Dom Kashi Riba pod marinadom od paradajza. Marinirana riba. Ružičasti losos sa šargarepom i lukom u rerni

Kashi

Riba pod marinadom od paradajza. Marinirana riba. Ružičasti losos sa šargarepom i lukom u rerni

Marinada za ribu je odličan način da je učinite ukusnijom, mekšom i bogatijom. Pravi izbor marinade je prvi uslov koji osigurava kulinarski kvalitet gotovog jela.

Klasični recept je najjednostavniji, ali ništa manje ukusan.

Potrebni proizvodi:

šećer, so, biber - prstohvat svaki;
jedna šargarepa i luk;
dve kašike paradajz paste.

Proces kuvanja:

Povrće očistimo, nasjeckamo na bilo koji način i pržimo u tiganju nekoliko minuta.
Začiniti začinima, dodati paradajz pasta Po želji možete dodati malo sirćeta. Čekamo da smjesa proključa, marinada je gotova.

Povrtna marinada od šargarepe i luka

Potrebni proizvodi:

0,25 litara soka od paradajza;
dvije šargarepe i dva luka;
začini po vašoj želji.

Proces kuvanja:

Povrće se mora oguliti, luk narezati na kolutiće, staviti u tiganj, pržiti do lijepe boje i pomiješati sa naribanom šargarepom. Držite par minuta na vatri i prelijte sokom od paradajza.
Smjesu začinite odabranim začinima, kuhajte oko 10 minuta, nakon čega ribu možete spustiti u marinadu.

Kuvanje u slatko-kiseloj marinadi

Potrebni proizvodi:

bilo koji začini po ukusu;
kašika sok od limuna;
20 grama paradajz paste;
mrkva i luk;
mala kašika meda

Proces kuvanja:

Luk narežite na sitno, pomiješajte sa medom i stavite u šerpu. Zatim dodajte protisnuti bijeli luk, začine i poprilično biljnog ulja.
Tamo šaljemo i naribanu šargarepu, dinstamo nekoliko minuta i pomiješamo sa paradajz pastom.
Minutu prije spremnosti ulijte limunov sok i po želji stavite zelje.

Senf-soja sos

Riba marinirana po ovom receptu ispada vrlo zanimljiva i začinjenog okusa.

Potrebni proizvodi:

velika kašika senfa, ne previše ljuta;
tri supene kašike soja sosa;
20 mililitara maslinovog ulja.

Proces kuvanja:

Ovaj sos je vrlo jednostavan za pripremu - samo pomiješajte sve sastojke. Možete dodati još začina po ukusu.
2. Riba se stavlja u marinadu, drži najmanje 20 minuta, nakon čega se kuva.

Marinada za crvenu ribu sa belim lukom i paprikom

Možete skuhati bilo koju marinadu za crvenu ribu, i dalje će ispasti ukusno, ali ovaj recept će jelu dati poseban šarm.

Potrebni proizvodi:

pet kašika maslinovog ulja;
2 čena belog luka;
velika kašika mlevene paprike;
bilo koje druge začine po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Beli luk oguliti, prvo iseći na sitno, a zatim izgnječiti nečim tvrdim.
Dodajte papriku, odabrane začine, možete malo posoliti. Dodajte ulje i miješajte dok ne postane glatko. Rezultat bi trebao biti kaša. Njime dobro premažemo ribu i pečemo u rerni.

Sos za parenu ribu

Jela na pari nisu uvek ukusna i skoro uvek nisu baš lepa. Osim toga, tokom takve obrade mnogi začini gube svojstva.

Ribu možete učiniti zasićenom i mirisnom uz pomoć marinade.

Potrebni proizvodi:

bilje i začini po vašem ukusu;
mala kašika senfa;
jedno žumance;
kašika limunovog soka;
40 grama kisele pavlake.

Proces kuvanja:

Svježe zelje odvojimo od grana, sameljemo u blenderu i lagano posolimo, pa u to stavimo pavlaku, senf, naznačenu količinu limunovog soka i žumanca. Ponovo sve umutite i stavite u frižider na neko vreme.
Otprilike 20 minuta kasnije vruća riba može se preliti ohlađenim sosom. Probajte, možda ćete trebati još malo posoliti.

Skuša ima ukus crvene ribe: recept za marinadu

Pripremiti skuše marinadom okusa crvene ribe vrlo je jednostavno. Hajde da pogledamo recept.

Potrebni proizvodi:

2 supene kašike sirćeta;
malo mljevenog crnog bibera;
sušeni karanfilić - pet grana;
3 grama korijandera;
0,3 litara vode;
5 zrna crnog bibera;
dvije male kašike soli;
30 mililitara biljnog ulja.

Proces kuvanja:

U šerpu sipajte navedenu količinu vode i sačekajte da proključa.
U vodu dodajemo sve navedene sastojke sa liste osim sirćeta i držimo na šporetu ne duže od dve minute.
Ostavite marinadu da se ohladi, a zatim stavite sirće, dobro promiješajte. Smjesu prelijte preko ribe i ostavite da se kuha u frižideru 24 sata.

Ukusna marinada za riječnu ribu

Generalno ovo univerzalni recept može se koristiti za mariniranje riječne i morske ribe.

Potrebni proizvodi:

100 grama soli i isto toliko šećera;
tri lovorova lista;
litar vode;
korijander, crni biber, karanfilić;
0,1 litar sirćeta.

Proces kuvanja:

U šerpu sipajte vodu, stavite da se zagreje, a kada sadržaj provri, dodajte sve sastojke navedene u listi osim sirćeta. Držite na šporetu dok se sol i šećer ne otope.
Ostavite smjesu da se dobro ohladi, pa pomiješajte sa sirćetom.
Ribu potpuno prekrijemo pripremljenim filom i ostavimo da odstoji jedan dan na hladnom mestu.

Izvanredna marinada od đumbira

Uprkos ovom nazivu, marinada je lagana i daje jelu svježinu.

Potrebni proizvodi:

svježi korijen đumbira;
prstohvat soli;
40 grama listova mente;
maslinovo ulje- 2 velike kašike.

Proces kuvanja:

Korijen đumbira očistimo, operemo, pustimo da se osuši, a zatim ga sameljemo sitnim ribanjem. Za korijen je potreban mali - dugačak oko pet centimetara.
Prvo narežite listove svježe mente na komade, a zatim ih stavite na đumbir i istrljajte nečim teškim.
U ove sastojke ulijte maslinovo ulje, posolite i sve dobro izmiješajte.
Gotovom marinadom morate premazati cijelu ribu. Po ukusu možete staviti nekoliko kriški limuna i grančice mente. Ostavite i malo sosa, dobro bi bilo preliti ribu odozgo, prije pečenja.

Klasik sovjetske kuhinje, čiji je okus mnogima poznat od djetinjstva, je riba ispod marinada od povrća. I unatoč činjenici da danas postoji mnogo različitih opcija za jela s ribom i morskim plodovima, ovaj recept nije izgubio na važnosti. Nježna pulpa natopljena umakom od povrća nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. A ako još uvijek ne znate kako kuhati mariniranu ribu, radije zapišite naše recepte.

Skuhati ukusno riblje jelo nije teško. Da biste to učinili, morate uzeti bilo koju ribu koju najviše volite i pripremiti marinadu.

Nema ograničenja u izboru ribe, možete uzeti čak i suhi ružičasti losos, koji će zahvaljujući začinjenom sastavu postati nježan i sočan.

Za kilogram bilo koje ribe pripremite unaprijed:

320 g mlade šargarepe;
tri puta manje od luka;
110 ml bilo kojeg biljno ulje(plus malo za prženje)
kašičica paradajz paste;
ista količina običnog bijelog šećera;
ista količina 9% sirćeta;
grašak paprika, lavrushka, karanfilić.

Način kuhanja:

Počnimo sa marinadom. Da biste to učinili, propasirajte šargarepu kroz rende, a luk nasjeckajte na kockice.
Na zagrejanom ulju prvo prodinstajte luk, a zatim stavite šargarepu sa paradajz pireom. Povrće dinstajte deset minuta.
Zatim ulijte sirće, malo vode, dodajte sve začine i začine. Ostavite da se marinada krčka oko 20 minuta.
Ribu narežemo na porcije i pohane u posijanom brašnu zajedno sa solju i biberom.
Praznine prepečemo sa obe strane, a zatim na njih rasporedimo povrtni sastav i zagrejemo posudu na par minuta.

Kuvanje u multivarku

Naše bake i majke su naslijedile mnogo jednostavnih, ali u isto vrijeme divni recepti riblja jela. Jedan od njih je veoma ukusna riba ispod marinade Ali mi ćemo ga kuhati na moderniji način - u sporom štednjaku. Za recept možete uzeti bilo koju ribu tešku jedan kilogram.

Sastojci:

dvije glavice luka;
pet mladih šargarepa;
kašika sirćeta;
tri supene kašike paradajz paste;
malo slatkog pijeska;
začini, začini.

Način kuhanja:

Riblji trup ili file narežite na komade, posolite i ostavite sa strane.
Povrće samljeti ribanjem i nožem, sjediniti.
U posudu kuhinjskog aparata ulijte malo ulja i rasporedite malo povrća. Pospite ih biberom u zrnu i stavite lovorov list, posolite.
Na povrće stavite ribu, poprskajte je uljem i prekrijte preostalim povrćem. Ponovo bacite začine i lavrušku.
Sada sipajte jednu i po čašu vode u posudu, razblažite paradajz pastu u njoj, ulijte sirće. Ako se okus marinade pokazao previše kiselkastim, dodajte zaslađivač.
Šaljemo umak u posudu i uključujemo način rada "gašenje". Ako se koristi file, podesite tajmer na 1,5 sat. Ako komadi ribe - onda dva.

Gotova riba se može poslužiti odmah, ali sutradan će biti još ukusnija.

u paradajz sosu

AT različite zemlje Svijet također priprema ribu na različite načine. Naše ga domaćice često prže ili peku u rerni. Ali postoji još jedan provjereni recept koji naši kuhari posebno poštuju - polpet kuhan u marinadi.

Pripremite se unaprijed:

1 kg pola (ili bilo koje bijele ribe);
dvije glavice šargarepe i luka;
osam kašika paradajz pirea;
začini;
kašičica sirćeta;
čaša čorbe (vode).

Način kuhanja:

Bolje za obrok riblji file, iseći na porcije, začiniti začinima, posuti brašnom i pržiti sa obe strane.
Luk nasjeckamo na četvrtine, šargarepu narendamo, povrće dinstamo 15 minuta.
Čim omekšaju, stavite paradajz pastu. Umjesto toga, prikladan je kečap ili svježi paradajz. Ulijte sirće i riblji temeljac, dodajte začine. Tomim marinada 7 - 8 minuta.
Prebacujemo ribu u bilo koju posudu i sipamo paradajz sos, stavite na hladno mesto tri sata.

Kako kuhati ribu pod marinadom od povrća u pećnici

Gotovo svaka domaćica zna skuhati ribu pod marinadom od povrća, ali ovo jelo se može diverzificirati dodavanjem začina i drugih sastojaka. Za recept uzmite filet omiljena riba težine jednog kilograma.

Pripremite se unaprijed:

tri velike šargarepe;
nekoliko velikih sijalica;
tri zrela paradajza;
pola limuna;
hrpa kopra;
kašičica slatkog pijeska;
po želji đumbir, biber, sol.

Način kuhanja:

Prije kuhanja ribu izrežemo na male komadiće, začinimo ih začinima i sokom od citrusa. Praznine ostavljamo da se "odmaraju" 15 minuta.
Povrće seckamo. Luk i paradajz narežemo na kockice, samo tri šargarepe na rende, a kopar nasjeckamo proizvoljno.
Na zagrejanom ulju dinstajte luk sa narandžastim povrćem dok ne omekša, a zatim stavite zelje i paradajz. Ulijte sirće i stavite sve začine, dinstajte pet minuta. Zatim sklonite sa vatre i dodajte malo soka od citrusa.
Stavljamo ribu u formu, punimo je marinadom od povrća i pečemo 40 minuta (temperatura - 180 ° C).

U marinadi od senfa i limuna

Ako vam se pečena riba čini dosadnom, onda je skuhajte u marinadi od senfa i limuna. Ovo jelo će vas sigurno iznenaditi svojim pikantan ukus i aroma. Za recept uzmite bilo koju bijelu ribu, na primjer bakalar.

Sastojci:

dvije supene kašike ljute i dižon senfa;
dvije supene kašike limunovog soka;
dvije srednje sijalice;
tri supene kašike maslinovog ulja;
začinsko bilje (mažuran, ruzmarin, majčina dušica).

Način kuhanja:

U posudi pomešati dve vrste senfa, posuti sa malo šećera i soli, dodati bilo koje začinsko bilje po ukusu. Ulijte maslinovo ulje i sok od citrusa, promiješajte.
Stavite riblji file isečen na komade u bilo koju posudu, prelijte ga začinjena marinada i pošaljite na hladno mjesto da se marinira sat vremena.
Posudu za pečenje nauljimo, dno prekrijemo kolutovima luka. Ribu stavljamo direktno sa umakom, pokrijemo folijom i pošaljemo u rernu na pola sata (temperatura - 190 ° C).

Recept za zimsku žetvu

U pravilu se za večeru kuha marinirana riba, ali predlažemo da od nje napravite predjelo tako što ćete je umotati u tegle kako biste zimi uživali u okusu ovako neobičnog konzerviranja. Da biste izvršili ovaj recept, potrebno je uzeti 5 kg bilo koje ribe.

Sastojci:

3,5 kg paradajza;
kilogram cikle i luka;
dvostruko više šargarepe;
kilogram slatke paprike;
litar rafinisanog ulja;
četiri čaše soli;
15 čaša slatkog pijeska;
litara riblja čorba(voda);
pola čaše sirćeta.

Način kuhanja:

Prije svega, kuhajte ribu 10 minuta. Glavna stvar je da ne proključa meko, već se lako odvaja od kostiju.
Paradajz sameljite blenderom ili ga jednostavno sitno narežite nožem i dinstajte zajedno sa ribom na laganoj vatri sat vremena.
luk i Paprika iseći na pola prstena, a cveklu i šargarepu samljeti na rende. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša.
Zatim ih sjedinimo sa ribom i paradajzom, začinimo solju, šećerom, zalijemo čorbom. Sastav kuhamo oko sat vremena i pet minuta prije spremnosti začinimo marinadu sirćetom.
Sada uzimamo sterilizirane tegle, u njih stavljamo ribu i povrće, zategnemo poklopce i zamotamo dok se potpuno ne ohlade.

Ispostavilo se neobično jelo kao punilo. Za recept vam je potreban bilo koji bijela riba težine jednog kilograma.

Sastojci:

320 g celera;
320 g bijele zelene salate;
270 g mlade šargarepe;
120 ml sirćeta;
karanfilić, lovorov list, biber u zrnu.

Algoritam akcije:

Riblji file narežite na krupnije komade, pohajte ih u brašnu i prepecite dok ne porumene.
Povrće nasjeckamo i počnemo dinstati na ulju. Prvo prodinstajte luk dok ne omekša, a zatim ga dinstajte zajedno sa korenjem.
U šerpu sipajte litar vode, posolite, stavite lovorov list, nekoliko zrna bibera i karanfilić. Čim marinada počne da ključa, sklonite je sa vatre i pomešajte sa sirćetom.
Stavimo ribu u bilo koju posudu, rasporedimo povrće na vrh i sve prelijemo marinadom. Jelo šaljemo na hladno šest sati, ali što duže stoji, biće ukusnije.

Sada znate da ne morate kupovati skupe morske delicije da biste ukusno nahranili svoju porodicu. Marinirana riba je ukusno, jednostavno i ne skupo jelo koje će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima morskih jela.

Mariniranu ribu su dobro poznavale i voljele kuhati naše bake. Mnogi ljudi poznaju ovaj neobičan ukus iz djetinjstva. Nevjerovatno sočna i nježna riba upravo se topi u ustima. Istina, u tim dalekim vremenima postojali su samo oslić i mint. Danas raznovrsnost ribe na policama ponekad vodi u ćorsokak: šta odabrati.

Sada čak i klasični recept sa svakom vrstom ribe dobija svoj jedinstveni ukus. Pogledajmo nekoliko opcija za pripremu ovog zdravog i hranjivog jela, praktički bez odstupanja od bezvremenskog klasika.

Marinirana riba: klasičan recept

Prvo skupimo sastojke. Krenimo od ribljeg filea, potrebno nam je pola kilograma. Možete odabrati bilo koju sortu, samo budite sigurni da je riba svježa i kvalitetna. Treba nam poprilično brašna, samo da posipamo komade ribe. Nećemo bez povrća, ali najjednostavnijeg:
3 šargarepe
2 komada crnog luka.

Sada za zacine:
1 kašičica sirćeta (9%)
pola kašičice granuliranog šećera,
crni i piment,
Lovorov list.

Posljednji sastojci, ali ne manje važni -
3 kašike paradajz pirea,
suncokretovo ulje.

Set proizvoda je spreman, krenimo sa proizvodnjom.

Riblji file temeljno operite. Podijelimo na komade od 4-5 centimetara. Ako ste kupili cijelu ribu, onda je prvo sami filetirajte. Kao što je ranije navedeno, raznolikost riba može biti bilo koja;
Sada pospite ribu začinima i solju;
Uvaljajte komade u brašno;
Zagrijemo tiganj, ulijemo suncokretovo ulje i popržimo file sa obje strane. Da ocijedite višak masnoće, komadiće ribe prebacite u salvetu, a zatim u lonac;
Oguliti šargarepu i luk;
Luk narežite na pola prstena, a šargarepu naribajte;
Sljedeća faza je prženje od luka, šargarepe i paradajz pirea. Prvo propasirajte luk, pa sipajte šargarepu pa paradajz pastu, šećer i so po ukusu. Sada nalijte pola čaše vode, dodajte začine i dinstajte 20 minuta;
Gotovu marinadu prelijte ribu u šerpu i ostavite u frižideru najmanje 3-4 sata, a ako ima vremena i cijelu noć.

Klasičan recept za mariniranu ribu u štednjaku

Sporo štednjak je postao nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji za većinu modernih domaćica. Prefiks "multi" govori da se u ovom čudu tehnološkog napretka može kuhati gotovo sve, uključujući i mariniranu ribu. Hajde da sastavimo komplet namirnica za naš obrok. Nudimo uzimanje smuđa u količini od jednog kilograma, ali možete kupiti i drugu vrstu ribe. Ne možete ni bez paradajz paste, potrebno nam je pola čaše. pripremiti:
1 čaša prokuvane vode
soli i začina
koricu limuna,
biljno ulje za prženje,
tri glavice luka
dvije šargarepe.

Ribu dobro operite, narežite na komade. Dobro ih utrljamo sa začinima, limunovom koricom, solju. Sada ih ostavite da se mariniraju, ovaj proces će trajati oko pola sata;
Pripremimo multivarku. Uključite režim "Pečenje", zagrijte. Na dno posude sipajte ulje i ispecite komade ribe sa obe strane;
Prebacujemo ribu. I u spori šporet ispržite povrće, sipajte ga paradajz pire, dodati začine, dinstati 10 minuta;
Uključite način rada "gašenje". Ribu spuštamo u marinadu i pustimo da se kuha još sat vremena, dok se ne natopi i ne postane sočna.

Marinirana riba: klasičan recept u pećnici

Ipak, danas nemaju svi multivarke, pa postoji mogućnost kuhanja u pećnici. Sastojci su skoro isti, jer je recept klasičan. Međutim, hajde da sastavimo proizvode prema listi. trebat će nam:
1 kilogram vaše omiljene ribe,
sirće,
paradajz pasta i brašno takođe treba da budu dostupni.
Naravno,
biljno ulje,
začini,
povrće u obliku luka, šargarepe.

Uzmite ribu koju volite ili pronađite u ribarnici;
Dobro ga operite, očistite i podijelite na porcije;
Pospite komade ribe začinima, pa uvaljajte u brašno;
Ribu ispržite s obje strane u tiganju na zagrijanom ulju;
Pripremite povrće i pasirajte ga;
Ulijte paradajz pastu, dodajte šećer, biber i malo sirćeta, prokuhajte ovu smesu od paradajza i povrća;
Stavite komade ribe u posudu otpornu na toplinu, prelijte marinadom i pošaljite je u dobro zagrijanu pećnicu i tamo dovedite hranu.

Riba pod marinadom "Bakina tajna"

Samo nekoliko dodatnih sastojaka dodaje dašak začina klasičnom receptu. Započnimo set proizvoda.
Uzmite 800 g bilo koje ribe.
Od neobičnih komponenti bit će:
zelene masline,
slatka paprika,
suve šljive,
teriyaki sos,
med.

Podmažite riblji file s obje strane umakom i medom;
Posolite, popaprite i pržite na zagrijanom ulju;
Napravimo marinadu. Tri šargarepe i pržiti. Dodati papriku i luk, preliti sa malo sosa i meda. Začiniti paradajz pireom, dinstati;
Na file stavite suhe šljive, a komade ribe umotajte u povrtnjak. Ostavite posudu da se potpuno ohladi.

Domaćici u svesku

Da pripremim ovo ukusno jelo Riba je pogodna i svježa i smrznuta. Smrznuti proizvod se ne smije savijati ili drobiti, inače će se komadi ribe raspasti tijekom prženja;
Kupili smo smrznuti file, zatim ga posolili i ostavili na četvrt sata;
Svježi trup treba da ima sjajne ljuske i bistre oči; Odaberite ribu sa elastičnim tijelom, bez neugodnog mirisa;
Ovisno o vrsti ribe, mora se pržiti ili kuhati. Bolje je pržiti bakalar, oslić ili iverak, ali kuhati skušu;
Ubacite male komade ribe vruća voda, a velike - niže u hladno;
Dodajte još mlijeka u vodu za kuhanje, tada će se okus jela pokazati nježnim;
Ribu općenito možete pripremiti za kuhanje na pari, ovaj proces će trajati oko 15 minuta;
Stavite par komada u tepsiju sirovi krompir i vaša kuća neće mirisati na ribu;
Ukusnija pod marinadom je morska riba, ali i riječna riba se ispostavlja vrlo pristojnom;
Ne prekuvajte povrće, ono će pokvariti ukupni ukus jela;
Potrebno je 4 sata da se riba namače, ali je bolje jelo preko noći poslati u frižider.

Marinirana riba po klasičnom receptu je ukusna nostalgija za prošlošću. Moderne tehnologije i razne začine, sorte ribe omogućavaju vam da napravite neke prilagodbe koje daju malo poleta vašem omiljenom i poznatom ukusu. Glavna stvar je da se ne plašite eksperimentisanja. Za one koji su na dijeti, u pomoć će priskočiti spori štednjak ili pećnica. Recept je zapravo jedinstven, jer vrsta ribe nije bitna. Svaki riblji file je sočan i mekan. Pripremite jelo unaprijed tako da ima dovoljno vremena za mariniranje, ribu treba natopiti. U idealnom slučaju, to je cijela noć. Možete, naravno, samo staviti hranu u rernu ili ih pustiti da se pirjaju u laganom šporetu. U svakom slučaju, riba ispod marinade se servira hladna. Proces kuhanja je prilično jednostavan, samo pravilno izračunajte vrijeme. Na VilingStoreu ćete pronaći još mnogo recepata za mariniranu ribu upute korak po korak i foto.

Volite li ribu koliko i ja? više volim riblja jela za jedinstveni ukus i, naravno, za neverovatne prednosti. Svima je poznata činjenica da su ribe veoma koristan proizvod a dodavanjem u svoju prehranu činite važan korak ka zdravlju i dugovječnosti. Mnogi ljudi su navikli da kuvaju ribu kao drugo toplo jelo, ali danas želim da vam skrenem pažnju na jednostavan recept. hladno predjelo - marinirana riba sa šargarepom i lukom. Pa hajde da se spremimo!

Sastojci

Za kuhanje ribe marinirane s mrkvom i lukom trebat će vam:
300 g ribljeg filea;
2 glavice luka;
2 šargarepe;
2 žlice. l. biljno ulje;
2 žlice. l. pasta od rajčice;
2 žlice. l. ocat;
1 st. l. brašno;
1 st. l. morska sol;
5 zrna crnog bibera;
2 lovorova lista;
prstohvat granuliranog šećera.

Koraci kuvanja

Riblji file narežite na male komadiće, uvaljajte u brašno i pržite (ja sam napravila dijetniju opciju - skuvala riblji file sa solju). Zatim ohladite.

Kuvani riblji file narežite viljuškom na male komadiće.

Šargarepu narendajte na krupno rende.

Luk narezan na pola prstena.

Prebacite luk i šargarepu u manji lonac ili posudu za gulaš, dodajte lovorov list, crni biber, malo vode i dinstajte 15 minuta.

Dodati granulirani šećer, so, paradajz pastu, vodu (po potrebi).

Promiješajte i dinstajte još 7 minuta.

Sitno nasjeckajte kopar.

AT paprikaš od povrća dodati sirće. Mix. U pripremljenu marinadu od šargarepe i luka dodajte komade ribe, kopar. Pokrijte poklopcem i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri. Smiri se.

Poslužite ribu mariniranu sa šargarepom i ohlađenim lukom, ukrašenu grančicom zelenila.

Prijatno!

Jedite sa zadovoljstvom!!!

Jedan od omiljenih ribljih recepata moje porodice je riba marinirana sa šargarepom i lukom. Sjećam se kako je moja majka kao dijete kuhala ribu mariniranu sa šargarepom i lukom, a mi smo, uživajući u nevjerovatnoj aromi iz rerne, nestrpljivo gledali u kuhinju - kada bi nas zvali za sto...

Možda se ovo jelo može staviti u ravan klasični recepti sovjetskog doba, kao što su Olivier, Mimoza i Praška torta - na njihovoj popularnosti može se samo zavidjeti.

Za ovo majčino jelo, bez preterivanja, može se reći: „progutaćete jezik pod marinadom“. Recept za ribu mariniranu sa šargarepom klasična verzija Kuvam dosta često, pogotovo zimi. Da bi riba pržena u marinadi bila ukusna, potreban je samo jedan uvjet: riblji file mora biti bez koštica. Kuhanje ribe u marinadi nije kompliciran proces: svi sastojci su dostupni, a ovaj proces ne traje mnogo vremena.

Probao sam ribu ispod marinade u klasičnoj verziji na više mjesta: u fabričkoj menzi, u sanatorijama, u pionirskim kampovima, u kafićima... ali najukusnija riba ispod marinade dobije se mamin recept. Štaviše, hladna riba marinirana sa šargarepom i lukom čini mi se ukusnijom. Iskreno se nadam da će vam se svidjeti i moj skromni recept za ribu mariniranu sa šargarepom.

Sastojci: