Pašteta od pileće džigerice za godinu dana. Da li je moguće da dijete ima jetru: pileću ili svinjsku i kada? Soufflé od pileće džigerice

Doručak
Ječmena kaša (heljda, griz, ovsena kaša) - 150 gr
čaj - 100 ml
pšenični hljeb
puter
Večera
Supa - pire od povrća - 100 ml
pileća pašteta - 50 gr (ili ćufte)
pire krompir- 100 gr (50 gr)
sok 100 ml
hljeb
Večera
tepsija od svježeg sira - 150 gr
omlet - 100 gr
mleko - 100 ml
popodnevni čaj
mlijeko (jogurt ili kefir) - 100 ml
keksi - 10 gr (rastvaramo u mleku)
banana (ne velika)

zdravo i veoma ukusni recepti za bebe

Omlet na pari

Sastojci: jaja - 2 kom.
mleko - 2 kašike.
puter - 1/2 kašičice
sol - po ukusu

kuhanje:
Sipati malo vode u široku šerpu, staviti na vatru, prokuvati.
Jaja sa mlekom i solju umutiti mikserom u gustu penu. Podmažite formu uljem i u nju ulijte masu od jaja.
Stavite kalup u lonac sa kipućom vodom. Zatvorite lonac poklopcem. Kuhajte na pari 5-7 minuta. Zatim se omlet vadi iz kalupa, okrećući ga na tanjir.

pileća pašteta - dijetalna užina koja se savršeno uklapa u dječji meni. Glavni sastojak jela je prokuvan pileći file, i kao dodatak zdravo povrće- luk i šargarepa.

Sastojci:
pileći file - 250 gr.
šargarepa - 1-2 kom.
luk - 1 kom.
puter - 100 gr.
peršun
sol

kuhanje:
Pileći file skuvajte u blago posoljenoj vodi. Meso se mora staviti u vodu kada je već ključalo i kuvati na jakoj vatri. Ovo je važno, inače će sav ukus piletine otići u čorbu.

Gotov file propasirati kroz mlin za meso.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupnije rende, lagano propržite na biljnom ulju, pa u šerpu dodajte malo čorbe u kojoj se kuhala piletina, smanjite vatru i dinstajte dok ne omekša.

Omekšati puter.

Povrtnu masu ohladite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, zajedno sa seckanim peršunom (peršun možete koristiti i sirov, a možete ga dodati u šargarepu i luk i dinstati).

U zdjeli pomiješajte mljeveni pileći file, biljnu masu i puter, posolite, sve dobro izmiješajte.

Pileća pašteta se može dati djetetu kao mesni pire, ali možete ga namazati na sendviče.

Tepsija od svježeg sira sa suvim grožđem: recept

Kako bi tepsija od svježeg sira postala omiljena poslastica vaše bebe, preporučujemo da u nju dodate komadiće voća ili bobičastog voća. Dakle, recept za tepsiju od svježeg sira sa grožđicama.

Sastojci:

svježi sir (500g);

šećer (3 supene kašike), može se zameniti medom;

jaje (1 kom);

griz (2 supene kašike);

pavlaka (2 supene kašike);

puter (kašičica);

biljno ulje (1 supena kašika);

grožđice (100g);

prstohvat soli i malo vanilije.

kuhanje:

Za pripremu tepsije od svježeg sira sa grožđicama potrebno je pomiješati sve sastojke osim putera i pavlake. Posudu za pečenje ili pleh dobro premažite uljem. Celu skutu ravnomerno rasporedite po površini pleha. Na vrh dodajte kiselu pavlaku. Zagrijte rernu na 250°C i pecite oko 25-30 minuta dok ne porumeni. Tepsija od skute sa suvim grožđem je spremna!

Supa - pasirano povrće

* brokoli

* karfiol

* šargarepa

* mali krompir

Sve što je potrebno da skuvate i izmiksajte u blenderu. Spreman. Sve se radi veoma brzo.

mesne okruglice

50-70 grama mesa (po želji)

1 žumanca

hljebne mrvice

Sve što vam treba izmiksajte u blenderu. U šerpi zakuhajte malo slane vode i spustite je u ključalu vodu. mesne kuglice. Kuvajte 10 minuta Sve je spremno. Moja ćerka ih obožava da jede i sa pire krompirom i jednostavno.

Nadam se da ćete uživati ​​i uživati ​​u receptima!

Podijelite i vi svoje recepte!

Prošlo je nekoliko mjeseci od trenutka kada ste bebu već počeli hraniti pireima od povrća, žitaricama i davati mu sokove. Sada je dobro diverzificirati stol malog gurmana iznutricama, a dobro će doći dječja jela od jetre. Nije ih tako teško pripremiti kao što se misli kod odraslih, a svakako su mnogo zdravije i ukusnije nego što djeca misle.

I danas mnogi ljudi imaju ambivalentan odnos prema jelima od jetre – s jedne strane, službena prehrana je prepoznaje kao izuzetno koristan proizvod, s druge strane, sve je više mišljenje da jetra nakuplja otpad iz cijelog tijela. popularan.

Za reosiguranje dovoljno je kupiti goveđu ili pileću jetru samo od provjerenih proizvođača ili čak od seoskih dobavljača - tako ćete biti sigurni da u njima nema antibiotika i kancerogena.

Što se tiče dobrobiti jetre, njen značaj u prehrani odraslih, a još više djece, ne može se precijeniti. Uz mnoge minerale prisutne u njemu, u njemu se nalazi najveća količina željeza. Prirodno dobiveno iz ovog proizvoda, željezo se apsorbira mnogo puta bolje nego bilo koji vitaminski dodatak, kapsula ili čak injekcija.

Jetreni pire

Prvi i glavni način pripreme jetre za djecu je pire krompir. Može se dati već od osam do devet mjeseci.

Pravljenje pirea je najjednostavnije.

• Mala kriška (80 - 100 g) goveđa jetra Operimo, očistimo od folija i stavimo u manju šerpu.
• Dodajte malo vode (1/3 šolje) i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Možete koristiti paru ili spori štednjak.
• Gotovu jetru sameljite u blenderu i, ako beba ima još malo zubića, a konzistencija nije dovoljno homogena, obrišite je kroz sito.
• Preostali bujon se takođe filtrira i dodaje u pire.

Jedna porcija ovog jednostavnog jela za djecu sadrži dnevna stopa vitamini A, D, E i, što je najvažnije, sve esencijalne aminokiseline.

Kada beba malo poraste i navikne se na novi ukus, već će se moći kuvati. puding od jetre ili, kako ga još nazivaju, soufflé.

Sastojci

• Sirova džigerica (pileća ili goveđa) - 100 g
• Slice bijeli hljeb bez kore - 2 kom.
• Mlijeko - ½ žlice.
• Pileće jaje - 1 kom.

Kuvanje

1. Hleb namočen u mleko zajedno sa džigericom samleti u blenderu, dodati žumanca i ponovo umutiti. Protein se može posebno istući uz dodatak soli, a zatim lagano umiješati u masu jetre - tako će sufle ispasti nježniji.
2. Ako sufle spremamo u vodenom kupatilu, onda smjesu stavite u metalnu ili porculansku šolju, podmazanu uljem, i stavite u šerpu sa vodom tako da u njoj bude do pola šolje vode. Pokrijte podmazanim papirom. Pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta.

Ako kuhamo u sporom štednjaku ili parnom kotlu, onda uzimamo silikonski kalupi za kolače i pecite na željenom režimu 30 - 35 minuta.

Svojoj bebi možete ponuditi ovako ukusno i samostalno i uz prilog pire od povrća. Ako je jelo napravljeno od goveđe jetre, tada će biti najkorisnije za djecu s niskim hemoglobinom. Pogodan je i za odrasle koji preferiraju fitnes dijetu, jer na 100 g ima skoro 23 g lako probavljivih proteina.

Ako želite malo poboljšati ukus, u mljeveno meso dodajte četvrtinu malog luka - ispast će još sočnije.

Ne zaboravite na pileća džigerica. Nije ništa manje, au nekim aspektima čak i korisnije od govedine. Upravo piletina sadrži rekordnu količinu folne kiseline, neophodnog elementa za poboljšanje funkcije hematopoeze i održavanje imunog sistema.

Lagan, savršen dijetalni recept gdje tender ljutkastog ukusa pileća džigerica je dobro naglašena neutralnim povrćem. Ovo jelo se može bezbedno ponuditi deci od dve godine.

Sastojci

• Pileća džigerica - 500 - 600 g.
• Luk srednje veličine - 3 kom.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Slatka paprika žuta - 1 kom.
• Šargarepa srednje veličine - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Sitna so - prstohvat
• Krema 10% - 70 ml - po izboru
• Piment i beli luk - po želji
• ulje za prženje

Kuvanje

1. Opranu džigericu kuvajte u maloj količini slane vode oko 10-15 minuta. Zatim ostavite da se ocijedi, ostavljajući u cjedilu.
2. Povrće očistimo i isečemo, lagano pustimo u tiganju na biljnom ulju. Prije daljeg dinstanja potrebno ih je lagano propržiti.
3. Ohlađenu džigericu narežite na komade i rasporedite na povrće. Promešati, posoliti. Dodajte, ako su predviđeni, začine i sve poklopite poklopcem. Krčkajte 10 do 25 minuta, zavisno od željene konzistencije povrća. Ako su potrebni mekši, bolje je dodati vremena.
4. Na kraju možete dodati kremu i držati još 3 minute.

Gotovo jelo se može posuti začinskim biljem - odlično lagana večera spreman! Prijatno!

Ako želite da jelo bude slatkije, možete kombinovati jetru sa žitaricama. Na primjer, jetra s rižom ili heljdom bi bila odlična opcija.

Od ovog divnog proizvoda možete kuhati ne samo druga jela, već i prva. Da da! Juha od jetre će biti odličan dodatak jelovniku i za odrasle i za djecu.

Sastojci

• Voda - 1,5-2l,
• Pileća džigerica - 400 g,
• šargarepa - 1 kom.,
• Krompir - 3-4 kom.,
• Srednji luk - 1 kom.
• Mlijeko 3,8% ili vrhnje 10% - 100-150 ml.
• Sol - prstohvat

Kuvanje

1. Operimo, očistimo jetru od filmova, očistimo povrće.
2. Šargarepu i luk rasporedimo u zagrijanu šerpu, prodinstamo i tu stavimo sirovu džigericu. Sve zajedno pržite i uz malo vode poklopite poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
3. U veću šerpu sipajte vodu i dok se povrće i džigerica pirjaju skuvajte seckani krompir.
4. Kada je sve spremno, sjedinite sastojke, ulijte vrhnje i ostavite da prokuha još 10 minuta.
5. Miksajte potapajućim blenderom dok ne postane glatka. 5-7 minuta prije isključivanja možete dodati muškatni oraščić i aleva paprika.

Po želji možete ostaviti dio krompira i nekoliko komada džigerice neiseckan. Ovo je opcija za one koji vole "žvakati". U supu možete dodati i 1 kašiku putera da poboljšate ukus.

Ovu supu je najbolje poslužiti uz krekere i bijeli kruh.

I, naravno, možete da kuvate neverovatno od jetre ukusna pašteta! Na kraju naše liste naći će se recept za upravo takvu domaću, apsolutno prirodnu paštetu. Sendviče s njim će cijeniti i djeca i odrasli.

Ne plašite se viška rigmarola, klasična jetrena pašteta je izuzetno jednostavna za pripremu.

U posoljenoj vodi skuvajte pola kilograma pileće džigerice i pošaljite u blender. U to umutiti sedam kuvanih žumanaca i pakovanje putera, sve izmešati, malo posoliti. Spremni!

Naravno, takav najjednostavniji recept možete dopuniti dodavanjem začina po vašem ukusu, zgnječenih zajedno sa mlevenim mesom sirovi luk, paradajz, pa čak i sir. Dobro izrendati na sitno rende i umešati u već umućenu masu. To će učiniti teksturu paštete zanimljivijom, a okus profinjenijim.

U stvari, opcije su ukusne i zdrave obroke iz jetre za djecu ogromna količina! Naš zadatak je probuditi vašu maštu i usmjeriti je u pravom smjeru! Sretno kuvanje i dobar tek!

13 530

Zdravlje svake bebe u velikoj mjeri zavisi od brige koja ga okružuje od rođenja. Hrana za bebe je od posebnog značaja. U prvim danima i mesecima života najbolja hrana je majčino mleko. Ali postepeno će bebi trebati raznovrsnija ishrana.

Dolazi vrijeme (optimalno 6 mjeseci) kada se prehrana djece postepeno obogaćuje. Prvo, na ispitivanje se daje hrana koja se lako svaruje, uglavnom povrće. Ali već sa 8-9 mjeseci treba preći na hranu životinjskog porijekla, posebno meso.

Majke pokušavaju da odaberu komade mesa piletine, ćuretine, zeca kao dobavljača proteina. Ali možete probati iznutrice za komplementarnu hranu, naime jetru.

Svježa, pravilno kuhana jetra za dijete postat će skladište vitamina i korisnih elemenata u tragovima.

U kojoj dobi treba početi davati

Pre nego što stavite jelo od ovog proizvoda na tanjir, trebalo bi da znate kada je bebi dozvoljeno da ga koristi, kada možete da ga probate, a kada ne. Postoje različita mišljenja o tome u kojoj dobi davati jetru djeci. Postoje pristalice teorije da je ova iznutrica nezdrava i nema potrebe da je beba proba.

U praksi to nije slučaj. Jela od jetre su zdrava i hranljiva, treba ih uključiti u ishranu dece nekoliko puta nedeljno. Mogu uzrokovati štetu u slučajevima kao što su:

• Postoji alergijska reakcija na proizvod,
• Polovan lošeg kvaliteta, ustajao,
• Neispravno ili davno pripremljeno, bez poštovanja uslova skladištenja,
• Daje se djetetu u prvim mjesecima života.

U drugim slučajevima, siguran je za mrvice. Na individualnoj osnovi, korisno je konsultovati se sa pedijatrom koji prisustvuje tome da li je moguće davati jetru deci, kada je uvesti u ishranu.

Jetra u prehrani jednogodišnjeg djeteta: ukusni i zdravi recepti

Prednosti jetre za dijete

Prilikom odabira svakog novog proizvoda za svoje dijete, normalna majka će prije svega razmišljati o prednostima i prednostima moguća šteta to za zdravlje dece. Ako pozitivne kvalitete znatno premašuju moguće nedostatke (slično alergijskoj reakciji), onda se proizvod može uključiti u jelovnik. Istina, ako se unaprijed zna da može doći do alergijske reakcije, bolje je odustati od takvog poduhvata.

Jela iz jetre trebalo bi da bebu redovno unose u hranu za godinu dana. Najbolja opcija, prema mišljenju dječjih nutricionista, je 2-3 puta sedmično. Upravo se ova učestalost unosa ovog nusproizvoda hranom smatra optimalnom za djecu mlađu od 7 godina, kada se dijete aktivno razvija.

Moguće je uvesti iznutrice u ishranu djeteta u isto vrijeme kada se preporučuje kušanje mesa. Mnogi preporučuju samo pripremu jetre za prvo upoznavanje s mesom. Uostalom, nježna tekstura je idealna za dječji pire.

• Vitamini: A, B, PP, E, C, D,
• Mnogo gvožđa, cinka, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, bakra, selena.
• Postoje esencijalne aminokiseline koje ljudsko tijelo ne proizvodi i mogu doći samo iz životinjske hrane.

Vitamini su neophodni bebi za normalan rast i razvoj, za formiranje imuniteta, za prevenciju rahitisa. Prisutnost folne kiseline omogućava vam da regulišete mehanizam ekscitacije i inhibicije mentalne aktivnosti djeteta. Nervni sistem imaće sve preduslove za normalan razvoj.

Pileća džigerica korisna je onima koji imaju problema sa plućima, nedavno su preboljeli zarazne bolesti, ozljede sa otvorenim ranama i za rješavanje drugih zdravstvenih problema.

Prednosti jela od jetre leže i u sposobnosti povećanja nivoa hemoglobina, podsticanja stvaranja crvenih krvnih zrnaca i zasićenja organizma kiseonikom. Elementi u tragovima koje sadrži doprinose formiranju jakih kostiju i koštane srži.

Minusi

Uz pozitivne aspekte, kao i druga hrana, iznutrice u ishrani djeteta možda neće zaživjeti i imati niz negativnih posljedica.

Prije svega, zbog specifičnog ukusa, dijete možda neće voljeti takvu hranu. U tom slučaju, trebalo bi da odložite upoznavanje za nekoliko sedmica. Nakon nekog vremena, možete ponovo pokušati ponuditi bebu.

Mnogo veći problem je što se zbog individualnih karakteristika organizma može razviti alergijska reakcija. Kako bi se to izbjeglo, bolje je primijeniti proizvod nakon konsultacije s liječnikom.

Postoji stereotip da je takva hrana opasna za djecu, jer sadrži sve loše tvari iz tijela "vlasnika". Ali ovaj stereotip je odavno naučno uništen. Ne sadrži toksine koji se nakupljaju tokom života ptice ili životinje. Štetne tvari se izlučuju žučom.

Kako pravilno hraniti

Jela iz jetre u hrani djece prve godine života trebaju biti jednostavna i zdrava. Nemoguće je prvo poznanstvo izmisliti komplikovane recepte, sa mnogo sastojaka. Dovoljno je da mali komad pravilno skuvate, sameljete u blenderu do mekog pirea i date bebi.

Odluku o tome da li ćete uvesti dohranu od kojeg mjeseca je najbolje, to treba učiniti zajedno sa pedijatrom koji redovno prati bebu. Ne preporučuje se početak prije sedmog mjeseca ili poslije devetog. Optimalni period je 7-9 mjeseci.

Dajte jednu kašičicu. Ako u roku od jednog ili dva dana nema negativne reakcije, dijete neće odbiti takvu hranu, tada možete povećati porciju ili je dodati u pire od povrća.

Koje proizvode odabrati za hranu za bebe

Ručno kuvani dečiji obroci zasluženo imaju najviše pristalica. Iznutrice su pristupačne većini majki po cijeni, uvijek ih možete kupiti u najbližoj mesnici ili supermarketu. Proces kuhanja traje malo vremena. Istovremeno, mladi roditelji mogu biti sigurni da sastav ne sadrži konzervanse i druge štetne aditive.

Gotova hrana za bebe sa jetrom

Mnoge majke ne kuhaju same, već više vole gotov pire krompir iz tegle. Ovo je dobra opcija za one koji idu na put ili trebaju hitnu hranu za gladnu bebu.

Odgovorni proizvođači pripremaju hranu za bebe odgovorno, u skladu sa standardima. Ali uz banke pouzdanih proizvođača, na policama mogu stajati i njihovi jeftini kolege, sumnjivog sastava i kvaliteta.

Stoga, prije nego što počnete kupovati hranu za djecu u bankama, morate se upoznati s reputacijom proizvođača.

Među najboljim proizvođačima hrana za bebe, u čijim linijama se nalaze tegle jetre, mogu se izdvojiti sljedeće marke:

• Agusha,
• Heim,
• Kašika u ruci
• xome,
• FruttoNanny,
• semper,
• Tema, itd.

Bolje je odabrati staklenke male zapremine tako da beba pojede sve u jednom ili dva puta. Uostalom, takve proizvode je nemoguće čuvati duže od jednog dana, a bit će nelogično baciti ih, jer takva hrana nije baš jeftina.

Za pripremu bilo kojeg jela potrebno je da jetra uvijek bude svježa.

Vrste jetre

U dječjoj kuhinji možete pronaći recepte za jela s jetrom takvih životinja kao što su:

• govedina (teletina),
• Turska,
• svinjetina,
• piletina,
• Riba.

Potonji se smatra najkorisnijim, jer je bogat u ogromnoj količini korisne supstance za malu porciju. Posebno se preporučuje upotreba jetre bakalara. Ali riba od 7-10 mjeseci se ne preporučuje djeci, jer može izazvati alergije. Stoga je za prvo hranjenje dovoljno odabrati piletinu ili ćuretinu, uz minimalan rizik od alergija.

piletina

Ne isplati se razmišljati o tome mogu li djeca imati pileću džigericu - ovo je najčešća vrsta koja ima korisna svojstva, lako se priprema i jeftina je.

Bogat proteinima koji aktivno učestvuju u formiranju mišićnog tkiva. Procenat sadržaja proteina je skoro jednak onome u grudima, koje koštaju duplo više.

Primjećuje se visok sadržaj vitamina A koji jača vid, koristan je za formiranje jakih i zdravih zuba. Okus je mekan i prijatan. Ako se pravilno obradi, uklonite žučne kanale, zelenu žučnu vrećicu, tada će se izbjeći gorčina. Proces kuvanja će trajati 10-15 minuta. Ako se preeksponira, posuda će se pokazati čvršćom i suvom, što se bebi možda neće svidjeti.

turska

Turske iznutrice smatraju se najkorisnijim i najdijetnijim. Veoma mekana i nežna. Čak i samo prokuhana i zgnječena viljuškom postaje kao soufflé pašteta.

Pospješuje formiranje jakih kostiju, normalan rast i razvoj cijelog organizma, aktivira misaone procese, razvija pamćenje.

Jedina negativna stvar je što je manje zastupljena u prodaji, košta malo više od piletine.

Govedina

Goveđi iznutrice nisu ništa manje korisni. Ali za djecu je bolje pronaći proizvod od teleta. Teleća jetra se obrađuje duže od ptičje. Skuvanu od nekoliko komada, džigericu servirati ohlađenu i zdrobljenu.

Pedijatar, nakon što je identificirao različite oblike anemije kod mrvica, može propisati dijetu s telećom jetrom. Savršeno nadoknađuje nedostatak hemoglobina u krvi. Ovaj protein doprinosi zasićenju krvi kiseonikom i njenom transportu do svih organa i sistema djetetovog organizma.

Svinjetina

Vjeruje se da se ovaj proizvod najbolje apsorbira u ljudskom tijelu, jer je struktura što je moguće bliža ljudskoj. Ali ovaj stav je više puta osporavan. Još korisnije je to što je jetra bogata mineralima, vitaminima, proteinima i esencijalnim aminokiselinama.

Ima sledeće dejstvo na bebu:

• Poboljšava san, uklanja nepotrebnu anksioznost,
• Jača vid
• Podstiče apsorpciju proteina, kalcijuma,
• Normalizuje proces hematopoeze.

Prema vodećim nutricionistima, nije važno čiji se derivat bira, već kakvog kvaliteta i kako se kuva. Sastav i korisne karakteristike iznutrice i živina i goveda su slični.

Pravila kuhanja za dijete

Kuvanje jela od jetre za djecu treba raditi ispravno i nadahnuto. Ovaj proizvod ima specifičan ukus i, ako se poslužen na pogrešan način, možete zauvijek obeshrabriti mrvice da ga probaju.

Za početak treba kupiti svjež proizvod, sjajne površine, čak i crveno-smeđe boje. Lagana slatkasta aroma je karakteristična za svježu jetru.

Prije kuhanja uklonite sve filmove i kanale, izrežite zelenu bešiku sa žuči. Ako ovaj mjehur pukne tokom obrade, potrebno je temeljito isprati komade pod tekućom vodom. U žuči nema ništa opasno, ali će izazvati neugodnu gorčinu.

Nakon obrade, komadiće možete držati u mlijeku 30-60 minuta. Tako se možete riješiti gorkog okusa i postići više delikatnog ukusa. Važno je da se kuva kratko, bez prekuvanja. U suprotnom će proizvod postati suh. A u slučaju teletine i svinjska džigerica- dobiće gumenu strukturu. Ako ste ometeni od kuhanja i shvatite da je meso postalo gumeno, bolje ga je baciti i pripremiti novu porciju. Sva korisna svojstva u prekuvanoj hrani će se izgubiti.

Recepti za pileću džigericu za djecu nakon godinu dana

Obratite pažnju na recepte koje moraju znati majke koje pokušavaju skuhati zdravu i zdravu hranu za svoju djecu. Ukusna hrana od rođenja.

Iskustvo kulinarskih stručnjaka omogućava vam da kuvate od ovih iznutrica:

• Sočni kotleti za djecu,
• Suflei i paštete
• fritule i palačinke,
• pire,
• Gulaš i druga jela.

Da juha ne bude tako mesnata, možete dodati malo krompira i šargarepe po sopstvenom nahođenju.

Soufflé od jetre

Za prvo hranjenje možete pokušati napraviti sufle od jetre. Mekana i nježna tekstura prijat će bebi. Za pripremu male količine suflea treba pomiješati 100 g džigerice, krišku kruha, jaje. Smjesa se mora umutiti u blenderu do prozračne homogene konzistencije.

Postoje dva recepta za pravljenje suflea:

• Kuvajte za par
• Pecite u rerni.

Možete odabrati opciju kuhanja suflea koja je prikladnija i poznatija.

Jetra sa povrćem

Možete pokušati skuhati jetru s povrćem nakon što se dijete već navikne na njen ukus.

Uzmite sledeće sastojke: 100 g džigerice, 1 luk, 1 šargarepu, 1 papriku, 2 kašike pavlake. Sve narežite na kockice ili kriške, popržite u maloj količini maslinovo ulje. Na kraju se dodaje pavlaka, posuda se poklopi i dinsta 5 minuta na laganoj vatri.

Dobra opcija za večeru, posebno ako beba voli povrće. Ako dijete voli gulaš, onda se u kiselu pavlaku može dodati mala količina paradajz paste.

Popečke od jetre

Za kuvanje se uzima 300 grama jetre, kojoj se mora dodati mala količina mrvice hljeba, 1 jaje, 2 kašike pavlake. Možete dodati jednu malu šargarepu. Možete malo posoliti. Sve se umuti u blenderu. Preporučljivo je ostaviti smjesu neko vrijeme na hladnom. Nakon pola sata možete početi sa prženjem. Da biste to učinili, koristite tavu sa neljepljivi premaz, na koju je dovoljno kapnuti malo maslinovog ulja ili premazati puterom. Na vrelo ulje stavite nekoliko kašika smese, prevrnite nakon pojave zlatne kore i možete poklopiti 1-2 minuta.

Piletina na španski sa povrćem

• 

  keksiće od narandže

• 

  Ukiseljeni crveni luk ne samo da je odličnog ukusa i pogodan je za mnoga jela (za haringe, sendviče, kao prilog za žitarice i sl.), već sadrži i puno vitamina i aminokiselina neophodnih za održavanje imuniteta po hladnom vremenu. Ovaj mali dodatak obavezno uključite u vaš dnevni jelovnik, pogotovo jer se priprema vrlo brzo. […]

• 

  Zec sa lisičarkama dinstanim u belom vinski sos

• 

  Austrija je autentični raj na zemlji

  Prekrasna priroda, tone gljiva, pogledi na planine i jezera koji oduzimaju dah, originalnost i autentičnost, nacionalna odjeća i kuće kao sa starih fotografija - a to je daleko od svega čime Austrija bogata. Austrijska kuhinja je, po mom mišljenju, jedna od pet najvećih ukusne kuhinje mir. I to ne slučajno. Imao sam priliku to osjetiti "iznutra", jer kvalitet proizvoda u Austriji, čak iu najjeftinijem supermarketu, zadire. Austrijanci preferiraju samo regionalne i sezonske proizvode i često kupuju/pripremaju svoja jela sa proizvodima farmera. Ovo je standard, a ne privilegija, kao u drugim zemljama zapadne i srednje Evrope.

• 

  Pita od banane i borovnica Evgeniya

• 

  Nam tok - tajlandski salata od mesa sa mentom i prženim pirinčem

• 

  Ukusna začinjena orada

• 

Pileća džigerica - ukusna i koristan proizvod sadrži veliku količinu vitamina, minerala i aminokiselina. By nutritivnu vrijednost i ukusna svojstva jetre superiornija od mesa.

Razlika između pilećih iznutrica i jetre drugih životinja leži u njihovoj nježnoj i laganoj strukturi. Stoga se preporučuje za hranu za bebe.

Popečke od pileće džigerice Sastojci: pileća džigerica - 500 gr; luk - 1 kom.; bijeli kruh - 1 komad; pileće jaje - 1 kom.; griz - Art. kašika; pšenično brašno - 1 kašika. kašika; sol; biljno ulje. Jetru i luk samljeti blenderom ili mašinom za mlevenje mesa, pa u dobijenu masu dodati jaje, griz i brašno. Dobro promešati. Mljeveno meso ispada tečno, pa se kašikom sipa u zagrijani tiganj. Palačinke se prže sa obe strane po 3 minuta, a zatim se tiganj pokrije poklopcem za dalje dinstanje. Temperaturu treba smanjiti. Nakon 20 minuta jelo se može poslužiti na stolu. Jetra palačinki se koristi kao samostalno jelo. Međutim, možete skuhati i prilog, koji je savršen za pire krompir. S obzirom da su palačinke pržene, preporučuje se da ih daju djeci starijoj od tri godine. Palačinke od jetre su odlična ideja za doručak, ručak i večeru.

Soufflé od pileće džigerice Sastojci: pileća džigerica - 100 gr; bijeli kruh - 1 komad; pileće jaje - 1 kom.; mleko - 50 gr. Operite jetru, uklonite foliju i narežite na male komadiće. Sve sastojke stavite u činiju i sameljite blenderom. U parni kotao ili multivarku s funkcijom pare stavite male silikonske kalupe. U prodaji postoje oblici za pečenje muffina i kolačića, savršeni su za pravljenje suflea. Kalupe se pune mlevenim mesom i stavljaju na rešetku lonca. Sufle je gotov za 30 minuta. Možete ga poslužiti na stolu kao samostalno jelo, a možete ga dopuniti i prilogom od kaše, ukrašene povrćem. Pogodno za djecu od 1,5 godine za ručak i večeru

Pašteta od pileće džigerice za djecu Sastojci: pileća džigerica - 500 gr; šargarepa - 1 kom.; sijalica - 1 kom.; puter - 100 gr. Ovo jelo se može pripremiti unaprijed. Savršen je za doručak i kao užinu tokom glavnog obroka. Pileća džigerica se prvo mora skuvati. Luk i šargarepu, iseckane nožem i rende, propržiti u tiganju sa malom količinom biljno ulje. Svi sastojci se moraju ohladiti i usitniti blenderom dok se ne dobije homogena masa. Na kraju se dodaje puter. Pileća pašteta se može uvesti u ishranu jednogodišnjeg deteta.

Jetra pirjana u pavlaci Sastojci: pileća džigerica - 500 gr. puter - 100 gr. pavlaka - 500 gr Ogulite pileću džigericu od filmova, isperite i uvaljajte u brašno. Posolite, propržite lagano puter. Smanjite vatru na minimum, prelijte kiselom pavlakom i dinstajte dok ne skuva pod poklopcem.

Prednosti pileće džigerice

U 100 gr. pileća džigerica sadrži 163 kcal, proteine ​​- 19 g, masti - 6,3 g, ugljikohidrate - 0,6 g, kao i dnevnu količinu željeza.

Pileća džigerica je vrijedan izvor proteina, vitamina A, B, C. Sastav uključuje magnezijum, željezo i fosfor, riboflavin, holin, jod i selen. Jela od jetre se mogu davati deci od 8 meseci. Trebalo bi početi od miješanih pirea, koji osim džigerice sadrže i povrće. Od džigerice se pripremaju supe, pire krompir i paštete, kao i tradicionalna variva, palačinke, pa čak i kolači od jetre.

Kada kupujete jetru, obratite pažnju na njenu boju. Trebalo bi da bude tamno smeđe, čvrsto, gusto i glatko. Bolje je dati prednost rashlađenom proizvodu, a ne smrznutom.

Kontraindikacije

Jetra sadrži veliku količinu holesterola. Ne treba ga koristiti više od dva puta sedmično. Ne preporučuje se konzumiranje jetre kod čira na želucu i bolesti bubrega. Starije osobe treba da smanje unos ovog proizvoda na 100 grama nedeljno.

Ključne riječi jela od jetre; ; iznutrice