สูตรสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองแบบลีนนี้ดีมากเพราะมีประโยชน์หลากหลายและมีสุขภาพดีกว่าแป้งชุบแป้งทอดแบบคลาสสิก
ฟริตเตอร์ฟักทอง
สูตรสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองแบบลีนนี้ดีมากเพราะมีประโยชน์หลากหลายและมีสุขภาพดีกว่าแป้งชุบแป้งทอดแบบคลาสสิก จานนี้มีประโยชน์เพราะมีแป้งในปริมาณที่น้อยที่สุด
และเป็นสากลเพราะสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: เค็ม, หวาน, กับเครื่องเทศและเครื่องเทศ
การทำแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย อย่างเดียวคือ พวกเขาจะใช้เวลาในการทอด ดังนั้น หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ ให้ใช้กระทะสองใบในการทอดพร้อมๆ กัน เราเสนอให้ปรุงฟักทองชุบแป้งทอดแบบไม่มีไข่เค็มกับเครื่องเทศอินเดีย
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก - 0.5 กก.
- แป้งถั่วชิกพี (หรือแป้งสาลี) - 1 ถ้วย
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เครื่องเทศ: แกง asafoetida - 0.5 ช้อนชาแต่ละ
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:
1. ฟักทองจะต้องถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่เกลือลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟักทองเริ่มทำน้ำผลไม้เล็กน้อย (ถ้าคุณกำลังเตรียมแพนเค้กหวานให้ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว)
2. ใส่แป้งและเครื่องเทศ 1 ถ้วยลงในฟักทอง เราเลือกถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งสาลีขาว (มีโปรตีนสูงและปราศจากกลูเตน)
คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ เราแนะนำให้ใช้อะซาโฟเอทิดากับแกงกะหรี่เพราะเข้ากันได้ดีกับฟักทอง
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากฟักทองขูดและแป้ง มันจะกลายเป็นของเหลวไม่มาก แต่ไม่ควรหนามากเพื่อให้คุณสามารถสร้างแพนเค้กในกระทะ
4. เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนกองไฟเล็กน้อยเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ
5. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปรับระดับ ทำซ้ำจนเต็มกระทะและทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กฟักทองของคุณพร้อมแล้ว!
แพนเค้กฟักทองสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น สามารถปรุงแต่งด้วยผักสด ข้าวต้มง่ายๆจากซีเรียลครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: สูตรสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองนี้ดีมากเพราะมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ และเป็นสากลเพราะสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: เค็ม, หวาน, กับเครื่องเทศและเครื่องเทศ
ฟริตเตอร์ฟักทองเพื่อสุขภาพ
สูตรสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองแบบลีนนี้ดีมากเพราะมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ และเป็นสากลเพราะสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: เค็ม, หวาน, กับเครื่องเทศและเครื่องเทศ เราเสนอให้ปรุงฟักทองชุบแป้งทอดแบบไม่มีไข่เค็มกับเครื่องเทศอินเดีย
วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก - 0.5 กก.
แป้งถั่วชิกพี (หรือแป้งสาลี) - 1 ถ้วย
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เครื่องเทศ: แกง asafoetida - 0.5 ช้อนชาแต่ละ
น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
การทำอาหาร:
1. ฟักทองจะต้องถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่เกลือลงไปและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟักทองเริ่มคั้นน้ำผลไม้เล็กน้อย (ถ้าคุณกำลังเตรียมแพนเค้กหวานก็เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว)
2. ใส่แป้งและเครื่องเทศ 1 ถ้วยลงในฟักทองขูด แป้งถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งสาลีขาวเพราะมีโปรตีนสูง คุณสามารถเลือกเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ Asafoetida และแกงเข้ากันได้ดีกับฟักทอง
3. นวดแป้งฟักทองและแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะกลายเป็นของเหลวไม่มาก แต่ไม่ควรหนามากเพื่อให้คุณสามารถสร้างแพนเค้กในกระทะ
4. เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ใส่กระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย (สำหรับการทอดควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว) บนกองไฟเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นอย่างสม่ำเสมอ
5. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วปรับระดับให้เป็นแพนเค้กแบนๆ ทำซ้ำจนเต็มกระทะ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดในด้านที่สองด้วย
7. แพนเค้กฟักทองพร้อมแล้ว!แพนเค้กฟักทองสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น พวกเขาสามารถปรุงด้วยผักสด โจ๊กง่าย ๆ จากซีเรียล ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสโฮมเมด (ถ้าไม่ได้อดอาหาร)ที่ตีพิมพ์
จานเข้าพรรษาจากฟักทองจะช่วยให้คุณกระจายอาหารของคุณระหว่างการอดอาหาร
ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงฟักทองให้ได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆ.
หลักสูตรแรก, ซีเรียล, แพนเค้ก, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, พายและอื่น ๆ อีกมากมายถูกเตรียมจากมัน
จานฟักทอง Lenten - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
สำหรับการปรุงอาหารฟักทองจะใช้ผักทั้งแบบดิบและแบบต้ม
โจ๊กยอดนิยมที่มีฟักทองคือลูกเดือย แต่ก็อร่อยไม่น้อยจากซีเรียลอื่น ๆ ล้างปลายข้าวและฟักทองทำความสะอาดและสับละเอียด ผักวางในซีเรียล เทน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
เพื่อเตรียมฟริตเตอร์ฟักทองผักจะถูกลูบอย่างประณีตส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและทอดในน้ำมันที่อุ่น
ตั๊กแตนตำข้าวหรือโรลฟักทองอร่อยมาก ในกรณีนี้จะใช้ฟักทองเป็นเนื้อสับ ผักที่ปอกเปลือกแล้วถูผสมกับหัวหอมสับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
หม้อฟักทองจะดึงดูดเด็ก ๆ พวกเขาสามารถหวานหรือจืดชืด อย่างไรก็ตาม วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้จริงๆ
สูตร 1. โจ๊กแบบลีนกับฟักทอง
วัตถุดิบ
ข้าวสาลีสองแก้ว
ศิลปะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
ฟักทอง - 350 กรัม
น้ำมันพืช - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. คัดแยกปลายข้าว ล้างจนน้ำใส เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดข้าวสาลี
2. หั่นฟักทองเป็นหลายชิ้นแล้วปอกเปลือก ตัดผักเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ก้อนฟักทองลงไปผัด
4. โอนฟักทองทอดไปที่ซีเรียลเกลือแล้วตั้งไฟอ่อน ข้าวต้มควรอ่อนแรงบนกองไฟจนสุก สุดท้ายเพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
สูตรที่ 2. ข้าวต้มแบบลีนกับฟักทองและผลไม้แห้ง
วัตถุดิบ
ข้าว 250 กรัม
ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
น้ำตาลตารางสองช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช;
ฟักทอง - 350 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
2. เราล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออก แล้วล้างออกอีกครั้งภายใต้ก๊อก วางบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วเช็ดให้แห้ง บดผลไม้แห้งขนาดใหญ่เป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะลึก ตั้งบนเตา แล้ววางฟักทอง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โรยฟักทองด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟอีกห้านาที
4. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในฟักทองแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์
5. ในทางปฏิบัติ ข้าวต้มพร้อมเพิ่มผลไม้แห้งผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที
สูตร 3. ซุปข้นฟักทองลีน
วัตถุดิบ
ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
พริกไทยดำและเกลือในครัว
น้ำซุปผัก 600 มล.
กระเทียมสามกลีบ
คันธนู - หัว
วิธีทำอาหาร
1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วทำความสะอาดจากเส้นใยและเมล็ดพืช เราทาฟักทองบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษไขแล้วอบผักในเตาอบที่ 200 องศา 15 นาที
2. ปอกกระเทียมและหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับแบบสุ่ม ใส่ฟักทองอบ หัวหอม และกระเทียมลงในโถปั่น แล้วค่อยๆ เติม ซุปผัก,บดเป็นน้ำซุปข้น เราพริกไทยและเกลือ อุ่นซุปบนเตาแล้วเทลงในชาม เทผักใบเขียวลงในจานแต่ละจาน
สูตร 4. ซุปฟักทองและซุปถั่วเลนทิล
วัตถุดิบ
ถั่วครึ่งแก้ว
น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
ฟักทอง - 400 กรัม
เกลือ โรสแมรี่ และโหระพา;
คื่นฉ่ายก้านใบหกก้าน
กระเทียมสามกลีบ
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองแล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก นำหัวหอมออกจากแกลบ คื่นฉ่ายฟักทองและหัวหอม
2. ตั้งหม้อบนเตาแล้วเทลงไป น้ำมันมะกอก. ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปผัดสักครู่โดยไม่หยุดคน จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่อไปกวนเป็นเวลาห้านาที ใส่หอมหัวใหญ่และขึ้นฉ่าย ผัดและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน
3. เทน้ำใส่ถั่วเลนทิลที่คัดแยกแล้วล้าง เคี่ยวซุปจนถั่วเลนทิลนิ่ม ประมาณ 20 นาที ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สูตร 5. พายฟักทองลีน
วัตถุดิบ
ฟักทอง - 1300 กรัม
ซองวานิลลิน;
น้ำตาล 250 กรัม
เมล็ดทานตะวัน 80 กรัม
แป้ง 500 กรัม
เฮเซลนัทหนึ่งในสามแก้ว
น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน 50 กรัม
ที่สามของศิลปะ ลูกเกด.
วิธีทำอาหาร
1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนและเมล็ดออก ผักที่เตรียมไว้สามอย่าง เราใส่ฟักทองขูดในภาชนะลึกปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาลใส่วานิลลินผลไม้หวานลูกเกดล้างและเมล็ดคั่วเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและผสม
2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในฟักทองขูด เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย วางเฮเซลนัทไว้ด้านบน
3. ใส่เค้กที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วอบที่ 180 C นำแผ่นอบออก เย็นแล้วตัดเค้กเป็นชิ้น
สูตร 6. พายฟักทองส้มแบบลีน
วัตถุดิบ
แป้ง - สามร้อยกรัม
ผงฟู 2 ซองเล็ก
ฟักทอง - 600 กรัม
ส้ม;
น้ำตาล 250 กรัม
ลูกเกด 250 กรัม
กานพลูและอบเชยเล็กน้อย
คอนญัก 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราหั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก แบ่งส้มออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วสับในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
2. จัดวาง ส้มผสมในฟักทองใส่น้ำผึ้งกานพลูและไก่ ผัดและใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมนี้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม ใส่ลูกเกดที่นี่แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. จาระบีแบบแยกส่วนด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป เรียบพื้นผิวด้วยไม้พายและโรยด้วยงา ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 180 C นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตร 7. แพนเค้กแบบลีนกับฟักทอง
วัตถุดิบ
ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
เกลือ น้ำตาล และอบเชย
½ ซ. แป้ง;
วิธีทำอาหาร
1. ปอกและแกนฟักทองอย่างประณีตสาม เราใส่ผักขูดในชามลึก เกลือและปรุงรสด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ไม่หยุดนวดให้ใส่แป้งและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งนุ่ม.
3. เราปั้นแพนเค้กจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จาระบีชุบแป้งทอดด้วยน้ำผึ้งแล้ววางลงในจานอบ เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และตั้งไว้ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียส วางแพนเค้กลงบนจานแล้วโรยด้วยอบเชย
สูตร 8. แพนเค้กฟักทองแบบลีนกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำมันพืช;
แอปเปิ้ล - สามชิ้น;
อบเชยและน้ำตาล
น้ำมะนาว;
ผงฟูหนึ่งถุง;
วิธีทำอาหาร
1. ปอกแอปเปิ้ลและฟักทอง ล้างแกนและเมล็ดออก ประมาณสามลูก เราใส่ไว้ในชามต่างๆ โรยแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาวจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ
2. ในชามลึกผสมแอปเปิ้ลขูดกับฟักทอง เทแป้งและผงฟู เทลงใน Art ล. น้ำมันพืชปรุงรสด้วยน้ำตาลและอบเชยแล้วนวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง ปล่อยให้แป้งพักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ เราปั้นแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่น้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เรากระจายแพนเค้กเสร็จแล้วบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง
สูตร 9. หม้อตุ๋นฟักทองแบบลีนกับบัควีท
วัตถุดิบ
ฟักทอง - 350 กรัม
บัควีท 250 กรัม
น้ำมันมะกอก;
สองแอปเปิ้ล;
ลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
ลูกเกดครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองและแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เราตั้งกระทะบนเตาตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลและฟักทองสับ ทอดใต้ฝาบนไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม
3. เราคัดบัควีทล้างและต้มจนนิ่ม เย็นลง.
4. ลูกพรุนและลูกเกดแช่ใน น้ำร้อนจนนุ่ม ตัดลูกพรุนอย่างประณีต
5. ในภาชนะลึกผสมฟักทองทอดกับแอปเปิ้ลโจ๊กบัควีทและผลไม้แห้ง เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งนวดอีกครั้งแล้วใส่ในรูปแบบจาระบี เราใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตร 10. น้ำซุปข้นฟักทองกับเห็ด
วัตถุดิบ
ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
พริกไทย สมุนไพรและเกลือ
มันฝรั่ง - สองหัว;
น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ ล.;
สองหลอด;
50 กรัม เห็ดแห้ง.
วิธีทำอาหาร
1. เราใส่หม้อที่มีน้ำสองลิตรบนเตา แช่เห็ดในน้ำเย็น ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วต้ม เราล้างเห็ดที่ล้างแล้วสับ เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งวง
2. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันร้อน เกลือ และพริกไทย เราทอดจนเป็นสีน้ำตาล
3. สะเด็ดน้ำจากผักและบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน
4. นำมันฝรั่งบดส่วนหนึ่งใส่จาน แล้วใส่เห็ดทอดลงไป โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ
สูตร 11. ตั๊กแตนตำข้าวกับฟักทอง
วัตถุดิบ
สี่มันฝรั่ง;
ครึ่งบวบ;
สีดำ พริกไทยป่น, เครื่องเทศแห้งและเกลือ
แครอท;
น้ำมันพืช;
พริกหยวก;
ฟักทอง 100 กรัม
สองหลอด
วิธีทำอาหาร
1. ทำความสะอาดผักและเอาเมล็ดออก ตัดฟักทอง, แครอท, บวบ, พริกและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ คนให้เข้ากัน
2. จากแก้วน้ำ แป้ง เกลือ และ น้ำมันพืชนวดแป้งที่สดและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำลงในหวดแล้วจุดไฟ ในเวลานี้ เริ่มแกะสลักตั๊กแตนตำข้าว รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ผักสับไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อปลายแล้วปิดขอบด้านตรงข้าม วางตั๊กแตนตำข้าวบนตะแกรงหวด ปรุงอาหารสองสามสี่สิบนาที ใส่ตั๊กแตนตำข้าวเสร็จแล้วลงในจาน เสิร์ฟพร้อมซอสจาก วางมะเขือเทศและมายองเนสแบบลีน
สูตร 12. สลัดฟักทองแบบลีน
วัตถุดิบ
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
ส้มและมะนาว
วิธีทำอาหาร
1. ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหยาบ
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มและมะนาว
3. สับถั่วด้วยมีด
4. คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวใส่ความเอร็ดอร่อยและถั่วสับลงไป คน.
5. เทฟักทองขูดกับซอสที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
สูตร 13 ทอดฟักทองแบบลีน
วัตถุดิบ
ซีเรียลหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช;
ฟักทอง 500 กรัม
มันฝรั่ง;
เครื่องเทศและเกลือ
หัวหอม;
กานพลูกระเทียม
วิธีทำอาหาร
1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งและฟักทองขูดละเอียด บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่สะเก็ดบวมและบีบลงในชามที่มีผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ และผสมให้เข้ากัน ความหนาแน่น สับผักปรับด้วย ข้าวโอ๊ต.
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเปลือกอร่อย
- ข้าวต้มกับฟักทองจะมีสุขภาพดีขึ้นถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กกับแยมหรือแยม
- เพิ่มแป้งลงในฟักทองทอดและแพนเค้กเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเมื่อทอด
- เพื่อที่ว่าเมื่อทอดฟักทองจะไม่ปล่อยความชื้นส่วนเกินให้เกลือชิ้นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง
- เป็นการดีกว่าที่จะนึ่งฟักทองแทนที่จะต้ม
- สำหรับการทอดฟักทองควรใช้น้ำมันมะกอก
- ก่อนนำไปทอด ฟักทองสามารถชุบแป้งเป็นชิ้นๆ ได้ เพื่อไม่ให้เสียรูปทรง
เสิร์ฟฟักทองชุบแป้งทอดพร้อมกับน้ำผึ้ง
เบื่ออาหาร!
ห้องครัวของพ่อ Germogen อาหารคลีน.
โรงอาหารของอารามมอสโกดานิลอฟขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย
เป็นเวลานานที่การเตรียมอาหารอร่อยสำหรับพี่น้องคือการเชื่อฟังของ Hieromonk Hermogenes (Ananiev)
คุกกี้ Lenten กับแยมผิวส้ม
- ริบนิค พายกับปลา ด้านบนของไส้ แม่ของฉันใส่เนยสองจาน
- Sbiten / จากน้ำผึ้งกับเครื่องเทศ /. ฝรั่งเรียก sbiten Russian mulled wine ว่าไม่มีแอลกอฮอล์
- Shchi / 15 นาที /. พวกเขากล่าวว่าในช่วงสงครามปี 2355 ทหารของเราซึ่งอยู่ห่างไกลจากบ้านเกิดเพราะขาดกะหล่ำปลี ใบองุ่นหมัก และซุปกะหล่ำปลีที่ปรุงจากพวกเขา
- โจ๊กคริสต์มาส "Sochivo" - จานโบราณ / kutya ในภาษายูเครน /
- ขนมปังขิงน้ำผึ้ง- เก่า จานวันหยุด. ในสมัยก่อนรูปแบบถูกทาด้วยขี้ผึ้งซึ่งทำให้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมพิเศษ
- Kutia - สำหรับวันพ่อแม่
- สูตร "ลาร์ค" การทดสอบแบบลีน/ สำหรับ 29 นาที / 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน, 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อน / ไข่ไม่ได้เพิ่มลงในแป้ง / และวอดก้าช่วยให้ขนมอบมีอายุการใช้งานนานขึ้น
- Zrazy กับเห็ดและมะกอก
- คาเวียร์แพนเค้กคาเวียร์
- ปูอัดแซลมอนรมควัน
- แพนเค้กแซลมอนสีชมพู
- "แครนเบอร์รี่มูส" จากผลเบอร์รี่และเซโมลินา / สูตรมาจากฝรั่งเศส มูสภาษาฝรั่งเศส และหมายถึงโฟม /
- โจ๊กบัควีทกับเห็ด.
- พัฟ เค้กปลากับเห็ด / คล้ายกับเค้ก "เจ้าสาว" ปล่อยให้มันชงค้างคืนในตู้เย็น
- เค้ก "เจ้าสาว"
- ผักดองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชู / หลายคนคิดว่าผักชนิดนี้เป็นภาษารัสเซียแม้ว่าต้นกำเนิดจะเป็นเถาวัลย์อินเดียแท้ๆ /
- แยมน้ำผึ้ง
- แอปเปิ้ลดอง/สูตร 58.24 นาที/ เก็บได้ตลอดฤดูหนาว
,,,,,,,,,,,,,
ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์
ในสมัยก่อนในรัสเซีย ในระหว่างการถือศีลอดในเมืองและหมู่บ้านต่างๆ แว่นตา / การแสดงละคร ลูกบอล การปลอมตัวถูกยกเลิก สถานบันเทิงและการดื่มทั้งหมด รวมทั้งโรงอาบน้ำ ร้านขายเนื้อ ถูกปิด และการดำเนินการทางกฎหมายถูกระงับ ทุกคนตั้งแต่สามัญชนไปจนถึงขุนนางที่แต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีเข้มเรียบง่าย ในศตวรรษที่ 19 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในช่วงเข้าพรรษา ไม่เพียงแต่ร้านอาหารรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารเยอรมันที่เสิร์ฟอาหารจานพิเศษด้วย
ทุกคนจำเป็นต้องถือศีลอดหรือไม่?
การอดอาหารไม่ใช่เป้าหมาย แต่หมายถึงการเติบโตทางวิญญาณ ทุกคนวัดกฎการถือศีลอดตามกำลังของตน - ผู้ป่วย ผู้สูงอายุ เด็ก และสตรีมีครรภ์ ได้รับการยกเว้นจากการถือศีลอดอย่างเข้มงวด
“การถือศีลอดส่งคำอธิษฐานไปสวรรค์ เป็นเหมือนปีกของมัน” / เซนต์. โหระพามหาราช/
การถือศีลอดทางกาย โดยไม่ถือศีลอดทางวิญญาณ ปราศจากอภัยโทษ ละเว้นจากการทำชั่ว การถือศีลอดก็เป็นเพียงการอดอาหาร
แพนเค้ก Lentenจากฟักทอง - เรียบง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและมาก ของอร่อยซึ่งจะช่วยคุณได้ทุกช่วงเวลาของปีและนำความหลากหลายที่น่าพึงพอใจมาสู่เมนูเลี้ยงและทุกวัน แพนเค้กปรุงด้วยกล้วย เครื่องเทศรสเผ็ด และแป้งเล็กน้อย ทำให้แพนเค้กมีน้ำหนักเบา นุ่ม โปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมาก แพนเค้กเหล่านี้มีให้เลือกทั้งแบบองค์ประกอบและเตรียมง่าย เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ฟักทองโปรดของทุกคนในอาหารของคุณ เนื่องจากบางทีอาจมีเพียงสีทองที่น่ารับประทานเท่านั้นที่ทรยศต่อพื้นฐานที่แท้จริงของแพนเค้ก แพนเค้กที่น่ารับประทานและละเอียดอ่อนเช่นนี้มักจะได้รับความสนุกสนานแม้กระทั่งผู้ที่มักจะเฉยเมยกับฟักทอง ลองมัน!
ในการทำฟริตเตอร์ฟักทองแบบไม่ติดมัน ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางฟักทองในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น เพียงพอให้ครอบคลุมชิ้น
ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงชิ้นฟักทองประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
สะเด็ดน้ำและวางชิ้นฟักทองลงในภาชนะที่ลึก ใส่กล้วยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
บดส่วนผสมด้วยที่บดมันฝรั่งหรือเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
เพิ่มเกลือ น้ำตาล วานิลลาและอบเชยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ผสมให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่ส่วนเล็กๆ คนให้เข้ากัน แป้งสาลีผสมกับผงฟู
เพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะจนกว่าคุณจะได้แป้งหนาที่แทบไม่ระบายออกจากช้อน
จุ่มช้อนโต๊ะลงใน น้ำเย็นและใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันในส่วนต่างๆ
ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 3-4 นาที
แพนเค้กฟักทองแบบลีนพร้อมแล้ว อร่อย!
