dans la préparation de plats délicieux!
Le temps de cuisson est indiqué en entier, en tenant compte de l'ébullition des œufs et du filet de poulet.
Merci d'avoir visionné la recette. Bye Bye.
Temps de cuisson: PT00H50M 50 min.
La combinaison de poulet et de champignons est l'une des plus harmonieuses et préférées des salades. Il est basé sur de nombreuses salades populaires!
- Filet de poulet - trois cents grammes;
- Concombres - deux cents grammes;
- Oeuf de poule - trois morceaux;
- Le sel;
- Mayonnaise.
Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir. Hacher ensuite finement. Mes concombres, épluchez-les si la peau est dure, et coupez-les en lanières. Faites bouillir les œufs durs et frottez-les sur une râpe moyenne. Nous mélangeons le tout et assaisonnons avec de la mayonnaise.
Recette 2 : Poulet soufflé à la salade, champignons, concombre mariné
Un excellent plat qui combine cornichons, viande de poulet tendre et maïs doux. Les champignons rendront la salade de poulet aux champignons et au concombre encore plus délicieuse et riche.
- Poitrine de poulet - 2 pièces petite taille (450-500 g);
- Quelconque champignons en conserve- 170 g ;
- Maïs en conserve - 425 g;
- Carottes - 1 pc;
- Oignon - 1 pc;
- Concombre mariné - 2 pcs;
- Oeuf de poule - 2 pièces;
- Huile de tournesol - 3-4 c. je ;
- Mayonnaise pour la vinaigrette ;
Rincez les poitrines de poulet préparées pour la salade de poulet avec les champignons et le concombre (vous devez d'abord enlever la peau et enlever l'os), placez-les dans une casserole et versez-les avec de l'eau froide. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et laissez cuire encore 40 minutes.
En même temps avec viande de poulet faire bouillir les oeufs pendant 10 minutes. Pendant que le poulet et les œufs cuisent, vous pouvez commencer à hacher d'autres ingrédients pour faire la salade de poulet aux concombres et aux champignons.
Jetez les champignons dans une passoire, puis coupez-les en cubes.
Ensuite, vous devez hacher finement l'oignon et râper les carottes. Dans une poêle ou une casserole, faire chauffer la moitié huile végétale et faire frire les légumes préparés pendant 7 minutes.
Ajoutez ensuite le reste de l'huile et ajoutez les champignons. Frire encore 10 minutes.
Couper les concombres marinés et la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, émietter les œufs.
Ensuite, tous les ingrédients sont disposés dans un saladier dans un certain ordre. Étalez d'abord la moitié du filet de poulet finement haché, versez une fine couche de mayonnaise, puis les cornichons, les champignons, la mayonnaise à nouveau.
La couche suivante est composée d'oignons et de carottes frits, puis de la moitié restante du filet de poulet, versez à nouveau de la mayonnaise. Maintenant, étalez les grains de maïs, la dernière couche de mayonnaise et saupoudrez d'œufs hachés sur le dessus.
La salade de poulet aux champignons et au concombre aura un aspect très original si vous séparez le jaune de la protéine avant de la couper, puis saupoudrez la salade de segments.
Recette 3 : Salade de Poulet aux Champignons, Concombre et Noix
Délicat délicieux salade de poulet aux champignons pour table de vacances. Et chouchoutez vos proches.
- Filet de poulet - 1-2 pcs.
- Oeuf de poule - 5-6 pcs.
- Fromage à pâte dure - 250 g
- g poisson frais (congelé) - 250 g
- Noix - 200 g
- Oignon - 2 pièces
- Mayonnaise - 300-400 g (au goût)
- Huile végétale - combien faudra-t-il
Eplucher, laver et hacher l'oignon.
Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée. Refroidir.
Faites chauffer la poêle. Versez de l'huile végétale. Faire revenir l'oignon et les champignons pendant 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajouter 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise. Laisser mijoter toutes les 5 minutes sur le plus petit feu.
Oeufs durs.
Couper la poitrine de poulet.
Disposez le poulet en première couche sur le plat. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Hacher les noix et disposer la deuxième couche.
Râpez les œufs sur une grande râpe.
Posez les œufs dans la troisième couche. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Ensuite, mettez les champignons frits avec des oignons dans la quatrième couche.
Râpez le fromage sur une grande râpe.
Étendre le fromage dessus. Vous pouvez graisser avec de la mayonnaise au goût.
La salade de poulet aux champignons doit tremper pendant quelques heures.
Recette 4 : Salade au poulet, concombres frais, croûtons et fromage
Pour cette recette de salade, vous aurez besoin de :
- Filet de poulet - un ou deux morceaux de taille moyenne;
- Concombres frais - un ou deux;
- Olives - une demi-boîte;
- Chou de Pékin - une demi-tête;
- Fromage à pâte dure - cent grammes;
- Ail - une gousse;
- Le sel;
- Poivre noir;
- Croûtons fait-maison;
- Mayonnaise.
Coupez le pain en petits cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-le sécher au four jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée et laissez-le refroidir. chou chinois finement tranché en lanières. Nous avons également coupé les concombres en lanières et les olives en cercles. Couper le filet de poulet en cubes. Nous combinons tout et mélangeons. Assaisonner de mayonnaise et presser l'ail dans la salade. Saler, poivrer au goût. Râpez le fromage sur une râpe fine. Saupoudrer la salade de fromage râpé et de croûtons. Nous lui donnons un peu de trempage et le servons à table.
Recette 5 : Salade anti-crise : poulet, champignons, concombre, pommes de terre
Si vous souhaitez quelque chose de plus rassasiant et économique (envie légitime en période de crise) ou que vous préparez une salade non pas pour les vacances, mais comme repas (dîner par exemple), une salade de pommes de terre, champignons, poulet, œufs et le fromage est ce dont vous avez besoin.
En plus des ingrédients que nous avons déjà pris pour la salade précédente, nous prendrons quatre autres pommes de terre et une carotte. Faites bouillir les légumes, hachez finement les pommes de terre et râpez les carottes sur une râpe grossière (il ne faut pas trop les cuire ; si cela arrivait encore, ne frottez pas les carottes, mais hachez-les puis hachez-les avec un couteau). Une salade de poulet, champignons, pommes de terre, œufs et fromage est également posée en couches : pommes de terre sous le poulet, et carottes après les champignons.
Une salade qui comprend tous ces ingrédients - poulet, champignons, œufs, pommes de terre, fromage, carottes - est également très savoureuse. Vous pouvez y ajouter une poignée d'olives, les couper en cercles, les couper en deux dans le sens de la longueur, faire une décoration à la camomille, puis une telle salade peut être offerte aux invités. Cette option prendra plus de mayonnaise, mais la salade elle-même se révélera beaucoup plus.
Il existe de nombreuses façons de diversifier davantage ce plat. Par exemple, l'ananas (en conserve) lui ajoutera du piquant. Ensuite, vous n'êtes pas obligé de mettre des pommes de terre, cette salade comprend du poulet, des champignons, de l'ananas, du fromage et des œufs, bien sûr, de la mayonnaise. Ensuite, vous n'avez pas besoin de mettre des noix, mais vous devriez prendre du poulet fumé.
La salade au poulet, aux champignons, au concombre, aux œufs et au fromage vous permet d'utiliser non seulement de la poitrine fumée, mais aussi des champignons marinés, son goût est plus prononcé, mais si vous voulez faire cuire cette salade avec des tomates, alors de poitrine fumée vous devez refuser, seulement bouilli ou cuit au four. Mais, si vous le souhaitez, des concombres marinés peuvent être pris.
Recette 6 : Salade au Poulet, Champignons et Concombres Piano Blanc
- Blancs de poulet 600 grammes
- Champignons 500 grammes
- Concombres frais 3 moyen
- Oeufs 4 pièces
- Fromage à pâte dure 150 grammes
- Tranches de fromage 3 tranches
- Olives dénoyautées 6 pièces
- Huile végétale 1 cuillère à dessert
- Mayonnaise
- Poivre noir moulu
Faire bouillir la viande de poulet et laisser refroidir. Champignons coupés en petits cubes. Faire revenir les champignons dans de l'huile végétale chauffée, saler, poivrer, laisser refroidir. Pelez les concombres frais, coupez-les en petits cubes. Faites bouillir les œufs, coupez-les en petits cubes ou passez-les dans un gril spécial.
Étalez la salade en couches dans cet ordre :
- Du poulet: poulet bouilli mélangé avec de la mayonnaise, du sel et du poivre Placez une couche de poulet sur un plat de sorte que la moitié arrière soit légèrement plus haute que l'avant (c'est si vous voulez décorer comme Vera).
- Aux champignons : mettre les champignons sur une couche de poulet, appliquer un fin filet de mayonnaise.
- A partir de concombres : Épluchez les concombres frais, coupez-les en petits cubes et disposez-les sur les champignons. Ne pas saler pour ne pas libérer le jus. Appliquez de la mayonnaise.
- à partir d'œufs ; saler les œufs, les disposer sur les concombres, appliquer un filet de mayonnaise.
Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez la salade formée de tous les côtés. Coupez chaque tranche de fromage en 3 morceaux et placez-les sur le devant de la salade, garnissez de moitiés d'olives.
Notes de foi :
- Malheureusement, mon piano s'est avéré un peu plus petit que nécessaire - par conséquent, le clavier "s'est mal passé. J'espère que cela ne gâchera pas trop l'impression! Les roses sont faites de tomates. Vous pouvez décorer la salade avec du poulet à votre discrétion. Il c'est très savoureux, je vous le promets ! appétit, mes chéris.
Mes remarques :
- Pour préparer cette salade, Vera a utilisé des champignons, mais vous pouvez également prendre n'importe quel champignon forestier comestible.
- Si, comme moi, vous aimez les aliments peu salés, il ne faut pas mettre de sel dans la salade.
- J'ai tout de suite proposé une variante. Je vais certainement faire une salade similaire à partir de poulet fumé aux pruneaux, Champignons frits et cornichons. Râpez le fromage à pâte dure dans une couche séparée. Les pruneaux dénoyautés étalés et hachés iront sur le couvercle du piano.
La salade avec de la viande de poulet et des champignons est saine, satisfaisante et très savoureuse. Ces produits se complètent parfaitement, de sorte que la collation ait un goût délicat et parfumé. De plus, ces ingrédients contiennent une petite quantité de calories, de sorte que le plat peut être consommé pendant la perte de poids.
Même une hôtesse inexpérimentée peut préparer une telle salade. De plus, l'ensemble du processus prend un minimum de temps.
Selon la recette, les champignons peuvent être utilisés pour la cuisson. forme différente. La viande de poulet, dans la plupart des cas, doit être bouillie.
Il existe de nombreuses façons de préparer un tel apéritif, avec l'ajout de divers ingrédients. Dans cet article, nous examinerons les recettes les plus simples et les plus courantes.
Salade aux champignons, poulet, fromage et concombre
Si vous voulez cuisiner délicieux et repas copieux alors utilisez cette recette. Nous avons besoin de produits simples et abordables, ainsi que de quelques minutes de temps.
Ingrédients:
- 300 g de blanc de poulet.
- 3 concombre en conserve taille moyenne.
- 200 g de champignons marinés.
- 1 poivron.
- 100 g de fromage variétés de blé dur.
- 3 œufs de poule.
Cuisson étape par étape
Faites d'abord bouillir la poitrine dans de l'eau salée. Pour cette collation, il est souhaitable d'utiliser la poitrine, car elle contient plus de nutriments. Quand il refroidit, coupez-le en cubes de taille moyenne.
A l'étape suivante, coupez les cornichons, c'est bien s'ils sont un peu acides
Fromage à pâte dure coupé en cubes moyens
Lavez le poivron, retirez la tige et les graines, puis coupez-le en petits morceaux
bouillir dur oeufs de poule puis remplir d'eau. Après refroidissement, couper en cubes.
Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise allégée, si nécessaire, ajouter un peu de sel
Délicieux et collation santé prêt, vous pouvez servir !
Recette de salade étagée de champignons et poulet aux tomates
Un apéritif feuilleté sera un excellent ajout à une table de fête. Les produits inclus dans la composition sont parfaitement combinés les uns aux autres, grâce à cela, vous pouvez obtenir un goût original.
Ingrédients:
- 250 g de filet de poulet.
- 150 g de champignons frais.
- 2 tomates.
- 1 tête d'oignon.
- 100 g de fromage à pâte dure.
- 130 g de mayonnaise.
- 80 g d'olives.
- 40 ml d'huile de tournesol.
- Salez selon vos préférences.
Méthode de cuisson
Préparez les produits nécessaires. Vous devez d'abord mettre une casserole d'eau salée sur le brûleur et y faire bouillir le filet de poulet
Les champignons doivent être soigneusement rincés à l'eau froide, puis coupés en cubes de taille moyenne. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en morceaux moyens
À l'étape suivante, placez une poêle à frire sur la cuisinière et chauffez-y la quantité requise d'huile végétale. Envoyez-y des champignons et des oignons hachés. Faire sauter les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis laisser refroidir
Couper le poulet bouilli en lanières. Mettez le cerceau sur l'assiette et placez le filet haché au fond dans la première couche. Assurez-vous de graisser avec un peu de mayonnaise
Ajouter les oignons dorés avec les champignons sur le dessus. N'oubliez pas de graisser chaque couche avec de la mayonnaise.
Moudre le fromage sur une râpe, saupoudrer sur les champignons avec les oignons
Laver les tomates, couper le cul et couper en lanières. Mettez les tomates dans la couche suivante et saupoudrez de sel
Graisser les tomates avec de la mayonnaise
Lavez les olives et coupez-les en rondelles. Étalez la dernière couche. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer l'apéritif avec des herbes fraîches. Soulevez délicatement le cerceau et servez le plat à table.
Salade feuilletée aux champignons, poulet et fromage
Il existe un autre moyen facile de préparer une salade en couches. Pour bien servir le plat, il est recommandé d'utiliser une forme amovible en forme de cerceau.
Ingrédients:
- 200 g de filet de poulet.
- 100 g de champignons en conserve.
- 2 œufs de poule.
- 100 g de fromage à pâte dure.
- 1 tête d'oignon.
- 2 gousses d'ail.
- 50 grammes noix.
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
- Saler au goût.
Méthode de cuisson
Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière, ajoutez un peu de sel et envoyez-y champignons frais. Après cela, ils devront être frits dans de l'huile chaude avec des oignons hachés. Verser dans une assiette pour refroidir
Faire bouillir le filet de poulet pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Une fois la viande refroidie, coupez-la en morceaux de taille moyenne.
Faire bouillir les œufs pendant dix minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Refroidissez-les dans eau froide, puis broyez sur une râpe
Broyez le fromage dur sur une râpe fine, mélangez-le à l'ail pressé et à la mayonnaise
Les noix doivent être broyées en miettes. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela.
Désormais, tous les produits préparés doivent être disposés en couches. 1 - poulet, 2 - œufs, 3 - champignons aux oignons, 4 - noix avec masse de fromage. Toutes les couches, sauf la partie supérieure, doivent être lubrifiées avec de la mayonnaise
Salade de champignons au poulet, fromage et concombre
Les salades étagées sont idéales pour une table de fête. Un plat préparé de la manière suivante est beau, savoureux et satisfaisant. Comme les produits seront disposés en couches, il est recommandé d'utiliser un saladier à bords hauts.
Ingrédients:
- 250 g de filet de poulet bouilli.
- 420 g de champignons en conserve.
- 300 g de concombre frais.
- 250 g de pommes de terre bouillies.
- 30 g d'oignons verts.
- 150 g de fromage.
- Sel et mayonnaise selon votre préférence.
Cuisson étape par étape
Préparez un saladier, mettez les pommes de terre au fond, qui doivent d'abord être hachées sur une râpe moyenne. Ajouter une petite quantité sel comestible et mayonnaise
Mettez le concombre sur la deuxième couche. Il doit être écrasé sur une râpe conçue pour Carotte coréenne. Réservez-le cinq minutes dans une assiette à part pour qu'il fasse monter le jus, il faut essorer le légume avant de l'ajouter à la salade. N'oubliez pas que toutes les couches doivent être graissées avec de la mayonnaise.
Broyez les œufs sur une râpe ou avec un coupe-légume. Déposer sur les concombres
Couper les champignons marinés, rincer à l'eau froide, égoutter et répartir uniformément dans la couche suivante.
La viande de poulet doit être divisée en fibres et placée sur les champignons
Tartiner le filet de poulet de mayonnaise, puis saupoudrer d'oignons verts hachés
Râper le fromage à pâte dure et saupoudrer sur l'oignon
Lubrifiez la couche supérieure avec de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser les restes comme décoration. fromage râpé. La salade aérée et tendre est prête à manger
Délicieuse salade Tendresse de champignons et de poulet
Malgré le fait que cette recette soit assez simple, le résultat est une collation au goût délicat et délicat. Tous les produits sont parfaitement assortis ici, ils sont donc parfaitement combinés.
Ingrédients:
- 300 g de champignons.
- 400 g de filet de poulet.
- 1 tête d'oignon.
- 8 œufs de poule.
- 200 g de fromage.
- 150 g de mayonnaise.
- Verts frais.
Processus de cuisson
Épluchez l'oignon de la coque, lavez-le, coupez-le en petits morceaux, puis faites-le revenir dans une poêle à huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré
Lavez les champignons, coupez-les en petits cubes avec les cuisses et faites-les frire avec des oignons
Râpez finement le filet de poulet à la main ou coupez-le en petits morceaux.
Moudre le fromage à pâte dure avec une râpe
Donc, nous avons tous les ingrédients prêts, vous pouvez maintenant commencer à assembler la collation. Vous pouvez préparer un apéritif dans un grand saladier ou le préparer en portions. Dans tous les cas, étalez le poulet dans la première couche et imbibez le filet de mayonnaise
Disposez ensuite les champignons avec les oignons. Cette couche n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise.
Maintenant, nous devons ajouter le fromage et appuyer avec une fourchette. N'oubliez pas de graisser cette couche avec une petite quantité de mayonnaise faible en gras.
La couche finale sera constituée d'œufs râpés, ils doivent être soigneusement répartis sur la surface
Décorez la salade avec n'importe quel vert et vous pourrez la servir à table. Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des olives sur le dessus si vous le souhaitez.
Salade de recette vidéo au poulet, champignons et pruneaux
À la fin de notre examen, en voir un de plus salade intéressante, Qui va bon ajoutà n'importe quelle table.
La combinaison de poulet et de champignons est l'une des plus harmonieuses et préférées des salades. De nombreuses salades populaires en sont basées, telles que "Sunflower" ou "Mushroom, Chicken, Egg and Puff Cheese Salad".
Le poulet est généralement un ingrédient peu coûteux, de plus, il est un peu sec, mais son goût est souligné et égayé par le fromage, et les champignons ajoutent de la richesse et de l'éclat à la composition, de sorte que la salade convient tout à fait à une table de fête.
Cependant, sa composition n'est pas telle qu'on puisse se régaler tous les jours d'une salade de poulet, de champignons, de fromage et d'œufs : les champignons sont des aliments lourds, la mayonnaise aussi. Vous ne pouvez pas appeler un tel plat diététique. Et puisque le plat est festif, ajoutons-y des noix. Cela donnera à la composition l'aristocratie.
Pour une salade de poulet, champignons, noix, fromage et œufs, on prend les ingrédients suivants :
- Poulet (poitrine bouillie) - un gros, désossé
- Champignons frais - 400 gr
- Type de fromage "Soviétique" - 250-300 gr
- Oeufs à la coque - 4 pièces
- ampoule - une
- Noix - une poignée
- Mayonnaise
- Huile végétale
Processus de cuisson
Donc, pour préparer une Salade de poulet, champignons, noix, fromage et œufs, prenez d'abord la poitrine de poulet bouillie et libérez-la des os et coupez-la assez finement.
Astuce : Pour une salade, il est toujours préférable de prendre un blanc entier sans peau, plutôt qu'un filet : après cuisson, il est plus juteux et plus parfumé.
Maintenant, nous coupons l'oignon le plus petit possible et les champignons arbitrairement, mettons le tout dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée (de préférence du maïs) et la maintenons au feu, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons deviennent mous (pas besoin de faire frire ; bien que, si vous faites frire les champignons avec des oignons , cela donnera également une salade intéressante, mais déjà de goût différent).
On va nettoyer les œufs, les couper, c'est possible pas très finement, ce n'est pas pour tout le monde : beaucoup de gens aiment quand le goût des œufs dans une salade est distinct.
Séchez les noix au four ou au micro-ondes et pelez-les légèrement. Dans ce cas, il suffit de décoller ces coquilles qui tomberont elles-mêmes lorsque vous frotterez les noix dans vos paumes. Nous étalons les noix sur une planche à découper et passons dessus avec un rouleau à pâtisserie.
Nous frottons le fromage sur une râpe fine.
La salade de poulet, de champignons, de fromage et d'œufs est posée en couches sur un large plat.
- La première couche est la moitié du poulet.
- La deuxième couche est la moitié des champignons avec des oignons.
- La troisième couche est un tiers des œufs.
- La quatrième couche est un tiers du fromage.
Chaque couche est légèrement graissée avec de la mayonnaise; humidifiez une couche de fromage, qui absorbe généralement trop la mayonnaise, avec un peu d'huile dans laquelle les champignons ont été cuits. Après avoir posé la couche, il faut la presser un peu avec les paumes pour qu'elle soit assez serrée, mais pas trop, il n'est pas nécessaire de la compacter.
Répétons les couches de poulet et de champignons, graissez généreusement cette couche avec de la mayonnaise, mélangez l'œuf et le fromage restants et recouvrez la salade de ce «manteau de fourrure». Vous pouvez le décorer avec de belles moitiés noyer et brins d'aneth ou de persil.
La salade doit être au réfrigérateur pendant au moins une heure, recouverte d'un film, meilleur couple les heures.
Salade anti-crise
Si vous souhaitez quelque chose de plus rassasiant et économique (envie légitime en période de crise) ou que vous préparez une salade non pas pour les vacances, mais comme repas (dîner par exemple), une salade de pommes de terre, champignons, poulet, œufs et le fromage est ce dont vous avez besoin.
En plus des ingrédients que nous avons déjà pris pour la salade précédente, nous prendrons quatre autres pommes de terre et une carotte. Faites bouillir les légumes, hachez finement les pommes de terre et râpez les carottes sur une râpe grossière (il ne faut pas trop les cuire ; si cela arrivait encore, ne frottez pas les carottes, mais hachez-les puis hachez-les avec un couteau). Une salade de poulet, champignons, pommes de terre, œufs et fromage est également posée en couches : pommes de terre sous le poulet, et carottes après les champignons.
Une salade qui comprend tous ces ingrédients - poulet, champignons, œufs, pommes de terre, fromage, carottes - est également très savoureuse. Vous pouvez y ajouter une poignée d'olives, les couper en cercles, les couper en deux dans le sens de la longueur, faire une décoration à la camomille, puis une telle salade peut être offerte aux invités. Cette option prendra plus de mayonnaise, mais la salade elle-même se révélera beaucoup plus.
Il existe de nombreuses façons de diversifier davantage ce plat. Par exemple, l'ananas (en conserve) lui ajoutera du piquant. Ensuite, vous n'êtes pas obligé de mettre des pommes de terre, cette salade comprend du poulet, des champignons, de l'ananas, du fromage et des œufs, bien sûr, de la mayonnaise. Ensuite, vous n'avez pas besoin de mettre des noix, mais vous devriez prendre du poulet fumé.
La salade au poulet, aux champignons, au concombre, aux œufs et au fromage vous permet d'utiliser non seulement la poitrine fumée, mais aussi les champignons marinés, son goût est plus prononcé, mais si vous voulez cuisiner cette salade avec des tomates, vous devrez alors refuser la poitrine fumée, seulement bouilli ou cuit. Mais, si vous le souhaitez, des concombres marinés peuvent être pris.
