สลัดผักกระเฉดกระป๋อง สลัดผักกระเฉดกับ saury กระป๋อง ผลิตภัณฑ์วางเรียงเป็นชั้นๆ บนชามสลัด

ดูเหมือนว่าจะทำให้ครอบครัวพอใจด้วยใหม่และ อาหารที่ไม่ธรรมดายากมาก แต่สลัดคือ วิธีที่ดีที่สุดเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยต้นฉบับและ สูตรไม่ธรรมดา. แม้แต่สลัดอันเป็นที่รักที่สุดก็อาจฟังดูใหม่ หากคุณใส่ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาหรือเปลี่ยนน้ำสลัด เราขอเชิญคุณทำสลัดผักกระเฉดกับ saury ทุกคนรู้จักสูตรอาหารคลาสสิก แต่รูปแบบต่างๆ นั้นไม่เหมาะสำหรับทุกคน ท่ามกลาง สูตรต้นตำรับคุณแน่ใจว่าจะพบตัวเลือกที่คุณชอบ

ง่ายต่อการเตรียมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนสลัดจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะเทศกาล จะใส่จานใหญ่หรือชามแบ่งก็ได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• saury ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง/ในน้ำมัน (400-500 กรัม);
• มันฝรั่ง (ใหญ่ 4 ชิ้น);
• แครอท (3-4 ชิ้น);
• ไข่ไก่ (4-5 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• มายองเนส (200 กรัม);

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม (ประมาณ 20-30 นาทีหลังจากเดือด) เย็นลง. สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม สามารถใส่หัวหอมหนึ่งอันลงในมันฝรั่งระหว่างการปรุงอาหาร
2. ต้มแครอทจนนุ่ม (15-20 นาทีหลังจากเดือด) และเย็น
3. ต้มไข่ที่ต้มจนเดือด (ใส่ในน้ำเย็นและต้มหลังจากเดือด 8-10 นาที) เทลงใน น้ำเย็น. เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือโซดาเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
4. ปอกมันฝรั่งเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
5. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. เปิดกระป๋องปลากระป๋อง สะเด็ดน้ำ ถอดกระดูกและผิวหนังคลุกเนื้อด้วยส้อม
7. ผักชีฝรั่งของฉันเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ
8. เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ในชาม / แก้วที่แบ่งส่วนหรือบนจานแบนกว้าง ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จารบีด้วยมายองเนส
9. ประการที่สองคือปลากระป๋อง โรยด้วยหัวหอมและปิดด้วยมายองเนส
10. ชั้นที่สามคือแครอท เราทำตะแกรงมายองเนส
11. ที่สี่คือโปรตีน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
12. ชั้นที่ห้าคือไข่แดง ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง
13. แช่เย็นสลัดอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สลัด saury, ปูอัด, ชีสและคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• ปูอัดแช่เย็น (400 กรัม);
• ข้าวเมล็ดยาวต้ม (300 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (250 กรัม);
• ไข่ไก่ต้ม (4-5 ชิ้น);
• แครอทต้ม (3-4 ชิ้น);
• พริกหวานบัลแกเรีย (2-3 ชิ้น);
• หัวหอมสีเขียว (1 พวง);
• คาเวียร์แดง / ดำ (สำหรับตกแต่ง 100 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสดอื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• มายองเนส (300 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดไม้เป็นชิ้น ๆ (ตามภาพ) แล้วปล่อยให้ตกแต่งจาน
5. เปิดโถ saury แล้วสะเด็ดน้ำมัน/น้ำออก เราเอากระดูกและผิวหนังออกแล้วคลุกเนื้อด้วยส้อม
6. ล้างหัวหอมเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด
7. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. เปิดขวดคาเวียร์สีแดง
9. วางผักกาดหอมในชามลึก ชั้นแรกเป็นรูปที่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จาระบีกับมายองเนส
10. ประการที่สองคือ saury โรยด้วยหัวหอมและปิดด้วยมายองเนส
11. ที่สามคือแครอท เราทำมายองเนสตาข่าย
12. ที่สี่ - พริกหยวก.
13. ชั้นที่ห้าคือข้าวโพด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
14. ที่หก - ปูอัด. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดด้วยมายองเนส
15. ชั้นที่เจ็ดคือโปรตีน ปรุงรสตามชอบและทำตาข่ายมายองเนส
16. แปด - ชีส หล่อลื่นด้วยมายองเนส
17. ชั้นที่เก้าคือไข่แดง เราตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยปูอัด คาเวียร์สีแดง และก้านผักชีฝรั่ง (ตัวอย่างการตกแต่งสามารถเห็นได้ในรูปถ่ายสำหรับสูตร)
18. ก่อนเสิร์ฟ ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรอาหาร (ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างจากตัวเลือกที่เสนอเล็กน้อย):

สลัด saury ปลาหมึกและกะหล่ำปลีถูกสร้างขึ้นอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะเทศกาล การนำเสนอที่น่าสนใจทำให้จานมีความเอร็ดอร่อย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 6-7

วัตถุดิบ:

• saury ในน้ำมัน / ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400-500 g);
• ปลาหมึกต้มเนื้อ (500 กรัม);
• กะหล่ำปลีขาว / ปักกิ่ง (1 หัว);
• ชีสแปรรูป (300 กรัม);
• ชีสแข็ง (150-200 กรัม);
• ไข่ไก่ต้ม (6-7 ชิ้น);
• หัวหอม (2-3 ชิ้น);
• แพงพวย / อื่น ๆ (สำหรับตกแต่ง 20 กรัม);
• มายองเนส / กรีกโยเกิร์ต (200 กรัม / เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำปลาหมึก:
ล้างและทำความสะอาดซากปลาหมึก ในระหว่างนี้ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟใส่เกลือ, ถั่วดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน เราใส่ซากที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดและถอดพลังของหัวเผาออก (น้ำควรเดือด แต่อย่าต้มมากเกินไป) ต้มปลาหมึกประมาณ 1 นาที ทันทีที่ซากสัตว์เปลี่ยนเป็นสีขาวก็สามารถเอาออกได้

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียด
2. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก หากต้องการให้ผ่าครึ่งไข่แล้วปล่อยให้ตกแต่งจาน (ดูรูป) แยกไข่ที่เหลือออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ถูบนเครื่องขูดแบบละเอียดแยกกัน
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แข็งและ ชีสแปรรูปเราถูเครื่องขูดขนาดกลางลงในภาชนะที่แยกจากกัน
5. ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เปิดโถปลากระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก นำกระดูกและผิวหนังออกแล้วสับเนื้อด้วยส้อม
7. ล้างแพงพวยซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งเป็นกิ่งก้าน
8. วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ บนจานแบน เพื่อความสะดวก เราใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร ชั้นแรกคือกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยมายองเนส
9. ประการที่สองคือ saury โรยด้วยหัวหอม
10. ที่สามคือโปรตีน เกลือเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส
11. ชั้นที่สี่เป็นชีสละลาย ปิดด้วยมายองเนส
12. ที่ห้า - เนื้อปลาหมึก ปรุงรสและปิดด้วยมายองเนส
13. ชั้นที่หกคือไข่แดงและชีสแข็งขูด ตกแต่งสลัดด้วยไข่และวอเตอร์เครส หล่อลื่นด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนส
14. แนะนำให้แช่จานก่อนเสิร์ฟ

จานพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ!

สลัด saury เพื่อสุขภาพที่อร่อยมากและแคลอรี่ต่ำพร้อมผักสด สูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารต้นตำรับ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• saury ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400-500 กรัม);
• ผักกาดหอม / ภูเขาน้ำแข็ง / ผักกาดโรเมน (200 กรัม);
• มะเขือเทศ (3 ชิ้น);
• พริกไทยบัลแกเรีย (2 ชิ้น);
• อะโวคาโด (2 ชิ้น);
• หัวหอม (1-2 ชิ้น);
• มะนาว (0.5 ชิ้น);
• งาดำ (30 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศของฉันเอาแกนออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างพริกหยวก เอาแกนและเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก ลอกเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เปิดโถปลากระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำดอง เราเอากระดูกและผิวหนังออกแล้วคลุกเนื้อด้วยส้อม
7. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
8. ใส่มะเขือเทศ พริกหวาน อะโวคาโด หัวหอม ผักกาดหอม และซอสลงในภาชนะลึก เพิ่มงา น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง

เราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรอาหาร (ชุดส่วนผสมแตกต่างจากตัวเลือกที่เสนอด้านบนเล็กน้อย):

สลัดดั้งเดิมของ saury ข้าวโพดและแตงกวาเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและอาหารกลางวันทุกวัน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ:

• saury ในน้ำมัน / ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400-500 g);
• ชีสแข็ง (300 กรัม);
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม);
• แตงกวาสด / ดอง (3-4 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (4 ชิ้น);
• หัวหอมสีเขียว (1 พวง);
• มะกอกหลุม (100-200 กรัม);
• น้ำมันมะกอก / มายองเนส (สำหรับน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. แตงกวาของฉันตัดหางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าคุณใช้แตงกวาดองให้แน่ใจว่าได้บีบจากของเหลวส่วนเกินหลังจากตัดเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นของเหลวและเปรี้ยว)
2. ไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างหัวหอมเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้ละเอียด
5. เปิดโถมะกอกแล้วสะเด็ดน้ำออก ฝานมะกอก.
6. เปิดโถปลากระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมัน/น้ำ นำกระดูกและผิวหนังออกแล้วสับเนื้อด้วยส้อม
7. เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายของเหลว
8. ในภาชนะที่ลึกเรารวมแตงกวา ไข่ ชีส หัวหอม มะกอก saury และข้าวโพดเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก / มายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอสูตรอาหาร (รายการส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารแตกต่างจากสูตรที่เสนอด้านบนเล็กน้อย):

การเสิร์ฟสลัดจานโปรดของคุณจะกระจายและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• saury ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (300-400 กรัม);
• ปูอัดแช่เย็น (200 กรัม);
• แตงกวา (2-3 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (4 ชิ้น);
• ชีสแปรรูป (200 กรัม);
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง / ผักกาดหอม / อื่น ๆ (100 กรัม);
• ขนมปังพิต้าบาง (300 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / สมุนไพรสดอื่น ๆ (1 พวง);
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. แตงกวาของฉันตัดหางแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
2. ปอกเปลือกไข่แล้วถูบนเครื่องขูดละเอียด (สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้)
3. เราถูชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด (แช่เย็นก่อนในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที)
4. ล้างใบผักกาดหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียด
5. ผักชีฝรั่งของฉันเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูแล้วสับให้หยาบ
6. สับปูอัดให้ละเอียด
7. เปิดขวด saury สะเด็ดน้ำเอากระดูกและผิวหนังออกแล้วสับเนื้อด้วยส้อม
8. ในชามลึกผสมแตงกวา, ไข่, ชีส, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ปูอัดและ saury เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นโจ๊ก
9. เราคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกแล้วเติมด้วยสลัด ม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดผักกระเฉดจาก saury กับมันฝรั่ง ข้าว ชีส แอปเปิ้ล: ตัวเลือกใหม่สำหรับการเสิร์ฟและตกแต่งอาหารแบบดั้งเดิม

2018-01-04 มารีน่า ดันโค

ระดับ
ใบสั่งยา

3706

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

7 กรัม

17 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

6 กรัม

209 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับ saury ลวกในน้ำมัน

แม้จะมีความหลากหลาย ปลากระป๋อง, saury ปกติเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ปลากระป๋องในน้ำมันเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำมันนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ปลาลวกจะมีกลิ่นหอมและนุ่มที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - สามหัว;
• พวงขนหัวหอม;
• กระป๋อง saury กระป๋องลวกในน้ำมัน
• มายองเนส;
• ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง
• หนึ่งแครอท
• ผักชีฝรั่งสองก้าน;

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดผักกระเฉดกับ saury

หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำ เราล้างแครอทด้วย แต่อย่าลอกเปลือกออก วางในกระทะแยกต่างหากเติมน้ำและตั้งไฟให้เดือด เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ควบคู่ไปกับผักต้มไข่ลวก สำหรับสลัด คุณต้องใช้ไข่แดงที่สุกดีและไม่ใช่ของเหลว ดังนั้นหลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาที อย่าพยายามเล่นอย่างปลอดภัยด้วยการต้มนาน ๆ ไข่แดงจะเปลี่ยนสี เราทำให้ไข่เย็นลงในน้ำ ทำความสะอาดเปลือกแล้วล้างออกเพิ่มเติมเพื่อล้างเศษของไข่ออก

เราทุบชิ้นปลาตามสันเขาในขวดโหล หลังจากแยกกระดูกกระดูกสันหลังแล้ว ให้ใส่จานแล้วคลุกด้วยส้อม อย่าพยายามทำให้ปลาเป็นโจ๊ก สลัดจะออกมาอร่อยกว่ามากถ้าปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

เรากระจาย saury ที่ด้านล่างของชามสลัดในชั้นแรกสม่ำเสมอ โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

เราถูมันฝรั่งบนชั้นหัวหอมผ่านเซลล์ขนาดใหญ่ของเครื่องขูด แครอทขูดหยาบ ๆ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย

เราสร้างชั้นสุดท้าย - สามกระรอกขนาดใหญ่เหนือแครอทและเคลือบด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

บดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเกลี่ยให้เป็นขอบรอบเส้นรอบวงทั้งหมดของสลัด ตรงกลางเราวางก้านผักชีฝรั่งจากไข่แดงที่เหลือเราเลียนแบบดอกมิโมซ่าแล้ววางเป็นวงกลมเล็ก ๆ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดผักกระเฉดกับ saury

คลาสสิก "Mimosa" อยู่ในหมวดหมู่ สลัดด่วน. เพื่อลดเวลาคุณสามารถต้มส่วนประกอบหลักล่วงหน้าหรือใช้เพื่อเตรียมการ เตาอบไมโครเวฟ. ไข่ต้มบนเตาเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมมันในตอนเย็น อย่าใส่ไว้ในตู้เย็น สีของไข่แดงจะเปลี่ยนไปอย่างไม่ราบรื่น กระจายความเสี่ยง สลัดคลาสสิค, เสริมด้วยชั้นของชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• ปลากระป๋องหนึ่งขวด
• มายองเนสโฮมเมดไขมัน 80 กรัม
• ไข่ต้มสามฟอง
• พวงขนหัวหอม;
• มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่สองอัน

ในการทำสลัดอย่างรวดเร็วนั้นมีประโยชน์โดยใช้วงแหวนหรือกระดานพิเศษจากจานอบที่ถอดออกได้

วิธีการปรุงสลัดผักกระเฉดจาก saury กับชีสอย่างรวดเร็ว

หลังจากล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง หากความชื้นยังคงอยู่สลัดจะ "ลอย" อย่างรวดเร็ว ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

เพื่อความสะดวก เราถูและจัดเรียงชีส มันฝรั่ง แครอท และโปรตีนอย่างประณีตทันทีบนจานต่างๆ

นำปลาจากโถใส่จานเอากระดูกออก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม

เราวางกระดานจากแม่พิมพ์หรือวงแหวนบนจานแล้ววางมันฝรั่งในชั้นแรกเพิ่มเกลือ พยายามไม่ให้อัดแน่น ใช้มายองเนส ต่อไปเราสร้างสลัดทั้งหมดโดยเรียงตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, ปลา, ชีส, แครอท, โปรตีน ทั้งหมด สินค้าตัวต่อไปเคลือบด้วยมายองเนส

โรยพื้นผิวของผักกระเฉดด้วยไข่แดงหรือเราจะตกแต่งสลัดตามสูตรคลาสสิกในรูปแบบของดอกไม้

ตัวเลือกที่ 3: ยำผักกระเฉดกับไส้กรอกรมควันและแตงกวาดอง

เลือกปลาที่ใหญ่ที่สุดและจะดีกว่าถ้ามีระยะขอบ เมื่อแยกชิ้นส่วนปลาบนเนื้อ ให้ทำดังนี้: ตัดหางและหัวออก, ตัดช่องท้องด้วยมีดแคบๆ, เอาอวัยวะภายในออกแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก กดด้วยนิ้วชี้จากด้านหลังและใช้นิ้วหัวแม่มือจากด้านในของช่องท้องแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกสันหลังออก หากเนื้อชุ่มฉ่ำมาก แสดงว่าเนื้อจากท้องไม่น่าจะพอดีตัว จึงควรหาปลาเพิ่ม ใช้ปลายมีดแยกส่วนหลังและ "ลอก" ออกจากผิวหนัง จากนั้นดำเนินการตามสูตร

วัตถุดิบ:

• สอง saury รมควันเย็นขนาดใหญ่;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน
• แครอทต้ม
• มันฝรั่งสามลูกต้มในเครื่องแบบ
• แตงกวาดองขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 20% หกช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดหนึ่งอัน
• ผักชีฝรั่ง - สามสาขา

ทำอาหารอย่างไร

ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทไข่ต้มสดภายใต้น้ำไหล วิธีนี้จะทำให้ทำความสะอาดได้ดีขึ้นและเย็นเร็วขึ้น

เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนหั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณไม่หวาน แต่หัวหอมธรรมดาอย่าลืมเทน้ำเดือดลงบนชิ้น - ความขมจะหายไป

saury ที่ฉีกขาดเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวังเอาเนื้อออกจากผิวหนัง เราหั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เราหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตและระมัดระวังโดยพยายามอย่ากดลงไปผสมกับซอสที่ได้ เราใส่น้ำสลัดในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

วางมันฝรั่งที่ชั้นล่างของชามสลัด ทาด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวทาหัวหอมด้านบน ถัดไปกระจายชิ้นส่วนของ saury ที่รมควันอย่างสม่ำเสมอและบนนั้น - ลูกบาศก์ แตงกวาดอง. เมื่อทาด้วยการทำให้ชุ่มแล้วให้กระจายแครอทแล้วขูดไข่แดงขนาดใหญ่ หล่อลื่นด้านบนของสลัดด้วยน้ำสลัดที่เหลือแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

ตัวเลือกที่ 4: สลัดผักกระเฉดกับ saury กับมายองเนสเจลาตินทำให้ชุ่ม

การเสิร์ฟสลัดแบบดั้งเดิมในรูปแบบของม้วน “ ผักกระเฉด” ก่อตัวเป็นชั้น ๆ แต่มายองเนสผสมกับเจลาตินใช้สำหรับทำให้ชุ่มด้วยสลัดที่รักษารูปร่างได้ดีและไม่ไหล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสี่ร้อยกรัม
• ห้าไข่;
• สามแครอทขนาดเล็ก
• สอง นิดหน่อย แอปเปิ้ลเปรี้ยวและหอมหัวใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 250 กรัม อาหารกระป๋อง "ไซร่า";
• มายองเนสหนา 150 กรัมและชีสในปริมาณเท่ากัน
• 15 กรัม เจลาติน;
• น้ำดื่มครึ่งแก้ว

สูตรทีละขั้นตอน

แนะนำให้ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่งล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์ต้องเย็นอย่างดี

สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชาม ลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากที่แห้งดีแล้วให้เทหัวหอมกับน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำเย็น พักไว้ 30 นาที

ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้วแยกไข่แดงลงในชามแห้ง ปิดฝาแล้วพักไว้ชั่วคราว

กระรอก แครอท ชีส และมันฝรั่งถูแยกกันโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ เทส่วนประกอบที่บดแล้วลงในชามแยกกัน

วางชิ้นปลาบนจานเอากระดูกทั้งหมดออก โดยไม่ต้องนวดให้แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราโยนหัวหอมหมักบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่

วางเจลาตินที่บวมไว้บน อ่างอาบน้ำ. กวนช้าๆ แต่ต่อเนื่อง ให้ความร้อนจนเม็ดที่บวมละลายหมด ใจเย็นๆ.

เรารวมมายองเนสกับเจลาตินเย็น เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเริ่มทำสลัดทันที ส่วนผสมมายองเนสไม่ควรทิ้งไว้นานจะทำให้ข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว

เมื่อกระจายฟอยล์ลงบนโต๊ะแล้วให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ โปรดทราบว่าแต่ละเลเยอร์ใหม่ควรแคบลงและสั้นกว่าเลเยอร์ก่อนหน้า ใส่มันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์ก่อนแล้วค่อยแผ่แบนด้วยส้อมเป็นชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยส่วนผสมมายองเนสกระจายหัวหอมให้ทั่ว

ด้านบนของหัวหอมเราถูด้วยเซลล์ขนาดใหญ่แอปเปิ้ลและเช่นเดียวกับมันฝรั่งทามายองเนสชั้นบาง ๆ

เราปิดชั้นแอปเปิ้ลด้วยชีสใส่โปรตีนลงไปแล้วเคลือบชั้นโปรตีนให้ดี วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

ยกขอบกว้างทั้งสองของฟอยล์เรานำผักกาดหอมวางทับปลาแล้วบีบเล็กน้อยจากทุกด้านเราม้วน โดยไม่ต้องแกะฟอยล์ออก ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

วางผักกาดหอมแช่เย็นไว้บนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง ทาผิวด้วยมายองเนสเบา ๆ โรยด้วยไข่แดงขูดอย่างสม่ำเสมอ

ตัวเลือกที่ 5: สลัดผักกระเฉดกับซอสเกาหลีและแครอท

รสชาติไม่ธรรมดาของสลัดกับ แครอทเกาหลี. คุณธรรมทั่วไปของ "ผักกระเฉด" จะไม่สูญหายเพราะหมักและเครื่องเทศด้วย ขนมผักล้างออก. แครอททำให้สลัดรู้สึก "กรุบกรอบ" อย่างคาดไม่ถึง

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสี่ฟอง
• ชีส 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งช้อน;
• 350 กรัม saury กระป๋อง (หนึ่งขวดครึ่ง);
• แครอทเกาหลี - 110 กรัม;
• มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่สองอัน
• มายองเนสหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟขนาดใหญ่

ทำอาหารอย่างไร

เราถูแครอทที่เย็นแล้วด้วยไข่ขาวกับมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หลังจากยืนอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีเราแยกของเหลวทั้งหมดออกจากเย็นด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งดีแล้วใส่ในกระชอน

นำปลาออกจากน้ำดอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระดูกทั้งหมดออกจาก saury

เรากระจายแครอทเกาหลีในกระชอนล้างน้ำดองด้วยน้ำเย็น หลังจากการอบแห้งเราก็ตัดฟางให้สั้นลงด้วยมีด

บดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสกับผักชีฝรั่งเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เราจะจัดวางผลิตภัณฑ์ในชามสลัดเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่งขูด, หัวหอม, ปลา, แครอท, โปรตีน, ชีส เราคลุมทุกชั้นด้วยการเคลือบมายองเนสบาง ๆ

เราตกแต่งผักกระเฉดด้วยการถูไข่แดงบนพื้นผิวของสลัดผ่านตะแกรง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 6: สลัดผักกระเฉดกับซาวรี่ ข้าว และเนย

สูตรนี้แทบไม่ต่างจากสูตรคลาสสิกเลย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้ข้าวต้มแทนมันฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยหัวหอม การเพิ่มชั้นของชีสและเนยจะทำให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น หากต้องการขจัดความขมของหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากหั่นเป็นแว่น

วัตถุดิบ:

• ครึ่งแก้ว ข้าวเม็ดกลม(บ่น);
• ไข่ต้มห้าฟอง
• มายองเนสเบา 100 กรัม
• ชีส "ดัตช์" - 200 กรัม
• เนย- ครึ่งแพ็ค;
• กระป๋อง saury กระป๋องในน้ำมัน
• หลอดไฟขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอน

หุงข้าวในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม หลังจากล้างแล้ว ทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดไหลลงมา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยธัญพืช เปลือกของเมล็ดธัญพืชต้องรักษาความสมบูรณ์

เราทำความสะอาดไข่ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง

วางข้าวไว้ที่ด้านล่างของจานแบนในชั้นที่เท่ากันในรูปวงรี เกลือเล็กน้อยและโรยด้วยพริกไทยอย่างสุภาพเคลือบด้วยมายองเนส

ตะแกรงไข่ขาวบนข้าว ปล่อยให้แห้ง

หลังจากนำชิ้นปลาออกจากโถและเลือกกระดูกแล้ว นวดด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นโปรตีน เราเคลือบ saury ด้วยมายองเนสและวางหัวหอมสับละเอียดด้านบน

จากด้านบนเราถูเนยแข็งเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบ บดชีสในลักษณะเดียวกันและทาน้ำมันสลัดให้ละเอียดเป็นครั้งสุดท้าย

โรยสลัดด้วยไข่แดงถูพวกเขาบนพื้นผิวด้วยเซลล์เล็ก ๆ ของเครื่องขูด

ตัวเลือก 7: สลัดผักกระเฉดเทศกาลกับ saury และครีมเปรี้ยว (เยลลี่)

อันที่จริงสลัดผักกระเฉดมีความหลากหลายมาก เชฟแต่ละคนตกแต่งและเสิร์ฟในสไตล์ของตัวเอง เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดผักกระเฉดที่ทำจากไส้กรอกรมควันกับเจลาติน ในการทำสลัดคุณต้องสูง แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีรูตรงกลาง

วัตถุดิบ:

• saury รมควัน - 450 gr.;
• มันฝรั่งสี่ลูกต้มในเครื่องแบบ
• แครอท - รากต้มสองต้นและหัวหอมใหญ่สองต้น
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนาหนึ่งแก้ว
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 25 กรัม เจลาตินเม็ด;
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งสดสองก้าน

ทำอาหารอย่างไร

ควรใช้ปลาเค็มเล็กน้อยกับเนื้อแน่น ถ้าซาวรีเค็มเกินไป ให้แช่ในน้ำสักครู่ เพื่อคืนความหนาแน่นการชงชาที่เข้มข้นจะช่วยได้ - ลดปลาลงไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทเจลาตินกับน้ำเย็นที่ต้มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เม็ดจะบวมได้ดีและเจลาตินจะละลายเร็วขึ้น

หลังจากควักปลาแล้ว ให้หั่นซากเป็นชิ้นเล็กๆ เลือกกระดูกหน้าท้องเล็ก ๆ ด้วยแหนบอย่างระมัดระวังหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชาม

เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่งที่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนตามสัดส่วนของชิ้นปลา เรายังสับโปรตีน เรากระจายทุกอย่างบนจานลึก

เทหัวหอมสับละเอียดลงในชามแยก โรยด้วยน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากผสมแล้วให้พักไว้ชั่วคราว หัวหอมควรนอนราบนานถึงครึ่งชั่วโมง

เราใส่เจลาตินหนึ่งชามบนกระทะที่มีน้ำเดือด คนให้เข้ากัน อุ่นจนเม็ดละลายหมด ที่สำคัญอย่าให้เดือด มิฉะนั้น มันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เราต้องการ ทำให้มวลเจลาตินเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ให้เติมเกลือลงในครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเย็น

เทส่วนผสมครีมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในถ้วย 50 มล. เทส่วนที่เหลือในส่วนเท่า ๆ กันสำหรับส่วนประกอบสลัดสับแต่ละชิ้นและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้การประกอบสลัดอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญ เรากระจายผักและ saury ในรูปแบบเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: กระรอก, แครอท, saury, หัวหอม, มันฝรั่ง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือก่อนหน้านี้
คุณต้องวางเลเยอร์อย่างรวดเร็วเนื่องจากครีมจะแข็งตัวได้ง่าย หากคุณไม่มีเวลาใส่อาหารให้ทันเวลาและอาหารก็ยึดไม่ได้ ให้ใส่ชามในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

เมื่อกระชับส่วนบนของแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแล้ววางสลัดเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็นซึ่งเป็นไปได้ในตอนกลางคืน

หลังจากลอกฟิล์มออกแล้ว ให้พลิกแบบฟอร์มด้วยสลัดแช่แข็งลงบนจานเสิร์ฟแล้วดึงออกอย่างระมัดระวัง ทามายองเนสบาง ๆ ลงบนสลัด ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดและผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่ 8: สลัดผักกระเฉดใหม่กับ saury และปลาหมึกรมควัน

ใด ๆ อาหารจานคลาสสิคสามารถอัพเกรดอย่างระมัดระวัง สลัดแบบดั้งเดิม "Mimosa" มีความเกี่ยวข้องอีกครั้ง! สลัดจะเล่นในรูปแบบใหม่ทั้งหมดหากมีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมเข้าไป คราวนี้เราจะเสริมจานด้วยปลาหมึกรมควันและ แตงกวาสดและเราจะคัดแยกหัวหอมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกรมควัน - 150 กรัม;
• saury กระป๋องในน้ำมัน - หนึ่งกระป๋อง;
• แตงกวาสด
• ชีสอ่อน 200 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอน

หลังจากแยกน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้ว ให้เอาเมล็ดออกแล้วคลุกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

เราตัดปลาหมึกขนาดกลางให้ใกล้เคียงกับลูกบาศก์

เรากระจายปลาในชามสลัดด้วยชั้นที่สม่ำเสมอด้วยจารบีด้วยมายองเนส

หลังจากถูชีสครึ่งหนึ่งบน saury ด้วยชิปชิ้นเล็ก ๆ แล้วทามายองเนสบาง ๆ

ในระยะต่อไป ให้วางปลาหมึกและแตงกวาสดสามลูกไว้บนนั้น

หล่อเลี้ยงแตงกวาด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วถูกระรอกกับมัน ใช้มายองเนสบาง ๆ อีกครั้งชีสที่เหลืออีกสามชีสและทาจารบีให้เข้ากัน

เมื่อตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงบดแล้วให้ผสม "ผักกระเฉด" เพื่อแช่ในตู้เย็น

สลัดผักกระเฉด - หนึ่งในวิธีที่ง่ายและอร่อยมากและ มื้อใหญ่โดยที่โต๊ะเทศกาลใด ๆ ไม่ค่อยทำ รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำอาหารนั้นเรียบง่ายมากจนน่าแปลกใจที่อาหารจานเด็ดออกมาได้อย่างไร ชื่อนี้ตั้งขึ้นเนื่องจากชั้นบนสุดของไข่แดงบด ชวนให้นึกถึงดอกมิโมซ่า สูตรสลัดผักกระเฉดกับ saury - เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกคลาสสิกที่แขกทุกท่านจะหลงรัก

แม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสม แต่สลัดโซเวียตก็ไม่สูญเสียความนิยมในปัจจุบัน สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหากปรุงสุก สินค้าจำเป็นล่วงหน้า.

สลัดผักกระเฉดกับสูตร saury - ส่วนผสม:

• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 6 ไข่;
• 3 หัวหอมแดง;
• saury กระป๋อง 1 ขวด;
• มายองเนสสลัด 200 กรัมในหลอด
• เนย 50 กรัม

สลัดผักกระเฉดกระป๋อง:

1. ใส่เนยลงในช่องแช่แข็งที่จุดเริ่มต้นของการเตรียมสลัด เมื่อถึงตาของเขา คุณต้องขูดผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในสลัดโดยตรง
2. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า: ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาดจากพื้นดินแล้วต้มให้เดือดเกลือเล็กน้อย แต่อย่าต้ม ต้มไข่เป็นเวลา 7-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
3. เมื่อผลิตภัณฑ์ต้มทั้งหมดเย็นลงพวกเขาจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูด อย่าลืมว่าจะต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและขูดในชามต่างๆ
4. นำปลากระป๋องออกจากเหยือก เลือกกระดูกและบดด้วยส้อม ปล่อยให้ของเหลวบางส่วนเพื่อความชุ่มฉ่ำของสลัด
5. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
6. ใส่ชั้นในชามสลัดตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส; หัวหอม; แครอท, มายองเนส; โปรตีน, มายองเนส; อาหารกระป๋อง; หัวหอม, มายองเนส; เนย; มันฝรั่ง, มายองเนส; โปรตีน, มายองเนส; ไข่แดงสำหรับตกแต่ง
7. ใส่จานในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟให้แขกได้

สูตรสลัดผักกระเฉดกับซอสและชีส

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเฉพาะในชีสเท่านั้นซึ่งเพิ่มความนุ่มนวลให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• กระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4 มันฝรั่ง;
• 3 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• สลัดมายองเนส 250 กรัม
• 4 ไข่ขนาดใหญ่.

สลัดผักกระเฉดกับ saury และชีส:

1. เตรียมผักล่วงหน้า: ล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วต้มจนสุก ทำความสะอาดถู
2. ไข่ต้มสุก เอาเปลือกออก บดไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดเป็นจานแยก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในชามขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที แล้วบีบด้วยมือของคุณ
4. ขูดชีส
5. นำปลาออกจากโถ เลือกกระดูก คลุกเคล้าด้วยส้อม
6. จัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ อาหารกระป๋อง; มายองเนสตาข่าย โปรตีนขูด มายองเนสบาง; แครอท; หัวหอมบีบจากของเหลว ชั้นของมันฝรั่ง มายองเนสบาง; ชีสขูดหยาบ; ชั้นมายองเนส; ไข่แดงบด
7. แช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ปรุงอาหารสองสามชั่วโมงก่อนงานเลี้ยง

วิธีทำคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา

วิธีทำสลัดผักกระเฉดจากไส้กรอกกระป๋อง

สลัดรูปแบบนี้โดดเด่นด้วยรายการส่วนผสมที่ลดลงและใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับวันหยุดของนักเรียน กินในทันที!

วัตถุดิบ:

• 6 ไข่ขนาดใหญ่
• 150 กรัม เกรดยากชีส;
• เนย 50 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• มายองเนส 150 กรัม

สูตรสำหรับสลัดผักกระเฉดกระป๋อง:

1. ใส่เนยลงในช่องแช่แข็งทันทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย
2. ต้มไข่ลวกให้เย็นในน้ำเย็น
3. คลุกปลาด้วยของเหลวเล็กน้อยจากโถ
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่ผลิตภัณฑ์หลายชั้นในชามสลัด: ไข่ขาวขูดหยาบ; ทาด้วยมายองเนส ชีสขูดหยาบ; วางอาหารกระป๋องครึ่งหนึ่ง ชั้นมายองเนส; น้ำมันขูด หัวหอม; ครึ่งที่เหลือของอาหารกระป๋อง มายองเนส; ไข่แดงขูดละเอียด
6. ปล่อยให้เย็น 30-40 นาทีและคุณสามารถให้บริการ

สูตรสลัดผักกระเฉดกับซาวรี่และข้าว

รูปแบบของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจะเล่นบทบาทของอาหารอิสระที่เต็มเปี่ยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน เสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วนและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กระป๋อง 2 กระป๋อง saury;
• 7 ไข่;
• ข้าว 1/2 ถ้วย;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• มายองเนสเบา 300 กรัม

สลัดผักกระเฉดกับ saury และข้าว:

1. ต้มไข่ลวก แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดหยาบลงในชามแยก
2. ล้างแครอทต้มและปอกเปลือก จากนั้นขูดลงในชามบนเครื่องขูดหยาบ
3. ต้มข้าวด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. บด saury ด้วยส้อมในชามแยก
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่แบ่งส่วน เกลี่ยแต่ละส่วนประกอบด้วยมายองเนส เพื่อให้ชั้นมีความอิ่มตัวได้ดีพวกเขาสามารถทำให้บางลงและทำซ้ำได้สองครั้ง เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติมากขึ้น นั่นคือ ข้าวเป็นชั้นๆ ปลา; หัวหอม; โปรตีน แครอท; ไข่แดง (ห้ามทาจารบีด้วยมายองเนส)
7. สามารถเสิร์ฟทันทีเป็นสลัดอุ่น ๆ หรือแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

สลัดผักกระเฉดใส่ต้นหอม

สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้ให้ความสดชื่นด้วยหัวหอมสีเขียว มีประโยชน์มากในฤดูหนาวของปีเมื่อคุณต้องการผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 2 พวง;
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• saury 2 ขวดในน้ำมัน
• 6 ไข่ขนาดใหญ่
• มายองเนสเบา 200 กรัม

สลัดผักกระเฉดจาก saury:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ต้มกับเปลือก เย็นและปอกเปลือก ถูหยาบๆ เกลี่ยให้ทั่วในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่ขาวและไข่แดง ถูให้ละเอียด
3. ตักปลาใส่จาน เอากระดูกออก บด saury ร่วมกับน้ำมันและน้ำผลไม้จากโถ หากมีของเหลวมาก แนะนำให้สะเด็ดน้ำให้มากที่สุด ไม่เช่นนั้นสลัดจะ "ลอย" หลังจากแช่น้ำ
4. ล้างหัวหอมและสับละเอียดในชามแยก
5. บดชีสด้วยเครื่องขูด
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, มายองเนส; แครอท, ซอส; หัวหอมใหญ่, ปลา; โปรตีน, มายองเนส; ไข่แดง
7. แช่เย็นไว้ 30 นาที แล้วเสิร์ฟให้แขก

1. เนยจะขูดได้ง่ายกว่าถ้าคุณถือผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสามของชั่วโมงเป็นครั้งแรก
2. ของเหลวในอาหารกระป๋องสามารถทิ้งไว้ได้โดยมีปริมาณไม่มาก หากมีน้ำผลไม้มากเกินไปสลัดจะเปียก
3. เสิร์ฟจานไป ตารางงานรื่นเริงแนะนำในชามสลัดใส เพื่อความสะดวก ยังใช้แว่นแบบแบ่งส่วน
4. โดยปกติชั้นจะถูกกดลงด้วยช้อนในขณะที่ทามายองเนส แต่คุณสามารถทำให้จานเบาและโปร่งสบายขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสในหลอดซึ่งทำเป็นร่องเล็ก ๆ และราดด้วยซอสแต่ละชั้นแล้ววาดตาข่าย ช้อนไม่ได้ใช้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่ถูกบดอัด สลัดจึงดูเขียวชอุ่มและร่วนเล็กน้อย
5. มายองเนสสำหรับทำอาหารควรใช้ไขมันต่ำเบาและในปริมาณเล็กน้อย เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดผักกระเฉดด้วย saury คุณสามารถเลือกน้ำสลัดพิเศษได้
6. สำหรับ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดวางจานในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนเสิร์ฟ หากต้องการควรตกแต่งทันทีก่อนเสิร์ฟ
7. สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักกาดแดงซอยบาง แครอทขูด หรือวงแหวนมะกอกและมะกอก

สลัดผักกระเฉดของฉันมีความเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิมาตั้งแต่เด็ก อาจเป็นเพราะมีชื่อดอกไม้ หรือเพราะแม่ของฉันปรุงมันทุกปีในวันที่ 8 มีนาคม และฉันยังคงประเพณีนี้ นอกจากนี้ ทุกคนในครอบครัวชอบสลัดนี้

และฉันชอบมันมาก เพราะมันใช้งบประมาณได้มาก เตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว และไม่เป็นอันตรายด้วย แล้วถ้าใส่เข้าไป มายองเนสน้อยแล้วร่างของฉันจะไม่เจ็บ ดังนั้น ในสี่ของชั่วโมง ฉันสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับวันหยุดและเพียงเพื่อทำให้ครอบครัวของฉันพอใจ

สลัดผักกระเฉดกับซอสกระป๋อง

เครื่องครัวและเครื่องใช้:จาน, เขียง, จานหลายใบ, ขูด, ช้อน, มีด

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิดีโอสูตรคลาสสิกในการทำสลัดผักกระเฉดกับ saury ทีละขั้นตอน

ดูวิดีโอที่ชายคนหนึ่งอธิบายวิธีทำสลัดผักกระเฉดจากสาหร่ายกระป๋องอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ในเวลาเดียวกัน เขาไม่เพียงแต่แสดงรายละเอียดทุกอย่าง แต่ยังบอกความลับต่าง ๆ ของการทำอาหาร

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• สำหรับสลัด saury ในน้ำมันดีที่สุด ดังนั้นควรประทับตัวเลข 931 บนโถ
• เขย่าขวดโหล และถ้ามันไม่ไหล แสดงว่ามีปลาเพียงพอในนั้น และคุณสามารถนำอาหารกระป๋องนี้ไป
• อาหารกระป๋องถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 ปี ดังนั้นให้ใส่ใจกับวันที่ผลิต

วิธีการตกแต่งและสิ่งที่จะเสิร์ฟ

ไม่มีการตกแต่งใด ๆ ยกเว้นผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับสลัดเพราะมันกลับสดใสเพราะไข่แดง แต่ไม่เจ็บที่จะปรุงอาหารเพิ่มเติมสำหรับมัน เหมาะสมดี มันฝรั่งบด, มันฝรั่งอบหรือต้มทั้งลูก

ห้ามยุ่ง พาสต้าธรรมดาหรือโจ๊กปรุงสุกเอร็ดอร่อย และเสิร์ฟขนมปังไปที่โต๊ะเพราะมายองเนสทำให้สลัดออกมาค่อนข้างอ้วน

• หากคุณมีหัวหอมที่มีรสขมมาก ให้นำไปแช่ในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 10 นาที
• หากคุณต้องการทำสลัดผักกระเฉดกับ saury และชีส ให้ใช้สูตรเดียวกับของเรา เพียงแค่ใส่ชีสและมายองเนสเป็นชั้นสุดท้าย
• เพื่อไม่ให้เปื้อนจานเพิ่มเติม คุณสามารถถูผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จานแยก แต่เป็นชั้นในทันที
• หากคุณปรุงมายองเนสด้วยตัวเองอันตรายจากสลัดจะลดลงหลายเท่า
• มันฝรั่งและแครอทสามารถต้มด้วยกันได้ เพียงแค่คอยดูสภาพของพวกมันระหว่างการปรุงอาหาร
• เพื่อให้สลัดดูสมบูรณ์แบบให้ใช้ถาดเค้กวางเลเยอร์

ตัวเลือกอื่น

• ผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกสำหรับเราอยู่แล้ว ดังนั้นหากคุณต้องการจัดโต๊ะอาหารให้สวยงาม ลองใช้สูตรจากเมนูคลาสสิกอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ทำอาหาร - สลัดโอลิเวียร์กับไส้กรอก - แม้ว่าจะไม่ใช่ปีใหม่ก็ตาม
• หรือเปลี่ยนไส้กรอกเป็น more ส่วนผสมจากธรรมชาติและกุ๊ก ซึ่งเป็นพี่น้องของโอลิเวียร์ จากนั้นปรุงอาหารโดยที่วันหยุดรัสเซียไม่สามารถทำได้ และถ้าคุณมีหัวบีทเหลืออยู่ คุณสามารถปรุงไปพร้อม ๆ กันได้ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
• และเมื่อคุณต้องการสลัดกินในวันธรรมดาล่ะก็ ทางเลือกที่ดีที่สุดเคยเป็นและจะเป็น สำหรับเด็ก ทางที่ดีควรปรุงเป็นอาหารแทนของหวานที่เป็นอันตราย สลัดผลไม้- เพื่อเสิร์ฟทั้งความอร่อยและสุขภาพดี

และคุณเตรียม "มิโมซ่า" ด้วยเหตุผลอะไร? คุณใส่อะไรอีก คุณทำอาหารอย่างไร? แบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น

สูตรอาหารสลัดผักกระเฉดกับ saury:

เปิดขวด saury สะเด็ดน้ำแล้วคลุกปลาด้วยส้อม

ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากต้องการสามารถเทหัวหอมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อไม่ให้ขม)

ต้มไข่ลวกแล้วเทน้ำเย็นจนเย็นแล้วจึงปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

ต้มมันฝรั่งและแครอท "ในเครื่องแบบ" จนนุ่มจากนั้นให้เย็นสนิทแล้วปอกเปลือก ขูดผักบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำสลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มวางลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ โดยเทแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางเลเยอร์แรกของ "Mimosa" ซอสกระป๋องบดด้วยส้อม ใส่หัวหอมสับละเอียดบนตัวปลา เทมายองเนสเล็กน้อย

จากนั้นใส่ชั้นของมันฝรั่งขูดบน saury แล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง (ถ้าจำเป็น มันฝรั่งสามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย)

ผักกระเฉดชั้นถัดไปคือแครอทขูดซึ่งจำเป็นต้องใส่เกลือและโรยด้วยมายองเนส

ใส่ไข่ขาวบนแครอท จารบีด้วยมายองเนส

สลัดผักกระเฉดชั้นสุดท้ายเป็นไข่แดงขูด มายองเนสไม่จำเป็นอีกต่อไป

หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันต้มและแช่ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง สลัดผักกระเฉด กับ saury พร้อมแล้ว!