« Votre force sera dans la semoule ! » Nous avons entendu ce dicton plusieurs fois depuis l'enfance. Avec cette bouillie, les enfants grandissent à la maison, les enfants sont "amis" avec elle dans Jardin d'enfants. À propos de cette bouillie, ils créent des épisodes de films et composent des blagues intéressantes et amusantes. Cette bouillie est appréciée des adultes et des personnes âgées. Ce merveilleux produit est populaire, et peut-être nécessaire pour certaines, chez les femmes. Alors, quelle est la beauté de la semoule ? Quelle est la teneur en calories de la semoule, sa composition et caractéristiques bénéfiques?
Qu'est-ce qu'un manka ?
Manca, ou la semoule est un gruaux de blé mouture grossière. Les grains constitutifs de ce produit ont une taille moyenne d'un quart à trois quarts de millimètre de diamètre.
La semoule a trouvé la plus large diffusion à la fois dans la cuisine, les céréales et les boulettes, et dans l'ajout de cette céréale à toutes sortes. Cette céréale est un excellent produit diététique, qui se distingue par sa richesse en protéines, minéraux et une variété de vitamines.
Bienfaits de la semoule
Les avantages de la semoule incluent le fait que la grande majorité de ses propriétés utiles sont conservées même après le traitement thermique, car la cuisson de la bouillie de semoule ne prend pas beaucoup de temps. Beaucoup sont familiers avec le fait que la semoule recommandé de manger après la chirurgie. Cela est dû à sa faible teneur en fibres. De plus, la bouillie est utile pour renforcer le corps pendant l'épuisement, car elle est facilement digérée et utile pour une récupération rapide. Exactement céréales liquides de la semoule sont inclus dans divers régimes prescrits pour les maladies du tube digestif, ainsi que pour restaurer le corps de la période postopératoire, en particulier lors d'interventions chirurgicales sur les intestins et l'estomac. La semoule a tendance à bouillir rapidement.
La composition et les propriétés utiles de la semoule
Les propriétés utiles de la semoule s'expliquent, entre autres, par sa composition. Il contient une petite quantité de fibres, cependant, il contient beaucoup de protéines végétales et d'amidon. Cependant, il contient moins de minéraux et de vitamines que d'autres représentants d'un certain nombre de céréales. Parmi les vitamines, les vitamines de tout le groupe B se distinguent par la vitamine E. Et la composition minérale est la suivante: fer, magnésium, potassium, calcium, phosphore et sodium. On pense que la semoule est la seule céréale qui puisse être digérée par la partie inférieure, alors que c'est là qu'elle est absorbée par les poils. La bouillie de semoule est utilisée non seulement après les opérations, mais également pour les maladies intestinales, ayant une excellente capacité à nettoyer tout le corps du mucus. En général, cette céréale appartient à la catégorie des céréales qui peuvent rapidement donner de la force au corps.
Combien de calories dans la semoule ? Bouillie de semoule pour perdre du poids
Et qu'en est-il de l'alimentation ? Combien de calories contient la bouillie de semoule et est-il possible de perdre du poids dessus?
Il ne sera pas difficile pour le beau sexe d'utiliser cette céréale pour perdre du poids. Il y a environ 328 calories dans la bouillie de semoule sur l'eau. Dans le lait, la bouillie de semoule est deux fois plus calorique et ne convient pas à un régime amaigrissant. Le régime alimentaire peut consister à manger de la bouillie de semoule le matin, l'après-midi et le soir. Avec la bouillie, vous pouvez utiliser en toute sécurité des fruits frais et des fruits secs. Cependant, il vaut mieux que les fruits ne soient pas trop sucrés. La période d'un tel régime peut durer une semaine et la fréquence - pas plus d'une fois par mois. La force d'un tel régime ne diminuera pas.
28-février-2013
La semoule est l'une des céréales les plus courantes et les plus populaires. Qui d'entre nous n'a pas entendu parler de semoule ou de soupe ? Et sa valeur énergétique intéresse surtout les personnes aux prises avec des kilos superflus ou simplement habituées à surveiller leur poids et à compter les calories dans les aliments.
Alors, regardons quelques questions simples : quelle est la teneur en calories de la semoule, à quoi sert la semoule et a-t-elle une propriétés diététiques. Après tout, il y a des rumeurs selon lesquelles la semoule fait partie des régimes amaigrissants très efficaces. Alors, commençons par à quoi sert la semoule.
Propriétés diététiques :
La semoule (ou, comme nous l'appelions - la semoule) est un gruau de blé grossier. La taille moyenne de ses particules est de 0,25 à 0,75 mm de diamètre. Il est utilisé dans la préparation de nombreux différents plats, en particulier - semoule et boulettes de semoule. Il est bien bouilli doux, facile à digérer, contient très peu de fibres (0,2%). La semoule liquide est incluse dans certains types de régimes prescrits pour les maladies du tube digestif et pendant la période de récupération après des opérations sur l'estomac et les intestins.
La semoule, le seul type de céréale qui peut être digéré par l'intestin grêle et qui est le seul à être absorbé par ses poils. Il donne au corps un regain d'énergie. La semoule est utilisée comme remède contre les maladies intestinales, elle nettoie le corps du mucus.
Peu riche en fibres, la semoule est à la fois riche en protéines végétales et en amidon. Mais la teneur en vitamines et minéraux de ce type de céréales est nettement inférieure à celle des autres céréales.
La semoule contient des substances protéiques, de l'amidon, des vitamines B, de la vitamine E, des composants minéraux tels que le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le phosphore et le fer. Cette composition détermine en grande partie les propriétés bénéfiques que possède la semoule.
La semoule se distingue par une forte teneur en gluten. Cette protéine est également connue sous le nom de gluten. De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten et sont à l'origine de la maladie coeliaque, une maladie héréditaire grave qui touche environ un Européen sur 800. De plus, certaines personnes sont allergiques au gluten.
On pense que la semoule rend les gens plus beaux, élimine la graisse et le mucus de leur corps. La bouillie est riche en amidon et en protéines végétales. Les minéraux et les vitamines contenus dans la semoule en contiennent beaucoup moins que dans toute autre céréale.
Mais cette bouillie miraculeuse n'est pas utile à tout le monde. Par exemple, il ne doit pas être consommé par des personnes qui ne tolèrent pas la protéine de gluten (également appelée gluten), que l'on trouve en grande quantité dans la semoule. C'est aussi un fait bien connu que les céréales éliminent le calcium de l'organisme. La semoule contient de la phytine qui, à son tour, en raison du phosphore qu'elle contient, empêche les sels de calcium de pénétrer dans la circulation sanguine. D'autres céréales ont également tendance à lier le calcium, mais pas dans la même mesure. Les enfants qui consomment plusieurs portions de semoule par jour risquent de contracter le rachitisme ou la spasmophilie.
Il ne faut pas faire de la semoule la base de l'alimentation d'un enfant, mais pour les adultes et surtout les personnes âgées, cette céréale est idéale.
Le plus souvent, la bouillie est cuite à partir de semoule. Les mannas (tartes, qui comprennent de la semoule) et les boulettes de semoule sont également très populaires.
Voyons maintenant à quel point la valeur nutritionnelle de la semoule est élevée.
La teneur en calories de la semoule est de 328 kcal pour 100 gr. produit
Mais une petite précision s'impose ici. Les céréales sèches ont une telle teneur en calories. Mais la valeur énergétique de la bouillie fabriquée à partir de celle-ci sera plusieurs fois moindre (bien sûr - en l'absence d'autres additifs riches en calories). Il est peu probable que parmi nous il y ait des amateurs de céréales crues.
Et quelle est la teneur en calories de la semoule cuite différentes façons? Mais celui-ci :
Tableau des calories de la semoule, pour 100 grammes de produit :
Et la valeur nutritionnelle de la semoule préparée de différentes manières est la suivante :
Tableau de valeur nutritionnelle de la semoule (BJU), pour 100 grammes de produit :
Régime efficace pour perdre du poids:
Est-il possible de perdre du poids avec cette céréale ? Oui, vous pouvez. Après tout, la teneur en calories de la bouillie de semoule cuite à l'eau n'est que de 80 kcal pour 100 grammes. Ils utilisent ces propriétés de la bouillie de semoule dans les régimes amaigrissants. Peut-être qu'un tel régime vous aidera, si vous aimez bien sûr ce produit et que votre corps le tolère bien.
Et le régime le plus simple consiste à manger de la semoule au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. De plus, pour le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter quelques fruits au menu, pour le déjeuner, vous pouvez vous offrir une petite quantité de fruits secs. Seuls les fruits, de préférence, choisissez peu sucrés. Et donc 7 jours... Mais, comme on dit, la beauté demande des sacrifices. Et pour utiliser un tel régime pour perdre du poids, il est recommandé de ne pas le faire plus d'une fois par mois.
Eh bien, que peut-on préparer à la maison à partir de semoule, comme ça, sans régime? Oui beaucoup! Voici une des recettes :
Bouillie de semoule au jus de carotte :
Des produits:
- Bouillie de semoule
- Oeufs (jaunes d'oeufs) - 1 pièce
- Crème - 50 gr.
- Jus de carotte - 20 gr.
Vous devez d'abord faire cuire une bouillie de semoule épaisse dans du lait. C'est la base de notre plat. Pour chaque portion de bouillie chaude, un jaune d'œuf est pris, 50 gr. crème, 20 gr. jus de carotte. Ajouter ces produits au porridge, tout en remuant rapidement. Mélangez bien le tout et portez la bouillie à ébullition. Et c'est tout! Mangez pour la santé, et la teneur relativement faible en calories de la semoule, ou plutôt de la bouillie de semoule, ne gâchera pas votre silhouette.
La bouillie de semoule est un plat préféré pour beaucoup et son goût est souvent associé à l'enfance. Un agréable parfum de vanille rappelle le soin et la tendresse avec lesquels ma mère le cuisinait. Fait avec amour, avec une cuillerée de confiture et une fine tranche de beurre, il s'est toujours avéré délicieux et sucré, et donc les enfants l'ont beaucoup aimé.
Combien de calories dans la semoule
La faible valeur énergétique des céréales cuites permet de l'utiliser lors d'une perte de poids, mais malgré cela, le bénéfice de la semoule est moindre que celui des autres céréales. La teneur en calories de la bouillie de semoule dans le lait est de 98 kcal pour 100 g de produit. La même option, mais sur l'eau - 79 kcal. Et si vous en rajoutez le beurreà la variation laitière, le chiffre peut augmenter jusqu'à 120 kcal. De plus, pour un poids similaire d'un produit sec, il y a déjà 330 kcal. En effet, lors de la cuisson, les céréales bouillent doucement, augmentent de volume et deviennent plus lourdes. En conséquence, non pas cent, mais près de trois cents grammes sont obtenus à partir du chiffre d'origine.
Cette valeur varie bien sûr pour différentes céréales, et dépend également de la méthode de cuisson - un plat d'accompagnement presque sec ou un plat doux et aqueux. En se souvenant de la valeur énergétique, il convient de dire que la teneur en calories de la semoule est répartie entre les protéines, les graisses et les glucides dans la proportion de 12% : 28% : 60%. Ainsi, on peut dire qu'il s'agit principalement d'un produit glucidique, et les glucides sont simples, rapidement absorbés.
Quant à la composition, il convient de partir du fait que la semoule est un dérivé du blé, moulu en granulés millimétriques. Par conséquent, pour la plupart, les microéléments qu'elle contient sont approximativement les mêmes que dans la farine, uniquement en raison du degré de purification pas si global, les avantages sont plus importants. Par exemple, il contient une quantité suffisante de vitamines B et E, de potassium, de phosphore et de fer, indispensables à la circulation sanguine, à l'activité cérébrale et au bon fonctionnement. système nerveux, renforçant les os et les tissus musculaires.
En raison de sa teneur en calories, la bouillie de semoule est un produit très satisfaisant, en même temps elle est rapidement absorbée et n'irrite pas le tractus gastro-intestinal. Pour cette raison, il est inclus dans les régimes médicaux indiqués pour les personnes ayant des problèmes de digestion, de reins, de cœur et de vaisseaux sanguins. Et elle est également capable de faire baisser le taux de cholestérol dans le sang, ce qui rend la semoule attrayante aux yeux de la perte de poids. Mais, comme tout produit, cette céréale a aussi un revers de la médaille, qui consiste en deux oligo-éléments : la phytine et la gliadine. La première participe activement au métabolisme et fait partie des vitamines B.
Avec les régimes pauvres en protéines, il est nécessaire de réduire le risque de dystrophie hépatique, ainsi que de ralentir le développement de divers types de tumeurs malignes. Cependant, cet oligo-élément est capable d'être produit par l'organisme par lui-même et est présent dans la quasi-totalité des produits alimentaires, ce qui ne fait pas de la bouillie de semoule sa principale source. Oui et lui taux journalier pas si élevé - 500 mg.
La gliadine, d'autre part, est une substance dérivée du blé, de plus, liée aux catalyseurs de problèmes nutritionnels tels que la maladie coeliaque. Du fait que cet élément est du gluten, il peut compliquer l'absorption des nutriments, entraîner des troubles et des douleurs dans le tractus gastro-intestinal, la diarrhée, l'eczéma.
Valeur énergétique de la bouillie de semoule - informations détaillées
Suivre l'exact valeur énergétique la nourriture est presque impossible. La valeur nutritionnelle d'un produit est influencée par de nombreuses variables : la densité du plat, la taille de la portion, le choix et la combinaison des ingrédients ajoutés, la teneur en matière grasse du lait.
La consistance du plat dépend des préférences individuelles, alors faites attention aux méthodes de cuisson.
La teneur en calories de la bouillie de semoule pour 100 grammes varie principalement en fonction des composants supplémentaires :
- Pour 100 grammes de céréales sèches, la teneur en calories est de 330 unités.
- La teneur en calories de la bouillie de semoule sur l'eau (100 g) est de 79 kcal (lorsqu'elle est bouillie, le volume du produit augmente de 10 fois, de sorte que la valeur nutritionnelle de la version cuite diffère de celle d'origine).
- Pour une bouillie épaisse de semoule cuite à l'eau, la teneur en calories monte à 100 unités (100 g).
- La teneur en calories de la bouillie de semoule dans le lait dépend de la teneur en matières grasses de ce dernier - pour 3%, l'indicateur s'arrêtera à 98 kcal (100 g).
- Bouillie de semoule - la teneur en calories du lait avec du beurre passera à 120 kcal (100 g)
- La teneur en calories de la bouillie de semoule dans le lait avec du sucre varie en fonction de la consistance - 90-120 kcal (100 g).
- La bouillie de semoule de lait avec du beurre et du sucre - la teneur en calories donne le chiffre le plus élevé sous la forme de 155 unités (100 g).
- La teneur en calories de la semoule est d'environ 80 kcal pour 100 grammes de produit.
Alors que la semoule a une teneur en calories de 330 kcal pour 100 grammes. Mais vous ne mangerez pas de céréales sèches, n'est-ce pas ?
Selon la méthode de préparation, le nombre de calories dans la bouillie de semoule peut être différent :
Combien de calories dans la bouillie de semoule avec du sucre
Beaucoup pensent que ce plat contribue à la prise de poids. Bien sûr, la teneur en calories de la bouillie de semoule dans du lait avec du sucre pour 100 g est d'environ 101 kcal.
Résumé
Il semblerait que tout le monde connaisse depuis longtemps la bouillie de semoule. Néanmoins, il s'est avéré que les avantages et les inconvénients de la bouillie de semoule restent une question ouverte, car rien ne peut déranger une personne comme une nourriture savoureuse et saine.
Grade T - obtenu par broyage de grains variétés de blé dur les grains de blé ont une légère teinte jaunâtre et sont à moitié transparents. Une telle bouillie a une couleur plus saturée et sort un peu friable.
Mark MT - est un mélange des deux marques précédentes.
Caractéristiques avantageuses
Il est difficile de trouver des aliments à la fois nutritifs, faciles à digérer et même à bas prix. Toutes ces caractéristiques concernent la bouillie de semoule. Nous décrirons plus tard combien de calories cette bouillie contient, mais nous expliquerons d'abord pourquoi elle est facilement digestible.
Le fait est qu'il y a très peu de fibres dans cette céréale (0,2 %), ce qui, comme vous le savez, ralentit le processus de digestion des aliments. Mais la semoule peut être digérée même dans l'intestin grêle.
C'est pourquoi il est conseillé d'utiliser de la semoule pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins; auparavant, il était recommandé de la donner aux enfants qui ne prenaient pas bien du poids. La semoule alimentaire est même indiquée pour la perte de poids, car elle est capable d'éliminer l'excès de graisse et de mucus du corps. Et il est également riche en amidon, la fibre et la protéine végétale dont nous avons parlé.
Les propriétés nocives de cette bouillie
En effet, la bouillie de semoule, bouillie dans l'eau, ainsi que dans le lait, est capable d'empêcher l'entrée de calcium dans le sang. Cela est dû à la teneur en phytine et en phosphore de la semoule.
La semoule de grade M est considérée comme la plus nocive, car elle a un index glycémique élevé et augmente fortement la glycémie. C'est pourquoi il est contre-indiqué pour les diabétiques et les personnes souffrant d'autres maladies associées à des troubles métaboliques.
Eh bien, d'autres catégories de la population peuvent l'utiliser, mais seulement avec modération. La bouillie de semoule n'est pas riche en minéraux et en vitamines, elle seule n'apportera pas beaucoup d'avantages. Il est préférable de l'utiliser en combinaison avec des purées de légumes ou de fruits. Délicieuse bouillie de semoule avec du beurre et de la confiture ou de la confiture.
Manka et alimentation
Les nutritionnistes et les médecins n'ont pas d'opinion univoque sur ce produit alimentaire.
En raison de sa teneur relativement faible en calories, la semoule est considérée comme produits diététiques, mais en même temps, il est exclu du menu pour perdre du poids.
Tout dépend non seulement du nombre de calories contenues dans la semoule, mais également de la combinaison de ce produit avec d'autres au cours d'un repas. Et le principal indicateur de la valeur énergétique de toute bouillie est ce sur quoi elle est cuite.
Et il convient de mentionner que certains nutritionnistes ont mis au point un régime spécial de semoule conçu pour la perte de poids.
Combien y a-t-il de calories dans la bouillie de semoule avec du lait ?
Cette bouillie est cuite différentes façons, a un niveau de valeur énergétique différent.
Par exemple, la teneur en calories de la bouillie de semoule sur l'eau est de 79 kilocalories. Ce qui est tout à fait acceptable lorsqu'on suit un régime pour perdre du poids. Mais tout change lorsque vous ajoutez du lait, de la crème ou de la confiture. La bouillie de semoule cuite avec du lait a une valeur énergétique de 98 calories.
Combien de calories y a-t-il dans la bouillie de semoule avec du lait, et même avec l'ajout de beurre, et c'est effrayant de penser - jusqu'à 135 kilocalories dans cent grammes. C'est beaucoup plus que ce qui est autorisé lors d'un régime.
Combien y a-t-il de calories dans 100 grammes de semoule ?
La valeur énergétique de la bouillie est calculée un peu plus compliquée que celle des autres aliments. Cela est dû au fait que pendant la cuisson, les céréales bouillent doucement et prennent du volume et du poids. En conséquence, cent grammes de semoule produisent trois fois plus de bouillie.
Il s'agit principalement d'un produit glucidique, puisqu'il y a environ 60% de glucides dans la semoule, tandis que les graisses sont à 28% et les protéines à seulement 12%.
Dans le volume de bouillie cuite dans l'eau, à partir de cent grammes de céréales sèches, il y aura 330 kilocalories.
recette de lait
La préparation classique de la bouillie de semoule avec du lait était un rituel matinal traditionnel pour de nombreuses mères de L'heure soviétique. Aujourd'hui encore, de nombreux parents préconisent ce plat, le considérant nutritif et facile à préparer.
Ingrédients pour ce plat :
6 cuillères à café de semoule;
Environ un demi-litre de lait;
6 cuillères à café de sucre;
30 millilitres d'eau;
Prenez une casserole en aluminium et rincez bien eau froide(protection contre la combustion du lait). Versez-y du lait et mettez à feu doux jusqu'à ce que le lait bout complètement.
Ensuite, l'action la plus importante nous attend - l'ajout de semoule. Cela doit être fait avec précaution, dans un flux uniforme, tout en remuant continuellement le lait avec une cuillère ou une fourchette, en évitant la formation de grumeaux.
En remuant constamment, faites cuire la bouillie pendant cinq minutes.
Après cela, retirez la casserole du feu. Il est préférable de laisser infuser la bouillie sous le couvercle pour la même quantité.
Le beurre doit être ajouté à un bol de bouillie avant de servir.
Recette de semoule aux raisins secs
Ce plat est également très facile à préparer, ne prend pas beaucoup de temps et est relativement peu calorique.
Pour cuisiner de la bouillie de semoule avec des raisins secs, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants:
Un demi-verre de semoule;
Deux verres de lait ;
Un demi-verre de raisins secs;
Environ un verre d'eau;
une cuillère à soupe de sucre;
Sucre vanillé au goût;
Un peu de beurre.
Tout d'abord, préparez les raisins secs, pour cela, il faut les laver et les verser avec de l'eau bouillante pendant dix minutes. Ensuite, videz l'eau.
Mélanger l'eau et le lait et porter à ébullition, puis ajouter un peu de sel et de sucre.
Versez la semoule dans le lait bouillant en un mince filet, en remuant constamment et en essayant d'éviter la formation de grumeaux.
Cuire la bouillie à feu doux pendant environ cinq minutes, en remuant constamment.
Retirer du feu et laisser mijoter à couvert quelques minutes.
En toute fin de cuisson, ajouter un morceau de beurre.
Cuisson de la bouillie de semoule pendant un régime
Cette recette pour faire de la bouillie de semoule est la plus simple (puisque l'eau n'est pas du lait - elle ne s'enfuira pas) et peu calorique. La bouillie sur l'eau est souvent recommandée dans le cadre d'un régime amaigrissant, avec une maladie du tractus gastro-intestinal. De plus, de nombreux parents préparent une telle bouillie pour leurs enfants.
Pour une portion par personne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Eau (2,5 cuillères à soupe);
Semoule (un demi-verre);
Sucre (facultatif)
Sel et beurre au goût.
Cela devrait être fait lentement, en remuant tout le temps afin qu'aucun grumeau ne se forme. Après tout, la bouillie de semoule sur l'eau est beaucoup plus susceptible de se former avec des grumeaux que sur le lait.
Tout en remuant, ajouter le sucre et le sel.
Le sucre ne peut pas être ajouté - c'est un désir individuel, mais si vous voulez vous faire plaisir avec des sucreries et que cela ne vous est pas interdit, alors, bien sûr, il est préférable de faire cuire la bouillie de semoule dans de l'eau additionnée de sucre.
Cette bouillie est cuite très rapidement, contrairement au sarrasin ou au riz par exemple. Après cinq minutes d'agitation constante, retirez la casserole du feu et laissez infuser encore quelques minutes.
Eh bien, si vous ne pouviez toujours pas éviter l'apparition de grumeaux, la situation peut être facilement corrigée avec un mélangeur qui peut transformer le plat en une masse d'air uniforme.
Ajouter le beurre. La bouillie est prête. Bon appétit.
En résumé, nous pouvons dire que la semoule est un produit qui présente de nombreux avantages, notamment une digestibilité facile, une teneur en calories relativement faible et un faible coût, ce qui la rend populaire auprès de la majorité de la population.
Utiliser ou non de la semoule est une affaire personnelle pour chacun, mais dans tous les cas, il faut savoir s'arrêter. Après tout, l'utilisation de glucides rapides (dont il y en a beaucoup) entraîne l'apparition d'un excès de poids et d'autres problèmes de santé.
Calories, kcal :
Protéines, g :
Glucides, g :
La bouillie de semoule cuite est un petit-déjeuner traditionnel de plusieurs générations de nos compatriotes. L'amour inconditionnel ou l'aversion catégorique pour le plat était très probablement basé sur l'habileté de ceux qui cuisinaient la bouillie - avec ou sans grumeaux. D'une manière ou d'une autre, le petit-déjeuner était de la semoule dans de nombreuses familles (calorizateur). est un blé moulu de manière spéciale, à la fois des variétés dures et tendres. La bouillie de semoule dans le lait est préparée liquide, moyenne ou épaisse, selon les préférences des consommateurs, de sorte que la teneur en calories du produit est prise comme moyenne.
Bouillie de semoule calorique dans du lait
La teneur en calories de la bouillie de semoule dans le lait est de 98 kcal pour 100 grammes de produit.
La bouillie de semoule au lait contient des glucides simples, qui donnent une saturation rapide et une bouffée d'énergie, ce qui n'est pas suffisant pendant une courte période. La bouillie de semoule est absorbée presque complètement, ne blesse pas les parois de l'estomac, car elle contient une quantité minimale de fibres - environ 2%, de sorte que le produit est recommandé aux personnes qui ont subi des maladies graves et des opérations complexes pendant la période de récupération. La bouillie de semoule dans le lait contient un complexe pauvre en vitamines et minéraux, le produit contient: des vitamines, ainsi que,. Le lait a la capacité d'abaisser le niveau glycémique de la semoule, de sorte que l'IG de la bouillie de semoule avec du lait est inférieur à celui bouilli avec de l'eau.
Dommage de la bouillie de semoule dans le lait
Le produit n'est pas recommandé aux personnes intolérantes au lactose, car le risque de réactions allergiques est élevé. Les pédiatres modernes conseillent de ne pas introduire de bouillie de semoule avec du lait dans le menu des enfants jusqu'à un an, jusqu'à trois ans, limitez-vous à une ou deux portions de bouillie de semoule avec du lait par semaine. La substance phytine contenue dans le produit ralentit sensiblement l'absorption et, ce qui a des conséquences négatives pour le corps humain.
Bouillie de semoule au lait en perte de poids
Malgré le pourcentage élevé de glucides simples dans le produit, la semoule au lait devient parfois un ingrédient dans les régimes, dont l'un est un mono-régime à base de semoule de lait. La nourriture pendant 5 jours ne sera que de la bouillie de semoule dans du lait, cuite sans ajout, et. Comme toute méthode de nutrition restrictive, ce régime implique une visite préalable chez un spécialiste pour identifier les contre-indications et Effets secondaires. Une option pour ceux qui ne sont pas prêts à ne manger que de la semoule consiste à remplacer une partie de la farine par de la semoule ou de la semoule de lait lors de la cuisson, vous ne pouvez alors plus du tout ajouter de farine.
Bouillie de semoule au lait en cuisine
Il existe plusieurs options pour préparer la bouillie de semoule avec du lait - verser les céréales dans du lait froid ou bouillant, diluer le lait avec de l'eau ou pré-mélanger les céréales dans une petite quantité d'eau froide. Les proportions de céréales et de liquides restent inchangées - 1: 4 et l'agitation constante obligatoire de la bouillie, afin d'éviter l'apparition de grumeaux. Pour un meilleur gonflement de la bouillie, il est conseillé de la fermer avec un couvercle et de la laisser infuser pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez ajouter, ou, de la confiture, des fruits secs ou des baies fraîches à la bouillie de semoule dans du lait.
Pour plus d'informations sur la bouillie de semoule au lait, sur ses bienfaits, voir le clip vidéo de l'émission télévisée "About the Most Important".
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