Začinjene marinade za pečenje ribe na roštilju. Riba na žaru: kako savršeno kuhati

po najviše tradicionalno jelo na roštilju su naravno mesne odreske. Drugo mjesto po popularnosti pouzdano zauzima riba, koju podjednako vole i žene koje broje kalorije, i muškarci vegetarijanci, i općenito svi koji vode zdrav način života. I iako se vjeruje da je ribu lakše kuhati od mesa, pri njenoj pripremi morate uzeti u obzir neke karakteristike.

Odabir ribe

U idealnom slučaju, za pečenje na roštilju su potrebni veliki odresci masne ribe sa gustim mesom. Ali u principu, sve vrste ribe su pogodne za prženje, bez obzira da li je masna ili koštana, svježa ili smrznuta, mala ili velika... Ribu ne treba uzimati samo nježnu i meko meso(na primjer, bakalar) - jednom na rešetki, mrvi se i izgori.

Također je vrijedno uzeti u obzir da:

- masna riba je već na roštilju zaštićena od isušivanja, a nemasnu ribu treba preliti uljem ili marinadom;

- prije kuhanja svježu ribu je potrebno očistiti od krljušti i iznutriti, a zatim isprati trbušnu šupljinu i lagano posoliti. Smrznutu ribu je bolje pustiti da se odmrzne u marinadi. U svakom slučaju, ne vrijedi uklanjati kožu kako biste sačuvali sočnost i ne presušili jelo;

- ako pečete cijelu ribu, napravite 3-4 zareza sa svake strane trupa kako bi se ravnomjerno ispekla.

Biramo začine i marinadu

Klasičan recept za ribu na žaru je isjeckati, pokapati maslinovim uljem i sok od limuna, so, biber. Ali ako želite jelu dati poseban ukus, ribu morate marinirati prije kuhanja.

Za kiseljenje je u prosjeku dovoljno 15-20 minuta. I bolje je ne koristiti veliki broj komponenti. Vjeruje se da su sljedeći začini prikladni za riblja jela:

- bijela, zelena i crna paprika, slatka paprika, čili ili kajenska paprika;

- luk i češnjak, praktički ne dodaju okus, već zasićuju aromom;

- egzotične mješavine, poput karija ili đumbira, koje se mogu pomiješati sa mangom ili soja sosom, ali ne i sa začinskim biljem.

Začinsko bilje: sjemenke komorača, nana, kopar, peršun (i bolje je koristiti ne zelje, već stabljike), žalfija (pažljivo: u velikim količinama daje gorak okus), estragon (odlično se slaže s drugim biljem), ruzmarin, lovorov list, limun i boražina - mogu se natrgati i dodati u marinadu ili punjene trupove.

Pržiti

Da se riba ne bi zalijepila za rešetku, roštilj se mora očistiti prema svim pravilima: zagrijati ga, obrisati ubrusom umočenom u malu količinu biljnog ulja i osušiti papirnim ubrusom. Preporučljivo je novu rešetku prije upotrebe “osvježiti” – držati je iznad vatre da izgori.

Pravilna temperatura za prženje ribe postiže se kada se na ugljevlju formira bijeli premaz. Stručnjaci kažu da se temperatura kuhanja može odrediti i "na dodir" - teško je držati ruku iznad roštilja, na kojem već možete kuhati.

Da se riba ne bi izgorjela, mora se često okretati. A kako se riba pri okretanju ne bi raspala, koristite posebne rešetke za roštilj. Malu ribu preokrenite sa dvije lopatice, jednu od njih gurnite ispod glave ribe, a drugu ispod repa.

Vrijeme pečenja ovisi o veličini ribe - od 5 do 20 minuta. Da biste utvrdili spremnost, pritisnite pulpu - trebalo bi lagano da izvire. A ako se meso odvoji od kosti, riba je spremna.

Serve

Hrana sa roštilja obavezno se servira sa umacima. Alternativno, ostatak marinade možete pomiješati sa suhim bijelim vinom i preliti ribu neposredno prije serviranja.

Osim toga, svi sastojci koji su korišteni za pripremu su savršeni za posluživanje ribe.

Maria Silence posebno za Village Club

Lyudmila Frolova | 17.04.2015 | 3858

Ljudmila Frolova 17.04.2015 3858

• priprema:

  10 minuta

• priprema:

  5-15 minuta

• konačno vrijeme:

  15-25 minuta

• porcije:

  2

U prirodi možete kuhati ne samo tradicionalne ćevape, već i ukusnu ribu na žaru.

Čini se da može biti teško kuhati ribu na roštilju? Odaberite ribu koju volite, stavite je na roštilj ili na roštilj i ispecite - to je cijeli recept. Ali čak i takve jednostavno jelo postoje neke nijanse kuvanja koje će ga učiniti jedinstvenim i veoma ukusnim.

Evo nekoliko savjeta:

• Koristite drva ili ćumur koji dolazi od voćaka, a izbjegavajte četinare, inače će riba imati jak miris.
• Na roštilju možete kuhati kako cijelu ribu, tako i gotove odreske.
• Ribu, kao i meso, prije prženja treba marinirati. Odličan mariand može se napraviti od biljnog ulja, limunovog soka, soli, bibera, začina, belog luka i začinskog bilja.
• Ako u marinadu dodate peršin ili kopar, ne uzimajte listove, već stabljike biljaka: one su sočnije.
• Za mariniranje ribe potrebno je 15-20 minuta.
• Da riba ne zagori na roštilju, trup obilno namažite biljnim uljem.
• Na roštilju možete skuhati bilo koju ribu, ali najukusnija je prilično masna i nije koščata. Probajte pržiti skuše, lososa, haringe.
• Jedina riba koja se ne preporučuje za pečenje je bakalar. Veoma je mekan i može se pretvoriti u kašu.
• Riba se kuha vrlo brzo, pa je morate stalno pratiti. Stepen pečenja mesa se može odrediti pritiskom prsta na meso. Ako "proleti", riba je gotova.

Ništa komplikovano, zar ne? Možete početi kuhati.

Riba na žaru sa solju i ruzmarinom

Sastojci:

• 1 očišćena i iznutricana riba (skuša, haringa, polpet, itd.)
• 2 žlice maslinovo ulje
• 2 tsp kuhinjska so
• nekoliko grančica ruzmarina

kuhanje:

1. Ribu dobro operite, osušite papirnim ubrusom, napravite nekoliko plitkih rezova na koži.

2. Ribu natrljajte solju, premažite maslinovim uljem, unutra stavite nekoliko grančica ruzmarina.

3. Pecite sa obe strane 5-15 minuta u zavisnosti od vrste ribe.

U ribu možete dodati mentu, sjemenke komorača, čili. Ovi začini će učiniti ukus jela dubljim i bogatijim. Ruzmarin možete zamijeniti timijanom ili origanom.

Prijatno!

Postoje desetine ili čak stotine opcija za pečenje ribe na roštilju. Ovo je cijela pečena lešina, odresci, roštilj, dimljenje i tako dalje. Svaka opcija je pogodna za određenu vrstu ribe, tada će jelo biti skladno po ukusu i posluživanju.

Kako odabrati ribu za različita jela

Uspješna implementacija svih kulinarskih sposobnosti dežurne osobe na roštilju ovisi o tome koliko je pasmina pravilno odabrana. Kakvu ribu je bolje pržiti na roštilju - onu u kojoj ima malo kostiju i puno masnog mesa. Nemasne vrste bijele ribe ne uspijevaju uvijek dobro na drvenom uglju, ali to nije pravilo, više upozorenje.

U pravilu, za pečenje cijelih morskih plodova biraju se trupovi srednje veličine, koji se ne mogu prethodno marinirati. Dovoljno je posoliti i popapriti iznutra i spolja, dodati začinsko bilje. Velikim trupovima će trebati dosta vremena da se kuhaju, a koža može dobro izgorjeti izvana, a iznutra biti nekuhana.

Cijeli trupovi se stavljaju na rešetku i peku na ugljevlju, prvo s jedne, a zatim s druge strane. Po mesu možete napraviti plitke rezove kako bi se meso brže i bolje pržilo, a sitne kosti manje uočljive tokom jela.

Za kuhanje odreska uvijek birajte velike trupove, mesnate, sa minimalnim brojem kostiju u leđima. Lako se režu na porcije i brzo peku na roštilju.

Slično, odaberite meso za riblje ćevape. Obično se uzima gotov file, koji se isječe na kockice i naniže na ražanj. Glavni uslov je da meso bude gusto, a ne tečno. Ako naiđete na ovo, možete ga kuhati u porcijama, ali ne na ražnju, već na posebnoj rešetki s malim ćelijama. Neće ispasti riblji ćevap, već nešto slično gulašu.

Kakvu ribu pržiti cijelu

Morska riba plemenitih sorti idealna je za pečenje na roštilju. Ovo je losos, pastrmka, đum losos, koji nije inferioran od njih brancin, tuna. Takvu ribu možete pržiti cijelu, ako je moguće odabrati mlade male trupove, kuhati odreske i roštilj.

Crvena riba je kraljica piknika

Glavna prednost ovih sorti je odsustvo velikog broja kostiju. Meso se vrlo brzo peče, a istovremeno ostaje sočno i mekano. Ispod je lista sorti koje se također dobro pokažu pri pečenju cijelih trupova:

• skuša;
• orade;
• vahnja;
• orade;
• brancin.

Od riječne ribe bolje je odabrati srednjeg šarana, deveriku. Štuka ili karas su prilično suhi, osim toga imaju dosta sitnih kostiju. Riječna riba se obično ne kiseli, dovoljno je posoliti i dodati začine. U trbuh možete staviti svježe začinsko bilje ili Provansalsko bilje. Morski plodovi također nisu uvijek kiseli, samo ako su bijeli i nemasni. Od riječne ribe dobra je deverika ili deverika. Ova riba skladišti dosta masnoće ispod kože, a tokom pečenja natopi meso, što ga čini veoma mekanim i čak slatkim ukusom. Da bi trup bio pržen i sa hrskavom koricom, odozgo ga možete premazati majonezom i biljnim uljem.

najbudžetniji i jednostavna opcija je prednost za trupovima skuše u odnosu na druge vrste ribe.

Ova riba je veoma masna, mesnata, u leđima gotovo da nema kostiju. Od njega je lako pripremiti filete za pečenje. Zbog velike količine masnoće, meso ne postaje tvrdo i suho čak ni pri dužem boravku na ugljevlju. Jedini nedostatak sorte je izražen riblji miris, koji se ne sviđa svima. Možete ga ubiti tako što ćete trup obilno napuniti začinskim biljem, posebno koprom i žalfijom. Odozgo se trup može preliti limunovim sokom.

Odresci

Kuhanje odreska u prirodi zahtijevat će mnogo više vremena od pečenja cijelog trupa. Riba mora biti pravilno iskasapljena tako da se kičma i rebra odvoje od fileta. Ovdje je najisplativija opcija kupovina trupa tune bez crijeva.

Tuna je predstavnik skuše, ali, za razliku od uobičajene skuše, impresionira svojom ogromnom veličinom i težinom do 300 kg. Njegovo meso u procesu vitalne aktivnosti postaje ružičasto-crveno. Ovo je srednje kalorična sorta ribe sa visokim sadržajem proteina u mesu. Meso sa bilo kojom termičkom obradom ostaje korisno za ljude, stoga nutricionisti i drugi stručnjaci za zdravu prehranu preporučuju jesti tunjevinu što je češće moguće.

Tunjevina i pastrmka su savršene za odreske

Veliki leševi morske ribe vrlo lako se reže na odreske. Najbolja varijanta je da dobijete pecivo sa korom od 170-200 g. Takvi porcionirani komadi preliju se limunovim sokom i začine začinima. Možete kuhati na ugljevlju za samo 10 minuta. Bolje je kuhati na rešetki, mada neki radije to rade u foliji sa paradajzom, lukom i tikvicama.

Dobro se ponaša i tolstolobik - pristupačna i ukusna riba s nježnim bijelim mesom. U njemu nema mnogo kostiju, a veliki trup se lako odvaja od rebara i grebena. Tolstolobik možete kuhati na roštilju bez prethodnog mariniranja. Odreske možete premazati senfom i posuti začinskim biljem. Vrlo je ukusan i mali prženi trup cijelog tolstolobika.

Crvena riba - losos ili pastrmka - najsamodostatnija je sorta koja ne zahtijeva posebne pripreme i set začina. Takvu ribu možete preliti samo svježim limunovim sokom. Ovo je sasvim dovoljno, jer okus takve ribe ne treba prekidati začinima, biljem ili umacima. Možete kupiti cijeli trup i isjeći ga na komade od 5-6 cm, ili možete kupiti file na koži i također isjeći na porcije. Pastrmka i losos se peku na roštilju ili tavi nekoliko minuta.

Shashlik

Sabljarka nije baš uobičajena morska hrana, teže ju je pronaći u trgovini nego bilo koju drugu. Meso mu je bijelo, umjereno masno, gusto. Idealno za roštilj na klasičan način na ražnjiće. Marinirajte ribu 15-20 minuta umak od soje, kečap ili limunov sok sa začinima i maslinovim uljem.

Slatkovodni som je pogodan za riblje ražnjeve. Takođe ima malo kostiju, a belo meso je veoma mekano i mekano. Za pripremu roštilja, file se reže na konus ili kocke tako da 6-7 komada stane na jedan ražanj. Roštilj možete napraviti od ide, bijele ribe i zvjezdaste jesetre.

Evo nekoliko pravila za odabir ribe:

• ako se trup kupuje cijeli s glavom, pokazatelj njegove svježine je svijetla, ružičasta ili crvenkasta boja škrga, oči također trebaju biti izražajne, a ne u mutnom filmu;
• ljuske na trupu treba da budu tvrde, guste, da se ne mrve pri dodiru;
• miris - prijatan, lagan, riblji;
• kada kupujete odreske obratite pažnju na gustinu fileta. Ne smije biti labav i lako se odvajati od kostiju i kože;
• svježi trup nema požutjele dijelove na trbuhu;
• ako se kupuje glazirana riba, sloj leda ne bi trebao biti oštećen.

Takođe je važno obratiti pažnju na uslove skladištenja. Zamrznuti proizvodi se čuvaju na temperaturi do 16°C, ohlađeni - na temperaturi od 0 do +4°C samo 2 dana. Odabir mladog cijelog i svježeg trupa ključ je uspješnog piknika.

Svježi trup ima gusto meso, glatku kožu i ružičaste škrge.

Kako kuvati

Za roštilj odaberite tvrdo ili voćno drvo. Idealni bi bili trupci johe, jabuke ili kruške. Meko drvo nije prikladno, jer miris smole može pokvariti okus kuhanih jela. Dakle, kakvu ribu odabrati - odlučili su, pripremili su mangali, roštilj ili tavu. Ostaje sačekati da ugalj bude spreman i početi kuhati.

Neka pravila za prženje ribe na roštilju:

• sitna ribica se prži cijela na roštilju, povremeno je namažući otopljenom puter;
• velike trupove prvo se mogu pržiti s obje strane na rešetki, a zatim peći u foliji kako bi se meso iznutra dobro ispeklo;
• ako se ravna riba, na primjer, iverak, prži, prvo se trup stavi na rešetku ili tavu svijetlom stranom, a zatim se okrene na tamnu;
• šiš kebab od crvenih sorti ribe se kuva 5-7 minuta;
• bilo koji roštilj prelije se ili limunovim sokom, ili maslacem, ili vinom razrijeđenim vodom;
• drveni ražnjići se koriste kao ražanj za riblje ražnjiće, koji se namaču u vodi 30-40 minuta - tako da se meso neće lijepiti za njih;
• tava za roštilj mora biti podmazana uljem, kao i rešetka;
• odresci se obično prže s obje strane, porcionirane kriške na koži se stavljaju s kožom na roštilj i ne prevrću.

Riba je manje hranljiva i zdravija od mesa. Osim toga, riba je ta koja može diverzificirati uobičajenu rekreaciju na otvorenom, vole je i odrasli i djeca.

Nema ničega ukusnije od ribe na žaru, mirisne, mekane, sa ukusnim prženim trakama, sa rumenim stranama i sočnom pulpom. Čini se da je teško kuhati ribu na roštilju - stavite je na roštilj i nakon nekog vremena je spremna. Međutim, ovaj posao ima svoje suptilnosti i tajne, kao i svaki recept. Razgovarajmo o tome kako pravilno peći ribu da se ne zalijepi za rešetku i pretvori u kašu, kao što se ponekad događa kod neiskusnih, pa čak i iskusnih kuhara. A nagrada će biti povećan apetit vaše djece i ostalih članova porodice, jer ovom jelu niko ne može odoljeti!

Zašto je riba na žaru tako zdrava

Roštiljanje je najstariji način kuhanja, jednostavan, prirodan i zdrav. Nije slučajno što kažu da je sve genijalno jednostavno, a čovječanstvo još nije smislilo ništa lakše od pečenja hrane na vrelom ugljevlju. Pečenje na roštilju čuva prirodan okus ribe, koji je upotpunjen suptilnom aromom bilja, začina i dima ako kuhate na otvorenom.

Riba na žaru slična je pečenoj zbog zlatne hrskave korice, ali je bez mana pržene hrane. Svi to znaju biljna ulja kada se zagrijavaju, oslobađaju karcinogene koji su štetni po zdravlje, osim toga, Pržena riba zasićeni mastima i postaju kaloričniji.

Riba na žaru čuva ne samo sve vitamine, minerale i elemente u tragovima, već i antioksidante koji jačaju imuni sistem i štite organizam od preranog starenja.

Priprema ribe za pečenje

Za pečenje na roštilju prikladna je bilo koja riba s gustim mesom, ne baš koščata i masna, na primjer, norveški losos, sabljarka, tuna, pastrmka, skuša, brancin, orade, haringa, čum losos i ružičasti losos, ali bakalar i halibut zbog mekoće je bolje ne kuhati na ovaj način, inače će se raspasti. Prije kuhanja ribu treba dobro oprati, očistiti od krljušti i iznutriti, iako je zgodnije kupiti gotove filete ili odreske u trgovini. Riba se može kuvati u komadima debljine 2,5-3 cm ili u celini, posebno kada je reč o rečnoj. Za pikantnost, može se marinirati 5-20 minuta, osim toga marinada čak i suhom fileu daje mekoću i nježnost.

Prije pečenja trup ili komade namazati biljnim uljem da se ne lijepe za rešetku roštilja. Ako ćete kuhati cijelu ribu, napravite nekoliko sitnih rezova kako bi marinada i okusi začina prodrli unutra. Ribu možete puniti začinskim biljem, lukom, belim lukom, pečurkama, povrćem, kriškama limuna, natrljati začinima i biljem. Ako umotate ribu lišće grožđa, špinat, tanke kriške slanine, šunke ili slanine, pričvršćujući ih ražnjićima, ispast će vrlo lijepo i ukusno, riba se neće osušiti i zadržati oblik. Riblji ćevapi sa komadićima voća i povrća izgledaju veoma ukusno - tikvice, bundeva, tikvice, slatke paprike, luk i avokado.

Nekoliko suptilnosti pripreme marinade

Klasični sastojci marinade su biljna ulja, voćni sokovi, belo vino, jogurt, soja sos, beli luk, so, limun, začini i začinsko bilje. Pritom, zapamtite da riba ne voli višak začina, zbog čega gubi poseban okus i aromu, pa marinada treba biti umjereno začinjena. Najlakši način za mariniranje ribe je da je na 5 minuta prelijete svježim limunovim sokom i stavite režnjeve bijelog luka. Neki kuvari kažu da kiselina u limunu i vinu čini meku ribu krhkom i razgrađuje proteine, pa je najbolje marinirati trup i komade u ulju sa solju, ruzmarinom, cilantrom i timijanom. Ugodnu aromu daju stabljike kleke, žalfije, kopra i peršuna. Zanimljivo je da je sušeno začinsko bilje mirisnije od svježeg, pa je najprikladnije za marinadu.

Ako ćete peći crvenu ribu, pokušajte napraviti marinadu od meda, soja sosa, soka od limete, mljevenog korijandera i susamovog ulja. Za bijelu ribu prikladna je marinada od limunovog soka, narendanog đumbira, bijeli luk, kurkuma i svježa sjeckana menta. Izvanredno ukusna marinada dobija se od zgnječenih bobica kleke zagrijanih na maslinovom ulju, kopra, žalfije, peršuna, lovorovog lista, matičnjaka i luka. Ova marinada treba da odstoji oko 2 dana.

Ponekad se riba natrlja šećerom, ostavi pola sata u frižideru, a zatim natopi soja sosom sa susamovim uljem, pečenim susamom, belim lukom, zeleni luk i mljevenog đumbira. Odlična marinada prave se od meda, korijandera, belog luka i limuna, au Gruziji mešavine belog vina, zdrobljenog limuna, korijandera i sirovi luk. Uz pomoć marinade možete promijeniti okus ribe, čineći je pikantnijom, svijetlom i bogatijom.

Priprema roštilja ili roštilja

Kod kuće se za pečenje ribe najčešće koristi grill tava, električni roštilj sa infracrvenim zračenjem, zračni roštilj, pečenje, pećnica i mikrovalna pećnica s funkcijom roštilja, dok su roštilj i roštilj prikladni za te svrhe vani. . Riba na žaru je ukusnija i mirisnija, jer je zasićena mirisom vatre i dima. Loš izbor drvenog uglja za roštilj može pokvariti ukus ribe, jer borov ugalj ima nametljivu crnogoričnu aromu, za razliku od drvenog uglja dobivenog od listopadnog drveća.

Rešetku za roštilj ili roštilj treba dobro očistiti i nauljiti kako se riba ne bi zalijepila, a bolje je peći na jakoj vatri, pazeći da je rešetka za roštilj dovoljno udaljena od vatre. Posebni roštilji za ribu su vrlo prikladni, u kojima je filet ili trup stegnut - u takvim je uređajima vrlo zgodno prevrnuti ribu. Na ovaj način najbolje se kuvaju delikatne vrste ribe, kao što su bakalar i morska riba.

Kako nježnija riba a što je biftek tanji, to bi trebalo da bude jača vatra, jer će upravo hrskava kora zaštititi meko riblje meso da se ne pretvori u kašu. Vrijeme kada je mangala dovoljno zagrijana lako je odrediti - ugalj lagano pobijeli, a ruke iznad mangala su nepodnošljivo vruće, a dlan se ne može držati duže od nekoliko sekundi.

Pržite, pecite, velike i male

Iz kompanijske radnje "Jedi kod kuće" pomoći će da vašim jelima dodate svjetlinu okusa! Naučivši da pečete ribu na roštilju, obradovaćete svoju porodicu ukusnim, lakim i zdravim obrokom koji će parirati mesu. Riba se peče odmah, ima beskonačne mogućnosti kuhanja i jede se vrlo brzo. Ribu možete poslužiti sa začinskim biljem, povrćem, krompirom ili pirinčem, nakon što je poškropite bijelim vinom. No, istinski poznavaoci ovog jela tvrde da riba na žaru tijekom prženja dobiva dimljeni okus i dobra je i sama bez priloga. Kako kažu, ukusi se razlikuju!

Ljeti, umjesto teških za želudac i premasnih ćevapa i odreska, mnogi radije peku lakšu i dijetniju ribu. Odresci lososa i pastrmke, brancin i dorado cijeli na roštilju... Ako ste jedni od onih koji su sve ove varijante već skuhali barem par puta i razmišljate koju drugu ribu da pržite na vatri, imamo odgovor za vas. Ne samo odgovor, već čak 5 recepata za riblja jela koje nude naši kuhari.

Prilikom odabira ribe imajte na umu da je ukusno i nježno jezero odn Riječna riba kuha se vrlo brzo, ali ima veliki broj sitnih kostiju, što često kvari užitak, pogotovo ako ga morate jesti u prirodi. U slučaju da pečete ribu kod kuće zaelektrični roštilj, nije strašno - možete se malo popetljati. Za kuhanje i jedenje ribe u prirodi bolje je odlučiti se za morsku ribu. Masniji je i ima više omega kiselina, pa ga je najbolje kuhati cijelog kako bi se sve sačuvalo. zdravi sokovi unutra. Ovo, inače, nije samo korisnije, već i jeftinije. Cijela riba je jeftinija od odreska i fileta. Osim toga, još je sigurnije. Često na pijacama, kada se riba počne kvariti, prodavači vade file i prodaju ga. Prilično je teško utvrditi da je proizvod već pokvaren, ali se lako otrovati.

Prilikom kuhanja ribe zapamtite osnovna pravila

1) Trebalo bi biti puno ulja. Dobro podmažite svaki trup ili file prije nego što ga stavite na rešetku. To će vas spasiti od činjenice da će se riba raspasti i pasti kroz rešetke na ugalj.

2) Ne više od 5 minuta prženja sa jedne strane. Ako je riba prepečena, postat će suva i bez ukusa.

3) Nemojte koristiti nikakve začine osim soli. Pogotovo kada tek učite kako da kuvate ribu. Ako želite da jelu dodate ukus, u trbuh ribe prije kuhanja možete staviti stabljike kopra, peršun, grančicu timijana ili par kriški limuna. Druga varijanta -Prelijte ribu mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka.