Feijoa exotique: teneur en calories et propriétés bénéfiques d'un invité étranger. Salade d'hiver Feijoa. Teinture de canneberge et feijoa

Feijoa est originaire d'Amérique du Sud. Les fruits poussent au Brésil, en Colombie, en Uruguay, en Argentine, dans le sud de la Russie, en Crimée, au Turkménistan, en Azerbaïdjan, d'où ils sont livrés sur les marchés. Le fruit tire son nom "feijoa" du nom de Joao da Silva Feijo. Ce naturaliste du Brésil a été le premier à découvrir de précieux fruits tropicaux résistants au froid (capables de tolérer des gelées de -14 degrés).

Description et propriétés de feijoa

Si nous abordons la description du fruit feijoa, il s'agit d'une grande baie verte, charnue et juteuse, qui a une forme ovale allongée et sphérique. La longueur du fruit est de 2 à 7 cm, le diamètre est de 1,5 à 4 cm, le poids varie entre 15 et 60 g En termes d'arôme et de goût, le feijoa est similaire aux fraises, à l'ananas et au kiwi. La chair du fruit est protégée par une peau verte bosselée.

La chose la plus précieuse dans feijoa est un grand pourcentage de teneur en iode. 100 grammes de pulpe contiennent jusqu'à 40 grammes de composés iodés facilement digestibles. Les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes doivent absolument inclure ce fruit dans leur alimentation. De plus, les propriétés bénéfiques du fruit feijoa incluent une forte concentration de vitamine C dans la pulpe.Pour cette raison, ce produit doit simplement être consommé pour des affections telles que:

• anémie;
• hypovitaminose;
• système immunitaire faible;
• troubles du tractus gastro-intestinal.

Un fait intéressant est que caractéristiques avantageuses Le fruit de feijoa se trouve à la fois dans la pulpe et la peau. C'est dans la peau que beaucoup de pectine et divers substances utiles-des antioxydants qui empêchent le développement de l'athérosclérose. Au total, il y a 93 éléments utiles dans les fruits feijoa, parmi lesquels il y a même des acides aminés avec des huiles essentielles.

Ces délicieuses baies capable d'augmenter l'immunité et d'arrêter les attaques bactériennes au stade initial.

Il convient également de noter propriétés nocives fruit feijoa et tout le monde ne peut pas manger ces fruits. Certaines personnes sont allergiques au feijoa. Ce sont des cas isolés, mais ils existent. Il existe une intolérance individuelle au fruit. Pour ceux qui souffrent de diabète, le feijoa est contre-indiqué car le fruit contient du sucre. Avec l'obésité, vous ne devriez pas non plus abuser de ces baies.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent d'abord consulter un médecin avant d'inclure le feijoa dans leur alimentation. Lorsque vous envisagez de donner à un enfant des baies de feijoa pour la première fois, cela ne fait pas de mal non plus de consulter un pédiatre ou une infirmière.

Comment choisir le fruit de feijoa, le coût et le stockage

L'essentiel avant de choisir les fruits feijoa est de savoir qu'ils sont généralement vendus durs, non mûrs (après tout, c'est un fruit importé), mais le plus important est que l'intégrité du fruit, la peau ne soit pas endommagée. Après s'être un peu allongés, les fruits mûriront d'eux-mêmes, mais ils ne perdront pas leurs propriétés utiles. Vous devez acheter des fruits sans taches ni dommages, avec une peau vert foncé uniforme. À l'intérieur du feijoa, la chair ne doit pas être brune, sinon le fruit est considéré comme gâté. Il faudrait demander aux vendeurs de couper le fruit en deux pour évaluer l'état de la pulpe.

Comment manger du feijoa ou de délicieuses recettes

Feijoa est appelé un fruit pratique car il peut être consommé sous n'importe quelle forme. Certes, tout le monde ne sait pas comment manger du feijoa pour tirer le meilleur parti de ce délicieux fruit. Les baies de feijoa mûres sont délicieuses en elles-mêmes, les glaces se conservent jusqu'à six mois sans perdre leurs propriétés bénéfiques. Le feijoa séché se distingue à la fois par son goût et son arôme. La confiture et la confiture de ces fruits peuvent renforcer l'immunité.

La façon la plus courante de manger du feijoa est pelée. Dans les salades, la feijoa est pelée comme des pommes de terre et coupée en tranches. Avec la peau dure, le feijoa est coupé en 2 parties et la pulpe est évidée avec une cuillère à café.

Questions fréquentes sur ce qu'il faut manger avec le fruit feijoa, qui a un goût fruité délicat aigre-doux. Feijoa peut être combiné avec plats de poisson, viande de volaille. Les baies de Feijoa donneront un veau au four faible en gras goût épicé. Dans les salades, le feijoa est mieux combiné avec les épinards, la roquette et les noix.

Recettes de confiture de Feijoa

Le plus précieux est la confiture « live ». Préparez-le comme ceci :

• Les fruits sont lavés, séchés sur une serviette en papier;
• Coupez les queues, coupez chaque feijoa en 2 ou 4 parties ;
• Les fruits sont écrasés avec un mélangeur ou un hachoir à viande;
• Les feijoas hachées sont mélangées avec du sucre (proportion 1:1);
• Verser le mélange dans des bocaux stérilisés et conserver au réfrigérateur.

Feijoa cru et confiture de pomme

Ce type de confiture nécessitera 1 kg de pommes, de feijoa et de sucre. Il vous faut également 1 citron.

• peler les pommes des pépins et les couper;
• retirer les tiges et couper en gros morceaux;
• couper le citron en plusieurs parties en enlevant les pépins ;
• moudre dans un hachoir à viande et mélanger avec du sucre et du citron.

Feijoa est exactement le fruit qui n'apparaît dans les magasins de notre pays qu'au début du mois d'octobre. La vente de ce produit se termine en décembre. Dans le même temps, beaucoup ne savent même pas comment manger correctement le feijoa, ce qui peut en être cuisiné et quelles sont ses qualités utiles. Essayons de comprendre.

Où pousse ce fruit ?

Initialement, une plante à feuilles persistantes appelée feijoa est apparue en Argentine. L'Uruguay, le Brésil, c'est dans les régions subtropicales de la lointaine Amérique du Sud. Pour la première fois sur cet arbre en Europe appris seulement à la fin du 19ème siècle. La plante tire son nom du découvreur du botaniste - Joanie da Silvo Feijo. Maintenant, cet arbre est cultivé en Crimée, en Azerbaïdjan, au Turkménistan et dans le territoire de Krasnodar. Mais les grandes plantations de feijoa ne se trouvent qu'en Nouvelle-Zélande. Pendant longtemps, cette plante a été considérée comme décorative. Un arbre délicieusement aux feuilles argentées s'est propagé très rapidement dans presque toutes les zones subtropicales. Mais sous les tropiques, la plante n'a pas du tout pris racine. Peu à peu, la popularité de cet arbre a augmenté. Mais malgré cela, beaucoup ne savent toujours pas ce qu'est le feijoa. Les propriétés bénéfiques de cette plante sont prouvées depuis longtemps.

Propriétés utiles de feijoa

Alors, à quoi sert feijoa. Il convient de noter que ce fruit contient une énorme quantité d'iode. Selon la teneur en cet oligo-élément, le feijoa ne peut être comparé qu'aux fruits de mer. Pourquoi le corps a-t-il besoin d'iode ? Ce microélément améliore la mémoire et accélère les processus de pensée. Quand il y a suffisamment d'iode dans notre corps, nous nous sentons bien. Nous sommes gais et pleins d'énergie. S'il y a une diminution de la quantité d'un élément dans notre corps, nous ressentons une faiblesse sévère et nous nous fatiguons très rapidement.

De plus, le fruit du feijoa contient environ 93 substances utiles pour l'homme. Ce fruit est une véritable tirelire de vitamines. Feijoa contient des fibres, du sucre essentiel, de l'acide malique, des macro et microéléments.

Les fruits de cette plante sont recommandés pour une utilisation dans les maladies de la glande thyroïde. Le fruit de Feijoa, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps, peut être utilisé pour la pyélonéphrite, la gastrite, le béribéri, ainsi qu'en présence de processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal. De plus, les fruits de l'arbre à feuilles persistantes peuvent réduire la pression, calmer le cœur. L'huile essentielle de Feijoa aide à éliminer les problèmes de peau. Cette substance a des propriétés anti-inflammatoires.

Où pouvez-vous utiliser feijoa

Quant à l'odeur et au goût de ce fruit, ils ressemblent à une combinaison d'ananas, de kiwi et de fraises. Imaginez maintenant combien de plats différents peuvent être préparés avec un composant aussi unique. Le fruit Feijoa est utilisé pour préparer diverses sauces, salades, desserts, compotes, confitures et marmelades.

Il est à noter que ces fruits se marient bien avec les fruits de mer. Surtout avec des variétés nobles de poissons, par exemple, avec loup de mer ou la morue noire. Ils peuvent être farcis de feijoa ou servis avec des fruits avec ces produits en accompagnement.

Ces fruits donnent un goût épicé et unique à la volaille et à la viande de porc. Très souvent, un accompagnement au feijoa est réalisé en association avec divers légumes : courgettes, choux de Bruxelles, carottes. Cependant, le fruit lui-même ne doit pas être transformé, car les fruits bouillis deviennent plus mous.

Comment choisir le bon feijoa

Alors, ce qui est utile feijoa, vous le savez déjà. Maintenant, vous devez comprendre comment choisir les bons fruits. Lors du choix de ce fruit, vous devez porter une attention particulière à la couleur de la pulpe. Bien sûr, le feijoa doit être coupé. Si la chair du fruit est transparente, alors il est mûr. N'achetez pas de fruits bruns. Cela indique que le feijoa a commencé à se gâter. Si la chair à l'intérieur s'avère opaque et blanche, le fruit n'est pas mûr.

Il convient également de rappeler que le fruit conserve sa qualités utiles uniquement en semaine. Par conséquent, vous ne devriez pas acheter de feijoa, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps, avec une marge. Il est préférable de cuisiner immédiatement quelque chose de savoureux à partir des fruits. Il est à noter que les fruits cette plante non seulement vous permettre de diversifier votre menu, mais aussi devenir une décoration de table.

Feijoa: comment manger

Ce fruit peut être consommé cru. Il convient de noter que non seulement la pulpe, mais aussi la peau conviennent à la nourriture. Bien sûr, ce n'est pas aussi savoureux, mais il a beaucoup plus d'avantages. Pour manger la pulpe, vous devez couper le fruit et le découper soigneusement avec une cuillère. Cependant, il est préférable de cuisiner divers plats de feijoa. Dans le même temps, les vitamines sont presque complètement préservées. Que peut-on cuisiner ?

confiture crue

Alors, feijoa, comment se mange-t-il et sous quelle forme ? Pour commencer, vous pouvez essayer la confiture de ce fruit. Les fruits doivent être écrasés à l'état pâteux. Cela peut être fait avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Dans ce cas, la peau ne doit pas être enlevée, car elle contient une énorme quantité de vitamines. La masse résultante doit être mélangée avec du sucre. Il se révélera une confiture incroyable sans cuisson. Pour 1 kilogramme de feijoa, il faut 1 kilogramme de sucre. Lorsque la confiture est prête, vous pouvez la disposer dans des bocaux, préalablement stérilisés. Il est préférable de conserver le produit fini au réfrigérateur. Vous pouvez également ajouter des noisettes ou des noix concassées au mélange.

Comment faire de la vraie confiture

Feijoa, dont les propriétés bénéfiques sont connues de beaucoup, peut être consommée sous forme de confiture. Pour le préparer, vous avez besoin d'eau, de gingembre râpé, de fruits et de sucre, dont la quantité doit être de 25% de tous les fruits. Tous les composants doivent être placés dans un récipient réfractaire et mis au feu. Mais le mieux pour bain d'eau. La délicatesse doit être cuite pendant 6 heures. Dans ce cas, vous devez retirer la mousse et remuer régulièrement. N'ajoutez pas immédiatement du gingembre râpé. Il est préférable de le faire en fin de cuisson. Il convient de noter qu'une combinaison aussi extraordinaire rendra la confiture plus délicieuse. La délicatesse finie doit être essuyée à travers un tamis. Cela séparera les fibres de gingembre et les graines de feijoa de la confiture.

Feijoa aux betteraves

Pour préparer cette salade simple, vous aurez besoin de :

1. Betterave de taille moyenne.
2. De 100 à 200 grammes de feijoa.
3. Noix.
4. Le sel.
5. Huile végétale.

Les fruits doivent être pelés puis hachés finement. Il est préférable de faire bouillir les betteraves et de les broyer sur une râpe grossière. Pelez et concassez les noix. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient, saler légèrement et assaisonner avec de l'huile végétale. Il convient de noter que la teneur en calories du feijoa est très faible. Par conséquent, le plat est parfait pour ceux qui suivent leurs formes. De plus, les betteraves bouillies aident à nettoyer le corps. Une telle salade diététique contient beaucoup de vitamines et de fibres.

Spécial porc

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

• Porc.
• Feijoa.
• Chaux.
• Huile végétale.
• Le sel.
• Noix de cajou.
• Paprika.
• Mélange de feuilles de laitue.
• Yogourt faible en gras ou mayonnaise.
• vin rouge

La viande doit être lavée, séchée avec une serviette en papier, puis coupée en petites et fines tranches. Le citron vert et le feijoa doivent également être soigneusement lavés et hachés. Les fruits sont mieux coupés en fines rondelles. Les oignons doivent être pelés et coupés en lanières. Après cela, vous devez mettre une poêle à frire sur le feu, verser un peu huile végétale et bien s'échauffer. Dans la graisse chauffée, il faut baisser les tranches de porc et les faire frire de tous les côtés. Après cela, mettez les fruits et les oignons dans la casserole. Vous devez tout faire frire pendant encore trois minutes.

Dans presque plats cuisinés ajouter un peu de vin rouge sauce soja et ajouter les noix de cajou hachées. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés et retirés du feu. Mélanger de parfait différentes variétés doit être combiné avec du yogourt faible en gras ou de la mayonnaise. Un plat extraordinaire est prêt.

Teinture de canneberge et feijoa

La teneur en calories du feijoa est très faible, ce fruit peut donc être utilisé pour préparer non seulement de délicieux plats et des boissons diététiques. Pour préparer la teinture de canneberge, vous aurez besoin de:

Les baies doivent être lavées et écrasées. Épluchez le feijoa et hachez-le comme vous le souhaitez. Après cela, vous pouvez préparer du sirop de sucre. Pour ce faire, versez 75 millilitres d'eau dans un récipient réfractaire et dissolvez-y le sucre. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Les baies pilées et les fruits hachés doivent être transférés dans un récipient d'un volume de 700 millilitres. Vous devez également ajouter du sirop de sucre. Le volume restant doit être rempli d'eau. Ensuite, tout doit être bien mélangé. Le récipient doit être bien fermé et placé dans un endroit sombre. La teinture sera prête dans 7 jours.

Enfin

Feijoa est un véritable entrepôt de nutriments. Vous pouvez manger des fruits non seulement sous leur forme brute. Feijoa est idéal pour cuisiner diverses salades, des sucreries et même de la viande. Ce produit a un goût tout simplement incroyable, ce qui rend chaque plat tout simplement unique.

Feijoa n'est pas souvent vu dans notre pays. Cet invité exotique est originaire des régions subtropicales brésiliennes. En Europe, où la plante d'outre-mer est arrivée au début du siècle dernier, elle était utilisée comme arbuste ornemental. Mais bientôt ils ont goûté le goût des fruits feijoa. Les avantages et les inconvénients de ce fruit sont contenus dans sa composition. Et bien que le feijoa soit peu calorique (seulement environ 50 kcal pour 100 grammes), son utilisation fréquente peut entraîner une surdose d'iode. Par conséquent, il est préférable d'étudier les propriétés de ce produit afin de ne pas nuire au corps. Notre article vous y aidera.

Source de vigueur et bonne mémoire

Composé

Feijoa est la source naturelle la plus riche en iode. Cet élément a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde, en cas de dysfonctionnement de celle-ci. De plus, l'iode soluble dans l'eau entrant dans la composition du feijoa est parfaitement absorbé par le corps humain.

La composition minérale du feijoa est également très riche. Potassium, magnésium, phosphore, fer, zinc - cette plante n'est qu'une tirelire de substances nécessaires à l'organisme.

Les fruits de Feijoa contiennent presque toutes les vitamines si nécessaires au corps humain, la pectine et les huiles essentielles. Leur teneur est élevée, de sorte que les fruits sont d'une grande aide pendant les périodes de grippe et d'infections respiratoires aiguës. Mangez du feijoa - renforcez le système immunitaire.

Il y a des acides aminés dans ce produit exotique.

Propriétés utiles de feijoa pour les hommes

On ne peut pas dire qu'il s'agit d'une sorte de remède miracle pour la santé des hommes, comme, par exemple, ou, mais il peut bien être utilisé pour prévenir la prostatite et renforcer la force masculine. De plus, le feijoa aide à lutter contre la dépression et la fatigue, ce qui est très important pour les hommes modernes tourmentés par le travail et le stress.

Avantages Feijoa pour les femmes

Que peuvent faire les femmes que les hommes ne peuvent jamais faire ? L'une des réponses correctes et non les plus spirituelles est d'accoucher. Et ici, l'invité vert des régions subtropicales vient également à la rescousse: pendant la grossesse, il peut fournir au corps de la future mère de l'acide folique (pourquoi il est nécessaire pendant cette période), du calcium, du magnésium et du fer, et le corps de l'enfant à naître avec de l'iode, qui est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde et à la formation système nerveux. UNE peu calorique plaira aux mères qui s'inquiètent de la façon de perdre du poids après l'accouchement - moins elles en gagnent, plus il sera facile de le perdre plus tard.

Usage médical

Nous listons les principaux domaines d'utilisation du feijoa pour améliorer notre santé :

• Le plus évident est amélioration de la glande thyroïde en raison de la grande quantité d'iode. Pour le traitement de la glande thyroïde, vous pouvez utiliser de la confiture de feijoa, dont nous partagerons la recette ci-dessous. Pour une thérapie aussi douce, une cuillère à soupe de confiture suffit 30 minutes avant les repas 2 à 3 fois par jour pendant un mois. Si vous n'aimez pas les sucreries, alors vous pouvez traiter avec une infusion : le soir, versez 3 cuillères à soupe de fruits secs de feijoa avec 2 tasses d'eau bouillante, laissez reposer une nuit, et buvez en 3 prises dans la journée.
• Les antioxydants contenus dans la peau aident à rajeunir le corps et sont un bon remède prévention du cancer. Ainsi, il sera parfois utile de manger un feijoa entier sans le peler.
• Feijoa est également utile pour le système digestif. La pulpe riche a un léger effet laxatif. Et la peau, au contraire, contient des tanins. Il peut être séché et broyé. À indigestion buvez un demi-verre de cette décoction avant les repas : faites cuire à la vapeur une cuillère à soupe de zeste haché avec un verre d'eau bouillante.
• La teneur en fibres aide aussi. système digestif et nettoie le corps.
• La teneur dans les fruits d'une quantité suffisante d'huile essentielle, de vitamines (principalement des vitamines B) et d'iode fait du feijoa un merveilleux remède contre la dépression, la léthargie et la perte de force. Mangez-en régulièrement et la mélancolie automnale sera supprimée à la main.
• Avec la dépression disparaîtra et problèmes de sommeil.
• Disponibilité huiles essentielles fait du feijoa un bon ingrédient pour l'inhalation. A mangé la pulpe, faites cuire la peau à la vapeur avec de l'eau bouillante. Vous pouvez ajouter une cuillerée de soda. Et respirez une telle solution pendant plusieurs minutes sous une serviette. Cette bonne façon contrôle et prévention du rhume.
• Feijoa aidera avec la gastrite.
• Renforce l'immunité.
• Il sera utile pour ceux qui souffrent d'athérosclérose, d'anémie, de béribéri. A ces fins, vous pouvez utiliser du jus de feijoa : 1 cuillère à soupe de pur jus se dilue avec 50 ml d'eau, bu une fois par jour.
• Et le feijoa est un excellent antiseptique qui peut être utilisé lorsque inflammation des muqueuses, parodontite , coupures , inflammation des reins. Pour cela, une décoction d'écorce d'arbre, de feuilles et d'écorces de fruits est utilisée. Considérant qu'il est plus facile pour nous de trouver une peau, puis d'en faire une décoction.

Avis à ceux qui suivent la figure ! Feijoa ne contient que 49 kcal pour 100 grammes. Il est activement utilisé en diététique. Il existe des régimes express où, au lieu de dîner, vous devez manger 300 à 400 grammes de feijoa pelé, naturellement, sans sucre.

Vous avez déjà voulu essayer ce fruit magique, mais vous doutez que le feijoa vous convienne ? Propriétés utiles et contre-indications à discuter avec un bon nutritionniste. Il vous dira exactement dans quelles quantités et dans quelle combinaison vous pouvez manger un fruit exotique pour vous. Voici les avertissements généraux concernant l'utilisation d'un invité exotique.

Recettes Feijoa

Salades, sauces, accompagnements avec feijoa

Les fruits mûrs peuvent être consommés crus - pour cela, il suffit de couper la peau. Mais le feijoa n'est pas seulement consommé sous sa forme pure. Il est inclus dans une grande variété de plats. De plus, non seulement les desserts, mais aussi les friandises salées peuvent être facilement préparés à partir de feijoa. Les recettes sont très courantes sur Internet sur les sites et forums culinaires.

La chose la plus facile à faire est de cuisiner Macédoine. Couper arbitrairement les fruits préférés, y compris le feijoa. Vous pouvez remplir un tel mélange de fruits avec du yaourt. Feijoa est également ajouté aux salades et aux collations non sucrées. Les recettes sont variées. Pas difficile du tout, mais très savoureux: mélangez du feijoa finement haché, des noix bouillies et préférées. Expérimentez, les collations feijoa ne laisseront certainement pas vos invités indifférents.

Feijoa est également utilisé pour faire des sauces. Le moyen le plus simple consiste à broyer les fruits pelés dans un mélangeur et à ajouter de la crème sure au goût. Feijoa ombragera bien n'importe quelle viande. Vous pouvez ajouter du feijoa au mélange accompagnements de légumes, par exemple, en combinaison avec bouilli ou.

Pour les limonades maison, les boissons vitaminées, les jus et les compotes, le feijoa est tout simplement irremplaçable. Vous pouvez ajouter de la pulpe de feijoa à votre pâte à crêpe éprouvée, l'utiliser comme garniture pour les choux et les tartes, l'étaler en couche dans les gâteaux. Aimez ce goût exotique exquis - expérimentez sur votre santé !

Si vous n'avez pas envie de déconner dans la cuisine, vous pouvez simplement servir des feijoas frais dessert aux fruits sans ajouts ou légèrement saupoudré de sucre en poudre. Avant de servir, pelez les fruits et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne - pour faciliter la dégustation. Alternativement, coupez les fruits lavés et séchés en deux et armez-vous d'une cuillère à dessert.

Dessert sain - confiture de feijoa

Ceux qui aiment les sucreries vont adorer la confiture de feijoa. La recette est extrêmement simple. Nous prenons un kilogramme de pulpe de feijoa, la même quantité de sucre, un citron moyen et un verre d'eau. Il est plus pratique de couper le fruit en deux parties et de retirer la pulpe avec une cuillère. Commençons à cuisiner :

• Verser la pulpe de fruit préparée avec le sucre et laisser reposer 20-25 minutes.
• Ajouter ensuite l'eau et le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter le zeste de citron dans la future confiture - cela donnera agrumes légers arôme.
• Nous mettons le mélange fini au feu et cuisons à feu maximum jusqu'à ce qu'il bout activement, n'oubliez pas de remuer constamment. Le processus prendra environ 10 minutes. Une mousse épaisse deviendra un signal - cela signifie que le sucre s'est bien dissous. Tout, la confiture est prête.
• Il ne reste plus qu'à le verser dans des bocaux stériles et à l'enrouler.

Il est préférable de stocker cette confiture dans un endroit frais et ventilé - dans un garde-manger ou une cave. La quantité de sucre peut varier, mais il faudra au moins un tiers du poids du fruit.

Alternativement, vous pouvez couper le feijoa en cercles, après l'avoir nettoyé. Verser les fruits préparés sirop de sucre et faire bouillir. De cette façon, des morceaux de fruits exotiques peuvent être conservés pour être utilisés plus tard dans la cuisson.

Il existe une autre option intéressante - la confiture de feijoa sans cuisson. Une telle recette vous permettra de conserver au maximum toutes les choses utiles contenues dans le feijoa. De plus, une telle confiture est souvent fabriquée à partir de fruits entiers non pelés, ce qui signifie que la concentration en vitamines sera encore plus élevée. C'est fait - nulle part n'est plus facile. Nous tordons les fruits lavés et coupés des deux extrémités dans un hachoir à viande et ajoutons du sucre dans un rapport de un pour un. Laissez le sucre se dissoudre - et la pièce est prête. Alternativement, la pulpe de feijoa peut être broyée avec un mélangeur en une masse homogène. Une telle confiture va rapidement s'épaissir et acquérir une consistance plutôt dense, comme de la gelée.

Il suffit de ne pas faire de telles confitures vivantes et non cuites en grande quantité. Ça ne se conserve pas bien. Par conséquent, vous devez le conserver au réfrigérateur, de préférence pas plus de 2 à 2,5 mois.

Ajoutez des fruits confits ou vos noix préférées (hachées au couteau) à l'une des recettes et vous obtiendrez un merveilleux dessert. De plus, la confiture de feijoa peut être utilisée pour décorer des gâteaux et des pâtisseries. Mais même si vous l'étalez simplement sur des biscuits ou des tranches de pain, vous pouvez obtenir un plaisir gastronomique.

Beauté au goût exotique : application en cosmétologie

Feijoa est également utilisé pour de nombreuses procédures cosmétiques. Il est inclus dans de nombreux masques faciaux, car les antioxydants contenus dans le fruit ont un puissant effet anti-âge. Essayez ce masque : pulpe écrasée en bouillie plus un peu de crème sure. Nous mettons la bouillie sur le visage pendant 20 à 30 minutes, puis rincons bien.

Pour éclaircir et éclaircir la zone autour des yeux, ainsi que lisser la zone et réduire les poches sous les yeux, appliquez simplement une peau de feijoa fraîche pendant 15 à 20 minutes.

Vous pouvez ajouter du feijoa râpé au gommage au café et au miel. Un tel outil est bien adapté pour lutter contre la cellulite, il adoucira et hydratera suffisamment la peau du corps.

Les bains chauds pour les mains et les pieds avec l'ajout d'une décoction d'écorce de feijoa séchée ont un effet adoucissant, apaisant et régénérant.

On mange avec prudence ! Contre-indications

Les fans de ce fruit doivent se rappeler que vous ne pouvez pas trop manger de feijoa. Les propriétés utiles et les contre-indications sont précisément associées à la teneur élevée en iode des fruits. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui souffrent d'hyperthyroïdie - une fonction accrue de la glande thyroïde. Il est préférable que ces patients s'abstiennent complètement de manger des fruits, afin de ne pas provoquer une exacerbation de l'hyperfonctionnement thyroïdien.

Symptômes d'une surdose d'iode: excitabilité nerveuse accrue, agitation, se transformant parfois en dépression nerveuse, accélération du rythme cardiaque et température "sautante". Dépression générale, diminution des performances, troubles de la mémoire - si cette condition dure des semaines, assurez-vous de passer une échographie de la glande thyroïde.

Choisissez soigneusement votre feijoa lors de l'achat. Si un fruit exotique est assommé ou présente d'autres dommages visibles, ne le prenez pas, vous pouvez être empoisonné par les déchets des bactéries. Aussi, si le feijoa qui était rassis dans votre maison a commencé à pourrir, ne risquez pas votre santé et le bien-être de vos proches, jetez le produit avarié.

Des maux d'estomac peuvent également être provoqués par l'utilisation de feijoa avec du lait de vache. Il est préférable de combiner ce fruit avec du lait aigre. Par exemple, la salade de fruits est délicieuse et saine à assaisonner fraîche. yaourt nature, et préparez la sauce à base de crème sure et de feijoa.

Feijoa est également contre-indiqué pour les personnes atteintes de diabète, car le fruit contient beaucoup de saccharose. Mais il existe une opinion selon laquelle la teneur élevée en pectine nivelle cette propriété. Mieux vaut consulter votre médecin. Et s'il le permet, vous pouvez parfois inclure le feijoa dans l'alimentation, par exemple, comme accompagnement ou dans le cadre de sauces pour la viande, les fruits de mer et le poisson.

N'oubliez pas que de nombreuses personnes ont une réaction allergique aux fruits d'outre-mer. Si vous essayez le feijoa pour la première fois, commencez par de petits morceaux pour voir si votre corps acceptera de tels aliments sans conséquences. Soyez particulièrement prudent lorsque vous donnez des feijoas aux enfants.

Où puis je acheter?

Dans notre pays, ce fruit gagne en popularité. Tout le monde ne peut pas se faire plaisir avec un fruit exotique tout le temps - ce sera un peu cher. Mais regardez de plus près le feijoa à l'automne - au milieu de l'hiver. Cette période est considérée comme la saison des feijoa exotiques. A cette époque, on la trouve plus souvent en magasin, et à un prix très abordable.

Comment stocker ?

N'oubliez pas que si vous achetez du feijoa, pensez tout de suite à la façon de le conserver. Frais, il peut rester au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours, puis il commencera à s'écailler et à perdre de sa saveur. Par conséquent, après avoir mangé beaucoup de feijoa de saison, il est préférable de faire cuire la confiture en réserve.

Mais cela s'applique aux fruits mûrs. Les feijoa non mûres peuvent vivre beaucoup plus longtemps - jusqu'à six mois au réfrigérateur, à la bonne température et à la bonne ventilation. Mais il vaut quand même mieux faire de la confiture.

Comment choisir?

Rappelez-vous, lors du choix d'un feijoa, les avantages et les inconvénients dépendront principalement de la fraîcheur et de la maturité du fruit. Voici quelques conseils pour vous aider à éviter les erreurs :

• Lors du choix d'un fruit, vérifiez soigneusement qu'il n'est pas endommagé ou bosselé - de tels fruits ne nous conviendront pas. Ils présentent moins d'avantages et des doutes surgissent: il est peu probable que ceux qui n'ont pas prêté attention au transport normal du produit aient prêté attention à sa qualité lors d'achats en gros.
• Feijoa ne devrait pas être trop dur - cela indique qu'il n'a pas encore mûri. Acheté de tels fruits - partez quelques jours à température ambiante. Ils «atteignent» un état de maturité douce littéralement sous nos yeux, et il n'y aura pas de propriétés moins utiles avec cette méthode.
• Vous ne devriez pas non plus acheter de fruits trop mûrs - le processus de fermentation commencera et vous ne pourrez plus manger de tels fruits ou faire de la confiture.
• Faites attention au fait que la peau doit être uniforme et verte, plus proche d'une couleur foncée. Les taches brunâtres foncées sont inacceptables sur les feijoas de qualité qui ont été correctement transportées. La forme et la taille varient - les fruits peuvent être ronds ou ovales, de 3 à 8 cm de diamètre.
• Bien que ce ne soit pas le paramètre le plus important, si possible, prenez des fruits plus gros.
• Un feijoa bien mûri a une chair blanche, parfumée et ferme, semblable à de la gelée. La présence d'une teinte jaunâtre de la pulpe est autorisée, mais la couleur brune indique que le fruit est excessivement mûr.
• Feijoa ne devrait pas avoir de tiges. Leur présence indique que les fruits ont été coupés trop tôt.
• Feijoa peut non seulement être touchée, mais aussi sentie. Si l'odeur est similaire à celle de l'ananas, alors tout va bien - le produit est mûr.

En général, les feijoa exotiques ont le goût de fraises assemblées. Mais vous l'avez compris, mieux vaut essayer une fois que lire cent fois !

Cultiver du feijoa à la maison

Vous n'avez pas besoin de vivre au Brésil pour faire pousser du feijoa. Vous pouvez le faire ici en Russie dans nos beaux jardins, à côté des pommiers et des cerisiers. De plus, ces arbres exotiques fleurissent très joliment. Il existe 2 façons de faire pousser du feijoa à la maison :

• Cultiver à partir de graines: vous devez prendre des fruits mûrs, les couper et extraire les graines avec de la pulpe. Pour séparer les graines, rincez le tout dans une solution faible de permanganate de potassium, séchez les graines et plantez-les dans le sol (d'abord dans un petit pot, puis dans le jardin).
• Culture à partir de boutures: de petites boutures (jusqu'à 10 cm) avec une paire de feuilles supérieures sont plantées dans le sol aux deux tiers de la longueur sous un angle. Il est préférable de verser le sol avec une solution faible de permanganate de potassium et de recouvrir d'un film. N'oubliez pas que feijoa aime l'humidité et l'éclairage diffus intense. Les racines de la bouture apparaîtront dans 1,5 à 2 mois, après quoi elles pourront être plantées dans le sol.

Un peu plus informations utilesà propos de ce merveilleux produit :

• Les fruits Feijoa, à proprement parler, comme les fruits de notre pastèque préférée, sont des baies.
• Les peaux de Feijoa sont une bonne source d'antioxydants, mais en raison de leur goût spécifique, elles sont souvent pelées avant consommation. Vous pouvez sécher les peaux et les utiliser comme arôme pour le thé fait maison.
• Les pétales de fleurs de brousse Feijoa sont également comestibles et ont une délicate saveur de pomme. Ils peuvent être frits - vous obtenez des frites sucrées. Vous pouvez les assaisonner avec une salade.
• La confiture de ce fruit s'appelle FeikhOevoe (accent mis sur la deuxième syllabe). Bien que, néanmoins, "feijoa jam" semble plus familier à nos oreilles.

Un fruit comme le feijoa ne se trouve pas souvent dans les rayons des magasins, car c'est un produit plutôt rare et exotique.

Le sien apparence feijoa ressemble à une grosse noix verte. Au goût, ce fruit peut être comparé à des fraises mûres.

Y a-t-il un avantage à son utilisation et quelle est la teneur en calories du feijoa ?

Avantages Feijoa

En fait, il est difficile de surestimer les avantages pour la santé de ce produit. Après tout, il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires au corps humain.

Quelle est l'utilité du feijoa pour le corps? En ne mangeant que quelques fruits, une personne reçoit une dose quotidienne de zinc, de calcium, de fer, de magnésium, d'iode et d'autres éléments nécessaires au fonctionnement normal de presque tous les systèmes organiques.

Les propriétés bénéfiques du feijoa sont notées par des spécialistes de divers domaines d'activité: médecins, nutritionnistes, cuisiniers, pharmaciens, cosmétologues, etc.

• Un fait bien connu est que ce fruit est un puissant antioxydant, ce qui signifie que son utilisation prévient le développement du cancer ;
• Feijoa est une substance anti-inflammatoire, tout cela grâce à la vitamine C, qui contient le fruit ;
• De la consommation fréquente de ce fruit, l'immunité augmente;
• Manger des fruits sera une excellente prévention d'un certain nombre de maladies.

Pas étonnant que certains l'aient traité de petite bombe verte. La saison des feijoa commence à partir de la mi-automne et dure jusqu'à fin janvier. Le meilleur moment pour l'acheter est la mi-novembre.

Quels sont les bienfaits du feijoa pour les femmes ? Les antioxydants mentionnés ci-dessus sont impliqués dans le processus de ralentissement du vieillissement. Et pour chaque femme, il est extrêmement important d'avoir l'air jeune et belle.

Le deuxième point est que la pulpe du fruit est parfaite comme masque pour la peau et les cheveux. De plus, peu importe le type de peau. Feijoa est un fruit polyvalent qui convient aux peaux sèches, grasses et mixtes. La différence est dans les recettes. Par exemple, pour préparer un masque feijoa pour peau grasse, il faut ajouter de l'alcool à la pulpe du fruit et jus de citron. Si la peau est sèche, du fromage cottage et du jaune d'œuf sont ajoutés.

En masque rajeunissant, de la pulpe de feijoa est ajoutée flocons d'avoine, amande ou huile d'olive, après quoi le mélange est infusé dans une décoction de camomille.

Ce fruit est également un remède contre la casse des cheveux et est souvent utilisé pour restaurer les cheveux. Pour ce faire, la pulpe de feijoa doit être bien pétrie et appliquée sur le cuir chevelu, après quoi enveloppez votre tête de chaleur. Le masque doit être conservé au moins une demi-heure, après quoi il doit être lavé en massant le cuir chevelu.

Mais peut-être que le plus grand avantage de feijoa pour les femmes est propriétés diététiques fruit. Pas étonnant que de nombreux nutritionnistes recommandent à ceux qui veulent perdre du poids de manger plus souvent du feijoa. Il contient beaucoup de fibres, responsables de l'absorption des aliments par l'organisme.

Oui, d'ailleurs, le feijoa contient une petite quantité de calories.

Feijoa comme source d'iode

Pour une vie normale, l'iode est nécessaire pour chaque personne, car il est responsable de la vigueur, de la force, du potentiel intellectuel, de la mémoire et d'autres choses importantes. Une personne à faible teneur en iode se sentira faible, malade et léthargique.

Feijoa n'est pas seulement riche en iode, il est responsable de la conservation de l'iode dans le corps et favorise son absorption.

Ce fruit est particulièrement utile pour les femmes enceintes. En introduisant le feijoa dans son alimentation, la future maman enrichit son enfant d'un apport important en vitamines et en iode. Et l'iode est extrêmement utile pour le développement de l'intellect et de tout le corps de l'enfant.

Comme mentionné ci-dessus, ce produit est considéré comme hypocalorique. Un feijoa de taille moyenne contient une cinquantaine de calories.

En plus des calories, des graisses, des protéines et des glucides, le produit contient : des fibres, du saccharose, de l'iode et de nombreux acides aminés.

Contre-indications

Malgré le fait que feijoa est très fruits utiles, dans son utilisation il y a des contre-indications:

• Feijoa est un puissant allergène. Les personnes allergiques doivent utiliser ce fruit avec beaucoup de précautions. Il est recommandé de commencer avec un petit morceau et s'il n'y a pas Effets secondaires, alors les fruits peuvent être consommés, mais en petites quantités;
• Vous ne devriez pas manger de fruits avec du lait, mais vous pouvez le faire avec du yaourt et du fromage cottage.
• Un fruit de feijoa non mûr peut provoquer une intoxication alimentaire.

Il existe un certain nombre de maladies dans lesquelles il n'est pas recommandé de manger du feijoa:

• Diabète;
• Hypertension;
• Maladies du tractus gastro-intestinal;
• Obésité.

Feijoa pour perdre du poids

Vous savez maintenant à quel point le feijoa est utile pour le corps. Et ce fruit est idéal pour manger pendant le régime. Les nutritionnistes insistent sur le fait que 400 grammes de feijoa peuvent très bien remplacer un dîner complet.

Pour ceux qui souhaitent introduire ce produit hypocalorique dans leur alimentation, il sera utile de connaître repas diététiques qui peut être cuisiné avec du feijoa :

• Confiture à faible teneur en sucre;
• sauce Feijoa;
• Salade de betteraves au feijoa ;
• Salade de viande bouillie et feijoa;
• Poulet Feijoa.

Comment manger du feijoa

Vous devez choisir uniquement les fruits mûrs du fruit. La couleur vert vif de la peau et la couleur transparente de la pulpe sont responsables de la "maturité". Si le fruit a une couleur brunâtre, il est déjà trop mûr.

De plus, les fruits mûrs ne doivent pas être trop durs, mais seulement légèrement mous.

Comment manger le feijoa, avec ou sans peau ? Le plus souvent, la peau est retirée du feijoa et seulement ensuite mangée, mais cela peut ne pas être fait. La peau a non seulement un goût acidulé agréable, mais est également extrêmement utile.

Les fruits peuvent être congelés pour l'hiver, ils conservent leurs propriétés bénéfiques même lorsqu'ils sont congelés.

Feijoa peut être cuisiné de plusieurs façons divers plats(pas seulement ceux à faible teneur en calories). Par exemple, confiture, confiture, confiture. Les fruits peuvent décorer des pâtisseries ou les farcir de viande pour la cuisson.

Malgré la rareté du feijoa, il vaut vraiment la peine de le trouver et de l'essayer, car ce fruit d'outre-mer présente de grands avantages pour la santé et la beauté.

Calories, kcal :

Protéines, g :

Glucides, g :

Feijoa est un grand arbuste à feuilles persistantes de la famille Myrte, un autre nom ressemble à goyave ananas. Les fruits portent le nom de la Portugaise Silva Feijo (Feijo), à qui l'on attribue la découverte de la plante au Brésil dans la seconde moitié du XIXe siècle.

Feijoa pousse partout dans le climat subtropical, parfaitement adapté en Transcaucasie, dans le territoire de Krasnodar et en Asie centrale.

Les fruits Feijoa sont classés à tort comme des fruits, en fait, ce sont de grosses baies juteuses avec une peau dense de couleur vert foncé ou jaunâtre. La surface de la peau est lisse et bosselée. À l'intérieur, le fruit feijoa mûr est transparent, de couleur beige clair, avec plusieurs graines qui forment un motif de fleurs en coupe transversale. Le goût du feijoa est similaire à celui du même arôme brillant.

Calories Feijoa

Feijoa contient 49 calories pour 100 grammes de produit.

Feijoa contient des fibres alimentaires qui ont un effet bénéfique sur la motilité intestinale et qui préviennent la constipation. Le principal composant utile de feijoa est, dont la quantité dans les fruits peut être comparée même aux leaders reconnus de la teneur en iode (calorizateur). Deux fruits feijoa consommés pendant la couverture de jour indemnité journalière un élément nécessaire au maintien de la fonction thyroïdienne.

Feijoa mal

Dans de rares cas, une intolérance individuelle au produit a été notée, et le feijoa doit également être utilisé avec prudence en grande quantité pour ceux qui ont une acidité accrue de l'estomac.

Il est plus utile d'utiliser le feijoa sous sa forme brute, mais les fruits sont très tendres et noircissent rapidement lorsqu'ils sont coupés. Feijoa est utilisé dans les salades, comme additif au fromage blanc, au yaourt, aux céréales, à la farce pour tartes sablées. La confiture, les compotes sont cuites à partir de fruits, le feijoa est ajouté à plats de viande pour les épices.

Sélection et stockage de feijoa

Lors de l'achat de fruits feijoa, vous devez vous assurer que chaque baie est intacte, qu'il n'y a pas de taches sombres ou de dommages. Les feijoas denses ne sont pas tout à fait mûres, mais elles peuvent bien mûrir à température ambiante. Le fruit feijoa mûr est doux, mais pas liquide, la peau doit être entière.